Prehrana broj 5 Pevzner (tablica broj 5)

Glavna svrha Pevznerove prehrane br. 5 je izgubiti funkciju jetre i liječiti bolesti bilijarnog trakta ograničavanjem unosa masti uz normalan unos proteina i ugljikohidrata. Osim toga, tablica broj 5 pomaže stimulirati crijevnu aktivnost i normalizirati razinu kolesterola.

svjedočenje: kronični hepatitis, akutni holecistitis i hepatitis tijekom perioda oporavka, kolecistitis i holelitijaza bez pogoršanja, ciroza jetre u nedostatku zatajenja jetre, u svim slučajevima bez popratnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Opće karakteristikefiziološki normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata uz ograničavanje refraktornih masti, azotnih ekstraktiva i kolesterola; dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (lecitin, metionin, holin) i sadrži značajne količine vlakana i tekućina; Prehrana doprinosi normalizaciji oštećenih funkcija jetre i bilijarnog trakta, regulaciji metabolizma kolesterola i masti, nakupljanju glikogena u jetri, stimulaciji sekrecije žuči i motoričkoj funkciji crijeva.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: bjelančevine 100 g (60% životinja), masti - 80–90 g (30% povrća), ugljikohidrati 400–450 g, energetska vrijednost - 2800–2900 kcal.
Preporučeni proizvodi i jela: Jučerašnje tijesto ili suhi kruh; mlijeko, kefir, jogurt, kiselo vrhnje kao začini za jela, ne-kiseli sir; juhe od žitarica, povrće, mliječni proizvodi, juha i vegetarijanski boršč; nemasno meso (govedina, piletina, zec, puretina) kuhane ili pečene, kobasice za liječnika i prehranu; ribe s niskim udjelom masti, kuhane, pečene, žele (na povrću), punjene; kuhana tjestenina; Protein omlet pečen, ne dopušteno više od jednog žumanjak dnevno; žitarice u asortimanu u obliku žitarica i pudinga s dodatkom mrkve, sušenog voća i svježeg sira; povrće, sirovo, kuhano ili pečeno; voće i plodovi bezkiselinskih sorti, želei, kompoti, želei, šećer, med, džem, marmelada, bijeli sljez; peršin, kopar, cimet, vanilin; čaj (može biti s limunom), kava s mlijekom, sokovi od povrća, voća i bobica, bujon bokovi.
Isključene proizvode i jela: svježi kruh i pecivo; okroška i juhe u gljivičjoj juhi; masno meso (patka, guska, divljač, mozak, jetra i bubrezi), konzervirana hrana i dimljena mesa; masna riba, dimljena, slana riba, konzervirana hrana, crveni i crni kavijar; jaja kuhana ili pržena; vrhnje, svježi sir s visokom kiselošću; rotkvice, rotkvice, repa, mahunarke, špinat, kiseljak, češnjak, gljive i ukiseljeno povrće; vrući umaci, senf, papar i hren; sladoled, proizvodi od čokolade i vrhnja; kava, kakao, kao i hladna pića.
Način rada napajanja: jela se kuhaju u kuhanoj ili na pari; hrana se uzima u toplom obliku 5 puta dnevno.

Približni dnevni izbornik broj 5.

doručak: svježi sir u kiseloj kremi (140 g), zobena kaša od mlijeka (200 g), čaj (200 g).
ručak: juha od mlijeka (500 g), punjeni kupus s rižom i kuhanim mesom (250 g), sok od jabuke (125 g).
Poslijepodnevni čaj: čaj (200 g), krekeri (25 g).
Večera: lonac krupice (250 g), kompot (200 g).
Za noć: kefir (200 g).

Dijeta broj 5a

svjedočenje: kronični hepatitis, akutni holecistitis i hepatitis tijekom perioda oporavka, kolecistitis i kolelitijaza bez pogoršanja, ciroze jetre, praćene teškim upalnim procesima u želucu i crijevima; nakon operacija žučnog sustava.
Opće karakteristike: fiziološki cjelovita dijeta s dovoljnim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata, uz ograničavanje količine masti, soli, osim proizvoda s visokim sadržajem purina, kolesterola, dušičnih ekstrakcijskih tvari, oksalne kiseline, grubih vlakana; U prehrani br. 5 povećava se sadržaj lipotropnih tvari kao što su lecitin, kolin, metionin, voda i vitamini.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 80-100 g (60% životinja), masti - 70–80 g (20–25% povrća), ugljikohidrati - 350–400 g, energetska vrijednost - 2400–2800 kcal).
Preporučeni proizvodi i jelajučerašnji pšenični kruh ili suhi, nezaslađeni kolačići; mliječne juhe pomiješane s vodom, vegetarijanske s pireom od povrća i žitarica, juha od pirea; nemasna govedina, zec, puretina, piletina bez kože u obliku mljevenog mesa, kuhana ili na pari; riba mršava, kuhana i pare, slanina na povrću; proteina omleta pare, od pola do jedan cijeli žumance dnevno; mlijeko, ne-kiseli kefir, nisko-masni svježi sir, kiselo vrhnje u jelima, ne-oštar sir u naribanom obliku; maslac i biljno ulje rafinirano u malim količinama u posudama; kaša dobro kuhana ili obrisana u mlijeku na pola vodom (krupica, riža, herkul i heljda), kuhana vermicelli; kuhano, kuhano na pari ili sirovo sirovo povrće, kuhano ili pirjano povrće od bundeve i tikvica; sirovo, zrelo voće i bobice, žele, žele, marshmallow, marshmallow, med, šećer, džem; čaj s limunom, mlijeko, kava s mlijekom, juha od šalice, sokovi od slatkog voća i bobica.
Isključene proizvode i jela: raž, kao i svježi kruh, pecivo i lisnato tijesto; supe od mesa, ribe, gljiva, povrća i žitarica koje se ne trljaju; masno meso, guska, patka, divljač, jetra, bubrezi, mozak, prženo meso, dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana; ribe masti, dimljene, slane, pirjane, pržene, konzervirane, kavijar; pržena i tvrdo kuhana jaja; mlijeko u svom prirodnom obliku, masni sir i kiselost, vrhnje, pikantni sir; proso, ječam i biser ječam, mrvljivu kašu, mahunarke; rotkvica, repa, rotkvica, kupus, kiseljak, špinat, češnjak, luk, kiseli, slano i ukiseljeno povrće, gljive; kiselo tvrdo voće, tvrdo zrnato bobice, začini, čokolada, halva, krem ​​proizvodi, sladoled; kava, kakao, hladna i gazirana pića.
Način rada napajanja: kuhana hrana konzumira tekućinu i pire 5 puta dnevno u obliku topline.

Približan dnevni izbornik 5a.
doručak: kuhano jaje (100 g), zobena kaša od mlijeka (250 g), čaj s mlijekom (200 g).
ručak: juha od pirea s povrćem (500 g), parni kotlići s umakom od mlijeka (160 g), pire krumpir (240 g), voćni žele (200 g).
Poslijepodnevni čaj: pečene jabuke (100 g).
Večera: parni kotlić (140 g), čaj (200 g).
Za noć: voćni žele (200 g).
Cijeli dan: krekeri od pšenice (100 g), maslac (25 g), šećer (25 g).

Prehrana broj 5p

I opciju
svjedočenje: akutni pankreatitis (od 3-4 dana) i pogoršanje kroničnog pankreatitisa na početku liječenja.
Opće karakteristikeDijeta s nižom energetskom vrijednošću, normalnim sadržajem bjelančevina, značajnim ograničenjem masnoća i ugljikohidrata zbog isključivanja proizvoda koji sadrže krupna vlakna i poticanje izlučivanja probavnih žlijezda; doprinosi inhibiciji egzogene sekretorne funkcije gušterače, sintezi proteina potrebnog za konstrukciju enzima gušterače, prevenciji masne infiltracije i degeneracije gušterače i jetre.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 80 g (30–35% životinja, masti - 40–60 g (25% povrća), ugljikohidrati - 200 g, energetska vrijednost - 1500–1700 kcal.
Preporučeni proizvodi i jela: krekeri od pšeničnog kruha (50 g dnevno); juhe sluznice od žitarica griz, zobena kaša, riža, ječam s dodatkom kuhanog mesa; nemasno meso, govedina, zec, piletina, kuhana puretina ili pari turska; nemasna riba u obrisanom obliku; proteini za parom jaja, do pola žumanjaka dnevno; mlijeko dodano u posuđe, ne-kiseli sir u obliku tjestenine; kaša čista, polu-viskozna (heljda, zobena kaša); krumpir, mrkva, tikvice, bundeve, cvjetača u obliku pirea od krumpira; pire voćni napitci, želei, želei, pripremljeni na ksilitolu ili sorbitolu; slab čaj, bujon bokovi.
Isključene proizvode i jela: proizvodi od brašna; juhe u mesnom i ribljem mesu, juha od gljiva i povrća, juha, boršč, okroška; masno meso, janjetina, svinjetina, guska, patka, jetra, bubrezi, mozgovi, prženi i pirjani, dimljeno meso, kobasice, konzervirana hrana; masna riba, pržena, pirjana, dimljena, soljena, konzervirana, kavijar; kuhana ili pržena jaja; mlijeko u svom prirodnom obliku, krem, mliječna pića, kiselo vrhnje, masni svježi sir, slani i masni sir; žitarice od prosa i ječma, tjestenina, mahunarke; bijeli kupus, rotkvica, repa, rotkvica, rutabaga, špinat, kiseljak, češnjak, luk; kava, kakao, čokolada, povrće i voćni sokovi.
Način rada napajanja: hrana se kuha ili pari i konzumira se u tekućoj i polutekućoj konzistenciji, drobljenje u 5-6 prijema dnevno.

Približna dnevna opcija izbornika dijeta broj 5p Prvi doručak: Omlet od proteina pare (110 g), zobena kaša u vodi, naribana (280 g), čaj (200 g).
Drugi doručak: soufflé od mrkve (100 g), čaj (200 g).
ručak: pire juha od riže (200 g), sufle od riblje ribe (120 g), voćni žele s ksilitolom (125 g).
Poslijepodnevni čaj: nestandardni svježi sir (60 g), juha od pasulja (200 g) s krekerima.
Večera: sufle od kuhanog mesa (110 g), bundeva (200 g).
Za noć: izrez od šipka (200 g).
Cijeli dan: krekeri (50 g), šećer (5 g).

Prehrana broj 5p

Opcija II
svjedočenje: kronični pankreatitis u stadiju pogoršanja pogoršanja (počevši od 6. dana, nakon 1. opcije prehrane br. 5p) ili remisije (unutar 2-4 mjeseca).
Opće karakteristikenormalna energetska prehrana s visokim sadržajem proteina, lipotropnih tvari i vitamina, ograničavajući količinu ugljikohidrata i vatrostalnih masti, kolesterola i grubih vlakana.
Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 130–140 g (60–70% životinja, masti - 80 g (15–20% povrća)), ugljikohidrati - 300–350 g, energetski sadržaj - 2500–2700 kcal).
Preporučeni proizvodi i jela: slično prehrani br. 5a, s izuzetkom meda, šećera, džema, slatkiša itd.; xylitol se djelomično koristi umjesto šećera (30-40 g).
Isključene proizvode i jela: slično kao dijeta broj 5a
Način rada napajanja: kuhana ili parena hrana poslužuje se u obliku zemlje 5-6 puta dnevno.

Približna jednodnevna verzija izbornika II s dijetom 5p
Prvi doručak: kuhana piletina (55 g), kaša od heljdinog mlijeka bez šećera (280 g), čaj (180 g).
Drugi doručak: Zapečene jabuke bez šećera (120 g), kalcinirani sir (100 g).
ručak: vegetarijanska biljna juha (250 g), kuhani mesni paprikaš s povrćem (55/240 g), kompot od sušenog voća na ksilitolu (180 g).
Poslijepodnevni čaj: mesne okruglice od mesa u umaku od mlijeka (110 g).
Večera: kuhani bakalar (90 g), sufle skute bez šećera (130 g), čaj (180 g).
Za noć: kefir (180 g).

Dijeta tablica 5 po pjevačici

Što je to ljekovita dijeta, što ona daje i što je to?

Oni koji su pokušali više od jedne prehrane i znaju koliko muka, pogotovo psiholoških, oni isporučuju, trebali bi se samo zaljubiti u nutricionista kao što je Mihail Pevzner. Njegova poznata dijeta broj 5, koja se također naziva "stolni broj 5", ne samo da je lako preživjeti, već je i ugodna.

Svaka domaćica bi zavidjela takvom luksuznom jelovniku. Ali u isto vrijeme, ograničenja koja su potrebna za složeni oporavak tijela skrivena su i prikrivena ovdje. Možda zato Pevznerova prehrana ne uzrokuje bolan osjećaj propasti. Naprotiv, lakoća u tijelu i optimizam u duši.

Kome se preporučuje dijeta broj 5?

Slažem se da dijeta broj 5 zvuči šik kao Chanel br. No, očito, da je zapanjujući učinak na zdravlje, koji daje gotovo isto ime dijeta slična poznatom brandu Chanel.

No vratimo se na vrlo važne, ali ne tako romantične stvari: pričajmo o zdravlju i bolesti. Tako je Michael Pevzner razvio svoju prehranu posebno za one koji imaju bubrežne kamence, kao i za probleme s jetrom i žučnim putevima. Zahvaljujući njegovoj prehrani, kamenje se postupno uklanja iz njih, a stanje bolesnika se poboljšava. Nevjerojatno je kako podešavanjem dnevne prehrane jetru bolje izlučiti žuč, a bubrezi se riješe kamenja. Ali činjenica ostaje.

Što trebate i što ne morate učiniti kako biste slijedili Pevsnerovu prehranu

Na prvom mjestu, prema poznatom nutricionistu, trebaju postojati tri osnovna principa: piti dovoljno tekućine, konzumirati više vlakana i pektina. I premda se na prvi pogled čini da je ova dijeta pomalo nalik prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata, ipak u njoj ima dovoljno ugljikohidrata i proteina. Kalorijski plaši ljubitelje metode brojanja kalorija: dnevno na Pevsnerovoj dijeti konzumirate više od 3000 kalorija.

Nekoliko "ali"
Iako postoji puno punopravnih jela, čija je uporaba na stolu br. 5 dopuštena, postoji nekoliko nepoželjnih točaka koje treba izbjegavati. Dakle, poželjno je smanjiti potrošnju krumpira, veliki broj jaja. Hrana je bolje kuhati ili kuhati nego pržiti. Prilikom kuhanja jela Pevzner dopušteni su začini, ali u malim količinama. No, akutno je bolje ne jesti.

Ako se odlučite za kruh, bolje je za večeru za vrijeme prehrane poslužiti sušeno. Ali ne možete se ograničiti na vrste kruha, dopuštene i crno-bijele. Kiselo vrhnje je dopušteno iz umaka, ali preporučljivo je isključiti majonezu. Povrće i povrće je dopušteno jesti puno, ali ako je moguće ne izravno iz hladnjaka. I još jedan zanimljiv detalj: povrće i meso prilikom kuhanja prema metodi Pevsnera treba samljeti, na primjer, u mikseru.

Postoje mnoge stvari koje možete, ali malo i često

Možda je ovo glavno pravilo prehrane broj 5: morate jesti najmanje pet ili šest puta dnevno, i malo po malo. Sve manje i manje. I ovaj trenutak prehrane je vrlo važan.

Tablica prehrane Pevzneu 5

Izbornik dijeta iz Pevznera stol 5

Što je na izborniku? Juhe su dopuštene u povrću, idealno uz žitarice. Ako postoji meso - svinjetina, govedina ili piletina - bolje ih je ispeći, a ne pržiti. Isto vrijedi i za ribe.

Mliječni proizvodi su dopušteni - kiselo vrhnje, ryazhenka, kefir, sir - ali ne više od 200 grama dnevno. Štoviše, knedle i kolači mogu biti prisutni u jelovniku, a istovremeno se mogu popuniti maslacem i kiselim vrhnjem. Glavno je ne pretjerivati.

Možete jesti kašu, ali bolje je kuhati na vodi, a mlijeko, ako želite, puniti samo prije uporabe.

Dozvoljene su čak i tjestenine pečene s svježim sirom ili voćem i vrhnjem. Usput, voće - i svježe i pečeno, te u obliku sokova također može biti prisutno u jelovniku u dovoljnoj količini.

Slatkiši su dopušteni džemovi, džemovi, marshmallows, pudinzi i med. Opet, sve ovo može biti ispunjeno žitaricama. I također za punjenje dopušteno je primijeniti povrće i maslac, kiselo vrhnje.

A ne možete s takvom prehranom slani, dimljeni, gljive, grah, masno meso, masnu ribu i alkohol. Povrće - luk, češnjak, rotkvica. Količina konzumirane soli je ograničena, a ne ocat. Jao, čokolada i soda su zabranjeni.

Ali, vjerujte mi, čak i iz dozvoljenih proizvoda postoji takav jelovnik koji teče samo slinom: salata s kiselim vrhnjem, svježi sir, haringa, čaj s mlijekom, pečeno meso, heljda kaša, sok, kiseli kupus s krumpirom, juha od povrća, kačkavalj, kupus t kotleti, ribe, žele, peciva ili palačinke. Nije loše za dijetu, zar ne?

Pevznerova dijeta 5: pravila, izbornici i recepti

Dijeta №5 prema Pevzneru, ili tablica tretmana №5 prema Pevzneru, namijenjena je osobama koje pate od bolesti jetre, želuca, gušterače. To je potpuna, ali nježna za te organe. Pridržavajte se ove dijete nije doživotno. No, moguće ga je promatrati nekoliko godina, jer uključuje proizvode iz kojih možete pripremiti razna dijetalna jela. Također, nije kontraindicirana kod djece.

Postoji nekoliko varijanti ove tablice.

1. 1. Proizvodi su dopušteni za uporabu samo u kuhanom, pečenom obliku na pari.
2. 2. Potrebno je davati frakcijska obroka 5-6 puta dnevno u malim obrocima u točno jednakim vremenskim razmacima.
3. 3. Budite sigurni da koristite namirnice koje stimuliraju prolaz žuči i spriječe njegovu stagnaciju.

1. 1. Dopušteni su isti proizvodi kao u prethodnoj verziji prehrane.
2. 2. Sva jela se poslužuju u obliku zemlje, nije dopuštena prisutnost pečenih jela.
3. 3. Važno je održavati niske kalorijske vrijednosti - ne više od 1800 kcal dnevno.
4. 4. Ograničena uporaba proizvoda koji stimuliraju prolaz žuči

1. 1. Jedite sedam puta dnevno svaka tri sata.
2. 2. Obroci se skuhaju na pari ili kuhaju. Posluženo tlo

1. 1. Počinje s postom koji smanjuje bol.
2. 2. Dijeta uključuje istu hranu koja je dopuštena u drugim varijacijama.
3. 3. Osim utvrđenog popisa zabranjenih proizvoda, isključuje se i meso mladih životinja.

Tablica tretmana broj 5 prema Pevzneru ima sljedeći popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

• slabo kuhani crni čaj, dopušteno je dodati određenu količinu šećera, limuna, mlijeka;
• izvarak šipaka;
• voćne napitke i voćne napitke;
• Vazelin;
• čaj od kamilice

• kava, kakao, jaki čaj;
• hladna pića;
• gazirana slatka voda;
• alkoholna i energetska pića;
• cikorija, rogač;
• svježi sok;
• zeleni čaj

• juhe od povrća na vodi, po mogućnosti u otrcanom obliku;
• mliječne juhe s tjesteninom od durum pšenice;
• voćne juhe;
• boršč (ne na juhi);
• juha;
• juha od ječma

• mesne juhe;
• gljive za gljive;
• riblje juhe;
• okroshka (na kvasu ili kefiru)

• polu-viskozne ribane kaše na vodi ili na vodi i mlijeku u omjeru 1: 1 od riže, zobene kaše, krupice, heljdinih grizova;
• kuskus, bulgur;
• pila od riže sa suhim voćem;
• muesli;
• lana sjeme kaša

• ograničiti uporabu ječma, ječma, pšeničnog kruha

Maakroni od tvrde pšenice kuhani su uz minimalnu količinu masti i dopunjeni dopuštenim proizvodima

• masna pasta;
• tjestenina i tjestenina s rajčicom, gljivama, mesnim umacima

• govedina niske masnoće, teletina;
• meso kunića;
• pileće meso;
• pureće meso;
• peciva od kupusa;
• ribe s niskom razinom masnoće, ali ne više od tri puta tjedno;
• losos, ali samo kao užina;
• teleća i pileća knedla

• proizvodi od mesa
• kobasica;
• konzervirana hrana;
• soljena i dimljena riba;
• masna riba i meso;
• ikra riba;
• sushi i sashimi;
• štapiće od rakova

• kruh od mekinja;
• raženi kruh;
• krekeri;
• pšenični kruh od krupnog brašna, ali sušen ili jučerašnji kolač;
• galetni kolačići, ukusni krekeri;
• mršav kolač s ribom, svježi sir, voće;
• kruh;
• odrezati

• sve proizvode na bazi lisnatog i tijesta;
• krafne;
• svježi kruh;
• palačinke, palačinke;
• krekeri za kolače

• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
• kefir ne više od 2% masti - 1 šalica dnevno;
• obični jogurti;
• feta sir

• oštri i slani sirevi;
• masni mliječni proizvodi;
• surutka

• škrobno povrće (krumpir, kupus, mrkva, tikvice) u otrcanom i kuhanom obliku;
• salate (Romain, iceberg, itd.) u ograničenim količinama;
• Bugarski papar;
• avokado;
• morska kelj;
• krastavci, rajčice;
• zeleni grah;
• celer i brokula, a ne nakon toplinske obrade

• gljive, kukuruz, kiseljak, špinat;
• zeleni luk, češnjak;
• ukiseljeno povrće;
• konzervirano povrće;
• krastavci;
• začinjeno i gorko bilje i začini;
• paste od rajčice;
• bijeli kupus bez toplinske obrade

• slatke jabuke, po mogućnosti pečene;
• banana - ne više od jednog prosječnog ploda dnevno;
• šljive;
• lubenica u umjerenim količinama;
• sušena dinja, suhe marelice

• svježa dinja, suhe marelice, papaja;
• matice;
• đumbir;
• limun;
• sve sirove plodove osim dopuštenih

• proteinski omleti na pari;
• tvrdo kuhana jaja - ne više od dva proteina dnevno i ne više od polovice žumanjaka

Jela sa žitaricama

• maslac - ne više od trideset grama dnevno;
• rafinirano suncokretovo ulje;
• maslinovo ulje

• nerafinirano suncokretovo ulje;
• životinjske masti osim kravljeg maslaca

Na ovoj dijeti isključena je uporaba mahunarki kao samostalnog jela.

Od proizvoda dopuštenih na prehrani gušterače, možete stvoriti raznolik jelovnik, koji će uključivati ​​jednostavne recepte za kuhanje.

U tablici je prikazan uzorak izbornika.

• zobena kaša na vodi;
• kriška sira;
• krišku raženog kruha;
• slabo kuhani čaj

Za zobenu kašu na vodi:

• 150 grama zobene kaše;
• 450 ml vode;
• 1/4 čajne žličice soli

Kuhanje zobene kaše na vodi:

1. 1. Prokuhajte vodu, sol.
2. 2. Ulijte granulaciju u nju, smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte uz stalno miješanje 5-7 minuta.
3. 3. Može se poslužiti s malim komadom maslaca

• juha od povrća od krumpira;
• kuhana riba;
• bujni kukovi

Za juhu od povrća:

• 2 srednje krumpira;
• 600 ml vode;
• male mrkve i luk;
• 60 g brokule;
• sol na okus

Način kuhanja juha od povrća:

1. 1. Krumpir narežite na male kockice i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte do polovine.
2. 2. U međuvremenu, gulaš fino sjeckani luk i mrkvu.
3. 3. Krumpiru dodajte brokulu, deset minuta kasnije - luk i mrkvu. Donesite spremnost.
4. 4. Pomiješajte povrće miješalicom dok se ne zgnječi, ponovno prokuhajte.
5. 5. Ukrasite zelenilom

Za pečenu ribu:

• 1 odrezak od lososa;
• 1 tbsp. žlicu soka od limuna;

Način pripreme pečene ribe:

1. 1. Odrezak od lososa stavite u središte pravokutnika folije, malo soli i pospite limunovim sokom.
2. 2. Zamotajte foliju u omotnicu i pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.
3. 3. Prije posluživanja pospite koprom.

• makaroni sa sirom;
• salata od kupusa i mrkve

Za makarone i sir:

• 300 g tjestenine od durum pšenice;
• 70 g naribanog slanog sira;
• 20 g maslaca;
• sol

Način kuhanja tjestenine s sirom:

1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ocijedite vodu, isperite tjesteninu kipućom vodom.
2. 2. Dodajte naribani naribani sir i maslac, promiješajte kako biste otopili sir i maslac.
3. 3. Dajte "odmoriti" ispod poklopca 10 minuta

Za salatu od kupusa:

• 200 g bijelog kupusa;
• 100 g mrkve;
• kopar;
• 1-2 žlice. žlice suncokretovog ulja

Način kuhanja salate od kupusa:

1. 1. Nasjeckati kupus, zgnječiti ruke, pustiti sok.
2. 2. Natrljajte mrkvu na grubljem ranu, dodajte kupus.
3. 3. Usitnite kopar i dodajte u posudu. Napunite suncokretovim uljem

Izbornik opcija za drugi dan:

• omlet od proteina s povrćem na pari;
• krišku raženog kruha;
• slabo kuhani čaj

• 40 grama kupusa;
• 40 g tikvica;
• 40 g mrkve;
• zeleno;
• 60 ml mlijeka;
• 10 g maslaca;
• vjeverice od dva kokošja jaja;
• 10 g kiselog vrhnja

Metoda kuhanja omleta:

1. 1. Pržite sitno sjeckano povrće (kupus, tikvice, mrkve) dok ne postane mekano.
2. 2. Dodajte im 40 ml mlijeka i pripremite ga.
3. 3. Pobijedite bjelanjke, dodajte ostatak mlijeka, sol, dodajte povrću, namažite vrhnjem i pecite u pećnici

• 150 g skute 1% masti;
• 20 g suhih šljiva

• juha od krumpira i zobenih kašica;
• rolnice od goveđeg kupusa s rižom;
• Kissel

• 250 ml vode;
• 70 g zobene kaše;
• 50 g mrkve;
• 200 grama krumpira;
• kopar

Način pripreme juhe:

1. 1. Stavite vodu na srednju toplinu, pustite da proključa. Sezona sa soli.
2. 2. Dodajte narezani krumpir u posudu, prokuhajte do polovine.
3. 3. Stavite u krumpir krupice i mrkve, nariban na grubo ribež.
4. 4. Prokuhajte dok se ne omekša, začinite zelje.

• 150 g kuhanog lišća kupusa;
• 150 g mljevenog mesa;
• 20 g oprane riže;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• zelenilo

Način kuhanja kupusa:

1. 1. Mljeveno meso napunite malom količinom soli, suncokretovog ulja i temeljito oprano rižu.
2. 2. U svakom listu kupusa, prethodno kuhano i ohlađeno na sobnu temperaturu, stavite malu količinu mljevenog mesa. Ploča presavijena u obliku omotnice.
3. 3. Polu-gotovi proizvodi stavljeni u tavu s debelim donjim šavom.
4. 4. Prelijte kupus s vodom i stavite na srednju vatru do vrenja. Nakon što voda prokuha, smanjite toplinu i kuhajte dok nije gotova.
5. 5. Prije posluživanja ukrasite zelje

• 400 g slatkih jabuka;
• 150 grama šećera;
• 50 g krumpirovog škroba;
• 1 l vode

Način kuhanja želea:

1. 1. Kuhajte jabuke bez jezgri u vodi.
2. 2. Utrljajte voće kroz sito ili zgnječite miješalicom. Vratite se na izvarak.
3. 3. Rastvorite škrob u maloj količini hladne vode, dodajte u juhu, pustite da proključa.

• pasta za tjesteninu s kuhanim mesom;
• bujni kukovi

• 400 grama male tjestenine (bolja vrsta paučine);
• 200 g kuhane govedine ili teletine;
• 1 jaje;
• 100 ml mlijeka;
• 60 ml suncokretovog ulja

Način kuhanja tjestenine:

1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se ne omekša.
2. 2. Rezati prethodno kuhano i ohlađeno meso malim kockama.
3. 3. Pomiješajte tjesteninu s mesom, sipajte jaje, tučeno s mlijekom.
4. 4. Stavite masu u oblik i pecite u pećnici.
5. 5. Dodajte zelje na okus

Primjer izbornika izgleda ovako:

Za griz:

• 100-150 g krupice;
• 150 ml mlijeka;
• 200 ml vode;
• 30 g grožđica;
• 10 g maslaca;
• 5 g šećera

Način pripreme krupice:

1. 1. Donesite mlijeko kuhati s vodom, dodajte sol i šećer.
2. 2. Pokrijte krupicu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
3. 3. Dodajte oprane grožđice i maslac

• juha od povrća na juhi suhog voća;
• lijeni kolači od sira;
• ukras od šipka

• 300 g suhog voća;
• 250 g svježeg kupusa;
• 3 srednje mrkve;
• 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1700 ml vode

Način pripreme juhe:

1. 1. Isprati suho voće hladnom vodom i kuhati. Procijedite juhu kroz fino sito.
2. 2. Zelje sitno isjeckati, zaliti kipućom vodom tri minute i stisnuti.
3. 3. Rebriti mrkvu na finom ribežu, a zatim kuhati u suncokretovom ulju.
4. 4. Stavite povrće u izvarak suhog voća i kuhajte dok nije gotov

• 250 g svježeg sira 1% masti;
• 2 jaja;
• 2,5 žlice brašna;
• 2 žlice šećera;
• sol

Način pripreme kolača:

1. 1. Pažljivo izrežite sve sastojke.
2. 2. Na dobivenu masu narežite kobasicu i izrežite je na jednake dijelove debljine oko jednog centimetra.
3. 3. Skuhajte kolače u kipućoj slanoj vodi.
4. 4. Poslužite s kiselim vrhnjem

• Pola kilograma bilo koje ribe s niskim udjelom masti;
• 1 mali luk;
• 200 grama riže;
• sol

Način kuhanja ribe s rižom:

1. 1. Očistite ribu iz ljuske, kuhajte u slanoj vodi s lukom.
2. 2. Kuhajte rižu dok ne skuhate.
3. 3. Ribu poslužite na jastuku od riže, pospite ljekovitim biljem

Za suhi keks:

• 4 jaja;
• 1,5 šalice šećera;
• 2 šalice brašna;
• prašak za pecivo;
• vanilin

Način pripreme keksa:

1. 1. Odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite bijelo rublje sa šećerom do jake bijele pjene, a zatim lagano promiješajte žumanjke.
2. 2. Ne prestajući tukati, dodajte male dijelove brašna s vanilijom i praškom za pecivo.
3. 3. Podmažite dno obrasca maslacem, izlijte tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva dok uzorak ne bude suh

U tablici je prikazan uzorak izbornika.

• mliječna kaša od heljde;
• tvrdo kuhano jaje;
• čaj

• 1 tbsp. mlijeko;
• 2 žlice. voda;
• 1 tbsp. krupice od heljde;
• sol

Način pripreme kaša:

1. 1. Sipajte oprane žitarice hladnom vodom, stavite vatru i kuhajte dok ne bude gotova.
2. 2. Solite, prelijte mlijekom i ponovno zavrijte

• juha od povrća i tikvica;
• pileći pileći kotleti;
• pire od krumpira s mlijekom

• 350 g krumpira;
• 200 g tikvica;
• 100 g mrkve;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• 1000 ml vode;
• 2 žlice. l. sok od mrkve

Način pripreme juhe:

1. 1. Ogulite tikvice, izrezati na kriške, kuhati u biljnom ulju.
2. 2. Rebrati mrkvu, gulaš zajedno s tikvicama.
3. 3. Krumpir ogulite, narežite na kriške, kuhajte u 1 litri vode dok ne omekša.
4. 4. Ostatak povrća i sok od mrkve dodajte u krumpir.
5. 5. Kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Začinite zelje

• 200 g pilećih prsa;
• 1 jaje;
• 2 luka;
• zelenilo

Način kuhanja:

1. 1. Preskočite piletinu kroz mlin za meso s lukom.
2. 2. Dodajte jaje, zelenilo, sol i dobro izmiješajte.
3. 3. Formirajte kotlete mokrim rukama, stavite u parobrod, dovedite ga do spremnosti

Za pire od krumpira:

• 300 grama krumpira;
• 150 ml mlijeka;
• 30 g maslaca;
• sol

Način pripreme pirea s mlijekom:

1. 1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi.
2. 2. Ocijedite vodu, dodajte maslac vrućem krumpiru, zgnječite maser s krumpirom.
3. 3. Ulijte vruće mlijeko preko mase krumpira i istresite mikser

• kolači od sira s mrkvom;
• čaj;
• galetnoe kolačići

• 350 g svježeg sira;
• 200 g mrkve;
• 2 jaja;
• 100 g šećera;
• 250 g brašna;
• brašno na punjenju;
• 100 ml biljnog ulja

Način pripreme kolača:

1. 1. Pobijedite svježi sir u miješalici sa šećerom i jajima.
2. 2. Rebriti mrkvu na finom rende, pomiješati s svježim sirom.
3. 3. Dodajte brašno, ostavite "odmoriti" pola sata.
4. 4. Oblikujte kolače, uvaljajte ih u brašno. Kuhajte na paru

Preporučeni izbornik je sljedeći:

• svježi sir sa šljivama;
• čaj od kamilice;
• ćaknut

• 200 g skute 1% masti;
• 1 jaje;
• 50 g krupice;
• 1 žlica šećera;
• prstohvat praška za pecivo;
• 50 g suhih šljiva;
• vanilin

Način pripreme jela:

1. 1. Pomiješajte svježi sir, jaje, griz, šećer i prašak za pecivo u miješalici.
2. 2. Dodajte opran i narezan na male komadiće suhih šljiva.
3. 3. Stavite silikonski kalup i pecite u pećnici

• juha od povrća s mlijekom;
• gulaš od piletine;
• kompot od suhog voća

• 350 g cvjetače;
• 350 g tikvica;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 čaša mlijeka;
• vjeverice od dva kokošja jaja;
• 3-4 Čl. l. brašno

Način pripreme juhe:

1. 1. Pripremite povrće: kupus podijelite na male cvjetove, ogulite tikvice, izrežite na male komadiće.
2. 2. Povrće stavite u tavu s malom količinom vode i kuhajte pod poklopcem.
3. 3. Urezati kuhano povrće u miješalicu s brašnom, dodati juhu od povrća i prokuhati.
4. 4. Dodajte povrće pomiješanim s mlijekom u bjelanjke. Ponovo prokuhaj.
5. 5. Dodajte biljno ulje u gotovu juhu.

• 500 g pilećeg mesa, možete s kostima;
• 200 g mrkve;
• 500 ml vode;
• 1 srednja rajčica;
• sol

Način pripreme piletine:

1. 1. Opranu piletinu podijelite na komade i stavite u lonac za pirjanje ili lonac. Prelijte hladnom vodom, pustite da proključa i uklonite pjenu.
2. 2. Pokrijte piletinu poklopcem i nastavite kuhati na laganoj vatri.
3. 3. U međuvremenu, natrljajte mrkvu na finom ribežu, ogulite rajčicu i usitnite miješalicu u pire.
4. 4. Kada voda u loncu ostane malo, dodajte mrkvu i nastavite kuhati s otvorenim poklopcem.
5. 5. Nakon 15 minuta dodajte pire od rajčice i začinsko bilje.
6. 6. Nakon 5 minuta isključite toplinu i pustite da se meso odmara ispod poklopca

• čaj od kamilice;
• galetni kolačići.

Opće karakteristike dijetalne tablice broj 5 koju je napisao Pevzner?

Kada identificiraju određene bolesti, liječnici propisuju određenu prehranu. Primjerice, u slučajevima bolesti žuči i jetre, akutnog ili kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pacijentima se preporuča da preispitaju svoju prehranu i slijede tablicu za terapijsku dijetu broj 5.

Tablica liječenja 5 prema Pevzneru pomaže olakšati i poboljšati stanje pacijenta, te također smanjuje rizik od daljnjeg razvoja bolesti. Izbornik osobe može se promijeniti i prilagoditi, ali slušajući savjete liječnika.

Glavni cilj svih terapijskih dijeta je obnova poremećenih funkcija organa i poboljšanje stanja tijela. Posebna pažnja u liječenju probavnog sustava dobiva upravo pravu prehranu. Sovjetski nutricionist Pevzner razvio je 15 terapijskih dijeta za liječenje određenih bolesti.

U skladu s ovom metodom, dijetalna tablica br. 5 imenuje se u sljedećim slučajevima:

• oštećena funkcija jetre, ciroza jetre;
• akutni holecistitis;
• kronični ili akutni hepatitis;
• bolest žučnih kamenaca, ako bolest nije u akutnoj fazi;
• gastritis, kolitis.

Važno je napomenuti da se ova dijeta može preporučiti samo ako bolesnik ne pati od izraženih bolesti jetre i želuca. Čak ga mogu pratiti i pacijenti s uklonjenim žuči. Ovaj program prehrane usmjeren je na:

• stimuliranje odvajanja žuči;
• normalizacija funkcije jetre;
• normalizacija metabolizma;
• podešavanje kolesterola i metabolizma masti.

Suština prehrane tablice broj 5: obogaćivanje tijela vlaknima, ugljikohidratima, bjelančevinama i tekućinama te isključivanje proizvoda koji sadrže kolesterol, purine, eterična ulja, oksalnu kiselinu, ekstrakte, dušik.

Program uključuje sljedeće značajke:

• kalorija dnevno treba biti 2 000 - 2 500 kilokalorija;
• dopušteno je do 10 grama soli i do 80 grama šećera dnevno;
• hrana je podijeljena u 5 - 6 puta, dok bi volumeni porcija trebali biti isti i mali;
• dnevno mora se konzumirati iz 2 litre tekućine;
• jela bi trebala biti topla, zabranjeno je koristiti previše vruća ili hladna jela;
• pridržavanje uzimanja hrane;
• Preporuča se kuhanje na pari, može se peći ili kuhati. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu;
• ne možete jesti krupnu hranu. Ako su proizvodi žilavi, onda moraju brusiti ili koristiti miješalicu.

Osim ovih pravila, tu je i popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda s medicinskom prehranom broj 5. Dakle, razmislite što možete i ne možete jesti za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura.

Pevzner Dijeta

Dijetetski stol broj 5 M.I.Pevzner

Mnogi ljudi koji čuju riječ dijeta, odmah se definiraju kao posebno dizajnirana hrana za borbu protiv pretilosti. No, često razlog za dijetu nije samo trivijalan mršavljenja, ali je potrebno promijeniti prehranu za poboljšanje zdravlja tijekom bolesti ili čak i potpuni oporavak.

S druge strane, tijekom neke ozbiljne bolesti većina liječnika propisuje samo liječenje određenog organa koji je pogođen ozbiljnom bolešću. U takvim slučajevima, nažalost, dužna pažnja nije posvećena cijelom organizmu kao jedinstvenom sustavu.
Ali odavno je poznato da životni stil osobe utječe na stanje ljudskog zdravlja, a to nije samo prisutnost loših navika, već i prehrana. I tek u dvadesetim godinama dvadesetog stoljeća, M. I. Pevzner, za liječenje pacijenata, razvio je dijetalnu terapiju, koja u svakom slučaju može spriječiti moguće komplikacije ili recidive i, općenito, liječiti osobu.

Medicinska hrana prema Pevzneru

Kao utemeljitelj znanstvene dijetetske terapije, Pevzner je uveo medicinske stolove u sanatorijima diljem Sovjetskog Saveza. On i njegov tim aktivno su proučavali učinak prehrane na ljudski organizam i njegovu reakciju.

Tijekom istraživanja razvijeno je više od 15 stolova s ​​protuupalnim i prehrambenim sustavima za liječenje srca, probavnog sustava, jetre, tuberkuloze, hipertenzije, reumatizma i metaboličkih poremećaja.

Za svaku bolest odabran je specifičan skup proizvoda, tehnologija prerade hrane, planiranje učestalosti i težine osnovnih obroka. Važno je da se takve Pevznerove dijete mogu pratiti kod kuće, a ne samo u liječničkim i profilaktičkim ustanovama i poliklinikama.

Dijetetski stol 5

Da biste smanjili bolno stanje ili zacijelili jetru i žučne puteve, morate slijediti Pevznerovu prehranu 5. Dijeta u ovoj tablici je prilično dobroćudna - zdrava i puna. Obnavlja rad jetre, bilijarnog trakta, ima pozitivan učinak na izlučivanje žuči. Osnova prehrane uključuje uporabu uglavnom bjelančevina i ugljikohidrata, a količina masti je donekle ograničena. Strogo je zabranjeno koristiti proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, kolesterol, eterična ulja i dušik.

Bolest za koju je namijenjena Pevsnerova tablica prehrane 5 namijenjena je liječenju kolecistitisa, ciroze jetre i hepatitisa. U takvim slučajevima morate se pridržavati sljedećih pravila:

• Konzumiranje istih malih obroka strogo pet puta dnevno;
• Nije dopušteno jesti vrlo hladnu i toplu hranu;
• Kuhanje pečenjem, parenjem i parenjem;
• Proizvodi s grubim vlaknima, pruge moraju brusiti i samljeti.

Tijekom dana Pevsner dijetni meni preporučuje konzumiranje do dva litra tekućine i 10 grama soli po obroku. Prosječni kalorijski sadržaj je do 2800 kalorija. A omjer proteina, masti i ugljikohidrata je 90: 90: 400 grama. Više od polovice proteina je životinjskog podrijetla, a trećina masti je povrće.

Pevznerova prehrana broj 5 pozitivna je za povrće kao što su krumpir, krastavci i rajčice, mrkva i repa, paprika i crveni kupus. Zobena, rižina, heljdina i grizna kaša, kao i tjestenina, moraju se kuhati od žitarica. Uz sve te proizvode potrebno je kuhati juhe na povrću ili maslacu.

Korisno je jesti slatke bobice, banane i jabuke, jagode, sve suho voće. Meso je bolje odabrati mršav - zec, govedina, pileći file. Morski plodovi - škampi, lignje, bakalar i oslić su dobrodošli. Jednog dana možete pojesti samo jedan kuhan žumance i napraviti omlete od bjelančevina.

Od mliječnih proizvoda može se koristiti sve s malim postotkom masti, a kiselo vrhnje koristi se kao preliv za salate. Pečenje treba biti bez pečenja, kruh peći od pšeničnog ili raženog brašna 2 sorte.

Osim toga, postoje namirnice koje su potpuno isključene iz prehrane. To su marinirano povrće, zelje, kupus, češnjak i zeleni luk, gljive i rotkvice. Kukuruz, ječam, proso, grašak, ječam, te juhe i juhe od njih s masnom ribom i mesom ne smiju se konzumirati iz žitarica.

Nije dopušteno punjenje glavnih jela s senfom, paprom ili hrenom. Za vrijeme tretmana iz prehrane isključeni su čokolada, pahuljasto tijesto, svježe i pečeno kolače. Zabranjena pića s plinovima, jakom kavom i čajem, a nikako alkoholom.

Zahvaljujući ovim savjetima za proizvode, tijelo brzo prolazi kroz ublažavanje bolova za oboljele organe i dolazi do brzog oporavka.

Obrok tijekom tjedna

Pevznerova dijeta 5 tjedan dana sugerira takav približan izbornik:

• Doručak: zobena juha s kruhom i sirom, kaša od heljde, puding od svježeg sira, kolači od sira, mliječne kaše, omlet od bjelančevina i povrća, odvarci i kompoti, žele i kokteli od sušenog voća.
• Ručak: voće pečeno ili pire, svježi sir i voćne salate, sokovi, vinaigrette ili kuhana riža s kupusom.
• Ručak: juhe s nemasnim mesom, juha od cikle, heljda, riba na pari, riblje pljeskavice, povrće salate. Možete popiti zeleni čaj s medom, mlijekom, slatkim kompotima.
• Vrijeme čaja: domaći krumpiri s mlijekom, salata od mrkve, pečene jabuke, omleti, složenice, povrće.
• Večera: rolnice od kupusa s pilećim mesom, pečena riba, pire krumpir, juha od sira, jela od povrća ili povrće na pari. Od tekućine: kefir, sok od bobica, mlijeko, čaj, sok od jabuke i drugi.

Kombinirati rabljene proizvode moguće je po vlastitom nahođenju. Trajanje prehrane ovisi o individualnim karakteristikama tijeka bolesti, uglavnom je to 1-5 tjedana.

Prehrana 5 Pevzner ima vlastite recepte

Jedan od tih je recept za jabučno-mrkve. Da biste to učinili, rezati mrkvu u slamke, sipati kipuću vodu i zaspati sa šećerom. Zatim rezati jabuke i pirjati oko 5 minuta. Nakon toga, morate dodati griz, sve pomiješati i sipati tučeni protein. Iz ohlađene mase formirajte pljeskavice, obavite krušne mrvice i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja, možete zaliti niskim udjelom masnoće kiselo vrhnje ili jogurt.

Osim očekivanih rezultata oporavka, pacijenti uočavaju primjetan gubitak težine, normalizaciju dobrobiti, stanje kože i kose.

Recenzije o prehrani Pevzner

Vitalina Markovna: „U dobi od 50 godina već sam patila od mnogih bolesti, uglavnom vezanih uz rad probavnog sustava, pa stoga iz prve ruke znam koliko je važno pravilno jesti i uravnotežiti se, a ne začepliti crijeva šljakom i praznim ugljikohidratima. U svojoj prehrani pokušavam koristiti kuhano ili pareno voće i povrće, praviti hamburgere od nemasnog mesa, ne jedem pekarske i konditorske proizvode, pijem do 2 litre tekućine u bilo kojem obliku dnevno. Osjećam se sjajno i iskreno vam želim! "

Diet 5 by Pevzner: jelovnik za svaki dan, recepti

Dijeta tablica broj 5 od strane Pevzner čini život lakšim za pacijente, jer znajući izbornik za tjedan dana, samo trebate kopati u prehrani i pripremiti jela. Uostalom, nije tajna da prehrana utječe na opću dobrobit osobe. Uz ispravno odabranu prehranu za bolesti, oporavak će doći brže, a poboljšat će se i pacijentova dobrobit.

Indikacije za uporabu dijetalne tablice 5 od strane Pevznera

• bolest žučnih kamenaca;
• kronični hepatitis (nakon razdoblja pogoršanja);
• kronični holecistitis i kolecistitis tijekom oporavka;
• ciroza jetre (u nedostatku funkcije);
• akutni hepatitis tijekom oporavka;
• ako nema naglašene crijevne patologije.

Vjeruje se da je prehrana Pevzner 5 najprirodnija dijeta koja doprinosi brzom oporavku jetre. Istovremeno se normalizira aktivnost žučnog sustava. Značenje prehrane je jednostavno - u tijelu bi trebalo biti u normalnoj količini proteina i ugljikohidrata, a količina masti je nešto smanjena. Obavezno isključite hranu ispunjenu kolesterolom, purinom, dušičnim tvarima.

Za sebe možete odabrati prikladnu prehranu tako što ćete pregledati jelovnik za ostale stolove na Pevzneru.

Tablica tretmana broj 5 po Pevzneru: opće značajke

• blagi pad u proteinima (do 80 g.) i ugljikohidratima (do 400 g.);
• ograničite količinu masti u izborniku (do 80-90 gr.);
• tekućina najmanje 1,5 - 2 litre;
• soli ne više od 10 g;
• energetska vrijednost po danu - 2400 - 2800 kcal.
• način kuhanja: kuhanje, pečenje, ponekad - kuhanje. Morate obrisati povrće bogato vlaknima. Mršavo meso - sitno sjeckano. Ne možete se pržiti;
• konzumirana hrana ne smije biti previše hladna i pretopla;
• Kontraindicirano je za uporabu proizvoda koji sadrže velike količine purina i oksalne kiseline;
• eliminirati namirnice koje uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna.

Ova hrana je dobra i brzo utječe na rad jetre. Stoga su tablice medicinske prehrane 5 često propisane za oporavak nakon operacije. Anestezija je jak udarac u jetru pa joj treba pomoć da ukloni sve toksine i normalizira njezin rad.

Dijeta 5 stol: što može što ne može (tablica)

Tablica broj 5, kao i svaka druga Pevznerova dijeta, sadrži popis proizvoda - što je moguće i što se ne može jesti.

Razumne inhibicije, budući da je riječ o zdravlju jetre. Za maksimalno isključene masne, začinjene hrane.

Dijeta 5 Pevzner stol: izbornik za tjedan i recepti

Kod dijete na tablici broj 5, izbornik za tjedan za svaki dan može se razlikovati u odnosu na sortu, budući da su proizvodi koji se mogu konzumirati dovoljni, tako da možete pripremiti razne recepte.
U nastavku se možete upoznati s izbornikom ili ga preuzeti na računalo u.doc formatu.

• Čaj s suhim keksima;
• Sir s niskim udjelom masnoća i vrhnjem

• Pečene jabuke.

• Juha od povrća;
• Kaša od heljde s paštom od pare;
• Kompot iz sušenog voća.

• Sljez ili marmelada;
• Slatki čaj.

• Kuhani krumpir;
• Riba na pari.

• Kefir - pola šalice.

• Kašica od sira;
• Komad tvrdog kruha s maslacem;
• Čaj je sladak.

• Salata od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
• Zeleni čaj.

• Juha od povrća;
• Kuhano meso piletine;
• Kaša od riže.

• Voćni lonac s jogurtom.

• Lonac za krumpir;
• Pečene jabuke.

• Kiselo mlijeko - pola šalice.

• Kaša od heljde;
• Komad crnog kruha s maslacem;
• Čaj je sladak.

• Pečene jabuke.

• Rolne od kupusa su povrće;
• Kompot.

• Krem juha s vrhnjem.

• Tjestenina s jajima i šećerom;
• Jabučni sok

• Kiselo mlijeko - pola šalice.

• Riža kaša, kuhana s jabukom;
• Komad suhog kruha s maslacem;
• Čaj je sladak.

• Biljna salata s biljnim uljem.

• Ugušeni kupus;
• Pečena riba;
• Kompot iz bobica.

• Krekeri ili kolačići;
• Bobice i voćni žele.

• Pečeno meso;
• Kupus pljeskavice.

• Kefir - pola šalice.

• Zobena kaša kuhana u vodi s mlijekom;
• Galetny kolačići;
• Čaj je sladak.

• Pečene jabuke.

• Lean boršč;
• Biljna lonac;
• Kaša od heljde.

• Bujon kukova.

• Kuhana ili pečena riba;
• Pire krumpir.

• Kiselo mlijeko - pola šalice.

• Sir s kefirom i džemom;
• Čaj (zeleni ili crni).

• Biljna lonac.

• Juha od povrća;
• Kuhani krumpir;
• Pečeno meso puretine.

• Pečene jabuke.

• Juha od povrća;
• Riblji paprikaš.

• Kefir - pola šalice.

• Kaša od heljde, kuhana u vodi s mlijekom;
• Čaj nije sladak.

• Pečene jabuke.

• Kukuruzna kaša s šljivama;
• Pire od juhe od povrća.

• Sir s domaćim jogurtom.

• Pire krumpir;
• Salata od povrća.

• Kiselo mlijeko - pola šalice.

Dijeta 5 stol Pevzner: recepti

S obzirom da je mnogo zabranjeno, nudimo vam recepte pete tablice, tako da možete kuhati ukusnu i zadovoljavajuću hranu. Mora se imati na umu da jedenje treba obaviti 5 puta dnevno.

• Za doručak se obično jede mliječna kaša ili puding. Mliječna kaša može kuhati i najljepše. Ali za puding treba recept.

Puding od sira

• Mliječni sir - 500 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 1/2 šalice.
• Manka - 3 žlice.
• Rastopljeni maslac, vanilija, grožđice, šećer.

U početku se griz izlije s mlijekom i čeka dok ne nadu. Sirup se mora pažljivo razbiti u mikseru. Trebao bi biti mekan.

Također, miješalica, pobijedite maslac s jajima. Tamo je zaspao vanilin, šećer. Zatim kombinirajte sve i pomiješajte. Ulijte u posude za pečenje i pecite 20 minuta. Temperatura pećnice ili višenamjenske pećnice trebala bi biti 200 stupnjeva. I ukusni puding je spreman! Posebni izbornik prehrane 7, pročitajte sljedeći članak.

• Za drugi doručak možete pojesti pečenu jabuku ili svježe voće.
• Za večeru konzumirajte juhu s malo masnoće. Možete kuhati kašu s povrćem, ispeći piletinu. Obvezni kompot. U poslijepodnevnom čaju, izvarak bilja.

Vi svibanj također biti relevantni za dijetu izbornik broj 6 za giht.

Recepti povrća s dijetalnom tablicom 5

• Biljke - 60 gr.
• Krumpir - 40 gr.
• Rajčica ili mrkva - 20 gr.
• Luk i peršin - 10 gr.
• Maslac.
• Biljna juha - 500 gr.
• Kiselo vrhnje (10% masti) - 10 ml.

Sve povrće (osim krumpira) izrezati na male komadiće i malo kuhati u vodi s maslacem. U smjesu dodajte krumpiriće i kuhajte još 20 minuta. Povrće miješati zaspati u juhu i kuhati do takvog stanja, dok krumpir nisu spremni. Poslužite s kiselim vrhnjem i povrćem (sitno sjeckani).

• Ako je za ručak bilo mesa, onda za večeru vrijedi kuhati ribu. Za to je prikladan povrće. S kompotom možete jesti kolač od sira.
• Prije spavanja dopušten je jogurt bez masnoće.

Ako se dugo zadržavate s ovom vrstom hrane, onda morate improvizirati i kuhati različita jela. Raznolikost će vam pomoći da lako prehranite i da ne slomite.

Dijetalni stol broj 5 za djecu

Pevzner dijeta 5 za djecu je ista kao i za odrasle. Ali teže je nositi se s malim silopop demonom, jer on ima svađu - želim.

Pevznerova dijeta 5 za dijete s problemima jetre je test za psihu roditelja. Da bi imali manje sukoba i problema, preporučljivo je pridržavati se terapijske prehrane za cijelu obitelj. I naravno, mama treba stalno kuhati nešto novo i ukusno od dopuštenih proizvoda.

Pevzner Diet 5p: tjedni meni za pankreatitis

Ova tablica ima ogranak. Kod bolesnika s pankreatitisom treba se pridržavati posebne prehrane Pevzner 5p. Ova je hrana namijenjena onima koji imaju kronični oblik pankreatitisa. Medicinska prehrana uzela je tablicu broj 5 kao osnovu, ali su dodane i iznimke.

• Bijeli šećer. U posuđe se može pomiješati samo 20 grama ksilitola.
• Isključite topla i hladna jela. To znači da bi sva hrana trebala biti malo topla ili sobna temperatura.
• Svi proizvodi koji sadrže palmino ulje.
• Juha od cikle, okroshka.
• Slatkiši.

U svim drugim aspektima, tablica je potpuno ista kao i broj 5. Potreban vam je barem nekoliko mjeseci da biste rezultat dali Pevznerovoj 5p prehrani, tjedno je najbolje pripremiti jelovnik unaprijed kako biste smanjili rizik od jedenja nečega zabranjenog.

Ova je hrana savršena u postoperativnom razdoblju. Možete ga držati prva dva tjedna oporavka, a zatim glatko krenuti na tablicu broj 5.

Diet 5a Pevznera

Tu je i tablica za bolesnike s kolecistitisom u aktivnoj fazi. Također, terapijska dijeta može biti propisana za hepatitis. Svrha ove prehrane nije smanjiti kalorije, već olakšati rad jetre. U isto vrijeme, sve potrebne i važne tvari treba unositi u dovoljnim količinama.

Dijeta 5a i recepti za jela za svaki dan gotovo se potpuno podudaraju s petim stolom, koji služi samo sva jela u tlu, bez velikih komada.

Zabranjeni proizvodi dobivaju:

• Svi proizvodi na kvascu. Kontraindicirani su i bads i vitamini s pivskim kvascem. Oni će uzrokovati fermentaciju i truljenje u probavnom traktu.
• Proizvodi gdje ima soje i grah.
• Rastopljeni sir, glazirani sir, kupljeni sir.
• Citrus.
• Naknade gdje se nalazi limun i drugi agrumi.
• Odrezati
• Svaka pržena hrana je potpuno isključena.

Također ne možete jesti sve one namirnice koje su zabranjene u tablici broj 5. U načelu, nema toliko ograničenja, ali moraju se strogo slijediti. Nakon što je aktivna faza kolecistitisa prošla, možete se polako vratiti na dijetu 5.

Također, terapijska dijeta 5a može se koristiti za oporavak nakon ozbiljnih kirurških intervencija. Takva prehrana olakšat će rad jetre i nositi se s uklanjanjem ostataka tvari iz korištene anestezije. U pravilu, dovoljno je tjedan na takvoj prehrani, a zatim se proširuje na izbornik pete tablice. Ni u kojem slučaju ne možete jesti dovoljno masne hrane u prvom tjednu nakon operacije. To može dovesti do ozbiljnih komplikacija i problema s jetrom u budućnosti.

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.