Dijeta “Tablica br. 1” u slučaju gastrointestinalnih bolesti: čir, erozija, nakon operacije

Dijeta "Tablica broj 1" nije namijenjena smanjenju težine. Njezin glavni cilj je štedljiva dijeta nakon operacija iu slučaju gastrointestinalnih bolesti.

Držeći se obroka koji se nalazi u prehrani, možete značajno smanjiti razdoblje postoperativne rehabilitacije, kao i izbjeći komplikacije i recidive.

Opće karakteristike

Dijeta isključuje namirnice koje se dugo probavljaju i koje su teške za želudac ili crijeva. On također isključuje hranu koja iritira sluznicu jednjaka, crijeva i želuca: začinjeno, dimljeno, slano.

Veliki komadi hrane su neprihvatljivi, u najstrožem obliku, a nakon operacije želuca morate pažljivo brusiti hranu, izbjegavajući komadiće.

Tek nakon mjesec dana nakon kirurške intervencije dopušteno je jesti ribu i ne-kruto meso u male komadiće.

O prženoj hrani nakon operacije treba zaboraviti. Hrana se priprema kuhanjem u vodi ili pari. U prvim danima - samo voda. U budućnosti - čiste juhe bez začina i soli.

Ulkus želuca

Kada želučani čir zabranjuje proizvode koji doprinose stvaranju aktivnog plina, koji sadrži mnogo soli, dimljene i masne hrane, nadražuje sluznice.

To uključuje:

Bujoni od ribe i mesa, kuhani jednom;
Jela od gljiva;
Nerafinirano biljno ulje;
Juha od kupusa, okroška, bogata juha;
Masti, masne ribe i meso, kao što su losos i svinjetina;
Polugotovo meso: kobasice, kobasice, kobasice. Osobito dimljena;
Pašteta, riba i konzervirano meso;
Kondenzirano mlijeko, kefir, vrhnje, masni sir i svježi sir;
Tvrdo kuhana jaja, prženi omlet;
Rotkvice, kupus, grašak, rajčica, luk, kiseljak, češnjak;
Naranča, grožđe, ribiz, limun, limeta, ananas, mandarina, ogrozd, marelice, suho voće;
Senf, ocat, kečap, hren;
Soda, sladoled, čokolada, alkohol.

Unatoč tako opsežnom popisu, dopuštena hrana dovoljna je da tijelu osigura sve potrebne hranjive tvari.

Što je dopušteno

Možete koristiti svježe kolače, bijeli kruh, ali jučer. Prilikom kuhanja juha, kuhajte juhu na poseban način: isperite juhu formiranu nakon prvog vrenja i ponovno sipajte vodu preko mesa. Iz nastale sekundarne juhe možete kuhati juhu za čir.

Također je dopušteno nježno meso kunića ili puretine, govedina ili piletina. Idealna prehrana bit će dijeta mljevene ribe i mliječnih proizvoda. Benefit će također donijeti omlet parenih jaja i dobro kuhanu kašu od žitarica.

Kada konzumirate voće, trebate ih osloboditi kože. Zefir, džem, marshmallow, džem, med, marmelada, krema, mliječni proizvodi su prihvatljivi kao deserti.

Crijevni ulkus

U slučaju čira na dvanaesniku, zabranjuju se isti proizvodi kao u prethodnom slučaju. No postoje neke značajke koje razlikuju te vrste hrane.

Treba izbjegavati proizvode koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka. Inače će iritirati crijevni zid, uzrokujući recidiv i akutnu bol.

Svi proizvodi koji stimuliraju proizvodnju želučanog soka sadrže kiseline na ovaj ili onaj način. Ovo je prije svega plod. Njihova čvrsta koža sadrži veliku količinu kiselina koje mogu oštetiti čir.

Osobito treba paziti na krutost hrane. Zahvaćeni ulkus crijeva ne može pružiti punu peristaltiku. Stoga je potrebno brusiti hranu kako ne bi ometala njezin prolaz.

Kaša za priloge mora biti vodena i vrlo kuhana, a ne samo dopuštena, već se također pokazuje da poboljšava kretanje hrane kroz crijeva. Kuhano povrće, uključujući i krumpir, treba biti sitno isjeckano, idealno ribano ili sameljeno.

No, s orašastim plodovima treba biti oprezan - oni mogu naškoditi zidovima želuca i crijeva, iritirajući zahvaćena područja. Stoga se bilo koji orašasti plodovi moraju pažljivo sjeckati miješalicom.

erozija

Bolest karakterizira erozija stijenki želuca. Uz pogrešnu prehranu moguće su ozbiljne komplikacije, uključujući i čir. Kada erozija želuca, možete koristiti popis zabranjenih proizvoda za pacijente s peptičkim ulkusom - problem kiselosti i ovdje dolazi do izražaja.

Dodatne preporuke su ograničavanje tvrde, vlaknaste hrane. Zabranjeno je pečenje i pečenje u koru.

Jedna od pogrešaka u takvoj prehrani je temperatura posuđa. Previše topla ili hladna jela i pića mogu znatno otežati bolest!

Pripremljena zobena kaša ima poseban učinak tijekom erozije. Griz bi trebao biti zgnječen u brašno u blenderu i temeljito prokuhati kako bi se kaša razrijedila. Uzimanje takve kaše bez soli i maslaca za doručak može značajno ubrzati proces ozdravljenja.

S pravom prehranom, erozija zacjeljuje unutar dva tjedna!

Niska kiselost

Bolest koja se javlja tijekom atrofije staničnih sustava želuca karakterizira smanjenje izlučivanja želučanog soka. U ovom slučaju, propisana je posebna prehrana s niskom kiselosti želuca.

Budući da se izbor soka ne događa u cijelosti, želudac se ne može nositi s probavom teških, masnih namirnica, ali takve posude mogu oštetiti sluznicu želuca.

Ti proizvodi uključuju žitarice, pečene proizvode od cjelovitog brašna, kao i svježe pečene proizvode. Masti mliječni proizvodi i mliječni proizvodi su isključeni. Bobice koje sadrže male kosti, kao što su ribizle, zabranjene su u bilo kojem obliku. Pod kategoričnom zabranom - alkohol, pušenje, dimljeno meso, konzervansi i boje.

Temelj prehrane bit će kuhane kaše, kuhano nemasno meso i riba, povrće na pari. Svježe povrće salate se najbolje kuhaju bez luka.

Kava i čaj nisu zabranjeni, ako ne i prejaki. Možete se razmaziti kolačićima ili kolačima od tijesta, ali to radite vrlo pažljivo - ne više od jednom tjedno i temeljito žvakanje.

Totalna dijeta

Svi zahtjevi koje medicina postavlja za prehranu bolesnika s gastrointestinalnom bolešću odgovara Pevznerovoj prehrani broj 1. Ona, kao i prethodna pojašnjenja, zabranjuje jedenje tvrde, vlaknaste hrane, pijenje alkohola, sjeckanje povrća u velikim komadima i tako dalje.

No, budući da je dijeta propisana za pacijente s različitim patologijama probavnog trakta, opći zahtjevi su kako slijedi.

Proizvodi moraju biti prirodni za regiju. To jest, ako govorimo o prehrani u Rusiji, onda ne biste trebali koristiti avokado, na primjer, budući da ovaj proizvod nije tipičan za regiju. Pevzner je vjerovao da je želudac u stanju savršeno svariti samo svoju uobičajenu hranu.
Smanjite unos kalorija, uz to i izgubiti težinu - zabranjeno je. Prema Pevznerovoj metodi, osoba koja je dala amandman nakon pogoršanja gastrointestinalnih bolesti trebala bi konzumirati najmanje 3 tisuće kilokalorija dnevno. Ova vrijednost kritično premašuje preporuke metoda za mršavljenje. Stoga je potrebno konzultirati nutricionista.
Krhkost hrane, mljevenih proizvoda i sobne temperature posuđa - jamstvo je da i akutne bolesti prelaze u fazu oporavka i ozdravljenja.

Dijeta 1 stol: što možete i ne možete jesti, stolni proizvod, tjedni meni

Medicinska dijetetika ima više od 15 terapijskih dijeta. Svaki od njih ima svoje naznake. Dijeta tablica broj 1 propisana je za bolesti želuca i dvanaesnika. Namijenjena je za probavu najkorisnijih i minimalno traumatskih organa probavnog trakta. Štoviše, ovisno o stadiju bolesti, dijeti 1a i 1b mogu se propisati pacijentu - to su vrste dijetne tablice broj 1.

Koje bolesti propisuju dijetu tablicu 1

Indikacije za propisivanje ove terapijske prehrane su sljedeće bolesti probavnog trakta:

čir na želucu i duodenalni čir u razdoblju remisije ili u razdoblju nakon uklanjanja akutne upale;
pogoršanje kroničnog gastritisa (neozbiljno) s normalnim ili povećanim izlučivanjem;
akutni gastritis tijekom razdoblja oporavka.

Zašto za ove bolesti propisana dijeta tablica broj 1? Ova hrana ima nekoliko ciljeva. Prvo, tijekom razdoblja čireva i gastritisa, prehrana treba biti nježna, ne opterećivati želudac i dvanaesnik nepotrebnim radom. Drugo, probava bi trebala biti brza. Prisutnost hrane u želucu je minimalna. Treće, trebate konzumirati sve potrebne tvari za normalan život i oporavak. Ali prvo razmotrite varijacije ove terapijske prehrane, kako biste razumjeli slijed njihove uporabe.

Prehrana 1a i 1b

Hrana koja se koristi za upalu čireva, erozije želuca i dvanaesnika je hrana 1a stol. Njegovo trajanje ovisi o stupnju upale. U pravilu, nakon uklanjanja upalnih procesa, pacijent se prvo prebacuje na dijetu 1b, a zatim na dijetalnu tablicu br. Također, dijeta 1a se koristi 5-7 dana nakon operacija na gastrointestinalnom traktu.

Omjer prema tablici 1a je mljevena ili tekuća jela:

mljevene juhe od žitarica;
mljevene mljevene kaše;
Vazelin;
omleti na pari;
mlijeko (na dijeti 1a, pijte čašu toplog mlijeka noću).

Svi proizvodi moraju biti termički obrađeni i utrljani do maksimuma. To omogućuje 5-6 dana za ublažavanje upale u probavnom traktu. U isto vrijeme je potrebno jesti u malim porcijama (do 300 grama) svaka 3 sata. Temperatura hrane je također vrlo važan čimbenik u oporavku: treba biti umjereno topla.

Dijeta iz tablice 1b donekle se širi, ali osnovni principi ostaju isti: toplinski obrađena hrana, tlo u pire krumpir, prihvatljiva temperatura. Sada možete jesti krekere od bijelog kruha, niskokalorične sorte mesa, ribe i peradi (dvostruko uvijene u mlincu za meso), ne-kiselo tijesto, povrće. Isto ostaje obavezno mlijeko za noć. U usporedbi s prehrambenom tablicom 1, ova mogućnost hrane omogućuje da se ulkus ozdravi, obnovi se zahvaćeno tkivo unutarnjih organa, a simptomi boli se smanje.

Značajka dijetalne tablice broj 1

Ako je moguće ukloniti upalu iz organa probavnog trakta, u pravilu prelaze na navedenu tablicu medicinske prehrane 1. Razmotrite osnovna pravila ove kliničke prehrane.

Obvezna toplinska obrada proizvoda. To je potrebno kako bi se smanjile kemijske i mehaničke reakcije želuca i dvanaesnika na hranu.
Većina jela koja su kategorizirana kao teška za želudac trebaju biti tlo, pire i u tekućem obliku.
Ona jela koja nisu izlizana, žvakati što je više moguće.
Frakcijska prehrana: mali obroci, razmaci između obroka 2-3 sata.
Isključivanje svih štetnih, masnih, prženih, začinjenih, dimljenih proizvoda. Pogledajte tablicu koja pokazuje što možete i ne možete jesti uz prehranu.
Na prehrani tablici 1 morate popiti do 1,5 litara vode dnevno.
Kod dijetnog stola 1 uzmite u obzir da je oko 100 grama masti (trećina biljnih masnoća), 100 grama proteina (životinjskih bjelančevina treba zauzimati 60% ove norme) i 400 grama ugljikohidrata dnevno.
Svakako preko noći popijte čašu toplog mlijeka.
Mesna jela poslužuju se u obliku parnih kotleta, pirea, sufala, kotleta, malih komada kuhanog mesa.

Dijeta 1 stol: što možete i ne možete, izbornik prema Pevzneru

U liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT), prehrana igra važnu ulogu. Slavni terapeut MI Pevzner je stvorio sustav za bolesnike s gastroenterološkim bolestima. Postoji 15 tablica liječenja, koje se dodjeljuju ovisno o dijagnozi. Na primjer, prehrana tablica 1 je propisan za želučane i duodenal ulcers i gastritis.

Prehrana broj 1 i njene sorte

Tablica br. 1 propisana je tijekom oporavka bolesnika ili u slučaju neizraženog pogoršanja kroničnih bolesti probavnih organa. Medicinska prehrana pomaže u smanjenju upale sluznice želuca i crijeva, ublažava bol, normalizira probavne organe, pomaže u procesu zatezanja čireva.

Postoje dvije vrste prehrane - tablice 1a i 1b.

Dijeta 1 tablica 1a. Obroci se propisuju u prvih 6-8 dana akutnog peptičkog ulkusa, tijekom akutnih napada (2-3 dana) ili akutnih egzacerbacija gastritisa (4-5 dana) s duodenitisom. Korisna hrana na tablici 1a za prehranu Pevsnerovih bolesnika s opeklinama jednjaka. Energetska vrijednost dijetne dijete 1a je 1850 kcal dnevno. Jela imaju tekuću ili čistu konzistenciju. Proizvodi su na pari ili kuhani. Obroci 6-7 obroka dnevno, ovisno o mirovanju.

Tablica 1b. Nakon dovršenja napajanja na tablici 1a, uvodi se tablica 1b. Prehrana se određuje u fazi oporavka ili slabljenja akutnih manifestacija gastrointestinalnih bolesti. Sadržaj kalorija u posuđu se povećava na 2600 kcal, morate jesti 5-6 puta dnevno. Popis dopuštenih jela je nešto širi nego u prehrani broj 1a, ali metode kuhanja proizvoda ostaju iste - parenje i ključanje. Hrana konzumirana topla, u tekućem i pire obliku. Neophodno je pridržavati se prehrane od 8-12 dana u modu polu-posteljine, a zatim se pacijent prebacuje na glavnu tablicu liječenja.

Pacijenti nakon operacije i raka gastrointestinalnog trakta nakon 3-4 dana dodatka prehrani br. 0a propisani su kirurškom prehranom 1. U ovom slučaju, pacijenti trebaju koristiti slabe juhe, pire juhe s žitaricama, ribu na pari ili sufle od mesa.

Indikacije za imenovanje medicinske tablice №1

Medicinska prehrana broj 1 propisana je za:

peptički ulkus;
pogoršanje kroničnog gastritisa s normalnom ili visokom kiselošću;
akutni gastritis u fazi oporavka;
s gastroduodenitisom;
infektivne bolesti probavnog trakta (u nedostatku proljeva);
otvor hrane za dijafragmu kila;
Indikacija za imenovanje tablice №1 je onkologija gastrointestinalnog trakta.

Glavni simptomi gastrointestinalnih bolesti: bol u epigastričnom području, mučnina, povraćanje, podrigivanje, gubitak apetita. Pojava jednog ili više simptoma razlog je obveznih posjeta liječniku

Svrha dijete №1 Pevzner

Pacijenti koji se drže tablice 1 terapijske prehrane (1a, 1b ili kirurška tablica 1) brzo osjećaju olakšanje jer je cilj prehrane smanjiti opterećenje probavnih organa i smanjiti iritantni učinak na upalne stijenke želuca i crijeva.

Opće karakteristike tablice br

Glavne značajke tablice 1:

ograničavanje produkata koji povećavaju kiselost i iritiraju zidove probavnog trakta;
zabrana uporabe teško probavljive hrane;
hrana se kuha kuhanjem, kuhanjem na pari, zatim se izlaže;
ponekad vam liječnik može dopustiti korištenje pečenih proizvoda (pečenje peciva je zabranjeno) i pečene hrane;
dok poboljšava stanje pacijenta, dopušteno je jesti neslane obroke, meso i ribu, izrezati na male komadiće;
zabranjeno je jesti previše vruća ili hladna jela;
ograničen unos soli;
5-6-7 obroka dnevno;
obroci - umjereni;
način pijenja - 1,6 litara vode dnevno.

Tablica 1 dijeta treba sadržavati proizvode s ukupnom energetskom vrijednošću: bjelančevine - 90-100 g, masti - 100 g, ugljikohidrati - 400 g, kalorije - 1850-3000 kcal dnevno

Hrana i prehrambena jela

Izbornik za prehranu s brojem 1 trebao bi se sastojati samo od odobrenih namirnica i jela.

Dijetalni stol №1

Sadržaj članka:

Prehrana broj 1 propisana je pacijentima koji pate od čira na želucu i 12 ulkusnog crijeva. Ova dijeta omogućuje smanjenje boli, normalizaciju probavnog trakta, ubrzavanje zacjeljivanja čireva i smanjenje upale sluznice crijeva i želuca.

Da biste postigli najbolje rezultate, u potpunosti se pridržavajte popisa dopuštenih proizvoda.

Osnovna pravila prehrane №1

Kako bi se smanjili neugodni osjećaji u želucu i crijevima, ne treba samo uzimati antibiotike i jake lijekove, već i slijediti dijetu. Prva dijeta tablica je, prije svega, popis dopuštenih / zabranjenih namirnica.

Dakle, što je tamo uključeno?

On je dopušten u ovoj prehrani, ali samo suši. Također su dopušteni suhi keksi, pješčani keksi, pečene pite.

Dopušteni su samo u povrću od povrća (obrišite povrće, žitarice i tjesteninu u juhi kako biste kuhali maksimalno).

Kuhani ili na pari. Dopušteno meso od govedine, teletine, bijele peradi.

Samo u kuhanom obliku i iznimno svijetlim sortama (kotleta, sufle).

Prilozi

Poželjno je kuhano povrće, makaroni (ne zlostavljani), heljda, riža.

Gotovo sve vrste su dopuštene pod uvjetom da su u vodi. Sol / šećer - minimalno.

Mlijeko, vrhnje, lagani kefir, svježi sir (bez masnoća), jogurt, sir (s minimalnim sadržajem soli)
jaja

Meko kuhani, parni omlet.

Salate (kuhano povrće), goveđi jezik, aspik, haringa (natopljena u mlijeku), pašteta jetra.

Kompot, malo sušenih sljezova, meringue, konzerve i želea, pire krumpir (voće) s želeom.

Kakao i kava s mlijekom, čaj, svježe iscijeđeni sokovi, esencije šipka i žele, kompoti.

Koja hrana je kontraindicirana u prehrani 1?

Snažan čaj / kava, sva soda. Zabranjena su i sva alkoholna pića.
Jake / masne juhe od ribe / mesa.
Žitarice. Zabranjeno je jesti krupne žitarice (proso, ječam, kukuruz i ječam).
Kruh. Tijekom prehrane nemoguće je jesti svježi kruh i uopće svježe kolače. Sve kolače, pite i druge kolače treba odgoditi do boljih vremena.
Povrće. Pod strogom zabranom je luk, krastavci, kupus, špinat s repom, rajčica, rotkvica, rotkvica.
Mliječni proizvodi. Zabranjeno je kuhanje kefira, svježeg sira i masnog mlijeka, oštrih sireva.
Gljive. Gljive su zabranjene u bilo kojem obliku.

Kako napraviti izbornik za tjedan dana?

Prilikom sastavljanja izbornika trebate koristiti gore navedene popise proizvoda. Dakle, kako stvoriti izbornik za tablicu broj 1 za tjedan dana?

utorak:

1. doručak. Mesni kotleti, krumpir (pire), čaj (može biti s mlijekom).
2. doručak. Mlijeko ili žele.
Ručak. Mliječna juha (riža), lonac (krumpir), kompot.
Vrijeme čaja Bujon kukova.
Večera. Sufle (svježi sir), heljda, žele.
Za noć. Mlijeko.

četvrtak:

Prvi doručak. Kravlji sir, krupica (možete mlijeko), čaj s mlijekom.
Drugi doručak. Pečena nezaslađena jabuka, mlijeko.
Ručak. Mliječna juha (biser ječam), mesne pljeskavice, pire krumpir (repa), žele za desert.
Vrijeme čaja Bujon kukova, tost.
Večera. Puding (riža), jaje, mliječni kissel.

četvrtak:

Prvi doručak. Heljda, jaje i nezaslađen čaj.
Drugi doručak. Pečena jabuka, mlijeko.
Ručak. Juha (juha od povrća, povrće), puding (riža, meso), žele od jabuka.
Vrijeme čaja Bujon kukova.
Večera. Krupenik (sir, heljda), mlijeko.

utorak:

Prvi doručak. Sir (soufflé), rižina kaša, čaj.
Drugi doručak. Kissel.
Ručak. Juha od rižinog mlijeka, pirinčiće s parenim mesom, pire krumpir (mrkva), kompot.
Vrijeme čaja Kompot.
Večera. Mlijeko.

petak:

Prvi doručak. Punilo s jezika, pire krumpir (mrkva), slaba kava s mlijekom.
Drugi doručak. Kompot.
Ručak. Juha od mlijeka (zobena kaša); riblji komadići; pire krumpir (krumpir).
Vrijeme čaja Tost, žele.
Večera. Za večeru možete kuhati piletine na pari, pire od krumpira i kompota.

subota:

Prvi doručak. Pečeni kolači od ribe, pire krumpir (krumpir), mlijeko.
Drugi doručak. Pečena jabuka, čaj s mlijekom.
Ručak. Mliječna juha, vermicelli i kompot.
Vrijeme čaja Kisel i 2 zdravica.
Večera. Mesni kotleti (na pari), mliječni kissel.
Za noć - kefir.

nedjelja:

Prvi doručak. Zobena kaša na pari s kipućom vodom, čaj.
Drugi doručak. Mlijeko.
Ručak. Juha od povrća (krumpir, krutoni), mliječni žele.
Vrijeme čaja Mlijeko.
Večera. Za večeru, bolje je kuhati mesnu štrucu s rižom ili krumpirom. Također možete piti žele.

Kada je propisana kirurška dijeta broj 1?

Nakon operacija na probavnom traktu, ova dijeta se primjenjuje s velikim oprezom i preciznošću.

Ne možete jesti hranu koja nije uključena u popis dopuštenih namirnica.

Dijetetski tablica broj 1 uključuje prijelaz na tekuću hranu, uz isključivanje krute hrane, što dovodi do ozljede gastrointestinalnog trakta.

Ova dijeta pomaže u sprječavanju crijevne distenzije, bolova u želucu i omogućuje tijelu da dobije potrebnu količinu kalorija.

Dijetalna tablica broj 1

Opis tekuće od 05.05.2017

Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3 tjedna
Trajanje: 2 mjeseca ili više
Trošak proizvoda: 1500 - 1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Prije svega, hajde da otkrijemo što je terapijska dijeta. Medicinska prehrana, u medicinskoj terminologiji, "medicinska tablica", propisana je za bolesti i sastavni je, au nekim slučajevima i glavna komponenta liječenja.

Tablica broj 1, Pevznerova dijeta propisana je za bolesti želuca: akutni i kronični gastritis, peptički ulkus. Također je postavljen i prvi stol za gastroduodenitis. Budući da se radi o umjereno štedljivoj dijeti, ona je indicirana u fazi oporavka ili neizraženom pogoršanju gore navedenih bolesti. Pruža kemijsku, mehaničku, ali i toplinsku schazhenie gastrointestinalnog trakta s fiziološki dobrom prehranom, jer dnevna prehrana sadrži 90-100 g bjelančevina, 100 g masti i 420 g ugljikohidrata. Kalorija - 2900-3000 kcal dnevno.

Glavne točke ove prehrane su:

Ograničenje izlučivanja patogena (bujona) i iritansa sluznice, što su začinjena jela i začini, sirovo povrće.
Uklanjanje teško probavljivih namirnica i namirnica koje dugo ostaju u želucu.
Hrana se kuha i briše. Dopušteno pečenje bez izražene kore. Uz poboljšanje pacijenta idite na hranu bez gnječenja. U tom smislu, postoje opcije - protrljao stol i ne trljao se. Ako govorimo o ribi, a ne o krupnom mesu, mogu se poslužiti u komadu.
Suviše hladna i topla jela su isključena. Hladna hrana inhibira funkcije oblikovanja kiselina, ali usporava regenerativne procese. Previše vruće utječe i na sluznicu.
Umjereno ograničena sol.
Hrana se organizira 5-6 puta dnevno, uključujući uporabu mlijeka ili vrhnja prije spavanja.

Prehrana broj 1 za gastritis

Kod akutnog i pogoršanja kroničnog gastritisa smanjuje se upala, a to se postiže uzimanjem pirea i lako probavljive hrane u isto. Uostalom, kršenje prehrane i prehrane, iritira želučane sluznice, uzrok je bolesti uz uzimanje alkohola, pušenja i živčane napetosti. Iz toga slijedi da je pravilna prehrana važna u liječenju kroničnog gastritisa i dosljednog davanja dijete 1A (do 7 dana), zatim 1B (do dva tjedna) i broj 1 omogućit će dugoročnu remisiju. Jela možete obrisati samo prvih nekoliko dana, a onda je dovoljno izabrati ne-krupno meso (piletina, teletina) i temeljito žvakati hranu.

Dijeta №1 (Tablica №1) s gastritisom se promatra 2-3 mjeseca, a zatim se preporuča prelazak na zajednički stol, ali uz ograničenja, a ponekad uz iznimku pikantnih jela, začina i umaka. U slučaju gastritisa s visokom kiselošću prikazano je ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata (pekmez, med, slatkiši, šećer i drugi slatkiši), što omogućuje smanjenje podražljivosti želuca i njegove sekretorne aktivnosti.

Prehrana broj 1 za čir na želucu

Stvara sve uvjete za zacjeljivanje ulceroznog defekta, jer nema krupne hrane i proizvoda koji iritiraju sluznicu i stimuliraju želučanu sekreciju. Dovoljna količina proteina blagotvorno djeluje na reparativne procese. Smanjenje količine unesene hrane i frakcijske prehrane dovodi do mehaničke schazhenie.

Bolest čira na želucu (ulkus želuca) i čir na dvanaesniku je ozbiljnija bolest i zahtijeva dugotrajnu terapiju lijekovima i dijetetskom terapijom. Kada egzacerbacije počnu liječiti s medicinskom tablicom 1A (nježnije, dva tjedna). Tada se dva tjedna za pacijenta preporučuje Tablica 1B (hrana i pire), a nakon toga - broj 1 minimalno štedljiv (sve u istrošenom obliku), koji je imenovan do šest mjeseci.

Izostanak jakih iritansa u hrani za ovo razdoblje uzbuđuje ne samo sekrecijsku aktivnost, nego i živčani sustav (uho, meso, gljiva bujon, jaki čaj, kava, začinjeno, začinjeno, pržena hrana, dimljena hrana, gazirana pića, hren, krastavci, senf, alkohol) stvara povoljne uvjete za uspješno liječenje. Ograničavajuća kuhinjska sol također je potrebna jer sol potiče stvaranje kiseline u želucu. Slaba sokogonnymi jela uključuju: mlijeko, meko kuhana jaja, bijele krekere, žitarice, slatke voćne sokove, koji moraju nužno biti prisutni u prehrani pacijenta.

U ovom slučaju, prehranu treba razlikovati po visokoj hranjivoj vrijednosti (ne smije se brkati s visokim sadržajem kalorija), što je određeno ravnotežom glavnih sastojaka hrane, vitamina (A, C, skupina B) i mineralnih soli. Proteini potiču zacjeljivanje peptičkog ulkusa i vežu se klorovodična kiselina u želucu, koja štiti sluznicu. Masti inhibiraju izlučivanje želuca. U tom slučaju prednost se daje biljnim uljima. Oni normaliziraju poremećene metaboličke procese, doprinose popravljanju čireva. Mlijeko je u tom pogledu vrijedna hrana.

Obično, s dobrobiti, pacijenti su smanjeni u smislu boravka na ovoj dijeti i nakon 2-3 mjeseca. dopustiti korištenje sirove hrane s dodatkom sirovog povrća i voća. To su slatke šljive, breskve, nektarine, jabuke i povrće od rajčica. Prelazak na zajednički stol znači redovito jesti i koristiti začinjenu, začinjenu, prevruću hranu i alkohol. Prilikom liječenja protiv relapsa, koje propisuje liječnik, trebate slijediti nježnu prehranu od 2-4 tjedna (prva tablica br. 1B, a zatim broj 1).

vrsta

Sorte su Diet 1A i 1B, koje se razlikuju od glavnih prema indikacijama i načinu obrade hrane. Tablica 1A je indicirana za ozbiljno pogoršanje peptičkog ulkusa (za 6-8 prvih dana) za pogoršanje kroničnog gastritisa (za 4-5 dana), za akutni gastritis (2-3 dana) i za opekline jednjaka. Medicinska prehrana osigurava maksimalno štednju, hrana se samo briše iu tekućem obliku, s obzirom na činjenicu da su pacijenti na postelji.

Tablica 1B je dodijeljena nakon prethodne s istim bolestima, ali s padom u procesu. Hrana osigurava značajnu štednju gastrointestinalnog trakta, ali budući da se stanje pacijenta poboljšava i nalazi se u modu na pola kreveta, hrana se poslužuje u obliku pirea. Tablici 1A kirurški i 1B kirurški mogu se pripisati i sortama, jer se propisuju nakon operacije na gastrointestinalnom traktu 3-4. Dana nakon nulte prehrane 0A, na kojoj se nalaze prva dva dana. Kirurške dijete nužno sadrže slabe juhe, kao i pureed juhe i pari meso ili ribe sufle.

svjedočenje

čir na želucu i duodenalni ulkus (faza oporavka);
kronični gastritis u akutnom stadiju (s normalnim i povećanim izlučivanjem);
akutni gastritis (s oporavkom).

Dopušteni proizvodi

Prehrana prva tablica prema Pevzneru predviđa pripremu prvih jela na juhu od krumpira ili juhu od povrća s ribanim povrćem, ribanim ili kuhanim žitaricama (krupica, heljda, valjani ovas, riža). Možete jesti juhe od mlijeka, kao i pire od juhe s dodatkom pirea ili mesa. Brašno za punjenje juha nije prženo, već samo sušeno, ubrizgava se mješavinom jaja-mlijeko, a gotovi se pune maslacem ili kremom.

Pareni mesni pljeskavici

Para i kuhana jela pripremaju se od nemasnog mesa bez tetiva, fascija i kože. Da biste to učinili, koristite govedinu, janjetinu i nemasno svinjetinu, piletinu i puretinu, jezik, jetru. Od njih možete kuhati parne kotlete, knedle, žvakanje, sufle, kotlet, pire krumpir, zrazy, govedinu stroganoff (samo od pre-kuhano meso). Dozvoljeno je kuhano meso - teletina, piletina, zec i meso pečeno u pećnici. Ribe s niskom razinom masnoća pari se i poslužuju u komadu (uklanja se koža) ili u obliku kotleta, kotleta, mesnih okruglica, zraza.

Pšenični kruh je dopuštao ustajati (jučer) ili sušen. Možete koristiti suhi kolač ili biskvit. Jednom tjedno možete dopustiti pečene kolače s jabukama, džemom ili svježim sirom, mesom ili ribom. Griz, riža, heljda ili zobena kaša, vermicelli ili tjestenina dodaju se ukrasu i juhama. Kašu možete kuhati u mlijeku ili vodi, dobro je kuhati do poda u viskoznom stanju ili obrisati (heljda). Dopušteno je proizvoditi parne sufle i pudinge s dodatkom svježeg sira od žitarica.

Povrće (krumpir, repa, mladi grašak, mrkva, cvjetača) se pari, briše i servira na prilogu u obliku pirea i sufala. Samo bundeve i tikvice, kao i zrele rajčice bez kiselosti, ne mogu se naribati. U juhe se dodaje mala količina kopra. Maslac i biljno ulje dodaju se u gotova jela.

Od mliječnih proizvoda dopušteno mlijeko i vrhnje, jogurt i kefir (ne-kiselinski), svježi ne-kiselinski svježi sir, skuta i kiselo vrhnje. Iz svježeg sira možete kuhati lijene knedle, pečene kolače od sira, pudinge. Dopušten je rijetko ne-oštar sir u naribanoj formi, 2 jaja dva puta tjedno, koja se kuhaju meko kuhana ili u obliku omleta i jaja. Od predjela na ne-grated stol, možete dopustiti salata od kuhano povrće kuhano meso i ribu, jetra pašteta, liječnik kobasica ili mliječnih proizvoda, aspic ribe na povrću juha, mršav haringa, jesetra kavijar i mršav šunka.

Slatki deserti se kuhaju od ribanog bobičastog voća uz dodatak griza. Slatke bobice i voće dopuštene su u pečenom ili kuhanom obliku. Možete napraviti pire krumpir, žele, žele, sambuku, kompote iz njih. Kao deserti, meringue, mliječni kissel, marshmallow, marshmallow, ne-kiselinski džem, med su dopušteni. Od pića - voćni sokovi, bujon kukovi, čaj s mlijekom ili vrhnjem, slaba kava s mlijekom.

Tablica 1a medicinske prehrane (pogoršanje peptičkog ulkusa i gastritisa, opeklina jednjaka, nakon operacije)

Opći principi i opis prehrane

Ovu vrstu prehrane razvio je Pevzner Mihail Isaakovich. Preporučuje se bolesnicima s gastrointestinalnim bolestima kao što su akutni i kronični gastritis, čir na dvanaesniku i želudac.

Dijeta "Tablica broj 1" (izbornik za tjedan dana u nastavku) sadrži mnoga ograničenja. Njegova uporaba usmjerena je na uklanjanje upalnih procesa, normalizaciju funkcije sekretornog i motornog želuca, ubrzavanje procesa nastanka ožiljaka na čirevima.

U skladu s preporukama nutricionista, jela za dijetu „Tablica br. 1“ (tjedni jelovnici i recepti, ponavljamo, opisat ćemo u sljedećim odjeljcima) su ili kuhani u kipućoj vodi ili na pari. Nekim proizvodima je dopušteno peći, ali bez pojave kore.

Dopuštena doza soli za ovu dijetu je 6-8 grama. Potrebno je osigurati da što manje mehaničkih i kemijskih podražaja gastrointestinalnog trakta uđe u tijelo. Prije spavanja nutricionisti preporučuju ispijanje čaše mlijeka ili vrhnja.

Iz prehrane pacijenata koji se pridržavaju ovog sustava hrane, treba isključiti previše vruća i hladna jela. Ukupnu količinu hrane treba podijeliti u pet do šest prijema. Dijelovi trebaju biti mali. Što je još uključeno u prehranu "Tablica broj 1"? Sada ćemo o tome ispričati.

Izbornik za tjedan s receptima je najpogodniji za držanje pri ruci. Dnevni obrok trebao bi iznositi oko dva i pol - tri kilograma. Ako ga prevedete u kalorije, dobivate 2,8-3 tisuća kcal dnevno. Što još treba razmotriti?

Dnevni unos proteina trebao bi biti sto grama, masti - oko devedeset grama (i 25 grama trebalo bi biti biljne masti), a ugljikohidrati - od tri do četiri stotine grama. Svakako popijte najmanje 1,5 litara tekućine.

Budući da je prehrana usmjerena na konzumiranje hrane koja ne iritira želučanu sluznicu, najčešće će to biti pire krumpir. No, meni će se sastojati ne samo od njih. Dopušteno jesti i obična jela, a ne mljevena u stanje kaše. Međutim, u akutnoj fazi bolesti morat će se napustiti.

Vrste prehrane tablice 1

Ako imate čir u kombinaciji s drugim bolestima probavnog sustava, ova dijeta je za vas. Dijeta tablica broj 1, "non-rubbed" se koristi u posljednjoj fazi liječenja akutnih ulkusa i sa svojim tromim protokom. "Zbrisana" dijeta br. 1 primjenjuje se nakon operacije na probavnom traktu (jedan do dva tjedna nakon operacije do četiri mjeseca), komplikacija nakon operacije želuca u dugoročnom razdoblju.

U skladu s fazom bolesti, morate koristiti različite vrste dijeta №1.

U slučaju operacije koja je prenijela pogoršanje peptičkog ulkusa (s teškim bolom), propisana je dijeta br. 1a. Nakon 1-2 tjedna, idite na dijetu broj 1b (za glatku promjenu u normalnu prehranu).

Rezultati tablične prehrane 1

Usklađenost s prehranom pomaže u brzom oporavku od bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i smanjenju tjelesne težine za sedam do deset kilograma tjedno (plus smanjenje volumena strana, trbuha).

Uz strogo poštivanje ove prehrane, riješite se bolesti probavnog sustava.

Dijeta nakon operacije žučnog mjehura

Korisna prehrambena ishrana wellness plana nakon operacije abdominalnog tipa uvedena je u vezi s ljudskim prepoznatljivim mehanizmima važnih organa i sustava, a još više u vezi s fizičkim posljedicama njihovog izlječenja putem kirurške intervencije.

Ali kakvu specifičnu terapijsku prehranu propisuju liječnici nakon odgovorne operacije?

Dijetalna hrana pod brojem 1 slična je nultoj prehrani tipa "B". Međutim, u ovoj prehrani broj kalorija je mnogo veći - 3000. Dijeta podrazumijeva šest obroka dnevno. Važno je jesti čistu i čak ni pire.

Što ne može biti kategorično u vezi s prenesenom operacijom? U početku se radi o mesnim, masnim svinjetinama, pilećim i ribljim proizvodima, pekarskim proizvodima, dimljenim, kečapima. Kada je riječ o povrću, nepoželjno je koristiti takvo povrće kao što su: agrumi, čokoladice, marmelade, kava i sva pića.

Ova dijeta uključuje korištenje tople kuhane hrane, juha, sufala, čaja, voća.

Slatko treba ukloniti na prvom mjestu, osobito mliječne čokolade. Liječnici savjetuju jesti mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Lean na biljno ulje, suncokret je povoljnije isključiti u potpunosti. Nemojte jesti previše vruće ili hladno - zadržite ravnotežu.

Najvažnije je jesti laganu hranu 6 puta dnevno. Dodijelite dijetu broj 4, gdje nema voća, povrća, juha, mliječnih proizvoda, kruha, slatkiša, mesa, kobasica, ribe i masti. Liječnik zabranjuje uporabu mahunarki, tjestenine, slatkiša, napitaka od kave, kakaoa i slatkih pića. Prije svega, morate jesti kašu, jaja, žele, žele, čaj, sok.

Dnevna stopa trebala bi biti 2500 kalorija. Proteinska dijeta propisana je za te svrhe kako bi se povećala tjelesna obrana i uspostavilo normalno stanje. Dijeta uključuje konzumiranje 150 grama proteina dnevno. Smatra se hranjivim jer je količina potrošenih kalorija do 4000.

Pre-propisana dijeta se razlikuje po konzumiranju lagane hrane koja se pari. Ako ste zgnječili kamenje ultrazvukom, dijetalna hrana nije propisana. To bi trebao u potpunosti napustiti masne, začinjene, konzervirane hrane i alkoholnih pića.

Pacijent mora slijediti nultu prehranu, a zatim tablicu broj 1. Tjedan dana kasnije stručnjak obično propisuje dijetu broj 11. Zdrava hrana bi trebala biti potpuna. Preporučljivo je ne posoliti hranu, jesti samo crni kruh, piti kefir.

Tijelo mora lako apsorbirati svu hranu. Hrana mora biti u tekućem obliku, bez dodavanja soli. Morate popiti što više vode. Izbjegavajte peršin, celer, patlidžane, krumpir i mrkvu. Također, nemojte jesti rolice, sokove, mliječne proizvode i piti alkohol.

Kako jesti nakon operacije?

Nakon što je otpušten iz bolnice, potrebno je jesti na neovisan način. Morat ćete naučiti kuhati mliječni puding, koji se preporučuje nakon mnogih operacija.

Recepti dijeta tablica broj 1:

kuhano pileće jaje
kaša od riže od mlijeka
bujni kukovi
juha od zobenog mlijeka
mesne okruglice od mesa
pire od mrkve
voćna pjena
kuhana riba pečena u umaku od mlijeka
pire od krumpira
parni omlet
heljda kaša mrvljiv
pečena jabuka sa šećerom
juha od mlijeka od riže
parni mesa sufle s pire krumpir
žele od jabuka
sufle od svježeg sira
voćni žele
mliječni krupica
puding od svježeg sira
vegetarijanska juha od krumpira
kuhano meso pečeno u bešamel umaku
kuhana mrkva
kompot s voćem
pecivo od kikirikija
roga mrkve i jabuke
lijen knedle s vrhnjem
zobena kaša
juha od mlijeka
okruglice puretine s kuhanim karfiolom
mousse s bobicama
Pečena kruška sa šećerom
juha od povrća
kuhani smuđ
rezanci
sufle od mesa
lonac od sira
kuhanog zeca
kuhan beefamel šaran
salata od povrća

Indikacije za dijetalnu tablicu broj 1

Prehrana broj 1 propisana je za želučane čireve (čir na želucu) i čir na dvanaesniku (u razdoblju pogoršanja pogoršanja, u blagom pogoršanju, u razdoblju oporavka i remisije), kod akutnog gastritisa u razdoblju oporavka, u kroničnom gastritisu s normalnim i povišenim izlučivanjem, u kroničnom gastritis s sekretornom insuficijencijom u akutnom stadiju, kao i s bolestima jednjaka (GERB, peptični ezofagitis, ezofagizam, akalazija kardije, itd.) Za čireve i gastritis s normalnim i povećanim izlučivanjem koristi se dijeta za 3-5 mjeseca.

Značajke prehrambene tablice 1

Svrha prehrane br. 1 je, prije svega, ubrzati zacjeljivanje erozija, čireva, smanjujući upalu sluznice želuca i crijeva. Dijeta je usmjerena na normalizaciju izlučivanja želuca i poboljšanje motiliteta želuca i crijeva.

Prehrana broj 1 u potpunosti zadovoljava ljudske fiziološke potrebe za energijom i hranjivim tvarima u bolnici iu slučaju izvanbolničkog liječenja (podložno radu koji nije povezan s vježbanjem).

Dijetetski tablica broj 1 osigurava umjerenu štednju želuca od mehaničke, kemijske i toplinske iritacije. Blagi režim postiže se ograničavanjem posuđa koje snažno djeluje na zidove i sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Dijeta broj 1 osigurava frakcijski način prehrane 5-6 puta dnevno, u malim porcijama. Razmak između obroka ne smije biti duži od 4 sata. Obroci se zaustavljaju 1–1,5 sati prije spavanja, dok se prije spavanja dopušta čaša mlijeka ili niskomasne kreme.

Većina jela s dijetne tablice broj 1 su tekući, pire, pire i kašasti. Dopušteno jesti ribu i meso cijelog komada. Način kuhanja - kuhanje ili kuhanje na pari. Dopušteno je pečenje bez kore.

Smanjuje se konzumacija hrane bogate vlaknima: mahunarke, bijeli kupus, korjenasto povrće (repa, rotkvice, rotkvice), nezrele bobice, tvrdo voće i voće s krupnom kožom, kruh od cjelovitog pšeničnog zrna.

Proteini: 85–90 g (najmanje 50% životinjskih bjelančevina) Masti: 70–80 g (najmanje 30% biljnih masti) Ugljikohidrati: 300–330 g (ne više od 40 g jednostavnih ugljikohidrata). Slobodna tekućina: 1,5–2 litara.

Sol: 6–8 g. Vitamini: retinol (A) 2 mg, riboflavin (B2) 4 mg, tiamin (B1) 4 mg, nikotinska kiselina (B3) 30 mg Makroelementi: kalcij 0,8 g, magnezij 0, 5 g, fosfor 1,6 g Mikroelementi: željezo 15 mg Optimalna temperatura posuđa: od 15 do 62 stupnja Celzija.

Kruh: visokokvalitetno pšenično brašno, sušeno ili jučer, suhi keksi i keksi, biskviti, pečeni pljeskavici s svježim sirom, džemom, jabukama, kuhanim mesom Supe: juhe od mlijeka, naribane juhe od žitarica na juhi od povrća, juha od brašna na slaboj juhi, juhe od povrća, krem juha.

Napunite juhe s maslacem ili mješavinom jaja-mlijeko: jela od mesa: kuhana ili na pari od govedine, teletine, mršavog ovčetina, svinjetine, piletine, puretine, zeca. Poželjni su parni kotleti, pire krumpir, mesne okruglice, knedle, kotleti, sufle.

Goveđi stroganoff iz kuhanog mesa, kuhanog jezika, kuhanog mekog mesa s komadom jela od ribe: kuhana nemasna riba u krišci ili u obliku kotleta, sufla itd. Garniture: kuhano povrće (krumpir, mrkva, karfiol, repa, bundeve, tikvice, povremeno zeleni grašak), kuhana tjestenina, polu-viskozna ili ribana riža, heljda.

Porre: griz, heljda, riža, zobena kaša na vodi ili mlijeku, polu-viskozni ili pire; puding od žitarica, sufle na mlijeku Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, jogurt, ne-kiselinski acidofil, kefir, kiselo vrhnje i svježi sir; mliječni sufli, knedle, pudinzi, pari ili pečeni kolači, povremeno blagi kriški sira.

Jaja: mekana kuhana ili parna kajgana (ne više od 2 jaja dnevno) Snacks: salate od kuhanog povrća, jezik, liječnik kobasica, želatinasta riba, jetra pašteta, natopljena slanina s niskim udjelom masnoće. umaci.

Slatka jela: mliječi, pire krumpir, voćni i bobičasti polet, pireni kompot, med, marshmallow, marshmallow, kolač od bjelanaca, maslac, pekmez, marmelada, pića: slabi čaj (s mlijekom), slab kaka, slaba kava s mlijekom, slatki kompoti, juha od jabuke, slatki sokovi, masti: neslan maslac, pročišćeni maslac, rafinirano biljno ulje.

Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju bol, potiču izlučivanje, iritiraju gastrointestinalni trakt trebali bi biti izuzeti iz prehrane, kao što su: krastavci, dimljena hrana, konzervirana hrana, kiseli krastavci, začini, umaci, gazirana pića (uključujući kvas).

Oni također isključuju jaki čaj i kavu, jake mesne i riblje juhe, pržene i variva, gljive, svježi kruh, raženi kruh, tijesto od tijesta, kiselo mliječne proizvode, oštre sireve, krupne žitarice (proso, kukuruz, ječam i ječam), kiselu, luk, krastavci, rajčice, mahunarke, kupus, špinat, repa, rotkvice, rotkvice, kiselo voće i bobice.

Prvi doručak: zobena kaša od mlijeka, knedle s kiselim vrhnjem, kompot, drugi doručak: pečene jabuke sa šećerom Večera: vermicelli od mlijeka, puretine s cvjetačom, čaj. mliječni čaj, noću: krema.

Dijeta tablica broj 1A, dijeta tablica broj 1B, dijeta tablica broj 1P (produžen).

Nalog Ministarstva zdravlja Ruske Federacije br. 330 "O mjerama za poboljšanje medicinske prehrane u medicinsko-profilaktičkim ustanovama Ruske Federacije" od 05.08.2003.

Dijeta postoperativne prehrane sadrži uobičajene, cjenovno pristupačne i relativno jeftine proizvode. Trošak kupnje hrane za tjedan dana varira u rasponu od 1300-1500 rubalja.

Suština prehrane u prehrani br. 1a je ograničiti energetsku vrijednost uglavnom zbog ugljikohidrata i do malog stupnja proteina i masti. Proizvodi koji uzrokuju povećanje sekretorne aktivnosti želuca su isključeni iz izbornika.

Kao i one koje uzrokuju mehaničke (pregrube), kemijske (sadrže začine, kiseline, aditive), termičku (vrlo hladnu ili vruću) iritaciju sluznice želuca, a dijeta podrazumijeva energetsku vrijednost dnevne prehrane.

što bi trebalo biti 7746-8374 kJ (1850-2000 kcal). Kemijski sastav jelovnika u gr: proteinima je 80-90 (65-70% životinja), masnoća - do 80-90 (20% povrća), ugljikohidrata - 200, sol je ograničena na 8 gr. Šećer - do 50 grama;

slobodna tekućina - 1,3-1,5 l Dijeta zahtijeva određena pravila kuhanja. Potrebno je kuhati proizvode ili ih isparavati, posluživati u tekućoj i polutekućoj konzistenciji. Obroci su osmišljeni kako bi bili u skladu s mirovanjem, unos hrane se prikazuje svaka tri sata najmanje šest puta dnevno.

Prehrana treba održavati u strogom toplinskom režimu - 40-50 stupnjeva C. Izbornik treba biti uglavnom sluznice juhe, žitarice, parni kotleti, sufle, pire krumpir, žele. Meso se čisti od fascias, tetiva, filmova, kože, već dugo namočeno.

Jedna od najstrožijih dijeta u ovom trenutku smatra se dijetom pod nazivom "nula". U medicinskoj praksi, ova dijeta treba slijediti najmanje četiri kalendarska dana nakon što su kirurzi obavili operaciju.

Razmatrana hrana osigurava pijenje crnog čaja uz dodatak limunovog soka, infuziju šiljaka, kissel, sok, gilet, juhu i juhu od riže.

Preporučljivo je jesti u malim porcijama, ali ipak je potrebno jesti hranu pet puta dnevno.

Ovaj način će spriječiti prekomjerno preopterećenje tijela i probavnog sustava u cjelini. Trebate znati da u slučaju nekih složenih bolesti (rak želuca, srce, peritonitis), prehrana se propisuje tek nakon određenog vremena nakon operacije, jer se bolesnik hrani kroz posebnu sondu ili uz pomoć točnog unosa profesionalnih lijekova.

Varijacije nulte prehrane

Nulta prehrana uključuje samo nekoliko osnovnih mogućnosti - A, B, B.

U situaciji prehrane tipa "A", dnevna norma ne bi smjela biti ni više od 800 kalorija.
Dijeta tipa "B" se razlikuje od prethodne. Osim toga, liječnik dopušta pacijentu da jede omlet i sufle od mesa, koji se pari. Također, pacijent može koristiti obrano kremu, voćnu pjenu i ne-kiselinsku venu. Jedan obrok treba biti 400 g, a pacijent mora jesti do 6 puta dnevno. Ukupna količina potrošenih kalorija trebala bi doseći 1500.
A dijeta "B" podrazumijeva uporabu mljevenog pred-kuhanog mesa, piletine, ribljih proizvoda, povrća od pirea, krupice, masnoće s malo masnoće, nemasnog kefira, voća i sto grama mrvica kruha. Ovaj način se stalno pretvara u najučinkovitiju dijetu.

Dnevna stopa trebala bi biti 2500 kalorija. Po danu je poželjno popiti nekoliko litara vode. Kada dijeta, možete konzumirati 50 grama maslaca i 65 grama povrća. Što se tiče šećera, dnevna stopa ne bi trebala prelaziti 40 grama, a količina kruha je 200 g. Poželjno je kuhati hranu za par, gulaš i peći.

Morate jesti samo tekuću hranu. Poželjno je jesti do 6 puta dnevno u oskudnim porcijama.

Ova dijeta je podijeljena u nekoliko tablica:

Dijeta 1a. Ona osigurava maksimalnu toplinsku, kemijsku i mehaničku schazhenie sluznicu gastrointestinalnog trakta, koja smanjuje aktivnost upalnih procesa i stvara povoljne uvjete za zacjeljivanje erozija i čireva. Dijeta 1a se obično propisuje u prvih 6 do 8 dana akutnog pogoršanja peptičkog ulkusa, kao i kod akutnog gastritisa ili u prvim danima pogoršanja kroničnog gastritisa s niskom kiselošću. Hrana se kuha na pari ili kuha, poslužuje se u otrcanom tekućem ili kašastom obliku. I hladna i topla jela su potpuno isključena. Dopušteno: tekuće pire mlijeko kaše i juhe s dodatkom maslaca, parni omlet, mlijeko, žele, pasulj juha i slaba čaj. Jede svaka tri sata. Noću, uvijek toplo mlijeko.
Dijeta 1b. Propisuje se nakon dijete 1a, kada se pacijenti povuku iz simptoma peptičkog ulkusa ili pogoršanja gastritisa. Osim navedenih jela, prehrana 1b uključuje i kruhove od bijelog kruha, juhe od povrća, ribe na pari i mesne pljeskavice.
Dijeta stol 1. Ova dijeta je propisana za pacijente nakon potpune subvencioniranje pogoršanja bolesti želuca. Razlikuje se od prehrane 1b po tome što se jela mogu pripremiti u ne-otrcanom izgledu.

pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa,

pogoršanje kroničnog gastritisa (u sljedeća dva tjedna nakon pridržavanja tablice broj 1a).

Recenzije i savjeti

Dijetetska prehrana nakon operacije je ključna komponenta za postizanje učinkovitosti liječenja i procesa rehabilitacije. Tijek postoperativnog razdoblja i vrijeme oporavka u velikoj mjeri ovisi o pravilnoj organizaciji prehrane / njezinoj usklađenosti.

„... Nakon operacije želučanog krvarenja tijekom egzacerbacije peptičkog ulkusa, podvrgnut je operaciji resekcije dijela želuca. Nakon operacije, dan gladi, a zatim počeo hraniti malo. Nakon 12 dana, prebacili su me na stol br. 1, gdje sam i danas. Trudim se ne prekinuti dijetu, prestati pušiti i piti alkohol. Kao što mi je liječnik rekao: sada je dijeta vaš liječnik i zdravstveno stanje ovisi o stavu prema vašoj prehrani ”;
„... odmah sam se nakon uklanjanja žučnog mjehura prebacio na strogu medicinsku prehranu. Zbog rada i nedostatka vremena za pripremu dijetalnih obroka nekoliko puta sam ga pokušao proširiti, no osjećao sam se još gore i ponovno sam se vratio u prehranu. Liječnik je rekao da neću moći ići na zajednički stol više od 6-8 mjeseci kasnije, ali u ovom slučaju, potrebna su određena nutritivna ograničenja ”;
"... Napravio sam planiranu operaciju za stent srca. Operacija je prošla bez komplikacija. U postoperativnom razdoblju propisali su lijekove i dijetu protiv kolesterola, koju trebam, prema liječnicima, slijediti do kraja života. Ja sam na dijeti već gotovo godinu dana, kolesterol se vratio u normalu. Ne osjećam nikakvu neugodnost, jer u načelu je zdrava prehrana i uključuje mnoge proizvode. Štoviše, izgubila sam težinu i osjećala se mnogo bolje. "

Kada dijeta "Tablica broj 1" u izborniku, popis proizvoda čini se da mnogi ne previše raznolik. No postoje neke nijanse.

Prehrana koju je razvio Mihail Isaakovič izvrstan je dodatak u liječenju gastritisa i gastrointestinalnih čireva. Unutar dva tjedna, pacijenti koji su se pridržavali ovog prehrambenog sustava imali su opće poboljšanje stanja, smanjenje boli.

U nastavku je primjer tjednog izbornika, kao i recepti za dopuštena jela.