Dijetetski omlet u pećnici

Zašto dijeta? Činjenica je da je s nekim terapijskim dijetama žutanjak kontraindiciran. Ovaj put. Također je zabranjeno prženje. Ovo su dva. Stoga napravite omlet samo od bjelančevina u pećnici, mikrovalne ili na pari. Što se tiče samo navijača zdravog načina života (zdravog načina života) ili "umiranja" gubitka viška kilograma - ovo će vam jelo poslužiti kao izvrstan doručak ili topli obrok. Da biste dobili visok, raskošan omlet, ispecite ga u obliku nevelikog volumena. Vrlo dobro se uzdiže i na površini se pojavljuje ukusna korica. Ponekad se dodaju brašno i soda za stabilnost i volumen, to nećemo učiniti. Klasični recept uključuje samo jaja i mlijeko, ali ako je to dopušteno za vas, neće biti teško dobiti novi okus, dodavanjem sira, kopra ili bilo kojeg zelenila. Usput, kuhaju čak i slatku verziju omleta. Djeca uživaju u slatkom doručku.

Što nam je potrebno (sastojci)

• jaje - 2 komada;
• mlijeko - 50 ml;
• sol - na okus;
• maslac 30 g;
• obrazac za pećnicu.

Kako kuhati dijetalni omlet proteina u pećnici

1. Očistite jaja pod tekućom vodom, osušite ih papirnatom salvetom. Razbijamo i pažljivo odvajamo bjelanjke od žumanjka, za dijetetsko jelo trebamo samo proteine. Od njih sada pripremamo omlet, a žumanjke možemo koristiti u pripremi drugih jela. Čuvaju se u zamrzivaču i koriste se, na primjer, za pečenje od tijesta.
2. Bijele jaja se ulijevaju u posuđe u koje će ih biti pogodno bičevati.
3. U ovoj fazi možete koristiti kuhinjske pomoćnike - mješalicu, miješalicu. Pobijedite bijelo rublje do čvrste, prozračne pjene. Ako u receptu omleta "kao dječji vrtić" nije važna kvaliteta bičevanja, već proporcija, tada je glavnu pozornost potrebno posvetiti pjenom.
4. Ulijte u bujnu masu mlijeka na sobnoj temperaturi. Ako se obično ne brinemo o sadržaju masti u mlijeku, onda u prehrambenoj inačici ne smije biti veća od 2,5%. Ne biste trebali dodavati potpuno obrano, neka bude barem 1%. Lagano izmiješajte masu proteina s mlijekom dok ne dobijete glatkoću. Sol na okus. Uzimamo malu sol da se brže rastopimo.
5. Za pečenje u pećnici uzmite glineni ili vatrootporni stakleni oblik. Zidna mast s maslacem. Imam takvu zdjelu, možete je vidjeti na fotografiji, u kojoj možete napraviti omlet u porcijama i poslužiti u njemu. Ako želite omlet biti potpuno dijetetski, oblik ne može biti podmazan, ali onda budite spremni da se najvjerojatnije neće iz njega izvući bez gubitka. Ili, alternativno, nalazi se ravno iz posuđa u kojem je pečen.
6. U pripremljenom obliku, ulijte tučeno mliječno-proteinsko masu. Pećnica se zagrijava na 170 ° C i šalje se naš omlet da se peče.
7. Da biste dobili ukusnu, bujnu, proteinu omlet će trajati 20-25 minuta. Ispada vrlo visoko, ali čim izađete iz pećnice, ona malo tone. To je normalno, to je obilježje antene.

Poslužite omlet odmah nakon kuhanja, dok se ne ohladi.

Proteinski omlet

Opcija 1: Klasični recept za omlet proteina

Ponekad nakon kuhanja kolača ili pića postoje proteini. Kako ih ne bi držali u hladnjaku duže vrijeme, možete pržiti ukusan omlet. Niska je kalorija, sadrži manje masti zbog odsutnosti žumanjaka u receptu.

Klasični omlet na pari. Zbog toga ga mogu koristiti svi, čak i za vrijeme prehrane. Posuda je lagana i prozračna, djeca ga vole. Pokušajte napraviti dijelove omleta, prolijevši smjesu od jaja u kalupima za muffine.

sastojci:

• Bijela jaja - 8 kom.
• Mlijeko - 80 ml;
• Ulje - 20 g;
• Sol, začini.

Korak-po-korak recept za protein omlet

Odvojite bijele od žumanjka, ako to prije niste učinili. Ulijte ih u zdjelu pogodnu za udaranje. Tu se također dodaje prstohvat soli i začina. Bolje je uzeti fino usitnjenu sol tako da se brže otapa.

Pobijedite bijelo rublje ili vilicu temeljito. Ako je moguće, bolje je koristiti mikser za te svrhe. Uz to, možete brzo dobiti bujnu smjesu, trošeći najmanje truda.

Zagrijte mlijeko na sobnu temperaturu. Kada se proteini pretvore u zračnu pjenu, potrebno je da tekućinu postupno sipate u čistu struju. U isto vrijeme i dalje tuku, tako da masa ostaje paperjast. Dok dodajete mlijeko, bolje je da isključite mikser, ručno promiješajte proizvode običnim umutačem.

Ulijte pretučena jaja u posudu za kuhanje na pari, prethodno namazanu maslacem. Kuhajte ih oko 10 minuta. Zatim stavite na omlet par komada maslaca, pričekajte dok se ne otopi.

Ako nemate dvostruki kotao, možete pripremiti jelo u vodenoj kupelji. Za to je bolje koristiti male plijesni otporne na toplinu, koje punimo tučenim jajima. Pažljivo ih stavite u cjedilo, prekrijte folijom ili poklopcem. Zatim upišite nepotpunu posudu s vodom, pričekajte da prokuha. Stavite cjedilo na vrh tako da ne dodiruje tekućinu. Kuhajte omlet 15 minuta.

Opcija 2: Brzi recept omleta proteina

Za izradu omleta nije potrebno koristiti parobrod. Ako želite dobiti naglašeniji okus i istovremeno uštedjeti neko vrijeme, pokušajte pržiti jaja ili ih peći u pećnici. Da bi jelo bilo još korisnije, dodat ćemo mu špinat. Možete koristiti i druga bilja za svoj ukus.

sastojci:

• 5 jaja;
• Mlijeko - 30 ml;
• Biljno ulje - 15 ml;
• Špinat svježi - 70 g.

Kako brzo napraviti proteinski omlet

Odvojite bijele i žumanjke. Od potonjeg, možete kuhati eggnog ili zamrznuti ih za neko vrijeme. Ulijte bjelančevine u duboki spremnik, kombinirajte s mlijekom i soli. Dobro protrljajte smjesu.

Isperite listove špinata, pustite ih da se osuše. Usitnite vrlo fino, ulijte u zdjelu tučenih bijelih. Miješajte tako da se pjena ne slegne.

Zagrijte ulje u tavi. Ulijte smjesu s jajima na nju, otpustite toplinu.

Pržite omlet nekoliko minuta ispod poklopca, a zatim ga okrenite. Nakon još dvije minute moguće je ukloniti jelo iz vatre. Poslužite odmah nakon kuhanja.

Ako više volite pravilnu prehranu, kombinirajte proteinsku omletu s heljdinom kašom. Zahvaljujući ova dva jela možete dobiti potrebnu količinu aminokiselina u samo jednom obroku. Da biste napunili svoje vitamine, dodajte svježe povrće, lišće i zelenu salatu na jaja i žitarice.

Opcija 3: Omlet proteina s kozicama

Ljubitelji morskih plodova će cijeniti ovo jelo. Možete mu dodati ne samo račiće, već i druge morske gmazove. Prajk će dati omlet pikantnost, osim toga, to je vrlo korisno.

sastojci:

• 4 vjeverice;
• Poriluk - 100 g;
• Škampi od ljuštenja - 300 g;
• Voda - 100 ml;
• Maslinovo ulje, bijeli papar.

Korak po korak recept

Razbijte jaja vilicom. Postupno im dodajte vodu, ne zaboravite sol i papar.

Isperite luk. Izrežite stabljiku na pola prstenova, također nasjeckajte dio zelenog perja.

Zagrijte ulje u tavi. Pržite luk oko minute.

Ulijte škampe na tavu, pomiješajte s porilukom. Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta. Ako koristite smrznute morske plodove, držite ih na vatri još malo.

Napunite račiće bjelančevinama. Pržiti smjesu i stalno miješati. Tijekom kuhanja bit će ispušteno mnogo tekućine, ali to vas ne bi trebalo preplašiti. To će dati sočnosti tanjura, pomoći uskladiti sve ukuse.

Omlet će biti spreman za 3-4 minute. Prije posluživanja pospite ga mirisnim zelenilom, ukrasite ga svježim povrćem. Jaja i škampi savršeno se kombiniraju s krastavcima.

U ovom receptu, voda se može zamijeniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Zbog toga će biti nota u okusu, omlet će biti vrlo nježan. Ponekad se majoneza dodaje proteinima, ali takvo jelo može izgledati predebelo.

Opcija 4: Omlet proteina s povrćem

Ako želite izvorni okus, probajte peći jaja u pećnici. Ne zaboravite da za kuhanje omlet morate koristiti samo čista i suha jela. Prethodno isperite posudu za pečenje i posudu za premlaćivanje za preostalu masnoću. U suprotnom, gubi se dosljednost zraka, može se pojaviti neugodan okus.

sastojci:

• Mlijeko - 150 ml;
• Proteini - 8 kom.
• luk;
• mrkva;
• Bugarski papar - 100 g;
• Ulje za prženje - 70 ml;
• Brokula, prokulica ili cvjetača - 200 g;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Zeleni po ukusu.

Kako kuhati

Ogulite sve povrće, uklonite sjeme od papra. Ako koristite cvjetaču ili brokulu, rastavite ih u cvjetove. Izrežite zelene stabljike.

Mrkva i papar izrezati na velike komade. Nasjeckati luk i zelje, utrljati sir. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva.

U vrućoj tavi s maslacom pržite luk. Nekoliko minuta kasnije u nju dodajte mrkvu, papriku i kupus. Kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta.

Dok povrće lovi u tavi, bjelančevine stavite solju i začinima miješalicom. Dodajte im mlijeko i zelenilo, promiješajte.

Prženo povrće napunite proteinskom masom. Posudu pošaljite u pećnicu 20 minuta.

Pospite omlet naribanim sirom, vratite se u vruću pećnicu još 10 minuta, a kad se sir otopi, možete ugasiti vatru.

Takvo jelo zahtijeva lijepu prezentaciju. Komadiće omleta stavite na lišće salate, ukrasite svježim cherry rajčicama i nasjeckanim povrćem. Također možete sipati jaja sa svojim omiljenim umakom.

Opcija 5: Omlet proteina s mocarelom i piletinom

Da bi omet od proteina bio ukusniji i ugodniji, morate mu dodati meso i sir. Koristite mozzarella i pileći file za pripremu dijetalnih i zdravih jela.

sastojci:

• 4 jaja;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (prah) - 5 g;
• Pileći file - 1 kom.
• Velika rajčica;
• Zeleni luk - 30 g;
• Sirovi sir - 70 g;
• Mlijeko - 50 ml;
• Kefir - 40 ml;
• Mješavina paprike, zelje.

Korak po korak recept

Kuhati piletinu u slanoj vodi. Ne žurite izvaditi meso iz juhe, pustiti da se polako ohladi. Zahvaljujući ovom fileu dobivate sočan i ukusan.

Odvojite bjelanjke od jaja, razmažite ih solju i začinima. Lagano dodajte prstohvat suhog wasabija i mlijeka i nastavite miješati.

Utrljajte mozzarellu, izlijte je proteinima. Ponovno dobro promiješajte smjesu.

U suhu tavu skuhajte 50 ml vode. Ulijte pretučena jaja u vodu, smanjite toplinu. Pržite omlet ispod poklopca četvrt sata.

Dok se jaja pripremaju, pripremite kremu. Da biste to učinili, nasjeckajte veliku hrpu raznih zelenila, pomiješajte ga s niskim udjelom masnoće svježeg sira i kefira. Smjesu samljeti miješalicom tako da postane homogena.

Pikantni file, rajčice i zeleni luk sitno nasjeckajte.

Stavite vrući omlet na posudu. Na vrh razmažite vrhnje, pospite zelenim lukom. Na površinu omleta stavite narezanu piletinu i rajčicu. Da biste lakše jeli ovo jelo, uvaljajte ga u rolu.

Ovo jelo se može poslužiti za vrijeme doručka ili večere. Također možete unaprijed pripremiti nekoliko peciva i pohraniti ih u hladnjak. Ako se neočekivani gosti spuste, to će biti dovoljno da iseče omlete na čiste kriške i stavite ih na prekrasan tanjur.

Proteinski omlet u pećnici

Proteinski omlet kuhan u pećnici s malom količinom maslaca bit će izvrstan doručak, posebno u kombinaciji s mrvljivom kašom. Takva kombinacija zasićuje, ali ne preopterećuje želudac zbog osjetljive zračne konzistencije tučenih jaja.

Sve sastojke prije pjenušavine treba ohladiti i uvesti prstohvat soli. Da biste dodali volumen, možete dodati malo brašna i sode bikarbone.

Maksimalna zbijenost proteinske mase i pompe gotovog jela može se postići pri pečenju u malom obliku s visokim stranama.

Slatki omlet poslužuje se s umakom.

sastojci

• kokošja jaja - 2 kom.
• krema - 50 ml
• sol - na okus
• biljno ulje - za podmazivanje oblika

priprema

1. Isperite jaja iz viška stelje, prljavštine, osušite ubrusom i pažljivo odvojite žumanjke od bjelančevina. Da biste to učinili, postoje posebni alati ili koristiti uobičajene metode - polovice ljuske. Žumanjke zbrinite u pripremi drugih jela. I stavite vjeverice u duboku zdjelu u kojoj će ih biti pogodno bičevati. U ovom koraku koristite kuhinjske uređaje. Uzmi mikser. Pobijedite ih dok ne dobijete mekanu pjenu.

2. Zatim, u malim obrocima, dodajte kremu sa sadržajem masti od 10-25%. Još jednom, prođite kroz miješalicu dok ne postane glatka. Umjesto kreme, možete uzeti običnu vodu ili mlijeko.

3. Dodajte malo soli. Promiješati. U ovom receptu od začina koristi se samo sol, iako možete eksperimentirati s začinima. Možda imate omiljena bilja koja se koriste za izradu omleta.

4. Odaberite odgovarajući oblik otporan na toplinu, keramiku, staklo ili jednokratnu upotrebu. Uzmite kuhinjsku četku i podmažite dno i strane tankim slojem biljnog ulja. Što je manje ulja, manje masti u gotovom jelu. Ako želite, koristite rastopljeni maslac. Ulijte bijele bjelančeke u formu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U vrućoj pećnici pošaljite kalup s proteinima. Pecite oko 10-15 minuta. Budući da su pećnice svih ljudi različite, vrijeme pečenja može varirati u malim granicama.

5. Omlet proteina u pećnici je spreman. Poslužite izravno na stol, ukrašen svježim biljem, kriškom maslaca.

Proteinski omlet u pećnici: recepti za ukusna i zdrava jela

Pokazalo se da neki ljudi koji pate od bolesti organa probavnog trakta, visoke razine kolesterola, koriste samo dijetnu hranu. Proteinski omlet pomoći će diverzifikaciji vašeg jelovnika. Recepti takvih jela puni su raznolikosti. Vrh raspravljati u današnjem članku.

Proteinski omlet u pećnici

Većina nas je navikla napraviti omlet pomoću klasičnog recepta. Ali pristaše pravilne i zdrave hrane počele su pripremati proteinski omlet. Iz naziva je jasno da je takvo jelo pripremljeno isključivo od bjelanjaka.

Savjet! U ovo jelo mogu se dodati proizvodi od kobasica, tvrdi sir, dimljena mesa, slanina i drugi dodatni sastojci.

sastojci:

• pileće jaje - četiri komada;
• sortirano meso - 200 g;
• luk - ½ glave;
• fino usitnjena sol;
• Ruski sir - 50 g

Priprema:

1. Dobivamo jaja unaprijed iz hladnjaka. Zatim nježno odvojite proteinski dio.
2. Oljušteni luk isjeckati male kocke.
3. Zagrijte malu količinu rafiniranog ulja suncokreta u tavi.
4. Širimo sjeckani luk i prolazimo na transparentnost.
5. Dodajte pladanj s mesom. Možete odabrati kobasice raznih sorti, pršut ili kuhano meso.
6. Žumanjci lagano tuču vilicom. Ulijte masu žumanjka u posudu. Aktivno miješajte i pržite nekoliko minuta.
7. Ruski sir narezati na kockice i dodati u posudu gore navedenim sastojcima.
8. Punjenje za proteinski omlet bit će spremno kada se sir otopi. Miješamo masu u tanjur i ostavljamo po strani.
9. Odvojeno, bičem proteine ​​na bilo koji prikladan način. Prebacujemo ga u vatrostalni kalup ili tavu, podmazanu rafiniranim uljem suncokreta. Pospite fino usitnjenu sol.
10. Peć uključena unaprijed. Potrebno nam je da se zagrije na temperaturni prag od 180-200 °.
11. Stavite omlet u pećnicu i pecite dok ne završite. To je doslovno 10 minuta.
12. Lagano ohladite zapečeni omlet. Na površinu odozgo stavite prethodno pripremljeni nadjev.
13. Fold proteina omlet roll. Malo pritiskamo ruke tako da se ne raspada.
14. Izrežite na porcije, stavite u tanjur i poslužite.

Klasična opcija

Tradicionalno, uobičajeno je kuhati omlet s dodatkom mlijeka. Liječenje proteinom nije iznimka. Ako želite da jelo ima minimalnu hranjivu vrijednost, odaberite obrano pasterizirano mlijeko.

sastojci:

• pileće jaje - tri komada;
• paprika;
• Sjeckani zeleni - 1 stol. žlica;
• pasterizirano obrano mlijeko - jedna čaša;
• fino usitnjena sol;
• rafinirano ulje suncokreta.

Priprema:

1. Prvo moramo odvojiti proteinski dio.
2. Zatim trebate premjestiti masu proteina u duboku ploču i dodati obrano pasterizirano mlijeko.
3. Na bilo koji prikladan način, ove komponente treba tučiti dok se ne dobije homogena masa konzistencije.
4. Ovdje trebate dodati sitno mljevenu sol, mljevenu papriku. I dalje treba dobro pobijediti.
5. Vatrostalni oblik treba podmazati malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja i sipati tučenu smjesu.
6. Za kuhanje trebate staviti omlet u pećnicu i peći na temperaturnom pragu od 180-200 °. Trajanje toplinske obrade varira od 15 do 20 minuta.
7. Prije posluživanja, dijetetsko jelo treba posuti nasjeckanim zelenilom.

Dodajte malo svježeg sira

Kao što znate, ne samo ugljikohidrati, već i proteini su izvor vitalne energije, kao i građevinski materijal za mišićno tkivo. Ako vodite aktivan životni stil, onda vam je potreban proteinski omlet za doručak.

Savjet! Ako kuhate dijetetsko jelo, onda bi sir trebao izabrati malo masti ili minimalnu koncentraciju masti.

sastojci:

• bjelanjke od jaja - četiri komada;
• zeleni luk - pola hrpe;
• sir - 0,2 kg;
• rafinirano ulje suncokreta - 1-2 tablice. žlice;
• sjeckani zelje - 1 stol. žlica;
• fino usitnjena sol.

Priprema:

1. Bjelančevine jaja su prethodno ohlađene, a zatim na bilo koji prikladan način tučene pjene. Za bijelo bijelo rublje lakše, doslovce dodajte prstohvat fino usitnjene soli.
2. Premjestit ćemo svježi sir u zdjelu i pažljivo ga podijeliti s vilicom. Dodajte naribanu sirnu masu u tučenu proteinu, lagano promiješajte.
3. Dodamo i sjeckani zeleni luk.
4. Podmažite vatrostalni oblik rafiniranim uljem sjemenki suncokreta i napunite ga mješavinom jaja i sira.
5. Sve smo stavili u pećnicu trećinu sata. Pečemo na temperaturnom pragu od 180-200 °.
6. Prije posluživanja, proteinski omlet ukrasite nasjeckanim zelenilom.

Savršen početak dana

Svaka domaćica za svoje domaćinstvo pokušava kuhati samo najukusnija i najzdravija jela. Okus proteinskog omleta može se nadopuniti kriškama šunke i svježim rajčicama. Još dodajte slatku papriku, začine i, naravno, zelje.

Savjet! Bilo koji recept za pravljenje omleta u pećnici može se prilagoditi tavi za kuhanje, laganom štednjaku ili mikrovalnoj pećnici.

sastojci:

• rafinirano ulje suncokreta - 1 stol. žlica;
• šunka - 50 g;
• pasterizirano kravlje mlijeko -; šalica;
• bjelanjak jaja - tri komada;
• fino usitnjena sol;
• svježa rajčica srednje veličine - jedan komad.

Priprema:

1. Vrh nježno podrežite kožu na rajčici. Oparite kipućom vodom i doslovno pola minute kasnije isperite hladnom vodom.
2. Skinite kožu i izrežite meso rajčice na kockice.
3. Razbiti šunku.
4. Zagrijte malo rafiniranog suncokretovog ulja u tavi. Na umjerenoj toplini pržiti šunku s pulpom rajčice.
5. U međuvremenu, pobijedite bjelančevine dodavanjem fino usitnjene soli.
6. Uvesti kravlje pasterizirano mlijeko i ponovno umutiti.
7. Pečenu šunku s rajčicama napunite pripremljenom mješavinom i pošaljite u pećnicu.
8. Pečemo trećinu sata i odmah služimo.

Pogledajte i:

Proteinski omleti danas nisu jako popularni. Ako probate ovo jelo, bit ćete ugodno iznenađeni. To je ne samo ukusno, nego i iznimno korisno. Moći ćete napuniti baterije za nadolazeći dan, kao i popuniti deficit proteina i potrebnih mikro i makro elemenata. Bon appetit!

Recept za proteinski omlet na dijeti 5

Medicinski stol broj 5 - je posebno dizajniran sustav napajanja usmjeren na normalizaciju rada jetre, probavnog trakta (GIT), ubrzanje izlučivanja žuči. Glavni pokazatelji za prehranu: kronični holecistitis, ciroza jetre, hepatitis, kronični kolitis i gastritis, razdoblje rehabilitacije nakon operacije. Prehrana se smatra uravnoteženom i nježnom.

Značajke kuhanja jela dijeta broj 5

Prehrana broj 5 može se promatrati nekoliko godina (foto: fitslife.ru)

Kako pravilno kuhati jela:

• Preporuča se kuhati, peći ili kuhati hranu u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku.
• Isključite proizvode koji pojačavaju izlučivanje želučanog soka.
• Važno je brusiti povrće grubim vlaknima i žičanim mesom. Meso treba biti suho, prethodno očišćeno od tetiva i kože.
• Temperatura potrošene hrane mora biti 20-60 stupnjeva Celzija. Hladni ili topli obroci isključeni su iz prehrane - iritiraju želučanu sluznicu.
• Porcije trebaju biti male, morate jesti svakih 2,5-3 sata.
• Hrana bogata purinima, oksidiranim masti i eteričnim uljima, kolesterolom i oksalnom kiselinom isključena je iz prehrane.
• U dnevni obrok treba uključiti oko 100 g bjelančevina, 70 g masti i 50 g ugljikohidrata.
• U prehrambenim jelima treba povećati sadržaj dijetalnih vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućina.

Možda ste zainteresirani

Povijest i obilježja omleta

Dijetetski omlet je odlična opcija za doručak (foto: sorokulya.ru)

Nije poznato kada je točno izumet omlet. Ovo jelo bilo je poznato u Rimskom Carstvu. Konačni naziv tukli jaja dobio u Francuskoj «omlet», što znači "kajgana". U Italiji je omlet bio poznat kao fritatta. Nekoliko vrsta sira i povrća često se dodavalo jajima, a tortilje u Španjolskoj. Omlet po broju komponenti više nalikuje na pečenje, vrlo hranjivu i visokokaloričnu. Omuraisu - omlet u Japanu s najpopularnijim punjenjem od riže.

Za prehrambenu verziju omleta češće se koriste samo proteini. Oni se bolje podnose kod bolesti probavnog trakta. Bijela jaja čini oko 67% ukupne mase jaja. Bogat je biotinom, vitaminima B, E, K, H. Što se tiče sadržaja vitamina D, proteini su inferiorni u odnosu na riblje ulje. Protein je također izvor vrijednih aminokiselina, proteina, ugljikohidrata, minerala (željezo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g proteina 11 grama proteina i 45 kalorija.

Vijeće nutricionista. Znanstvenici su odavno dokazali da kolesterol u jajima nije tako loš. Sastav kokošjih jaja (bjelančevina i žumanjak) uključuje lecitin i kolin. To su tvari koje sprječavaju taloženje kolesterola. Sadrži i do 14% dnevne vrijednosti proteina, veliku zalihu esencijalnih aminokiselina, esencijalnih vitamina i minerala te antioksidanata.

Prednosti jaja se ne gube pri prženju. Glavni šarm omleta je kratkoročno grijanje. Tako je uništeno samo 10-15 vitamina.

Važno je! Ljudsko tijelo apsorbira bijelu jaja 93,7%. Ako usporedimo s drugim proizvodima, onda je taj koeficijent samo 76 za ribu, a 73% za meso

Kalorijski omlet ovisi o načinu njegove pripreme, kao io sastojcima.

Protein omlet u paru kuhao se u laganom štednjaku. Para proteinski omlet u laganom kuhalu: recepti za kuhanje

Recept za pravljenje omleta proteina na pari jednako je jednostavan kao i za doručak ili laganu večeru. 1. Pobijedite bijelo rublje u dubokoj zdjeli s malo soli. 2. Operite brokulu, uklonite noge i podijelite cvatove u male zdjelice.

Također možete koristiti zamrznutu brokulu. 3. Slatka paprika oprana, osušena, očišćena od sjemenki i repova. Izrežite na male komadiće. 4. Operite svježe zelje (to može biti peršin, kopar, luk ili špinat), posušite i sitno isjeckajte. 5.

Povrće se šalje proteinima, pažljivo miješa. 6. Rešite sir i dodajte jaja. 7. Papar po ukusu. 8. Omlet se ulijeva u posudu za kuhanje na paru (možete napraviti zdjelu za kuhanje riže za par s filmom, na primjer).

Kada je proteinski omlet za par kod kuće spreman, mora se pažljivo ukloniti iz kalupa i odmah poslužiti na stolu. Po želji na vrh možete dodati mali komad maslaca i dodatno posuti sir.

Dijetetski recept za djecu

Ova inačica jela savršena je za najmlađe članove obitelji i za gubitak težine. Sastojci: pregršt smrznutog povrća, 3 kom. kokošja jaja, 130 ml obranog mlijeka, prstohvat morske soli. Kako kuhati ukusni omlet u mikrovalnoj pećnici, opisano u nastavku.

1. Sirova jaja se protresu na laganu kremu. Bez zaustavljanja za rad s vilicom ili umutiti, morate ulijevati mlijeko i dodati morsku sol.
2. Mješavina povrća ulijeva se u odgovarajuću staklenu posudu.
3. Iznad je nalila jaja. Pri punoj snazi, jelo će se kuhati 8-9 minuta.

Povrće se može uzimati osim krumpira.

Recepti i metode kuhanja omleta s parom pankreatitisa

Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.

Parni omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein.

Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.

Pileće kobasice

Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.

Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle.

Juha od povrća

Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku.

Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca.

Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Kašica zobena kaša, kraljevska

Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim!

A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.

Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol.

Omletno meso s parom zadovoljava zahtjeve prehrane za pankreatitis i dio je dijetnog broja 5p.

• Jaja - 80 g (2 komada)
• Mlijeko 3,2% -100 g
• Govedina (meso od kotleta) - 100 g
• Maslac - 1 tbsp
• sol

Kako kuhati omlet za paru:

1. Kuhanu govedinu očistimo od tetiva i dvaput preskočimo kroz mlin za mljevenje finom rešetkom ili mljevenjem miješalicom.
2. Pobijedite jaja (miješalicom, miješalicom, umutkom ili vilicom). Dodajte sol i mlijeko i nastavite udarati.
3. Kombinirajte mljeveno meso i smjesu od mlijeka i jaja.
4. Omlet kapaciteta mast s maslacem i sipati u nju omlet smjesu.
5. Kuhajte nekoliko 30-35 minuta. (parna kupelj, parobrod ili višestruki štednjak)
6. Prilikom posluživanja ulijte maslac.

Napomena. Omlet protein pare u receptu jela uključuje samo bjelance. U tom slučaju, recept odgovara dieti 5p.

Ako koristite jaja u potpunosti (bjelančevine i žumanjke), tada će ovaj recept odgovarati prehrani broj 5 (bez "n"), tj. dopušteno u prehrani s pankreatitisom u razdoblju trajne remisije.

Imajte na umu da recept za omlet s mesom sadrži u potpunosti jaja, tj. s žumanjkom. Međutim, ovaj recept je dio dijetnog broja 5p. Iz nekog razloga, pa...!?

Sadržaj kalorija u 100 grama jela od omleta s parnim mesom - 155,81 kcal

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav jela na 100 g proizvoda:

• proteini - 13,82 g
• masnoća - 10,95 g
• ugljikohidrati - 2,39 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Postoji mnogo recepata za ukusni omlet s jajima, svaki će pronaći svoju verziju. Sljedeći recepti ne ukazuju na sol, treba ih dodati na okus.

Proteinska para

Ovaj recept koristi samo proteine.

• jaje - 2 komada;
• mlijeko 1% - 120 ml;
• maslac - 5 g

1. Pobijedite jaja, razdvojite proteine.
2. Pomiješajte ih s mlijekom.
3. Podmažite dno i strane posude za kuhanje maslacem.
4. Ulijte u jaja s mlijekom.
5. Stavite u dvostruki kotao 10-15 minuta.

Sadržaj kalorija: 91 kcal.

U tavi

Predloženi recept govori kako kuhati jelo u tavi.

• jaja - 3 kom.
• mlijeko 1% - 3 žlice.
• svježe rezano zelenilo - prstohvat.

1. Pobijedite jaja, razdvojite proteine.
2. Pomiješajte ih s mlijekom.
3. Dodajte zelenu masu omletu.
4. Dobro zagrijte tavu.
5. Ulijte vjevericu s mlijekom, zatvorite poklopac.
6. Smanjite temperaturu ploče.
7. Nanesite 5-7 minuta.

Kalorija: 55 kcal.

bujan

• jaja - 2 kom.
• maslac - 5 g;
• Mlijeko 1% - 4 žlice.

1. Izmiješati jaja s mlijekom.
2. Zagrijte posudu, mast.
3. U njega prelijte jaja s mlijekom, čvrsto zatvorite.
4. Smanjite temperaturu ploče na srednje, kuhajte jelo još 2-3 minute (omlet će se početi zgušnjavati).
5. Smanjite toplinu na nisko, donesite jelo spremnosti (još 4-5 minuta).

Kalorija: 208 kcal.

U pećnici

Predloženi recept se kuha u pećnici, a kao što se može vidjeti na fotografiji, antena postaje lijepa kao u tavi.

1. Pobijedite jaja s mlijekom.
2. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva.
3. Ulijte masu za mlijeko u posudu za kuhanje.
4. Stavite u pećnicu 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 280 kcal.

Nema mlijeka

• jaja - 2 kom.
• svježi sir 1,8-2% - 50 g;
• maslac - 5 g

1. Jaja miješati dok glatka.
2. Njima dodajte svježi sir, dobro promiješajte vilicom.
3. Zagrijte posudu, mast.
4. U njega prelijte jaja sa svježim sirom.
5. Čvrsto zatvorite tavu 3 minute, isključite štednjak.
6. Ostavite omlet "do" ispod poklopca nekoliko minuta.

Kalorije: 241 kcal.

S povrćem

Ova opcija vam govori kako napraviti ukusno i zdravo jelo s povrćem.

1. Operite, izrežite povrće na komade.
2. Popecite povrće u tavi ili znojite u dvostrukom kotlu tako da ispuštaju vodu.
3. Izmiješati jaja s mlijekom.
4. Slanine dobro usitnite, dodajte omletu.
5. Zagrijte posudu, mast.
6. Stavite povrće u tavu (bez tekućine).
7. Prelijte masu od mlijeka, zatvorite poklopac.
8. Smanjite temperaturu ploče.
9. Pržite 5-7 minuta.

Postoji nekoliko načina kuhanja omleta s parom s pankreatitisom. Komponente antene bit će iste: bjelančevine, malo soli i mlijeko. No, metode kuhanja mogu varirati. Omlet pare možete pripremiti:

• u dvostrukom kotlu;
• u loncu za spavanje;
• u vodenoj kupelji;
• u tavi pomoću plastične vrećice;
• u pećnici.

Bez obzira na to koja je metoda odabrana, recept za izradu omleta je sljedeći:

• uzeti 2 jaja;
• odvojiti bijelce od žumanjka;
• bijelci su tučeni miješalicom dok se ne zapjeni (možete upotrijebiti umutiti ili samo vilicu);
• dodajte malo soli;
• ulijte 2 žlice mlijeka;
• dobro izmiješati.

Nadalje, ovisno o odabranom načinu kuhanja. Ako skuhate omlet u multivarijatnoj kombinaciji s pankreatitisom, koristite modove "Steam" ili "Baking". U prvom slučaju voda se ulije u posudu i postavlja rešetka na koju se stavlja posuda s mješavinom jaja.

Prilikom kuhanja omleta u dvostrukom kotlu, mješavina proteina ulijeva se u spremnik otporan na toplinu i stavlja se u kuhinjski aparat. Vrijeme kuhanja jela - 15-20 minuta, ovisno o debljini.

S pilećim fileom

• jaja - 6 komada;
• mlijeko - 150 ml;
• maslac - 1 žlica;
• Bugarski zeleni papar - ½ komada;
• pileći file - 200 g;
• zelje, sol.

Proteinski omlet

1. Odvojite bijele od žumanjka. Ako ne možete odvojiti bijelo rublje, prvo lagano razbijte jaje u tanjur, a zatim žlicom izvucite žumance.
2. Proteinima dodajte malo soli i mlijeka.
3. Dobro udarite vilicom ili miješalicom.
4. Izlijte smjesu u posudu i stavite u dvostruki kotao.
5. Za deset minuta jelo će biti spremno.

S tikvicama

Recept 4. Dijetalni omlet u pećnici

I kompot

• Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
• Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
• Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
• Snack: slastice od niske masnoće
• Večera: parni omlet, kruh
• Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka

• Doručak: zobena kaša s breskvama
• Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
• Ručak: pileći file s miješanim povrćem
• Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
• Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
• Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

• Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
• Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
• Ručak: lijen knedle
• Snack: sendvič s domaćom piletinom
• Večera: pire od mrkve s ribom na pari
• Druga večera: kefirski smoothie s kruškom

• Doručak: kaša s suhim marelicama
• Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
• Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
• Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
• Večera: juha od povrća
• Druga večera: svježi sir s džemom

• Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
• Drugi doručak: posuda od svježeg sira
• Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
• Snack: jabuka
• Večera: kolači od sira
• Druga večera: voćni pire s šećerom.

• Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
• Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
• Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
• Sigurno, 2 kivija
• Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
• Druga večera: Dječji voćni pire

nedjelja

• Doručak: kaša s marshmallows
• Drugi doručak: parni omlet
• Ručak: rolnice od piletine
• Snack: salata od krastavaca
• Večera: posuda od svježeg sira
• Druga večera: čokoladni keks

Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!

Ako ste suočeni sa situacijom u kojoj je potrebna nježna prehrana, onda će jedna od najpoželjnijih jela za vas biti omlet od bjelančevina, na pari. Najbolje je koristiti ga s heljdinom kašom na vodi bez ulja - tada dobivate dio aminokiselina potrebnih osobi da jede.

• 3 bjelanjaka
• 50 ml vode
• prstohvat soli
• maslac - 10 grama
• 1 mala tikvica

Pobijedite bijelce umutiti, dodajte vodu, sol. Malo staklo ili keramički oblik namažite uljem i ostavite kuhati u dvostrukom kotlu ne duže od 15 minuta. Proteinska masa treba se zgusnuti.

Ako imate duboku formu, omlet treba povremeno miješati. Nakon određenog vremena na vrućem jelu, stavite malu kocku maslaca, koja se odmah topi i daje vašem omletu posebnu nježnost i kremasti okus.

Ako želite pahuljast i prozračan omlet proteina, pokušajte ga ispariti. Ovaj parni omlet često se naziva sportskim omletom, zbog visokog sadržaja proteina. Također, ovaj omlet recept preporučuju liječnici osobama s gastrointestinalnim bolestima, koje slijede tablicu prehrane broj 5.

• 4 jaja. Odvojite bijele od žumanjka. U ovom receptu koristit ćemo samo proteine.
• 3 žlice mlijeka ili vode
• Sol i začini.

Pobijediti bijelo, dodati mlijeko i sol. Izlijte omlet u posudu za parenje i kuhajte 10 minuta. Ako nemate dvostruki kotao, možete kuhati omlet PP u vodenoj kupelji, koristeći cjedilo i sve silikonske tave za pečenje.

Dijetetski PP Muffins - 6 Recepti

• 4 vjeverice;
• Sol i začini prema okusu.

Pobijedite bjelanjke, posolite, dodajte začine i ulijte proteinsku masu u vrećicu. Za veću pouzdanost nosite drugu vrećicu i uronite u kipuću vodu. Kuhajte 20-25 minuta, a zatim izvadite, pažljivo odrežite vrećicu i ispustite paru. Takav dijetalni omlet dobro je poslužen sa zelenilom.

PP omlet s povrćem izvrsno je jelo koje se može kuhati ne samo za doručak. Zahvaljujući dodatku zdravog povrća, ovaj omlet savršeno utažuje glad, zbog čega se priprema kao večernji obrok. Kako kuhati dijetalni omlet s povrćem:

• 3 jaja. Odvojite bijele od žumanjka. Ponovno ćemo koristiti samo jedan žumance i tri proteina.
• 50 grama zelenog graha. Ovaj grah sadrži najmanje kalorija, ali najviše vlakana, što je savršeno prikladno za mršavljenje.
• 50 grama gljiva. Oni također sadrže najmanje kalorija, ali savršeno zasićeni.
• 50 grama zelenog graška. Ako nije svježe, možete koristiti zamrznuto.
• Nekoliko žlica mlijeka ili vode.
• 1 čajna žličica maslinovog ulja.
• Soli.

Kuhanje omleta s povrćem biti će u tavi. Prvo, lagano pržite povrće u maslinovom ulju. Kada je povrće gotovo spremno, napunite ih tučenim jajima. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

Još jedno omiljeno jelo od gubitka težine - omlet s rajčicama. Ovaj omlet sadrži vrlo malo kalorija, ali s tim savršeno zadovoljava glad.

• 1 srednja rajčica. U principu, možete koristiti bilo kakve rajčice, ali više volite mesnate sorte. Takav omlet možete kuhati s cherry rajčicama.
• 3 vjeverice. U ovom receptu koristimo samo proteine ​​da bismo smanjili sadržaj kalorija.
• sol;
• Bilo koji zeleni. Savršeno zeleno perje.
• 1 čajna žličica maslinovog ulja.

Pobijedite bijelo rublje, ulijte u tavu i odmah položite narezane rajčice preko vrha i pospite zelenilom. Kuhajte na laganoj vatri dok se omlet potpuno ne skuha.

Omlet PP sa sirom uopće nije fantazija, već stvarnost. Iako sirevi imaju visok sadržaj masti i ne smatraju se dijetetskim proizvodima, ako želite, uvijek možete pokušati napraviti pravi dijetalni omlet. Što je tajna? Dakle, za kuhanje trebat će vam:

• 20 grama sira bez masnoće. Siromašni sir je sir s 10% -20% masti. U ovom receptu dobro je koristiti mocarelu i suluguni sir.
• 3 jaja. Uzmite samo jedan žumance i tri proteina.
• Sol i papar na okus.

Pobijediti bijele žumance, sol i papar. Očistiti sir i dodati u masu jaja. Kuhanje omleta u ovoj posudi u tavi s neprijanjajućim premazom ispod poklopca 5 minuta. Vrh možete posuti ljekovitim biljem.

Prehrambeni omlet s zobenom kašom, koji se također naziva ovsyanoblin, vrlo je popularan. Prednost takvog omleta je u tome što se može poslužiti s bilo kojim punjenjem - losos, zelenilo, svježi sir, povrće, voće i bobice.

• 2 - 3 žlice zobene kaše. Ne zaboravite da je bolje koristiti grube pahuljice. Oni sadrže mnogo više korisnih vlakana.
• 1 jaje;
• 1-2 žlice mlijeka (po želji ne možete koristiti).

Pomiješajte sve sastojke i stavite naš ovsyanoblin u suhu i vruću tavu. Svaka strana pržiti nekoliko minuta i naša vruća palačinka je spremna! Vrijeme je da ga stavite na stol s bilo kojim punjenjem.

Ako ste ljubitelj omleta bez dodavanja različitih sastojaka, isprobajte omlet na vodi. Trebat će vam:

• 3 jaja
• 3 žlice vode. Za jedno jaje uzimamo jednu žlicu vode. Ako napravite omlet od 2 jaja - 2 žlice vode, respektivno.
• Sol i papar na okus

Prvo, odvojite bijele od žumanjka i bičite ih. Zatim ih lagano dodajte žumanjcima, u istu vodu i ponovno umutite. Na kraju dodajte sol i prelijte na vruću tavu. Čim se omlet podigne, možete smanjiti toplinu i kuhati na malom dok se ne skuha.

Kako kuhati omlet bez prženja dijeta? Naravno, koristeći pećnicu. Možete kuhati u uobičajenom obliku za pečenje ili u malim silikonskim oblicima.

• 4 jaja. Po želji možete koristiti samo jedan žumance. To će uvelike smanjiti kalorijski sadržaj omleta.
• 100 grama kuhane cvjetače. Ovo povrće je savršeno pogodno za pečenje omleta u pećnici, jer omletu daje posebnu nježnost.
• Sol i papar na okus.
• 4 žlice mlijeka. Ne zaboravite da mlijeko uvijek možete zamijeniti vodom.

Pobijedite jaja i mlijeko. Dodajte sol i papar na okus. Stavite kuhanu cvjetaču na lim za pečenje (obavezno posolite vodu u kojoj kuhate kupus) i prelijte mješavinu jaja. Kuhajte u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

Možete pripremiti jednostavan i ukusan omlet čak i uz pomoć mikrovalne pećnice. To je osobito prikladno ako ste ujutro ograničeni na vrijeme.

• 2 jaja;
• bilo kakve suhe zelje;
• sol i papar.

U odvojenoj posudi tučite jaja, dodajte sol i papar i sve suhe biljke (Provence ili talijansko bilje su izvrsni). Sada posudu u kojoj ćete pripremiti pp omlet, stavite u mikrovalnu za točno 1 minutu na snagu 600-800.

Izvrstan recept za jednostavan proteinski omlet u dvostrukom kotlu treba naučiti oni koji trebaju izgubiti težinu. Minimalne kalorije, maksimalna korist i prilično malo vremena za kuhanje. Broj sastojaka naznačenih za jednu osobu. Pripremite omlet po mogućnosti u dvostrukom kotlu ili u loncu s funkcijom kuhanja na pari.

• čaša mlijeka s niskim udjelom masti;

• žlica nasjeckanog svježeg bilja;

• papar i paprika (izborno);

• 5 kapi biljnog ulja.

Pažljivo odvojite tri proteina.

Ulijte mlijeko u proteine ​​i dobro protresite smjesu do pjene.

Dodajte sol i po želji dodajte papriku i papriku i ponovno istresite.

Odrežite zelenilo i dodajte ga u podnožje za omlet. Lagano promiješajte.

Kapacitet za kuhanje riže pari podmazati.

Sipajte smjesu protein-mlijeko.

Kuhajte omlet par deset minuta.

Poslužite vruće.

Ako ste suočeni sa situacijom kada trebate nježnu prehranu, onda će jedna od najpoželjnijih jela biti omlet proteina, na pari. Najbolje je jesti s kašom od heljde na vodi bez ulja - tada dobivate dio aminokiselina potrebnih osobi za jelo.

Omlet proteina u pećnici

U kokošjim jajima, sav “loš” kolesterol je uglavnom koncentriran u žumanjcima. Stoga, ako ih odvojite i skuhate omlet od nekih bjelančevina u pećnici ili na pari, ispasti će biti dijetalna i vrlo korisna. On će biti cijenjen od svih onih koji vode zdrav život, preferiraju jesti pravu hranu ili su na dijeti zbog pada težine ili neke vrste bolesti.

Usput, obratite pozornost na činjenicu da je takav omlet za prehranu protein u pećnici, recept s fotografije koje predlažem, je odličan za prehranu ljudi koji su prošli operaciju za uklanjanje žučnog mjehura. Nažalost, nisam ga izbjegao, a sada stalno neprestano slagam svoj osobni izbornik.

Također vas želim pozvati da pročitate koristan članak iz kojeg ćete naučiti što se može i ne može jesti ako je oboljeli organ uklonjen. Pročitajte, prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Ali čak i ako ste apsolutno normalna zdrava osoba, ne gubite na težini i ne razbolite se, svidjet će vam se ukusni prozračni proteinski omlet kuhan u pećnici. Pokušajmo.

• bjelančevine kokošjih jaja - 3 komada,
• mlijeko - 50 ml (1 metak),
• sol - po vašem ukusu
• maslac - 5 g (za podmazivanje oblika),
• kiselo vrhnje - nešto manje od desertne žlice.

Kako kuhati pečeni proteinski omlet:

1. U jajima razdvojite bijele i žumanjke. Proteini se sipati izravno u posudu, koja će mijesiti mješavinu omleta. Pošto žumanjke ovdje uopće ne trebate, možete ih koristiti po vlastitom nahođenju (dodajte mljevenom mesu ili upotrijebite za izradu raznih umaka).

2. Prelijte mlijekom proteine.

3. Solite i tucite kuhinjom umutiti.

4. Nanesite maslac u maslac maslacem (pripremao sam omlet od proteina u keramičkoj kokoti), prelijte bjelanjke, stavite vrhnje na vrh.

5. Kalup postavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta.

6. Poslužite tako ispečeni proteinski omlet pravo u kalupu. Ako ga poslužite na tanjurama, prethodno ih zagrijte u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici, posuđe treba biti toplo, jer se omlet vrlo brzo hladi.

I želim vam reći kako kuhati protein omlet u kipućoj vodi za dijetu. Metoda je također vrlo zanimljiva. Takav omlet sam kuhao prije operacije, budući da sam imao jake napade iz bilo koje hrane, žučni kamen uopće nije htio raditi.

Kuhanje omleta u pakiranju u kipućoj vodi:

1. Na isti način kao u prvoj verziji, umutite bjelanjke s mlijekom. Ali ako se pojave napadi, umutite s vodom. Sol, u takvim slučajevima, također nije dodana.

2. Sada uzmite uobičajenu plastičnu vrećicu, ulijte je u smjesu. Kravata, ostavljajući prostor u pakiranju, jer omlet će se povećati volumen tijekom kuhanja.

3. Uronite vrećicu u posudu kipućom vodom, kuhajte 15-20 minuta.

4. Izvadite vrećicu iz tave i lagano otvorite, tako da će izaći dodatna para, a omlet će se malo ohladiti, staviti ga na tanjur i možete jesti.

- Možete pripremiti omlet od bjelančevina ne samo u pećnici i vrućoj vodi, već iu mikrovalnoj pećnici, u tavi, u laganom štednjaku;

- Omletu možete dodati sitno sjeckani peršin, bosiljak, špinat, kopar, cilantro;

- ljubitelji toplih i vrućih mogu napraviti takav omlet dodatkom mješavine mirisnih paprika;

- Omlet za dijetetske proteine ​​može ukrasiti čak i romantičnu večeru, dodati je prije pečenja sitno sjeckanih crvenih paprika i zelenog luka. Jelo se ispostavlja ne samo ukusno i zdravo, nego i nevjerojatno lijepo i svijetlo;

- Bit će jako lijepo ako se spreman omlet od proteina poslužuje na tanjuru ukrašenom svježim listovima salate.

Svi vaši recepti bit će na ovoj stranici.