Jetrena posuda za Dukanovu prehranu

Ako ste se već odlučili za dijetu, morate odabrati odgovarajući izbornik. Obroci koje ćete koristiti za mršavljenje trebaju biti ne samo zdravi, već i uravnoteženi. Naposljetku, kompetentna dijeta više nije ograničenje u hrani, nego kompetentna kombinacija sastojaka. Mnogi smatraju da je Dukan prehrana previše stroga, jer je to izbornik proteina, koji se uglavnom sastoji od mesa, jaja, ribe... U stvari, ova dijeta vam omogućuje da se nazdravite mnogim ukusnim jelima! A jedan od njih je jetra u jetri.

- goveđa ili teleća jetra - 500 g;
- jaje - 1 kom.
- zobene mekinje - 2 žlice. l.
- začini "talijansko bilje";
- sol - na okus;
- maslac;
- brašno za obradu oblika za prženje.

Kako kuhati kod kuće

1. Bolje je uzeti jetru točno od govedine ili teletine, jer je svinjetina više masti. S druge strane, s njom će se pokazati da je jetra u jetri za Dukanovu prehranu manje suha. Međutim, ova dijeta ne uključuje uporabu takve jetre. Zato uzmite goveđu jetru, isperite i natopite papirnate ručnike kako biste pokupili višak vode. Odrežite višak filma i izrežite jetru na komade od 2-3 cm. Veći komadi su prihvatljivi, ali onda će se jetra duže kuhati.

2. Napunite jetru vodom i zapalite je. Slana voda. Nakon kuhanja, odmah uklonite pjenu i kuhajte pola sata. Zatim se naslonimo kroz cjedilo i ohladimo tako da komadi više ne budu vrući.

3. Stavite kuhanu jetru u zdjelu prerađivača hrane: sada ćemo je pretvoriti u kašu. Dodajte jaje.

4. Dodajte začine i sol, ako tijekom kuhanja nije bilo dovoljno. Pokrećemo kombajn.

5. Nakon toga, dodajte zobene mekinje (ovo je obavezan proizvod za dijetalnu dijetu Dyukana, koja se mora svakodnevno konzumirati) i ponovno uključiti kombajn. Ispada da je takva pašteta jetra homogena masa bez filmova.

6. Uzmite malu posudu za pečenje i nastavite s njenom obradom. Da bi se spriječilo da se jetrena posuda za Dukanovu dijetu tijekom pečenja zalepi za bočne strane, kalup podmazati komadom maslaca, a zatim ga povući s malom količinom brašna. Umjesto maslaca, možete koristiti povrće, a umjesto brašna - krušne mrvice.

Nakon toga, možete postaviti masu jetre u obliku. Zatim zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i namjestite lonac na pečenje. Za potpuno kuhanje potrebno je 20 minuta.

Jetra je spremna!

Ljubiteljima jetre nudi se kuhanje kotleta od jetre kuhanih u aromatičnom umaku od rajčice.

Svinjska jetra: Dukanova dijeta

Može se koristiti na Dukan dijeti, počevši od napada.

Ovo je samo skladište korisnih aminokiselina za tijelo. Ovdje su vitamini K, A, E, skupina B, puno bakra, kalcija, natrija, željeza, fosfora, kalija, fosfora i kroma. Sadrži dnevnu količinu kobalta, molibdena i bakra.

Dyukan dijeta dopušta ovaj proizvod iz samog napada. Međutim, svinjska jetra je masnija od ostalih sorti. Stoga je bolje od njega napraviti, na primjer, složenke i pite, gdje će to svojstvo imati pozitivan učinak na kvalitetu jela i neće biti suho.

Nije loše, na primjer, takav recept. Obrada jetre, brisanje filmova i kanala. Jetru odrežite na režnjeve, sol i papar. Limun narežite na tanke kriške. Pokrijte dno posude za pečenje kriškama limuna i grančicama peršina. Stavite jetru u formu, pokrijte je kriškama limuna i grančicama peršina. Ulijte u obliku 100 ml vode, stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva tijekom 20 minuta. Smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 30 minuta. Spremnost možete provjeriti probijanjem jetre. Od gotove pečene jetre ne treba izdvajati ružičastu tekućinu. Bon appetit!

Imamo 0 ukusnih recepata s ovim proizvodom. Pomozite sebi!

Pileća jetra. Kuharski recepti.

Recept za jetru u dukanima

... Dyukanova prehrana je iznimno ispravna dijeta, na kojoj se jelovnik sastoji uglavnom od uporabe proteinske hrane, a oni, kao što je poznato, ne sadrže ugljikohidrate. Nije iznimka i pileća jetra. Mnogi dopušteni proizvodi savršeno se kombiniraju s njom, dodaju se salatama, pite, peku, prže, kuhaju i pirjaju. Ovaj nusproizvod priprema se uz dodatak povrća. Također, pokazujući kulinarsku fantaziju, neki mogu kuhati jela na razini restorana od uobičajenih i dozvoljenih namirnica koje preporučuje Pierre Ducane. A sve zato što su na dukanskoj prehrani u drugoj fazi proizvodi vrlo raznoliki.

Kako kuhati pileću jetru u Ducanu

... U ovom receptu za pripremu pileće jetre, možete pripremiti nusproizvod u svakoj fazi, jer su sastojci samo proteinska hrana, začini, začini. Osim toga, u drugoj fazi, "izmjenjivanje" dopušteno je dodavati povrće u posuđe.

Izrežite komade pileće jetre na pola. Na obje strane pržite dvije minute, prethodno zagrijavajte posudu s anti-stick premazom i očistite je kapom maslinovog ulja pomoću četke za kuhanje. Stavite jetru u dubok kontejner, ulijte potrebnu količinu bezmasnog kefira, sol, papar i začinite začinima. Pustite stajati četvrt sata, pirjajte na laganoj vatri oko pola sata. Možete dodati dopušteno povrće na pod gotovog pod-proizvoda.

Receptor jetre

Jetra za takav recept pripremljena u pećnici, povrće se dodaje. U nastavku je naveden potpuni popis proizvoda.

• Pileći iznutrice - 0, 5 kg
• lukovica - 0,5 kg
• mrkva - 0, 5 kg
• mekinje - 2 žlice
• obrano mlijeko - 150 ml
• jogurt "nula" - 4 žlice
• začini i sol - prema nahođenju kuhara.

1. Za pripremu jetre kraljevski, najprije morate oguliti i usitniti povrće. Ugasite ih dodanom vodom.

2. Operite jetru, nadjev, napunite s 150 ml mlijeka, soli, dodajte potrebnu količinu mekinja. Cijela smjesa treba stajati u hladnjaku jedan sat.

3. Zatim počnite polagati pripremljene proizvode u slojevima. Prvi sloj (dno) je povrće, zatim polovica jetre. Četka s dvije žlice nemasnog jogurta, ponovite slojeve. Vrh jelo promagte opet jogurt. Prethodno uključite pećnicu, stavite lim za pečenje na žičanu policu i kuhajte na maksimalnoj temperaturi oko sat vremena. Da biste pronašli slične opcije za jela, upišite u tražilicu za blog frazu "Ducane dijeta receptima drugi stupanj" - postoji mnogo odgovora.

Duhan u obliku paprike

Dyukanu često koristi jetru. Ovaj proizvod je bogat proteinima i ne sadrži mnogo kalorija. Osim toga, popis recepata koji se mogu pripremiti iz ovog sastojka na način prehrane vrlo je raznolik (jelo je kraljevski, razni burgeri i još mnogo toga).

Goveđa jetra Recept s Ducane jogurtom

Za razliku od piletine, goveđa jetra zahtijeva određene postupke prije kuhanja. Na primjer, za početak je potrebno ukloniti film s površine, inače će se pokazati da je posuda čvrsta. Također, goveđa jetra sadrži žučne kanale. Moglo bi biti žuči u njima. Stoga, ako ih ne uklonite, proizvod se može pokvariti, jer će gorčina biti snažno osjetljiva.

Stoga će za pripremu trebati sljedeći proizvodi:

• Jetra - 1 kg;
• Jogurt 0 posto - 1 šalica;
• Soli.

1. Recept je jednostavan i traje manje vremena nego priprema hrane.
2. Isprani nusproizvod od telećeg mlijeka reže se na srednje komade i širi na vruću tavu. Ako se pržite na hladnoj površini, jetra će početi sok i posuda će se ispržiti ne pržena, već pirjana.
3. Pržite do gotovo gotovog, dodajte začine, jogurt i malo vode. Donosimo spremnost.

Ducke jetra je spremna. Po želji, prije kuhanja, nusproizvod se može natopiti mlijekom.

Kraljevska jetra

Receptura jetre je pečena u peći s povrćem. Cijeli popis sastojaka izgleda ovako:

• Pileći iznutrice - 500 g;
• Luk i mrkva - pola kilograma;
• Bran - 2 tbsp.
• Mlijeko (do 1,5% masti) - 100 ml;
• Jogurt "nula" - 4 žlice l.
• Začini.

1. Za pripremu jetre, sjeckano kraljevsko povrće se sjeckano i zapečeno u maloj količini tekućine. U međuvremenu, nusproizvod se pere i propušta kroz mlin za meso i puni se mlijekom, soli i mekinjama. Ostavite najmanje jedan sat u hladnjaku.
2. Nakon toga nanesite proizvode u slojevima (možete razmazati kap ulja ili upotrijebiti neljepljivi premaz). Prvi sloj je dio povrća, zatim polovica jetre. Podmažite jogurtom i na isti način raširite drugi sloj. Vrh lagano ponovno podmazati jogurtom bez masti i peći najmanje sat vremena na 180 stupnjeva.

Jetra je kraljevski spremna.

Pečena jetra u mlijeku. Dukan recept

Recept za gulaš u mlijeku jetre pogodan je čak i za "Attack". Za kuhanje trebat će vam:

• Pileći iznutrice - 500 g;
• Mlijeko - 200 ml;
• luk
• Začini.

1. Da biste kuhali gulaš u mlijeku, morate ukloniti mast iz jetre. Zatim dobro isperite, osušite i izrežite na trake.
2. Poprskajte luk na pola gotovog luka i dodajte nusprodukt. Pržiti bolje bez ulja, ali ako je potrebno, možete dodati nekoliko kapi.
3. Pržite sa svih strana i izlijte mlijeko. Jetra koja se pije u mlijeku gotovo je spremna. Donosimo punu spremnost. I poslužio za stolom.

I premda jetra na drugačiji način pada na amatere, ovaj isti recept zasigurno će se svidjeti mnogima. Po želji možete dodati i razne začine.

Jetra kuhana u kefiru

Ovaj recept priprema se u pikantnom umaku na bazi kefira. Potpuni popis sastojaka je sljedeći:

• Pileći iznutrice - 500 g;
• Luk - 1 kom.
• Kefir (samo s nultim sadržajem masti) - 80-100 ml;
• Sos od soje;
• Gorčica klasična i granulirana - 1 st.l.
• Curry i svi začini po želji;
• Muškatni oraščić.

1. Pržite jetru sa svih strana. Osiguravamo da proizvod nije prekuhan. Dodajte sjeckani luk.
2. U ovom trenutku pripremite umak, pomiješajte sve sastojke i ulijte u posudu. Tomim oko 10 minuta.

Jetra u umaku od kefira ima primamljiv miris i ugodan pikantni okus.

Možda vas također zanima:

Jetrena fritule na Dyukanu

Recite prijateljima o receptu.

Foto izvješća

sastojci

Goveđa jetra - 400 g

Luk - 1 kom.

Zobene mekinje - 2,5 žlice.

Maslinovo ulje - 2 žlice.

• 128 kcal
• 1 sat

Postupak kuhanja

Dyukan dijeta se sastoji od nekoliko faza. Za one koji su prošli prvu, tešku fazu, dopušteno je dodavati povrće u vašu prehranu. Povrće koje ne sadrži škrob. Stoga je već lakše kuhati ukusne uštipke od jetre - koristeći luk i mrkvu. To će dodati više raznolikosti okusu.

Sastojci za pripremu palačinki jetre od strane Dyukana.

Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice i narežite mrkvu.

U tavi pržiti povrće u 1 tbsp. žlica maslaca. Ako gori, dodajte vodu i kuhajte pod poklopcem dok ne završite.

Jetra čisti od vena i filmova. Preskočite mlin za meso, dodajte mekinje.

Dodajte jaje i sol, temeljito izmiješajte smjesu.

Dodajte prženo povrće i ponovno promiješajte. Pustite da tijesto stoji 20 minuta kako bi mekinje otekle.

Zagrijte posudu, dodajte nekoliko kapi maslaca i pržite palačinke. Okrenite palačinke na drugoj strani, dodajte vodu i pržite ispod poklopca dok ne završite.

Jetrena fritule na Dyukanuu su spremne. Jedite toplo ili hladno.

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Podijelite recept s prijateljima

Ako vam se sviđa recept, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama.

Faza "Attack" - recepti za Dyukanu i savjeti za gubljenje težine

Napad - prva faza poznate proteinske prehrane koju je razvio dr. Ducane. Ovisno o količini prekomjerne težine, faza napada traje od 3 do 7 dana. Točan broj dana možete izračunati na posebnom kalkulatoru na službenim stranicama nutricionista, sve vrijednosti će biti individualne.

Napad nije samo vrijeme maksimalnog gubitka težine, već i najteža faza. Ovo teško razdoblje ne bi trebalo trajati više od 10 dana. Suština prehrane je ne samo izgubiti na težini, nego i zadržati broj i težinu u budućnosti u normalnom rasponu.

Osnovna načela faze "Napad"

• koristiti samo dopuštenu hranu - proteine;
• budite sigurni da jedete 1,5 žlice zobenih mekinja dnevno (možete ih zamijeniti s 2 žlice kuhane heljde);
• hoda svaki dan 20 minuta, teška obuka u danima napada je zabranjena, ali morate se premjestiti;
• popiti 1,5-2 litre vode, spriječiti dehidraciju.

Pravila usklađenosti

• Jedite male porcije. Ova taktika pomaže smanjiti želudac i izbjeći jake napade gladi.
• Proizvodi se mogu kuhati na različite načine: pržiti, peći, kuhati. Jela se mogu sastojati od nekoliko proizvoda, dopušteno ih je miješati.
• Nije potrebno brojati kalorije, ali čak i manje od 1200 kalorija štetno za tijelo, stabilizacija je najbolji način da se popravi rezultat.

proizvodi

dopušteno

Dopušteni omjer uključuje sljedeće proizvode:

• govedina (osim najdebljijih dijelova, kao što je entrecote ili rebra);
• teletina;
• iznutrice: bubrezi, jetra, mozak, komore itd.;
• pile;
• turska;
• meso kunića;
• prirodni pršut, ako je sadržaj masti manji od 4%;
• svježa riba, uključujući crvenu (masnoća u crvenoj ribi je vrlo korisna);
• dimljena riba;
• konzervirana riba u vlastitom soku (bez dodavanja ulja);
• sve morske hrane (osim onih mariniranih u ulju, smrznute ili svježe idealne);
• jaja (ne više od 2 žumanjaka dnevno, protein neograničen);
• mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, svježi sir, prirodni jogurt bez dodataka (0,5 - 1% masti).

nedopušten

Svi proizvodi koji nisu na popisu dopuštenih:

dodatni

• 1 prosječna žarulja dnevno;
• 2 žlice. l. paste od rajčice;
• 2 kisela krastavca (mali krastavci) bez šećera;
• kapari;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• shirtaki rezanci (ovi rezanci ne sadrže kalorije i makronutrijente);
• začini i začini (sušeni kopar, peršin, bosiljak, itd.);
• zaslađivač bez kalorija;
• ocat;
• mustard;
• češnjak;
• sok od limuna kao začin.

Mogu li jesti gljive na Dukan dijeti?

O ovom pitanju treba raspravljati odvojeno, jer je vrlo čest među sljedbenicima prehrane. Dr. Dyukan izravno opisuje i odgovara u svojoj knjizi da gljive (poput soje, usput) pripadaju povrću. Stoga je nemoguće jesti gljive u fazi napada.

Je li alkohol dopušten na Dukan dijeti?

Budući da je Pierre Ducane, tvorac ove prehrane, francuski, bilo bi očigledno očekivati ​​od njega da u izbornik "preventivno" uključi čašu crnog vina. Međutim, mišljenje nutricionista je strogo: konzumiranje alkohola na Dukanskoj dijeti je zabranjeno.

Postoji nekoliko objašnjenja za to:

• Alkohol je visoko kalorijski proizvod. Međutim, za razliku od hrane, tijelo je ne konzumira jer se ne može apsorbirati. Pića koja sadrže alkohol idu ravno u tjelesne masnoće i uzrokuju njihov rast.
• Alkohol djeluje na živčani sustav, uzbuđuje ga i opušta. Nakon konzumiranja alkohola, teško je slijediti principe prehrane, odmah povlači slatku i masnu hranu.

Stoga se tijekom faze napada preporučuje se potpuno zaustavljanje konzumiranja alkohola. Može se unositi samo u trećoj fazi „Krstarenja“, a zatim ne više od 3 žlice kao umak.

Njegova glavna prednost je prirodna korekcija metabolizma, zbog koje se višak kilograma baca, ali tako da vaše tijelo nije u stanju stresa.

Biljni sastojci olakšavaju proces gubitka težine. Glikogen i masti se ne nakupljaju. Zajedno s redovitim vježbama možete postići zapanjujući učinak. Čaj nema kontraindikacije za uporabu.

Dukan recepti

Od mesa i piletine

Razmislite o popularnim receptima za jela po Dyukanu, koji vam omogućuju da jedete ukusno, dok učinkovito gubite težinu i gubite te viškove.

Nekoliko detaljnih osnovnih recepata s opisom:

Pileći kotleti

sastojci:

• 400-500 g mljevenog piletine;
• 2 jaja;
• 1 mali luk;
• sol, začini prema okusu;
• svježe zelje - peršin, kopar, zeleni luk;
• 2 žlice. l. mekinje.

Priprema:

• pomiješajte mljeveno pile (bolje je kuhati kod kuće, sjeckati pileća prsa u mlincu za meso), 2 jaja, sitno sjeckani luk i svježe zelje;
• u meso dodajte sol, papar i druge začine;
• pravite kotlete, iz njih će izaći 4-5 komada;
• pržiti ih u tavi bez poklopca pod poklopcem na laganoj vatri ili kuhati u dvostrukom kotlu;
• međutim, ako nadev nije oblikovan, možete mu dodati i mekinje, oni će igrati funkciju kruha, koji se obično dodaje za ljepljivost;
• ako dodajete mekinje, smanjite njihov broj tijekom dana.

govedina

sastojci:

• govedina, kotleti;
• kefir s niskim udjelom masti;
• 1 jaje;
• krušne mekinje;
• sol i začini prema okusu.

Priprema:

• bolje je ukiseljiti meso u kefiru s niskim udjelom masnoće - to je većina prehrambenih mogućnosti;
• pripremiti govedinu: izrezati na male komadiće i udariti ih čekićem;
• ulijte tanke komade u kefir, po mogućnosti preko noći;
• Sutradan, meso namočeno u tučeno jaje i prelijte u paniranje (mješavina mekinja, soli, papra, začina);
• Dijetalne govedine bolje je ne pržiti, nego peći u pećnici zagrijanoj na 200 ° C;
• pokrijte lim za pečenje folijom, stavite govedinu na vrh u paniku;
• peći 20-25 minuta dok se ne skuha, meso treba biti mekano.

Pileća jetra

sastojci:

• 500 g pileće jetre;
• 2 srednje žarulje;
• 2 žlice. l. zobene mekinje, samljeti u brašno;
• sol i crni papar (po želji).

Priprema:

• jetra mora biti natopljena u hladnoj vodi 15-20 minuta kako bi cijela krv iscurila (to će spriječiti gorčinu u jetri tijekom kuhanja);
• temeljito isperite jetru, po mogućnosti pod tekućom vodom;
• izrežite svjetlosni film (ako ga ima) i izrežite vrlo velike komade jetre na pola;
• luk treba očistiti i izrezati na tanke polutke;
• Zagrijte tavu bez drške na srednje toplinu;
• Svim komadima jetre uvaljajte u brašno od mekinja i stavite na vruću tavu u jednom sloju;
• ispecite kriške 3-5 minuta na svakoj strani, zatim dodajte sjeckani luk (rasporedite količinu luka tako da je dovoljno za nekoliko serija jetre - ovisi o veličini tave);
• lagano povećajte toplinu i pržite jetru s lukom još 5 minuta tako da se pojavi hrskava kora;
• nakon što ugrije toplinu, pokrijte smjesu poklopcem i kuhajte još nekoliko minuta.

Pileća prsa

sastojci:

Priprema:

• pileća prsa je jednostavan sastojak, ali da bi ostala suha, važno je da se dobro skuha;
• Najbolje je najprije marinirati piletinu, tako da ostane meka;
• kefir s niskim udjelom masti najprikladnija je opcija za marinadu;
• rezati pileća prsa u velike komade, pokriti kefirom i ostaviti preko noći;
• u jutro stavite ukiseljenu piletinu u obliku, dodajte sol, crni papar, svježe sjeckani kopar;
• Dobro promiješajte piletinu, pecite u zagrijanoj peći na 200 ° C 20-30 minuta, dok piletina ne bude meka.

Riblji recepti

Pečeni ružičasti losos

sastojci:

• file ružičastog lososa;
• ½ limuna;
• svježi ružmarin;
• suhi češnjak, crni papar, sol.

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 200 ° C;
• pokrijte lim za pečenje folijom, stavite riblji file na vrh;
• pospite limunovim sokom;
• ribu pospite solju, suhi češnjak, crni papar na vrhu;
• stavite grančicu svježeg ružmarina;
• pokrijte pripremljenu ribu folijom - ona se oblikuje kao kulechek;
• nije nužno zatvoriti ga, ali pazite da riblji sok ne istječe tijekom kuhanja;
• poslati roza losos u pećnicu 30-40 minuta, dok ne postane mekana i nježna.

Krem juha od lososa

sastojci:

• file lososa;
• obrano mlijeko;
• sol, začini prema okusu.

Priprema:

• Prokuhajte riblji fond: filet napunite hladnom vodom, prokuhajte, smanjite toplinu i pustite da juha prokuha dok riba ne bude spremna;
• U ovoj fazi možete dodati sol, lovorov list, par graška crnog papra;
• kada se riba kuha, isključite štednjak i ohladite juhu;
• u ovom trenutku stavite komade ribe odvojeno, zgnječite vilicom u dubokoj posudi;
• postupno dodajte juhu u ribu, pobijedite ručnom miješalicom (juha je bolje procijediti juhu);
• spremna riblja juha koja se ponovno izlije u lonac: dodajte malo mlijeka kako bi juha bila mekša;
• zagrijte juhu i poslužite, osobito sa svježim začinskim biljem.

Skute slastice u fazi napada

Ducanne palačinke

sastojci:

• 2 jaja;
• 2 žlice nemasnog svježeg sira (briketiranog, ne previše tekućeg i ne granuliranog);
• obrano mlijeko;
• 2 žlice vode;
• 1 tbsp. zobene mekinje, samljeti u brašno u miješalici;
• 3 g sladila;
• ½ tsp praška za pecivo.

Priprema:

• tukli jaja;
• u njih dodajte svježi sir, mekinje brašno, zamjenu za šećer i prašak za pecivo;
• dodajte mlijeko (tijesto mora biti tekuće);
• zatim brzo ulijte vruću vodu u tijesto, promiješajte;
• pržiti palačinke na vrućoj, bezuljnoj tavi na laganoj vatri.

Izrezak za skutu

sastojci:

• 500 grama nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice. zobene mekinje;
• zamjena za šećer, što odgovara 8-9 žličica. šećer (prikladni nadomjesci šećera u tabletama ili u obliku pijeska, zamjenski sirup učinit će tijesto previše tankim);
• 3 bjelanjaka;
• 1,5 žličice. prašak za pecivo.

Priprema:

• protrljajte skutu kako bi je učinila više nježnom;
• dodajte mekinje, zamjenu za šećer i prašak za pecivo u masu skute, dobro promiješajte;
• u zasebnoj ploči umutiti 3 bjelanjka s prstohvatom soli, formirati pjenu;
• nježno umiješajte proteinsku pjenu u masu skute i mekinja;
• pripremiti lonac u pećnici zagrijanoj na 180 ° C;
• morate je ispeći oko pola sata, provjeriti spremnost vilicom ili čačkalicom;
• pospite lonac cimetom ili limunom;
• budući da se u ovoj posudi koristi dnevna količina mekinja, lonac je podijeljen na 2 dana.

sir muffins

Sastojci za 2-4 kolača:

• 200 grama nemasnog svježeg sira;
• 2 žlice. l. zobene mekinje;
• 1 jaje;
• zaslađivač ekvivalentan s 2 žličice. šećer (možete koristiti tekućinu);
• 1 žličica. prašak za pecivo.

Priprema:

• pomiješajte sve sastojke u dubokoj ploči;
• Zagrijte pećnicu na 200 ° C;
• stavite tijesto u kalupe bez ljepila za muffine;
• pecite muffine 20 minuta dok se kolači od sira lagano ne zakupe.

cheesecakes

sastojci:

• 180 g skute (bolje nego suho, kolači će biti gušće);
• 2 jaja;
• zaslađivač - ekvivalent od 1 žličice. šećer;
• ½ tsp cimet.

Priprema:

• pomiješajte sve sastojke u dubokoj šalici;
• stavite tijesto za kolače na dno kalupa za muffine;
• Zagrijte pećnicu na 200 ° C;
• Pecite kolače od sira 15-20 minuta dok se ne omekša.

Pečene mekinje

torta od sira

sastojci:

• 4,5 žlice. l. zobene mekinje;
• 4 jaja;
• 1 žličica. prašak za pecivo;
• 2 žlice. l. voda;
• 22 tsp. mrvljiv zaslađivač;
• 800 g svježeg sira.

Priprema:

• Prvo pripremite tijesto:
  • potrebno je odvojiti proteine ​​dva jaja od žumanjka, pobijediti bijele do stabilnih vrhova;
  • u zasebnoj zdjeli promiješajte žumanjke, vodu, 3 žličice. mrvljiv zaslađivač, prašak za pecivo;
  • u pripremljenom tijestu proteine ​​lagano promiješajte tako da ne padnu;
  • Ulijte tijesto u kalup i pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 ° C;
  • Pecite 10-15 minuta, možete provjeriti spremnost s vilicom ili čačkalicom.
• za punjenje sira:
  • Pomiješajte svježi sir sa zamjenom za šećer u miješalici, dodajte preostala 2 jaja, masa treba biti homogena;
  • sipajte punjenje sira na bazu mekinje;
  • vratite kolač od sira natrag u pećnicu, ovaj put na 160 ° C 30-40 minuta;
  • kolač od sira neće se spržiti, ali sloj skute će postati gust.
• Ohladite nastali kolač od sira i stavite ga u hladnjak tako da postane gušći, jer u receptu ima više mekinja nego što je dopušteno na napadu, ovaj desert treba podijeliti najmanje 4 dana.

Torta Dyukana na "Attacku"

sastojci:

• 4 žlice. l. mekinje, samljeti u brašno;
• 2 žlice. l. mekinje, ne melje;
• 200 ml. obrani jogurt;
• 3 jaja;
• prstohvat soli;
• 2 žličice. prašak za pecivo;
• 400 g nemasnog svježeg sira;
• 5 tbsp. l. obrani jogurt;
• zaslađivač.

Priprema:

• pripremiti biskvit: miješane mekinje, 200 ml nemasnog kefira, žumanjke (prvo ih treba odvojiti od proteina);
• Pobijedite bijelce do jake pjene, lagano ih dodajte tijestu, kako ne biste otpali;
• stavite tijesto u veliki oblik (ili upotrijebite dva odvojena);
• peći u pećnici, zagrijanu na 180 ° C;
• kuhajte 30-35 minuta, provjerite spremnost s čačkalicom ili vilicom;
• gotove kolače treba ohladiti u pećnici, izrezati - trebala bi se ispeći 4 kolača;
• vrhnje: svježi sir, 5 žlice. l. obrani kefir, nadomjestak za šećer okusu;
• protresti sve sastojke u homogenu masu;
• "Sklopite" tortu: tortu namažite kremom, stavite još jedan kolač na vrh, ponovno kremu, ponovno kolač;
• do kraja, gornji kolač nije potreban za podmazivanje;
• pritisnite tortu s nečim teškim 10 minuta kako bi se kolači držali zajedno;
• uklonite tlačenje i podmažite vrh kolača vrhnjem;
• kada je kolač spreman, stavite ga u hladnjak preko noći.

Popularni recepti za prehranu Dukan

Dukhanov kolač

sastojci:

• 3 žlice. l. zobene mekinje;
• 1-2 žlice. l. svježi sir niske masnoće;
• 1 jaje;
• ulje za kuhanje za prženje.

Priprema:

• pomiješajte sve sastojke u dubokoj ploči;
• pržiti u tavi bez ljepila, namašćenu kapljicom ulja;
• Dukanovi sljedbenici u posudu uliju 3 kapi ulja i obrišite ih ubrusom: ovako je nauljena cijela posuda, ali nema viška masnoće;
• pržiti kruh 2 minute na svakoj strani;
• Budući da recept sadrži trodnevni standard mekinja za fazu napadaja, preporuča se podijeliti tortilju na tri dijela i pojesti jedan dan.

omlet

sastojci:

• 2 jaja;
• obrano mlijeko;
• sir s niskim udjelom masti;
• zelje, začini.

Priprema:

• tukli 2 jaja u duboku tanjurić, dodali sol, crni papar, suhi kopar i peršin;
• pokriti jaja mlijekom i ponovno umutiti (bit će potrebno oko 3 žlice mlijeka);
• Ulijte omlet na vruću posudu, namašćenu biljnim uljem;
• pržiti na srednjoj vrućini kad je omlet pola kuhan;
• pospite sirom i zatvorite poklopac.

Pileća juha

sastojci:

• pileća juha;
• pileća prsa;
• 1 kuhano jaje;
• svježi kopar i zeleni luk.

Priprema:

• Kuhajte pileća prsa: stavite je u hladnu vodu, dodajte sol, pustite da proključa;
• ugasite toplinu i kuhajte ispod poklopca dok se ne skuha piletina;
• uklonite piletinu i usitnite meso;
• dodajte svježe bilje i kuhano jaje (izrezano na kockice) u pileću juhu;
• dodajte isto meso. Juha je spremna!

Domaći sir

sastojci:

• 400 g nemasnog svježeg sira;
• 400 g obranog mlijeka;
• 1 žumanjka;
• 0,5 žličice. sol;
• 0,5 žličice. soda za pečenje.

Priprema:

• Ulijte mlijeko u lonac s debelim stijenkama i stavite ga na čir.
• dodajte svježi sir u kuhano mlijeko.
• uz stalno miješanje, kuhajte smjesu još 10 minuta.
• sipajte vruću mliječnu smjesu u cjedilo prekriveno gazom.
• kada se isuši sva sirutka, prelijte vruću masu sira na posudu, namažite malom količinom maslaca.
• dodajte preostale sastojke: žumance, sol, sodu.
• Kuhajte na srednjoj vatri oko 1 minutu, snažno miješajući, ne ostavljajte smjesu ni sekunde.
• Sirnu masu stavite na tanjur, nakon hlađenja treba ga staviti u foliju i staviti u hladnjak na 1 sat.

Kruh Dyukana

sastojci:

• 6 tbsp. l. zobene mekinje;
• 1 jaje;
• 7 tbsp. l. obrani jogurt;
• 0,5 žličice. soda za pečenje;
• sol, crni papar, začini prema okusu (dobro suhi timijan, ružmarin, češnjak).

Priprema:

• u dubokoj zdjeli, miješaju mekinje, jaje, zelje;
• Ulijte kefir tamo (u kojem prvo morate otopiti soda);
• dobro pomiješajte biskvit i kefir;
• ostaviti tijesto kratko vrijeme tako da mekinje natapaju u tekućini;
• upotrijebite tih 10 minuta za zagrijavanje pećnice na 180 ° C;
• tijesto prelijte u posudu za kruh, pecite 20 minuta;
• u fazi Attack, možete jesti 1/3 tog kruha (umjesto mekinja u meniju).

Što kuhati u laganom štednjaku?

Pileće butine u kefir marinadi

sastojci:

• 1 kg bedara;
• 0,5 litara nemasnog jogurta;
• sol, začini prema okusu.

Priprema:

• izrezati meso iz butina na putu, osloboditi se masti i kože, ako je potrebno;
• pripremljeno meso stavite u zdjelu sporog štednjaka, posolite i dodajte začine;
• sipajte kefir i ostavite piletinu najmanje pola sata kako bi se marinirala i postala nježna;
• zatim ispraznite višak kefira, ostavljajući samo piletinu i malu količinu marinade;
• stavite lonac za kuhanje u režim "gašenja" 1 sat;
• Ovo je lagana verzija pečene piletine u kefir marinadi.

Omlet sa škampima

sastojci:

• 3 jaja;
• 200 g škampa;
• 3 žlice. l. obrano mlijeko;
• 1 mali luk;
• 1 češanj češnjaka (ili. Žličice suhog češnjaka);
• sol, crni papar.

Priprema:

• odmrzavanje i suhi zamrznuti škampi;
• u načinu "prženja", pržite luk, svježi češnjak (ako ga koristite, ostavite da se osuši za kasnije) i škampe;
• tukli jaja tako da su bijeli i žumance spojeni;
• dodajte mlijeko, sol, papar, suhi češnjak (ako se ne koristi svježe);
• napunite mješavinu jaja sa smjesom luk-luk;
• Kuhajte 25 minuta u načinu rada "multi-cook" pri 120 ° C.

Želite li izgubiti težinu?

Slim lik - san mnogih žena i muškaraca. Želim biti na udobnoj težini, ne iscrpljujući se tvrdim dijetama i teškim vježbama.

Osim toga, zbog prekomjerne težine zdravstveni problemi mogu početi! Bolesti srca, otežano disanje, dijabetes, artritis i značajno smanjen životni vijek!

U takvim slučajevima naši čitatelji preporučuju korištenje najnovijih sredstava - Talia instant šumećih tableta.

Ima sljedeća svojstva:

• Ubrzava metabolizam
• Gori mast
• Smanjuje težinu
• Slimming čak i uz minimalne fizičke aktivnosti
• Pomaže u smanjenju težine kardiovaskularnih bolesti

Koliko dugo treba promatrati fazu napada?

Da biste pravilno izračunali broj dana koje morate potrošiti na napad, trebate koristiti poseban kalkulator koji možete pronaći na službenim stranicama Dukanove prehrane u Rusiji.

Ovisno o spolu, dobi, trenutnoj i željenoj težini (kao i vašoj povijesti gubitka težine u prošlosti), sustav se razvija i odabire optimalan broj dana u skladu s napadom.

Bolje je pridržavati se tih preporuka, ako ćete biti u prvoj fazi predugo, daljnji gubitak težine može usporiti.

Izbornik prve faze Napad na tjedan dana

Uzorak izbornika za tjedan u tablici:

A dijeta može biti ukusna: jetrena govedina Dyukana

Goveđa jetra sadrži vitamine, minerale, elemente u tragovima i aminokiseline koje su korisne za ljude. Liječnici preporučuju jesti jela barem jednom tjedno. Osobito po načinu na koji će goveđa jetra imati tijekom prehrane u svrhu gubitka težine. U ovom proizvodu, puno bjelančevina, i masnoća vrlo malo. Popularna dijeta francuskog nutricionista Pierrea Ducanea nudi svojim sljedbenicima jednostavne i ukusne recepte za jela od goveđeg jetre.

Značajke programa

Poznati Dyukan protein dijeta je podijeljena u 4 glavne faze:

1. Napad. Traje nekoliko dana (po mogućnosti ne više od tjedan dana). Dijeta se sastoji od proteinskih proizvoda s iznimkom ugljikohidratnih namirnica i masti. Na takvoj prehrani osoba ne gladuje, nego gubi nekoliko kilograma u kratkom vremenu. "Tajna" gubitka težine je jednostavna: tijelo uzima život za život ne iz proteina, već samo iz ugljikohidrata i masti. Lišen prihoda, tijelo dijeli vlastite rezerve masti.
2. Krstarenje (ili izmjena). Proteinski dani izmjenjuju se s protein-biljkama. To je duga faza, dizajnirana za spori gubitak težine u rasponu od 5 kg mjesečno.
3. Konsolidacija (ili konsolidacija). Postupno se vraćamo na uobičajenu prehranu, ali s tijesnom kontrolom težine. Cilj je zadržati novu težinu, naviknuti se na jelo tako da se očuvaju rezultati prehrane.
4. Stabilizacija. U ovoj fazi osoba više nije dijeta. Ali on mora naučiti: vitko tijelo - rezultat tjelesne aktivnosti, zdravih prehrambenih navika. I ta se pravila moraju stalno poštivati.

Važno je! Odgađanje faze napada uzrokovat će ozbiljno oštećenje zdravlja. Jedenje samo proteinskih namirnica dugo će dovesti do bolesti gastrointestinalnog trakta.

Jetrena jela mogu se jesti u bilo kojoj fazi Dukanove prehrane. Zabrane će se odnositi na priloge. Za praktičnost, nutricionist je razvio detaljne popise odobrenih proizvoda za svaku fazu procesa gubitka težine. A kršenje propisa o hrani strogo je zabranjeno.

Kako kuhati

Da bi jelo bilo meko, nježno i bez gorčine, morate savladati nekoliko jednostavnih tajni:

1. Svježa, kvalitetna jetra - bogata ljubičasta boja, sjajna, ravnomjerno sjajna, ugodnog mirisa. Kupite i kuhajte bolje svježe ohlađeni proizvod (nije zamrznut).
2. Odozgo je jetra prekrivena filmom koji treba ukloniti. Prvo, komad se pere hladnom vodom, a zatim se filmovi odrezuju oštrim nožem.
3. Tako da jetra ne izgori, već je prethodno natopljena čistom vodom ili mlijekom.
4. Važno pravilo: dodatnom toplinskom obradom jelo će biti mekše, a ne mekše. Spremnost se provjerava probijanjem komada nožem ili vilicom. Pripremljena jetra je mekana, ne pušta krv, lako je probušena.
5. Vrijeme kuhanja obično ovisi o kvaliteti i veličini porcije. Svježa jetra, narezana na male komadiće, kuha se 10-15 minuta.

Pravila za dobivanje dijetalne goveđe jetre:

1. Isključuje se prženje velike količine ulja. Na dijeti jela se kuhaju, kuhaju na pari ili peku. Za prženje koristite tavu s visokokvalitetnim neljepljivim premazom koja ne zahtijeva obradu masnoće.
2. Koristite proizvode s najmanje masti i kalorija, na primjer, mlijeko sa sadržajem masti od 1%, kiselo vrhnje - 10%.
3. Lagana jela poslužuju se uz svježe, pirjano ili pari povrće.

Tradicionalno, jetra se priprema uz dodatak mrkve, luka, peršina, kopra, lovora i papra. Svi ovi sastojci koriste se za pripremanje jela za dijetu.

recepti

Pripremna faza - pranje, guljenje povrća i začinskog bilja. Smrvite ih na bilo koji način - prstenje, kriške, ribane ili u miješalici. Broj začina i začina određuje se pojedinačno.

Važno je! Savjet liječnika je odbiti sol tijekom razdoblja mršavljenja, tako da se tijelo može riješiti viška tekućine (sol zadržava vlagu). Jela goveđeg mesa bez soli je ugodnog slatkastog okusa. Ako jelo izgleda dosadno, dodajte još začina.

Vrijedi pokušati posoliti jelo dok se ne kuha, ali "vrh" je već na tanjuru - bit će potrebno mnogo manje soli. Svi recepti su vrlo jednostavni, pa čak i ambiciozni kuhar će se nositi s pripremom takvih jela.

U mlijeku (faza napada)

Potrebni proizvodi:

• goveđa jetra - 400 g;
• mlijeko 1% - 2 žlice;
• luk - 50 g;
• mrkva - 50 g

Priprema:

1. Komadići jetre potapaju se u mlijeku 1,5-2 sata.
2. Rasporedite s povrćem u vrućoj tavi.
3. Dodajte mlijeko, kuhajte na laganoj vatri.

Na tanjurima posudu posipamo peršinom i koprom, a može se poslužiti i na lišću salate, kao u restoranu. Jetra kuhana u mlijeku, pogodna za bilo koju fazu Dukanove prehrane. U fazi napada, konzumira se kao samostalno jelo. U drugim fazama - s prilozima od povrća i žitarica.

pašteta

Sastojci Sastojci:

• goveđa jetra - 300 g;
• luk - 50 g;
• mlijeko 1% - 300 ml;
• mrkva - 50 g;
• maslinovo ulje - 1 žličica

Priprema:

1. U zasebnu šalicu ulijte 50 ml mlijeka.
2. U ostatku volumena namočite jetru jedan sat.
3. Podmažite tavu uljem, malo pržite povrće (za paštetu ih izrežite što je manje moguće), začinite vodom dok se ne omekša.
4. Jetra kuhati.
5. Rashlađeni komadići jetre i povrća usitnite u miješalicu, postupno ulijte mlijeko.

Važno je! Mlijeko možda neće trebati sve. Pašteta bi trebala biti previše tekuća.

Skuta pašteta

Takva nježna pašteta je također pronađena za fazu napadaja, budući da je u sirištu velika količina životinjskih bjelančevina.

Za pripremu paštete potrebno je:

• goveđa jetra - 400 g;
• mrkva - 50 g;
• svježi sir 1% - 150 g.

Priprema:

1. Kuhali jetru i mrkvu, pomičite se u mlincu za meso.
2. Promiješati s svježim sirom dok ne postane glatko.
3. Začini ili bilje dodaju se pašteti.

Palačinke s koprom

Bolje je kuhati takve palačinke odjednom za cijelu obitelj. Oni su tako ukusni da će biti teško spremiti dijetetsko jelo iz drugih kućanstava.

Sastav proizvoda:

• goveđa džigerica od jetre - 1 kg;
• pileće jaje - 2 komada;
• luk - 100 g;
• kopar - 50 g

Priprema:

1. U nadjev dodajte jaja, narezani luk i kopar, promiješajte.
2. Palačinke se peku na laganoj vatri u tavi na jednoj strani, a zatim lagano okrenu.

Palačinke na posudu dobro razmažite žlicom. U veličini je bolje formirati male uredne palačinke - kako se ne bi suzile kad bi se prevrnule.

Kotleti u multivarijantnoj varijanti

U jetrenim kotletima dodajte malo goveđeg mesa, kao i začinske začine za mesna jela po želji.

Za pripremu jela trebat će vam:

• mljevena goveđa jetra - 300 g;
• mljevena govedina - 200 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• luk - 50 g;
• mrkva - 50 g

Priprema:

1. Pomiješajte i mljeveno meso s jajima i povrćem.
2. Slijepi kotlete.
3. Zagrijte posudu sporog štednjaka u načinu rada "Prženje", a dno očistite kriškom lojnog mesa.
4. Lagano pržite pljeskavice s obje strane (po 5 minuta).
5. Postavite način "Kaljenje", dodajte pola šalice čiste vode, kuhajte 15-20 minuta.

nalazi

Goveđa jetra kuhana prema preporukama poznatog francuskog dijetetičara Pierrea Ducanea je niskokalorična, ali srdačna jela. Postoje mnoge varijante njegove pripreme - palačinke, kotleti, paštete. Goveđa jetra se peče u tavi, u laganom štednjaku i pari se ili peče. Nusproizvod je izvrstan uz priloge od povrća, žitarica ili mahunarki.

Svinjska jetra na dyukanu

napad

alternacija

stabilizacija

popravljanje

Svi recepti za kotleti ili palačinke od jetre koje sam upoznala sadržavali su ili škrob ili mekinje.

No, budući da uvijek nešto pečem, žao mi je korištenja mekinja i dodataka za glavna jela, pa se pojavio ovaj jednostavan recept.

Obično prepečem jetru u tavi na ovaj način: posudu s biljnim uljem podmazujem silikonskom četkom. Širim jetru i pržim 5 minuta na velikoj vrućini, stalno miješajući, kao da zatvara sok unutra. Zatim sam stavio poklopac i držao ga još 5 minuta na tihoj vatri.

Možete kuhati. Da biste to učinili, stavite jetru u kipuću vodu, prokuhajte i kuhajte 10-12 minuta. Stižemo i hladimo se.

Zašto pripremiti jetru? Budući da u svom sirovom obliku, daje puno soka prilikom kuhanja, a zatim morate dodati škrob ili mekinje.

Odjednom kuham 600-700 g, čuva se nekoliko dana u hladnjaku.

Ako je potrebno, izvadim i pripremam salatu od jetre, kao što su palačinke ili nadev za palačinke.

Potrebno je:

• Pileća jetra (kuhana ili pržena) - 200 g
• Jaja - 2 kom. (Velika)
• Češnjak - po ukusu (svjež ili suh)
• Sol - po ukusu
• Soda - 1/4 tsp.
• Začini - crni papar
• Ulje za podmazivanje

Priprema:

Kuhajte jetru ili pržite dok se ne skuha u tavi.

Ogulite na velikom rende.

Dodajte sol, sodu, jaja, začine (imam crni biber i suhi češnjak).

Pržite na srednjoj vrućini, poput običnih palačinki.

Pokrijem poklopcem.

Palačinke ispadaju bujne i ukusne.

Takve palačinke mogu poslužiti cijeloj obitelji.

Dobro im je odgovarao du majonez ili umak od jogurta s koprom i češnjakom.

Pileća jetra koja je ugušena u Ducane jogurtu

Danas je u mojoj kuhinji dobro, zdravo i ukusno jelo - pileća jetra Dyukana u jogurtu. Odmah dodajem recept s fotografije jer sam, pokušavajući, brže podijeliti sa svima. Oni koji slijede dijetu, ovo jelo se može jesti u fazama napada i izmjene. Ljudi koji nemaju problema s prekomjernom težinom, također će biti zadovoljni ukusnom pilećom jetrom.

Dyukan često koristi jetru u svojoj prehrani. To ne čudi, jer u proizvodu ima puno proteina, s malo kalorija. A popis jela koja se pripremaju iz jetre na način ishrane vrlo je raznolik (kotleti, palačinke, jetre kraljevski ili pirjana u mlijeku, jogurt).

• Hranjiva vrijednost za 100 g:
  • Sadržaj kalorija: 69,08 kcal
  • Masti: 2,23 g
  • Protein: 9,41 g
  • Ugljikohidrati: 3,07 g

• pileća jetra - 300 g;
• žarulje žarulje - 2 komada;
• voda - 1 šalica;
• sol - 1/2 tsp;
• mljeveni crni papar - 1/3 tsp;
• Jogurt (0% masti) - 200 ml.

priprema

1. Ogulite luk od kore, operite, izrežite na tanke polu-prstenove.

2. Isperite temeljito jetru. Uklonite sve postojeće žučne kanale, to mora biti učinjeno nužno, jer ako postoje ostaci žuči u kanalima, jetra će imati gorak okus. Izrežite masnoće i tragove. Zagrijte duboku tavu, stavite nekoliko kapi biljnog ulja i pržite jetru 2 minute na velikoj vrućini (ne duže, inače će jetra biti teško). Nakon toga, uliti u čašu tople vode, pokriti i pirjati na srednjoj vatri 10 minuta.

3. Dodajte sjeckani luk i nastavite kuhati dok polutonovi luka ne postanu prozirni.

4. Pastrite sadržaj tave solju i paprom, promiješajte.

5. Ulijte jogurt, promiješajte i kuhajte još 6-8 minuta.

6. Pileća jetra na dukanu je spremna, poslužite je s povrćem (svježim ili pirjanim), stavljajući na posudu i umak za zalijevanje, formiran u procesu kuhanja. I dalje možete posuti sjeckanim svježim začinskim biljem.

1. Pokušajte ne kupiti zamrznuta jetra, samo ohlađena. Ali ako se tako dogodilo da je proizvod podvrgnut smrzavanju, važno je da ga pravilno odmrzne. Ne ubrzavajte ovaj postupak s vodom ili mikrovalnom pećnicom. Jednostavno izvadite jetru iz zamrzivača i prvo je stavite na donju policu hladnjaka. Nakon 10-12 sati, proizvod se potpuno odmrzava na sobnoj temperaturi. Nakon toga ispraznite svu formiranu tekućinu i nastavite s liječenjem jetre.

2. Da bi jetra bila ukusnija, potopite je prije kuhanja nekoliko sati u hladnom mlijeku.

3. Ako želite, dodajte 2-3 sjeckana češnjaka češnjaka u pileću jetru u jogurtu.

Dyukan jetre

Pileća jetra na Ducaneu.

Piletina Jetra prema Dyukan, može se raspravljati o prednostima i ljekovita svojstva jetre za dugo vremena i sve to će biti istina. Ona je odavno zauzela vodeću poziciju u raznim dijetama i programima ishrane. Mi nismo iznimka i ovdje ćemo opisati proces kuhanja jela koje neće ostaviti težinu ravnodušnom, čak i ako niste obožavatelj Dukanove prehrane. Dakle, kuhamo palačinke. Za recept će biti potrebno:

• Pileća jetra (poželjno ohlađena) osam stotina grama
• Jaje iste pasmine jedan komad
• Bow perje par perja
• Kopajte svježe pariće grančice
• Zobene mekinje (ne ljušti) dvije žlice
• Češnjak dvije cloves
• Soja umak jedna žlica
• Začini i sol prema vašim željama.

Sada nastavimo s pripremom. Uzmemo visoku zdjelu i smanjimo je na mekinje, sjeckane zelje, jaje, sitno sjeckani češnjak i soja sos. Ostavljamo po strani da bi mekinje oticale dok smo se bavili jetrom. Posljednju opranu peremo tekućom hladnom vodom i meljemo u miješalici, dodajući sol i začine. Nastalu masu dodajte u mekinje i mijesite nadjev. Sada uzmite prethodno zagrijanu tavu i raširite žlicu s nadjevom.

Pileća jetra je proizvod koji se brzo kuha, pa je važno da se palačinke ne prekuhaju, štoviše, dopušteno je pretjerati. Ducane palačinke od jetrenih piletina spremne su i čekaju svoje jede. Poslužite porcije, ukrašene zelenilom. Uživajte u jelu!