Dijeta za bolesti žučnog mjehura

Žučni mjehur je organ ljudskog tijela, koji akumulira žuč koji dolazi iz jetre radi daljnjeg izlučivanja u crijevo. Žučni mjehur se sastoji od mišićnog tkiva koje ima kontraktilnu funkciju. Poremećaj funkcija kontraktilnog tkiva ne uspijeva u glavnom spremniku žuči i cijelom žučnom sustavu, što svakako dovodi do stagnacije žuči, stvaranja kamenja i razvoja opasnih bolesti - kolecistitisa, dispensije i žučnih kamenaca.

Nezdrava i nezdrava prehrana, sjedilački način života i zanemarivanje savjeta liječnika - to su glavni uzroci neuspjeha žučnog mjehura.

Medicinska dijeta: odobreni proizvodi

Dijeta za bolesti žučnog mjehura propisuje se pojedinačno za svakog pacijenta od strane liječnika. U svakom pojedinačnom slučaju, prehrana pacijenta može imati svoje osobine. Tako, kod akutnog holecistitisa, dijeta pacijenta treba sadržavati isključivo tekuće proizvode - pire od juhe od povrća, biljnih čajeva i sokova razrijeđenih vodom. Dok je u kroničnom kolecistitisu, izbornik pacijenata može biti raznolikiji.

U pravilu, ako imate problema sa žuči, nutricionisti preporučuju da slijedite dijetu broj 5, koja je također pogodna za bolesti jetre i gušterače.

Tablica za tretman broj pet karakterizira normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata sa smanjenim unosom masti i ima sljedeći kemijski sastav:

• 80 g proteina;
• 400 g ugljikohidrata;
• 80 g masti;
• 10 g soli;
• 2 l tekućine.

Odgovarajući na pitanje što jesti u slučaju bolesti žučnog mjehura, nutricionisti napominju da popis odobrenih proizvoda uključuje:

• juhe od povrća i mlijeka, juhe na žitaricama;
• nemasno meso i perad (teletina, puretina, piletina, zec);
• mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, kiselo mlijeko, mlijeko, kiselo vrhnje);
• jaja u ograničenim količinama;
• žitarice (heljda, zobena kaša, krupica);
• povrće (kupus, mrkva, luk, tikvice, grašak);
• voće i bobice (jabuke, kruške, trešnje, banane);
• slastice (med, marmelada, džem, sljez, džem);
• neke umake i začine (kopar, vanilija, peršin);
• pića (slabi čaj, juha od jabuke, žele, voćni sok, nekoncentrirani sok);
• biljno ulje;
• ograničena količina maslaca.

Korisni proizvodi za žuč

Najvredniji proizvodi za probleme s žučnim mjehuru su:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

• Jabuke. Zbog visokog sadržaja pektina i željeza u njihovom sastavu doprinose poboljšanju kvalitete izlučene žuči.
• Mrkva i bundeve. Karakterizira ih visoki udio karotena, koji se, pretvarajući u vitamin A, normalizira u žučnu kesu i druge organe.
• Repa i kupus. Ovo povrće aktivno sudjeluje u formiranju žuči.
• Šipak. To je neiscrpan izvor vitamina C koji je potreban da bi se osigurao normalan rad žučnog mjehura.
• Sea Kale Ovaj proizvod sadrži veliku količinu joda, koji je nezamjenjiv alat za prevenciju bolesti probavnog sustava.
• Sušene marelice i datumi. Ovi proizvodi su izvor kalija, koji je potreban za održavanje kontraktilne funkcije tkiva žučnog mjehura.

U bolesti glavnog rezervoara žuči (osobito u kroničnom obliku žučnih bolesti), korisno je piti mineralnu vodu.

Zabranjeni proizvodi

Odgovarajući na pitanje pacijenata o tome što proizvodi ne vole žuč, nutricionisti napominju da prije svega govorimo o prženoj, začinjenoj i masnoj hrani.

Također pod strogom zabranom bolesti i upale žučnog mjehura nalaze se proizvodi poput čokolade, peciva, špinata, kiseljaka, dimljenog mesa, kave, sladoleda, kolača, krema, kobasica, kiselog voća i bobica.

Dijetetski recepti i preporučeni jelovnik za bolest žučnog mjehura

Izbornik za pacijente može biti:
Doručak: zobena kaša ili heljda kaša u biljnom ulju, svježi sir, slabi čaj ili vrelo voće.

Drugi doručak: povrće ili voće.

Ručak: juha od povrća i žitarica, komad kuhanog mesa (piletina, teletina ili puretina), žele ili piće suhog voća.

Ručak: čaj ili izvarak kukova, suhi keksi.

Večera: mršava kaša, kuhana riba, slabi čaj.

Druga večera: mlijeko ili kefir.

Važno mjesto u prehrani pacijenta dobivaju se izlučevine choleretic biljaka (šipak, gospina trava, buhač, smilje).

Kuhanje decoctions od choleretic bilja treba biti dnevno i uzeti ih 2-3 puta dnevno 15 minuta prije obroka.

I premda bi bolesnik s kolecistitisom ili žučnim kamencima trebao preferirati dijetetske proizvode, može se diverzificirati jelovnik takvog pacijenta jednostavnim, ali ukusnim i zdravim jelima.

Fish Soufflé

Za kuhanje sufle, riblji file (200 g), prokuhajte, promiješajte u miješalici ili nadjevu, pomiješajte s brašnom (1 tbsp), žumanjkom (1 komad) i solju. Dodajte tučeni protein i stavite kuhanu smjesu u podmazani spremnik. Riblji sufle može se peći u pećnici ili na pari.

Krem juha

Za kuhanje juhe od povrća uzmite krumpir (2-3 kom.), Mrkvu (1 kom.), ½ šalice nemasnog mlijeka, rižu (1 tbsp), svježi kopar. Oljušteno povrće skuhajte s rižom. Zatim ih pomiješajte s mlijekom i umutite miješalicom dodajući malo soli. Pripremljenu smjesu skuhajte i uklonite iz topline. Kuhanu krem ​​juhu ukrasite koprom i poslužite s krekerima.

Krumpir s teletinom

Da biste napravili ukusan i zdrav prilog, uzmite komad teletine (200 g), koji se kuha s mrkvom. Masirajte krumpir. Pripremite umak od mlijeka miješanjem brašna (1 tbsp.) S vrućim mlijekom s niskim udjelom masti (50 ml). Prženo i narezano meso stavite u tavu, pokrijte umakom od mlijeka i pospite naribanim sirom. Posudu pecite u pećnici 5-7 minuta.

Prehrana pacijenta nakon uklanjanja žučnog mjehura

Unatoč činjenici da je moderna medicina dobro poznata po liječenju bolesti žučnog mjehura, ponekad su neučinkoviti, a zatim bolesniku propisana holecistektomija.

I premda se takva operacija u medicinskoj praksi smatra relativno jednostavnom i sigurnom, postoperativni period zahtijeva posebnu pažnju i od strane liječnika i samog pacijenta.

I nakon laparoskopije i nakon laparotomije, pacijentima se propisuje posebna prehrana, čiji je cilj što prije vratiti funkciju bilijara i metabolizam u tijelu.

Prvom danu nakon operacije, pacijentima je zabranjeno jesti i piti, dopušteno je samo vlažiti usne vodom ili biljnim izvarkom. Samo drugog dana, pacijentima bez žučne kese dopušteno je piti vodu ili nezaslađenu juhu kukova.

Trećeg dana nakon kolecistektomije (u nedostatku komplikacija), prehrana pacijenta je značajno proširena. Pacijent može jesti pire krumpir, pureed povrće juhe, niske masnoće kuhana riba, kao i slabe čajevi, bundeve ili sok od jabuke.

U prvom tjednu nakon operacije, pacijentova hrana mora biti frakcijska (najmanje 8 puta dnevno), a težina porcije ne smije biti veća od 200 g.

Čak i nakon iscjedka iz bolnice za prvi mjesec, pacijenti trebaju promatrati štedljivu prehranu, čiji je glavni princip djelomični obroci (5-6 puta dnevno) u malim porcijama. Medicinska prehrana u ovom slučaju treba uključivati ​​kuhana jela ili hranu, na pari.

U jelovniku pacijenta s uklonjenim žučni mjehur, može postojati:

• Meso i riba s niskim udjelom masti, kuhani na pari ili kuhani;
• parni kotleti, mesne okruglice ili mesne okruglice;
• biljni ili pire krumpir s dodanim povrćem ili maslacem;
• parni omleti;
• zobena kaša, pšenica ili heljdina žitarica, kuhana u vodi ili mlijeku, razrijeđena vodom u omjeru 1: 1;
• juhe od povrća i mlijeka;
• povrće na pari;
• slab čaj, voćni žele, bujni bokovi.

Mjesec dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, možete se prebaciti na opću prehranu i uključiti raznovrsniju hranu (salate, začinjene biljnim uljem, jajima, mlijekom, gulašima, govedinom) u prehrani. Međutim, pacijentima koji nemaju žučnu kesicu strogo je zabranjeno koristiti alkohol, pržena, začinjena i dimljena jela, kiselu i konzerviranu hranu, kolače i kolače.

U slučaju poremećaja, kao i bolova u trbuhu u postoperativnom razdoblju, trebate napustiti jela od mesa i mliječne proizvode i posavjetovati se s liječnikom.

Odgovarajući na pitanje koliko dugo traje oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura, liječnici primjećuju da trajanje rehabilitacijskog razdoblja ovisi o složenosti zahvata i usklađenosti pacijenta s propisanim režimom i dijetom. Međutim, kako praksa dokazuje, već nakon 4-6 mjeseci nakon holecistektomije, ljudi koji su dobro jeli i slijedili dijetu mogu se vratiti svom uobičajenom načinu života i jesti s malo ili bez ograničenja.

Posljedice nepoštivanja dijete za bolesti žučnog mjehura
Nepridržavanje prehrane zbog oštećenja žučnih kamenaca, kao i drugih bolesti glavnog žučnog ležišta može ugroziti osobu s različitim problemima. A govorimo ne samo o pogoršanju općeg blagostanja i pojavi boli u žučnoj kesi, već io razvoju takvih opasnih bolesti i komplikacija:

• pankreatitisa;
• paravesical abscess;
• žutica;
• gangrena žučnog mjehura;
• vodenasta žučna kesica;
• peritonitis;
• formiranje kamena.

Sve te bolesti su teške za liječenje i u većini slučajeva završavaju holecistektomijom.

Dijeta za bolest žučnog mjehura je ključna za pacijente koji pate od kolecistitisa, holelitijaze ili su iskusili holecistektomiju. Pravilno odabran, uravnotežen i koristan, takva prehrana će izbjeći brojne komplikacije, ubrzati proces ozdravljenja, obnoviti funkcioniranje organa za probavni sustav i održati njihovo zdravlje dugi niz godina.

Dijeta za žučnjak - detaljan opis, savjeti i primjeri izbornika.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - opis i opća načela

Žučni mjehur je vrsta skladišta žuči. Potrebno je da tijelo obrađuje hranu, neočekivano u kvaliteti i količini. Neprestano „prisiljavamo“ organizam prženom, masnom, teškom hranom, ne slušajući njezine potrebe, i time prisiljavamo opskrbu žuči da radi u neuobičajenom ritmu. Najčešća bolest žučnog mjehura je kolecistitis u akutnim i kroničnim stadijima. Većina uzroka razvoja ove bolesti ovisi o samim ljudima, uzrokovanim prevladavanjem u prehrani visokokaloričnih, masnih, prženih namirnica, kao i hrane visoke kolesterola. Za liječenje ove bolesti dodjeljuje se posebna prehrana.

Žučni mjehur, kao i mnogi organi našeg tijela, sastoji se od mišićnog tkiva. Ima kontraktilnu funkciju, uz pomoć koje se stijenke mokraćnog mjehura smanjuju, što omogućuje pokretanje žuči. Ako dođe do kvara u tijelu i poremećaja pokretljivosti bilijarnog trakta, nastaje diskinezija - preduvjet za bolesti žučnog mjehura. Njegov simptom je periodična bol u hipohondriji na desnoj strani. U odsutnosti oboljele dužne pozornosti, diskinezija može dovesti do kolelitijaze. Karakterizira ga stvaranje žučnih kamenaca i kanala. Kamen relativno male veličine može se premjestiti u duodenum prilično bezbolno. Zaustavlja napad. Inače, začepljuje žučnog trakta, što dovodi do upale žučnog mjehura ili akutnog holecistitisa. Ako bolest napreduje postupno i polako, ova vrsta bolesti naziva se kronična.

Prehrambena prehrana pomaže u vraćanju oštećene funkcije žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Da biste to učinili, obogatite prehranu hranom bogatom proteinima mlijeka. U isto vrijeme, količina mesa, ribe, masti, gljiva je ograničena. Obroci se pripremaju pečenjem ili ključanjem. Kada dijeta treba slijediti temperaturu hrane: ne smije biti previše hladna ili vruća. Obroke treba provoditi redovito, u malim obrocima najmanje 6 puta dnevno, velike dijelove je teško probaviti.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - što hrana može

Prehrambena prehrana kod bolesti žučnog mjehura propisana je u kombinaciji s drugim medicinskim intervencijama. Dijeta ovisi o ozbiljnosti bolesti i složenosti tečaja. Kada pogoršanje kolecistitisa u prehrani uključeni tekuće hrane: nezaslađen čaj, sokovi, razrijeđen s vodom, pire od povrća juhe. Možete uključiti kašu u izbornik, ali samo za 3-4 dana, nakon uklanjanja napada. Kod kroničnog holecistitisa, prehrana je raznolikija i manje benigna.

Hranu treba uzimati češće, ali u malim porcijama (oko 300 grama), to će spriječiti stagnaciju žuči i pridonijeti pravodobnom odljevu. Preporučuje se proteinska hrana, kao i sadržaj male količine masti. Oni su neophodni za normalno funkcioniranje tijela. Za to se u posuđe dodaje malo povrća ili maslaca, ali su teške životinjske masti (masti, ovčetina, goveđi loj) kontraindicirane.

Pića su dopuštena slaba čaj, možete s mlijekom, žele, voćni napitci, sokovi, razrijeđen s vodom, decoctions od suhog voća. Možete jesti sušeni raž ili pšenični kruh. Dopuštena su i meka kuhana jaja, ali bez žumanjaka, pari ili pečenih omleta. Važno je uključiti u jelovnike juhe, laganu vegetarijansku, bez prženja. Kašica mora biti polu-viskozna ili mrvljiva, od heljde, ječma biser, zobene kaše. Slatko ili pečeno povrće i voće također su od pomoći.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - što proizvodi ne mogu

Dijeta ove prehrane ograničava količinu mesa, ribe, gljiva, isključuje masne, pržene i visokokalorične namirnice. Posebna ozbiljnost je različita u slučaju operacije. Meni u njemu postaje gotovo vegetarijanska, životinjske i biljne masti gotovo su potpuno isključene iz prehrane. Plodovi, povrće i bilje koji sadrže eterična ulja također su isključeni.

To su luk, rotkvice, češnjak, rabarbara, rotkvica i drugi. Ako se meso ne može u potpunosti napustiti, preporuča se jesti mršave ptice, ribu i kuhanu govedinu. Važno je konzumirati puno tekućine - najmanje 3 litre dnevno. Tijekom ove kliničke prehrane isključeni su svi umaci, marinade, majoneza, senf, dimljena mesa i kiseli krastavci.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - primjeri izbornika

8-9 sati - čaj s mlijekom, vinaigrette s kiselim vrhnjem, svježim sirom, kruhom, maslacem, natopljenom haringom (20 g).
12-13 sati - krhka kaša od heljde, kuhano ili pečeno meso, sokovi.
16-17 sati - napraviti juhu od povrća, poslužiti s kiselim vrhnjem. Kuhajte ribu s krumpirom i mrkvom. Salata od kiselog kupusa, voćni kompot.
19 - 20 sati - pečeni kupusi, pečena tjestenina s punjenjem sira, kompot od voća i bobica.
22 sata - kolač, voće i bobice.

Primjeri recepata:
Juha od povrća s rižom

Sastojci: nekoliko krumpira, 1/2 šalice mlijeka, malo korijena peršina, jedna mrkva, riža 1 žlica. 1, 1 žličicu domaćeg obranog ili pohraniti kiselo vrhnje, sol 1g kopra po želji.

Operite i kuhajte rižu. Ogulite mrkvu, krumpir, peršin, usitnite i kuhajte u vodi. Nakon toga, preko velikog sita, utrljamo povrće i rižu, miješamo s vrućim mlijekom, pustimo da prokuha i uklonimo iz topline. Začinite juhu solju, kiselim vrhnjem i šećerom. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim zelenilom.

Kuhana govedina s umakom od mlijeka

Sastojci: Komad govedine oko 200 grama, mlijeko - 1/4 šalice, krumpir - 4 krumpira, brašno - 1 žlica, naribani sir - 1 tbsp, maslac - 1 tbsp, za juhu: korijen (peršin), mrkva.

Pažljivo čistimo meso od filmova i tetiva, kuhamo s mrkvom i korijenjem. Gotovu govedinu izrežite na tanke kriške, stavite na tavu. Stavite pire od krumpira okolo, prelijte umakom od mlijeka, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici (7 minuta). Umak od mlijeka: zagrijte brašno u loncu za pirjanje i dodajte vruće mlijeko, promiješajte tako da ne ostane kvržica. Možete poslužiti, zalijevanje rastopljenim maslacem.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura - savjeti i mišljenja

Uz takve bolesti, povrće i voće blagotvorno djeluju. To je zbog njihovog izraženog choleretic učinka. Posebno su aktivni sokovi voća i povrća. Izvrsni stimulator bilijarnog izlučivanja je povrće koje se koristi s biljnim uljem što povećava njihovu učinkovitost. Stoga, pacijenti su ohrabreni da koriste salate, vinaigrettes s biljnim uljem. Vitamini sadržani u povrću, osobito vitamin C, poboljšavaju funkciju jetre, žučnog mjehura. Voće i povrće imaju preventivni učinak u nastanku kolesterola u žuči zbog svoje sposobnosti da promoviraju eliminaciju kolesterola iz tijela.

Ali nisu sve bobice, voće i povrće korisne za takve bolesti. Potrebno je koristiti samo zrele bobice, voće (slatke jabuke, grožđe, trešnje i kruške, mandarine i naranče, maline, jagode, dinje i lubenice). Povrće se preporučuje samo onima koji doprinose odvajanju žuči i redovitom radu crijeva. To su mrkva, repa, repa, cvjetača, tikvice, bundeve, svježe rajčice, krastavci, zelena salata. Kupus, krumpir i mahunarke ne mogu koristiti svi, jer ti proizvodi izazivaju stvaranje plinova u crijevima. Zabranjeno je konzumiranje kiselih jabuka, brusnica, ogrozda, limuna i drugih kiselih plodova, nadražuju sluznice. Što može uzrokovati grčeve i povećati bol.

Također, nemojte jesti povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat) i eterična ulja (rotkvica, rotkvica, luk, ljuska citrusa), oni iritiraju stanice jetre. Osim toga, oksalna kiselina može dovesti do stvaranja kamenja. Voće i povrće treba konzumirati zajedno s drugom hranom. Zabranjeno je jesti prženo povrće, kao i marinade. U liječenju bolesti jetre ili žučnog mjehura, na preporuku liječnika, održavaju se posni dani voća i povrća: lubenice, jabuke, bobice, grožđa, mrkve i drugih.

Dijeta za bolest žučnog mjehura: prehrambene smjernice

Žuči su potrebni u procesu probave hrane. Žučni mjehur je organ koji je skladište žuči. Kretanje žuči je uzrokovano kontraktilnom funkcijom zidova žučnog mjehura.

Kada ovaj organ ne uspije, najčešće se javljaju primarni znakovi bolesti kao što je diskinezija. Izražava se u bolovima koji se ponavljaju desno, u hipohondriju. Ako ne obratite pažnju na te "pozivne znakove" i ne poduzmete mjere, u budućnosti to može dovesti do kolecistitisa i žučnih kamenaca, zbog čega se kamenac formira u žučnom mjehuru, što sprječava odljev žuči iz mjehura.

U kroničnom obliku bolesti, zdravlje se održava dijetom. U slučaju akutnog tijeka bolesti izvodi se operacija uklanjanja žučnog mjehura - holecistektomije.

Osnovni principi prehrane kod bolesti žučnog mjehura i njegovih kanala

Prilikom postavljanja dijagnoze kolecistitisa, dvije najvažnije komponente uspjeha korekcije bit će liječenje lijekovima i dijeta. Određeno načelo prehrane u ovom slučaju morat će se vrlo jasno pridržavati.

Trebate revidirati izbornik. Istovremeno, važno je razumjeti da prehrambena hrana uopće ne znači "monotono i neukusno".

U kolecistitisu, u pravilu, prelaze s tri obroka dnevno na četiri ili šest puta dnevno. To se radi kako bi se smanjio dio hrane koja se konzumira u isto vrijeme. Pacijentu u ne-akutnom obliku bolesti propisana je dijeta koja se temelji isključivo na dijeti br. 5. Njegovo glavno načelo je povećati količinu biljnih ulja u prehrani i smanjiti potrošnju ugljikohidrata.

U fazi prijelaza s dijetetske terapije na principe zdrave prehrane, važno je podržati pacijenta. Za mnoge je riječ dijeta povezana s ograničenjima i uskraćivanjem. No, tablica broj 5 obiluje ukusnim i zdravim jelima.

Načela tablice broj 5:

1. Na dan kada pacijent može jesti 45 g životinjskih bjelančevina i 40 g povrća.
2. Ne više od 10 grama soli dnevno.
3. Životinjske masti mogu biti najviše 75 grama, a maksimalna količina ugljikohidrata je 330 g.
4. Načelo djelomičnog hranjenja - 6 puta dnevno. Od toga tri glavna obroka i tri grickalice. Između obroka trebala bi postojati praznina od 3-4 sata. To vam omogućuje kontrolu i normalizaciju proizvodnje žuči.
5. Morate koristiti najmanje dvije litre vode dnevno. To pomaže evakuaciji žuči iz mjehura, poboljšava funkciju bubrega.
6. Hladna i topla hrana zabranjena je za jelo. Udobna temperatura hrane trebala bi biti oko 16-17 stupnjeva.
7. Vrlo je važno napustiti uporabu alkoholnih pića.
8. Sva hrana mora biti na pari ili kuhana. Ni u kojem slučaju ne mogu jesti prženu hranu. I važno je zapamtiti da je tijekom razdoblja pogoršanja juha od kuhanog mesa ili ribe kontraindicirana za uvođenje u prehranu.
9. Biljno ulje je važno koristiti svježe, bez toplinskog zagrijavanja.
10. I svakodnevno u prehrani treba biti prisutno svježe povrće i voće. Mogu se peći i kuhati.

Možeš i ne možeš

Tu je popis proizvoda koji se mogu koristiti u bolesnika s kolecistitis i ne mogu. Kako bi održali zdravlje i održali normalnu dobrobit, dovoljno je pridržavati se popisa i smanjiti rizik od prijelaza u akutnu fazu.

može

• povrće, povrće i bezkiselinsko voće;
• preporučena potrošnja slatkih sorti krušaka;
• keksi i suhi kruh od žitarica;
• nemasno meso i riba;
• po želji kobasice i kobasice od mesa viših razreda;
• kuhana jaja piletine ili prepelice, proteinski omlet;
• zobena kaša, heljda, durum makaroni;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• juha od cikle dva puta dnevno;
• slab crni čaj, juha od kukova, neokisni kompot;
• u slučaju kršenja prehrane preporučuje se izvarak meda;
• marshmallow, marmelada i džem.

To je nemoguće

• grašak, grah, leća i druge mahunarke;
• rotkvica, luk, češnjak, špinat;
• konzervirana hrana: meso, riba i domaći kiseli krastavci;
• hren, senf, začinski i vrući začini;
• masno meso i riba, podproizvodi;
• gljive i kiselo bobice;
• jaka juha, dimljena i pržena hrana;
• ocat, vrući umaci, industrijska majoneza;
• kolači i kolači s masnom kremom, kolačima, sladoledom;
• alkoholna pića;
• jaka kava, kakao, vruća čokolada, milkshakes sa sladoledom.

Tijekom akutne faze bolesti, praćene bolom, povišenom temperaturom i povraćanjem, bolesnik mora biti hospitaliziran. U prva dva dana uzimanje hrane je isključeno.

Za ublažavanje upale i prekomjernog pritiska iz probavnog sustava dopušten je samo kompot voća i bobica slatkih sorti. Prethodno razrijeđen s toplom prokuhanom vodom u omjerima 1: 1. Dopušteni su i biljni čajevi od kamilice, izvarak od mente i šipka. Pijte treba biti toplo.

Nekoliko dana kasnije, nakon što je prošla akutnu fazu, u prehranu se unose izlizane kaše na bazi obranog mlijeka, polisana i mineralne vode bez plina, prethodno razrijeđene toplom prokuhanom vodom. Kašice i prva jela prije uporabe se izlizu, a na dijetu možete dodati i pire od karfiola ili brokule.

Proizvodi za stanjivanje žuči

Otkup meda - sam med ima koloretički učinak. Kako biste olakšali protok žuči iz mokraćnog mjehura i njegov odljev, možete pripremiti pacijentov izvezak meda. Na 100 ml tople prokuhane vode potrebno vam je 25 grama meda.

Pažljivo promiješano piće pije se i dalje leži na desnoj strani, prije nego što je ispod njega stavio bocu s toplom vodom. Terapijski učinak počinje se pojavljivati ​​od treće minute, tijek liječenja je 5 dana.

Sličan učinak ima svježe stisnut sok od kupusa i crne rotkve, izrezak od brusnice, koji između ostalog ispunjava potrebu za vitaminima i mineralima, grožđe (bez kamenja), kao i sok od repe i ukras od cikle. Biljna ulja koja nisu toplinski obrađena. Žumanjak, kurkuma, pšenične mekinje u količini od 30 grama dnevno, koje nakon bubrenja dodaju svim jelima dvije žlice.

No, važno je koristiti koloretične proizvode s oprezom, ako nakon jela postoji gorčina u ustima, mučnina i bol na desnoj strani, tada je takav proizvod isključen iz prehrane.

Dijetetski recepti: zdravo ne znači neukusno

Prvi tečajevi

Juha od povrća

• mrkva - 1 kom
• krumpir - 2 komada
• tikvice - 1 kom
• konzervirani zeleni grašak - 2 žlice
• Mlijeko (niske masnoće) - 100 gr
• jaje - 1 kom
• juha od povrća - 300 gr
• sol - 1 gr
• maslac - 10 g
• brašno - 10 gr

Pripremite juhu od krumpira i mrkve, ako postoji, u juhu možete dodati cvjetaču. Kuhajte dok povrće ne bude spremno, a zatim inzistirajte najmanje 20 minuta, a zatim procijedite kroz fino sito. Ostavite to šalicu da napravite bijeli umak.

Tikvice oguliti, rezati i kuhati u maloj količini povrća. Sve povrće obrišite pireom, zelenim graškom, toplim i obrišite. Komponente stavite u juhu s povrćem, nakon kuhanja, dodajte sol.

Neko vrijeme juha s povrćem pire kipi da napravi bijeli umak. Da biste to učinili, pržite brašno u tavi do zlatnožute boje, razrijedite ohlađenom juhom od povrća i dodajte maslac.

Zagrijte, procijedite kroz sito. Dodajte juhu, promiješajte, pustite da proključa i isključite. Dodajte jaje u vruće mlijeko i dobro promiješajte. Ulijte u juhu.

Cikla sa svježom repom

• repa - 1 srednja
• svježi krastavac - 1 kom
• Zeleni luk - 15 gr
• kopar - ½ hrpa
• jaje - ½ kom
• jogurt - 180 gr
• kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 1 žlica
• šećer - ½ tsp
• voda - 100 g
• pola soka nije veliki limun

Očistite sirovu repu, ogulite i utrljajte na krupnije ribere. Krastavac oguliti i izrezati na trake. Od vode i šećerne repe kuhati juhu od repe, na laganoj vatri dok čips od repe ne razvedri.

Kako bi se izbjeglo kuhanje, kuhajte juhu ispod poklopca. Zeleni luk i kopar sitno sjeckani, dodajte krastavac i prelijte juhu od repe.

Dodajte kiselo mlijeko željenoj debljini. Promiješati. Za okus možete dodati šećer i limunov sok. Prije posluživanja jelo možete dekorirati pola jaja i žličice nemasnog kiselog vrhnja.

Zobena juha i tikvice

• squash - 1 medij
• luk - 1 kom
• mrkva - 1 medij
• peršin - 4 grančice
• zobena kaša - 2 žlice
• maslac - 2 žlice
• sol - 2 gr

Uvaljajte pahuljice u kipuću vodu i kuhajte dok se pola ne skuha. Ogulite tikvice i uklonite sjemenke iz nje. Zatim izrezati na velike kocke i staviti u juhu. Kuhajte dok ne skuhate.

Narežite mrkvu, prokuhajte luk i usitnite. U tavi pomiješajte malu količinu ulja i vode i zapečite mrkvu i luk. Dodajte juhu s nasjeckanim povrćem i soli.

Drugi tečajevi

Biljni pilav

• luk - 1 kom
• tikvice - 1 kom
• mrkva - 1 kom
• patlidžan - 1 kom
• Rajčica - 1 kom
• riža - 1 čaša
• biljno ulje
• voda

Povrće narežite na male kockice i pržite u biljnom ulju do polovine kuhane. Dodajte rižu i pržite zajedno 5 minuta. Dodajte vodu i sol u maloj količini. Zagrijte i kuhajte pod poklopcem dok se ne skuha riža. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

Torta od sira s krumpirom

• oguljeni krumpir - 1,5 kg
• svježi sir - 800 gr
• jaja - 3 kom
• šećer - 50 gr
• pšenično brašno - 3,5 žlice
• maslac - 100 gr
• sol - 10 g
• kiselo vrhnje s malo masnoće - 50 gr

Oljušteni krumpir odrežite na 4 dijela i kuhajte u slanoj vodi dok ne skuhate. Pripremljeni krumpir razbiti miješalicu na ujednačenu konzistenciju. U dobivenom pireu dodajte 50 grama rastopljenog maslaca, pola sirovih jaja i brašna i umijesite tijesto. Od nastale mase do kuglica.

Skutno obrišite, pomiješajte sa šećerom, jajima i maslacem. U isto vrijeme potrebno je ostaviti malo ulja kako bi se posipalo polu-gotove slastice od sira. Pokrijte lim za pečenje papirom, stavite na njega krumpiriće od krumpira, napravite udubinu u sredini svake kuglice i stavite u nju kuglu od svježeg sira.

Blago poravnajte, podmažite kugla s kiselim vrhnjem i pospite maslacem. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje.

Rezanci s mesom

• nemasno meso - 150 gr
• rezanci ili tanka vermicelli - 100 gr
• jaje - 1 kom
• maslac - 10 g
• vrhnje - 10 gr

Kuhati govedina, ako je potrebno, uklonite vene i samljeti u meso za mljevenje. Pomiješajte s kuhanom vermicelli. Podmažite lim za pečenje ili oblik, nanesite smjesu i zagladite vrh, lagano nabijte.

Smrvite vrhnje i pecite u pećnici. Prije posluživanja, podijelite na porcije i posudu istresite rastopljenim maslacem.

deserti

Ruski puding

• pšenični kruh - 50 gr
• mlijeko - 100 gr
• jaja - 1 kom
• šećer - 10 gr
• maslac - 3 gr
• vanilin

Kruh narežite na male kocke, osušite u suhoj tavi ili u pećnici. Zatim ih izlijte mlijekom i pričekajte dok ne nadu. Dodajte šećer, žumance i vaniliju.

Pobijedite protein sve dok se ne zgusne i lagano dodajte glavnoj smjesi. Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Pecite u pećnici.

Mrkva Jelly

• mrkva - 1 kom
• želatina - 5 gr
• šećer - 1 tbsp. žlicu
• limunska kiselina - na vrhu noža

Oguljene mrkve narezati na tanke ploče i kuhati dok se ne omekša. Ulijte pola juhe u mali lonac za pirjanje, dodajte šećer i kiselinu i pustite da proključa. Preostala juha i mrkva prolaze kroz sito.

U mrkvi dodajte dobiveni sirup i prokuhajte. Pripremite želatinu prema receptu na pakiranju. Dodajte ga u mrkvu i dobro promiješajte. Žele namazati na oblicima i ostaviti 2 sata prije postavljanja.

Dijetalna prehrana je jamstvo zdravlja za takvu bolest. Međutim, važno je zapamtiti da bez savjeta stručnjaka još uvijek ne možete.

Potrebno je proći pregled i prilagoditi prehranu, kombinirajući je s terapijom lijekovima. Dijetetski stol može biti ne samo raznovrstan, već i ukusan. To ne znači da će slatki zub morati napustiti slatke i ljubitelje mesa.

Promatranje jednostavnih pravila kliničke prehrane ne samo da može minimizirati napadaje, već i uzrokovati opadanje bolesti.

Sve fotografije i videozapisi u članku namijenjeni su ilustriranju teme članka. Vodite brigu o svom zdravlju.

Dijeta za bolest žučnog mjehura

Opis tekuće od 03.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u 14-21 dan
• Uvjeti: 1 - 3 mjeseca
• Trošak proizvoda: 1100-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta za bolest žučnog mjehura je najvažnija komponenta u liječenju akutnih i kroničnih oblika kolecistitisa, kolangitisa (upale žučnih putova) i žučnih diskinezija. Osnovna prehrana za ove bolesti je Tablica 5 i njene sorte.

Kod akutnog holecistitisa kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt u prvim danima pokazuje se potpuno izgladnjivanje. Dopušteno samo toplo piće u malim porcijama: slab slatki čaj, bobičasto voćni sokovi razrijeđeni s vodom, šipak bujoni. Protuupalna verzija dijete br. 5 - dijeta 5B propisana je 3-4 dana.

Lagani obroci unose se u prehranu u otrcanom obliku bez juhe i maslaca: sluzave juhe (zobena kaša, riža, krupica), tekuća naribana zobena kaša i rižina kaša s blagim dodatkom nemasnog mlijeka, pire od kompota, želea, povrća. Zatim uključite u malim količinama dobro grated parno meso, niske masnoće svježi sir, kuhanu ribu, pšenični kruh ili krekere.

Prehrana djelomična, u malim porcijama (najmanje 5 puta), bez natrijevog klorida, s obilnom količinom tekućine (do 2,5 l / dan). Dnevni unos kalorija je 1600 kcal (50-60 g bjelančevina, 40-45 g masti, 200-250 g ugljikohidrata). U danima 8-10, pacijent se prebacuje u dijetu 5A, a zatim u dijetu br.

Kod kroničnog kolecistitisa (bez pogoršanja), osnovni principi prehrambene prehrane su maksimiziranje žučnog mjehura i jetre tijekom fiziološke prehrane, normalizacija izlučivanja žuči i kolesterola u krvi, u nedostatku proljeva - povećana funkcija crijeva (Dijeta № 5).

Došlo je do djelomičnog i čestog obroka koji pridonosi odljevu žuči. Da bi se pojačalo izlučivanje žuči, u dijetu se dodaju salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljima. Prehrana uključuje razno povrće, bobičasto voće i voće, potiče proces lučenja žuči, a visoki sadržaj vlakana eliminira zatvor.

Svi lako probavljivi ugljikohidrati (džem, šećer, slatkiši, med) su isključeni ili oštro ograničeni jer njihova potrošnja dovodi do stagnacije žuči, kao i povrća koje sadrži oksalnu kiselinu (kiselu špinat) i eterična ulja u velikim količinama (citrusa). U prehrani su kokošja jaja (ne više od jednog), treba imati na umu da žumanjci pojačavaju motornu funkciju žučnog mjehura i imaju choleretic učinak.

Kada bol, ogorčenje u ustima uzrokovano konzumacijom jaja, u prehrani uključuju samo bjelanjke. Dnevni unos kalorija je na razini od 2700-2900 kcal (proteini - 100 g, uključujući životinje - 60%, masti - 90 g, uključujući povrće 30%, ugljikohidrati - 450 g).

Upotreba soli (10 g) je ograničena, tekućina je na razini od 1,5-2 litre. S oštrim pogoršanjem kroničnog holecistitisa prehrana je slična prehrani u akutnom holecistitisu.

Uz kombiniranu bolest gušterače i žučnog mjehura (pankreatitis + kolecistitis) propisana je tablica 5P. Ova tablica karakterizira povećana do 120 grama proteina, vitamina i ograničenja u prehrani masnih i ugljikohidratnih namirnica.

Hrana koja sadrži mnogo ekstraktivnih tvari i purinskih baza (bujona kupusa, mesnih i ribljih bujona), vatrostalne masti životinjskog podrijetla, šećer se isključuje iz prehrane. Vruća, začinjena, kisela, slatka i masna hrana koja stimulira funkciju gušterače, kao i hrana bogata vlaknima su isključeni. Hrana se priprema uglavnom za par, hrana djelomična, u malim porcijama. Ukupni unos kalorija smanjen je na 2500 Kcal.

vrsta

Sorte Diet broj 5 uključuju, osim gore navedenog, i lipotropnu masnu dijetu - 5 l / l. Imenovan pacijentima s kolecistitisom s problemima uzrokovanim zastojem žuči. Njegova glavna svrha je stimulirati proces sekrecije žuči, povećati motoričku aktivnost crijeva i iz njega ukloniti kolesterol.

U prehrani se povećava sadržaj masti (50% njih su biljna ulja), sadržaj proteina je blago povećan (do 100 g), a količina ugljikohidrata se smanjuje (300 g) zbog ograničenja šećera. Ukupne kalorije na 2600 kcal.

Prehrana osigurava oštra ograničenja u potrošnji ekstrakata (bujona od mesa i ribe), kolesterola i proizvoda koji sadrže velike količine eteričnih ulja. Prehrana je obogaćena lipotropnim proteinskim proizvodima (bjelanjci, svježi sir, nemasno meso, riba), rafinirana biljna ulja, pšenične mekinje, povrće i voće.

Sve vrste ulja (maslaca i povrća) dodaju se samo gotovim jelima. Isključuje vatrostalne životinjske masti, tijesto, začine, punomasno mlijeko. Hrana se priprema pečenjem ili ključanjem, mljevenje je opcionalno.

svjedočenje

• Dijeta broj 5B - akutni holecistitis, u razdoblju oštrog pogoršanja kroničnog holecistitisa.
• Prehrana broj 5A - 8 - 10 dana liječenja.
• Prehrana broj 5 - u fazi oporavka, nakon dijete 5A.
• Dijeta 5 l / w - kolecistitis, uz stazi žuči.
• Prehrana broj 5P - s kombinacijom kolecistitisa s pankreatitisom.

Dopušteni proizvodi

Dopušteni proizvodi i jela su juhe od povrća i žitarica s juhom od povrća, juha od cikle, vegetarijanska juha, mliječna juha s tjesteninom, voće, suhi pšenični kruh, suhi keks, pečeni proizvodi s ribom, kuhano meso ili skuta, jabuke. Od mesa - piletina, mršava janjetina, govedina, zec, kobasice mlijeko. Niska masnoća bijele ribe, plodovi mora.

Dijeta treba sadržavati mliječne proizvode: kefir, ryazhenka, jogurt, punomasno mlijeko, nisko-masni svježi sir i jela na temelju nje (složenice, pudinzi, lijeni knedle), mekani, nisko-masni sir. Dopuštena su kokošja jaja u obliku omleta i mekano kuhano jaje. Žitarice (osobito zobena kaša i heljda), kuhana tjestenina.

Prehrana treba sadržavati povrće kako u sirovom, tako iu raznim vrstama kuhanja (pirjana i kuhana), kiseli kupus, kiseli pire od graška, povrće salate s biljnim uljem, vinaigrette, squash i zelenilo. Kao predjelo, niske masnoće haringa, dijeta, liječnik kobasica, punjena riba, niske masnoće šunka, kuhana riba i meso su uključeni u prehrani.

Od slatkih namirnica - raznih ne-kiselih voća i bobica, sušenog voća, marmelade, džema, meda, bijelog sljeza. Šećer se preporučuje kombinirati s ksilitolom (sorbitolom). Sve masti (maslac i biljno ulje) unose se u posudu u svom prirodnom obliku. Preporučena pića: crni / zeleni čaj, povrće, voće i bobičasto voće i sokovi.

Dijeta za bolesni žuč

Problemi s žučnim sustavom često nastaju zbog ljubitelja masne, teške hrane. Ako je žučna mjehura upaljena, dijeta ima prednost pri izradi plana liječenja.

Dijeta s žučna kesica koja je postala upaljene pomaže pacijentu oporavak brzo. Dijetetski tablica broj 5 - temelj pravilne prehrane s problemima bilijarnog (bilijarnog) sustava tijekom cijelog života. Nakon što se bol smiri, i dalje trebate slijediti prehrambene norme. Česte greške u prehrani mogu dovesti do operacije.

Načela prehrane

Kako bi se uklonila stagnacija žuči i upala mjehura, kako bi se liječio žuč, dijeta bi trebala biti izgrađena na sljedećim pravilima:

• jesti često i malim obrocima (do pet obroka dnevno);
• hrana mora sadržavati malu količinu kalorija;
• broj obroka nije veći od 300 grama;
• jesti samo svježe pripremljenu hranu;
• Kuhanje je najbolje u dvostrukom kotlu, a možete i peći;
• obvezni jutarnji obrok hrane koja sadrži jelensku hranu;
• dovoljan unos svježe arteške vode (2 litre tijekom dana);
• koristiti jučerašnji kruh umjesto svježeg.

Dijeta za bolesti bilijarnog sustava trebala bi uključivati:

• zrelo voće i bobice koje ne sadrže kiseline;
• žitarice od riže, heljde, zobenih pahuljica;
• morske i riječne bezmasne ribe;
• obrano mlijeko i mliječni proizvodi;
• nemasno meso peradi (piletina, puretina).

Ako ste zabrinuti za žuč, dijeta ne smije sadržavati takvu hranu:

• hrana na žaru ili pržena;
• majoneze;
• masti i margarina;
• debela janjetina, svinjetina, govedina;
• dimljeno meso;
• bogate mesne supe;
• začinjeno povrće (rotkvica, luk);
• voće i bobice s kiselinskim sadržajem (ogrozd, citrusi);
• gazirana pića;
• crna kava;
• alkohol;
• pečenje;
• čokolade;
• jela velikodušno začinjena začinima;
• masnih mliječnih proizvoda.

Izbornik se može predstaviti izborom dijete:

• prvi doručak: vinaigrette, zobena kaša s grožđicama, neslan sir i zeleni čaj;
• drugi doručak: slatka jabuka, banana, jogurt bez masnoće.
• večera: uši štuke, salata od mrkve, rezanci s maslacem i kotletom od morske ribe u vodenoj kupelji, kompot od šljiva, krušnih mrvica kruhova;
• ručak: posuda od svježeg sira s želeom od borovnice;
• večera: heljda kaša s pilećim kotletima iz dvostrukog kotla, salata od krastavaca, sok od jabuke, razrijeđen vodom i pšeničnim kruhom;
• za noćni obrok kefir.

Još jedna mogućnost izbornika koja može sadržavati dijetu za jetru i žuč:

• prvi doručak: lonac od bundeve, salojska salata od infuzije u termosici s psećom ružom;
• drugi doručak: nisko-masni svježi sir s datumima, zeleni čaj;
• ručak: juha od prokulica s krumpirom, pržena pureća prsa, slatki kompot od marelice;
• snack: krupica lonac, ryazhenka;
• večera: kuhani bakalar s pirjanim krumpirom, salata od paprike s suncokretovim uljem, čaj s mentom;
• preko jogurta.

Dijeta za bol u žučnom mjehuru, njegove značajke

Napadi bola ispod desnih rebara mogu ukazivati ​​na prisutnost kamenja, spastičnu kontrakciju zidova organa ili njegovih kanala. Tijekom tog razdoblja ne bi trebalo dopustiti pretjeranu potrošnju čak i dopuštene hrane. Ako je žučna kesica nadražena, prehranu treba posebno pridržavati. Dijeta zahtijeva odbijanje:

• grožđe i sok iz njega;
• kupus;
• juhe od gljiva i haše;
• crni kruh;
• palačinke;
• mesnih proizvoda.

Da bi se smanjila bol, poželjno je jesti pšenične mekinje. Moraju se preliti kipućom vodom 25 minuta prije uporabe, ostaviti da se pare. Nakon što se voda iscijedi, pojesti 2 čajne žličice 3 puta dnevno uz obroke.

Dijeta za bolesni organ koji izbacuje žuč može sadržavati:

• mliječne juhe s tjesteninom;
• kopar, peršin, lovorov list;
• marshmallow, bijeli sljez na bazi jabuke;
• Mala količina orašastih plodova koje je potrebno oljuštiti prije jela.

Značajke prehrane s pogoršanjem bolesti žučnog mjehura

U početnom razdoblju akutnog napada (prvih 24 sata) poželjno je ograničiti unos hrane. Tijekom dana upotrijebite:

• mineralna voda koja ne sadrži plin (Mirgorodskaya, Yessentuki br. 7, br. 17);
• voćni sokovi razrijeđeni vodom;
• kefir bez masti;
• slabo kuhani zeleni čaj.

Drugog dana možete jesti:

• pire od povrća;
• tekuća zobena kaša, sjeckana u miješalici.

Korisni videozapis

Detaljnije o prehrambenom stolu br. 5 koji se postavlja kod bolesti žučnog mjehura, u sljedećem videu:

Dijeta za bolesti žučnog mjehura

Dijeta za bolesti žučnog mjehura preporučuje se za primjenu u slučajevima liječenja kolecistitisa, primjerice akutnih ili kroničnih oblika, kolelitijaze.

Mnogi uzroci tih prilično čestih bolesti izravno ovise o osobi. Prije svega, to se odnosi na pothranjenost i zanemarivanje vašeg tijela. U prehrani modernog čovjeka dominiraju visokokalorične, masne i pržene namirnice, s ogromnim sadržajem štetnog kolesterola. To je, naravno, hrana u brzoj hrani, grickalice u pokretu. U posljednjih nekoliko desetljeća, prehrambena tehnologija se značajno promijenila, nažalost, ne na bolje.

Umjesto skupih i visokokvalitetnih prirodnih komponenti, komponente loše kvalitete i sumnjive proizvodnje, primjerice poznato palmino ulje, koncentrati soje i mnoge druge zamjenske komponente, danas se široko koriste u proizvodnji hrane. Sve se to radi kako bi se smanjili troškovi proizvoda, a nitko ne razmišlja o zdravlju potrošača. Ali to sada nije slučaj, sada ćemo otkriti što točno uzrokuje pojavu bolesti žučnog mjehura.

Žučni mjehur je mišićno tkivo, čijim se smanjenjem, zidovima pokreta žuči. Pod normalnim uvjetima funkcioniranja tijela, mišićno tkivo se sustavno smanjuje. Pojava poremećaja pokretljivosti bilijarnog trakta izaziva njihovu diskineziju. Diskinezija, u pravilu, u većini slučajeva izaziva bolesti žučnog mjehura, pa čak i bolesti žučnih kamenaca. Glavni simptom diskinezije je sustavno pojavljivanje povremenih bolova u desnom hipohondriju.

Pojava žučnih kamenaca ili žučnih putova uzrokuje tijek žučnih kamenaca. Kameni malih veličina mogu u potpunosti bezbolno ući u duodenum, u pravilu, bez izazivanja napada. U slučaju opstrukcije žučnih puteva javlja se akutni holecistitis koji karakterizira upalni proces u žučnim kanalima i žučnom mjehuru. Manje izražen, postupan tijek upalnog procesa može izazvati kronični kolecistitis.

U pravilu, u tim slučajevima, istodobno s tijekom liječenja, preporuča se propisati dijetu za bolesti žučne kese. Nutritivni obrok ovisi o prirodi bolesti i složenosti njenog tijeka. Kada se pojavi akutni oblik kolecistitisa, dijeta se sastoji uglavnom od posuđa tekuće konzistencije i nije koncentrirana u kemijskom sastavu. To mogu biti lagane juhe od povrća, pire krumpir, bujoni ili voćni sokovi, razrijeđeni s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1. Nakon otprilike tri do četiri dana, kada je napad manje izražen, možete mijenjati prehranu pacijenta s različitim žitaricama. Kronični holecistitis omogućuje pacijentu da jede malo više raznolikije i manje žestoko, međutim, potrebno je pridržavati se načela djelomične prehrane. Porcije od oko 300 grama konzumiraju se pet do šest puta dnevno. To je princip djelomične prehrane koji doprinosi pravodobnom odljevu žuči i sprječava stagnirajuće procese. Dijeta za bolesti žučnog mjehura uključuje jela i namirnice bogate proteinima i malu količinu biljnih masti i maslaca. Puno funkcioniranje tijela ne može se zamisliti bez proteina i masti. No, u terapijske dijeta za bolesti žučnog mjehura je strogo kontraindicirana za korištenje životinjskih masti, kao što su masti, govedine ili janjetine masnoće. Jedino u slučaju kirurške intervencije propisana je stroga dijeta propisana za bolesti žučnog mjehura. U takvim slučajevima, iz prehrane postoperativnog pacijenta, masti - biljna i životinjska su potpuno isključene, i postaju gotovo vegetarijanske. Također isključuje povrće i voće koje sadrže eterična ulja, kao što su češnjak, luk, rotkvice, rotkvice, rabarbara. Važan je obilan režim pijenja bolesnika s bolestima žučnog mjehura. Približna dnevna brzina unosa tekućine je tri litre. Tijekom dijete za bolesti žučne kese, iz hrane se isključuju sve vrste vrućih umaka i krastavaca, adjika, senf, majoneza, povrće od povrća, meso i riba dimljena hrana.

Obnavljanje kršenja izlučivačke funkcije bilijarnog trakta i žučne kese postiže se ne samo medicinskim učincima. Primjena prehrane u bolestima žučnog mjehura nije ništa manje važna u liječenju i sastavni je dio nje. Pacijentova prehrana u pravilu se sastoji od proizvoda koji sadrže biljne masti, proteinske bjelančevine, vlakna i mnogo tekućine. Ograničena je uporaba mesa, ribe, masnih jela od gljiva koja sadrže ekstrakcijske tvari. Tehnologija prehrane je ograničena na kuhanje ili kuhanje na pari. Dijetetska prehrana za bolest žučnog mjehura trebala bi biti redovita i djelomična, ne manje od pet puta na dan, a ne veći dio prosječne temperature.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura sastoji se od takve približne prehrane: pića mogu biti slabi čaj s mlijekom, voćni kompoti, bobice, decoctions od suhog voća, sokovi, razrijeđeni s prokuhanom vodom u omjeru 1: 1. Kruh je najbolje raženo osušen. Postupno, u tri ili četiri dana, mliječni proizvodi, kiselo vrhnje, kefir i rjaženka se ubrizgavaju u prehranu pacijenta, ali u vrlo malim količinama. Jedenje masti ograničeno je na 30-50 grama, u obliku preljeva za glavna jela, može biti maslac, maslinovo ili biljno ulje. Možete jesti jaja, u obliku omleta ne-žumanjka, koji je najbolje na pari. Veggie juhe od povrća, bez tostiranja, bit će obvezni dio prehrambene prehrane. U malim količinama možete jesti mršavo kuhano meso, perad, ribu. Preporučuje se uporaba heljde, ječma, zobene pahuljice, drobljive ili polu-viskozne konzistencije. Velike pogodnosti donijet će povrće i voće, možete ih jesti sirove ili pečene iu velikim količinama.

Ne smijemo zaboraviti da dijeta za bolesti žučnog mjehura ne isključuje glavni medicinski terapijski smjer te je njegov sastavni dio.