Tablica broj 5 - očitanja, popis proizvoda + izbornik

Većina bolesti, osim propisivanja lijekova, zahtijeva i individualni pristup sastavu, vremenu primjene, pa čak i temperaturi hrane. Najbolji terapeutski dijeta za probleme s jetre i žučnog mjehura - tablica broj 5, unatoč činjenici da je razvijen gotovo prije jednog stoljeća. Autor je M. Pevzner, profesor medicine, koji je cijeli svoj život posvetio proučavanju bolesti probavnog sustava i razvoju terapijske prehrane.

Važno je znati! Novost koju preporučuju endokrinolozi za trajno praćenje dijabetesa! Treba samo svaki dan. Pročitajte više >>

Tablica br. 5 predstavlja potpuno zdravu hranu s normalnim udjelom kalorija, ali istodobno osiguravajući štedljiv režim za jetru i bilijarni sustav. Cilj prehrane je ubrzati oporavak od kirurških intervencija u tim organima, kako bi se osjećao dobro i kako bi se spriječio ponovni nastanak kroničnih bolesti.

Kome je prikazana dijeta 5. tablice

Dijeta tablica broj 5 pruža smanjenu temperaturu, mehaničko i kemijsko opterećenje na crijevima i želucu, pridonosi normalizaciji metabolizma masti i funkcioniranju bilijarnog sustava. U isto vrijeme, ona osigurava sve potrebe tijela čak i tijekom razdoblja rasta, tako da se može primijeniti na djecu i trudnice.

Dijeta propisana za sljedeće bolesti:

• hepatitis - upala jetre virusne i toksične prirode, akutna - u vrijeme liječenja, kronična - u remisiji;
• kolecistitis s upalnim procesom akutnog ili niskog intenziteta;
• kamenje u šupljini žučnog mjehura i kanala.

Tu je i najpovoljnija verzija prehrane - tablica broj 5a. Propisuje se za vrijeme pogoršanja kroničnih bolesti, sa komplikacijama ili ako su upala jetre i žuči u kombinaciji s gastritisom ili čir na želucu.

Uz tablicu broj 5 i broj 5a, koju je razvio Pevzner, stvorene su kasnije modifikacije prehrane:

• Br. 5p - za bolesnike s pankreatitisom u razdoblju oporavka i između relapsa kronične bolesti;
• Br. 5, postoperativna dijeta 2 tjedna nakon intervencije u žučnim kanalima ili resekcija žučne kese;
• Br. 5l / f - kod kroničnog hepatitisa, što je popraćeno povredom odliva žuči;
• Br. 5p - za oporavak nakon gastrektomije, ako je dovelo do ubrzanja prolaska hrane kroz probavni trakt i pogoršanja njezine probave.

Zdravi ljudi za dijetu za mršavljenje broj 5 se ne preporučuje zbog visokog sadržaja kalorija. Koristeći neke od principa prehrane - topla, mljevena hrana, hrana s lipotropnim učinkom, mnogo tekućine - može biti korisno u početnim promjenama u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta.

Što je prehrana

Štedljiva hrana dopuštena na stolu br. 5 mora zadovoljiti nekoliko uvjeta: imati puni nutritivni sastav, isključiti štetne namirnice i izbjegavati iritaciju gastrointestinalnog trakta pikantnim, prevrućim ili hladnim jelima, grubom hranom.

Zahtjevi izbornika:

Grubi proizvodi trebaju biti podvrgnuti mehaničkom brušenju. Sirovo i kuhano povrće s viškom vlakna utrljava se na ribež, fino se reže ili melje u miješalici. Meso sa žilama samljeti u mlincu za meso. Preostala hrana može se jesti kao cjelina.

Dopuštene metode toplinske obrade za ovu dijetu su ključanje, pečenje bez kore, parenje. Rijetko - gašenje. Zabranjeno je prženje, pušenje, roštiljanje.

Količina bjelančevina u jelovniku ne smije biti manja od fiziološke norme - 0,8 g po kg tjelesne težine, po mogućnosti više od 1 grama. Oko 60% proteina mora se dobiti iz životinjskih proizvoda.

Ugljikohidrati dnevno trebali bi biti 300-330 grama, od kojih brzo - samo 40 g. Kada stvorite tablicu broj 5 osigurano je oko 70 grama lako probavljivih šećera. Kasnije, s povećanjem broja poremećaja metabolizma ugljikohidrata, smanjena je dopuštena količina.

Dijeta omogućuje oko 80 grama masti dnevno. Trećina njih mora se dobiti od biljaka. Od životinja prednost imaju mliječne masti: vrhnje, maslac, kiselo vrhnje. Vatrostalne masti (konditorski proizvodi, ovčetina, govedina) preopterećuju gastrointestinalni trakt i sadrže višak zasićenih masnih kiselina i kolesterola, pa se njihov udio u jelovniku maksimalno smanjuje.

Za normalnu probavu u prehrani treba biti velika količina vode (oko 2 litre), meni za svaki dan mora biti tekuća hrana.

Popis poželjnih proizvoda u ovoj prehrani uključuje hranu bogatu lipotropnim tvarima - nemasno goveđe meso, ribu, plodove mora, svježi sir, bjelanjke. Normaliziraju metabolizam lipida, smanjuju kolesterol u krvi, štite jetru od masne hepatoze.

Među prehrambenim vlaknima, preferiraju se ne gruba vlakna, već pektinske tvari. Obiluju cvekla, bundeve, paprike, jabuke, dunje, šljive.

Koliko često trebam jesti?

Tablica 5 daje podijeljena obroka, 5-6 obroka dnevno s istim intervalima između njih. Svi obroci trebaju biti jednaki po volumenu i hranjivoj vrijednosti.

Približan raspored hrane: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ili 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. U 23:00 - spavanje. Dnevna prehrana treba biti konstantna.

Česti obroci u malim obrocima izbacuju probavni sustav, poboljšavaju apsorpciju hrane, smanjuju loš kolesterol, povećavaju učinkovitost. U isto vrijeme nemoguće je precijeniti preporučenu kalorijsku prehranu, osobito zbog masti. Prema studijama, česti obroci prekomjerne masne hrane povećavaju odlaganje masti u jetri.

Koliko dugo jesti na posebnom jelovniku

U slučaju akutnih bolesti, tablica br. 5 postavlja se za cijelo vrijeme oporavka, ali ne manje od 5 tjedana. Tijekom razdoblja remisije kroničnih bolesti, prehrana se može koristiti dugo vremena, do 2 godine. Što dulje nije bilo relapsa, to je dijeta postala manje stroga, i što više podsjeća na zdravu prehranu.

Kod akutnog kolecistitisa i pankreatitisa, prvih nekoliko dana pacijentu se preporuča potpuno izgladnjivanje, u teškim slučajevima - parenteralna prehrana, zatim se postupno uvode proizvodi iz tablice 5. U početku se jedino postupno širi izbor obrisane i toplinski tretirane hrane.

Pate li od visokog krvnog tlaka? Jeste li znali da hipertenzija uzrokuje srčani udar i moždani udar? Normalizirajte pritisak. Pročitajte mišljenje i povratne informacije o metodi ovdje >>

Prvi tjedan nakon imenovanja dijete treba biti pod nadzorom liječnika. Ako tijelo normalno upije hranu, tablica broj 5 se produžuje. Poboljšanjem stanja, liječnik može smanjiti broj ograničenja, s lošim podacima o testiranju, propisati strožiju tablicu br. 5a.

Dopuštena i zabranjena hrana u prehrani broj 5

Uporaba proizvoda za tablicu br. 5:

Izbornik za tablicu broj 5 poželjan je za nekoliko dana. Kada kupujete hranu, pobrinite se da uvijek ima hrane u hladnjaku koja se može pojesti. Planiranje, traženje recepta i kuhanje jela navečer omogućit će vam da pravilno jedete u pravo vrijeme, što znači da ćete se brže nositi s bolešću i vratiti se u normalan život.

Pravila kuhanja:

1. Juhe se ne kuhaju u mesnoj juhi, jer se tijekom kuhanja iz nje izvlače ekstraktivne tvari koje stimuliraju aktivnost probavnog sustava. Također, uz ovu prehranu, nepoželjne su juhe s gljivama i ribama. Brašno za juhe nije prošlo, oni ne čine pržiti. Najbolja opcija je juha od povrća, krumpira i dopuštenih žitarica ili tjestenine.
2. Meso je poželjno sjeckano, u obliku paštete. Nije potrebno nasjeckati meko meso.
3. Kašice pripremaju i mrvice i polu-viskozne. Za ovu prehranu, dobro odgovara recepti raznih casseroles od rezanci, žitarice, svježi sir i bjelanjak.
4. Kupus je dopušten samo za fermentaciju s kiselinom ili kiselinom.
5. Voće, poželjno je obrisati, kuhati kompote i žele.
6. Jaja su ograničena na 2 bjelančevine i 1 žumanjak dnevno, a bjelančevine se mogu jesti kao zasebna jela, te je poželjno dodati žumanjak drugim namirnicama.
7. Dijeta začinskog bilja omogućuje minimalnu količinu za ukrašavanje jela.
8. Zabranjene su sve začinske, masne i stimulirajuće začine, uključujući majonezu, kečap, paradajznu pastu, ocat, papriku. Možete jesti mliječne, povrće, ne-kisele voćne umake. Soja umak - uzimajući u obzir dnevnu normu soli.
9. Marinirano povrće, meso, riba, konzervirano povrće u ovoj prehrani su zabranjena hrana.

Uzorak izbornika za dan i tjedan

Obroci su odabrani tako da dijeta pruža raznovrsnu hranu, dovoljnu količinu proteina, željeni sadržaj kalorija. Dnevno na stolu trebaju biti proizvodi s lipotropnim svojstvima. Za normalnu probavu morate osigurati dovoljnu količinu dijetalnih vlakana. Glavni izvori su povrće, voće, žitarice.

Primjer dnevne prehrane:

1. 8:00 Lijeni knedle. Pakiranje svježeg sira pomiješano s pregrštom brašna, dodano je jaje, malo šećera. Tijesto se umiješa, uvalja u kobasicu i reže u podloške. Krugovi tijesta kuhajte 5 minuta. Može se poslužiti s džemom, voćem.
2. 11:00 Meatloaf. Pola kilograma mljevenog mesa, sjeckanog krumpira i mrkve, dodajte tučeno bjelance, oblikujte u obliku peciva i umotajte u foliju. Pecite oko pola sata.
3. 14:00 Dijeta uha. Krumpir se reže na kockice, mrkve - tanke krugove. Nanesite u kipuću vodu, tu je i umočena cijela žarulja. Nakon 15 minuta dodajte mršavu rijeku ribu, kuhajte dok ne skuhate.
4. 17:00 Teleća tjestenina s heljdom. Izrežite 500 g teletine na kockice, tri mrkve, usitnite luk. Stavljanje u tavi, zaliti vodom i pirjati. 15 minuta prije spremanja dodajte čašu heljde.
5. 20:00 Pecivo od sira s bulgurom. U pakiranju svježeg sira dodajte čašu gotovog bulgura (unaprijed zalijte kipuću vodu), proteine, šećera po želji. Dobro promiješajte. Pecite u obliku 30 minuta.

Izbornik za tjedan je formiran na istom principu. Primjer prehrane:

Dijeta broj 5 tijekom trudnoće

Prehrambena prehrana je jedna od učinkovitih metoda liječenja i prevencije mnogih bolesti. Medicinski prehrambeni sustavi imaju niz značajnih razlika od onih poznatih mnogim dijetama za gubitak tjelesne težine po cijelom popisu čimbenika. Prva terapijska dijeta potrebna je za potporu tijelu tijekom bolesti, uključujući kroničnu, smanjivanje opterećenja na određeni unutarnji organ. Osim toga, razvoj terapijske i preventivne prehrane uzima u obzir ne samo skup dopuštenih proizvoda, već i način i vrijeme obrade hrane, prehrane i učestalost obroka, temperaturu gotovog jela. U ovom članku ćemo pogledati kako se koristi dijeta broj 5, ili kako se naziva, tablica broj 5.

Prvi put su obilježja utjecaja tih čimbenika na liječenje određenih bolesti zabilježio sovjetski terapeut M.I. Pevzner. Razvio je 15 terapijskih dijetetskih stolova za različite unutarnje patologije. Unatoč činjenici da je dijeta stvorena 1920. godine, oni nisu izgubili svoju važnost i učinkovitost u našim danima. Do sada su medicinski stručnjaci različitih profila propisali dijete za liječenje i prevenciju čitavog niza bolesti.

Prehrana broj 5 - svrha i opis

Prehrana broj 5 namijenjena je prehrani bolesnika oboljelih od bolesti žučnog mjehura, žučnih puteva i jetre. Njegova glavna zadaća je normalizacija funkcija jetre, jačanje i olakšavanje procesa sekrecije žuči, poboljšanje motiliteta crijeva, osiguravanje maksimalne eliminacije kolesterola iz tijela. U ovom prehrambenom sustavu isključeni su proizvodi koji stimuliraju izlučivanje želuca i gušterače, koji ometaju rad jetre. Tablica br. 5 daje dobru prehranu dok štedi način rada za jetru i žuč. Dijeta vam omogućuje da smanjite kolesterol i ublažite metabolizam masti.

Prehrana broj 5 preporučuje se u sljedećim uvjetima:

• kronični hepatitis i kolecistitis (bez pogoršanja);
• bolest žučnih kamenaca;
• kronični holecistitis;
• kronični kolitis (s tendencijom opstipacije);
• ciroza jetre (u nedostatku funkcije);
• akutni holecistitis i hepatitis (u fazi oporavka);
• rehabilitacija nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Sastav prehrane sastoji se od namirnica s uobičajenim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata, masti (osobito one koje su otporne) podliježu ograničenjima. Proizvodi koji imaju visok sadržaj kolesterola, purina i oksalne kiseline su potpuno isključeni. Ne možete jesti prženu hranu, jer sve vrste masti (uključujući biljna ulja) tijekom prženja tvore oksidacijske produkte (kancerogene tvari), koji su izuzetno štetni za jetru i žučnu kesicu. Ne preporučuje se uporaba proizvoda s visokim sadržajem eteričnih ulja.

Kemijski sastav dnevne dijetne dijetne tablice broj 5 uključuje:

• 80-100 g proteina (45% biljka i 55% životinja);
• 350-400 g ugljikohidrata (uključujući do 80 g šećera);
• 80 g masti (30% povrća i 70% životinje);
• do 10 g soli;
• 1,5-2 litre vode.

Prihvatljiva uporaba šećernih nadomjestaka ksilitola ili sorbitola od 25 do 40 g dnevno. Dnevni unos kalorija 2400-2500 kcal. Prehrana 4-5 obroka tijekom dana.

Osnovni principi prehrane broj 5

Svrha prehrane je maksimalno povećati opterećenje jetre i žučnog mjehura, tako da kada se slijedi, treba uzeti u obzir sljedeće čimbenike:

• glavna prednost u prehrani je prehrana proteina (uglavnom) i ugljikohidrata;
• maksimalni sadržaj masti u prehrani;
• kuhanje treba isključiti stvaranje karcinogena (kuhati, peći, pare, ponekad kuhati);
• povrće s visokim sadržajem vlakana prije kuhanja je bolje usitniti ili dobro obrisati;
• tvrdo ili žičano meso treba urezati u što je moguće manju količinu;
• ne možete pržiti povrće i brašno;
• Nije preporučljivo jesti vrlo hladnu hranu;
• isključeni su proizvodi koji povećavaju stvaranje plina, koji sadrže gruba vlakna, stimulirajući izlučivanje probavnih sokova;
• unos soli treba ograničiti;
• Preporuča se piti tekućinu (vodu, slab čaj) na prazan želudac.

Koja hrana je dopuštena i zabranjena u prehrani broj 5

Prva jela i juhe nužan su dio prehrane ljudi s patologijom jetre i žučnog mjehura, pa im se u prehrani broj 5 daje posebno mjesto. Juhe nemaju veliko opterećenje na probavni sustav i lako se probavljaju. Međutim, pri njihovoj pripremi, važno je uzeti u obzir neke nijanse - povrće i mliječne juhe s sitno sjeckanim ili mljevenim sastojcima najbolje odgovaraju petoj tablici.

Vegetarijanske juhe s krumpirom, mrkvom, bundevom, tikvicama, zobenom kašom, heljdom, grizom, rižom, ječmom i rezancima

Borscht na slaboj i mršavoj juhi s minimalnim dodatkom rajčice. Juha od cikle

Mliječne juhe s tjesteninom, heljdom ili rižom

Tekuća juha od graška s malim dodatkom graška

Po želji, u juhu dodajte maslac (5g) ili malo masnoće kiselo vrhnje (10g)

Juhe na zasićenom mesnom, koštanom ili ribljem juhu

Bilo kakve hladne juhe, uključujući okrošku

Juhe s mahunarkama, kiseljak, špinat

Kaše, jela od žitarica i tjestenine jedan su od temelja pete stolne prehrane. Prednost se daje žitaricama koje se lako probavljaju i ne opterećuju probavni sustav.

Čista, polu-viskozna kaša od krupice, zobene kaše, heljde, pšenice, prosa i riže

Jela od žitarica i tjestenine - složenici, sufle, pudinzi s dodatkom svježeg sira

Slatki vegetarijanski plov sa suhim voćem

Mliječna kaša (kad kuhate mlijeko, pola razrijedite s vodom kako biste smanjili masnoću)

Muesli i zobena kaša bez oraha i zabranjeni aditivi

Kaša i kuskus i bulgur jela

U kašu možete dodati malo maslaca, cijelog ili mljevenog lana

Od proizvoda od žitarica isključuju se sve vrste mahunarki, uključujući i leću.

Ječam i kukuruzni griz ograničeni su.

Paste s minimalnom uporabom masti i isključivanjem zabranjene hrane

Tjestenina s pikantnim, masnim, kremastim, kiselim umacima, rajčicom

Tjestenina s raznim aditivima

Mesna i riblja jela osiguravaju tijelu bjelančevine, vitamine skupine B, potrebne za patologiju jetre i žučnog mjehura. Prilikom odabira proteinske hrane, važno je uzeti u obzir način kuhanja (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari), kao i sadržaj masti u proizvodima.

Sve vrste nemasnog dijetetskog mesa - govedina, teletina, meso kunića, perad. Prije pripremanja ptice potrebno je skinuti kožu s potkožne masnoće.

Najbolje je jesti mesna jela s maksimalnim rezanjem - sufleom od pirea, mesnim okruglicama ili parom na pari, knedlama, rolnicama od kupusa (bez rajčice), knedle s nemasnim mesom. Korisno je jesti meso koje je dobro pripremljeno za mekoću cijelog komada.

Niskodistributne vrste ribe - bakalar, poluk, smuđ, oslić, tuna. Preporuke za kuhanje su iste kao i kod mesa - kuhati, pare, peći, sjeckati (mesne okruglice, quenelles).

U ograničenim količinama dopušteni su plodovi mora - dagnje, škampi, kuhane lignje, svježe kamenice.

Sve vrste nusproizvoda od mesa - jetra, bubreg, jezik, jetra

Sve vrste dimljenog mesa i kobasica

Sorte masnih riba - som, jegulja, pastrva, šaran

Konzervirana riba i meso

Sushi i rakovice

Granulirani kavijar (crvena i crna)

Kulinarske i ovčje masti

Svinjska mast je dopuštena u ograničenim količinama.

Pekarski proizvodi u prehrani broj 5 su dopušteni, ali njihov izbor mora uzeti u obzir sadržaj masti u konačnom proizvodu i način pripreme.

Na primjer, sva jela od lisnatog tijesta se ne preporučuju zbog visokog sadržaja maslaca i masti za kuhanje. Kruh je bolje koristiti jučer.

Raž, jučerašnji pšenični kruh

Kruh i pecivo s Bran

Nezaslađeni kolačići, keksi, kruh bez dodataka i konzervansa

Za razliku od pita s kuhanim mesom i ribom

Krekeri bez začinskih dodataka i začina

Keksi - suhi, bez kremenih ispuna i džema

Tijesto za tijesto i tijesto za maslac

Pržena jela od brašna - palačinke, kolači, krafne, pite

Mlijeko i mliječni proizvodi također su uključeni u kategoriju proteinskih proizvoda, oni se mogu i trebaju konzumirati s obzirom na sadržaj masti i isključivanje zabranjenih aditiva.

Mlijeko se razdvojilo na pola ili s niskim sadržajem masti

Mliječni proizvodi bez masti - kefir, jogurt (bez konzervansa), svježi sir. Ograničite na 200 g dnevno

Jela od sira - složenice, knedle, sufle, sirevi, pudinzi

Sirevi bez masnoće, feta

Kiselo vrhnje s minimalnim sadržajem masti kao začina za razna jela

Sve vrste masnog mlijeka i mliječnih proizvoda

Oštri, masni, slani sirevi

Masna krema, rjaženka, pečeno mlijeko

Povrće - jedna od osnova dijetne prehrane broj 5, ali među njima postoji mnogo zabranjenih namirnica.

Škrobaste vrste povrća - krumpir, mrkva, tikvice, repa, bundeve, celer, grah, brokula, cvjetača i pekinski kupus. Kuhanje povrća mora se kuhati na pari ili kuhati, prije uporabe, brisati, mijesiti, zgnječiti.

U svježem obliku - avokado, krastavci.

U ograničenim količinama - rajčica i paprika (samo svježe). Mogu se postupno dodavati u salate, ali kada pogoršanje bolesti treba isključiti iz prehrane.

Sve vrste gljiva u bilo kojem obliku.

Ne možete jesti patlidžane, luk, češnjak, rotkvice, rotkvice, kiseljak, šparoge, rabarbaru, đumbir.

Gorko, kiselo, začinjeno, začinsko bilje i lišće zelene salate - zeleni luk, špinat, peršin, kopar, cilantro, rukola.

Svježi bijeli i crveni kupus dopušteni su tek nakon toplinske obrade u maloj količini.

Sve vrste konzerviranog i konzerviranog povrća, uključujući zeleni grašak.

Voće i bobičasto voće u bolestima jetre i žučnog mjehura mogu se koristiti u obliku pripremljenom tijekom toplinske obrade, koji se koristi u kompotima. Postoje brojna ograničenja i iznimke za ovu kategoriju proizvoda, zbog visokog sadržaja voćnih kiselina.

Jabuke - zrele, mekane, s niskom kiselinom, poželjno je koristiti u otrcanom ili pečenom obliku

Banane - jedna dnevno

Suhe šljive, suhe marelice, dinja, papaja u suhom obliku kao dodatak žitaricama i musliju

Svježe dinje, ananas i papaje mogu se koristiti u malim količinama za izradu voćnih salata.

Kompoti, želei, pjene, pire od naribanog voća (dopušteno za petu tablicu)

Nar je u maloj količini u odsutnosti hemokromatoze

Većina svježeg voća i bobičastog voća su maline, brusnice, brusnice, grožđe, dragun, kruška, kivi, smokve, svi agrumi.

Sve vrste oraha i sjemenki

Slatkiši i deserti za mnoge su nužnost i obvezni dodatak uobičajenoj prehrani. Kada dijeta br. 5, možete koristiti neke vrste slatkiša u maloj količini, ali mnoge vrste slatkiša su zabranjene zbog visokog sadržaja masti i sadržaja tvari koje stimuliraju oslobađanje probavnih sokova.

Nekisele vrste bobica u kuhanom i pečenom obliku

Suho voće je samo takvo, ali bolje je kuhati kompote, želee, pjene i žele

Marmelada, bijeli sljez, turski užitak i slatkiši bez kakaoa, orašastih plodova, sezama ili čokolade

Meka karamela i slatkiši

Kolačići od bjelanaca i kolačića (bez dodataka i kakaoa)

Suhi kolač (1 komad dnevno)

Čokolada, sladoled, halva, kolači, kolači, kolači i proizvodi od kreme

Slatkiši, slatkiši, vafli s kakaoom, sezamom, orasima, kozinakima

Masne slastice i kolači, chak-chak, šerbet, kondenzirano mlijeko

Pileća jaja i prepelice mogu se koristiti u salatama i peći u ograničenim količinama. Možete jesti tvrdo kuhano ili u obliku proteinskog omleta. Prednost se daje proteinima, osobito u slučaju pogoršanja. Proteini do 2 kom., Žumanjci - pola jednog žumanjaka u sastavu posuđa. Nemojte jesti pržena jaja.

U ograničenim količinama dopuštena je uporaba kreme (do 30 g dnevno) i rafiniranih biljnih ulja (10-15 g dnevno). Nemojte jesti svinjetinu, ovčetinu, govedinu, ulje za kuhanje, nerafinirana biljna ulja.

O pićima, umacima i grickalicama, ovisno o prehrani broj 5

Kada se dijeta broj 5 koristi kao tretman za preventivne mjere, najbolje je koristiti povrće salate iz dopuštenog povrća, vinaigrettes i squash kavijar kao predjela. Salate od kuhanog mesa, morskih plodova i niske masnoće namočene haringe. Možete kuhati punjenu ribu s povrćem i žemlju. Zabranjene su masne, dimljene, začinjene, konzervirane namirnice.

Za poboljšanje okusa jela možete pripremiti umake na temelju dopuštenog povrća, voćnog umaka. U malim količinama dopušteno je koristiti sojin umak. Zabranjene su sve vrste začina, majoneze, umaka od rajčice (kečap, adjika), senf, ocat, hren.

Kod bolesti jetre i žučnog mjehura treba se sjetiti važnosti režima pijenja, pri čemu je čista voda izvan konkurencije. Međutim, za različite prehrane može se koristiti:

• slabi crni čaj s malom količinom šećera ili zamjene za šećer;
• svježi sokovi, napola razrijeđeni s vodom;
• bezkiselinski voćni napici i žele;
• odvratna pasulja;
• čaj od kamilice;
• pjene i pire kompoti.

Kava, kakao, alkohol, gazirane, hladne napitke, prodajni sokovi, zeleni čaj i trup, lišće i ekstrakt stevije nisu dopušteni. Sve vrste alkoholnih pića i proizvodi za fermentaciju (kvas i pivo) strogo su zabranjeni.

Tablica broj pet - grubi izbornik za tjedan dana

Prilikom pripreme jela za petu tablicu, važno je zapamtiti da ih treba što više zgnječiti i bolje obrisati. Hrana kada se konzumira ne smije biti previše vruća ili hladna, neutralna topla temperatura posude ne iritira probavni trakt i ne uzrokuje negativne procese u jetri. Najoptimalniji način od 5 obroka dnevno.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).

Medicinska dijeta tijekom trudnoće

Medicinska prehrana tijekom trudnoće pomaže tijelu buduće majke da se nosi s teškim zadatkom - nošenjem zdravog djeteta. Stoga se ono temelji prvenstveno na pravilima uravnotežene prehrane, koja uključuje korištenje izuzetno korisnih tvari za ljudsko tijelo.

Ali što učiniti u slučaju kada trudnica ima poremećaje u radu određenih organa? U ovom slučaju, pitanju pravilne prehrane treba pristupiti posebno pažljivo. Naravno, morat ćete proći sve potrebne testove kako bi se utvrdili uzroci razvoja patologija, kao i strogo slijediti medicinske preporuke.

Dijeta za jetru tijekom trudnoće

Dijeta za jetru tijekom trudnoće usmjerena je na poboljšanje rada ovog vitalnog organa, što je karakteristično za istovremeno obavljanje više funkcija. Jedna od glavnih je ona "barijera": jetra zadržava štetne tvari koje dolaze kroz kožu i uz hranu. Rezultat kvara u njenom radu je poremećaj metabolizma, pogoršanje filtracije krvi, aktivna proizvodnja "štetnog" kolesterola, itd. Zbog toga je za trudnicu važno da slijedi posebnu dijetu s ciljem smanjenja stresa na tijelo i poboljšanja njegovog funkcioniranja.

Koje su značajke takve prehrane? Prije svega, ona bi se trebala sastojati od namirnica s niskom razinom kolesterola, natrija, masti, ali s povećanom količinom ugljikohidrata i proteina. U prehrani treba uključiti i vitaminske dodatke koje propisuje liječnik.

U slučaju bolesti ili poremećaja u jetri, trudnicama se savjetuje da se suzdrže od unosa soli, jer izaziva stagnaciju tekućine, što dovodi do oticanja. Od proizvoda koji pozitivno utječu na stanje jetre, možete odabrati mliječne proizvode: kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, jogurt, kefir. Važno je zapamtiti o dnevnoj konzumaciji povrća i voća, kao i kuhanom mesu i ribi.

Dijeta za jetru tijekom trudnoće sastoji se od jelovnika koji uključuje viskoznu kašu, zobenu kašu, med, pudinge i žitarice. Jela brze hrane strogo su zabranjena, kao i slastice u obliku čokolade, kolača i kolača.

Približno jelovnik jednog dana za trudnice koje imaju problema s jetrom, može izgledati ovako:

• Prvi doručak Crni krušni kruh, maslac, čaša čaja ili kakao.
• Drugi doručak Voće ili mliječni proizvod: kefir, ryazhenka, punomasno mlijeko.
• Ručak. Juha s grizom, pire krumpir, govedina, kuhana repa, kompot od sušenog voća.
• Vrijeme čaja Voće ili mliječni proizvod.
• Večera. Riža kaša, heljda, čaj, ili nisko-masni tvrdi sir i salata s dodatkom špinata.

Buduća majka bi trebala biti svjesna fizioloških promjena koje se događaju u njenom tijelu u različitim fazama trudnoće. Primjerice, posljednjih mjeseci jetre i bubrezi počinju raditi s većim opterećenjem, tako da salate i lagane juhe trebaju biti uključene u prehranu, a meso treba konzumirati samo kuhano ili pečeno, bez dodavanja začina i začina. Način na koji buduća majka jede utječe ne samo na njezino zdravstveno stanje i dobro koordinirano djelovanje unutarnjih organa, nego i na pravilan intrauterini razvoj djeteta.

Dijeta 5 tijekom trudnoće

Prehrana tijekom trudnoće, uključujući potpunu, uravnoteženu prehranu, usmjerenu na skladan rad unutarnjih organa i optimalni metabolizam u tijelu majke. Međutim, u slučaju njegove povrede, potrebno je koristiti posebnu prehranu, koja je dobila broj 5 u medicini.

Prehrana 5 tijekom trudnoće razvijena je prije svega za normalizaciju i poboljšanje metabolizma, kao i za aktiviranje rada unutarnjih organa buduće majke: jetre, želuca i gušterače, kao i duodenuma i crijeva. Uz racionalnu prehranu u tijelu buduće majke, aktivacija procesa oporavka se promatra kroz proizvodnju enzima potrebnih za cijepanje hrane, oslobađanje žuči, kao i stimulaciju sinteze proteina. Ovaj način rada uključuje 5 obroka dnevno u frakcijskim obrocima.

U procesu kuhanja, preporučenom od nutricionista za prehranu broj 5, kao i kada određene trudnice koriste određenu hranu, mora se uzeti u obzir niz važnih značajki:

• Kruh treba konzumirati lagano osušen, preporučljivo je odabrati raž, mekinje ili peći iz sjemenskog brašna. Od proizvoda od brašna preporučuju se suhi keksi, pečene pite i mršavi kolačići.
• Što se tiče prvih tečajeva, poželjno je da trudnice koriste vegetarijanske juhe (povrće, voće, žitarice, mliječne proizvode), a od hladnoće - razna jela od mesa, vinaigrette, kao i salate od povrća, pečene ili kuhane ribe, tvrde sireve s niskim udjelom masti.
• Povrće se može uzimati i sirovo i kuhano, a može se i peći ili pirjati.
• Od kaša, zobene kaše i heljde treba dati prednost, tjestenine se mogu konzumirati u ograničenim količinama; Također preporučuje meso pila s dodatkom suhog voća, kao i puding s mrkvom, jabuke ili sir.
• Jaja se najbolje dodaju drugim jelima. Proteini se mogu koristiti za pravljenje omleta za paru.
• Potrebno je osigurati da prehrana trudnice uključuje mlijeko i mliječne proizvode: kefir, svježi sir, prirodno i kondenzirano mlijeko, soljeni tvrdi sir.
• Za konzumiranje ribe preporučuju se samo niskokalorične sorte (oslić, štuka, navaga, itd.). Ove vrste ribe mogu biti kuhane, pečene, a mljeveno meso se može koristiti za kuhanje quenelles, parni kotleti, mesne okruglice, souffles.
• Meso treba koristiti samo s niskim udjelom masti, - u tu svrhu najbolje se slaže piletina, kao i dijetetski zec, pureći file. Preporuča se koristiti kuhano i pečeno.
• Umaci se mogu pripremati na bazi kiselog vrhnja i mlijeka, ukrasa od povrća, raznih plodova i voća.
• Neprihvatljiva je prekomjerna strast prema slatkišima, u tu svrhu poželjno je koristiti med i slatke plodove.
• Od pića preporučuju sokove od slatkog voća i povrća, kompote, kao i voćne napitke i bujne bokove.

Potrebno je zapamtiti zabranjenu hranu s dijetom broj 5. To uključuje svježi kruh, konzerviranu hranu, dimljeno meso, mesne juhe na bazi mesa, gljive i ribu. Ne preporuča se koristiti povrće koje je oštro po ukusu (rotkvice, češnjak, špinat, hren), kao i mahunarke, umake. Trudnice ne bi trebale biti uključene u pržena jaja, nusproizvode od mesa, crnu kavu. Liječnici uzimaju hranu s dijetom br. 5 u malim obrocima i često u razmacima od 2-3 sata. S takvim prehrambenim sustavom ima manje toksemije, a metabolizam se provodi normalno.

Dijeta 7 tijekom trudnoće

Prehrana tijekom trudnoće ograničava unos hrane koja može uzrokovati probavnim smetnjama ili kvaru unutarnjih organa. Posljednjih mjeseci, prije porođaja, poseban teret je stavljen na rad vitalnih organa kao što su jetra i bubrezi. Prilikom promatranja problema s njihovim funkcioniranjem, trudnica treba biti posebno pozorna na prehranu. Za liječenje i prevenciju nefritisa, kao i za ublažavanje opterećenja bubrega trudnica, primijeniti posebnu dijetu broj 7.

Dijeta 7 tijekom trudnoće usmjerena je na uklanjanje edema kod budućih majki, smanjenje hipertenzije, kao i za aktiviranje metabolizma kako bi se bolje uklonile obrađene tvari iz tijela buduće majke. Tu prehranu karakterizira konzumacija hrane s niskim sadržajem ugljikohidrata, masti i proteina, u okviru prihvatljivih fizioloških normi. Sva jela moraju biti pripremljena bez dodavanja soli - dnevna doza određuje dijetetičar u svakom pojedinom slučaju i najčešće ne prelazi 6 grama. Broj tzv. "Slobodna" tekućina trudnice treba smanjiti na 1 litru dnevno.

Ako dijetu držite na broju 7, trudnicama se savjetuje da ne koriste ekstrakte, proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu i eterična ulja. Meso i riba se savjetuje uzimati kuhano. Što se tiče temperaturnog režima konzumiranih jela, to bi trebalo biti normalno.

Među jelima i proizvodima koje dopušta dijeta broj 7, mogu se razlikovati: kruh bez soli, vegetarijanske juhe, govedina, teletina, meso peradi, riba. Preporučuju se i jaja, razni mliječni proizvodi, povrće, žitarice, zalogaje vinaigrette i povrće. Iz napitaka je najbolje odabrati sokove od povrća i voća, kompote, infuziju pasa, voćne decoctions, čaj, kakao i slabu kavu.

Medicinska prehrana tijekom trudnoće pod brojem 7 je pravilna priprema obroka. Meso i riba najbolje se pripremaju na pari, pirjajo ili peku. Jaja su bolje koristiti "mekano kuhano", kao ručak možete koristiti vegetarijanski borsch s kiselim vrhnjem, povrćem na bazi žitarica. Za poslijepodnevnu užinu, najracionalnija je upotreba pečene jabuke, a večera se može sastojati od mrkva-jabuke ili kriške s sirom s čajem. Hrana mora biti ukusna i zdrava!

Dijeta 5 tijekom trudnoće

U slučaju bolesti različitih vrsta, uporaba lijekova je nedovoljna. Važna je određena vrsta hrane. Profesor Pevzner, počasni gastroenterolog SSSR-a, osmislio je sustav "dijetalnih stolova". Načelo njegova učenja temelji se na upotrebi dopuštenih proizvoda u određenoj patologiji. Broj "stolova" je 15, ali ne koriste se sve vrste terapijskih dijeta kod trudnica.

Medicinska dijeta tijekom trudnoće

U rodilištima (kao iu drugim zdravstvenim ustanovama) strogo se poštuju pravila za propisivanje dopuštenih i zabranjenih namirnica.

U razdoblju nošenja bebe koriste se sljedeće vrste prehrambene prehrane:

• Tablica br. 1 - bolesti gastrointestinalnog trakta, osobito čira.
• Tablica broj 3 - zatvor.
• Tablica broj 5 - bolest jetre.
• Tablica broj 9 - dijabetes.
• Tablica broj 10 - bolesti kardiovaskularnog sustava.
• Tablica br. 15 je zajednički stol.

Dijeta se razlikuju u prehrani, masnoći i kalorijama. Sjedinjuju ih samo pari ili vreli na visokom plamenu.

Prehrana jetre tijekom trudnoće

Prehrana broj 5 i 5a namijenjena je trudnicama s gastroenterološkim bolestima.

Indikacije za usklađenost s "5 tablica" su:

1. Ciroza jetre u kroničnom obliku bez očitih znakova pogoršanja.
2. Hepatitis različitih etiologija u kroničnom stadiju.
3. Kolecistitis.
4. GSD.
5. Pankreatitis.
6. Ostale bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Dijeta 5a pogodna je za pogoršanje kroničnih simptoma patologije.

Jetra je izravni sudionik u probavnom sustavu. Ona deponira glikogen - član metabolizma ugljikohidrata u tijelu.

Bolesti tijela dovode do izražene povrede probave, a proces se pogoršava djelovanjem teške hrane.

Nastaje zatajenje jetre, štetno utječe na zdravlje trudnice.

Simptomi koji određuju razvoj bolesti jetre u trudnica i propisuju odgovarajuću prehranu:

• smanjen apetit;
• mučnina s povraćanjem;
• gorčina u ustima;
• hepatomegalija;
• žutost zjenica i kože;
• nervoza;
• promjena boje izmeta.

Važno je napomenuti da trudnica može biti zaražena spolno prenosivim bolestima, kao što je hepatitis, au ovom slučaju dijeta mora biti trajna.

Bolesti jetre tijekom gestacijskog razdoblja pogoršavaju tijek trudnoće i karakteriziraju ih naknadni rehabilitacijski učinci.

Naravno, nakon dijete, nemoguće je izliječiti hepatitis ili cirozu, ali ublažiti stanje trudnice i spriječiti potencijalne negativne rizike za fetus što je više moguće.

Kombinacija prehrane s lijekovima značajno poboljšava terapijski učinak.

Dijeta 5 tijekom trudnoće

Usklađenost s terapijskom dijetom broj 5 je maksimalna pomoć probavnom traktu tijekom gestacijskog razdoblja.

Proizvodi dopušteni za uporabu imaju pozitivan učinak na stanje jetre, žučnih puteva, gušterače i želuca.

5 osnovnih pravila medicinske prehrane:

1. Broj obroka ne prelazi 5 puta.
2. Znatno je smanjena količina konzumirane soli.
3. Količina vode potrebna za uporabu je 8 čaša.
4. Dnevna količina kalorija iznosi 2500 kcal.
5. Glavna hrana - protein.

U dnevni obrok treba uključiti sljedeće namirnice:

• Povrće: bundeve, cvjetača, mrkva, repa, artičoke, brokula, morska trava.
• Voće: citrusi, ribizle, pasmine, suhe marelice.
• Mliječni proizvodi s umjerenim sadržajem masti: kefir, jogurt, rjaženka.
• Kashi: heljda i zobena kaša.
• Med i orasi.

Biljna ulja: maslina, konoplja, laneno sjeme.

Za poboljšanje detoksikacijskih svojstava trudnica preporučuje se piti čašu vode na prazan želudac uz dodatak soka od limuna ili grejpa (svježe stisnutu).

Prisutnost citrusa pomaže u ublažavanju simptoma toksikoze i poboljšava protok žuči.

Dijeta 5 - recepti za svaki dan

Tjedna prehrana razvijena je za trudnice s patološkim stanjima jetre i gastrointestinalnim bolestima. Izbornik za tjedan prikazan je u tablici 1. t

Medicinska prehrana broj 5

Napredna obuka:

1. Gastroenterologija s endoskopijom.
2. Ericksonova samohipnoza.

U dvadesetom stoljeću u Rusiji profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučavao je učinke ljudske prehrane kako bi olakšao tijek i liječenje raznih bolesti. Rezultat dugogodišnjeg napornog rada bilo je stvaranje ciklusa terapijskih dijeta koje se sastoje od posebno dizajniranih 15 stolova. Svaki od obroka namijenjen je terapijskoj prehrani pacijenta, ovisno o bolesti i pomaže u brzom obnavljanju tijela.

Peta dijeta propisana je za bolesti jetre, oslabljeno izlučivanje probavnih žlijezda, probleme s žučnim sustavom. U različitim stadijima bolesti i komplikacija, sastav prehrane može varirati. Pročitajte više o opcijama dijeta broj 5, kako ih se pridržavati, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica će se govoriti u nastavku.

Tablica br

Peta tablica je prehrambeni sustav koji se sastoji od popisa jela, načina i pravila za preradu hrane. Može se koristiti i kod odraslih i kod djece. Cilj mu je poboljšati i obnoviti jetru i žučne puteve. U tom smislu, indikacije za imenovanje prehrane br. 5 su: kronični holecistitis, ciroza jetre (bez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrena steatoza. Osim toga, propisuje se za 14-17 dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Također, tablica broj 5 može se koristiti za ne-ozbiljne učinke toksičnosti tijekom trudnoće.

Prehrana 5 primjenjiva je samo u slučajevima kroničnih bolesti bez pogoršanja i tijekom razdoblja oporavka. Kontraindiciran je u imenovanju ove medicinske tablice u razdoblju pogoršanja bolesti i postojećih komplikacija, kao is popratnim gastritisom ili čirom.

Dijeta je propisana dugo vremena. Prvo, propisuje se oko tjedan dana uz stalno praćenje pacijenta. Ako se sustav napajanja normalno prenosi, staza se produžuje. Trajanje programa liječenja najčešće je godinu i pol i ovisi o dinamici tijeka bolesti. Također, propisana dijeta broj 5 tijekom tog razdoblja može se zamijeniti ili prilagoditi.

Dijeta, koja daje 5 tablica najčešće propisane za pacijente s oštećenjem funkcije jetre i žučnog mjehura. Takva prehrana poboljšava funkcije ovih organa, a također normalizira metabolizam i proces probave. Program blagotvorno djeluje na gotovo sve unutarnje organe i može poslužiti kao prevencija drugih bolesti.

Glavni terapijski učinci na jetru, žučni mjehur i bilijarnog trakta pružaju tri faktora schazheniya. To jest, uzeta hrana bi trebala biti štedljiva u kemijskom sastavu i mehaničkoj obradi. Također je važna temperatura uzete hrane.

Kemijski sastav Glavni cilj prehrane br. 5 je pružiti pacijentu dobru prehranu, a isključiti one namirnice koje narušavaju funkcioniranje jetre i žučnog mjehura. Kod hepatitisa, ciroze i kolecistitisa zabranjeno je jesti hranu bogatu kolesterolom, masti, eteričnim uljima. Važno je osigurati da pacijent svakodnevno konzumira sve potrebne sastojke: bjelančevine, ugljikohidrate, masti u maloj količini. Sol se ograničava do 10 g dnevno. Tablica br. 5 je potpuno uravnotežena, uključuje korištenje 2500 kcal dnevno. Za trudnice, dnevni kalorijski sadržaj treba biti najmanje 2800 kcal.

Dijeta broj 5 zahtijeva usklađenost s temperaturnim režimom konzumiranog izgleda u rasponu od 20 do 60 stupnjeva. Hladne i previše vruće jela su nepoželjne za bolesti žučnih puteva.

Mehanička obrada je usitnjavanje hrane, koja je potrebna za olakšavanje procesa probave. Za peti stol nije potrebno brusiti ili mljeti sve, puno se može pojesti u cjelini. Povrće s visokim sadržajem vlakana mora biti usitnjeno: sitno sjeckano, ribano, ribano, kuhano - mljevenje kroz gazu. Isto vrijedi i za gusto meso.

Dijetalna jela mogu se peći, kuhati u mlijeku ili vodi, kuhati za par. Dva puta tjedno možete jesti gulaš: varivo od povrća, pečenje mljevenog mesa, dijetalna kokota. Zabranjeno je jesti prženo, jer takva hrana sadrži proizvode oksidacije masti, koji ometaju proizvodnju žuči, a time i oštećenje jetre. Morate jesti često - najmanje 5 puta dnevno, u srednjim obrocima.

Razmotrimo detaljnije što se dijeta za pacijenta može sastojati na petoj prehrani.

Terapijska dijeta

Popis dopuštenih proizvoda je prilično širok. Ograničenja se odnose samo na masne, začinjene, slane i fermentirane namirnice, jer takva hrana povećava izlučivanje probavnih sokova gušterače i iritira želučanu sluznicu. Ispod je popis jela koje treba ograničiti ili potpuno isključiti.