Načelo prehrane s uratnim bubrežnim kamencima

S obzirom na takvu bolest kao uraturija, treba reći da je to jedna od mnogih varijanti tzv. Urolitijaze, koja dovodi do prekomjerne količine mokraćne kiseline. Ova kiselina je pohranjena u obliku soli, koje apsolutno nisu podijeljene bez dodatne pomoći, što dovodi do stvaranja posebnih kamenja u bubrezima, koji se nazivaju urates. Suočeni s pojavama uraturija, prije svega, potrebno je da osoba slijedi dijetu s uratnim bubrežnim kamencima.

Dijeta za urate bubrežnih kamenaca

Koje preporuke za bubrežne kamence u procesu prehrane treba slijediti?

Kod dijagnosticiranja uraturija, svakom bolesniku se dodjeljuje odgovarajući izbornik. To će ovisiti upravo o tome koje su vrste kamenaca dijagnosticirane u bubrezima. Istovremeno, prilagođavanje dnevnoj prehrani za urolitijazu provodi samo odgovarajući specijalist, na temelju osobina tijela određenog pacijenta. Unatoč tome što će liječnik dopustiti ili zabraniti uporabu, treba strogo poštivati ​​propisanu dijetu za bubrežne kamence. U slučaju dijagnoze urolitijaze, morate se pridržavati nekih preporuka koje se odnose na prehranu.

1. Kada kamenje i soli u bubrezima je strogo zabranjeno koristiti dimljene, slana hrana i alkoholna pića. Takvu preporuku ne bi trebali slijediti samo oni kojima je dijagnosticirana oksalaturija, nego i savršeno zdravi ljudi kako bi se izbjegli problemi s formiranjem soli u urinu. Ako se takvi proizvodi ne uklone iz jelovnika, onda će se i kod zdrave osobe u mokraći formirati soli ili mokraće, a tek tada će urati početi nastajati.
2. Prilikom dijagnosticiranja ove bolesti, svaka osoba dobiva posebnu dijetu. No, pored toga, preporuča se da dijeta bude pet puta dnevno bez prekida, a isti vremenski interval treba jesti između obroka. Samo na taj način, dijeta s kamenjem će biti najučinkovitija, a "nepotrebne" tvari neće se promatrati u mokraći.
3. Neophodno je pratiti ne samo konzumiranu hranu, već i režim pijenja. Kako bi se osiguralo da koncentracija soli u urinu nije previsoka, morate piti barem 2,5 litre čiste pitke vode svaki dan. U tom slučaju vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da takvu preporuku ne trebaju svi. U prisutnosti bolesti kardiovaskularnog sustava, velika uporaba pitke vode je kontraindicirana, tako da ovaj faktor treba uzeti u obzir.

Čim kontaktirate liječnika koji će vam propisati djelotvorno liječenje, morate navesti sve bolesti koje vam se prepisuju, tako da vam neće biti štetne, stoga, u slučaju soli u mokraći i kamenju, morate slijediti ove preporuke, što će vam pomoći učiniti liječenje bržim i učinkovitijim.

Koji su proizvodi dopušteni i zabranjeni kada su soli u mokraći?

U slučaju da su urati pronađeni u procesu dijagnosticiranja u ljudskom tijelu, prije svega, trebali biste pokušati osigurati da se mokraćna kiselina proizvodi u minimalnim količinama u tijelu, jer takva kiselina ne uzrokuje otapanje urata, Da bi se to postiglo, liječniku se mora dodijeliti posebna dijeta za urate, a pacijent mora znati koje proizvode može, a koje ne može konzumirati. To sugerira da će liječenje biti učinkovito samo kada pacijent pokuša napustiti te proizvode, koji uključuju takozvane purine. Za strogo zabranjene proizvode treba uključiti:

• sve vrste konzervirane ribe;
• dijeta s uratnim solima preporučuje minimiziranje uporabe juha na bazi mesa, prilično pikantnih juha i svih vrsta pita;
• strogo je zabranjeno koristiti sve vrste začina i začina čak iu malim količinama;
• ako je uratni kamen i njegove male formacije nađeni u tijelu, onda treba pažljivo razmotriti postupak korištenja zelenila i raznog povrća, ako je moguće, treba napustiti špinat, kiselu i celer.

Unatoč činjenici da je upotreba mnogih proizvoda zabranjena u soli, vrijedno je obratiti pozornost na one koje mogu uključivati ​​hranjivu prehranu. To uključuje:

• prije svega, pobrinite se da dijeta za urat sadrži proizvod koji ima jedinstvena alkalna svojstva: to su sve vrste mliječnih proizvoda i kruh;
• ako se urati nalaze u tijelu, onda je među povrćem poželjnije preferirati različite vrste kupusa, krastavaca i bundeve;
• korištenje gljiva i sve vrste svježeg voća nije zabranjeno, a možete i piti voćni sok u malim količinama;
• Možete jesti sve vrste zelenila, ali samo uz onu koja je zabranjena;
• treba napustiti napitke kao što su kava i čaj: umjesto toga možemo piti sokove od povrća, koji će savršeno očistiti bubrege od oksalatno-uratnih formacija.

Što bi trebala biti dijeta za urate bubrežnih kamenaca?

Ako su urati pronađeni u tijelu odrasle osobe ili kod djece, nužno je da se ishrana strogo poštuje s uratima pronađenim u bubrezima. Obvezni dnevni obroci trebaju biti pet puta dnevno i provoditi se u redovitim intervalima. No, da bi tretman bio stvarno učinkovit, nužno je da je uporaba hrane bila umjerena i da se osoba nije prejela. Uratska dijeta može se sastojati od upotrebe sljedećih jela:

• doručak: kuhano jaje, povrće, preliveno kiselim vrhnjem, čašu soka od povrća ili čašu obranog mlijeka, maslac s komadićem kruha;
• ručak: sok ili izvarak, kuhani na bazi divlje ruže, ako osjećate da ste gladni, možete pokušati jesti malu količinu heljde s malim kuhanim jajima;
• ručak: juha od mlijeka, kuhano meso, koje se može sigurno zamijeniti parnim kotletima, pire krumpir, povrće salata s umakom od vrhnja, žele;
• Večera: parni kotleti napravljeni od povrća i pasta od tjestenine, možete popiti jednu čašu kompota;
• grickalice prije spavanja: mala čaša mlijeka koja se može popiti s kolačem, ili možete popiti čašu izvarka na bazi mekinja.

Stoga, ako želite dijetu s učinkovitim bubrežnim kamencima biti učinkovita, a dolazi do otapanja soli, morate se držati jasnog dnevnog jelovnika.

Koja su načela pravilnog unosa hrane?

Ako ste suočeni sa sličnom bolešću, i ako vam je propisana pravilna prehrana, onda prije svega morate znati načela po kojima se ona provodi:

• osoba mora konzumirati najmanje 2800 kilokalorija dnevno;
• među tvarima koje se najviše koriste trebaju biti ugljikohidrati - oko 400 g, masti - ne više od 90 g, proteini - oko 70 g;
• iz dnevnog obroka treba isključiti potpuno hladna jela;
• moraju nužno pohađati posebne posne dane voća ili povrća.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Hipotetička dijeta što je to

Prehrana, ili posebno razvijeni prehrambeni sustav, jedna je od glavnih komponenti liječenja mnogih bolesti. Što je posebno važno promatrati kod bolesti jetre, žučnih organa, želuca, crijeva. Za terapijsku prehranu važno je ne samo odabir određenih proizvoda, već i način njihove pripreme, temperaturu poslužene hrane, vrijeme i učestalost obroka, koji ovise o određenoj bolesti. Ovu osobinu prije gotovo sto godina primijetio je terapeut Pevzner, koji je 1920. razvio petnaest medicinskih dijeta tablice za razne bolesti. Ove dijete su do sada propisane i daju dobre rezultate.

Prehrana broj 5 - opis i opća načela

Dijeta broj 5 je jedan od petnaest glavnih terapijskih dijeta, ili kako se ponekad nazivaju - stolovi, koji se propisuju za bolesti žučnog mjehura, jetre, žučnih puteva. Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Kada se promatra prehrana, glikogen se nakuplja u jetri, metabolizam masnih i kolesterola se istovaruje, stimulira se žučna sekrecija i stimulira se normalna aktivnost cijelog gastrointestinalnog trakta.

Indikacije za korištenje tablice br. 5 su razdoblja oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa, bez pogoršanja - kolelitijaza, kronični holecistitis i hepatitis, ciroza jetre (bez hepatičke insuficijencije), kao i kronični gastritis (bez drastičnih poremećaja), kronični kolitis (s tendencijom zatvor), postoperativni period nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijeta sadrži namirnice s normalnim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Ako napravite uravnotežen izbornik, jedenje neće biti samo korisno, nego i ukusno.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - pet ili šest puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite. Proizvodi ne zahtijevaju temeljito brušenje. Iznimka se odnosi na povrće bogato vlaknima i žičano meso - oni se svađaju. Vrlo hladna jela su kontraindicirana.

Prehrana broj 5 - koje namirnice možete jesti

1) Pekarski proizvodi: raženi kruh (jučerašnje tijesto), pšenica (prvi i drugi razred), proizvodi od nemasnog tijesta punjeni kuhanim mesom (ribom), s jabukama, svježim sirom, suhim spužvama, keksima.

2) Juhe: mliječni s tjesteninom, povrćem - povrćem i žitaricama, vegetarijanski borsch (juha), voće, juha od cikle. Ako trebate dodati brašno kako bi napunili juhe, osuši se (ne prži).

3) Riba: riba mršava, kuhana, pečena nakon kuhanja, riblje knedle i mesne okruglice, sufle.

4) Meso (perad): nemasno i nemasno meso, bez tetiva i vezivnog tkiva (fascija), meso peradi bez kože, nemasno janjetina i svinjetina, govedina, zec, puretina, piletina, kuhano meso, pečeno nakon kuhanja - sjeckani i cijeli komad, mliječne kobasice, peciva od kupusa, s kuhanim mesom pilaf.

5) Mliječni proizvodi: mlijeko, jogurt, kefir, acidofil, nisko-masne i polumasne svježe sireve, složenice, pudingi, lijen knedle, kiselo vrhnje (kao dodatak jelima i začinima), ne-masni, ne-začinski sir.

6) Masti: rafinirano ulje povrća, maslac (u posudama i prirodnom obliku).

7) Žitarice: razne žitarice, zobena kaša i heljda, pilav s mrkvom, suho voće, puding od svježeg sira, mrkva, kuhana tjestenina, krutoni su posebno korisni.

8) Jaja: zapečeni proteinski omlet, meko kuhani, jedan žumanjak dnevno.

9) Povrće: razno - kuhano, kuhano ili sirovo. Kao prilozi, odvojena jela, salate, zeleni grašak (u obliku pire krumpira), kiseli kupus (kiseli), luk nakon kuhanja.

10) Snacks: voćne salate, svježe povrće, vinaigrettes, niske masnoće haringa (natopljenom), squash kavijar, salate od kuhane ribe, plodovi mora, kuhano meso, kobasica - dijetetski, mliječni i liječnički, nemasni sir, ne-pikantni, bez masti šunka.

11) Voće, slatkiši: voće (pečeno, kuhano i svježe (osim kiselo), kompoti, žele, sušeno voće, pjene, želei, pastile, marmelade, džem, med, slatkiši, čokolada (ponekad zamijenjena sorbitolom, ksilitolom),

12) Piće: sokovi - povrće, od bobica i voća, kava s mlijekom, crni, zeleni čaj, ukus šipka, juha od pšenične mekinje.

13) Umaci (začini): voćno slatko navodnjavanje, cimet, vanilija, peršin, kopar, umaci - kiselo vrhnje, povrće, mliječni proizvodi (sušeno brašno).

Prehrana broj 5 - koje namirnice se ne mogu konzumirati

1) Pekarski proizvodi: pržene pite, proizvodi od maslaca, lisnato tijesto, vrlo svježi kruh.

2) Juhe: gljive, meso, riblja juha, zelena juha, okroska.

3) Riba: konzervirana, soljena, dimljena, zauljena riba.

4) Meso (perad): masno meso, mozak, jetra, bubrezi, guska i patka, dimljeno meso, konzervirana hrana, većina kobasica.

5) Mliječni proizvodi: s ograničenjima - kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, masni svježi sir, masni slan sir.

6) Masti: piletina, mast - janjetina, govedina i svinjetina.

7) Žitarice: mahunarke.

8) Jaja: pržena i tvrdo kuhana, s ograničenjima kolelitijaze - polovica žumanjaka u zdjelici.

9) Povrće: špinat, rotkvica, kiseljak, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.

10) Grickalice: kavijar, dimljeno meso, konzervirana roba, masne grickalice i začinsko meso.

11) Voće, slatkiši: sladoled, čokolada, kiselo bobice i voće, proizvodi s vrhnjem.

12) Piće: hladna pića, kakao, crna kava, alkoholna pića, čak i alkoholna pića.

13) Umaci (začini): hren, papar, senf, ograničen unos soli (do 10 g / dan).

Prehrana broj 5 - primjeri izbornika

ponedjeljak

Doručak (prvi): proteinski omlet na pari, maslac, kaša od rižinog mlijeka, čaj s limunom.
Doručak (drugi): lonac od kravljeg sira, kiselo vrhnje.
Ručak: vegetarijanska juha, pirjane mrkve, kuhano meso, kompot od sušenog voća.
Vrijeme čaja: keksi, čaj s limunom.
Večera: kuhana tjestenina, maslac, sir, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

utorak

Doručak (prvi): salata od jabuka i sirove mrkve, parni kotleti (meso) s umakom od mlijeka, kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): jabuka je svježa.
Ručak: krem ​​juha (krumpir), pirjani kupus, kuhana riba, voćni (berry) kissel.
Ručak: keksi, bujni bokovi.
Večera: Krupenik od heljde, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

srijeda

Doručak (prvi): svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem, mliječni zobeno brašno.
Doručak (drugi): pečena jabuka.
Ručak: juha od povrća, kuhana piletina, kuhana riža, umak od mlijeka, kompot od svježeg voća.
Snack: voćni sok.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, bijeli umak, juha od šipka.
Za noć: kefir (staklo).

četvrtak

Doručak (prvi): maslac, makaroni s mesom, čaj (s mlijekom).
Doručak (drugi): lijen knedle, kiselo vrhnje.
Ručak: juha od krumpira s Herculesom, rolnice od kupusa, žele.
Ručak: svježe voće (jabuke, šljive).
Večera: mliječna riža, maslac, čaj, sir.
Za noć: Kefir (staklo).

petak

Doručak (prvi): kaša od heljde, maslac, svježi sir (s mlijekom), kava (s mlijekom).
Doručak (drugi): pečena jabuka.
Ručak: borsch (vegetarijanski), rezanci s mesom (kuhani), kiselo vrhnje, beli žele.
Vrijeme čaja: keksi, čaj.
Večera: pire od krumpira, kuhana riba, povrće, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

subota

Doručak (prvi): mesne pljeskavice (na pari), kaša od heljde, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): pekmez od jabuka, pire od mrkve.
Ručak: juha od mlijeka (s tjesteninom), puding od svježeg sira, kiselo vrhnje, kompot od sušenog voća.
Siguran, voćni žele.
Večera: grizna kaša s mlijekom (s šljivama), mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

nedjelja

Doručak (prvi): kuhani krumpir, haringa, čaj (s limunom).
Doručak (drugi): pečena jabuka.
Ručak: vegetarijanska juha, vermicelli, umak od mlijeka, parni kotleti, kompot.
Ručak: keksi, bujni bokovi.
Večera: kolači od sira s kiselim vrhnjem, proteinski omlet, mineralna voda.
Za noć: kefir (staklo).

Prehrana broj 5 - primjeri recepata

Recept 1: Dijetalna juha od krumpira

1. krumpir - 2 komada,
2. riža - 100 gr.,
3. luk - 1 kom. (Malo)
4. mrkva - 1 kom.,
5. Brokula - 50 gr.
Sol na okus.

1. Krumpir očistite i narežite na kockice, stavite u 2-litarsku tavu s hladnom vodom.
2. Dodajte istu rižu, sjeckani luk i zapalite.
3. Utrljajte mrkvu na finom ribežu i pošaljite ju juhi zajedno s cvjetovima brokule.
4. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok kuhano povrće i rižu, sol prije isključivanja, i prije posluživanja, dodati bilje i 1 žličicu na tanjur. biljno ulje.

Recept 2: Kavkaske mesne okruglice

1. Goveđa pulpa - 150 gr.,
2. mlijeko - 2 žlice. l.,
3. suhe marelice ili suhe šljive - 10 gr.,
4. maslac - 1 tsp,
5. jaje - 1 komad,
6. kiselo vrhnje - 20 gr.,
7. sol.

1. Čišćenje mesa od tetiva i masti, dvaput proći kroz mlin za meso.
2. Neka marelica ili orezati u vodi i, oslobađajući se sjemena, izrezati na tanke rezance.
3. Dodajte mlijeko, maslac, jaja, suhe marelice ili suhe šljive mljevenom mesu, posolite i promiješajte.
4. Podijelite nastalu masu u kuglice, pecite do gotovog, sipajte kiselo vrhnje i toplinu.

Recept 3: Cheesecakes s mrkvom

1. svježi sir 9% - 150 gr.,
2. mrkva - 50 gr.,
3. maslac - 20 gr.,
4. griz - 5 gr.,
5. jaje - 1 komad,
6. šećer - 20 gr.,
7. pšenično brašno - 30 gr.,
8. prstohvat soli

1. Nakon trljanja mrkve na finom ribežu, posipajte ga u vodi s dodatkom maslaca oko 20 minuta, a zatim prelijte krupicu, kuhajte, miješajući.
2. Ohladite dobivenu masu i dodajte skutu s jajima, šećerom, solju i većim brojem brašna.
3. Mi oblikuju cheesecakes i, nakon što ih je pohovan u preostalom brašnu, pržiti na obje strane u maslacu, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici.

Prehrana broj 5 - savjeti

Obično je dijeta propisana od strane liječnika paralelno s glavnim liječenjem - lijekom i fizioterapijom. Ako se dugo pridržavate ovog elektroenergetskog sustava, možete ukloniti egzacerbacije, postići stanje stabilne remisije, tj. nestanak svih znakova bolesti, kao i utvrđivanje rada probavnih organa, normalizacija njihovog stanja. Sljedeće dijete br. 5 također uočavaju pozitivne nuspojave koje se javljaju kod tijela - težina se normalizira (nema više kilograma), osjećaju se energetski rast i opće dobro. Znajući točnu dijagnozu, možete se držati dijete sami, bez savjetovanja s liječnikom.

Bolesnici koji boluju od bolesti jetre, žučnih i izlučnih organa, čak i ako su prestali s dijetama i redovito se prehranili, vrlo je važno ne zlouporabiti zabranjenu hranu, osobito masne, dimljene, začinjene jela, jaka alkoholna pića ili ih minimizirati. Inače će doći do opterećenja jetre i organa koji proizvode žuč, što može izazvati pogoršanje bolesti, a liječenje će morati početi iznova.

Izbornici i savjeti za dijetu za snižavanje kolesterola

Svatko želi biti lijep i zdrav, ali oko četvrtine Rusa pati od prekomjerne težine, više od dva milijuna sunarodnjaka pati od dijabetesa, više od 18 milijuna ljudi na svijetu svake godine umire od kardiovaskularnih bolesti.

Najčešći uzrok takvih bolesti je povišena razina kolesterola u krvi. Spriječite probleme sa starenjem pomoći će prehrani za snižavanje kolesterola.

Kolesterol (HS) je jedan od glavnih prijatelja i neprijatelja našeg tijela u jednoj osobi. Hipoholesterolemijskoj prehrani propisuje se ljudima ako im prijeti oboljenje povezano s kršenjem metabolizma lipida, što ovisi o omjeru lipoproteina različitih gustoća.

Oni koji imaju nisku gustoću nazivaju se “lošim” jer se ne nose s transportom kolesterola, ostavljajući dio u krvotoku.

Nestabilni lipidi mogu oksidirati, stvarajući uvjete za upalni proces koji uništava zidove krvnih žila. Blokiranje oksidacije i smanjenje prekomjerne koncentracije kolesterola u krvi može "dobro" kolesterol visoke gustoće. Ona prenosi masne komponente u jetru, čiste zidove arterija.

Kolesterol je vitalna tvar za tijelo, doprinoseći proizvodnji vitamina D, sintezi hormona, lučenju žuči i normalnom funkcioniranju imunološkog i živčanog sustava. 80% tijela osigurava sam kolesterol, a ostatak dolazi iz hrane.

Kršenje metabolizma masti je opasan razvoj ateroskleroze i njezinih posljedica.
Ne možemo kontrolirati proizvodnju kolesterola u jetri, ali moramo pratiti naše prehrambene navike. Mijenjanje prehrane - pravi način da se smanji njegova količina zbog proizvoda s kojima dolazi izvana.

Tko treba takvu dijetu

Kolesterol je prirodni alkohol koji veže masti. Sadrži stanice svakog živog organizma. Glavni dobavljač lošeg kolesterola - životinje i trans masti. Ako ukupni kolesterol na lipidnom profilu prelazi 5,5 mmol / l, možete razmisliti o višku kolesterola.

Najosjetljiviji organ u tom pogledu je krvožilni sustav: s visokom razinom kolesterola, vjerojatnost srčanog i moždanog udara povećava se nekoliko puta.

Višak "lošeg" kolesterola pridonosi nakupljanju u krvnim žilama koje ometaju dotok krvi u organe. Vanjski znakovi prekomjernog kolesterola mogu biti žute mrlje ispod očiju, male su u kutovima očiju.

Pri visokom riziku od razvoja ateroskleroze propisana je prehrana hipokolesterolom. Nedostatak kontrole nad ravnotežom lipida je opasan s nizom komplikacija:

1. Proširene vene;
2. Trofični ulkusi;
3. Zagušenje u plućima;
4. Zatajenje srca;
5. Infarkt miokarda;
6. Poremećaj srčanog ritma;
7. Vaskularne patologije: rupture, aneurizme, moždani udar.

Nutricionisti i kardiolozi razvili su posebnu prehranu za pacijente s poviješću:

• ateroskleroza;
• Ishemijska bolest;
• hipertenzija;
• Gipoholesterinomiya;
• Genetska dispiamija;
• Diabetes mellitus;
• Bolesti srca i krvnih žila.

Na razinu kolesterola utječe i pušenje, pretilost, problemi s jetrom povezani s zastojem žuči (primjerice, tijekom alkoholizma), višak hormona nadbubrežne žlijezde, nedostatak hormona štitnjače, određeni lijekovi, sjedeći način života.

Dijeta s niskom razinom kolesterola kontraindicirana je kod trudnica i dojilja, djece i osoba s onkologijom i bubrežnih patologija u povijesti.

Hipokolesterolemična dijeta: što je to

Hipoholesterolemična dijeta temelji se na desetom dijetalnom stolu. Tablica br. 10 propisana je hipertenzivnim bolesnicima, bolesnicima s oštećenjima srca i reumatizmom, bolestima živčanog sustava i poremećajima cirkulacije.

Ako se otkrije ateroskleroza, potrebna je prehrana hipokolesterolom. Liječnici su razvili specifične preporuke koje će pomoći u održavanju zdravlja dugo vremena.

Tablica broj 10 temelji se na sljedećim načelima:

1. Ograničavanje količine soli na 5 g / dan. Hranu kuhati bez soli, dodati je u gotova jela. Izbjegavajte kisele krastavce i marinade.
2. Normalizacija količine utrošene tekućine - 1,5-2 l / dan. u malim dozama.
3. Smanjenje% zasićenih masti na 7% ukupnih kalorija. Pri brzini od 2000 kcal / dan. mlijeko, meso, čokolada treba konzumirati samo 15g.
4. Smanjite unos hrane koja sadrži zasićene masne kiseline: mliječne proizvode s visokim udjelom masti, jaja, životinjske masti. Zamjena maslaca biljnim mastima (bez toplinske obrade).
5. Kontrola primitka tranzhirov s proizvodima (kolačići, margarin, slatkiši, čips) - do 1% dnevno.
6. Smanjenje kolesterola do 300 mg / dan. smanjenjem potrošnje jetre, jaja, vrhnja, kobasica - prevencije bolesti srca.
7. Kompetentna (nježna) toplinska obrada proizvoda. Raspodjela dnevne cijene hrane za nekoliko obroka: doručak - 25%, snack - 10%, ručak - 35%, snack - 15%, večera - 15% ukupne kalorije.
8. Smanjenje količine masti u prehrani uglavnom je rezultat gastronomskih proizvoda (kobasice, konzervirana hrana, brza hrana), prženo masno meso. Zamjena masne hrane proizvodima koji smanjuju sintezu kolesterola i promiču uklanjanje kolesterola iz tijela.
9. Prosječna količina polinezasićenih masnih kiselina je 35% dnevne norme proizvoda. Uključivanje u prehranu hrane bogate polinezasićenim masnim kiselinama (? -3): morski plodovi, ribe, meso peradi, biljno ulje.
10. Upotreba vlakana (5-10g / dan.) Za povlačenje štetnog kolesterola. Kupus, zobeno brašno, mahunarke, ječam, šljive i jabuke bogate su grubim vlaknima. Kontrola brzine vlakana - 35 g / dan. Može se dobiti od nerafiniranih žitarica i povrća.
11. Dopuna prehrani sterolom biljnog podrijetla, blokirajući odlaganje masti: povrće, žitarice, maslinovo i laneno ulje.
12. Odbijanje jake mesne juhe, dimljene, kisele, pečene kolače.

Standardna dijeta za snižavanje kolesterola će vratiti metabolizam masti i pomoći u kontroli težine. Norma za odrasle - po 1 kg težine - 1 g masti. Inače, mast se danas obnavlja, budući da ima značajno manje kolesterola nego u maslacu.

Za orijentaciju u pripremi izbornika pomoći će vam stol.

Opis dijete za snižavanje kolesterola i tjedni izbornik

Hipolesterolemična prehrana danas je relevantna za suvremene ljude, od kojih većina nije ni svjesna toga. Zbog neuravnotežene prehrane, učestale upotrebe štetnih i masnih namirnica, povećava se razina štetnog kolesterola u krvi. Hipolesterolemična dijeta, čiji se izbornik može napraviti samostalno, vraća te indikatore u normalu i sprječava razvoj kvarova u tijelu.

Ako ne promijenite prehranu na vrijeme i nastavite koristiti štetne proizvode, postoji opasnost od razvoja takve opasne bolesti kao ateroskleroza. Pravilno sastavljen izbornik kolesterol dijeta pomaže normalizirati stanje krvnih žila, kao i metabolizam lipida.

Standardna dijeta za snižavanje kolesterola: osnovna načela

Baveći se pripremom dijete za terapijsku dijetu za tjedan dana, morate se pridržavati nekoliko preporuka:

1. Svježe bobice s voćem i povrće dodaju se u prehranu.
2. Oko jednom svakih 7-10 dana korisno je držati posne dane. U to je vrijeme dopušteno jesti jela od svježeg voća ili povrća.
3. S dijetom za snižavanje kolesterola trebate jesti najmanje 3 puta dnevno.

Crtanje izbornika za tjedan može biti kako slijedi:

• 30% Kcal dnevno za doručak, 50% za ručak i 20% za večeru;
• Preporučuje se jesti otprilike u isto vrijeme;
• večera treba biti najkasnije 3 sata prije spavanja;
• Važno je temeljito i polako žvakati hranu, tako da čak i minimalni dijelovi daju osjećaj punine, a prejedanje se može izbjeći;
• kuhanje se može obaviti samo na blagi način - perad, meso, riba se pari, povrće s voćem konzumira svježe;
• minimiziranje uporabe octa, papra i soli;
• ako se promatra standardna dijeta za snižavanje kolesterola, u hranu treba dodati svježi sir i orašaste plodove s fermentiranim mliječnim proizvodima. Zbog toga se normalizira probava i mikroflora crijeva;
• dnevno morate popiti najmanje 2 litre obične vode.

Glavna stvar u prehrani:

1. Količina masti koja se dobiva iz hrane smanjuje se za 10%.
2. Voće s povrćem i žitaricama dodaje se u prehranu, zahvaljujući kojoj se ostaci prerađene hrane brže uklanjaju iz tijela.
3. Ograničavanje potrošnje hrane koja može povećati razinu kolesterola.
4. Dijeta treba sadržavati ribe, biljna ulja, perad i plodove mora.
5. U skladu s zabranjenom prehranom su usoljene i dimljene proizvode, rotkvice i mahunarke, masne juhe, tijesto za tijesto.
6. Ograničena je uporaba masne kreme, sira, jaja, maslaca, masti životinjskog podrijetla.
7. Vrijedi odbiti alkohol, slatkiše i slastice.

Zabranjeni proizvodi

Ne samo određena hrana može povećati kolesterol, nego i puno stresa. Postoje slučajevi kada osoba zna što je i pokušava jesti ispravno, ali nema rezultata. Stručnjaci vjeruju da ovaj fenomen može potaknuti dijeta, jer ograničenje u prehrani postaje snažan stres za tijelo. Kako bi mu pomogli da se riješi lošeg kolesterola, sljedeće namirnice trebaju biti isključene iz prehrane:

• masna svinjetina, govedina, janjetina, masnoća, jetra;
• margarin i ghee, koji sadrži povećanu količinu biljne masti;
• žumanjci. Neki stručnjaci vjeruju da mogu ući u prehranu s prehranom za snižavanje kolesterola, ali samo u strogo ograničenim količinama - ne više od 3 komada dnevno;
• maslac u velikim količinama. Dnevna stopa ne bi trebala prelaziti 5-10 g. Isto pravilo vrijedi i za mliječne masti, koje se mogu nalaziti u složencima, pekarskim proizvodima, proizvodima od sira. Stoga je vrijedno odbiti pečenje uz prehranu;
• smanjena na potrebnu minimalnu potrošnju kofeina. Ovaj proizvod može povećati razinu stresa, pa se ne preporučuje zlouporaba.

Dopušteni proizvodi

Hipolesterolemična dijeta za kuhanje dopuštene hrane ima vrlo jednostavne recepte. Međutim, važno je znati koji su proizvodi dopušteni i koji su strogo zabranjeni.

Dnevna dijeta može sadržavati:

• kruh, ali samo one vrste za koje je korišteno cjelovito brašno;
• različite vrste vitke ribe;
• prirodni nadomjesci šećera - na primjer, med, stevija;
• mliječni proizvodi koji sadrže minimalni ili nulti postotak masti;
• slaba kava, prirodni sokovi, čaj, negazirana mineralna voda;
• juhe, poželjno kuhane u juhi od povrća;
• razne vrste žitarica koje pomažu normalizirati rad želuca;
• sušeno, svježe ili smrznuto voće s povrćem;
• biljne masti, ali u minimalnim količinama - suncokretovo, maslinovo i kukuruzno ulje;
• nemasno meso - teletina, piletina, divljač, itd.

preporuke:

1. Bijeli kruh je vrlo štetan, stoga ga treba potpuno isključiti iz prehrane. No, dopušteno je cjelovitog zrna i mekinje.
2. Veggie juhe donose blagodati - na primjer, juha ili juha od cikle koja se kuha bez mesa.
3. Pečene ili kuhane sorte peradi, ribe i mesa.
4. Mlijeko možete piti samo u obroku. Mliječni proizvodi mogu biti prisutni u prehrani s minimalnim postotkom masti, ali ne više od 2,5%. Umjesto kiselog vrhnja, preporučuje se uporaba prirodnog jogurta, koji ne smije sadržavati nikakve aromatske dodatke.
5. Svaki dan možete jesti parni omlet.
6. Tjestenina i kaša kuhati na vodi.
7. Svakodnevno je potrebno jesti povrće u bilo kojem obliku, ali samo neprženo.
8. Sokove treba razrijediti vodom (u malim količinama).

Tjedni meni za dijetu za snižavanje kolesterola

Da bi se smanjila razina kolesterola, važan je dobro osmišljen jelovnik, uzimajući u obzir dopuštenu i zabranjenu hranu. Dnevna prehrana ne bi trebala biti samo uravnotežena, već i raznolika. Uzorak izbornika može biti sljedeći.

Mogućnosti doručka

• čašu kuhanog mlijeka, žlicu tekućeg meda, tost, torte od pšeničnog brašna;
• prirodni sok (110 g), tost ili krutoni, kuhane gljive (120 g);
• sirovi sir niske masnoće (100-110 g), tost s tekućim medom.
• kuhani krumpir (220 g), pirjani grah ili vlastiti sok (110 g), lagana povrća salata, zrela kruška (1 kom.);
• tuna (50 g), kruh (1-2 kriške), salata od povrća, šljiva (1-2 komada);
• špageti (180-190 g), kuhano jaje (1 kom.), kriška kruha;
• čašu jogurta (kefir) minimalnog udjela masti, kuhani pileći file (50 g), kuhana riža (70 g), salata s povrćem, možete koristiti sok od limuna za preljev.
• kuhani krumpir (75 g), riba na pari (100 g), salata s bilo kojim povrćem;
• bijela riba s limunom (pečena), možete dodati bilje i rajčice (140 g), jabuku;
• dio heljde i pečeni pureći file, salata od povrća;
• mršava juha, salata od povrća, tost.
• sladoled od voća;
• kolačići (samo zobene pahuljice);
• Vazelin;
• krekeri.

Mogućnosti za ručak

• kuhani krumpir (220 g), pirjani grah ili vlastiti sok (110 g), lagana povrća salata, zrela kruška (1 kom.);
• tuna (50 g), kruh (1-2 kriške), salata od povrća, šljiva (1-2 komada);
• špageti (180-190 g), kuhano jaje (1 kom.), kriška kruha;
• čašu jogurta (kefir) minimalnog udjela masti, kuhani pileći file (50 g), kuhana riža (70 g), salata s povrćem, možete koristiti sok od limuna za preljev.

• kuhani krumpir (75 g), riba na pari (100 g), salata s bilo kojim povrćem;
• bijela riba s limunom (pečena), možete dodati bilje i rajčice (140 g), jabuku;
• dio heljde i pečeni pureći file, salata od povrća;
• mršava juha, salata od povrća, tost.

• sladoled od voća;
• kolačići (samo zobene pahuljice);
• mliječ.

Hipokolesterolemična dijeta: recepti

Zbog raznolikosti prehrane, prehrana za snižavanje kolesterola nije prebrzo dosađena i može se održati dugo vremena. Kako bi vam olakšali promjenu uobičajenog jelovnika, stol s kalorijama pomoći će, jer dnevna stopa ne bi trebala prelaziti 2000 Kcal. Evo recepata jela koja će pomoći da dijeta bude ugodnija.

Pečeni rajčica s sirom i tostom

1. Komadi kruha peku se u tosteru. Krutone možete pržiti u tavi s malom količinom maslinovog ulja i dodati sjeckani češnjak češnjaka.
2. Nekoliko maslina se reže na komade. Grated tvrdi sir. Uzimaju se velike rajčice, izrezane na dvije polovice, srednja se uklanja.
3. Izmiješati sve sastojke i posuti malom količinom bosiljka.
4. Nastala masa se puni rajčicama, koje se prenose u lim za pečenje i peče se u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 ° C 5 do 7 minuta dok se sir ne počne topiti.

Juha od povrća s mrkvom i đumbirom

• juha od povrća;
• suncokretovo ulje;
• mrkva;
• đumbir;
• luk
• češnjak;
• masline;
• svježe zelje.

1. Najprije se priprema juha - peršin, celer, mrkva, luk i gljive. Začini se dodaju na okus i 1 žlica. l. suncokretovo ulje.
2. U tavi s vrelim maslinovim uljem, sjeckana mrkva i luk prže se dok se povrće ne omekša.
3. U povrće se dodaju sjeckani đumbir i češanj češnjaka.
4. Uvodi se juha od povrća (140 g), lagano usoljena, sve prženo povrće je izloženo.
5. Juha je soljena, pokrivena poklopcem, kuhana na minimalnoj temperaturi oko 45 minuta.
6. U miješalici, juha se melje sve dok ne dostigne konzistenciju pirea, zatim se uvede 1 tbsp. l. maslinovo ulje.
7. Prije posluživanja dodaju se sjeckane masline i zelje.

palačinke

• krumpira;
• sir;
• svježe zelje;
• jaje;
• krušne mrvice;
• maslinovo ulje.

1. Pire krumpir pomiješan sa sjeckanim biljem, dodajte sirovo jaje.
2. Krumpir (2-3 žlice. L.) i ribani tvrdi sir posebno su pomiješani.
3. Mali kolači tvore pire od krumpira, koji se na sve strane mrvi u krušnim mrvicama s sirom.
4. U tavi s zagrijanim maslinovim uljem, palačinke od krumpira peku se s obje strane 2-3 minute, dok se ne pojavi hrskavica.

Uz bolesti jetre, srca i bubrega, razvoj koji se javlja u prisustvu viška težine, konzervirana hrana, praktičnost, brzu hranu, kao i životinjske masti strogo su zabranjene. Optimalna usklađenost s ovom prehranom.

rezultati

S obzirom na bogat izbor proizvoda, prehrana može biti što je moguće raznovrsnija:

• uz pomoć soje dolazi do smanjenja razine kolesterola, jer proteini soje pomažu ubrzati proces njegove apsorpcije;
• morate redovito jesti orašaste plodove. Sadrže biljne proteine, zdrave masti, vlakna, biljni sterol, vitamin E;
• ječam s zobenom kašom osigurava tijelu potrebnu količinu beta-glukana, koji su topljiva vlakna, što sprječava ulazak štetnih masti u krv;
• Povrće s voćem najbolji su prirodni izvori vlakana. Zahvaljujući njihovoj uporabi, možete kontrolirati apetit, kao i smanjiti postotak masnoća u hrani;
• Laneno, povrće, maslinovo ulje pomaže u zaštiti zidova krvnih žila i održava ih u dobrom stanju, minimizirajući vjerojatnost upale.

Važno je ne samo slijediti prehranu i prilagoditi prehranu, nego ne zaboraviti na prednosti redovite tjelesne aktivnosti. Potrebno je trčati ili baviti se sportskim hodanjem najmanje 150 minuta tijekom tjedna. Zbog toga dolazi do smanjenja razine lošeg kolesterola, triglicerida. Ovo je velika prilika za izgubiti težinu.

Često postoje slučajevi kada povećanje kolesterola nije uzrokovano nepravilnom prehranom, već kao posljedica individualnih karakteristika organizma. Da bi se smanjili ovi pokazatelji, čak i ako se strogo poštuje dijeta za snižavanje kolesterola, preporuča se redovito jesti orahe (po mogućnosti bademe). Zamjenjujući visokokaloričnu hranu s orašastim plodovima, možete ih pomiješati s medom, postupno ćete postići željeni učinak.

Video o smanjenju kolesterola

Program pruža prirodne načine za smanjenje. Kaže se da povećanje ovog pokazatelja nije obvezno za početak uzimanja lijekova. Smanjenje se može postići korekcijom snage.

Ako jedete 4-5 puta dnevno u malim obrocima otprilike u isto vrijeme i pijete pravu količinu tekućine dnevno, odustajte od masne hrane, kolesterol značajno pada, a vaše zdravlje poboljšava. Hipoholesterolemična dijeta pomaže u ponovnom uspostavljanju tjelesne težine i vodi djelotvoran tijek zdravlja za cijelo tijelo.

Standardna dijeta za snižavanje lipida

Opis od 23. prosinca 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3 mjeseca
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1800-1900 rubalja. tjedno

Opća pravila

Hiperlipoproteinemija je kompleksni simptom koji je praćen prekomjernim razinama lipida u krvi. Lipidi su organske tvari koje, zajedno s proteinima i ugljikohidratima, postoje u tijelu. Komponente lipida su trigliceridi, masne kiseline, slobodni kolesterol i njegovi esteri, kao i fosfolipidi. Kod različitih bolesti, razine komponenti lipida variraju u različitim stupnjevima.

Kod dijabetesa, većina pacijenata ima povišenu razinu triglicerida, u manjoj mjeri, povišeni kolesterol, LDL. Kod pretilosti otkrivene su povišene razine triglicerida, kolesterola i LDL-a. Hipotireoidizam je također popraćen povećanjem razine aterogenih lijekova i smanjenjem HDL.

Najčešća je hiperkolesterolemija, koja se nalazi u 40-60% odrasle populacije. Dokazana je njegova uloga u razvoju kardiovaskularnih bolesti i pokazana je izravna veza između povišenih razina kolesterola i smrtnosti od ovih bolesti.

Kolesterol u obliku koji je povezan s proteinima, prenosi se u tkiva. Lipoproteini niske gustoće glavni su nositelji u tkivima, pa se smatraju glavnim aterogenim lipoproteinom, odnosno igrajući ulogu u razvoju ateroskleroze. Lipoproteini visoke gustoće apsorbiraju slobodni kolesterol i faktor su koji djeluju protiv razvoja ateroskleroze.

Uzrok hiperkolesterolemije je sjedeći način života, loša prehrana (prekomjerne životinjske masti i ugljikohidrati), pušenje i emocionalno preopterećenje. Za bilo kakve poremećaje metabolizma lipida, preporuča se terapijska dijeta za snižavanje lipida.

Što je terapijska dijeta za snižavanje lipida? Ova hrana ima za cilj smanjiti razinu lipida u krvi. Najvažniji uvjet za to je kvalitativna i kvantitativna korekcija masnog dijela prehrane.

Važan dio prehrane čine svježe i smrznuto povrće, začinsko bilje i lisnate salate.

U prehrani su namirnice koje sadrže kolesterol i zasićene masti (životinjske masti) ograničene. Isključite maslac, čokoladu, sir, kobasice, svinjetinu, mast. Istodobno se povećava i sadržaj višestruko nezasićenih masti - koriste se različita biljna ulja: kukuruz, suncokret, maslina, soja i laneno sjeme.

Dijeta lipida ima sljedeća načela:

• Frakcijska prehrana (5-6 puta).
• Smanjenje količine životinjske masti. Da biste to učinili, u početku morate odabrati mršavo meso i ribu i dodatno ukloniti vidljive masnoće. Smanjiti sadržaj masti u proizvodu pre-vrenja, parenja ili pečenja.
• Uvođenje proteinskih proizvoda (mršava riba i perad, nemasni mliječni proizvodi, bjelanjak).
• Ograničavanje jednostavnih ugljikohidrata (slatkiši, šećer, džem, slatkiši), koji se talože u tijelu u obliku masti.
• Ugljikohidrati u sastavu (povrće, bobičasto voće, voće, žitarice, suho voće) čine polovicu unosa kalorija. Trebate jesti 400-500 grama sirovog povrća i voća, jednu porciju žitarica i 200-300 grama kruha od žitarica dnevno. Svi ovi proizvodi su izvori vlakana, što je neophodno za poboljšanje motiliteta crijeva i izlučivanje viška kolesterola.
• Potrošnja biljnih masti.
• Obilje pića (2 litre vode dnevno).
• Ograničavanje broja žumanjaka na 3 tjedno.
• Glavna metoda kuhanja - kuhanje ili kuhanje na pari. Potpuno isključena jela u tijestu, kuhana u dubokoj masnoći i pohovana.

Tablica koja sadrži preporučene i zabranjene namirnice pomoći će u pravilnoj prehrani.

Dijeta s niskim sadržajem lipida također se može koristiti u mršavljenju s prekomjernom težinom, čak i kada nema promjena u testovima krvi. U ovom slučaju, anti-lipidna dijeta se koristi profilaktički, jer je prekomjerna težina faktor rizika za povećanje LDL-a.

Gubitak težine je prvi značajan korak za normalizaciju metabolizma lipida. Sastav proizvoda se ne razlikuje, razlika je u tome što se medicinska prehrana za bolest mora provoditi dugo vremena (ili trajno), a uz povećanu težinu može se primijeniti sve dok se ne postigne željena težina prijelazom na zdravu prehranu.

Budući da je prehrana uravnotežena, može se stalno održavati. Racionalna, raznovrsna prehrana i nedostatak značajnih ograničenja pridonijet će usporavanju gubitka težine (do jednog kilograma tjedno) uz povećanje fizičke aktivnosti. Za pretilost, to je prikazano držanje dana.

Da biste smanjili kolesterol, morate dodatno ući u prehrambene proizvode koji pomažu smanjiti njegovu razinu:

• češnjak;
• ulje masline, lanenog sjemena, oraha, sezamovog amaranta;
• riblje ulje;
• avokado;
• kupina, aronija, jagoda, brusnica, crveno grožđe, brusnica;
• sjemenke lana, piskavice, mlijeka čička i sezama;
• debela morska riba;
• morska kelj;
• voćni sokovi;
• mahunarke (slanutak, grah, leća, soja);
• proizvodi od soje (tofu, miso).

Razina kolesterola niske gustoće raste sa stalnim psiho-emocionalnim stresom pa je preduvjet utjecaj na živčani sustav.

Opuštanje, meditacija i uzimanje sedativa pomaže u smanjenju kolesterola. Preduvjet za liječenje je povećanje tjelesne aktivnosti.

Dopušteni proizvodi

Standardna dijeta za snižavanje lipida, popis proizvoda:

• Svježe voće i povrće. Bolje ih je koristiti sirovo i koristiti kao prilog. Prednost se daje nisko-ugljičnom povrću (sve vrste kupusa, tikvica, bundeve, squash, patlidžan, krastavac, avokado, slatke paprike, zeleni grašak, rajčice). Plodovi su korisni: dragun, kivi, grejp, šipak, naranče, jabuke i kruške. Obratite pozornost na plodove s visokim sadržajem pektina - to su agrumi, jabuke, grožđe, brusnice, sušene jabuke, drenjine bobice, viburnum. Pektini normaliziraju rad crijeva, poboljšavaju metabolizam, apsorbiraju kolesterol i uklanjaju ga.
• Sokovi: naranča, grejp, jabuka, cikla i mrkva.
• Riba i plodovi mora. Oni bi trebali činiti osnovu prehrane za hiperholesterolemiju. Potrebno je jesti nemasnu ribu, a uz hiperkolesterolemiju 2 puta tjedno u jelovniku su i masne sorte: skuša, koprc, haringa, losos, losos. Ike riba i lignje su ograničene zbog visokog sadržaja kolesterola.
• Sea Kale Ovaj proizvod je bogat elementima u tragovima (jod, selen) i vlaknima.
• Mahunarke kao izvor biljnih proteina i vlakana. Možete svakodnevno uključiti u prehranu.
• Sjeme sezama, piskavice, lana, rižinih mekinja. Njihove koristi se razmatraju u dva aspekta: oni su izvor ne samo vlakana, već i fitosterola i ulja, koji zajedno pomažu u borbi protiv bolesti. Visok sadržaj fitosterola također se razlikuje od kukuruza, soje i uljane repice, badema. Oni se također nalaze u voću i povrću. Nedostatak njihovih prihoda vidljiv je u zimsko-proljetnom razdoblju, zbog smanjenja njihove potrošnje. Istodobno se povećava udio konzumiranih stočnih proizvoda. U tom razdoblju preporučljivo je dodatno konzumirati namirnice obogaćene fitosterolima, koji se ekstrahiraju iz biljnih sirovina, zahvaljujući posebnim tehnologijama (npr. Kefir danacor i profilaktički 120/80).
• Znanstvenici su također dokazali da, protiv uporabe fitosterola, dolazi do smanjenja proizvodnje kortizola, koji negativno utječe na kardiovaskularni sustav (povećava tonus krvnih žila i snagu kontrakcija srca, pomaže povećanju krvnog tlaka), zadržava natrij i vodu u tijelu.
• Soja i teksturirani proizvodi od soje. Oni su izvor proteina i ne sadrže kolesterol. Svojom visokom razinom, preporučuje se da pacijenti zamijene meso s proizvodima od soje.
• Češnjak je prirodni statin. Da biste dobili rezultat morate jesti 3 mjeseca, 2 cloves dnevno. Takvo liječenje ne može se poduzeti kod bolesti probavnog trakta.
• Prvi obroci povrća (juha od kupusa, razne juhe, juha od cikle, boršč). Vrijedi kuhati na vodi. Dodajte i najmanje biljnog ulja.
• Mršavo meso i perad. Oni su dovoljni za upotrebu 1-2 puta tjedno. Dijetetsko meso je puretina i pileća prsa. Meso se kuha prije kuhanja, a onda ga možete ispeći.
• Raž, krupice, kruh, kruh i kruh od sojinog brašna. Kao tijesto za pecivo možete koristiti mršav keks i kruh od mekinja.
• Mliječni proizvodi, svježi sir i sirevi s niskim udjelom masti. Ne previše masno kiselo vrhnje može se koristiti samo u jelima.
• Cijela jaja u količini od 3 tjedno, a pileći protein - bez ograničenja.
• Popis proizvoda dopunjen je žitaricama. Možete jesti heljdu, zobenu kašu, kuhanu smeđu rižu umjereno. Kod pretilosti se smanjuje učestalost uporabe žitarica.
• Nerafinirana biljna ulja. Koriste se za punjenje gotovih jela. Na dan možete jesti 2 žlice. l. Korisno susam, laneno, sojino, maslinovo, kukuruzno.
• Orašasti plodovi (bademi, orasi, bor) i sjemenke. Sadrže korisne mononezasićene masti, ali zbog visokog kaloričnog sadržaja, količina je ograničena na 20-30 g dnevno.
• Zobena kaša juha ili kissel, jer zob pomaže smanjiti kolesterol, višak težine i normalizira metabolizam lipida.
• Zeleni čaj s limunom, čaj od đumbira, juha od šalice, degasirana mineralna voda, sokovi.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).