Dijeta za kolecistitis

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Taj mali organ probavnog sustava izlučuje posebnu tajnu - žuč. Aktivno je uključena u proces probave hrane, pomažući u razgradnji proteina i masti.

Uzroci bolesti:

Prodiranje patogene mikroflore (streptokoka, enterokoka). Rasipači infekcija nose se krvlju ili limfom zbog upalnih bolesti koje izazivaju ljudi.
Infekcija parazitima (okrugli crvi, Giardia).
Stagnacija žuči zbog trudnoće, vježbanja, stresa.
Prejedanje, pogrešna prehrana, slaba motorička aktivnost.
Kamenje koje ometa protok žuči.
Organ za ozljede.

Kod akutne boli postoji desna strana ispod rebara. To je glavni znak opasnog stanja. Također, osoba se može osjećati bolesno i povraćati, drhtati. Temperatura raste, puls se ubrzava. Ako je kamen blokirao žučni kanal, žuč ne ulazi u crijevo, što uzrokuje koliku. Boja kože, bjeloočnica je žuta.

Kronični holecistitis je upala koja se postupno razvija. Bolesnici imaju bol u jetri nakon jela, nadutosti, povraćanja, osjećaja gorčine u ustima.

Kada se upala odvija istodobno s kamenjem, započinje calculozni holecistitis. Bez kamenca, bolest se naziva kolecistitis bez kamenja. Obje vrste nalaze se u akutnom i kroničnom obliku. Glavni znak calculous kolecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s kolecistitisom

Stručnjak mora propisati dijetu za liječenje i obnovu tijela. Ako pacijent iz zdravstvenih razloga mora uzeti bilo kakve lijekove, o tome je potrebno obavijestiti liječnika. Broj lijekova sprečava protok žuči.

Tijekom egzacerbacije

U početku je vrlo važno ne preopterećivati probavni trakt. Žeđ ugasiti slatki čaj, šipak izvarak (razrijeđen s vodom, ne zlostavljati tijekom gastritisa ili čireva). Prikladna negazirana mineralna voda, svježi sokovi.

Kada se zaustave napadi boli, bolesnik se može hraniti obrisanom juhom, sluznom kašom, čajem u koji se dodaju krutoni.

Ako je nelagodnost nestala, dopustite proteinskoj hrani: nisko-masni svježi sir, komad mesa, ribu (kuhajte i obrišite).

Kada se nakon pogoršanja bolesti, simptoma povuče, nemoguće je odmah se vratiti na uobičajenu prehranu kako bi se spriječio novi napad. Nutricionisti su razvili posebnu tablicu za liječenje broj 5a. Karakterizira ga smanjenje masnoća u hrani uz očuvanje dovoljne količine masti i ugljikohidrata. Osnovno pravilo - hrana se samo briše. Jesti kad je bolest potrebna često u malim porcijama.

Nakon akutnog oblika kolecistitisa također se pretpostavlja da će se promatrati određene prehrane.

U kroničnom tijeku bolesti

Liječnici razlikuju dva stanja: pogoršanje i remisija (nestaju bolni simptomi i neugodni simptomi).

Za prvu situaciju, preporuke za prehranu pacijenta su iste kao i za napad akutnog holecistitisa. U prvim danima pogoršanja indicirano je gladovanje kako ne bi opterećivalo crijeva pacijenta. Već u razdoblju nepotpune remisije bolesniku se propisuje dijeta za kolecistitis broj 5. Ova medicinska prehrana propisana je i za stanje stabilne remisije, kada se pacijent oporavi. Može spriječiti neugodnu komplikaciju - pojavu kamenja.

Pušenje, pečenje (ali bez kore), parenje, kuhanje su dopušteni. Ne možete se pržiti.
Sve je pripremljeno u obliku pire krumpira, parnih kotleta, suflea. Pileća koža, uklanjaju se tetive mesa.
Meso, namirnice koje sadrže mnogo vlakana, juhe moraju mljeti, prekuhati žitarice i usitniti povrće.
Često jedu, ali malo po malo, po mogućnosti u isto vrijeme. Tako se odljev žuči vraća u normalu. Bacanje previše toga opasno je u napadu boli.
Od biljnih masti poželjno je koristiti suncokret, morski krkavac, laneno sjeme, maslinovo ulje. Životinje su također važne, ali ne i otporne. Dopušteno je dodati kašu ili drugi malo maslaca.
Proizvodi koji mogu poboljšati fermentaciju (punomasno mlijeko, konzervirana hrana, kolači) su ograničeni.
Na jelovniku treba biti mnogo jela od povrća i voća. Njihova ljekovita svojstva pomažu se nositi s neugodnim posljedicama bolesti: šipak ima choleretic učinak, kruške smanjuju bol i žgaravicu, jabuke djeluju protuupalno.
Kolecistitisom bez kostiju nije kontraindicirano jesti jedno jaje dnevno.
Zabranjene začine i umaci - kečap od rajčice, majoneza, ocat, adjika, senf.
Sol je ograničena.
Hrana i piće nisu niže od sobne temperature.
Važno je jesti hranu zasićenu lipotropima (repa, riba, sir), dijetalna vlakna, pektine (jabuke).

Dijeta broj 5 nije tako stroga, dopušta pacijentima da imaju raznovrsniju prehranu: kobasice, visokokvalitetne mliječne kobasice, plodovi mora (škampi, morske trave), rajčice - sve malo. Možete jesti jučerašnji raženi kruh.

Orašasti plodovi se koriste s oprezom: kod pogoršanja kolecistitisa i prve dijagnosticirane bolesti preporuča se ne jesti. Kod pankreatitisa u akutnoj fazi, orasi su zabranjeni tijekom cijele godine. Dozvoljena količina je ne više od jedne žlice zrna koja je smrvljena miješalicom nekoliko puta tjedno. Orašasti plodovi trebaju se kupiti samo neočišćeni: masti u očišćenim i prerađenim zrnima mogu postati užegli i izgubiti korisna svojstva. Bolje je odabrati orahe iz oraha (miješanjem s medom, možete napraviti ukusni desert), kedar. Popularni kikiriki može biti jak alergen, teška je hrana za želudac. U maloj dozi dopušteno je sjeme bundeve.

Što možete jesti nakon napada

Govedina, puretina, piletina, zec, konjsko meso.
Niskotemne vrste ribe (navaga, bakalar, štuka).
Kiselo mliječni proizvodi. Nezasoljen sir, kefir, sir s niskim udjelom masti. Korisni jogurt (bez dodataka, punila za voće i bobice, prirodna, s bifidobakterijama). Mlijeko se ne preporuča piti, koristi se kao osnova za kašu.
Suhe, pureed juhe od povrća i žitarica, začinjene maslacem, vrhnjem.
Ustajao kruh Krekeri, kruh. Biskviti se samo uklanjaju.
Pečeni omlet s bjelanjkom. Žumanjke samo kao sastojke jela, ne više od jedan na dan.
Mnogo povrća (svježi krastavci, mrkva, krumpir, tikvice, bundeve). Sirovo bijelo kupus je grubo i teško za probavu, svakako ga treba ugasiti. Dobra alternativa je cvjetača, temeljito opran kiseli kupus.
Mousses, souffles, želei, kreme od zrelih i nekiselih plodova (avokado, banane, kruške, jabuke, grožđe) i bobice za slatkiše. Korisno je jesti bobice i voće svježe, ali ih svakako treba očistiti, poput suhog voća (suhe marelice, suhe šljive, grožđice).
Jam, med, džem dozvoljen, marshmallows, marmelada, marshmallow - malo, jesti za desert.
Dozvoljene žitarice - griz, heljda, zob, riža (gotovi tanjur se utrlja). Proso je nepoželjno. Mlijeko za žitarice mora se razrijediti vodom. Kuvana vermicelli je dopuštena.
Maslac je ograničen na 30 grama. za jedan dan. Ako jelovnik ima salate, možete odabrati biljno ulje za punjenje goriva.
Pijenje: slab čaj (može biti s limunom), divlja ruža, planinski jasen, mrkva kuhana kod kuće, sok od rajčice, cikorija.
Začini: kopar, cimet, peršin, vanilija.

Što je zabranjeno

Masti i dimljeno meso (svinjetina, guska, patka), mast.
Slana riba, kavijar.
Kakao.
Crna jaka kava.
Soda.
Gljive.
Mahunarke (leća, grašak, grah).
Svježi kruh, pržene pite.
Slatkiši: torta, kolači, deserti, sladoled, čokolada, kondenzirano mlijeko, kolači.
Ryazhenka, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
Juha, kuhana od mesa, ribe, gljiva.
Začini, začini, senf, hren, majoneza.
Krhka kaša.
Iznutrice.
Konzervirana hrana, kiseli krastavci, domaći kiseli krastavci.
Margarin.
Jaja.
Povrće (kupus, češnjak, luk, rotkvice, repa, kiseljak).
Kiselo voće (naranče, limuni, grapefruits).
Alkohol (alkoholno piće povećava rizik od stvaranja kamena, izaziva kolike s calculous kolecistitisom).
Poluproizvodi, brza hrana (pizza, hamburgeri).
Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Uzorak izbornika za tjedan dana

kajgana;
tost s džemom od marelice;
rižina kaša;
mliječna zobena kaša;
salata od naribanog povrća;
voćna zobena kaša u vodenoj kupelji;
lonac od sira;
puding od krupice;
vinaigrette;
lijen knedle;
lapshevnik;
teletina za teletinu;
mljevena govedina;
naftni riggatons;
haringa s rižom;
zeleni čaj (možete dodati limun - ne više od jednog lobula, med);
piće cikorije;
kava s mlijekom.

juhe: vegetarijanska, mliječna vermicelli, juha od cikle, juha od kiselog kupusa, boršč na vodi, s kiselim vrhnjem;
pila od bundeve kuhana u loncu;
pirjane mrkve;
sufle od mesa;
Žemlja iz oslića;
piletine;
ukras od riže;
pire krumpir;
bakalar na pari;
peciva od kupusa;
zečji sufle;
turski burgeri u dvostrukom kotlu;
rogovi s umakom od vrhnja;
rezanci;
kroketi od krumpira;
punjene tikvice;
kuhana repa s sirom;
puding od svježeg sira;
žele od crne ribizle sa šećerom;
izvarak od suhog voća.

sir;
kolačić;
džem od jabuka;
sok;
zreli plodovi, ne više od dva;
pečene kruške;
vafl kruh;
krekeri;
čaj s mlijekom;
jogurt;
marshmallows;
acidophilus;
bombona.

makaroni sa sirom;
Krupenik heljda;
krumpiri, repa i mrkve od mrkve;
kuhani pollock;
pečeni karfiol;
salata od mrkve i jabuke;
mana;
kajgana;
šnicla za squash;
sirevi od sira;
gulaš od povrća;
kobasice pečene s povrćem;
lonac s sirom i tjesteninom;
kuskus;
nepopunjeni bulgur;
mineralna voda;
kompot od voća;
sok od maline;
piće iz suhih marelica i šljiva;
neslane kolačiće;
kiselo mlijeko.

Ako želite jesti kasno navečer, ne morate gladovati, kefir će vam pomoći da dobijete dovoljno bez prejedanja.

Hrana za kolecistopancreatitis

Kada se pojavi istodobna upala gušterače i žučnog mjehura, dodijeljena je dijeta broj 5, što je naznačeno kada je akutno razdoblje bolesti prošlo. Zobeno mlijeko popularan je popularni recept za pankreatitis. Za bolesnike s kolecistitisom, takvo liječenje nije uvijek prikladno, potrebno je posavjetovati se s liječnikom: holelitijaza je kontraindikacija za primanje ovog lijeka.

Dijeta nakon holecistektomije

Za calculous i bez kosti holecistitis, cholecystectomy se izvodi kao što je naznačeno.

Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljili glad, kaša pire krumpir, povrće juha, žele su dopušteni. Nakon 4-5 dana dodajte pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe, kuhano i sjeckano. Pšenične mekinje su dobre za poboljšanje protoka žuči.

U prva tri mjeseca, liječnik će preporučiti tablicu pacijenta broj pet. Stroga primjena osnovnih principa prehrane i djelomične prehrane važni su za obnovu rada gastrointestinalnog trakta. Nakon tog vremena, specijalist će utvrditi je li opuštanje moguće, ali u jednom ili drugom obliku, pacijent će morati slijediti ovu dijetu do kraja života. Alkohol je strogo zabranjen u prve dvije godine. U budućnosti, ovisno o zdravstvenom stanju, ovo ograničenje može biti malo opušteno: u iznimnim slučajevima dopušteno je crno vino (ne više od čaše), bezalkoholno pivo. Tijelo mnogih pacijenata koji su prošli ovu operaciju, vrlo slabo podnosi alkoholna pića.

Ponekad pacijent može imati sindrom postkolekistektomije. Njegovi simptomi su mučnina, povraćanje, tupi bolovi ispod desnog rebra, pretjerano znojenje, žutica. Mogu se pojaviti odmah nakon operacije ili nekoliko godina kasnije. U takvoj situaciji, neophodno je kontaktirati stručnjaka koji će propisati tretman koji uključuje dijetu s minimalnom količinom masne hrane.

Dijeta za kolecistitis broj 5

Cholecystitis je bolest sklon kroničnosti uzrokovana razvojem patogenih bakterija, kao i prisutnost kongestije u žučnim kanalima.

Naravno, vodeća uloga u liječenju ove bolesti pripada terapiji lijekovima, no osim toga, vrlo je važno pridržavati se posebne prehrane. Dakle, što je dijeta za kolecistitis? Kao i uvijek, za početak, nekoliko riječi o tome što je kolecistitis?

• Što je kolecistitis?

Ova se bolest obično nalazi u srednjim i starijim dobnim skupinama. Žene češće pate od kolecistitisa od predstavnika jake polovice čovječanstva.

Kao što sam već spomenuo, krivnja je za reprodukciju patogenih bakterija u sustavu bilijarnog trakta. No, postoji još jedna okolnost na koju treba posvetiti veliku pozornost, ova se flora ne razvija u svima, već samo u prisutnosti posebnih okolnosti - stagnacije u odgovarajućim kanalima.

Ove pojave pridonose nastanku još jedne patologije - neuspjeha Oddijeve sfinktera. Što je to anatomsko obrazovanje? To je poseban mišić, čija je glavna funkcija regulacija protoka žuči u dvanaesnik.

Nakon što sadržaj žučnog mjehura uđe u crijevo, sfinkter bi trebao potpuno blokirati lumen žučnog kanala. Inače će patogena flora moći nesmetano prodrijeti tamo gdje ne bi trebala biti. Upravo taj proces podupire kolecistitis.

Posebnu ulogu u razvoju ove bolesti ima kamenje u žučnom mjehuru. Njihova površina izvrsno je stanište za različite patogene. Osim toga, ove formacije pridonose traumatiziranju zidova organa i daljnjem prodiranju bakterija.

• Predisponirajući čimbenici bolesti

U pravilu, bolest se ne događa, što se naziva od nule. Trebaju postojati posebne okolnosti koje pogoduju njegovom izgledu. Radi se o predisponirajućim čimbenicima. U nastavku navodim najvažnije od njih:

• kronične bolesti probavnog sustava;
• ozljede žučnog mjehura;
• prisutnost žarišta kronične infekcije;
• Česte trudnoće;
• nepravilna prehrana;
• konstantno prejedanje;
• sjedilački način života;
• Smanjen imunološki status;
• Bolesti koje prati zatvor.

Ako vjerujete da ste zbog brojnih okolnosti rizična skupina za razvoj kolecistitisa, to je prilika za temeljite promjene u vašem životu. Zapamtite, bilo koja bolest je mnogo lakše spriječiti nego se riješiti njenih posljedica.

• Sadrži dijetu s kolecistitisom

S obzirom na ozbiljnost potencijalnih posljedica ove bolesti, ona ne slijedi ono što se naziva "neugodno", i drži se bilo kakve novo-opake prehrane, od koje je sada mnogo razvedenih. Odaberite vremenski provjerene i razvijene tehnike stručnjaka.

Govorim o Pevznerovoj prehrani. Za osobe koje boluju od kroničnog i akutnog holecistitisa razvijena je tablica broj 5, koja uključuje nekoliko varijacija: na primjer, 5g i tako dalje. Napominjem da je imenovanje ovog ograničenja isključivo pravo stručnjaka.

Dakle, koje su značajke ove hrane? Prije svega, napominjem da trebate jesti pet puta dnevno. To će gotovo u potpunosti eliminirati razdoblja produljenog gladovanja, što je vrlo važno za kolecistitis.

Količina soli treba biti malo ograničena na 10 grama dnevno ili čak i manje. To će olakšati brzo uklanjanje viška tekućine iz tijela.

Dnevna količina konzumiranog proteina trebala bi biti u rasponu od 80 do 100 grama. Štoviše, približno 50 posto bi trebalo pasti na bjelančevine biljnog porijekla.

Dnevni unos masti ne bi trebao prelaziti 80 grama, 30% njih bi trebalo pasti na biljnu hranu. Pretjerani unos lipida stvara dodatno opterećenje jetre i žučnih putova.

Količina utrošene tekućine trebala bi biti u rasponu od jedne i pol do dvije litre. Ukupni unos kalorija je oko 2100 - 2500 kilokalorija, što je prilično mnogo za osobu koja se ne bavi teškim fizičkim radom. Dakle, nije potrebno gladovati.

• Što se preporučuje za kolecistitis?

Prva i glavna jela su sve vrste juha, koje mogu uključivati proizvode kao što su: voće, povrće, kao i razne žitarice. Upotreba nemasnog mesa nije zabranjena. Radi se o govedini, jeziku i tako dalje.

Možete koristiti meso peradi, koje također ne bi trebalo biti masnoće, na primjer, pileća prsa. Preporuča se kuhati riblje juhe.

Drugi tečajevi bi trebali biti pripremljeni s minimalnom količinom masti, a bolje bez nje. Najbolji izbor bi bio koristiti parni ili roštilj koji ne samo da će očuvati korisne kvalitete upotrijebljene hrane, nego je neće prenapuniti lipidima.

Sve vrste žitarica su dobrodošle. Istina, njihovo kuhanje najbolje je obaviti bez uporabe mlijeka.

Broj konzumiranih jaja treba biti ograničen. Maksimum je jedna stvar po danu.

Popis proizvoda koji su zabranjeni nije toliko dugačak koliko se čini na prvi pogled. U nastavku se nalazi popis onoga što se treba suzdržati od:

• Sva alkoholna pića;
• Pržena začinjena i masna jela;
• gljive u bilo kojem obliku;
• mahunarke;
• sladoled;
• Proizvodi od maslaca od tijesta;
• Svi začini, ocat, začini;
Luk, češnjak, špinat, rotkvice, rotkvice;
• Konzervirana hrana.

Kolecistitis je bolest koja se može i treba rješavati. Osim lijekova, trebate pažljivo slijediti posebnu dijetu, ne dopuštajući bilo kakve pogreške u hrani. Istina, morat će pokazati čuda volje, ali rezultat je vrijedan toga.

Hrana za kolecistitis

Kolecistitis je upala zidova žučnog mjehura koja se javlja kod ljudi svih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Dijeta za kolecistitis uključuje korištenje posuđa koje doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnih izlučevina koje izlučuje jetra. Prehrana uklanja simptome upale, smanjuje rizik od komplikacija i egzacerbacija.

Značajke dijetalne terapije

Kod simptomatskog kolecistitisa, dijetalna terapija je važna komponenta terapije. Propisuje se za akutni oblik bolesti, akutne egzacerbacije kroničnog holecistitisa, kolangitisa.

Glavna prehrana za osobe s kolecistitisom je tablica broj 5 i njezine vrste. Dijeta za upalu odabire se pojedinačno ovisno o stupnju progresije patologije i karakteristikama njezina tijeka.

Dijetetska terapija uklanja iritante, zbog toga što bi se hrana trebala kuhati na pari, a prije uzimanja hrane mora se utrljati ili sitno sjeckati. Isključena je začinjena i masna hrana, a za kolelitijazu, žumanjci jaja i biljna ulja, koji imaju jak choleretic učinak, moraju se dodatno napustiti, jer se u protivnom mogu pojaviti grčevi u jetri.

Dijeta tijekom pogoršanja

Akutni kolecistitis može se razviti kao samostalna bolest ili kao kronični napad. Karakteristični simptom je bol u desnom hipohondriju. Često bol u području lopatica, ramena i vrata. U tom se slučaju u ustima može pojaviti metalni okus ili gorčina. Bolesnici također osjećaju mučninu, povraćanje, podrigivanje, proljev i visoku tjelesnu temperaturu, žutu kožu i sluznicu oka.

U prisustvu prvih znakova akutnog holecistitisa, potrebno je posavjetovati se s liječnikom, jer je samo-liječenje u takvom slučaju neprihvatljivo. Općenito, pacijenti s tom patologijom, osobito oni koji su teški, hospitaliziraju se. Njima se propisuje čitav niz mjera, niz lijekova koji ublažavaju bol i eliminiraju upalni proces, posebnu prehranu.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje potpuni neuspjeh jesti. Post bi trebao trajati 2-3 dana. U to vrijeme, samo topli napitak je dopušteno - juha od jabuke, razrijeđena s vodom, bezkiselim sokovima, slabim čajem i biljnim infuzijama. Količina dnevno potrošene tekućine treba biti najmanje 2 litre.

Na 3-4 dana liječenja, pacijentu je dopušteno ući u dijetu polutekuće kaše kuhane u vodi, lagane juhe od povrća i žele. U nekim slučajevima u žitarice se može dodati mlijeko. Svi proizvodi moraju biti dobro prokuhani, a zatim izlizani. Smetnje s kolecistitisom poželjno je u malim porcijama najmanje 5 puta dnevno. Postupno se u prehranu dodaju meso bez masnoće, svježi sir i ribe.

Hrana za kronični kolecistitis

Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom važno je spriječiti pogoršanje patologije. Dijeta terapija omogućuje vam da vratite funkciju žučnog mjehura, normalizirate izlučivanje žuči, povećate metabolizam, smanjite opterećenje jetre, želuca i crijeva. Da biste to osigurali, morate slijediti nekoliko pravila:

Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali porcije trebaju biti male kako bi se smanjilo opterećenje žučnog mjehura i crijeva.
Na dan, osoba s kolecistitisom ne bi trebala konzumirati više od 3,5 kg hrane (ta količina već uključuje tekućinu).
Pacijent bi trebao imati 3 glavna obroka i 2 intermedijarna obroka dnevno (to su grickalice, tijekom kojih možete jesti slatko voće, kolačiće, piti kefir).
Potrebno je ne samo zapamtiti cijeli popis dopuštenih proizvoda, nego i biti u mogućnosti ispravno ih pripremiti. Hranu možete jesti isključivo kuhana i parića jela. Neki ljudi (za koje trajanje remisije traje više od 1 godine) mogu jesti pečeno povrće i meso s ribom, ali je tijekom kuhanja zabranjeno dodavati dodatne masti i ulja u hranu.
Biljna ulja imaju choleretic učinak, pa se mogu koristiti u salatama, ali strogo je zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
Temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.
Povrće bi trebalo biti u prehrani na svakom užinu - oni mogu biti sirovi, pirjani ili kuhani. Stručnjaci preporučuju svakodnevno jedenje avokada.
U mesu i ribi sadrži ekstrakte koji iritiraju žuč. Zbog ove značajke potrebno ih je kuhati kuhanjem ili kuhanjem na pari. U prvih nekoliko tjedana neprekidne remisije nije preporučljivo uzimati juhe, a piletinu treba očistiti od kože.

Prehrana nakon operacije

Za calculous i bez kosti holecistitis, indicirana je holecistektomija. Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, dopušteno je jesti kašu, juhu od povrća ili piti žele. Nakon 5 dana u jelovnik možete dodati pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe.

U prva 3 mjeseca Vaš će liječnik propisati tablicu broj 5. Strogo poštivanje pravila prehrane i djelomične prehrane važni su za vraćanje rada probavnog trakta. Nakon tog razdoblja, liječnik će odrediti je li moguće opuštanje, ali pacijent će morati slijediti dijetu do kraja života.

Alkoholna pića su strogo zabranjena u prve dvije godine nakon operacije. U budućnosti, ograničenje se može ublažiti: u nekim slučajevima je dopušteno korištenje crnog vina i bezalkoholnog piva. Tijelo mnogih pacijenata koji su bili podvrgnuti operaciji, ne podnosi alkohol.

Popis dopuštenih proizvoda

Kronična forma bolesti može biti popraćena pogoršanjem čira na želucu, ako jedete velike količine sirovog voća, povrća i raženog kruha. Hrana je uglavnom na pari, možete jesti kuhana. Pravilna prehrana za kolecistitis uključuje slijedeća jela i hranu:

Pšenični kruh, u nekim slučajevima dopušteno je koristiti raž. Dopušteno je jesti samo ustajali kruh kako bi se spriječilo crijevno oticanje. Obrok je proširen vitkim proizvodima s mesom ili skutom, keksima.
Kashi. Mogu se jesti riža, griz, proso i zob. Iz njih se mogu napraviti pudingi ili se u kašu mogu dodati slatki plodovi.
Tjestenina. Mogu biti pečeni ili kuhani, ali ne i prženi. Mnogi ljudi ih prvo prokuhaju, a zatim, ako je potrebno, zagriju ih u tavi, za bolesnike s kolecistitisom, takvo grijanje je kontraindicirano.
Juhe. Pripremaju se isključivo na povrću, mogu sadržavati tjesteninu, žitarice ili povrće. Za prevenciju bolesti koriste se mliječne sorte sa žitaricama. Također dopuštena juha i cikla.
Jaja i kajgana.
Umaci od vrhnja, voća i mlijeka. Ako recept imaju brašno, onda ga u procesu kuhanja ne može pržiti.
Meso i riba. Korištenje mršavog mesa (na primjer, zeca ili teletine) ima pozitivan učinak, osobito meso peradi. Osim toga, poželjno je ući u jelovnik ribu, najbolje more. Meso i ribu treba peći ili kuhati. Preporuča se kuhati hranu u cijelim komadima, ali dopušteno je kuhanje mesnih okruglica ili mesnih okruglica.
Mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti neakutne vrste sira, kefira, jogurta, suhog i kondenziranog mlijeka s kolecistitisom. Za raznolikost možete kuhati knedle, sufle ili pudinge.
Meso. Možete jesti liječnika kobasice i šunku. Prije kupnje, morate pogledati sastav proizvoda i izbjeći kobasicu, koja sadrži veliki broj kemijskih dodataka.
Piće. Zelena, ne jaka vrsta crnog čaja (možete dodati limun), bujon kukove, voćne napitke i sokove bez šećera, žele.
Sjemenke. Sjemenke bundeve, lana i suncokreta.
Povrće. Krastavci, krumpir, kupus i karfiol, rajčica, tikvice, repa, mrkva. Luk se može dodati hrani, samo prije nego se mora kuhati. Biljne salate su prelivene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Kopar i peršin.
Slatkiši. To su med, džem, marshmallow, žele i marshmallows.
Voće i bobice. Ribizle, šljive, jabuke, nara, jagode, banane (ne više od 1 komada dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica 5 u kolecistitisu uključuje isključivanje iz dnevnog jelovnika jela koja izazivaju iritaciju sluznice, povećanje razine kolesterola u krvi. Bolesnici s upalom želučanih stijenki trebaju napustiti sljedeće proizvode:

Alkoholna pića. Alkohol dovodi do stvaranja kamenja i doprinosi njihovom kretanju u žučnom mjehuru. Zbog toga se alkohol može konzumirati samo svaka 2-3 mjeseca iu minimalnoj dozi. Neki liječnici preporučuju piti čašu suhog bijelog vina svaki dan.
Neke vrste povrća. Ako pacijent ima kolecistitis žučnog mjehura, zabranjeno mu je jesti konzervirano i ukiseljeno povrće, zeleni luk, rotkvice, kiseljak, rotkvice i češnjak. Ovaj se popis može nadopuniti začinima poput senfa, crnog papra. Osim toga, osoba ne može jesti gljive i orašaste plodove.
Masno meso, iznutrice, mast.
Mahunarke (slanutak, soja, šparoge).
Kiselo voće i bobice (na primjer, brusnice).
Gazirana pića i industrijski sok.
Bujice od ribe i mesa.
Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa. Uz čestu uporabu šećera povrijeđena reološka svojstva žuči. Dopuštena dnevna doza šećera je 70 g.

Izbornik za tjedan dana

Temperatura hrane mora biti umjerena (ne manje od 15 ° C i ne više od 62 ° C), pretjerano vruća ili hladna hrana može izazvati napad.

Primjer tjednog izbornika za holecistitis:

1 doručak - griz s kobasicom, šipak ili slatki crni čaj.
Snack - jabuka sa 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak - kuhani pileći file s pšeničnom grizu, krastavac i salata od rajčice, kompot.
Snack - slatki krekeri, kissel od suhog voća
Večera - juha od mlijeka, 3 kolačića.

1 doručak - 200 g lijenih knedli, juha od šipka.
Snack - banana za mljevenje na finom ribež i sipati 1 TSP. med.
Ručak - rižina kaša s jabukama, pari, kompotom ili zelenim čajem.
Snack - pečena jabuka i žele.
Večera - salata od kupusa, kajgana od 1 jaja.

1 doručak - svježi kravlji s dodatkom 100 g bobica, crni čaj s mlijekom.
Snack - pregršt suhog voća.
Ručak - pečena piletina s povrćem i kompotom.
Sigurna, - salata od prokulica i krastavaca.
Večera - makaroni sa sirom, šipak.

1 doručak - mliječna kaša s žličicom meda, zeleni čaj.
Snack - kriška raženog kruha, crni čaj s 1 žličicom. šećer.
Ručak - pire krumpir, nisko-masno kuhano svinjetinu, 3 rajčice, natopljeno maslinovim uljem i posuto peršinom.
Vrijeme čaja - čaj i nemasni jogurt.
Večera - pečena paprika, bujon kukovi.

1 doručak - mliječna kaša, 80 g kuhane liječničke kobasice, slabi čaj.
Snack - 200 g pečene bundeve, izrezak od šipka.
Ručak - 250 g pilećeg mesa, goveđi stroganoff (100 g), raženi kruh.
Vrijeme čaja - 3 kriške sira, crni čaj s mlijekom.
Večera - povrće pilav i komad kruha.

1 doručak - 300 g svježeg sira, 4 sušilice, zeleni čaj.

Snack - sjeckana mrkva (200 g), izrezak od šipka.

Ručak - juha s mršavom ribom, kuhano povrće (150 g), kompot.

Snack - nekoliko kriški sira (80 g), rajčica s koprom i peršinom.

Večera - pirjane tikvice (250 g), bujon kukovi.

1 doručak - bundeva pita (200 g), crni čaj s vrhnjem.

Snack - 100 g suhog voća, slatkog čaja.

Ručak - pari (200 g), salata od krastavca, kupusa i peršina (30 g).

Snack - kriška raženog kruha, zeleni čaj.

Večera - rižina kaša, kefir.

Recepti jela

Pire od juhe od povrća. Za pripremu juhe morate uzeti tikvice, patlidžan, mrkva, luk, slatke paprike (2 komada), krumpir (5 kom.), 2 žlice. l. maslinovo ulje, zelje. Prvo morate pripremiti papar: mora se umočiti u kipuću vodu, a zatim hladno i oguliti. Povrće narezano na kockice. Kuhajte 3 litre tekućine, stavite krumpir u tavi i dodajte malo soli.

Nakon 10-15 minuta, morate dodati sve preostale sastojke, osim tikvica (dodaju se 5 minuta prije završetka kuhanja). Nastala masa mora biti ohlađena, mljevena u miješalici i dodana ljekovita bilja i maslinovo ulje.

Punjena paprika. Da bi ovo jelo, morate uzeti 6 paprike, 0,5 kg pilećeg filea, 3 žlice. l. kuhana riža, mrkva i luk (po 2 komada), čaša soka od rajčice, 2 češnja češnjaka, paprika i lovorov list. Papar treba očistiti i probušiti vilicom. Zatim morate pomiješati kuhanu rižu, sjeckani pileći file, sjeckani češnjak, papriku. Izrežite luk i mrkvu, kuhajte u tavi do mekog stanja i dodajte sok od rajčice. Spremni nadjev treba ispuniti papar, stavite ga na lim za pečenje i pecite u pećnici 30-40 minuta.

Pečene jabuke. Za pripremu će trebati 4 velike jabuke, 1 jaje, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. šećer i cimet. Jabuke treba izrezati na sredini. Pobijenite žumance s cimetom i šećerom, pomiješajte ovu masu s svježim sirom u miješalici. Zatim morate zaliti vodom na lim za pečenje, staviti punjene jabuke i peći na 180 ° C 15 minuta.

Juha od lignja. Sastojci: 100 g kupusa, krastavci (250 g), lignje, zelje, 800 ml juhe od povrća i soli. Lignje treba ljuštiti i izrezati na male trake. Kuhajte juhu i dodajte joj kupus, a zatim kuhajte 6 minuta. U juhu dodajte lignje i krastavce, dodajte sol i kuhajte 4 minute. Gotovu juhu pospite nasjeckanim povrćem.

Riblji sufle. Potrebno je uzeti 30 ml mlijeka, 90 g ribe, jaja, soli i komadića maslaca. Prvo morate kuhati filete od ribe, mljeti se u mlincu za meso ili u miješalici, dodati nadjev žumance, mlijeko, sol i maslac, sve sastojke treba temeljito izmiješati. Protein treba biti tučen i dodan ostatku proizvoda. Stavite nadjev u tavu i pecite na 180 ° C. Dopušteno je peći sufle u posebnim limenkama i pari.

Prednosti i nedostaci

Prednosti dijetalne terapije za kolecistitis uključuju sljedeće:

Izbornik je fiziološki uravnotežen.
Pacijenti se lako toleriraju.
Omogućuje poboljšanje općeg stanja osobe i sprječavanje pogoršanja bolesti
Normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura.

Morate imati vještine i slobodno vrijeme za kuhanje.
Dugotrajna prehrana.

Recenzije

Olga, 25 godina, Novosibirsk: Nakon operacije uklanjanja žučne kese, oprostila sam se od uobičajene prehrane koju sam imala prije. Liječnik je propisao dijetu broj 5. Za mene nije ništa rekao, jer je ova dijeta propisana za mnoge bolesti probavnog trakta. Zbog prehrane je morao odustati.

Od onoga što možete - to je raženi kruh ili kruh s mekinjama, mlijekom i mliječnim proizvodima, mršavim mesom i još nekoliko proizvoda. Po želji, jelovnik može biti vrlo raznolik, budući da je skup dopuštenih proizvoda velik, možete kuhati mnogo jela. Osim toga, neko vrijeme su također zabranili jesti sirovo povrće - iste krastavce, rotkvice i rajčice. Ne možete jesti kuhane rajčice - bilo koju vrstu paste od rajčice, pire krumpir, kečap.

Evgenia, 34, Moskva: Dijagnosticiran mi je holecistitis, kad sam pregledan u klinici, testiran sam. Tada je propisana terapija i dijetalna terapija. Liječnik je propisao takvu prehranu: najprije su svi proizvodi kuhani ili kuhani pomoću dvostrukog kotla, a zatim obrisani. Gulaš ne može biti kad je pogoršanje, i ispeći također ne može. Sve je samo kuhano.

Isključeni iz prehrane sve masne, dimljene, konzervirane hrane, čak i jaja i mlijeko ne može, itd. Možete samo kuhana piletina, a zatim obrisati ili u obliku parnog kotleta bez ulja, itd. Kuhane sluzavke, kašica izbrisana, povrće, riba, žitarice, također, utrljava ili scrolled.

Možete maslac malo, jer postoji vitamin A, biljna ulja. Sve bi trebalo biti toplo, ne vruće i ne hladno. Liječnik me upozorio da je to važno jer hladnoća može izazvati napad. Nakon poboljšanja, dopuštali su nam da postepeno jedemo pirjane i pirjane namirnice, a nakon mjesec dana sve sam prestala čistiti i počela sam dodavati svježe bobice, povrće i voće. Dijetalna vlakna su korisna za poboljšanje sastava žuči i smanjenje sposobnosti formiranja kamena. Nalazi se u žitaricama, kelpu, mekinjama.

Evgeny Terentyev, nutricionist, Vladivostok: Prepisujem dijetu broj 5 za gotovo sve bolesnike s bolestima probavnog trakta, jer dijeta ove prehrane uključuje smanjenje količine masti, smanjenje unosa soli, ograničavanje ili uklanjanje žumanjka i proizvoda s purinima. Prehrana je uravnotežena, a raznolikost dopuštenih namirnica omogućuje ljudima da se ne osjećaju preplavljeni. Blago ograničenje u hrani ne utječe na stanje mojih pacijenata, a zabrana masne, pržene i dimljene hrane bit će korisna.

Jedan od ključnih proizvoda u prehrani za kolecistitis je mršavo meso (izbor je velik: govedina, teletina, piletina, pa čak i mršava svinjetina). Preporučujem da jedete ribu previše vitku, ali ne više od 3 puta tjedno. Popis dopuštenih povrća je širok (obuhvaća gotovo sve povrće). Treba pojasniti da se voće i bobice mogu jesti u bilo kojem obliku.

Za bolesnike s kroničnim holecistitisom preporučujem uvođenje proizvoda u prehranu koji poboljšavaju protok žuči. To su mekinje, neke vrste povrća i voća. Da bi se smanjila razina kolesterola u krvi, korisna su biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Moji pacijenti često postavljaju pitanja o postu zbog kolecistitisa. Uvijek im odgovaram da se kratkotrajno gladovanje propisuje samo u slučaju akutnog i teškog pogoršanja kroničnog tipa bolesti, nakon operacije. No, u isto vrijeme, post je kontraindiciran za bolesnike s žučni kamen, jer dovodi do stagnacije žuči i doprinosi stvaranju kamena.

Posebna dijeta 5 za kolecistitis

Upala žučnog mjehura ili kolecistitis je druga najčešća nakon upale slijepog crijeva. To se objašnjava asimptomatskom akumulacijom preduvjeta - prejedanjem, nepravilnom prehranom, fascinacijom prženom hranom, masnom hranom, visokokaloričnom hranom. To dovodi do povremene stagnacije žuči. A ako infekcija koja prodre, na primjer, iz crijeva, zahvati stajaću žuč, dolazi do akutne upale. Jedna od ključnih komponenti liječenja u ovom slučaju je korekcija prehrane. To će pomoći posebnoj prehrani broj 5 s kolecistitisom, koju ćemo opisati u ovom članku.

Pomoć koju dijeta osigurava uz kolecistitis

Akutni napad upale žučnog mjehura je vrlo bolan. Osim toga, bol prati i vrućica, povraćanje i drugi neugodni simptomi. Stoga, glavna stvar u kojoj bi dijeta trebala pomoći je ublažiti bol i smanjiti upalu. Da biste to učinili, odmah nakon dijagnosticiranja akutnog oblika kolecistitisa, pacijentu se preporuča postiti 1-2 dana dok se bol ne smanji, iako ne ograničavaju pijenje - preporučuje se topla voda (možete popiti mineralne, ali bez plina i alkalne), slab čaj s malom količinom šećera. Ove mjere će minimalizirati izlučivanje žuči i spriječiti njezinu daljnju stagnaciju.

Upaljena žučna kesica ima zategnute zidove, otečenu sluznicu, pa stoga ishrana za kolecistitis, kada su se prve bolne manifestacije smanjile, sadrži vrlo malo soli - za ublažavanje oticanja, kao i puno bjelančevina, posebno životinjskih - aminokiselina iz mliječnih proizvoda i mršavih goveđih mliječnih proizvoda. pomoći u obnovi oštećenih stanica žučnog mjehura.

Kada vam liječnik omogući prelazak na punu prehranu, vrlo je važno da se hrana istovremeno proguta, u malim porcijama - tada će se žuč proizvoditi i konzumirati ravnomjerno, bez stagnacije i bez izazivanja novog upalnog napada. Hrana mora biti topla, jer će svaka hladna hrana ili piće izazvati grč žučnih putova i izazvati novi bol.

Ako je sekrecija žuči poremećena uslijed upale žučnog mjehura, konstipacija se često razvija, tako da prije normalizacije morate napustiti svježe povrće i voće bogato vlaknima, ali uključiti pšenične mekinje u jelovnik.

Osnovni principi dijete s kolecistitisom

Kolecistitis je neugodan ne samo zbog jakih bolova, nego i zbog komplikacija koje mogu nastati zbog neopreznog odnosa prema liječenju. Uz stagnaciju žuči, prijeteće upale, stanjivanje zidova žučnog mjehura i peritonitis, pothranjenost često uzrokuje nastanak i gubitak kamenja. To je opasno narušavanje prohodnosti kanala, zbog čega će trpjeti i gušterača i dvanaesnik. Stoga je glavno načelo prehrane za kolecistitis kontrola proizvodnje žuči, njezina količina i kemijski sastav. Temelj ove dijete je tablica broj 5, dizajnirana posebno za vraćanje funkcije žučnog sustava. Ova dijeta tablica ima nekoliko varijanti, dopuštajući da se uzme u obzir i akutno razdoblje od bolesti i splasne upale. Osnovna načela prehrane ne razlikuju se, bez obzira na oblik kolecistitisa:

Postoji potreba da se redovito, u isto vrijeme, bez velikih vremenskih intervala - tada žuč ne stagnira, što znači da kamenje ne nastaje, ne dolazi do upale.
Normalna prehrana - najmanje 5 puta dnevno u obrocima ne većim od 400 g.
Apsolutno kontraindiciran u bilo kojem alkoholu, jer s kolecistitisom se ne apsorbira, a prijeti ozbiljnoj intoksikaciji.
Zabranjena je pržena, začinjena, neprobavljiva jela koja uzrokuju snažno izlučivanje žuči i uzrokuju grčeve žučnog mjehura i kanala.
Ne preporučuju se mesni i gljivasti bujoni, peciva i kolači, topla i hladna pića, masne i konzervirane namirnice.

Zadatak prehrane s kolecistitisom je nježno stimulirati sekreciju žuči, obnoviti funkcioniranje žučnog mjehura i kanala, stvarajući benigne uvjete za gušteraču i crijeva.

Izbor proizvoda za akutni holecistitis

Kod akutnog holecistitisa dijeta se dijeli u nekoliko faza, čiji sadržaj i trajanje ovise o stanju pacijenta. Prva faza je odmah nakon dijagnoze kolecistitisa, kada je propisana dijeta za piće bez hrane, kako bi se zaustavili napadi boli, ublažili povraćanje i drugi dispeptični fenomeni. U roku od 1-2 dana možete popiti oko jedne i pol litre vode ili čaja dnevno. Kada se stanje poboljša, sljedeći korak je dopustiti da se nešto pojede: to su mukozne truljene juhe od riže ili zobene kaše na vodi, utrljana kaša od heljde, mamac ili zobena kaša na vodi, pjenu od slatkog voća i piće izbornik dopuniti voćni žele. Od petog dana nakon pogoršanja, u hranu se uvodi para ili kuhano meso (govedina, piletina, puretina) i kuhana bijela riba. Možete se razmaziti s loncem od kravljeg sira i jednim pšeničnim prepečenim plodovima. Ako se stanje stalno poboljšava, simptomi upale žučnog mjehura se povuku, zatim pod nadzorom liječnika od oko 10-tog dana možete pojesti pet A. Ova dijeta je usredotočena na akutne faze upale niza probavnih organa, uključujući žuč i kanale. Njegov sastav dopušta štednju želuca i crijeva, istodobno stimulira odvajanje žuči i dopunjuje zalihe glikogena u jetri, bez kojih ne može učinkovito proizvesti žuč. U tjedni jelovnik treba uključiti biljne i životinjske bjelančevine, povrće i maslac kao izvore masti, kao i šećer i lako probavljive ugljikohidrate iz slatkih plodova.

Kada simptomi akutne upale žučnog mjehura potpuno nestanu (nakon 3-4 tjedna), možete ići na dijetu broj 5, koja vam omogućuje postupno vraćanje u uobičajenu prehranu.

Uzorak izbornika za tjedan s kolecistitisom u fazi oporavka (foto: pechencirroz.ru)

Čak i uz konačni nestanak znakova kolecistitisa, kako bi se izbjegli recidivi, potrebno je održavati režim redovitog djelomičnog hranjenja i odbijanja proizvoda koje je teško probaviti.

Značajke pete prehrane u kroničnom holecistitisu

Hrana kod kroničnog holecistitisa praktički se ne razlikuje od akutnog oblika ove bolesti. Kronični kolecistitis se obično razvija na pozadini kolelitijaze, a pogoršanje je povezano s opstrukcijom žučnog kanala, čiji je lumen blokiran betonima. Žuči ne mogu slobodno proći, stagnira i uzrokuje upalu. Stoga je zadatak prehrane u kroničnom holecistitisu maksimalno poboljšati sekreciju žuči, spriječiti stvaranje kamenja i osigurati benigne uvjete za jetru, gušteraču i crijeva.

Pogoršanje kroničnog holecistitisa se zaustavlja na isti način kao u slučaju akutne upale režima pijenja žuči tijekom prvih dana dok se bol ne smanji, a zatim se postupno u 10 dana unese obrisano kuhano jelo nemasnog mesa, žitarica i povrća.

Ako se pacijent osjeća bolje, a bolovi i dispeptički fenomeni oslabili, pacijent se odmah prebacuje na tablicu 5, ne treba mu 5 dijetni oblik A kao srednji korak. Peta prehrana osmišljena je tako da prirodno stimulira sekreciju žuči, regulira motilitet crijeva i ne dopušta zadržavanje kolesterola u tijelu, povećavajući rizik od stvaranja kamena. Ovo je bogata prehrana - dnevno se može jesti oko 3800 g raznih namirnica s energetskom vrijednošću od oko 3000 kcal. Ograničenja se odnose na sol (do 10 g) i slobodnu tekućinu (do 2 l), mesne juhe, prženu hranu, konzerviranu hranu i dimljene mesne proizvode strogo su zabranjene, kao i svi proizvodi koji mogu pojačati izlučivanje žuči i uzrokovati pogoršanje upale.

Kod kroničnog holecistitisa, dijeta br. 5 mora se promatrati do kraja života, bez obzira na razdoblje remisije, kako bi se izbjeglo ponavljanje egzacerbacija i razvoj komplikacija.

Ukratko o glavnoj stvari. Zašto se razvija upala žučnog mjehura, koje namirnice i pića treba uključiti u prehranu za akutni i kronični holecistitis - vidjeti u preporukama gastroenterologa u videu ispod.

Temelj prehrane u kroničnom holecistitisu

Cholecystitis je kronični proces koji je upala žučnog mjehura, što rezultira kršenjem procesa istjecanja žuči. Razlog za razvoj patologije u većini slučajeva je nezdrava prehrana. Stoga ne postoji ništa iznenađujuće u tome što liječenje uključuje, prije svega, prilagodbu jelovnika.

Dijeta za kolecistitis je prije svega dijeta koja najmanje opterećuje gastrointestinalni trakt. To vrijedi i za izbor proizvoda za posuđe i način njihove pripreme.

Dijeta za kolecistitis je prije svega dijeta koja najmanje opterećuje gastrointestinalni trakt.

Međutim, nije dovoljno isključiti proizvode koji se mogu opisati kao "teški" za gastrointestinalni trakt.

Kronični upalni proces slabi tjelesnu snagu, pa je važno dobiti sve vitamine i minerale, kao i proteine, masti i ugljikohidrate.

Drugim riječima, dijeta za kolecistitis treba biti lagana i uravnotežena.

Kolecistitis: ograničenja

Prije razmatranja recepata, morate saznati koje su namirnice i jela zabranjeni dijetom br. Pod zabranom pada jela koja:

iritirati želučanu sluznicu;
pomoći u povećanju kolesterola u krvi;
teško probavljiv.

Prije svega, u slučaju kronične upale žučnog mjehura, fast food i pečenje treba isključiti iz jelovnika. Ova kategorija proizvoda spada pod sva ograničenja, pa u slučaju da postoji želja ili potreba za jelom kolača, bolje je odabrati ne svježe, već blago osušene.

Prije svega, u slučaju kronične upale žučnog mjehura, fast food i pečenje treba isključiti iz jelovnika.

Pod kategorijskom zabranom nalaze se i konzervirana hrana i eventualno ukiseljeni proizvodi. Kiseline sadržane u njima, loše djeluju na tkivo želuca, a fosfati, koji se obično nalaze u sastavu konzervirane hrane, štetni su i za osobu koja nema kroničnu patologiju probavnog trakta.

Da bi dijeta bila lakša, što zahtijeva dijetu za kolecistitis, možete u potpunosti ukloniti iznutrice iz menija (bubrezi, jetra, srce, jezik), kao i mesne i koštane juhe.

Izuzeti iz izbornika uzorka i bilo kakve začinjene hrane, koja uključuje luk, češnjak, rotkvice, hren, senf, ocat. Većina bobičastog voća i voća može iritirati sluznicu, pa ih treba konzumirati u ograničenim količinama.

Slatkiši nisu stroga kontraindikacija u petoj prehrani. No, masnoće kreme, sladoled, slastice s visokom koncentracijom kakaa ne može se nazvati korisnim za osobe koje pate od kolecistitisa.

Većina bobičastog voća i voća može iritirati sluznicu, pa ih treba konzumirati u ograničenim količinama.

Bilo koji terapijski primjerni jelovnik, uključujući dijetu za kolecistitis, zabranjuje uporabu alkohola. Također je vrijedno isključiti gazirana pića iz izbornika.

Što se može koristiti?

Temelj prehrane u kroničnom holecistitisu trebaju biti zrna. Posebno je korisno za žučnjak heljda i zobena kaša. Tjestenina je dopuštena. Da ne bi jelovnik bio monoton, možete kuhati ne samo kašu, nego i pudinge i palačinke.

Za ravnotežu ugljikohidrata može se koristiti u blago osušenom obliku kruha od žitarica i mekinja. Kikiriki kolačići su dopušteni. Slatkiše možete zamijeniti marmeladom, sljezom i džemom.

Najbolje je napuniti bjelančevine koje su potrebne tijelu uz pomoć mliječnih proizvoda, dok je dopuštena bilo kakva ne-kisela hrana: svježi sir, sir. Za prevenciju crijevne disbioze, ima smisla napustiti kiseli kefir u korist jogurta, čiji je sastav obogaćen bifidobakterijama.

Odabir recepata za meso uz uporabu mesa za kronični kolecistitis, bolje je dati prednost mršavom mesu: zec, piletina, teletina. Možete jesti ribu i druge plodove mora.

Dijeta za kroničnu upalu žučnog mjehura omogućuje korištenje kobasice. Ali morate kupiti samo kobasice s niskim udjelom masti s minimalnom količinom začina. Kobasicu možete sami skuhati.

Kako bi se kontrolirala razina kolesterola u krvi, potrebno je konzumirati dovoljnu količinu omega masti. Korisne biljne salate odjevene s nerafiniranim maslinovim, lanenim ili suncokretovim uljem.

Osobi koja je nedavno doživjela bolest, dijeta za pankreatitis i kolecistitis možda neće dobro okusiti. Međutim, to je zabluda: možete dodati okus hrani koristeći dokazane recepte. Možete napraviti jela okus dobar uz pomoć kurkuma. Osim arome, ima svojstvo da smanji intenzitet upale u žučnom mjehuru.

Od pića dopušteno cikorija i bujon bokovima. Ljubitelji čaja i kave ne mogu se odreći upotrebe. Glavna stvar je smanjiti učestalost upotrebe i ne napraviti jaka pića.

Mogućnosti kuhanja

Zdrava hrana broj pet može biti ne samo zdrava nego i ukusna. Da biste to učinili, možete koristiti jednu od sljedećih opcija kuhanja, s vremenom odabirom najomiljenijih recepata za sebe.

Krastavac, rajčica i papar narezani na kriške. Dodajte zelenilo (osim luka). Posolite po okusu i začinite maslinovim uljem.
Bijelo zelje sitno isjeckati, posuti limunovim sokom i rukama mijesiti. Nakon što kupus da sok, dodajte šećer i napunite maslacem. Salatu možete nadopuniti svježom mrkvom.
Kuhana repa naribana. Fino nasjeckajte prethodno natopljene suhe marelice, dodajte šećer i napunite vrhnjem.

Zdrava hrana broj pet može biti ne samo zdrava nego i ukusna.

Smrviti pileći file u mljevenom mesu i pomiješati s kuhanom rižom. Salite nastalo punilo i dodajte blage začine: papriku i kurkumu. Operite velike slatke paprike iznutra. Žlica stavite nadjev u njih i čvrsto staviti u obrazac. Ulijte papriku umakom od jednake količine soka od rajčice i vode, stavite lovorov list. Kuhajte u pećnici na 200-220 stupnjeva do kuhane paprike.
Teleći kuhati i rezati na kockice. Prokuvajte cvjetaču i mrkvu dok ne omekšate, usitnite. Meso pomiješajte s povrćem, pomičite kroz mlin za meso i dodajte jaje za ljepljivost. Formirajte pljeskavice i kuhajte ih u umaku od kiselog vrhnja. Pljeskavice se prije uporabe mogu posuti sirom.

Uzmite jednaku količinu repe, krumpira i cvjetače. Odnesite juhu od povrća i dodajte sjeckano povrće i sol. Odredite stupanj spremnosti antene, budući da povrće postaje mekano.
Brokoli i kuhajte veliki krumpir. Koristeći mikser za kuhanje pirea od povrća. Zagrijte 20% kreme u zdjeli i prelijte ih u pire krumpir, stalno miješajući. Gotovu juhu možete posuti krekerima.

Dakle, kronični holecistitis nije razlog za uskraćivanje ukusne hrane. Koristeći razne recepte, možete pripremiti jela koja nisu samo ukusna, već i korisna.

Ako se promatra prehrana, upala žučnog mjehura će se smanjiti i bit će moguće računati na stabilnu remisiju.