Proizvodi 21. stoljeća

U studenom sam bio pozvan na Novi Zeland kako bih prisustvovao Konferenciji o umu i tijelu (svijest i tijelo). Ova akcija svake godine okuplja vodeće proizvođače hrane i stručnjake u ovom području iz Novog Zelanda, Australije, zemalja Pacifika, Japana i SAD-a.

Mali zemljopisni izlet. Novi Zeland se nalazi na dva otoka - sjevernom i južnom. Kad sam stigao, novozelandski kolege počeli su mi objašnjavati da su to dva potpuno različita svijeta: krajolik, klima, flora, fauna, a čak su i stanovnici međusobno vrlo različiti. S visine ruskih otvorenih prostora, shvatio sam to kao manifestaciju "kompleksa male nacije": koje temeljne razlike mogu postojati u zemlji s populacijom Moskve iz trećeg stoljeća? Ali nakon što sam putovao mjesec i pol dana po cijeloj zemlji, morao sam priznati da sam pogriješio.

Sjeverni otok je subtropski, izvan prozora automobila (i vozili smo se svakih 2-3 dana na 200-300 km), zelene brežuljke su se stalno rastezale, ovce i krave pasle (kao na oglasu za Ankor ulje). Nakon trosatnog putovanja morem trajektom, završili smo na južnom otoku, i vidio sam vječni snijeg, aktivne vulkane, kitove, dupine i tuljane, a na samom jugu (što je bliže od drugih zemalja na Antarktiku) - Fiordland, zemlju gdje nema cesta i stanovnici, ali samo piercing glečera, fjordova i vjetrova.

Što se tiče gradova, po mišljenju iskusnijih putnika, veliki gradovi (Auckland, Wellington, Christchurch) tipični su za Englesku, a mali gradovi su tipični za Ameriku, u kojoj je malo Indijanaca zamijenjeno samo malo autohtonih ljudi - Maori, vrlo slični njima. Moram reći da je prava Zemlja Izlazećeg Sunca Novi Zeland, a ne Japan, budući da susreće zoru na planetu prije svih ostalih.

Posljednjih godina ova regija svijeta, s pravom smatrana jednom od najljepših i ekološki najčišćih mjesta na Zemlji, živi pod stalnom prijetnjom radioaktivnog onečišćenja povezanog s francuskim nuklearnim pokusima na atolu Mororoa. Time se određuje poseban interes koji se ovdje pokazuje na prehrambene proizvode koji pridonose zaštiti od zračenja, a uz to i na rusko iskustvo u bavljenju zračenjem akumuliranim nakon černobilske nesreće.

Imala sam rijetku priliku upoznati se s širokim rasponom proizvoda koje nude vodeća poduzeća u razvijenim zemljama na njihovom tržištu. To je značajno jer se na našem tržištu ponekad daleko od najnovijih proizvoda stranih tvrtki oglašava.

Pokušat ću čitateljima dati ideju o onim područjima u oblikovanju zdrave prehrane koja je izazvala veliko zanimanje za Novi Zeland i mogu nam biti korisna.

Prije svega, to su kompleksi antioksidanata. U središtu razvoja većine najčešćih i najopasnijih suvremenih bolesti - ateroskleroze, raka, dijabetesa, kardiovaskularnih i neuroloških bolesti - je isti biokemijski mehanizam lipidne peroksidacije. Suprotstavljaju se tvari koje se nazivaju antioksidansi. Brojne studije posljednjih godina, uključujući iu našoj zemlji, potvrdile su da je aktivacija lipidne peroksidacije jedan od prvih štetnih čimbenika izloženosti zračenju, kako umjetnih tako i prirodnih. A u Novom Zelandu, Australiji, južnim državama Sjedinjenih Država, problem malignih i drugih bolesti povezanih s povećanom sunčevom aktivnošću je vrlo važan.

Jedan od važnih antioksidanata je selen. Prema velikim epidemiološkim studijama provedenim u SAD-u, rak je češći u područjima s niskim razinama unosa selena. Selen pridonosi uklanjanju soli teških metala, igra važnu ulogu u svim procesima detoksikacije u tijelu, što je posebno važno u slučaju ekoloških problema u okolišu.

U kombinaciji s vitaminima A, C, E, selen je snažan antioksidacijski kompleks. Novi dodatak prehrani ove klase, koji je posljednjih godina izazvao veliki interes na svjetskom tržištu, je pycnogenol, proizveden od ekstrakta posebne vrste bora.

Cijela klasa vrijednih dodataka prehrani izrađena je od plavo-zelenih algi. Na konferenciji su predstavljeni prašci, kokteli, kapsule, tablete jednostaničnih algi, koje su nekada davale život cijelom životu na Zemlji. Posebno se u tu svrhu uzgajaju u posebnim uvjetima u morskoj i slatkoj vodi. To je izvrstan način zaštite od zračenja i protiv raka. Početkom 1990-ih, LENTZ Centar je zajedno s američkom proizvodnom tvrtkom organizirao pomoć u liječenju ruske djece pogođene černobilskom nesrećom i testirao učinkovitost plavo-zelenog vodikovog lukavca, na čijem je čelu bio profesor; R.V. Lenskaya. Studija je potvrdila svoju visoku aktivnost detoksikacije, prvenstveno u uklanjanju soli teških metala.

Cijeli razred prehrambenih aditiva koji su vrlo popularni na Zapadu su polinezasićene masne kiseline (PUFA): gama-linolenska, linolna i eikosopentoenska. PUFAs igraju iznimno važnu ulogu u tijelu, osiguravajući sigurnost i potrebnu plastičnost stanične membrane. Posljednjih godina brojne su studije potvrdile ulogu PUFA u regulaciji upalnih procesa u tijelu, kontrolirajući razinu kolesterola i regulirajući imunološki odgovor.

Te se kiseline mogu koristiti u čistom obliku i raznim aditivima. Brojne studije potvrdile su visoku učinkovitost PUFA u liječenju ekcema, hipertenzije, ateroskleroze, mastopatije, Sjogrenovog sindroma, reumatoidnih bolesti, Parkinsonove bolesti itd.

U najkoncentriranijim oblicima polinezasićenih masnih kiselina nalaze se ulje boražine, noćurka, riblje ulje.

Elementi u tragovima obavljaju važne funkcije u regulaciji vitalnih procesa u tijelu. Već sam spomenuo selen. Cink je također neophodan element u tragovima. Ona je dio velikog broja enzimskih kompleksa, uključena je u procese sinteze proteina i nukleinskih kiselina. Svi procesi regeneracije, reprodukcije, rasta imunoloških stanica u tijelu ovise o funkcioniranju enzima povezanih s cinkom. Na primjer, inzulin bez cinka ne može imati svoj učinak. Uz aktivnu napetost imunološkog sustava, različiti duševni poremećaji u tijelu odmah se javljaju kao nedostatak cinka. Ovaj se element može nazvati jedinstvenim stimulatorom imunološkog sustava. Prema istraživanju Washington Cancer Research Institutea (SAD), cink i selen su dva glavna elementa u tragovima koji ne samo da imaju profilaktičku antikancerogenu aktivnost, već su sposobni za terapijski učinak na već formirane tumore. Cink se najlakše apsorbira u obliku glukonata i pikolinata.

Svi ovi detalji su važni ne samo za stručnjake. Poznavajući ih, možete odabrati za sebe najučinkovitiji kompleks vitamina i mikroelemenata.

Znanstvenici su otkrili važnu ulogu kroma u tijelu dugo vremena, ali do nedavno nije bilo moguće stvoriti dovoljno aktivnu i probavljivu biokemijsku formu kroma. Na konferenciji je predstavljen krom pikolinat sintetiziran od strane američkih znanstvenika.

Od preparata češnjaka koji su prezentirani na konferenciji u različitim oblicima (prašci, pilule, začini), "Kiolik" je bio najpopularniji.

Dodaci prehrani iz hrskavice morskog psa imaju snažan protuupalni i antikancerogeni učinak. Ovaj lijek se bere od dvije vrste morskih pasa koje nastanjuju pacifičku regiju. Učinkovito se koristi u prevenciji i liječenju bolesti zglobova, raka, psorijaze i mnogih drugih. Između ostalog, odličan je izvor kalcija i fosfora.

U Novom Zelandu prehrambeni dodaci i vitamini čine značajan dio prehrane ljudi koji brinu o svom zdravlju (po mom mišljenju u Moskvi, ponekad na štetu samo ukusne hrane): Ali tamo sam se također susreo s onima koji znaju kako napraviti zdravu hranu ukusnom.

Novozelanđani, kao što sam bio uvjeren, žele živjeti dugo i aktivno, stoga su žestoko zainteresirani za sve inovacije u području zdravlja. Velik broj emocionalnih, tjelesno aktivnih ljudi starijih osoba, prema našim standardima, starosti su upečatljivi. Privlače ih nove ideje, projekti, problemi ljubavi i braka. Gledajući ih, lako je razumjeti što je pravo značenje takozvanog "zdravog načina života".

Najpopularniji proizvodi 21. stoljeća

Sadržaj članka

Najpopularniji proizvodi 21. stoljeća
Koji je najprodavaniji proizvod na svijetu?
Kako odabrati kvalitetan proizvod

informacije

21. stoljeće je stoljeće informacijske tehnologije, a to je prirodno, jer se u tom razdoblju dogodilo mnogo tehnoloških napretka. Prema tome, informacije se očito smatraju najboljim i najpopularnijim proizvodom. Naravno, nitko ga ne prodaje po težini u supermarketima, kao i bilo koja druga roba, ali korištenje globalne mreže - uobičajene aktivnosti za modernu osobu - samo dokazuje potrebu za svakodnevnim "zasićenjem" informacijama. Ne biste trebali misliti da su informacije samo različiti formati teksta: vijesti, intervjui, članci i knjige. Ova i razna glazba, video, igre. Još jedan dokaz velike potražnje za informacijama u suvremenom svijetu je pristupačnost: svatko može pristupiti internetu pomoću praktičnih elektroničkih uređaja, s obzirom da su Wi-Fi i 3G točke vrlo uobičajene širom svijeta.

elektricitet

Ova je stavka dodatak prethodnoj. Svake godine potrošnja električne energije raste. I ne čudi ako se ponovno pozovemo na prethodnu točku - stalna potreba za dobivanjem informacija zahtijeva stalan pristup informacijskim resursima. Internet je najveći informacijski resurs, ali u njega možete ući samo uz pomoć uređaja koji rade od struje.

Elektronički uređaji (tablete, prijenosna računala, pametni telefoni)

Ako se okrenemo materijalnim stvarima, nužno je spomenuti elektroničke uređaje koji pružaju komunikacijske mogućnosti i pristup informacijama. A u sadašnje vrijeme za osobu važne su ne samo tehničke karakteristike takvih uređaja, nego i ime. Tako, na primjer, za svakoga nije tajna da su Apple i njegovi uređaji vrlo popularni među stanovništvom cijelog svijeta: iPhone, iPad, iMac itd. Za mnoge, nije važno kako ovaj uređaj radi prema tehničkim svojstvima, glavna stvar to je bila jabuka. To jest, ovdje želja za prestižom već klizi, izdvajajući se od drugih.

automobili

Vozila su oduvijek bila tražena, ali u današnje vrijeme potražnja za njima znatno se povećala. To je zbog nekoliko razloga. Prvo, život suvremene osobe vrlo je pokretan i požurio: osoba se uvijek negdje žuri, pa mu treba auto. Osim toga, vrijedno je napomenuti da raznolikost automobilskih marki postaje tako velika da svatko može izabrati automobil za sebe: kao bogata, bogata osoba - poduzetnik, poduzetnik i običan predstavnik srednje klase - radnik, menadžer. Ovdje, kao iu prethodnom paragrafu, možemo primijetiti želju za prestižom - ljudi mogu preplatiti dodatne milijune kako bi svoj automobil učinili luksuznim.

Iz svega navedenog možete donijeti jedini ispravan zaključak - sve tražene robe danas odgovaraju stvarnim potrebama ljudi. Za osobu 21. stoljeća to je potreba za informacijama i prestižem.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Proizvod 21. stoljeća

Ako se okrenemo materijalnim stvarima, nužno je spomenuti elektroničke uređaje koji pružaju komunikacijske mogućnosti i pristup informacijama. A u sadašnje vrijeme za osobu važne su ne samo tehničke karakteristike takvih uređaja, nego i ime. Tako, na primjer, za svakoga nije tajna da su Apple i njegovi uređaji vrlo popularni među stanovništvom cijelog svijeta: iPhone, iPad, iMac itd. Za mnoge, nije važno kako ovaj uređaj radi prema tehničkim svojstvima, glavna stvar da je to bila "jabuka". To jest, ovdje želja za prestižom već klizi, izdvajajući se od drugih.

Iz svega navedenog možete donijeti jedini ispravan zaključak - sve tražene robe danas odgovaraju stvarnim potrebama ljudi. Za osobu 21. stoljeća to je potreba za informacijama i prestižem.

Jeruzalemska artičoka - proizvod 21. stoljeća

Jeruzalemska artičoka ili, kako se u Rusiji naziva, "Zemljana kruška" je višegodišnja kubble-biljka obitelji Aster. Je bliski rođak "suncokreta". Topinambur je došao u Rusiju u 18. stoljeću s drugog kraja "geografije". Sjeverna Amerika smatra se rodnim mjestom ove divne biljke.

Unatoč svojoj jedinstvenoj hranjivoj i biološkoj vrijednosti, topinambur nije bio rasprostranjen u Rusiji. Samo se entuzijasti bave uzgojem jeruzalemske artičoke. Jeruzalemska artičoka značajno smanjuje šećer u krvi i pomaže vratiti vid. To je korisno za starije osobe koje pate od anemije i ateroskleroze.

U dvadesetim godinama prošlog stoljeća pojavio se val pozornosti prema ovoj biljci. Znanstvenici su u njemu pronašli visoke nutritivne i krmne vrline i počeli su ga široko promicati i distribuirati kao novu i obećavajuću kulturu. Ali već u tridesetim godinama, pažnja na jeruzalemsku artičoku je nestala. Korisna i jedinstvena biljka postala je zapravo "divljak".

U ovom obliku danas se može naći gotovo na cijelom teritoriju Rusije. Puno divljih jeruzalemskih artičoka u Moskvi, te u Lenjingradskoj i Tverskoj regiji.

U međuvremenu, prednosti jeruzalemske artičoke. Prije svega, to je najvrednija biljka koja može zamijeniti krumpir ako je potrebno. Jeruzalemska artičoka nepretenciozna za tlo, nezahtjevna za vlagu i svjetlo, gotovo ne podliježe bolestima, ne boji se štetočina. Na jednom mjestu može narasti i do 40 godina i bez ikakve brige.

U gomolja jeruzalemske artičoke sadrži inulin, pa se preporučuju za terapeutsku prehranu osoba oboljelih od dijabetesa. Jeruzalemska artičoka značajno smanjuje šećer u krvi i pomaže vratiti vid. To je korisno za starije osobe koje pate od anemije i ateroskleroze.

Kemijski sastav gomolja jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka jedinstvena je u pogledu ravnoteže mikroelemenata:

željezo (do 12 mg%)

kalij (do 200 mg%)

kalcij (do 40 mg%)

silicij (do 8 mg%)

magnezij (do 30 mg%)

mangan (do 45 mg%)

fosfor (do 500 mg%)

cink (do 500 mg%)

Takav optimalni omjer minerala značajno povećava funkcionalnu aktivnost imunološkog, endokrinog, živčanog sustava tijela, te poboljšava krvnu sliku.

Vitamini C i B (B1, B2 i B6), C, PP, karotenoidi. Karoten u topinamburu 60-70 mg po 1 kilogramu.

Visok sadržaj organskih polikiselina, koje uključuju:

U kombinaciji s vitaminom C imaju izražena antioksidativna svojstva.

Relativno visok sadržaj proteina (3,2% po suhoj tvari), predstavljen sa 16 aminokiselina, uključujući esencijalne, koje nisu sintetizirane u ljudskom tijelu:

Prema Novosibirskom istraživačkom institutu za kliničku imunologiju Sibirskog ogranka Ruske akademije medicinskih znanosti, ovi spojevi proteina vrlo su slični strukturi timusa (timusa) i imaju gotovo identična svojstva s tim proteinima, glavnim regulatorima sazrijevanja i funkcionalne aktivnosti stanica imunološkog sustava!

Pektinske tvari (oko 11% mase suhe tvari u jeruzalemskoj artičoki). Pektini su visokomolekularni ugljikohidrati koji čine staničnu membranu i izvanstaničnu tvar. Pektini imaju upijajuće, adstrigentne i gelirajuće osobine. Oni smanjuju razinu kolesterola u tijelu, doprinose poboljšanju metaboličkih procesa, normaliziraju motilitet crijeva i poboljšavaju perifernu cirkulaciju. Ali najvrednije svojstvo pektina je njegova sposobnost da čisti žive organizme, ne ostavljajući iza sebe nikakvih "krhotina" i bez ometanja ravnoteže unutarnjeg okoliša tijela.

Visoka koncentracija rijetke prirodne biološki aktivne tvari - inulina (do 17%). Prirodna fruktoza od koje se sastoji inulin je jedinstveni šećer koji može sudjelovati u istim metaboličkim procesima kao glukoza i potpuno je zamijeniti u situacijama u kojima se glukoza ne apsorbira u stanicama. Zato je prehrambena i terapeutska vrijednost inulina vrlo visoka.

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke

Dokazano je da dugotrajna uporaba jeruzalemske artičoke smanjuje razinu šećera u krvi. Za zdrave ljude, uključujući i one iz "rizične skupine", tj. Rođaka i djece s dijabetesom, jeruzalemska artičoka koja sadrži inulin, odličan je način za sprječavanje te ozbiljne bolesti. Uz sustavnu uporabu jeruzalemske artičoke, uz smanjenje razine šećera u krvi, također postoji poboljšanje vida.

Jedinstveni kemijski sastav jeruzalemske artičoke ima blagotvoran učinak na apsolutno sve veze i mehanizme razvoja bolesti probavnog sustava, što je potvrđeno rezultatima brojnih neovisnih istraživanja provedenih u različitim godinama iu različitim klinikama i institutima. Sustavno korištenje jeruzalemske artičoke omogućuje potpuno zamjenu poznatih kemoterapijskih lijekova za hipertenzivne bolesnike i jezgre.

Sustavno korištenje jeruzalemske artičoke omogućuje potpuno zamjenu poznatih kemoterapijskih lijekova za hipertenzivne bolesnike i jezgre. Prirodni magnezijev i kalijev spoj koji čine jeruzalemsku artičoku čine ga ne samo učinkovitim, nego i sigurnim lijekom za liječenje aritmija, hipertenzije, koronarne bolesti srca, angine različitog podrijetla, kako bi se spriječili srčani i moždani udar.

Inulin je dio jeruzalemske artičoke, obnavljajući aktivnost gastrointestinalnog trakta i, zbog svojih svojstava sorbenta, djelomično neutralizirajući toksične tvari u crijevima i krvi, u tom smislu značajno istovaruje jetru i zadržava potencijalne sposobnosti koje su potrebne tijelu u borbi raznih bolesti i štetnih čimbenika okoliša.

Jeruzalemska artičoka povećava otpornost na bakterijske i virusne infekcije probavnog sustava, kao i otpornost na uvođenje različitih parazita. Istovremeno stvara optimalne životne uvjete za korisnu (prijateljsku) crijevnu mikrofloru, što objašnjava naglašeni pozitivni učinak jeruzalemske artičoke s disbiozom.

Jeruzalemska artičoka je sposobna za samoobranu:

- Jeruzalemske artičoke gomolji u sebi ne akumuliraju nitrate sposobne da uzrokuju mutacije stanica i, posljedično, razvoj onkoloških procesa, naprotiv, zbog jedinstvenog kemijskog sastava, jeruzalemska artičoka pretvara nitrate u sigurne spojeve i koristi za sintezu esencijalnih aminokiselina.

- za razliku od većine drugih usjeva u vrtu, jeruzalemska artičoka ne akumulira teške metale (čak iu područjima s umjetno povećanim sadržajem olova, kobaltom, niklom 10-15 puta),

-ne akumulira radioaktivne elemente (u slučaju umjetne infekcije pokusnih ploha s izotopima stroncija i cezija 10-20 puta većim od sadržaja u pozadini) sadržaj ovih elemenata u gomoljima povećava se samo za 0.1-0.3 puta!

Sve to objašnjava činjenicu da jeruzalemska artičoka nema apsolutno nikakvih toksičnih i alergijskih učinaka. Kvaliteta ovog proizvoda praktički ne ovisi o stanju okoliša, zahvaljujući tom svojstvu, gomolji jeruzalemske artičoke, uzgojeni unutar metropole, mogu se sigurno pojesti.

Jedno od jedinstvenih svojstava inulina je njegov temeljni učinak na metabolizam. Činjenica je da inulin ima blagotvoran učinak tijekom čitavog razdoblja boravka u ljudskom tijelu, počevši od ulaska u želudac do završetka oslobađanja. Inulin, ulazeći u gastrointestinalni trakt, razdvaja klorovodična kiselina i enzimi u pojedinačne molekule fruktoze i kratke fruktozne lance koji prodiru u krvotok.

Preostali neprobavljeni dio inulina se brzo izlučuje, "uzimajući" sa sobom tvari koje tijelo nije potrebno, kao što su teški metali, radionuklidi, kristali kolesterola, masne kiseline, različiti toksični kemijski spojevi.

Osim toga, inulin potiče kontraktilnu sposobnost crijevnog zida, što značajno ubrzava pročišćavanje organizma od toksina, nesvarene hrane i štetnih tvari. Antitoksični učinak inulina pojačan je djelovanjem vlakana sadržanog u jeruzalemskoj artičoki.

Kratki lanci fruktoze koji se apsorbiraju u crijevima nastavljaju djelovati antitoksično, čišćenje u krvi, neutralizirajući i olakšavajući uklanjanje štetnih metaboličkih produkata i kemijskih spojeva iz vanjskog okoliša.

Jeruzalemska artičoka protiv prekomjerne težine

Sposobnost jeruzalemske artičoke i njezinih derivata za smanjenje tjelesne težine, s početnim viškom, dokazana je u brojnim kliničkim i eksperimentalnim istraživanjima.

Razmjena imenovanja jeruzalemske artičoke dovela je do značajnog poboljšanja izmjena ugljikohidrata i masti, smanjenja razine inzulina u krvi, što odražava poboljšanje osjetljivosti stanica na taj hormon i, kao posljedica, smanjenje tjelesne težine.

Naravno, ne radi se o divnom gubitku težine od 20 kg mjesečno, nego o planiranom i postepenom restrukturiranju svih vrsta metabolizma. Zbog toga gubitak težine kod korištenja "inulina" kao biološki aktivnog dodatka prehrani obično postaje vidljiv nakon 3-4 mjeseca. No, u nekim slučajevima, moguće je postići primjetan gubitak težine tijekom prvog mjeseca uzimanja proizvoda. Stopa početka ovog učinka topinambur koncentrata uvelike ovisi o individualnim karakteristikama organizma.

Međutim, čak i ako se ispostavi da je gubitak tjelesne težine manji od željenog i očekivanog, ne treba pretpostaviti da se vrijeme gubi. Činjenica je da pozitivne promjene koje se događaju u tijelu blagotvorno djeluju na tijek mnogih ozbiljnih bolesti povezanih s pretilosti: snižava se krvni tlak, smanjuje se učestalost moždanog udara i smanjuju napadi angine, smanjuje rizik od vaskularnih katastrofa (infarkt miokarda, moždani udar) pankreatitis.

Kombinacija optimalnog režima hrane i motora u kombinaciji s primjenom derivata jeruzalemske artičoke omogućuje postizanje željenog rezultata u opisanim situacijama.

Smetnje jeruzalemske artičoke, možete se samo riješiti viška kilograma, što je uzrokovano kršenjem vezanja inzulina na staničnu stijenku. Za veći učinak gubitka težine, morate koristiti dodatne metode:

uklanjanje loših navika: pušenje, alkohol, kava, sjedilački način života;

povećana motorička aktivnost;

namirnice koje smanjuju kolesterol i lipide u krvi na druge načine (na primjer, sadrže omega-3 polinezasićene masne kiseline);

hrana obogaćena vlaknima, itd.

Učinak jeruzalemske artičoke na kardiovaskularni sustav

Kalij i magnezij sadržani u gomoljama artičoke u Jeruzalemu mogu ga u potpunosti zamijeniti upotrebom u hrani, korištenjem poznatih kemoterapijskih lijekova za hipertenzivne bolesnike i jezgre: "Panangin" i "Asparkam". Osim toga, sadrže asparaginsku kiselinu koja može inhibirati važan enzim u tijelu: kalij-natrijev ATPaza.

Štoviše, sadržaj magnezija, jeruzalemske artičoke bogatiji od tih lijekova. Prirodni magnezij i kalijev spojevi jeruzalemske artičoke čine ga ne samo učinkovitim, već i sigurnim lijekom za liječenje aritmija, hipertenzije, koronarne bolesti srca, angine pektoris različitog podrijetla, kako bi se spriječili srčani i moždani udar.

Poznato je da unos mnogih antibiotika i citotoksičnih antitumorskih sredstava uzrokuje oštećenje bubrežnih tubula i povećanje izlučivanja magnezija iz tijela. To dovodi do takvih posljedica kao što su obamrlost donjih ekstremiteta, grčevi koronarnih arterija, ishemija miokarda (uključujući i kod mladih ljudi s intaktnim koronarnim arterijama), kardiomiopatija, aritmija, do ireverzibilne srčane fibrilacije s naknadnom iznenadnom smrti.

Korištenje jeruzalemske artičoke, s visokim sadržajem organskog magnezija, prije početka liječenja (kao i tijekom uzimanja tih lijekova) štiti tubularne bubrege i štiti pacijenta od tih ozbiljnih komplikacija.

Temelj većine bolesti srca i krvnih žila - poremećaji metabolizma masti (povišene razine kolesterola i triglicerida u krvi), što dovodi do razvoja sistemske ateroskleroze krvnih žila, ne štedeći bilo koji organ.

A budući da je jedan od vodećih uzroka ove pojave, kao što je navedeno u prethodnim odjeljcima, može biti niska osjetljivost stanica na inzulin, postaje jasno zašto je upotreba "inulina" izuzetno korisna u većini bolesti kardiovaskularnog sustava. Inulin, koji čini osnovu ovog dodatka prehrani, u velikoj mjeri obnavlja funkcionalnu aktivnost inzulina, što znači da se stanje svih vrsta metabolizma, uključujući i masnoću, približava normali.

Izuzetno je važna činjenica da se pod utjecajem zemljane kruške smanjuje viskoznost krvi zbog smanjenja koncentracije fibrinogena u plazmi, povećava se krvni promet i elastičnost krvožilnog zida, poboljšavaju plastična svojstva eritrocita, trombocita, leukocita.

Krvne stanice postaju fleksibilnije, lakše je mijenjati svoj oblik ovisno o promjeru posude kroz koju moraju proći. Sve ove promjene blagotvorno djeluju na glavne pokazatelje mikrocirkulacije: povećava se protok krvi, olakšava dostava hranjivih tvari i kisika u tkiva tijela i njihovo oslobađanje iz otpadnih produkata stanica koje ometaju normalno funkcioniranje svih organa.

Nadalje, kod većine bolesti kardiovaskularnog sustava otkrivena je povećana koagulacija krvi i osjetljivost na stvaranje krvnih ugrušaka. Dakle, krvni se ugrušci lako javljaju na aterosklerotskim plakovima, u području infarkta miokarda, s proširenim venama. Takve teške komplikacije vaskularne patologije, kao što je moždani udar, tromboembolija (klizanje s protokom krvi razbijenih krvnih ugrušaka) plućne arterije i mnogi drugi organi javljaju se upravo zbog reoloških poremećaja i povećanog zgrušavanja krvi.

U ovom aspektu, PIC je također vrlo koristan. Dakle, prema Novosibirsk znanstvenici i liječnici, jedan od najznačajnijih učinaka njegova uključivanja u prehrani terapija dijabetičara je smanjenje predispozicije krvi za stvaranje tromba, poboljšanje stanja krvnih žila. Potrebno je, međutim, reći da ljudi s tendencijom krvarenja i niske zgrušavanja krvi koristiti jeruzalemske artičoke bolje tečajeve (ne više od 7-10 dana).

Topinambur vrijednost za gastrointestinalni trakt

Jedinstveni kemijski sastav jeruzalemske artičoke blagotvorno djeluje na apsolutno sve veze i mehanizme razvoja bolesti probavnog sustava, što je potvrđeno u rezultatima niza neovisnih istraživanja provedenih u različitim godinama iu različitim klinikama i institutima.

Prvo, inulin obavlja funkciju neuobičajeno aktivnog sorbenta koji je sposoban vezati i ukloniti iz tijela veliku količinu otrovnih i balastnih tvari koje se uzimaju hranom ili nastaju u crijevu tijekom probave.

Drugo, isti inulin značajno stimulira motoričku aktivnost gastrointestinalnog trakta (pokretljivost i peristaltiku).

Treće, inulin i kratki lanci fruktoze (fragmenti inulina) imaju izražen choleretic učinak, koji se pojačava zbog reljefa izlučivanja žuči iz jetre i žučnog mjehura u dvanaestopalačno crijevo, zbog poboljšanog rada crijeva.

Četvrto, organske polioksikiseline, sadržane u jeruzalemskoj artičoki, neutraliziraju patogeni učinak agresivnih slobodnih radikala i ne-oksidiranih metaboličkih produkata. Istovremeno se u crijevu uspostavlja fiziološka alkalna okolina, koja je neophodna za normalnu enzimatsku probavu hrane.

Peto, korištenje jeruzalemske artičoke povećava otpornost na bakterijske i virusne infekcije probavnog sustava, kao i na uvođenje različitih parazita. U isto vrijeme jeruzalemska artičoka stvara optimalne životne uvjete za korisnu crijevnu mikrofloru. Ovo posljednje objašnjava očigledan terapeutski učinak uporabe jeruzalemske artičoke s disbiozom.

Šesto, opisana je jedinstvena sposobnost jeruzalemske artičoke, kako bi se povećala učinkovitost antiparazitskog liječenja i čak izazvala masovna smrt parazita bez uporabe farmakoloških pripravaka.

Sedmo, jeruzalemska artičoka, koja ima anti-sklerotični učinak i poboljšava svojstva krvnih žila i reoloških parametara krvi, pojačava dotok krvi u sluznicu svih dijelova gastrointestinalnog trakta, kao i tkiva pankreasa, koji proizvodi veliki broj probavnih enzima i hormona. Ovi vaskularni učinci značajno stimuliraju regeneraciju (oporavak) oboljelog tkiva i stoga igraju važnu ulogu u terapeutskom učinku jeruzalemske artičoke u kroničnim upalnim bolestima kao što su gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, itd., Kao i kod čira na želucu. i čir duodenuma.

Prema tome, brojna klinička opažanja pokazuju da bol, mučnina, povraćanje, žgaravica, gorak okus u ustima, nadutost, uznemirena stolica (i proljev i konstipacija) u liječenju konvencionalnih farmakoloških sredstava u kombinaciji s upotrebom jeruzalemske artičoke nestaju u 5- 7 dana brže nego sa standardnim tretmanom bez njega.

Štoviše, u mnogim, nekompliciranim slučajevima gastrointestinalnih bolesti, samo uključivanje u terapeutsku prehranu jeruzalemske artičoke omogućuje postizanje oporavka ili trajne remisije.

Izuzetno je važno sljedeće: Upotreba jeruzalemske artičoke sprečava pogoršanje kroničnih bolesti probavnog sustava u tradicionalno kritičnim sezonama (jesen i proljeće), u stresnim situacijama, bolestima drugih organa ili virusnim infekcijama, kada se vrlo često razvijaju recidivi peptičkog ulkusa, pankreatitisa ili gastritisa.

Topinambur vrijednost za jetru

Jeruzalemska artičoka, zbog svojih nevjerojatnih svojstava, ima kompleksan učinak na funkcionalnu aktivnost jetre. Poboljšanjem iskorištavanja glukoze doprinosi sintezi glikogena, te stoga osigurava viši stupanj energetskog metabolizma, koji, pak, stimulira sintezu proteina, kolesterola, žučnih kiselina itd.

Inulin, obnavljajući aktivnost gastrointestinalnog trakta i zbog svojih svojstava sorbenta, djelomično neutralizirajući toksične tvari u crijevima i krvi, značajno ublažava jetru u tom smislu i zadržava svoje potencijalne sposobnosti koje su potrebne tijelu za borbu protiv različitih bolesti i štetnih vanjskih čimbenika. okoliš.

Dokaz o sposobnosti jeruzalemske artičoke da zaštiti jetru od patogenih utjecaja dobivenih u kliničkim ispitivanjima.

Jeruzalemska artičoka, za razliku od mnogih farmakoloških sredstava, nije samo kontraindicirana kod većine bolesti jetre, nego je i jedan od najučinkovitijih i obećavajućih načina liječenja akutnog i kroničnog hepatitisa.

Jeruzalemska artičoka je prijatelj s dijabetesom

Jeruzalemska artičoka pojačava dotok krvi u sluznicu svih dijelova gastrointestinalnog trakta, kao i gušterače.

Organske polioksi kiseline sadržane u jeruzalemskoj artičokama neutraliziraju patogeni učinak agresivnih slobodnih radikala i oksidiranih oksidacijskih produkata. U isto vrijeme, u crijevu se uspostavlja fiziološka alkalna okolina potrebna za normalnu probavu hrane.

Prirodna fruktoza od koje se sastoji inulin je jedinstveni šećer koji može sudjelovati u istim metaboličkim procesima kao glukoza i potpuno je zamijeniti u situacijama u kojima se glukoza ne apsorbira u stanicama. Zato je prehrambena i terapeutska vrijednost inulina u prevenciji i liječenju dijabetesa vrlo visoka.

Jeruzalemska artičoka i šećerna bolest (DM)

Zašto je pozornost liječnika vezana za topinamburu kada je u pitanju dijabetes? Kako se ispostavilo, sve opisane komponente jeruzalemske artičoke imaju blagotvoran učinak na ovu bolest. Tako, molekule inulina i celuloze neprobavljene klorovodičnom kiselinom u želucu mogu ukloniti značajnu količinu glukoze u hrani i spriječiti njegovu apsorpciju u krv, što pomaže u smanjenju razine šećera u krvi nakon obroka.

Toksični proizvodi smanjenog metabolizma, poput acetona i drugih ketonskih tijela koji uzrokuju štetne učinke, također su vezani i uklonjeni iz tijela. U krvi, fragmenti kratke fruktoze inulina i organskih polioksikiselina (jabučna, fumarna, malinska, limunska, jantarna i dr.) Također obavljaju antioksidativne i antitoksične funkcije, smanjujući težinu stanja.

Ali glavna stvar je jedinstvena sposobnost fruktoze da prodre u stanice svih organa bez sudjelovanja inzulina i potpuno zamijeni glukozu u metaboličkim procesima. U isto vrijeme, glad energije energija je značajno smanjena. Štoviše, kratki fragmenti molekula inulina, ugrađeni u staničnu stijenku, olakšavaju prolaz u stanicu i samu glukozu, iako u relativno malim količinama, u usporedbi s normom. Sve to dovodi do značajnog i trajnog smanjenja koncentracije šećera u krvi, što nije praćeno naglim promjenama ovog pokazatelja tijekom dana.

Stalno smanjenje razine glukoze u krvi dovodi do povećanja proizvodnje vlastitog inzulina pomoću posebnih stanica gušterače. To također doprinosi visokom sadržaju cinka u artičoki u Jeruzalemu, silicija, kalija potrebnih za sintezu inzulina. U isto vrijeme, dnevna potreba pacijenta za inzulinom koja se daje u obliku injekcija prirodno je smanjena.

Ovo posljednje je posebno vrijedno, budući da se antitijela aktivno proizvode stranom inzulinu, a kompleksi inzulina i antitijela se talože u zidovima krvnih žila i zajedno s glukozom igraju vodeću ulogu u razvoju vaskularnih komplikacija.

Zato uz redovitu uporabu jeruzalemske artičoke dolazi do usporavanja ili nedovoljne razvijenosti dijabetičke nefropatije, što ugrožava zatajenje bubrega; dijabetička retinopatija koja dovodi do sljepoće; lezije žila ekstremiteta koje završavaju gangrenom, itd.

Koja je učinkovitost jeruzalemske artičoke s dijabetesom tipa 2?

Prvo, u većini slučajeva moguće je postići normalizaciju ili značajno smanjenje sadržaja glukoze u krvi i njegov nestanak u mokraći. Taj je učinak, s jedne strane, posljedica smanjenja apsorpcije glukoze iz crijeva u krv, s druge strane, aktiviranjem apsorpcije glukoze duž puta metabolizma, koji je manje ovisan o inzulinu povećanjem osjetljivosti stanica na taj hormon.

Osim toga, tijekom dugotrajnog dijabetesa tipa 2, kada su rezerve gušterače već iscrpljene, povećava se proizvodnja inzulina, pridonosi akumulaciji njegovih rezervi i, kao rezultat toga, stabilizira razinu šećera u krvi na nižoj razini.

Drugo, uz poboljšanje metabolizma ugljikohidrata, javljaju se pozitivne promjene u metabolizmu masti: razina kolesterola i triglicerida u krvi značajno se smanjuje, što sprječava daljnji razvoj vaskularne ateroskleroze, promjene u metabolizmu ugljikohidrata i masti objašnjavaju gubitak težine u bolesnika s dijabetesom tipa 2 početna težina. To je olakšano aktiviranjem procesa sagorijevanja masti povezanih s procesima unosa glukoze.

Treće, blagotvorni učinak inulina i drugih aktivnih komponenti jeruzalemske artičoke na sve vrste metabolizma vraća većinu tjelesnih funkcija koje su poremećene u bolesnika s NIDDM. Otkriveno je poboljšanje funkcionalnog stanja mnogih endokrinih žlijezda. Sve to ukupno doprinosi značajnom poboljšanju ukupnog zdravlja, povećanoj učinkovitosti, vitalnom (fizičkom i emocionalnom) tonu bolesnika s dijabetesom.

Cjelovite žitarice kao nužna komponenta prehrane dijabetičara.

Topinamburova vrijednost u jačanju imuniteta

Učinak jeruzalemske artičoke ima mehanizam za specifičan i nespecifičan imunitet.

Prvo, jeruzalemska artičoka ima učinak sličan regulirajućem učinku timusne žlijezde. Studija koju je proveo Novosibirski istraživački institut kemije Ruske akademije medicinskih znanosti pokazala je da osobe s početnom imunodeficijencijom, uz sustavnu uporabu jeruzalemske artičoke, jasno poboljšavaju pokazatelje staničnog i humoralnog imuniteta - obnovljen je ukupan broj limfocita u krvi i odnos između klasa imunokompetentnih stanica.

Drugo, kompleks jedinstvenih svojstava jeruzalemske artičoke (normalizacija ugljikohidrata, masti, izmjena energije, aktiviranje sinteze proteina, poboljšanje opskrbe krvlju i mikrocirkulacije, hepatoprotektivni učinak, izraženi regenerativni učinak) određuje njegov snažan utjecaj na komponente nespecifičnog imuniteta.

Takav značajan normalizirajući učinak jeruzalemske artičoke na imunološki sustav uvelike objašnjava najširi raspon bolesti u kojima, njegova uporaba, kao komponenta terapijske prehrane, daje pozitivne rezultate.

Osim bolesti endokrinog, kardiovaskularnog, probavnog sustava i jetre, dobiveni su klinički i eksperimentalni dokazi o učinkovitosti i svrsishodnosti korištenja jeruzalemske artičoke i njezinih derivata u sljedećim uvjetima:

- patologija bubrega (glomerulonefritis, pijelonefritis, urolitijaza (uratno kamenje);

- anemija (koristi se kao nadomjestak krvi i izvor željeza);

- upalne bolesti ginekološke sfere;

- profesionalno trovanje teškim metalima (olovo, cink, kobalt, nikal) i radionuklide (stroncij-90, cezij-137);

- česte prehlade, gripu, upalu grla;

- prekancerozne bolesti, visoki rizik od malignih neoplazmi - prevencija njihovog razvoja;

- u kirurgiji i opeklinskoj bolesti kao snažno zacjeljivanje rana i antibakterijsko sredstvo;

- hiperurikemija (povećana razina mokraćne kiseline u krvi, koja se javlja, na primjer, kod gihta, urolitijaze i mnogih kroničnih bolesti kardiovaskularnog, endokrinog, probavnog, respiratornog sustava u fazi dekompenzacije);

- blaga arterijska hipertenzija (stupanj 1-2) - sistolički i dijastolički krvni tlak je smanjen;

Dakle, jeruzalemska artičoka, koja ima cijeli kompleks jedinstvenih ljekovitih svojstava, najvredniji je i obećavajući proizvod prehrambene i medicinske prehrane.

Jeruzalemska artičoka proizvod je novog tisućljeća, i za odrasle i za djecu.

Naša tvrtka

O tvrtki iz prve ruke

Uvijek rado osobno odgovaram na sva pitanja.

Uspjeh i pobjede za vas, osobne i ne tako

Komercijalni direktor, Amadein LLC

"Proizvodi XXII stoljeća" je tim istomišljenika i ljubitelja posla!

Svakodnevno nastojimo postati bolji, razvijamo se uz pomoć ovog projekta i nastojimo pomoći našim klijentima i partnerima da se razviju. Bavimo se opskrbom, proizvodnjom i prodajom organskih proizvoda i prirodnih proizvoda te superhrane.

Predstavljamo žitarice Quinoa, Chia, Amaranth, Lyon, ulja i brašno iz tih sjemenki, i superhranu kao što su Cocoa, Goji, Spirulina, Asai, Maca Peruanski i još mnogo toga. Izvršavajući izravne veleprodajne pošiljke diljem Rusije i svijeta, ne postavljamo prepreke na putu i uvijek pokušavamo pronaći rješenje za sve poteškoće.

Namjerno smo odabrali temu zdrave prehrane i prirodnih proizvoda. Zato što temelj dugog i punog života počinje s onim što jedemo. Pravilna, prirodna prehrana temelj je energije i snage za svaku osobu. Bez obzira želite li izgubiti na težini ili vježbate, ili želite samo diverzificirati svoju prehranu prirodnim proizvodima, pokušat ćemo pronaći optimalnu kombinaciju različitih organskih proizvoda i superhrane.

Ako nas netko kritizira, to je poziv na činjenicu da se moramo promijeniti. Ako nam jedan od naših klijenata kaže "hvala" za ono što radimo, to je najveća nagrada za nas. Tako smo na pravom putu i mogli smo promijeniti nečiji život za bolje, zdravije i duže.

Pridružite nam se na društvenim mrežama!

Želite li vidjeti katalog i prezentaciju?

Neke fotografije iz života tvrtke

Skladište se nalazi u Moskvi unutar Moskovske obilaznice, GPS koordinate su 55.866083, 37.581863

Nabava organskih proizvoda i superhrana

primjena

Košarica je prazna

Politika obrade osobnih podataka (u daljnjem tekstu: Politika ili Politika privatnosti) izrađena je u skladu sa Saveznim zakonom od 27. srpnja 2006. godine. 152-FZ "O osobnim podacima" (u daljnjem tekstu: FZ-152).

Ovom se Politikom utvrđuje postupak obrade osobnih podataka i mjere kojima se osigurava sigurnost osobnih podataka od vlasnika stranice “Proizvodi XXII stoljeća” doo (u daljnjem tekstu www.p22v.ru ili Operator).

Svrha ove politike privatnosti je zaštita prava i sloboda pojedinaca i građana u obradi njihovih osobnih podataka, uključujući zaštitu prava na privatnost, osobne i obiteljske tajne.

Ako se ne slažete s uvjetima naše Politike privatnosti, nemojte koristiti stranicu www.p22v.ru!

Ovo pravilo sadrži sljedeće informacije:

- svrha obrade osobnih podataka;

- popis osobnih podataka za čiju obradu se daje pristanak subjekta osobnih podataka;

- ime ili prezime, ime, ime i prezime i adresu osobe koja obrađuje osobne podatke u ime operatora, ako će se obrada povjeriti takvoj osobi;

- popis radnji s osobnim podacima za koje se daje suglasnost, opći opis metoda koje operater koristi za obradu osobnih podataka;

- razdoblje u kojem je suglasnost subjekta osobnih podataka valjana, kao i način njezina povlačenja, ako saveznim zakonom nije drugačije određeno;

- informacije o tome kako povući svoj pristanak za obradu osobnih podataka.

Osnovni pojmovi koji se koriste u ovim pravilima o privatnosti:

Osobni podaci - sve informacije koje se odnose na izravno ili neizravno utvrđenu ili određenu osobu (predmet osobnih podataka);

Operator - državno tijelo, općinsko tijelo, pravna ili fizička osoba, samostalno ili zajedno s drugim osobama koje organiziraju i (ili) obrađuju osobne podatke, kao i utvrđivanje svrhe obrade osobnih podataka, sastav osobnih podataka koji se obrađuju, radnje (operacije) s osobnim podacima;

Obrada osobnih podataka - bilo koja radnja (radnja) ili skup radnji (operacija) koje se obavljaju pomoću alata za automatizaciju ili bez upotrebe takvih alata s osobnim podacima, uključujući prikupljanje, bilježenje, sistematizaciju, akumulaciju, pohranu, usavršavanje (ažuriranje, promjenu), dohvaćanje, popravljanje korištenje, prijenos (distribucija, pružanje, pristup), depersonalizacija, blokiranje, brisanje, uništavanje osobnih podataka;

Načela prikupljanja osobnih podataka:

- Obrada osobnih podataka je pravna i poštena.

- Obrada osobnih podataka ograničena je na postizanje specifičnih, unaprijed određenih i legitimnih ciljeva.

- Nije dopušteno spajanje baza podataka koje sadrže osobne podatke koji su obrađeni u svrhe koje nisu međusobno kompatibilne.

- Obrađuju se samo osobni podaci koji zadovoljavaju svrhu obrade.

- Sadržaj i obujam obrađenih osobnih podataka odgovara navedenim ciljevima obrade.

- Obrada osobnih podataka osigurava točnost osobnih podataka, njihovu dostatnost i, ako je potrebno, relevantnost u odnosu na svrhu obrade osobnih podataka.

- Operator poduzima potrebne mjere ili osigurava da se poduzmu kako bi se uklonili ili razjasnili nepotpuni ili netočni podaci.

- Osobni podaci pohranjeni su u obliku koji omogućuje određivanje predmeta osobnih podataka ne dulje od svrhe obrade osobnih podataka, osim ako je rok za pohranu osobnih podataka utvrđen saveznim zakonom, ugovor na koji je korisnik ili jamac subjekt osobnih podataka. Osobni podaci koje treba obraditi uništit će se ili depersonalizirati nakon postizanja ciljeva obrade ili u slučaju gubitka potrebe za postizanjem tih ciljeva, osim ako saveznim zakonom nije drugačije određeno.

Popis prikupljenih osobnih podataka

Operater web-lokacije može prikupiti sljedeće informacije o korisnicima web-lokacije:

- Prezime, Ime

- Adresa e-pošte

Upravljanje osobnim podacima korisnika

Opoziv suglasnosti za obradu osobnih podataka korisnika, kao i brisanje osobnih podataka korisnika moguć je na njegov pisani zahtjev poslan na e-mail operatora [email protected], međutim, u slučaju povlačenja pristanka ili brisanja osobnih podataka, operater ne može jamčiti kvalitetu i sveobuhvatnost pružanje informacija i / ili usluga.

Korištenje informacija

Slijedi nekoliko načina korištenja osobnih podataka korisnika:

- za interno izvješće

- pružiti informacije i usluge koje korisnik zahtijeva

- odgovoriti na zahtjeve korisnika

- za rješavanje raznih sporova

- za slanje raznih e-poruka

- za ankete

- za generiranje statistike

Objavljivanje

Operator ne prodaje osobne podatke korisnika i ne prenosi ih trećim osobama bez pristanka korisnika.

Slijedi nekoliko primjera prijenosa osobnih podataka korisnika:

- za nesmetano pružanje usluga trećih strana uz dopuštenje korisnika

- u slučajevima kada to zahtijevaju posebne službe ili ako to zahtijeva zakon

Ostale informacije

- Uređivanje pravila o privatnosti od 09-12-2017

- Trajanje ove Politike privatnosti nije ograničeno.

- Ova Politika privatnosti gubi snagu kada nova verzija bude objavljena na www.p22v.ru

- Djeca bilo koje dobi mogu slobodno koristiti ovu stranicu.

LiveInternetLiveInternet

-kategorije

Dizajn (679)
Psihologija (666)
Arhitektura (643)
Zemljišta i obredi (294) t
Ženski (294)
Mudrost (277)
Moda (214) t
Priroda (186)
Vrt (131)
Tradicije (112)
Društvo (84)
Moj rad (83)
Osobni razvoj (47)
Umjetnost (37)
Zanimljiv odmor (30)
Priroda (20)
U svijetu (1725)
Video (290) t
Izvanredne osobnosti (694)
Za kuću i obitelj (782) t
Životinje (566)
Zdravlje (2844)
Zanimljivi (3354) t
Umjetnost (638)
Povijesni (573) t
Kosmos (119)
Ljepota (1721)
Kuhanje (2900)
Narodna mudrost (1574)
Znanost i tehnologija (355) t
Očito nevjerojatno (126)
Planet Zemlja (102)
Savjeti i trikovi (4000)
Priroda (714)
Incidenti (51) t
Putovanja (862)
Rublje (274)
Događaji (548) t
Sportovi (172)
Ljudi (1089)
Humor (1864)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Organska hrana - najmoderniji proizvodi XXI stoljeća

Prije nekih 10-15 godina bio je veliki problem kupiti barem neku hranu, moda za organsku hranu počela je rasti upravo sada. Dok većina hostesa još uvijek kupuje hranu po načelu "što je jeftinije", a ne "što je korisnije". U Izraelu je slika malo drugačija. No stanovnici Europe i Amerike već dugo procjenjuju prehrambene proizvode upravo s njihove sigurnosti.

U novije vrijeme, sve se to činilo ludim idejama hipija i pristaša Greenpeacea. Glavni smjer razvoja poljoprivrede i prehrambene industrije bio je maksimalno povećanje proizvodnje prehrambenih proizvoda i smanjivanje svega što je na našem stolu.

Međutim, prije tri desetljeća, prvi put su se na šalterima europskih i američkih trgovina pojavile »organsko« povrće, voće, meso, mlijeko, vino, itd. I svake godine sve više i više stanovnika civiliziranih zemalja radije kupuje organsku hranu.

Samo u Sjedinjenim Američkim Državama, od 1990. do 2004. godine, prodaja organskih proizvoda povećala se s 1 milijarde dolara na 12,2 milijarde dolara, au 2005. godini dosegla je 14,5 milijardi dolara, a sada ti proizvodi čine oko 2% ukupnog američkog tržišta, godišnja prodaja raste za 20%. Najveći proizvođači organskih proizvoda sada su Australija, Sjedinjene Američke Države i Europska unija, ali “organska komponenta” stalno raste u poljoprivredi drugih zemalja. Na primjer, u Meksiku je tri godine rastao za 150%. Obujam međunarodne trgovine organskim proizvodima dosegao je 19-21 milijardu dolara, najveći uvoznici su SAD (47%), Europska unija (42%) i Japan (11%).

Zanimljivo je da je san idealista o sigurnoj hrani također bio ekonomski održiv! Pokazalo se da je "organska poljoprivreda" sjajan način da se spasu stotine i tisuće malih farmi u zemljama u razvoju od bankrota. Na temelju iskustva poljoprivrednika u Aziji dokazano je da takve metode poljoprivrede donose veću dobit, smanjuju nezaposlenost, smanjuju broj migranata koji se sele u gradove i poboljšavaju ekološku situaciju. Ako je 1990. Kina izvezla organsku hranu u iznosu od 1 milijun dolara, 2003. godine obujam tog izvoza porastao je na 142 milijuna dolara.

Ono što je pokrenulo modu za organsku hranu

Počnimo s terminologijom... Oznaka "organski proizvod" znači da je proizvod slobodan od pesticida, fungicida, njegova proizvodnja nije koristila kemijska gnojiva, kemijske aditive, hormone i konzervanse. A sada zaronimo u povijest... U prošlom stoljeću razvila se svjetska poljoprivreda, aktivno koristivši postignuća kemije, genetike, inženjerstva, itd. To je riješilo problem gladi: ako je 1900. godine jedan seljak nahranio 2.5 ljudi, onda u 1990-ima - oko sto. Međutim, paralelno, kretanje protivnika takvog napretka dobilo je na snazi.

Početak ovog procesa bio je postavljen sredinom 1920-ih. Poznati austrijski filozof Rudolf Steiner (1861-1925) stvorio je teoriju antropozofije, prema kojoj se osoba treba osjećati dijelom Svemira i nastoji živjeti u skladu s vanjskim svijetom, održavajući ravnotežu između morala i materijala. Na kraju svog života, Steiner je razvio koncept "biodinamičke poljoprivrede": prema ovom konceptu, seljak je postao čuvar ravnoteže - zdrave životinje je trebalo hraniti zdravim biljkama, zdrave biljke ovisile su o zdravoj zemlji, a zdravoj zemlji bile su potrebne zdrave životinje (točnije njihov gnoj), Steiner je smatrao izuzetno opasnim fasciniranost kemijskim gnojivima i pesticidima, stvaranje velikih stočnih farmi, fasciniranost tehnologijom (tada su traktori i automobili počeli svugdje zamijeniti konje) i tako dalje.

Povjesničar znanosti Thomas Degregory Thomas R. Degregori, autor knjige "Uzroci sporova o organskom uzgoju", podrijetlo debate o organskoj poljoprivredi, primjećuje da je početak 20. stoljeća bio vrijeme ne samo brzog tehnološkog napretka, nego i doba "pobune protiv industrijske revolucije"., To objašnjava činjenicu da je Steiner imao mnogo sljedbenika, od kojih su neki počeli stvarati biodinamičke farme - krajem 1920-ih nastale su u Njemačkoj, Švicarskoj, Velikoj Britaniji, Danskoj i Nizozemskoj. Još uvijek postoji međunarodna organizacija Demeter, koja prakticira načela Steinera (međutim, ona ima snažne konkurente i protivnike). Sljedbenici raznih organizacija i ideologija - vegetarijanci, teozofi, anarhisti, budisti, hindusi, protestanti - aktivno su promicali širenje Steinerovih ideja u Europi i SAD-u, ispovijedajući različite, ponekad suprotstavljene političke i vjerske poglede, ali se ne slažu s intenzivnim poljoprivrednim metodama i suhim. znanost, smatrana ljudskim, domaćim životinjama i biljkama, samo kao strojevi za potrošnju i proizvodnju hranjivih tvari.

Steiner nije bio sam. Pokret sličan u ideologiji nastao je u Švicarskoj 1930. Međutim, cilj je bio povećati utjecaj poljoprivrednika, koji često nisu mogli priuštiti novu opremu i gnojiva. Poljoprivrednici (ili bolje rečeno, politički pokret na čelu s Hansom Millerom) inzistirali su na održivosti djedovih metoda seljaštva i na važnosti osiguravanja osobne povezanosti između proizvođača hrane i potrošača (slično tome trgovci koji nisu voljeli poljoprivrednike bili su isključeni iz lanca). Otprilike u isto vrijeme u Austriji, dr. Hans Ruch razvio je teoriju o poboljšanju plodnosti tla korištenjem organskog otpada, s kojim je predložio zamjenu kemijskih gnojiva.

Nakon završetka Drugog svjetskog rata u Britaniji se pojavila Soil Association (kasnije se to ime pojavilo), čiji su se članovi zalagali za povratak nekadašnje plodnosti engleskim tlima korištenjem tradicionalnih gnojiva. Ideolog ovog pokreta bio je slavni botaničar Albert Howard (1873-1947). Howard je dugo radio u Indiji - smatrao je da je tradicionalni lokalni sustav poljoprivrede nadređen u mnogim aspektima modernim. Godine 1940. Howard je objavio knjigu "Poljoprivredni testament" Poljoprivredni test, koji se sada smatra prvim "organskim" istinskim znanstvenim radom. Valja napomenuti da su ranije neki britanski, francuski i američki agronomi objavljivali članke i knjige koji su dokazali prednosti tradicionalnih metoda.

Pokret de facto započeo je 1939. godine - Eva Balfour Eve Balfour provela je prvi eksperiment - na jednoj farmi, koristila "organske" i "moderne" metode upravljanja. Godine 1943. objavila je knjigu "Living Soil" Živa tla, koja je opisala rezultate eksperimenta: "Organska" osvojila je "Kemiju". Godine 1940. pojam "organski" također je korišten prvi put. Pojavio se u knjizi britanskog mislioca Lorda Northbourna Lorda Northbourna (1896-1982) "Lean on the ground". Northburn je vjerovao da svaka farma mora biti jedan organizam - sama bi trebala imati uravnotežen i potpun život, a živa bića i biljke trebale bi živjeti u harmoniji.

Godine 1944. u Meksiku je započela “zelena revolucija”, što je značilo aktivnu uporabu hibridizacije, kemizacije, mehanizacije i navodnjavanja. Već pedesetih godina prošlog stoljeća pojavili su se prvi znanstveni radovi, čiji su autori dokazali negativan učinak kemikalija na zdravlje potrošača, okoliš, itd. Vjerojatno najuspješniji uspjeh bila je knjiga Rachel Carson Rachel Carson "Tiho proljeće" Silent Spring, objavljeno 1962. godine. "Tiho proljeće" postalo je bestseler u mnogim zemljama, zahvaljujući radu Carsona u SAD-u
upotreba popularnog defoliantnog DDT-a.

Šezdesetih godina 20. stoljeća u Zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi formirane su prve javne organizacije ekologa, koje su počele kontrolirati proizvođače hrane. Također su se zalagali za odbacivanje masovne uporabe pesticida, herbicida i kemijskih gnojiva. Do ranih 1970-ih, njihovi su uspjesi bili prilično skromni. Međutim, postupno su ove ideje postale vrlo popularne: neki mladi ljudi (prvenstveno hipiji) počeli su ih podržavati, koji su se zalagali za "povratak u zemlju", odnosno, oslanjanje na alternativnu energiju, sigurno korištenje prirodnih resursa itd.

Godine 1972. osnovana je Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede, Međunarodna federacija pokreta organske poljoprivrede, koja sada objedinjuje strukture iz 108 zemalja svijeta. Osamdesetih su se u SAD-u i Europi počeli pojavljivati prvi lanci prodavaonica isključivo organskih proizvoda. Istovremeno, pojavili su se pojmovi "organska kozmetika", "organski tekstil", "organske igračke", itd. Taj se proces podudarao s brojnim ozbiljnim ekološkim krizama koje su navele države i ljude da razmišljaju o budućnosti Zemlje. Ekološka poljoprivreda postala je jedan od načina očuvanja okoliša.

Od početka 1990-ih, organska poljoprivreda postala je stvar ne samo za idealiste, već i za poslovne ljude. Proizvodnja organske robe, koja je prije bila puno malih poduzeća i zadruga, bavila se velikim korporacijama, uključujući proizvođače "običnih" proizvoda. S druge strane, "organski trgovine" počeo ići u prošlost - organske robe počeo prodavati najviše običnih supermarketa. Tako je u 2003. godini 47% organske hrane u Sjedinjenim Državama prodano u redovnim trgovinama, 44% u specijaliziranim “organskim” proizvodima, a preostalih 7% na tržištima poljoprivrednika. Ekonomisti koji su sastavili perspektivu tržišta ekološke hrane 21. stoljeća Tržišni trendovi u izvješću 21. stoljeća vjeruju da se budućnost "organske trgovine" i "organske poljoprivrede" može smatrati bezobličnom. Prema njima, čovječanstvo je sve više zainteresirano ne za količinu, već za kvalitetu hrane, a prema ovom kriteriju organski proizvodi nemaju konkurencije.

Razlog popularnosti organske hrane

Prema zakonima većine zemalja, prehrambena poduzeća nisu obvezna informirati potrošače o tehnologijama koje se koriste za uzgoj ili pripremu određenog proizvoda. Sve što se od njih traži - navedite sastojke koji čine proizvode. To znači da potrošači jednostavno nemaju priliku saznati je li pšenica sadržana u njihovom kruhu uzgajana biotehnologijom, koristeći genetski modificirano sjeme pšenice ili životinje čije meso jede hranjeno je kemijskim aditivima, uključujući antibiotike i hormone. Unatoč činjenici da je znanost značajno napredovala u razvoju biotehnologije, dopuštajući, primjerice, ubrzavanje rasta goveda, peradi i ribe, jačanje zaštitnih funkcija biljaka od lošeg vremena, štetnih insekata i korova, još uvijek nema apsolutne sigurnosti da su te tehnologije bezopasne za ljude.

I ako, uz nedostatak hrane, ljudi nekako ne razmišljaju o tim pitanjima, podizanje životnog standarda i degradacija okoliša uzrokovalo je da pitanje sigurnosti hrane postane jedan od najvažnijih. Uostalom, kao što znamo, "mi smo ono što jedemo."

Organski ili ne?

Glavni problem, koji još nije u potpunosti riješen, jesu principi koji čine hranu organskom. Ovo se pitanje najbolje rješava u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje postoje takozvani "Nacionalni organski standardi", koji uključuju niz osnovnih načela:

suzdržavanje od uporabe zabranjenih tvari (kao što su sintetička gnojiva, pesticidi, otpadne vode) tri godine do potvrđivanja proizvoda;
izbjegavanje uporabe rendgenskih zraka (na primjer, za dezinfekciju mesa);
izbjegavanje uporabe genetski modificiranih organizama;
očuvanje tla i detaljna dokumentacija svih poljoprivrednih operacija. obvezno davanje životinja pašnjacima i pješačkim dvorištima, kao i sto posto organske hrane bez dodatka antibiotika i hormona;

Samo poljoprivredna gospodarstva i poduzeća u prehrambenoj industriji koja su certificirana od strane neovisnih tvrtki dobivaju pravo na taj način označiti svoju hranu kao organsku. Vrijednosne tvrtke pažljivo čuvaju "čistoću" organskih standarda. Budući da je prodaja certificiranih organskih proizvoda jedino pravno jamstvo da je proizvod potpuno prirodan, kupčevo povjerenje u organsko poslovanje je sve. Neki proizvođači hrane koji ne dosežu stroge organske standarde, međutim, pokušavaju uvjeriti kupca da je njihov proizvod jednako dobar. Najčešći način je stavljanje natpisa “Prirodni proizvod” ili “Proizvod bez pesticida”, ili “Piletina uzgojenog u divljini”, itd. Na pakiranju ili etiketi.

Perspektive organske hrane

Sudeći po brzom rastu popularnosti organske hrane, cijeli svijet će uskoro početi biti zainteresiran ne samo za informacije o cijeni proizvoda, već i za pažljivo čitanje informacija na ambalaži. U svakom slučaju, u SAD-u i Europi sve je više ljubitelja takve hrane svake godine. Tako je 2005. godine 65% Amerikanaca barem pokušalo s organskom hranom.

S obzirom na razloge popularnosti organske hrane, većina potrošača (70%) bira organske proizvode jer su bez pesticida, 68% misli da su svježiji, 55% misli da konzumiraju organsku hranu i štite se od konzumiranja neprirodnih namirnica., genetski modificirani organizmi. Također, više od polovice potrošača kupuje organski proizvod, jer je "bolje za zdravlje" i "bolje za okoliš". Najpopularnija vrsta organskih proizvoda su povrće i voće. Slijede pića, kruh i kolači, mliječni proizvodi, juhe i tjestenine, meso, pakirani obroci i organska hrana za bebe.

Unatoč činjenici da prodaja organskih proizvoda raste iz godine u godinu, njihova visoka cijena i dalje ostaje prepreka za mnoge skupine stanovništva. U prosjeku, organski proizvodi su 30-140% skuplji od svojih tradicionalnih proizvoda. Ali zdravlje je još skuplje!