Recepti za uklanjanje žučnog mjehura

Žučni mjehur, kao i drugi unutarnji organi, podložan je različitim patologijama, a liječenje mnogih od njih, nažalost, moguće je samo operacijom.

Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura naziva se holecistektomija i, kao i svaki drugi kirurški zahvat, uzrokuje ozbiljan stres u tijelu.

Žučna se mjehura obično uklanja u sljedećim slučajevima:

1. s kamenjem u žučnom mjehuru (ako bilijarni mulj, koji se formira tijekom stagnacije žuči (kao rezultat kolestaze) uzrokuje stvaranje velikih kamenja, koji se ne mogu ukloniti drugim sredstvima);
2. s začepljenjem žučnog kanala uslijed žučnih kamenaca;
3. s polipom u žučnom mjehuru većem od 10 milimetara;
4. u akutnom obliku kolecistitisa (upala zidova žučnog mjehura koja se javlja tijekom stagnacije žuči);
5. u kroničnom kalcijevom tipu kolecistitisa;
6. u prisutnosti tumora;
7. u slučaju gnojidbe i gangrene;
8. kršeći integritet ovog unutarnjeg tijela;
9. ako ovo tijelo prestane djelovati.

Ranije se kolecistektomija izvodila isključivo na tradicionalni trbušni način. Ova se tehnika prakticira čak i sada (posebno u hitnim slučajevima), međutim, uklanjanje žučnog mjehura uglavnom se provodi laparoskopijom (laparoskopija žučnog mjehura je minimalno invazivna kirurgija koja se izvodi posebnim laparoskopskim instrumentom kroz male (otprilike centimetre) punkcije u trbušnoj šupljini). Kontrola ove minimalno invazivne intervencije provodi se uz pomoć video kamere. Kada se žučnjak ukloni laparoskopijom, pacijent se minimalno ozlijedi, što smanjuje rizik od komplikacija nakon operacije, te značajno smanjuje razdoblje rehabilitacije.

Međutim, bez obzira na kiruršku metodu, bolesnik s uklonjenom žuči treba prilagoditi svoj način života na temelju novih uvjeta postojanja. Prije svega, to se odnosi na prehranu i prehranu. Proizvodi nakon uklanjanja žuči, koji se mogu i ne mogu konzumirati, kao i nutritivna svojstva nakon uklanjanja žučnog mjehura - dalje ćemo analizirati.

Dijeta nakon holecistektomije - prehrambene navike u odsutnosti žučnog mjehura

Režim i dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura (kao, doista, s kolecistitisom, sa zastojem žuči, is kamenjem u žučnom mjehuru) propisani su u preporukama za prehranu, koje se nazivaju "Tablica za liječenje broj 5" (dijeta broj 5), Nakon što se kamenje ukloni iz žučnog mjehura i samog organa, narušava se proces probave hrane, jer nema mjesta da se žuč nakupi i koncentrira, te stalno ulazi u crijeva, bez obzira na to postoji li hrana u gastrointestinalnom traktu ili ne. Više tekući žuč žuči manje djeluje na masti, a njegova agresivnost može uzrokovati upalu crijevne sluznice. U tom smislu, vrlo je važno ne samo jesti zdrave dijetetske proizvode, već i pridržavati se određene prehrane, a postoje samo oni proizvodi koji dopuštaju najučinkovitiji protok žuči i izbjegavaju kongestivne procese u žučnim kanalima (kolestaza).

Značajke prehrane nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura (u ranim danima)

U to vrijeme, medicinsko osoblje bolnice prati pacijenta za pravilnu prehranu, ali nitko vas neće prisiliti da pravilno jedete. Stoga je potrebno pacijentu ozbiljno i razumno postupati s potrebama hrane, inače će učinak operacije biti blizu nule.

Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura (prvi mjesec nakon uklanjanja žučne kese i tjedan dana nakon operacije)

1. Prvi dan Prvih dana nakon obavljene holecistektomije ne treba jesti niti piti. Dopušteno je samo vlaženje usana mokrim obriskom. Nakon šest sati, možete početi ispiranje usta s biljnim čajevima ili izvarcima, ali - bez gutanja. Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
2. Tijekom drugog i trećeg dana možete postupno dati pacijentu infuziju ili izvarak kukova nakon uklanjanja žučnog mjehura ili čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekućine tijekom ta dva dana ne bi trebala prelaziti jednu litru. Još uvijek je nemoguće, ali već je moguće (pa čak i nužno) početi ustajati i hodati.
3. Nakon tri dana, četvrtog dana, u dijetu pacijenta mogu se uvesti kompoti ili želei. Također u ovom trenutku možete dati niske masnoće kefir nakon uklanjanja žučni mjehur ili nezaslađen vrste jogurta. Ukupna dnevna količina tekućine raste na litru i pol. Čvrsta hrana dok ne možete jesti.
4. Počevši od petog dana nakon zahvata, možete dodati malu količinu pirea od povrća. Ako podnosite glad postaje potpuno nepodnošljiv, za poboljšanje psihološkog stanja pacijenta, dopušteno mu je dati stotinu grama neslanih krekera, sušenih od bijelog kruha.
5. Sedmog dana stupa na snagu glavna tablica br. Njezino glavno načelo temelji se na frakcijskoj prehrani, čija je suština u čestoj (pet do sedam puta dnevno) konzumaciji manjih dijelova prehrambene hrane (nužno - u jednakim vremenskim intervalima). Takva prehrana omogućuje vam da pružite najučinkovitiju podjelu hrane i najoptimalniji protok žuči. Sve obroke od sedmog do desetog dana treba utrljati, kuhati ili kuhati, ili - kuhati na pari, temperatura posuđa mora biti topla.
6. Jedenje tvrde hrane dopušteno je od desetog dana, ali sve ostale preporuke treba promatrati najmanje godinu dana.

Smatra se da su ti zahtjevi tipični za abdominalnu kolecistektomiju. Nakon laparoskopije žučnog mjehura, uvjeti su sačuvani, samo se uvjeti proširenja prehrane, koje određuje liječnik na temelju rezultata operacije, mijenjaju. Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija ili laparotomija) ne ovisi o načinu rada i ishrana je ista za oba slučaja. Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvom mjesecu je najslabija. Nakon mjesec i pol dana prehrana se širi, ali prva 3 mjeseca prehrana je vrlo stroga.

Stručnjaci preporučuju osobu bez žučnog mjehura (kao, usput rečeno, pacijenta s patologijama ovog organa i sa stagnirajućim žuči) da promatra takvu prehranu i prehranu tijekom cijelog života, iako liječnici u nekim slučajevima povremeno dopuštaju zabranjenu hranu, ako se pacijent dobro osjeća dugo vremena. Ključna riječ ovdje je “povremeno”, jer će sama prehrana ostati glavna hranjiva dijeta. Je li moguće nakon uklanjanja žuči jesti te ili druge proizvode - odlučuje samo liječnik.

Što može i ne može jesti s ovom dijetom. Popis proizvoda za pacijente koji su podvrgnuti kolecistektomiji

Važno je znati! 78% osoba s bolestima žučne kese boluje od problema s jetrom! Liječnici preporučuju pacijentima s bolestima žučnog mjehura čišćenje jetre najmanje jednom u šest mjeseci. Pročitajte dalje.

Kao što je već spomenuto, sva jela treba kuhati na pari ili kuhati. Omogućuje izradu složenaca. O prženim, začinjenim i masnim jelima u dijetnom jelovniku nakon uklanjanja žučnog mjehura morat ćete zaboraviti. Zabranjene su i sljedeće vrste proizvoda:

• sve vrste umaka, začina i začina;
• sve vrste gljiva;
• konzervirane, kisele i poluproizvode;
• brza hrana;
• masno meso (svinjetina, govedina, janjetina, patka i guska) i masna riba, kao i juhe na temelju njih;
• slatkiši;
• pečenje;
• sladoled;
• kave;
• jaki čaj;
• čokolada;
• mahunarke (grah, grašak, leća itd.);
• kiselo voće i bobice;
• neke vrste povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (npr. rotkvice);
• gazirana i alkoholna pića;
• drugih štetnih proizvoda s uklonjenim žuči.

Popis proizvoda koji mogu koristiti dijetu broj 5 nakon uklanjanja žuči:

• dijetetsko meso s niskom razinom masnoće (teletina, piletina, puretina);
• nemasne vrste morske i riječne ribe;
• biljna ulja (u ograničenim količinama);
• slatko voće i bobice (uključujući ideju kompota i svježih sokova);
• povrće (osim zabranjenih), u sirovom i kuhanom obliku (pire krumpir, složenice, povrće na pari, juhe itd.);
• žitarice bogate vlaknima (heljda, krupica, riža, ječam, zobena kaša), kao dio juha ili žitarica;
• juhe od povrća za povrće;
• lubenica;
• med;
• negazirana mineralna voda;
• mliječni proizvodi bez masti (kefir, jogurt);
• svježi sir;
• jedno jaje tjedno;
• druge prehrambene namirnice s niskom razinom kolesterola i teškim životinjskim mastima.

Dijetetičar ili liječnik će vam pomoći da napravite dijetu u odsutnosti ovog udaljenog organa, na temelju individualnih karakteristika vašeg tijela. To će pomoći ukloniti ustajali žuč iz tijela i normalizirati probavni proces za mnogo godina.

Tablica tretmana broj 5 - sve nije tako tužno kao što se čini. Uzorak izbornika nakon uklanjanja žučnog mjehura

U stvari, meni 5 tablice nakon uklanjanja žučne kese može biti raznolik i ukusan. Zatim ćemo predstaviti neke recepte za uklanjanje žučnog mjehura. Recepti su dovoljno jednostavni, ali vam omogućuju da napravite vrlo raznolik jelovnik pri uklanjanju žuči za svaki dan. Važno je napomenuti da se recepti jela s kamenjem u žučnom mjehuru ili kolecistitisom ne razlikuju od onih koje donosimo u nastavku. Tu su i ukusna jela s takvom prehranom.

Kuhanje za doručak

Skutna pasta

Da biste napravili takvu pastu, morate uzeti 100 grama svježeg sira, žlicu kiselog vrhnja i žličicu šećera. Sve dobro promiješajte (možete proći kroz sito). Na temelju takve paste, moguće je pripremiti mnogo jela dodavanjem soli i zelenila, suhog voća ili bobica umjesto šećera. Ovaj proizvod od svježeg sira može se jesti kao zasebno jelo, ili ga možete proširiti na jučerašnji bijeli kruh i staviti komad kuhane teletine ili piletine. Zdrav i ukusan sendvič spreman je za jelo i pun.

Izmiješajte dvije žlice krupice s čašom mlijeka razrijeđenog vodom (3/4 mlijeka i) vode). Dodajte žličicu maslaca i okusa - šećer (ali - ne više od žlice). Kuhajte do guste konzistencije i ohladite na toplu temperaturu. Možete jesti u ovom obliku, možete - s bobicama ili voćem.

Budući da je žumanjak zabranjen, uzimamo tri bjelanjaka, 30 grama mlijeka, malo soli i maslaca. Proteini se pomiješaju s mlijekom i miješaju sa šlagom. Općenito, ovaj omlet je najbolje na pari, ali ako nema parobroda, možete kuhati u tavi (po mogućnosti bez premaza bez ulja). Pripremite salatu od povrća - i imat ćete izvrstan doručak.

Uzmemo jedan paket svježeg sira (250 grama) i dvije žlice brašna. Dodajte žlicu šećera i jednu bjelicu. Solite i dobro promiješajte. Iz dobivene mješavine, oblikovati knedle i kuhati ih u kipućoj vodi. Vrlo ukusna s kiselim vrhnjem.

Dijetetski recepti

Jaja od povrća

Uzmemo dvije stotine grama krumpira, dvije žlice zobene kaše ili pahuljica i jednu mrkvu. Dodajte malo soli i pet grama biljnog ulja. Povrće izrezati na male komadiće, zaliti pola litre vode i staviti na štednjak. Nakon što se povrće na pola kuha, dodajte zobenu kašu, a zatim kuhajte još pet minuta. Sol na kraju bolje okusi. Za okus možete dodati malo maslaca i ljekovitog bilja.

Pileća krem ​​juha

Trebat će nam 150 grama kuhane piletine, jedna mrkva i juha od povrća, kao i celer (korijen), pastrnjak, zelje, pet grama biljnog ulja i malo soli. Fino sjeckani povrće staviti u juhu i kuhati dok pola kuhana, a zatim staviti piletinu (bolje - grudi). Nakon toga dodamo sol, dodamo ulje i pričekajte da prokuha. Zatim sve stavite u mikser i umutite. Vrlo ukusna s bijelim krekerima, naribanim sirom, začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Za takve juhe možete koristiti obojen ili kineski kupus, krumpir, brokulu i tako dalje. Način kuhanja se ne mijenja.

Uzmemo 200 grama mljevenog bijelog ribljeg filea, dvije žlice mlijeka, jedno jaje i krišku jučerašnjeg bijelog kruha. Mlijeko, namočite kruh i stisnite, a zatim ga dodajte mljevenoj ribi. Zatim miješati smjesu s bjelanjkom i dodati malo soli. Zatim napravite kuglice ove smjese i kuhajte u vodi ili juhi od povrća. Ako ne želite knedle, nego kotleti, onda od takvih nadjeva možete ih kuhati ili na pari ili u pećnici.

Teleći kotleti ili knedle

Pripremljeno slično prethodnom jelu, a kao sastojci za mljeveno meso: 200 grama nemasne teletine; komad jučerašnjeg bijelog kruha; 100 grama nemasnog svježeg sira; mlijeko za namakanje kruha; jedno bjelance. Kuhaj - uzmi knedle. Para ili u pećnici - bit će ukusni i zdravi burgeri.

Koje su salate moguće nakon uklanjanja žučnog mjehura?

Večera bi trebala biti lagana, tako da u večernjim satima nema boljeg od salate. Evo nekoliko jednostavnih recepata:

Salata od povrća s dijetnim mesom

Za pripremu takve salate potrebna nam je tristo grama mršave piletine ili teletine, tri krumpira, par svježih krastavaca, jedno jaje, malo zelenog graška i kiselo vrhnje. Meso ili perad pred kuhati, krumpir i jaja - previše. Zatim sve rezamo na male komadiće (zajedno s krastavcima) i pomiješamo dodavanjem graška. Ispunjavamo kiselo vrhnje i - ukusna i zdrava salata je spremna. Ljubitelji ukusnog okusa preporučuju dodavanje slatke jabuke i zelenila.

Uzimamo kuhani krumpir, kuhanu repu i mrkvu, zeleni grašak i zelje. Svi sastojci (osim graška, naravno) izrezati na male komadiće i miješati. Zatim dodajte bilje i biljno ulje (ne više od jedne žlice). To je sve - uživajte u obroku.

Svježa krumpir salata s povrćem

Kuhani mladi krumpir ohladite i narežite na kockice. Zatim dodajte prethodno usitnjene svježe rajčice i krastavce te pospite koprom. Promiješati, dodati malo soli i napuniti biljnim uljem (jedna žlica). Ukusno, korisno i zadovoljavajuće.

Sve ove salate mogu se jesti s kamenjem u žučnom mjehuru, s polipima žučnog mjehura, te s drugim patologijama ovog organa.

Kao bez slatkog? Izbornik za desert

Unatoč činjenici da dijeta broj 5 zabranjuje slatkiše, ipak, ima ne samo zdrave, nego i ukusne slatke deserte. Ukusni i zdravi prirodni med nakon uklanjanja žučnog mjehura pomoći će bez šećera ako se doda čaju i drugim desertnim jelima.

Evo nekoliko recepata koji će utažiti želju za slatkišima:

Istisnite sok od naranče, za svaku čašu od koje uzimamo dvije žličice šećera i deset grama želatine. Ako ne želite pulpe u želeu - procijedite sok kroz sito. Želatina se mora prethodno napuniti s 50 ml hladne vode i ostaviti da bubri pola sata. Dodajte šećer u sok u naznačenim omjerima i zagrijte na peći na temperaturu od 70 do 80 stupnjeva. Glavna stvar je da sok ne kuhati. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Nakon toga ulijte homogenu narančastu masu u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Također možete napraviti žele od bilo koje druge vrste bobica ili voća.

Uzmemo pola kilograma svježih marelica, žlicu šećera i 10 grama želatine. Možete, ali ne nužno, uzeti još jednu kutiju kardamona (za amatere). Pripremite želatinu kao iu prethodnom receptu. Operite koštice od marelice u miješalici u stanju pirea od krumpira, dodajte šećer i kardamom, zgnječen u mort. Dobivena smjesa se zagrijava na 80 stupnjeva, izbjegavajući ključanje. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Sipajte male kuhane šalice i stavite u hladnjak.

Skuta lonac, začinjena umakom od bobica

Prehrana s uklonjenim žuči: pravi jelovnik i dijeta

Žučni mjehur igra ulogu spremnika za sakupljanje žuči, a ako ometa njegovu aktivnost, gušterača pati: tajna iz kanala se ne uklanja pravodobno, stagnira i zadebljava. Ako se iz jednog ili drugog razloga izvrši holecistektomija (uklanjanje žučnog mjehura), u budućnosti se hrana organizira tako da se izbjegne stagnacija i zadebljanje žuči u kanalima. Dijeta s uklonjenom žuči od posebne je važnosti za daljnju stabilizaciju rada i očuvanje zdravlja gušterače.

Gušterača i žučnjak imaju uobičajene kanale. Žuč koju proizvodi žlijezda sakuplja se u mokraćnom mjehuru, dovodi do željene konzistencije i kreće se duž kanala u crijevo. Tu je aktivacija enzima (lipida, amilaza, proteaza, itd.), Koji razgrađuju masti, proteine ​​i ugljikohidrate koji se već obrađuju u želucu. Tajna mora biti proizvedena u potrebnoj količini, inače se prekida proces apsorpcije korisnih tvari u krv.

Stagniranjem žuči u mokraćnom mjehuru ili kanalima, on se zgušnjava, stvaraju se konkrementi, koji mogu blokirati same prolaze i začepiti žuč. Uz opasnost od rupture postaje neophodna kolecistektomija - uklanjanje žučnog mjehura laparoskopijom.

Nakon operacije, žuč više ne može akumulirati i odmah ulazi u gušteraču kroz kanale. Potonji nema vremena obraditi ga, izlučivanje stagnira, a enzimi počinju lomiti tkiva same žlijezde, a dolazi do pankreatitisa. S kolecistektomijom, pojava ove bolesti je neizbježna.

S pravom prehranom i prehranom, posljedice uklanjanja žučnog mjehura mogu se svesti na minimum, ali ćete se morati pridržavati ograničenja tijekom cijelog života.

Pravilna prehrana s uklonjenim žučnim mjehurićem namijenjena je ne samo stabiliziranju tajnog izlučivanja, već i sprečavanju nastanka kamenja u kanalima u budućnosti, kako bi se smanjila upala i opterećenje gušterače.

Prilikom laparoskopskog uklanjanja žučnog mjehura, pacijentu je zabranjeno jesti ili piti 5 sati. Tada možete popiti pola litre vode, uzimati jedan gutljaj svakih 20 minuta (proces se proteže nekoliko sati).

Na drugi dan, možete popiti do 2 litre tekućine, možete piti vodu, slab čaj, rijetki žele, nemasni jogurt. Iz hrane dopušteno samo vrlo tekuće juha, koja je kuhana na žitaricama bez soli. Nema više hrane koja se uzima u isto vrijeme nego što se može podići dlan pacijenta. Potrebno je svakih 3-4 sata.

Trećeg dana, dodaju pire od vodenastog i kaša bez mlijeka (heljda, zob, riža), pire od povrća (bundeva, mrkve), kao desert pečeni pire od jabuka, pureed sir, nemasni jogurt. Sva hrana je mljevena u pireu, utrljana, kuhana samo na vodi, bez masti i soli.

Od petog dana, pacijentu je bilo dopušteno napraviti omlet od bjelančevina od jaja, juhu u drugoj pilećoj juhi, juhu od povrća, 100 g bijelih krekera.

U prvim danima nakon uklanjanja žuči sva se jela pripremaju samo u otrcanom obliku, poslužuju se iznimno toplo (+ 35–40 ° C), bez soli, i jedu se u malim porcijama.

Ako je oporavak pacijenta uspješan, onda je od drugog tjedna prebačen na stol broj 5 (prema Pevzneru). Učinite to postupno, dodajući 1-2 nova jela dnevno. Osnovna pravila prehrane:

1. 1. Kašice se kuhaju u obranom mlijeku, poslužuju se bez trljanja, ali moraju biti tekuće i sluzave.
2. 2. Meso i riba kuhaju se i melju u miješalici ili mlincu za meso.
3. 3. Povrće gulaš i protrlja u pire krumpir.
4. 4. Deserti nadopunjuju pire od svježih jabuka i banana.

Tijekom tog razdoblja u posuđe se dodaje mala količina soli. Režim konzumiranja alkohola podrazumijeva normalnu količinu tekućine.

U nedostatku komplikacija u trećem tjednu pacijenta se prenosi na tablicu broj 5. Takav red prehrane određuje se nakon uklanjanja žučne kese tijekom cijelog života. Njegov izbornik se značajno razlikuje od posebnih dijeta za mršavljenje (na primjer, proteinska dijeta Dyukana) i uključuje skup proizvoda i jela koji povoljno utječu na proizvodnju žuči i njezinu promociju kroz kanale.

U prvoj godini nakon operacije javlja se navika i normalizacija probavnog sustava. U budućnosti, potrebno je stalno održavati razvijeni način rada.

Među općim zahtjevima - djelomična hrana u malim porcijama (ne više od 400 g) u redovitim intervalima. U idealnom slučaju, unos hrane se odvija u isto vrijeme najmanje 6 puta dnevno, što će osigurati ujednačen protok žuči.

Za pacijenta je neprihvatljivo jesti hranu u hladnom stanju (iz hladnjaka, sladoleda, želea, itd.), Što izaziva povećanu proizvodnju sekrecije.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, ne treba jesti prženu hranu, pečenu hranu sa zlatnom koricom, te vrste preparata zadržavaju tvari koje povećavaju odvajanje žuči u proizvodima.

Sva hrana tijekom prva 3-4 tjedna nakon holecistektomije priprema se u otrcanom, smrvljenom i samljevenom obliku. Ubuduće mora pažljivo žvakati.

Osnovne metode kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje. Za ovu hranu pogodni su mikrovalna pećnica, štednjak, pećnica, štednjak.

Većina masnoća je povrće (osobito korisno laneno ulje), a samo je mala količina maslaca dopuštena od životinja (do 10 g dnevno). Cjelovite biljne masti trebale bi zauzeti do 50% ukupne količine.

Hrana mora biti topla (+ 35–40 ° C), dobro sjeckana i bez vrućih začina.

Cijeli prijelaz na tablicu broj 5 provodi se najranije šest tjedana nakon operacije. Skup dozvoljenih proizvoda je prilično širok. Sadržaj kalorija u dnevnoj stopi od 1500 - 1700 Kcal. Količina konzumirane masti je značajno ograničena i čini više od 25% (60–70 g), proteini i ugljikohidrati ostaju na normalnoj razini (35% - proteini, 40% - ugljikohidrati). količina soli se smanjuje na 10 g dnevno, šećer - na 25 g, zamjenjuje se zamjenama šećera.

Tablica dopuštene hrane

Pravilna prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura imat će cijeli život. U isto vrijeme, važno je ne samo jesti hranu na raznolik i pravodoban način, nego i odustati od proizvoda koji mogu izazvati brzi odljev žuči, stvaranje plina u crijevima i ojačati proizvodnju klorovodične kiseline u želucu.

Popis zabranjenih proizvoda sadrži nekoliko grupa:

• masna jela i ribe i bogati mesni proizvodi od njih;
• bogati kolači s velikom količinom masti, kolača, krema, slatkiša;
• kobasice i dimljena mesa;
• sve vrste vrućih začina, uključujući luk i češnjak;
• žitarice od graha (grah, grašak) bijeli kupus, crni kruh, gazirana pića i drugi proizvodi koji poboljšavaju stvaranje plina;
• sve vrste pržene hrane;
• alkohol.

Dijeta je dizajnirana za obavljanje nekoliko zadataka odjednom:

1. 1. Stabilizirajte žučni kanal.
2. 2. Smanjiti opterećenje gušterače kako bi se smanjila manifestacija pankreatitisa.
3. 3. Spriječiti stvaranje novih kamenaca u žučnim kanalima.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura (kolecistektomija) zauzima drugo mjesto u abdominalnoj operaciji nakon apendektomije. Uklanjanje žučnog mjehura izgleda zastrašujuće. U stvari, nakon cholecystectomy, moguće je živjeti pun život, ali morate slijediti dijetu.

Prehrana nakon holecistektomije

Poznato je da žuči proizvode stanice jetre. Iz jetre se kreće duž jetrenih kanala. Dio žuči iz zajedničkog jetrenog kanala ulazi u žučnu kesicu. Ostatak ide dalje uzduž zajedničkog žučnog kanala i odatle ulazi u duodenum.

Žuči se gotovo stalno proizvode hepatocitima. No, ta je tekućina zapravo potrebna samo u procesu probave. Ali naše tijelo je tako razumno uređeno da se razvijeni "višak" žuči nakuplja u žučnom mjehuru. A kada osoba počne jesti, žuč izlazi iz mjehura i dospijeva u crijevo, gdje sudjeluje u probavnom procesu.

Kod nekih bolesti žučnog mjehura ponekad je nemoguće izbjeći holecistektomiju. U ovom slučaju, žuči se još uvijek proizvode u jetri, ali se samo spuštaju kroz žučne kanale i ne akumuliraju se nigdje, jer više nema rezervoara. Žučni, iako proizvedeni i stalno, ali u malim porcijama. Stoga, s obilnim unosom hrane ove količine žuči neće biti dovoljno da osigura potpunu probavu hrane. Zapravo, ovaj aspekt se uzima u obzir pri izradi terapijske prehrane.

Dijeta nakon cholecystectomy uključuje postupno širenje prehrane. Tako, prvog dana nakon operacije, pacijentu se propisuje glad, za 2-4 dan - medicinska dijeta br. 0a, za 5-7 dan - dijeta br. 1 kirurška. Od drugog tjedna postoperativnog razdoblja i 1,5-2 mjeseca, bolesnik treba slijediti dijetu broj 5. I samo nekoliko mjeseci nakon operacije, možete pokušati ići na opću tablicu prehrane broj 15, dok naravno trebate slijediti dijetu s uklonjenim žuči.

Dijeta u prvim danima nakon uklanjanja žučnog mjehura

Prvi dan nakon operacije podrazumijeva apsolutnu glad. Pacijent ne može ni piti, samo navlažiti usne vodom s jakom žeđom. Drugog ili četvrtog dana liječnik propisuje dijetalnu tablicu broj 0a. To znači da pacijent već može piti vodu. U cjelini, dijeta je zastupljena uglavnom s tekućim i polutekućim jelima. Dopuštena jela na dijetnoj tablici br. 0a:

• Mirna voda;
• Odrezak od jagoda;
• Kisel od slatkih bobica, suhog voća;
• Crni, zeleni čaj (uglavnom slab);
• Kefir 1 posto;
• Razrijeđeni prirodni sok (jabuke, bundeve, repa);
• Voćni žele.

Obratite pozornost! Glavni uvjet prehrane nakon holecistektomije je djelomičan i, što je još važnije, redovite obroke. Postoji potreba šest puta dnevno, interval između obroka treba biti tri sata. Takva su pravila izumljena s razlogom, jer česti obroci sprečavaju stagnaciju žuči. Volumen obroka hrane odjednom - 150-200 ml. Hrana bi trebala biti topla. Konzumiranje hladne hrane može dovesti do dispeptičkih poremećaja i bolova u trbuhu.

Nakon cholecystectomy, pacijent bi trebao pokušati jesti svaki dan u isto vrijeme. Isti postulat treba slijediti u budućnosti, neka postane navika. Jedenje po rasporedu će prilagoditi proces sinteze žuči i skladištiti ga u žučnim kanalima. To će imati bolji učinak na probavni proces.

Obroci su peti do sedmi dan nakon kolecistektomije

Petog, sedmog dana nakon operacije, liječnici preporučuju prebacivanje pacijenta na dijetnu tablicu br. Uz prethodno korištena jela, suhom kruhu, krekerima i kolačima tipa „Maria“, tekućoj ribanoj zobenoj kaši, pireu nesputanom povrću, sufleu nemasnog mesa i ribe, nekuhanom svježem siru i drugim mliječnim proizvodima, pire kroz sito, dodaju se u obrok; kuhani u vodi (možete dodati malo maslaca), proteinski omlet.

Primjer izbornika za taj dan:

• 8.00 - tekuća pureed zobena kaša, parni omlet, čaj;
• 11,00 - 0% svježi sir, odrezak od šipka;
• 14.00 - sluzava juha s grizom, pileći sufle, kompot;
• 17.00 - goveđe kaše, izvarak šipka;
• 20,00 - sufle od bijele ribe, te tekuća rižina kaša;
• 22.00 - juha od pasulja.

Važno je piti oko 1,5-2 litre tekućine dnevno, uključujući i negaziranu vodu.

Obroci od osmog dana nakon operacije

Ako je pacijent već prošao tjedan postoperativnog razdoblja iza leđa pacijenta, vrijeme je za prelazak na terapijsku dijetu br. Liječnici preporučuju pridržavanje ove prehrane najmanje 1,5-2 mjeseca. Hrana se kuha kuhanjem ili kuhanjem na pari. Potrebno je šest puta dnevno i pokušati se držati dnevnog rasporeda obroka. U ovom slučaju, morate popiti oko jedan i pol litara tekućine dnevno.

Dopuštena jela s medicinskom prehranom broj 5:

• Meso bez masti i riba u obliku mekog suflea, kuhanih komada, parnih kotleta, mesnih okruglica;
• Omlet pare (obavezno uklonite žumanjak prije kuhanja);
• Juhe od povrća, žitarica i mlijeka;
• Groaty temeljito ribane kaše koje se mogu kuhati isključivo na vodi ili mlijeku;
• Pire od povrća (uključujući krumpir);
• Parna skuta;
• Razrijeđeni voćni žele, sokovi;
• Ugušeno povrće;
• Pečene jabuke;
• Suhi kruh, krekeri, Maria keksi;
• Pasta durum.

Za prehranu br. 5 karakterizira smanjeni sadržaj masti (uz apsolutnu iznimku vatrostalnih masti) i ograničenje sadržaja ugljikohidrata. Istovremeno, količina proteina u hrani ostaje normalna.

Uzorak izbornika za dan na dijeti broj 5:

• 8,00 - parni omlet, heljdina kaša, čaj;
• 11,00 - 5% svježi sir, odrezak od šipka;
• 14.00 - zobena juha s dopuštenim povrćem, soufflé s pireom od kuhane govedine;
• 17.00 - pečena jabuka;
• 20,00 - kuhani komad bijele ribe, pire od bundeve;
• 22.00 - žele bobica.

Dužinu boravka na prehrani broj 5 određuje liječnik, uzimajući u obzir prenosivost takve medicinske prehrane i zdravlja. Liječnici preporučuju da jedan pacijent bude hranjen prema sustavu prehrane tablice br. 5 za 1,5-2 mjeseca, za ostale pacijente - za cijelu godinu. Nakon toga, ako nema kontraindikacija, možete postupno proširiti izbornik. No, u isto vrijeme potrebno je pridržavati se temeljnih principa prehrane tablice br. 5, kao i izbjegavati zabranjenu hranu.

Nakon prijelaza na zajednički stol, osoba već može jesti nemasnu juhu, kiselu krastavčicu i juhu od cikle, nekuhanu juhu kuhanu u piletini, parne mesne okruglice i burger. Postoje mnogi recepti za zanimljiva jela iz dopuštenih namirnica. Vrijedi uložiti malo truda, a dijeta će biti raznolika i ukusna!

Koje se plodove može jesti nakon holecistektomije

Odsutnost žučnog mjehura nije prepreka za korištenje mnogih omiljenih plodova i voća. No, vrijedi napomenuti da su neki plodovi još uvijek zabranjeni. To su, prije svega, voće i bobice kiselih sorti, kao i intenziviranje fermentacije u crijevu (grožđe). Ali čak i nakon uklanjanja žučnog mjehura, još uvijek je moguće nastaviti slaviti takve plodove kao:

U prvim tjednima nakon holecistektomije, gore navedeno voće i bobice mogu se sigurno konzumirati u obliku želea, želea i kompota. Pečene jabuke se u tom razdoblju osobito dobro podnose. Oko mjesec dana kasnije, ovi plodovi se mogu jesti bez kuhanja, sirovi.

Zabranjeni proizvodi

Nakon uklanjanja žučnog mjehura, tijelo se mora prilagoditi promjenjivim uvjetima, odnosno proces probave također prolazi kroz promjene. Te se nijanse moraju uzeti u obzir, neke namirnice pogoršavaju probavni proces i mogu uzrokovati dispeptičke simptome i bol u trbuhu. Nakon holecistektomije treba izbjegavati sljedeće proizvode:

• Pržena hrana;
• Masno meso, perad i riba;
• Dimljeno meso, konzervirana hrana;
• Mesne supe;
• Vatrostalne masti (to su masti životinjskog podrijetla, uključujući masti);
• Začini, začini (preporučena ograničavajuća sol u hrani);
• krastavci;
• Sladoled i sve druge hladne namirnice (uzrokuju jake bolove u trbuhu zbog spazma srodnika Oddija);
• Piće, gazirano i alkoholno;
• iznutrice;
• gljiva;
• grah;
• Kiselo voće, bobice;
• Svježe kolače;
• Orašasti plodovi, sjemenke;
• Žumanjci jaja;
• Kava, kakao i kakao proizvodi.

Grigorov Valeria, liječnik, liječnik

14,272 Ukupno pregleda, 1 pogleda danas

Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura: dijeta, jelovnici, recepti

Uklanjanje žučnog mjehura ili holecistektomije je operacija koja značajno utječe na značajke probave i zahtijeva prilagodbu načina prehrane. Kod zdrave osobe, žuč se sintetizira u jetri i ulazi u žučni mjehur kroz kanale. U njemu dolazi do kondenzacije ili koncentracije žuči. Kada jede, žučnjak izlučuje kroz kanale duodenuma potrebnu količinu žuči da bi se osigurala normalna probava.

Cholecystectomy značajno mijenja probavni proces. Mjehur je uklonjen, a žuč ulazi u duodenum odmah iz jetre kroz intrahepatične i ekstrahepatične žučne kanale. Kao rezultat toga, žuči različitog sastava ulaze u crijevni lumen. To nepovoljno utječe na peristaltiku i dovodi do poremećaja u probavnom procesu. Ova žuč je relativno tekuća, ne adekvatno štiti crijeva od mikroorganizama, što dovodi do povećanog rizika od disbioze.

Pravila prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura

Glavni cilj pravilne prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura je normalizacija izlučivanja žuči i probave hrane. Kako bi se izbjegli štetni učinci operacije, potrebno je prilagoditi način unosa hrane i samu prehranu.

• Češći obroci (4-5 puta dnevno) smanjuju opterećenje probavnog sustava.
• Značajno smanjenje unosa masne hrane nakon holecistektomije namijenjeno je sprječavanju grča pilosa i sfinktera Oddi i razvoju simptoma: gorčine u ustima, mučnine, nelagode u desnoj hipohondriji, boli u hipohondriji.
• Osobe s uklonjenim žuči trebaju jesti pretežno ne-masnu hranu kuhanu bez prženja. Proteinska i biljna hrana, kuhana na pari ili kuhana ili pečena, temelj je prehrane ljudi koji su prošli kolecistektomiju. Temeljem ovih principa kliničke prehrane temelji se rehabilitacija bolesnika nakon holecistektomije. Ne brinite: ovo je zdrava prehrana, koju bi svi ljudi trebali držati!

Nepridržavanje prehrane - posljedice

Nakon što se ukloni žuč, izlučena žuč je dovoljna da probavi znatno manju količinu hrane, tako da prejedanje može imati neugodne posljedice. Neuspjeh slijediti prehranu propisanu od strane liječnika nakon cholecystectomy je pun dodatak drugih problema u gastrointestinalnom traktu (disfunkcija crijeva, želuca, jednjaka, gušterače, itd.) S raznim komplikacijama: kolitis, kolangitis, ezofagitis, duodenitis i druge bolesti. Medicinska prehrana je posebno važna za bolesnike koji prolaze kroz kolecistektomiju u vezi s calculoznim kolecistitisom.

Nepravilna prehrana, značajna konzumacija pržene hrane i hrane bogate životinjama može dovesti do ponovnog stvaranja žučnih kamenaca već u kanalima.

Dijeta u bolnici

Duljina boravka u bolnici u velikoj je mjeri određena tehnologijom holecistektomije. Zlatni standard u liječenju kolecistitisa je laparoskopska holecistektomija. Ovaj tip operacije odlikuje se minimalnom traumom i skraćenim boravkom u bolnici (obično 1-3 dana). Nakon laparoskopije, oporavak bolesnika je relativno brz i bezbolan, a dijeta u bolnici i sljedećih tjedana je manje konzervativna.

Nažalost, laparoskopska holecistektomija ne može uvijek biti izvedena zbog prirode tijeka bolesti i individualnih karakteristika anatomske strukture žučnog mjehura i kanala. Iz tog razloga, liječnik je prisiljen pribjeći otvorenoj (laparotomskoj) kolecistektomiji. Ovisno o stupnju invazivnosti operacije, duljina boravka u bolnici može se povećati (5-10 dana ili više). Povećana invazivnost ovog pristupa uklanjanju žučnog mjehura dovodi do značajnijih ograničenja u prehrani u prvim tjednima nakon operacije.

Nakon laparoskopske holecistektomije, pacijent provodi 2 sata u jedinici intenzivne njege, oporavljajući se od anestezije. Zatim se prebacuje u stanje odjela, gdje se provodi pravilna postoperativna terapija. Prvih 5 sati pacijentu je zabranjeno ustajati iz kreveta i piti. Sutradan ujutro možete piti običnu vodu u malim porcijama (do 2 gutljaja svakih 15 minuta). Možete ustati nakon otprilike 5 sati nakon operacije. To je dopušteno raditi samo u nedostatku slabosti i vrtoglavice. Prvi pokušaji oporavka trebaju biti samo u prisutnosti medicinske sestre.

Počevši od sljedećeg dana, pacijent se može kretati po odjelu i početi jesti. Dopušteno je koristiti samo tekuću hranu (zobenu kašu, kefir, dijetnu juhu). Postupno se pacijent vraća u uobičajeni način unosa tekućine - to je važno za razrjeđivanje žuči. Prvi tjedan nakon operacije važno je potpuno eliminirati uporabu sljedećih namirnica i pića:

• jaki čaj
• kava
• alkohol
• slatka pića
• slatkiš
• čokolada
• pržena hrana
• masna hrana
• dimljeni, začinjeni, soljeni, marinirani.

U prehrani pacijenta u bolnici postoje razni mliječni proizvodi niske masnoće: jogurt, svježi sir, kefir, jogurt. Također, postupno se u prehranu unose heljda i zobena kaša na vodi, pire krumpir, mljeveno meso kuhano mlijeko, isjeckano bijelo pileće meso, soufflé od mrkve, posuda za šećernu repu, suhe juhe, banane i pečene jabuke.

Dijeta u prvom tjednu nakon otpusta iz bolnice

Obično se nakon laparoskopske holecistektomije pacijent otpusti već 1-3 dana. Kod kuće morate organizirati pravilnu prehranu, uzimajući u obzir preporuke dane na otpustu. Hranu treba uzimati u malim obrocima, 6-7 puta dnevno. Prehrana je poželjna za izgradnju određenog rasporeda, smanjit će opterećenje probavnog trakta. Posljednji obrok ne smije biti kraći od 2 sata prije spavanja.

Za normalizaciju probave potrebno je osigurati obilno pijenje tijekom cijelog dana (ukupni unos tekućine je 1,5 litara). Optimalno piće je sterilizirano bezkiselim sokovima s pulpom, bujnom kukom i mineralnom vodom, brendom koji je bolje koordinirati sa svojim liječnikom.

U prvom tjednu nakon otpusta iz bolnice potrebno je pridržavati se terapijske dijete "Tablica br. 1" i izbjegavati svježe povrće i bobičasto voće, raženi kruh, jer ovi proizvodi pojačavaju izlučivanje žuči. Glavni naglasak u prehrani je na pire od mesa, ribe i povrća. Hrana ne smije biti vruća ili hladna.

Primjeri jela koja se mogu koristiti u tom razdoblju:

• piletina na pari
• juha od mlijeka
• parni soufflé
• lonac od sira
• proteinski parni omlet
• jogurt ili kefir
• heljda ili zobena kaša
• Adyghe sir

Prvi dani nakon operacije uklanjanja dijete žučnog mjehura je najoštrije ograničen i konzervativan. Na 5-7 dan - glatki prijelaz između kirurških dijeta 1a i 1b (ponekad nazvan 0b i 0c). Izborni uzorak za jedan dan za kirurške dijete 1a i 1b prikazan je ispod.

Uzorak jelovnika za jedan dan za kiruršku prehranu 1a

• 1. doručak: proteinski omlet od 2 jaja za par, 200 g usitnjene vodene zobene kaše s mlijekom i 5 g maslaca i čaja s limunovim sokom.
• 2. doručak: bezmasni svježi sir i 100 g bujona divlje ruže.
• Ručak: 50 g kuhanog sufla od kuhanog mesa, 200 g juhe od sluzi na grizu, 100 g bujona divlje ruže i 150 g kreme za mlijeko.
• Večera: 200 g isjeckane tekuće kašice od heljde s 5 g maslaca, naparenog suflea od kuhane ribe i čaja s limunovim sokom.
• Završni obrok: 100 g bujona divlje ruže i 150 g voćnog želea.
• Ukupna dnevna doza: 40 g šećera, 20 g maslaca.

Uzorak jelovnika za jedan dan za kiruršku prehranu 1b

• 1. doručak: 200 g mliječne kaše od riže s 5 g maslaca, omlet s parom od bjelančevina, slatki čaj s limunovim sokom.
• 2. doručak: 100 g isjeckanih pečenih jabuka, 120 g isjeckanog svježeg sira s vrhnjem, 180 g bujona divlje ruže.
• Ručak: 100 g parenih mesnih kotleta, 300 g krem ​​juhe s povrćem, 200 g pirea, 150 g voćnog želea.
• Ručak: 180 g soka od voća, 150 g sjeckanog kuhanog piletine.
• Večera: 200 g sjeckane zobene kaše s 5 g maslaca, 100 g parenog suflea od kuhane ribe, čaj s 50 g mlijeka.
• Završni obrok: 180 g kefira.
• Ukupna dnevna doza: 60 g šećera, 20 g maslaca, 100 g bijelih krekera.

Prehrana u prvom mjesecu (2-4 tjedna nakon operacije)

Prvi mjesec nakon operacije je posebno važan za obnavljanje pacijentovog probavnog trakta u normalan rad i poboljšanje ukupnog blagostanja. Ovo vremensko razdoblje je ključ za normalizaciju probavnih funkcija tijela. Stoga je tijekom svog tijeka potrebno pažljivo slijediti preporuke liječnika. To uključuje ne samo prehrambene potrebe, već i niz mjera koje osiguravaju pravilan tjelesni napor, terapiju lijekovima i njegu rana.

Nakon laparoskopske holecistektomije, dijeta je obično potrebna 1 mjesec. Zatim, u koordinaciji s gastroenterologom, mogu se napraviti oprostnice u prehrani, može se proširiti raspon konzumirane hrane i ukinuti ograničenja u prehrani.
Uz otvorenu šupljinu kolecistektomija, razdoblje teških prehrambenih ograničenja je duže nego kod kolecistektomije. Bez obzira na vrstu operacije koja se izvodi tijekom prvog mjeseca, preporučuje se isključiti iz prehrane:

• pržena hrana
• masna hrana
• začinjena hrana
• dimljeno meso
• alkohol.

Također, tijekom tog razdoblja preporuča se potpuno odustati od pušenja duhana, jer usporava postoperativni oporavak tijela. Obroci trebaju biti malo topli, treba izbjegavati hladnu ili vruću hranu. Potrebno je redovito jesti 4-6 puta dnevno, preporučljivo je uzimati hranu otprilike u isto vrijeme. Uvođenje novih proizvoda u prehranu treba provoditi postupno, pažljivo slušati reakciju tijela i, ako je potrebno, konzultirati gastroenterologa.

Od drugog tjedna, u nedostatku komplikacija, koristi se dijeta 5a. To je vrsta prehrane 5 koju karakterizira smanjeno kemijsko i mehaničko djelovanje na probavni trakt, što ga čini poželjnijim nakon holecistektomije. Ova dijeta je vrlo benigna - sva hrana je kuhana ili na pari. Izbornik dijete 5a temelji se na kuhanoj ribi i mesu, parenim kotletima, bjelančevinskim omletima, juhama od povrća, pudingu s svježim sirom, pireom od krumpira, voćnim želeom, zdrobljenim žitaricama s mlijekom i pirjanim povrćem.

U slučaju slabog prijenosa prehrane 5a (nadutost, proljev, bol u hipohondriju) može se propisati dijeta od 5yu, koju karakterizira još veća delikatnost u odnosu na probavni sustav.

• Prvi doručak: pola porcije kaše od krupice s mlijekom, čaj, 110 g omota pare od bjelančevina jaja.
• Drugi doručak: odrezak od šipka, 100 g svježeg beskvasnog svježeg sira.
• Ručak: 100 g parne sufle od kuhanog mesa, pola porcije pire juhe s povrćem i zobenim brašnom, 100 g voćnog želea, 100 g pirea od mrkve.
• Snack: 100 g pečenih jabuka.
• Večera: pola porcija pirea, kuhana riba, čaj.
• Završni obrok: žele ili kefir.
• Ukupna dnevna doza: 200 grama bijelog kruha, 30 grama šećera.

U prehrani ne bi trebali biti prisutni začinjeni začini, bilo koja dimljena i začinjena hrana je zabranjena. Hrana se uzima u obliku topline, potrebno je izbjegavati topla i hladna jela.

Dijeta mjesec dana nakon operacije

Ljudima koji su prošli kroz cholecystectomy se savjetuje da se drže osnovne verzije dijete 5 za 1-1,5 godina nakon operacije. Nakon toga moguće je opuštanje, primjerice, prelazak na dijetu broj 15, međutim, potreban je individualni pristup i konzultacija s gastroenterologom. Pod posebnom kontrolom potrebno je konzumirati slatkiše, životinjske masti, jaja, mlijeko.

U slučaju kvara probavnog sustava, potrebno je pregledati dijetu uz pomoć liječnika. U nekim slučajevima, moguće je vratiti se u prehranu 5, 5a ili 5. Kako bi poboljšao probavu, liječnik može preporučiti uporabu enzimskih pripravaka, kao što su mezim-forte ili festal.

Postoje brojna pravila koja bi se trebala pridržavati tijekom cijelog života ljudi koji su podvrgnuti kolecistektomiji:

1. Potrebno je jesti 4-5 puta dnevno, izbjegavati velike pauze između obroka. Preporučljivo je naučiti sebe jesti hranu otprilike u isto vrijeme.
2. Porcije trebaju biti male tako da se razrijeđena žuč može nositi s dolaznom hranom.
3. Potrebno je potpuno isključiti vatrostalne životinjske masti: svinjetinu, govedinu i ovčetinu.
4. Glavni načini kuhanja trebaju biti ključanje, kuhanje i kuhanje na pari.
5. Pokazuje obilje pića 1,5-2 litre dnevno.
6. Kako bi se izbjegla dysbacteriosis u dvanaesniku, zbog odsutnosti žučnog mjehura, poželjno je redovito koristiti probiotike fermentiranog mlijeka. Isključivanje slatkiša također vam omogućuje da se nosite s disbiozom.
7. Poboljšanje proljeva pomaže u uklanjanju kave, čaja i drugih napitaka s kofeinom.

U nastavku se nalaze popisi proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za uporabu nakon holecistektomije.

Popis dopuštenih proizvoda:

• kuhano povrće i pire od povrća
• mesne okruglice i mesne okruglice
• kuhano nemasno meso (piletina, puretina, zec, lean govedina)
• kuhana kobasica
• riba
• juhe od povrća
• juha s malo masnoće
• salate od voća i povrća
• salata
• punomasno mlijeko
• mliječni proizvodi
• sokovi
• biljne masti
• malo maslaca.

Popis zabranjenih proizvoda:

• debele vrste ptica (guska, patka)
• janjetina, svinjetina, ostala masna mesa
• začinjene začine
• alkohol
• kakao
• marinade
• dimljena, pržena i slana hrana
• fantazija kruh
• slatkiš
• zaslađena gazirana pića.

recepti

Nudimo nekoliko recepata koji se mogu koristiti nakon 2 mjeseca od dana holecistektomije.

1. Salata od mrkve s medom i grožđicama. Rešetkujte 100 g svježe oguljenog kamena, naribajte, dodajte 10 g opranih grožđica, stavite u zdjelu za salatu, ulijte 15 g meda, ukrasite kriškama limuna.
2. Voćna salata Oprati i oguliti voće (30 g kivija, 50 g jabuke, 30 g banane, 30 g jagode, 30 g mandarina). Voće izrezati, staviti u zdjelu za salatu, začiniti s 20 grama 10% kiselog vrhnja.
3. Juha od heljde s mlijekom. Operite 30 g heljde, ulijte 300 ml vruće vode, prokuhajte, dodajte sol, dodajte 250 ml vrućeg mlijeka, 2 g šećera i pripremite ga. Dodati 5 g maslaca.
4. Kuhani brancin. Oko 100 grama smuđa očistite, operite, izrežite na male komadiće i skuhajte u slanoj vodi. Dodati 5 g peršina i 10 g isjeckane mrkve.
5. Vuna na paru s maslacem. Otprilike 100 g vahne je oguljeno, isprano i na pari. Ulijte 5 g rastopljenog maslaca i pospite 5 g kopra.
6. Nisko-masni svježi sir s brusnicama i kiselim vrhnjem. Grind oko 100 g niske masnoće sir, zaliti 20 g 10% vrhnja i posuti 30 g lingoner sa šećerom.
7. Kuhali su se u Bruxellesu. Isperite i prokuhajte oko 250 g vrhova brusne kaše u blago posoljenoj vodi. Prije uporabe ulijte 10 g maslaca.

Pravila prehrane za one koji su uklonili žučni mjehur

Koji se problemi mogu pojaviti nakon uklanjanja žučnog mjehura? Kako ih spriječiti

Opasnost: Probavni sustav

Normalno, žuč se proizvodi u jetri, ulazi u žučni mjehur, tamo se nakuplja, postaje koncentriranija i kada se hrana ubrizgava u duodenum. Nakon operacije, žuč se šalje u crijevo izravno iz jetre, tako da je njezina koncentracija niža - dovoljno je samo probaviti male porcije hrane. Ako osoba jede puno, postoji težina u želucu, mučnina.

Osim toga, uklanjanje žučnog mjehura dovodi do smanjenja aktivnosti probavnih enzima.

Kako izbjeći?

Vodite brigu o jetri. U prvim mjesecima nakon operacije odaberite kuhana i parića jela, po mogućnosti čistu. Sve pržene, masne, pikantne, slane morat će biti privremeno zabranjene, baš kao i alkohol. To će omogućiti da se probavni sustav prilagodi novim uvjetima. Nakon šest mjeseci prehrana se može proširiti na svježe voće i povrće (osim luka, češnjaka, rotkvica, limuna), ribu i meso u jelovniku. Nakon godinu i pol - natrag na uobičajenu prehranu. No, bolje je suzdržati se od vatrostalnih masti (primjerice, janjetine ili masti) i pretjerano začinjenih jela tijekom cijelog života.

Žvakati polako. Postupno unošenje hrane u želudac omogućuje vam da se "probudite" enzimi i da jetri vrijeme za rad.

Uzmite enzime. Nakon uklanjanja žučnog mjehura, ljudi često trebaju lijekove za zamjenu nekih nedostajućih enzima. Obratite se stručnjaku i odaberite željeni alat.

Opasnost: novo kamenje

Odsutnost žučnog mjehura uopće ne jamči da osoba nikada neće imati žučne kamence. Promjene u sastavu žuči ili stagnacija žuči dovode do njihovog nastanka (diskretna žučna kesica). Jao, rad sastava žuči se ne mijenja. Stagnacija se može ponoviti, samo sada u žučnim kanalima.

Kako izbjeći?

Jedite često i malo po malo. Svaki obrok stimulira izlučivanje žuči, a što se češće događa, manja je vjerojatnost stagnacije. Idealno - 5-7 puta dnevno. Ali ako osoba sjedi za stolom samo 2-3 puta dnevno, a njegov obrok je bogat, vrlo je vjerojatno da će žuč morati odgoditi.

Smanjite unos kolesterola. Iz nje se formiraju kamenje. Jedite manje masnog mesa, maslac (oko 20 g dnevno), odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti.

Pokreni se. Nakon 1,5-2 mjeseca nakon operacije, preporučljivo je započeti pješačke ture svaki dan tijekom 30-40 minuta. Hodanje sprečava stagnaciju žuči. Plivanje radi na sličan način: voda pruža nježnu masažu u trbušnu šupljinu. Prijavite se u bazen može biti šest mjeseci do godinu dana nakon uklanjanja žučnog mjehura. Jutarnje vježbe su također korisne - mogu se započeti u isto vrijeme kada i šetnje. Ali, možete naprezati trbušne mišiće ne prije godinu dana.

Opasnost: nered u crijevima

U nekim slučajevima, nakon uklanjanja žučnog mjehura, ljudi se žale na nadutost, zatvor ili, obrnuto, na proljev. Razlog tome je sindrom prekomjernog rasta bakterija u tankom crijevu.

Koncentrirana žuč iz žučnog mjehura ne samo da potiče bolju probavu, nego i uništava neke od štetnih mikroba koji žive u dvanaesniku. Baktericidni učinak žuči iz jetre je znatno slabiji. Stoga mikrobi ne umiru i umnožavaju se, što dovodi do neravnoteže mikroflore.

Kako izbjeći?

Promijenite prirodu prehrane. Razvoj mikroba doprinosi slatkišima. Zamijenite ih bobicama: jagodama, malinama, borovnicama ili crnom aronikom. Oni imaju baktericidno djelovanje - to će održati normalno stanje mikroflore. Cimet i klinčići imaju isti učinak - pokušajte ih dodati u jela u umjerenim količinama.

Poduprite mikrofloru. Potrebni su probiotici s bifidobakterijama i laktobacilima, kao i prebiotici - pripravci koji sadrže dijetalna vlakna, a služe kao hrana za korisnu mikrofloru.

Obratite se liječniku. Do danas postoje učinkovite sheme za uklanjanje sindroma prekomjernog rasta bakterija. Oni uključuju antibakterijske lijekove ili intestinalne antiseptike, koji djeluju izravno na mikrobe unutar crijeva i praktički se ne apsorbiraju u krv. Naravno, samo gastroenterolog može odabrati pravo sredstvo.