Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan dana

Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje prehranu, koja ima štedljiv učinak na tijelo u bolesnika s problemima s jetrom i bilijarnog trakta. Kompetentno formulirana dijeta olakšava pacijentovo stanje i izbjegava razvoj bolesti

Dijeta je jedna od medicinskih i rekreativnih metoda koje je razvio sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danas se u medicini i prehrani prakticira petnaest programa ovog stručnjaka iz područja nutricionističkog liječenja, od kojih je svakom dodijeljen određeni broj. Uspostavljene prehrane usmjerene su na liječenje određenih bolesti, ovisno o preporukama liječnika.

U pravilu, tablica terapijske dijete broj 5 propisuje liječnik pacijentu koji ima zdravstvenih problema. Ova tehnika je propisana za bolesnike sa sljedećim bolestima:

Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
Bolest žučnog kamenca;
Povreda jetre.

Zdrava prehrana na dijeti 5 tablica poboljšava odvajanje žuči, vraća funkcionalnost jetre i bilijarnog trakta.

Značajke terapeutska dijeta tablica broj 5

Dijeta potiče pacijente da se pridržavaju dnevnog unosa kalorija. Dnevna konzumacija proteina, masti i ugljikohidrata je:

Ne više od 90 grama masti dnevno, od čega 30 posto mora biti biljnog podrijetla.
Ne više od 400 grama ugljikohidrata dnevno, od čega 80 grama šećera.
Ne više od 90 grama proteina, njih 60 posto mora biti životinjskog podrijetla.
Morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
Dopušteno je do 10 g soli dnevno.
Kalorijska dijeta dnevno ne smije biti veća od 2000 kcal.

Kada propisuje terapijsku prehranu broj 5 Pevsnera, za učinkovitost učinaka na tijelo liječnici preporučuju slijedeća pravila prehrane:

Trebate jesti pet ili šest puta dnevno tijekom dana u malim obrocima, jednako u volumenu.
Svaki dan morate poštivati jedan raspored obroka.
Pacijentima je zabranjeno jesti suviše hladna ili previše topla jela.
Kuhanje jela za štedljivu prehranu najbolje je kuhati na pari, a moguće je i peći ili kuhati hranu.
Previše žilave hrane ili proizvoda s grubim vlaknima treba temeljito obrisati na ribežu, mljeti u miješalici ili kroz mlin za meso. Zabranjeno je i konzumiranje grube hrane.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapijska prehrana pete tablice uključuje uključivanje u prehranu zdrave hrane i isključivanje proizvoda koji su štetni za zdravlje u slučaju bolesti.

Namirnice koje su odobrene za konzumaciju tijekom prehrane broj 5 uključuju:

Sjeckano povrće. Među povrćem koje se preporučuje u jelovniku su mrkva, repa, rajčica, paprika, krastavci, crveni kupus, luk.

Od broja žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od griz, heljda, zobene pahuljice i riže.

Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu će odmah otkriti je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

Recepti za slatka jela trebaju uključivati jabuke, nara, banane, kao i suho voće. Možete jesti jagode i druge slatke bobice.

Juhe se moraju kuhati na drugoj ili trećoj juhi bez mesa, to će biti dijetetsko jelo. Dozvoljeno je jesti juhe od povrća ili voća s malom količinom tjestenine ili žitarica.

Od mesa odgovara receptima od mršavog govedine, kobasica od mlijeka, pilećeg filea, zeca, to jest, svega dijetetskog. Riba i plodovi mora preporučuju se za konzumaciju smuđa, oslića, bakalara, lignja i škampa.

Dnevni jelovnik treba sadržavati jedan žumanjak i proteinski omlet.

Prehrana treba uključivati mliječne proizvode s manjim postotkom masti. Za punjenje recepata dopuniti niske masnoće kiselo vrhnje. Prehrambeni pristup omogućuje uporabu mlijeka, kefira, sira, nisko-masnog svježeg sira i jogurta.

Od krušnih proizvoda preporučuje se u jelovnik uključiti raženi kruh drugog razreda, pšenični kruh, peciva bez pečenja i suhi keks.

Od pića, najbolje je popiti slab čaj uz dodatak limuna. Dopušteno je uključiti u jelovnik voćne napitke od bobičastog voća, razrijeđenih sokova od povrća i voća, kompota iz naribanih bobica i voća, izvaraka od povrća i ljekovitog bilja, ako imate problema s dijabetesom, morate točno znati koji su plodovi mogući kod dijabetesa.

Recepti mogu uključivati maslac, i povrće i povrće.

Marmelada, bijeli sljez, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Zabranjena hrana tijekom prehrane uključuje:

Povrće se ne preporučuje jesti rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak, kupus, gljive, ukiseljeno povrće, peršin, kiseljak, špinat.
Zabranjene recepte kuhaju se uz mahunarke, proso, biser ječam, kukuruz i ječam.
Kiselo jagodičasto voće, povrće i voće, kao i izazivanje nadutosti, ne preporučuju se za gutanje.
Zabranjene juhe i juhe na bazi ribe, mesa, piletine, gljiva.
Potrebno je isključiti masne vrste ribe i mesa.
Od mliječnih proizvoda ne mogu jesti masne mlijeko, vrhnje, ryazhenku i druge mliječne napitke s visokim postotkom masti.
Paprika, senf, hren i druge začinske začine također se ne smiju dodavati u gotova jela.
Za pića je zabranjeno koristiti jaki čaj, kakao, kavu, alkoholna pića i gaziranu vodu.
Također je potrebno potpuno napustiti slatku hranu i čokoladu.

U skladu sa svim pravilima, liječnici garantiraju zdravu prehranu, brz oporavak i brzo oslobađanje od svih simptoma bolesti. Posebna pozornost posvećena je tablici broj 5 za djecu.

Tjedna dijetna dijeta tablica broj 5

Trajanje hrane na tablici 5 je do pet tjedana, ovisno o karakteristikama organizma i stupnju zanemarivanja bolesti. Preporučena dijeta uključuje sljedeći izbornik za ovaj tjedan:

ponedjeljak

Ujutro, zobena juha, kriška sira, raženi kruh.
Za vrijeme ručka zelena kruška.
Za ručak jela od riže, mesnih okruglica mljevene ribe, kompota od naribanog voća.
U popodnevnim satima čaša obranog mlijeka s mekanim krekerima.
Za večeru, vinaigrette s dodatkom biljnog ulja, kuhanog jaja žumance, čašu kefira s omekšanim suhim marelicama.

utorak

U jutarnju kašicu od kukuruza s dodatkom džemova od jagode, čašu koktela od mliječno-banane uz dodatak mueslija.
U razdoblju ručka, nisko-masni svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja ili jagoda jagoda.
Na ručku čašu nemasnog mlijeka, mljevenog mesa, rižine juhe s dodatkom kiselog vrhnja.
U popodnevnim satima užina grated salata od mrkve.
Za večeru, salata od naribane kuhane repe s šljivama, pileći kupus s rižom, šalica toplog, slabog čaja.

srijeda

Ujutro mana s dodatkom grožđica, puding svježi sir, čaj s mlijekom.
Tijekom ručka pire svježe ili kuhano voće.
Za ručak, juha od heljde, komad kuhane govedine, salata od naribanih krastavaca s dodatkom crvenog kupusa.
U popodnevnim satima snack pečene jabuke s medom.
Na večeri smuđ u kiselo vrhnje, izvarak riže, pire krumpir.

četvrtak

Ujutro syrniki s dodatkom suhe marelice, kaša od heljde u tekućem obliku, kriška sira, šipak juha.
U razdoblju ručka sok od mrkve i jabuke, nisko-masni svježi sir.
Za ručak, file, pečen u kiselo vrhnje, kaša od bundeve, zeleni sat s dodatkom meda.
U poslijepodnevnim satima snack omlet napravljen je na dvije gredice i mlijeku.
Za večeru, kuhana salata od kupusa s dodatkom žumanjka i lignje, riža, sok od jabuka.

petak

U jutarnjem omletu od bjelanjaka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
Tijekom ručka, salata od jabuka, banana i grožđice na pari s dodatkom jogurta.
Za ručak, juha od tikvica bez dodavanja mesa, parenog bakalara, čaše obranog mlijeka.
Za ručak poslužite puding od riže.
Za večerom, povrće od pilećeg filea, čaša slabog crnog čaja, komadić bijelog sljeza.

subota

Jutarnje žitarice od mlijeka i zobene kaše, nemasnog svježeg sira s dodatkom šipka, žele iz bobica.
Za vrijeme ručka kuhani kupus s rižom, čaša kefira.
Za ručak juha od cvekle, bifte od mljevenog mesa s heljdom, pice kruške.
U podne pire jabuke i mrkve.
Za večeru, pečena govedina s jabukama s umakom od mlijeka, kupus u gulašu s dodatkom naribane mrkve, voćni sok.

uskrsnuće

U jutarnjem omletu s jajima s dodatkom rajčice, nemasnog svježeg sira s dodatkom ribanog voća, koktela od mlijeka i bobica.
U vrijeme ručka salata s kuhanom ribom.
Za ručak, mljevene ribe, pire krumpir, povrće, kompot.
U poslijepodnevnim satima snack lonac s dodatkom rajčice, sira i kuhane tjestenine, izvarak bilja s dodatkom meda.
Za večeru, riblju juhu, salatu od jabuka i kuhanu bundeve, čašu obranog mlijeka.

Takav primjerni izbornik može se ponavljati svaki tjedan dok je pacijent na dijeti.

Izbornik dijeta "5 stol": ukusni recepti za svaki dan

Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta dijeta kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama. Među njima je i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju jetre, gušterače, izgubili žučnu kesicu. Danas je jelovnik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s niskim udjelom masti i nemasnom hranom.

1. Tablica broj 5 - opća načela

Nježna iscjeljujuća dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: kolecistitis, holelitijaza, hepatitis različitih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti umanjena ili iz bilo kojeg razloga masna hrana kontraindicirana. Istodobno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.

Zbog tih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), nemasna riba, perad, meso, svježi sir i soja), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i kissel-a, a završavaju se pire od juhe i pašteta od mesa.

Iz recepta iz tablice izuzeti su proizvodi broj 5 koji sadrže veliki postotak masti - ulja, masno meso, pržene namirnice, iritantne sluznice GIT tvari i uzrokuje povećanu sekreciju žuči (kao što su eterična ulja u citrusima, vruće začine, dimljeni).

Načini kuhanja za one koji jedu petu prehranu, tri: kuhanje, kuhanje i pečenje. Jela se poslužuju u zagrijanom ili podskupnom obliku - to jest, toplo, ali ne i opeklina, a ne hladna.

Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.

Prema ocjenama onih koji su prisiljeni živjeti s tako štedljivom dijetom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. To je orijentalni začin, koji istovremeno podsjeća na oba, s okusom i mirisom. Vrsta luka-češnjaka u jednoj boci. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuju bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.

Općenito, raznovrsni začini čuvaju pljuvačku od neprijatnog okusa hrane. Ali ne čuvajte se s morem raznih sumnjivih sastojaka, i prirodnih, čistih - mažurana, origana, ružmarina, kurkume, pastrnjaka. Papar je, inače, zabranjen, ali njegova funkcija oraščića savršeno se nosi s muškatnim oraščićem.

2. Recepti za ukusna jela za svaki dan na dijeti broj 5

Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.

Parni omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein. Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.

Pileće kobasice

Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.

Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu presavijanja s začinima i jajima i mljevenim mesom. Kobasice umotajte u plastičnu foliju za hranu, učinite par 40 minuta.

Juha od povrća

Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku. Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Kašica zobena kaša, kraljevska

Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak iu pilećoj juhi s komadima mesa bit će u redu. I uz ribani sir. I uz pire krumpir.

A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.

Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol. Zato što je potrebno pojesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan meni za tjedan dana.

3. Izbornik za dijetu 5 tjedan dana

ponedjeljak

Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
Snack: slastice od niske masnoće
Večera: parni omlet, kruh
Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka

utorak

Doručak: zobena kaša s breskvama
Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
Ručak: pileći file s miješanim povrćem
Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

srijeda

Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
Ručak: lijen knedle
Snack: sendvič s domaćom piletinom
Večera: pire od mrkve s ribom na pari
Druga večera: kefirski smoothie s kruškom

četvrtak

Doručak: kaša s suhim marelicama
Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
Večera: juha od povrća
Druga večera: svježi sir s džemom

petak

Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
Drugi doručak: posuda od svježeg sira
Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
Snack: jabuka
Večera: kolači od sira
Druga večera: voćni pire s šećerom.

subota

Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
Sigurno, 2 kivija
Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

Doručak: kaša s marshmallows
Drugi doručak: parni omlet
Ručak: rolnice od piletine
Snack: salata od krastavaca
Večera: posuda od svježeg sira
Druga večera: čokoladni keks

Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!

Izbornik za tjednu prehranu broj 5

Uzorak izbornika za svaki dan u tjednu dijeta broj 5, koja je dodijeljena bolesti jetre bez pogoršanja.

Pročitajte više o Diet broj 5 (indikacije i svrhe imenovanja, karakteristike proizvoda i metoda kuhanja), pročitajte odjeljak s opisom terapijskih dijeta.

Broj proizvoda je naveden u gramima.

ponedjeljak
Prvi doručak Sir s mlijekom (svježi sir - 100, mlijeko - 50); krupice od heljdinih mrvica s maslacem (krupica - 70, maslac - 10, voda - 150); čaj s mlijekom (mlijeko - 50, voda - 150).
Drugi doručak Apple - 100.
Ručak. Jela od povrća - vegetarijanska (krumpir - 50, svježi kupus - 50, mrkva - 20, tikvice - 40, rajčica - 35, zeleni grašak - 20, korijenje - 15, zelje - 5, biljno ulje - 10, pavlaka - 15, uklanjanje povrća - 300); rezanci s kuhanim mesom (govedina - 80, rezanci - 80, jaje - 1/4 komada, maslac - 10, kiselo vrhnje - 10); žele od jabuka (sok od jabuke - 50, brašno od krumpira - 10, šećer - 15, voda - 150).
Vrijeme čaja Čaj, kolačići - 50.
Večera. Kuhana riba s pire krumpirom (file bakalara - 90, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

utorak
Prvi doručak Tjestenina s mesom (goveđe meso - 80, tjestenina - 80, jaje - 1/4 komada, maslac - 15, kiselo vrhnje - 10); čaj s mlijekom.
Drugi doručak Sir s mlijekom.
Ručak. Krumpirova juha s kruškom "Hercules" (krumpir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, mrkva - 20, biljno ulje - 15, peršin - 5); rolnice sa kuhanim mesom i rižom (goveđe meso - 120, svježi kupus - 160, riža - 10, kiselo vrhnje - 10, biljno ulje - 5, paste od rajčice - 5, brašno - 5); bobni žele (sok - 50, krumpirsko brašno - 10, šećer - 15, voda - 150).
Vrijeme čaja Jabuka.
Večera. Mliječna riža (riža - 50, mlijeko - 100, voda - 150, maslac - 5, šećer - 5); sir - 50; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

srijeda
Prvi doručak Kuhana riba - 90, mlijeko zobena kaša (žitarice "Hercules" - 50, mlijeko - 50, maslac - 5, voda - 100); čaj s mlijekom.
Drugi doručak Pečenje kupusa (kupus - 200, griz - 15, jaje - 1/2 kom., Mlijeko - 40, biljno ulje - 5, kiselo vrhnje - 5).
Ručak. Mliječna juha s vermicelli (vermicelli - 40, mlijeko - 200, maslac - 5, šećer - 5); kuhano meso s pirjanim mrkvama (govedina - 100, mrkva - 150, biljno ulje - 10, mlijeko - 50, brašno - 3); kompot od sušenog voća (suho voće - 20, šećer - 15, voda - 200).
Vrijeme čaja Čaj s limunom, kolačići - 50.
Večera. Žitarice od heljde Krupenik (heljda - 50, voda - 50, mlijeko - 50, svježi sir - 50, maslac - 5, šećer - 5, jaje - 1/2 kom.); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

četvrtak
Prvi doručak Omlet protein pare (protein jednog jajeta, mlijeko - 25, maslac - 10); kaša od riže od mlijeka; čaj s mlijekom.
Drugi doručak Sir s kiselim vrhnjem (svježi sir - 100, kiselo vrhnje - 20).
Ručak. Vegetarijanski boršč (svježi kupus - 80, mrkva - 20, repa - 150, paste od rajčice - 5, brašno - 3, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, šećer - 3, voda - 300); kuhano meso s pireom (govedina - 100, krumpir - 200, mlijeko - 50, maslac - 10); kompot od sušenog voća.
Vrijeme čaja Čaj s limunom, kolačići - 50.
Večera. Kuhani makaroni i maslac (makaroni - 80, maslac - 10); sir - 50; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

petak
Prvi doručak Sirova salata od mrkve i jabuke (mrkva - 75, jabuke - 60, šećer - 5, biljno ulje - 15); pljeskavice od parenog mesa pečene u umaku od mlijeka (meso - 75, kruh - 15, mlijeko - 50, brašno - 3); čaj.
Drugi doručak Pečena jabuka.
Ručak. Krumpir juha (krumpir - 100, mlijeko - 200, biljno ulje - 10, brašno - 5); kuhana riba s pirjanim kupusom (riba - 100, kupus - 200, biljno ulje - 20); svježe voće (jabuka ili šljiva) - 200.
Vrijeme čaja Čaša bujnih kukova, kolačića - 50.
Večera. Kaša od heljde; čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

subota
Prvi doručak Haringa s kuhanim krumpirom (natopljena haringa - 50, krumpir - 200, biljno ulje - 10); čaj s limunom.
Drugi doručak Jabuka.
Ručak. Schi vegetarijanski svježi kupus (kupus svježi - 120, krumpir - 60, mrkva - 20, peršin - 5, biljno ulje - 15, kiselo vrhnje - 10, paradajz - pasta - 5, voda - 300); parni kotleti s tjesteninom (meso - 75, kruh 15, tjestenina - 80, maslac - 10); kompot od sušenog voća.
Vrijeme čaja Čaša slanine, kolačići.
Večera. Omlet proteinske pare; kolači od kiselog vrhnja (svježi sir - 100, griz - 10, mlijeko - 20, jaje - 1/2 kom., šećer - 10, kiselo vrhnje - 20); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

nedjelja
Prvi doručak Parni kotleti s heljdinom kašom (meso - 75, kruh - 15, heljda - 70, voda - 150, biljno ulje - 15); čaj s limunom.
Drugi doručak Pire od mrkve s džemom (mrkva - 50, džem od jabuka - 50, šećer - 5).
Ručak. Vegetarijanski boršč; svježi puding (svježi sir - 100, mlijeko - 50, maslac - 5, krupica - 10, jaje - 1/2, šećer - 10); pečena jabuka.
Vrijeme čaja Berry Kissel.
Večera. Griz od mlijeka s šljivama (krupica - 40, mlijeko - 100, šećer - 5, suve šljive - 50); čašu mineralne vode.
Za noć. Čaša kefira.

Ako nemate problema s jetrom, ali cilj je samo izgubiti na težini, a zatim posjetite stranicu naše web stranice - Dijeta za mršavljenje № 8, koja je posebno dizajnirana za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje žele izgubiti!

Kako napraviti izbornik za svaki dan tijekom prehrane "Tablica broj 5"?

Na temelju onoga što proizvodi jelovnik dijeta №5 je napravljen. Koji su zadaci kliničke prehrane, primjer prehrane i nekoliko recepata.

Osobe s patologijama žučnog mjehura i jetre reagiraju na pojedinu hranu s boli. Oslobodite gastrointestinalnog trakta, osloboditi upale smanjujući sekretorne funkcije pomoći će posebnu prehranu: "Tablica broj 5." Izbornik za ovaj tjedan razvio je nutricionist M. I. Pevzner i propisao ga je liječnik.

Indikacije i glavne nijanse

Bilo koji problemi s jetrom, kamenac u žučnom mjehuru, akutna i kronična upala - razlog za prilagodbu prehrane. Ciljevi tablice:

vraćanje žučnog odljeva;
poboljšanje funkcije organa;
ukloniti grč žučnog kanala.

Izbornik za tjedan dana "dijeta 5" ograničava sastav dnevne prehrane. Sa kalorijskim sadržajem od 2800 kcal, konzumira se do 90 g bjelančevina i masti, a ugljikohidrati - do 400 g. U isto vrijeme, 60% treba biti proteinska hrana životinjskog podrijetla, 40% - biljne masti. Preporučuje se da ne prelaze norme šećera i soli - 80 i 10 g.

Izbornik pete tablice isključuje pržene. Hrana se kuha, pari i peče. Način - osnova liječenja:

nemojte prejesti, koristite iste dijelove;
držati se rasporeda;
gruba vlaknasta hrana;
popiti do dva litra tekućine;
Izbjegavajte prehladnu i toplu hranu i piće.

Pravila tablice tretmana

Uzorak jelovnika broj 5 je sastavljen na popisu dopuštenih i zabranjenih namirnica. Zadatak terapijske prehrane je zasititi tijelo korisnim tvarima:

Beets, rajčica, crveni kupus, luk, mrkva, paprika i krastavac u obliku kriške.
Ukrasite u obliku krupice, heljde, riže i zobi. Juhe možete kuhati u drugoj ili trećoj juhi.
Za deserte odaberite jabuke, banane, šipke i suho voće (računa se u šećere), kao i slatke bobice.
Proteinska mješavina od piletine, govedine, puretine i zeca. Mliječne kobasice su dopuštene, ali ih je bolje napraviti kod kuće. Dopušteno: oslić, smuđ, bakalar, škampi i lignje.
Mliječni proizvodi niske masnoće koriste se kao grickalice i za pripremu glavnih jela, nisko-masne kisele vrhnje za salate.
Dnevno je dopušteno jedno cjelovito jaje i omlet od proteina.
Odaberite raženi i pšenični kruh, kolače bez pečenja.
Pijte slabe čajeve, razrijeđene vodom, voćnim sokovima, voćnim napitcima i voćnim napitcima.
Koristite u kuhanju povrća i maslaca.

Uklonite sve što izaziva oslobađanje žuči - osnovni princip medicinske prehrane broj 5. Izbornik za svaki dan treba uključivati dovoljno vlakana, proteina, vitamina i minerala.

Traumatske sluznice i izazivanje proizvodnje želučanog soka i žučnih proizvoda zabranjeni su:

Radish, rotkvica, češnjak i zeleni luk, špinat i kiseljak, kupus svježi i fermentirani, ukiseljeno povrće su krupne namirnice.
Izvori teških vlakana, biljni proteini: gljive, mahunarke, proso, ječam i kašica ječma, kukuruz.
Povrće i bobice s kiselošću, kao i grožđe, marelice, šljive - sve što izaziva vrenje i nadutost.
Masno meso i riba, koncentrirana supa od bilo kojeg proizvoda.
Domaće mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka visoke masnoće.
Gorke začine i umake, kečap i začine.
Jaki čajevi i kava, alkohol i soda.
Čokolada, kolačići, slatkiši. Dopušteni su samo med, marshmallow i marmelada.

Popis zabrana zapravo ponavlja načela pravilne prehrane, osim zabrane povrća s vlaknima.

Izbornik s receptima

Morate se držati stola koliko god je potrebno da bol nestane. Dijeta je propisana za pet tjedana, ali taj se termin može smanjiti. Popis proizvoda omogućuje vam da prehranu mijenjate.

doručak:

sluzava juha od zobene kaše ili kaše, sira ili jaja, raženog kruha i maslaca;
krupica s džemom ili jagodama, čaša obranog mlijeka;
svježi sir s bobicama ili grožđicama na grizu;
kolači od sira sa suhim marelicama na grizu ili heljdu s komadom sira;
proteinski omlet s rajčicom i salatom od cikle s sirom;
mliječne zobene pahuljice i svježi sir s bobicama;
nisko-masni svježi sir s bananom i kriškom pšeničnog kruha sa sirom.

ručak:

juha od sluznice riže s krumpirom i zraz parom na pari;
juha od riže s jajima i kašom od mljevenog mesa, rajčica;
juha od heljde i komadić nemasne kuhane govedine, krastavca i salate od crvenog kupusa (rešetka);
pečeni file i bundeve s rižom;
juha od tikvica, pirjana riba;
juha od cikle, heljda s kotlom;
salata od rajčica i krastavaca, pire krumpir, riblje pljeskavice.

večere:

piletina nadjev s jajima i povrćem;
kuhani kupus i govedina s jabukama ispod kefira u pećnici;
salata od jabuka i bundeve, riblja juha s rižom;
tvrdo kuhano jaje, vinaigrette, kefir sa suhim marelicama (pre-namočiti);
pire od krumpira i ribe, pečene u kiselo vrhnje bez masnoće;
ljenčići od kupusa i kupus, kuhana cikla i salata od šljiva;
salata s kuhanim kupusom, jajima i lignjama (škampi), rižina kaša.

grickalice:

voćni pire i proteinski omlet;
pečena jabuka s medom;
skuta s pireom od jabuke i mrkve;
puding od riže;
kruh s kuhanom ribom i krastavcem;
kefir s bananom.

Kod kuće, dijetni izbornik broj 5 može začiniti recepte temeljene na zdravom povrću i bjelančevinama:

Juha od cikle s ribom priprema se na temelju laganog juha od filea s dodatkom fino rezane repe, mrkve i luka. Krumpir mu daje sitosti. Poslužuje se s kiselim vrhnjem s malo masnoće.
Turske mljevene kuglice, pomiješane s jajima i solom, pirjaju se sjeckanim lukom i mrkvom.
Punjene lignje pune se kuhanom rižom punjenom sitno narezanom mrkvom, lukom i paprikom. Možete kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu.
Pileći terin se priprema miješanjem fileta, jaja, mlijeka i 2 žlice zobene kaše u miješalici. Izrežite crvenu papriku i pomiješajte s mješavinom. Stavite u obliku, posuto krušnim mrvicama, pecite u pećnici.
Poached jaja kuhaju se u pakiranju, podmazuju se senfovim uljem. Možete jesti sa sirom i kruhom.

Izbornik za ljude koji rade je vrlo lako napraviti od složenaca, jela od mesa i pudinga, kefira i salata. U skladu s režimom morat će se naoružati pladnjevima, ali zdravlje je skuplje od lijenosti.

Glavna prednost terapeutske prehrane broj 5 je u tome što podučava pravilnu prehranu. Navika izbjegavanja masnih i prženih, vrućih i ukiseljenih namirnica pomaže u izbjegavanju pogoršanja kolecistitisa i pankreatitisa.

Sovjetska prehrana 5: kako izliječiti uravnoteženu prehranu jetre?

Prehrana 5 je know-how sovjetskog znanstvenika i nutricionista M. Pevznera, te je ušla u kompleks od 15 osnovnih vrsta tablica liječenja. Tablica je namijenjena liječenju jetre u remisiji i egzacerbacijama. Poštivanjem općih pravila ove terapeutske prehrane moguće je postići najbrži oporavak i oporavak pacijenta.

Svrha prehrane

Prehrana je propisana u razdoblju oporavka i pogoršanja bolesti:

Kolecistitis.
Ciroza.
Hepatitis.
Žučni kamenac.

Važno je! Prehrana propisana u tablici 5 vraća funkcije jetre. Također je pogodan za čišćenje zdravih ljudi, jer je izbornik uravnotežen s niskim udjelom masti.

Opće karakteristike i preporuke

Govoreći o prehrani broj 5: što se može učiniti, potrebno je naglasiti pravila prehrane i kuhanja:

Volumen tekućine 1,5-2 litara.
Mršavo meso fino je usitnjeno ili mljeveno.
Sol se umjereno konzumira (10 g dnevno), isključuju se vrući začini i povrće.
Hladne i vruće namirnice isključene su iz prehrane. Obroci i pića trebaju biti malo topli.
Zabranjeni su proizvodi s purinskim spojevima i oksalnom kiselinom, gruba vlakna.

Savjet! U meniju ove dijete nema pržene hrane. Kuhanje masti, a zatim pržene u njemu mesa ili ribe, izazvati veliki udarac u jetru. Stoga se preporuča kuhanje, kuhanje ili pečenje.

Kemijski sastav terapijske prehrane

Dijeta sadrži 80 g bjelančevina i masti, 400 g ugljikohidrata, kalorijski sadržaj dijetalne tablice 5 iznosi 2,4-2,8 tisuća kcal dnevno.

Važno je! U jelovniku Pevznera, 30% povrća i 70% životinjskih masti. U europskoj prehrani za jetru, omjer je upravo suprotan - 70% povrća i 30% životinjskih masti.

Terapeutska prehrana 5 tablica: što to može biti nemoguće?

Dijetalni je izbor bogat bogatom hranom, koju pacijent jede 5 puta dnevno. Pevzner je smatrao da djelomična prehrana osigurava bolju probavljivost, sprječava stres na jetri i mogućnost kiselog žgaravice.

Popis zabranjenih proizvoda:

Alkohol, gazirana pića s izuzetkom ljekovitih voda koje preporučuje liječnik.
Začinjeno povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
Kiseljak, začini i začini, iritiraju jednjak.
Ocat i sve vrste masnih umaka.
Nadražujući kakao i čokolada.
Iznutrice, konzervirana hrana, meso koje sadrži masti i masti (mast, masti), gljive i mahunarke.
Svježi kruh i pecivo, kava, jaki čaj.

Važno je! Dijeta 5 podrazumijeva da se sva jela pripremaju kod kuće, kruh se suši, a pacijent na prazan želudac uvijek pije 1 tbsp. topla voda 30 minuta prije doručka.

Preporučeni proizvodi

Dijetalni stol broj 5 uključuje sljedeće proizvode u izborniku:

Juha. Možete ga kuhati u mlijeku, slaboj juhi od povrća. Čista, slaba mesna juha se konzumira bez mesa, ali s povrćem.
Mliječni proizvodi. Možete jesti umjerenu količinu nemasnih mliječnih proizvoda i tvrdih sireva, piti mlijeko, kefir i rjaženku sa sadržajem masti do 1%.
Meso niske masnoće, piletina, zec, puretina, mala količina govedine i svinjetine. Također možete ribariti (deverika, oslić, bakalar, crni kavijar). Nakon kuhanja riba i meso mogu se peći i koristiti kao zasebna jela.
Kaša i tjestenina durum. Oni se kuhaju u vodi, mlijeku, također u obliku pudinga i mliječne juhe.

U meniju dijetalne tablice 5 za svaki dan postoji dopušteno 1 jaje dnevno. Može se dodati u kolače, kuhati omlet ili kuhati tvrdo kuhano.
Povrće kao što je mrkva, repa, tikvice. Koristite u bilo kojem obliku.
Voće i bobičasto voće, s izuzetkom kiselog voća. Pripremite ih žele, žele, kompot, jedite sirovo i kuhano.
Možete pojesti 70 g slatkiša dnevno, kao što su marshmallow, marmelada, domaći džem, med, marshmallow.
Od pića preporučuje se domaći žele, pirjano voće, slab crni čaj.
U hranu se ne dodaje masnoća, a dopuštena je minimalna količina nemasnog maslaca.

Savjet! Ne smije se koristiti sir i sir s udjelom masti preko 6%.

Iz ovog osnovnog seta proizvoda i posuđa napravljen je izbornik dijetalne tablice 5 za svaki dan. Izbornik ovisi o stadiju i specifičnostima pacijentovog stanja.

Dvije opcije izbornika

Trajanje pridržavanja kliničke prehrane je 1 tjedan, a prikladnost daljnjeg pridržavanja lijeka određuje liječnik.

Doručak: salata od žumanjaka i tvrdi sir, sušeni kruh, slabi čaj.
Drugi doručak: pečena slatka jabuka, možete dodati 1 žličicu. med.
Ručak: heljda kaša, pečeno pileće meso, bobica.
Vrijeme čaja: čaša mlijeka.
Večera: mesna štruca, sušeni kruh, pečeno povrće.

Izborni broj 2 izbornik za tjednu tablicu prehrane 5

Doručak: juha od riže, čaša slabog čaja, kruh.
Drugi doručak: 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak: mesne okruglice, salata od povrća, čaj.
Vrijeme čaja: čaša slatkih bobica.
Večera: pire krumpir i tikvice, pečeni grgeč, zobena juha.

Važno je! Posljednji obrok je 2-3 sata prije spavanja, a nakon večere možete popiti čašu vode ili želea.

Da biste raznolikost prehrane pacijenta, možete pripremiti jela prema 5 recepata jela dizajniranih za prehranu za svaki dan.

Posebni recepti:

Squash punjena piletinom

Za pripremu trebat će vam:

Pileća prsa
2 velike tikvice.
½ šalice riže.
1 mrkvu.

Kuhajte piletinu i uvijte je za mljeveno meso, kuhajte i rižu i izrežite tikvice na pola, ribajte po sredini kako biste napravili čamac. Smjesu od riže i piletine stavite u tikvice, po želji dodajte mrkvu. Pecite jelo 15 minuta. do spremnih tikvica. U meniju dijete 5, njegov stol se daje pacijentu za ručak 100 g ne više od 2 puta tjedno.

Desert: kuhani sir

Za kuhanje, trebat će vam 250 grama niske masnoće svježeg sira, 1 jaje, 2 žlice. l. griz ili brašno s mekinjama, 1 žlica. l. med ili šećer.

Sir se miješa s jajetom i grizom, dodaje med, protrlja smjesa dok ne postane glatka. Pripremite posudu za par nakon što je stavite u silikonske kalupe. Pogodnije je kuhati takav desert u dvostrukom kotlu, podešavajući ga na 30 minuta.

Savjet! Ako želite dobiti lonac s delikatna tekstura, bolje je dodati 1 tbsp. l. griz.

Dijeta broj 5 omogućuje vam da jedete takav desert ujutro, ali ne više od 70 g dnevno.

Zreli marelica sljezovog mlijeka

Ovaj desert će zahtijevati 200 g vrlo zrelih marelica, preporuča se uzeti sortu Kalirovka. Nadalje, voće se pere, vuče kosti, trlja ih u pire krumpir, možete ukloniti kože.

Nakon toga kaša se miješa s 1 tbsp. l. šećer i 3 žlice. l. nakon 3 min. injektiran tučeni na vrhove proteina i 4 g želatine otopljene u vodi. Dobivena smjesa se ulije u zdjelu, ohladi, pacijentu se poslužuje jelo na sobnoj temperaturi.

Važno je! Marshmallow se preporučuje u posljednjim danima dijete tijekom razdoblja oporavka.

Prema pacijentima, ova dijeta omogućuje ispravljanje stanja, ublažavanje bolova i približavanje razdoblja oporavka. Glavno je da se ispravno pridržavate uputa, a jelovnik za svaki dan dijete je broj 5, dopuštena hrana i režim propisuje liječnik.

Dijeta broj 5: izbornik za tjedan dana, recepti za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju terapijsku prehranu, koja je različita ovisno o prirodi bolesti. Pacijenti s cirozom jetre, kroničnim hepatitisom i kolecistitisom i kolelitijazom propisani su dijetom br. 5. Ima potpuni kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, povišen sadržaj ugljikohidrata i masti su ograničene.

VAŽNO JE ZNATI! Prokletnica Nina: "Novac će uvijek biti u izobilju ako ga stavite pod jastuk." Pročitajte više >>

Hrana se priprema ključanjem, prženjem, prženjem je zabranjeno. Primjerni jelovnik uključuje jelo 4 puta dnevno plus noć za čašu kefira. Postoje recepti za kuhanje nekih jela kod kuće.

Prehrana broj 5 osmišljena je kako bi:

oporavak poremećaja funkcije jetre;
nakupljanje glikogena u tijelu;
ograničavanje masne infiltracije;
stimuliranje sekrecije žuči i motoričke funkcije crijeva.

Tablica 5 propisana je za sljedeće bolesti:

1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angioholitis.
2. Botkin u fazi oporavka.
3. Ciroza jetre.
4. Žučni kamenac.
5. Gastritis, kolitis s proljevom, enterokolitis.

Prehrana broj 5 ima sorte:

5a - za prehranu u liječenju infektivnog hepatitisa u akutnom stadiju, akutnog kolecistitisa i pogoršanja kroničnog oblika, kod bolesti jetre praćenih upalnim pojavama gastrointestinalnog trakta;
5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je dijeta s gladovanjem, s prebacivanjem na tablicu 4, a kasnije na tablicu 5. t

Približan izbornik za tjedan temelji se na terapijskoj prehrani broj 5.

Dijeta sadrži popis preporučenih obroka za svaki dan.

Sedmodnevni izbornik:

1. Krumpirska zobena kaša s maslacem.
2. Omlet pare.
3. Čaj s mlijekom

1. Veganska juha od povrća.
2. Rezanci s kuhanim mesom.
3. Apple Jelly

1. Kuhani makaroni i maslac.
2. Obrađeni sir.
3. Čaj s dodanim mlijekom

1. Vegetarijanski boršč.
2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
3. Kompot iz sušenog voća

1. Kuhana riba s pire krumpirom.
2. Mliječna zobena kaša.
3. Čaj

1. Mliječna juha s rezancima.
2. Kuhano meso s novim krumpirom.
3. Kompot iz suhog voća

1. Sir s mlijekom.
2. Proso mliječne kaše.
3. Čaj

1. Juha od krumpira s pahuljicama.
2. Svježi kupus s rižom i kuhanim mesom.
3. Berry žele

1. Riba s krumpirom (kuhana).
3. Čaj

1. Schi vegetarijanski kupus svjež s krumpirom.
2. Pari za meso u umaku od mlijeka s rezancima.
3. Kompot

2. Obrađeni sir.
2. Kaša od heljde s mlijekom.
3. Kava s mlijekom

1. Voćna juha s rižom.
2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
3. Kompot iz sušenog voća

1. Kaša mliječni krupica.
1. Sir s mlijekom.
3. Čaj

1. Vegetarijanski boršč.
2. Gulaš od kuhanog mesa s kuhanim krumpirom.
3. Kisel od jabuka

Svaki dan glavni bi izbornik trebao biti:

pšenični i raženi kruh - po 200 g;
šećer - 25 g;
maslac - 15 g

Svaki dan prije spavanja koristite čašu kefira.

Recepti za kuhanje kod kuće za tablicu broj 5 ispod.

Stope proizvoda su naznačene za 1 posluživanje.

Za kuhanje trebat će vam:

krumpir - 50 g;
zeleni grašak, mrkva - po 20 g;
bijeli kupus, tikvice - 40 g;
rajčica - 30 g;
špinat - 10 g;
izvezivanje povrća - 300 ml;
zelje - 5 g;
korijenje - 15 g;
maslac - 10 g;
kiselo vrhnje - 15 g;
sol - 1 g

1. Povrće i korijenje pripremiti.
2. Root pripipit u povrću juha (mala količina) u stanje polu-spreman.
3. Izlijte korijene preostalom bujonom, pustite da proključa.
4. Dodajte krumpir i povrće kipućoj juhi, kuhajte dok nije gotova.

Dodajte zelenilo, kiselo vrhnje i maslac na tanjur prilikom posluživanja jela.

Potrebni proizvodi za 1 porciju boršč:

juha od povrća - 350 ml;
repa - 150 g;
kupus - 80 g;
mrkva - 20 g;
paste od rajčice - 5 g;
peršin - 2 g;
šećer, brašno - 3 g;
biljno ulje - 5 g;
soli - 1 g;
vrhnje - 10 g.

1. Pripremite i usitnite korijenje i povrće.
2. repe i mrkva s rajčice gulaš u malom dijelu povrća juha.
3. Prokuhajte ostatak juhe.
4. Dodajte kupus, nakon spremnosti dodajte pirjane repe, šećer, sol, napunite maslacem i zavrijte.

Prilikom posluživanja na tanjuru dodajte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem.

kupus - 150 g;
krumpir - 60 g;
mrkva - 20 g;
paste od rajčice, biljno ulje, peršin - po 5 g;
sol - 1 g;
vrhnje - 10 g

Postupak pripreme vegetarijanske juhe:

1. Pomiješajte pripremljene mrkve s rajčicom i biljnim uljem.
2. Krumpir narežite na kockice, narežite kupus, kuhajte u slanoj juhi.
3. Dodajte mrkvu s rajčicom, pustite da proključa.
4. Dodajte kiselo vrhnje s biljem u tanjur.

krumpir - 140 g;
mrkva - 20 g;
Hercules - 30 g;
peršin - 5 g;
sol - 1 g;
ulje - 5 g

1. Operite povrće, ogulite, usitnite.
2. Mrkvu kuhajte u juhi od povrća.
3. U kipućoj juhi, spustite krumpir, pirjane mrkve, kuhajte do polovine kuhane.
4. Dodajte ovsene pahuljice, posolite i pripremite.
5. Začinite juhu maslacem i pospite peršinom.

svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
riža - 20 g;
škrob - 10 g;
šećer - 30 g

1. Pripremite suho voće, ulijte kipuću vodu i kuhajte dok se ne skuha.
2. Kuhajte rižu zasebno.
3. Rastopite škrob hladnom vodom.
4. Dodajte rižu, šećer, skuhajte škrob u vrelom voću, pustite da proključa.

mlijeko - čaša;
rezanci - 40 g;
šećer, maslac - 5 g;
sol - 1 g

1. Prokuhajte mlijeko.
2. Dodajte vermicelli, sol, šećer, kuhajte dok nije gotov.
3. Kada poslužujete, dodajte maslac.

Za kuhanje je potrebno:

rezanci i meso - 80 g;
jaja - 1/6 dio;
vrhnje i maslac - 10 g.

1. Kuhajte rezance u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladite na temperaturu od 60–70 ° C.
2. Mljeti kuhano meso.
3. Pomiješajte rezance s mesom, tučeno jaje, promiješajte.
4. Stavite u jelo otporno na toplinu, namažite vrhnjem vrhnjem i pospite uljem.
5. Pecite.

nemasno meso - 80 g;
bijeli korijen, mrkva - 3 g;
sol - 1 g;
krumpir - 100 g;
mrkva i mlijeko - 50 g.

Kako kuhati meso:

1. Uronite proizvod u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), prokuhajte.
2. Uklonite pjenu, sol.
3. Pola sata prije spremnosti dodati korijenje i mrkvu.
4. Izrežite na dijelove.

Način kuhanja pire krumpira:

1. Kuhajte krumpir.
2. Obrišite i razrijedite kipućim mlijekom, posolite i uklonite.
3. Zaprite mrkvu u vodi, utrljajte, promiješajte s pire krumpirom, dovedite do kuhanja.

Meso kuhajte koristeći tehnologiju navedenu u prethodnoj recepturi.

Za kuhani novi krumpir potrebne su komponente:

150 grama novog krumpira;
3 g kopra;
2 g soli;
10 g ulja.

1. Gomolje skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
2. Dodajte maslac i pospite ljekovitim biljem.

meso - 120 g;
riža - 15 g;
kupus - 160 g;
brašno, biljno ulje, rajčica - po 5 g;
kiselo vrhnje - 10 g;
sol - 2 g

1. Postupak kupusa.
2. Kuhajte meso i rižu.
3. Pomiješajte sa solju, maslacem.
4. Pripremite umak od biljnog čaja, brašna, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
5. Za rezanje rolni kupusa, prelijte umak i pecite.

Za kuhanje mesnih okruglica potrebni su proizvodi:

meso - 75 g;
kruh, voda - 15 g;
brašno - 3 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g

1. Pripremite masu od kotleta, izrežite kotlete, kuhajte za par.
2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
3. Stavite kotlete u tavu, dodajte umak i pecite u pećnici.

Ukrasite tjesteninom.

file bakalara - 90 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g;
brašna - 5 g

1. Riba za rezanje, izrezati na porcije.
2. Prokuhajte u slanoj kipućoj vodi.
3. Iz brašna i mlijeka pripremite umak.
4. Ribu presavijte u posudu za pečenje, prelijte umakom i pecite.

Poslužite s pireom od krumpira.

meso - 80 g;
brašno, rajčica, maslac - 5 g.

1. Meso na kockice, prelijte juhom.
2. Dodajte paradajznu pastu, pirjajte 1 sat.
3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite juhom u kojoj se meso pirja.
4. Ulijte meso umakom, pirjajte još pola sata.
5. Poslužite s krumpirom.

Za kuhanje kaše trebat će:

kruh Hercules i maslac - po 50 g;
mlijeko - 50 g;
sol - 1 g

1. Pahuljice zaspati u 100 ml slane vode, pustiti da proključa.
2. Nakon zgušnjavanja žitarica dodajte mlijeko, prokuhajte.
3. Napunite ulje.

proso, svježi sir, mrkva, mlijeko - po 50 g;
šećer, maslac - 10 g;
kiselo vrhnje, krekeri - 5 g;
voda - 100 g;
jaja - 1/4;
sol - 2 g

1. Na vodi i mlijeku prokuhajte viskoznu prosenu kašu. Cool.
2. Stavite sjeckanu mrkvu u vodu.
3. Dodajte svježi sir, mrkvu, šećer, žumanjak, tučene bijelo rublje u kašu i dodajte masi.
4. Oblikujte ulje, pospite krušnim mrvicama.
5. Dodajte masu, namažite vrhnjem, pecite.

Hranjenje na stolu, sipati puding s rastopljenim maslacem.

1. Sladak sir prelijte mlijekom.
2. Za dijetu od 5a obrišite proizvod.

heljda, svježi sir, mlijeko - po 50 g;
ulje, šećer - 10 g;
voda - 150 g;
sol - 1 g;
jaja - 1/4.

1. Brušite heljdu i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. Cool.
2. Utrljajte skutu, dodajte šećer, jaje, promiješajte i pomiješajte s kašom.
3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili kuhajte par.
4. Prilikom posluživanja ulijte lonac otopljenim maslacem.

Ova kategorija uključuje: žele, voćni kompot, pečene jabuke, želee, pjene, pudinge, kolače, dijetetske pite, kuhanje voćnih salata.

umak od jabuka - 35 g;
krumpirsko brašno - 7 g;
šećer - 15 g

1. Škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
2. Dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob u vodu, dovedite do vrenja.

sušeno voće - 30 g;
voda - 180 ml;
šećer - 15 g

Slijed kuhanja kompota:

1. Sipati suho voće u vodu, kuhati 15-20 minuta.
2. Dodajte šećer. Cool piće.

džem od voća - 20 g;
krupica, šećer - po 10 g;
voda - 100 g;
limunska kiselina - po želji.

1. Razrijediti u vrućoj vodi i prokuhati.
2. Dodati šećer i limunsku kiselinu.
3. Prokuhajte, napunite krupicu, kuhajte 10 minuta, miješajući.
4. Ohladiti na 40 ° C, tresti.
5. Ulijte u kalupe, stavite u hladno.

jogurt - 100 g;
voda - 10 g;
želatina - 3 g;
cimet - 1 g;
šećer - 20 g

1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
2. Otopite želatinu u toploj vodi i dodajte u jogurt, kontinuirano miješajući.
3. Žele uliti i ohladiti.

bijeli kruh - 50 g;
jabuke - 100 g;
šećer - 15 g;
mlijeko - 25 g;
jaja - 1/6.

Uvjeti kuhanja charlotte:

1. Pripremite mješavinu jaje-mlijeko sa šećerom (5 g).
2. Namočite kriške kruha namočite u smjesu.
3. Narezane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i pirjajte.
4. Podmažite dno i strane posude za pečenje i prekrijte kriške nabreklog kruha.
5. Stavite jabuke na vrh, pokrijte kruhom, pecite u pećnici.

jabuke - 60 g;
kiselo vrhnje - 20 g;
mrkva - 75 g;
sol - 0,5 g;
šećer - 5 g

Tehnika pripreme salata:

1. Jabuke s kožom (bez posude za sjeme) i naribanom mrkvom na grubo ribež.
2. Dodajte pola norme vrhnja, šećera, soli.
3. Stavite zdjelu za salatu i prelijte preostalu kiselo vrhnje.

Ovisno o dobnoj kategoriji, preporuke za uporabu tablice 5 mogu se razlikovati.

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. U razdoblju neaktivnog tijeka bolesti, djetetu je dopušteno ići na zajednički stol s ograničenjem masnog mesa, ekstraktivnih tvari. Potrebno je strogo poštivati 4-6 obroka dnevno.

U hipotoničnom obliku žučne diskinezije u djece u prehrani 5, vrši se prilagodba. Sastav hrane uključuje više proizvoda s choleretic action (biljno ulje, žumanjak) i biljnih vlakana.

Dijeta odrasle osobe propisana je prema indikacijama, ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Mogu se pojaviti poteškoće s korištenjem dijetalnih obroka za radne pacijente.

U tom slučaju, ako to nije moguće kupiti u ugostiteljskoj mreži, trebate preuzeti posao s vama, u skladu s popisom dopuštenih.

I malo o tajnama.

Priča jednog od naših čitatelja Irine Volodina:

Oči su mi bile posebno frustrirajuće, okružene velikim bora- ma, tamnim krugovima i oteklinama. Kako u potpunosti ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi s oticanjem i crvenilom? Ali ništa nije tako staro ili mlado kao njegove oči.

Ali kako ih pomladiti? Plastična kirurgija? Otkrio sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverske procedure - fotorejuvenacija, plinsko-tekuće piling, radio lifting, laserski facelift? Malo dostupniji - tečaj je 1,5-2 tisuća dolara. A kada naći sve ovo vrijeme? Da, i još skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugi način.