Koji je sir pogodan za prehranu?

Sir je ukusna poslastica i zdrav dodatak dnevnoj prehrani. Samo imajte na umu da nije svaka sorta pogodna za uporabu u razdoblju aktivnog gubitka težine. Predstavljamo TOP - 7 sireva za one koji su na dijeti ili se boje da dobiju nekoliko kilograma viška.

1. Ricotta sir

Napravljena je od sirove sirutke bez masnoće, a ne od mlijeka, stoga sadrži veliku količinu proteina albumina (do 13 grama). U ovom slučaju, sadržaj masti je jedan od najnižih: od 24 do 8%, ovisno o vrsti.

Svježi sir Ricotta, koji ima konzistenciju mekane tjestenine, odličan je za izradu niskokaloričnih, šlagovitih slastica i sendviča. Nije ni čudo da ga jedu vitki Talijani za doručak. Jedna kriška sadrži samo 50 kalorija (100 grama - maksimalno 174 kcal), ali unatoč tome, vrlo je hranjiva i omogućuje vam da brzo dobijete dovoljno.

Ova vrsta sirnog gruša je zaštitnik jetre i imunološki pomagač. Samo budite oprezni s dimotom i začinjenom Ricottom: imaju previše soli.

2. Camembert sir (s plijesni)

To je posebna sorta u kojoj se odjednom koristi nekoliko vrsta specijalnih gljivica. Za njegov rast, gljiva uzima laktozu iz mlijeka, gotovo je potpuno oslobađajući od gotovog proizvoda.

Stoga se Camembert, unatoč znatnom kaloričnom sadržaju (oko 300 kcal), preporučuje za tanke osobe koje pate od netolerancije prema mliječnim proizvodima zbog nedostatka laktaze.

Jedinstvena tehnologija proizvodnje ovog proizvoda od sirovog mlijeka, koja nije podvrgnuta nikakvoj toplinskoj obradi, zadržava najviše aminokiselina i vitamina topljivih u mastima koji su korisni za ljudsko tijelo. Stoga, stvarno pomaže da kosti ostanu jake, zubi i mišići - jaki, živci - čelik, a mozak - čisti.

Modro-siva plijesan na površini Camemberta često dovodi u pitanje njegovu sigurnost. Ubrzavamo da uvjerimo: otpadni proizvodi ove gljive, zasićene sirom, bezopasni su. I on sam brzo umire u klorovodičnoj kiselini u želucu, bez utjecaja na crijeva. Ali ovaj sir je rijetko, ali može biti izvor infekcije s listeriozom, bakterijskom infekcijom koja se prenosi preko sirovog mlijeka. Stoga se ne preporučuje uključivanje u jelovnik za djecu i osobe s izraženom imunodeficijencijom, uključujući trudnice za sva razdoblja.

Unatoč ogromnim prednostima, Camembert, glavna sirovina za proizvodnju koja je punomasno mlijeko, bolje je ne koristiti one koji su već pretili.

3. Mozzarella

Jedan od najdelikatnijih i lako probavljivih sireva. Vrhunac njegove pripreme - u rennet fermentaciji, odnosno djelomičnom cijepanju sirovina uz pomoć probavnih enzima koji se izlučuju iz želuca teladi. Zahvaljujući ovoj posebnoj tehnologiji, svi korisni elementi u tragovima, proteini i vitamini pohranjeni su u mozzareli i odmah spremni za apsorpciju.

Ovaj sir gotovo nikad ne uzrokuje probavne smetnje i može se jesti u bilo kojoj dobi. Istina, pod uvjetom da nemate manjak laktaze.

Sadržaj kalorija u 100 grama mozzarelle može doseći 350 kcal, ovisno o sadržaju masti. Obrano mlijeko Sorte mozzarella sadrže prosječno 160 kalorija.

U svakom slučaju, sićušni dio ovog sira dovoljan je za pripremu salata od povrća sa začinskim zelenilom, laganim sendvičima, jedinstvenim jelima.

4. Tofu

To je apsolutno jedinstven proizvod, proizveden ne od životinja, već od biljnih sirovina - sojinog mlijeka. Njegovi se sirupi s dodacima koji sadrže kalcij čine tofu savršenim u sastavu.

Ocjenjujte sami: maksimalno nizak alergijski biljni protein, s najmanje masnoće (do 5%) u kombinaciji s čitavim nizom vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Istodobno, ne postoji samo potpuni odsutnost kolesterola, već se zbog konzumiranja fitoestrogena u tofuu smanjuje i razina štetnih frakcija lipoproteina. To znači da su krvne žile očišćene od kolesterolnih plakova koji sužavaju njihov lumen.

Tofu je kulinarski san, proizvod kameleona. Može se podvrgnuti bilo kakvoj toplinskoj obradi bez gubitka korisnih svojstava. Zbog vlastitog neutralnog okusa i sposobnosti da se brzo zasiti okusima drugih sastojaka, može se koristiti za kuhanje apsolutno bilo kojeg jela. Jednako je dobar u slatkim slasticama, povrću ili mesnim delicijama, toplim i hladnim grickalicama. Istodobno može značajno smanjiti kalorijski sadržaj gotovog jela, budući da sam sadrži samo 90 kcal na 100 grama.

Zbog visokog sadržaja proteina, Tofu može djelomično nadoknaditi nedostatak mesa ili mlijeka u prehrani vegetarijanaca i vegana, kao i ljude koji poštuju strogu crkvu ili pate od netolerancije (zbog alergija) životinjskih proteina.

5. Chechil

To je samo 5-10% masti. Izvana i po ukusu podsjeća na suluguni. Dostupan u obliku pletenica, prodan svjež ili dimljen. Miris i okus je čisto mliječan i pomalo začinjen, a sve zato što dozrijeva u slanoj vodi i pomiješa se sa sirom ili nekom drugom vrstom sira.

Iako se Chechil koristi u Protasovoj prehrani za mršavljenje, oni koji žele izgubiti težinu moraju biti na oprezu. Zbog velike količine soli, može uvelike povećati apetit i uzrokovati zadržavanje tekućine u tijelu. Kao rezultat toga, sljedeće vaganje će pokazati opipljiv dobitak težine.

6. Adygei sir

Jedna od najpoznatijih i pristupačnih sorti. Smatra se niskokaloričnim proizvodom: 100 gr. samo 240 kalorija. Bogat kalcijem, fosforom, zasićuje tijelo kompleksom vitamina topljivih u mastima. Pruža ugodan okus salatama od povrća, laganim sendvičima na bazi kruha. Zbog svoje guste konzistencije, može se koristiti za pripremu raznih dijetetskih kanapea. Zbog opipljivog slanog okusa, oni koji su skloni oteklina ispod očiju nakon spavanja, preporuča se koristiti ujutro.

7. Feta sir

Gotovo bez ugljikohidrata, što pridonosi brzom debljanju. Stoga se može uključiti u prehranu s oštećenom tolerancijom ugljikohidrata i dijabetesom. Masnoća se iz nje apsorbira samo djelomično. Djevojke za mršavljenje mogu dodati sir u povrće salate s maslinama, kao što to čine Grci. Ako ste alergični na bjelančevine kravljeg mlijeka, možete sigurno koristiti Fet, napravljen od kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Ali malo po malo, ne zaboravljajući na prilično visok sadržaj kalorija: 290 kcal na 100 grama.

Siromašni sir za prehranu: popis sorti

Većina ljudi, odlazi na dijetu, odbija veliku količinu proizvoda i od sira. Ovaj pristup je u osnovi pogrešan, jer fermentirani mliječni proizvod sadrži proteine, kalcij i druge tvari korisne za tijelo. Tijekom mršavljenja treba konzumirati niskokalorične sireve, koji sadrže masnoće, ali nisu štetni za lik.

Što sir se smatra niske masnoće

Dijetetski sir se proizvodi od kvasca i enzima koagulacije koji se dodaju u obrano mlijeko. Pjena koja se pojavljuje na površini napitka se uklanja, a sama tekućina se koristi za pripremu fermentiranih mliječnih proizvoda dopuštenih za konzumaciju tijekom prehrane. Nema potpuno bezmasnih sorti, postoji dijetetski sir koji sadrži oko 30 g masti u suhoj tvari.

Mogu li pojesti sir na dijeti

Mišljenje mnogih nutricionista je da sir s niskim udjelom masnoće nije samo moguć, već i potreban za vrijeme prehrane. Sadrži mnoge zdrave mikroelemente (željezo, fosfor, kalij, kalcij, cink), proteine ​​i vitamine (A, B, C, D, E, F, PP). Postoji čak i posebna dijeta, glavni dio prehrane koja se sastoji od različitih sorti sira.

Ostatak jela uključuje povrće, voće, hranu obogaćenu proteinima. Nakon 10 dana mršavljenja sira vidjet ćete visak od 5 kg. Visokokvalitetni mliječni proizvod koji ne sadrži masti biljnog podrijetla ne šteti slici. Nutricionisti preporučuju takve nisko-masne sireve za prehranu: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulirana skuta (sa sadržajem masti ne više od 5%).

Siromašni sir kad dijeta

Danas na prodaju možete pronaći veliki broj različitih vrsta sira. Proizvode se različitim tehnologijama, od kozjeg, kravljeg, konjskog, deva i ovčjeg. Zbog toga imaju različite ukuse, mirise. Mliječni proizvod pogodan za prehranu, morate biti u mogućnosti odabrati pravo. Mišljenja nutricionisti o tome što sorte sira za prehranu najprikladnije, diverged. Prilikom kupnje važno je obratiti pozornost ne samo na postotak masnoće, već i na broj kalorija sadržanih u 100 g gotovog proizvoda.

solidan

Ako se odlučite za mršavljenje, upotrijebite čvrste, nemasne vrste fermentiranog mlijeka za prehranu. Većina njih ima visoku energetsku vrijednost, ali u malim količinama ne pridonosi nakupljanju masnih naslaga. Tvrdi sirevi sadrže lecitin, koji ubrzava metabolizam lipida, što potiče razgradnju masti i snižava kolesterol. Na dijeti možete koristiti ove sorte:

1. Rusija. Ima oblik cilindra, žute boje, blago slatkastog kremastog okusa. Konzistencija se odnosi na polučvrste nemasne vrste. Sadržaj kalorija je oko 360 kcal / 100 g, sadržaj masti 50%. Često se koristi za pripremu grickalica, pizze, pečenja mesa, ribe, povrća itd.
2. Švicarski. Ima oblik niskog cilindra, bijele ili svijetlo žute boje, izražene arome i slatkasto blago pikantnog okusa. U debljini švicarskog sira nalaze se ovalne ili okrugle oči. Sadržaj masti u proizvodu je 45%, kalorijski sadržaj 380 kcal / 100 g. Ova se sorta često koristi za kuhanje juha, tijesta, složenaca, pita, sendviča.
3. Parmezan je sirova dijeta s niskim udjelom masti koja ima krhku strukturu koja se raspada, specifičnog mirisa, nježnog okusa i začinskog okusa. Koristi se kao zasebno jelo, dodano juhama, salatama, pici. Parmezan je ukusan u kombinaciji s balzamičnim octom. Sadrži 32% masti, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% masti, 380 kcal / 100 g). Ima plastičnu konzistenciju, žućkastu boju, okus oraha s laganim kiselim okusom. Smatra se korisnim zbog sastojaka proteina, kalcija, fosfora, aminokiselina, vitamina i minerala. S tostima od sira s niskom razinom masnoće, salatama, juhama, umacima i fondi.
5. Nizozemski. Mliječnog je okusa s blago slatkastim ili, naprotiv, kiselkastim (ovisno o starenju) okusu, bijeloj ili blijedo žutoj boji, gustoj strukturi s očima različitih oblika. Nizozemski nisko-masni sirevi skladno se uklapaju s jabukama, grožđem, bijelim vinom. Sadržaj masti - 45%, kalorije - 345/100 g. U maloj količini može se konzumirati tijekom prehrane.
6. Gaudette. Polutvrde, ne-masne, dopuštene tijekom prehrane. Sadrži 199 kcal / 100 g i puno kalcija, udio masti - 7%. Blagog je pikantnog okusa koji se koristi za pripremu grickalica, vrućeg prvog i drugog jela.

mekan

Nutricionisti također preporučuju uporabu mekog sira bez masnoće za prehranu. Najpopularnije sorte su:

1. Oltermani (sadržaj masti od 5-10%, 270 kcal / 100 g). Mliječnog je okusa i slatkog i kiselog okusa s blagom gorčinom, ujednačene teksture s rupama gotovo iste veličine. Zbog nježnog okusa, minimalne količine soli i nenametljive arome, Oltermani se koristi za izradu sendviča, salata, prvih, drugih jela, voćnih salata.
2. Chechil je nisko-masni, vlaknasti tip sira pogodan za prehranu. Izrađena je u obliku niti sakupljenih pomoću snopa ili povezanih žicom, kuglicom, kuglom. Često se prodaje u dimljenom obliku, ima oštar okus, bijelu ili svijetlo žutu boju. Sadrži 5-10% masti, 253-313 kcal / 100 g i puno soli. Koristi se za izradu salata, pizza, pita.
3. Fitness Viola Polar (5-10% masti, 250 kcal / 100 g) je fermentirani mliječni proizvod niske masnoće koji je popularan među onima koji slijede dijetu. Često umjesto masnoće sadrži jogurt, što ga čini još korisnijim za gubitak težine. Ima bogati mliječni okus s okusom aditiva koji su često prisutni u njemu: gljiva, čokolada, s šunkom. Uz fitness Viola Polar pripremite sendviče i salate.
4. Sir Low Fat Mozzarella sadrži proteine, fosfor, kalcij i masne kiseline. Njegov sadržaj masti je od 17 do 24%, kalorijski sadržaj - 149-240 kcal / 100 g. Prodaje se u obliku bijelih kuglica, koje su u slanoj otopini, ima mliječni okus. Mozzarella se kombinira s paprom, bosiljkom, rajčicama, maslinovim uljem.
5. Ricotta je nemasni sir, pripremljen ne od mlijeka, već od sirutke bez dodane soli. Sadržaj masti je 9-18%, kalorijski je 174 kcal / 100 g. Konzistencija proizvoda je labava slatkastog okusa. Ricotta se kombinira s brokulom, voćem, lososom, bosiljkom, šunkom, tjesteninom.
6. Feta. Pripremljen od ovčjeg mlijeka, ima sadržaj masti 60% (290 kcal / 100 g), ali može biti i dijetetski, sadrži 30% masti, ako se kozje mlijeko koristi za njegovu proizvodnju. Druga verzija grčkog sira pogodna je za prehranu. Boja fete je bijela ili kremasta, tekstura je trošna, miris je skuta. Okus ovisi o sorti, može biti mekano kremasto, slano i začinjeno. U kombinaciji s povrćem, začinskim biljem, povrćem, začinima, često se koristi za izradu salata.

Sir za mršavljenje: odaberite najniže kalorijske i niskokalorične sorte

"Obrok bez sira nalik je na jednoliku ljepotu", rekao je neusporedivi francuski kuhar Jean Anthelm Bria-Savarin i bio je u pravu. Svi smo navikli na ovaj proizvod: on je onaj koji je osnova ukusnog i hranjivog sendviča za doručak, na ručku pravi izvrsnu krem ​​juhu, a navečer što drugo može učiniti s grickanjem ukusnog crnog vina?

Ali vrijeme je da se oslobodite tih dodatnih kilograma, i svi počinju pitati nutricioniste s nadom i glasom ako mogu jesti sir dok gube težinu - barem malo? Pitanje je opravdano, jer se u ovom proizvodu kalorijski sadržaj samo prevrće i iznosi 300-400 kcal na 100 g. Očigledno je da nije indikator diete. Međutim, postoji rupa u zakonu.

Je li moguće?

Mnogi se ne usuđuju jesti sir dok gube na težini. Iz raznih razloga:

• visoke kalorijske;
• ne odnosi se na vegansku kuhinju;
• sadrži puno masti;
• skupo;
• nije osnova mono-dijete;
• u brojnim dijetama koje se nalaze na popisu zabranjene hrane.

Kalorija igra ključnu ulogu, ali ona je ona koja se najlakše rješava. Sir se može jesti u većini dijeta, jer ne ometa gubitak težine, jer:

• za 1 put ste vjerojatno jesti više od 1-2 komada, težina koja ne prelazi 20-30 g, odnosno, to će biti samo 60-80 kcal;
• oni koji se drže veganske prehrane mogu si priuštiti uživanje u tofuu;
• postoje sorte s niskim postotkom masti;
• isti tofu nije tako skup;
• monoterapije sira ne postoje, jer ovaj proizvod ne može osigurati tijelu sve potrebne tvari;
• zabranjena samo u nekim dijetama: vegan, sirova hrana, bez masnoća, povrće. I dopušteno u svim drugima.

I još jedan veliki plus u korist sira kao dijetetskog proizvoda: gotovo sve njegove sorte imaju nizak GI. Za usporedbu:

• tofu = 14 jedinica;
• sir = 0 jedinica;
• Suluguni = 0 jedinica;
• sir = 29 jedinica;
• tvrde sorte = 0 jedinica.

Zaključujemo: kada gubite težinu, možete jesti niskokalorične sireve, bogate proteinima i malo masnoće, dok promatrate dnevnu stopu. To ne šteti slici, omogućit će raznolikost prehrane i poboljšanje zdravlja.

Jeste li znali da... Francuzi smatraju dan kada nisu pokušali ni jedan komad sira, beskorisno živjeli?

Prednosti

Ako redovito unosite sir u vašu prehranu tijekom gubitka težine, to će imati najveći pozitivan učinak na zdravlje, jer ima niz korisnih svojstava:

• poboljšava probavu;
• je izvor kalija, kalcija i proteina;
• normalizira cirkulaciju krvi;
• povećava učinkovitost, daje snagu živosti i energije;
• aktivira stanično disanje;
• ublažava nesanicu;
• smirujući učinak na živčani sustav, pomaže u suočavanju sa stresom, smanjujući time proizvodnju kortizola, koji doprinosi taloženju masti i potiče apetit;
• normalizira procese rasta i razvoja u djetinjstvu i adolescenciji;
• povećava kapacitet erekcije kod muškaraca;
• potiče oštrinu vida, sprječava bolesti oka.

Nije iznenađujuće da ima tako složen učinak na tijelo. Uostalom, ovo je skladište lako probavljivih bjelančevina, mliječne masti, aminokiselina, mineralnih soli, vitamina topljivih u vodi i mastima (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Po proizvodnoj metodi

1. Svježe - to je svježi sir, koji se u mnogim zemljama smatra proizvodom od sira.
2. Soft - ima koru iz plijesni: s ispranom koricom (tretira se alkoholom) i pahuljastom (s plijesni).
3. Polutvrde i tvrde: kuhane (parmezan, mocarela) i nekuhane (Gouda, cheddar).
4. Ukiseljeno: sir, suluguni, feta.
5. Plava - s plijesni (Roquefort).
6. Fused: orbita, viola, prijateljstvo, jantar.
7. Dimljeni: kobasica, svinjac.

Ako se oslanjate na ovu klasifikaciju, preporuča se koristiti svježe i tvrde sireve dok gubite težinu. Oni s plijesnima su skupi i zahtijevaju navikavanje na njihov miris i okus. Unatoč niskom kalorijskom udjelu slanih sorti, sadrže previše soli, što remeti ravnotežu vode u tijelu i pridonosi nastanku edema, što je neprihvatljivo dok gubimo težinu. Ima previše aditiva, boja i okusa u sirni sirni proizvod, tako da bi trebali biti oprezni s njima. Dimljena se također ne preporučuje za uporabu, jer je ova metoda kuhanja zabranjena u dijetama i pravilnoj prehrani.

Po sirovom

1. Krava: više od 85% sorti.
2. Koza: Shavrou, Manchego.
3. Ovce: bijeli sir.
4. Mares: Kurt.
5. Miješano: feta (ovčje i kozje mlijeko).

Najkorisniji je dobiven od kozjeg mlijeka, ali je daleko od prehrane, jer sadrži veliku količinu masti. Ovce i kobila je teško dobiti. Dakle, sve što ostaje mršavljenje - krava.

Sadržaj masti

1. Dijetetski (10%).
2. Bold do četvrtine (20%).
3. Podebljano (30%).
4. Tromjesečna mast (40%).
5. Podebljano (45%).
6. Vrlo mast (50%).
7. Kremasti (60%).
8. Maksimalna kremasta (85%).

Mnoge sorte imaju sličnu gradaciju. Stoga je važno pažljivo proučiti ambalažu i kupiti sir koji ne sadrži više od 40% masti. Najbolja opcija - lean.

Prema vrsti kvasca

1. Sirutka (ricotta).
2. Sirila.
3. Kiselo-mlijeko: ribani (zeleni), svježi sir.

Fermentirano mlijeko - najprirodnije, proizvodi se od obranog mlijeka, koje se fermentira uz pomoć fermentacije mliječne kiseline. Može se sigurno jesti na bilo kojoj dijeti.

Prisutnošću aditiva

1. S maticama.
2. S zelenilom.
3. S lukom.
4. Sa šećerom.
5. S gljivama.
6. S lososom.
7. S čokoladom.
8. S šunkom, itd.

Želite li izgubiti težinu bez odustajanja od sira? Tada je bolje ne kupiti ga s dodatnim okusima: produžiti rok trajanja, proizvođači dodaju puno konzervansa proizvodu.

To je činjenica. Do sada, nitko ne može izračunati koliko sorti sira proizvedeno u svijetu danas. Najveći pregled ovog proizvoda napravio je Andre Simon - francuski proizvođač sira. U svojoj raspravi "O poslu sira" spominje se 839 vrsta, koje je napisao više od 17 godina.

Sadržaj kalorija

Budući da za mršavljenje trebate odabrati najviše niskokalorične sireve, ova tablica će vam pokazati u usporedbi one koje su prehrambene i koje je bolje ne zlostavljati.

Kalorijska vrijednost u tablici je inkrementalna, tj. Najniže kalorijske sorte na prvim pozicijama.

Niska kalorija

Visoka kalorija

Prema ovoj tablici, vođe su:

1. Najviše kalorijske - Mascarpone, najniže kalorijske - Tofu.
2. Najviše proteina - parmezan, najmanji sadržaj proteina - Mascarpone.
3. Najdeblji je Mascarpone, najmanje mast je Fermentirano mlijeko.
4. Većina ugljikohidrata - Omichka.

Iz svijeta zvijezda. Omiljeni sir Salvadora Dalija je Camembert.

kontraindikacije

Potrebno je suzdržati se od ove metode gubitka težine u prisutnosti sljedećih stanja i čimbenika:

• pretilost (o metodama rješavanja ove bolesti već smo napisali);
• čir;
• gastritis;
• sklonost oticanju;
• pankreatitisa;
• netolerancija na laktozu;
• kolecistitis;
• ateroskleroza;
• hipertenzija;
• bolesti bubrega;
• dječja dob do 2 godine.

Naravno, iz jednog komada 2-3 puta tjedno, navedene bolesti neće se pogoršati. Međutim, ako planirate uključiti sir u stalnu prehranu, prisutnost tih bolesti neće vam omogućiti da to učinite.

Osim toga, ne zaboravite da svaka sorta također ima svoj popis kontraindikacija. Primjerice, osobama s plijesnima zabranjeno je jesti tijekom trudnoće. Ali tofu mogu biti ljudi koji pate od netolerancije na laktazu. Stoga svaki slučaj zahtijeva odvojeno razmatranje i savjetovanje s liječnikom.

Ovo je zanimljivo. Rok trajanja nekih sorti je vrlo ograničen, a nakon isteka mogu se otrovati. Takva je, na primjer, bri.

Načini gubitka težine

Dan posta

Dnevna doza nije veća od 200 g, tj. Približno 40 g za svaki obrok (2 ploče / komada). U tu svrhu možete odabrati tofu, Fitness Cheese (polutvrdi rennet), svježi sir ili srpski sir, kao i sve čvrste sorte. Zeleni čaj i voda su dopušteni. Ništa nije nemoguće. Rezultat je minus 1 kg. Možete ponavljati samo jednom mjesečno.

Pročitajte više o tome kako izgubiti težinu na "zabranjenom" proizvodu tijekom dana istovara, pročitajte naš zasebni pregled.

Dijeta sira

Vrsta: niskokalorični, proteinski. Rok: 1 tjedan. Rezultati: 3-4 kg. Teškoća: srednja.

Preporučuje se za mršavljenje na pozadini intenzivnog treninga. Dozvoljene su sve proteine ​​s niskom razinom masnoće (pileća prsa, riba, mliječni napici, bjelanjci, mahunarke). Glavni uvjet je jesti komad sirovog sira tri puta dnevno. Nutricionisti savjetuju mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Preporučljivo je uključiti u prehranu različite sorte.

Zanimljiva činjenica. Francuzi su ljubazni prema siru. Smatraju ga ne samo dijetnim zbog minimalne količine ugljikohidrata, već i produljenjem života i radošću ljubavi (afrodizijak).

preporuke

Kako odabrati kvalitetan?

Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 300 kcal na 100 g proizvoda, sadržaj masti ne smije prelaziti 40%. Što su ove brojke niže, bolji su rezultati gubitka težine. Sastav treba sadržavati samo prirodne sastojke: kvasac i mlijeko, eventualno dodavanje začina. Ne zaboravite vidjeti datum isteka. Premaz voska mora biti glatka, čvrsta, ujednačene boje, bez plikova, oštećenja i bijelih ostataka.

Boja - mliječna, žućkaste boje. Miris ne smije biti kiselkast ili oštar. Škrip na zubima - sadrži škrob, bolje je ne kupiti. Ljepljiva dosljednost ukazuje na kršenje proizvodnih tehnika. Okus kvalitetnog proizvoda je slan, s kremastim nijansama.

Kada je bolje jesti?

Optimalno vrijeme je za doručak. Prema znanstvenim istraživanjima, ujutro želudac može u potpunosti apsorbirati sve nutritivne elemente sira. Za ručak možete ga koristiti kao sastojak u obroku (krem juha, julienne, salata od povrća). Na večeri možete pojesti mali komadić, jer prema pravilima pravilne prehrane, posljednji obrok bi trebao biti protein. No, u kasnim večernjim satima, noću, nije preporučljivo jesti ga na gubitku težine ili uz normalnu prehranu. Proteini i masti učinit će želudac teškim i usporiti probavni proces.

U kojem obliku?

Iznimno svježe. Vrhunac kulinarskog užitka je pečena kapa od sira i masa krem ​​juhe, ali za njih je malo koristi. Tijekom toplinske obrade, protein se uništava, a količina masti se povećava. I pokušaj ne jesti hladno. Izrežite komad i držite na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.

Kako pohraniti?

Na gornjoj polici hladnjaka ne više od tjedan dana. Čim se na njemu pojavi plijesan, ona će postati čvrsta, prekrivena žutom koricom ili kapljicama tekućine, ne riskira vaše zdravlje - bacite je.

Sa svijetom - nit. Lider u proizvodnji je Amerika. Lider u potrošnji je Grčka. Najbolji proizvod se proizvodi u Švicarskoj. Poznavatelji - Francuzi.

Vrhunski pregled

• Adygei (264 kcal)

Domovina - Cherkessk. Pripremljena od kravljeg mlijeka uz dodatak fermentiranog mlijeka sirutke, pasterizirana na visokim temperaturama. Tretira meke prehrambene ocjene. Ima kiselo mlijeko, pikantan, pomalo slani okus, ima nježnu, gustu teksturu. Sadrži aminokiseline, vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, bakar.

• Fetaxa (251 kcal)

Domovina - Mediteran. Priprema se iz ovčjeg mlijeka na bazi fermentacije sirilom koagulacijom. Odnosi se na ukiseljene ukiseljene sorte. Ima specifičan, začinjen, pomalo slani okus, nešto što podsjeća na Philadelphiju, i miris svježeg sira. Bogat je vitaminima E, D, C, B, A, kalcijem, natrijem, fosforom, magnezijem, sumporom, kalijem, željezom. Preporučuje se za dijetalne programe, jer normalizira crijevnu mikrofloru. Dobro je u salatama od povrća.

• Suluguni (286 kcal)

Domovinski - Gruzija. Proizvodi se od kravljeg i bivoljeg mlijeka metodom pasterizacije na bazi startnog kvasca. To se radi isključivo ručno. Ne koristi se strojna tehnologija. Odnosi se na kisele sireve. Ima kiselo-mlijeko, pomalo slanog okusa. Ima gustu, slojevitu konzistenciju. Sadrži vitamine iz skupine B, aminokiseline, željezo, cink, bakar, kalcij, fosfor, kalij. Može se koristiti u okviru mršavljenja, jer rješava probleme povezane s cirkulacijskim sustavom.

• Ricotta (147 kcal)

Domovinski - Italija. Tretira meke, vrste sira. Proizvodi se od kravljeg ili ovčjeg mlijeka. Temelji se na sirutki koja je ostala nakon pripreme ostalih sireva, uz dodatak sirila. Ima slatki okus, bez kiselog mirisa. Sadrži fosfor, kalij, cink, vitamine A, D, E, K. Stimulira aktivnost mozga, gasi apetit, blokira napade na glad.

• Feta (264 kcal)

Domovinski - Grčka. Proizvodi se od ovčjeg mlijeka s dodatkom kozjeg mlijeka. Odnosi se na mekane sireve. Ima blago slani okus i začinsku aromu. Sadrži kalcij, fosfor, riboflavin, cijanokobalamin. Poboljšava psiho-emocionalnu pozadinu, sprječavajući prejedanje (kako se nositi s neodoljivom proždrljivošću i na što vodi, možete naučiti iz članka ranije).

• Mozzarella (253 kcal)

Domovinski - Italija. Napravljen je od mlijeka crnih bivola (klasična verzija), ali u trgovinama ćete naći samo kravlji proizvod. Odnosi se na tvrdo kuhane sireve. Ima nježan, ali svjež okus. Bogata je proteinima, masnim kiselinama i monosaharidima. Koristi se u okviru mršavljenja zbog niskog sadržaja kalorija i poboljšane probave.

• Bijeli sir (262 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Napravljen je od ovaca, koza, kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Ima kiselo-mlijeko, umjereno slani okus. Obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima. Kalcij u siru apsorbira se mnogo bolje nego od bilo koje druge vrste sira.

• Sirtaki (231 kcal)

Domovinski - Grčka. Od kravljeg mlijeka. Odnosi se na kisele sireve. Ima specifičan bočkasti okus. Sadrži bjelančevine, koje tijelo dobro apsorbira, tako da je sirtaki koje možete jesti za večeru, bez straha od problema s želucem. Poboljšava probavu i cirkulaciju krvi.

• Tofu (85 kcal)

Proizvedeno u različitim zemljama. Izrađen od soje. Ima neutralan okus. To je najkorisniji sir za mršavljenje, jer sadrži mnogo bioaktivnih tvari i najmanje kalorija, može se uključiti u prehranu bilo koje prehrane (uključujući i vegetarijansku), jer se razlikuje prema biljnom podrijetlu. Može biti tvrda (gusta) i meka (svila).

Za usporedbu. Svatko se pita zašto se tofu ističe protiv svih ostalih sorti s niskim sadržajem kalorija i niskom cijenom. Neće se činiti kao čudo nakon što saznate sljedeće brojeve. Za proizvodnju običnog sira potrebno je 10 litara mlijeka, za istu količinu tofua - samo 600 g soje.

Tako možete jesti sir dok gubite težinu, glavna stvar je odabrati pravu sortu i ne prelaziti dnevnu stopu potrošnje.

Kako odabrati sir za mršavljenje

Sir je hranjivi i visokokalorični proizvod koji je ipak prisutan u jelovniku dijeta. Liječnici također preporučuju da ne odustanete, jer tijekom iscrpljene prehrane u tijelu praktički nema minerala, elemenata u tragovima i proteina. I sir će postati njihov dobavljač. Da biste unijeli ovaj proizvod u jelovnik bez straha za sliku, morate znati koje su sorte i vrste najprikladnije za prehranu.

Pročitajte u ovom članku.

Prednosti sira

Korisna svojstva proizvoda zbog bogatog sastava: mliječne masti, životinjskih bjelančevina, kalcija i kalija, vitamina i minerala. Sirovo tijelo se savršeno apsorbira u tijelu, a čak je i njegov protein mnogo bezopasniji za tijelo od istog iz cjelovitog mlijeka.

Ovaj proizvod brzo zasićuje, a nakon konzumiranja 100 g sira, nestaje osjećaj gladi. Ali ne smijemo zaboraviti da pripada visokokaloričnoj hrani: 100 g sadrži 250 - 400 Kcal. Ta varijabilnost je posljedica činjenice da se sir proizvodi u različitim varijantama, obogaćen je začinima i enzimima, pa kada izgubite na težini morate biti u mogućnosti da ga pravilno odaberete.

Kriteriji za mršavljenje

Da bi nisko-kalorijska dijeta i vježbanje postali beskorisni, morate biti vrlo oprezni s proizvodima koji se nalaze na jelovniku osobe koja gubi na težini. Liječnici nutricionisti inzistiraju na "proučavanju" sastava sira i uzimaju u obzir sljedeće točke pri odabiru:

• Koliki je sadržaj masti u proizvodu - potrebno je potražiti pokazatelj masnoće na 100 g sira;
• koliko proteina je u 100 g;
• sadržaj kalorija proizvoda;
• okus sira.

Liječnici preporučuju unošenje sira bez masnoće u jelovnik - maksimalno 17%, iako je moguće pojesti 25% proizvoda, iako u malim količinama (čak ni 100 g dnevno!). Ali protein u njemu može biti puno. Ova komponenta je aktivno uključena u jačanje mišićnog tkiva, i to je potrebno, jer je u stalnoj napetosti.

Štoviše, jaki i stalno rastući mišići "konzumiraju" mnogo kalorija za ovaj proces.

Potrebno je naučiti ocjenjivati ​​i okusiti proizvod. Na primjer, previše slano i začinjeno sireva s raznim aditivima i okusima će biti definitivno kontraindicirana. Uz put, morate kontrolirati njihov sadržaj kalorija. Jednostavno je: što je ovaj pokazatelj niži, odabrani proizvod će biti korisniji.

O tome koji je sir najbolje jesti dok gubite težinu, pogledajte u ovom videozapisu:

Popularne vrste i njihova upotreba za mršavljenje

Na policama možete pronaći samo nevjerojatnu količinu sira različitih sorti. A ako je osoba u procesu gubitka težine, mora se kretati u tom rasponu.

rastopljen

To je vrlo korisno, jer sadrži kompletan "set" komponenti potrebnih za normalnu funkcionalnost cijelog organizma. Postoji čak i dijeta pod nazivom "5 sireva", tijekom koje se predlaže jesti samo topljeni sir i suho crveno vino. A liječnici uvjeravaju da se u ovom slučaju razmatrani tip sira može sigurno konzumirati u određenom iznosu.

Općenito, rastopljeni sir ima vrlo visok sadržaj kalorija (226 kcal na 100 g) i pojačava apetit - ne bi ga trebali uključiti u jelovnik gubitka težine na specijaliziranoj prehrani. Ovaj je proizvod strogo kontraindiciran osobama s dijagnosticiranim bolestima organa probavnog trakta, uključujući patologije jetre.

Naravno, kada se koristi topljeni sir, prednost treba dati "čistim" sortama koje nemaju začine, arome i okuse.

Sir

Takvi su sirevi niske kalorijske i masti, a to su tofu i riccotta, chechil i sir (nesoljeno). Liječnici kažu da su proizvodi od skute manje korisni od tvrdih sireva, ali ne postoji poseban izbor na dijeti. Dakle, ako postoji želja za diverzifikaciju izbornika, naučite brzo utažiti glad, onda će se te vrste proizvoda optimalno uklopiti.

Unatoč niskom kaloričnom udjelu sireva i niskog sadržaja masti, ne mogu se nekontrolirano unositi u jelovnik. Dovoljno je pojesti samo 70 g proizvoda dnevno kako bi se ugasila želja da se pojede nešto štetno i da se ne naruši lik.

kobasica

Dijetetičari se kategorički protive upotrebi ove vrste proizvoda tijekom mršavljenja. Prvo, previše je kalorija - 350 kcal na 100 g kobasice! A ta brojka ne ovisi o proizvodnji u kojoj je proizvod pušten, a koje su se koristile arome ili arome. Drugo, ovaj proizvod sadrži mnogo kolesterola. A on samo izaziva neobuzdan osjećaj gladi.

Ako postoji želja za raznolikim jelovnikom na dijeti sa sirevima, onda kobasica definitivno ne vrijedi. Pošteno treba napomenuti da u ovom proizvodu još uvijek postoje vitamini, elementi u tragovima i proteini, ali ih je lako zamijeniti.

solidan

Ovdje su njegovi stručnjaci snažno preporučuju uključiti u prehrani izbornik. Možete pronaći sorte s niskim sadržajem masti, na primjer, poznati ruski sir ili Camembert. Tvrdi sir i nisko kalorični. Na primjer, takva karakteristika kod koze, staje u serumu. Štoviše, tu je i posebna dijetna dijeta: ovaj proizvod je prisutan u gotovo svakom obroku, nadopunjen je povrćem i voćem, pićima.

Tvrdi sirevi moći će zadovoljiti glad, mogu se koristiti kao užina ili kasna večera. A ako naučite kako pravilno kombinirati proizvode, tada možete postići potpuno uravnoteženu prehranu. Na primjer, na jelovniku mogu biti pečeni patlidžani, svježi krastavci i rajčice, kuhano bijelo meso peradi, brokula i mrkva, šparoge i rotkvice, divlje bobice i kruške.

Prema nutricionistima, najkorisniji sirevi za mršavljenje bit će ne samo teški, već i adyghe i tofu. Općenito, ove vrste proizvoda su prepoznate kao jedinstvene - mogu se konzumirati u čistom obliku, pržene, pečene, u kombinaciji sa slatkim sastojcima. Jedina stvar na koju treba obratiti pozornost je količina soli u sirevima, jer ti proizvodi "sazrijevaju" u slanoj ili slanoj sirutki.

Koliko sira možete jesti tijekom dijete?

Ako osoba ne izgubi na težini na sirenoj dijeti, onda se ovaj proizvod može konzumirati u ograničenim količinama. Optimalna "doza" je 70 - 100 g dnevno, a ne jedan komad, već se dijeli na 2 - 3 doze.

Je li moguće jesti noću

Sir je još uvijek visoko kalorijski proizvod i mora se asimilirati prije nego se tijelo povuče za noćni odmor. Stoga je vrlo nepoželjno koristiti ga noću. Iako dijetetičari dopuštaju uključivanje dotičnog proizvoda u kasnu večeru i ne više od 40 g.

Kontra sira, dok gubitka težine

Sva korisna svojstva sira posebno u odnosu na gubitak težine mogu biti odsutna. A razlog tome je nepoštenje proizvođača! Nađite sada pravi, prirodni sir napravljen od mlijeka i enzima je gotovo nemoguće. U svakom siru (iznimke su, ali iznimno rijetke) nalazi se palmino ulje, nitriti i fosfati - neprijatelji zdravlja, čak i uz potpunu i visokokaloričnu prehranu.

A ako je tijelo već u stresnom stanju zbog prehrambenih ograničenja, protok štetnih tvari može dovesti do problema s funkcionalnošću jetre i bubrega.

Sir je nevjerojatan i svakako zdrav proizvod. Blagotvorno djeluje na funkcioniranje organa i sustava, normalizira crijevnu mikrofloru i stabilizira stolicu. Ako se odlučite za niskokalorični proizvod za mršavljenje, može se koristiti tijekom grickanja, pa čak i navečer. Sir će moći zadovoljiti glad i smanjiti žudnju za "zabranjenim" na pozadini strogog pridržavanja niskokalorične prehrane.

Korisni videozapis

O prednostima i opasnostima sira pogledajte ovaj videozapis:

Sir za mršavljenje: što kupiti?

Ako pratite unos kalorija, vjerojatno ste se više puta pitali je li moguće izgubiti težinu sa sirom, jer nije samo ukusna, nego i vrlo hranjiv proizvod.

• Tako je. Sir može sadržavati do 50% masti, a njegov kalorijski sadržaj doseže 350 - 400 kcal (50 grama = 200 kcal). Sir je lagan (do 20% masti) ima nižu energetsku vrijednost, ali se ipak ne smijete opustiti.

Hajde da otkrijemo možete li jesti sir na dijeti, što i u kojim količinama.

Prednosti prirodnog sira (a ne sir) su očigledne. Proizvod je obogaćen kalcijem, željezom i sadrži mnogo proteina. Pomaže obnavljanju mišića, jača ligamente i kosti, normalizira crijevnu mikrofloru. Sir je nezamjenjiv u prehrani sportaša, kombinirajući vježbanje za olakšanje i intenzivnu kardio, pa nije potrebno odustati od njega (ako niste na sušilici). Sir na dijeti je moguć, ali u umjerenim količinama.

Kako jesti sir ako izgubite težinu?

Kako se ne bi prejesti, zapamtite glavna pravila:

Sir nije hrana, poput slatkiša. To je poslastica koja se može konzumirati u ograničenim količinama. I po mogućnosti ne svaki dan. 3 - 4 puta tjedno dovoljno je da zadovolji potrebe tijela bez povećanja težine.

Razmotrite sadržaj kalorija u siru. Uvijek! Čak i ako ste kupili sir po težini, a nema informacija o energetskoj vrijednosti, uvijek možete koristiti naš stol kalorijskih sireva.

Brojite pojede. Koristite kuhinjske vage. Zbog nedostatka njih - za oko. Komad sira za mršavljenje trebao bi biti veličine kutije šibica. To je oko 70 grama. Bolje - manje. Ako je moguće - bez maslaca, peciva, kobasica. O tim "delicijama iz djetinjstva" u vrijeme gubitka težine je bolje zaboraviti. Umjesto toga, sir se može dodati u salatu, utrljati u vruće jelo i pojesti uz kavu ili čašu suhog vina.

Poželjni su čvrsti sir s niskim udjelom masti (9% -20%), kao i meki sir (feta, mozzarella, ricotta). Izbjegavajte vrlo slanu hranu (zadržavaju vodu). To uključuje svinjski sir. Općenito, čak i čvrste sorte nisu tako strašne, a kad gubite težinu, možete jesti sir, glavna stvar je pažljivo pročitati sastojke na naljepnicama.

Kakav sir kupiti u trgovini, ako ste na dijeti?

Najbolji sir, kao što znate, nije u mišolovci. On je u privatnoj tvornici sira. No, kupiti prirodni poljoprivredni proizvod ne uvijek raditi - morate ići u supermarketu.

Zadatak je pronaći sirovi s niskom razinom masnoće za prehranu.

Po masnim sirevima obično se dijele na:

• niske masnoće (do 20%);
• pluća (od 20 do 30%);
• obični (od 30%).

Na pakiranju je prikazan sadržaj masti: 20%, 40%, 50%. Ovi brojevi ukazuju na njegov sadržaj u suhoj tvari. Da biste saznali točan iznos, morate pogledati BZHU u opisu.

U svakom slučaju, ne smijete kupiti proizvod, uzimajući u obzir samo kriterij "masti". Sastav se mora čitati, čak i ako je ambalaža ispisana crvenim slovima centimetra: "odmašćena", "9% masti", "svjetlo", "zdrav način života". Bolje je dati prednost proizvodima s najnižim udjelom masti (do 17%) i visokim sadržajem proteina (oko 30 grama).

• Preporučljivo je kupiti sir u tvorničkoj vakuumskoj ambalaži (ne preporučuje se po težini, jer plijesni i druge štetne bakterije počinju vrlo brzo pod filmom).
• Za Rusku Federaciju relevantan je natpis na paketu „U skladu s tehničkim propisima za mlijeko i mliječne proizvode br. 88-F3“ (koji zadovoljava sve standarde).
• Potražite sir, a ne sir. Potonji sadrži u svom sastavu ne više od 20% prirodnog mlijeka, ostatak - biljna ulja i jeftine zamjene za mliječne masti. Akumulirajući, uzrokuju kardiovaskularne bolesti, aterosklerozu, pretilost i niz drugih bolesti.

Boja sira treba biti jednolika, žućkasta. Ako je potpuno blijeda, najvjerojatnije ima puno soli, malo vitamina i hranjivih tvari. Ako previše svijetle - puno boja. Sirevi s niskim udjelom masti imaju svijetlu boju, jer su izrađene od obranog mlijeka.

Kakav se sir može jesti dok gubi težinu: proizvođači

Recite odmah, dobar sir ne može biti jeftin. Stoga, megaekonomske opcije odmah. Međutim, cijena nije jamstvo. I dalje se uvoze najbolji sirevi - proizvod ove razine ne proizvodimo u industrijskim razmjerima. Na žalost.

• Optimalno: Valio Polar, Valio Oltermanni Light, Fitness, Grünlander, Gaudette (sadržaj masti od 5 do 10%). Ali teško ih je pronaći. U malim gradovima postoji problem.
• Postoje jeftinije, ali nešto niže kvalitete: Sarmich Gourmet Easy, Syrobogatov Easy, Easy Brest-Litovsk, Svježe livade, tisuću jezera (15% masti), Chembar Easy, Natura, Paradise LOW FAT, dijetetski sir i drugi. Ovi proizvodi su pristupačniji. Mogu se naći u gotovo svim supermarketima.

Dakle, odgovor na pitanje možete li jesti sir na dijeti je pronađen. Možete. Glavna stvar je kupiti sireve s dobrim prirodnim sastavom i da se ne zanosi.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Što može sir na pp

Dijetetičari diljem svijeta stalno se svađaju oko mogućnosti uvođenja sira u prehranu osobe koja želi izgubiti na težini. Mišljenja se razlikuju, ali se svi slažu oko korisnosti takvog proizvoda kao izvora proteina, mliječne kiseline i makronutrijenata. Da biste razumjeli možete li jesti sir na dijeti, morate znati osnovna pravila izbora - postotak masti, kalorija, količina životinjskih proteina i okusa.

Dijeta sira

U svijetu se stvara veliki broj sorti sira, ali se ne preporučuje da se svaki od njih konzumira u vrijeme gubitka težine, iako nije zabranjeno jesti mali komad čak i masnog tvrdog sira. Glavni uvjet je kvaliteta, kao dio ne smije biti štetnih biljnih masti, jer korisna svojstva sira ovise o pravilnoj kuhinji. Često je trošak dobrog proizvoda znatno viši od cijene kvalitetnih partnera. No, glavno pitanje nije čak ni u kalorijama, već u količini pojedene hrane.

Tablica razvrstavanja sira po metodi proizvodnje:

Tru du Cru, afidelis

Polučvrsti i čvrsti ekstrudirani

Gouda, cheddar, edamer

Feta, feta sir, suluguni

Roquefort, Bavaria plava

Koristi i štetnost sira za tijelo

Vrlo često se proizvodi od sira koriste kao dodatak salatama, predjelima i sendvičima. Ako ga pojedete za vrijeme doručka, ručka ili kasne večere, problemi s prekomjernom težinom neće se dodati. Zbog sadržaja proteina i sposobnosti proizvodnje hormona odgovornog za sitost, ne morate jesti velike količine kako biste zadovoljili glad. Osim toga, različite sorte bogate su kalcijem, fosforom, magnezijem i kalijem, laktozom, vitaminima A i D, koji pomažu u održavanju zdravlja. No situacija pojave individualne netolerancije je sasvim stvarna.

Je li moguće jesti sir dok ste na dijeti?

Pitanje da li možete jesti sir na dijeti, brine mnoge koji žele izgubiti na težini, jer se ovaj proizvod koristi u prehrani gotovo svake osobe i teško ga je odbiti. Nutricionisti preporučuju odabir niskokaloričnih sireva za prehranu, odbacivanje tvrdih i nadraženih sorti (osobito slanih i začinskih), kao i sorti s punilima. Glavni kriterij za odabir je kvaliteta i rok trajanja: nemoguće je koristiti pljesnivu, čak i prethodno odrezanu mjesta s plijesni, jer je to puno ozbiljnih trovanja.

Kako razlikovati proizvod niske kvalitete:

• pažljivo razmotriti sastav na pakiranju (nije prihvatljivo u sastavu nečistoće palminog ulja ili drugih biljnih masti);
• jednolika boja, bez svijetlih mrlja i tragova "revitalizacije" (namakanje, kriške);
• uhvatiti miris, odsutnost stranih mirisa;
• ne može biti jeftino.

Dijeta sira

Veliki broj programa mršavljenja dopušta korištenje rennet proizvoda. Posebnu popularnost u novije vrijeme dobiva dijeta na sir i kavu, jer nema potrebe stalno kuhati nešto, a to uvelike štedi vrijeme. Trajanje je 10 dana. Tijekom mršavljenja zabranjeno je jesti povrće i voće, moguća su samo jaja i fermentirana mliječna pića (čaša kefira ili domaći jogurt bez punila). No, postoje i druge varijacije - dijeta na sir i vino ili standardna dijeta s sirom (dopušteno je u dijetu dodati juhu ili salatu s povrćem).

Dyukana dijeta

Francuska je, kao što je poznato, rodno mjesto stvaranja sira, pa je u prehrambenom sustavu bio proizvod francuskog nutricionista Pierrea Ducanea bez ovog proizvoda. Uzimajući u obzir osobitosti prehrambenog sustava, ne može se nedvosmisleno odgovoriti na pitanje može li se sir konzumirati na prehrani Dukan. Hranidbeni sustav je podijeljen u 4 faze, prehrana svakog od njih ima svoje osobine, na primjer, u svim fazama (čak i na napadu) dopušten je bezmasni sir, u fazi izmjene možete unijeti 30 grama, s masnoćom do 6,5%. Tijekom fiksiranja sadržaj masti prihvatljiv je do 20%, ali u malim količinama.

Japanska dijeta

Jedan od najtežih, ali učinkovitih prehrambenih sustava za mršavljenje je 14-dnevna japanska dijeta. Onima koji žele izgubiti na težini zabranjeno je mijenjati prehranu, brkati niz dana, koristiti sol, alkohol, šećer i slatkiše. Preduvjet je piti 1,5 litara negazirane ili kuhane mineralne vode. Sir na japanskoj dijeti je dopušteno jesti, ali ne više od 1 komada (15 grama) dnevno, kao dodatak jelovniku. "Gladan" takav program prehrane ne može se zvati, jer postoji mnogo jela od ribe, mesa, povrća i voća (nezaslađen). Dopušteno je piti kavu i nezaslađen čaj.

Može Sir na Maggie's Diet

Među onima koji žele izgubiti na težini dobivanjem takozvane dijete za jaja. Ne treba brojati kalorije, jer se temelji na biokemijskim reakcijama u tijelu. Samo budite sigurni da se strogo pridržavate prehrane. Nema kontraindikacija za takav sustav mršavljenja, ljudi apsolutno bilo koje dobi i početne težine mogu ga primijeniti. Dopušteno je jesti mesna i riblja jela, jaja, povrće i voće, ali sir za Maggi dijetu nije pogodan za svakoga. Za čvrste sorte prihvatljiv je sadržaj masti od 17%, ali se mogu zamijeniti s niskim udjelom masnoće svježeg sira, sira ili mozzarelle.

S proteinskom dijetom

Prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata (uključujući proteinske dijete) sugerira konzumiranje mesa, ribe i jaja. Mogu li dobiti sir na proteinskoj dijeti? Visoka razina bjelančevina i niskih ugljikohidrata u ovom proizvodu omogućuje mu da služi kao izvrstan dodatak takvom sustavu hrane. Istina, dopušteno je jesti samo niskokalorične ili niskomasne vrste (Adygei, feta, tofu). Ova metoda je vrlo učinkovita u smanjenju tjelesne težine, ako kombinirate redovite treninge s njom, jer su proteini građevni materijal za mišićnu masu. Zabranjeno je dodati u jelovnik kolače, visokokalorična voća i gazirana pića.

Koju vrstu sira možete pojesti prilikom dijete?

Svi programi za mršavljenje su dizajnirani za sigurno sagorijevanje viška kilograma, ali često postoje situacije u kojima samo voda (s obiljem soli) ili mišićno tkivo (s nedostatkom proteina) odlazi. Kakav sir možete jesti dok gubite težinu? Dobra kvaliteta proizvoda ne šteti slici, čak će vam pomoći da se oslobodite tih dodatnih kilograma koji su dosadni, pa svakako trebate jesti dok gubite težinu, možete odabrati kao samostalno jelo ili dodati različite recepte.

Najpopularnije sorte koje preporučuju nutricionisti su:

Kalorazh - od 160 do 260 kcal, mast - do 20%, proteini - 20 grama.

Koristi se kao dodatak jelima i kao samostalna hrana. Slani okus, napravljen od kozjeg ili kravljeg mlijeka.

Kalorazh - 172 kcal, masti - od 8 do 24%, proteini - 11 grama.

U sastavu - albumin protein, koji potiče brzu apsorpciju, izrađen od sirutke.

Do 90 kcal, 5% masti, proteini - 8 grama.

Izrađen od soje, vrlo niske kalorijske, sastavljen od velikog broja aminokiselina i visokokvalitetnih biljnih proteina.

Do 280 kcal, 17-24% masti, proteini - 28 grama.

Dobro se slaže s povrćem, pečenim rajčicama i paprikom. Ukusno i zdravo.

290 kcal, 24% masti, 17 grama proteina.

Koristi se kao dodatak hrani (posebno za povrće), pri kupnji obratite pozornost na sastav, naziv i datum isteka.

rasol

Jedan od najboljih sorti za mršavljenje je kiseli sir. Proizvodi se od različitih vrsta mlijeka (koza, krava, ovca). Uz pravilnu pripremu, ove sorte ljuštiti, oni se razlikuju po nedostatku čvrste kore. U trgovinama možete vidjeti mozzarella, suluguni, Adygei. Vrste slanog sira često imaju slani okus i prodaju se u vakuumskim pakiranjima, u slanoj vodi. Tada neće izgubiti svojstva tijekom skladištenja. Sadržaj kalorija u takvom proizvodu je nizak, pa je dopušteno jesti ga s gotovo bilo kojim programom mršavljenja.

Niska kalorija teško

Za ljubitelje tvrdih sireva, sustav napajanja električnom energijom s njihovom odsutnošću može biti pravi test, udarac u živčani sustav. Sir s niskim sadržajem masti teško je pronaći u trgovinama, tako da gubitak težine često uči sami kuhati. Na internetu postoji veliki broj recepata za izradu sira u domaćoj kuhinji. Od dobro poznatih niskokaloričnih polukrutih sorti, treba odabrati Gaudette, Fitness (proizveden u Rusiji ili Belorusiji), Oltermani (sadržaj masti do 17%). Hrana kalorijskog sadržaja iznad 20% može se konzumirati u malim obrocima.

Je li moguće jesti rastopljeni sir dok gubite težinu

Malo masnoće rastopljeni sir u trgovinama nije lako. Često pod rukom proizvodi s prosječnim sadržajem masti (od 25 do 45 posto). Rastopljeni sir kada dijeta jako pomaže osobi koja gubi na težini, jer je ukusna i zdrava. Philadelphia sa sadržajem masti od 5% je također pogodna, posebno je dobro kombinirana s japanskim jelima. Topljeni sirevi su različitih vrsta: narezani, pastozni, kobasice i slatki (s dodatkom meda, orašastih plodova i suhog voća). Mogu li pojesti rastopljeni sir na dijeti? Definitivno, ako se radi o niskokaloričnoj i visokokvalitetnoj.

Preporuke za odabir kvalitete:

• oznaka na ambalaži mora biti PP, što ukazuje na mogućnost njezine uporabe za hranu;
• temperatura skladištenja - +3 stupnja, možete kupiti samo onaj koji je pohranjen u hladnjaku;
• pakiranje bez deformacija i oštećenja;
• boja je ravnomjerna, ne previše žuta;
• površina glatka, sjajna;
• ne smije biti neugodnih mirisa, okusa.

Koliko sira možete pojesti dnevno

Ako proizvod koristite u razumnim količinama, nećete se oporaviti od njega. Najbolje je jesti noću, možete si priuštiti komad do 70 grama (približno iste veličine kao kutija šibica). Za čvrste vrste, udio se smanjuje za pola, na 35 grama. Što je proizvod manje kalorijski manje, to je manji sadržaj masti, više se može jesti. Je li moguće jesti sir na dijeti u neograničenim količinama? Je li to samo niske masnoće svježi sir (0 kcal), a bolje je obratiti pozornost na veličinu porcija.

Video: Je li moguće jesti sir dok gubite težinu?

Recenzije

Ja sam samo ljubitelj sira, svih vrsta i sorti. Kada se postavilo pitanje o potrebi brzog mršavljenja, kad god je to bilo moguće, pokupio sam dijetu da bih jeo sirne proizvode. Zaustavila se kod Dyukanea, jer mi se svidio asortiman dopuštenih proizvoda. Morao sam promijeniti malo ukusa, ali sveukupno sam zadovoljan. Smršavite.

Kasna večer mi je nezaobilazna. Ovaj snack postao navika, uskoro počeo aktivno udebljati. Malo masnoće je pomoglo u rješavanju ovog problema. Snack lijevo, smanjio dio, uskoro težina počela brzo otići. Ne živim bez svježeg sira, odmah osjećam ono što nedostaje u prehrani.

Moja uobičajena prehrana dugo je bila hrana iz supermarketa, osobito čips, krekeri, orasi. Zvučao je uzbunu kad je shvatio da uništavam svoje zdravlje. Tijekom vremena, zamijenio sve štetne za tijelo - voće, sir, orašasti plodovi i mliječni proizvodi. Problem s probavnim traktom brzo je riješen, istina je počela pravilno jesti.

Informacije prikazane u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali za članke ne zahtijevaju samo-liječenje. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i savjetovati liječenje na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.