Prehrana broj 1 (tablica broj 1): hrana za gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku

Dijeta №1 (tablica №1) je sustav medicinske prehrane, razvijen za osobe s takvim bolestima organa probavnog trakta kao gastritis, čir na želucu i čir na dvanaesniku.

Ova dijeta ima dovoljnu energetsku vrijednost i skladan omjer osnovnih hranjivih tvari. Tablica br. 1 uklanja kemijske i termalne podražaje hrane, kao i jake stimulanse želučane sekrecije.

Vidi također: dijeta broj 1a, dijeta broj 1b.

Kemijski sastav dijete broj 1:

• proteini 100 g (60% životinje, 40% povrća);
• masti do 100 g (20-30% povrća, 70-80% životinjskog podrijetla);
• ugljikohidrati 400-450 g;
• sol 12 g;
• tekućina 1,5-2 litara.

Maseni dnevni obrok: 2,5-3 kg.

Dnevni unos dijete broj 1: 2900-3100 kcal.

Dijeta: 5-6 puta dnevno.

Indikacije za uporabu prehrane br.

• čir na želucu i duodenalni ulkus u fazi prigušenog pogoršanja;
• čir na želucu i duodenalni ulkus u razdoblju oporavka i remisije;
• akutni gastritis u razdoblju oporavka iu fazi oporavka;
• kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom u akutnoj fazi;
• kronični gastritis s normalnim i povećanim izlučivanjem;
• ezofagitisa;
• gastroezofagealna refluksna bolest (GERB).

Prehrana broj 1 (Tablica broj 1). hrana

Što možete jesti s dijetom broj 1:

Juhe: povrće (od dopuštenog pirea) u juhi od mrkve ili krumpira, mlijeko od pirea ili dobro kuhanih žitarica, juhe od pirea (od prethodno kuhanog dopuštenog mesa). Juhe možete napuniti maslacem, kremom ili smjesom od jaja i mlijeka.

Griz: zobena kaša, heljda, riža, krupica. Kuhajte kašu u vodi ili mlijeku, polu-viskoznu i pire. Također možete pariti soufflé, pudinge i mesne okruglice od mljevenih žitarica. Kuhani makaroni sitno sjeckani.

Povrće, zelenilo: krumpir, repa, mrkva, cvjetača, rana bundeve i tikvice. Zeleni grašak je ograničen. Povrće se može kuhati na pari ili u vodi. Spremni za mljevenje (pire od krumpira, pudinga, sufela). Kopar fino usitnite i dodajte juhama. Također dopušteno korištenje zrelih rajčica bez kiselosti, ali ne više od 100 g

Meso, riba: s niskim udjelom masti bez tetiva, fascije i kože kod peradi i ribe. Kuhana i parena jela od teletine, govedine, janjećeg janjetine, piletine, piletine, puretine također mogu biti jezik i jetra. Kuhano meso i riba mogu se peći u pećnici.

Jaja: 2-3 jaja dnevno (omlet s mekom kuhanjem ili parom).

Svježe voće i bobičasto voće: slatko voće i bobice u naribanom, kuhanom i pečenom obliku.

Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, bezkiselinski kefir i jogurt, svježe i ne-kiselo vrhnje i naribana gruša. Tvrdi sir nije oštar i nariban. Kiselo vrhnje u ograničenim količinama.

Slatkiši: voćni kaše, žele, žele, mousse, meringue, maslac, vrhnje, mliječni žele, med, bezkiselinski džem, slatkiši i bijeli sljez.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh od brašna najvišeg i jednog stupnja (sušeni ili jučerašnji), suhi keks, suhi keksi. 1-2 puta tjedno, dobro pečeni kikiriki, pečene pljeskavice s jabukama, svježi sir, džem, kuhano meso, riba, jaja.

Masti: maslac, pečena krava (premium), rafinirana biljna ulja u jelima.

Piće: slabi čaj, čaj s mlijekom ili kremom, slaba kava s mlijekom, slabi kakao, voćno voće, svježe iscijeđeni sokovi od slatkog voća i bobičastog voća, ukus šipka.

Što ne možete jesti kada dijeta broj 1:

• bilo kakve čorbe i umake na njima (meso, riba, gljiva), jake povrće, okroska, juha od kupusa, boršč;
• masno meso, perad i riba, žičane sorte, patka, guska, slana riba, dimljena mesa, konzervirana hrana;
• bijeli kupus, repa, rotkvica, repa, kiseljak, špinat, luk, krastavci, gljive, kiseli, kiseli i fermentirano povrće, konzervirano povrće;
• svježi kruh, raženi kruh, pecivo i lisnato tijesto;
• mahunarke, cijeli makaroni, ječam, ječam i kukuruzni griz, proso;
• mliječni proizvodi s visokom kiselošću, slanim i pikantnim tvrdim sirevima, kiselo vrhnje je ograničeno u uporabi;
• voće i bobičasto voće bogato kiselo, slabo zrelo, suho voće koje se ne utrlja, sladoled, čokolada;
• crna kava, sva gazirana pića, kvas;
• umaci od rajčice, senf, papar, hren.

Prehrana broj 1 (tablica broj 1): izbornik za tjedan

Prehrana broj 1 je raznolika i korisna. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.

Hranu treba kuhati u drobljenom ili otrcanom obliku, kuhati u vodi, na pari ili peći. Konzumirana hrana mora biti topla (iznimno vruća i hladna).

ponedjeljak

Doručak: parni omlet, mliječni krupica, čaj s kremom.
Ručak.
Ručak: juha od krumpira, pileći file, kuhana mrkva.
Ručak: svježi sir s voćem.
Večera: pire od krumpira, pire od ribe, riba na pari, zeleni čaj.
Vrijeme za spavanje: mlijeko.

utorak

Doručak: bundeva kaša s mlijekom, slab kakaa.
Ručak: slatko voće.
Ručak: juha od cvjetače, kuhana salata od mrkve, kompot.
Sigurno, žele.
Večera: makaroni s naribanim sirom i kuhana govedina s umakom od vrhnja, čaj s mlijekom.
Za noć: mljevena breskva sa kremom.

srijeda

Doručak: mekano kuhana jaja, kašica od mlijeka s rižom, slaba kava s kremom.
Ručak: voćna salata s vrhnjem i džemom.
Ručak: juha od povrća za mlijeko, kuhana riba s povrćem, kompot.
Vrijeme čaja: sljez.
Večera: heljda kaša, kuhana pureća okruglica, kuhano povrće, čaj s mlijekom.
Za noć: zeleni čaj s mlijekom.

četvrtak

Doručak: mliječni shake s bananom, müsli s mlijekom.
Ručak: mliječni žele.
Ručak: juha od krumpira s zobenom kašom, riba na pari, sok od povrća.
Snack: mana.
Večera: riža s rižom na žaru, mlijeko, parići file, kuhano povrće.
Za noć: toplo mlijeko s medom.

petak

Doručak: kolač od sira, svježi sir, juha od mlijeka s malom tjesteninom.
Ručak: sufle od pare.
Ručak: juha od krumpira s kuhanim mesnim okruglicama od govedine, salata od kuhanog povrća, kompot.
Vrijeme čaja: pire od jabuka i breskve.
Večera: mljeveni pirinač s mlijekom, pirinča na pari, jogurt.
Za noć: mlijeko.

subota

Doručak: puding od krupice, svježi sir s voćem.
Ručak: voćni pire.
Ručak: povrtna juha s krekerima, kuhano meso, kompot.
Sigurno, žele.
Večera: sufle od mesa, salata od kuhanog povrća, sok od povrća.
Za noć: zeleni čaj s mlijekom.

nedjelja

Doručak: bundeva kaša s mlijekom, slab kakaa.
Ručak: marshmallow.
Ručak: lonac od krumpira s povrćem, riba na pari, kompot.
Snack: mana.
Večera: pire krumpir, kuhana salata od mrkve i cikle, mesne okruglice.
Za noć: mljevena banana s vrhnjem.

Dijetalni stol №1a

Sadržaj članka:

Kao i kod dijetalne tablice broj 1, prehrana broj 1a je indicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira na želucu i čira na dvanaesniku. Ova dijeta vam omogućuje da normalizirate rad želuca i crijeva, kao i ubrzati metabolizam.

Osnovna pravila za konzumiranje dijete tablice broj 1a

Dakle, kao i kod svake medicinske prehrane, dijetalna tablica br. 1a sadrži popis namirnica koje su zabranjene za uporabu i koje treba dodati prehrani. Što je uključeno u ovaj popis?

• Juhe. Najbolja opcija su mukozne juhe, kuhane uz dodatak krupice, ječma, riže ili zobi. Možete dodati jaje ili mješavinu mlijeka, kao i maslac.
• Meso i perad. Pogodna govedina, zec, teletina. Također je dopušteno jesti pileća prsa i puretinu. Meso se mora kuhati nekoliko puta, a zatim mljeveno kako bi se dobilo meso.
• Riba. Bakalar, oslić i slične vrste, kuhati bez kože.
• Svježe kuhani sir, vrhnje i mlijeko.
• Meka kuhana jaja.
• Dopuštene su tekuće žitarice na bazi žitnog brašna, krupice, zobene kaše, riže i ribanog heljde. Dopušta se dodavanje kreme / mlijeka.
• Piće. Dopušteno piti slab čaj, bujon bokovi, sok, razrijeđen na pola s vodom.
• Jelly, jelly.
• Ulje. Povrće i kremasto.

• Umaci i začini. Apsolutno sve umake (majoneza, sirni umaci, kečap itd.) Treba isključiti iz jelovnika.
• Povrće. Također potpuno isključeni.
• Sva predjela u obliku salata, želea, dimljenog mesa i kobasica također treba ukloniti iz dnevnog jelovnika.
• Slastice.
• Brašno.
• Bobice u najčišćem obliku.
• Piće. Zaboravite na kavu, sok, kakao, kao i na alkohol.
• Zabranjeni su sir, kiselo vrhnje, masni svježi sir i fermentirani mliječni proizvodi.

Što je izbornik za tjedan dana?

Otprilike tjedni izbornik za tablicu 1a je sljedeći:

Ponedjeljak.

• Prvi doručak. Omlet, rižina kaša + mlijeko.
• Drugi doručak. Mlijeko.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (meso), kompot.
• Vrijeme čaja Jaja + mlijeko.
• Večera. Nekuhana heljda, kajgana i mlijeko.
• Prije spavanja - mlijeko.

Utorak.

• Doručak. Manka s mlijekom, kajgana i čaša grijanog mlijeka.
• Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (smuđ), žele.
• Vrijeme čaja Omlet i toplo mlijeko.
• Večera. Zobena kaša na mlijeku i jajima.
• Za noć - toplo mlijeko.

Srijeda.

• Prvi doručak. Manka na vodi, jaje, čaša mlijeka.
• Drugi doručak. Šalica mlijeka.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka s jajima. Sufle (govedina), žele.
• Vrijeme čaja Mlijeko, jedno jaje.
• Večera. Riža kaša, toplo mlijeko.
• Za noć. Mlijeko.

Četvrtak.

• Prvi doručak. Griz, mlijeko.
• Drugi doručak. Omlet, šalica mlijeka.
• Ručak. Mliječna juha od griza s 5 g maslaca, sufle (svježi sir), kompot.
• Vrijeme čaja Šalica mlijeka, kajgana.
• Za noć. Šalica toplog mlijeka (+ med).

Petak.

• Prvi doručak. Kašica od rižinog mlijeka, šalica mlijeka, jaje.
• Drugi doručak. Šalica mlijeka.
• Ručak. Zobena juha od mlijeka, sufle (smuđ), kompot.
• Vrijeme čaja jaje; šalica mlijeka.
• Večera. Heljda s mlijekom.
• Za noć. Mlijeko.

Subota.

• Prvi doručak. Mošusna mliječna kaša (riža), kao i šalica mlijeka.
• Drugi doručak. Jaje, kompot.
• Ručak. Mliječna zobena juha, sufle (govedina), žele.
• Vrijeme čaja Šalica mlijeka.
• Večera. Heljda s mlijekom.
• Za noć. Šalica mlijeka.

Nedjelja.

• Prvi doručak. Zobena kaša na mlijeku (+ med), šalica mlijeka.
• Drugi doručak. Čaša prethodno zagrijanog mlijeka s 5 g maslaca.
• Ručak. Juha od rižinog mlijeka, sufle (perad), žele.
• Vrijeme čaja mlijeko; pileće jaje
• Večera. Manka, kajgana i šalica mlijeka.
• Za noć. Ponovno mlijeko.

Preporuke nutricionista

Vrlo često ljudi koji ne pate od gastritis ili želuca ulcers sjediti na ovom dijeta. U tom slučaju, trebali biste zapamtiti neka pravila koja imaju dijetni broj 1a.

Dakle, što stručnjaci savjetuju onima koji su sjedili na ovoj dijeti?

Ova dijeta tablica savršeno pomaže u slučajevima kada je stanje u želucu i duodenum je kritična. Dijeta podrazumijeva djelomično ili potpuno odbacivanje kuhinjske soli, što pomaže u izbjegavanju zadržavanja soli u tijelu. Ova dijeta se može nazvati niskokalorična, jer se količina ugljikohidrata smanjuje na minimum.

Dijeta Tablica 1a: izbornik za svaki dan

Razmotrite posebnu dijetu za liječenje ulkusa. Kao i mnoge medicinske metode gubitka težine, autorstvo pripada sovjetskom terapeutu Manuelu Isaakovichu Pevzneru.

Dijeta se naziva Tablica 1a. Upoznati ćemo se s njegovom suštinom, kao is detaljnim izbornikom za tjedan u sljedećem materijalu.

Suština prehrane Tablica 1a

Suština Pevsner Dijeta Tablica 1a je lijek za čir na želucu. Hranu s ovom vrstom hrane treba uzimati svaka 2-3 sata, u malim porcijama. Jela se preporučuju za kuhanje, kuhanje u pari i prljavom obliku. Također ne zaboravite na režim pijenja. Svaki dan morate piti od 1,5 do 2 litre pročišćene vode bez plina.

Pročitajte više o tome kada je propisana tablica 1a i koliko dugo traje u sljedećim paragrafima.

Kada je propisan?

Dijeta Tablica 1a propisana je u akutnoj fazi čira na želucu, kao iu oboljenjima duodenuma. Osim ograničenja u prehrani, ova vrsta bolesti nužno zahtijeva i pridržavanje mirovanja.

Tablica 1a prema Pevzneru također je indicirana za gastritis. Dakle, ako vaše loše navike u obliku grickalica štetne visoke kalorijske hrane će dovesti do upale želučane sluznice, ovo ograničenje u prehrani pomoći će riješiti ove bolesti.

Osim svega navedenog, u postoperativnom razdoblju i uz opekline jednjaka može se propisati dijeta.

trajanje

Koliko je vremena potrebno za dijetu? Tablica 1a za čir na želucu može trajati od 3 do 5 mjeseci, ovisno o stadiju bolesti.

Sve to vrijeme potrebno je strogo se pridržavati svih pravila prehrane, od kojih je glavni posteljina. Ako je potrebno, moguće je proširiti postupak liječenja.

Ako Vam terapijska dijeta Tablica 1a prema Pevzneru nije pomogla da se približite oporavku, to znači da ste se pogrešno pridržavali prehrane. O dopuštenim i zabranjenim proizvodima raspravljat će se u sljedećem odlomku.

Prehrana nakon dijete

U pravilu, nakon završetka metode liječenja Tablica 1a, pacijentu se propisuje dijeta Tablica 1b. Tablica 1b prema Pevzneru potiče zacjeljivanje ulkusa. Noćenje s takvim obrocima može se otkazati.

Izlaz iz terapijske prehrane Pevsner Tablica 1a nakon liječenja čira na želucu trebala bi biti glatka. Postupno dodajte u prehranu omiljenu hranu. Prvi put to bi trebalo biti mekana jela, ne iritirajući sluznicu želuca. Naravno, isključene su masne, začinjene, dimljene, brze hrane, poluproizvodi i začini.

Dijeta Tablica 1a: izbornici i recepti

Prije nego što počnete sastavljati detaljan izbornik za sljedeći tjedan, pogledajte popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Počnimo s valjanim. Dakle, terapijska dijeta Tablica 1a prema Pevzneru s čir na želucu omogućuje sljedeće sastojke u svom jelovniku:

• vitke vrste mesa: govedina, teletina, zec i piletina;
• ribe niske masnoće: bakalar, smuđ, smuđ;
• kuhana jaja i omleti;
• mlijeko, vrhnje, svježi sir, vrhnje, topljeni sir;
• krupica, riža i krupica od heljde;
• juhe od riže i ječma;
• meko voće: breskve, marelice, banane, šljive;
• šećer, med, žele, žele iz nezaslađenih bobica i voća;
• bujni bokovi, voćni sokovi, slabi čaj;
• vrhnje i maslinovo ulje.

Sljedeće namirnice strogo su zabranjene za primjenu čira na želucu:

• masno meso i riba;
• kiselo mliječni proizvodi: kefir, jogurt, ryazhenka, jogurt;
• pasta;
• grah;
• kruh i proizvodi od brašna;
• mesne, povrće i gljive;
• umake i začini;
• kava, kakao, kvas, gazirana pića.

Nakon pregleda gore navedenih popisa možete nastaviti s kompilacijom izbornika.

Izbornik za tjedan dana

Dnevna norma kalorijske vrijednosti terapijske metode za želučani ulkus iznosi približno 2300 - 2600 kcal, ovisno o fiziološkim karakteristikama osobe. Izbornik za tjednu dijetu Tablica 1a za čir na želucu je kako slijedi:

ponedjeljak

• Doručak: rižina kaša s mlijekom i šalica crnog čaja;
• Ručak: vegetarijanska juha i kompot od sušenog voća;
• Večera: 250 g pečenog grgeča.

utorak

• kuhano jaje i tost s topljenim sirom;
• mesne okruglice, na pari, popiti čašu mlijeka;
• 200 g kuhane ribe i toplog napitka.

srijeda

• zeleni omlet i sok od citrusa;
• ljepljiva juha od riže;
• 2-3 komada govedine i čaša toplog mlijeka.

četvrtak

• dva kuhana jaja i čaj s tostom;
• pire od povrća i dvije ribe s niskom razinom masnoće;
• repu i salatu od šljiva, sok od mrkve.

petak

• 150 grama topljenog sira, pirea od kajsije i čaja s medom;
• mekano voćna salata s želeom od ne-kiselog voća;
• 200 g pečenog bakalara.

subota

• 250 grama heljde i vrućeg napitka;
• juha od bisera ječma s mršavim mesnim okruglicama;
• 200 g kuhanog grgeča i 150 ml mliječnog mlijeka.

nedjelja

• zeleni omlet i šalicu slabog crnog čaja;
• vegetarijanska juha;
• heljda - 250 g i juha od pasulja.

Medicinski prehrambeni recepti Tablica 1a

Pogledajmo najkorisnije recepte za dijete Tablica 1a za čir na želucu, koji može preinačiti izbornik:

Ljepljiva juha od riže

Ljepljiva juha od riže

Sastojci: 50 g riže, pileće jaje, 150 ml obranog mlijeka, 10 g maslaca.

• kuhati rižu i soj;
• dodajte tri žlice kuhane riže na juhu od ljepljive riže i posudu dovedite do pune pripravnosti na laganoj vatri;
• zatim pomiješajte mlijeko s jajetom i dodajte ovu smjesu u juhu;
• nakon 2-3 minute izvadite posudu iz vatre;
• Začinite juhu s maslacem i ukrasite zelenilom.

Bundeva s tikvicama i sirom

Bundeva s tikvicama i sirom

Sastojci: pola kilograma bundeve, pola tikvica, 250 g sira i dvije žlice maslaca.

• ogulite bundeve tikvicama i sitno nasjeckajte;
• rezani kockasti sir;
• stavite sjeckano povrće sa sirom u lonac;
• zatim razrežite maslac na komade i položite ga na vrh;
• Pecite u pećnici pola sata, na temperaturi od 180 stupnjeva.

Knedle od govedine

Knedle od govedine

Sastojci: 300 g govedine, pola luka, jaje, nekoliko kriški pšeničnog kruha, žlica maslaca, žlica vrhnja i 200 ml obranog mlijeka.

• sitno nasjeckajte meso;
• guliti luk dok ne postanu zlatne boje;
• namočite kruh u mlijeko i pomiješajte s kiselim vrhnjem;
• zatim pomiješajte sve sastojke i nadjev;
• uzmite mljeveno meso u kobasicu;
• zatim ga omotajte pamučnom tkaninom i zavezajte rubove navojem;
• uronite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.

Medicinska prehrana 1 za čir na želucu

Asimilacija hranjivih tvari uvelike ovisi o normalnom funkcioniranju probavnog sustava, čije bolesti često dovode do poremećaja u cijelom tijelu.

Ako se patološki proces fiksira u želucu, njegov kasni tretman uzrokuje čir - povredu integriteta sluznice.

Postoje mnoge metode suočavanja s ovom bolešću, ali pravila prehrane za čir na želucu morat će slijediti sve koji su pronašli takav poremećaj.

Kako i zašto nastaje čir?

Tkivo koje prekriva želudac iznutra stalno proizvodi sluz, koja sadrži probavne enzime. Međutim, to nije jedini čimbenik koji osigurava podjelu proizvoda. Klorovodična kiselina djeluje prvo na hranu, osigurava daljnju obradu hranjivih tvari i smrt mnogih patogenih mikroorganizama.

U normalnom stanju, sluz štiti zidove želuca od utjecaja klorovodične kiseline, ali u nekim poremećajima postoje područja koja su otvorena za ovaj spoj. Kao rezultat toga, razvija se kemijska opeklina, koju zamjenjuje rana - čir. Liječnici identificiraju nekoliko razloga koji doprinose ovom tijeku događaja:

• virusne ili bakterijske infekcije (obično Helicobacter Pylori, ali mogu postojati i drugi mikroorganizmi);
• reakcija na terapiju lijekovima;
• nepravilna prehrana (brza hrana, začinjeno, slano itd.);
• zlouporaba sode i alkohola;
• imunološki sustav;
• sistemski poremećaji (dijabetes, itd.).

Bez obzira na čimbenike koji su izazvali čir, liječenje bolesti se ne može staviti na stražnji plamenik, jer osoba pati od bolova u trbuhu u tom razdoblju. A ponekad su dovoljno jaki! Prije svega, potrebno je ispuniti zahtjeve gastrologa, koji će odrediti hranu u skladu s kliničkom slikom pacijentovog stanja.

Opći principi prehrane za čir na želucu

Uz ovu bolest obično pokušati stvoriti uvjete za rano ožiljke od čira. Ali ako se, pri prvim znakovima poboljšanja, nastavi s izlaganjem iritantnim komponentama, onda će biti malo konfuzije u liječenju - rana će se ponovno otvoriti.

Da bi se to izbjeglo, potrebno je slijediti dijetu 1 godinu nakon pogoršanja bolesti, čija su opća načela sljedeća:

1. Hrana ne bi trebala iritirati želučanu sluznicu i povećati proizvodnju klorovodične kiseline.
2. Koristite samo lako probavljivu hranu.
3. Održavajte temperaturu hrane od 25 do 40 ° C.
4. Jedite u malim obrocima 5-6 puta dnevno.
5. Dajte prednost tekućim i mekim proizvodima.
6. Unos kalorija bi trebao biti oko 3000 dnevno.

Nekome se može činiti da je vrlo teško slijediti ta načela. Ali nemojte očajavati prije vremena! Detaljno razmatranje dopuštene i zabranjene hrane uvjeriti će se u jednostavnost prehrane.

Što ne jesti?

Mnoge vrste hrane mogu iritirati sluznicu, a znatna količina njih može se dugo probaviti, pa čak i povećati stvaranje plina u želucu i crijevima. Takvi će proizvodi morati biti prvo isključeni:

• začini;
• kečap, umaci i majoneza;
• krastavci;
• soljeni, dimljeni i kiseli;
• začinjeno (luk, češnjak, papar, itd.);
• pržena;
• masti (mast, bogata juha, itd.);
• zaštita;
• alkohol;
• jaki čaj i kava;
• soda;
• slastice i kolači;
• raženi kruh;
• gljive u bilo kojem obliku;
• sirovo povrće i voće;
• agrumi, orašasti plodovi, mahunarke.

Što je dopušteno jesti?

Takav impresivan popis zabranjene hrane ponekad zbunjuje osobu i on ima potpuno prirodno pitanje:

• žitarice za tekuće mlijeko s dobro kuhanim žitaricama;
• juhe od povrća;
• jaja (tvrdo kuhana, kuhana, kajgana);
• pečeno voće i povrće;
• kuhana mršava riba i meso;
• mliječni proizvodi (svježi sir, sir, itd.);
• ne-kiselinske bobice;
• ustajali kruh.

Naravno, jedenje suhe hrane s čirom - samo uzrokuje još više štete. Stoga u dnevnoj prehrani mogu i trebaju uključiti ova pića:

• voćni žele;
• izvarak divlje ruže ili pšeničnih mekinja;
• slab čaj;
• kompot;
• kefir, ryazhenka (5 dana nakon početka razdoblja poboljšanja).

Postoji još jedna nijansa na koju treba obratiti pozornost: proizvodi s zabranjenog popisa postupno se daju pacijentu za treniranje želuca. Taj se pristup naziva cik-cak princip, međutim, takva prehrana treba biti pod strogim liječničkim nadzorom.

Tri lijeka

Mnoge komponente hrane pomoći će da se čirevi u želucu zaraste, ali tri proizvoda imaju istinski iscjeljujući učinak:

Sok od svježeg kupusa inhibira Helicobacter Pylori, zajednički uzrok čira. Osim toga, sastav takvog napitka pomaže u normalizaciji enzimske obrade komada hrane i zacjeljivanja malih rana u stijenkama želuca.

Terapeutska moć mlijeka leži u sposobnosti pića da zahvati zidove želuca, što stvara zaštitu za sluznicu od djelovanja klorovodične kiseline. Dopušteno je koristiti samo pasterizirano mlijeko s niskim udjelom masti, stoga se proizvod za kućanstvo treba odbaciti. Gorušica i mučnina često prate ovaj poremećaj.

Med dobro podnosi te simptome, ali i bol i upalu. Osim toga, laboratorijske studije dokazuju da pčelinji proizvod neutralizira klorovodičnu kiselinu i smanjuje njezino izlučivanje.

"Dijeta 1" za čir na želucu

Pogoršanje bolesti gotovo uvijek je obilježeno boli. To prisiljava pacijenta na uzimanje posebnih anaboličkih steroida, a ponekad se u potpunosti bori i od hrane.

Tijekom tog perioda, pacijent treba obratiti pozornost na proteinsku hranu, koja je toliko potrebna za ponovno uspostavljanje normalne strukture sluznice. Međutim, prednost je bolje dati ribama, puretini i govedini, iako će pri kuhanju mesa morati mijenjati vodu nakon kuhanja najmanje 2 puta.

Ovaj pristup je posljedica činjenice da životinjska masnoća povećava sintezu klorovodične kiseline, a to samo boli pacijenta. Neki maslac je dopušteno uključiti u prehranu, ali biljno ulje će i dalje donositi više koristi. Izvrstan izvor proteina je svježi sir i sir, pa ovi proizvodi moraju nužno biti prisutni u jelovniku.

Međutim, pacijenti ponekad ne znaju koje povrće možete jesti sa čira na želucu, što dovodi do nekontrolirane potrošnje i, kao posljedica, komplikacija. Problem je sirovo vlakno, koje je teško probaviti i iritirati sluznicu.

Tijekom ovog razdoblja bolesti, sve povrće i voće moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi, a od mahunarki, repa, rotkvica i bobica s kožom, morate zaboraviti do potpunog oporavka.

Izbornik za tjedan dana

Baveći se općim načelima prehrane u ovoj bolesti, nastavljamo s konkretnim preporukama. Liječnici nazivaju dijetu za čir na želucu - tablica 1, ali to ne znači tvrdu granicu.

U granicama dopuštenih proizvoda postoje brojne mogućnosti dnevne prehrane, a kao osnova možete uzeti sljedeći meni, koji je namijenjen za 6 obroka.

• 2 meka kuhana jaja;
• griz;
• slab čaj

• pečena u pećnici 1 jabuka s medom;
• voćni jogurt.

• juha od riže s juhom od piletine;
• pire krumpir;
• 2 mala kroketi od goveđeg mesa;
• voćni žele;
• izvarak divlje ruže.

• 2 krekera za keks;
• 1 čaša mlijeka.

• smuđ sa pupoljcima kupusa kuhani u dvostrukom kotlu;
• slab čaj

• 1 šalicu toplog mlijeka.

• omlet od mlijeka i dva jaja;
• sok od kupusa.

• heljda kaša s mlijekom;
• slab čaj

• juha od squasha;
• domaća riblja pasta;
• lonac od krumpira od goveđeg mesa;
• mousse jabuka.

• 1 banana;
• 1 šalicu grijanog kefira.

• pire krumpir;
• piletine;
• slab čaj

• 1 šalicu toplog mlijeka.

• rižina kaša na mlijeku;
• jabučni kompot.

• juha od vermicellija u juhi od povrća;
• salata od repe;
• kaša od heljde;
• zander u poljskom;
• slab čaj

• 2 krekera za keks;
• 1 čaša jogurta.

• pilav s kuhanom govedinom;
• rižoto od povrća;
• vitaminski žele.

• 1 šalicu toplog mlijeka;
• voćni žele.

• ječma kaša s žumanjkom na mlijeku;
• sok od kupusa.

• juha od riže s juhom od bundeve;
• pasta;
• zečji sufle;
• sirup od jabuke i kruške s komadima voća.

• salata od repe;
• pire od tikvica i bundeve;
• gutljaj;
• šljiva žele.

• 1 šalica zagrijana ryazhenka;
• puding od jabuka na bazi skute.

• ljenčići od sirove skute;
• smoothie od jagoda.

• juha s knedlama;
• punjene tikvice od goveđeg mesa;
• salata od povrća i kiselog vrhnja;
• izvarak divlje ruže.

• salata od banana;
• žele od jagode.

• pire krumpir;
• kuhani teleći jezik;
• puding od jabuka;
• slab čaj

• 1 šalicu toplog mlijeka.

• juha od vrhnja s mlijekom;
• sok od kupusa.

• salata od repe;
• 1 šalicu rjaženke.

• juha s jabukama i šljivama;
• neslano haringe s povrćem;
• proteinski keks;
• banana žele.

• puding od jabuka;
• 1 šalica grijanog kefira s jagodama.

• ječma kaša;
• pečeni bakalar;
• voćni žele;
• slab čaj

• 1 pecivo s keksom;
• 1 šalicu toplog mlijeka.

• makaroni sa sirom;
• slab čaj

• lonac od sira;
• voćni jogurt.

• juha od cvjetače i mrkve;
• rižina kaša;
• kuhani pileći file;
• jabučni kompot.

• pečeni u pećnici jabuka s medom;
• 1 čaša mlijeka.

• pire krumpir;
• kuhana govedina;
• bobica kompot.

• 1 meko kuhano jaje;
• 1 šalicu toplog mlijeka.

Dijetetski recepti

Ako krenemo od činjenice da je to moguće i nemoguće u slučaju čira na želucu, dobivamo veliki popis dopuštenih jela. Svaki pacijent kombinira ih u tjednoj prehrani na svoj način, na temelju osobnih preferencija.

Smuđ u poljskom, povrće rižoto i jellied purana, koji nisu samo ukusni, ali i pripremljeni prema pravilima prehrane za ovu bolest, savršeno uklapaju u prehrani izbornik.

Sudak na poljskom

Riblje bjelančevine u tijelu se lako apsorbiraju jer dijetetičari često preporučuju pripremanje ovog jela:

Operite i očistite 1 štuku težine 1-1,3 kg.

• sipati rep i glavu s 1 l vode;
• dovede do vrenja;
• dodajte celer i luk na pola prstena;
• 5 minuta kuhajte na laganoj vatri;
• dodajte crni papar i sol na okus;
• pola sata mučenja.

• izrezati na kriške debljine 2-3 cm;
• stavite u duboku tavu;
• prelijte juhu;
• zavrijte i držite ribu na vatri dok ne postane bijela;
• isključite i ostavite 5 minuta ispod poklopca.

• kuhati 2 tvrdo kuhana jaja i sitno ih usitniti;
• Rastopite 50 g maslaca u loncu;
• nasjeckajte hrpu kopra i dodajte maslac zajedno s jajima, sve dobro promiješajte.

Ribu poslužite u umaku s pireom ili rižom.

Rižoto od povrća

Rižoto kuhano u pećnici izvrsno je u liječenju ulkusa zbog sastava povrća i normalne toplinske obrade:

Kuhajte 2 žlice riže i ispustite u cjedilo.

Popecite povrće 10 minuta:

• 1 srednja mrkva;
• 1 korijen celera;
• pola korijena peršina;
• treći dio je mali luk.

Pripremite posudu za pečenje:

• utrljajte ga s biljnim uljem;
• posuti na vrhu 1 tbsp. mrvice starog bijelog kruha;
• miješati i staviti u obliku riže, povrća i sjeckanog peršina;
• sipati smjesu od 1 tbsp. mlijeko i pola sirovih jaja.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C tijekom 20 minuta.

Puretina od željeza

Meso u Turskoj ima malo masti, pa s čir na želucu ne samo da diversificira dnevnu prehranu, već i poboljšava zdravlje pacijenta:

1. Ulijte 600 g purećeg filea s 2 litre vode.
2. Dodati 1 luk, 2 mrkve i 1 korijen peršina.
3. Prokuhajte, uklonite pjenu i sol na okus.
4. Kuhajte 1 sat.
5. Dodajte 1 češanj češnjaka i 2 lišća.
6. Čakati još pola sata.
7. Uzmite meso i povrće, procijedite juhu.
8. U vruću tekućinu dodajte i promiješajte želatinu.
9. Odrežite puretinu i mrkvu na kockice.
10. Stavite mrkvu u kuhane limenke, a zatim meso.
11. Na vrhu opet, mrkva i meso (dobiti 2 sloja svaki).
12. Ulijte oblike ohlađenom bujonom i stavite u hladnjak.

Može se jesti crnac nakon potpunog izlječenja.

zaključak

Čir na želucu se razvija iz različitih razloga. Da biste dobili osloboditi od takvog bolnog poremećaja, gastrolozi propisuju lijekove, ne zaboravljajući na načela pravilne prehrane u tom razdoblju.

Kontraindicirano je da apsolutno svatko može napuniti probavni sustav tijekom čira, stoga proizvodi moraju biti lako probavljivi i ne iritiraju želučanu sluznicu.

Ako se liječenju pristupite odgovorno, rana će rano početi zacjeljivati, a nakon 3-4 mjeseca pacijent će ponekad moći čak i pušiti ribu ili drugo omiljeno jelo s popisa zabranjenih.

Kako izliječiti čir na želucu pomoću dijete 1a?

Izbor prehrane za čir na želucu ovisi o stadiju bolesti. Dijeta 1a propisana je u slučaju pogoršanja bolesti, tablica 1b se koristi nakon smanjenja simptoma bolesti, terapijska dijeta broj 1 namijenjena je prehrani u remisiji.

Načela prehrane 1 za čir na želucu

Peptički ulkus nastaje kao rezultat izloženosti klorovodičnoj kiselini na stijenkama tijela. Kiselina je sastavni dio probavnog soka i nužna je za razgradnju hrane. Stijenke želuca imaju zaštitni sloj koji ne dopušta da ih kiselina nagriza. Uništavanjem zaštitnog sloja, na sluznici erozije nastaje kiselina. Čirevi negativno reagiraju na proizvodnju probavnih sokova i grube hrane. Stoga je svrha prehrane smanjiti izlučivanje probavnog soka i odbacivanje jela koje je teško probaviti.

Vrste kliničke prehrane

Prehrana 1a je odbijanje vruće, hladne, oštre, teško probavljive hrane za period od 6-10 dana. Hrana bi trebala biti tekuća ili želatinasta, topla i hladna jela i pića, sirovo voće i povrće potpuno su isključeni. Energetska vrijednost konzumirane hrane smanjuje se na minimum kako bi se smanjilo opterećenje probavnog sustava. Budući da je pacijentu dodijeljen odmor u krevetu, mala količina energije iz dopuštene hrane mora biti dovoljna za održavanje tjelesne obrane.

Medicinska prehrana 1b je lojalna nutritivna opcija 1a s prijemom pirea, mljevenog voća, povrća i mesa, do dva tjedna. Također, ovo načelo prehrane treba slijediti u sezoni pogoršanja. Unatoč izostanku simptoma egzacerbacije, u proljetnom i jesenskom razdoblju potrebno je pridržavati se ograničenja kako bi se izbjegli napadi.

Tablica 1 omogućuje uporabu usitnjenih proizvoda, svježeg voća i povrća u čistom obliku. U fazi remisije, pacijentu više nije potreban odmor u krevetu, pa se povećava kalorijski sadržaj konzumiranih obroka. Ova dijeta treba slijediti od 2 do 6 mjeseci.

U prisutnosti otvorenih erozija bolesniku se propisuje tablica br. 1a s postupnim prijelazom na dijetu br.

Pravila dijete broj 1:

• dodijeljeno šest obroka uz smanjenje veličine obroka na 250-300 grama;
• temperatura hrane treba biti u rasponu od 20-40 stupnjeva;
• svi obroci moraju biti tekući ili sluzav;
• količina soli mora se smanjiti na 3 grama dnevno;
• isključena je hrana koja može uzrokovati povećanu proizvodnju probavnog soka;
• zabranjena pržena hrana i namirnice koje uzrokuju nadutost.

U razdoblju akutne bolesti, dijeta treba uključivati ​​veliku količinu proteina. Ova komponenta je građevni blok svih tkiva tijela. Protein doprinosi oštećenju i smanjenju simptoma bolesti.

Što možete jesti s želučanim krvarenjem

Prisutnost povraćanja krvlju ili zamračenje fecesa ukazuje na krvarenje uzrokovano ulkusom. Ovo stanje je opasno za život pacijenta, stoga, kada se pojave simptomi, odmah trebate nazvati hitnu pomoć. U ozbiljnom stanju, pacijent ne može samostalno jesti, stoga se hranjive tvari ubrizgavaju u tijelo bez sudjelovanja gastrointestinalnog trakta. Kada se simptomi eliminiraju, potrebno je najnježnije liječenje. Pacijentu je dopušteno konzumirati najviše 200 ml tekuće hrane na sobnoj temperaturi. To može biti mliječi, mlijeko, sluz, koja se stvara prilikom kuhanja riže ili zobene kaše, vrhnja, sirovih jaja. Kada se stanje stabilizira, dodjeljuje se tablica 1a.

Ne pridržavajte se propisane prehrane duže od navedenog vremena. Hrana niske energetske vrijednosti ne može dati tijelu cijeli skup hranjivih tvari. Kao rezultat toga, imunitet je smanjen i peptički ulkus može napredovati.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Većina benignih tablica 1a uključuje odbacivanje velikog broja proizvoda kako bi se smanjilo opterećenje probavnog sustava. Prilikom kombiniranja jela u prehrani, pratite njihov sadržaj kalorija i količinu hranjivih tvari:

• proteini ne više od 100 g, u omjeru 50 životinja i biljaka;
• masti do 100 g, omjer 20 biljka i životinja;
• ugljikohidrat 400 g;
• najmanje 1,5 litara.

Na temelju date energetske vrijednosti možete napraviti izbornik navedenih jela. Važno je svakodnevno mijenjati dijetu.

Kod bolesti probavnog trakta možete jesti:

• juhe na bazi sluzi, koje se stvara prilikom kuhanja zobene pahuljice i riže, možete dodati tučeno mješavinu mlijeka i jaja;
• nemasno meso u obliku suflea;
• meko kuhana jaja ili u obliku omleta;
• mlijeko, vrhnje;
• žele, žele;
• banane;
• zobena kaša i grizna kaša.

Kod obrade proizvoda koristi se dvostruki kotao. Tretman parom omogućava uništavanje bakterija, očuvanje svih elemenata potrebnih za tijelo i omekšavanje konzistencije proizvoda.

Smanjenjem simptoma egzacerbacije možete u dijetu uključiti salate od krastavaca, avokada i zelenila, jela od mljevenog mesa, sušeni kruh i krekere.

• začinjeni i masni umaci;
• jela s mnogo masnoće i začina;
• masno meso i kobasica;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• pečenje s kvascem i slatkišima;
• fermentirani mliječni proizvodi;
• kava, soda.

Izuzeta je krupna i zakiseljavajuća hrana. Kava i slatkiši su kontraindicirani, jer imaju stimulirajući učinak. A uz poštivanje odmora i ograničavanje energetske vrijednosti jela, pretjerana stimulacija tijela je kontraindicirana.

Prijelaz iz jedne vrste hrane u drugu

Smanjenjem simptoma egzacerbacije dodjeljuje se prijelaz s tablice 1a na dijetu 1b, a zatim na tablicu 1. Kako se ne bi stvorilo povećano opterećenje tijela, prijelaz između načina rada trebao bi biti glatka. Dodajte manje sjeckanih jela na jelovnik ne više od jednom dnevno, također je vrijedno raditi sa sirovim povrćem i voćem. Postupno ih unesite u izbornik. U početku, u sastavu sluzav i pire jela, a kasnije - samostalno. Uz glatki prijelaz, probavni sustav će se moći prilagoditi, što će vam omogućiti da izbjegnete ponovno pogoršanje. Isto tako, vrijedi učiniti kada se prebaci na benigni način u sezoni pogoršanja. Čak i ako niste zabrinuti zbog simptoma peptičkog ulkusa, ne biste trebali oštro ići na sjeckana jela i odbiti brojne proizvode. Učinite to postupno kako ne biste ometali metabolički proces.

Izbornik Dijeta

Izbornik za tjedan treba mijenjati. Kako bi Vam olakšali izradu potpuno razvijene prehrane za proizvode koji su dopušteni za ulkusnu bolest, nudimo vam približan popis jela.

Doručak. Sluzasta juha od riže, sufle od pola fileta, kašica od krupice, omlet, krema od pjene.

Drugi doručak Mlijeko, žele, pečena jabuka bez kore.

Ručak. Juha od povrća, juha od ljigave riže, biljni mousse.

Vrijeme čaja Kisel, sok od mrkve, pire od tikvica.

Večera. Krema od bundeve, sufle od piletine ili ribljih fileta, krupica za pecivo, mliječni kissel.

Recepti jela

Prilikom kuhanja prema gore navedenim receptima, morate koristiti samo pročišćenu vodu. Ako se koristi meso, mora se prethodno prokuhati. Mlijeko vrijedi kupiti samo u trgovini, jer domaći mliječni proizvodi mogu sadržavati bakterije. Bilo koji bakterijski napad velika je prijetnja tijelu tijekom pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Bundeva krema

Sastojci: 200 g bundeve, 2 žlice. l krupica, 1 žlica. l šećer.

Priprema: Bundeve ogulite i narežite na kockice licem od 1-2 cm, napunite vodom i zavrijte. Kada voda zavri, smanjite toplinu i držite na peći još 15 minuta dok bundeva ne postane potpuno meka. U posudu stavite krupicu i dodajte 200 ml vode. Zagrijte i kuhajte 3 minute, stalno miješajući. Kombinirajte dobivenu griz i kuhanu bundeve. Ubijte sve miješalice dok ne dobijete homogenu masu. Ulijte masu u posude za sladoled i stavite ih u frižider.

Sufle od polutastog filea

Proizvodi: 200 g filea, 2 jaja, 2 žlice. Zobena kaša, 1 šalica mlijeka.

Priprema: Riblje filete stavite na parobrod ili lagani štednjak i paru s parom dok se ne pripremi. Nakon toga uklonite kožu i sve kosti. Odvojite žumance od proteina. Kombinirajte filete, žumance, zobenu kašu i mlijeko u posudu miješalice, sve dobro nasjeckajte i promiješajte. Pobijedite protein odvojeno do pjene, pomiješajte s nastalom masom. Sve stavite na porcije i ponovno parite 15-20 minuta.

Sluzana juha od riže

Sastojci: 1-2 cvjetača, male mrkve, 40 grama riže, 300 ml vode.

Priprema: Iz povrća pripremite lagani bujon. Stavite rižu u zasebnu posudu i pokrijte vodom, kuhajte na laganoj vatri dok se na površini ne pojavi sluznica. Obrišite tekućinu nakon kuhanja riže kroz sito i pomiješajte s juhom od povrća. Za okus možete dodati žumance ili 1/2 žličice maslaca.

Prehrana broj 1 s čira na želucu

Želučani ulkus je kronična bolest koja nastaje kada štetni čimbenici u radu gastrointestinalnog trakta počnu prevladavati nad zaštitnim. Bolest se javlja pod utjecajem klorovodične kiseline koju proizvodi želudac. Obično je potpuno bezopasan za tijelo. No, nakon konzumiranja začinjene hrane, alkoholnih pića ili lijekova, prirodne barijere želuca slabe, a zidovi postaju bespomoćni protiv korozivnih učinaka kiseline.

Tako nastaje peptički ulkus - patologija od koje trpi desetina svjetske populacije. Osim nepridržavanja načela dobre prehrane i zdravog načina života, uzrokuje ga i bakterija Helicobacter pylori i najčešće pogađa muškarce od 20 do 50 godina. Akutni tijek čira na želucu se zaustavlja lijekovima, ali je glavni fokus terapije na pravilnoj prehrani.

Bit dijete broj 1

Ovaj nutricionistički sustav razvio je nutricionist Michael Pevzner za liječenje gastrointestinalnog trakta. Mnogi ga se pridržavaju tijekom cijelog života, čak i bez dokaza, jer tijelu osiguravaju sve uvjete za normalizaciju sekretorne funkcije želuca.

Recepti koje dopušta poznati nutricionista odabrani su tako da čak i zahvaćeni zid apsorbira maksimum korisnih i hranjivih elemenata iz konzumiranih proizvoda. To omogućuje osobi da se brzo zasiti i da ne pati od opsesivnog osjećaja gladi. Unošenje kalorija u hranu dnevno iznosi 2800-3000 kcal.

Previše topla ili hladna hrana povećava izlučivanje želuca i dvanaesnika, pa jela trebaju jesti samo toplo. Učestalost obroka - najmanje 5 puta, u frakcijskim obrocima. Preduvjet je ograničiti sol, koja zadržava višak tekućine u tijelu. Također je važno jesti hranu samo u obliku kuhane, možete pare, ali u svakom slučaju ne pržiti do zlatno smeđe.

Zabranjena jela

Tablica 1 kategorički isključuje recepte koji stimuliraju proizvodnju želučane sekrecije, stoga je podložno prehrani zabranjeno koristiti:

• začini i vrući umaci (adžika, senf, ocat, hren i krastavci);
• masna jela i bogate juhe;
• zauljena riba u bilo kojem obliku;
• pržena, posuđe, dimljeno meso, konzerviranje;
• luk i češnjak;
• mahunarke;
• agrumi;
• svježi pekarski proizvodi;
• čokolada;
• slastice;
• orasi, sjemenke, kokice;
• pjenušava i alkoholna pića;
• jaki crni čaj i kava.

Uredništvo

Ako želite poboljšati stanje vaše kose, posebnu pažnju treba posvetiti šamponima koje koristite.

Zastrašujuća figura - u 97% šampona poznatih robnih marki postoje tvari koje truju naše tijelo. Glavne komponente, zbog kojih su svi problemi na naljepnicama označeni kao natrijev lauril sulfat, natrijev lauret sulfat, kokosulfat. Te kemikalije uništavaju strukturu kovrče, kosa postaje krhka, gubi elastičnost i snagu, boja blijedi. Ali najgore je to što ova stvar ulazi u jetru, srce, pluća, nakuplja se u organima i može uzrokovati rak.

Savjetujemo vam da napustite korištenje sredstava u kojima se nalaze te tvari. Nedavno su stručnjaci našeg uredništva analizirali šampone bez sulfata, gdje su prvo mjesto zauzeli fondovi tvrtke Mulsan Cosmetic. Jedini proizvođač prirodne kozmetike. Svi proizvodi su proizvedeni pod strogim sustavom kontrole kvalitete i certificiranja.

Preporučujemo da posjetite službenu internetsku trgovinu mulsan.ru. Ako sumnjate u prirodnost vaše kozmetike, provjerite datum isteka, ne smije biti duže od jedne godine skladištenja.

Što dopušta prehrana?

Unatoč očiglednoj ukupnosti zabrana, dijeta za čir na želucu je vrlo raznolika i uključuje hranjive i ukusne recepte.

Meso i riblji proizvodi:

• meso prehrambenih sorti, bez tetiva i kože, nužno kuhano ili pare, po mogućnosti kunić, puretina, janjetina, teletina;
• Dijeta mršava riba (na pari ili u laganom štednjaku).

Prva jela i prilozi:

• Kashi - heljda, krupica, riža, biser ječam, zobena kaša. U razdoblju pogoršanja žitarica potrebno je kuhati u vodi, dok je remisiji dopušteno dodavati mlijeko i maslac u maloj količini. Konzistencija treba biti polu-viskozna ili tlo;
• Juhe od povrća, sjeckane u miješalici ili mljevenim kroz sito. Dopušteno je dodavanje mlijeka, maslaca, tvrdog sira, niskokaloričnih sorti i dobro kuhanih žitarica i rezanaca.

Brašno i pekarski proizvodi:

• Jučer ili suhi bijeli kruh od brašna najvišeg ili prvog razreda. Od slatkih peciva dopušten je samo jedan pripravljen od beskvasnog tijesta.

• mliječni bezmasni, poput kefira, kiselog vrhnja (u ograničenim količinama), svježeg sira
• puding, kissel i souffle mogu biti napravljeni od mlijeka;
• kolači u pećnici.

• u obliku omleta (na pari, u mikrovalnoj pećnici, u pari ili u višekutnom stroju);
• kuhano meko kuhano;
• jaja.

• zeleni čaj;
• ukrasi lišća i malina ribizle, šipak i cvijeće lipe;
• kompot od sušenog voća (bezkiselinski!);
• prirodni sokovi od povrća i voća (mrkva, celer, dinja, banana).

• u obliku suflea, pjene i želea;
• Možete napraviti puding od voća bez kore.

Slatki i deserti:

• med;
• džem i žele;
• marshmallows i plodovi plodova;
• pečene jabuke, kruške i bilo koje voće;
• bombona;
• kolač od bjelanaca.

• maslac;
• biljna ulja, koja moraju biti rafinirana (rafinirana).

Prehrana 1 i čir na želucu i njegove značajke

Tablica broj 1a preporučuje se pacijentima u akutnom razdoblju peptičkog ulkusa i gastritisa, kao i za opekline jednjaka. Ovaj prehrambeni sustav se obično pridržava tjedan ili dva, a stroži je od modifikacije br. 1. Jela bi trebala biti poslužena samo u pažljivo podmazanoj i tekućoj formi radi bolje probavljivosti, jer ljudi s peptičkim ulkusom u ovoj fazi pokazuju odmor.