Prehrana broj 1, 1a, 1b s ulkusom želuca i čir na dvanaesniku

Terapeutska "dijeta broj 1" je jedna od opcija za štednju dijeta. Takav prehrambeni sustav u pravilu se propisuje osobama koje pate od čira na želucu ili čira na dvanaesniku. Ova dijeta donosi određeno olakšanje. Štoviše, to je osobito vidljivo tijekom razdoblja pogoršanja bolesti. No, ne manje učinkovita takva prehrana i tijekom oporavka. U nekim slučajevima, Dijeta broj 1 propisana je čak i sa pogoršanjem kroničnog oblika gastritisa.

Prehrana broj 1 za čir na želucu

Posebne značajke ove prehrane

Umjerena količina konzumirane hrane

Njegove značajke treba smatrati umjerenošću u količini konzumirane hrane, kao i neka ograničenja u hrani koja uzrokuje povećano izlučivanje želučanog soka. Potrebno je preferirati pire, kuhanu hranu i jela, pari.

Dijeta se sastoji od jela na pari.

Energetska vrijednost prehrane

Dnevna energetska vrijednost obroka u prosjeku iznosi 2300-2600 kCall. Tijekom dana potrebno je upotrijebiti oko 1,5 litre tekućine. Najbolje vrste kuhanja bit će kuhanje na pari ili kuhanje. Bit će potrebno jesti frakciju, ali 5-6 puta dnevno.

Energetska vrijednost prehrane

Ključni princip "dijete broj 1"

Bit će važno razumjeti ključno načelo terapijskog "Dijeta №1". Leži u činjenici da su u dijeti dopušteni samo oni proizvodi ili posuđe koje su kemijski ili mehanički, a također i termički ne uzrokuju iritaciju oštećenih zidova želuca ili dvanaesnika. Naime, gotovo sve što ulazi u želudac mora imati neutralnu temperaturu, kao i mekanu, idealno općenito pire, dosljednost. Hrana ne smije biti začinjena, masna, kisela ili dimljena. Tako je, primjerice, salata od bijelog kupusa i mrkve strogo zabranjena, dok je "bavarski" paprikaš ne samo moguć, već i nužan za jelo. Brašno od prosoja i ječma, kvinoa i kukuruzni kaša bit će zabranjeno žitaricama. Ne možete jesti mahunarke. Jedina iznimka su bijeli, veliki grah. Iz prehrane ćete obično morati isključiti poluproizvode s konzerviranom hranom, kao i krastavce s marinadama.

Dijeta treba uključivati ​​pire krumpir.

Kratak opis sustava napajanja s "Diet broj 1" - što je moguće, a što nije

Meso i riba

Iz kategorije mesnih i ribljih jela možete jesti niske masnoće, a ipak nužno i mekane tekstilne vrste mesa. Drugim riječima, meso ili riba trebaju biti vrlo nježni, bez tetiva ili kože. U idealnom slučaju, oblik kuhanja je parna kotleta i zrazy ili mljevenje pljeskavice.

Meso i riba, samo niske masnoće

Što se tiče jaja, dopušteno im je ne više od nekoliko komada dnevno u bilo kojem obliku, osim, naravno, prženih kajgana. Idealno za lagani parni omlet s dodatkom mlijeka.

Par kuhanih jaja neće povrijediti

Proizvodi od brašna

Možete jesti jučer pšenični kruh, kuhani na bazi visokokvalitetnog brašna, također dopušteni krekeri s keksima. Alternativno, možete se razmaziti ne pečenim kolačima i kolačima. Strogo, zabrana raženog kruha ili kruha. Ne možete jesti svježe kolače ili proizvode na bazi lisnatog tijesta.

Bolje je koristiti pšenični kruh

Mliječni proizvodi

Kao dio prehrane "Dijeta broj 1" dopušteno je korištenje cijelog i kondenziranog mlijeka, vrhnja, pa čak i nisko-masnog svježeg sira ili kiselog vrhnja. U principu, može se jesti gotovo sve fermentirane mliječne proizvode, ali samo s niskim udjelom masti.

Mliječni proizvodi su dopušteni

povrće

Teoretski, možete jesti bilo koje povrće. Vi samo trebate pravilno tretirati način na koji se jedu.

žitarice

Žitarice kao što su griz i zobena kaša, kao i heljda su dopuštene. Možete jesti ljepljivu rižu. No, divlja ili smeđa riža, naprotiv, strogo je zabranjena. Sve vrste tjestenine mogu se konzumirati, ali biste trebali preferirati one koje su male veličine i nemaju određeni oblik. U idealnom slučaju, ako je riječ o malom kalibru vrste vermicelli.

Zobena kaša je dopuštena

voće

"Dijeta broj 1" u svakom pogledu pozdravlja konzumaciju bilo koje vrste, ali uvijek potpuno zrelu i mekanu, po mogućnosti slatku vrstu voća. Na primjer, bit će dobro jesti breskve i marelice, banane i šljive i druge. Osim toga, također je dopušteno korištenje bilo kojeg voća i bobičastog voća, ali u otrcanom ili kuhanom, a također i pečenom. Jagode su dopuštene za izradu sufela, želea i pjena. U smislu slatkiša, dopušteno je da se razmazite pastilom, slatkišem ili slatkišima od "ptičjeg mlijeka". Također možete jesti deserte poput "tiramisu" i drugih. No, ne možete jesti čokoladu i kiselo bobice s voćem, kao i sladoled.

Voće kao izvor vitamina

Uzorak izbornika za svaki dan

doručak

Omlet od jaja s mlijekom, svježi sir s medom ili džemom, kao i čaša čaja.

Omlet za doručak

Drugi doručak

Sastoji se od voćne salate.

Voćna salata za drugi doručak

Bolje je napraviti ljepljivu juhu od riže i ribe, po mogućnosti paru, kotlete s bilo kojim povrćem. Također se možete počastiti slatkim kisselom.

Što se sastoji od ručka

Poslijepodnevni čaj

Sastoji se od šalice kakaoa s jednim bijelim sljezom.

Kakao i marshmallows za poslijepodnevni čaj

Možete kuhati vermicelli s par meso bitova, dodati sve sa salata od kuhana ili vrlo fino ribani repa i šljive, kao i piti sve čaj;

Kako jesti s čirevima na želucu

Dijetalni stol №1a

Sadržaj članka:

Kao i kod dijetalne tablice broj 1, prehrana broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želucu i čira na dvanaesniku. Ova dijeta vam omogućuje da normalizirate rad želuca i crijeva, kao i ubrzati metabolizam.

Osnovna pravila za konzumiranje dijete tablice broj 1a

Dakle, kao i kod svake medicinske prehrane, dijetalna tablica br. 1a sadrži popis namirnica koje su zabranjene za uporabu i koje treba dodati prehrani. Što je uključeno u ovaj popis?

• Juhe. Najbolja opcija su mukozne juhe, kuhane uz dodatak krupice, ječma, riže ili zobi. Možete dodati jaje ili mješavinu mlijeka, kao i maslac.
• Meso i perad. Pogodna govedina, zec, teletina. Također je dopušteno jesti pileća prsa i puretinu. Meso se mora kuhati nekoliko puta, a zatim mljeveno kako bi se dobilo meso.
• Riba. Bakalar, oslić i slične vrste, kuhati bez kože.
• Svježe kuhani sir, vrhnje i mlijeko.
• Meka kuhana jaja.
• Dopuštene su tekuće žitarice na bazi žitnog brašna, krupice, zobene kaše, riže i ribanog heljde. Dopušta se dodavanje kreme / mlijeka.
• Piće. Dopušteno piti slab čaj, bujon bokovi, sok, razrijeđen na pola s vodom.
• Jelly, jelly.
• Ulje. Povrće i kremasto.

• Umaci i začini. Apsolutno sve umake (majoneza, sirni umaci, kečap itd.) Treba isključiti iz jelovnika.
• Povrće. Također potpuno isključeni.
• Sva predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također treba ukloniti iz dnevnog jelovnika.
• Slastice.
• Brašno.
• Bobice u najčišćem obliku.
• Piće. Zaboravite na kavu, sok, kakao, kao i na alkohol.
• Zabranjeni su sir, kiselo vrhnje, masni svježi sir i fermentirani mliječni proizvodi.

Što je izbornik za tjedan dana?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

Ponedjeljak.

• Prvi doručak. Omlet, rižina kaša + mlijeko.
• Drugi doručak. Mlijeko.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (meso), kompot.
• Vrijeme čaja Jaja + mlijeko.
• Večera. Nekuhana heljda, kajgana i mlijeko.
• Prije spavanja - mlijeko.

Utorak.

• Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čaša grijanog mlijeka.
• Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (smuđ), žele.
• Vrijeme čaja Omlet i toplo mlijeko.
• Večera. Zobena kaša na mlijeku i jajima.
• Za noć - toplo mlijeko.

Srijeda.

• Prvi doručak. Manka na vodi, jaje, čaša mlijeka.
• Drugi doručak. Šalica mlijeka.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka s jajima. Sufle (govedina), žele.
• Vrijeme čaja Mlijeko, jedno jaje.
• Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
• Za noć. Mlijeko.

Četvrtak.

• Prvi doručak. Griz, mlijeko.
• Drugi doručak. Omlet, šalica mlijeka.
• Ručak. Mliječna juha od griza s 5 g maslaca, sufle (svježi sir), kompot.
• Vrijeme čaja Šalica mlijeka, kajgana.
• Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ med).

Petak.

• Prvi doručak. Kašica od rižinog mlijeka, šalica mlijeka, jaje.
• Drugi doručak. Šalica mlijeka.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (smuđ), kompot.
• Vrijeme čaja jaje; šalica mlijeka.
• Večera. Heljda s mlijekom.
• Za noć. Mlijeko.

Subota.

• Prvi doručak. Mošusna mliječna kaša (riža), kao i šalica mlijeka.
• Drugi doručak. Jaje, kompot.
• Ručak. Mliječna zobena juha, sufle (govedina), žele.
• Vrijeme čaja Šalica mlijeka.
• Večera. Heljda s mlijekom.
• Za noć. Šalica mlijeka.

Nedjelja.

• Prvi doručak. Zobena kaša na mlijeku (+ med), šalica mlijeka.
• Drugi doručak. Čaša prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
• Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (perad), žele.
• Vrijeme čaja mlijeko; pileće jaje
• Večera. Manka, kajgana i šalica mlijeka.
• Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritis ili želuca ulcers sjediti na ovom dijeta. U tom slučaju, trebali biste zapamtiti neka pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju onima koji su sjedili na ovoj dijeti?

Ova dijeta tablica savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje u želucu i duodenum je kritična. Dijeta podrazumijeva djelomično ili potpuno odbacivanje kuhinjske soli, što pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova dijeta se može nazvati niskokalorična, jer se količina ugljikohidrata smanjuje na minimum.

Dijeta №1, №1a, №1b - ulkus želuca i 12 čira na dvanaesniku.

Prehrambeni stol broj 1 propisan je za izražavanje gastrointestinalnog trakta i gastritisa s visokom kiselošću. Ova dijeta je dizajnirana za dugo razdoblje - od šest mjeseci s pogoršanjem bolesti i do godinu dana poslije.

Dijetni meni za ulkus želuca i dvanaesnika:

• mljeveno povrće (samo ne kupus);
• fermentirani mliječni proizvodi;
• juhe s žitaricama (mesni i riblji bujoni ne mogu);
• kuhano povrće;
• izlizana kaša;
• kuhano meso;
• ribe s niskim udjelom masti;
• parni kotleti;
• pileće meso;
• nizak postotak mlijeka;
• mali sir;
• kiselo vrhnje;
• jaja;
• "jučerašnji" kruh;
• slatko voće;
• sokovi;
• izvarak divlje ruže;
• Vazelin;
• pekmez;
• čaj s mlijekom.

Čim se stanje poboljša, možete početi jesti kuhanu, a ne mljevenu hranu. Hrana se može soliti (do osam grama dnevno). Preporučena konzumacija hrane bogate vitaminima B i C. Cjelokupnu dnevnu prehranu treba podijeliti u nekoliko obroka (do pet ili šest). Jedu polako, svaki komad dobro žvače. Hrana mora biti umjereno topla - ne previše užarena, ali ne hladna.

Medicinska prehrana broj 1a s akutnim čirevima i gastritisom

Što možete jesti na dijeti broj 1a s peptičkim ulkusom:

• mlijeko;
• Juhe s grizom;
• Porre na vodi;
• jaja;
• Upareno meso i riba;
• ulje;
• sokovi;
• Pijanica ruže;
• Čaj s mlijekom.

Može se konzumirati do osam grama soli dnevno. Voda se ne smije zloupotrebljavati - granica je do jedne i pol litre. Preporučeni vitaminski dodaci s naglaskom na vitamine A, B i C. Interval između obroka - dva do tri sata. Ako mlijeko u svom čistom obliku slabo shvaća tijelo, možete ga popiti s čajem.

Dijeta broj 1b nakon ublažavanja manifestacija čireva i gastritisa

Što je dopušteno jesti:

• hrana iz tablice izbornika broj 1 i broj 1a;
• meso i riba iz dvostrukog kotla;
• juhe od mlijeka;
• izlizana kaša;
• kruhovi od bijelog kruha

Najveća dopuštena količina soli je do osam grama. Također se preporučuje uzimanje vitaminskih dodataka. Broj obroka dnevno - do šest.

Kako slijediti prehranu Tablica 1a i 1b s ulkusom i gastritisom - principi i jelovnici

Medicinska dijeta Tablica 1a i tablica 1b propisuju se za čir na želucu i čir na dvanaesniku, kao i za gastritis. Ove tablice Pevzner dijeta su propisane za zaštitu sluznice zahvaćenih organa probavnog sustava od svih vrsta iritansa. Izbornik načina liječenja Tablice 1a i 1b ne ograničavaju samo pacijenta u korištenju štetnih proizvoda, već i ubrzavaju proces zacjeljivanja čira i gastritisa.

Koja je razlika između dijeta Tablica 1a i Tablica 1b? Prvi terapijski režim prehrane propisan je za egzacerbacije želučanog ulkusa i čira na dvanaesniku, ponekad u razdobljima akutnih napadaja gastritisa, a drugi tijekom razdoblja mirnih egzacerbacija, kao i za obnavljanje probavnih organa. Njihovi se izbornici malo razlikuju, ali uzmite u obzir obje opcije.

Kada se propisuje dijeta 1 i 1b?

Dijeta Tablica 1a prikazana je tijekom mirovanja u prvim danima oštrog pogoršanja čira na želucu ili dvanaesniku. Način potpuno ograničava pacijenta u korištenju proizvoda koji osiguravaju kemijsku, mehaničku i toplinsku iritaciju zahvaćenih organa za brzo zacjeljivanje čireva. Načelo djelovanja Pevznerove medicinske tablice br. 1a je da se dnevni kalorijski izbornik smanjuje s normalnih 2800 kcal na 1800-2000 kcal smanjenjem količine ugljikohidrata konzumiranih - do 200 g. Količina proteina i masti u prehrani pacijenta se u oba slučaja smanjuje na 90 g. Važno: unos soli kod gastritisa, želučanog i duodenalnog ulkusa treba što je moguće više smanjiti, ili čak potpuno isključiti iz jelovnika.

Tablica 1b se preporuča tijekom prigušenja napada peptičkog ulkusa ili tijekom gastritisa nakon Pevznerove prehrane br. 1a. Terapijska prehrana 1b također ograničava ulazak iritansa u želudac i crijeva, pomažući u ponovnom uspostavljanju normalnog funkcioniranja zahvaćenih organa. Energetska vrijednost dnevnog jelovnika pri dijeti Tablica 1b daje 2400-2600 Kcal, rezanje samo količine ugljikohidrata potrošenih - do 350 g. Količina dolaznih proteina i masti ne smije biti manja od 90-95 grama dnevno.

Dijeta 1a i 1b s čirom želuca

U slučaju peptičkog ulkusa želuca ili dvanaesnika, terapeutska prehrana br. 1a predviđa poštivanje stroge dijete do dva tjedna. Napadi akutnog i kroničnog gastritisa s prehranom Tablica 1a se mora liječiti od dva dana do tjedan dana. Kod ovih bolesti, hrana se treba poslužiti toplo, u obliku kaše ili pirea. Liječnici na gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku da odvoje obroke u male obroke šest puta dnevno.

Na dijeti Tablica 1b trebala bi uslijediti nakon slabljenja napadaja želučanog ulkusa i duodenalnog ulkusa, kao i tijekom gastritisa, te se držati terapijskog izbornika dok vam liječnik ne dopusti da prijeđete na normalnu prehranu. Hranu i dalje treba kuhati u vodi ili na pari, peći.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Tablice 1a i 1b su vrsta stroge medicinske prehrane, u kojoj se pacijentu savjetuje da se pridržava popisa proizvoda prilikom sastavljanja izbornika. Zato su dopuštena i zabranjena hrana u prehrani 1a i 1b strogo označena.

Preporučeni proizvodi s dijetom 1a i 1b:

• Najprije gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku daju bogate sluznice na zobi, riži, ječmu;
• Od žitarica, krupica, heljda i riža su prikladne;
• Beets, krumpir i mrkva može se jesti samo u obliku pirea;
• Popis dopuštenih proizvoda od mesa u prehrani 1a i 1b uključuje vitke vrste mesa, kao što su piletina, puretina, zec, govedina ili teletina, kuhani i dvaput mljeveni mlinom za meso;
• Dopušteno je korištenje mlijeka, maslaca, vrhnja, pirjane skute;
• Jaja se mogu kuhati u obliku omleta za par, mekano kuhano;
• Terapijski jelovnik dijete 1a i 1b uključuje slatke bobice i voće, ali možete ih jesti u obliku želea i želea;
• Pacijent može piti slabi čaj, infuziju pčelinje, ulju od pšeničnih mekinja, sokove razrijeđene vodom.

Isključeni proizvodi u prehrani 1a i 1b:

• Kao i kod aktivne faze gastritisa i ulkusa želuca i dvanaesnika, a uz mirnoću, svi pekarski proizvodi i proizvodi od tjestenine isključeni su iz pacijentovog jelovnika;
• Prva jela ne mogu se kuhati iz bogatih juha od mesa, gljiva i ribe;
• Potpuno je isključeno svježe povrće iz prehrane 1a i 1b;
• Također je nemoguće kuhati jela od masnih i žilavih vrsta mesa;
• Sve vrste sira, svježi sir i vrhnje također treba isključiti iz jelovnika;
• Svim sirovim i kiselim plodovima zabranjeno je jesti;
• Pacijenti će morati zaboraviti na gazirana pića, kavu, kvas i kakao.

Važno: preporuke u vezi uporabe kefira u prehrani 1a i 1b razlikuju se. Medicinska tablica 1a zabranjuje kefir u bolesnika s želučanim i crijevnim čirevima, dok Tablica 1b naprotiv preporučuje kefir za remisiju čira i gastritisa.

Dijeta 1a - tjedni izbornik

Za ublažavanje režima liječenja oštećenja želuca i dvanaestopalačnog crijeva, možete slijediti ovaj primjerni izbornik za tjedan dana na dijeti Tablice 1a.

ponedjeljak

• kaša od mane, juha od pasulja;
• pečena jabuka;
• juha s malim povrćem;
• voćni žele;
• piletina, riža na vodi.

utorak

• omlet na pari, čaj;
• čašu divlje ruže;
• sluzav bujon na ječmu od bisera s komadićima mrkve;
• suhi voćni žele;
• kuhana govedina, pire krumpir.

srijeda

• kaša, slab zeleni čaj;
• mliječni žele;
• krem juha od krumpira, mrkve i piletine;
• pečena jabuka;
• sufle od mesa kunića, tikvice pečene.

četvrtak

• dva meka kuhana jaja, pire od jabuka i mrkve, zeleni čaj;
• voćni žele;
• izvarak u povrću s juhom s parom;
• pečena jabuka;
• heljda kaša, parni napomena.

petak

• rižina kaša na mlijeku s komadom maslaca, biljni čaj;
• omlet na pari;
• krem juha od krumpira i tikvica;
• žele od jabuka, juha od jabuke;
• kunić na pari s pečenim patlidžanima.

subota

• juha od mlijeka na grizu s bundevom;
• puding od riže s kiselim džemom;
• juha od cikle;
• žele od jagoda;
• mljeveni svježi sir sa sezonskim voćem.

nedjelja

• omlet pečene s mljevenim mesom, bujnim kukovima;
• žele od krušaka;
• juha od mlijeka od riže sa slatkim džemom;
• pjena za mlijeko na želatini i bobicama;
• parni riblji sufle, heljda kaša.

Prije odlaska u krevet s dijetom 1a, korisno je popiti čašicu izvađenog šipka ili zagrijanog mlijeka, što će povoljno utjecati na proces zacjeljivanja čireva i ublažiti bolove tijekom gastritisa.

Dijeta 1b - tjedni izbornik

Uzorak izbornika za tjedan dana za liječenje gastritisa, čira na želucu i duodenalnog ulkusa s terapeutskom dijetom Tablica broj 1b.

ponedjeljak

• krupica s maslacem i bobičastim džemom, crni čaj;
• puding od svježeg sira s breskvama;
• juha s krumpirom i purećim mesom;
• pečena jabuka;
• brokule i pire od mrkve, pileća pileća knedla.

utorak

• kuhana jaja, jabuka, čaša mlijeka;
• puding od riže s voćnim sufleom;
• juha od povrća s okruglicama;
• pire od bundeve s medom;
• pirjane tikvice, teleći kotleti pečeni u slabom soku od rajčice.

srijeda

• zobena kaša, biljni čaj;
• naribane jabuke s mrkvom i medom;
• riblja juha na mršavoj ribi s krumpirom;
• voćni žele;
• rižine pljeskavice sa zečjim mljevenim mesom, pire krumpir.

četvrtak

• omlet s parom s rižom;
• mliječni žele s bobicama;
• izvarak na slaboj juhi na pola s piletinom;
• čaša toplog mlijeka;
• ribani filet s povrćem u laganom štednjaku.

petak

• krupica, džem od slatkog voća, crni čaj;
• žele od krušaka;
• juha od ječma s mrkvom;
• suhi voćni žele;
• domaća teleća pašteta, rižina kaša.

subota

• mliječna kaša od heljde s maslacem i medom, čaj;
• Soufflé s skutom s voćem;
• juha od repe od malog povrća;
• odvratna pasulja;
• pire krumpir, ribe kotleti.

nedjelja

• mliječna riža s medom, biljna tinktura;
• prazne;
• juha u nemasnoj pilećoj juhi;
• žele od jagoda;
• kunić na pari, heljda kaša s naribanim mrkvama.

Prije odlaska u krevet s prehranom 1b, liječnici preporučuju pacijentima da popiju čašu kefira ili ryazhenke, ovaj dodatak u izborniku pomoći će tijelu da se brzo nosi s bolestima želuca ili dvanaesnika.

recepti

U jelovniku bolesnika s gastritisom, akutnim ulkusom želuca ili dvanaesnika, možete uključiti ne samo zdrava nego i ukusna jela. Recepti za dijetu 1a i 1b sadrže najjednostavniju hranu i jednostavne metode kuhanja.

Juha s krumpirom i purećim mesom

Juha s krumpirom i purećim mesom

proizvodi:

• Turski file - 200 g;
• Krumpir - 100 g;
• Mrkva - 60 g;
• Turska juha je slaba - 4 tbsp.
• Mlijeko - 1/2 st.;
• Rižino brašno - 1 tbsp. l.
• Maslac - 1 tbsp. l.
• Sol - po ukusu.

Priprema:
Kuhajte pripremljeno meso, ostavite juhu hladnu. Filet dvaput mljeveno. Kuhajte povrće. Suho brašno osušiti do zlatno smeđe boje, pustiti da se ohladi, preliti juhu. Procijedite ovu smjesu kroz gazu, zakuhajte, posolite. Krumpir i mrkva mrvite, pomiješajte s mesom, dodajte juhu s brašnom, dodajte mlijeko. Kuhajte 7-10 minuta na laganoj vatri. Dodajte komad maslaca.

Recept za ovo jelo pogodan je za obilan ručak tijekom terapijske prehrane 1b. Ako ovo dijetetsko jelo uključite u jelovnik za tretman, uživat će ga pacijent s čira na želucu ili dvanaesniku i svim zdravim članovima obitelji.

Isjeckani pileći file s povrćem u laganom štednjaku

Isjeckani pileći file s povrćem u laganom štednjaku

proizvodi:

• Pileći file - 1 medij;
• Tikvice - 1 mala;
• Mrkva - 1 kom.
• Karfiol - 300 g;
• Voda - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.

Priprema:
Ogulite povrće, narežite na kockice, pecite zajedno sa kupusom u laganom štednjaku. Pripremite meso, izrežite na komade, posolite i pošaljite na povrće. Za punjenje proizvoda vodom, prebacite se na način gašenja. Nakon 1,5 sata, kada je jelo spremno, neka se ohladi. Za mljevenje svih proizvoda u miješalici. Mljeveno meso se može dodati u prilog ili se može jesti kao zasebna posuda.

Takav recept za hranjivo i zdravo jelo dobro se uklapa u jelovnik medicinske prehrane 1a iu jelovniku dijete 1b.

Mliječna juha s grizom s bundevom

Mliječna juha s grizom s bundevom

proizvodi:

• Mlijeko - 3 žlice.
• Griz - 2 žlice. l.
• Bundeva - 300 g;
• Voda - 1 šalica;
• Maslac - 1 tbsp. l.
• Sol, šećer - po želji.

Priprema:
Ogulite bundeve, sitno nasjeckajte, prokuhajte dok ne budete gotovi, pomiješajte u mijesalici zajedno s vodom u kojoj je kuhana. Kuhajte griz u mlijeku, držite na vatri oko 15 minuta, stalno miješajući. Šalicu od bundeve pošaljite u krupicu, prokuhajte, dodajte začine po želji i maslac. Jelo možete dekorirati suhim jabukama.

Jelo po ovom receptu može se uključiti u jelovnik pacijenta s terapeutskom dijetom 1a, povoljno djeluje na rad želuca i dvanaesnika.

Medicinska dijeta №1 i njene sorte

Za bolesti probavnog trakta i nakon operacije propisana je dijeta br. 1 ili njezina sorta (tablica br. 1a ili 1b). Svrha takve prehrane je podržati normalno funkcioniranje unutarnjih organa i potaknuti brz oporavak pacijenta. Ove dijete spadaju u kategoriju benignih, tj. Jela ne oštećuju organe gastrointestinalnog trakta.
Odmah nakon kirurškog zahvata, tablica za liječenje br. 1a obično se nakon nekog vremena dodjeljuje dijeti br. 1b i br. 1.

Tablica br

Niska kalorijska dijeta propisana je pacijentima s gastroduodenitisom, opeklinom jednjaka, čira na želucu, akutnim ili kroničnim gastritisom, te također unutar tjedan dana nakon operacije.
namijenjen je svrha
Obroci se pripremaju tako da njihova potrošnja ne povrijedi unutarnje organe. Hrana smanjuje iritaciju i razdražljivost želuca, a također pridonosi obnovi sluznice nakon operacije.

Opće karakteristike

Potrebno je smanjiti količinu ugljikohidrata, dnevni unos kalorija nije veći od 2000. Proizvodi-uzročnici želučane sekrecije potpuno su isključeni, osobito kada se radi o dijeti nakon operacije. Dnevni unos tekućine - 1,5 litara, kuhinjska sol - ¾ tsp.
Kulinarska obrada
Obroci se poslužuju u kašastom polučvrstom obliku (sufle, žele, mousse). Hrani se tijekom dijete smije kuhati ili kuhati na paru.

Način rada napajanja

Tablica 1a zahtijeva pridržavanje mirovanja nakon operacije. Hrana se dijeli na 6 obroka i konzumira u obliku topline svaka 2-3 sata.

preporučuje se:

• homogeno mesno ili riblje kaše;
• proteinski omlet na pari;
• mlijeko, niskokalorična krema, maslac, sufle od svježeg sira;
• rafinirano maslinovo ulje;
• zobena brašna, žitarice za bebe s heljdom ili zobenim mlijekom;
• pire od povrća za bebe;
• bujoni od žitarica;
• šećer, milkshake, žele, žele, med;
• slabi zaslađeni čaj s mlijekom, kiseli sok na pola s vodom, izvarci mekinja.

isključeni su:

1. kruh, pecivo, dim, krofne itd.
2. prženo, pirjano ili dimljeno meso s velikom količinom masti, juha;
3. sardina, iwashi, skuša, atlantska haringa, iverak;
4. sirova jaja, poširana jaja;
5. kefir, ryazhenka, jogurt, koumiss, acidofil, sir;
6. makaroni, krupne žitarice, grah, grašak, leća, slanutak;
7. povrće i voće u bilo kojem obliku;
8. kečap, majoneza;
9. papar, cimet, klinčići i drugi začini;
10. gazirana voda, limunada, kava, kakao.

Tablica broj 1b

Nakon 8-10 dana nakon završetka prehrane 1a propisana je tablica 1b liječenja. Ova faza prenosi pacijenta sa 1a na glavnu dijetu br.

indikacije:

• liječenje ulkusa želuca ili dvanaesnika u razdoblju pogoršanja;
• akutni ili kronični gastritis;
• razdoblje oporavka nakon operacije.

namijenjen je svrha

Hrana ne oštećuje sluznice i organe, ublažava iritaciju i razdražljivost želuca, pridonosi brzom oporavku nakon operacije.
Opće karakteristike
Preporučena jela s normalnim omjerom masti i bjelančevina. Količina konzumiranih ugljikohidrata je malo ograničena. Tablica pruža malu količinu krupne hrane, ali to bi trebala biti ugodna temperatura.
Dnevni unos kalorija je 2500. Oko 65% proteina i 75% masti treba biti životinjskog podrijetla. Količina konzumirane soli ne prelazi 10 g. Po danu morate popiti do 1,5 litre vode.

Kulinarska obrada

Tablica daje hranu polu-tekuće ili pire. Način kuhanja za ovu dijetu je ključanje ili parenje.

Način rada napajanja

Zahtijevati poštivanje režima pola kreveta. Sva jela na jelovniku podijeljena su u 6 jednakih dijelova. Potrebno je jesti svaka 2-3 sata, temperatura hrane nije veća od 50 stupnjeva Celzija.

preporučuje se:

• jela dopuštena u prehrani broj 1a;
• krekeri, sušeni keksi (do 95 g dnevno);
• piletine;
• homogene juhe;
• kiseli vrhnje blagih umaka;
• homogena smjesa mliječnog mlijeka.

Ograničenja s 1b su ista kao i kod prehrane br. 1a (s proširenjima koja se uzimaju u obzir).

Prehrana broj 1

Tablica broj 1 je završni stadij prehrane i karakterizirana je smanjenom želučanom naklonošću.

indikacije:

• razdoblje oporavka nakon napada akutnog gastritisa;
• čir na želucu ili dvanaesniku;
• napad kroničnog gastritisa s nedovoljnom sekrecijom želuca;
• razdoblje ublažavanja simptoma kroničnog gastritisa;
• razdoblje rehabilitacije nakon operacije.

Opće karakteristike

Dijetalni jelovnik sadrži jela s normalnim omjerom masti, ugljikohidrata i proteina. Preporuča se isključiti hranu s velikom temperaturnom razlikom, kao i proizvode koji uzrokuju povećano stvaranje želučanog soka. Energetska vrijednost, u usporedbi s 1b, povećana je (do 3000 kcal).
Oko 40% proteina i 30% masti treba dobiti iz biljnih izvora hrane. Potrošnja soli je ograničena (ne više od 12 g dnevno). Tijekom dana potrebno je popiti do 1,5 litre tekućine.

Kulinarska obrada

Preporučene metode kuhanja su kuhanje ili kuhanje na pari. Jela prije serviranja fray dok ne postane glatka.
Način rada napajanja
Sva jela se poslužuju u obliku topline. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno u obrocima od 400-500 g.

preporučuje se:

dijetni izbornik broj 1a i 1b;

• sušeni kruh ili keks, povremeno - peciva, krekeri;
• pareni iznutrice;
• mršav šunka, kuhana "Doktor" kobasica, mekana pašteta;
• slani kavijar, želatinaste ribe;
• pržena jaja;
• punomasno mlijeko, svježi sir i jela od nje, mekani sir;
• dobro kuhane, homogene kaše na mlijeku;
• isjeckana tjestenina;
• mrkva, repa, brokula, krumpir, pari ili kuhana bundeve;
• pureed pire od povrća s malim komadima kuhanog mesa;
• pire krumpir, sufle od voća ili bobica, džem, džem, pečene jabuke;
• marshmallows, slatkiši, šlag, pire od kompota;
• umaci na bazi kiselog vrhnja, mlijeka ili jaja;

isključeni su:

• svježa pečena roba;
• meso i riba su visoke u mastima;
• sirovo jaje;
• kiseli mliječni proizvodi, Gorgonzola sir, Roquefort, Danable, Epuass i druge oštre sorte;
• heljda, ječam, prosena kaša, tjestenina, grah, grašak, slanutak, kukuruz;
• konzervirano, ukiseljeno ili ukiseljeno povrće, gljive;
• bobice i voće u sirovom obliku.

Trajanje dijete broj 1, 1a i 1b ovisi o brzini oporavka pacijentovog zdravlja nakon operacije ili bolesti i određuje ga liječnik.

Dijetalna tablica broj 1B

Opis od 23. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u tjedan dana
• Rok: 10-30 dana
• Trošak proizvoda: 1100-1200 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana obvezna je komponenta u liječenju bolesti želuca. Tablica br. 1B Pevznerova prehrana indicirana je za neizraženo pogoršanje peptičkog ulkusa i kronični gastritis u procesu recesije. Ovo je stol za manje ozbiljna ograničenja mehaničkih, kemijskih i toplinskih učinaka na želudac. Namijenjen smanjenju upale, stimulira zacjeljivanje čireva i osigurava dobru prehranu.

Tablica je propisana s nastavkom mirovanja u krevetu i pola kreveta u sljedećim fazama liječenja bolesnika nakon dijete 1A, jer je stresniji: povećava se sadržaj osnovnih hranjivih tvari, uvodi kalorijski sadržaj, uvodi se nova hrana i jela pripremljena različitim tehnologijama. Količina proteina povećava se na 100 g, masti na 100 g, a ugljikohidrate na 300 g (ali ne i na fiziološku normu).

Proteini se nadopunjuju mliječnim proteinima (povećava se količina mlijeka, mliječnih kaša i svježeg sira), ali ne i zbog proteinskih mesnih jela. I dalje se preporučuju jednom dnevno. To je zbog činjenice da je mliječni protein lako probavljiv. Količina tekućine koju pijete iznosi 2 litre. Temperatura toplih jela je 55-60 ° C, hladna - 15-20 ° C. Uvjeti pridržavanja ove prehrane su individualni - u prosjeku se kreću od 10 dana do mjesec dana.

Glavne točke prehrane su:

• S obzirom na to da su pacijenti na krevetu i polu-krevetnom odmoru, hrana se priprema u kašastom i pirenom obliku. Jela se najprije kuhaju, a zatim brišu.
• Isključene su izlučevine patogena (bujoni) i podražaji (krupna hrana i malo povrća).
• Isključuju se teško probavljive namirnice (gljive, tvrdo meso s tetivama fascije i koža, pržena hrana).
• Mesna i riblja jela daju se u obliku parnog suflea, knelea, pirea, kotleta.
• Dopušteno je konzervirano voće i povrće za dječju hranu.
• Neko povrće se uvodi u obliku pirea (krumpir, mrkva, cikla).
• Suviše vruća i hladna jela koja usporavaju regeneraciju sluznice su isključena.
• Sadržaj kalorija je smanjen zbog blagog smanjenja ugljikohidrata u prehrani.
• Dopuštena količina soli je 8-10 g.
• Hrana se organizira 6 puta dnevno u frakcijskim obrocima. Jedenje istovremeno pomaže u smanjenju upale.
• Noću se preporučuje mlijeko.

U liječenju gastritisa i peptičkog ulkusa s povećanom kiselošću, uzastopno propisivanje medicinskih tablica 1A (6-10 dana), 1B (u prosjeku do dva tjedna) i broj 1 (do šest mjeseci) priprema organe probavnog trakta za prijelaz na zajednički stol. Svi medicinski stolovi isključuju jake stimulatore želučane sekrecije i sadrže namirnice koje imaju slabo sokogonnym djelovanjem: mlijeko, jaja, mliječne žitarice, slatki voćni sokovi. Medicinska prehrana stvara uvjete za uklanjanje upale, dovoljna količina bjelančevina doprinosi nastanku ožiljaka na čiru, a česti obroci i upotreba pirea uzrokuju mehaničko sparingiranje sluznice.

svjedočenje

• Peptički ulkus i kronični gastritis s pogoršanjem pogoršanja.
• Akutni gastritis uz poboljšanje stanja.

Dopušteni proizvodi

Tablica 1B dijetalna hrana uključuje:

• Sluznice i pire od juha od zobene kaše, krupice, riže. Dodaju smjesu od mlijeka, vrhnja i maslac. Možete kuhati od mljevenih žitarica i dodati juhama pire od mesa i ribanog povrća (krumpir, mrkva, repa).
• Uvedene dvopeke brašna najvišeg stupnja u količini od 75-100 g, treba ih sitno sjeckati i ne pržiti.
• Meso i meso peradi pripremaju se ne samo u obliku souffléa, već i na parovanim mesnim okruglicama i knedlama.
• Dopušteno korištenje umaka - mlijeko i kiselo.
• Ribe se također mogu poslužiti u obliku mesnih okruglica i mesnih okruglica. Napravljen je od bakalara, štuke, oslića, pola i ledene ribe.
• Riblja ili mesna jela uključena su u prehranu jednom dnevno.
• Ječam i ječam biser je dopušteno iz žitarica. Pripremaju se u obliku pirea s mlijekom i dodaju maslac.
• Uvedeno krumpirsko, mrkveno i repno pire s kremom ili mlijekom i maslacem, možete kuhati parni povrtni sufle. Jela od povrća mogu se uspješno zamijeniti dječjom hranom.
• Mliječnim proizvodima dopušteno je mlijeko, svježi, ali naribani svježi sir s dodatkom mlijeka (i souffléa iz njega), mliječnog mlijeka i vrhnja (u juhama i čaju). Punomasno mlijeko može se popiti do 4 puta dnevno.
• Jaja su dopuštena u količini od tri komada, poslužuju se meko kuhana ili u obliku omleta za paru. I dalje možete staviti juhe i jesti jaja dnevno.
• Bobice čine žele i žele, svježe bobice se ne mogu konzumirati. Rješeni šećer (40-50 g) i med.
• Maslac (krema za dan i povrće) dodaje se gotovim jelima.
• Od napitaka preferiraju slabi čaj s mlijekom, sok od mrkve, mliječni žele, razrijeđeni sok od svježih bobica, infuziju pasmine i izvarak pšeničnih mekinja.

Dijeta tablica broj 1: razlika od 1a i 1b, izbornik za tjedan, jedan dan, zabranjena hrana

U medicini postoji posebna specijalnost - medicinska dijetetika. Ona proučava i primjenjuje različite dijete koje pomažu u liječenju određene bolesti. Ukupno, postoji 15 različitih dijeta u medicinskoj dijetetici koje pomažu tijelu da tolerira liječenje bolesti. Svaka dijeta ima svoje indikacije.

Dijeta "Tablica 1" je indicirana za pacijente koji imaju bolesti želuca ili dvanaesnika.

Dijetalni stol broj 1

Takva prehrana pomaže da proces prehrane i probave bude prikladan za stanje oporavka. Povreda probavnog trakta u takvoj prehrani je minimizirana.

Sama ishrana je podijeljena na varijante A i B, koje se koriste u različitim stadijima bolesti i mogu se propisati pacijentu tijekom procesa liječenja.

Kao i svaka medicinska metoda, specijalizirana dijeta ima indikacije za koje je dodijeljena pacijentu. To su obično sljedeća stanja:

• Pojava ulkusa želuca i duodenalnog ulkusa ili njegova pogoršanja. Ako se pacijent liječi, može mu se propisati i takva dijeta.
• Ako pacijent ima kronični gastritis, koji je malo pogoršan i zahtijeva smanjenje morbiditeta hrane za želudac.
• Proces uspješnog liječenja akutnog gastritisa.

Ako pažljivije pogledate prehranu, postaje jasno da u tim bolestima štiti probavne organe što je više moguće, tako da želudac i crijeva ne djeluju previše aktivno i mogu se uspješno liječiti. Osim toga, jednostavnost obroka uključenih u ovu vrstu prehrane pomaže u brzom probavljanju hrane, oslobađajući gastrointestinalni trakt od hrane koliko god je to moguće. I na kraju, takva prehrana je najkorisnija za tijelo tijekom liječenja gastrointestinalnih bolesti, pomaže konzumirati sve potrebne tvari u točno onom iznosu koji je potreban.

Dijeta 1b

Ovo je proširena verzija prehrane, u kojoj možete koristiti malo više hrane, jer se koristi u stanju koje se približava oporavku nakon akutnog ulkusa.

Temelj takve prehrane je posuda za jelo i jela na pari. To su najneophodniji načini da osoba s čirarom dobije hranu i obnovi oštećeno tkivo u isto vrijeme.

Jedno od glavnih jela s ovom vrstom prehrane je kaša s mlijekom, samo mlijeko, omleti pari i juhe. No, za razliku od verzije 1a, dopušteno je dodati nekoliko ribanih mršavih mesa, ribe i peradi u jelovnik. Dopušteni su bijeli krekeri i povrće. Također je dopuštena i pasta, ako nije kisela. Sve to osigurava najbolji mogući proces oporavka.

Dijeta 1a

To je najviše benigna i ograničavajuća vrsta prehrane. Koristi se tijekom upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu u najtežoj fazi, s upalom čireva, s jakom erozijom, nakon operacija na gastrointestinalnom traktu. Ako je akutno stanje uspješno prestalo ili je proteklo dovoljno vremena nakon operacije (u prosjeku traje tjedan dana), tada pacijent najprije ide u napredniju verziju prehrane 1b, a kasnije u tablicu prehrane 1.

Tablica 1a - je većina mljevenih jela, žitarica, mlijeka, omleta i poljubaca koji ne opterećuju želudac i crijeva što je više moguće. Temperaturu hrane treba također pratiti, ne smije biti vruća ili hladna. Umjerena toplina jela je idealna.

Jedenje s takvom prehranom je malo, porcije ne bi trebale biti velike. Oko 300 grama otprilike svaka 3 sata je najbolja opcija. Općenito, trajanje takvog obroka treba ovisiti o opsegu upale.

Tablica broj 1 dijeta: izbornik za tjedan dana

Osim opisa samog jelovnika, morate uzeti u obzir da, dok slijedite ovu dijetu, pacijent treba jesti u malim porcijama, ali često. Nepoželjno je piti odmah nakon obroka, bolje je uzeti kratko vrijeme prije obroka, primjerice pola sata.

Tjedni izbornik za dijetalnu tablicu broj 1 treba mijenjati tako da pacijent ne pati od pretjerane monotonije jela, i nije bio u iskušenju da prekine dijetu i ošteti njegovo tijelo, odgađajući oporavak.

Za tjedan dana za pacijenta može se razviti približno sljedeći izbornik:

1. Ponedjeljak. Za doručak se nudi jesti pire kašu s jajima. Za takvu prehranu, trebao bi biti drugi doručak, koji se može poslužiti nešto svjetlo, kao što je pečena jabuka s čajem. Na ručak, u pravilu, juha se služi, na primjer, povrće s rižom i pari pari (meso se koristi niske masnoće, na primjer, govedina ili piletina), heljda kaša, ispire s kompot za prilog. Podnevni pacijent s kolačićima i zdravim juhom divlje ruže. Za večeru se poslužuju pečena riba i neki krupica.
2. Utorak. Doručak - heljda kaša (s mlijekom), temeljito utrljana, 2 jaja, čaj. Drugi doručak - pirjana jabuka. Možete zamijeniti istu krušku. Ručak - juha, primjerice mlijeko, kao dodatak žitarica - riža. Kao mesno jelo možete poslužiti mesne okruglice (na pari, naravno), a prilog - klasični pire krumpir. Kao piće, čaj s divljom ružom. Sigurno, - žele, neki krekeri. Za večeru, pire od mrkve i krumpira, kuhana riba, čaj.
3. Srijeda. Za doručak se poslužuje mliječni krupica, mali svježi sir (bezkiselinski), čaj. Drugi doručak - domaći biskvit, nešto jabuka. Izbornik za ručak je, naravno, juha, povrće juha, čak možete koristiti griz. Ukrasite kašom od heljde i parnim kotletima. Možeš piti taj žele. Kompot s voćem i neki kolačići poslužuju se pacijentu za ručak. Čovjek večera s ribljim kolačima, pireom od bundeve i čajem.
4. Četvrtak. Izbornik za doručak - svježi sir, zobena kaša, malo cikorije s mlijekom. Drugi doručak - domaći žele iz bobica, kolačići. Hrana za ručak - juha s zobenom kašom, mesne okruglice. Drugo jelo je riblji komad, kaša od rižinih žitarica, žele, ali ako ne volite žele, možete zamijeniti voćni čaj. Za popodnevni čaj ponuđen je čaj od šipka, keksi s keksom. Večera se poslužuje kuhana piletina, pirjane tikvice s dodatkom mrkve, voćni ukus.
5. Petak. Osoba koja doručkuje s posudom od svježeg sira (i malo kiselog vrhnja), dodatno se može poslužiti krupica od kaše za mlijeko. Drugi doručak već je postao klasična pečena jabuka, a uz to možete dodati i malo bobičastog pjenu i sok. Za ručak možete poslužiti zobenu juhu s povrćem, teletinu na pari, heljdu kao prilog i kompot. Vrijeme čaja je kućni biskvit i bujon kukova. Objednite pacijenta riblje knedle s pireom od squasha.
6. Subota. Doručak je također pečena jabuka, možete dodati svježi sir ili lonac od svježeg sira, inače kaša od rižinog mlijeka. Na drugom doručku poslužuje se domaći bobični žele, keksi. Tečaj za ručak je, naravno, juha, možete birati po želji, heljdinu kašu, kompot (jabuka, ali možete zamijeniti krušku). Na snacku se priprema kolač od sira i želea. Večera - riblji file, zapečen u foliji, može se zamijeniti komadićem, povrćem i voćnim sokom.
7. Nedjelja. Doručak - zobena kaša (možete koristiti i žitarice i žitarice), svježi sir, mlijeko kao piće. Drugi doručak nudi pirjanu jabuku (može se zamijeniti kruškom), kolačiće. Za večeru, poslužena juha s krumpirom, mesne okruglice, možete dodati ili ne odabrati, kuhana govedina i riža kaša kao prilog. Galette s namazom od svježeg sira i kompotom bit će popodnevna užina. Za večeru se nudi kuhana piletina (može govedina), heljda mlijeko kaša i voćni izvarak.

Dijeta tablica broj 1: izbornik za svaki dan

Ljudska prehrana treba sadržavati takve obroke:

1. Jutro. Doručak bi trebao biti što je moguće lakši, jer tijelo još nije potpuno budno, ali zahtijeva dovoljno hranjiv unos hrane za buduće zadatke za taj dan. Stoga je najbolje ograničiti kašu za mlijeko i lagani dodatak i oblik svježeg sira ili voća. Možete ga piti s bilo kojim dopuštenim pićem.
2. Drugi doručak je također potreban kako se ne bi pojavio osjećaj gladi, a želudac bez potrebe ne počinje oslobađati dodatni želučani sok. Za to koristite lagane kolačiće i sok.
3. Ručak. Najgušći obrok. U pravilu, za ručak, juhe se poslužuju sa žitaricama u maloj masnoći i glavnim jelima s mesnim ili ribljim kotletima na pari i prilogom u obliku pirea ili kaše.
4. Vrijeme čaja Potrebno je za istu stvar koja zahtijeva drugi doručak - kako bi se prevladala glad u intervalu između ručka i večere. Stoga bi također trebalo biti što je moguće lakše, na primjer, mala jabuka s čajem.
5. Večera. Također bi trebao biti prilično gust, budući da je potrebno napuniti opskrbu energijom i hranjivim tvarima do sljedećeg jutra. Poslužite burgers sa prilogom u obliku kaše ili složenaca, također možete poslužiti pire krumpir ili povrće pire.

Takva tablica će uzeti u obzir ne samo ljudske potrebe za hranjivim tvarima, već i dnevne cikluse probave. Ako se koristi prehrana tipa tablice 1a, ovaj popis ne bi trebao sadržavati mesne proizvode, a sva ostala jela bi trebala biti potpuno uzemljena.

Dijeta broj 1 stol: što je moguće, što ne može

Dakle, što možete jesti kada je dijeta tablica broj 1? Ovom dijetom možete jesti sljedeće proizvode:

• Mesni proizvodi, piletina, govedina i slično.
• Riba: sve vrste s niskim udjelom masti. Koža se mora ukloniti.
• Brašno: kruh, idealno u obliku krekera. Lagani kolačići. Povremeno se dopuštaju kolači.
• Mliječni proizvodi: pokazuje sve osim mliječnih proizvoda.
• Juhe: sve prehrambene vrste juha, juha od povrća, juhe od mlijeka (provjerite je li žitarice kuhane)
• Kaše i žitarice: griz, zobena kaša, riža, pahuljice, heljda.
• Jaja i razni omleti.
• Povrće.
• Voće: bezkrvno voće, bobice. Ali ne treba ih posluživati ​​svježe, najbolje bi bilo praviti juhe ili čorbe.

Zabranjeno je korištenje: masne vrste mesa, ribe, konzervirana hrana i kiseli proizvodi (uključujući mliječne i kisele plodove) strogo su zabranjeni. Grašak, grah, grah i druge teške stvari nepoželjne su od žitarica.

Kao što vidimo, dopušteni proizvodi lako se probavljaju, a zabranjeni su, naprotiv, opterećuju gastrointestinalni sustav.

1 dijeta tablica: recepti

Na primjer, evo nekoliko recepata za ovu dijetu.

Lagana juha od riže. Kuhajte povrće (tikvice i mrkvu) i dajte im izgled pirea. Ovo pire se ulije s bujonom, koji se nakon kuhanja povrća, dodaje u smjesu, prethodno temeljito pomiješano s mlijekom i rižinim brašnom (ako ne želite kuhati i mljeti rižu). Kuhajte 7-10 minuta, nakon malo soli. Ova lagana juha začinjena je maslacem - samo 1 žlica po tavi.

Pileći kotleti ili govedina na pari. Meso čistimo od viška dijelova (kosti, koža, filmovi) i sitno sečemo pomoću mlinca za meso, po mogućnosti nekoliko puta. Kuhajte rižu i pomiješajte s mljevenim mesom, umutite kruh u mlijeko i dodajte ga zajedno s jajetom. Formiramo kotlete i kuhamo ih u dvostrukom kotlu ili u loncu za kuhanje na paru.

Tablica broj 1 dijeta: izbornik, popis proizvoda

Popis proizvoda koje morate kupiti u trgovini kako biste uspješno pripremili potrebna jela, zapravo se podudara s popisom dopuštenih proizvoda.

Naravno, glavna stvar na koju treba obratiti pozornost je mlijeko i mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, svježi sir). Može se reći da čine osnovu vaše prehrane, sve žitarice se kuhaju s mlijekom, a svježi sir je savršen za lagani obrok. Također možete napraviti složenke od svježeg sira i poslužiti ih kao zasebnu posudu.

U dovoljnim količinama (naravno, ako ne govorimo o strogoj dijeti 1a) trebali biste se opskrbiti s malo masti, ribom i piletinom. Od njih će se pripremati mesna jela.

Kupnja također dovoljno žitarica, jer žitarice su važan prilog, bez koje dijeta ne može učiniti. Osim toga, žitarice od tih žitarica imaju sve potrebne vitamine i elemente.