Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

Dijetalna tablica broj 5

Tablica broj 5 - idealna prehrana za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura. Izvrstan je dodatak medicinskom i terapijskom tretmanu. S dobro osmišljenim jelovnikom i strogim pridržavanjem prehrane, većina pacijenata ima značajno poboljšanje stanja. Tablica broj 5 ima mnoga pravila i ograničenja, koja bi trebala razumjeti, prije početka dijete.

Tko je odredio tablicu broj 5

Dijetetski stol broj 5 propisan je za:

  • kronični i akutni hepatitis;
  • bolest žučnih kamenaca;
  • pankreatitisa;
  • u slučaju ciroze jetre (u slučaju nedostatka funkcije jetre);
  • kolecistitis;
  • gastroduodenite.

Dijeta je osigurana, uključujući i za djecu.

Osnovna pravila prehrane

Ova terapeutska prehrana podrazumijeva potpunu ili djelomičnu zabranu određenog popisa proizvoda.

  • svježi kruh, tijesto za tijesto, lisnato tijesto, svako tijesto kuhano u maslacu (palačinke, pržene pite, pržene);
  • životinjske masti;
  • ukiseljena hrana;
  • dimljeno meso;
  • konzervirana hrana;
  • grah;
  • gljiva;
  • voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
  • sve kobasice;
  • proizvodi od mesa
  • alkohol;

Moguće je s ograničenjima:

  • temeljito kuhana tjestenina (pečena tjestenina, tjestenina s bilo kojim od zabranjenih sastojaka);
  • riba (kuhana ili pečena, osim masnih);
  • meso s niskim udjelom masti i perad;
  • mlijeko, mliječni proizvodi;
  • sirevi (osim začinskih sorti);
  • žitarice (mrvljiv i viskozan, zabranjeni kukuruz, biser ječam, proso);
  • jaja (kuhana ili na pari, ne više od dva na dan, pokušajte isključiti žumanjke);
  • slatko (osim masnih deserta, čokolade, vrlo kiselog ili vrlo slatkog džema).

Od pića je potpuno zabranjeno gazirano, sok od grožđa, kava, kakao.

Osnovno pravilo prehrane - sva hrana mora biti kuhana ili pečena, u rijetkim slučajevima, hrana se može pržiti, ali ni u kojem slučaju, povrće i brašno. Povrće i drugi izvori vlakana trebali bi biti naribani. Mršavo meso mora biti usitnjeno u mlincu za meso.

Hrana mora biti topla ili umjereno vruća.

Glavno jelo za stolom br. 5 je povrće juhe, ne kuhan u mesnoj juhi. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća, juha bez mesa, juha bez mesa, grašak. U juhama možete dodati umjerenu količinu soli i malo kiselog vrhnja.

Tablica broj 5 odnosi se na dijete s niskom energetskom vrijednošću, koje po danu trebate konzumirati ne više od 1800-2000 kcal. U isto vrijeme potrebno je popiti veliku količinu tekućine, osobito čiste vode.

Izbornik dijeta tablica broj 5

Budući da hrana mora biti puna i raznovrsna, liječnici preporučuju pripremu jelovnika za tjedan dana. Evo primjera takvog izbornika.

ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, čaj bez šećera.
Ručak: proteinski omlet na pari, jabuka, čaj bez šećera.
Ručak: zobene kolačiće, kefir 1% masti.
Večera: rolnice od kupusa s umakom od vrhnja, kriška raženog kruha, sok od breskve.
Druga večera: izrezak od šipka.

utorak

Doručak: zobena kaša sa suhim voćem, kruh od mekinja, zeleni čaj.
Ručak: juha bez mesa, pečeni pureći file sa začinskim biljem, kompot.
Ručak: svježi sir s jagodama i kiselo vrhnje.
Večera: pilav s piletinom, mrkvom i šljivama, juha od šipka.
Druga večera: kefir.

srijeda

Doručak: mana sa suhim marelicama, svježi sir s medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Ručak: heljda, kuhana govedina, povrće.
Snack: jabuka, sok.
Večera: smuđ u pavlaci, pire krumpir, čaj.
Druga večera: 1% masnog kefira.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, salata od mrkve s šljivama, žele.
Ručak: juha od bakalara, patlidžana i brokule, mlijeko.
Ručak: lonac od riže, kompot.
Večera: posuda od povrća, kuhani pileći file, čaj sa šećerom.
Druga večera: biljni čaj.

petak

Doručak: tekuća heljda, sir, žele.
Ručak: kuhana sjeckana govedina, bundeva kaša, čaj s medom.
Ručak: zobene kolačiće, čaj.
Večera: salata od lignja s kiselim vrhnjem, rižom, sokom od marelice.
Druga večera: kefir ili divlja ruža.

subota

Doručak: zobena kaša, šipak, žele.
Ručak: juha od cikle, goveđi pljeskavici s parenom heljdom, kompot.
Snack: svježi sir s bobicama i kiselo vrhnje, kompot.
Večera: pečeni pureći file s jabukom, pire od mrkve, mors.
Druga večera: zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, sir, zeleni čaj.
Ručak: riba na pari, pire krumpir, juha od povrća, sok.
Snack: jabuka.
Večera: riža, kuhane lignje, kruh od mekinja, čaj.
Druga večera: kefir ili divlja ruža.

Recepti za ukusnu prehranu

Dijetalna hrana ne znači da hrana mora biti svježa i neukusna. Ispod su izvrsni recepti koji će vam pomoći u lakšoj i ugodnijoj prehrani. Recepti su dizajnirani za jednu porciju.

Rolne od kupusa

Trebat će vam: 250 g kupusa (cijelog lišća), 100 g mesa koje možete izabrati, 20 g riže, peršina, malo vrhnja.

Isperite listove kupusa, stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte meso i rižu dok ne skuhate. Mešajte meso, miješajte s rižom, sjeckani peršin. Nanesite mljeveno meso na listove kupusa, zamotajte tako da se list ne rasprostire. Stavite kupus rolama u tavi, prelijte juhu iz kupusa, dovedite do kuhanja i kuhajte dok ne bude spreman (dok listovi nisu mekani). Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od suhog voća i jabuka s rižom

Trebat će vam: 50 g suhog voća, 1 velika svježa jabuka, 3 žlice šećera, 20 g riže.

Pažljivo razvrstajte suho voće, isperite ga, napunite vodom. Dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 40 minuta. Izvadite iz vatre i ostavite stajati 2 sata. Kuhajte rižu dok ne skuhate. Narežite jabuku. Umutite rižu s jabukom i dodajte juhu. Trebao bi biti u malo zagrijanom obliku.

Smuđ u kiselo vrhnje

Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g kiselog vrhnja, zelje.

Crush zelenila i miješati s kiselim vrhnjem. Isperite ispečeni filet s pečenim umakom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Dijeta 5 stol: stol proizvoda, izbornik koji se može i ne može jesti

Poznati sovjetski znanstvenik M.I. Pevzner je razvio posebnu prehranu nazvanu tablica 5, čije poštovanje uvelike pomaže u liječenju bolesti jetre, žučnih puteva, žučnog mjehura i nekih drugih patoloških stanja u tijelu. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Uz smanjenje opterećenja na gastrointestinalni trakt i ograničavanje termičkih, mehaničkih i biokemijskih učinaka na želudac i crijeva, kompletna prehrana br.

O medicinskoj prehrani 5

Namjera tablice terapeutske hrane br. 5 preporučuje se izvan stadija pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcijskim zatajenjem jetre, bolesti žučnog kamena, kronični kolecistitis).

Liječenje gušterače (akutni pankreatitis) počinje s gladi (od 1 do 3 dana) uz postupno uvođenje u prehranu ovlaštenih proizvoda podvrgnutih posebnom kulinarskom tretmanu, prema tablici prehrane br. 5a. Kako bi se smanjilo opterećenje gušterače, svi proizvodi, uključujući povrće i voće, konzumiraju se tek nakon kuhanja i toplinske obrade.

Osnovna pravila tablice 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

  • voda (slobodna) od 1,5 do 2 litre;
  • sol od 6 do 10 grama (kada pogoršanje pankreatitisa u prvoj fazi, sol je odsutna, onda se uvodi u prehranu postupno);
  • ugljikohidrati od 300 do 350 grama (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 grama);
  • masti od 70 do 75 grama (norma biljnih lipida je 25 grama);
  • proteinski spojevi 90 grama, od kojih su polovica životinjski proteini.

Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Tko je imenovan?

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Dijeta 5 stol, što može i što ne može (tablica proizvoda)

Kategorički je kontraindicirano uključiti u prehranu prženu hranu, proizvodi koji uključuju vatrostalne masti imaju visoku koncentraciju kolesterola visoke gustoće i purina.

Ograničavanje opskrbe ekstraktivnim spojevima, pretjerano stimulirajuće izlučivanje želučanog soka, smanjuje kemijsko opterećenje probavnog procesa.

Sva jela se kuhaju u višestrukom ili dvostrukom bojleru, kuhaju se ili peku. Meso, osobito žičano, i sve povrće, izvori grubih dijetalnih vlakana, valja trljati.

Važna je i temperatura konzumirane hrane (od 20 do 60 ° C), to jest, ni vruća ni hladna hrana koja iritira gastrointestinalni trakt je neprihvatljiva. Frakcijski dijelovi koriste se s ponovljivošću svakih 2,5 do 3 sata, što gastrointestinalnom traktu omogućuje da brzo obrađuje dolaznu laganu hranu.

  • Piće i slastice: žele i kompot od svježeg suhog voća (samo slatko), sokovi od povrća bez soli i začina, slabi čaj s obranim mlijekom, med, džem (ograničen), marmelada, slatkiši, marshmallows, pjene i žele.
  • Kruh: svakodnevna ili sušena pšenica.
  • Juhe od povrća.
  • Mliječni proizvodi bez masti.
  • Sluzi su kuhali porcije: riža, heljda, pšenica, zob.
  • Dijetalno meso.
  • Lean fish.
  • Kulinarski obrađeno povrće i povrće osim pirinča, zabranjeno, škrobno, npr. Krumpir, ograničen.
  • Jaja (ne više od 1 kom. Dnevno u obliku parnog omleta ili kuhano meko kuhati).
  • Masti: biljno ulje, neslan maslac (dodajte samo gotovim, lagano ohlađenim prilozima i vrućim jelima).
  • Pečeni slatki plodovi (jabuka, kruška), slatko sušeno voće (suhe marelice, grožđice, šljive).
  • alkoholna pića, crna kava, bezalkoholna pića i soda, energetska pića, čorbe, kvas,
  • kisela topla jela (juha, kiseli krastavac, zeleni boršč),
  • mahunarke povrće, gljive
  • biserni ječam, proso i kukuruzni griz
  • masno meso i mast, masna riba (losos, skuša, losos, srdela, zvjezdasta jesetra) i kavijar
  • začinjeno i kiselo povrće i začinsko bilje (kupus, poriluk, špinat, kiseljak),
  • kulinarski, ovčetinski, svinjski, goveđi loj, margarin
  • Pod-proizvodi, konzervirani, soljeni, kiseli, dimljeni, prženi, začinjeni, začinjeni jela
  • tvrdo kuhana jaja
  • svježa pečena roba, smeđi kruh i krekeri
  • brza hrana
  • sladoled, masni mliječni proizvodi
  • čokolada, slastice, lisnato tijesto, tijesto
  • kakao zrna
  • majoneze, kečapa i svih drugih umaka.

Tablica pokazuje što je moguće i što se ne smije koristiti u tablici 5 za dijetu (puni popis).

Uzorak izbornika dijeta tablica broj 5

Jela iz izbornika dijeta 5 tablice prilično hranjiva i raznovrsna. Dajemo primjer dnevnog menija za pacijente kojima je dodijeljen ovaj prehrambeni sustav.

  • Doručak: zobena kaša (2 žlice suhih pahuljica) s ½ čajne žličice maslaca, omlet s parom na vodi, piće od šipka.
  • Snack: pire od supe od mrkve.
  • Ručak: rižina juha s pireom od povrća, kuhani pureći file (ne više od 100 grama), ribana repa, uzvar od suhih šljiva i krušaka.
  • Ručak: nisko-masni svježi sir (100 gr), pečena jabuka.
  • Večera: file oslić (90 g), pire od brokule ili tikvice, morski krkavac ili voćni čaj.
  • Kasna večera: bifidokofir.

Prehrana u potpunosti zadovoljava fiziološke potrebe tijela kako u energiji tako iu biološki aktivnim tvarima. Dijeta tablica 5 za pankreatitis za tjedan dana je sastavljen s danim preporukama.

Dijetetski režim za djecu i odrasle bolesnike omogućuje ne samo normalizaciju biološkog funkcioniranja gušterače, jetre, žučnog mjehura, bilijarnog trakta i vraćanje optimalnog funkcioniranja probavnih organa, nego i smanjenje tjelesne težine. Prema pregledima pacijenata na dijeti br. 5 - gubitak težine odvija se skladno, glatko i trajno.

Značajno ograničenje lipida korisno je za sve ljude koji trebaju zadržati organe gastrointestinalnog trakta. Držeći se ovog menija tijekom dugog vremenskog razdoblja, možete se riješiti boli i nelagode u desnom hipohondru, kao i poboljšati i očistiti cijelo tijelo.

Tablice tretmana (dijete) br. 1-15 prema Pevzneru: tablice proizvoda i prehrane

Tablice iscjeljivanja (dijete) prema Pevzneru - ovaj sustav dijete stvorio je profesor M. I. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetike i gastroenterologije u SSSR-u. Sustav se široko koristi u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama, sanatorijima. Tablice su također savjetodavne za pacijente kada su izvan medicinskih ustanova.

Pevzner sustav prehrane uključuje 15 tablica liječenja koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neke su tablice podijeljene u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju sa stadijem ili razdobljem patološkog procesa: pogoršanje (visina) bolesti → pogoršanje pogoršanja → oporavak.

Indikacije za imenovanje medicinskih stolova:

  • Dijeta broj 1, 1a, 1b - ulkus želuca i čir na dvanaesniku;
  • Prehrana broj 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Prehrana broj 3 - zatvor;
  • Dijeta broj 4, 4a, 4b, 4c - crijevna bolest s proljevom;
  • Prehrana broj 5, 5a - bolesti bilijarnog trakta i jetre;
  • Prehrana broj 6 - urolitijaza, giht;
  • Dijeta broj 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični i akutni nefritis, kronično zatajenje bubrega;
  • Prehrana broj 8 - pretilost;
  • Prehrana broj 9 - dijabetes;
  • Prehrana broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • Prehrana broj 11 - tuberkuloza;
  • Prehrana broj 12 - bolesti živčanog sustava;
  • Prehrana broj 13 - akutne zarazne bolesti;
  • Prehrana broj 14 - bolest bubrega s izbacivanjem kamenja iz fosfata;
  • Dijeta №15 - bolesti koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Tablica broj 1

indikacije:

  • čir na želucu i čir na dvanaesniku u akutnom stadiju i nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis s normalnom i visokom kiselošću u stadiju neostre egzacerbacije;
  • gastroezofagealna refluksna bolest.

Dijeta: 4-5 puta dnevno

Datum sastanka: najmanje 2-3 mjeseca

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični holecistitis;
  • kolecistitis s oporavkom;
  • ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
  • bolest žučnih kamenaca;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
  • Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničen sadržaj masti u izborniku;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
  • isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 grama;
  • minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
  • ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
  • Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
  • Odrezak od jagoda;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
  • Morz i žele (ne kiselo);
  • Pivo kamilice.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirane i hladne napitke;
  • Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
  • Sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježi i iscijeđeni sokovi;
  • Rogač.

juhe

  • Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Boršč (bez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha od cikle;
  • Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
  • Juha od ječma.
  • Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

  • Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
  • Pilav sa suhim voćem;
  • Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
  • Zobena kaša (bez aditiva);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Proso kaša;
  • Sjemenke lana;
  • Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
  • Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
  • Leća.

tjestenina

  • Low Fat Paste
  • Masne paste;
  • Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
  • Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

  • Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
  • Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
  • Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
  • Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
  • Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
  • Konjsko meso (kuhano i pečeno);
  • Piletina kuhana ili na pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
  • Konzervirana riba
  • Slane i dimljene ribe
  • Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kavijar granuliran (crvena, crna)
  • suši;
  • Goveđi jezik;
  • Štapići od rakova.

kruh

  • Kruh;
  • Raženi kruh;
  • krekeri;
  • Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
  • Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
  • Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keks;
  • Pšenični komadići (krekeri);
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Odrezati
  • Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
  • Prženi uštipci;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pržene pite;
  • Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
  • Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Sirevi slanih sorti su isključeni;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
  • Sirutka.

povrće

  • Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
  • Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
  • Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morska kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
  • Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
  • Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
  • Paradajz paste;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

  • Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;
  • Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;
  • Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Voćni pire (samo iz pete vrste voća).
  • Tablice ishrane: Medicinske dijetalne stolove za medicinske bolesti

    To je dijetetski, medicinski stolovi - to je glavni i najvažniji način liječenja mnogih bolesti. Ako uzmemo u obzir blaga šećerna bolest i pretilost, onda će ishrana biti jedini način da ih se riješimo.

    Za visokokvalitetnu kliničku prehranu bit će važno:

    • pravi izbor hrane;
    • specifična tehnologija kuhanja;
    • temperatura konzumirane hrane;
    • učestalost obroka;
    • vrijeme korištenja.

    Pogoršanje tijeka bilo koje bolesti može biti uzrokovano svim vrstama kršenja režima i kvalitetom prehrane. Ako bolesna osoba ne slijedi odgovarajuću prehranu, to će dovesti do sljedećih posljedica:

    1. povećanje glukoze u krvi;
    2. pogoršanje kroničnog pankreatitisa;
    3. povećati razinu krvnog tlaka;
    4. pogoršanje masne infiltracije probavnih organa;
    5. težine.

    Praktično u svim liječničkim i profilaktičkim i sanatorijskim objektima uobičajeno je primjenjivati ​​poseban sustav numeriranja prehrane (tablice). Dijete su numerirane:

    • dijeta №1, №1a, №1b (koristi se za ulkus želuca i duodenalni ulkus);
    • dijeta br. 2 (prikazana za kronični gastritis, akutni, enteritis, kolitis, kronični enterokolitis);
    • dijeta broj 3 (redoviti zatvor);
    • 4, br. 4a, br. 4b, br. 4c (bolest crijeva s proljevom);
    • dijeta broj 5, broj 5a (bolesti jetre i bilijarnog trakta);
    • dijeta broj 6 (dijeta za giht, kao i urolitijaza s pojavom kamenja iz soli mokraćne kiseline);
    • 7, br. 7a, br. 7b (akutni i kronični nefritis, pijelonefritis, glomerulonefritis);
    • dijeta broj 8 (pretilost);
    • dijeta broj 9 (dijabetes);
    • dijeta broj 10 (problemi kardiovaskularnog sustava s nedovoljnom cirkulacijom krvi);
    • dijeta broj 11 (tijekom tuberkuloze);
    • dijeta broj 12 (koja se koristi za funkcionalne bolesti živčanog sustava);
    • dijeta broj 13 (za akutne zarazne bolesti);
    • dijeta №14 (bolesti bubrega s iscjedkom kamenja, koje se sastoje od oksalata;
    • Dijeta №15 (sve vrste bolesti koje ne zahtijevaju posebnu prehranu).

    Tablica broj 1

    Sastav ove dijetne tablice uključuje juhe od mlijeka (mliječne, povrće, žitarice). Nemoguće je koristiti kupus, ribu i mesne juhe za ova jela.

    Preporučeno kuhano povrće, ribana kaša s maslacem ili mlijekom.

    Možete uključiti meso i ribu s niskim udjelom masti, to, kao i druge dijete, medicinske stolove, takva dijeta pozdravlja. To mogu biti parni bakalar, štuka, smuđ, piletina ili kuhane mesne pletenice.

    Osim toga, možete koristiti ulja:

    Mliječni proizvodi mogu biti uključeni u obliku: obrano mlijeko, vrhnje, kiselo mlijeko, ne-kiselo vrhnje, naribana gruša.

    Liječnici preporučuju meka kuhana jaja, ustajali bijeli kruh, nezaslađene krekere. Također je prikazano da se koriste: bobice, voće, povrće, voćni sokovi, tinktura za jabuke, čaj, kakao, kao i kompoti i žele.

    Čim se stanje pacijenta stabilizira, možete se prebaciti na kuhanu hranu bez prethodne kaše.

    Kada dijeta br. 1 ograniči količinu soli (do 8 g dnevno).

    Hrana se uzima najmanje 6 puta, dobro je žvača.

    Važno je! Treba izbjegavati iznimno vruću i hladnu hranu.

    Tablica N1a

    U ovu prehranu uključuju:

    • mlijeko (ne više od 5 čaša);
    • sluznica s maslacem (mlijeko, krupica, pšenica);
    • meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno);
    • pareni sufle od nemasnog mesa i ribe;
    • neslan maslac i maslinovo ulje;
    • bobica, voćni žele;
    • mrkva, voćni sok;
    • odvratna pasulja;
    • slab crni čaj s malom količinom mlijeka.

    To treba imati na umu o ograničenju soli (do 5-8 g), kao i slobodne tekućine (ne više od 1,5 litara). Uz dijetalnu prehranu trebate uzimati vitamine A, C, B.

    U stanju mirovanja u krevetu, jedu tekuće, polutekuće tople kaše svakih 2-3 sata.

    Ako je mlijeko slabo tolerantno, može se konzumirati u malim obrocima.

    Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu će odmah otkriti je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

    Tablica Nb

    Sva navedena jela mogu se koristiti za ovu tablicu. Osim toga, dopušteno je uključivanje parnih kotleta, ribljih knedli, ribanih mliječnih kaša, sušenih krekera.

    Možete jesti kašu: rižu, ječam, ječam. Žitarice treba nadopunjavati čistim povrćem.

    Sol konzumira u količini ne većoj od 8 g. Uključuje vitamine A, B, C.

    Hrana se uzima 6 puta dnevno. Njezino stanje je pire ili polu-tekućina.

    Tablica N2

    Ova dijeta tablica uključuje:

    1. juhe od žitarica i povrća (na juhu od gljiva, ribe ili mesa);
    2. nemasno meso (kuhana piletina, pirjana ili pržena kotleta, nemasna šunka);
    3. mršava riba kuhana, natopljena haringa, crni kavijar;
    4. mliječni proizvodi (maslac, vrhnje, jogurt, kefir, svježi sir, mljeveni oštar sir);
    5. kuhana jaja, prženi omlet;
    6. kaše: krupica, heljda, riža (kuhana ili mljevena);
    7. jela od brašna (osim slatkog tijesta): ustajali kruh, krekeri;
    8. povrće, voće kuhano ili sirovo;
    9. sokovi od voća i povrća (čak i kiseli);
    10. kava, čaj, kakao na mlijeku razrijeđenom vodom;
    11. marmelada, šećer.

    Kuhinjska sol može se konzumirati u količini do 15 g. Uključiti vitamine C, B1, B2, PP.

    Jedite s ovom dijetom tablete bolesnika 5 puta dnevno.

    Tablica broj 3

    Popis proizvoda dopuštenih za ovu tablicu uključuje one koji su bogati vlaknima (sirovo ili kuhano povrće, voće u dovoljno velikom volumenu). To mogu biti suhe šljive, smokve, kompot od jabuka, pire od mrkve, kuhano sušeno voće, repa.

    Važno je uključiti jogurt, mlijeko, vrhnje, dnevni kefir, med i ulja (povrće i maslac) u prehrani stola.

    Hrana i biser ječma prikazani su za prehranu. Ne zaboravite na ribu, meso, šećer.

    Dijetalni stol broj 3 osigurava obilno pijenje, pa čak i mineralnu vodu s plinom.

    Važno je zapamtiti da kada su zatvor, sluznice, žele, kakao i jaki crni čaj isključeni. Ako je slabost povezana s visokom motoričkom razdražljivošću crijeva, važno je potpuno eliminirati vlakna.

    Tablica br

    U tablici dijeta uključeno je:

    • jaki čaj, kakao, prirodna kava, kuhana na vodi;
    • sušeni bijeli krekeri;
    • svježe mljeveni sir, trodnevni kefir bez masti;
    • 1 meko kuhano jaje;
    • sluznica s kašom kuhana u vodi (riža, krupica);
    • kuhano meso, riba (to mogu biti parni kotleti, u kojima se kruh zamjenjuje rižom);
    • izvarak suhih bobica crne ribizle, borovnice;
    • žele ili borovnica.

    Prehrana za crijevne bolesti osigurava ograničen unos kuhinjske kuhinjske soli, kao i uključivanje vitamina PP, C, B1, B2. Pacijent bi trebao jesti hranu 5-6 puta dnevno.

    Ako bolesnik boluje od kolitisa u procesu fermentacije, onda je u tom slučaju potrebno jesti kao što je opisano u prehrani br. 4, ali s nedvojbenim ograničenjem ugljikohidratne hrane. Ne možete koristiti više od 100 grama kruha i žitarica dnevno. Šećer se može jesti najviše 20 g.

    Važno je povećati proteinske namirnice. To se može učiniti na račun mesa i pirea.

    Tablica N4b

    Za kronični blijedi kolitis, prehrambeni proizvodi su sljedeći:

    1. jučerašnji bijeli kruh;
    2. mršavi kolačići (krekeri);
    3. sušeni kolač od spužve;
    4. juhe na žitaricama, mesne ili riblje juhe (mogu se dodati mesne okruglice);
    5. faširana kaša na vodi s dodatkom mlijeka u omjeru 1: 3 (osim prosenih žitarica);
    6. povrće kuhano ili kuhano na pari;
    7. mliječni proizvodi (vrhnje, kiselo mlijeko, beskvasni sir, maslac);
    8. voće u obliku kissela, kompota ili jednostavno pire;
    9. čaj, kava s dodanim mlijekom;
    10. slatke bobice.

    Sol može biti do 10 g. Potrebno je uključiti askorbinsku kiselinu, kao i vitamine skupine B.

    Prehrana ove prehrane od 4 do 6 puta dnevno. Hrana bi trebala biti topla.

    Tablica N 4v

    Ova se tablica može preporučiti za visokokvalitetnu i hranjivu hranu u slučaju funkcionalne insuficijencije crijeva. To će omogućiti prilagodbu rada drugih probavnih organa kada se koristi takva dijeta.

    Dijetetski momenti su apsolutno uravnoteženi. On osigurava blagi višak proteina i smanjen unos soli. Osim toga, tablica broj 4 isključuje hranu, koja može postati kemijska ili mehanička nadražujuća crijeva.

    Kulinarska jela koja intenziviraju procese propadanja i fermentacije, kao i ona koja značajno povećavaju, isključena su iz prehrane:

    • tajnički rad;
    • razdvajanje žuči;
    • motorna funkcija.

    Hranu treba kuhati na pari, peći u pećnici ili kuhati.

    Jedite 5 puta dnevno. Hrana se ne može slomiti.

    Što se tiče kemijskog sastava, treba izgledati ovako:

    • proteina - 100-120 g (60 posto njih su životinje);
    • lipidi - 100 g (15-20 posto povrća);
    • ugljikohidrati - 400-420 g.

    Soli mogu biti najviše 10 g.

    Najviše 1,5 litra slobodne tekućine.

    Sadržaj kalorija ne smije biti veći od 2900-3000 kcal.

    Tablica br

    Ovaj program pruža djeci:

    1. vegetarijanske juhe (mliječne, voćne, žitarice);
    2. kuhano meso (lean perad);
    3. kuhana mršava riba;
    4. mliječni proizvodi (mlijeko, acidofilno mlijeko, kefir, svježi sir u maksimalnoj količini od 200 g dnevno);
    5. žitarice i kulinarska jela od brašna (osim za pečenje);
    6. slatko voće i bobice, sirovo, kuhano ili pečeno;
    7. povrće i povrće sirovo, kuhano;
    8. pčelinji med, džem, šećer (ne više od 70 g dnevno);
    9. sokovi od povrća, voće, slabi čaj mogu biti s mlijekom.

    Važno je! Idealno povrće za ovaj stol bit će repa i mrkva.

    Potrebno je ograničiti masti tijekom prehrane, na primjer, maslac na 10 g, a povrće na 30. Kuhinjska kuhinjska sol ne konzumira više od 10 g, uključuju vitamine A, C, B, PP, K, kao i folnu kiselinu.

    Prihvaćanje hrane u tlu mora biti 5.

    Neophodno je isključiti:

    • alkoholna pića;
    • iznutrice (jetra, mozak);
    • masti;
    • gljiva;
    • masna riba, meso;
    • dimljeno meso;
    • začini, ocat;
    • konzervirana hrana;
    • sladoled;
    • mahunarke (grašak, grah);
    • začinjena jela;
    • soda;
    • kakao;
    • kreme, čokolada

    Tablica N 5a

    U kroničnom pankreatitisu prehrana bi trebala uključivati ​​povećanu količinu proteina. Trebalo bi biti do 150 g proteinske hrane, a 85 posto životinjskog podrijetla. Također je potrebno jesti hranu bogatu lipotropnim čimbenicima uz dovoljno ograničenje ugljikohidrata.

    Apsolutno sva jela treba kuhati na parni način, a zatim mljeti u pire, ovisno o ovoj prehrani.

    Tablica br

    Ova dijeta osigurava konzumaciju mlijeka i mliječnih proizvoda. Također mogu biti bijeli i crni kruh, šećer, prirodni med, mliječne i voćne juhe, slatko voće, sokovi, džemovi, voćni sokovi, mrkva, krastavci i bobice.

    Liječnici mogu jesti jela s limunom, lovorovim listom i octom.

    Dopušteno je jesti meso, mršavu ribu i jaja. Soli ne troše više od 8 g i piju tekućinu u količini od 2 do 3 litre. Također je potrebno uključiti vitamine C i B1.

    Takva hrana je strogo zabranjena:

    • iznutrice (jetra, bubreg, mozak);
    • prženi i dimljeni proizvodi;
    • neke vrste riba (haringe, papaline, inćune, papaline), kao i uši;
    • grah;
    • gljiva;
    • kiseljak, špinat;
    • kava, kakao, alkohol;
    • čokolada.

    Tablica br

    Za kronične bolesti bubrega bez simptoma zatajenja bubrega možete jesti vegetarijanske juhe, nemasnu ribu, perad i meso, kao i 1 jaje dnevno.

    Bez zlouporabe dopušteno je uključiti:

    • mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, svježi sir);
    • brašno (bijeli i sivi, kruh bez kvasca);
    • topljive životinjske masti;
    • sirovo povrće i povrće (ne celer, špinat i rotkvice);
    • bobičasto voće i voće (suhe marelice, marelice, dinja, lubenice);
    • šećer, med, džem.

    Obratite pozornost! Krem i kiselo vrhnje moraju biti strogo ograničeni!

    Kao začini možete koristiti suhi kopar, cimet, kumin, limunsku kiselinu.

    Sva hrana se priprema bez soli, a da bi se dobio okus, možete dodati gotova jela, ali samo neznatno (ne više od 3-5 grama soli dnevno).

    Potrebno je uključiti vitamine A, C, K, B1, B12.

    Tekuće piće u količini ne većoj od 1 l. Obroke treba uzimati 6 puta dnevno.

    Isključi: pića s ugljičnim dioksidom, mahunarke, kiseli krastavci, dimljena mesa, konzervirana hrana, a također i juhe (ribe, gljive, meso).

    Tablica N 7a

    U akutnim bubrežnim bolestima dijeta se sastoji uglavnom od kuhanog povrća i voća. Treba odabrati one koji su vrlo bogati kalijem, na primjer, grožđice, marelice, suhe marelice. Možete jesti jela na bazi žitarica i brašna, ali umjereno. Dopušteno je piti čaj s dodatkom mlijeka, jesti bijeli kruh bez soli, maslaca i šećera.

    Važno je uključiti vitamine A, B, C. Neophodno je jesti frakciju i također uključiti u dijetu tekućinu maksimalnog volumena od 800 ml.

    Kuhinjsku sol treba potpuno isključiti!

    Ako je uremija previše izražena, potrebno je dnevno smanjiti unos proteina na minimalnu količinu od 25 g. Prije svega, riječ je o biljnim proteinima, primjerice mahunarkama (grah, grašak). To je važno zbog toga što su biljni proteini po svojoj biološkoj vrijednosti značajno lošiji od životinja.

    Osim toga, liječnik može propisati konzumiranje velikih količina glukoze (do 150 g dnevno).

    Tablica N 7b

    Kada se akutna upala smanji u bubrezima, oni obraćaju pozornost na ovu tablicu, koja se može nazvati vrstom prijelaza iz br. 7a u dijetu br.

    Možete si priuštiti:

    • bijeli kruh bez dodane soli;
    • vitke vrste ribe i mesa (kuhane);
    • sol (do 2 g po ruci);
    • tekućina volumena do 1 l.

    Tablica br

    Kod pretilosti dijeta mora biti slijedećeg kemijskog sastava:

    • protein - 90-110 g;
    • masti - 80 g;
    • ugljikohidrati - 150 g

    Energetska vrijednost od oko 1700-1800 kcal.

    Kao što možete vidjeti, dijeta broj 8 osigurava smanjenje energetske vrijednosti jelovnika zbog smanjenja ugljikohidrata, osobito onih koji se lako probavljaju.

    Osim toga, ograničite potrošnju tekućine, soli i onih kulinarskih jela koja mogu uzrokovati povećan apetit.

    Nutricionisti preporučuju jelo:

    • kruh (raži, bijeli, mekinje), ali ne više od 150 g dnevno;
    • juhe na povrću i žitaricama (juha, juha od kupusa, juha od cikle, okroshka);
    • juhe s razrijeđenim mesnim ili ribljim juhom (2-3 puta tjedno), ne više od 300 g;
    • vitke vrste ribe, mesa i peradi (kuhane, pečene ili variva);
    • plodovi mora (školjke, škampi) do 200 g dnevno;
    • mliječni proizvodi (sir, sir s minimalnim udjelom masti);
    • povrće i voće (bilo koje, ali sirovo).

    Dijetetski stol broj 8 ne uključuje:

    1. grickalice i umaci (uopće majoneza);
    2. kuhanje i životinjske masti;
    3. pečenje, kao i proizvodi od pšeničnog brašna najvišeg i prvog razreda;
    4. juhe s tjesteninom, žitaricama, grahom, krumpirom;
    5. dimljeno meso, proizvodi od kobasica, konzervirana riba;
    6. masni mliječni proizvodi (sir, sir, vrhnje);
    7. kaša (krupica, riža);
    8. slatkiši (med, džem, sok, slatkiši, šećer).

    Tablica br

    Kod dijabetes melitusa umjerenog ili blagog tijeka, dijeta treba uključivati ​​smanjenje lako probavljivih ugljikohidrata, kao i masti životinjske prirode. Šećer i slatkiši su potpuno isključeni. Hranu možete zasladiti ksilitolom ili sorbitolom.

    Dnevni kemijski sastav jela trebao bi biti sljedeći:

    • protein - 90-100 g;
    • masti - 75-80 g (30 g povrća);
    • ugljikohidrati od 300 do 350 g (polisaharidi).

    Preporučena energetska vrijednost ne prelazi 2300-2500 kalorija.

    S dijabetesom možete priuštiti:

    1. kruh (crni, pšenični, mekinje), kao i brašno bez pečenja;
    2. povrće (može biti bilo koje);
    3. nemasno meso i riba;
    4. obrani mliječni proizvodi;
    5. žitarice (heljda, proso, ječam, zobena kaša);
    6. grah;
    7. svježe voće i bobice (slatko i kiselo).

    Ova tablica isključuje:

    • pečenje;
    • bogate juhe;
    • slane ribe;
    • kobasica;
    • tjestenina, riža, krupica;
    • masno meso i riba;
    • kiseli krastavci, marinade, umaci;
    • kuhanje i mesne masti;
    • slatko voće i slastice (grožđe, džemovi, sokovi, slatkiši, limunade).

    Tablica broj 10

    Ova tablica pruža blagi pad kalorija zbog lipida i ugljikohidrata. Kontraindicirana je konzumacija soli, kao i proizvodi koji potiču apetit i stimuliraju živčani sustav.

    Kemijski sastav dnevne prehrane:

    • proteina - 90 g (55-60 posto životinjskog podrijetla);
    • masti - 70 g (25-30% povrća);
    • ugljikohidrati - od 350 do 400 g.

    Energetska vrijednost unutar 2500-2600 kcal.

    Jučerašnji bijeli kruh je dopušten za uporabu, kao i ne-bogati keksi i keksi. Možete jesti nemasno meso, perad, ribu i vegetarijanske juhe.

    Savršeno je prihvatljivo jesti jela na bazi različitih žitarica, kuhane tjestenine, mlijeka i svježeg sira. Obroci uključuju kuhano i pečeno povrće, zrelo meko voće, med i džem.

    Trebalo bi biti potpuno isključeno:

    • svježe pečenje i kruh;
    • juhe s graškom, grahom i gljivama;
    • hladna juha od ribe i mesa;
    • iznutrice i proizvodi od kobasica industrijske proizvodnje;
    • kiseli krastavci, ukiseljeno povrće;
    • hrana s grubim vlaknima;
    • grah;
    • kakao, čokolada;
    • prirodna kava, jaki čaj;

    Tablica br

    Tablica za tuberkulozu pluća, kostiju, limfnih čvorova i zglobova mora biti visoke energetske vrijednosti. Proteini moraju prevladati, a također je važno uzeti dodatne vitamine i minerale.

    • proteina od 110 do 130 g (60 posto njih su životinje);
    • masti - 100-120 g;
    • ugljikohidrati - 400-450 g.

    Kalorije od 3000 do 3400 bodova.

    Važno je! Kod tuberkuloze možete jesti gotovo svu hranu. Iznimka može biti samo pretjerano masno meso i ulje za kuhanje.

    Tablica br

    Ova dijeta nudi raznovrsnu hranu i jela. Međutim, važno je isključiti pretjerano začinjene začine, strme bujne juhe, dimljena jela, pržena i fermentirana jela.

    Bolje je napustiti hranu koja uzbuđuje živčani sustav: alkoholna pića, jaki crni čaj i kava. Nutricionisti preporučuju ograničavanje soli i mesnih proizvoda što je više moguće.

    Možete jesti jetru, jezik, mliječne proizvode, grašak, grah.

    Tablica br

    U slučaju akutnih zaraznih bolesti treba jesti na takav način da je energetska vrijednost hrane visoka, a količina ugljikohidrata i masti smanjena. Osim toga, vrlo je važno ne zaboraviti na uzimanje vitamina kompleksa.

    Kemijski sastav dnevne prehrane:

    • protein - 75-80 g (60-70 posto životinja);
    • masti od 60 do 70 g;
    • ugljikohidrati - 300-350 g

    Energetska vrijednost od 2200 do 2300 kalorija.

    Dopušteno je korištenje takvih proizvoda:

    1. jučerašnji sušeni kruh;
    2. riblje i mesne juhe s minimalnom količinom masti;
    3. juhe na juhu od povrća;
    4. sluznica od žitarica;
    5. nemasno meso i riba;
    6. zrelo sezonsko voće i voće;
    7. bujon kukovi, kompoti, žele;
    8. slastice (šećer, med, džemovi, džemovi, marmelade);
    9. povrće (krumpir, cvjetača, rajčica);
    10. proizvodi mliječne kiseline;
    11. mljevena kaša (krupica, heljda, riža).

    Tablica br. 13 kategorički zabranjuje uporabu svježih kolača, kao i bilo kakve vrste kruha.

    Juhe i boršč na masnim bujonima izrazito su nepoželjni, jednako kao i suviše masno meso, dimljeno meso, konzervirana hrana, kao i proizvodi od kobasica.

    Ne možete jesti punomasno mlijeko, sir i vrhnje s visokim udjelom masti. Ne preporučuju se ječam, ječam, proso i tjestenina.

    Bolje je odbiti slatkiše u obliku kolača, kakaoa, čokolade. Neko povrće neće koristiti ni:

    Osim toga, uporaba vlakana nije osigurana.

    Tablica br

    Urolitijaza bi se trebala pojaviti na pozadini fiziološki potpune prehrane u kojoj su namirnice bogate kalcijem ograničene.

    Dnevna vrijednost uključuje 90 g bjelančevina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata. Vrijednost takve prehrane trebala bi biti unutar 2800 kalorija.

    Nutricionisti preporučuju sljedeće proizvode i jela na temelju njih:

    • brašno i kruh;
    • mesne, ribe i mesne žitarice;
    • riba i meso;
    • kaše, i apsolutno bilo koje;
    • gljiva;
    • slastice (med, šećer i slatkiši);
    • kisela jabuka i bobice;
    • bundeve, zeleni grašak.

    Bolje je ograničiti juhe na bazi mlijeka i voća, dimljenog mesa i slane ribe. Preporučuje se odbijanje kulinarske masti, krumpira i bilo kojeg povrća i sokova, osim gore navedenih. Osnovne recepte za prehrambene juhe možete pronaći na našoj web stranici.

    Tablica br

    Pokazalo se da se pridržava raznih bolesti koje ne zahtijevaju posebne terapeutske dijete. Takva je prehrana potpuno iz fiziološkog stajališta i osigurava maksimalno isključivanje začinjenih jela i onih koje je teško probaviti. Energetska vrijednost takve prehrane od 2800 do 2900 kalorija.

    Prehrana broj 15 sadrži:

    • protein - 90-95 g;
    • masti - 100-105 g;
    • ugljikohidrati - 400 g

    Liječnici savjetuju da jedete gotovo sva jela i hranu, ali pokušajte izbjeći previše masne ptice, meso, ribu, vatrostalne masti, papar i senf, kao i umake na temelju potonjih.