Dijeta za različite oblike kolecistitisa: koja hrana je dopuštena

Dijeta za kolecistitis je glavna faza kompleksne patološke terapije. Prehrana tijekom upale žučnog mjehura uključuje gutanje proizvoda koji doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnog sekreta koji izlučuje jetra. To eliminira glavne znakove upale, smanjuje rizik od pogoršanja i komplikacija.

Suština dijetalne terapije

Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura koristi se kako bi se smanjilo opterećenje hepatobilijarnog sustava. To pomaže eliminirati upalu, neugodne simptome, normalizira probavu.

Kada upala dijete žučnog mjehura zahtijeva sljedeća pravila:

• Liječnička prehrana sastoji se od uporabe pirjanih, kuhanih, pečenih jela;
• Hranu treba sitno sjeckati ili usitniti u homogeno stanje;
• Prehrana uključuje 3 glavna obroka, nekoliko laganih obroka. Nutricionisti preporučuju jesti u redovitim razmacima u malim porcijama;
• Morat ćete se odreći začinjene, grube, masne hrane;
• Potrebno je uspostaviti način pijenja - popiti do 3 litre vode. Toplo piće mora biti prisutno tijekom svakog obroka;
• Dijeta za upalu žučnog mjehura zabranjuje uporabu masnoća koje je teško probaviti. Ako je kolecistitis popraćen bolestima žučnih kamenaca, potrebno je ograničiti biljna ulja koja mogu dovesti do razvoja žučnih kolika;
• Potrebno je napustiti proizvode koji iritiraju sluznice organa bilijarnog sustava;
• Dijetalna terapija uključuje uključivanje u prehranu visokoproteinske hrane, hrane bogate vlaknima;
• Dopuštena je uporaba hrane, čija je temperatura 35-45 ° C.

Dijeta za kolecistitis morat će se pratiti dugo vremena čak i nakon eliminacije simptoma bolesti.

Što je prehrana u akutnom holecistitisu?

Dijeta za akutni holecistitis uključuje potpuno izgladnjivanje prvih nekoliko dana. Pacijentu je dopušteno samo piti vodu, izvarke i ekstrakte iz medicinskih sirovina, razrijeđenih voćnih sokova. Ukupna dnevna količina tekućine ne smije prelaziti 1,5 litre dnevno.

Nakon eliminacije izraženih bolnih osjećaja, prehrana za kolecistitis podrazumijeva pridržavanje tablice br. 5B. Ova verzija prehrane uključuje isključivanje bilo kakve iritanse, koja vam omogućuje učinkovito uklanjanje upale. Važno je smanjiti količinu ugljikohidrata na 180 grama dnevno, potpuno eliminirati jednostavne šećere.

Važno je! Dnevni kalorijski sadržaj - ne više od 1600 kcal.

Potrebno je koristiti samo čistu hranu pripremljenu bez ulja i soli. Trajanje prehrane je 4-5 dana, a tijekom tog razdoblja pacijent je dužan pridržavati se strogog mirovanja.

Takvi proizvodi su dopušteni:

• Sluzaste juhe koje se kuhaju s rižom, zobenom kašom ili grizom;
• Tekuće žitarice, kuhane bez mlijeka;
• Biljni i slatki voćni sokovi;
• Čisti kompoti;
• Meso i ribe koje se kuhaju pari se u pećnici;
• Sir i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Krekeri ili jučerašnji kruh.

Nakon normalizacije stanja pacijenta, uklanjanja simptoma akutnog holecistitisa, propisana je prehrana, prema tablici br. 5A. Njegovo trajanje je obično 2 tjedna. Dijetalna hrana je upotreba proizvoda s sljedećeg popisa:

• Juhe od povrća;
• Krekeri i keksi;
• Teletina, piletina, zec, puretina, mršava riba. Od tih proizvoda treba kuhati quelles, burgers, souffles;
• Mliječni proizvodi koji imaju nizak postotak masti u sastavu;
• pasta;
• jaja;
• Kashi, kuhan na pola mlijeka;
• Povrće: repa, bundeve, krumpir, mrkva, tikvice;
• Voće sirovo i pečeno, želei, sokovi, čaj.

Važno je! Dopušteno je koristiti do 20 g maslaca tijekom dana.

Kako jesti s kroničnim holecistitisom?

Kronična upala žučnog mjehura karakterizira naizmjenično razdoblje pogoršanja i remisije. Nepravilna prehrana, stresne situacije, konzumiranje alkohola, nervozna i fizička napetost izazivaju povraćanje kolecistitisa. Tijekom egzacerbacije potrebno je pridržavati se terapijske prehrane, propisane za akutni oblik bolesti. Nakon eliminacije pacijentovih simptoma, prenose se u tablicu br. 5 za kolecistitis, zaobilazeći stadij s dijetom br. 5A.

Za kolecistitis preporuča se uzimati orahe kako bi se smanjila razina kolesterola u krvi, kako bi se normalizirala opća dobrobit pacijenta.

U stupnju remisije, dnevni unos kalorija treba biti unutar 2800 kcal, dok je količina proteina 80 g, masnoća - 90 g, a ugljikohidrati - 350 g. Upotrijebiti do 3,5 litara tekućine (kompoti, čajevi, infuzije i dekocije) ljekovitih sirovina). Dijeta za upalu žučnog mjehura - način života koji treba slijediti tijekom cijelog života.

Važno je! Nema potrebe jesti hranu koja ne uzrokuje apetit. Razočaranje u hrani može poremetiti odljev žuči, dovesti do pogoršanja bolesti.

Što ne može biti s kolecistitisom?

Dijeta 5 tablica s kolecistitisom uključuje isključivanje iz prehrane namirnica koje izazivaju iritaciju sluznice, povećavaju kolesterol u krvotoku, krše procese probave. Stoga je potrebno zabraniti takve zabranjene proizvode:

• Masno meso, iznutrice, mast, kavijar;
• Sve posude s gljivama;
• Mahunarke (slanutak, soja, šparoge, grašak);
• Povrće koje uzrokuje iritaciju stijenki želuca;
• Konzervirani proizvodi;
• Kiselo voće;
• Gazirana pića;
• Bogata riblja i mesna juha;
• Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa, sladoled. Uz povećanu potrošnju šećera, reološka svojstva žuči su narušena. Stoga bi dnevna količina proizvoda trebala biti unutar 70 g;
• Začini i začini;
• Alkohol s kolecistitisom je kontraindiciran;
• Hren i senf.

Važno je! Sok od kiselog kupusa s kolecistitisom normalizira motilitet crijeva, pomaže eliminirati toksine, eliminirati upalu, smanjiti bol.

Što možete jesti s kolecistitisom?

Postoje sljedeći korisni proizvodi za kronični kolecistitis:

• Jaja. Možete jesti 1 žumanjak dnevno;
• Dijetetske vrste mesa, ribe;
• Proizvodi biljnog podrijetla - izvor vitamina, elemenata u tragovima, vlakana. Banane, kruške, jagode, lubenice, povrće, povrće olakšavaju osjećaj kolecistitisa;
• Žitarice i tjestenina;
• Plodovi mora;
• Mliječni i mliječni proizvodi;
• Ustajali kruh;
• Hostije peciva;
• Dodavanje proizvoda kurkume može smanjiti ozbiljnost upale, poboljšati odljev žuči;
• Prirodna biljna ulja;
• Jam, džem, marshmallow, marmelada;
• Cvijeće i voćni sokovi, čaj, juhe i infuzije, žele, kava.

Važno je! Kod kolecistitisa kozje mlijeko djeluje protuupalno i umirujuće zbog sadržaja lizozima.

Kakvu dijetu sugerira dijeta upala žučnog mjehura?

Približan izbornik za holecistitis:

• Doručak. Torta od sira, čaj sa šećerom;
• Drugi doručak Voćna salata od banane i slatke jabuke, začinjena jogurtom ili 15% kiselog vrhnja;
• Ručak. Juha od povrća od povrća, piletina s pirjanim mrkvama, kompot od povrća;
• Vrijeme čaja Keksi i izvarak kukova;
• Večera. Pire od pečene ribe i tikvica, pšenični kruh;
• U vrijeme spavanja možete popiti 250 ml kefira ili prirodnog jogurta.

Važno je! Banane za kolecistitis treba jesti ujutro, ali ne češće 4 puta tjedno.

Nutricionisti preporučuju pripremanje ovih recepata za kolecistitis:

• Voćna salata Kruške, jabuke, banane narezane na kriške, začinite datulama i umakom od vrhnja;
• Salata od mrkve i jabuka. Proizvodi moraju biti ribani, dodati 1 žličicu meda;
• Pileća salata Za kuhanje jela trebate prokuhati pileća prsa, izrezati meso na kockice. Tikvice i mrkva narežite, pirjajte dok ne omekša. Proizvodi se miješaju, začinju malom količinom sojinog umaka, dodaju orasi;
• Vegetarijanska krem ​​juha. Ogulite i narežite na kockice od 2 tikvice, mrkve, patlidžana, paprike, luka, 5 krumpira. Stavite 3 litre vode na čir, stavite krumpir nakon 15 minuta - drugo povrće. Iznimke su tikvice, koje se dodaju 5 minuta prije spremnosti. Gotovu juhu ohladite, pomiješajte s miješalicom, začinite s 20 g maslinovog ulja i zelenila;
• Juha od ječma. Sapi se trebaju kuhati do polovine kuhane. Luk, mrkvu očistiti, usitniti, kuhati na ulju s vodom. Izrežite krumpir, a zatim zajedno s korijenom dodajte krupicu, posolite. Za stolom, juha se poslužuje uz zelenilo;
• Sufle od ribe. Kuhajte filete, mljevenje mlinom za meso, dodajte 1 žumanjak, 50 g mlijeka, 2 g masla, sol. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje, pecite na 200 ° C;
• Pilav s povrćem. Tikvice, 2 mrkve, oguljene rajčice, narežite na kockice, pirjajte u tavi. Operite rižu, dodajte povrću i kuhajte dok se ne skuha, na kraju kuhanja dodajte soja umak, maslinovo ulje.

Pravilna prehrana u kolecistitisu - glavni dio liječenja. Važno je strogo slijediti preporuke nutricionista, gastroenterologa, da se odrekne upotrebe alkohola, masne, pržene i dimljene hrane. To će povećati trajanje remisije.

Hrana za kolecistitis

Kolecistitis je upala zidova žučnog mjehura koja se javlja kod ljudi svih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Dijeta za kolecistitis uključuje korištenje posuđa koje doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnih izlučevina koje izlučuje jetra. Prehrana uklanja simptome upale, smanjuje rizik od komplikacija i egzacerbacija.

Značajke dijetalne terapije

Kod simptomatskog kolecistitisa, dijetalna terapija je važna komponenta terapije. Propisuje se za akutni oblik bolesti, akutne egzacerbacije kroničnog holecistitisa, kolangitisa.

Glavna prehrana za osobe s kolecistitisom je tablica broj 5 i njezine vrste. Dijeta za upalu odabire se pojedinačno ovisno o stupnju progresije patologije i karakteristikama njezina tijeka.

Dijetetska terapija uklanja iritante, zbog toga što bi se hrana trebala kuhati na pari, a prije uzimanja hrane mora se utrljati ili sitno sjeckati. Isključena je začinjena i masna hrana, a za kolelitijazu, žumanjci jaja i biljna ulja, koji imaju jak choleretic učinak, moraju se dodatno napustiti, jer se u protivnom mogu pojaviti grčevi u jetri.

Dijeta tijekom pogoršanja

Akutni kolecistitis može se razviti kao samostalna bolest ili kao kronični napad. Karakteristični simptom je bol u desnom hipohondriju. Često bol u području lopatica, ramena i vrata. U tom se slučaju u ustima može pojaviti metalni okus ili gorčina. Bolesnici također osjećaju mučninu, povraćanje, podrigivanje, proljev i visoku tjelesnu temperaturu, žutu kožu i sluznicu oka.

U prisustvu prvih znakova akutnog holecistitisa, potrebno je posavjetovati se s liječnikom, jer je samo-liječenje u takvom slučaju neprihvatljivo. Općenito, pacijenti s tom patologijom, osobito oni koji su teški, hospitaliziraju se. Njima se propisuje čitav niz mjera, niz lijekova koji ublažavaju bol i eliminiraju upalni proces, posebnu prehranu.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje potpuni neuspjeh jesti. Post bi trebao trajati 2-3 dana. U to vrijeme, samo topli napitak je dopušteno - juha od jabuke, razrijeđena s vodom, bezkiselim sokovima, slabim čajem i biljnim infuzijama. Količina dnevno potrošene tekućine treba biti najmanje 2 litre.

Na 3-4 dana liječenja, pacijentu je dopušteno ući u dijetu polutekuće kaše kuhane u vodi, lagane juhe od povrća i žele. U nekim slučajevima u žitarice se može dodati mlijeko. Svi proizvodi moraju biti dobro prokuhani, a zatim izlizani. Smetnje s kolecistitisom poželjno je u malim porcijama najmanje 5 puta dnevno. Postupno se u prehranu dodaju meso bez masnoće, svježi sir i ribe.

Hrana za kronični kolecistitis

Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom važno je spriječiti pogoršanje patologije. Dijeta terapija omogućuje vam da vratite funkciju žučnog mjehura, normalizirate izlučivanje žuči, povećate metabolizam, smanjite opterećenje jetre, želuca i crijeva. Da biste to osigurali, morate slijediti nekoliko pravila:

1. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali porcije trebaju biti male kako bi se smanjilo opterećenje žučnog mjehura i crijeva.
2. Na dan, osoba s kolecistitisom ne bi trebala konzumirati više od 3,5 kg hrane (ta količina već uključuje tekućinu).
3. Pacijent bi trebao imati 3 glavna obroka i 2 intermedijarna obroka dnevno (to su grickalice, tijekom kojih možete jesti slatko voće, kolačiće, piti kefir).
4. Potrebno je ne samo zapamtiti cijeli popis dopuštenih proizvoda, nego i biti u mogućnosti ispravno ih pripremiti. Hranu možete jesti isključivo kuhana i parića jela. Neki ljudi (za koje trajanje remisije traje više od 1 godine) mogu jesti pečeno povrće i meso s ribom, ali je tijekom kuhanja zabranjeno dodavati dodatne masti i ulja u hranu.
5. Biljna ulja imaju choleretic učinak, pa se mogu koristiti u salatama, ali strogo je zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
6. Temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.
7. Povrće bi trebalo biti u prehrani na svakom užinu - oni mogu biti sirovi, pirjani ili kuhani. Stručnjaci preporučuju svakodnevno jedenje avokada.
8. U mesu i ribi sadrži ekstrakte koji iritiraju žuč. Zbog ove značajke potrebno ih je kuhati kuhanjem ili kuhanjem na pari. U prvih nekoliko tjedana neprekidne remisije nije preporučljivo uzimati juhe, a piletinu treba očistiti od kože.

Prehrana nakon operacije

Za calculous i bez kosti holecistitis, indicirana je holecistektomija. Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, dopušteno je jesti kašu, juhu od povrća ili piti žele. Nakon 5 dana u jelovnik možete dodati pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe.

U prva 3 mjeseca Vaš će liječnik propisati tablicu broj 5. Strogo poštivanje pravila prehrane i djelomične prehrane važni su za vraćanje rada probavnog trakta. Nakon tog razdoblja, liječnik će odrediti je li moguće opuštanje, ali pacijent će morati slijediti dijetu do kraja života.

Alkoholna pića su strogo zabranjena u prve dvije godine nakon operacije. U budućnosti, ograničenje se može ublažiti: u nekim slučajevima je dopušteno korištenje crnog vina i bezalkoholnog piva. Tijelo mnogih pacijenata koji su bili podvrgnuti operaciji, ne podnosi alkohol.

Popis dopuštenih proizvoda

Kronična forma bolesti može biti popraćena pogoršanjem čira na želucu, ako jedete velike količine sirovog voća, povrća i raženog kruha. Hrana je uglavnom na pari, možete jesti kuhana. Pravilna prehrana za kolecistitis uključuje slijedeća jela i hranu:

1. Pšenični kruh, u nekim slučajevima dopušteno je koristiti raž. Dopušteno je jesti samo ustajali kruh kako bi se spriječilo crijevno oticanje. Obrok je proširen vitkim proizvodima s mesom ili skutom, keksima.
2. Kashi. Mogu se jesti riža, griz, proso i zob. Iz njih se mogu napraviti pudingi ili se u kašu mogu dodati slatki plodovi.
3. Tjestenina. Mogu biti pečeni ili kuhani, ali ne i prženi. Mnogi ljudi ih prvo prokuhaju, a zatim, ako je potrebno, zagriju ih u tavi, za bolesnike s kolecistitisom, takvo grijanje je kontraindicirano.
4. Juhe. Pripremaju se isključivo na povrću, mogu sadržavati tjesteninu, žitarice ili povrće. Za prevenciju bolesti koriste se mliječne sorte sa žitaricama. Također dopuštena juha i cikla.
5. Jaja i kajgana.
6. Umaci od vrhnja, voća i mlijeka. Ako recept imaju brašno, onda ga u procesu kuhanja ne može pržiti.
7. Meso i riba. Korištenje mršavog mesa (na primjer, zeca ili teletine) ima pozitivan učinak, osobito meso peradi. Osim toga, poželjno je ući u jelovnik ribu, najbolje more. Meso i ribu treba peći ili kuhati. Preporuča se kuhati hranu u cijelim komadima, ali dopušteno je kuhanje mesnih okruglica ili mesnih okruglica.
8. Mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti neakutne vrste sira, kefira, jogurta, suhog i kondenziranog mlijeka s kolecistitisom. Za raznolikost možete kuhati knedle, sufle ili pudinge.
9. Meso. Možete jesti liječnika kobasice i šunku. Prije kupnje, morate pogledati sastav proizvoda i izbjeći kobasicu, koja sadrži veliki broj kemijskih dodataka.
10. Piće. Zelena, ne jaka vrsta crnog čaja (možete dodati limun), bujon kukove, voćne napitke i sokove bez šećera, žele.
11. Sjemenke. Sjemenke bundeve, lana i suncokreta.
12. Povrće. Krastavci, krumpir, kupus i karfiol, rajčica, tikvice, repa, mrkva. Luk se može dodati hrani, samo prije nego se mora kuhati. Biljne salate su prelivene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
13. Kopar i peršin.
14. Slatkiši. To su med, džem, marshmallow, žele i marshmallows.
15. Voće i bobice. Ribizle, šljive, jabuke, nara, jagode, banane (ne više od 1 komada dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica 5 u kolecistitisu uključuje isključivanje iz dnevnog jelovnika jela koja izazivaju iritaciju sluznice, povećanje razine kolesterola u krvi. Bolesnici s upalom želučanih stijenki trebaju napustiti sljedeće proizvode:

1. Alkoholna pića. Alkohol dovodi do stvaranja kamenja i doprinosi njihovom kretanju u žučnom mjehuru. Zbog toga se alkohol može konzumirati samo svaka 2-3 mjeseca iu minimalnoj dozi. Neki liječnici preporučuju piti čašu suhog bijelog vina svaki dan.
2. Neke vrste povrća. Ako pacijent ima kolecistitis žučnog mjehura, zabranjeno mu je jesti konzervirano i ukiseljeno povrće, zeleni luk, rotkvice, kiseljak, rotkvice i češnjak. Ovaj se popis može nadopuniti začinima poput senfa, crnog papra. Osim toga, osoba ne može jesti gljive i orašaste plodove.
3. Masno meso, iznutrice, mast.
4. Mahunarke (slanutak, soja, šparoge).
5. Kiselo voće i bobice (na primjer, brusnice).
6. Gazirana pića i industrijski sok.
7. Bujice od ribe i mesa.
8. Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa. Uz čestu uporabu šećera povrijeđena reološka svojstva žuči. Dopuštena dnevna doza šećera je 70 g.

Izbornik za tjedan dana

Temperatura hrane mora biti umjerena (ne manje od 15 ° C i ne više od 62 ° C), pretjerano vruća ili hladna hrana može izazvati napad.

Primjer tjednog izbornika za holecistitis:

1 doručak - griz s kobasicom, šipak ili slatki crni čaj.
Snack - jabuka sa 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak - kuhani pileći file s pšeničnom grizu, krastavac i salata od rajčice, kompot.
Snack - slatki krekeri, kissel od suhog voća
Večera - juha od mlijeka, 3 kolačića.

1 doručak - 200 g lijenih knedli, juha od šipka.
Snack - banana za mljevenje na finom ribež i sipati 1 TSP. med.
Ručak - rižina kaša s jabukama, pari, kompotom ili zelenim čajem.
Snack - pečena jabuka i žele.
Večera - salata od kupusa, kajgana od 1 jaja.

1 doručak - svježi kravlji s dodatkom 100 g bobica, crni čaj s mlijekom.
Snack - pregršt suhog voća.
Ručak - pečena piletina s povrćem i kompotom.
Sigurna, - salata od prokulica i krastavaca.
Večera - makaroni sa sirom, šipak.

1 doručak - mliječna kaša s žličicom meda, zeleni čaj.
Snack - kriška raženog kruha, crni čaj s 1 žličicom. šećer.
Ručak - pire krumpir, nisko-masno kuhano svinjetinu, 3 rajčice, natopljeno maslinovim uljem i posuto peršinom.
Vrijeme čaja - čaj i nemasni jogurt.
Večera - pečena paprika, bujon kukovi.

1 doručak - mliječna kaša, 80 g kuhane liječničke kobasice, slabi čaj.
Snack - 200 g pečene bundeve, izrezak od šipka.
Ručak - 250 g pilećeg mesa, goveđi stroganoff (100 g), raženi kruh.
Vrijeme čaja - 3 kriške sira, crni čaj s mlijekom.
Večera - povrće pilav i komad kruha.

1 doručak - 300 g svježeg sira, 4 sušilice, zeleni čaj.

Snack - sjeckana mrkva (200 g), izrezak od šipka.

Ručak - juha s mršavom ribom, kuhano povrće (150 g), kompot.

Snack - nekoliko kriški sira (80 g), rajčica s koprom i peršinom.

Večera - pirjane tikvice (250 g), bujon kukovi.

1 doručak - bundeva pita (200 g), crni čaj s vrhnjem.

Snack - 100 g suhog voća, slatkog čaja.

Ručak - pari (200 g), salata od krastavca, kupusa i peršina (30 g).

Snack - kriška raženog kruha, zeleni čaj.

Večera - rižina kaša, kefir.

Recepti jela

Pire od juhe od povrća. Za pripremu juhe morate uzeti tikvice, patlidžan, mrkva, luk, slatke paprike (2 komada), krumpir (5 kom.), 2 žlice. l. maslinovo ulje, zelje. Prvo morate pripremiti papar: mora se umočiti u kipuću vodu, a zatim hladno i oguliti. Povrće narezano na kockice. Kuhajte 3 litre tekućine, stavite krumpir u tavi i dodajte malo soli.

Nakon 10-15 minuta, morate dodati sve preostale sastojke, osim tikvica (dodaju se 5 minuta prije završetka kuhanja). Nastala masa mora biti ohlađena, mljevena u miješalici i dodana ljekovita bilja i maslinovo ulje.

Punjena paprika. Da bi ovo jelo, morate uzeti 6 paprike, 0,5 kg pilećeg filea, 3 žlice. l. kuhana riža, mrkva i luk (po 2 komada), čaša soka od rajčice, 2 češnja češnjaka, paprika i lovorov list. Papar treba očistiti i probušiti vilicom. Zatim morate pomiješati kuhanu rižu, sjeckani pileći file, sjeckani češnjak, papriku. Izrežite luk i mrkvu, kuhajte u tavi do mekog stanja i dodajte sok od rajčice. Spremni nadjev treba ispuniti papar, stavite ga na lim za pečenje i pecite u pećnici 30-40 minuta.

Pečene jabuke. Za pripremu će trebati 4 velike jabuke, 1 jaje, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. šećer i cimet. Jabuke treba izrezati na sredini. Pobijenite žumance s cimetom i šećerom, pomiješajte ovu masu s svježim sirom u miješalici. Zatim morate zaliti vodom na lim za pečenje, staviti punjene jabuke i peći na 180 ° C 15 minuta.

Juha od lignja. Sastojci: 100 g kupusa, krastavci (250 g), lignje, zelje, 800 ml juhe od povrća i soli. Lignje treba ljuštiti i izrezati na male trake. Kuhajte juhu i dodajte joj kupus, a zatim kuhajte 6 minuta. U juhu dodajte lignje i krastavce, dodajte sol i kuhajte 4 minute. Gotovu juhu pospite nasjeckanim povrćem.

Riblji sufle. Potrebno je uzeti 30 ml mlijeka, 90 g ribe, jaja, soli i komadića maslaca. Prvo morate kuhati filete od ribe, mljeti se u mlincu za meso ili u miješalici, dodati nadjev žumance, mlijeko, sol i maslac, sve sastojke treba temeljito izmiješati. Protein treba biti tučen i dodan ostatku proizvoda. Stavite nadjev u tavu i pecite na 180 ° C. Dopušteno je peći sufle u posebnim limenkama i pari.

Prednosti i nedostaci

Prednosti dijetalne terapije za kolecistitis uključuju sljedeće:

1. Izbornik je fiziološki uravnotežen.
2. Pacijenti se lako toleriraju.
3. Omogućuje poboljšanje općeg stanja osobe i sprječavanje pogoršanja bolesti
4. Normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura.

1. Morate imati vještine i slobodno vrijeme za kuhanje.
2. Dugotrajna prehrana.

Recenzije

Olga, 25 godina, Novosibirsk: Nakon operacije uklanjanja žučne kese, oprostila sam se od uobičajene prehrane koju sam imala prije. Liječnik je propisao dijetu broj 5. Za mene nije ništa rekao, jer je ova dijeta propisana za mnoge bolesti probavnog trakta. Zbog prehrane je morao odustati.

Od onoga što možete - to je raženi kruh ili kruh s mekinjama, mlijekom i mliječnim proizvodima, mršavim mesom i još nekoliko proizvoda. Po želji, jelovnik može biti vrlo raznolik, budući da je skup dopuštenih proizvoda velik, možete kuhati mnogo jela. Osim toga, neko vrijeme su također zabranili jesti sirovo povrće - iste krastavce, rotkvice i rajčice. Ne možete jesti kuhane rajčice - bilo koju vrstu paste od rajčice, pire krumpir, kečap.

Evgenia, 34, Moskva: Dijagnosticiran mi je holecistitis, kad sam pregledan u klinici, testiran sam. Tada je propisana terapija i dijetalna terapija. Liječnik je propisao takvu prehranu: najprije su svi proizvodi kuhani ili kuhani pomoću dvostrukog kotla, a zatim obrisani. Gulaš ne može biti kad je pogoršanje, i ispeći također ne može. Sve je samo kuhano.

Isključeni iz prehrane sve masne, dimljene, konzervirane hrane, čak i jaja i mlijeko ne može, itd. Možete samo kuhana piletina, a zatim obrisati ili u obliku parnog kotleta bez ulja, itd. Kuhane sluzavke, kašica izbrisana, povrće, riba, žitarice, također, utrljava ili scrolled.

Možete maslac malo, jer postoji vitamin A, biljna ulja. Sve bi trebalo biti toplo, ne vruće i ne hladno. Liječnik me upozorio da je to važno jer hladnoća može izazvati napad. Nakon poboljšanja, dopuštali su nam da postepeno jedemo pirjane i pirjane namirnice, a nakon mjesec dana sve sam prestala čistiti i počela sam dodavati svježe bobice, povrće i voće. Dijetalna vlakna su korisna za poboljšanje sastava žuči i smanjenje sposobnosti formiranja kamena. Nalazi se u žitaricama, kelpu, mekinjama.

Evgeny Terentyev, nutricionist, Vladivostok: Prepisujem dijetu broj 5 za gotovo sve bolesnike s bolestima probavnog trakta, jer dijeta ove prehrane uključuje smanjenje količine masti, smanjenje unosa soli, ograničavanje ili uklanjanje žumanjka i proizvoda s purinima. Prehrana je uravnotežena, a raznolikost dopuštenih namirnica omogućuje ljudima da se ne osjećaju preplavljeni. Blago ograničenje u hrani ne utječe na stanje mojih pacijenata, a zabrana masne, pržene i dimljene hrane bit će korisna.

Jedan od ključnih proizvoda u prehrani za kolecistitis je mršavo meso (izbor je velik: govedina, teletina, piletina, pa čak i mršava svinjetina). Preporučujem da jedete ribu previše vitku, ali ne više od 3 puta tjedno. Popis dopuštenih povrća je širok (obuhvaća gotovo sve povrće). Treba pojasniti da se voće i bobice mogu jesti u bilo kojem obliku.

Za bolesnike s kroničnim holecistitisom preporučujem uvođenje proizvoda u prehranu koji poboljšavaju protok žuči. To su mekinje, neke vrste povrća i voća. Da bi se smanjila razina kolesterola u krvi, korisna su biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Moji pacijenti često postavljaju pitanja o postu zbog kolecistitisa. Uvijek im odgovaram da se kratkotrajno gladovanje propisuje samo u slučaju akutnog i teškog pogoršanja kroničnog tipa bolesti, nakon operacije. No, u isto vrijeme, post je kontraindiciran za bolesnike s žučni kamen, jer dovodi do stagnacije žuči i doprinosi stvaranju kamena.

Terapijska dijeta za upalu žučnog mjehura

Jedna od komplikacija bolesti žučnih kamenaca je upala žučnog mjehura. Uz ovu bolest, mučnina, bol u desnom hipohondriju, tjelesna temperatura raste.

Ponekad se javi žutica i povraćanje. Upala žučnog mjehura naziva se kolecistitis. Sada je ova bolest vrlo raširena.

Ponekad bolesni ljudi čak ne misle da već imaju zdravstvenih problema. Najčešće to postaje jasno tijekom rutinske kontrole ili kada se radi o liječniku iz nekog drugog razloga.

Ako je žučna kesica upaljena, ni u kojem slučaju ne bi trebalo liječiti. Prilikom prvih znakova bolesti morate se posavjetovati s liječnikom. Zahvaljujući propisanom liječenju može se značajno ublažiti stanje pacijenta.

Ali također je važno jesti ispravno. Dijeta za upalu žučnog mjehura jednako je važna kao i liječenje lijekovima.

Za što je dijeta?

Prva stvar koju treba odustati je alkohol

S ovom bolešću, terapijska prehrana ima za cilj povećati funkciju razdvajanja žuči, stoga prehranu treba propisati samo uzimajući u obzir karakteristike tijeka bolesti i njezinu fazu. Osim toga, prehrana bi trebala odgovarati i osobitostima funkcioniranja svih tjelesnih sustava.

Što je dopušteno?

Važno je jesti više svježeg voća i povrća, jer oni imaju blagi choleretic učinak i poboljšati crijevnu pokretljivost.

Suhi keksi dobar su izbor za doručak ili malu zakusku tijekom dana. To će pomoći da se brzo zadovolji glad i da neće štetiti zdravlju. Također nije zabranjeno piti sirovo jaje, ali ovo je amater.

Upala žučnog mjehura nije takva rečenica za pacijenta, jer postoji niz proizvoda koji se još uvijek mogu jesti. To uključuje:

• mliječni proizvodi bez masti: mlijeko u prahu, sir, svježi sir;
• žitarice, grah, tjestenina;
• juhe s mlijekom ili voćnom juhom. Jela od povrća su također dobra;
• Također možete jesti povrće, pa čak i maslac, ali samo u vrlo malim količinama;
• meso bi trebalo biti suho. To je najbolje za prehranu za upalu žučnog mjehura da stane piletina ili govedina. Ribe nisu zabranjene, ali i niskokalorične. Bolje je pare ili kuhati;
• možete jesti sve zelenilo, konzervirani zeleni grašak i kupus su također dopušteni;
• džem i med, šećer se može koristiti u ovoj bolesti.

Biljne masti, odnosno maslinovo, sojino, suncokretovo ulje, moraju se koristiti u prehrani za upalu žučnog mjehura. Sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline, vitamin E, koji doprinose razrjeđivanju žuči. Također, biljna ulja poboljšavaju kontrakciju mišićnih vlakana žučnog mjehura.

Zabranjeni proizvodi

Masna hrana - neprijatelj tijela s upalom žučnog mjehura

Uz ovu bolest, morate odmah napustiti uporabu pržene, začinjene i masne hrane. Ovi proizvodi mogu uzrokovati povećano izlučivanje gušterače i želuca, što je nepoželjno u upalnom žučnom mjehuru.

Odbijanje štetne hrane zahtijeva puno truda i volje pacijenta, ali briga u ovom slučaju mora biti iznad svega.

Hrana se može uzimati samo u obliku topline, a hladnu i vruću hranu također treba odbaciti. Kiselo voće je bolje ne jesti. Također ne možete jesti previše slane hrane, bolje je pod malo soli.

To podrazumijeva logičan zaključak da domaći kiseli krastavci i soljeni pripravci povrća i gljiva moraju biti ostavljeni u prošlosti. Isto vrijedi i za pecivo i ostale slatkiše.

Naravno, ovaj zahtjev će biti veliki test za slatkiš, ali ako se radi o održavanju dobrog zdravlja ili spašavanju života, nešto se mora žrtvovati. Morat ćemo se odreći upale žučnog mjehura i svježeg kruha. Morate pričekati dok se malo ne okrene sljedeći dan i onda jesti.

Što se tiče kave i alkoholnih pića - u ovom slučaju, potpuna zabrana. To je potrebno kako ne bi došlo do progresije bolesti i najtežih komplikacija. Pržena i kuhana jaja također ne bi trebala biti uključena u vašu prehranu. Oni su kontraindicirani za bilo kakve probleme s žučnim mjehuru.

U akutne upale u prehrani ne bi trebali biti umaci, juhe od ribe ili mesa, kao i dimljeni proizvodi. Mnoga povrća također su potpuno zabranjena: grah, grašak, soja, kupus i drugi.

Približna prehrana

Kod akutnog i teškog kolecistitisa ne možete jesti cijeli dan. Žučnjak će vam samo zahvaliti. Umjesto hrane, sokovi iz voća i bobičastog voća, razrijeđeni s vodom, kao i juha od šunke ili slatki čaj će učiniti. Mineralna voda se može uzeti kao glavna tekućina. Potrebno je piti nekoliko puta dnevno i dodati ovom krekeru.

Uz poboljšanje pacijenta u prehrani uključuju hranu u otrcanom obliku. To mogu biti kaše od riže, krupice, zobi, kao i sluznice juhe u brisanom izgledu iz istog kruha. Idealan dodatak prehrani će biti nisko-masni svježi sir i riba, naribano meso, želei, žele i pjene.

Za posne dane možete koristiti svježi sir i kefir, rižinu-kompot, voće, grožđe. Ako nema bolova, morate slijediti dijetu broj 5. Uključuje jednaku količinu biljnih i životinjskih masti.

U liječenju kolecistitisa, važno je promatrati ne samo propisanu terapiju, već i odgovarajuću prehranu. To će pomoći da se bolest brže izliječi.

Opcija izbornika za kolecistitis

Za doručak možete napraviti zobenu kašu s kobasicom, šniclu s grožđicama, lijen knedle, kašu od prosa. Na trećem možete piti čaj, bujon bokove, kavu s mlijekom, žele.

Na drugom doručku možete poslužiti salatu od banana i svježeg sira, jabuke i kruške s medom, sendvičima od kavijara, pečene tikve. Za ručak se obično pripremaju sljedeća jela: - juha od povrća s pšeničnom krupicom, paprike punjene mesom i rižom, heljdina kaša s parenim mesom, juha od povrća s povrćem, pire krumpir, nemasna kuhana riba i rajčice. Kao treći, možete poslužiti čaj, kompot ili žele.

Na ručku možete jesti Adygei ili sir, rajčice s povrćem, čaj ili voćni sok. Za večeru, prikladna mliječna juha od riže s keksima, vinaigrette, kajgana s povrćem, tjestenina sa sirom, voćni pilaf, povrće. Treći je služio čaj s mlijekom, bujon kukovima, kompot.

Koliko dugo treba poštivati ​​ograničenja u pogledu hrane

Stroga dijeta propisana je za pogoršanje kolecistitisa. Nakon što je bol uklonjena, pacijent se prebacuje na dijetu br. 5a za oko mjesec dana. Zatim dugo vremena pacijent mora slijediti dijetu broj 5, kako bi se izbjegle komplikacije i remisije bolesti.

Odnos prema alkoholu i gozbama

Alkohol je strogo zabranjen kod kolecistitisa. To dovodi do pojave novih žučnih kamenaca i rizika od razvoja jetrenih kolika. Osim toga, s kolecistitis alkoholna pića ne može se uzeti čak i iz razloga što su obično pijani hladno, a to je zabranjeno u ovoj bolesti.

Jednom u 3 mjeseca možete uzeti malu količinu alkohola za odmor. Ali doza bi trebala biti vrlo mala, ne više od 100 grama. Opći princip liječenja i prehrane za kolecistitis nije uopće uzimanje alkohola i sprečavanje pogoršanja bolesti.

zaključak

Kada upala žučnog mjehura, morate slijediti dijetu. Osim toga, prehrana je od velike važnosti. Liječnici preporučuju jesti najmanje 6 puta dnevno, ali u malim porcijama. Tako se žuč može zaštititi od teških tereta. Raspodjela unosa hrane na vrijeme stimulirat će najbolje razdvajanje žuči.

Uz ovu bolest trebate piti što više vode, oko 2 litre dnevno. No, sve nijanse liječenja i prehrane moraju se raspraviti sa svojim liječnikom. Većina hrane treba ići u želudac ujutro. Navečer ne biste trebali previše jesti da ne biste natjerali žučni mjehur da radi.

Poštujte sljedeća pravila:

1. Kada upala žučnog mjehura je u potpunosti napustiti oštre, dimljene, masne i pržene.
2. U prehrani bi trebali prevladati kaše i vegetarijanske juhe.
3. Voće treba jesti što je više moguće, ali ne smije biti jako slatko ili kiselo.
4. Orašasti plodovi, rajčice i patlidžani nisu osigurani ovom prehranom, pa ih treba napustiti.
5. Za kuhanje potrebno je koristiti ne-životinjsku mast, rafinirano suncokretovo ulje.

Samo slijedeći pravila i preporuke liječnika, kao i strogo slijedeći prehranu, možete postići pozitivne rezultate i poraziti bolest. Sljedeći vodič za prehranu može vam biti koristan:

Upala simptoma žučnog mjehura

kolecistitis

Kolecistitis je upala žučnog mjehura.

Kolecistitis je akutan i kroničan.

simptomi

Za kolecistitis je karakteristična bol ili težina u desnom hipohondriju nakon vježbanja, obilan unos hrane, gutanje masne ili pržene hrane, nakon uzbuđenja, s hipotermijom. Bol može biti tupa, bolna ili intenzivna. Bol kod kolecistitisa može se dati u desnoj ruci, desnoj lopatici ramena.

Pacijenti su također zabrinuti zbog mučnine, praznog podrigivanja, osjećaja gorčine u ustima. Moguće povećanje tjelesne temperature.

Razvoj akutnog i kroničnog holecistitisa predisponira zastoj žuči i oštećenje zidova žučnog mjehura.

Stagnantna žuč doprinosi:

• kršenje prehrane (dugi prekidi između obroka, suhi obroci hrane);
• sjedilački način života;
• konstipacija;
• trudnoća;
• metabolički poremećaji (dijabetes; pretilost. ateroskleroza);
• prepreke za protok žuči (opistorhi, na primjer).

Oštećenja zidova žučnog mjehura mogu biti uzrokovana:

• žuč s promijenjenim fizičko-kemijskim svojstvima;
• kamenje;
• enzimi gušterače koji ulaze u žučni kanal;
• ozljede žučnog mjehura.

Liječenje kolecistitisa

Noćenje je indicirano samo tijekom pogoršanja, praćenog bolovima u trbuhu, temperaturom. Dugotrajna ograničenja u kretanju negativno utječu na tijek kolecistitisa, jer doprinose stagnaciji žuči.

Tijekom napada žučne kolike važno je što je prije moguće eliminirati bolni sindrom. U tu svrhu možete nanijeti ne-silos, antispazmodik.

Tijekom napada boli, primjenjuju se umjerene topline u području desnog hipohondrija u obliku ne zagrijanom bocama tople vode, oblogom za zagrijavanje.

Indikacija za liječenje kolecistitisa antibioticima je pogoršanje upalnog procesa u bilijarnom traktu, praćeno bolom, temperaturom. Tijek antibiotske terapije nije trajan (7-10 dana). Antibiotici za kolecistitis moraju se koristiti u kombinaciji s baktisubtilom i uvijek s vitaminima (C, skupine B, A).

Oni pribjegavaju antibioticima širokog spektra - ampioksima, amoksicilinu, amoksiklavu. U slučaju otkrivanja žučne giardije, potrebno je liječenje antiglantnim sredstvima.

Vitaminska terapija (u akutnom razdoblju, vitamini A, C, B1, B2, PP, te daljnji oblici vitamina B6 i B12, B15, B5, E) trebali bi biti obvezni dio liječenja bolesnika s kolecistitisom.

U liječenju bolesnika s kolecistitisom potrebno je široko koristiti preparate cholagogue, budući da smanjenjem stagnacije žuči u zahvaćenom mokraćnom mjehuru doprinose bržoj eliminaciji upalnih promjena u njoj.

Magnezij sulfat se najčešće kombinira u obliku 5% ili 10% otopine u žličici, desertu ili žlici 3 puta dnevno s holosom (1 čajna žličica 3 puta dnevno), hladnom (tablete 2-3 puta dnevno) ili ljekovitog bilja.

Hrana za kolecistitis

Jedan od glavnih čimbenika u liječenju bolesnika s kolecistitisom je dijeta. Nekoliko povećanja obroka je potrebno (do 4-6 puta), jer će to poboljšati protok žuči.

Poželjno je obogaćivanje hrane kruhom od mekinja, svježim sirom, bjelanjkom, zobenom kašom, bakaletom, kvascem.

Bolesnici s kolecistitisom slabo podnose masnoću, masno meso, perad, ribu. Od životinjskih masti preporučuje se uporaba samo maslaca. Vrlo korisna biljna ulja (kukuruz, suncokret, maslina). Nezasićene masne kiseline (arahidonska, linolna, linolenska) sadržane u njima stimuliraju sekreciju žuči, poboljšavaju funkcionalno stanje jetre. Biljna ulja treba dodati vinaigrettes, salate, kiseli kupus ili dati u čaj, desert, žlica 2-3 puta dnevno prije jela. Ugljikohidrati ograničavaju samo namirnice koje sadrže mnogo slabo probavljivih vlakana (kupus, repa, itd.). Količina tekućine se povećava kako poboljšava protok žuči.

Bolesnicima s pogoršanjem kolecistitisa preporučuju se samo vegetarijanske juhe. Isključite prženu hranu (posebno pohovane), vrlo hladna pića i jela (sladoled, proizvode iz hladnjaka), začine (ocat, papar, češnjak, luk, korijenje, senf, hren), gljive, sve kobasice, šunku, dimljeno meso, konzerviranu hranu, kratko pecivo, vrhnje, sve pržene pite, palačinke, kava i kakao.

Mliječne, vegetarijanske i voćne juhe daju se pacijentu, od drugog slijeda - kuhanog povrća u bilo kojem obliku, žitarica, pudinga, kuhane ribe i mesa (s izuzetkom svinjetine, janjetine, divljači, mozga, bubrega bogatih ekstraktivnim tvarima). Pića su dopuštena - slabi čaj, kompot, voćni napitak, žele, sokovi (ali ne konzervirani), mlijeko, jogurt, kefir, grudva, rjaženka, bijeli i crni kruh (jučerašnji najbolji), prerađeni (ali ne i snack) sirni kruh - Prijateljstvo, Amber, kiselo mlijeko sirevi koji nisu oštri. Korisni proizvodi koji sadrže mnogo magnezijevih soli: slatkiši od kruha i mekinja (npr. Zdravstveni kruh), heljda i zobena kaša; sirovo voće, povrće, bobice. Korisna rotkvica (ali ne i rotkvica). Dijetetski tretman treba provoditi kod kuće 3 godine nakon posljednjeg pogoršanja s kolecistitisom i 1,5 godine s žučnom diskinezijom.

Narodni tretman

Folk terapija akutnog i kroničnog holecistitisa je uporaba biljnih voskova.

Najrasprostranjenija u kolecistitisu bila je zbirka prema N. G. Kovalevi:

• Calendula officinalis (nadzemni dio),
• vrtni kopar (sjeme) - 10 g, bijela breza (listovi) - 10 g,
• šumski štapići (trave) - 10 g,
• smreka obična (voće) - 10 g,
• Kamilica (cvijeće) - 20 g,
• divlje jagode (bobice) - 20 g,
• bijela ruža (latice) - 20 g,
• Preslica (izdanak) - 30 g,
• kukuruzna svila - 30 g,
• divlja ruža smeđa (drobljeni plod) - 40 g

Uzme se 5–6 g skupa s 500 ml kipuće vode, infundira se i uzima se 50–150 ml 3 puta dnevno tijekom 10-15 minuta. prije obroka. Okus je gorak, miris ugodan.

Posljednjih su godina našli široku primjenu u liječenju oboljelih od bolesti žučnog mjehura i žučnih puteva, pripravaka koji sadrže eterična ulja (osobito njemački - rovauhol i enatin). Kao choleretic, možete koristiti crni rotkvica sok i 1 žlica 3 puta dnevno prije obroka za 10-20 dana.

Choleretic efekt poliatomskih alkohola (sorbitol, manitol i ksilitol) je uvjerljivo dokazan. Sorbitol potiče proizvodnju endogenog kolecistokinina, povećava bakterijsku sintezu vitamina B1 i B2, pojačava apsorpciju vitamina B12. Sorbitol se može koristiti u obliku 10-15% otopine od 50-75 ml 3 puta dnevno umjesto magnezijevog sulfata. Xylitol se također propisuje u istoj dozi.

Kod kroničnog holecistitisa, široko se propisuje piti mineralne vode niske i srednje salinitetne s prevladavajućim hidrokarbonatima, sulfatima, klorom, magnezijem, natrijem i kalcijem. Koristi se termalna voda (35-42 C) ili hipertermalna (42–50 C) temperatura.

Mineralne vode potiču izlučivanje žuči, izlučivanje, smanjenje viskoznosti i ukapčanje. Pijte vodu u količini od 3 ml na 1 kg tjelesne težine u malim gutljajima. Essentuki broj 4, 17, 20, Smirnovskaya, Borzhom, Slavyanovskaya se češće koriste.

Ako je kolecistitis kompliciran gastritisom s visokom kiselošću, tada se mineralna voda daje 1–1,5 sati prije obroka, gastritis s normalnom ili niskom kiselošću - 40 minuta. prije obroka. Tijek liječenja mineralnom vodom 1-1,5 mjeseca. s pauzom između sljedećih 3-6 mjeseci.

Kako organizirati hranu za kolecistitis

U liječenju kolecistitisa od male važnosti je ljudska prehrana. Prehrana za upalu žučnog mjehura trebala bi smanjiti ne samo upalne procese, već i spriječiti stagnaciju žuči. Ako žuč u samom organu i kanalima ne stagnira, onda je to sprečavanje stvaranja kamenja.

Kada se javi u teškom obliku kolecistitisa, onda barem jedan dan treba odbiti jesti. Možete koristiti samo tople tekućine (sve vrste voćnih i bobičastih sokova, razrijeđenih u pola vodom, slabog slatkog čaja, juhe od jabuke ili mineralne vode Borjomi). Pijte tekućinu u malim porcijama, od 750 do 1200 ml, možete pojesti nekoliko krekera.

Kada se stanje poboljša, bol u procesu liječenja postaje ne tako intenzivna, možete uključiti u prehranu hranu u istrošenom obliku. Potrebno je uzimati hranu do 6 puta dnevno u malim porcijama.

Sljedeće obroke treba konzumirati u malim porcijama:

1. usitnjene sluzave juhe (krupica, riža, zobena kaša);
2. kaše (krupica, riža, zobena kaša);
3. pjene, žele, žele.

Nakon što se većina simptoma povuče, mogu se dodati sljedeći proizvodi:

1. sirovi sir niske masnoće;
2. sorte kuhane ribe s niskom razinom masnoća;
3. meso u otrcanom obliku;
4. mrvice kruha

Kako jesti

Većina liječnika skloni su vjerovati da u razdoblju pogoršanja i aktivnog liječenja upale žučnog mjehura morate postiti par dana, a zatim dogovoriti još nekoliko dana otpusta. To će biti posebno korisno za one ljude koji su prekomjerne težine. Postni dani mogu se povremeno postaviti na smanjenje težine.

Vrste dijeta za posne dane.

1. Sir i kefir. Za jedan dan, možete konzumirati do litre kefira, do 300 g nemasnog svježeg sira i šećera u rasponu od 50-100 g).
2. Riža kompot. Jedan i pol litara kompota, riža u obliku kaše ili sluzave juhe, pripremljena od 50 g suhe riže.
3. Lubenica ili grožđe. Dva kilograma zrelih bobica. Koristiti u 6 prijema u jednom danu.
4. Voće. Do 2 kg zrelih jabuka. Ovaj iscjedak je koristan za odupiranje ljudima koji imaju tendenciju ka procesima propadanja u crijevu.

Nakon što se bol i drugi simptomi povuku, propisana je dijeta br. 5 za liječenje kolecistitisa. Kod kolecistitisa, ova hrana je neophodna. Prema toj prehrani, 100 g visokovrijednih proteina i masti treba unositi dnevno. Biljne i životinjske masti u istoj količini. Količina ugljikohidrata je oko 400 g. Energetska vrijednost do 2900 Kcal. Treba ga jesti u malim porcijama - to se naziva frakcijska prehrana. Ova hrana doprinosi boljem odljevu žuči. Ako odmah uzmete veliku količinu hrane, tada se prekida ritam odvajanja žuči, smanjuju žučni kanali i dolazi do bolnog napada.

Koju hranu koristiti.

• Razne juhe: povrće, voće, mliječni proizvodi.
• Meso. Prednost treba dati niskokaloričnim vrstama govedine, piletine, puretine, zeca. Možete koristiti liječnika kobasice i mršavog šunke.
• Riba od kuhanih ili parenih riba: oslić, bakalar, smuđ, deverika, smuđ. Možete također natopiti haringu.
• Sirovo i kuhano povrće i voće u obliku salata. Možete peći povrće.
• Tjestenina je takva dijeta dopuštena: rezanci i rezanci.
• Jedno pileće jaje svaki drugi dan. Jaje može biti kuhano (meko kuhano) ili u obliku omleta.
• Mliječni proizvodi. Ako se mlijeko dobro podnosi, može se konzumirati kao cjelina, kao iu raznim jelima. Dobri mliječni proizvodi, svježi sir i jela i njega (sufle, knedle). Sir može biti blag (Yaroslavl, Rusija). Za kuhanje je dopušteno koristiti peršin ili kopar, kiselo vrhnje u maloj količini. U gotovom jelu možete dodati tihi maslac ili biljno ulje.
• Piće. To je slab slatki čaj ili kava, bobičasto voće, sokovi od voća ili povrća.

Proteini, masti i ugljikohidrati - koji mogu i ne mogu

Dijeta treba sadržavati biljne masti. Oni su korisni u liječenju kroničnih lezija žučnog mjehura. Ovo je suncokretovo, maslinovo, sojino, kukuruzno ulje. Sadrže puno polinezasićenih masnih kiselina, vitamina E, fosfolipida. Sve ove korisne tvari biljnih ulja poboljšavaju strukturu staničnih membrana, blagotvorno djeluju na krvne žile, normaliziraju metabolizam kolesterola, sudjeluju u sintezi prostaglandina koji doprinose razrjeđivanju žuči i pojačavaju kontrakciju mišićnih vlakana organa. Vrlo je važno da se ljudima koji imaju žuči stagnira koristi dovoljna količina biljne masti.

U prehrani treba biti dovoljna količina proteinske hrane (svježi sir, riba i meso) i biljnih ulja. Zahvaljujući njima smanjuje se sklonost stvaranju kamenja. Da bi žuč bila u tekućem stanju, potrebno je normalizirati kiselinsko-baznu ravnotežu. PH žuči mora biti alkalan ili bazičan. Ako je pH kiselinski, nastat će tendencija stvaranja kamena. Ugljikohidrati u obliku brašna i žitarica savršeno se nose s ovim zadatkom i tako pridonose liječenju kolecistitisa. Također u tom pogledu, fermentirani mliječni proizvodi, voće i bobice.

Prehrana bogata voćem i povrćem, bogata vlaknima, pomaže razrjeđivanju žuči i smanjuje sposobnost stvaranja žučnih kamenaca. To su proizvodi poput jabuka, rajčica, mrkve, lubenice i drugih. Korisno je dodati jelo u posuđe. Preporučena stopa iznosi 30 g dnevno. Bran se mora napuniti kipućom vodom unaprijed i čuvati dok ne nadupe. Zatim dodajte jela u žlicu. Branovi nisu samo "metlica" za crijeva, već također doprinose izlučivanju žuči, snižavanju kolesterola i sposobnosti stvaranja kamenja. Kurs uzimanja mekinja trebao bi trajati 1-1,5 mjeseca.

Ako se tijekom pregleda otkrije povećanje mišićnog tonusa žučnih kanala i žučnih kanala, za smanjenje hipertoničnosti u procesu liječenja preporučuje se uporaba hrane bogate magnezijem. Ti proizvodi uključuju žitarice od heljde i pšenice, mekinje, povrće. Potrebno je iz prehrane isključiti proizvode koji iritiraju jetru i žuč. To su masne mesne juhe, životinjske masti (osim maslaca), grah i bundeva, pržena hrana, pečenje, brusnice i crveni ribiz, vrući začini (papar, hren, ocat, senf). I, naravno, ne možete piti alkohol. Ne zaboravite da prianjanje na dijetu - jedna od glavnih točaka liječenja bolesti probavnog trakta.

Preporučujemo da pročitate:

Dijeta za upalu žučnog mjehura

Kolecistitis u našoj dobi stresa, nedostatak vremena i brze hrane je vrlo česta bolest probavnog sustava, a dijeta s upalom žučnog mjehura će pomoći da se nosi s njom. Njegovo glavno načelo: prehrana bi trebala biti nježna, pozitivno utjecati na simptome bolesti i istovremeno u potpunosti ispuniti tjelesnu potrebu za energijom za pun život.

Što možete jesti - što ne možete

Liječnici kažu da se simptomi kolecistitisa mogu potpuno ukloniti posebnom prehranom.

• gorčina u ustima;
• povraćanje, podrigivanje, žgaravica;
• teški, otečeni trbuh, bol na desnoj strani;
• obilna slina;
• podrigivanje i žgaravica.

Ako se pojave s vama, trebate posjetiti gastroenterologa i biti pregledani, nakon čega će propisati potreban tretman. No, utjecati na neugodne simptome treba odmah promijeniti vašu prehranu.

Moguće je uzimati dijetnu tablicu br. 5 kao osnovu, koja se nudi onima koji su na liječenju oboljenja probavnog sustava. Pomaže u uklanjanju lošeg kolesterola, sprječava stagnaciju žuči, smanjuje opterećenje jetre.

Njegova suština je u odbacivanju masnih, prženih, pikantnih, ukiseljenih, slanih umaka, kave, čokolade, kolača, dimljenog mesa, alkoholnih pića, sode. Od životinjskih masti, vatrostalni proizvodi su posebno štetni: janjetina, svinjetina, patka i guska. Pivo i šampanjac su otrov za vas. Ne samo da su ta alkoholna pića, već i gazirana.

Povrće i voće su dobrodošli u bilo kojem obliku, osim ukiseljenog i ukiseljenog.

Ne preporučuje se jesti kiselu kiselu kašu i proizvode od soje. Juhe i mesne juhe u jelovniku ne smiju biti previše bogate. Jela od gljiva su nepoželjna. Tijelo ih slabo apsorbira.

Prehrana tijekom upale žučnog mjehura sugerira u meniju hranu ugodne temperature: vruće i zaleđeno pod zabranom.

Od omiljenog sladoleda, također, mora se napustiti. S kolecistitis ni u kojem slučaju ne može sjediti cijeli dan na kavu, a zatim jesti noću: duge pauze između obroka samo će pogoršati simptome bolesti.

Način rada napajanja

Procijenjena dnevna stopa (ne više od 2 tisuće kilokalorija) podijeljena je na šest - sedam malih obroka.

Možete unijeti dodatne grickalice: jabuka, mrkva, kreker, kako bi hrana postala još više frakcijska. Uostalom, svaki obrok stimulira izlučivanje žuči i smanjuje rizik od njegove stagnacije.

Morate jesti u malim porcijama, bez preopterećenja probavnog sustava, po mogućnosti u isto vrijeme. Takav režim treba promatrati ne samo u razdoblju pogoršanja ili tijekom liječenja, već i tijekom remisije.

• Za doručak, preporuča se jesti mekano kuhano jaje ili proteinski omlet, razne žitarice s mlijekom, nemasne mliječne proizvode i svježi sir.
• Snacks - razne zelene salate, možete dodati malu količinu morskih plodova. Kao preljev - malo biljnog ulja ili limunovog soka.
• U početku - nježno čiste juhe od povrća i piletine, riblja juha od niskokaloričnih sorti, juhe od mlijeka.
• Na drugoj - piletina, teletina, zec na pari ili pečeni, parni kotleti i mesne okruglice iz ove vrste mesa, mršava riba slične metode pripreme, tjestenina od durum pšenice, pire krumpir, prilozi od žitarica ili kuhano, pečeno povrće.
• Ako želite slatko, u jelovnik možete uključiti marmelade, marshmallows, pudinge, sufle, malo džema ili džema. Ali najbolja opcija bi bila jesti više voća.

Važno: sol za korištenje na minimum, i voda, sokovi, kompoti, voćni napitci (ne previše slatki) - maksimalno.

Reagirajte na dobrobit

Dijeta za upalu žučnog mjehura mora biti vođena težinom bolesti: je li pacijent u remisiji, u akutnoj fazi ili tijek bolesti je kroničan.

Kada dođe do pogoršanja, pogotovo ako postoji naglašena emocija, bolje je da ne jedeš ništa za par dana, samo popij puno tekućine: biljne infuzije, negaziranu mineralnu vodu, vodu obojenu voćnim sokom. U tom slučaju, trebali biste otići na sastanak s gastroenterologom, ili čak nazvati liječnika kod kuće, kako bi on propisao liječenje.

Trećeg dana, preporuča se jesti pire od povrća, nezasićenih juha i piti žele. Ako se osjećate bolje, dopustite si svježi sir, parove mesne okruglice ili malo pečene ribe, mliječne kaše.

Ako je liječnik dijagnosticirao kronični calculous kolecistitis, pristup prehrani bi trebao biti još točniji. Trebate otići na sve-vegetarijanski meni, povremeno dodajući par mršavih riba i proteinskih omleta.

Možete jesti kašu od bundeve, napitak od divljih krušaka, čaj od paprene metvice i šipka, sokove od povrća. Kao začin je preferirati kurkumu, koja potiče izlučivanje žuči i podupire stanice jetre. Dodatni plus takve dijete je da će vam pomoći vratiti ne samo zdravlje, nego i vitkost figure.

Čak i ako su simptomi bolesti nestali, a blagostanje se oporavilo, ne bi smjeli naletjeti na pivo i hrenovke, kako se ne bi ponovno počelo liječenje. Možete dopuniti svoju prehranu uzimanjem vitamina, osobito iz skupine B i askorbinske kiseline, kao i probiotika i enzima koji liječe probavni sustav.