Medicinska dijeta Tablica broj 2 - izbornici i recepti

Najčešće, organi probavnog sustava pate od pothranjenosti. Ne preporučuje se uzimanje lijekova u slučaju bolesti jednog od njih, jer će se većina organa još više začepliti.

Dodjela prehrane Tablica 2 i preporuke za usklađenost

Tablica broj 2 propisana je za kronični gastritis i bolest jetre. Također, ova dijeta je "relevantna" u razdoblju oporavka osobe i prijelaz na uobičajenu prehranu. Prehrana broj 9 - s dijabetesom, stoga nemojte brkati!

Prema prehrani Pevznerove tablice 2, topli gastritis treba jesti u malim porcijama. Također, na popisu dopuštenih su čaj, svježi sir, nemasno meso, bijeli kruh, voće, povrće, blage juhe, žitarice. Zabranjeno jelo uključuje prženo, dimljeno i slatko. Razmotrite detaljniji popis.

Preporučeni proizvodi u dijetnom izborniku Tablica broj 2:

• Juhe s niskim udjelom masti;
• brašno od najvišeg stupnja pšenice;
• nemasno meso;
• nemasna riba;
• pržena i parića jaja;
• žitarice od mlijeka;
• povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku;

Proizvodi koji apsolutno nisu dopušteni:

• brašno od lisnatog tijesta;
• masno meso;
• dimljena riba;
• kuhana jaja.

Načela prehrane za dijabetes tipa 2. t

U slučaju dijabetes melitusa, a drugi tip također nije preporučljivo isključiti slatku hranu iz prehrane.

Ako imate dijabetes u ranoj fazi i mislite da neće biti ništa od par ili tri čokoladice, morate ga uznemiriti: udaranje u najmanju količinu šećera u tijelu izaziva brz razvoj bolesti. Naravno, možete si priuštiti nekoliko proizvoda s niskom razinom šećera koji povećavaju hormon radosti, a onda ih treba obaviti ne više od jednom tjedno.

U slučajevima dijabetesa, dijeta tablica broj 2 predlaže svježi sir, povrće, voće. Također se možete počastiti ribom, ali ne previše masno. Visokokalorična hrana i pića koja sadrže šećer strogo su kontraindicirana.

Liječenje gastritisa s prehranom Tablica 2

U bilo kojem stadiju gastritisa bitna je ishrana. Važno je ne samo izgubiti na težini, kako "osloboditi" tijelo od toksina i nečistoća koje zagađuju probavni sustav.

Predstavljamo Vam popis preporučenih proizvoda za nadolazeće razdoblje posvećeno prehrani Tablica 2:

• žitarice od mlijeka;
• juhe od povrća;
• povrće i voćni pirei;
• svježi sir niske masnoće;
• slab čaj s mlijekom.

I evo popisa vaših zabranjenih "slatkiša", koji su vam dragi:

• prženo i dimljeno meso;
• pečenje;
• začina;
• čokolada, halva, sladoled;
• gazirana pića;
• jaki čaj i kava;
• alkohol.

Hrana za gastritis s visokom kiselošću:

Ako vaše tijelo ima povećanu kiselost, logičan i mudar čin će biti isključivanje kisele hrane iz jelovnika. I najstrožiji tabu je slana hrana. Zamijenite gore treba biti povrće juhe i pire krumpir. Suprotno svim stereotipima i zabranama, juhe se preporuča jesti s mekim bijelim kruhom.

Također, s gastritisom s visokom kiselinom u izborniku medicinskih dijeta Tablica 2 dopuštena i meso. Ali ne jako masno, jer svaki postotak sadržaja masti može pridonijeti razvoju bolesti.

Za gastritis s niskom kiselošću:

Za gastritis s niskom kiselošću dijeta broj 2 preporučuje dodavanje nekih kiselih namirnica u vaš jelovnik. Svojom dijetom trebate dodati i slatke plodove, mliječne proizvode i nemasno meso. To je strogo kontraindicirano za korištenje u ovom slučaju, bogati proizvodi, alkohol i masna hrana.

Kod atrofičnog gastritisa

Bolest sluznice želuca, odnosno atrofični gastritis podrazumijeva zabranu bogatih proizvoda, masnih bujona, jaja, mesa, umaka, čokolade i gaziranih pića, jer ti proizvodi doprinose njegovom razvoju.

Što se tiče korisne hrane za liječenje atrofičnog gastritisa, dijeta Tablica 2 "dopušta" korištenje sljedećih proizvoda: juhe, brašno, žitarice, mliječne proizvode, povrće i voće.

Uz čir na želucu i pankreatitis

U slučaju čira na želucu, strogo je zabranjeno koristiti proizvode u vašem jelovniku koji doprinose "iritaciji" njegovih zidova.

• bouillons;
• gljiva;
• konzervirane i dimljene proizvode;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• orašasti plodovi i suho voće;
• sladoled i čokolada;
• jaki topli napitci;
• gazirana pića;
• alkohol.

Na popis korisnih u ovom slučaju, dijeta Tablica broj 2 uključuje:

• mesne, mliječne i žitarice;
• med, marshmallows, džem;
• svježe sokove, nezaslađen čaj i kompot.

Za pankreatitis, prehrana Tablica broj 2 preporučuje korištenje povrća na pari, mliječnih žitarica, džema, kompota, želea i slabog čaja.

Zabranjene su - poluproizvodi, pržena i dimljena jela, kava, kiselo voće i gazirana pića.

Izbornik za tjedan dana

Izbornik za tjedan dana za dijetu Tablica broj 2, koja uključuje popis prihvatljivih proizvoda je kako slijedi:

• Doručak: kuhajte krupicu i popijte šalicu kave s vrhnjem;
• Ručak: kuhajte pire od krumpira u kombinaciji s mesnim nemasnim kotletima;
• Večera: mali dio svježeg sira s kiselim vrhnjem s kompotom od jabuka.

• napravite voćnu salatu i popijte je sa slabim čajem bez šećera;
• kuhati juhu s mesnim mesnim okruglicama, a zatim popiti čašu soka od rajčice;
• pite ili knedle s svježim sirom i vrhnjem s čajem s medom.

• jesti sirovi sir i popiti malo slabog čaja s limunom;
• mesne kotlice i kompoti od bobica;
• riblje pljeskavice s malo masnoće s čašom kompota od jabuke.

• makarone sa sirom i šalicu slabe kave.
• juha s krutonima i želeom.
• prženu ribu i čašu voćnog soka.

• salata od povrća i nezaslađen čaj;
• pržene mesne pljeskavice i zeleni čaj;
• kuhajte kašu od heljde i pržite riblje pljeskavice.

• Kuhajte griz bez šećera, popijte ga s čajem s limunom.
• pire od krumpira i kompota od jabuka;
• čašu nemasnog kefira.

• Kuhajte kašu, zatim pojedite topljeni sir i pijte vrući kakao;
• kuhajte juhu s mesnim okruglicama iz nemasnog mesa, nakon nekog vremena popijte čašu soka od naranče;
• pilav i čaša voćnog kompota.

Recepti jela

Osim standardnog jelovnika, dijetalna tablica broj 2 uključuje recepte za sljedeće ukusna jela:

Krastavci s koprom i vrhnjem

Krastavci s koprom i vrhnjem

• oguliti i rezati krastavce;
• pomiješajte ih s sitno sjeckanim koprom;
• dodajte kiselo vrhnje i sol na okus.
  

Smuđ se peče u umaku od vrhnja

Smuđite u umaku od vrhnja

• solni dio smuđa i narežite na male komadiće;
• pirjati na laganoj vatri 10 minuta;
• prelijte prethodno pripremljeni umak od kiselog vrhnja i stavite u pećnicu;
• ispeći 30 minuta.

Preporuke za djecu

Izbornik dijeta Tablica broj 2 je prikladna za djecu, jer njihova tijela još nisu formirana i vjerojatnije je da će jesti "zabranjenu" hranu. Dijete mora proći ovaj tretman tijekom dva tjedna dva ili tri puta tijekom godine.

Dijetalni meni Tablica 2 za djecu - 6 obroka dnevno.

Pružamo vam ukusan podnevni recept za djecu:

Sendviči "Bubamara"

Sendviči "Bubamara"

• stavite sir na kruh;
• izrežite male rajčice na pola i stavite ih na kolače u obliku krila;
• Prerežite masline na pola i stavite ih pored rajčice tako da se dobiju bubamare;
• konačni dodir će biti bojanje mrljica na rajčicama tako da se dobije punopravna bubamara.

Dijeta 2 stol: što je moguće, što je nemoguće (stol), izbornik za tjedan dana

Dijeta 2 stol je kompletna medicinska prehrana, koja se propisuje za bolesti probavnog trakta s smanjenim izlučivanjem želučanog soka (kod kroničnog gastritisa) i povećanom motilnošću crijeva (kronični enterokolitis).

• stimuliranje izlučivanja želučanog soka;
• zaštita sluznice želuca od oštećenja (mehanička i toplinska);
• smanjenje fermentacijskih procesa u crijevima;
• normalizacija motoričkih funkcija probavnog trakta;
• pomoć u jetri, gušterači, duodenumu;
• osiguravanje tijela proteinima, željezom, vitaminima.

Pravila prehrane

Kako bi se postigla maksimalna učinkovitost prehrane u kroničnim bolestima probavnog trakta, morate slijediti jednostavna pravila kliničke prehrane:

• ograničenje grubih vlakana (mekinje, cjelovite žitarice i brašno, grah, orašasti plodovi itd.), jer kada se konzumira postoji mehaničko oštećenje zidova želuca,
• zabrana uporabe mlijeka (dopušteno samo u sastavu posuđa), budući da se kiselost želuca naknadno smanjuje
• nedostatak začinskih začina u prehrani,
• kuhanje, kuhanje, pečenje, parenje,
• maksimalno usitnjavanje hrane kako bi se uklonili grubi komadići koji mogu ozlijediti sluznicu želuca,
• jesti visoko obogaćenu hranu
• podjeljeni obroci (4-5 puta dnevno),
• piti do 1,5 litara tekućine dnevno.

Dnevna kalorijska dijeta broj 2 trebala bi biti 2900 kilokalorija. Dijeta na dijeti treba uključivati ​​100 gr. proteina i masti, te 400 gr. ugljikohidrati. Upotreba soli u jelima je također regulirana - do 12 grama - jer prisutnost natrijevog klorida u hrani stimulira aktivnost enzima.

Dijeta 2 stol - što možete i što ne jesti (tablica)

Popis proizvoda koji su dopušteni tijekom primjene dijetalne tablice br. 2, imaju stimulirajući učinak na enzimatski sustav želuca i crijevnu funkciju, što poboljšava razgradnju hrane i apsorpciju hranjivih tvari.

Značajke kuhanja

Za terapijsku prehranu tablica 2 imala je pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt, posebna pozornost posvećena je metodama kuhanja:

• Meso, perad i riba mogu se kuhati, pirjati, peći, kuhati na pari i pržiti bez parenja tako da se ne formira kora, što ima negativan mehanički učinak na sluznicu želuca. U procesu kuhanja mesnih i ribljih jela pažljivo uklonite vene i hrskavicu iz fileta.
• Jaja se mogu poslužiti u obliku prženih i pečenih omleta, kao i kuhana meka kuhana jaja.
• Od žitarica možete kuhati kuhane i pirene kaše, pudinge, zrazy, burger. Krhke žitarice zabranjene su za uporabu na dijeti broj 2, jer mehanički iritiraju zidove želuca.
• Povrće gulaš (tikvice, mrkva), kuhati (krumpir, cvjetača, repa, bundeve). Također se poslužuju svježe salate i pečena povrća. U isto vrijeme, povrće s grubim vlaknima i eteričnim uljima u sastavu se uklanjaju iz prehrane.
• Kuhane juhe dopuštene su na mesu, ribi, povrću i gljivama s žitaricama, povrćem, tjesteninom. U juhu možete dodati mesne proizvode - mesne okruglice. Mesna juha pojačava oslobađanje klorovodične kiseline.
• Na dijeti s gastritisom, tablica 2, zabranjeno je piti punomasno mlijeko, jer se solna kiselina u želučanom soku neutralizira na ovaj način. Dopuštena žitarica s razrijeđenim mlijekom.
• Voće i bobice u prehrani trebaju biti zrele, mekane, ne sadrže krupna zrna i kožu. Dopušteno je pripremiti pire od sirovog i termički obrađenog voća, želea, voćnog soka, želea, pjene.

Izbornik za tjedan dana

Da bi se stvorio optimalni dnevni meni za dijetalnu tablicu 2 za bolesti probavnog trakta, treba se voditi načelom maksimalne raznolikosti u svakodnevnoj prehrani kako bi se tijelu osigurale esencijalne hranjive tvari, vitamini i makro-i mikroelementi.

ponedjeljak

• Doručak: krem ​​juha od tikvica, voćni žele.
• Ručak: sendvič, čaj sa šećerom.
• Ručak: juha od povrća, zelje slatkiša, pire krumpir, rajčice.
• Ručak: mrkva s medom.
• Večera: lijen knedle, jogurt.

utorak

• Doručak: zobena kaša na suhom voću.
• Ručak: pečene jabuke.
• Ručak: juha s rezancima, govedina, pečena u kiselo vrhnje, salata od povrća.
• Ručak: salata od rajčica, sendvič.
• Večera: pire od tikvica.

srijeda

• Doručak: sendvič sa sirom, kava.
• Ručak: tekući voćni žele, galetni kolačići.
• Ručak: boršč, punjena riba, puding od cvjetače.
• Ručak: kuhana repa s kiselim vrhnjem.
• Večera: pire od mrkve i mesa.

četvrtak

• Doručak: rezanci s mesom, kompot.
• Ručak: biljna krem ​​juha.
• Ručak: zeleni boršč, teleći kotleti, pire od mrkve.
• Snack: povrće kavijar.
• Večera: svježi sir s vrhnjem.

petak

• Doručak: sendvič s kuhanom kobasicom
• Ručak: kajgana, govedina zrazy.
• Ručak: juha od cvjetače, nasjeckani haringa, pirena cvekla.
• Vrijeme čaja: svježe mrkve s jabukama i vrhnjem.
• Večera: šunka s bobicama.

subota

• Doručak: pečeni sir iz sira i voća, kompot.
• Ručak: bundeva kaša.
• Ručak: boršč sa gljivama, mesa slanina, povrće.
• Ručak: voće, jogurt.
• Večera: kajgana s mljevenim mesom i povrćem.

nedjelja

• Doručak: sendvič od kuhane šunke, čaj sa šećerom i mlijekom.
• Ručak: pirjana cvjetača, jabuka.
• Ručak: juha od riže s rajčicom, kuhani jezik s povrćem, pirjani krumpir.
• Ručak: kefir, kolačići.
• Večera: riža zrazy od govedine, rajčica.

Recepti jela

Unatoč činjenici da dijeta tablici 2 donekle ograničava prehranu, možete koristiti mnoge recepte za ukusna jela koja će biti korisna za enterokolitis i kronični gastritis s niskom kiselošću. Pri odabiru recepata, morate obratiti pozornost na količinu hranjivih tvari (osobito proteina) u prehrani.

Riba, pečena s tjesteninom

Trebat će i do 1 kilograma ribe (smuđ, bakalar, štuka, brancin), 800 gr. makaroni (kuhani), blagi sir, maslac, peršin.

Za umak: rajčica (žlica), kiselo vrhnje (300 ml.), Voda ili povrće (50 gr.).

Priprema umaka: temeljito razrijedite umak od rajčice i juhu, pomiješajte s kiselim vrhnjem i zavrijte.

Riblje filete treba oprati, očistiti od hrskavice, izrezati na komade srednje veličine, posoliti i pržiti do polovine. Kuhane i oprane tjestenine pune se uljem i umakom. Stavite makarone, ribu na lim za pečenje, pospite umakom na vrhu, pospite naribanim sirom. Pecite 30 minuta.

Pileća piletina

Za pripremu jela, potrebno je 1 kg pilećeg filea, 30 grama maslaca, kiselog vrhnja, soli, zelenila.

Pileći file se pere, čisti od filma i tuče malo, dajući mesu oblik kotleta, sol. U loncu za podmazivanje naulimo, zalijemo vodom pokriven poklopcem. File se kuha na laganoj vatri dok se ne skuha.

Jelo se poslužuje s biljnim pireom ili viskoznom kašom, a prije posluživanja masnoće s vrhnjem i posipajte zelje.

Tekuća prosasta kaša

Za pripremu kaše potrebni su sljedeći proizvodi: čaša prosa, 100 gr. vode, čašu mlijeka, šećer, sol, ulje (30 gr.).

Proso poprsje, operite, zaspite u kipućoj vodi i kuhajte 15 minuta. Potom sol, šećer po želji, maslac se dodaje u kašu, vruće mlijeko se ulije i kuha još 50 minuta, povremeno miješajući.

Dogrose Kissel

Proizvodi potrebni za pripremu žele: žlica s brda suhih šipak, šećer (60 grama), žlica krumpirovog škroba, limunska kiselina.

Suhe bobice prije kuhanja, sortirati, oprati, preliti toplom vodom (1,5 litara) i ostaviti dva sata da nabubri. Zatim, u istoj vodi, kuja je kuhana 10-15 minuta.

Dobiveni izvarak treba filtrirati, dodati šećer i limunsku kiselinu, proključati. Zatim se u tekućinu ubrizgava škrob i brzo se miješa kako bi se spriječila nakupina. Nakon što zagrize žele, tava se skine s vrućine i izlije u kalupe za hlađenje.

Prehrana: "Tablica broj 2" Pevznera

Medicinska dijeta - ključ brzog oporavka. Ponekad, pravilna prehrana u svakom slučaju, nema manje terapeutskog učinka od terapije lijekovima. Dijeta: Pevznerova tablica broj 2, o kojoj ćemo danas govoriti, može značajno ublažiti stanje kod nekih bolesti probavnog trakta.

svjedočenje

Pevznerova dijeta br. 2 propisana je da se slijedi u sljedećim slučajevima:

1. Uz blage egzacerbacije kroničnog gastritisa
2. Tijekom oporavka nakon teških egzacerbacija kroničnog gastritisa
3. Prijeći na normalnu prehranu nakon dijete, koja se propisuje tijekom teških egzacerbacija kroničnog gastritisa, kolitisa, enteritisa.
4. Na prvim manifestacijama egzacerbacije kroničnog kolitisa, gastritisa i enteritisa, kao i bolesti jetre i žučnog mjehura
5. Kod gastritisa, kojeg karakterizira niska kiselost
6. Pevzner tablica broj 2 je također propisan za zatvor koji se javlja na pozadini gore navedenih bolesti.

Opće preporuke

Izbornik dijeta "Tablica broj 2" od Pevznera uključuje strogo poštivanje sljedećih pravila i propisa:

• Hrana koja je predugo probavljena i može nadražiti gastrointestinalnu sluznicu i njezine receptore (na primjer, bilo koju hranu koju je teško žvakati ili imati tvrdu koru) treba isključiti iz dnevne prehrane.

• Stoga se hrana koja se kuha pacijentu može kuhati, peći, pirjati, kuhati na pari, pa čak i pomalo pržena, ali u ovom slučaju nije moguće je pohraniti u krušnim mrvicama ili u brašnu.
• Obroci "2 stola" podrazumijeva dnevni kalorijski sadržaj od 2500-3100 Kkl, a masa ne veća od tri kilograma
• Temperatura na kojoj se poslužuju topli obroci ne smije prelaziti 62 stupnja, a hladna - 15 stupnjeva
• Upotreba soli - 12 grama dnevno
• Obroci trebaju biti između četiri i pet.

Važno je! Osim hrane, tablica 2 propisuje napuštanje uporabe alkohola i duhanskih proizvoda. Ako osoba ne može prestati pušiti, strogo je zabranjeno pušiti na prazan želudac.

Tablica proizvoda

Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetetske opcije)

To je nemoguće

• Svježi bijeli kruh, muffini i bilo koji proizvodi od lisnatog tijesta
• Juha od mahunarki i proso, juhe od mlijeka, okroška
• Masno meso kao što je svinjetina i janjetina. To vrijedi i za ptice, ne možete patku i gusku
• Dimljeno meso
• Konzervirana hrana (iznimka se može napraviti za dijetetske opcije)
• Sve masne ili začinjene umake (majoneza - prije svega), kao i hren, senf
• Začinjene začine
• Masna, soljena, dimljena riba, kao i konzervirana riba i konzerve
• Tvrdo kuhana jaja
• Svježe povrće nije isjeckano, kao i ukiseljeno i soljeno povrće. U bilo kojem obliku zabranjen je luk, češnjak, rotkvica i paprika
• Jagode s gustom kožom i krupnim zrnima (malina, ogrozd, datumi, ribiz)
• Slatki proizvodi s masnom kremom, čokoladom, sladoledom su kontraindicirani
• Sok od grožđa i kvas, kao i gazirana pića

može

• "Sivi" kruh od brašna nije premija, po mogućnosti jučer ili blago osušen, mršav kolač i kolačiće
• Sve povrće i mesne juhe uz uvjet da će juha biti mršava, a ne bogata. Povrće i meso u juhi, poželjno je samljeti. Izvrstan bi izbor bila juha s mesnim okruglicama.

• Meso mora biti meko i suho. Ako je komad teško žvakati, bolje ga je prethodno usitniti. Dopuštene su mliječne kobasice i kobasice. Dopuštena su sva jela od mljevenog mesa - mesne okruglice, mesne okruglice, ježevi, mesne okruglice, sufle. Zabranjeno lomljenje
• Riba bi također trebala biti vitka. Može se kuhati, pirjati, peći i pržiti bez parenja.
• Možete sigurno jesti sve mliječne proizvode, uključujući svježi sir i sir

Važno je! Mlijeko i vrhnje se mogu dodati samo pićima.

• Meka kuhana jaja, kajgana, kajgana
• Kaša na vodi. Mlijeko se može dodati samo gotovom jelu.
• Od povrća: krumpir, mrkva, repa, bundeve, cvjetača i druge ne iritirajuće vrste želuca.
• Pure bobice, voće, koristimo bez straha, nakon odrezivanja kože. Od njih kuhamo polive, kompote, pjene i druge slastice. Jabuke su korisne za pečenje.
• Od slastica: karamela, karamela, sljez, marmelada, bijeli sljez, džem, razni voćni i bobičasti džemovi, med, kondenzirano mlijeko

Svojom pažnjom predstavljamo izbornik za tjedan dana, odgovarajuću dijetu Pevznera "Tablica broj 2". Možete ga preuzeti i na računalo u.doc formatu.

Dijetetski stol broj 2

Sadržaj članka:

Medicinska prehrana ili “tablica broj 2” je prehrambeni sustav za kolitis, gastritis i enteritis, čija je svrha zaustaviti razvoj bolesti i ojačati rad sekretornog aparata u želucu.

Osnova prehrane je cjelovit, bogati vlaknima izbornik i racionalna toplinska obrada proizvoda.

Osnovna pravila prehrane broj 2

Ova dijeta podrazumijeva 5 obroka dnevno (dnevno) i isključuje sve obroke koji mogu nadražiti sluznicu, teško probavljivu, dugo se zadržavaju u želucu.

• Što se tiče metoda kuhanja, preporučuju se proizvodi koji se pripremaju za kuhanje, kuhanje i pečenje.
• Brušenje nije uvjet, ali je dobrodošlo.
• Pržena hrana je dopuštena, ali samo u krušnim mrvicama i bez grube kore.

Dopušteni proizvodi

• Omlet na pari i meko kuhana jaja.
• Mlijeko - suho, kondenzirano, cjelovito.
• Sir i proizvodi od svježeg sira.
• Mliječni i mliječni proizvodi, sir (pavlaka - ne više od 25 g po 1 jelo).
• Kruh - jučer, pšenica. Rolls - pite. Također su dopušteni suhi keksi i kolačići.
• Polu-viskozna i pureed kaša - s dodatkom mlijeka ili vode.
• Jela od žitarica i male tjestenine.
• Maslac - rastopljeno, kremasto, maslinovo povrće.
• Umaci kuhani na slabim bujonima.
• Juhe, kuhane u slabim sekundarnim juhama, s fino isjeckanim ili pirenim povrćem.
• Kuhano meso i kuhana riba - u komadima.
• Jela od nemasnog mesa - mljeveno (perad, teletina, govedina, janjetina)
• Povrće - kuhano i kuhano.
• Sokovi - povrće i bobice, s razrjeđivanjem s vodom.
• Kava i čaj s vrhnjem, limunom ili mlijekom.
• Bujoni od mekinja, dogrose.
• Bobice i voće u raznim oblicima - u kissels, compotes, pire krumpir, pečena.
• Slatkiši - slatkiši, džem i med.
• Lagani obroci: salate od rajčica i kuhano povrće (mogu se dodati i jaja, riba i meso), žućkasto, žućkasto, natopljeno haringe, pite, povrće i riblji kavijar, nemasna šunka, neoštri sirevi.

Zabranjeni proizvodi

• Debela riba / sorte mesa.
• Pržena riba / meso, pohovana.
• Svinjska mast, masti.
• Sladoled
• Topla / hladna jela i pića.
• Proizvodi iz bogatog toplog tijesta.
• Proizvodi od čokolade i vrhnja.
• Hren s senfom.
• Konzervirana hrana, marinade i kiseli krastavci s dimljenim mesom.
• Kvass i sok od grožđa.
• Bobice s krupnim zrnima i pilingom.
• Grah i bugarski papar, rotkvica s rotkvica, luk i češnjak, gljive, rutabaga i krastavci.

Što je izbornik za dijetalnu tablicu broj 2 za tjedan dana?

Približan tjedni izbornik za tablicu tretmana br. 2 je kako slijedi...

Izbornik za ponedjeljak:

• 1. doručak: parni kolači + pire krumpir; rižina kaša s maslacem; slatki čaj s limunom.
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: juha (lagana juha s pireom); pire od mrkve + parni soufflé (meso); jabučni kompot.
• Ručak: topli čaj + krekeri.
• Večera: naribani sir + puding od heljde; slatki čaj topao.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u utorak:

• 1. doručak: grizna kaša + sufle (svježi sir) + slatki čaj.
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: lagani juh sa okruglicama + pire krumpir + parni riblji sufle + voćni žele.
• Sigurno, zaslađeno od kukova + krekera.
• Večera: rižina kaša + parni kotlet (meso) + slatki čaj (limun).
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik srijeda:

• 1. doručak: heljda kaša + mesni kolač od sira + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pire od jabuka s bijelim jajima.
• Ručak: juha na laganoj juhi s rižom + lonac od krumpira + kuhano meso + kompot.
• Ručak: slatki čaj + marshmallows.
• Večera: pečeni riblji komadići + sufle od tikvica + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik za četvrtak:

• 1. doručak: zobena kaša + mekano kuhano jaje + slatki čaj (možete dodati mlijeko).
• 2. doručak: naribani sir.
• Ručak: lagani bujon s vermicelli + mesni kotleti s pire krumpirom + pjenu od jabuke.
• Sigurna, slatka juha od kukova + krekeri.
• Večera: mesna štruca s omletom na pari + pečeni karfiol (prvi čir) + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Petak:

• 1. doručak: skuta (domaća) + rižina kaša + slatki čaj (limun).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: juha na laganoj juhi s pireom + vermicelli i govedina stroganoff (kuhano meso) + voćni žele.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + krekeri.
• Večera: pire od krumpira + zapečeni riblji kolači + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Izbornik u subotu:

• 1. doručak: heljda kaša + puding svježi sir + slatki čaj (može se razrijediti s mlijekom).
• 2. doručak: pečena jabuka.
• Ručak: rezanci u pilećoj juhi + rižina kaša s piletinom (samo kuhana) + kompot.
• Ručak: voćni sok razrijeđen vodom + vafli.
• Večera: želatinasta riba + sufle od mrkve i jabuke + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: Kisel ili 1% i 1-dnevni kefir.

Nedjeljni izbornik:

• 1. doručak: pasta od haringe s pire krumpirom + slatka kava s mlijekom.
• 2. doručak: 100 g svježih zrelih bobica.
• Ručak: sitno sjeckano povrće u laganoj juhi + varivo od povrća s pireom + paprikaš od jabuka (naribane jabuke).
• Ručak: kolač od sira + slatki čaj.
• Večera: puding od krupice s pirjanim mesnim okruglicama + slatki čaj.
• Vrijeme za spavanje: žele.

Dijeta 2 stol: što možete i ne možete, jelovnik prema Pevzneru

Dijeta broj dva je uravnotežen sustav prehrane koji je razvio profesor M.I. Pevzner. Unatoč činjenici da su prehrana i preporuke za prehrambene tablice razvijene u prošlom stoljeću, one su i dalje relevantne. Ova dijeta je duga, ali produktivna. Prije svega, tablica dijeta dijeta broj 2 usmjerena je na poboljšanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta (GIT), ubrzavanje metaboličkih procesa i kompleksnog čišćenja tijela.

Prehrana broj 2: opći opis

Osobitost druge tablice je da dijeta osigurava tijelu sve potrebne hranjive tvari, vitamine i minerale. Prehrana štedljivo djeluje na sluznicu želuca i crijeva, potiče izlučivanje, ubrzava procese probave. Proizvodi su podvrgnuti različitim vrstama toplinske obrade i stupnju brušenja. Samo hrana s grubim vlaknima potpuno je izlizana, a isključene su namirnice koje se teško probavljaju.

Važno je! Značajka Pevznerove prehrane 2 je nedostatak vremenskog okvira. Tablica tretmana može se koristiti ne samo tijekom pogoršanja bolesti, već i da postane trajni elektroenergetski sustav.

Indikacije i svrha prehrane

Glavna svrha prehrane je zaštititi sluznicu želuca i crijeva od mehaničkih i toplinskih oštećenja, poboljšati probavni proces i ubrzati proces ozdravljenja.

Tablica broj 2 dodijeljena je za takve indikacije:

• Kronične bolesti probavnog sustava u akutnom stadiju (gastritis s niskom i visokom kiselošću, akutni i kronični enteritis i kolitis).
• U akutne bolesti probavnog trakta u fazi oporavka, kao postupni prijelaz na normalnu prehranu.
• U pripremi za operaciju.
• Nakon zarazne bolesti.

Opće karakteristike tablice br. 2 Pevznera

Tablica broj 2 puna je prehrane. Dnevna kalorijska dijeta je 2500 kcal. Kemijski sastav je sljedeći:

• 75-85 g proteina (od kojih je do 60% životinjskog podrijetla).
• 80 g masti (do 25% povrća).
• 350 g ugljikohidrata.
• Do 10 g soli.
• Ne manje od 1,5 litre tekućine dnevno.

Važne točke ove prehrane:

• Prehrana treba biti djelomična, 4-5 puta dnevno u malim porcijama.
• Preporučeni načini obrade jela: kuhanje, kuhanje, parenje.
• Uklanjanje suviše toplih i hladnih jela (optimalna temperatura hrane je 45-60 stupnjeva Celzija). Kontrastne temperature iritiraju želučanu sluznicu, mogu povećati bol i ometati oporavak.
• Preporučuje se da se pridržavanje režima, jelovnik za svaki dan bolje unaprijed zamisli. Jedenje istovremeno pomaže ubrzavanju probave.
• U razdoblju pogoršanja tijekom prva dva dana preporuča se suzdržati se od jela. Iznimka je juha od pirinča (2 žlice na šalicu kipuće vode, inzistirati 30 minuta) i čistu vodu. Drugog dana možete uključiti u prehranu nemasnu juhu.

Hrana i prehrambena jela

Što možete jesti tijekom prehrane:

Što ne može jesti tijekom prehrane:

Indikativni dnevni izbornik

Uzorak izbornika za 1 dan za one koji jedu na dijetalnoj tablici broj 2

Korisni recepti

Evo nekoliko korisnih i ukusnih recepata:

• Puding od mrkve. Trebat će 2 srednje mrkve, čašu mlijeka, 2 žlice. l. griz i 2 žlice. l. šećer (možete koristiti zamjenu), 1 jabuka, 10 g maslaca, 1 bjelanjak. Mljevenje mrkve na ranu, prelijte mlijekom i kuhajte dok ne postane mekano. Smrvite ga u mikseru sa šećerom, grizom, maslacem. U zasebnoj zdjeli dobro istresite protein, dodajte ukupnu masu. Ogulite jabuku i ogulite, utrljajte na fini rende, stavite u zdjelu s mješavinom mrkve. Puding se proširio na lim za pečenje obložen voštanim papirom i poslao u pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva Celzija.
• Mesna juha s knedlama. Trebat će vam 1 litar goveđe juhe, 100 g govedine, 40 ml mlijeka, nešto riže, peršin. Meso se čisti od masti i filmova, prolazi kroz mlin za meso. Dodaje se kuhana riža, postupno se dodaje mlijeko u obliku knedle. Oni su postavljeni u kipuće juhe i kuhani dok ne omekša. Dodajte sol, papar, pospite ljekovitim biljem prije posluživanja.
• Smuđ se peče u umaku od vrhnja. Uzet će se 120 g filea od smuđa, 50 ml odrezaka od povrća, 5 g pšeničnog brašna, 20 g kiselog vrhnja. Odrežite file na smuđ na porcije, posolite, stavite na lim za pečenje, dodajte malo vode i krčite 5-10 minuta. Zatim prelijte umakom od vrhnja i pecite u pećnici. Umak od vrhnja: osušite pšenično brašno u tavi na svijetlo žutu boju, razrijedite ga s povrćem, promiješajte i kuhajte na niskoj temperaturi 10-15 minuta. Zatim dodajte sol, kiselo vrhnje, dobro promiješajte i kuhajte još 5 minuta, procijedite.

Za i protiv dijeta, recenzije

Nesumnjive prednosti prehrane mogu se uzeti u obzir:

• Uravnotežena prehrana.
• Dostupnost - svi proizvodi u prehrani uključeni su u uobičajeni jelovnik, nema skupih i rijetkih sastojaka.
• Dobro zdravlje u osoba oboljelih od gastrointestinalnog trakta.

Trošak prehrane - ne viši od uobičajene dnevne prehrane i neće pogoditi obiteljski proračun - to je također plus.

Od minusa zabilježite monotoniju prehrane (slatki zubi imat će posebno zategnutost), potrebu da se zabrljate s izborom proizvoda i pripremom nekih od pravih jela.

Recenzije o prehrani broj 2 su uglavnom pozitivne: nakon 3-4 dana stanje se značajno poboljšava. Pacijenti kažu da takva dijeta ne mora gladovati, ali i dobro pripremljena prehrambena hrana je također vrlo ukusna.

Dijeta ne udara u džep, jer se sastoji od običnih proizvoda (foto: femaleworld.info)

Vijeće nutricionista. Ne zaboravite da je dijeta tablica broj 2 - je medicinska dijeta usmjerena na liječenje raznih bolesti probavnog trakta, omogućujući vam da smanjite opterećenje na probavni organi i poboljšati dobrobit. Takva prehrana u početku nije usmjerena na proces gubitka težine, a ako je osoba u svojoj idealnoj težini, onda će dijeta koja se sastoji od 80 g masti, naprotiv, pridonijeti dobivanju na težini.

Nezavisno nastavite jesti na ovom sustavu više nego što je potrebno, ne preporučuje se. Želudac može u potpunosti izgubiti sposobnost da probavi grubu hranu. Međutim, u slučajevima kroničnih bolesti, liječnik propisuje dugo razdoblje pridržavanja prehrane.

Tablica za liječenje broj 2 ima nekoliko prednosti, i što je najvažnije - ne moraju imati stalni osjećaj gladi. Pojedinosti o izborniku i pravilima za odabir proizvoda bit će opisane u videozapisu u nastavku.

Dijetalna tablica №2

Opis struje od 07.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3 tjedna
• Uvjeti: 1 mjesec ili više
• Trošak proizvoda: 1550-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Za različite bolesti propisana je medicinska prehrana ili "stol za liječenje". Pevznerova dijeta tablica br. 2 razvijena je prvenstveno za bolesnike s kroničnim gastritisom s sekretornom insuficijencijom i preporučuje se u slučajevima gdje nema naglašenog pogoršanja ili tijekom razdoblja oporavka.

Osim toga, indiciran je za bolesnike nakon akutnog gastritisa, kolitisa i enteritisa kao prijelaz u normalnu prehranu. Također ga mogu primijetiti bolesnici s kroničnim kolitisom u odsutnosti egzacerbacije i pridruženih gastrointestinalnih bolesti.

Valja napomenuti da je druga terapeutska prehrana fiziološki hranjiva dijeta s umjerenim gastrointestinalnim čišćenjem i stimulacijom izlučivanja organa. Osim toga, normalizira motoričku funkciju probavnih organa. Budući da je glavna svrha njezina imenovanja stimuliranje izlučivanja, tada su uključena jela različitog stupnja mljevenja i obrade. Može se kuhati i kuhati, peći, pa čak i pržiti, ali bez krupne kore (stoga se ne smije pohvaliti u brašnu i krušnim mrvicama).

Obroci praktički nisu obrisani, au otrcanom obliku mogu biti samo namirnice bogate vlaknima (krupno povrće) ili vezivno tkivo (žičano meso).

Ipak, proizvodi koji se teško probavljaju i dugo se zadržavaju u želucu su isključeni, čime se iritira sluznica, kao i vrlo hladna i jako vruća jela. Kemijskim sastavom odlikuje se svojom korisnošću: 100 g proteina, 100 g masti i do 420 g ugljikohidrata. Prema dnevnom kalorijskom sadržaju - 3000 kcal. Hrana se uzima u jednakim dijelovima.

Možete sažeti glavne točke terapijske prehrane:

• uvođenje u ishranu patogena lučenja (bujona);
• opcionalno je gnječenje jela - dozvoljeno je sitno sjeckanje kuhanog povrća za glavna jela i svježe za prva jela;
• uklanjanje teško probavljivih namirnica;
• proširene mogućnosti prerade hrane (dopušteno prženje);
• suviše hladna i topla jela su isključena;
• sol je umjereno ograničena;
• Organiziraju se 4-5 obroka dnevno, uključujući uporabu kefira prije spavanja;
• dnevni omjer mase ne smije prelaziti 3 kg;
• tekućina stopa - 7 čaša dnevno, ali ne možete piti tijekom obroka.

svjedočenje

• kronični gastritis sa smanjenom sekretornom funkcijom (stadij neizraženog pogoršanja i oporavka);
• akutni gastritis, enteritis i kolitis (stadij oporavka i prijelaz u normalnu prehranu);
• kronični enteritis i kolitis (bez pogoršanja u odsutnosti popratnih bolesti gušterače, jetre i gastritisa s povećanim izlučivanjem).

Dopušteni proizvodi

Juhe se kuhaju u krhkom juhu (meso / riba / gljiva) uz dodatak sitno isjeckanog povrća, uz dobro kuhane žitarice, rezance, mesne okruglice. Za podnošljivost dopušteni su boršč, juha od kupusa i juha od cikle, ali povrće za njih treba sitno isjeckati. Rassolnik se priprema s povrćem, ali bez ukiseljenih krastavaca (umjesto toga se koristi slanica).

Od nemasnog mesa bez tetiva pripremite drugi tečaj. Da biste to učinili, koristite govedinu, janjetinu, svinjetinu, piletinu i puretinu, jezik, jetru. Od njih, možete kuhati pljeskavice, knedle, kotleta, zrazy, svi ti proizvodi ne samo da mogu biti pečeni, ali i prženi bez breading, samo razmazati jaje. Teletina, piletina i zec mogu se kuhati s komadom.

Palačinke s kuhanim mesom su dopuštene, ali ih je potrebno peći. Morate odabrati nisko-masne vrste riba, koje se mogu peći, pirjati ili pržiti bez parenja, čineći proizvode riblje mase. Namočena haringa je dopuštena, može se koristiti u obliku forshmaka ili ulja haringe.

Sve se žitarice dodaju ukrasu i juhama, osim krupnih: ječam i prosa; rezanci; rezanci. Kašu možete kuhati u juhi ili vodi i dobro kuhati. Od žitarica napravite sufle, pudinge i kotlete (možete pržiti bez grube kore). Dopušteni su kolači s rezancima (rezanci) i svježim sirom (mesom), plodovima voća. Pšenični kruh je dopušten samo u ustajanju ili sušenju. Možete koristiti biskvit ili biskvit. Dva puta tjedno - pečene kolače s jabukama, džemom ili svježim sirom.

Mliječni proizvodi su dopušteni jogurt, jogurt, kefir, sir i kiselo vrhnje. Souffs, lijen knedle, kolači od sira, pudingi mogu biti napravljeni od svježeg sira. Dozvoljen je komad sira i nariban, 2 jaja dva puta tjedno (meko kuhana jaja, kajgana sa sirom i pržena jaja bez kore). Mlijeko i vrhnje dodaju se samo jelima.

Od predjela na ne-grated stol, možete dopustiti salata od kuhano povrće kuhano meso i ribu, jetra pašteta, liječnik kobasica ili mliječnih proizvoda, aspic ribe na povrću juha, mršav haringa, jesetra kavijar i mršav šunka.

Dopušteno: krumpir, mrkva, tikvice, bundeve, repa, cvjetača. Uz dobru toleranciju uvode se zeleni grašak i bijeli kupus. Mogu se kuhati, pirjati, peći na kriške, dodavati složencima i praviti povrće, ali lagano pržiti. U pirjano povrće dopušteno je dodati malo lovorovog lista, peršina, kopra ili celera. Također su dopuštene svježe zrele rajčice. Možete napraviti salate od rajčica s biljnim uljem (isključujući luk, slatke paprike i krastavce). Salate od kuhanog povrća s mesom i jajima (bez luka, kiselog kupusa i ukiseljenih krastavaca).

Zrelo voće i bobičasto voće dopušteno je u obliku koji se ne troši, ako su vrlo mekani ili naribani. Uz dobru prenosivost - do 100-200 g mandarina, naranči, lubenice, grožđa bez kože. Pečene jabuke. Možete napraviti pire, žele, žele, kompote, naranče i limune iz voća u čaju. Dopušteni su deserti, meringue, kremasta karamela, karamela, marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez, džem, med. Od pića - voćni sokovi, čaj s limunom, bujon bokovi.

Dijeta "tablica broj 2" s gastritisom, primjeran jelovnik za taj dan

Dijeta "tablica 2" zajedno s još 14 različitih dijeta razvijen od strane sovjetskog znanstvenika M. Pevznera. Svaka je prehrana odabrana pojedinačno za bilo koju bolest. Propisuje terapijsku dijetu liječnika nakon precizne dijagnoze na temelju potpunog i sveobuhvatnog pregleda.

Tablica 2 prema Pevzneru indicirana je za bolesnike kojima je dijagnosticiran kronični gastritis s niskom kiselošću (sekretorna insuficijencija), akutni gastritis u razdoblju oporavka od četvrtog dana bolesti, s pouzdanim pokazateljima poboljšanja) ili kroničnim kolitisom.

Smetnje u skladu s ovom prehranom moguće je samo izvan faza pogoršanja ovih bolesti, jer pogoršani gastritis i pogoršani kolitis zahtijevaju mnogo nježniju prehranu.

Tablica 2 je također prikazana za pacijente kod kojih gastritis nije praćen gojaznošću, prekomjernom težinom, bolestima jetre i bubrega, dijabetesom i drugim endokrinim poremećajima.

Dijeta za "tablicu 2" je fiziološki cjelovit, uravnotežen jelovnik za svakodnevne obroke. Nešto više od polovice proteina konzumiranih u tablici 2 su životinjskog podrijetla, oko četvrtine masti su biljnog podrijetla, a sadržaj ugljikohidrata u hrani je smanjen.

Ukupna energetska vrijednost u skladu s preporukom odgovara traženom pokazatelju za odraslu osobu koja vodi aktivan životni stil, ali se ne bavi fizičkim radom, a ne profesionalni sportaš - 2800-3000 kcal.

Koristi se istodobno s liječenjem lijekovima. Istovremeno, nepridržavanje prehrane u ovom slučaju praktično poništava terapijski učinak medicinskih pripravaka.

Što je prehrana za gastritis?

Dijeta "tablica 2" s gastritisom ima sljedeću svrhu:

1. Prije svega, to pridonosi normalizaciji vitalnih znakova. Uravnotežen jelovnik blagotvorno djeluje na srce i krvne žile. Pacijenti koji slijede dijetu trpe manje prekida u otkucajima srca, nisu tako naglašeno podložni skokovima krvnog tlaka, imaju normalnu razinu šećera i kolesterola. To je zbog činjenice da je tablica 2 što je moguće bliže načelima zdrave prehrane.
2. Drugo, pojačava učinak terapije lijekovima. Lijekovi zaustavljaju neugodne simptome bolesti, doprinose poboljšanju sekretorne funkcije želuca, vraćaju oštećenu sluznicu. Iste funkcije obavlja pravilno odabrana hrana. Zajednički rad, terapija i prehrana daju vrlo pozitivan rezultat.
3. Također značajno smanjuje vjerojatnost prijelaza gastritisa u akutni stadij i rizik od komplikacija. Ako pacijent ne iritira želučanu sluznicu grubom, masnom, tvrdom, začinjenom, slanom, prženom hranom, tada je sluznica u normalnom stanju i teži oporavku. Sukladno tome, kronični gastritis se ne pogoršava, već se, naprotiv, gasi, jer se ponovno uspostavlja želučana sluznica.
4. Poboljšava stanje pacijenta u cjelini (ne samo u pogledu simptoma bolesti). Pacijent ne pati od težine u trbuhu, problema s stolicom, nadutosti i nadutosti, neugodnog okusa u ustima, grčeva i spama. Hrana se lako i potpuno probavlja, što blagotvorno djeluje na cjelokupni organum.
5. Konačno, produžuje se razdoblje remisije. Ako se poštuju sve preporuke u vezi s prehranom, pacijent može ostati u stanju remisije za gotovo beskonačnost, zaboravljajući na to što su bol i grčevi povezani s razdobljem pogoršanja gastritisa.

Načela prehrane "tablica 2" s gastritisom

Neka načela su karakteristična za sve dijete koje je razvio M. Pevzner. Oni se mogu nazvati općim. Postoje i načela kojima se samo pacijenti s određenim bolestima trebaju pridržavati. Ta su načela posebna.

Opća načela tablice 2 i drugih terapijskih dijeta su sljedeća:

• Isključivanje iz prehrane masne, pržene, začinjene hrane;
• Smanjena potrošnja šećera i jednostavnih ugljikohidrata općenito;
• Frakcijska prehrana, tj. Jedenje 5 ili više puta dnevno u približno jednakim intervalima.

Posebna načela tablice 2:

• Smanjena potrošnja mahunarki;
• Smanjen unos prirodnog mlijeka;
• Stalna prehrana;
• Maksimalno štedi želudac (uklanjanje tople i hladne hrane, žilava i gruba, slano, začinjeno, kiselo).

Treća točka - konstantno pridržavanje propisane prehrane - znači da se bolesnik ne može "razmaziti" masnim prženim mesom ili kolačem s kremom za maslac s dugom odsutnošću simptoma bolesti. Gastritis je podmukao jer se manifestira u obliku bolnih sindroma samo kada zabranjena hrana ulazi u želudac.

No, odsustvo boli, ozbiljnosti i drugih nelagoda u epigastričnom području uopće ne ukazuje na to da je bolest poražena. Samo liječnik nakon kompletnog pregleda može utvrditi iscjeljenje i otkazati ili promijeniti dijetu. Do tada, pacijent mora slijediti dijetu.

Tablica 2 je dobra jer se može koristiti kod kuće, a ne samo u uvjetima sanatorija ili bolnice. Dostupni su svi proizvodi iz prehrane, svi načini kuhanja su jasni.

Korisno je još jednom naglasiti da uspjeh liječenja u potpunosti ovisi o pacijentu i njegovoj odgovornosti. Samo usklađenost s pravilima prehrane i uzimanje lijekova prema propisanoj shemi može dovesti pacijenta do oporavka.

Popis dopuštenih jela i proizvoda

Obroci i proizvodi s ovog popisa dopušteni su za svakodnevnu uporabu. Mogu se kombinirati po želji, sve dok se poštuje udio elemenata potrebnih za usklađivanje s normama prehrambene vrijednosti i dnevnih kalorija] 7

• Juhe na drugoj juhi - meso (govedina, teletina), perad (piletina, puretina, prepelica), riba (morska lean riba);
• Juhe od povrća;
• Biljne juhe i žitarice;
• Nudle juhe od tjestenine i bez mesa.

• Kuhano meso, para - govedina, teletina, zec;
• Kuhana ptica, para bez kože i masti - piletina, puretina, prepelica;
• Kuhana riba, parni oslić, polak, koprc, tuna, bakalar;
• Kobasice na pari od dopuštenog mesa, peradi, ribe;
• Kuhana jaja;
• Parni omleti, uglavnom proteini.

• Kaša od krupice ili tučeno u miješalici - riža, heljda, kukuruz, pšenica, krupica, zobena kaša;
• Kuhani krumpir, para, pečena, pirjana;
• Mrkva i repa kuhana, para, pečena, pirjana;
• Tikvice pirjane ili pečene;
• Cvjetača i brokula kuhani, para, u sastavu povrća variva i žitarica-povrće casseroles.

• Suhi maslini keksi kao što su krekeri;
• Meko voće i bobičasto voće, potpuno zrelo - marelica, breskva, šljiva, lubenica;
• Prirodni marshmallow, marmelada, bijeli sljez, kućište (najbolje domaće).

• Mliječni proizvodi;
• Biljni čajevi (šipak, kamilica, morski krkavac);
• Rasuti crni i zeleni čajevi bez šećera (mogu se zasladiti medom);
• Vazelin;
• Gladak od svježeg voća i povrća s bezkiselinskom pulpom.

• Jučerašnji pšenični kruh, blago osušen;
• Fancy kruh za prva jela;
• Svježi svježi sir, nariban s vrhnjem ili pavlakom;
• Sirovi sir;
• Kiselo vrhnje (u gotovim jelima);
• Bundeva u juhama, kašama ili pečenim;
• med;
• Kremasta i rafinirana ulja (u gotovim jelima).

Popis dopuštenih namirnica i proizvoda

Dolje navedena jela i hrana mogu se konzumirati nekoliko puta tjedno kako bi se stimulirala proizvodnja želučanog soka.

1. boršč;
2. Juha od kupusa;
3. Juhe na gusjenoj gljivici.

• Kuhani goveđi jezik;
• Mliječne visokokvalitetne kobasice;
• Visokokvalitetna kuhana kobasica bez masti tipa “Doktor”;
• Kuhane gljive.

1. Gulaš od povrća od patlidžana;
2. Salata od svježeg povrća;
3. Patlidžana pirjana ili pečena bez kože.

• Mandarine i naranče s kiselom pulpom;
• Grožđe je bez koštica i oguljeno.

• Napitak za kavu s mlijekom;
• Kompoti svježeg voća i voćni napitci.

• luk
• češnjak;
• rotkvica;
• rotkvica;
• Slatka paprika;
• Svježe rajčice;
• Svježi krastavci;
• Tvrdo kuhana jaja;
• Limunov sok (u gotovim jelima).

Popis zabranjenih namirnica i proizvoda

Jela i proizvodi s ovog popisa ne smiju jesti pacijenti gastritisa ni pod kojim okolnostima. Zanimljivo je da je većina stavki na popisu uključena u popis zabrana za bilo koju drugu dijetu. To sugerira da takvi proizvodi i jela s njima u sastavu proturječe načelima zdrave prehrane, što znači da ih je poželjno ukloniti iz prehrane čak i zdravoj osobi.

• Juhe s mahunarkama - grah, grašak, leća, slanutak itd.;
• Svinjske juhe;
• Juhe s janjetinom;
• Juhe od gljiva;
• Juhe kao što su kharcho, shurpy, solyanka, kiseli krastavac.

• Svinjetina, janjetina, patka, guska - u bilo kojem obliku.

• čokolada;
• Pecivo s vrhnjem;
• Slatki kolačići, vafli, muffini, muffini.

1. Kava, kakao;
2. Pakirani sokovi;
3. Svježe iscijeđene nerazrijeđene sokove;
4. Alkoholna pića.

• Svježi kruh;
• Crni kruh bilo koje svježine;
• Pečenje kolača;
• Konzervirano meso i riba;
• Slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• Dimljeni proizvodi.

Opcije izbornika Dijeta

doručak

Parni omlet (meko kuhano jaje, lonac od kravljeg sira); zobena kaša, krupica, heljda, rižina kaša s maslacem; piti čaj ili kavu.

Drugi doručak

Sir s kiselim vrhnjem (žitarice, pečena jabuka, žele); kefir (rjaženka, čaj s travama).

ručak

Pileća juha od rezanaca (pire od juhe od povrća s rižom, juha od gljiva s vrhnjem za piće); parni kotač (parna riba, parna ptica) s povrćem na pari (povrće od pirea s maslacem, veliki prilog); Kisel (mousse, smoothie).

Poslijepodnevni čaj

Krekeri (sušeni kruh, mršav kruh) s čajem (pijenje kave, kompot).

Večera

Kuhano povrće s kuhanim mesom (perad, riba); voćna salata s vrhnjem (pečeno voće s medom).

Kasna večera (najmanje dva sata prije noćnog sna)

Kefir (rjaženka, čaj s mlijekom, žele).

Kao što možete vidjeti, potreba za pridržavanjem prehrane ne znači da će pacijent morati gladovati. Koristeći sve dostupne i dopuštene metode kuhanja, on može kreirati razna jela iz odobrenih proizvoda.