Goveđi gulaš

Dijetalni goveđi gulaš (goveđi gulaš) - nije teško pripremiti, već vrlo ukusno jelo. Zbog činjenice da se meso bez masti i primarni bujon stapa, sve se lako probavlja i ne stvara osjećaj težine u želucu. Izvrsna ideja da nahranimo djecu i muža. Počnimo kuhati goveđi gulaš u velikim komadima s umakom.

Sastojci za goveđi gulaš s umakom:

• Govedina (bez masti) - 500 gr
• Luk - 2 kom.
• Rastopljeni maslac - 50 gr.
• Sol - ½ tbsp. l.
• Mljeveni crni papar -. TSP.

Dijetalni goveđi gulaš recept korak po korak:

1. Meso izrežite na velike komadiće, uklonite masnoće i pruge, stavite u lonac, pokrijte vodom i zapalite. Čim prokuha, smanjite toplinu i kuhajte pod poklopcem. Nakon 20-30 minuta isušite vodu, isperite meso pod tekućom vodom, stavite u posudu i pokrijte čistom vodom. Opet, kuhati, dodati sol, smanjiti toplinu, pokriti i nastaviti kuhati.

2. Luk prerežite na pola prstena, otopite rastopljeni maslac u tavi, pržite luk.

3. Obloženi luk prelijte u tavi s mesom, promiješajte, dodajte crni papar i sol na okus. Nastavite kuhati meso s lukom dok ne završite. Ukupno vrijeme kuhanja za meso je oko 1,5 sati.

Sa strane možete napraviti pire od krumpira sa sjeckanim kuhanim kokošjim jajima.

Goveđi gulaš velike komade s umakom spreman, dobar apetit.

Kako kuhati dijetu govedine, tako da je mekana?

Okus i sočnost mesa ne ovise samo o izgledu i svježini proizvoda, već io sposobnosti pravilnog prerade prije kuhanja.

Kako kuhati dijetu govedine, tako da je mekana?

Postoji nekoliko načina kuhanja govedine, tako da je mekana. Primjerice, ako je govedina namijenjena za pečenje, onda ju treba unaprijed marinirati. U tu svrhu najprikladniji proizvodi kao što su:

• jabučni ocat
• sok od limuna
• bijelo ili crno vino,
• sok od nara
• maslinovo ulje.

Mariniranje govedine u sendu

Jedan kilogram goveđe usne temeljito se pere hladnom vodom, ako je potrebno, iz mesa se uklanjaju višak folija i vena. Stavite meso u duboku posudu, a zatim bogato nanesite komad stotinu grama senfa. Spremnik je pokriven filmom i ostavljen na stolu dva sata. Nakon vremena, goveđe meso se pere vodom, reže i kuha po vlastitom nahođenju (pečeno, prženo). Ova opcija je najpogodnija za kuhanje starog ili vrlo tvrdog mesa.

Marinada za govedinu iz kivija

Pola kilograma opranog i sušenog goveđeg mesa se reže na razmjerne dijelove. Dva kivija su oguljena, izrezana na tanke polu-prstenove. U odvojenoj posudi pomiješajte kriške kivija i komadiće mesa, pomiješajte masu s rukama. Ostavite posudu bez poklopca petnaest minuta.

Mariniranje kefira

U dubok kontejner sipajte čašu kefira, dodajte začine mliječnom proizvodu. Jedan kilogram govedine stavi se u tekućinu i ostavi preko noći. Ujutro možete ispeći ili pržiti meso. Umjesto kefira, možete koristiti mineralnu vodu. Vrijeme mariniranja bit će dva do tri sata. Posljednje dvije metode kuhanja govedine najprikladnije su za srednje tvrdoće govedine.

Govedina dijeta receptima

Kuhana dijetalna govedina

Goveđe meso ima visok sadržaj bjelančevina, željeza i vitamina, a istovremeno sadrži malu količinu masti i ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u govedini na sto grama je samo 120 kalorija.

sastojci:

• Mrkva - 1 kom.,
• Govedina - 500 g,
• Poriluk i lukovica - 1 kom.,
• Celer (stabljika) - 1 kom.,
• Timijan - 2 grančice.,
• Lovorov list - 1 kom.,
• Crni papar - 5 graška.

Postupak kuhanja:

Goveđe meso stavlja se u veliku tavu s vodom. Preko visoke topline meso prokuhati, a zatim smanjiti plin. Dodajte u posudu cijelu mrkvu i luk, celer. Dvije minute kasnije ulijte začine: lovorov list, crni papar, timijan.
Meso kuhajte dva sata, povremeno uklonite pjenu s površine posude. Meso u isto vrijeme treba uvijek biti u juhi. Ako voda proključa, treba zaliti toplom vodom.
Na kraju kuhanja, lako se provjerava spremnost mesa: vrlo lako će se probiti nožem. Vruće kuhana govedina poslužuje se kao samostalno jelo s umakom od povrća ili kao prilog, predjelo ili kriškom kruha od cjelovitog zrna.

Dijetalni goveđi gulaš

Prilikom pečenja goveđeg mesa u tavi, posuđe nije pokriveno poklopcem, a meso se više puta okreće. Da bi pržena goveđa usna bila dijetalna, za jedan kilogram mesa koriste se samo dvije žlice masline ili rastopljeni maslac. Ovaj jedinstveni prehrambeni proizvod ukusno je kombiniran s mnogim sastojcima, pa je jedno od glavnih mjesta u 10 dijetnih recepata od govedine gulaš s povrćem.

sastojci:

• Stabljika celera - 1 kom.,
• Mrkve (male) - 1 kom.,
• Konzervirane rajčice - 2-3 kom.,
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.,
• Govedina - 500-700 g.,
• Krumpir - 2 komada,
• Zeleni grah - 200 g.,
• Bundeva - 150,
• Začinjena bilja - po ukusu,
• Kukuruzni škrob - 1 tbsp. l.

Postupak kuhanja:

Isprano goveđe meso s oštrim nožem izrezano je na nekoliko komada. Komade govedine na maslinovom ulju popržite u tavi do zlatno smeđe. U loncu za pirjanje, sjeckani celer, mrkvu narezati na pola prstena, kuhati dok se ne skuva. Kad je povrće mekano, dodajte komadiće goveđeg mesa.
Ulijte začine i sjeckane sitno konzervirane rajčice. Začinite povrće i mesnu masu na umjerenoj temperaturi tijekom jednog sata. Zatim ulijte krumpir i bundeve, žabu i isjeckajte u posuđe. Jedite jelo još petnaest minuta. Za zgušnjavanje u maloj zdjeli razrijedite kukuruzni škrob u dvije žlice vode. Ulijte umak za meso i povrće i nastavite držati lonac još pet minuta dok ne budete spremni.

Pečena dijetalna govedina

Prilikom pečenja moguće je sačuvati sočnost mesa i izvaditi svježinu, ako u prvih petnaest minuta kuhanja u pećnici postavite visoki stupanj, a zatim smanjite temperaturu plina na srednju.

• Govedina - 600,
• Svinjska mast - 1 komad.

Prije početka kulinarskog procesa priprema se govedina: oprati meso vodom i očistiti od viška masnoća. Odrežite komadić folije i razmazite ga komadićm masti. Umjesto masti, možete koristiti vodu ili bilo koju drugu masnoću. To će omogućiti da se goveđa usna drži na foliji. Meso se po želji posuti suhim začinima, a zatim sa svih strana prekrije folijom, po potrebi u dva sloja. Stavite ga na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu tri sata. Gotovo meso se hladi, reže na kriške i servira s rižom ili heljdom, svježim povrćem ili zelenilom.

Goveđi lonac s gljivama

Koristi od govedine za tijelo bit će u slučaju da se svježe meso koristi za pečenje. Nakon procesa zamrzavanja i odmrzavanja, govedina će izgubiti većinu svojih prirodnih svojstava.

sastojci:

• Goveđa usna - 700 g.,
• Tikvice - 1 kom.
• Zobena kaša - 2 str. l.,
• Šampinjoni (ili bukovače) - 350 g,
• Začini - po ukusu,
• Pileće jaje - 1 kom.,
• Luk - 2 kom.

Postupak kuhanja:

Gljive se režu na ploče. Luk i tikvice utrljati na krupnije rende. Meso se prevrće kroz stroj za mljevenje mesa. U dubokoj posudi spojite sve sastojke jela, pomiješajte. Odvedite jaje u pripremljenu smjesu, dodajte zobenu kašu, ponovno promiješajte. Nanesite masu u posudu za pečenje. Pošaljite u pećnicu četrdeset pet minuta na 180 ° C.

Dijetalna jela od govedine

Korisno je da svaka osoba jede dijetetsko meso bez masti, jer hrani naše tijelo vitaminima i mikroelementima. Govedina je vrlo popularna u mnogim zemljama. Proizvodi imaju izvrsna nutritivna svojstva. Također, ovo meso može biti vrlo ukusno i korisno za gubljenje težine.

Koji se dio trupa smatra vitkim?

Mršavo meso sadrži minimalnu količinu životinjske masti, kolesterola i kalorija, pa se ovaj proizvod smatra dijetalnim. Pomaže ako imate pretilost ili anemiju. Struktura nemasnog mesa uključuje aminokiseline i proteine. Također ovaj proizvod sadrži fosfor, magnezij, željezo, kalcij i mnoge vitamine. Ali ako često jedete meso, postoji rizik od bolesti srca.

Od raznih komada govedine, možete napraviti veliki broj ukusnih jela, jer je mršav i ukusan. Poželjno je koristiti mlađe meso, jer je mekše i mekše. Možete koristiti djetelinu ili tanak rub leđnog dijela, ali bolje je ne uzeti peraje za prehranu, jer će biti teško probaviti.

Odabir sastojka

Prije kuhanja jela, morate znati što je za meso bolje odabrati za određena jela.

• Goveđi bok se nalazi u abdominalnom dijelu trupa ispod rebara i odnosi se na prvu vrstu mesa. Uključuje veliku količinu vezivnog tkiva i vena. Ali prije nego kupite goveđi plug, morate odrediti njegovu kvalitetu. Struktura bi trebala biti gusta, sjena je svijetlo crvena, a miris mesa s okusom krvi izrazito je izražen. Svježa govedina brzo vraća svoj oblik kada je prešana i nema krvnih mrlja. Pašina se sprema kuhati juhe ili jela.
• Rump - lean meso, koje se nalazi u blizini zdjelice. Njena nijansa može biti ružičasta ili crvena. Miris bi trebao biti bistar, bez kemijskih dodataka, struktura bi trebala biti zbijena, a vlakna se ne bi smjela držati za ruke. Ako meso nije zategnuto, onda je dugo ležalo na pultu.
• Tkanina je dijetetsko crveno meso, od njega se pripremaju jela kao što su odrezak, goveđi stroganoff i drugi. Ovo je najnježniji dio govedine, smješten u području bubrega u blizini kralježaka struka. Ne sadrži gotovo nikakvih masnoća, pa se lako priprema. Da biste razumjeli imate li kvalitetno meso, pogledajte njegovu strukturu, treba biti malo opušteno, mekano i sa velikim vlaknima. Da bi jela bila sočna, trebate kupiti lisnicu s filmom i tetivama. Ali u isto vrijeme morate sami obraditi meso i ukloniti sav višak.

Ukusni i jednostavni recepti za govedinu

Kako obraditi govedinu, tako da se na stolu ne pojavljuje samo ukusno, već i dijetetsko jelo? Što se tiče gubitka težine, možete koristiti dijetetski recept za govedinu, koji je uvijek tražen, zbog njegove lakoće pripreme.

Korak po korak recepti zdravih dijetnih jela od nježnog govedina postat će vaši dobri pomagači u pripremi raznih jela.

Koja je uporaba govedine?

Goveđe meso nije uzalud smatrati dijetetskim proizvodom, njegova je upotreba prikladna za ljude mentalnog rada, koji pate od brojnih bolesti i onih koji su na dijeti.

Što ne bi trebalo biti dijetalna govedina?

Na tržištu nude bolje govedine, ali morate obratiti pozornost na osobitosti mesa:

• odustati od kupnje uzrokovat će oštar odbojni miris;
• nadutost znači da se tekućina ubrizgava u vlakna tkanine kako bi se vratila ili povećala njegova težina;
• ako se meso zalijepi za dlan, tada je već ustajao;
• u staroj životinjskoj masnoći je žuta, a meso ružičaste postaje više zasićeno.

Kako kuhati dijetu govedine, tako da je mekana?

Za pripremu koristite jednostavnu tehniku:

• U zdjeli napravite mješavinu kefira i začina. Meso se prenese u posudu i preko noći napuni tekućinom.
• Komad mesa obložen senfom, ostavite par sati.
• Na 0,5 kg mesa trebate dva ploda kivija. U zasebnoj zdjeli promiješajte govedinu i kivi, ostavite 15 minuta.

Ove metode pomoći će ublažiti čak i teško meso.

recepti

Kako biste osigurali jednostavnost obroka, smanjite količinu soli i začina kako biste dobili glavni proizvod za prehranu.

Govedina u pećnici

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Za kuhanje odaberite veliki komad govedine težine 600 g i mali komad slanine.
• Operite komad.
• Uklonite vene.
• Otrgnite foliju.
• Mast s mastom.
• Meso utrljano sa začinima.
• Zamotajte u foliju u jednom ili dva sloja.
• Posudu šaljemo u pećnicu 3 sata.

Govedina u laganom štednjaku

sastojci:

• komad govedine;
• maslinovo ulje;
• voda;
• mali luk.

Način pripreme:

• Meso narežite na porcije, podmažite marinadom ili maslinovim uljem.
• U posudu višekutnika stavite 400 ml vode i stavite narezani luk.
• Uronite govedinu u vodu, uključite način gašenja 1 ili 2 sata.
• Nakon kuhanja uklonite pjenu i izlijte prvu juhu.
• Napunite drugi vodom, kuhajte dok meso nije mekano, posolite neposredno prije završetka kuhanja.
• Ispada da je sočno meso i ukusna juha.

Goveđi sufle

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Kuhajte u tavi dok ne rasterete 400 g govedine.
• U zasebnoj posudi pripremite rižu u odnosu na vodu 1: 3 (15 minuta).
• Ohlađeno meso izrežite na komade, pomiješajte s rižom. Tri puta preskočite smjesu kroz stroj za mljevenje mesa.
• 3 jaja se dijele na žumanjke i proteine. U nadjev dodajte žumanjke i 1 žličicu. maslac, nakon prekida mješavine. Mi miješamo proteine ​​u nadjevu.
• Malo pečemo kalup za pečenje s uljem, napunimo ga pola smjese.
• Soufflé pečemo par za pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dijetalni burgeri od govedine

sastojci:

• meso - 600 g;
• nekoliko komada kruha;
• mlijeko - 150 ml;
• krumpir - 2 kom.
• luk, senf, sol i neke začine.

Napredak kuhanja:

• U mesu, rezati vene i izrezati na komade. Prolazimo kroz mlin za mljevenje zajedno s oguljenim krumpirom i lukom.
• Komadići kruha natopljeni malom količinom mlijeka. Pomiješajte nadjev s kruhom, soli, senfom i paprom.
• Premjestimo masu u paket za hranu, nekoliko puta ga udarimo po stolu.
• Popecite kotlete na maslacu.
• Presavijte u tavi u loncu za pirjanje, napunite vodom do pola, pirjajte oko pola sata.

Goveđi gulaš

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Dok se ulje zagrijava u kotlu, izrežemo 1 kg mesa na velike komade.
• Meso pecite 5 minuta na obje strane.
• Dodajte začin i sol, lovorov list.
• Pržite pod poklopcem oko 20 minuta.
• Na vrhu mesa ležali su mrkve od mrkve, rajčica i luk.
• Ostavite još 20 minuta, zatim dodajte kopar, goveđi paprikaš s umakom je spreman.

Goveđi gulaš

sastojci:

• 500 grama mesa;
• 3 žlice. l. paste od rajčice;
• luk
• češnjak i začini.

Napredak kuhanja:

• Popecite češnjak, mrkvu i luk dok ne dobijete zlatnu posudu.
• U povrće, dodajte govedinu, izrezati na trake, pržiti nekoliko minuta.
• U posudu ulijte 3 žlice rajčice, začine i 250 ml kipuće vode.
• Gulaš gulaš dok se kuha sat i pol.

Dijetalna goveđa juha

sastojci:

• Teletina od 400 g;
• heljda - 2 žlice. l.
• krumpir - 3 kom.
• sol na okus

Napredak kuhanja:

• Na 1,5 litara kipuće vode uzimamo 400 g teletine, izrezane na trake.
• Prva se juha prelije nakon kuhanja.
• Napunite komade svježom vodom i ostavite da prati pola sata.
• U gotovu juhu dodajte 2 žlice heljde i 3 krumpira, izrežite na ravne kocke.
• Nakon 10 minuta, posolite juhu.

Goveđa salata

sastojci:

• govedina;
• listovi salate;
• jaja prepelica;
• cherry rajčice

Napredak kuhanja:

• Kuhani komad mesa izrezati na trake.
• Ruše salatu.
• Izrežite jaja prepelice i cherry rajčice.
• Na tanjur stavljamo lišće salate i trake za meso, a na vrhu jaja i rajčice od višanja.

Goveđi gulaši

sastojci:

• mljevena govedina;
• češnjak;
• luk
• kokošja jaja - 2 komada;
• sol, papar na okus.

Napredak kuhanja:

• Pomiješajte 1 kg mljevenog mesa, sjeckanog češnjaka, luka i 2 kokošja jaja.
• Beat, sol i papar, formirajte pljeskavice.
• Ulijte vodu na dno posude (čekajući da prokuha), nabijte cjedilo na vrh.
• Stavite steznike u cjedilo.
• Pokrijte cijelu strukturu poklopcem, kuhajte parne kotlete 30 minuta.

Govedina s povrćem

sastojci:

Napredak kuhanja:

• U tavi pržite 300 g govedine, dodajte vodu da se ugasi.
• Izrađujemo rezanje povrća (luk, mrkva, tikvice, bugarski papar).
• U tavi stavite mrkvu i luk, zatim tikvice i papriku.
• Pirjajte sastojke u tavi dok se ne omekša.
• Na kraju gašenja bacite 3 stabljike sjeckanog celera i 2 rajčice.
• Papar dodajte i zdrobljeni češnjak.

Goveđe mesne okruglice

sastojci:

• 700 g mljevenog mesa;
• paste od rajčice;
• luk;
• pregršt brašna:

Napredak kuhanja:

• Kuhanje mljevenog govedine, luka, soli i papra.
• Formirajte jaja.
• Uvaljati u brašno.
• Pržite na maslacu.
• Fold loptice u tavi.
• Napunite umakom (promiješajte 300 žlica rajčice u 300 ml vode).
• Ispod poklopca zatvorite mesne okruglice 30 minuta.

Govedina stroganoff

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Komad govedine 500 g izrezati na tanke štapiće.
• Na vrućoj tavi pržiti luk.
• Na pramcu položite štapove, pržite 5 minuta.
• U meso ulijte malo brašna.
• Ulijte nepotpunu čašu vode ili juhu, pirjajte 10 minuta.
• Dodajte 2 žlice vrhnja, pripremite govedinu stroganoff.

Dijetalni piva od govedine

sastojci:

• govedina;
• luk, mrkva;
• riže;
• sol i papar na okus.

Napredak kuhanja:

• Pržite sjeckani luk mrkvom.
• Stavite 400 g govedine, izrezati u kriške srednje veličine u povrće, guliti 20 minuta.
• Dodajte vodu u posudu po stopi od 2 čaše vode po šalici riže.
• Sol i papar.
• Koristite samo smeđu rižu. Dovoljno 1,5 šalice riže.
• Nakon prokuhavanja dodajte rižu, pripremite pilaf.

Goveđi lonac

sastojci:

Napredak kuhanja:

• Pržiti oko 500 g mljevenog mesa s lukom.
• Mi mljeti 1 kg kupusa, a ako se koristi tikvice, onda samljeti ga na ribež.
• Na zasebnoj tavi popržite mrkvu s tikvicama ili kupusom, a zatim pomiješajte s mljevenim mesom.
• Mješavinu mljevenog mesa i povrća umiješajte u kalup, pospite naribanim sirom.
• Kuhajte na 180 stupnjeva 20 minuta.

Govedina u umaku od vrhnja

sastojci:

• dijetalna govedina - 400 g;
• mrkva;
• luk
• žlica paste od rajčice;
• kiselo vrhnje;
• rajčica;
• češanj češnjaka.

Napredak kuhanja:

• 400 g dijetne govedine narezane na komadiće.
• Pržite meso u tavi debelih stijenki.
• Dodajte pola šalice kipuće vode, pirjajte sat i pol, unesite ribanu mrkvu.
• Pržite luk u zasebnoj posudi.
• Pomiješajte žlicu brašna s pola čaše vode, ulijte luk, dodajte žlicu rajčice i narezanu rajčicu.
• U umaku prelijte čašu kiselog vrhnja, kuhajte 5 minuta.
• Solite, prelijte umakom od vrhnja, dodajte češnjak.

Dijetalna govedina s okusom krumpira

sastojci:

• 0,7 kg govedine;
• 0,8 kg krumpira;
• brašna
• luk;
• začini prema okusu.

Napredak kuhanja:

• Meso narežite na male komadiće, pohabane u brašnu, pržite u laganom štednjaku.
• Za meso dodajte sjeckani luk i mrkvu.
• Ulijte 80 ml vode, uključite način gašenja 1 sat.
• Krumpir ogulite i narežite na kockice, dodajte mesu.
• Haljina s žlicom rajčice i začina.

Dijetalne pljeskavice od govedine Ducane

sastojci:

• govedina - 600 g;
• zobeno brašno;
• tikvice;
• luk
• nisko-masni svježi sir - 4 žlice. l.
• jaje - 1 kom.
• sol i papar na okus.

Napredak kuhanja:

• Napunite toplom vodom 3 žlice. zobenu kašu, isušiti višak tekućine.
• Mljevena junetina (600g) pomiješana s tikvicama, lukom, 4 žlice. l. nisko-masni svježi sir, pahuljice i jaje, sol i papar.
• Izrađujemo kotlete, pečemo u pećnici oko pola sata.

Aza Beef

sastojci:

• Govedina - 400 g;
• rajčice;
• mrkva;
• luk
• kiseli krastavci;
• češnjak;
• lovorov list;
• začini prema okusu.

Napredak kuhanja:

• Komadi govedine izrezati na 400 grama.
• Pržite u tavi.
• Dodajte narezane rajčice i mrkvu, kao i luk i kisele krastavce.
• Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
• Začinite začinima, češnjakom, lovorovim listom.

Lean govedina u soja umaku

sastojci:

• Govedina - 400 g;
• grah - 300 g;
• češnjak;
• đumbir;
• grah;
• ljuta paprika;
• soja umak - 3 žlice. l.

Napredak kuhanja:

• Narezati na trake 400 g govedine.
• Kuhajte 300 grama graha.
• Pržite malo češnjaka i đumbira u tavi.
• Narezano meso pržiti dok se ne omekša.
• Za govedinu dodajte grah, čili i 3 žlice. umak od soje.

Govedina od brokule

sastojci:

• riža - 100 g;
• kukuruzni škrob;
• 1/4 šalice sojinog umaka;
• teletina - 300 g;
• brokula;
• luk i mrkva;
• ulje sezama.

Napredak kuhanja:

• Kuhajte dok ne dobijete 100 grama riže za ukras.
• Za marinadu, pomiješajte žlicu kukuruznog škroba, 1/4 šalice sojinog umaka i žlicu hrena.
• U marinadu stavljamo 300 g sjeckanog telećeg mesa, miješamo.
• Meso popržite do smeđe boje, a zatim stavite na tanjur.
• Popecite brokulu (2 šalice), luk, mrkvu.
• U mješavinu povrća ulijte malo sezamovog ulja i prelijte vodom.
• Brokula se kuha oko 4 minute, zatim se ulije u umak, doda meso.
• Gotovo jelo poslužuje se s kuhanom rižom.

Govedina s gljivama

sastojci:

• 0,5 kg govedine;
• luk
• mrkva;
• gljiva;
• sol i papar na okus.

Napredak kuhanja:

• Pržiti 0,5 kg govedine, narezanu na kockice. Donesite meso u zlatnu koru, pošaljite je na tanjur.
• Mi pržiti mrkve sa slamkama i luk na pola prstena, i ne zaboravite dodati 250 g šampinjona, izrezati na ploče.
• Biljna masa papar i sol.
• Kombinirajte govedinu s povrćem, dodajte vodu, dovedite spremnost.

Recepti od dijetne govedine diverzificiraju jelovnik i bit će cijenjeni od strane domaćinstva, a slava ove domaćice gromova u cijelom okrugu. A dio prehrambene govedine pojavit će se u domovinskoj banci - recept koji će pomoći radnim danima i praznicima!

10 recepata prehrambenih jela od govedine.

Raznovrsna i ukusna, i što je najvažnije, koristi za osobu i zdravlje!

Ne znam što da napravim od govedine?!

Spremite svoj zid!!

1. Lean govedina u soja umaku
za 100 grama - 127,05 kcal, B / F / L - 9,98 / 7,11 / 5,86

sastojci:
Goveđi lean 400 g
Češnjak s 3 klinčića
Sos od soje 3 žlice
Chili 1 komad
Ginger 1 glavu
Zeleni grah (može biti zamrznut) 300 g
Sol, papar okus po ukusu
Maslinovo ulje

Priprema:
1. Govedinu izrežite na tanke kriške. Da bi vaš zadatak bio lakši, meso možete staviti u zamrzivač na neko vrijeme. Kada postane malo teško, bit će mnogo lakše rezati.
2. Napunite posudu do pola vodom, dodajte sol. Pričekajte da proključa. Kuhano grah stavite u kipuću vodu. Kuhajte 3 minute. Ocijedite i stavite grah u hladnu vodu.
3. Stavite duboku tavu na srednju toplinu. Dodajte đumbir i češnjak. Kada osjetite miris češnjaka, stavite meso. Pecite nekoliko minuta dok se ne skuha meso. Dodajte ljute papričice, grah. Ugasite malo. Dodajte soja sos. Kuhajte još nekoliko minuta. Izvadite iz topline i poslužite.

2. Mirisna govedina u umaku od rajčice
za 100 grama - 184,9 kcal, B / F / L - 14,48 / 11,87 / 5,1

sastojci:
Govedina 500g
Luk 1 glava
Češnjak s 3 klinčića
Maslinovo ulje 2 žlice
Sol na okus
Paradajz paste 3 žlice
Mljeven crni papar na okus
Zemljani suhi češnjak 1 žličica
Kari prah 1 žlica

Priprema:
1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Razmažite velike komade mesa i pržite ih s obje strane.
2. U meso dodati sitno sjeckani luk, češnjak i sol, papar na okus.
3. Kuhajte 30 minuta u maslinovom ulju i umaku od rajčice.
4. Za 5 minuta dok se ne pripremi za dodavanje brušenog češnjaka i curry praha.

3. Govedina s brokolijem
po 100 grama - 111,3 kcal. B / F / L - 9,57 / 7,35 / 2,91

sastojci:
150 g govedine
200 g brokule
1 žličica. maslinovo ulje
soja souste ili sol, papar

Priprema:
Meso utrljajte solju i začinima, zamotajte u foliju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta. Brokula kuhati u slanoj vodi, a zatim lagano pržiti u tavi s 1 žličica. ulje. Meso narežite, stavite na tanjur i stavite brokulu pored nje.

4. Azu iz govedine
za 100 grama - 97,06 kcal, B / F / L - 9,13 / 5,43 / 3,21

sastojci:
Govedina 400 gr.
Marinirani krastavac 150 gr.,
Mrkva 100 gr.,
Rajčica 150 gr.,
Luk 100 gr.,
Češnjak 10 gr.,
Sol, papar, začini - na okus

Priprema:
Meso izrežite u uzdužne komade, bacite u prethodno zagrijanu posudu i pržite. Ogulite povrće. Umiješajte luk i krastavac. U pečeno meso dodajte nastalu smjesu, zatim isjeckanu mrkvu i rajčicu. Smanjite toplinu i još malo lagano ugasite. Kada je azu gotovo spreman, začinite češnjakom, paprikom, lovorovim listom, začinima po želji.

5. Tender govedina sa umakom i gljivama
za 100 grama - 106,42 kcal, B / F / L - 9,77 / 5,83 / 3,53

sastojci:
Lean junetina 600 g
Gljive 300 g (imamo gljive)
Luk 2 kom.
Paradajz pasta 1 žlica. l.
Prirodni jogurt 2 žlice. l.
Obrano mlijeko 200 ml
Trigon 2 grančice
Senf 1 žlica. l.

Priprema:
1. U tavi s visokim stranama pržiti luk i gljive, oko 7 minuta.
2. Dodajte sjeckano meso.
3. Sve zajedno spržite još 10 minuta, dodajte senf, lišće od rajčice i timijan. Promiješati, zaliti pola čaše vode i pirjati dok se meso ne omekša (oko 30 minuta).
4. Dodajte jogurt, mlijeko, prokuhajte, začinite i okusite još 5 minuta.
5. Poslužite s bilo kojim prilogom.

6. Govedina Stroganoff
za 100 grama - 175,03 kcal, B / F / L - 11,38 / 12,51 / 4,42

sastojci:
Govedina - 600 g
Luk (100g) - 2 kom.
Mljeveni crni papar - 1/2 tsp.
Peršin - 20 g
Pavlaka - 250 g
Maslinovo ulje - 40 ml
Sol - 1/2 žličice.
Pšenično brašno - 30 g
Kopar - 20 g

Priprema:
Operite govedinu (rubnik fileta, korets, svinjetina), tetive, izrežite preko vlakana na kriške debljine 1,5-2 cm. Komadiće mesa pobijedite do debljine od 0,5-1 cm i izrežite na trake.
Na pola prozirne narezane luk na pola prozirno pržiti na maslacu.
Dodajte meso luku, pospite solju i paprom, pržite na velikoj vatri 5-6 minuta, miješajući.
Kada se meso prži, treba mu dodati brašno, pomiješati i pržiti još 2-3 minute.
Sada morate staviti meso u kiselo vrhnje, promiješati i kuhati nekoliko minuta.. Preporučuje se meso posuti zelenilom i poslužiti s krumpirom, ali čini mi se da će salata biti dovoljna, budući da se goveđi stroganov ispostavlja vrlo hranjivim.

7. Najlakši recept za dijetalnu govedinu
za 100 grama - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

sastojci:
nemasna govedina 700 g
sok od rajčice prirodni 0,5 l
češnjak 2 cloves

Priprema:
Operite govedinu i narežite na kockice.
Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Stavite meso i češnjak u lonac za pirjanje, sipajte sok od rajčice, prokuhajte i kuhajte 1,5 sat.

8. Najlakši recept za dijetalnu govedinu
za 100 grama - 101,2 kcal, B / F / L - 13,36 / 4,2 / 1,77

sastojci:
nemasna govedina 700 g
sok od rajčice prirodni 0,5 l
češnjak 2 cloves

Priprema:
Operite govedinu i narežite na kockice.
Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Stavite meso i češnjak u lonac za pirjanje, sipajte sok od rajčice, prokuhajte i kuhajte 1,5 sat.

9. Ugušena mršava govedina sa suhim marelicama - sjajan okus i nedvojbene prednosti!
za 100 grama - 104,59 kcal, B / F / L - 9,22 / 5,49 / 4,84

sastojci:
500 g grubo isjeckane mrkve
1 kg fino sjeckanog govedine
3 češnja češnjaka
2 sitno sjeckana luka
100 g sitno isjeckane suhe marelice
500 ml goveđe juhe ili vode
2 žličice. sol, 2 žlice. l. ribani đumbir

Priprema:
Pomiješajte sve sastojke, stavite jelo na čir.
Kuhajte na laganoj vatri oko 60 minuta.

10. Lean govedina pečena u pećnici
za 100 grama - 186,19 kcal, B / F / L - 18,68 / 12,19 / 0,51

sastojci:
Goveđa lean 1 kg
Sol, crni papar, tlo po okusu
Češnjak s 4 klinčića

Priprema:
Operite govedinu, obrišite suhim ubrusom. Očistiti solju, začinima, češnjakom, zamotati u foliju i staviti u pećnicu. Pecite oko sat i pol do dva sata (ovisno o krutosti mesa) na temperaturi od 180–200 stupnjeva.

Dijetetski recepti za mliječne dijete

Dijetetski recepti za meso odlikuju se činjenicom da smanjuju količinu masti, a proteini se pripremaju u najprikladnijem obliku za asimilaciju. Što nudi prehrana proteinima, možete naći na ovoj stranici, gdje se nude u širokom rasponu. Svi predloženi recepti za proteinske dijete popraćeni su detaljnim uputama za kuhanje kod kuće.

Meso je glavni izvor proteina u našoj hrani. Još uvijek nije jasno je li takva raširena potreba za mesom uzrokovana fiziološkim značajkama našeg tijela, tradicijom nacionalne kuhinje ili jednostavno navikama. Uobičajeno je poslužiti ukras s mesom. U kuhinji odvojenog obroka, najbolji obrok za meso je, naravno, povrće - svježe, kuhano, pečeno, prženo, ukiseljeno. Kao prilog, često se poslužuju salate od svježeg povrća, uključujući i lisnate - glavicu kupusa i zelenu salatu, cikoriju i rukolu.

Recepti za lagana dijetalna mesna jela (sa fotografijama)

Dijetalna jela od mesa izvor su esencijalnih aminokiselina i mnogih vitamina. Ova stranica nudi mesne recepte s fotografijama i detaljnim uputama za kuhanje. Čak i početnička i ne baš iskusna domaćica može pomoći u pripremi jela od mesa. Kako bi pripremili dijetetske mesne recepte ne može se mijenjati i nadopunjavati drugim sastojcima. Prije pripremanja dijetetskih jela od mesa recepte treba provjeriti na malim porcijama proizvoda.

Vrlo često se lagani recepti za meso preporučuju za kuhanje uz smanjeni sadržaj soli i začina. Stoga, recepti za kuhanje mesa pomoću ove tehnologije ne odgovaraju uvijek svim članovima obitelji.

Meso u kiselo vrhnje.

sastojci:

900 g niske masnoće ili teletine, 2 crvene mrkve, 1 veliki luk, 2 korijena peršina, 2 korijena celera, 1 lovorov list, 1 hrpa svježeg kopra, 15-20 crnih papra, kiselo vrhnje.

Način pripreme:

1. Operite meso, uklonite filmove, vene i slojeve masti. Izrežite na male komadiće i stavite u posudu s kipućom vodom. Nakon 10 minuta, izvadite meso pomoću skimera i ulijte svježu vodu u posudu i ponovno je prokuhajte.

2. Luk čiste i operite, operite korijenje i izrežite oštrim nožem na 4-6 dijelova.

3. Uronite meso ponovno u kipuću vodu, stavite luk, korijenje, lovorov list i papar s njim. Nakon 10 minuta, lagano spustite u kipuću juhu, dobro opranu i čvrsto vezanu hrpu kopra.

4. Meso pripremite na vrlo nisku toplinu. Zatim ga izvadite žlicom s prorezima i lagano osušite salvetama.

5. Stavite meso na keramičku posudu, lagano ulijte svaki komadić vrhnja ili povrća, po želji ukrasite svježim povrćem.

6. Poslužite toplo ili hladno.

Pečeno meso

sastojci:

550 g niske masnoće ili teletine, 3 srednje velika luka, 3 lagano soljena krastavca, 1 šalica povrća, 1 mali gomila svježeg peršina.

Način pripreme:

1. Ogulite krastavce i luk, izrežite luk na 4 dijela. Zeleni dobro oprati pod tekućom vodom i s krastavcima i lukom preskočiti kroz meso za mljevenje.

2. Izmiješajte nastalu kašu.

3. Operite meso temeljito, izrežite na male komadiće. Na dno posude natopiti pola zdrobljene mase povrća i zelenila neprozirnim premazom, lagano staviti meso preko nje i staviti preostalu masu povrća u treći sloj.

4. Zagrijte juhu od povrća u toplo stanje i ulijte na njega troslojnu "pitu".

5. Zatim posudu stavite u pećnicu (ne prevruće) i pripremite jelo.

6. Stavite pečenu na a la carte tanjure i poslužite vruće. (Meso može zamijeniti piletinu ili riblje filete.)

Meso na francuskom.

sastojci:

550 g mesa kuhanog prema gore navedenom receptu, 2 srednje velika luka, 900 g zrele bundeve, 2 šalice povrća, 3 žlice. žlice nerafiniranog biljnog ulja, 1 žlica. Kašiku svježe iscijeđenog soka od limuna.

Način pripreme:

1. Ogulite luk, usitnite i pržite u tavi u ulju dok ne postane blago zlatno. Ogulite bundeve i sjemenke i izrežite meso na uredne kocke.

2. Na dno duboke tave ili drugog spremnika s neljepljivim premazom stavite na njega pola bundeve, pola luka i meso, a druga polovica narezanog luka i gornji sloj preostale bundeve na njega. Sipajte povrće. Stavite posudu u pećnicu.

3. Pecite na srednjoj vatri. Gotovu posudu pospite limunovim sokom i poslužite je u tavi.

Mesni paprikaš na španjolskom.

sastojci:

550 g nemasnog govedine, 550 g bijelog kupusa, 230 g luka, 150 g rajčice, 200 g zelene paprike, 3/4 šalice prokuhane vode, 2 žlice. žlice nerafiniranog ulja biljke.

Način pripreme:

1. Temeljito isperite meso, izrežite ga na male komadiće i dvaput posuvite. Ulijte u biljno ulje i dobro promiješajte.

2. Ogulite luk, isjeckajte na tanke prstenove. Kupus izrezati na male trake.

3. Peper isperite, uklonite sjeme i izrežite meso na male komadiće. Ulijte rajčice kipućom vodom, ogulite i protrljajte kroz veliko sito.

4. Pripremljeno povrće pomiješajte s mljevenim mesom, ulijte toplom prokuhanom vodom, sve dobro promiješajte. Prebacite u tavu ili tavu i stavite 30 minuta u toplu pećnicu.

5. Uklonite, omotajte poplun i ostavite da se zagrije na 40 minuta. Stavite pripremljeni gulaš u duboku keramičku posudu ili zdjelu za salatu, poslužite toplo.

Svinjski i goveđi kotleti

sastojci:

170 g nemasnog svinjetine i govedine, 120 g luka, 1 jaje, 3 češnjaka češnjaka, 1 tbsp. žlica nasjeckanog zelenog luka, crni mljeveni papar.

Način pripreme:

1. Meso temeljito isperite, uklonite filmove, vene i masne naslage. Pulpa dva puta mljevena. Luk je čist i rastrgan.

2. Pomiješajte meso sa zelenim i crnim lukom, dodajte jaje, dodajte mljeveni papar i sjeckani češnjak. Mijesiti glatko punjenje.

3. Oblikujte okrugli urezak okruglog oblika, pažljivo ih sklopite u dvostruki kotao i pripremite. Temperatura ne smije biti visoka. Možete koristiti konvekcijski roštilj.

4. Stavite gotove svinjske i goveđe pljeskavice na posudu ili tanjurić i poslužite s omiljenim umakom od povrća.

Kuhani goveđi puding

sastojci:

1 kg kuhane govedine, 2 luk, 10 g maslaca, 200g kiselog vrhnja, 2-3 jaja, peršin, zelje, mrvice od oraha, biljno ulje, sol.

Način pripreme:

1. Smrvite kuhanu govedinu, dodajte 2 sitno sjeckana luka, pržite ih u biljnom ulju s govedinom, solju.

2. Ulijte kiselo vrhnje, tucite jaja, dodajte mrvicu od oraha i stavite u posudu, nauljenu. Pečeni goveđi puding pečen u pećnici.

Goveđa rolnica

sastojci:

1 kg govedine, 500 g teletine, 4-5 gljiva (gljive, bukovače, morels, tartufi), 350 g šunke, 3 jaja, voda, korijenje, začini, 1/2 žlice. žlice maslaca, 1/2 šalice povrća, sol.

Način pripreme:

1. Uzmi govedinu pečenica, nokautirati do ravnog kolača obliku. Pripremite mljevenu teletinu s gljivama, raširite meso s mljevenim mesom, soli. Šunku narežite na kriške, proširite na mljeveno meso, na vrh stavite omlet od jaja.

2. Vratite pečenicu u svitak, privezite tetivom i stavite u tavu s korijenjem i začinima, pokrijte vodom, pirjajte. U povrću juha, stavite maslac, kuhati, ocijedite. Stavite govedinu na posudu i prelijte kuhanim umakom.

Recepti ukusna dijeta mesna jela od mesa: metode kuhanja

Raznovrsna dijetalna jela od mesa mogu svakodnevnu prehranu učiniti punom i hranjivom. Ispravno kuhana dijeta meso jelo će dati poticaj energije i snage. U domaćoj kuhinji možete pripremiti ukusna jela od mesa uz tehnologiju obrade. Ovo su najpopularniji recepti za mesna dijetalna jela.

Slijetanje mesa

sastojci:

200 g govedine, 120 g luka, 40 g jaja, 20 g masti, 10 g maslaca, 10 g kiselog vrhnja, 20 ml suhog vina, 20 g tvrdog sira, sol, papar.

Način pripreme:

1. Meso prerežite preko vlakana u komade težine 20-25 g, sol i papar. Ulijte vino i stavite 2 sata na hladno za kiseljenje. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i sitno nasjeckajte. Luk sjeckani i spasserovat.

2. Stavite maslac, polovicu mesa, luk, jaje, a zatim ostatak mesa u glinenu posudu. Stavite jelo za 5-7 minuta u pećnicu, tako da će se meso pretvoriti u crvenu boju, zatim sipati kiselo vrhnje, posuti naribanim sirom i peći po drugi put u pećnici 1520 minuta. Poslužite u loncima.

Pečena govedina pečena govedina pečena.

sastojci:

1,5-2 kg govedine, 100 g maslaca, 1 čaša vode, sol, kuhani karfiol, luk.

Način pripreme:

1. Odrežite višak masnoće iz mesa, suho meso s kostima, kravatu s nitima, utrljajte sa soli i stavite na lim za pečenje. Ulijte ulje, ulijte čašu hladne vode i stavite u vruću pećnicu.

2. Povremeno okrećite i prelijte uljem i bujonom. Gotovo meso izrežite preko vlakana, položite ih na kost, poslužite kao govedina. Pečena govedina ukrasite cvjetačom, luk luk.

Pečena govedina s salatom od celera.

sastojci:

1 kg pečenice, sok od 1 limuna, 2 mrkve, 2 luka, 1 celer, 1 jabuka, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol.

Način pripreme:

1. Operite i osušite meso ubrusom. Stavite meso na lim za pečenje, sol. Peći u vrućoj pećnici na 250 ° C (vrlo visoka temperatura) 10 minuta. Zatim dodajte narezanu mrkvu i krug luka na meso i nastavite peći 25 minuta.

2. Izvadite pečenu govedinu, ulijte nekoliko žlica vode na lim za pečenje, ponovno zagrijte i poslužite umak uz meso.

3. Za pečenje poslužite salatu s naribanim jabukama i celerom. Začinite salatu limunovim sokom i poslužite odmah.

Bresketa kuhana s rakovima i cvjetačom

sastojci:

1 kg govedine (grudi), 1,5 kg piletine, 10 g korijena peršina, mrkve, kopra, celera, 1 žlica. žlica rastopljenog maslaca, korica (ili soka) 1/4 limuna, 5 g peršina, 40 g ulja raka, 30 grla rakova (noge), 100 g karfiola, 12 korijena šparoga, 1/2 šalice bijelog suhog vina, sol voda.

Način pripreme:

1. Sjetite grudi i veliku piletinu na komade, prokuhajte jednom u slanoj kipućoj vodi, ulijte hladnom vodom, posolite i prelijte juhom i kuhajte s korijenjem i začinima.

2. Dodajte ghee, koricu limuna ili sok od limuna, peršin. Kada je meso spremno, izvadite ga, uzmite 3-4 čaše juhe, napunite uljem, prokuhajte.

3. Dodajte kancerozni vrat ili noge, cvjetaču (kuhanu zasebno u juhu), šparoge, vino, kuhajte ponovno. Prije posluživanja meso prelijte juhom.

Goveđe trake sa sirom

sastojci:

1 glava zelene salate, 3 rajčice, 1 gomila kopra, 200 g šampinjona, 1 luk, 150 g sira, 250 g govedine, 2 žlice. žlice soka od limuna, 1 hrpa potočarke.

Način pripreme:

1. Operite salatu, rajčicu i kopar. Glava salate podijeljena na lišće. Izrežite rajčice na 4 dijela, isjeckajte kopar, izrežite šampinjone i izrežite luk na kolutove. Stavite sve na lišće salate. Sir narežite na kockice.

2. Izrežite file na tanke trake, pržite u 2 žlice. žlice biljnog ulja. Pospite limunovim sokom. Na vrh stavite goveđe trake, sir i vodenu kremu.

Dijetetsko kuhanje jela i recepti za proteine ​​i prehranu

Prije nego što ćete kuhati meso, morate odabrati pravi svježi proizvod. Dijetalno kuhano meso ne smije biti podvrgnuto produljenom prženju bilo koje masti. Proteinske namirnice u prehrani se obično kuhaju na pari ili vruće u pećnici. Slijede recepti za proteinske namirnice koje su lako probavljive i sadrže minimalne količine masti. Svi recepti za proteinske namirnice popraćeni su i završnim fotografijama koje prikazuju konačne rezultate.

Bruxelles medaljoni.

sastojci:

1 korijen celera, 500 g goveđe jetre, 1 jaje, sok od limuna, biljno ulje, parenje, sol.

Način pripreme:

1. Rezine soli celera i pržiti u ulju do zlatno smeđe boje. Komadić jetre umočen u tučeno jaje, pohovan i brzo prži na obje strane.

2. Pospite sol, prelijte limunovim sokom i stavite kriške celera.

Janjetina pirjana s patlidžanima i rajčicama

sastojci:

550 g janjetine, 50 g maslaca, 3 patlidžana, 5 rajčica, 2 luka, 3 češnja češnjaka, začinsko bilje, sol, voda.

Način pripreme:

1. Prznite s maslacem. Patlidzana izrezati na kocke, rajcice i luk - kriške.

2. Stavite sve povrće zajedno s pečenom janjetinom u keramičke posude. Dodajte sitno sjeckani češnjak, peršin, cilantro ili bosiljak, sol, dodajte vodu, tako da su svi proizvodi pokriveni tekućinom ne većom od 1 cm.

3. Zatvorite posude s poklopcima, stavite u pećnicu i pirjajte dok ne omekša.

Janjetina, pirjana s prilogom

sastojci:

600 g ovčetine, 2 luka, 1/6 limuna, zelje, začini, voda, sol.

Metoda kuhanja janjetine, pirjana s prilogom:

Mutonska pulpa izrezati na komade, posuti začinima, preliti sokom od limuna i narezati na sjeckani luk. Stavite u posudu, posolite, dodajte malo vode, zatvorite poklopac i krčite na laganoj vatri ili u pećnici.

Janjetina pržena s lukom

sastojci:

500 g janjetine, 5 luk, 250 ml juhe, biljno ulje, začinsko bilje, sol.

Način pripreme:

1. Janjetina ili lopatica bez kostiju, valjana, posoljena i pržena na maslacu. Nasjeckajte prstenove luka oko mesa i stavite u pećnicu za toasting. Prilikom prženja okrenite meso, pomiješajte luk i sok. Gotovu janjetinu stavite u drugu posudu.

2. U preostalom mesnom soku s lukom i masnoćom dodajte juhu, prokuhajte. Oraščić prereže vlakna i prelijemo umak s lukom.

Janjeći file

sastojci:

650 g ovčetine, 100 g maslaca, zelenila, soli.

Način pripreme:

1. Odrežite pulpu janjetine na komade. Presavijte komade u obliku spirale u debeli dio mesa i spajalice, probijte ražanj.

2. Prije vrućeg filea dodajte sol, ulje i pržite na roštilju ili na električnom roštilju dok ne budete gotovi. Fileti ovnova mogu se pržiti u tavi s mastima. Gotovo meso pospite zelenom.

Gulaš s povrćem. Recept za one koji su na dijeti!

Danas kuham meso kuhano u vlastitom soku s povrćem. Ovaj recept može biti, kao samostalno jelo, i poslužen ukrasu. Ispada da je meso vrlo nježno i samo se topi u ustima, čuvajući svoj prirodni okus, a povrće, zasićeno aromom mesa i njegovih sokova, postaje neobično ukusno. Preporučujem ovaj recept onima koji se pridržavaju pravilne prehrane i brinu o svom zdravlju i obliku tijela.

sastojci:

Goveđa pulpa - 1 kg

Lovorov list - 2-3 kom.

Piment - 3-4 planine.

Kuhanje mesa s povrćem u vlastitom soku u mojoj izvedbi možete pogledati u videu ispod!

1. Meso i povrće izrežite u srednje kriške.

2. Dodajte malo vode, lovorovog lista, pimenta u lonac.

3. Zatim položite slojeve mesa, mrkve, luka. Posolite svaki sloj mesa.

4. Čvrsto stisnite slojeve, pokrijte poklopcem i postavite na vrlo sporu vatru 2-2,5 sata.