Hipoalergijska dijeta za djecu: jelovnici i recepti

Mnoge bake i majke ne daju svojoj djeci alergijske proizvode: jagode, čokoladu, naranče. U ovom slučaju, dijete još uvijek crveni na obrazima, tu je kora koja plače ili urtikarija. Razlog tome je što su proizvodi alergena mnogo više nego što roditelji mogu zamisliti. Ako ne isključimo krivca, propisan je poseban terapijski obrazac moći.

Što je hipoalergena dijeta za djecu

Pod pojmom alergija liječnici podrazumijevaju posebno stanje (preosjetljivost) tijela na različite tvari, pri kontaktu s kojim se javljaju različite negativne reakcije: crvenilo kapaka, osip na koži, kihanje, kidanje, oticanje. Hipoalergijska dijeta jedna je od mogućnosti liječenja ove bolesti, koja uključuje isključivanje visoko alergenih proizvoda iz jelovnika. Pomaže identificirati uzrok negativnih reakcija, ublažiti stres na tijelu i poboljšati imunološki sustav.

Hipoalergeni režim hrane nužno je uključen u liječenje u početnim fazama ispitivanja alergije. Ona je propisana svoj djeci koja nisu uspjela utvrditi uzrok alergijskih, imunokompromitiranih beba, s atopijskim dermatitisom, alergijskim rinitisom, angioedemom u povijesti. Ponekad se hipoalergena hrana preporučuje ženama u laktaciji kako bi se spriječile alergije kod novorođenčadi i poboljšala kvaliteta majčinog mlijeka.

Opća pravila

Hrana za alergije kod djece treba biti fiziološki potpuna, ali nježna. Potrebno je ograničiti unos soli na 7 grama dnevno. Poželjni kulinarski proizvodi za kuhanje - kuhanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Prva jela u mesnoj juhi kuhati s trostrukom promjenom tekućine, osobito kada se kuha piletina, masno meso ili riba. Poželjno je jesti frakciju, najmanje 4 puta dnevno.

Ako se djetetova stopala ili prsti nabreknu nakon što se vrećice za spavanje pojave ispod očiju, ograničite unos tekućine na 1-1,2 litre vode dnevno. Kemijski i energetski sastav hipoalergenske prehrane za djecu je sljedeći:

• proteini (biljni i životinjski) - 90 grama;
• masnoća - 80 grama;
• ugljikohidrati - 400 grama;
• dnevna kalorijska jela - 2800 kcal.

Prije nastavka izgradnje jelovnika potrebno je razumjeti pravila dijetalne terapije:

• Kod prvih simptoma alergije kod djeteta, ograničite unos soli na minimum (3-5 grama dnevno). Budući da je ova bolest popraćena upalom, a sol pridonosi edemu, svi krastavci, uključujući i kobasice, treba ukloniti s dječjeg jelovnika.
• Iz istog razloga, dajte djetetu više hrane bogate kalcijem. Ovaj element u tragovima pridonosi brzom uklanjanju upala, ali i jača zidove krvnih žila, zuba i kostiju. Bolje je dodati jelovnik, sir, mlijeko. Ako su ti proizvodi alergični, morate ih zamijeniti s kolegama s istom razinom kalcija.
• Važno je ukloniti iz izbornika ne samo glavne alergene, već i one proizvode koji uzrokuju unakrsnu reakciju. Na primjer, ako je vaša beba alergična na mlijeko, trebali biste mu prestati davati sir, vrhnje, kiselo vrhnje.
• Prilikom kuhanja koristite samo svježe i kvalitetne proizvode. Ne smijete kupovati proizvode s bojama, okusima, aditivima za hranu i raznim modifikatorima koji produljuju njegov rok trajanja.

Trajanje prehrane može varirati od dva do tri tjedna do nekoliko mjeseci ili čak godina. Kada se simptomi bolesti prestanu pojavljivati, nakon 2-3 dana od trenutka poboljšanja, isključena hrana se može postupno vratiti u prehranu. To bi trebalo učiniti strogo jedan po jedan, premještajući se od niskog alergijskog do vrlo alergenog. Novi sastojak uveden je 1 put u tri dana. Ako je u isto vrijeme došlo do pogoršanja, onda je posljednja komponenta prehrane alergena, i ona mora biti napuštena.

Hipoalergeni proizvodi

Popis dopuštenih proizvoda, kao i popis zabranjenih sastojaka, mogu varirati ovisno o individualnim karakteristikama malog pacijenta. Posljednja opcija izbornika vrijedi raspraviti sa svojim liječnikom. Često se u prehrani djece dopušta uključivanje sljedećih proizvoda:

• meso - kuhana govedina, pileći file bez kože, puretina, zec;
• vegetarijanske juhe od dopuštenog povrća;
• biljna ulja - sezam, maslina, suncokret;
• žitarice - heljda, zobena kaša, riža, griz (u ograničenim količinama);
• mliječni proizvodi - kozje mlijeko i sirevi, jogurt, prirodni jogurt;
• povrće - krastavci, kupus, zelena salata, povrće, krumpir, zeleni grašak, bundeve, repa, tikvice, tikvice;
• hipoalergijski plodovi - zelene jabuke, kruške, crveni ribiz, ogrozd, šljive, šljive, breskve, banane;
• čajevi, kompoti od sušenog voća;
• sušeni bijeli kruh, krekeri, kolači, kruh pita.

Alergija Sweets

Ako vaše dijete pati od alergija, to nije razlog da mu potpuno odbijete slatkiše. Mnoge ukusne delicije danas se lako zamjenjuju zdravijom hranom. Kao alternativa za djecu koja jako vole čokoladu, ali koji pate od alergija na mlijeko, možete ponuditi gorku pločicu s visokim sadržajem kakaoa ili nugatom. U sastavu ovog proizvoda nema mlijeka.

Dijeta "Tablica broj 5" za djecu

Zbog pothranjenosti, broj bolesti jetre i bilijarnog trakta u djece u posljednje je vrijeme značajno porastao. Uzroci oštećenja jetre mogu biti ne samo pogreške u prehrani, nego i zarazne bolesti.

Pod kojim bolestima gastrointestinalnog trakta je navedena prehrana?

Dijeta broj 5 propisuje samo liječnik. Namijenjen je za sljedeće bolesti probavnog sustava:

• Bolesti jetre. Ciroza, kronični hepatitis različitog porijekla (virusni, toksični, infektivni).
• Bolesti bilijarnog trakta i žučnog mjehura. To su kolecistitis, žučni kamen, kolangitis, postoperativni sindrom nakon uklanjanja žučnog mjehura. Vrlo često Giardia, protozoe i drugi uzročnici postaju uzrok lezija žučnih kanala.
• Bolesti želuca. Kronični gastritis i gastroenteritis.
• Bolesti gušterače. Kronični i akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Koju hranu mogu jesti?

Ako je liječnik preporučio vašem djetetu da slijedi dijetu broj 5, bolje je pri pripremi jelovnika za tjedan odabrati proizvode koji su dopušteni uz takvu medicinsku prehranu. Svi proizvodi se mogu podijeliti na dopuštene i zabranjene.

Dopušteni proizvodi uključuju:

• Suhi pšenični krekeri, jučerašnji kolači. Možete dobiti neke proizvode od brašna od raži i brašna prvog ili drugog razreda.
• Pite s raznim nadjevima. U posuđe možete dodati jabuke, svježi sir, meso ili riblje meso. Takve pite ne treba peći, već peći u pećnici.
• Pećnica pečena ili kuhana u dvostrukom kotlu. Djeca mlađa od tri godine trebaju jesti bijele vrste ribe (oslić, poluk, bakalar). Za starije dečke možete uključiti crvenu ribu u izbornik. Preporučljivo je odabrati ne sasvim masne sorte. Losos ili losos nisu prikladni za djecu. Izvrsna zamjena bit će pastrva, kao i ružičasti losos, losos.
• Ptica, puretina, govedina. Svinjetina je vitka. Masti i masti prije kuhanja se uklanjaju.
• Juhe, kuhane u povrću ili žitaricama od žitarica. Možete kuhati juhu od mlijeka, ali svakako razrijedite mlijeko vodom.
• Omleti, na pari ili pečeni u pećnici bez pržene kore. Možete kuhati tvrdo kuhana jaja. Uključite jaja u prehranu kada dijeta br. 5 ne smije biti više od 1-2 puta tjedno.
• Kupus, koji bi trebao biti dobro pirjan.
• Posebno dječje povrće i voćni pire u staklenkama. Osobito je pogodan za djecu od 6 mjeseci nakon uvođenja prve komplementarne hrane.
• Kiselo-mlijeko skuta, jogurt ili kefir, obogaćena blagotvornim bifidobakterijama i laktobacilima. Preferiraju hranu s niskim udjelom masti.
• Sve slatko voće i bobice.
• Sve povrće (osim zabranjeno). Uz veliku brigu - rajčice.
• Nezaslađeni i bezmasni krekeri i keksi. Slatkiše treba odabrati bez čokoladnog zaleđivanja. Možete jesti med i razne suho voće.
• Žitarice. Radije riža, zobena kaša ili heljda.
• Voćne napitke i voćne napitke od suhog voća i bobičastog voća. Možete kuhati voćne napitke od smrznutih bobica. Uz pravilno smrzavanje, oni ne gube blagotvorna svojstva i vitamine. Mineralna voda bez plina. Različiti bobični žele. Čaj bi trebao biti slab. Kakao na mlijeku.

Hipoalergijska dijeta: svrha, jelovnik i učinkovitost

Hipoalergena dijeta će dugo pomoći u zaštiti tijela od djelovanja alergena, dok lijekovi daju samo kratkoročni učinak uklanjanja neugodnih simptoma.

Alergija je bolest modernosti koju svi trpe u većoj ili manjoj mjeri. Mnogo je razloga za njegovu pojavu: vremenski faktor, iscrpljenje tijela, manifestacija zaraznih bolesti, izlaganje kemikalijama, drogama i drugima.

Program isključuje potrošnju:

Visoko alergijski proizvodi - narančasta i crvena bobica, povrće, voće, crveni kavijar, jaja, datumi, suhe marelice, smokve, grožđice)

škrobno povrće i žitarice

dimljeno meso, kiseli krastavci i konzerviranje

puretina, zec i janjetina

Prednost se daje:

mana, riža, zobena kaša, ječma kaša

mršava svinjetina i govedina

repa, kupus, krastavci, tikvice, tikvice

bijela ribizla, žuta trešnja, zelene jabuke, kruške, ogrozda

šparoge, peršin, kopar, špinat, salata

Hipoalergijska dijeta - izbornik za tjedan:

• Prvi dan:
• zobena kaša s voćem, čaj
• juha od kupusa, kuhana govedina (svinjetina), žele od jabuka
• rižina kaša, parni kotlet, kefir bez masnoće

• Drugi dan:
• jogurt, sendvič sa sirom, čaj
• juha od povrća, kompot od sušenog voća
• kuhani krumpir, goveđi gulaš, banana (kruška);

• Treći dan:
• tjestenina (kaša), čaj, jabuka
• juha od povrća s mesom, kompot
• gulaš ili kuhana riba, jabuka, čaj

• Četvrti dan:
• kukuruzne kaše ili keksi, voćna salata, jogurt
• mršav boršč sa paštetom od pare, kompot;
• kaša s svinjetinom, povrće na pari, čaj

• Peti dan:
• prosjena kaša ili slatka skuta, obučena u kiselo vrhnje, čaj
• povrće juha s govedinom, kefir, voće
• kaša s gulašom ili povrćem, kissel

• Šesti dan:
• sendvič s komadom kuhanog mesa, voćem, čajem
• juha od mesa, banana, kompot
• kaša s salatom od kupusa i zelje, kefir

• Sedmi dan:
• skuta sa čajem
• juha od povrća s parnim kotletom, voćem, kompotom
• kaša, kotlet, banana, jogurt

Hipoalergena dijeta 5 doprinosi brzom čišćenju organizma od toksina i šljake, uklanjanju alergijskih simptoma i postepenom poboljšanju zdravlja. Za veću učinkovitost, program prehrane prilagođava alergolog.

Dijeta za djecu "Tablica broj 5": jelovnik za tjedan dana i stol od proizvoda koje možete i ne možete jesti

Tablica 5 je prehrana koju propisuju gastroenterolozi za bolesti jetre i bilijarnog trakta u djece. Korekcija prehrane smanjuje opterećenje oslabljenih organa probave. Pod tim uvjetima tijelo se obnavlja, a djeca se osjećaju bolje. Kada se ne smije zanemariti liječnički recept, i koja su ukusna jela dopuštena za djecu?

Indikacije za imenovanje dijete "Tablica broj 5"

Nepravilna prehrana - uzrok povećanog broja bolesti jetre i crijeva kod djece predškolske dobi. Prilagodite prehranu omogućuje dijeta "Tablica broj 5", razvijen gotovo prije jednog stoljeća. Možete ga držati u bolnici i kod kuće.

Tablica broj 5 propisana je djetetu kada se dijagnosticira:

• pankreatitisa;
• akutna disfunkcija crijeva, probavnog trakta;
• žučne diskinezije;
• hepatitis u neaktivnoj fazi;
• kolecistitis;
• gastritis i gastroenteritis;
• bolesti žučnih kamenaca.

Prehrambena i prehrambena pravila za različite vrste diskinezije

Kada se dijagnosticira žučna diskinezija, prikazana je "tablica 5" dijeta za djecu, koju treba slijediti najmanje šest mjeseci.

JVP u djece (kao i kod odraslih) može se razviti na dva načina. Prva je hipotonična, pri čemu se smanjuje ton glatkih mišića koji oblažu žučnu traku. Drugi je hipertoničan, karakteriziran povećanim tonusom glatkih mišića.

Bez obzira na vrstu diskinezije, opći principi prehrane br. 5 su sljedeći:

• ograničenje soli (do 5-10 grama dnevno);
• isključivanje hladnih jela;
• zabrana pečenja i dimljenog mesa;
• zabrana namirnica koje stimuliraju izlučivanje želučanog soka i nadutosti uključuju gruba vlakna;
• minimalna količina masti u hrani;
• unos hrane svakih 3-4 sata u isto vrijeme;
• do 150 grama može se jesti odjednom, prejedanje se ne smije dopustiti;
• pridržavanje režima pijenja kako bi se spriječila konstipacija.

Tablica proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za uporabu

Posebno odabrana dijeta "tablica broj 5" pomaže normalizirati rad žučnog sustava, kako bi se uklonilo slabljenje tjelesnih funkcija. Dnevni meni mora zadovoljiti potrebe za rastom djeteta mlađeg od 7 godina (više detalja u članku: dječji jelovnik: kako hraniti dijete u 2?).

Detaljne informacije navedene su u tablici:

Uzorak izbornika "Tablica broj 5" za dijete za tjedan dana

Pratite dijetu broj 5 je važno dok se dijete ne oporavi. U budućnosti se možete osloniti na njega, čineći ustupke u iznimnim slučajevima. Pri sastavljanju dugoročnog izbornika vrijedno je uključiti što više korisnih i raznovrsnih proizvoda koji će koristiti tijelu. U tablici je prikazan grubi plan za tjedan:

Nekoliko recepata za ukusna jela

Uz prehranu br. 5, mnoge namirnice su dopuštene za pravilnu probavu i rad crijeva, tako da je dječji jelovnik, ako je poželjno, lako diversificirati. Osnovni recepti pomoći će zaposlenoj mami kuhati brzo i ukusno.

Protein omleta

• vjeverice od dvije svježa kokošja jaja,
• naribani mekani sir - 10 grama
• mlijeko ili voda - 2 žlice,
• sol - na vrhu noža.

Za kuhanje, trebali rastopiti 5-10 gr. maslac u tavi. Miješati odvojeno u svojstvu proteina i mlijeka. Ulijte u posudu, pokrijte poklopcem. Nakon 3 minute na laganoj vatri, posipajte sa sirom, nakon jedne minute. Poslužite uz ljekovito bilje i kiselo vrhnje 15% masti.

Biljna lonac

• cvjetača cvjetača cvjetovi - 500 g,
• svježi sir - 50 g,
• sol,
• mlijeko - 50 ml,
• vjeverice od dva jaja.

Pobijedite mlijeko, bjelančevine i sol. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, posudu za pečenje podmažite maslacem. Stavite kupus, ravnomjerno prelijte tuču smjesu, pospite sirom. Kuhajte 20 minuta.

Pljeskavice od repe

• kuhana repa - 200 gr,
• jaje - ¼,
• griz - 15 g,
• sir niske masnoće - 30 g,
• sol - 2 g,
• mlijeko 2,5% - 20 g,
• maslac - 10 g

Kuhati repe, ohladiti i oguliti. Obrišite ili posudite, pomiješajte mlijeko i maslac, prokuhajte. Prelijte krupicu, kuhajte dok se žitarice ne ohlade. Dodajte naribani sir, jaje, lagano promiješajte. Oblikujte mesne okruglice i kuhajte u dvostrukom kotlu, laganom štednjaku.

Prehrana broj 5 uključuje pristupačnu i uobičajenu hranu (vidi također: kako se dijeta broj 3 provodi za djecu s zatvorom?). Na temelju izbornika, njegov tjedni trošak će biti 1300-1500 rubalja. Tijekom liječenja važno je uzimati lijekove koje propisuje gastroenterolog, kao i sve druge preporuke.

Hipoalergena dijeta za djecu: meni, dijeta, popis namirnica

Dječji jelovnik s alergijama sugerira brojna ograničenja, bilo mlijeko, gluten, jaja ili bilo što drugo. Članak će razmotriti prikladnu hranu za mlade ljude s alergijama i dijetnim receptima.

Alergijska dijeta u djece: vrste

Alergija je bolest koja nastaje zbog prekomjerne reakcije imunološkog sustava na antigen, koji ga percipira kao štetan. U ulozi antigena mogu biti životinjska dlaka, lijekovi, razne kemikalije, hrana, itd.

Dijeta za alergije na dijete odabire se ovisno o tome koja tvar uzrokuje alergijsku reakciju.

Korekcija prehrane može biti potrebna čak i kada se tijekom reakcije na pelud pojave alergijski simptomi. To jest, isključivanje unakrsnih antigena iz prehrane. Unakrsna reakcija je odgovor organizma na proteine ​​hrane, koji imaju sličnu strukturu kao antigeni peludi.

Stroga dijeta se održava samo uz istinite alergije na hranu. To jest, u slučaju kada će reakcija na antigen trajati tijekom cijelog života. Primjerice, akutne reakcije na kikiriki, lješnjaci, ribu itd.

Postoje dvije vrste hipoalergijskih dijeta:

1. eliminacija, što podrazumijeva isključenje iz prehrane određenog proizvoda koji uzrokuje negativan odgovor organizma.
2. nespecifičan, podložan uklanjanju svih vrsta potencijalnih alergena iz izbornika.

Eliminacijska dijeta se najčešće koristi za djecu mlađu od 1 godine. Činjenica je da neformirani imunološki sustav može oštro reagirati na bilo koji novi proizvod koji roditelji pokušavaju uvesti u dijetu djeteta: bjelančevine kravljeg mlijeka, povrće, žitarice itd.

Ova dijeta uključuje uvođenje bilo kojeg proizvoda u malim dozama i procjenu reakcije djetetovog tijela na njega. Ova metoda vrlo brzo omogućuje izračun alergenog proizvoda i izbjegavanje njegove uporabe u budućnosti.

Nespecifična dijeta propisana je kada je potrebno smanjiti alergijske učinke na tijelo, primjerice tijekom pogoršanja peludne groznice.

Stoga je propisana antialergijska dijeta:

1. identificirati i izbjeći antigena krivca;
2. kao sastavni dio terapije za ublažavanje simptoma;
3. smanjiti utjecaj antigena na tijelo kao cjelinu.

Hipoalergijska dijeta za malu djecu

Izbornik za alergijsko dijete može se proširiti ovisno o njegovoj dobi. U nastavku ćemo razmotriti hipoalergenu hranu dopuštenu nakon rođenja za dojenčad i staru djecu.

Hrana za alergije kod djece do 1 godine

Dijeta alergija na hranu kod djece mlađe od godinu dana je prilično ograničena. Budući da se imunološki sustav tek počinje formirati. Stoga je važno da roditelji znaju što se može i ne može koristiti u bebinom jelovniku. Uzmite u obzir koje proizvode treba u potpunosti eliminirati, a koje se mogu uvesti u prehranu dojenčadi.

Ako je prehrana novorođenčeta samo majčino mlijeko, a alergijske reakcije se još uvijek promatraju, u ovom slučaju, dijeta treba održavati s dojećom.

Alergeni proteini mogu ući u tijelo kroz majčino mlijeko, uzrokujući urtikariju, dijatezu, svrbež i druge manifestacije.

Za bebe koje se hrane na bočicu, alergijske reakcije na bjelančevine kravljeg mlijeka, koje su dio mnogih smjesa, nisu neuobičajene. Stoga morate koristiti samo prilagođene vrste dječje hrane. Najprikladnije za vaše dijete pomoći će u određivanju pedijatra.

Pedijatrima je dopušteno davati dječju hranu od 4 mjeseca, počevši s malim dozama slabo alergijskog povrća: tikvice, cvjetače, brokule. Zatim unesite kašu: zobenu kašu, kukuruz, heljdu, rižu. I posljednje, ali ne i najmanje važno - voće. Proizvodi se primjenjuju naizmjence, s trodnevnim prekidom, promatrajući reakciju tijela.

Sa 8 mjeseci počinje uvođenje mliječnih proizvoda i mesnih pirea. Najbolja opcija je uporaba dječjeg skuta, bifilifea i uklanjanje cijelog kravljeg mlijeka.

Meso pire treba odabrati od purana ili zeca, jer su ove sorte najniže alergijske. Dopuštena je uporaba nusproizvoda: jezik, jetra, srce. Dopušteno je ući u piletinu, ako ne i alergično na piletinu.

Hrana za djecu alergična 1-3 godine

Prehrana djece s ranim alergijama trebala bi biti para, kuhana i pečena jela. Možete jesti voće i povrće s niskim alergijskim djelovanjem: zelene jabuke, kruške, kupus, krumpir, tikvice, mrkva, bundeve, itd. Juhe su dopuštene u maloj masnoćoj juhi, bez soli.

Mesna jela bi trebala biti mesne ili mesne okruglice, dakle, dijete u ovoj dobi trebalo bi sam žvakati velike komadiće.

Izbornik za alergije 2 godine može uključivati ​​kokošja jaja i sorte bijele ribe (polak, bakalar, itd.). Najvažniji uvjet za upotrebu je odsustvo alergijskih reakcija na te proizvode.

Za bilo koji tip alergije potrebno je uzeti u obzir individualne osobine tijela: ne postoji jedinstvena dijeta za svu djecu.

Dijeta s alergijama na hranu u djeteta od tri godine može se postupno proširiti, uključujući i namirnice iz "zajedničkog" stola. Štoviše, važno je promatrati ravnotežu proteina, masti, ugljikohidrata i bitnih mikroelemenata za zdravlje djeteta.

Popis proizvoda koji se mogu koristiti su: suho voće, nemasno meso, sir, prirodni jogurt, žitarice s maslacem, orasi, keksi, salata od krastavaca, suncokretovo ulje.

Hrana za alergije za djecu stariju od 4 godine

Što je dijete starije, to je teže za roditelje da ga nagovore da koristi samo hipoalergene proizvode.

Međutim, štetne slatkiše, slatke gazirane napitke i brza hrana mogu se zamijeniti zdravijom kućnom antialergijskom hranom. Domaća hrana ne sadrži boje, konzervanse i pojačivače okusa, čija je uporaba zabranjena u slučaju alergija kod djeteta.

Za doručak, djeci možete dati posudu s grožđicama ili kašom s pečenim kruškom. Soda pop, u pravilu, zamjenjuje se kompotom od suhog voća ili pićem šipka. Pogodnija prehrambena opcija pomoći će odabrati liječnika nutricionista.

Glavno pravilo koje bi roditelji djeteta s alergijama trebali slijediti jest da jede zdravu hranu.

Ne možete jesti prije djece proizvode koji su im zabranjeni: čokoladu, slatkiše, brzu hranu, visoko alergijske plodove itd.

Hipoalergena dijeta broj 5 za malu djecu: izborni uzorak za taj dan

Tablica 5 podrazumijeva eliminaciju visoko alergenih namirnica kao što su crveno povrće i voće, agrumi, jaja, kravlje mlijeko, kolači s vrhnjem itd.

Dijeta treba uključivati ​​samo zdravu i prirodnu hranu. Obroci se pare, kuhaju ili peku. Popis proizvoda može varirati ovisno o individualnim značajkama organizma.

Približna prehrana za dijete s alergijama.

Dijetalni jelovnik za tjedan dana za djecu alergija različite dobi

Hipoalergijska prehrana za alergije na mlijeko, soju, ribu, žitarice, kokošja jaja temelji se na načelu eliminacije ovih proizvoda, kao i gotovih jela gdje se mogu susresti. To znači da alergen treba isključiti iz prehrane, zamijenivši ga proizvodom sličnim po sastavu elementima u tragovima.

Hipoalergenski stol za djecu 7 dana.

Dijeta za djecu s polinozom

Polen mnogih biljaka sadrži proteine ​​koji su slični strukturi s proteinima hrane. Stoga, u čestim slučajevima s polinozom, možete susresti unakrsnu reakciju na povrće, voće ili orašaste plodove. Prema tome, tijekom razdoblja cvjetanja trave, drveća ili cvijeća potrebno je slijediti hipoalergensku prehranu kako bi se smanjilo opterećenje tijela.

Dijeta za bebe s alergijama na mlijeko

U slučaju preosjetljivosti na proteine ​​kravljeg mlijeka, alergori propisuju hidroliziranu formulu za dojenčad i pridržavanje dijete bez mliječnih proizvoda. Pridržavanje ovog režima potrebno je dok dijete nije potpuno izliječeno.

Dnevni meni za alergiju na mlijeko za djecu stariju od 6 mjeseci.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Hipoalergena tablica 5 za djecu

Hipoalergena dijeta - izbornik i pravila usklađenosti

Pozdrav prijatelji! Hipoalergijska dijeta ima za cilj uklanjanje znakova alergija, čišćenje tijela i poboljšanje zdravlja. Osnova metodologije je tablica broj 5.

Sadržaj:

Program uključuje uporabu uravnotežene hrane bogate zdravim, hranjivim tvarima i vitaminima.

Hipoalergena dijeta broj 5 preporučuje se onima koji imaju bolest povezanu s žučnim mjehurićem, žučnim sustavom i jetrom. Ako slijedite pravila ove tehnike, funkcija jetre se normalizira i proces izlučivanja žuči se poboljšava.

Pravila koja slijede

Prije svega, treba napomenuti da hrana mora biti puna, ali ne pretjerana. Morate pokušati diversify vaše prehrane. Na jelovniku treba uključiti ne samo voće, već i meso i žitarice.

Jelo za sedam dana treba ponavljati najviše dva puta. To je zato što gotovo svaki proizvod sadrži malu količinu alergena. Ako jelo često koristite, akumulirat će se.

Što se tiče razdoblja usklađenosti s metodologijom, ona može biti različita. Odrasli trebaju “sjediti” na hipo-alergijskoj dijeti (tablica 5) oko tri tjedna. Djeca trebaju slijediti sva pravila ne više od 4-7 dana.

Ako se nakon završetka složenog liječenja pacijenta poboljša, u prehranu se može dodati neka prethodno isključena hrana. No, na prve simptome pogoršanja, morat ćete se vratiti u prehranu.

Treba napomenuti da često nekoliko različitih vrsta proizvoda postaje alergenima za određenu osobu. Stoga, isključivanjem jedne vrste hrane iz jelovnika, nije potrebno postići poboljšanje. Ponekad se samo kao rezultat dugog eksperimentiranja (isključivanja i dodavanja proizvoda) može postići uspjeh.

Što možete i što ne jesti

Proizvodi s dozvolom:

• maslac i suncokretovo ulje;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• nemasno meso (kao što je piletina i govedina);
• sušeno voće;
• sve žitarice osim kukuruza;
• brašno od beskvasnog tijesta;
• kompot, slabi čaj, žele i voda bez plina;
• povrće i voće zelene ili žute boje (npr. kupus, krastavci, špinat, tikvice, brokula, repa, ogrozda, bijela trešnja itd.);
• riža i heljdin kruh;
• bubrega, jetre i jezika.

Popis proizvoda koji se trebaju koristiti s oprezom:

• jaja;
• voće i povrće koje imaju crvenu ili narančastu boju (npr. crni i crveni ribiz, brusnice, lingonije, lubenice);
• biljne voskove;
• zelena paprika, krumpir i grašak;
• žitarice: raž i pšenica;
• dinja i šipak;
• matice;
• konjsko meso;
• ribe i kavijar;
• jagode, jagode i maline.

Prema zabrani:

• agrumi (osim limuna);
• gljiva;
• mlijeko;
• med;
• slastice kupljene u trgovini;
• maslinovo ulje;
• dimljeni proizvodi;
• loboda;
• alkohol;
• zaštita;
• meso od teletine, puretine, janjetine i kunića;
• začinjena jela.

Uzorak izbornika

Hipoalergena dijeta za tjedan dana bit će detaljno opisana u nastavku.

• jutro: svježi sir + čaj sa šećerom;
• dan: govedina + juha od povrća + zelena jabuka;
• Večera: povrće na pari + heljda kaša + žele.

• doručak: zobena kaša s maslacem i suho voće + čaj;
• ručak: komad svinjetine + povrće na pari + kompot;
• do 18.00: rižina kaša + kotlet, na pari + kefir + jabuka.

• jutro: čaj s sendvičem (s sirom) + jogurt;
• dan: juha od povrća + meso;
• večera: pire krumpir + paprikaš + banana.

• doručak: tjestenina + komad maslaca + čaj;
• ručak: mesna juha + kompot;
• Večera: povrće + kefir + jabuka.

• nakon buđenja: voćna salata + suhi keksi + čaj;
• od 13:00 do 15:00 sati: pari na pari + biljni bujon + kompot;
• do 18.00: bilo koja kaša s povrćem + čaj.

• jutro: skuta posuda + čaj;
• ručak: paprikaš + salata + kompot;
• Večera: heljda kaša + jogurt + banana.

• doručak: sendvič (maslac i kruh) + kuhano meso + kruška;
• ručak: voće + juha + kotlet;
• večer: zobena kaša + kefir + salata.

Svakako pogledajte videozapis o hipoalergijskoj prehrani dr. Ekaterine Makarove.

Nadamo se da ćete moći izgubiti na težini i pomoći sami sebi, promatrajući prehranu predloženu u članku. Ne zaboravite podijeliti ovaj članak u svojim blogovima, kao i pretplatiti se na ažuriranja.

Pretplatite se i budite informirani!

Povezani zapisi

Što je dijeta Larise Doline !?

To su dijete Angeline Jolie

Dijeta za brokulu: zdravo mršavljenje i čišćenje tjedna

Čistimo vaše tijelo narodnim metodama

Kako izgubiti težinu žene nakon 40 godina

Pridružite se raspravi! Već je pregledano: 8..

Jako mi se svidjela ova dijeta! Ne samo bolesni ljudi, nego i svi koji se brinu za svoje zdravlje!

Izbornik je vrlo dobar, jedem otprilike isto...

Imam i neke alergije na neke proizvode, ne mogu odrediti što točno ne odgovara... Uskoro ću napraviti test!

Korisne informacije. Hipoalergijska dijeta odgovarat će mojoj kćeri.

Da, takav jelovnik i nekoliko kilograma može se odbaciti. Tako možete kombinirati posao i zadovoljstvo. Hvala na postu.

Dijeta je izvrsna, a odabrana je prava hrana. Ja ću savjetovati moju sestru.

Vrlo dobra dijeta!

Vrlo je prikladno da se hipoalergena dijeta odmah propisuje tjedan dana. hvala ti!

Odustani od odgovora

somnologija

Ruslan

marina

Zdravlje-Bravo, zdravlje, zdrav stil života © 2018. Poštujte autorska prava, koristeći materijale s web-mjesta moguće je samo uz aktivnu vezu na izvor!

Dijetalni stol №5

Tablica tretmana broj 5 namijenjena je pacijentima koji boluju od bolesti jetre i žučnih puteva, s kroničnim kolitisom (u kombinaciji s tendencijom opstipacije), s "ustajalom" jetrom i gastritisom izvan akutne faze.

Što je dopušteno u prehrani i što bi mogao biti jelovnik?

Prehrana i pravila prehrane

Glavni cilj prehrane je olakšati rad jetre, smanjiti metabolizam kolesterola / masti, prirodno stimulirati rad gastrointestinalnog trakta.

Ključna pravila tablice tretmana broj 5:

• Ograničenja: kolesterol, masti, oksalna kiselina, sol (10 g / dan), kao i purinske baze.
• Za dnevnu prehranu dovoljno je 70 g masti, 50 g ugljikohidrata i 100 g proteina.
• Potpuno isključeni: jaja i mahunarke, kolači, jetra, sve pržene, hladna jela i maslac.
• Prednost imaju plodovi s povrćem, lagana riblja jela, vegetarijanska jela, mliječni proizvodi.
• Proizvodi koje preporučuju stručnjaci su oni koji sadrže tekuće i lipotropne tvari, pektine s vlaknima.
• Načini kuhanja - kuhanje i pečenje, kuhanje na pari, kuhanje.
• Dodatna pravila: preporučljivo jesti 5-6 puta / dan. Povrće i brašno ne moraju pirjati. Za tvrdo povrće i previše žilavo meso preporučuje se brušenje. Nema "ukusne" kore na posuđu.

Što je dopušteno jesti?

• Juhe: od povrća i mlijeka, voća, žitarica. Cikla, boršč i juha od kupusa su prihvatljivi, ali bez mesa. I nema pržene juhe!
• Meso: svjetlo i vitko. Na primjer, kuhani jezik ili šunka, govedina i perad su također dopušteni. Poželjno je kuhati za par ili poslužiti jela kuhana.
• Od ribe: također - samo svjetlo sorte. Preporučite navaga s bakalar, deverika, oslić, pola. Ribu možete kuhati u peći ili peći u pećnici.
• Mliječni proizvodi: "limit" za kefir, svježi sir i mlijeko - maksimalno 200 ml / dan. Od svježeg sira bolje je kuhati kolače i složenke, možete lijene knedle. Sir - mekan i lagan, oštar zabranjen. Mlijeko - samo kaša i druga jela.
• Brašno: klasik žanra - jučerašnji kruh. Također pretpostavite kruh od mekinja. Što se tiče pečenja - ne više od 2 p / tjedno, pod uvjetom da nema maslaca u tijestu. Ne zaboravite na keks, keks i krekere.
• Jaja: s oprezom. Bolje u omletu. "Limit" - 1 komad / dan.
• Povrće i povrće: potrebno. Sirova i kuhana, u različitim jelima. Usredotočite se na repu s mrkvom.
• Od voća / bobica - samo slatko i zrelo, ograničeno.
• Crni kavijar
• Jam i marshmallow, kao i drugi slatkiši (marshmallows, med, marmelade) - oko 70 g / dan.
• Ulje (obje vrste) - isključivo u obliku benzinskih postaja.
• Dozvoljena vermicelli, tjestenina.
• Piće: prije svega voda. Njezina stopa / dan - od 1,5 litara. Čaj - slab, na travama, s mlijekom. Mlijeko se također može dodati u kavu. Od sokova - prirodnih. Nemojte biti više od izvarka divlje ruže.
• Umaci - s mlijekom, voćem i bobicama.
• Od začina: peršin s koprom, ograničen - vanilija i cimet, lovorov list.

Zabranjeno u prehrani

• Sve pržene i masne hrane.
• Dimljeno meso i konzervirana hrana.
• Meso / riba - iznimno niske masnoće.
• Začinjena jela.
• Sve alkoholne, gazirane i hladne napitke. Kakao također se ne preporučuje.
• Mahunarke.
• Odmor, kavijar i slanina.
• Jela od octa i gljiva.
• Krastavci s marinadama.
• Od slatkiša - sladoled s čokoladom.
• Jela od povrća s češnjakom / luk, špinat i kiseljak, repa i rotkvica, s cvjetačom i rotkvicom.
• Svježi kruh, pržene / pecivo.
• Jake čorbe, kupus i okroške, juhe od gljiva.
• Krem i kiselo vrhnje / svježi sir, ryazhenka s masnim sirevima, mlijeko sa sadržajem masti iznad 6 posto.
• Kajgana i tvrdo kuhana jaja.
• Paprike, senf s hrenom.
• Kulinarske i životinjske masti.

Sve opcije izbornika dijeta broj 5 za pacijente za svaki dan

Prilikom sastavljanja jelovnika, terapijska dijeta broj 5 ima svoje male osobine za svaku specifičnu bolest. Dijeta se temelji na problemima tijela.

Dijeta №5 za bolesti žučnog mjehura i gušterače (pankreatitis)

Kada je upala gušterače otprilike, izbornik za dan je sljedeći:

• Na prvi doručak: slabi čaj + kaša (zobena kaša), možete s mlijekom + niskomasnom domaćom skutom vrhnja.
• Za 2. doručak: pečena jabuka.
• Za ručak: lagana juha od povrća + riža za ukras + 150 g kuhane piletine + kompot.
• Za ručak: 150 g esencije šipka.
• Za večeru: pire krumpir (krumpir) + komad kuhane ribe + slabi čaj s kolačem od sira.
• Prije spavanja: 150 g kefira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura nakon operacije.

Približan tjedni izbornik nakon operacije:

• Za prvi doručak: kaša (riža) u mlijeku + čaj + 120 g svježeg sira.
• Za 2. doručak: kompot + par st / l mekinja + krekeri 50 g.
• Za ručak: juha od povrća s pireom od zobenog brašna + čaj + mesne kaše + vermicelli.
• Za ručak: žele od grožđa, 100 g
• Za večeru: slabi čaj + pire krumpir (krumpir) + mesne okruglice (riba) + puding (skut).

• Na prvom doručku: kava s mlijekom + heljda s 5 g maslaca + parni omlet.
• Za 2. doručak: ne više od 100 g svježeg sira + čaja.
• Za ručak: juha od povrća + ukras (riža) + 150 g kuhanog mesa + divlja ruža (bujon).
• Za ručak: kompot + salata od cikle.
• Za večeru: slabi čaj + pire krumpir (mrkva) + riba na pari.

• Za prvi doručak: kava s dodanim mlijekom + 60 g sira (raznovrsna masnoća) + zobena kaša s 5 g maslaca.
• Za drugi doručak: krišak jučerašnjeg kruha s malim udjelom sira + čaj + par pečenih jabuka.
• Za ručak: kaša s mlijekom (riža) + pire krumpir (tikvice) + piletina + kompot.
• Za ručak: žele + keksi / krekeri.
• Za večeru: slabi čaj + pirjani kupus (190 g, boja) + haringa (potopite u mlijeku).

• Na prvi doručak: slab čaj + kaša (riža) + mesne okruglice (meso, ne više od 150 g).
• Na 2. doručak: čaj + pečena kruška + 60 g svježeg sira.
• Za ručak: juha od povrća + kuhano povrće + mesne kaše + kompot.
• Za ručak: svježe iscijeđeni sok (razrijeđen vodom) + krekeri + džem.
• Za večeru: slabi čaj + kuhana mrkva + bakalar (pecite).

• Na prvi doručak: kava s mlijekom + kaša (pšenica) + pire krumpir (meso).
• Za 2. doručak: rajčica + čaj + domaći jogurt.
• Za ručak: krem ​​juha (povrće) + 140 g cvjetače (pecite) + kotlet (meso) + kompot s brusnicama.
• Za ručak: svježi sok (razrijeđen) + krekeri i marmelada.
• Za večeru: slabi čaj + pire krumpir (bundeva) + kotlet (riba).

• Na prvi doručak: kaša (kukuruz) + kava s mlijekom + pašteta (meso).
• Na 2. doručak: krastavci (100 g) + slabi čaj + mekinje (2 žlice / l).
• Za ručak: kompot (jabuke) + vegetarijanska juha (s rižom) + pire krumpir (repa) + kuhano meso.
• Za ručak: svježe iscijeđeni sok (razrijeđen vodom) + kolači od sira s 50 g malo masnoće kiselo vrhnje.
• Za večeru: čaj + ukras (pire krumpir, krumpir) + komad kuhane ribe.

• Na prvi doručak: kava s 10 g mlijeka + lonac (svježi sir) + kaša (s ječmom).
• Za 2. doručak: par mandarina + domaći jogurt + slabi čaj.
• Za ručak: kiseli krastavac + kompot (lingonberries) + ukras (tjestenina) + govedina stroganoff.
• Za ručak: puding (riža) + krekeri + sok.
• Za večeru: slabi čaj + bundeva + pecivo.

Prehrana broj 5 za bolesti jetre

• Na prvi doručak: meko kuhano jaje + kaša (riža) s 5 g maslaca + čaj.
• Na 2. doručak: lonac (svježi sir) + slabi čaj.
• Za ručak: juha od povrća + prilog (pirjane mrkve) + komad kuhane govedine + kompot.
• Za ručak: keks + čaj.
• Za večeru: kompot + makaroni s niskim udjelom sira.

• Za prvi doručak: čaj + salata (mrkva / jabuka) + kotlet (meso, pari).
• Za 2. doručak: par svježih jabuka.
• Za ručak: krem ​​juha (krumpir) + ukras (kuhani kupus) + komad kuhane ribe + slabi čaj.
• Za ručak: keksi s kompotom.
• Za večeru: lonac (heljda) + čaj.

• Na prvi doručak: kaša (zobena kaša) + slabi čaj + protein omleta.
• Za 2. doručak: pečena jabuka.
• Za ručak: juha od povrća + ukras (riža) + komad kuhane piletine + kompot (suhe marelice).
• Za ručak: sok s kolačićima.
• Za večeru: pire krumpir (krumpir) + komad kuhane ribe + čaj.

• Za prvi doručak: heljda s 5 g maslaca + slabi čaj + domaći svježi sir.
• Za 2. doručak: pire krumpir (mrkva).
• Za ručak: juha (na vodi) + rezanci + komad kuhanog mesa + kompot (lingonberries).
• Za ručak: nekoliko jabuka.
• Za večeru: salata (svježe povrće) + pire krumpir (krumpir) + komad kuhane ribe.

• Na prvi doručak: kaša (zobena kaša) + slabi čaj + meko kuhano jaje.
• Za 2. doručak: pečena jabuka.
• Za ručak: juha od tjestenine (s mlijekom) + kompot + pečenje (svježi sir) s 20 g kiselog vrhnja.
• Za ručak: keksi sa sokom.
• Za večeru: šljive + čaj + kaša (krupica, mlijeko).

• Na prvi doručak: salata (krumpir) + h / l biljnog ulja + slabi čaj.
• Za 2. doručak: domaći svježi sir s 50 g nemasnog vrhnja.
• Za ručak: juha od povrća + prilog (vermicelli) + mesne kaše na pari + kompot.
• Za ručak: pečena jabuka.
• Za večeru: čaj + knedle (svježi sir).

Prehrana broj 5 s čira na želucu

• Na prvi doručak: kaša (riža) u mlijeku + mlijeko (100 g) + protein omleta.
• Za 2. doručak: skuta krema + čaj.
• Za ručak: juha (na zobenu kašu) + pire krumpir (krumpir) + sufle od mesa + kompot od jabuka.
• Za ručak: mlijeko (staklo).
• Za večeru: heljda (s mlijekom) + mlijeko (staklo) + meko kuhano jaje.

• Na prvi doručak: kaša (krupica), mlijeko + čaj s mlijekom + mekano kuhano jaje.
• Za 2. doručak: svježi sir + čaj.
• Za ručak: povrće juha + komad kuhane govedine + pire krumpir (krumpir) + kompot.
• Za ručak: mlijeko s kolačićima.
• Za večeru: kaša (riža) + omlet sa proteinima + slabi čaj.

• Na prvi doručak: zobena kaša + čaj s mlijekom + proteinski omlet.
• Na 2. doručak: domaći svježi sir s 50 g kiselog vrhnja + mlijeko.
• Za ručak: povrće juha (na griz) + syrniki + pire krumpir (krumpir) + kompot (jabuke).
• Za ručak: mlijeko s kolačićima.
• Za večeru: heljda (s mlijekom) + slabi čaj + meko kuhano jaje.

• Na prvi doručak: kaša (riža), možete s mlijekom + čaj s mlijekom + proteinski omlet.
• Za 2. doručak: syrniki + čaj s mlijekom.
• Za ručak: juha od mlijeka (zobena kaša) + pire krumpir (krumpir) + komad kuhane govedine + slab čaj.
• Za ručak: mlijeko + suhi keksi.
• Za večeru: heljda + mlijeko + mekano kuhano jaje.

Prehrana broj 5 za gastritis i gastroduodenitis

Približan izbornik dvije opcije:

• Na prvi doručak: vinaigrette (dresing - 10 g kiselog vrhnja) + 20 g haringe (potopiti u mlijeku) + jučerašnji kruh + čaj s mlijekom.
• Na 2. doručak: komad kuhane govedine + heljda + sok od povrća.
• Za ručak: juha od povrća s 10 g kiselog vrhnja + pire krumpir (krumpir) + kuhano povrće + komad kuhane ribe + kompot.
• Na ručku: kolačići + žele.
• Za večeru: lonac (svježi sir) + slabi čaj.

• Na prvi doručak: zobena kaša + domaći svježi sir + čaj s medom.
• Za 2. doručak: pečena jabuka.
• Za ručak: juha (na povrću) + prilog (riža) + komad kuhane piletine + kompot.
• Za ručak: kefir s kolačićima.
• Za večeru: pire krumpir (krumpir) + komad kuhane ribe + čaj.
• Vrijeme za spavanje: pasji vrganj.

Što je uključeno u jelovnik terapijske hipoalergene dijete br. 5 za djecu i trudnice?

Trudnice su propisane samo od strane liječnika za prehranu br.

Osnovna pravila: ograničite količinu soli, usredotočite se na mliječne proizvode, jela od povrća / voća, kuhanu ribu / meso.

Glavna je hrana pudinzi i palačinke, viskozna kaša, med, žitarice.

Naravno, nema brze hrane, kolača i čokolade. Ne smijemo zaboraviti unos mineralno-vitaminskih kompleksa.

Približan jednodnevni meni za buduću majku - dijeta broj 5:

• Na prvi doručak: crni kruh (kriška) + 5 g maslaca + čaj.
• Za 2. doručak: ryazhenka + voće.
• Za ručak: juha na mamcu (povrće) + pire krumpir (krumpir) + repa (kuhajte) + komad kuhane govedine + kompot (šljive, jabuke).
• Za ručak: domaći jogurt + pečena jabuka.
• Za večeru: heljda + slabi čaj + sir (čvrsta, niskomasna) + salata od povrća.

Dječji jelovnik za dijetu broj 5 se ne razlikuje mnogo.

Dvije opcije za približni izbornik za djecu:

• Za prvi doručak: heljda s 10 g maslaca + 100 g svježeg sira + čaj s mlijekom.
• Za 2. doručak: jabuka (pecite).
• Za ručak: juha od povrća sa 15 g kiselog vrhnja + rezanci + 80 g kuhane govedine + kissel (jabuke).
• Za ručak: keksi s čajem.
• Za večeru: pire krumpir (krumpir) + komad kuhanog bakalara + mineralna voda (čaša).
• Vrijeme za spavanje: kefir.

Dijetetičarski pregledi

Prirodno, dijeta treba kombinirati s propisanim lijekovima. Ne preporučuje se neovisni prijelaz na dijetu broj 5.

Osim toga, primijetit ću - nemojte “isisavati” s kruhom i pecivima. Jedite jučerašnji kruh. U ekstremnim slučajevima, osušite u tavi. Muffin ne koristi ovu prehranu.

Držeći se dijete, možete brzo vratiti svoje tijelo u normalu i istovremeno riješiti druge probleme u tijelu (višak tekućine, prekomjerna težina, problemi s zglobovima i sl.).

Strpljenje nije dovoljno za svakoga, ali medicinska prehrana je stvarno učinkovita mjera za ponovno uspostavljanje normalnog stanja. Stoga, ima smisla trpjeti. Sve zdravlje.

4 komentara: Dijetetski stol br

Cottage sir, bujoni, kefir i pečene jabuke za 2 mjeseca dijeta ne samo da podržavaju jetru tijekom liječenja, ali i izgubio 4 kg. Pravi cilj nije gubljenje težine, glavni cilj takve prehrane za mene je zdravlje.

Moja majka i ja oboje patimo od jetre, možemo reći nasljedna predispozicija. Prelazak na dijetu 5 radi promicanja zdravlja i ublažavanja opterećenja jetre i gastrointestinalnog trakta. No, nakon tjedan dana ovakve dijete na slobodan dan, imamo čajanku s marshmallowom i marshmallowom iz vlastite proizvodnje, naučili smo kako to učiniti sami pomoću kuharice.

I kako održati takvu dijetu bez slatkiša. Već sam se navikao ručati nešto brašna, keksa ili kolača. Dobro je što možeš pecivo. Na dijeti je trajalo 2 mjeseca. Ali s mojim želucem bolja je prehrana od grčevitih bolova i gutanja tableta. Bujice i svježi sir, parne loptice i heljda s mlijekom pomažu u životu bez boli i nelagode u želucu.

Dobar dan svima. Tražio sam način da dugo izgubim težinu i slučajno naišao na članak:

Počeo je pokušavati izgubiti težinu. Rezultati: 1. tjedan - minus 5,6 kg! Drugi tjedan je 9,5 kg!

Tako sam 100% siguran u učinkovitost!

Želim vam da zadržite vitku figuru dugi niz godina! Budite sretni!

Hipoalergena dijeta Tablica 5

Recepti na društvenim mrežama!

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - dogr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - oko 100 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

• Gotovo sve sirovo voće i bobičasto voće, uključujući i slatko (npr. Smokve i maline), kao i brusnice, brusnice, grožđe, kivi, naranče, mandarine, kruške, persimone, dinje, sjemenke bundeve, itd;
• Orašasti plodovi u bilo kojem obliku (sjemenke suncokreta i jezgre badema, kao i orasi i lješnjaci);
• Đumbir i limun.

• Jaja u obliku proteina omleta, tvrdo kuhanih jaja i prepelica jaja - do dva proteina dnevno, žumanjka ne više od 1/2 u posuđima;

• Pohranite jela od cijelog jajeta.

Ulje

• Maslac (do 30 g);
• Rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana u posuđe;
• Maslinovo ulje (u ograničenim količinama).

• Nerafinirano biljno ulje;
• Svinjetina, govedina, janjetina, kuhinjsko ulje.

grickalice

• Biljne salate svježe s biljnim uljem i voćnim salatama (u vrlo ograničenim količinama, kao i grickalice, ali ne i glavno jelo);
• Kavijar za squash;
• Riba koja je tekla nakon kuhanja;
• Namočena haringa je vitka;
• Punjena riba,
• Salate od plodova mora i kuhanog mesa;
• Vinaigrette s dopuštenim proizvodima, kavijar od squash, meki i nemasni sir;
• Kiseli kupus (bez dodatka octa), po mogućnosti oprati.

• Masne grickalice;
• Dimljeni proizvodi;
• Akutna i masna
• Kiseli đumbir (za suši i peciva);
• Konzervirana hrana u bilo kojem obliku;
• Masline, masline;
• Sušene rajčice;
• Konzervirane artičoke.

Umaci / začini

• Blagi umaci od povrća, umaci od mlijeka i kiselo vrhnje;
• Voćni umak. Brašno se ne može pržiti;
• Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!);
• Peršin, kopar, cimet, vanilin (mala količina začin za okus)
• Soja umak (u vrlo malim količinama).

• majoneze;
• kečap;
• mustard;
• hrena;
• paprika;
• ocat;
• Adzhika;
• Bilo koji začini!

slatko

• Bobice i plodovi nisu kiseli, kuhani i pečeni;
• Dozvoljeno je jesti suho voće (ali bolje je kompot od suhog voća), žele, žele, pjenu;
• Možete jesti kolačiće od meringea i marshmallows (u vrlo ograničenim količinama);
• Možete marmeladu i slatkiše bez kakao i čokolade;
• Jam (ne-kiselo i ne jako slatko i bolje otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), sljez, med;
• Šećer samo u malim količinama;
• Knedle s bobicama, krumpirom, kupusom (tijesto: brašno, voda, sol);
• Gingerbread (ali ne čokolada, bez aditiva i ne više od 1 st. Dnevno);
• bombona;
• Turski užitak bez oraha;
• Nougat - bez oraha;
• Slatkiši od mekane karamele bez susama i bez oraha i sjemenki;
• Redoviti biskvit (1 mali komad dnevno).

• Proizvodi od čokolade i vrhnja, sladoled;
• halva;
• Sve masne deserte i kolače s vrhnjem;
• Žvakaće gume (osobito s GERB-om).
• Muesli barovi;
• Slatkiši od sezama;
• kokice;
• Hematogen;
• Vafle s kakaom;
• Chuck Chuck i Sherbet;
• Kondenzirano mlijeko (kondenzirano mlijeko);
• Sjemenke suncokreta;
• Kozinaki.

Sada tablica broj 5 u mobitelu. Najsveobuhvatniji i najnoviji popis proizvoda i ažurirani odjeljak recepta uvijek su pri ruci!

Ako niste pronašli proizvod u tablici, pitajte nas možete li ga pojesti ili ne iu kojem obliku - ovdje.

Koliko dugo trebate jesti na dijeti broj 5

Dijeta može trajati 5 dana (probno razdoblje), ako se tijelo normalno prebaci na takvu prehranu, tada je moguće držati se dijete 5 tjedana ili do potpunog oporavka. Dijeta 5 spada u kategoriju dugotrajnih dijeta, može se koristiti godinu i pol ili dvije godine. No, treba napomenuti da u slučaju kada nema pogoršanja bolesti, prehrana 5 se ne značajno razlikuje od samo konzumiranja zdrave hrane. Jednostavno, postoje neke značajke koje se ne mogu ignorirati. Najvažniji postulati prehrane 5 su kemijska i mehanička schazhenie želuca, crijeva (nježna prehrana).

Tehnologija kuhanja

Hrana se priprema uglavnom u drobljenoj i utrljanoj formi, kuha se u vodi, pari, peče. Isključena su vrlo topla i hladna jela.

Primjeri izbornika

Primjer 1

Izbornik dijete 5 možete napraviti u sljedećem obliku:

Doručak: mesne okruglice, griz, čaj.

Drugi doručak: suho voće, jabuka.

Ručak: juha od povrća, mršava štruca, kompot od voća.

Vrijeme čaja: krekeri (bez punila, kuhani samostalno), piće šipka.

Večera: kotleti od repe, čaj, keksi.

Ova dijeta je također poznat kao "dijeta 5a." Osim terapijskih svojstava, zbog normalizacije metabolizma, možete izgubiti 5 kg na dijeti. i više.

Primjer 2

Prvi doručak: nisko-masni svježi sir s vrhnjem i mala količina meda, kaša na vodi ili mlijeko (po mogućnosti 50/50), čaj.

Drugi doručak: pečena jabuka (možete dodati med).

Ručak: juha od povrća u kombinaciji s biljnim uljem (maslinovo ili suncokretovo), kuhana piletina u umaku od mlijeka, kuhana riža. Kompot iz sušenog voća.

Ručak: izvarak divlje ruže.

Večera: kuhana riba s bijelim umakom na povrću. Pire krumpir, kolač od sira, svježi sir, čaj.

Niste sigurni što još kuhati?

U nastavku su jednostavna, vrlo ukusna jela i istovremeno zdrava. A za naprednije korisnike nudimo samostalno izračunati bilo koje jelo pomoću kalkulatora kalorija.

Recepti tablica broj 5 je uvijek u vrpci društvenih mreža

Pogledajte i:

Giht, urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline (uraturia).

Bolesti jetre

Pitajte stručnjaka

KMN, gastroenterolog-hepatolog, liječnik Sergej Sergejevič Vyalov odgovara na vaša pitanja.

Hipoalergena dijeta. Tablica br. 5 BEZ mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda. Koja su jela uključena ovdje? Što hraniti dijete?

vegetarijansko voće, mliječne juhe, juhe od žitarica na povrću, juha od kuhanog mesa, nemasne sorte peradi, kuhana nemasna riba, mlijeko, svježi jogurt, kefir, acidofilno mlijeko, svježi sir do 200 g dnevno, žitarice i brašno (osim za pečenje) bijeli kruh, crni, zrelo voće, bobice (osim kiselih) u sirovom, pečenom, kuhanom obliku, kuhano povrće i povrće i sirovo (osobito mrkva, repa), džem, med, šećer (do 70 g dnevno), povrće, voćni sokovi u značajnim količinama, slabi čaj s mlijekom;

ograničiti masnoće (vrhnje, maslac na 10 g, biljno ulje), jaja (jedan na dan);

sol do 10 g;

Dodaju se vitamini A, C, B1, B2, B12, folna kiselina, PP, K.

isključeno: alkoholna pića, jetra, mozak, masti, mahunarke, gljive, špinat, kiseljak, luk, muffini, masno meso, riba, prženi, začinjeni, dimljeni proizvodi, ekstrakti mesa, ribe, začini, ocat, konzervirana hrana, sladoled, kakao, gazirana pića, čokolada, kreme (za kronične lezije žučnog mjehura, koje se javljaju sa stagnacijom žuči, preporučuje se količina masti za povećanje psa, uključujući 60% biljne masti).

Kratak opis tablica liječenja M. I. Pevznera

Dijeta 5. stol

Opis od 01.06.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Uvjeti: od 3 mjeseca i više
• Cijena hrane: 50 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Utemeljitelj prehrane, M. I. Pevzner, smatrao je da je hrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapijske metode liječenja, te je razvio 15 dijetalnih tablica. Medicinska prehrana za nasljedne bolesti povezane s smanjenom apsorpcijom tvari jedina je metoda liječenja, jedna od glavnih za dijabetes, pretilost i gastrointestinalne bolesti. U drugim slučajevima, usklađenost s njim sprječava komplikacije i napredovanje bolesti. Odobren je sustav numeriranja dijeta, koji je obvezan za sve medicinske i sanatorijske ustanove, prehrambene kantine.

Medicinska prehrana (dijetoterapija) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, na znanju o ulozi hranjivih tvari i ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima se u obzir uzroci, mehanizmi i oblici tijeka bolesti, kao i obilježja probave u bolesnika. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj opskrbi pacijenata.

Prehrana broj 5, tablica broj 5 Pevzner se preporučuje za razne bolesti jetre i žučnog mjehura. Također se propisuje za kronični kolitis s konstipacijom i za kronični gastritis bez izraženih poremećaja. Možemo reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćoj tablici, na temelju koje su stvorene mnoge sorte, o čemu će biti riječi u nastavku.

Wikipedija nudi obilježje prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u priručnicima o prehrani. Oni daju opis glavne tablice i njenih sorti ovisno o stadiju bolesti (pogoršanje, oporavak i stabilna remisija). Sorte dijeta u određenoj mjeri isključuju mehaničke i kemijske podražaje, kao i osiguravaju prisutnost povezanih bolesti.

5. dijetalna tablica osigurava kemijsku štedljivost jetre uz dobru prehranu, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. U slučaju bolesti jetre pokazana je štedljiva prehrana koja doprinosi normalizaciji njezine funkcije i istovremeno poboljšava izlučivanje žuči. Jaka kemijska nadražujuća sredstva su eterična ulja, ekstraktivne tvari, pa su isključena iz prehrane. Prženo meso, sušeni i dimljeni proizvodi štetni su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Para ili kuhana jela od mljevenog mesa i povrća imaju slab učinak.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalnog i slabo probavljivog), soli (6-10 g), ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purinima. Mokraćna kiselina nalazi se u velikim količinama u jetri životinja, mesu mladih životinja i ptica, pekarskom kvascu, dimljenoj papalini, sardinama, tuni, papalama, haringi, lososovom kavijaru, lososu, suhim bobicama, dimljenoj jegulji, skuši, škampima, dagnjama. Svi su izuzeti iz prehrane - dakle, to je hipoksalatna dijeta.

Povećava sadržaj vlakana, pektina i lipotropnih tvari (stoga se naziva lipotropnim) - to su esencijalne aminokiseline koje se nalaze u govedini, mršavoj ribi. Bogati su sojom, sirutkom, mlaćenicom i heljdom. Lipotropne tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama. Vlakna, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin imaju lipotropni učinak. Posljednje tri tvari nalaze se u biljnim uljima (kukuruz, laneno, suncokretovo i drugo).

Obroci se kuhaju pirjana, kuhana ili pečena, što omogućuje kemijsku štednju jetre. Kuhanje se isključuje prženjem. Jela se ne brišu (samo gusto meso i krupno povrće). Obvezno je osigurati djelomičnu prehranu, što pridonosi pravilnom odljevu žuči. Unos kalorija je kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Upotreba soli je ograničena, tekućine se moraju popiti unutar 1,5 l.

Jedan od ključnih proizvoda je mršavo meso, a njegov izbor je velik - govedina, piletina, puretina, teletina, pa čak i meso mršavog mesa. Riba se preporučuje jesti mršavo, do 3 puta tjedno. Sastav povrća također je vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje koristimo je često, kao i kiseli kiseli kupus. Važno je da je voće i bobice dopušteno u bilo kojem obliku.

• masno meso, pržena hrana, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, mast, ulje za kuhanje;
• proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako ih bolesnici slabo toleriraju);
• stimulansi za izlučivanje (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, ukiseljene namirnice);
• ekstrakti (bujoni od mahunarki, riba i gljiva, meso);
• proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvice, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
• kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice);
• krem, masni i kiseli sir;
• kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem.

Popis dozvoljenih proizvoda:

• mliječni pšenični kruh ili krekeri;
• vegetarijanske juhe s dopuštenim povrćem, kao i juhe s kuhanim žitaricama (riža, ječam, zobena kaša, heljda), brašno i povrće za preradu juha i jela od mesa nisu prošli;
• nemasno meso i riba, uporaba peradi dopuštena je u pečenom komadu;
• nemasna kuhana, parna riba (komad iu obliku mljevenog mesa);
• mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i polutruji svježi sir;
• omlet s parom proteina, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima;
• žitarice od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjana zob, kuhana u vodi i na pola s mlijekom;
• kuhana tanka vermicelli;
• povrće u kuhanom i pirjanom obliku;
• zreli plodovi (pečeni i sirovi), želei, ribani sušeni plodovi;
• med, šećer, mliječni žele, džem, sljez, marmelada;
• maslac u posudama (20 g dnevno);
• čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta 5. tablica za kolecistitis

Kronični holecistitis je najčešća patologija s popisa bolesti za koju je ova tablica prikazana. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, ali važan joj je uzrok također stagnacija žuči i promjena u njenom sastavu. Dakle, u ovoj bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju protok žuči - mekinje, povrće, voće, bobice. Bran se pari i doda 1-1,5 Art. l. tri puta dnevno. Cjelovite žitarice, kale i sušeno voće također su korisne. Kako bi se snizio kolesterol, dodaju se kukuruz, suncokret i maslinovo ulje, koje sadrže fosfolipide, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Hrana za kolecistitis ovisi o stadiju bolesti. U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Pacijentu je dopušten samo unos tekućine: slab čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Na dan 3 propisana je dijeta br. 5B, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za boravak pacijenta na strogom mirovanju (4-5 dana).

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (na račun jednostavnog šećera, džemova), proteini se smanjuju (na 80 g), a količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

• Lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca.
• Sluzaste juhe (na bazi zobene pahuljice, riže i krupice).
• Tekuća pirea (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
• Čisti kompoti, želei, sokovi od povrća.
• Nešto kasnije se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir i riba s parom.
• Kruh pšenica ili krekeri.

Nakon 10 dana, pacijenti se 1-2 tjedna prenose u dijetu 5A. Izvan egzacerbacije osigurana je umjerena zaštita žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarne ekskrecije, što je prikazano u tablici br. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno. Budući da je prehrana kod kolecistitisa u remisiji usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

• Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
• Razno povrće, bobice i voće.
• Velika količina vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
• Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jak choleretic proizvod. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine.

Biliarna diskinezija je čest pratilac gastroduodenitisa i kolecistitisa. Karakterizira ga oslabljen tonus ili pokretljivost bilijarnog sustava. Ovisno o poremećajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetička (povećana tonus i poboljšane motoričke sposobnosti) i hipotonično-hipokinetički (slabe motoričke sposobnosti i slabi ton žučnih puteva).

Pravilna prehrana u diskineziji omogućuje izbjegavanje napada i sprječavanje bolesti žučnih kamenaca. Dijeta s ove dvije vrste sadrži opća pravila:

• Jedite male obroke (150 grama) i (5-6 puta).
• Promatrajte 3-4-satne intervale.
• Večera 3 sata prije spavanja, jedenje lagane hrane (kefir, voće).
• Izbjegavajte hladne ili vrlo vruće obroke.
• Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, namaz).

Kod hipomotorne diskinezije dopušteni su proizvodi koji stimuliraju pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh, vrhnje.

Kod hipermotorne diskinezije, naprotiv, isključeni su proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, juhe i soda.

Prehrana broj 5 sa žučnim kamencima

Prehrana za holelitijazu u remisiji ne razlikuje se od gore navedenog. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Kod kamenja u žučnom mjehuru, ograničenja se primjenjuju samo na upotrebu žumanjka jaja - dopušteno je samo 0,5 žumanjaka u posudama, a teško probavljive masti su zabranjene. Biljna ulja su dopuštena u količinama koje ne uzrokuju napadaje.

Zbog topografske blizine, čestog opskrbe krvlju i inervacije, gastrointestinalnog sustava, gušterače (kronični pankreatitis) i crijeva uključeni su u patološki proces u slučaju JCB i kolecistitisa.

U kombiniranoj patologiji s pankreatitisom i kolecistitisom koristi se tablica 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. U kolecistopancreatitisu, ekstrakcijske tvari (odrezak od kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća nužno su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Dijeta je propisana za 3 mjeseca, a zatim je proširena.

Događa se da je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom. Simptomi ovise o stadiju bolesti, a liječenje nužno uključuje i dijetnu hranu. U slučaju gastroduodenitisa u akutnom stadiju, prehrana se propisuje u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključiti jela - uzročnike želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekuća ili kašasta, kuhana i otrcana. Isključite unos hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, datumi, ribiz, grožđe), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo gusto meso, perad i ribu.

Često se koristi peta Pevznerova dijeta za gastritis u remisiji, jer osigurava kemijski štedljive sluznice. U isto vrijeme, kupus i kukuruz su isključeni, kao i povrće koje ima grubo vlakno i uzrokuje nadutost. Ne preporuča se ječam, kukuruz, ječam i prosa, punomasno mlijeko, vrhnje, ryazhenka.

Ako postoji gastritis u akutnom stadiju u kombinaciji s kolecistitisom, kao i s čira na želucu, osobito s teškim bolnim sindromom, prikazana je tablica br. Smatra se najviše benignim, jer se hrana priprema bez soli, služi se samo pire u obliku sluzavih juha, sufala i pirea od krumpira.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da konzervativno liječenje nije uvijek učinkovito. Kod učestalih pogoršanja kolecistitisa, uz prisutnost komplikacija (gnojni, flegmonalni kolecistitis), kao i kod JCB-a, uklanjanje žučnog mjehura ne može se izbjeći. Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose kefir, nezaslađeni čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u intervalima od 3 sata.

Postoperativna dijeta se produžuje za 3-4 dana - dopušteni su česti obroci (do 8 puta dnevno) u porcijama od 150 g: pirene juhe na vodi, pire krumpir (polutekući), omlet od bjelanjaka, mljevena kuhana riba, voćni žele. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana se uvode galette kolačići i suhi pšenični kruh. Nakon tjedan dana dopuštene su grilovane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano vareno meso, nemasni svježi sir i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5. Recepti će biti navedeni u nastavku.

Bolest masne jetre je najčešća bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s rezistencijom na inzulin, što rezultira nakupljanjem triglicerida u jetri uz nastanak masne hepatoze, što s vremenom dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitis). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno se otkriva biokemijskim pregledom i ultrazvukom. Karakterizira ga povećana aktivnost ALT, AST i alkalne fosfataze, povećani bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemija. Kod nekih bolesnika se otkriva dijabetes.

U slučaju masne hepatoze jetre preporučuje se gubitak težine, što se postiže dijetom i tjelovježbom. Pacijenti trebaju slijediti dijetu iz tablice br. 5, ali uz pretilost treba smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Smanjenje težine od 5-10% dovodi do smanjenja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije i smanjenja steatoze. Sigurno je smanjiti težinu za 1500 g tjedno.

• Isključivanje maslaca, margarina, životinjskih masti i uporaba proizvoda s polinezasićenim masnim kiselinama (morski plodovi, ribe, biljna ulja, perad, masline, orašasti plodovi, ako to energetska potražnja dopušta).
• Smanjenje potrošnje kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključujući kavijar, žumance jaja, iznutrice, dimljene kobasice, masne mliječne proizvode i masno meso.
• Isključivanje jela pripremljenih prženjem i prženjem.
• Obogaćivanje hrane vitaminima (voće, artičoka, jeruzalemska artičoka, poriluk).
• Šećerna šećerna bolest - isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među prirođenim funkcionalnim bilirubinemijama, Gilbertov sindrom je na prvom mjestu. Smatra se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Uzrok je kršenje vezanja bilirubina, koje se nasljeđuje. Ostale patološke promjene u jetri nisu otkrivene. Provocirajući faktori za povremeno povećanje bilirubina u krvi su infekcije, preopterećenja, sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilati. U nekim slučajevima prvi put se javlja tijekom perioda oporavka hepatitisa A.

Učinak gladi je vrlo izražen u ovoj bolesti - zabilježen je porast razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom prehrambenom stolu i izbjegavanje dugih razdoblja prehrane. Također je potrebno promatrati dostatno opterećenje vodom za sprječavanje zgušnjavanja žuči i dodatno primijeniti vitamine i elemente u tragovima topljive u mastima.

Od posebne važnosti za virusni hepatitis C među ostalim hepatitisom povezano je povećanje populacije virusa. Postoji očigledan oblik infekcije - hepatitis (u ikteričnom ili anikteričnom obliku) i simptomi hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi) i asimptomatski oblik kada nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis. Asimptomatski oblik je najčešći i praktički ne dijagnosticira. Akutni hepatitis završava oporavkom ili se kronični hepatitis formira s različitim stupnjem aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i nezdrava prehrana značajno ubrzavaju progresiju parenhima jetre i predodređuju nepovoljan ishod bolesti. U slučaju hepatitisa C (u svim njegovim oblicima), bolesnici trebaju slijediti dijetu - tablicu br. 5, a tijekom pogoršanja procesa - br. 5A.

Potrebno je potpuno odustati od proizvoda koji sadrže konzervanse i boje, masno meso i ribu. Kroz život je upotreba pržene hrane i alkohola neprihvatljiva. Hrana za hepatitis C trebala bi biti frakcijska, podijeljena u 5-6 doza.

Ispod nije tablica proizvoda, nego popis proizvoda i jela, koji će vam pomoći da shvatite što možete i ne možete pojesti za ovu tablicu dijeta za sve gore navedene bolesti.

vrsta

• Tablica br. 5A - stvara maksimalni mir jetre, propisan je za akutni hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi kompenzacije.
• 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptičkim ulkusom i gastritisom, koje se kombiniraju s hepatitisom ili kolecistitisom.
• 5P - s kroničnim pankreatitisom u fazi oporavka ili bez pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje podražljivost žučnog mjehura, štedi želudac, jetru i crijeva.
• 5GA - hipoalergijska dijeta, bazirana na osnovnoj tablici br., marelice, breskve, maline, grožđe, šipak, ananas, dinja, krastavac, kivi, krupica i žitarice od pšenice, punomasno mlijeko, pića s okusom voća, kolači, čokolada, sljez, slatkiši.
• 5SC - postkolekistektomijski sindrom uz prisutnost duodenitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. On osigurava maksimalno štednju probavnih organa i smanjenje izlučivanja žuči.
• 5Ž ili 5 L / W - propisana je za hipotenziju žučnog mjehura sa simptomima zastoja žuči i u stanju nakon kolecistektomije s kongestijom žuči u jetri. Prehrana je usmjerena na pojačavanje sekrecije žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da dijeta uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
• 5P - s damping sindromom nakon resekcije ulkusa.

svjedočenje

Za koje bolesti je propisana ova prehrana?

Dopušteni proizvodi

• Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borscha i kupusa, mlijeko i juhe od voća. Povrće za punjenje juha ne može se pržiti.
• Kruh pšenica (sorte brašna I i II), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima.
• Upotrijebite nemasnu govedinu, teletinu, zeca, piletinu. Mogu prokuhati, a zatim ispeći, poslužiti komad ili sjeckati.
• Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, plavi puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem.
• Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana.
• Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB.

Salata od svježeg povrća

Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljano svježeg sira u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca.