Glukoza i glikogen su dva oblika šećera. Stanice našeg tijela uzimaju taj šećer, pohranjuju ga i koriste u obliku energije. Jednostavno rečeno, glukoza je šećer, koji naše tijelo pretvara u energetski ekvivalent. Glikogen je isti šećer, samo naše tijelo se nakuplja u jetri i mišićnim vlaknima.
Naše tijelo ne može izravno koristiti glikogen kao dobavljač energije. S druge strane, također ne možemo pohranjivati i akumulirati glukozu. Glikogen je rezerva energije. Ako se sadržaj glukoze u cirkulacijskom sustavu naglo smanji i postoji potreba za hitnim nadopunjavanjem, tada spašava glikogen.
Kada jedemo zdravu, uravnoteženu hranu s pravim sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata, naše tijelo apsorbira i pretvara tu hranu u glukozu. Naše tijelo, pak, pokušava održati željenu razinu glukoze. Čim sadržaj glukoze postane previsok, gušterača preuzima i počinje proizvoditi inzulin. To se radi kako bi se određena količina glukoze obradila u glikogen. Tijelo ga pohranjuje, sprema i potom ga koristi.
Kada se glukoza iscrpi, počinje proizvodnja glukagona. To je hormon koji luči gušterača i stimulira jetru tako da počinje pretvarati određenu količinu glikogena u glukozu. Nakon pretvorbe, glukoza se oslobađa i ulazi u cirkulacijski sustav.
Jetra nije jedini organ koji skladišti glikogen. Njegove velike rezerve koncentrirane su u našim mišićima. Glikogen, sakupljen u mišićnim vlaknima, ne može se pretvoriti natrag u glukozu. Stoga se može koristiti samo za lokalnu potrošnju.
Od 90 do 110 grama glikogena može se pohraniti u našoj jetri. To je ekvivalentno oko tri do četiri sata dnevnih aktivnosti. Događa se da je glikogen u jetri dovoljno spremljen i da još uvijek ima glukoze u krvi. I odjednom smo odlučili jesti. Hrana ulazi u probavni sustav, glukoza se formira cijepanjem složenih ugljikohidrata. Ova glukoza se na kraju apsorbira u krv. U takvim vremenima, jetra počinje pretvarati glukozu u mast. Zapravo, to je normalan proces. Jer, uz redovitu i pravilnu prehranu, uvijek ćemo napuniti i koristiti naše glikogenske zalihe.
Ispada da je tijekom obroka normalno da se akumulira određena količina masti. Uostalom, nakon toga slijedi obrnuti proces pretvaranja masti i glikogena u glukozu. Također, glikogen iz jetre se oslobađa za vrijeme spavanja, kada tijelo gladuje. Tako naše tijelo kontrolira konstantnu razinu glukoze u krvi. Općenito, to je zdrav i prirodan proces opskrbe i nadopunjavanja glikogena. Nakon nakupljanja neke količine masti, naše tijelo može sigurno funkcionirati do sljedećeg punjenja svojih rezervi.
U ljudskom tijelu, glukoza igra ulogu glavnog izvora energije za metaboličke procese. Kontroliranjem količine glikogena možemo kontrolirati našu težinu i zadržati je na željenoj razini. Dakle, može se zaključiti da glukoza i glikogen utječu na učinkovitost cijelog organizma.
Glikogen: obrazovanje, oporavak, cijepanje, funkcija
Glikogen je rezerva ugljikohidrata životinja, a sastoji se od velike količine ostataka glukoze. Opskrba glikogenom omogućuje vam brzo popunjavanje nedostatka glukoze u krvi, čim se razina smanji, glikogen se razdvoji, a slobodna glukoza uđe u krv. Kod ljudi se glukoza uglavnom skladišti kao glikogen. Nije korisno da stanice pohranjuju pojedinačne molekule glukoze, jer bi to značajno povećalo osmotski tlak unutar stanice. U svojoj strukturi, glikogen podsjeća na škrob, to jest na polisaharid, koji se uglavnom skladišti u biljkama. Škrob se također sastoji od ostataka glukoze međusobno povezanih, međutim, postoji mnogo više grana u molekulama glikogena. Visokokvalitetna reakcija na glikogen - reakcija s jodom - daje smeđu boju, za razliku od reakcije joda sa škrobom, što vam omogućuje da dobijete ljubičastu boju.
Regulacija proizvodnje glikogena
Formiranje i razgradnja glikogena regulira nekoliko hormona, i to:
1) inzulin
2) glukagon
3) adrenalin
Nastajanje glikogena nastaje nakon što se koncentracija glukoze u krvi poveća: ako ima mnogo glukoze, ona se mora pohraniti u budućnosti. Unos glukoze u stanice uglavnom reguliraju dva hormonska antagonista, odnosno hormoni s suprotnim učinkom: inzulin i glukagon. Oba hormona izlučuju stanice gušterače.
Imajte na umu: riječi "glukagon" i "glikogen" vrlo su slične, ali glukagon je hormon, a glikogen je rezervni polisaharid.
Inzulin se sintetizira ako ima mnogo glukoze u krvi. To se obično događa nakon što osoba jede, pogotovo ako je hrana bogata ugljikohidratima (na primjer, ako jedete brašno ili slatku hranu). Svi ugljikohidrati koji se nalaze u hrani razgrađuju se na monosaharide, a već se u tom obliku apsorbiraju kroz crijevni zid u krv. Prema tome, razina glukoze raste.
Kada stanični receptori reagiraju na inzulin, stanice apsorbiraju glukozu iz krvi, a njezina se razina ponovno smanjuje. Inače, zbog toga je dijabetes - nedostatak inzulina - figurativno nazvan "glad među obiljem", jer se u krvi nakon konzumiranja hrane bogate ugljikohidratima pojavljuje mnogo šećera, ali bez inzulina, stanice ga ne mogu apsorbirati. Dio stanica glukoze se koristi za energiju, a ostatak se pretvara u mast. Stanice jetre koriste apsorbiranu glukozu za sintezu glikogena. Ako je u krvi malo glukoze, javlja se obrnuti proces: gušterača izlučuje hormon glukagon, a stanice jetre počinju razbijati glikogen, oslobađajući glukozu u krv ili ponovno sintetizirajući glukozu iz jednostavnijih molekula, poput mliječne kiseline.
Adrenalin također dovodi do razgradnje glikogena, jer je cijelo djelovanje ovog hormona usmjereno na mobiliziranje tijela, pripremu za reakciju tipa "pogodak ili trčanje". A za to je potrebno da koncentracija glukoze postane veća. Tada ga mišići mogu koristiti za energiju.
Dakle, apsorpcija hrane dovodi do oslobađanja hormona inzulina u krv i sintezu glikogena, a izgladnjivanje dovodi do oslobađanja hormona glukagona i razgradnje glikogena. Oslobađanje adrenalina, koji se javlja u stresnim situacijama, također dovodi do razgradnje glikogena.
Od čega je sintetiziran glikogen?
Glukoza-6-fosfat služi kao supstrat za sintezu glikogena ili glikogenegeneze, kako se inače naziva. To je molekula koja se dobiva iz glukoze nakon vezivanja ostatka fosforne kiseline na šesti atom ugljika. Glukoza, koja tvori glukozu-6-fosfat, ulazi u jetru iz krvi iu krv iz crijeva.
Moguća je i druga mogućnost: glukoza se može ponovno sintetizirati iz jednostavnijih prekursora (mliječna kiselina). U ovom slučaju, glukoza iz krvi ulazi, na primjer, u mišiće, gdje se razdvaja u mliječnu kiselinu oslobađanjem energije, a zatim se nakupljena mliječna kiselina transportira u jetru, a stanice jetre ponovno sintetiziraju glukozu iz nje. Tada se ova glukoza može pretvoriti u glukozu-6-fosfot i dalje na temelju toga da sintetizira glikogen.
Faze formiranja glikogena
Dakle, što se događa u procesu sinteze glikogena iz glukoze?
1. Glukoza nakon dodatka ostatka fosforne kiseline postaje glukoza-6-fosfat. To je zbog enzima heksokinaze. Ovaj enzim ima nekoliko različitih oblika. Heksokinaza u mišićima se malo razlikuje od heksokinaze u jetri. Oblik ovog enzima, koji je prisutan u jetri, lošije je povezan s glukozom, a produkt nastao tijekom reakcije ne inhibira reakciju. Zbog toga su stanice jetre u stanju apsorbirati glukozu samo kad je ima mnogo, a ja odmah mogu pretvoriti mnogo supstrata u glukozu-6-fosfat, čak i ako nemam vremena za obradu.
2. Enzim fosfoglukomutaza katalizira pretvorbu glukoza-6-fosfata u njegov izomer, glukoza-1-fosfat.
3. Rezultirajući glukoza-1-fosfat zatim se kombinira s uridin trifosfatom, tvoreći UDP-glukozu. Ovaj proces katalizira enzim UDP-glukoza pirofosforilaza. Ova reakcija ne može se odvijati u suprotnom smjeru, tj. Nepovratna je u onim uvjetima koji su prisutni u stanici.
4. Enzim glikogen sintetaza prenosi ostatak glukoze na nastajuću molekulu glikogena.
5. Enzim koji fermentira glikogen dodaje točke grananja, stvarajući nove grane na molekuli glikogena. Kasnije na kraju ove grane dodaju se novi ostaci glukoze pomoću glikogenske sintaze.
Gdje je glikogen pohranjen nakon formiranja?
Glikogen je rezervni polisaharid potreban za život i pohranjuje se u obliku malih granula koje se nalaze u citoplazmi nekih stanica.
Glikogen čuva sljedeće organe:
1. Jetra. Glikogen je u izobilju u jetri i jedini je organ koji koristi zalihe glikogena za reguliranje koncentracije šećera u krvi. Do 5-6% može biti glikogen iz mase jetre, što približno odgovara 100-120 grama.
2. Mišići. U mišićima su zalihe glikogena manje u postotku (do 1%), ali ukupno, prema težini, mogu premašiti sav glikogen koji se nalazi u jetri. Mišići ne emitiraju glukozu koja je nastala nakon razgradnje glikogena u krv, nego ga koriste samo za vlastite potrebe.
3. Bubrezi. Pronašli su malu količinu glikogena. Čak su i manje količine pronađene u glijalnim stanicama i leukocitima, odnosno bijelim krvnim stanicama.
Koliko traje skladištenje glikogena?
U procesu vitalne aktivnosti organizma, glikogen se sintetizira vrlo često, gotovo svaki put nakon obroka. Tijelo nema smisla pohranjivati ogromne količine glikogena, jer njegova glavna funkcija nije da služi kao donor hranjivih tvari što je duže moguće, već da regulira količinu šećera u krvi. Skladištenje glikogena traje oko 12 sati.
Za usporedbu, pohranjene masti:
- Prvo, obično imaju mnogo veću masu od mase pohranjenog glikogena,
- drugo, mogu biti dovoljni za mjesec dana postojanja.
Osim toga, vrijedno je napomenuti da ljudsko tijelo može pretvoriti ugljikohidrate u masti, ali ne i obrnuto, to jest, pohranjena masnoća ne može se pretvoriti u glikogen, nego se može koristiti izravno za energiju. Ali razgraditi glikogen na glukozu, onda uništiti samu glukozu i upotrijebiti dobiveni proizvod za sintezu masnoća.
FST - Trening funkcionalne snage
Nedjelja, 22. srpnja 2012
Glikogen i glukoza
o glavnom izvoru energije tijela...
Glikogen je polisaharid formiran od ostataka glukoze; Glavni rezerva ugljikohidrata ljudi i životinja.
Glikogen je glavni oblik skladištenja glukoze u životinjskim stanicama. Nalazi se u obliku granula u citoplazmi u mnogim vrstama stanica (uglavnom jetre i mišića). Glikogen stvara rezervu energije koja se može brzo mobilizirati ako je to potrebno kako bi se nadoknadio nagli nedostatak glukoze.
Glikogen koji se nalazi u stanicama jetre (hepatociti) može se preraditi u glukozu kako bi nahranio cijelo tijelo, dok hepatociti mogu akumulirati do 8 posto svoje težine kao glikogen, što je maksimalna koncentracija među svim tipovima stanica. Ukupna masa glikogena u jetri može doseći 100-120 grama u odraslih.
U mišićima se glikogen prerađuje u glukozu isključivo za lokalnu potrošnju i akumulira se u mnogo nižim koncentracijama (ne više od 1% ukupne mišićne mase), dok ukupna mišićna masa može premašiti zalihe akumulirane u hepatocitima.
Mala količina glikogena nalazi se u bubrezima, a još manje u određenim vrstama moždanih stanica (glija) i bijelih krvnih stanica.
Uz nedostatak glukoze u tijelu, glikogen se pod utjecajem enzima razgrađuje na glukozu koja ulazi u krv. Regulaciju sinteze i razgradnje glikogena provode živčani sustav i hormoni.
Malo glukoze se uvijek pohranjuje u našem tijelu, da tako kažem, "u rezervi". Uglavnom se nalazi u jetri i mišićima u obliku glikogena. Međutim, energija dobivena "izgaranjem" glikogena, u osobi prosječnog tjelesnog razvoja, dovoljna je samo za jedan dan, a onda samo uz vrlo ekonomično korištenje. Potrebna nam je ta rezerva za hitne slučajeve, kada isporuka glukoze u krvi može naglo prestati. Da bi ga osoba podnijela više ili manje bezbolno, dan mu je cijeli dan za rješavanje prehrambenih problema. To je dugo vremena, pogotovo s obzirom na to da je glavni potrošač hitne opskrbe glukoze mozak: kako bi bolje razmislili kako izaći iz krizne situacije.
Međutim, nije točno da osoba koja vodi izuzetno izmjeren način života uopće ne oslobađa glikogen iz jetre. To se stalno događa tijekom noći preko noći i između obroka, kada se smanjuje količina glukoze u krvi. Čim pojedemo, taj proces se usporava i glikogen se ponovno nakuplja. Međutim, tri sata nakon uzimanja hrane, glikogen počinje se ponovno koristiti. I tako - do sljedećeg obroka. Sve ove kontinuirane transformacije glikogena podsjećaju na zamjenu konzervirane hrane u vojnim skladištima kada se završi njihovo skladištenje: kako ne bi ležali uokolo.
U ljudi i životinja, glukoza je glavni i univerzalni izvor energije za osiguravanje metaboličkih procesa. Sposobnost apsorpcije glukoze ima sve stanice životinjskog tijela. U isto vrijeme, sposobnost korištenja drugih izvora energije - primjerice, slobodnih masnih kiselina i glicerina, fruktoze ili mliječne kiseline - nema sve tjelesne stanice, već samo neke njihove vrste.
Glukoza se iz vanjskog okoliša transportira u životinjsku stanicu aktivnim transmembranskim prijenosom pomoću posebne proteinske molekule, nosača (transportera) heksoze.
Mnogi drugi izvori energije osim glukoze mogu se izravno pretvoriti u jetru u glukozu - mliječnu kiselinu, mnoge slobodne masne kiseline i glicerin, slobodne aminokiseline. Proces stvaranja glukoze u jetri i dijelom u kortikalnoj tvari bubrega (oko 10%) molekula glukoze iz drugih organskih spojeva naziva se glukoneogeneza.
Ti izvori energije za koje ne postoji izravna biokemijska konverzija u glukozu, mogu se koristiti u stanicama jetre za proizvodnju ATP-a i naknadne procese opskrbe energijom glukoneogeneze, resinteze glukoze iz mliječne kiseline ili procesa opskrbe energijom sinteze glikogen polisaharida iz monomera glukoze. Od glikogena jednostavnom probavom, opet se lako proizvodi glukoza.
Proizvodnja energije iz glukoze
Glikoliza je proces razgradnje jedne molekule glukoze (C6H12O6) u dvije molekule mliječne kiseline (C3H6O3) s oslobađanjem energije dovoljne da "nabije" dvije molekule ATP-a. Ona teče u sarkoplazmi pod utjecajem 10 posebnih enzima.
C6H1206 + 2H3P04 + 2ADF = 2C3H603 + 2ATP + 2H20.
Glikoliza se odvija bez potrošnje kisika (takvi se procesi nazivaju anaerobni) i sposoban je brzo vratiti ATP spremnike u mišić.
Oksidacija se odvija u mitohondrijima pod utjecajem posebnih enzima i zahtijeva potrošnju kisika, a time i vrijeme njezine isporuke (takvi se procesi nazivaju aerobni). Oksidacija se odvija u nekoliko faza, glikoliza se javlja najprije (vidi gore), ali dvije molekule piruvata nastale tijekom srednje faze ove reakcije ne pretvaraju se u molekule mliječne kiseline, već prodiru u mitohondrije, gdje u Krebsovom ciklusu oksidiraju do ugljičnog dioksida CO2 i vode H2O i daju energiju za proizvodnju još 36 molekula ATP-a. Ukupna reakcijska jednadžba za oksidaciju glukoze je kako slijedi:
C6H12O6 + 602 + 38ADF + 38H3P04 = 6C02 + 44H20 + 38ATP.
Potpuna razgradnja glukoze uz aerobni put daje energiju za oporavak 38 ATP molekula. To znači da je oksidacija 19 puta učinkovitija od glikolize.
Glukoza i glikogen - sličnosti i razlike
Glikogen i glukoza su dva različita oblika šećera potrebnih ljudskom tijelu kao izvoru energije. Glukoza se koristi u tijelu za trenutnu preradu u energiju, glikogen se koristi za skladištenje energije. Spremnici glikogena nalaze se u mišićima i jetri, tijelo ga koristi prema potrebi. Ljudsko tijelo je dizajnirano tako da ne može koristiti glikogen kao izravan izvor energije, niti tijelo može pohraniti glukozu.
8 zdravih alternativa za šećer
8 zdravih alternativa za šećer
Jednostavan način da se odrekne šećera
Jednostavan način da se odrekne šećera
Kada jedete uravnoteženu prehranu, jedete normalne količine proteina i ugljikohidrata, vaše tijelo pretvara ugljikohidrate i dio proteina u energetske rezerve. Tijelo nastoji održavati stabilnu razinu glukoze u krvi. Ako koncentracija glukoze u krvi postane previsoka, gušterača proizvodi hormon inzulin za pretvaranje glukoze. Dio glukoze se pretvara u glikogen, pohranjuje se u mišićno tkivo i jetru radi kasnije uporabe.
U obrnutoj situaciji, kada razina glukoze u krvi postane preniska, gušterača proizvodi glukagon, taj peptidni hormon ima suprotnu ulogu od inzulina. Glukagon potiče jetru da pretvori neki glikogen u glukozu, nakon čega glukoza ulazi u krvotok.
Jetra odrasle osobe može akumulirati od 90 do 110 grama glikogena, ova rezerva je dovoljna za 3-4 sata aktivnosti. Kada su zalihe glikogena pune, ali je razina glukoze u krvi još uvijek visoka, jetra počinje pretvarati glukozu u spremnike masti. To se događa s neumjerenom apsorpcijom hrane, viškom jednostavnih šećera u prehrani. Pretvaranje glukoze u rezerve masti prirodno, tijelo treba spasiti barem malo masti za održavanje života.
Ako preskočite obrok ili ogladnite između obroka, tijelo će početi koristiti glikogen iz jetre kao izvor. Nakon otprilike tri sata, sav će glikogen iz jetre biti iscrpljen, a tijelo će početi crpsti energiju iz rezervi masti. Zdrava osoba neprestano će nadopunjavati zalihe glikogena glukozom, kao i malu količinu masti. Uz pravilno funkcioniranje tijela i pravilnu prehranu, rezerve masti neće biti više od potrebne.
Glikogen je deponiran glukozom
Glikogen je deponiran glukozom
Malo glukoze se uvijek pohranjuje u našem tijelu, da tako kažem, "u rezervi". Uglavnom se nalazi u jetri i mišićima u obliku takozvanog glikogena. Međutim, energija dobivena "izgaranjem" glikogena, osoba prosječnog tjelesnog razvoja, dovoljna je samo za jedan dan, a onda samo uz vrlo ekonomičnu potrošnju. Potrebna nam je ta rezerva za hitne slučajeve, kada isporuka glukoze u krvi može naglo prestati. Da bi osoba to manje ili više bezbolno izdržala, Stvoritelj mu je ostavio cijeli dan da riješi probleme u ishrani. To je dugo vremena, pogotovo s obzirom na to da je glavni potrošač hitne opskrbe glukoze mozak: kako bi bolje razmislili kako izaći iz krizne situacije.
Međutim, bilo bi pogrešno misliti da osoba koja vodi isključivo mjereni način života uopće ne oslobađa glikogen iz jetre. To se događa cijelo vrijeme tijekom noći preko noći i između obroka, kada se količina glukoze u krvi smanjuje. Čim pojedemo, taj proces se usporava i glikogen se ponovno nakuplja. Međutim, tri sata nakon uzimanja hrane, glikogen počinje se ponovno koristiti. I tako - do sljedećeg obroka. Sve te kontinuirane transformacije glikogena podsjećaju na zamjenu konzervirane hrane u vojnim skladištima, kada se za njih završavaju razdoblja skladištenja: tako da ne leže.
Slična poglavlja iz drugih knjiga
Trebam li zaštititi "zlatnu rezervu"?
Trebam li zaštititi "zlatnu rezervu"? Koristite, ali nemojte zlostavljati - to je pravilo mudrosti. Ni apstinencija ni ekscesi ne daju sreću. F. Voltaire Postoji mišljenje da čovjek tijekom svog života ima određenu "rezervu" ejakulacija - navodno u svom cijelom životu
glukoza
Glukoza Normalno, nema šećera u urinu, budući da se sva glukoza nakon filtracije kroz glomerularnu membranu bubrega u potpunosti apsorbira natrag u tubule, a pojava glukoze (glikozurija) može biti: • fiziološka (tijekom stresa, unos povećanih količina ugljikohidrata)
8.1.1. Glukoza u krvi
8.1.1. Glukoza u krvi Uz činjenicu da je glukoza monosaharid, poznato je da je to proizvod metabolizma ugljikohidrata i glavnog energetskog supstrata u tijelu, a kod normalne osobe razina glukoze varira od 3,3 do 5,5 mmol / l. Takav pokazatelj
Dnevna količina masti
Maks. kalorija Masti (cilj 20%) (cilj 25%) 1200 27 33 1300 29 36 1400 31 39 1500 33 42 1600 36 44 1700 38 47 1800 40 50 1900 42 53 2000 44 56 2100 47 58 2200 49 61 2300 51 64 2400 53 67 2500 56 69 2600 58 72 2700 60 75 Izračunajte dnevne zalihe masti u gramima. Da biste to učinili, pomnožite 20 posto (0,20) ili 25
glukoza
Glukoza Glukoza u mokraći (glikozurija) pokazatelj je izlučivanja glukoze u mokraći Glavni pokazatelji za analizu su klinički znakovi šećerne bolesti, bolesti gušterače (pankreatitis, tumori), endokrine bolesti (štitnjača,
Jedinstvena glukoza
Jedinstvena glukoza Energetske potrebe životinja dobivaju ugljikohidrati i masti. Međutim, visoko specijalizirane stanice, kao što su neuroni mozga ili crvene krvne stanice, imaju samo jedan oksidacijski sustav, koji zahtijeva stalnu opskrbu glukozom.
Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G-6-FDG)
Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G-6-FDG) Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza uglavnom se nalazi u crvenim krvnim stanicama i pokazuje najveću aktivnost u mladim stanicama. Kongenitalni defekt G-6-FDG je jedan od najčešćih enzimopatija i može se pojaviti
Glukoza u urinu
Glukoza u mokraći Glukoza u mokraći. Baš kao i protein, ne može se otkriti normalnim testovima urina kod zdravih ljudi. Otkriva se samo kada konzumira prekomjerne količine ugljikohidrata iz hrane, psiho-emocionalnog stresa ili pod utjecajem određenih
glukoza
glukoza
Glukoza To je šećer u krvi. Razlikuje se od kapilarne glukoze (koja se nalazi u krvi iz prsta) nešto nižom koncentracijom (za 12,5-15%). Ali razlika je toliko beznačajna za dijagnostiku da ne obraćaju pozornost na to. Dakle, ako je u krvi uzet od prstiju šećera
Zalihe ljekovitih sirovina: sušenje i skladištenje
Zalihe ljekovitih sirovina: sušenje i skladištenje Najveći terapeutski učinak proizvode svježe biljke. Međutim, u trenutku kada su potrebne, teško ih je pronaći, pa se biljke recikliraju, štedeći u rezervi. Najčešće se suše. Ovisi o kvaliteti sušenja
glukoza
Glukoza Glukoza u mokraći (glikozurija) pokazatelj je izlučivanja glukoze u mokraći Glavni pokazatelji za analizu su klinički znakovi šećerne bolesti, bolesti gušterače (pankreatitis, tumori), endokrine bolesti (štitnjača,
BILJKE, POPUNJAVANJE REZERVE VITAMINA
BILJKE, ZAMJENA REZERVE VITAMINA Ojačajte tijelo, osobito s nedostatkom vitamina koji iscrpljuju naše tijelo, osobito zimi, s ljekovitim biljkama. Četinarski usjevi i adaptogeni bogati su vitaminima, a od borovine je potrebno 750 g pupoljaka,
BILJKE, POPUNJAVANJE MIKRO ELEMENTA
BILJKE, POPUNJAVANJE MIKROELEMENTA KALCIJ Kalcij Uključeno u naš sustav kostiju i cirkulacije, pa stoga trebamo prvo. Ukupni sadržaj ovog makroa je oko 2% tjelesne težine, s gotovo 99% kostiju i zuba. mana
Hrana u rezervi
Hrana u skladištu Mnogobrojne tisuće godina formiranje čovjeka kao vrste palo je na razdoblje u kojem je povremeno nedostajala hrana. U mršavim godinama, tijelo je koristilo nakupljenu mast da bi preživjelo. Sada je hrana postala mnogo više, a sadrži mnogo masnoće, ali naše
Zalihe korisnih proizvoda
Opskrba zdravom hranom Biti će vam lakše naviknuti se na zdravu prehranu ako imate zalihe hrane s niskim udjelom soli u vašem domu. Ima mnogo zdrave hrane koja je dobro imati pri ruci, uključujući zdrave začine i grickalice. Ovi proizvodi
Glikogen za dobivanje na težini i sagorijevanje masti
Procesi gubitka masnoće i rasta mišićne mase ovise o različitim čimbenicima, uključujući glikogen. Kako to utječe na tijelo i rezultat treninga, što učiniti da napuni tu tvar u tijelu - to su pitanja na koja bi svaki sportaš trebao znati.
Glikogen - što je to?
Izvori energije za održavanje funkcionalnosti ljudskog tijela, prije svega, su bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Podjela prvih dvaju makronutrijenata traje neko vrijeme, tako da pripadaju "sporom" obliku energije, a ugljikohidrati, koji su gotovo odmah podijeljeni, "brzo".
Brzina apsorpcije ugljikohidrata zbog činjenice da se koristi u obliku glukoze. Čuva se u tkivima ljudskog tijela u vezanom, ne čistom obliku. Time se izbjegava prekomjerna ponuda koja bi mogla potaknuti pojavu dijabetesa. Glikogen je glavni oblik u kojem se pohranjuje glukoza.
Gdje se glikogen akumulira?
Ukupna količina glikogena u tijelu je 200-300 grama. Oko 100-120 grama tvari nakuplja se u jetri, ostatak se pohranjuje u mišićima i čini najviše 1% ukupne mase tih tkiva.
Glikogen iz jetre pokriva ukupnu tjelesnu potrebu za energijom dobivenom iz glukoze. Njegove se mišićne rezerve konzumiraju lokalno i troše se pri izvođenju treninga snage.
Koliko je glikogena u mišićima?
Glikogen se nakuplja u okolnoj hranjivoj tekućini (sarkoplazmi). Izgradnja mišića uglavnom je posljedica volumena sarkoplazme. Što je viša, mišićna vlakna apsorbiraju više tekućine.
Tijekom aktivne fizičke aktivnosti dolazi do povećanja sarkoplazme. Uz povećanu potrebu za glukozom, koja ide u rast mišića, volumen pohrane glikogena je također u porastu. Njegove dimenzije ostaju nepromijenjene ako osoba ne vježba.
Ovisnost gubitka masti od glikogena
Za sat fizičke aerobne i anaerobne vježbe, tijelu je potrebno oko 100-150 grama glikogena. Kada su raspoložive rezerve ove tvari iscrpljene, sekvenca reagira, pretpostavljajući prvo razaranje mišićnih vlakana, a zatim masno tkivo.
Da biste se riješili viška masnoće, najučinkovitije je vježbati nakon duge stanke od zadnjeg obroka, kada se zaliha glikogena iscrpi, na primjer, na prazan želudac ujutro. Vježba s ciljem gubitka težine trebala bi biti na prosječnom ritmu.
Kako glikogen utječe na izgradnju mišića?
Uspjeh treninga snage na rast mišićne mase ovisi o dostupnosti dovoljne količine glikogena, kako za obuku tako i za obnavljanje njegovih rezervi. Ako se to stanje ne poštuje, tijekom vježbanja mišići ne rastu, već se spaljuju.
Jedite prije odlaska u teretanu također se ne preporučuje. Intervali između obroka i treninga snage trebali bi se postupno povećavati. To omogućuje tijelu da nauči učinkovitije upravljanje postojećim zalihama. Na tome se temelji izgladnjivanje u intervalima.
Kako napuniti glikogen?
Transformirana glukoza, nakupljena u jetri i mišićnom tkivu, nastaje kao rezultat raspada složenih ugljikohidrata. Prvo se razbijaju na jednostavne hranjive tvari, a zatim u glukozu, koja ulazi u krv, koja se pretvara u glikogen.
Ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom oslobađaju energiju sporije, što povećava postotak proizvodnje glikogena umjesto masti. Ne smijete se usredotočiti samo na glikemijski indeks, zaboravljajući na važnost količine konzumiranih ugljikohidrata.
Nadopunjavanje glikogena nakon vježbanja
“Prozor ugljikohidrata”, koji se otvara nakon treninga, smatra se najboljim vremenom za uzimanje ugljikohidrata kako bi se napunila rezerva glikogena i pokrenuo mehanizam rasta mišića. U tom procesu ugljikohidrati igraju značajniju ulogu od proteina. Kao što su nedavna istraživanja pokazala, prehrana nakon treninga je važnija nego prije.
zaključak
Glikogen je glavni oblik skladištenja glukoze, čija količina u tijelu odrasle osobe varira od 200 do 300 grama. Trening snage, izveden bez dovoljno glikogena u mišićnim vlaknima, dovodi do spaljivanja mišića.
glikogen
Glikogen je "rezervni" ugljikohidrat u ljudskom tijelu, koji pripada klasi polisaharida.
Ponekad se to pogrešno naziva izrazom "glukogen". Važno je ne brkati oba imena, budući da je drugi pojam antagonist inzulina protein hormon proizveden u gušterači.
Što je glikogen?
S gotovo svakim obrokom tijelo prima ugljikohidrate koji ulaze u krv kao glukoza. Ali ponekad njegova količina premašuje potrebe organizma, a zatim se višak glukoze nakuplja u obliku glikogena, koji, ako je potrebno, dijeli i obogaćuje tijelo dodatnom energijom.
Gdje su zalihe pohranjene
Zalihe glikogena u obliku najmanjih granula pohranjuju se u jetri i mišićnom tkivu. Također, ovaj polisaharid se nalazi u stanicama živčanog sustava, bubrega, aorte, epitela, mozga, u embrionalnim tkivima i u sluznici maternice. U tijelu zdrave odrasle osobe obično ima oko 400 grama tvari. Ali usput, s povećanim fizičkim naporom, tijelo uglavnom koristi glikogen u mišićima. Stoga bi se bodybuilderi trebali oko 2 sata prije treninga dodatno zasititi hranom s visokim udjelom ugljikohidrata kako bi se obnovile zalihe tvari.
Biokemijska svojstva
Kemičari zovu polisaharid formulom (C6H10O5) n glikogenom. Drugi naziv za ovu tvar je životinjski škrob. Iako je glikogen pohranjen u životinjskim stanicama, to ime nije sasvim točno. Francuski fiziolog Bernard otkrio je tu tvar. Prije gotovo 160 godina, znanstvenik je prvi otkrio "rezervne" ugljikohidrate u stanicama jetre.
"Spare" ugljikohidrati su pohranjeni u citoplazmi stanica. Ali ako tijelo osjeća iznenadni nedostatak glukoze, glikogen se oslobađa i ulazi u krv. No, zanimljivo je da se samo polisaharid koji se nakuplja u jetri (hepatocid) može pretvoriti u glukozu, koja može zasititi „gladni“ organizam. Zalihe glikogena u žlijezdi mogu dostići 5 posto svoje mase, au odraslom organizmu oko 100-120 g. Maksimalna koncentracija hepatocida doseže oko sat i pol nakon obroka, zasićena ugljikohidratima (slatkiši, brašno, škrobna hrana).
Kao dio mišića polisaharid traje ne više od 1-2 posto po težini tkanine. No, s obzirom na ukupnu mišićnu površinu, postaje jasno da glikogen "depoziti" u mišićima premašuju rezerve tvari u jetri. Također, male količine ugljikohidrata nalaze se u bubrezima, glijalnim stanicama mozga iu leukocitima (bijelim krvnim stanicama). Dakle, ukupne rezerve glikogena u odraslom tijelu mogu biti gotovo pola kilograma.
Zanimljivo je da se "rezervni" saharid nalazi u stanicama nekih biljaka, u gljivicama (kvasac) i bakterijama.
Uloga glikogena
Uglavnom se glikogen koncentrira u stanicama jetre i mišića. I treba shvatiti da ova dva izvora rezervne energije imaju različite funkcije. Polisaharid iz jetre opskrbljuje tijelo glukozom u cjelini. To je odgovorno za stabilnost razine šećera u krvi. Uz pretjeranu aktivnost ili između obroka, razina glukoze u plazmi se smanjuje. A kako bi se izbjegla hipoglikemija, glikogen koji se nalazi u stanicama jetre se razdvaja i ulazi u krvotok, izjednačavajući indeks glukoze. Regulatorna funkcija jetre u tom smislu ne bi trebala biti podcijenjena, budući da je promjena razine šećera u bilo kojem smjeru prepuna ozbiljnih problema, uključujući smrt.
Mišići su potrebni za održavanje funkcioniranja mišićno-koštanog sustava. Srce je također mišić s zalihama glikogena. Znajući to, postaje jasno zašto većina ljudi ima dugotrajno gladovanje ili anoreksiju i probleme sa srcem.
Ali ako se višak glukoze može deponirati u obliku glikogena, onda se postavlja pitanje: "Zašto se ugljikohidratna hrana deponira na tijelu slojem masti?". Ovo je također objašnjenje. Zalihe glikogena u tijelu nisu bezdimenzionalne. Uz nisku tjelesnu aktivnost, stokovi životinjskog škroba nemaju vremena potrošiti, pa se glukoza akumulira u drugom obliku - u obliku lipida ispod kože.
Osim toga, glikogen je neophodan za katabolizam složenih ugljikohidrata, uključen je u metaboličke procese u tijelu.
sintetiziranje
Glikogen je strateška rezerva energije koja se u organizmu sintetizira iz ugljikohidrata.
Prvo, tijelo koristi ugljikohidrate dobivene u strateške svrhe, a ostatak postavlja “za kišni dan”. Nedostatak energije razlog je razgradnje glikogena u stanje glukoze.
Sintezu tvari reguliraju hormoni i živčani sustav. Taj proces, posebno u mišićima, "počinje" adrenalinom. A cijepanje životinjskog škroba u jetri aktivira hormon glukagon (koji proizvodi gušterača tijekom gladovanja). Hormon inzulina odgovoran je za sintetiziranje "rezervnog" ugljikohidrata. Proces se sastoji od nekoliko faza i odvija se isključivo tijekom obroka.
Glikogenoza i drugi poremećaji
Ali u nekim slučajevima ne dolazi do cijepanja glikogena. Kao rezultat, glikogen se akumulira u stanicama svih organa i tkiva. Obično je takvo kršenje uočeno kod osoba s genetskim poremećajima (disfunkcija enzima potrebnih za razgradnju tvari). Ovo stanje se naziva izrazom glikogenoza i upućuje ga na popis autosomno recesivnih patologija. Danas je u medicini poznato 12 vrsta ove bolesti, ali do sada je samo polovica njih dovoljno proučena.
Ali to nije jedina patologija povezana s životinjskim škrobom. Glikogenske bolesti također uključuju glikogenozu, poremećaj praćen potpunim izostankom enzima odgovornog za sintezu glikogena. Simptomi bolesti - izražena hipoglikemija i konvulzije. Prisutnost glikogenoze određena je biopsijom jetre.
Potreba tijela za glikogenom
Glikogen, kao rezervni izvor energije, važno je redovito obnavljati. Tako barem kažu znanstvenici. Povećana tjelesna aktivnost može dovesti do potpunog smanjenja rezervi ugljikohidrata u jetri i mišićima, što će posljedično utjecati na vitalnu aktivnost i ljudski učinak. Kao posljedica duge prehrane bez ugljikohidrata, zalihe glikogena u jetri smanjuju se gotovo na nulu. Mišićne rezerve se iscrpljuju tijekom intenzivnog treninga snage.
Minimalna dnevna doza glikogena je 100 g ili više. Ali ova je brojka važna za povećanje kada:
- intenzivan fizički napor;
- pojačana mentalna aktivnost;
- nakon "gladnih" dijeta.
Naprotiv, oprez u hrani bogatom glikogenom trebaju uzeti osobe s disfunkcijom jetre, nedostatak enzima. Osim toga, prehrana bogata glukozom osigurava smanjenje uporabe glikogena.
Hrana za akumulaciju glikogena
Prema istraživačima, za adekvatnu akumulaciju glikogena oko 65 posto kalorija koje tijelo treba dobiti od ugljikohidratne hrane. Konkretno, za vraćanje zaliha životinjskog škroba, važno je uvesti u prehranu pekarske proizvode, žitarice, žitarice, razno voće i povrće.
Najbolji izvori glikogena: šećer, med, čokolada, marmelada, džem, datulje, grožđice, smokve, banane, lubenice, dragun, slatki kolači, voćni sokovi.
Učinak glikogena na tjelesnu težinu
Znanstvenici su utvrdili da se oko 400 grama glikogena može akumulirati u odraslom organizmu. No, znanstvenici su također utvrdili da svaki gram rezervne glukoze veže oko 4 grama vode. Tako se ispostavilo da je 400 g polisaharida oko 2 kg glikogenske vodene otopine. To objašnjava pretjerano znojenje tijekom vježbanja: tijelo troši glikogen i istodobno gubi 4 puta više tekućine.
Ovo svojstvo glikogena objašnjava brzi rezultat ekspresne prehrane za mršavljenje. Ugljikohidratna dijeta izaziva intenzivnu konzumaciju glikogena, a time i tekućine iz tijela. Jedna litra vode, kao što znate, je 1 kg težine. Ali čim se osoba vrati u normalnu prehranu sa sadržajem ugljikohidrata, vraćaju se rezerve životinjskog škroba, as njima i tekućina izgubljena tijekom razdoblja prehrane. To je razlog za kratkoročne rezultate izraženog mršavljenja.
Za doista učinkovit gubitak težine, liječnici savjetuju ne samo revidirati prehranu (dati prednost proteinima), već i povećati fizički napor, što dovodi do brze konzumacije glikogena. Usput, istraživači su izračunali da je 2-8 minuta intenzivnog kardiovaskularnog treninga dovoljno za korištenje zaliha glikogena i gubitak težine. Ali ova formula je pogodna samo za osobe koje nemaju srčanih problema.
Deficit i višak: kako odrediti
Organizam u kojem je sadržan višak glikogena najvjerojatnije će to prijaviti zgrušavanjem krvi i oštećenjem funkcije jetre. Osobe s prekomjernim zalihama ovog polisaharida također imaju kvar u crijevima i njihova tjelesna težina se povećava.
No, nedostatak glikogena ne prolazi za tijelo bez traga. Nedostatak životinjskog škroba može uzrokovati emocionalne i mentalne poremećaje. Pojavljuju se apatija, depresivno stanje. Također možete posumnjati na smanjenje energetskih zaliha kod osoba s oslabljenim imunitetom, slabim pamćenjem i nakon naglog gubitka mišićne mase.
Glikogen je važan rezervni izvor energije za tijelo. Njegov nedostatak nije samo smanjenje tonusa i opadanje vitalnih sila. Nedostatak tvari utječe na kvalitetu kose, kože. Čak je i gubitak sjaja u očima posljedica nedostatka glikogena. Ako ste primijetili simptome nedostatka polisaharida, vrijeme je da razmislite o poboljšanju prehrane.
Glikogen: zašto je potreban?
Zašto ljudi dobivaju mast iz viška ugljikohidrata u prehrani, ali zašto mišići ne mogu rasti bez ugljikohidrata? Što je glikogen, gdje se skladišti iu kojoj hrani?
Što je glikogen?
Glikogen je jedan od glavnih oblika skladištenja energije u ljudskom tijelu. Prema svojoj strukturi, glikogen predstavlja stotine molekula glukoze međusobno povezanih, stoga se formalno smatra složenim ugljikohidratima. Također je zanimljivo da se glikogen ponekad naziva "životinjski škrob", jer se nalazi isključivo u organizmu živih bića.
Ako se razina glukoze u krvi smanji (na primjer, nekoliko sati nakon jela ili s aktivnim fizičkim naporom), tijelo počinje proizvoditi posebne enzime, što rezultira nakupljenim glikogenom u mišićnom tkivu koji se počinje razdvajati na molekule glukoze, postajući izvor brze energije,
Važnost ugljikohidrata za tijelo
Ugljikohidrati konzumirani u hrani (od škroba raznih žitarica do brzih ugljikohidrata raznih voća i slatkiša) u procesu probave se probavljaju u jednostavne šećere i glukozu. Nakon toga, tijelo se pretvara u ugljikohidrate pretvorene u glukozu. U isto vrijeme, masti i proteini ne mogu se pretvoriti u glukozu.
Ova glukoza tijelo koristi za trenutne energetske potrebe (na primjer, za vrijeme trčanja ili druge fizičke pripreme) i za stvaranje rezervnih rezervi energije. U ovom slučaju, tijelo najprije veže glukozu u molekule glikogena, a kada se glikogenska skladišta napune do kapaciteta, tijelo pretvara glukozu u mast. To je razlog zašto ljudi rastu snažan od viška ugljikohidrata.
Gdje se glikogen akumulira?
Glikogen se u tijelu akumulira uglavnom u jetri (oko 100-120 g glikogena za odraslu osobu) iu mišićnom tkivu (oko 1% ukupne mišićne mase). Ukupno, oko 200-300 g glikogena se pohranjuje u tijelu, međutim, mnogo više se može akumulirati u tijelu mišićnog sportaša - do 400-500 g.
Imajte na umu da se zalihe glikogena u jetri koriste za pokrivanje energetskih potreba za glukozu u cijelom tijelu, dok su skladišta glikogena u mišićima dostupna isključivo za lokalnu potrošnju. Drugim riječima, ako radite čučnjeve, onda je tijelo u mogućnosti koristiti glikogen isključivo iz mišića nogu, a ne iz mišića bicepsa ili tricepsa.
Funkcije mišićnog glikogena
Sa stajališta biologije, glikogen se akumulira ne u samim mišićnim vlaknima, nego u sarkoplazmi - hranjivoj tekućini koja ih okružuje. FitSeven je već napisao da je rast mišića u velikoj mjeri posljedica povećanja volumena te hranjive tekućine - mišići u njihovoj strukturi nalikuju spužvi, koja apsorbira sarkoplazmu i povećava se veličinom.
Redoviti trening snage pozitivno utječe na veličinu deponija glikogena i količinu sarkoplazme, čineći mišiće vizualno većim i većim. Međutim, važno je razumjeti da se broj mišićnih vlakana prvenstveno određuje genetskim tipom tjelesne građe i da se praktički ne mijenja tijekom života osobe, bez obzira na trening.
Utjecaj glikogena na mišiće: biokemija
Uspješno vježbanje za skup mišića zahtijeva dva stanja - prvo, prisutnost dovoljne količine glikogena u mišićima prije treninga, i drugo, uspješno obnavljanje deponija glikogena nakon završetka. Učinite vježbe snage bez zaliha glikogena u nadi da ćete "isušiti", prije svega prisilite tijelo da spali mišiće.
Zato je rast mišića važan ne toliko u korištenju proteina sirutke i aminokiselina BCAA, koliko u prisutnosti značajne količine odgovarajućih ugljikohidrata u prehrani - a posebno u dovoljnom unosu brzih ugljikohidrata odmah nakon treninga. Zapravo, jednostavno ne možete izgraditi mišiće, dok ste na dijeti bez ugljikohidrata.
Kako povećati zalihe glikogena?
Zalihe mišićnog glikogena nadopunjuju se ugljikohidratima iz hrane ili upotrebom sportskog dobitka težine (mješavina proteina i ugljikohidrata). Kao što smo već spomenuli, u procesu probave složeni ugljikohidrati se raščlanjuju na jednostavne; Prvo, ulaze u krv kao glukoza, a zatim ih tijelo prerađuje u glikogen.
Što je glikemijski indeks specifičnog ugljikohidrata niži, to sporije daje energiju krvi i veći je postotak konverzije u skladištima glikogena, a ne u potkožnom masnom tkivu. Ovo pravilo je od posebnog značaja u večernjim satima - nažalost, jednostavni ugljikohidrati koji se jedu za vrijeme večere ići će prvenstveno na mast na želucu.
Učinak glikogena na sagorijevanje masti
Ako želite sagorijevati masti kroz vježbanje, zapamtite da tijelo najprije troši zalihe glikogena, a tek onda odlazi u spremnike masnoća. Na toj činjenici se daje preporuka da se učinkovita vježba sagorijevanja masti provodi najmanje 40-45 minuta s umjerenim pulsom - prvo tijelo troši glikogen, a zatim prelazi na mast.
Praksa pokazuje da masnoća najbrže gori tijekom kardiovaskularnih vježbi ujutro na prazan želudac ili tijekom treninga 3-4 sata nakon posljednjeg obroka - budući da je u ovom slučaju razina glukoze u krvi već minimalna, zaliha glikogena u mišićima se troši od prvih minuta treninga (i onda mast), a uopće ne energiju glukoze iz krvi.
Glikogen je glavni oblik skladištenja energije glukoze u životinjskim stanicama (nema glikogena u biljkama). U tijelu odrasle osobe nakuplja se oko 200-300 g glikogena, koji se pohranjuje uglavnom u jetri i mišićima. Glikogen se troši na trening snage i kardio treninga, a za rast mišića iznimno je važno pravilno napuniti njegove rezerve.
Što je glukagon?
Glavni hormoni gušterače su inzulin i glukagon. Mehanizam djelovanja ovih biološki aktivnih tvari usmjeren je na održavanje ravnoteže šećera u krvi.
Za normalno funkcioniranje tijela važno je održavati koncentraciju glukoze (šećera) na konstantnoj razini. Kod svakog obroka, kada vanjski čimbenici utječu na tijelo, pokazatelji šećera se mijenjaju.
Inzulin smanjuje koncentraciju glukoze transportirajući je u stanice i djelomično pretvarajući je u glikogen. Ta se tvar odlaže u jetri i mišićima kao rezerva. Količina glikogenskog skladišta je ograničena, a višak šećera (glukoze) djelomično se pretvara u mast.
Zadatak glukagona je pretvoriti glikogen u glukozu ako je njegova učinkovitost ispod normale. Drugi naziv za ovu tvar je "hormon gladi".
Uloga glukagona u tijelu, mehanizam djelovanja
Mozak, crijeva, bubrezi i jetra glavni su potrošači glukoze. Na primjer, središnji živčani sustav troši 4 grama glukoze u 1 satu. Stoga je vrlo važno stalno održavati njegovu normalnu razinu.
Glikogen - supstanca koja se uglavnom skladišti u jetri, ona je oko 200 grama. S nedostatkom glukoze ili kad je potrebna dodatna energija (vježbanje, trčanje), glikogen se raspada, saturira krv glukozom.
Ovo spremište traje oko 40 minuta. Stoga se u sportu često kaže da masnoća gori tek nakon pola sata treninga, kada se konzumira sva energija u obliku glukoze i glikogena.
Gušterača spada u žlijezde miješanog izlučivanja - proizvodi crijevni sok koji se luči u duodenum i izlučuje nekoliko hormona, pa je njegovo tkivo anatomski i funkcionalno diferencirano. U Langerhansovim otočićima glukagon sintetiziraju alfa stanice. Tvar se može sintetizirati u drugim stanicama probavnog trakta.
Izvršite izlučivanje hormona nekoliko čimbenika:
- Smanjena koncentracija glukoze na kritično nisku razinu.
- Razina inzulina
- Povećane razine aminokiselina u krvi (osobito alanina i arginina).
- Prekomjerno tjelesno naprezanje (na primjer, tijekom aktivnog ili napornog treninga).
Funkcije glukagona povezane su s drugim važnim biokemijskim i fiziološkim procesima:
- povećana cirkulacija krvi u bubrezima;
- održavanje optimalne elektrolitičke ravnoteže povećanjem brzine izlučivanja natrija, što poboljšava aktivnost kardiovaskularnog sustava;
- popravak tkiva jetre;
- aktiviranje oslobađanja staničnog inzulina;
- povećanje kalcija u stanicama.
U stresnoj situaciji, uz prijetnju životu i zdravlju, uz adrenalin, pojavljuju se i fiziološki učinci glukagona. Aktivno razdvaja glikogen, povećavajući tako razinu glukoze, aktivira opskrbu kisikom kako bi mišićima osigurao dodatnu energiju. Da bi se održala ravnoteža šećera, glukagon aktivno djeluje s kortizolom i somatotropinom.
Povišena razina
Povećana sekrecija glukagona povezana je s hiperfunkcijom gušterače, koja je uzrokovana sljedećim patologijama:
- tumori u zoni alfa stanica (glukagonom);
- akutni upalni proces u tkivu gušterače (pankreatitis);
- uništavanje stanica jetre (ciroza);
- kronično zatajenje bubrega;
- dijabetes tipa 1;
- Cushingov sindrom.
Svaka stresna situacija (uključujući operacije, ozljede, opekline), akutna hipoglikemija (niska koncentracija glukoze), prevalencija proteinske hrane u prehrani uzrokuje povećanje glukagona, a funkcije većine fizioloških sustava su smanjene.
Smanjena razina
Nedostatak glukagona uočen je nakon operacije uklanjanja gušterače (pankreatektomije). Hormon je neka vrsta stimulatora ulaska u krv esencijalnih tvari i održavanja homeostaze. Smanjena razina hormona uočena je u cističnoj fibrozi (genetska patologija povezana s oštećenjem žlijezda vanjskog izlučivanja), pankreatitis u kroničnom obliku.
Razmjena glukoze i glikogena u mišićima
Skeletni mišići primaju glukozu od glikogenolize ili iz krvi. Glukoza se može pohraniti kao glikogen u količinama do 4
5% sirove mase mišićnog tkiva. Glikogen je glavni izvor glukoze tijekom vježbanja srednjeg i visokog intenziteta; njegova razina je ograničavajući faktor u trajanju takvih opterećenja kao što je maraton. Razine glikogena i glukoze najbolje se opisuju eksponencijalnom funkcijom intenziteta vježbanja, ali je zakrivljenost glikogena veća nego za glukozu.
Mišići primaju glukozu iz krvi na način ovisan o inzulinu. Vježba povećava osjetljivost skeletnih mišića na inzulin. Tijekom vježbanja, povećava se i konzumacija glukoze u mišićima kao posljedica povećanja propusnosti membrane uzrokovane glukozom, kao i povećanjem aktivnosti metaboličkih procesa.
Pokazalo se da se potrošnja glukoze može povećati pod utjecajem drugih regulatornih mehanizama, kao što je visoka razina glikogenolize ili povećana koncentracija glikogena u mirovanju. Unos glukoze tijekom vježbanja također se može smanjiti povećanjem koncentracije slobodnih masnih kiselina, iako još uvijek nema jasnog mišljenja među znanstvenicima o ovom pitanju. Razina prijenosnika glukoze u mišićima, kao što je GLUT4 (važan ograničavajući faktor za potrošnju glukoze), i aktivnost glikogen sintaze povećavaju se kao odgovor na vježbanje. Međutim, povišeni GLUT4 ne znači nužno veći unos glukoze. Osim toga, prilagodba aerobnom radu na genetskoj razini i fenotipske prilagodbe na kratkotrajnu i dugotrajnu tjelesnu aktivnost određuju ravnotežu potrošnje tvari tijekom intenzivnog vježbanja.