Napredna obuka:
- Gastroenterologija s endoskopijom.
- Ericksonova samohipnoza.
Posebnu dijetu za liječenje bolesti bubrega stvorio je ruski gastroenterolog Manuel Pevzner. Dijetalna terapija, koju je stvorio znanstvenik, izgrađena je na specijaliziranim stolovima koji se koriste u prehrani bolesnika s različitim bolestima. Terapijska dijeta za bolesti bubrega prikazana je tablicom broj 7 i ima nekoliko opcija. Ovisno o stanju pacijenta, propisuju ovu ili onu opciju izbornika.
Pomoću pravilno odabranih proizvoda i njihove pripreme moguće je značajno olakšati zdravlje pacijenta i potpuno se riješiti bolesti. Razmislite kako to učiniti.
Pravila medicinske prehrane
Dijeta broj 7 koristi se za takve bolesti: u fazi oporavka nakon akutnog glomerulonefritisa ili pogoršanja kroničnog, s pijelonefritisom. Istovremeno, tablica broj 7 nije prikladna za bolesnike s bubrežnom insuficijencijom. U akutnoj fazi glomerulonefritisa, dijeta br. 7 također nije prikazana. Međutim, u većini slučajeva akutni nefritis postaje kroničan, a zatim treba propisati dijetu br. No, prije svega, s glomerulonefritisom, tablica br. 7 propisana je nakon mjesec dana od početka bolesti, kada upalni proces opada.
Na početku terapije pacijentu je prikazano nekoliko dana gladovanja, u kojemu je dopušteno piti samo vodu (300 ml / dan). Nakon toga se primjenjuje tablica 7a, zatim 7b, 7c ili drugi Pevznerovi obroci (ovisno o stanju pacijenta).
Takva dijeta poboljšava funkciju bubrega, pomažući im da uklone toksine koji su se nakupili kao rezultat poremećaja u procesu formiranja i izlučivanja urina. Kao rezultat takvih mjera smanjuje se oteklina, obnavlja se cirkulacija krvi i poboljšava se izlučiva funkcija bubrega.
Dijeta ozbiljno ograničava količinu soli i vode, što osigurava maksimalni mir za bubrege. Pacijent na sedmoj dijeti treba piti više od litre vode dnevno. Dopuštenu količinu soli treba odrediti liječnik na temelju testova. Osim toga, masti i proteini su ograničeni kako bi se spriječilo nakupljanje dušičnih "šljaka", koje nastaju kao rezultat probave proteina, masne hrane.
Isključeni proizvodi sa sadržajem ekstrakata. Ove tvari stimuliraju probavne organe i bubrege, izazivaju nakupljanje mokraćne kiseline u krvi. Većina tih sastojaka nalazi se u gljivama i mesu: peradi, mesu, ribi. Kada rad bubrega nije narušen, proizvodi raspadanja bjelančevina i masti slobodno se uklanjaju iz tijela, ali kada dođe do bolesti (nefritis, urolitijaza, zatajenje bubrega i sl.), Nakupljaju se u krvi. To dovodi do edema, intoksikacije koja narušava funkcioniranje unutarnjih organa, osobito mozga.
Dijeta 7 ne isključuje u potpunosti meso i ribu, možete ih jesti, ali tek nakon temeljite toplinske obrade. Prvo, oni moraju kuhati, a zatim kuhati na bilo koji drugi način: kuhati, pirjati, peći. Otprilike polovica ekstrakata ulazi u juhu, ne može se jesti, dopuštene su samo lagane "druge" juhe i povrće. Riba i meso nakon kuhanja mogu se koristiti za dijetni meni - do 150 g dnevno.
Osim toga, oksalna kiselina je zabranjena. Također uzrokuje komplikacije i može uzrokovati egzacerbacije. Sadrži uglavnom zelene proizvode, čokoladu, špinat, rabarbaru, malinu, ogrozd itd.
Smetnje na dijeti trebaju biti djelomične, najmanje četiri puta dnevno. Dodatna mehanička obrada hrane (sjeckanje) nije potrebna. Možete kuhati na bilo koji način (preporučuje se umjereno pečenje). Temperatura posluživanja jela nije postavljena: možete hladno piće, vruće juhe i drugo.
Da bi se konačno upoznali s prehranom, razmotrite popise proizvoda, izbornike za tjedan dana i recepte za terapeutsku prehranu za žad.
Dijetalna dijeta
Da bi se pacijentu pružila dobra prehrana, a da ne ometa oporavak, meni uključuje:
- mliječni proizvodi, svježi sir, vrhnje, mlijeko, vrhnje (sve s malo masnoće);
- kruh od brašna ili pšenice, bez soli;
- kupus, krastavci, mrkva, krumpir, zelena salata, ostalo povrće osim onih zabranjenih;
- razne žitarice i tjestenine bilo koje vrste;
- bilo koja jaja: do 2 proteina dnevno i pola žumanjaka;
- nemasne ribe: smuđ, navaga, smuđ, štuka, oslić, šaran i drugi;
- mršavi fileti: zec, piletina, teletina, puretina, govedina;
- bobice i suho voće;
- med, džem, džem, marmelada, šećer, žele, pastile;
- cimet, vanilija, limunska kiselina, rafinirano ulje, ocat;
- slabi čajevi i kava, sokovi, ukusi bobica i ljekovitog bilja.
Za dijetalni jelovnik, svakako unesite prvi tečaj jednom dnevno. Juhe bi trebale biti na povrću, bez masnoće, s dodatkom žitarica ili vermicellija. Sol se ne koristi. Korisno je koristiti suhe marelice, jabuke, grožđice, crne ribizle. Među dopuštenim komponentama je sve što vam je potrebno za puni i raznolik izbornik.
Zabranjeno je koristiti za jela:
- brašno sa soli, uključujući običan kruh;
- gljive za gljive, riblje juhe, bogate juhe od mesa;
- kakao i čokolada;
- jaki čaj, alkohol, soda;
- marinade, dimljena mesa i kiseli krastavci;
- kobasice, konzervirana hrana, slane ribe;
- bilo koje sireve i previše masne mliječne proizvode;
- začinjene i slane začine;
- kiseljak, špinat, rabarbara, bilo koji grah;
- gljive, rotkvica, češnjak, rotkvica;
- luk (može biti samo u gotovom obliku);
- masnoća: riba, govedina, ovčetina, svinjetina.
Postupno, pod nadzorom liječnika, pacijentu se dodaje jedan zabranjen proizvod jedan po jedan kako bi ga vratio u normalnu prehranu. Kršenje pravila prehrane može značajno usporiti proces ozdravljenja. Važno je strogo se pridržavati svih zahtjeva kako ne bi došlo do pogoršanja patološkog procesa.
Izbornik za sedmu tablicu
Izbornik može varirati ovisno o povezanim bolestima i prirodi bolesti. Popratne bolesti mogu uzrokovati dodatna ograničenja na popisu proizvoda (za dijabetes, trudnoću itd.). Stoga, važno je provjeriti sa svojim liječnikom ako postoje dodatne iznimke.
Razmotrite primjerni izbornik za razdoblje oporavka glomerulonefritisa (bez egzacerbacije).
1. dan
Doručak: zrele pečene jabuke s cimetom i medom, čaj s limunom.
Snack: suhe marelice s svježim sirom.
Ručak: juha bez mesa sa svježim kupusom, pavlaka, riža s kuhanim mesom.
Večera: braon tikvice s mrkvom, kuhana riža, voćni kompot.
2. dan
Doručak: palačinke od krumpira s vrhnjem, slab zeleni čaj.
Snack: zrele marelice ili jabuke.
Ručak: juha od tjestenine s povrćem, heljdina kaša, salata od svježeg povrća.
Večera: pirjani kupus, odvojeno komad pečene piletine.
3. dan
Doručak: zobena kaša s mlijekom i medom, slabi čaj.
Snack: salata od kupusa, krastavci i mrkva.
Ručak: okroshka na kefiru (bez rotkvice i kobasice), ječmena kaša s maslacem.
Večera: pecivo od kupusa, kiselo vrhnje, kruh bez soli.
4. dan
Doručak: proteinski omlet, salata od naribanih mrkvi i suhe marelice s kiselim vrhnjem, kavom iz cikorije.
Ručak: juha od mlijeka s heljdom, mesna pljeskavica s pireom od cvjetače.
Večera: pečenje bez mesa, svježe iscijeđeni sok od mrkve i jabuka.
5. dan
Doručak: palačinke (bez soli), džem, cikorija s mlijekom.
Snack: voćna salata.
Ručak: juha od cikle, pire krumpir, kupus i salata od mrkve.
Večera: šaran pečen u pećnici s povrćem (riba malo prokuhajte).
6. dan
Doručak: žitarice s grizom, čaj s limunom.
Snack: svježi sir s suhim marelicama.
Ručak: juha od pirea od rajčice, mesna pljeskavica.
Večera: goveđi paprikaš s krumpirom.
7. dan
Doručak: meko kuhana jaja, krastavac i salata od rajčice, čaj s mlijekom.
Snack: svježi sok od povrća ili bobica, grožđice.
Ručak: dijetni borč, kiselo vrhnje, kruh bez soli.
Večera: punjena paprika, kompot od svježeg voća.
Najteže je naći u trgovinama kruh bez uporabe soli. U većini slučajeva, nema nikakvog sastava na proizvodu. Pacijentima se ne preporuča jesti takav kruh, jer u sastavu mogu postojati i drugi zabranjeni sastojci. Dijetetski kruh može se pripremiti kod kuće, u pećnici ili kruhu.
Kruh bez soli: lagano zagrijan 250 ml sirutke i ulijte u njega 2 žličice suhog kvasca. Prosijati 400 g brašna (pšenice ili mekinje) i sipati 1 žlicu ulja. Mijesiti tijesto i ostaviti 40 minuta. Rastući tijesto mijesiti i ponovno ga dati ustati. Posljednji put kad smo gnječili i oblikovali, pričekajte opet dok se ne podigne. Ovo tijesto se stavlja u pećnicu ili pekač za kruh 50-60 minuta.
U mreži možete pronaći recepte za takav kruh po svom ukusu. Općenito, sol se može zamijeniti s limunskom kiselinom u svakom receptu za kruh. Bolje je koristiti kolače bez kvasca.
Beskvasni kolačići: u čaši vode promiješajte žličicu limunske kiseline. Odvojeno, prosijte 2,5 šalice brašna i lagano ulijte u vodu. Po želji (s tolerancijom) možete dodati slatke paprike ili rajčice. Miješajte tijesto pola sata. Zatim oblikujte kolače i pržite ih u tavi.
Tablica broj 7a
Dijeta 7a propisuje se nakon "gladnih" dana u razdoblju pogoršanja, trećeg ili četvrtog dana. Prije prehrane pacijent pije samo vodu u ograničenim količinama. Primijenite ovu tablicu za liječenje teškog akutnog i kroničnog nefritisa. Zadatak terapeutske prehrane je otklanjanje bubrega, uklanjanje štetnih tvari, uklanjanje edema.
Pacijentu se propisuje uglavnom vegetarijanska hrana, isključuje one vrste povrća, ljekovitog bilja i voća, koje su kontraindicirane za tablicu br. Sol je potpuno isključena, jako ograničena na proteine. Važno je pratiti količinu unesene i izlučene tekućine, jer će iz tih mjerenja liječnik odrediti režim pijenja. To je oko 400 ml vode, broje se čajevi, sokovi, juhe.
Meso i riba je dopušteno najviše 70 g dnevno, kuhano i dodatno prerađeno. Dopuštene su samo niskokalorične sorte (teletina, pileća prsa, puretina, zec). Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi dopušteni su za konzumaciju u količini od 70 g, ali samo na taj dan isključeni su svi ostali proteinski proizvodi (meso, perad ili riba). Također dopušteno samo pola jaja dnevno, bolje je uzeti samo proteine.
Od žitarica dopuštena riža (ograničena) i sago. Grah i masni bujoni su strogo zabranjeni. Iz pića možete piti prirodne sokove, slabe čajeve i esencije.
Približan dnevni meni za tablicu 7a
Ujutro: mrkva zrazy, zrela naribana jabuka, šalica čaja.
Snack: beli žele, suhe marelice.
Za ručak: gulaš od veganskog povrća, malo kiselog vrhnja, bez soli.
Snack: žele od crne ribizle.
U večernjim satima: kupus kupus s rajčicom, palačinke od krumpira.
Za noć: piće divlje ruže.
Zbog ozbiljnog stanja pacijenta, vrlo je važno slijediti sva pravila prehrane. Korištenje zabranjenih sastojaka, velike količine vode i soli može opet dovesti do pogoršanja.
Nakon poboljšanja dobrobiti pacijenta prelazi na drugu dijetu: br. 7, br. 7b, itd.
Tablica broj 7b
Ova se opcija koristi ako žad teče u laganom obliku ili iza tablice 7a. Svrha prehrane je ista: osigurati mir bubrega, smanjiti oticanje, poboljšati izlučivačku funkciju bubrega.
Tablica 7b razlikuje se od prethodne prehrane samo količinom dopuštenog proteina. Možete pojesti 125 g ribljeg filea ili mesa dnevno, ili možete zamijeniti mesna jela mliječnim proizvodima u istom volumenu. Također je dopušteno jesti jedno jaje ili dvije vjeverice bez žumanjka. Konzumirana tekućina može se povećati na 1 l dnevno, ali morate pratiti količinu tekućine koju ste potrošili i količinu tekućine koja je ispuštena (približno bi se trebala podudarati). U slučaju neravnoteže "dodijeljeno pijanom" obratite se liječniku.
Ostatak pravila ishrane i popis proizvoda isti su kao i broj 7. t Postoji potreba da se postupno, 4-6 puta, samo dopušteni proizvodi bez uporabe soli.
Tablica broj 7B
Nakon ciklusa sedme dijete, pacijent često gubi najveći dio proteina u urinu. S obzirom na to da prehrana ozbiljno ograničava ovu komponentu, tijelo osjeća njegov nedostatak - nefropatiju. Tablica br. 7b može se koristiti u kompleksnom liječenju trudnica s razvojem kasne gestoze i pojavom nefropatije (otkrivanje bjelančevina u mokraći). Prehrana 7c propisana je za ispunjavanje nestalih prehrambenih sastojaka. Kao rezultat ovog tretmana, pacijent (ili trudna) poboljšava metabolizam proteina, edem nestaje, a funkcija bubrega se normalizira.
Širenje dijete tablice broj 7b će se pojaviti zbog povećanja proteina. Osnova prehrane je biljna hrana (osim za zabranjene vrste), bez uporabe soli, 125 g mliječnih ili mesnih proizvoda dnevno. Tekućine, uzimajući u obzir prva jela i pića, trebale bi biti oko 800 ml. Unos šećera je ograničen (50 g dnevno).
Pravila prehrane ostaju nepromijenjena: djelomična prehrana, manje tekućine, minimum soli, odbijanje alkohola. Nekoliko puta tjedno možete popiti slabu prirodnu kavu s mlijekom. Na izborniku se dodaju tjestenina i žitarice (kao u br. 7), plodovi mora. Za trudnice, prehrana može malo varirati ovisno o stanju pacijenta i fetusa.
Kada se opće zdravstveno stanje poboljša i laboratorijske i instrumentalne analize pacijenta vrate u normalu, propisana je dijeta br. 7 ili druga pravilna prehrana.
Tablica broj 7g
Prehrana broj 7g je specijalizirana terapijska hrana za bolesnike s zatajenjem bubrega koji se nalaze na aparatu za hemodijalizu ("umjetni bubreg"). Zadatak kliničke prehrane je pružiti pacijentu puni obrok (2500 kcal ili više), uzimajući u obzir zatajenje bubrega.
Kemijski sastav prehrane potpuno je uravnotežen, postoje ugljikohidrati, proteini (60 g) i masti. Potonji mora biti 70% životinja. Ograničen na proizvode s eteričnim uljima, ekstraktivima, kalijem: trešnja, ribiz, banane, žitarice. Sol se ne koristi. Ako se edemi i krvni tlak dugo ne promatraju, pacijentu se dopušta do 3 g soli.
Bitne komponente i aminokiseline moraju potjecati od mesa, ribe (125 g dnevno) i biljne hrane. Mliječni proizvodi su ograničeni. Ne preporuča se kombiniranje mlijeka s mesom i ribom u jednom danu.
Volumen prvog jela ne smije prelaziti 250 ml. Isključite bogate juhe. Ponekad možete kuhati juhe od mlijeka, prvi s žitaricama možete jesti do 3 puta tjedno. Uglavnom pripremajte povrće, borsch i juhe. Dopušteno je do 3 jaja dnevno (po mogućnosti samo mekano kuhanje).
Potpuno isključiti: kakao, konzerviranu hranu, kisele krastavce i dimljeno meso, čokoladu, kolače s vrhnjem, začinjene i masne, sireve i mahunarke.
Cjelokupni ciklus sedme Pevznerove dijete se ne preporuča koristiti često od strane zdravih ljudi. Budući da se takva prehrana ne smatra potpunom, ona je nedovoljna u proteinima, može uzrokovati narušenu aktivnost cijelog organizma u praktički zdravih ljudi (hormonalni poremećaji, smanjeni imunitet, promjene u jetri, smanjena apsorpcija vitamina i minerala itd.). Profilaksa nefritisa povremeno se dopušta u fazi remisije tablicom broj 7, ali tečaj ne smije trajati dulje od 2 tjedna.
Svaka verzija sedme prehrane zahtijeva brigu i odgovornost od strane pacijenta. Ako postoji bilo kakva sumnja o određenom proizvodu (bez obzira je li to moguće ili ne), najbolje je pitati liječnika. Proizvodi i proizvodi bez navedenog sastava na naljepnici se ne preporučuju. Također je bolje napustiti egzotično povrće, bilje i voće.
Uz učestala povećanja temperature i tlaka, zamućenost mokraće, gubitak apetita, znojenje, obratite se urologu ili nefrologu.
Dijetetski stol broj 7 za liječenje bolesti bubrega
Alexander Myasnikov u programu "O najvažnijim" govori o tome kako liječiti bolesti bubrega i što poduzeti.
Za bilo koju bolest bubrega, važan dio liječenja je slijediti posebnu prehranu. Njegova usklađenost pomoći će regulirati metaboličke procese, ublažiti bubrege i smanjiti ili potpuno prevladati simptome. Kada problemi s bubrezima propisati tzv tablica broj 7. Dijeta uključuje određena ograničenja i zabrane, kao i preporuke o izboru proizvoda i kako ih pripremiti.
Indikacije za tablicu broj 7
Dijeta 7 je propisana kako bi se olakšao rad bubrega i stvorile mogućnosti za njihov oporavak, poboljšali metabolički procesi. Energetski sustav čini tretman učinkovitijim i ima antialergijsko djelovanje. Indikacije su akutni i kronični nefritis, zatajenje bubrega, edem, povišeni krvni tlak zbog lošeg stanja bubrega. Rezultati usklađenosti s prehranom bit će normalizacija mokrenja, snižavanje krvnog tlaka, uklanjanje edema, bol u bubrezima.
Značajke napajanja
Tablica br. 7 daje prednost kuhanim ili pečenim proizvodima. Meso i riba mogu se lagano pržiti, ali tek nakon vrenja. Postoji potreba često i postupno, optimalno 5-6 puta dnevno. Vrlo je važno poštivati ograničenja u unosu soli, koja mogu biti od 2 do 5 grama dnevno.
Ispravnije je kuhati potpuno bez soli, a samo se gotova jela lagano sole. Posebno stroga ograničenja primjenjuju se na bolesnike s hipertenzijom.
Režim pijenja određuje liječnik, ovisno o karakteristikama bolesti i pacijentu.
Zabrane i preporuke
Kada je bolest bubrega tablica broj 7 podrazumijeva uobičajenu zabranu za mnoge terapijske dijete u korištenju začinjene hrane, raznih začina, dimljenog mesa, ukiseljene i pržene hrane. Potpuno zabranjen alkohol, jer ima izražen toksični učinak na tkivo bubrega. Za iskrcavanje bubrega potrebno je smanjiti unos bjelančevina u organizam jer je njihova obrada praćena stvaranjem toksina, koji se filtriraju putem bubrega. Količina proteinske hrane određuje liječnik.
Supstance sadržane u svim bujonima, osim povrća, nadražuju bubrege, stoga ih treba isključiti iz prehrane. Također zabranjene konzervirane proizvode, sve dimljene, začinjene, ukiseljene. Ne smijete jesti mahunarke, sirevi su isključeni. Među povrćem, također, postoje i oni koji oštećuju bubrege, luk, češnjak, rotkvice i rotkvice. Iznimke su čokolada i kakao, kao i kava.
U meniju dijete 7 nalazi se niz jela koja tijelu osiguravaju sve potrebno. Da bi vegetarijanske juhe bile ukusnije, možete dodati kuhani i zapečeni luk pa začinite zelje, maslac ili kiselo vrhnje. Možete čuti mišljenje da je hrana s malom količinom soli bez ukusa, ali to je lako naviknuti.
Što se preporučuje za uporabu
U prosjeku, možete jesti 2-3 jaja tjedno. Ako ih svakodnevno jedete, onda morate u potpunosti ukloniti svježi sir i pojesti manje jela od mesa i ribe, tako da nema pretjeranog unosa proteina. Možete koristiti bilo koju vrstu kruha bez soli. Juhe se pripremaju samo u povrću. Meso i plodovi mora biti uključeni u prehranu, ali morate odabrati samo niskokalorične sorte, primjerice teletinu, puretinu. Od mliječnih proizvoda preporučuje se bilo koja vrsta osim sira, ali njihova količina mora biti strogo kontrolirana, osobito svježi sir. Od bilo koje žitarice kuhajte kašu, pripremajte jela od krumpira, kupusa. Dopušteno je svako voće i bobice.
Iz pića stane čaj. Iskoristite izvarak divlje ruže, također možete pripremiti pića iz svježeg povrća i voća (sokovi, kompoti, voćni napici). Za desert možete jesti med, džem, sladoled.
Vrste prehrane
Opći naziv prehrane je tablica broj 7, koja je indicirana kod bubrežnih bolesti bez pogoršanja. U akutnim stanjima dijeta 7a propisana je s još nižim sadržajem proteina, koji ima maksimalni hipotenzivni i protuupalni učinak. Za bolesti bubrega, praćene teškom azotemijom, potrebna je dijeta 7b. Tablica 7c ima za cilj obnoviti tjelesne proteine i smanjiti edem. U teškim slučajevima, uz značajno smanjenje funkcije bubrega, propisani su nutritivni sustavi br. 7g i 7p.
Uzorak izbornika
Dozvoljeni proizvodi mogu dobro činiti raznoliku prehranu. To je važno u liječenju, jer tijekom bolesti apetit je često značajno narušen kod ljudi, ali tijelo treba primiti cijeli niz hranjivih tvari, minerala i vitamina. Raznovrstan meni pomoći će vam pružiti sve što vam je potrebno.
Kao prvi doručak, prikladne su sljedeće opcije:
- Biljna salata, kruh, svježi sir, čaj.
- Žitarice od heljde, pecivo s džemom, čaj.
- Zobena kaša, kuhano jaje, juha kukovi.
Jela za drugi doručak:
- Omlet, piće napravljeno od sušenog šipka.
- Svježe voće.
- Pečene jabuke.
Pogodno za ručak:
- Vermicelli juha od mlijeka, lonac od krumpira i povrća, kompot od jabuka.
- Jabuka od povrća s prosom, kuglice od puretine na pari, žele od bobica.
- Boršč na juhu s povrćem s kiselim vrhnjem, kuhani bakalar s ukrasom od riže, kompot od sušenog voća.
Mogućnosti laganih obroka tijekom popodnevne užine:
- Omlet na pari
- Piće divlje ruže, tost s medom.
- Voćni sok, palačinke bez soli.
Za večeru možete jesti:
- Proso, prženi suho voće.
- Mrkva od mrkve, pasica izvarka.
- Salata s kozicama, kompeti od bobica.
Noću možete jesti kolač i popiti malo mlijeka ili kefira.
Recepti za neka jela
Nudimo Vam nekoliko recepata za dijetu broj 7, koja je pogodna za prehrambeni sustav za probleme s bubrezima.
Salata od škampa
Za salatu će trebati 300 grama kuhanog škampa, ako su veliki, onda je bolje da ih izrežete. Jedna mala jabuka se reže u male kockice. Tri krumpira kuhana u uniformama, oguljena i narezana na male kockice. Dva mala svježa krastavca potrebno je rezati na trake. Salata je začinjena biljnim uljem.
Juha od povrća s prosom
Za kuhanje juhe, najprije passe sitno sjeckane mrkve i korijen peršina. Dodajte vrelu vodu u povrće, pospite prosa (dvije žlice) i kockice na kockice. Juha se kuha 20 minuta. Prilikom posluživanja možete popuniti povrćem, kiselim vrhnjem.
Biljna lonac s krumpirom
Skuhajte četiri krumpira i nasjeckajte ih na velike komade, usitnite 100 grama bijelog kupusa, izrežite jednu mrkvu u trake i lagano prokuhajte zajedno s kupusom u tavi. Sve se polaže u slojevima na lim za pečenje ili u obliku. Dodan umak od kiselog vrhnja, brašna i biljnog ulja. Morate peći u pećnici oko pola sata na 1800 ° C.
Dijeta broj 7 pomoći će mokrenju, eliminirati upalu i vratiti normalnu funkciju bubrega. Također je učinkovit i za druge probleme mokraćnog sustava. Potrebno je ozbiljno shvatiti prehranu i strogo slijediti prehranu tijekom cijelog razdoblja koje preporuča liječnik. U nekim bolestima prehrana može biti doživotna. To se odnosi na one u kojima je oštećenje tkiva bubrega praćeno smanjenom funkcijom bubrega.
Umorni ste od borbe protiv bolesti bubrega?
Oteklina lica i nogu, bol u donjem dijelu leđa, stalna slabost i brzi umor, bolno mokrenje? Ako imate ove simptome, vjerojatnost bolesti bubrega je 95%.
Ako vam nije stalo do zdravlja, pročitajte mišljenje urologa s 24 godine iskustva. U svom članku govori o kapsulama RENON DUO.
Riječ je o brzom njemačkom alatu za popravak bubrega koji se već godinama koristi diljem svijeta. Jedinstvenost lijeka je:
- Uklanja uzrok boli i dovodi do izvornog stanja bubrega.
- Njemačke kapsule eliminiraju bol već pri prvom nanošenju i pomažu u potpunoj izliječenju bolesti.
- Nema nuspojava i nema alergijskih reakcija.
Dijeta 7 tablica
Dijeta 7 tablica je niska sol i niska proteinska metoda preporučuje se za bolesti bubrega, što stvara posebne uvjete koji omogućuju učinkovito liječenje i brz oporavak.
Značajke terapeutske prehrane 7 tablica
Dijeta sedme tablice je jedna od 15, koju je razvio poznati stručnjak za dietologiju, sovjetski znanstvenik M. I. Pevzner iz medicinskih dijetalnih stolova. Cilj je liječiti sljedeće bolesti:
- Zatajenje bubrega;
- Akutni ili kronični nefritis, pielonefritis;
- Sprečavanje jakog oticanja nogu.
Glavna svrha prehrane tablice 7 - uz pomoć određene prehrane za smanjenje upalnih procesa, kako bi se osiguralo antialergijsko djelovanje i umjereno štede bubrege.
Dijeta tablica broj 7 karakterizira ograničenje u unos soli, tekućine i proteina, kao i umjeren unos ugljikohidrata hrane.
Kemijski sastav i dnevna kalorijska dijeta tablica broj 7
- Ugljikohidrati - do 400 grama;
- Proteini - do 70 grama, gdje se 50% daje biljkama;
- Masti - do 80 gr., Gdje 30% - povrće;
- Norma soli - do 5 grama;
- Tekućina - ne više od jedne litre;
- Energetska vrijednost - do 2400 kcal.
Kulinarska obrada proizvoda u prehrambenoj tablici broj 7 omogućuje suzbijanje, pečenje, kuhanje, parni režim te u rijetkim slučajevima prženje.
Glavne prednosti dijetne tablice broj 7 su:
- Stimuliranje procesa mokrenja;
- Normalizacija metaboličkih procesa, krvnog tlaka i ravnoteže vode i elektrolita;
- Uklanjanje jakog i upornog edema;
- Zbrinjavanje tijela dušičnih toksina i otrovnih tvari;
- Smanjuje upalni i iritantni učinak na bubrege.
Što jesti
Popis dopuštenih sedmih tablica proizvoda za terapijske dijete uključuje:
- Meso - govedina, svinjetina bez masti, teletina, zec;
- Ptica - puretina, pileći file;
- Niskodistributne vrste riba - poluk, smuđ, štuka, smuđ, šafran, bakalar;
- Plodovi mora - škampi, lignje i ostalo;
- jaja;
- Mliječni proizvodi bez masti - bilo koji, osim sira;
- Povrće, voće (deserti, pića);
- Žitarice i tjestenina;
- Pečenje i kruh - u bilo kojem obliku, ali bez dodatka soli tijekom kuhanja;
- Tikvice - lubenica (ograničena), dinja.
Strogo zabranjeno korištenje
- čokolada,
- Gazirana pića
- Marinirane, dimljene i soljene posude,
- Juhe u gljivama, mesnim ili ribljim juhama,
- gljive,
- loboda,
- Radish, luk,
- Špinat i grah.
Pevzner Dijeta Tablica 7: Tjedni izbornik ^
Primjer rekreativnog i preventivnog tjednog jelovnika za dijetu sedme tablice je sljedeći:
- Jutro: slab čaj, opuštena heljda, kuhano jaje;
- Drugi doručak: pečena bundeve;
- Ručak: juha od mlijeka, lonac od krumpira i piletine, žele od bobica;
- Snack: narančasta;
- Večer: kuhani škampi s bijelim (kremastim) umakom, vinaigrette, jogurt.
- Jutro: sok od nara, omlet s pirjanim tikvicama, tost;
- Doručak dva: puding od jabuka;
- Ručak: krompir zrazy, juha od ječma, mlijeko;
- Ručak: svježi sir;
- Večer: povrće salata, kuhana piletina, jabuka svježa.
- Jutro: tjestenina s umakom od kiselog vrhnja i zelje, milkshake;
- Drugi doručak: marelice s svježim sirom;
- Ručak: palačinke bez soli punjene mješavinom govedine, krastavca, kupusa i kiselog vrhnja, vegetarijanskog pirea, soka;
- Ručak: izvarak crnog ribiza;
- Večer: voćna juha, salata od mrkve.
- Jutro: zobena kaša, salata od kupusa s pilećim fileom, sok;
- Drugi doručak: lonac od mrkve;
- Ručak: juha od vermicellija s nekoliko jaja, bundeve s voćem, piće od mrkve;
- Sigurno, pečeno voće;
- Večer: posuda od sira od jabuka, sir od šipka.
- Jutro: riža s jabukama, kompot od kruške, kruh;
- Drugi doručak: pire od voća;
- Ručak: kuhani i lagano prženi krumpir, goveđi gulaš s niskim udjelom masti, pirjano voće;
- Snack: salata od rajčice s kiselim vrhnjem;
- Večer: kukuruzna kaša, svježe voće.
- Jutro: pečena tjestenina s jajima, mlijeko sa žitaricama;
- Drugi doručak: žele od breskve-jagoda;
- Ručak: svinjski parni kotlet s umakom od rajčice, povrće salata, narančasto piće;
- Vrijeme čaja: svježe jabuke;
- Večer: šargarepa sa suhim marelicama, bundevnim pudingom, čajem.
- Jutro: pilav s šljivama, čaj;
- Drugi doručak: tost s voćnim džemom;
- Ručak: krumpir punjen ribljim filetima (lignje) i pečen u pećnici, juha od cikle s mesom i kiselim vrhnjem, kefir;
- Ručak: biljni lonac;
- Večer: krupenik od svježeg sira i heljde, voćni kompot.
Dijeta 7 stol za djecu
Značajke sedme prehrane dijete za djecu koja pate od kronične ili akutne bolesti bubrega, je frakcijski dijeta koja sadrži soli, a sastoji se uglavnom od povrća, žitarica i voća.
Uzorak izbornika dijeta tablica 7 za djecu po danu
- Doručak: mlijeko heljda, sok od naranče;
- Ručak: neslano pecivo s medom, piće od mrkve;
- Ručak: mesna kukuruzna krupica, ketsova prosa, mlijeko;
- Ručak: mliječno - jagoda juha;
- Večera: krumpir pečen u kremi
- Za noć: voće.
recepti
Sljedeći ukusni i zdravi recepti pomoći će raznovrsnoj dječjoj prehrani u tablici broj 7:
Krupenik
- 0,5 šalice kuhanog heljde pomiješana s 3 žlice. l. sirovi sir, nem. maslac i 2 žlice. l. šećer.
- Zatim pripremljenu smjesu stavite u pećnicu oko 20 minuta.
Pirjani kelj s voćem
- Fino sjeckani kupus i ribane mrkve staviti van do pola kuhane.
- Jabuke s kruškama i suhe marelice rešetke (suhe marelice sitno sjeckani), u kombinaciji s kupusom, dodati maslac i pirjati još 5 minuta.
Dijeta tablica 7 za pijelonefritis
Pijelonefritis je upalna bolest koja djeluje na organe izlučnog sustava. Prikazana sedma metoda Pevsnera usmjerena je na najviše štedljivu hranu koja djeluje ljekovito na oboljele bubrege.
Znakovi akutnog pijelonefritisa
Dijeta sedme stolne prehrane s pielonefritisom sastoji se uglavnom od biljnih i mliječnih namirnica, biljnih esencija i svježe pripremljenih sokova. Potrošnja soli je strogo ograničena, i to do 3 grama dnevno.
Uzorak izbornika dijeta 7 tablica, preporučuje se za pielonefritis
- Jutro: jelo od povrća (vinaigrette, variva, pire krumpir), voćni napitak (kompot, sok, svježe);
- Ručak: žitarice (puding, kaša) s bobicama ili voćem;
- Ručak: jelo od mesa (piletina, riba), žele;
- Ručak: voće (povrće) u svježem obliku;
- Večer: posuda za sir, salata i sok od povrća.
Rezultati i povratne informacije od liječnika ^
Rezultati korištenja terapeutske dijete tablice broj 7 - smanjenje pogoršanje i postupno olakšanje od iritacije i upale bubrega. U kombinaciji s liječenjem, sedma prehrana ima pozitivan učinak u kraćem vremenskom razdoblju.
Trajanje ove tehnike određuje liječnik na temelju stanja pacijenta i rezultata testova.
Pregledi prehrane 7 tablice pokazuju da ona uvelike olakšava rad bubrega, smanjujući upalne procese.
Međutim, ovisno o vrsti i stupnju bolesti, neki pacijenti bilježe brzo poboljšanje stanja, a drugi, da se pozitivni učinak ne događa odmah, već samo nakon dugog vremenskog razdoblja.
Ocijenite ovaj članak, vaše mišljenje nam je vrlo važno:
Pevzner tablica broj 7 usredotočuje se na prehrambene proizvode koji su podvrgnuti obradi pare, a također gotovo potpuno uklanjaju unos soli. Dakle, nije toliko zabranjena hrana, glavno je znati kako je kuhati.
Moja mama ima duge probleme s bubrezima, ona je na ovoj dijeti neprestano sjedi. Nije jasno zašto bolest ne nestaje u potpunosti, čim se isključi dijeta - svi problemi se vraćaju.
Liječenje je, naravno, učinkovitije uz ispravnu prehranu, jer to je hrana koju ljudi konzumiraju, a koja izravno utječe na procese kao što su metabolizam i regeneraciju stanica, a također podržava imuni sustav u dobrom stanju.
Dijeta 7. Pevsnerove tablice usmjerena je na smanjenje opterećenja bubrega koje dobivamo od velike količine proteinske hrane. Niti jedna tableta s takvom funkcijom neće se nositi - nakon završetka njihovog prijema uz nastavak pogrešne prehrane, svi problemi se vraćaju u dvostrukoj veličini.
Pevzneru se može zahvaliti samo na razvoju svoje prehrane koja pomaže u suočavanju s mnogim različitim bolestima. Kada tablete više ne pomažu, ili u slučaju da se uopće ne osjećate kao da sjedate na lijekove, spašava se uobičajena prehrambena prilagodba.
I moja baka i moj brat dobili su tablicu broj 7 - jednu od Pevsnerovih terapijskih dijeta. Za oboje, rezultat liječenja premašio je očekivanja - čak ni lijekovi nisu dali takav učinak.
Toliko sam se navikao jesti bez dodavanja soli tijekom dijetne tablice broj 7, na koju sam se pridržavao 6 mjeseci, da nakon dijete nisam posolio hranu. Mislim da će to biti korisnije, iako sam negdje pročitala da tijelo uistinu treba i sol, samo u ograničenim količinama.
Tko zna za ovo? No, protein se postupno vraća u vašu prehranu nakon završetka dijete, jer ne mogu živjeti bez mesa.
Polina, tvoj nedostatak soli ne ugrožava nedostatak soli. Ovu temu dugo su istraživali znanstvenici, a do sada je sve došlo do zaključka da je sol samo marketinški trik. Potreba za dnevnom normom soli je samo 1 g. Njegova dnevna potrošnja uopće nije potrebna.
Prije, restorani namjerno perevalivali hranu, tako da klijent naručio više pića, zbog čega su svi ljudi postupno i sjeo na sol. Također, kravama na farmama daje se velika količina soli ne zbog njezinih koristi, već zato što više krava pije vodu, to više daje mlijeka. Naše tijelo je u stanju regulirati količinu soli - nemoguće je dovesti do deficita, ne slušati glupe ideje ljudi.
A istina je da je to loša navika - slana. Nema smisla, samo problemi. Dijete kao što je tablica broj 7 također su dobre jer su prisiljene riješiti se te navike.
I nakon prehrane, postala sam toliko bolesna od soli da sam napokon počela osjećati pravi okus proizvoda, a činilo se da nije ništa gore - prije, osjećala se samo sol.
Već više od godinu dana pokušavam izliječiti urolitijazu, bio sam s nekoliko liječnika, pa ni jedan od njih nije ni počeo govoriti o prehrani. Na posljednjem pregledu izravno sam pitao o učinkovitosti Pevsnerove prehrane - tablica broj 7.
Liječnik je rekao da je sve to glupost, a liječenje treba ozbiljno rješavati uz pomoć lijekova. Čudno, po njegovom mišljenju, ispada da niti prehrana niti način života ne utječu na pozitivan ishod bolesti.
Dmitry, imaš čudan karakter. Pokušajte pitati još nekoliko stručnjaka, možda oni imaju drugačije mišljenje.
U svakom slučaju, njegovo mišljenje je vrlo kategorično, jer bi se svaki profesionalni liječnik trebao barem složiti da će dijetalna hrana pomoći tijelu da se riješi nakupljenih toksina, soli i poboljša opće stanje. I on vam je odgovorio, kao da je učinak tablice broj 7 općenito nula. Ne može biti.
Dmitry, ako je bilo bolesti bubrega, tablica broj 7 će pomoći usporiti aktivni razvoj bolesti. Također nisam siguran da će takva terapija pomoći da se potpuno zaboravi na bolest, ali kao dodatni koristan čimbenik tijekom liječenja, očito je od velike važnosti.
Uostalom, rad bubrega s takvom prehranom će se ublažiti, opterećenje na njih neće biti tako veliko kao prije. Teško je povjerovati da to neće dati nikakav pozitivan rezultat.
Čak i onima koji se ne nadaju brzom oporavku nakon primjene 7. tablice, ipak bih preporučio probati ovu dijetu. Vrlo je raznolik i sadrži mnoge zdrave proizvode, gotovo je zdrava prehrana, osim male količine mesa.
Štetno, barem u njemu nema ništa. Na primjer, riješio sam se urolitijaze, a do sada nije bilo recidiva. Moram reći da sam kombinirao Pevznerove obroke s lijekovima. Sve to zajedno ima složen učinak, zbog čega je rezultat dobar.
Ako vam se materijal sviđa, kliknite gumbe društvenih mreža i podijelite ih s prijateljima:
Dijeta 7 tablica
Opis od 05.05.2017
- Djelotvornost: terapijski učinak u tjedan dana
- Uvjeti: 1 mjesec ili više
- Trošak proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno
Opća pravila
Kao što je poznato, terapijska prehrana propisana je za različite bolesti i preduvjet je za njihovo liječenje. Nefritis je skupina bolesti bubrega upalne (ili autoimune) prirode. To uključuje glomerulonefritis (glomeruli bubrega su uključeni u proces), intersticijalni nefritis (ili tubulointersticijalni nefritis - patološki proces utječe na intersticijalno tkivo bubrega), pijelonefritis (upala zdjelice i čašica bubrega). Sve ove bolesti mogu biti akutne ili se mogu pojaviti u kroničnom obliku, koji često postaje uzrok zatajenja bubrega.
Pevzner stolna dijeta broj 7 namijenjena je bolesnicima s bolestima bubrega u fazi oporavka - obično 3 tjedna nakon akutne bolesti i otpusta iz bolnice. Dijeta ima nekoliko varijanti koje su dodijeljene različitim stadijima bolesti (egzacerbacija, subakutni tijek ili stabilna remisija) i uzimajući u obzir funkciju bubrega (odsutnost ili prisutnost zatajenja bubrega). Kod ovih bolesti bubrezi su zahvaćeni u različitim stupnjevima i njihova je funkcija narušena, a težina simptoma je također različita. To je povećanje tlaka, učestalo mokrenje, promjene u mokraći (eritrociti, cilindri, proteini) i edematozni sindrom. Sve to se uzima u obzir pri dodjeljivanju sorti prehrane.
Glavni Dijeta 7 tablica osigurava umjereno štedi bubrege, prehrana je usmjerena na smanjenje edema i krvnog tlaka. Osim toga, pomaže u poboljšanju izlučivanja produkata metabolizma dušika. Karakterizira ga ograničavanje proteina, a masti i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi. Dnevni kalorijski sadržaj ove hrane je 2700-2900 kcal. Na dan, pacijentu je dopušteno 80 g proteina (uglavnom iz mliječnih proizvoda), 90-100 g masti i 400-450 g ugljikohidrata (u smislu šećera - 80-90 g). Hrana se priprema bez soli.
Dakle, dijeta №7 s bolesti bubrega ima značajke:
- Ograničenje soli - hrana se priprema bez soli, ali je dopušteno koristiti određenu količinu (3-6 g dnevno) - to ovisi o težini bolesti i ozbiljnosti zatajenja bubrega i predviđeno je za sorte glavne tablice. Primjerice, kod akutnog nefritisa, potpuno je isključen, a kod kroničnog tubulointersticijskog nefritisa u remisiji i bez oštećenja bubrežne funkcije, dopušteno je do 7-8 grama dnevno i samo uz prisutnost arterijske hipertenzije uzrokuje potrebu da se smanji na 5 g.
- Dopušteno je 80 g proteina. Preferiraju se mliječni proteini i bjelanjci od jaja (više probavljivi), a ne meso ili riba. Biljni proteini imaju nižu hranjivu vrijednost od životinjskih proteina.
- Meso i riba (dopušteno je u količini od 150 g) prilikom kuhanja sva jela najprije su kuhana, a zatim pečena, pirjana ili pržena. Ova tehnološka tehnika značajno smanjuje količinu ekstrakata u gotovom jelu.
- Hrana bogata eteričnim uljima (celer, svježi kopar, peršin, bosiljak, češnjak i svježi luk) i izvori oksalne kiseline (špinat i kiseljak) su isključeni.
- Kada je bolest bubrega ograničena na količinu unesene tekućine - od 0,9 do 1,1 litara. Točnije, izračunava se količinom izlučenog urina tijekom proteklog dana i ne smije prelaziti diurezu za 300-400 ml. U terminalnom stadiju zatajenja bubrega, tekućina je značajno ograničena na 0,7-0,8 l.
- Potrebni proizvodi koji imaju diuretski učinak: bundeve, krastavci, tikvice, repa, zelene salate, svježe marelice, grožđice, suhe marelice, suhe marelice, suhe šljive, lubenice i dinja.
- Organizirano 5 obroka dnevno.
- Dnevni obrok ne smije prelaziti 3 kg težine.
- Obvezno uključivanje u prehranu vitaminima A, C, B1, B12, K.
- Isključuje alkoholna pića, jaki čaj i kavu, kakao, čokoladu, pikantne i slane grickalice, iritirajući bubrege.
- Zabranjeno je uzimanje natrijeve mineralne vode.
vrsta
Terapijska tablica br. 7A propisana je za akutni akutni nefritis i kroničnu s teškim zatajenjem bubrega. Ovo je potpuno bez soli, biljna prehrana sa značajnim ograničenjem proteina na 20 g.
Količina tekućine koju pijete ovisi o diurezi prethodnog dana. Obično je imenovana na 20 dana. Kada se akutni proces smanji i smanji azotemija, preporuča se dijeta 7B, u kojoj se, u usporedbi s prethodnim, količina proteina (40 g) i 1-1,2 l tekućine dvaput povećava. Smatra se prijelazom na dijetni broj 7.
Tablica 7B preporuča se za nefrotski sindrom (edem, gubitak bjelančevina u mokraći) i namijenjen je obnavljanju bjelančevina, pa njegov dnevni sadržaj u hrani doseže 125 g. Tekućina (0,8 l) i sol su značajno ograničeni.
Tablica 7G je indicirana za bolesnike na hemodijalizi kada imaju završetak faze bubrežne insuficijencije. Terapijska prehrana karakterizirana je sadržajem proteina do 60 g, dopušteno je 2-3 g soli i 0,7 l tekućine.
svjedočenje
Glavna tablica ima sljedeće oznake:
- akutni nefritis u fazi oporavka (nakon 3-4 tjedna liječenja);
- kronični nefritis (u odsutnosti zatajenja bubrega i bez pogoršanja).
Dopušteni proizvodi
Dijetetski stol osigurava ograničavanje soli, tako da pacijent treba jesti samo kruh bez soli soljen, palačinke ili palačinke, također, bez soli. Sva se hrana priprema bez soli, ali je dopušteno začiniti gotova jela, koristeći 3-5 g dnevno.
Juhe se pripremaju u juhi s dodatkom povrća, žitarica, tjestenine. Boršč, juha od kupusa i juha od cikle dopušteni su. Napunite ih vrhnjem, maslacem, koprom, peršinom, kimom, po želji s limunskom kiselinom. Luk se može dodati prvim jelima nakon pregrijavanja i bruniranja.
Od nemasnog mesa (piletina, govedina, janjetina, puretina, jezik) pripremite drugi tečaj. Mora se zapamtiti da se svi mesni i riblji proizvodi najprije moraju kuhati, a zatim, ako želite dobiti koru, malo pržiti ili peći.
Stoga, sve proteinske namirnice najbolje se poslužuju u komadu, a rolnice od kupusa, punjeno povrće, palačinke s mesom mogu se napraviti od kuhanog sjeckanog mesa. Riba je također izabrana s niskim udjelom masti, kuhana s komadom i, po želji, pečena, možete od nje skuhati jellied jelo. U jelima možete koristiti umake: rajčicu, kiselo vrhnje, mlijeko, bilo koje povrće, luk (od kuhanog i zapečenog luka), slatko umak. Dodaju odobrene suhe biljke.
Sve žitarice i tjestenine mogu se koristiti kao prilog i juhe. Kaša kuhana u vodi, od žitarica pravite pudinge i pljeskavice s dodatkom povrća. Dopušteni su pečeni složenici s vermicelli (makaronima) i svježim sirom, voćnim pilafom, žitaricama i tjesteninom s dodatkom suhe šljive, suhe marelice, grožđica i konzervi.
Od mliječnih proizvoda dopušteno: mlijeko, vrhnje, jogurt, jogurt, svježi sir i jela iz nje s jabukama, mrkvom i rižom. U posuđe se dodaje kiselo vrhnje u ograničenim količinama. Dozvoljeno je 2 jaja dnevno, podložno smanjenim proteinima (svježi sir, meso i riba). Jaja se dodaju u posuđe, prave omlet ili lagano kuhaju.
Dopušteno je mnogo povrća (osim rotkvica, rotkvica, celera, češnjaka, svježeg luka). Mogu se kuhati, pirjati, dodavati u složenice i praviti povrće, salate od kuhane i svježeg povrća i kuhano meso. Nemojte dodavati luk, kiseli kupus i kiseli krastavac. U pirjanom povrću možete dodati kumin, sušeni kopar.
Svi zreli plodovi i bobice su dopušteni u svježem i prerađenom obliku: pire krumpir, žele, žele, pečeni, pirjano voće, džem. Slasticama se može dodati cimet. Slatkiši (osim čokolade), med i popsicles su također dopušteni kao deserti. Od pića - bilo koji sok, slaba kava, čaj s limunom, bujon kukovi.
Dijeta 7 stol: izbornik za tjedan, što je moguće i nemoguće (tablica)
Razvijen u prošlom stoljeću od strane poznatog dijetetičara M. I. Pevznera, tablica terapeutske prehrane br. 7 bila je preporučena za uporabu u bolesnika s bubrežnim problemima. Glavnu tablicu 7 postavljaju nefrolozi za kronične bolesti bubrega (bez znakova zatajenja bubrega).
Dodatni obrok 7a koristi se u slučajevima akutnog nefritisa ili pogoršanja patologije, a 7b se koristi u slabljenju upalnih događaja u organima za izlučivanje. Također, medicinski izbornik vam omogućuje da ublažite stanje pacijenata s suzenim ekcemom, tuberkulozom kože, povećanim oticanjem tkiva tijekom upale.
Preporučena dijeta tablica 7 za pijelonefritis, nefropatija u trudnica, akutni i kronični glomerulonefritis i druge slične bolesti koje zahtijevaju smanjenje ili potpuno odbacivanje uključivanja soli.
Načela prehrane broj 7
Glavni cilj terapijske prehrane je smanjiti opterećenje bubrega smanjenjem unosa proteina i soli, aktiviranjem diureze, oslobađanjem tijela od ekstrakcijskih dušičnih tvari i pod-oksidiranih metabolita, uklanjanjem edema tkiva i normalizacijom krvnog tlaka. U bolesnika koji promatraju tablicu koja je prikladna za bubrege 7, eliminira se višak soli, poboljšava protok krvi i opće stanje tijela.
Iskusni nutricionisti pristupaju kompilaciji izbornika pojedinačno, s obzirom na postojeće kronične patologije, tako da se neke preporuke možda ne podudaraju s sastavom udžbenika u prehrani. Trajanje prehrane (bolest bubrega tablica 7) propisuje liječnik nakon potpunog pregleda pacijenta.
Da bi se smanjilo opterećenje bubrega i očistio ovaj organ, količina soli ne bi trebala prelaziti 6 grama / dan, ali samo liječnik može preporučiti točnu brzinu.
Količina slobodne tekućine u dnevnoj prehrani je smanjena na 1 litru, količina purina i proteina je minimalna, ugljikohidrati, uključujući i kompleksne, podložni su ograničenjima.
Energetska vrijednost prehrane i kemijskog sastava (prilagođava liječnik ovisno o stanju pacijenta):
- sadržaj kalorija - od 2200 do 3000 kcal;
- proteini - do 20-80 g;
- ugljikohidrati - do 450 grama;
- lipidi - od 70 do 90 grama, dok biljne masti čine oko 25%.
Svi proizvodi se pripremaju bez soli, natrijev klorid se može dodati samo gotovim jelima, uzimajući u obzir propisani dnevni unos. Meso i ribu treba prethodno skuhati za prijenos ekstrakcijskih spojeva i viška soli u juhu.
Poslužuje se na pari, kuhano, pečeno, nasjeckano ili lagano prženo bez jela u obliku topline. Broj obroka - 5-6, porcije su male.
Dijeta 7 stol - što može i što ne može biti (tablica)
- vitke vrste peradi, mesa i ribe (prethodno kuhane);
- pečenje bez natrijevog klorida, uključujući svježi i kvasac (do 250 g / dan);
- jaja (ne više od 2 komada dnevno);
- mliječni i mliječni proizvodi s minimalnim udjelom masti, osim sireva;
- sve zabranjene vrste povrća, u kojima je prisutna oksalna kiselina;
- sve bobice i plodovi u svježem, smrznutom ili suhom obliku;
- niskokalorične (s minimalnim sadržajem ugljikohidrata) deserti, na primjer, na bazi voća ili mliječnih proizvoda (želei, sufle, konzervi, marmelada, džem, med);
- šećer i med (do 50 gr / dan);
- svježe pripremljene sokove u razrjeđenju s pitkom vodom (1: 1);
- zeleni čaj, crni čaj (slab), trup, mate, kompoti, biljni čajevi, slaba kava s mlijekom, bujon bokovi, cikorija, voda bez plina s niskom koncentracijom natrija;
- žitarice (smeđa riža, ječam, kukuruzna kaša, zob, heljda, yachka, pšenica);
- čvrste tjestenine;
- neoštri i neizravni umaci (domaća rajčica, mlijeko);
- vanilija, cimet, ocat od jabuke (ograničeno);
- nezasićene masti (neslan maslac (do 20 g), rafinirano ulje, dodati u gotova jela ili koristiti za prženje).
- dimljeno meso, uključujući ribu;
- krastavci;
- hrana za jelo i jela za brzu hranu;
- kobasica;
- margarin;
- začinske začine;
- sve vrste bujona;
- gljiva;
- mahunasto povrće, kiseljak, špinat, rotkvica, rotkvica, repa, korijenje s visokom koncentracijom etera (celer, pastrnjak, peršin), luk, češnjak;
- masno meso i riba;
- slastice i slastice, u receptu za koje se nalazi soda za pecivo, kreme za ulje;
- slani sirevi;
- sol kruh i peciva;
- jaka kava i čajevi, proizvodi s kakao zrnima (čokolada, kakao, slatkiši), mineralne vode s visokim sadržajem natrijevog klorida;
- sladoled;
- margarin, majoneza, ulja za kuhanje, slani maslac, senf, adjika;
- gazirana pića;
- alkoholna pića i kokteli, energija.
Tablica 7 dijeta - izbornik za tjedan (primjer)
Dijeta će pomoći napraviti iskusni nutricionista. Samostalno planirajte izbornik, uzimajući u obzir gore navedene preporuke.
Približan dnevni meni.
Opcija broj 1
- Doručak: bundeva-proso kaša na mlijeku s maslacem, parni omlet od 2 prepelice, napitak od korijena cikorije sa šećerom.
- Ručak: pečena jabuka s medom i cimetom.
- Ručak: juha od povrća na vodi (cvjetača, tikvice, krumpir, mrkva), porcija tjestenine od durum pšenice, kuhana mršava teletina (50 g), vinaigrette bez krastavaca, bobica žele.
- Snack: voćni žele, piće iz bokova.
- Večera: salata od svježeg kupusa i krastavaca, začinjena lanenim uljem, kriška slanog kruha i maslaca, šnicla s bobičastim umakom ili džemom od jagode, čaša soka od jabuke i šljive, razrijeđena s pola čiste vode.
- Kasna večera: galetni kolačići (2 kom.), Čaša prirodnog nemasnog jogurta.
Opcija broj 2
- Doručak: mliječna riža s maslacem, kriška neslanog kruha, čaj sa šećerom i kondenzirano mlijeko.
- Ručak: voćna šljiva, pire od banane i manga (ili drugo svježe voće).
- Ručak: juha od krumpira s brokulom i mrkvom, parni soufflé od polaka ili oslića, tikvice u kremastom umaku, ribane kuhane repe s bučinim uljem, kompotom od šljiva i sušenjem.
- Ručak: svježi sir s bobičastim voćem i čaj.
- Večera: knedle s svježim sirom (brašno drugog razreda), izliven sirupom kefira i šipka, čaj od kamilice s medom.
- Kasna večera: bio kiselo mlijeko (staklo).
Dijetalna terapija potiče brz oporavak tijela. Pridržavajući se tablice 7, pacijent u kratkom vremenu normalizira funkcioniranje izlučnog sustava i uklanja edeme različitog podrijetla.
Ako sumnjate u mogućnost uvođenja u jelovnik određenih namirnica, kao i načina kuhanja omiljenih jela, savjetujte se s kompetentnim stručnjakom.