Slikano tjedan dana: jelovnik za svakodnevnu prehranu Tablica 5

Dijeta 5 tablica je terapijska dijetetska metoda, koja se temelji na najprirodnijoj prehrani, osmišljenoj kako bi ublažila stanje pacijenata oboljelih od bolesti jetre, žučnog mjehura i probavnih organa. U ovom načinu rada, kao izbornik dijetalne tablice 5 za svaki dan treba se temeljiti na proizvodima koji će djelovati na tijelo na nježan način. Zbog toga se stanje pacijenta vraća u normalu.

Značajke dijeta 5 tablice

Prehrana je uključena u petnaest poboljšanih programa liječenja koje je razvio MI. Pevzner, sovjetski nutricionist, specijalist za terapijske dijete i kreator dijetalnih stolova. Svaki terapeutski režim ima svoje indikacije. Dijetetska tablica 5, izbornik za tjedan koji razmatramo u nastavku, prikazan je u takvim slučajevima:

Hepatitis i kolecistitis u akutnim i kroničnim stadijima.
Žučni kamenac.
Ciroza jetre.
Kronični pankreatitis.
urolitijaze,
Giht.

Suština prehrane je osigurati potpunu, zdravu i mehanički nježnu prehranu. Pomoći će poboljšati sekreciju žuči, obnoviti funkcioniranje jetre i bilijarnog trakta. Dijeta tablica broj 5 temelji se na zdravim proteinima i ugljikohidratima, ograničavajući masti. Proizvodi koji uključuju kolesterol, purine, dušik, eterična ulja, oksalnu kiselinu su isključeni. Što se tiče kalorijskog i kemijskog sastava izbornika tablice 5 za tjedan dana s receptima, onda morate razmotriti sljedeće:

Masnoće ne bi trebalo biti više od 90 grama dnevno, 30 grama od njih su povrće.
Ugljikohidrati do 400 grama, 80 grama šećera.
Protein treba biti do 90 grama, od kojih je 60 životinjskog podrijetla.
Potrebno je popiti do dvije litre čiste vode.
Sol se može konzumirati do 10 grama.
Dnevni unos kalorija ne smije prelaziti 2800 kcal.

Prilikom sastavljanja izbornika tablice 5 prema Pevzneru, uzimaju se u obzir sljedeća pravila koja se moraju poštivati bezuvjetno:

Jedite 5-6 puta dnevno. Dijelovi trebaju biti mali, jednaki u volumenu.
Nemojte jesti previše hladno i toplo jelo, koje djeluje na probavni trakt iritantno. Optimalna temperatura hrane - 20-60 stupnjeva.
Kuhanje je potrebno kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. Prženje je isključeno.
Proizvodi koji su žilavi i sadrže krupna vlakna moraju se očistiti i zdrobiti.

O tome što proizvodi dopuštaju i isključuju dijetu, postoji poseban članak s odgovarajućim tablicama. Mi samo napomenuti da je tablica 5 dijeta, izbornik za tjedan koji ćete naći u nastavku, temelji se na korištenju sparing jela, isključivanje iz prehrane štetnih masti i drugih proizvoda koji djeluju negativno u nizu bolesti. Vrlo je važno slijediti ova pravila i graditi izbornike samo na onim proizvodima koji su dopušteni. Također treba imati na umu da prehrana može i treba prilagoditi stručnjak, jer može varirati ovisno o specifičnom problemu i njegovim karakteristikama. Na primjer, izbornik 5 tablice nakon uklanjanja žučnog mjehura može biti stroži, jer se tijelo ne može nositi s brojnim dolaznim proizvodima.

Približan tjedni izbornik na stolu za dijetu broj 5

Trajanje pridržavanja prehrane pete tablice može biti nekoliko tjedana ili nekoliko godina, ovisno o bolesnikovom stanju, zanemarivanju bolesti i individualnim značajkama organizma. Uzorak izbornika za tjedan tablice 5 od strane Pevzner-a može biti isti kao što je prikazano u nastavku.

ponedjeljak

Na doručak, možete napraviti juhu od zobene pahuljice, jesti krišku raženog kruha i komad sira.
Kao ručak možete pojesti sočnu zelenu krušku.
Za ručak, kuhati mesne okruglice od mljevene ribe, riževe vode, voćnog kompota.
Na ručku možete popiti čašu nemasnog prirodnog mlijeka zajedno s par mekanih krutona.
Na večeri, pripremiti salatu s biljnim uljem, možete jesti kuhano mekano kuhano žumanjka i popiti čašu kefira s omekšanim suhim marelicama.

utorak

Za doručak, primjerni jelovnik za tjednu dijetu tablica 5 može preporučiti jesti krupica s dodatkom jagoda džem, kao i čašu mlijeka, banana i muesli koktela.
Za ručak, možete jesti niske masnoće svježi sir s vrhnjem i svježim bobicama.
Za ručak pripremite svježe mljeveno meso, juhu s rižom i kiselo vrhnje, popijte čašu obranog mlijeka.
Kao popodnevna užina može poslužiti kao salata od naribanih mrkvi.
Za večeru skuhajte peciva od pilećeg filea s rižom, salatu od kuhane repe i šljive, popijte čašu slabog i ne previše vrućeg čaja.

srijeda

Za doručak, jesti krupica s grožđicama, bobice i puding svježi sir, čaj s mlijekom.
Za ručak, dijetalni meni 5 tablica s receptima pete tablice preporučuje da napravite pire od svježeg ili kuhanog voća.
za ručak možete kuhati juhu od heljde, jesti komad kuhane govedine, salatu od naribanog krastavca s crvenim kupusom.
U podne pecite par jabuka s medom.
Za večeru, jesti smuđ u kiselo vrhnje, malo pire krumpir, riža vode.

četvrtak

Za doručak, pripremiti cheesecakes sa suhim marelicama, tekući heljda kaša, jesti krišku sira i popiti šalicu šipka bujon.
Za ručak možete pojesti malo nisko-masnog svježeg sira, popiti čašu soka od jabuka i mrkve.
Za ručak, jelovnik s receptima dijeta tablica broj 5 preporučuje peći file u kiselo vrhnje, bundeve kaša, piti zeleni čaj s medom.
Za ručak napravite omlet od dva bjelanjka s mlijekom.
Za večeru pripremite salatu od kuhanog kupusa s žumanjkom i lignjama, pojedite rižu, popijte sok od jabuke.

petak

Za doručak, jelovnik za tjedan i recepte za stolove 5 preporučujemo izradu omleta od bjelanjaka i povrća, salata sa sirom i mrkvom, kompot od jabuka.
Za ručak pripremite salatu koja će sadržavati bananu, jabuku, grožđice i jogurt kao preljev.
Na ručku napravite juhu od tikvica bez mesa, kuhajte par bakalara, popijte čašu obranog mlijeka.
Na ručku ćete imati puding od riže.
Za večeru upotrijebite posudu s povrćem s pilećim fileom, čašu slabog čaja, mali komadić sljeza.

subota

Za doručak, kuhajte zobenu kašu s mlijekom, jedite malo masnoće svježeg sira sa šipkom i napravite bobice žele.
Za ručak, kuhati kupus s rižom, popiti čašu kefira.
Za ručak skuhajte kotlet sa govedinom i heljdom, juhu od cikle. Možete popiti čašu soka od kruške.
Napravite pire od jabuke i mrkve kao popodnevnu užinu.
Za večeru, pecite govedinu s umakom od jabuka i mlijeka, umaknite malo kupusa s naribanim mrkvama, pijte sok od bobica.

nedjelja

Za doručak napravite omlet od bjelančevina s rajčicama, pojedite malo masnoće svježeg sira s izbrisanim voćem, popijte koktel mlijeka i jabuka.
za ručak - malo kuhane ribe i vinaigrette.
Za ručak, primjerni jelovnik tablice 5 tjedno preporučuje izradu mesnih okruglica s mljevenom ribom, pire krumpirom i povrćem. Popijte čašu kompota.
Za ručak napravite lonac od kuhanih makarona, sira i rajčica, popijte biljni izmet s medom.
Kao večeru, pojedite riblju juhu, napravite salatu od jabuka i kuhanu bundeve i popijte čašu obranog mlijeka.

Kao što možemo vidjeti, prehrambeni jelovnik za tablicu broj 5 za tjedan uopće nije dosadan. Može biti vrlo ukusno i raznoliko. Prijedlog približne prehrane može se ponoviti svaki tjedan, dok se morate držati prehrane. Također zapamtite da dijelovi trebaju biti mali.

Nekoliko recepata za jelovnik dijeta 5 tablice

Postoji mnogo zanimljivih recepata koji će pomoći diverzificirati dijetnu prehranu. Razmislite o kuhanju nekoliko njih.

Prozirni omlet proteina

Morate pobijediti nekoliko bjelanjaka, dodati malo mlijeka, dodati ribane tikvice i malu količinu soli. Zatim ulijte smjesu u poseban oblik i pecite u pećnici pola sata.

Pljeskavice od jabuka i mrkve

Mrkva tanko izrezati na trake, kuhati u kipućoj vodi, dodati šećer, isjeckane jabuke. Pirjati pet minuta. Zatim unesite griz, promiješajte, dodajte tučeni protein, ohladite. Dodajte krupicu, sve pomiješajte, dodajte bjelančevine, ohladite. Oblikujte pljeskavice, pospite ih krušnim mrvicama i pecite u pećnici. Prije posluživanja možete dodati kiselo vrhnje ili jogurt.

Peta tablica: Rezultati

Kao rezultat korištenja prehrane možete postići sljedeće rezultate:

Simptomi bolesti su smanjeni, opterećenje jetre se smanjuje.
Proces ozdravljenja se ubrzava, tijelo se može brže oporaviti nakon bolesti.
Smanjuje rizik od pogoršanja.

Prehrana se vrlo lako podnosi, jer se temelji na ukusnoj i zdravoj hrani koja se može kombinirati različito, ovisno o osobnim sklonostima. Stoga se dijeta može pratiti dugo vremena, bez da se osjeća nelagoda.

Osim toga, dodatni lijep bonus može biti normalizacija težine, poboljšano blagostanje i blagotvoran učinak na izgled. Recenzije o prehrani potvrđuju njegovu učinkovitost i vrijednost u odnosu na ublažavanje bolnog stanja i oporavak u budućnosti.

Recepti za uklanjanje žučnog mjehura

Žučni mjehur, kao i drugi unutarnji organi, podložan je različitim patologijama, a liječenje mnogih od njih, nažalost, moguće je samo operacijom.

Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura naziva se holecistektomija i, kao i svaki drugi kirurški zahvat, uzrokuje ozbiljan stres u tijelu.

Žučna se mjehura obično uklanja u sljedećim slučajevima:

s kamenjem u žučnom mjehuru (ako bilijarni mulj, koji se formira tijekom stagnacije žuči (kao rezultat kolestaze) uzrokuje stvaranje velikih kamenja, koji se ne mogu ukloniti drugim sredstvima);
s začepljenjem žučnog kanala uslijed žučnih kamenaca;
s polipom u žučnom mjehuru većem od 10 milimetara;
u akutnom obliku kolecistitisa (upala zidova žučnog mjehura koja se javlja tijekom stagnacije žuči);
u kroničnom kalcijevom tipu kolecistitisa;
u prisutnosti tumora;
u slučaju gnojidbe i gangrene;
kršeći integritet ovog unutarnjeg tijela;
ako ovo tijelo prestane djelovati.

Ranije se kolecistektomija izvodila isključivo na tradicionalni trbušni način. Ova se tehnika prakticira čak i sada (posebno u hitnim slučajevima), međutim, uklanjanje žučnog mjehura uglavnom se provodi laparoskopijom (laparoskopija žučnog mjehura je minimalno invazivna kirurgija koja se izvodi posebnim laparoskopskim instrumentom kroz male (otprilike centimetre) punkcije u trbušnoj šupljini). Kontrola ove minimalno invazivne intervencije provodi se uz pomoć video kamere. Kada se žučnjak ukloni laparoskopijom, pacijent se minimalno ozlijedi, što smanjuje rizik od komplikacija nakon operacije, te značajno smanjuje razdoblje rehabilitacije.

Međutim, bez obzira na kiruršku metodu, bolesnik s uklonjenom žuči treba prilagoditi svoj način života na temelju novih uvjeta postojanja. Prije svega, to se odnosi na prehranu i prehranu. Proizvodi nakon uklanjanja žuči, koji se mogu i ne mogu konzumirati, kao i nutritivna svojstva nakon uklanjanja žučnog mjehura - dalje ćemo analizirati.

Dijeta nakon holecistektomije - prehrambene navike u odsutnosti žučnog mjehura

Režim i dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura (kao, doista, s kolecistitisom, sa zastojem žuči, is kamenjem u žučnom mjehuru) propisani su u preporukama za prehranu, koje se nazivaju "Tablica za liječenje broj 5" (dijeta broj 5), Nakon što se kamenje ukloni iz žučnog mjehura i samog organa, narušava se proces probave hrane, jer nema mjesta da se žuč nakupi i koncentrira, te stalno ulazi u crijeva, bez obzira na to postoji li hrana u gastrointestinalnom traktu ili ne. Više tekući žuč žuči manje djeluje na masti, a njegova agresivnost može uzrokovati upalu crijevne sluznice. U tom smislu, vrlo je važno ne samo jesti zdrave dijetetske proizvode, već i pridržavati se određene prehrane, a postoje samo oni proizvodi koji dopuštaju najučinkovitiji protok žuči i izbjegavaju kongestivne procese u žučnim kanalima (kolestaza).

Značajke prehrane nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura (u ranim danima)

U to vrijeme, medicinsko osoblje bolnice prati pacijenta za pravilnu prehranu, ali nitko vas neće prisiliti da pravilno jedete. Stoga je potrebno pacijentu ozbiljno i razumno postupati s potrebama hrane, inače će učinak operacije biti blizu nule.

Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura (prvi mjesec nakon uklanjanja žučne kese i tjedan dana nakon operacije)

Prvi dan Prvih dana nakon obavljene holecistektomije ne treba jesti niti piti. Dopušteno je samo vlaženje usana mokrim obriskom. Nakon šest sati, možete početi ispiranje usta s biljnim čajevima ili izvarcima, ali - bez gutanja. Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
Tijekom drugog i trećeg dana možete postupno dati pacijentu infuziju ili izvarak kukova nakon uklanjanja žučnog mjehura ili čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekućine tijekom ta dva dana ne bi trebala prelaziti jednu litru. Još uvijek je nemoguće, ali već je moguće (pa čak i nužno) početi ustajati i hodati.
Nakon tri dana, četvrtog dana, u dijetu pacijenta mogu se uvesti kompoti ili želei. Također u ovom trenutku možete dati niske masnoće kefir nakon uklanjanja žučni mjehur ili nezaslađen vrste jogurta. Ukupna dnevna količina tekućine raste na litru i pol. Čvrsta hrana dok ne možete jesti.
Počevši od petog dana nakon zahvata, možete dodati malu količinu pirea od povrća. Ako podnosite glad postaje potpuno nepodnošljiv, za poboljšanje psihološkog stanja pacijenta, dopušteno mu je dati stotinu grama neslanih krekera, sušenih od bijelog kruha.
Sedmog dana stupa na snagu glavna tablica br. Njezino glavno načelo temelji se na frakcijskoj prehrani, čija je suština u čestoj (pet do sedam puta dnevno) konzumaciji manjih dijelova prehrambene hrane (nužno - u jednakim vremenskim intervalima). Takva prehrana omogućuje vam da pružite najučinkovitiju podjelu hrane i najoptimalniji protok žuči. Sve obroke od sedmog do desetog dana treba utrljati, kuhati ili kuhati, ili - kuhati na pari, temperatura posuđa mora biti topla.
Jedenje tvrde hrane dopušteno je od desetog dana, ali sve ostale preporuke treba promatrati najmanje godinu dana.

Smatra se da su ti zahtjevi tipični za abdominalnu kolecistektomiju. Nakon laparoskopije žučnog mjehura, uvjeti su sačuvani, samo se uvjeti proširenja prehrane, koje određuje liječnik na temelju rezultata operacije, mijenjaju. Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija ili laparotomija) ne ovisi o načinu rada i ishrana je ista za oba slučaja. Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvom mjesecu je najslabija. Nakon mjesec i pol dana prehrana se širi, ali prva 3 mjeseca prehrana je vrlo stroga.

Stručnjaci preporučuju osobu bez žučnog mjehura (kao, usput rečeno, pacijenta s patologijama ovog organa i sa stagnirajućim žuči) da promatra takvu prehranu i prehranu tijekom cijelog života, iako liječnici u nekim slučajevima povremeno dopuštaju zabranjenu hranu, ako se pacijent dobro osjeća dugo vremena. Ključna riječ ovdje je “povremeno”, jer će sama prehrana ostati glavna hranjiva dijeta. Je li moguće nakon uklanjanja žuči jesti te ili druge proizvode - odlučuje samo liječnik.

Što može i ne može jesti s ovom dijetom. Popis proizvoda za pacijente koji su podvrgnuti kolecistektomiji

Važno je znati! 78% osoba s bolestima žučne kese boluje od problema s jetrom! Liječnici preporučuju pacijentima s bolestima žučnog mjehura čišćenje jetre najmanje jednom u šest mjeseci. Pročitajte dalje.

Kao što je već spomenuto, sva jela treba kuhati na pari ili kuhati. Omogućuje izradu složenaca. O prženim, začinjenim i masnim jelima u dijetnom jelovniku nakon uklanjanja žučnog mjehura morat ćete zaboraviti. Zabranjene su i sljedeće vrste proizvoda:

sve vrste umaka, začina i začina;
sve vrste gljiva;
konzervirane, kisele i poluproizvode;
brza hrana;
masno meso (svinjetina, govedina, janjetina, patka i guska) i masna riba, kao i juhe na temelju njih;
slatkiši;
pečenje;
sladoled;
kave;
jaki čaj;
čokolada;
mahunarke (grah, grašak, leća itd.);
kiselo voće i bobice;
neke vrste povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (npr. rotkvice);
gazirana i alkoholna pića;
drugih štetnih proizvoda s uklonjenim žuči.

Popis proizvoda koji mogu koristiti dijetu broj 5 nakon uklanjanja žuči:

dijetetsko meso s niskom razinom masnoće (teletina, piletina, puretina);
nemasne vrste morske i riječne ribe;
biljna ulja (u ograničenim količinama);
slatko voće i bobice (uključujući ideju kompota i svježih sokova);
povrće (osim zabranjenih), u sirovom i kuhanom obliku (pire krumpir, složenice, povrće na pari, juhe itd.);
žitarice bogate vlaknima (heljda, krupica, riža, ječam, zobena kaša), kao dio juha ili žitarica;
juhe od povrća za povrće;
lubenica;
med;
negazirana mineralna voda;
mliječni proizvodi bez masti (kefir, jogurt);
svježi sir;
jedno jaje tjedno;
druge prehrambene namirnice s niskom razinom kolesterola i teškim životinjskim mastima.

Dijetetičar ili liječnik će vam pomoći da napravite dijetu u odsutnosti ovog udaljenog organa, na temelju individualnih karakteristika vašeg tijela. To će pomoći ukloniti ustajali žuč iz tijela i normalizirati probavni proces za mnogo godina.

Tablica tretmana broj 5 - sve nije tako tužno kao što se čini. Uzorak izbornika nakon uklanjanja žučnog mjehura

U stvari, meni 5 tablice nakon uklanjanja žučne kese može biti raznolik i ukusan. Zatim ćemo predstaviti neke recepte za uklanjanje žučnog mjehura. Recepti su dovoljno jednostavni, ali vam omogućuju da napravite vrlo raznolik jelovnik pri uklanjanju žuči za svaki dan. Važno je napomenuti da se recepti jela s kamenjem u žučnom mjehuru ili kolecistitisom ne razlikuju od onih koje donosimo u nastavku. Tu su i ukusna jela s takvom prehranom.

Kuhanje za doručak

Skutna pasta

Da biste napravili takvu pastu, morate uzeti 100 grama svježeg sira, žlicu kiselog vrhnja i žličicu šećera. Sve dobro promiješajte (možete proći kroz sito). Na temelju takve paste, moguće je pripremiti mnogo jela dodavanjem soli i zelenila, suhog voća ili bobica umjesto šećera. Ovaj proizvod od svježeg sira može se jesti kao zasebno jelo, ili ga možete proširiti na jučerašnji bijeli kruh i staviti komad kuhane teletine ili piletine. Zdrav i ukusan sendvič spreman je za jelo i pun.

Izmiješajte dvije žlice krupice s čašom mlijeka razrijeđenog vodom (3/4 mlijeka i) vode). Dodajte žličicu maslaca i okusa - šećer (ali - ne više od žlice). Kuhajte do guste konzistencije i ohladite na toplu temperaturu. Možete jesti u ovom obliku, možete - s bobicama ili voćem.

Budući da je žumanjak zabranjen, uzimamo tri bjelanjaka, 30 grama mlijeka, malo soli i maslaca. Proteini se pomiješaju s mlijekom i miješaju sa šlagom. Općenito, ovaj omlet je najbolje na pari, ali ako nema parobroda, možete kuhati u tavi (po mogućnosti bez premaza bez ulja). Pripremite salatu od povrća - i imat ćete izvrstan doručak.

Uzmemo jedan paket svježeg sira (250 grama) i dvije žlice brašna. Dodajte žlicu šećera i jednu bjelicu. Solite i dobro promiješajte. Iz dobivene mješavine, oblikovati knedle i kuhati ih u kipućoj vodi. Vrlo ukusna s kiselim vrhnjem.

Dijetetski recepti

Jaja od povrća

Uzmemo dvije stotine grama krumpira, dvije žlice zobene kaše ili pahuljica i jednu mrkvu. Dodajte malo soli i pet grama biljnog ulja. Povrće izrezati na male komadiće, zaliti pola litre vode i staviti na štednjak. Nakon što se povrće na pola kuha, dodajte zobenu kašu, a zatim kuhajte još pet minuta. Sol na kraju bolje okusi. Za okus možete dodati malo maslaca i ljekovitog bilja.

Pileća krem juha

Trebat će nam 150 grama kuhane piletine, jedna mrkva i juha od povrća, kao i celer (korijen), pastrnjak, zelje, pet grama biljnog ulja i malo soli. Fino sjeckani povrće staviti u juhu i kuhati dok pola kuhana, a zatim staviti piletinu (bolje - grudi). Nakon toga dodamo sol, dodamo ulje i pričekajte da prokuha. Zatim sve stavite u mikser i umutite. Vrlo ukusna s bijelim krekerima, naribanim sirom, začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Za takve juhe možete koristiti obojen ili kineski kupus, krumpir, brokulu i tako dalje. Način kuhanja se ne mijenja.

Uzmemo 200 grama mljevenog bijelog ribljeg filea, dvije žlice mlijeka, jedno jaje i krišku jučerašnjeg bijelog kruha. Mlijeko, namočite kruh i stisnite, a zatim ga dodajte mljevenoj ribi. Zatim miješati smjesu s bjelanjkom i dodati malo soli. Zatim napravite kuglice ove smjese i kuhajte u vodi ili juhi od povrća. Ako ne želite knedle, nego kotleti, onda od takvih nadjeva možete ih kuhati ili na pari ili u pećnici.

Teleći kotleti ili knedle

Pripremljeno slično prethodnom jelu, a kao sastojci za mljeveno meso: 200 grama nemasne teletine; komad jučerašnjeg bijelog kruha; 100 grama nemasnog svježeg sira; mlijeko za namakanje kruha; jedno bjelance. Kuhaj - uzmi knedle. Para ili u pećnici - bit će ukusni i zdravi burgeri.

Koje su salate moguće nakon uklanjanja žučnog mjehura?

Večera bi trebala biti lagana, tako da u večernjim satima nema boljeg od salate. Evo nekoliko jednostavnih recepata:

Salata od povrća s dijetnim mesom

Za pripremu takve salate potrebna nam je tristo grama mršave piletine ili teletine, tri krumpira, par svježih krastavaca, jedno jaje, malo zelenog graška i kiselo vrhnje. Meso ili perad pred kuhati, krumpir i jaja - previše. Zatim sve rezamo na male komadiće (zajedno s krastavcima) i pomiješamo dodavanjem graška. Ispunjavamo kiselo vrhnje i - ukusna i zdrava salata je spremna. Ljubitelji ukusnog okusa preporučuju dodavanje slatke jabuke i zelenila.

Uzimamo kuhani krumpir, kuhanu repu i mrkvu, zeleni grašak i zelje. Svi sastojci (osim graška, naravno) izrezati na male komadiće i miješati. Zatim dodajte bilje i biljno ulje (ne više od jedne žlice). To je sve - uživajte u obroku.

Svježa krumpir salata s povrćem

Kuhani mladi krumpir ohladite i narežite na kockice. Zatim dodajte prethodno usitnjene svježe rajčice i krastavce te pospite koprom. Promiješati, dodati malo soli i napuniti biljnim uljem (jedna žlica). Ukusno, korisno i zadovoljavajuće.

Sve ove salate mogu se jesti s kamenjem u žučnom mjehuru, s polipima žučnog mjehura, te s drugim patologijama ovog organa.

Kao bez slatkog? Izbornik za desert

Unatoč činjenici da dijeta broj 5 zabranjuje slatkiše, ipak, ima ne samo zdrave, nego i ukusne slatke deserte. Ukusni i zdravi prirodni med nakon uklanjanja žučnog mjehura pomoći će bez šećera ako se doda čaju i drugim desertnim jelima.

Evo nekoliko recepata koji će utažiti želju za slatkišima:

Istisnite sok od naranče, za svaku čašu od koje uzimamo dvije žličice šećera i deset grama želatine. Ako ne želite pulpe u želeu - procijedite sok kroz sito. Želatina se mora prethodno napuniti s 50 ml hladne vode i ostaviti da bubri pola sata. Dodajte šećer u sok u naznačenim omjerima i zagrijte na peći na temperaturu od 70 do 80 stupnjeva. Glavna stvar je da sok ne kuhati. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Nakon toga ulijte homogenu narančastu masu u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Također možete napraviti žele od bilo koje druge vrste bobica ili voća.

Uzmemo pola kilograma svježih marelica, žlicu šećera i 10 grama želatine. Možete, ali ne nužno, uzeti još jednu kutiju kardamona (za amatere). Pripremite želatinu kao iu prethodnom receptu. Operite koštice od marelice u miješalici u stanju pirea od krumpira, dodajte šećer i kardamom, zgnječen u mort. Dobivena smjesa se zagrijava na 80 stupnjeva, izbjegavajući ključanje. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Sipajte male kuhane šalice i stavite u hladnjak.

Skuta lonac, začinjena umakom od bobica

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Rehabilitacija nakon bilo kakve kirurške intervencije uključuje prilično ozbiljnu korekciju prehrane pacijenta. Prehrana broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura razvijena je posebno za reguliranje probavnog procesa, uključujući i tijekom postoperativnog razdoblja, kako bi se spriječile komplikacije u jetri, želucu, gušterači i dvanaesniku.

Uklanjanje žučnog mjehura

Laparoskopska holecistektomija široko se koristi za liječenje kroničnog i akutnog holecistitisa. Njegova prednost je da se operacija provodi kroz punkciju u trbušnom zidu, tako da je potonji minimalno ozlijeđen. Sindrom bola praktički nema, a oporavak je mnogo brži nego nakon otvorene operacije. Pacijent ostaje u bolnici oko 1-2 dana, nakon čega se vraća svojim uobičajenim dnevnim aktivnostima i radu.

Laparoskopija se izvodi u 95 - 99% slučajeva. U situaciji kada postoje komplikacije (upalne, adhezije) ili anatomske značajke žučnog sustava, provodi se otvorena intervencija u trbušnoj šupljini. Najčešće je to minimalno invazivna operacija, rjeđe tradicionalna.

Zašto mi je potrebna dijeta

Nažalost, gubitak žučnog mjehura zbog kolecistitisa, osoba se ne oslobađa žučnih kamenaca. Jetra nastavlja s radom, a žuč, čiji se sastav mijenja mnogo prije uklanjanja, nigdje se ne može naseliti. Značajno povećava rizik da će se snažno istaknuti, akumulirati u kanalima i predstavljati prijetnju crijeva. Kako bi se to izbjeglo, pacijent mora naučiti jesti frakciju - to je prvo i najvažnije pravilo. Pod tim uvjetima žuč će na vrijeme izaći, što će izbjeći stvaranje opasnog pritiska u kanalima i formiranje kamenja u njima, a crijevo će biti osigurano od velikog punjenja žuči.

Tijekom vremena, funkcija nestalog organa da se kanali. Ali to se događa postupno i samo ako se promatra određeni algoritam napajanja. U pravilu, prođe oko godinu dana prije povratka u uobičajenu prehranu s manjim ograničenjima.

Razmotrite pravila koja trebate slijediti u prvim danima, tjednima i mjesecima nakon gubitka žučnog mjehura, a to je posebna dijeta broj 5.

Značajke prehrane tijekom oporavka

Za početak je važno razumjeti da su nadolazeće promjene u prehrani - ne samo dijeta. To je praktično način života koji će morati slijediti kako bi se izbjegli novi ozbiljni problemi u radu organa probavnog sustava.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Korekcija omjera hranjivih tvari

Dnevni obrok treba biti strukturiran tako da grupe proizvoda imaju sljedeće omjere:

25% proteina. Proteini visokog stupnja doprinose normalizaciji jetre i obnavljanju njezinih stanica. Optimalan izvor lako dostupnih i lako probavljivih proteina su mliječni proizvodi, perad i riba.
25% masti. Budući da se kamenje (kamenje u žučnom mjehuru i kanalićima) sastoji od kolesterola, potrebno je što je moguće više smanjiti količinu hrane koja sadrži kolesterol, ali u isto vrijeme zadržati nezasićene masti u prehrani. Ovo posljednje uključuje biljna ulja. Oni doprinose razrjeđivanju žuči i smanjuju rizik od stvaranja kamena.
50% ugljikohidrata. Unatoč činjenici da njihova količina u prehrani prevladava, izbor ugljikohidrata mora se pristupiti s posebnom pažnjom. Problem je u tome što proizvodi kao što su pečeni proizvodi ili žitarice izazivaju zakiseljavanje žuči, što je uzrok nastanka kamenja. U isto vrijeme, "lagani" ugljikohidrati iz šećera i proizvoda koji ga sadrže, iako nemaju takav učinak, zbog visokog kalorijskog sadržaja, izazivaju skup dodatnih kilograma i kršenje metaboličkih procesa. Stoga je potrebno tražiti ravnotežu između prve i druge skupine proizvoda koji sadrže ugljikohidrate.

Prvih dana nakon operacije

Nakon operacije pod općom anestezijom nije dopušten unos hrane i tekućine tijekom prvih 12 sati. Pacijent je pod strogim liječničkim nadzorom. Da bi se smanjila žeđ, dopušteno je trljanje usana spužvom umočenom u vodu ili ispiranjem usta. Nakon tog vremena pacijentu je dopušteno da u maloj količini uzme malo juhe ili želea.

Tako da žuč ne stagnira u kanalima, vrlo je važno za pacijenta, čak i unutar zidova medicinske ustanove, prilagoditi unos hrane u malim obrocima 6-7 puta dnevno, a također i uspostaviti režim pijenja. Unos tekućine bi također trebao biti djelomičan, ali u izobilju - najmanje 1,5 litara dnevno.

Sljedeći dan nakon operacije, možete jesti hranu u tekućem i želatinastom obliku: dijetetski mesni juh, izvarak ječma, voćni žele.

U danima od trećeg do petog jelovnika nadopunjuju se tekućim kašama, omletima na pari, ljigavim juhama od žitarica na povrću i pireom. Liječnik vam može dopustiti korištenje slatkih i ne-kiselih sokova (primjerice cikle), blago zaslađenog čaja.

Krajem prvog tjedna u prehranu su uključeni nisko-masni svježi sir, fermentirani mliječni proizvodi, kuhano meso i riba. Možete dodati kruh juhi od povrća, ali ne više od 100 g dnevno. Mora se osušiti.

Od pića možete koristiti malo zaslađenog čaja, prirodnih sokova od povrća i voća, želea, bujnih kukova i negazirane mineralne vode (mora biti odobren od strane liječnika). Količina utrošene tekućine već može doseći i do 2 litre dnevno.

Ako je oporavak onakav kakav bi trebao, pacijent se prebacuje na dijetu broj 5.

Nakon laparoskopije, prehrana nije tako teška, jer je ovakva operacija mnogo manje traumatična. Razlike u prehrani u prvim danima nakon zahvata su kako slijedi:

pacijent gotovo odmah može koristiti tekućinu;
u prvih 12 sati su dopušteni mali obroci polifenola ili juhe;
Drugog dana možete piti bez ograničenja, a tu je i lagana hrana u malim porcijama. Dopušteno je kuhano dijetetsko meso, riba, omlet na pari, malo masnoće, malo voća i svježeg sira.
Prijelaz na 5. dijetu odvija se treći dan.

Prvi tjedan nakon otpusta

Ako je tijekom stacionarnog boravka s obrokom sve jasno, budući da medicinsko osoblje provodi kontrolu nad njim, a zatim se vraća kući, mnogi operirani su izgubljeni: kako mogu nastaviti jesti?

Kako se tijelo ne bi oborilo s režima uspostavljenog u bolnici, kod kuće pacijent treba i dalje jesti hranu u malim obrocima oko 6-7 puta dnevno. Glavno je da se uvijek događa u isto vrijeme. Tako će se žuč dodijeliti samo za preradu ulazne hrane, a ne stagnirati u bilijarnom traktu ili pasti u prazan želudac. Posljednji prijem treba provesti najkasnije 2 sata prije spavanja.

Tijekom prvog tjedna rehabilitacije izvan bolnice, proizvodi „crne liste“ i svježe povrće i voće i dalje su zabranjeni. Također uključuje i raženi kruh. U glavnom izborniku "tablica broj 5" nakon uklanjanja žučnog mjehura kuha se, pari i pirjana hrana:

nemasno meso (mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice) i riba s povrćem;
piletina (hrana za pečenje, pečena u pećnici);
juhe od mlijeka i povrća;
žitarice od cjelovitih žitarica i makaroni od durum pšenice;
proteinski omlet na pari

Domaći živi jogurti i adyghe sir su vrlo dobri pomagači.

Pacijent već može priuštiti simbolične deserte: marshmallow ili marshmallow.

Najbolja pića još se smatraju nezaslađenim čajem i šipkom, a pitku vodu preporučujemo zamijeniti mineralnom vodom, ali samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Mjesec dana kasnije

Specifičnost prehrane u ovom razdoblju rehabilitacije je postupno vraćanje u uobičajeniju prehranu. Njegova je osnova 5. prehrana. Izbornik se širi, ali se naravno sastoji samo od odobrenih proizvoda. Zapravo, pacijent će se morati pridržavati ove prehrane i nakon 6 mjeseci i godinu dana kasnije. Stoga je u ovoj fazi bolje konačno prihvatiti činjenicu da tablica sada ne bi trebala biti:

masna svinjetina i govedina, janjetina, slanina. Pod zabranom je i patka meso;
masne juhe i juhe - dopuštene su samo one dijetalne;
ništa nije prženo Takva hrana, da bi se probavila, mora biti obrađena s visokom koncentracijom žuči. Nažalost, nakon operacije to postaje nemoguće;
bez začina i vrućih umaka, što izaziva pojačanu proizvodnju žuči;
hladna pića i sladoled, jer hladnoća može izazvati grčeve i bolove žučnih puteva;
jela koja uključuju maslac ili margarin, tj. kolače, kolače i slične masne deserte;
kiseli proizvodi: kiseli krastavci, jela, za pripremu kojih je korišten ocat, kiseli plodovi (kivi, agrumi). Suho vino je također na ovom popisu;
gazirana pića. To znači da mineralna voda također treba biti bez plina.

Dva mjeseca nakon laparoskopije

U ovoj fazi, pacijent se suočava sa zadatkom da ne izazove iritaciju probavnog sustava i da obrati pažnju na proteinske namirnice koje doprinose razrjeđivanju žuči. Ako dva mjeseca nakon operacije nema bolova i bilo kakve nelagode, možete postupno preinačiti "tablicu broj 5" kako slijedi:

kuhajte juhe na mršavom pilećem mesu, ali izbjegavajte pečenje povrća za oblačenje. Da bi se povećala nutritivna vrijednost i okus takvih jela, dodaju im malo maslaca ili maslaca (ghee) maslaca;
za drugo, možete jesti siromašno kuhano meso i prilog od raznog povrća: cvjetače, tikvice i squash, repu, bundeve, mrkvu. Naravno, povrće ne možete pržiti, već u gulašu jer su vrlo ukusni. U gotovim jelima možete dodati malo zelene boje;
riba može biti ne samo pirjana ili kuhana - izvrsna opcija bi bila punilo. Bujon je bolje napraviti manje koncentriran. Da biste ga razrijedili, možete koristiti juhu s dodatkom želatine;
Izvrsna lako probavljiva proteinska hrana i stavke izbornika koje mogu značajno razvedriti strogu dijetu bit će lignje, dagnje i škampi koje treba kuhati;
još više proteina koje će tijelo dobiti uz svježi sir, bolje od niskog masnog. Kao alternativnu i još korisniju varijantu njezine upotrebe, posuda će biti dobra;
Deserti također mogu pomoći u razrjeđivanju žuči: pečene jabuke, marshmallow ili marmelade.

Tri mjeseca kasnije

Četvrtina kasnije, dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura već uključuje cijeli popis odobrenih namirnica. Do tog vremena, ograničenja, koja su se u početku teško mogla pridržavati, postaju određeni način života. Prehrambena prehrana pomaže ne samo prilagoditi se životu bez jednog od unutarnjih organa, nego, kao što praksa pokazuje, značajno poboljšava cjelokupno zdravlje. Sve krvne slike se vraćaju u normalu, višak težine nestaje.

Dakle, dopušteni proizvodi prehrane broj 5 u ovoj fazi i dalje su:

povrća i mliječnih juha s žitaricama od punog zrna;
labave kaše;
prehrambene ribe i meso (puretina, piletina, nemasno govedina), kuhano ili na pari;
kokošja jaja (možete jesti 1 komad dnevno);
mlijeka i mliječnih proizvoda. Potonje mora biti svježe i obogaćeno bifidobakterijama;
povrće kuhano ili kuhano na pari;
tjestenina od žitarica durum pšenice;
umjerena količina biljnog ulja;
slastice u obliku pastila, marmelade, želea, pudinga, džema, domaćeg džema i meda;
sušeno voće: suhe marelice i suhe šljive u malim količinama;
svježe voće i bobičasto voće: jagode, maline, marelice, pse. Bolje je dati prednost slatkim plodovima, izbjegavajući one kisele. Za one koji trebaju razrijediti žuči, lubenice su idealne, tako da ih ljeti možete sigurno naglasiti. Naprotiv, od dinje treba napustiti;
dopušteno piti čaj, kavu s mlijekom, juhe od divlje ruže i pšenične mekinje, svježe sokove.

Obroci tijekom cijele godine

U prvim mjesecima nakon operacije pacijenti se teško navikavaju na mnoge dijetetske proizvode, tako da se oko godinu dana daje puni prijelaz na određenu prehranu. Tijekom tog razdoblja, osoba treba učvrstiti uspjeh u formiranju navike jedenja frakcijskog i često. Isto se događa s zabranjenim proizvodima. Iako pacijentova glava razumije da su kvarovi puni ozbiljnih posljedica, za mnoge je vrlo teško naići na ideju da piletina na žaru ili knedle sa svinjetinom i dvije vrste umaka više neće biti na tanjuru.

Ipak, prehrana "5. tablica" podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda:

masno meso, riba i perad, mast, kavijar;
kobasice, dimljeni proizvodi, poluproizvodi;
pržena hrana;
bogate juhe i masne juhe;
kiseli krastavci, konzervirane i ukiseljene namirnice;
gljiva;
krupna vlakna, mahunarke;
sve je kiselo i začinjeno;
proizvodi s visokim postotkom eteričnih ulja: češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
slastice, slatkiši;
svježi kruh;
hladne i vruće hrane i pića;
jaka crna kava, kakao;
alkohol.

Naravno, odbacivanje takve količine uobičajene hrane često je vrlo teško, pa se ponekad možete prepustiti nečemu nečem na popisu. Primjerice, priuštite si mali komad biskvita (najjednostavniji, bez kreme) ili kiselo vrhnje, kuhani na kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

Na blagdane, kada su stolovi prepuni zabranjenih jela i proizvoda, ne biste trebali biti previše lijeni i pripremati alternativne opcije koje su sigurne za osobu koja nema žučnu kesicu. Što se tiče alkohola, osobito jakih pića ili šampanjca, nema alternative. Ako rehabilitacija ide dobro, onda je u nekim slučajevima dopušteno pijuckati suho vino.

Primjer snage sata

Vremenski interval između obroka je maksimalno 3 sata.

Prvi doručak: ukusna kaša, proteinski omlet na pari, čaj.
Drugi doručak: mekinje, kolačići ili krekeri (po izboru), sok.
Ručak: povrtna juha, parni kotlet ili kuhana pileća prsa, kuhana mrkva, kompot ili sušeno voće.
Snack: svježe voće.
Večera: kuhana riba, pire krumpir ili pari povrće, čaj s mlijekom.
Druga večera: ryazhenka ili kefir za 1-2 sata prije spavanja.

Recepti jela

Peti broj dijeta podrazumijeva odbacivanje upotrebe raznih proizvoda. Ipak, primjenjujući malo vremena i fantazije, čak i bez žučnog mjehura, možete jesti ukusno i zadovoljavajuće.

Skutna pasta za doručak

masnoća skuta 9% - 100 g;
vrhnje ili vrhnje - 1 žlica;
šećer - 1 žlica.

Priprema:
Pomiješajte sastojke temeljito. U idealnom slučaju, masu treba proći kroz sito.
Druga verzija paste - bez šećera, ali sa svježim začinskim biljem i prstohvat soli. Može se koristiti za brz i zdrav obrok s kruhom od suhih mekinja. Smjesa se širi na podlogu, a na vrh se stavlja tanak komad parene ili kuhane govedine (piletine).

Juha od povrća

kuhano pileće meso - 150 g;
juha od povrća ili razrijeđena piletina;
mrkva - 1 kom.
korijen celera;
sol;
biljno ili kremasto ulje - 5 g.

Priprema:
Grind povrće i kuhati ih u bujonu. Zatim dodajte sjeckano meso, sol i maslac. Prokuhajte, ostavite da se malo ohladi i odmotajte u miješalici. Umjesto mrkve i celera, možete koristiti bilo koje sezonsko povrće.

Spremni juha može biti ukrašen zelje, služio s kiselim vrhnjem ili malu količinu krekera.

Riblji kotleti

riblji file - 200 g;
krema ili mlijeko - 2 žlice;
jaje - 1 kom.
sušeni kruh - 1 komad;
sol.

Priprema:
Dok je kruh namočen u mlijeku (vrhnje), riba se zgnječi do konzistencije mljevenog mesa, doda mu se prešani kruh, bjelance i sol po želji. Mijesite mljeveno meso, formirajte male pljeskavice i raširite ih u vodenoj kupelji ili u zagrijanoj peći. Pripremaju se oko 20 minuta.

Jabuke pečene s grožđicama, orasima i medom

jabuke (kisela varijanta) - željena količina;
grožđice;
matice;
med;
cimet.

Priprema:
Plodovi se dobro operu i uklone stabljiku. U udubljenje stavite ostatak sastojaka, pospite cimetom. Jabuke se peče u zagrijanoj pećnici oko 40 minuta.

Glavna stvar je ne uzeti dijete broj 5 nakon uklanjanja žučni mjehur kao teret. To bi trebao postati normalan način života, koji će pomoći u rehabilitaciji nakon operacije, spriječiti pojavu komplikacija i samo živjeti dalje.

Dijeta broj 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura: osnovna načela, izbornik za tjedne recepte

U liječenju patologije žučnog mjehura posebnu ulogu ima kirurška intervencija, ali nepravilno vođenje postoperativne terapije može dovesti do ozbiljnih posljedica. Svrha prehrane broj 5 - njihova eliminacija i održavanje normalne tjelesne funkcije i gastrointestinalnog trakta za najduži mogući rok. Prehrana koju je razvio Pevzner uključuje popis preporučenih proizvoda, načela i pravila za njihovu uporabu. Važna komponenta je razvoj individualnog izbornika. Proizvodi za kuhanje moraju biti ispravni i ukusni, a za to postoje mnogi recepti.

Moderne operacije povezane s uklanjanjem žučnog mjehura (holecistektomija) provode se s minimalnom razinom ozljeda. Najčešće korištena endoskopska metoda (laparoskopija) - operacija kroz male rane na prednjem abdominalnom zidu. Nakon zahvata rehabilitacija traje samo kratko vrijeme, a pacijent se može brzo vratiti u normalan život.

Osnovna načela prehrane:

1. Dan nakon operacije, prema medicinskim uputama, ne možete jesti. Prvi obrok se uzima drugi dan. Sastoji se od lagane juhe od povrća i kaše na vodi.
2. Dalje, način napajanja je nježan. Opterećenje na organe i dijelove gastrointestinalnog trakta, koji su uključeni u patološki proces: jetre, žučnih putova, crijeva, smanjuje. Potrebno je izbjegavati visok sadržaj masti u hrani.
Peti dan nakon kirurškog zahvata dopušteno je dodavati pire od povrća i nemasnog mljevenog mesa na dijetu pacijenta. To vrijedi i za ribe. Kuhana mršava riba postupno se unosi u jelovnik, prethodno usitnjen. Korisni će biti niske masnoće sir.

Stoga će dijetni meni imati sljedeći sastav:

Juha od povrća (u obliku pirea).
Pažljivo kuhajte kašu na vodi (ne mlijeko).
Pire od kuhanog povrća.
Iscrpljeno mršavo kuhano meso i riba.
Sirovi sir niske masnoće.
Voćni kompot ili žele s niskim sadržajem šećera.

Terapijska prehrana br. 5 prema Pevzneru (tablica br. 5) čvrsto je ušla u gastroenterologiju. Hrana ima nekoliko izmjena. Dijeta ima sljedeća načela:

Dijelovi su male veličine (veličine dlana ili šake pacijenta).
Hladna i topla hrana i piće mogu iritirati crijevnu sluznicu, pa je njihova uporaba nepoželjna.
Jedenje masne hrane je zabranjeno!
Zabranjena je jela koja sadrže veliku količinu ekstrakata. To uključuje bogatu riblju i mesnu juhu.
Potrebno je smanjiti količinu masnoća i jednostavnih ugljikohidrata, posebno šećera i fruktoze, stoga su zabranjeni masni deserti s vrhnjem i čokoladom.
Ne možete dodati hrani veliku količinu začina i soli.
Potrošnja sirovog voća i povrća je ograničena.
Zabranite kiselo bobice i voće.
Potrebno je napustiti dimljeno meso, krastavce i krastavce.
Ograničena na kakao, kavu, jaki čaj, slatka soda je zabranjena.
Uzimanje alkohola i pušenje strogo su zabranjeni!
Frakcijska snaga.

Najbolje je pet puta učestalost obroka, ali taj se broj može povećati. U početku će biti teško reorganizirati se, ali za nekoliko tjedana navika će se razviti.

Tablica 5 s uklonjenim žuči: dijetni jelovnik i recepti

Svi organi i sustavi imaju jedinstvene funkcije, tako da kirurško uklanjanje jednog organa utječe na vitalnu aktivnost cijelog organizma. Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura je uobičajen postupak, nakon čega osoba živi apsolutno normalno. Ali važno je razumjeti da je puni život moguć samo uz adekvatnu rehabilitaciju. U ovom slučaju, dijeta je sastavni dio složenih restorativnih postupaka. Dijeta s uklonjenim žuči je tablica 5 prema Pevsnerovoj klasifikaciji. U ovom članku ćemo razumjeti što bi trebala biti dijeta 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura, te također razmisliti o tome kako napraviti jelovnik ispravno i koja jela kuhati.

Kako jesti tijekom razdoblja rehabilitacije nakon uklanjanja žučne kese

Problemi žučnog mjehura mogu dovesti do abnormalnosti u drugim organima (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Moderna razina razvoja medicine omogućuje operaciju uklanjanja žučnog mjehura (kolecistektomije) s najmanje ozljeda. Koristi se za uklanjanje laparoskopije žučnog mjehura. Takvom operacijom glavno razdoblje rehabilitacije pod nadzorom liječnika traje u prosjeku dva tjedna. Prema medicinskim propisima, dan nakon operacije ne može se jesti. Prvi obrok drugog dana obično uključuje laganu juhu od povrća i kašu na vodi. Daljnji režim prehrane osigurava maksimalno štednju organa i odjela uključenih u patološki proces jetre, žučnih putova i crijeva. Činjenica je da nakon operacije jetra nastavlja proizvoditi žuč, ali u odsutnosti žučne kese odmah ulazi u crijevo. To može izazvati razvoj upale jetrenog kanala i stijenki crijeva, jer žuč više ne podliježe preliminarnoj obradi u žučnom mjehuru i ima iritantna svojstva. Zbog sličnog razloga, proces cijepanja i probave masti može biti poremećen.

Petog dana nakon operacije dopušteno je u obroke pacijenta dodati mljeveno povrće i siromašno mljeveno meso. Isto vrijedi i za ribu - kuhanu morsku ribu koja se može uvesti u jelovnik u isjeckanom obliku. Dobro podnosi nisko-masni svježi sir.

Dakle, u prvim danima rehabilitacije nakon holecistektomije, dijetni jelovnik može uključivati:

Juhe od povrća (bolje juhe).
Dobro kuhana kaša na vodi.
Pire kuhano ili kuhano povrće.
Meso s niskom razinom masnoće i riba u tlu.
Mliječni sir.
Kisele od voća s niskom razinom šećera.

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Kada se ukloni žučna mjehura, prikazuje se frakcijsko hranjenje (foto: www.poslevipiski.ru)

U gastroenterologiji, Pevznerova terapijska dijeta br. 5 naširoko se koristi (tablica 5), koja ima nekoliko modifikacija. Sve tablice za dijete 5 dizajnirane su prema sljedećim načelima:

Frakcijsko jelo (najmanje 5 obroka dnevno).
Mali dijelovi (veličine veličine šake ili dlana).
Obroke i pića ne treba konzumirati previše hladno ili vruće.
Količina jednostavnih ugljikohidrata i masti je strogo ograničena.
Sve je prženo potpuno isključeno.
Upotreba začina, začina i začina u kuhanju, kao i količina soli, ograničena je.
Dimljeni proizvodi, krastavci i kiseli krastavci su isključeni.
Zabranjene masne slastice s vrhnjem i čokoladom.
Kava, jaki čaj, kakao su ograničeni, slatka soda je zabranjena.
Tabu o uporabi alkohola i pušenju.

Dijeta broj 5 pomaže normalizirati opće stanje gastrointestinalnog trakta (GIT), naime, nakon uklanjanja žučnog mjehura, kao i kod bolesti žučnog mjehura i bilijarnog trakta, liječnici propisuju dijetu koja je klasificirana kao dijeta broj pet s indeksom "a", Usklađenost s prehranom 5a osigurava pacijentu dobru prehranu u štedljivom načinu rada u odnosu na probavne organe, kojima se dodatno opterećenje preraspodjeljuje kada se ukloni žučna kesica (gušterača, jetra, duodenum, želudac). Strogo se pridržavajte dijetetske prehrane u roku od 4 mjeseca nakon operacije.

Medicinski savjet Nakon intenzivnog četveromjesečnog dijetalnog liječenja tijekom rehabilitacijskog razdoblja potrebno je pridržavati se dijetetske prehrane oko 2 godine. To je nužan uvjet za potpuni oporavak i restrukturiranje tijela nakon operacije.

Karakteristike snage 5 tablica za postoperativno razdoblje su:

Smanjena količina masti na probavnom sustavu smanjenjem unosa masti.
Hrana se konzumira uglavnom u obliku tla, što smanjuje rizik od iritacije osjetljivih membrana probavnih organa.
Isključuju se “teški proizvodi”, čija probava zahtijeva aktivan rad enzimskih reakcija. Ti proizvodi uključuju gljive, neke mahunarke, masno meso i ribu, masne sireve.
Zabranjena je jela koja sadrže mnogo ekstrakata. To uključuje bogate mesne i riblje juhe.
U kuhanju se ne koriste vatrostalne i industrijski hidrogenirane masti (masti, margarini).
Isključena su dimljena jela i konzervirana hrana.
Zabranjene su masne, začinjene i slane umake (majoneza, senf, hren, kečap itd.).
Potrošnja sirovog voća i povrća je ograničena.
Ne preporučuje se jesti svježi kruh.
Zabranjena je uporaba velikih količina kofeina i kakaa, te, prema tome, jela koja ih sadrže (kava, čokolada, jaki čaj).
Nije dopušteno koristiti kremaste slastice i slatko pecivo.
Bez pića i slatke gazirane vode.

Važno je! Nakon cholecystectomy, količina masti u prehrani je strogo ograničena. Dopušteno je dnevno do 40 g kremastih i 60 g biljnih ulja u raznim jelima.

Uzorak dijete broj 5 na tjedan dana

Ako je potrebno, slijedite dugu prehranu. Važno je naučiti kako napraviti jelovnik, čineći ga raznolikim i prilagođenim vašim ukusima.

Stručni savjet. Kada se ukloni žučna kesica, korisno je koristiti čašu nemasnog kefira dnevno prije spavanja.

Formiranje dijetnog menija može uzrokovati određene poteškoće. Kako bismo olakšali ovaj zadatak, nudimo približno tjednu prehranu od 5 stolova nakon uklanjanja žučnog mjehura: