Dijeta za tablicu žučnog mjehura 5

Suvremeni način života, veliki broj virusnih agenasa, toksični čimbenici, neovisno nekontrolirano liječenje imaju nepovoljan učinak na tijelo općenito, a posebno na hepatobilijarni sustav. To potvrđuje stalni porast incidencije jetre i žučnog mjehura.

Postoji tijesna veza između ta dva organa. Opća inervacija, opskrba krvlju i neposredna blizina mjesta doprinose zahvaćanju hepatobilijarnog sustava u cjelini u patološkom procesu zglobova.

Bolest može početi u jetri i otići u žuč i obratno. Često su i drugi organi gastrointestinalnog trakta uključeni u upalni proces: crijevo, gušterača.

U ovom članku detaljnije ćemo se osvrnuti na principe prehrambene prehrane s lezijama žučnog mjehura.

Fiziologija i patološka stanja bilijarnog sustava

Žučni mjehur je dio ljudskog probavnog sustava. Normalno, to je mali dio sastojina ispod donjeg ruba jetre.

To je šuplji organ koji nakuplja i koncentrira žuč, koja se formira u hepatocitima.

Za vrijeme obroka, kada grumen hrane uđe u duodenum, vlakna glatkih mišića mokraćnog mjehura se smanjuju. Došlo je do oslobađanja žuči u crijevni lumen. Gušterača u ovom trenutku izlučuje probavne enzime. To pomaže poboljšati apsorpciju i probavu masti.

Međutim, normalno funkcioniranje žučnog mjehura može biti narušeno. U seroznom sloju zida dolazi do upale, dolazi do stagnacije i zadebljanja žuči, poremećuje se njegov odljev. To se događa kada:

• bolest žučnih kamenaca;
• kolecistitis;
• polipi i ciste u organu;
• žučne diskinezije.

Takvi uvjeti zahtijevaju ne samo medicinski tretman, nego i korekciju prehrane.

Žučna kesica. Prehrana: osnovni pristupi, zdrava hrana

Ovisno o težini patološkog procesa, stupnju pogoršanja, komorbiditetima, izrađuje se potrebna prehrana. Dijeta podrazumijeva sljedeća načela:

• Česti (5-6 puta) i djelomični (300 ml) unos hrane.
• Trajanje prehrane treba biti najmanje 6 mjeseci.
• Potpuno korištenje proteina i ugljikohidrata (složenih).
• Ograničite životinjske masti (masti). Zamjenjuje se povrćem i maslacem.
• Eterična ulja i ekstrakti (zasićene bujone), mahunarke su kontraindicirani.
• Potrebno je napustiti uporabu kave, kakaoa, slatkih kolača.
• Alkohol je kontraindiciran.
• Kod žučne diskinezije hipotoničnog tipa indicirana je uporaba choleretic proizvoda (mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, svježe povrće, voće).

Svi ovi kriteriji odgovaraju 5 Pevsnerovoj prehrani. Tablica 5a osigurava maksimalno očuvanje funkcionalno oštećene jetre i žučnog mjehura. Kada se u kombinaciji patologija hepatobilijarnog sustava i gušterače preporučuje 5p dijeta.

Prehrana broj 5

Indikacije za ovu prehranu su bolesti jetre i žučnog mjehura u remisiji (hepatitis raznih etiologija, ciroza, kolecistitis, žučna bolest, stazi žuči).

Ako postoji patologija na dijelu crijeva ili želuca, propisati tablice 2-4.

Prehrana pruža dobru prehranu uz smanjenje funkcionalnog opterećenja hepatobilijarnog sustava.

Od glavnih hranjivih tvari ograničene su samo vatrostalne masti koje se zamjenjuju povrćem ili maslacem. Jela se peku ili kuhaju. Raznovrsnost obroka je 5-6 puta dnevno.

Preporučeni proizvodi uključuju:

• Meso bez masti, zec, teletina. Prije kuhanja uklonite fasciju, tetive, kožu.
• Lean vrste riba.
• Kruh pšenice, raži ili ljušteno brašno nižih razreda.
• Juhe na juhi od povrća.
• Fermentirani mliječni proizvodi, nemasni sir.
• U jajima se koristi samo protein koji ograničava potrošnju žumanjka na 1 dnevno.
• Najkorisnije žitarice smatraju se heljda i zob. Sadrže različite hranjive tvari, elemente u tragovima, vitamine. Zob je uključena u uklanjanje toksina iz tijela i podupire procese probave. Postoje mnogi recepti: kaša, žele, izvarak, infuzija. Smatra se da se tekuće posude od zobi brže apsorbiraju. Magnezij, koji je dio njegovog sastava, povoljno djeluje na živčani sustav, potiče opuštanje glatkih mišića. Ulje koje se ekstrahira iz zobi je bogato vitaminima topljivim u mastima, potičući zacjeljivanje čireva u želucu i dvanaesniku. Heljda je bogata cinkom, kalijem, fosforom - elementi u tragovima potrebni za normalno funkcioniranje probavnog trakta.
• Povrće se može jesti sirovo, kuhano ili kuhano.
• Ograničite potrošnju čokolade, kave, kakaoa, gaziranih pića, senfa, papra, hrena.

Dijeta 5a

Ako dođe do pogoršanja bolesti jetre (hepatitis, ciroza) ili žučnog mjehura (kolecistitis, stagnacija žuči), tada se mijenjaju pristupi prehrani i liječenju pacijenta.

Tablica 5a pomaže pacijentu sa svim potrebnim tvarima i elementima u tragovima. U isto vrijeme, značajno smanjuje funkcionalno opterećenje organa probavnog sustava (jetre, žučnog mjehura, gušterače).

Dijeta 5a potpuno uklanja hranu koja uzrokuje fermentaciju i truljenje u crijevima. Jela koja povećavaju izlučivanje žuči, povećavaju izlučivanje želučanog soka, nadražuju jetru su kontraindicirana.

Proizvodi se kuhaju u parnoj ili vodenoj kupelji, a zatim se utrljaju do ujednačene konzistencije. Žitarice (zob, heljda) su dobro prokuhane i dodane juhama. Moguća opskrba gotovih proizvoda u obliku pojedinačnih jela. Dijeta je 5-6 puta dnevno, u malim porcijama.

Potrošnja masti ograničena je na 20-30 grama dnevno (prednost za biljno ulje).

Energetska vrijednost prehrane 5a je 2400-2600 kcal, što omogućuje pokrivanje svih fizioloških potreba.

Dijeta 5p

Kada se kombinirana patologija jetre, zastoj žuči u mjehuru i bolesti gušterače, koristiti tablicu 5p. Zajedno s racionalnim tretmanom, prehrana je usmjerena na normalizaciju funkcionalne aktivnosti gore navedenih organa. Značajke hrane su:

• Povećan sadržaj bjelančevina (do 120 grama dnevno), vitamini, ograničavanje ugljikohidrata i masne hrane.
• Isključite pržena, hladna, topla jela.
• Hrana se pari, kuha, povremeno peče.
• Dijeta uključuje povrće, voće, žitarice (zob, heljda), nemasno meso i ribu, mliječne proizvode.

Hrana u hipotoničnom obliku žučnih diskinezija

Hypomotor diskinezija bilijarnog trakta je stanje u kojem se smanjuje tonus mišićnih vlakana bilijarnog sustava. Taj problem može pokrenuti:

• stalni stres;
• smanjena tjelesna aktivnost;
• astenična tjelesnost;
• nezdrava prehrana;
• kirurško liječenje patologije probavnog trakta;
• značajke inervacije trbušne šupljine;
• upalne bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače;
• žučna diskinezija hipotoničnog tipa češća je u žena.

Prehrana i liječenje imaju choleretic učinak i povećavaju kontraktilnost mišićnih vlakana bilijarnog sustava.

Proširite popis mogućeg svježeg voća i povrća, mliječnih proizvoda. Dodajte biljne masti, mekinje jelima. Da bi se pojačala aktivnost choleretic, koristite meka kuhana jaja, slabe mesne ili riblje juhe.

Opći pristupi u liječenju bolesti žučnog mjehura i bilijarnog trakta

Tijekom razdoblja pogoršanja patologije hepatobilijarnog sustava potrebno je liječenje lijekovima. Za ublažavanje bolnog sindroma koriste se antispazmodici (papaverin, drotaverin, platifilin) ​​ili kombinirani lijekovi s analgeticima.

Ako nema kamenja u žučnom mjehuru, choleretics ili cholekinetics mogu se koristiti za poboljšanje oslobađanje žuči u crijevni lumen.

Kako bi se smanjio toksični učinak žučnih kiselina na tijelo, koriste se pripravci ursodeoksiholne kiseline. Ako je prisutna bakterijska infekcija, preporučljivo je uključiti antibiotike u pacijentov režim liječenja.

Liječenje žučne diskinezije hipomotornim tipom uključuje prokinetiku, pripravke žučnih kiselina, sorbente, antibiotike ako je potrebno.

Ako osjetite težinu u desnom hipohondru, mučninu, gorak okus u ustima - obratite se terapeutu za primarni pregled i daljnje definiranje dijagnostičkog i liječničkog algoritma.

Terapeutska dijeta broj 5, s bolestima jetre i žučnog mjehura

Medicinska prehrana broj 5 - osnovna prehrana za bolesti jetre i žučnog mjehura. Indikacije za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda, zajedno s primjerenim izbornikom pomoći će vam da navigirate i samostalno sastavite izbornik.

Indikacije za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda, zajedno s primjerenim izbornikom pomoći će vam da navigirate i samostalno sastavite izbornik.

Prikazana je terapijska dijeta broj 5:

• u fazi oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
• iz pogoršanja kroničnog hepatitisa;
• s cirozom jetre, koja nije popraćena njezinim neuspjehom;
• bez pogoršanja kroničnog holecistitisa i kolelitijaze.

Valja napomenuti da je terapijska dijeta br. 5 propisana samo u nedostatku izraženih bolesti želuca i crijeva.

Medicinska prehrana broj 5 propisana je:

• kemijska schazheniya jetre s dobrom prehranom;
• pomaže u normalizaciji aktivnosti jetre i bilijarnog trakta;
• poboljšati izlučivanje žuči.

Terapeutska dijeta broj 5 razlikuje fiziološki normalan sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata s malim ograničenjem količine masti, uglavnom refraktorne. Preporučena potrošnja hrane bogate lipotropnim tvarima, vlaknima, pektinima, tekućinom, kao i proizvodima s niskim sadržajem kolesterola, dušikovim ekstraktivnim tvarima, purinima, oksalnom kiselinom. Jela su kuhana, pečena, rijetko pirjana. Prljavo meso i povrće s velikom količinom vlakana konzumira se u otrcanom obliku. Brašno i povrće ni na koji način ne prolaze. Preporučena 5-6 jednokratna dijeta.

Kemijski sastav terapeutske hrane broj 5

• 80 g proteina, od kojih je 55% životinjskog podrijetla;
• 80 g masti, od čega je 30% povrća;
• 350-400 g ugljikohidrata, od čega je 70-80 g šećer;
• 10 g soli;
• 1,5-2 litre tekućine.

Po želji, možete konzumirati 25-40 g ksilitola i sorbitola.

Energetska vrijednost terapeutske prehrane broj 5 je 2400-2600 kalorija.

Preporuke za proizvod

Kruh, brašno

Dozvoljen je pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda, raženog kruha od sjemenskog i oguljenog brašna. Kruh se preporučuje jučerašnjim kolačima. Također možete jesti mršav kolač s kuhanim mesom, ribom, jabukama, svježim sirom, dugim keksima, suhim kolačima.

Zabranio je pretjerano svježi kruh, lisnato tijesto i proizvode od brašna, pržene pite.

Juhe mogu biti povrće, žitarice na povrću, mliječni proizvodi s tjesteninom, voće. Dopušteni su i vegetarijanski borsch i juha od kupusa, juha od cikle. Napuniti juhe treba osušiti, a ne prženu brašno i povrće.

Medicinska prehrana broj 5 je kontraindicirana juhe u mesu, ribi i gljiva bujon, okroshka, zelena juha.

Meso i perad

Mlijeko bez masti bez tetiva i fascias i nemasno meso bez kože dopušteno je jesti. Govedina, janjetina, nemasno meso, svinjetina, zec, piletina, puretina mogu se kuhati, peći nakon kuhanja u komadu ili u sjeckanom obliku. Dopušteno korištenje punjene kupus, pilav s kuhanim mesom, mliječne kobasice.

Masti sorte, patka, guska, bubrezi, jetra, mozak, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, većina kobasica su kontraindicirana.

Možete jesti nisko-masnu ribu. Ribu treba predkuhati, peći nakon kuhanja komadića te u sastavu quenela, suflea, mesnih okruglica.

Zabranjeno je jesti masnu, dimljenu, slanu ribu, konzerviranu hranu.

Mliječni proizvodi

Terapeutska dijeta broj 5 preporučuje uključivanje u prehranu mlijeka, jogurta, acidofila, jogurta. Kiselo vrhnje može se koristiti kao začina za jela. Manje masnoće i podebljana skuta smiju jesti sami i u obliku složenaca, lijenih knedli, pudinga. Dopušteno jesti ne-vrući i nemasni sir. Ograničite količinu konzumirane vrhnja, masnoće s visokim udjelom masti, ryazhenka, kiselo vrhnje, masni sir, slani, masni sir.

Preporučena konzumacija pečenog omleta proteina. Možete dodati najviše 1 žumanjka dnevno. Pod normalnom tolerancijom može se jesti 1 jaje, lagano kuhano ili kao dio omleta.

Tvrdo kuhana i pržena jaja su zabranjena. Bolesnici s bolestima žučnih kamenaca dopušteni su do pola žumanjaka dnevno u posudi.

žitarice

Dopušteno je bilo koje jelo od bilo koje žitarice, premda se prednost daje heljdi i zobenoj kaši. Preporučuje se konzumacija pilava sa suhim voćem, mrkvom, pudingom od svježeg sira, mrkvom, krupenikom, kuhanom tjesteninom.

Jela od mahunarki su kontraindicirana.

povrće

Dopuštena potrošnja sirovog, kuhanog, pirjanog povrća u obliku salata, priloga, odvojenih jela. Preporučuje se ne kiseli kupus, kuhani luk, pire krumpir, kuhan od zelenog graška.

Zabranjeno je jesti špinat, kiseljak, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.

grickalice

Salate od svježeg povrća, začinjene biljnim uljem, voćnim salatama, vinaigrettes, squash kavijar, kuhana riba je dopušteno jesti. Također možete jesti na pari, niske masnoće haringa, punjena riba, salate od plodova mora, kuhana riba, meso, liječnika, mliječnih, dijeta kobasica, niske masnoće šunke, meke i niske masnoće sir.

Zabranjene su oštre i masne grickalice, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kavijar.

Voće, slatko

Dopušteno je jesti sve voće i bobičasto voće, osim kiselog. Mogu se jesti sirovo, kuhano, pečeno. Suho voće, kompoti, jellies, mousses, žele, sambuka je dopušteno jesti. Potrošnja kolača od bjelanaca, grudva snijega, marmelade, ne-čokoladnih slatkiša, marshmallows, meda, džema nije zabranjena. Dio šećera treba zamijeniti sorbitolom, ksilitolom.

Zabranjena čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled.

Umaci, začini

Dopušteni su umaci od kiselog vrhnja, mlijeka, povrća, slatkog voća. Brašno za njih nije prošlo. U posuđe se mogu dodati kopar, peršin, vanilija i cimet.

Nemojte jesti senf, hren, papar.

napici

Možete piti čaj, kavu s mlijekom, kao i sok od voća, bobica i povrća. Izuzetno korisni ukrasi divlje ruže i ukrasi pšeničnih mekinja.

Zabranjeno je konzumiranje crne kave, kakaoa, hladnih napitaka.

Maslac se može konzumirati u svom prirodnom obliku i može se dodati u posuđe. Dopuštena su rafinirana biljna ulja.

Zabranjena mast, ulja za kuhanje.

Primjer izbornika medicinske prehrane broj 5

Za prvi doručak preporučuje se konzumacija svježeg sira sa šećerom i vrhnjem, mliječne zobene pahuljice, čaja.

Drugi doručak se sastoji od pečene jabuke.

Za ručak možete pojesti vegetarijansku juhu od raznog povrća u biljnom ulju, kuhanu piletinu u umaku od mlijeka, kuhanu rižu, kompot od sušenog voća.

Vrijeme čaja je ograničeno na bujone kukova.

Za večeru možete priuštiti kuhanu ribu s bijelim umakom na povrću, pire krumpir, kolač od sira, čaj.

Noću se preporučuje konzumacija kefira.

Dijeta Tablica 5a - recepti i izbornici za tjedan dana

Tablica 5a je terapijska dijeta, koja se propisuje tijekom pogoršanja bolesti bilijarnog trakta i jetre, rijetko povezanih s drugim bolestima probavnog sustava. Dijeta 5a se propisuje kako bi se olakšalo djelovanje zahvaćenog žučnog mjehura, gušterače ili jetre.

Na jelovniku koji se nalazi u prehrambenom režimu tablice 5a štite jetra, žučne organe, želudac, gušteraču, crijeva i dvanaesnik od djelovanja mnogih podražaja koji izazivaju fermentaciju, raspadanje, povećanje izlučivanja žuči, želučanog soka i elemenata koji mogu oštetiti jetru.

Strogo pridržavanje terapijske dijete Tablica 5a smanjit će opterećenje zahvaćenih organa i ubrzati proces ozdravljenja pacijenta.

Izbornik dijete 5a uključuje namirnice koje osiguravaju normalnu dnevnu razinu energetske vrijednosti. U usporedbi s racionalnom prehranom, tablica 5a smanjuje količinu konzumirane životinjske masti. Dnevna razina konzumiranja KBDH treba biti 2300-2700 Kcal, od čega bi trebalo biti 80-100 g proteina; mast - 70-80g; ugljikohidrati - 350-400g. Izbornik Tablica 5a dopušta unos šećera. Dnevna stopa za ovu terapijsku dijetu - 85 g. Konzumiranje soli u slučajevima žučnih, jetrenih i pankreasnih lezija ograničeno je na 8 g dnevno. Tekućina za piće pod režimom tablice 5a može često i puno - do 2,5 litre dnevno. Izbornik prehrambene prehrane Dijeta Tablica 5a izgrađena na frakcijskim obrocima do sedam puta dnevno.

Hrana u prehrambenom stolu 5a poslužuje se u otrcanom ili usitnjenom obliku. Kod bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, pržene hrane, masne hrane, velike količine soli, proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i kolesterol isključeni su iz prehrane pacijenta. Temperatura posude za dijetu 5a trebala bi biti srednja - između + 15 ° C i + 45 ° C.

Koje su bolesti propisane terapijskom dijetom Tablica 5a

Medicinska prehrana Tablica 5a je prilično stroga dijeta koju liječnici preporučuju za sljedeće bolesti:

• ciroza jetre;
• akutni holecistitis;
• pogoršanje kroničnog holecistitisa;
• akutni hepatitis;
• pogoršanje kroničnog hepatitisa;
• pogoršanje bolesti žučnih kamenaca;
• uklanjanje žučnog mjehura.

Dijeta 5a nakon uklanjanja žučnog mjehura

Tretman tablice 5a propisan je u liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva, ali se propisuje i nakon laparoskopske holecistektomije, odnosno operacije uklanjanja žučnog mjehura. Opći tijek terapeutske prehrane nakon holecistektomije može trajati od dva mjeseca do šest mjeseci, ovisno o komplikacijama uzrokovanim kolelitijazom ili kolecistitisom, što je dovelo do uklanjanja mjehura. Dijeta Tablica 5a pomoći će tijelu da se prilagodi promjenama u probavnom sustavu bez žučnog mjehura.

Kakvu hranu nakon uklanjanja žučnog mjehura daje dijeta 5a? Prije svega - djelomičan. "Mala, ali često" dijeta pomoći će tijelu da češće prirodno izbacuje žuči, izbjegavajući stagnaciju, a dnevna jela istovremeno će prilagoditi pravilnost izlučivanja. Važno je znati: stagnacija žuči u bilijarnom traktu dovest će do stvaranja kamenja. Drugo važno pravilo iz tablice 5a je piti puno tekućine. Liječnici preporučuju uzimanje mineralne vode bez plina. I zadnje, ali ne i najmanje važno, pravilo prehrane nakon uklanjanja žučnog mjehura je isključiti sve pržene namirnice, cjelovitu hranu, začinjene, slane i kisele zalogaje iz zdravstvenog menija pacijenta.

Prvih dana nakon operacije uklanjanja žučnog mjehura, najbolje je isključiti sve čvrste namirnice iz jelovnika, popiti slabi čaj i sokove razrijeđene vodom, što će pomoći da se izbjegne zatvor. Nakon cholecystectomy, sjeckani kuhano povrće, jogurt i ukus šipka postupno se uvode u prehranu pacijenta.

Tjedan dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, dijetna tablica 5a omogućuje vam da počnete obnavljati dijetu s malim udjelom masnoća juha i pirea od mesa, ribe i povrća isključivo u obliku topline.

Mjesec dana nakon cholecystectomy, možete dodati više proteinskih namirnica koje razrjeđuju žuč u pacijentov jelovnik: cijelo pečeno povrće i voće, svježi sir ili sufle, nemasno meso i ribu, rakove, svježe zelje.

Izbornik za kolecistitis

Dijeta Tablica 5a s kolecistitisom - tj. Upalom žučne kese - ozbiljna mjera liječenja koja se ne može zanemariti, jer kvaliteta hrane izravno utječe na rad zahvaćenog organa. Upalni proces će biti lakše eliminirati, ako smanjite opterećenje žučnog mjehura.

Tijekom egzacerbacije, preporučuje se isključiti krutu hranu iz jelovnika i započeti dijetu od dana za piće: čaj se izmjenjuje s mineralnom vodom, juha od pčela razrijeđena sokovima. Tada se proizvodi iz terapeutske prehrane tablici 5a postupno dodaju u frakcijski meni: sluzave juhe i kaše, do sada samo u istrošenom i toplom obliku. Kako se pacijent opušta, dopušta pacijentima da u prehranu unesu kuhano ili parno dijetetsko meso, ribu i sirovi sir.

Prehrana pankreatitisa

Druga bolest u kojoj je "spasilačka linija" terapijska dijeta 5a je pankreatitis, upala gušterače. Ovdje prehrana ima važnu ulogu u uklanjanju jakih bolova i brijanja zahvaćenog organa za rani oporavak. Kao iu prethodnim slučajevima, tijekom pogoršanja pankreatitisa, preporuča se isključiti svu hranu iz jelovnika nekoliko dana, ostavljajući samo neutralna pića po okusu i pritisku. Nakon 2-4 dana režima pijenja, liječnik će preporučiti prelazak na dijetalni meni iz tablice 5a.

Način prehrane Tablica 5a - Tjedni izbornik

Medicinska prehrana Tablica 5a, kao i druge Pevznerove zdravstvene tablice, ima svoja ograničenja i apsolutne zabrane. Pacijenti s dijagnozom kolecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa i bolesti žučnih kamenaca morat će zaboraviti na masno, žičano meso, hladna i topla jela, previše slane i slatke hrane, začine, konzerviranu hranu, sirovo voće i povrće. U početku jelovnik jela pod Dietom 5a sastojat će se od sluzavih porcija i ukrasa s isjeckanim žitaricama i povrćem, a kasnije liječnici preporučaju dijetno punjenje, slatki plodovi u gotovom obliku.

Što je moguće, a što nije?

Što može i ne može jesti s dijetom 5a? Medicinski izbornik iz tablice 5a može uključivati ​​pšenični kruh, ali mora biti jučer ili suh. Svi ostali proizvodi od brašna su potpuno isključeni iz prehrane pacijenta.

Na prvom jelu Tablica 5a, liječnici savjetuju kuhati pire i sluzave juhe. Dopušteno ih je kuhati u mlijeku i vodi, u razrijeđenim 1: 1 bujonima.

Ovim načinom prehrane, prikladni su recepti za žitarice od riže, krupice, heljde, prosenih krupica, naribanog ovasa, malog rezanca, bulgura i kuskusa. Neprihvatljivo je kuhati kašu od mahunarki, leće, ječma, kukuruza i ječma u medicinskoj tablici 5a.

Tablica 5a dopušta da se u malim količinama koristi mlijeko, masni sir, kiselo vrhnje, lagani sir, maslac u jelima. Masti, slano i začinjeno, fermentirajući mliječni proizvodi su isključeni.

Zdrava prehrana biljnih jela sastoji se od kuhanog krumpira, mrkve, bundeve, tikvica, cvjetače i kineskog kupusa i repe. Iz terapijskog jelovnika isključeni su patlidžani, rabarbara, kiseljak, rotkvice, špinat, rotkvice, gljive, luk, češnjak, paprike, šparoge.

Mesni recepti za dijetu 5a trebali bi uključivati ​​pari na pari i vodu, puretinu, zeca, teletinu, govedinu. Sve se to služi u zagušljivom obliku, dopušteno je praviti sufle ili pire krumpir. Ostale vrste mesa koje su tretirane agresivnim metodama kuhanja su neprihvatljive pri izradi izbornika iz tablice 5a tijekom liječenja kolecistitisa hepatitisa, pankreatitisa i bolesti žučnih kamenaca.

Riba s niskim udjelom masti u razdoblju usklađenosti s dijetom 5a kuha se i peče. Vrijedi odabrati
od bakalara, soma, štuke, mola, oslića, pola, štuke, šarana. Konzervirana hrana, kavijar, sushi, rakovice, dimljene i soljene vrste ribe - sve je to zabranjeno kod dijete Tablica 5a.

Pacijentov voćni meni uključuje jabuke u pečenom i naribanom obliku, kruške, džemove i džemove od slatkih jagodičastih plodova, rijetko dopušteno da u posuđe dodaju malo banane, lubenice i lubenice.

Jaja tijekom bolesti jetre i žuči mogu samo kuhati parne omlete i dodavati ih svježe u posuđe.

Pića u terapeutskoj tablici 5a ograničena su na biljne, crne i zelene čajeve, ukuse šipka i kamilice, polisane i slatke voćne sokove, razrijeđene vodom, sokovima, mineralnom vodom bez plina.

Izbornik za tjedan dana

Kako bi se olakšalo razdoblje oporavka nakon teških bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura, mora se paziti da je prehrana pacijenta zdrava i ukusna kao što to dopušta strogi medicinski režim. Recepti za svaki dan u tjednu s dijetom Tablica 5a treba sadržavati sve potrebne komponente za brzu regeneraciju zahvaćenih tkiva.

Uzorak izbornika za tjedan dana u tablici 5a može izgledati ovako:

ponedjeljak

• griz, mineralna voda;
• pečena jabuka;
• sluzav bujon na prosskoj kaši s malim povrćem;
• bijeli krekeri s kiselim suhim voćnim želeom;
• pire krumpir s ribljim knedlama od pare.

utorak

• omlet pare iz dva proteina, odljev kamilice;
• pire od jabuka i banana;
• vegetarijanska esencija s rižom;
• salata od naribane mrkve i repe;
• puding na pari, heljda.

srijeda

• naribane ovsene pahuljice sa slatkim bobicama, zelenim čajem;
• pire od mrkve s medom;
• krem juha od karfiola, krumpira i pilećeg filea;
• suhi keksi, sok od bobica;
• rižine pljeskavice s mljevenom govedinom, pečene tikvice.

četvrtak

• riža kaša na vodi u pola s mlijekom, slatki džem, crni čaj.
• omlet na pari s pilećim prsima;
• uho od bakalara s povrćem pomiješanim s vodom;
• bijeli krutoni, žele od sezonskog voća;
• sufle od sira, tjestenina na vodi, mljeveno meso s povrćem.

petak

• kaša od heljde s maslacem, infuzija pasmine.
• svježi sir s jabukama;
• juha od bundeve;
• naribana salata sa slatkim svježim jabukama i voćem;
• pire krumpir, komad kuhane ribe, salata od mrkve i repe.

subota

• dijetalni sir s medom i jagodama, izvarka kamilice;
• salata od krumpira-jaja;
• razrijeđena pileća juha s mesnim okruglicama;
• jučerašnji kruh, kavijar od squash, žele;
• riža, pureća okrugla knedla, cikla i salata od mrkve;

nedjelja

• slatka juha od bundeve s krupicom, infuzijom šipka;
• mliječni rezanci, puding od svježeg sira, zeleni čaj;
• juha od povrća na juhi od riže;
• žele od krušaka, suhi keksi;
• zapečena mesna štruca, pečeni krumpir s mrkvom i cvjetačom.

Recepti za bebu

Pevsner Dijeta Tablica 5a propisana je ne samo za odrasle osobe tijekom pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura, već i za djecu od tri godine starosti. Ovaj strogi dijetetski stol preporučuje se malim pacijentima za kratko vrijeme kao način štednje probavnih organa, nakon čega će liječnik prenijeti dijete na potpuniji medicinski stol.

Izbornik za djecu s prehranom Tablica 5a sadrži iste zabrane i savjete kao i za odrasle, tako da će roditelji koji žele pomoći djetetu biti bolje, morati naučiti odbiti slatkiše, grickalice, pizzu, pljeskavice, prženi pomfrit i druga jela. koje su toliko popularne kod mnogih mladih ljudi. Da bi se uljepšalo razdoblje oporavka, potrebni su ti recepti za dijete s dijetom 5a.

Recepti za dijete s dijetom od 5A:

Sufle s jabukama

Sufle s jabukama

proizvodi:

• Sirovi sir - 600g;
• Griz - 100g;
• Jabuke - 600g;
• Jaje - 4 komada;
• Maslac - 60g;
• Šećer - 120 g;
• Vanilin - po želji.

Priprema:
Jabuke i roštilj. Rastopite maslac, tucite žumanjcima, šećerom i vanilijom, dodajte jabuke. Vjeverica bič dok se pjena ne sipa u masu sira, promiješa. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Peći obrazac za pečenje, u budućnosti sipati sufle. Pošalji pecite 30 minuta.

Ovaj recept je slatko jelo za djecu s dijetom, a tablica 5a pogodna je kao doručak za osobu s oštećenjima žučnog mjehura, gušterače ili jetre, kao i snack za cijelu obitelj.

Juha od bundeve s piletinom

Juha od bundeve s piletinom

proizvodi:

• Bundeva - 800 g;
• Pileći file - 500 g;
• Krumpir - 400 g;
• Mrkva - 150 g;
• Pileća juha - 0,5 litara;
• Voda - 0,5 litara;
• Maslac - 30g;
• Nezasoljen sir - 50 g;
• Sol, papar - po želji.

Priprema:
Kuhajte piletinu dok ne skuhate. Ogulite povrće, sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u tavi s debelim dnom, stavite mrkvu, ostavite da se kuha 3 minute, izlijte juhu iz dojke i vodu. Pošalji krumpir i bundeve na tavu, kuhajte dok ne bude gotova. Grind pileći file odvojeno s malim dodatkom juhe, poslati ga na tavi, i samljeti sadržaj tava na stanje pire krumpir. Slaninu dobro protrljajte, dodajte jelu.

Prva jela u jelovniku Dijeta 5a - glavni je dio terapijske prehrane za bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače, pa je jednostavno potrebno preinačiti obroke za ručak.

Turska puding na pari

Turska puding na pari

proizvodi:

• Turski file - 300g;
• Griz - 30 g;
• Jaje - 1 kom.
• Maslac - 40g;
• Voda - ½ tbsp.

Priprema:
Kuhati filete, dvaput maziti. Pobijedite jaje, ulijte griz u njega. Pomiješajte sastojke, promiješajte, stavite u podmazani oblik, pošaljite na pari ili u lagani štednjak.

Puding je dobra alternativa masnim mesnim okruglicama ili kebabima pod strogim režimom prehrane iz tablice 5a.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Dijeta žučnog mjehura 5

Prehrambena prehrana je od velike važnosti u liječenju mnogih bolesti. Pacijentima koji boluju od bolesti jetre, upale bilijarnog trakta i mokraćnog mjehura preporučuje se pridržavanje posebne tablice za dijetu 5. Pacijenti mogu sami sastaviti popis jela, uzimajući u obzir savjete stručnjaka. Potrebno je razmotriti koji su proizvodi korisni za bol u žučnom mjehuru, a koji ne mogu. Neki proizvodi su isključeni iz dnevne prehrane, mijenjajući način kuhanja.

Dijetetska prehrana je neophodna za bilo koje bolesti probavnog trakta.

Načela prehrane

U davna vremena, ljudi su znali da način na koji ljudi jedu utječu na njihovo zdravlje: neke namirnice imaju negativan učinak na funkcioniranje organa, a neke od njih pridonose brzom oporavku. Međutim, tek u 20. stoljeću. stručnjaci su mogli sistematizirati svoje znanje o relativnoj terapijskoj prehrani. Razvio je 15 vrsta obroka za osobe koje pate od određene bolesti.

Razvoj događaja u prošlom stoljeću, nutricionisti danas uspješno koriste u praksi. Prilikom dijete važno je stvoriti dobre uvjete kako bi se funkcije oboljelih organa obnovile, povećala obrana tijela. Posebno je važno slijediti dijetu s određenom bolešću probavnog sustava.

Dijetetski stol broj 5

Ova dijeta se koristi u slučajevima kada osoba ima žučni mjehur, jetru. Sparing prehrana pomaže u vraćanju rada tih organa, normalizira funkcije. Takva dijeta se obično propisuje za pogoršanje kolecistitisa, žučnih kamenaca i drugih oboljenja i problema s funkcioniranjem tih organa. Važno je uzeti u obzir da je dijetalna tablica propisana samo osobama koje nemaju izražene bolesti želuca, crijeva. Takva dijeta je indicirana za pacijente koji se podvrgavaju operaciji za uklanjanje mjehura.

Tablica broj 5 uključuje uklanjanje proizvoda koji sadrže purine, povećanu količinu kolesterola i drugih štetnih tvari. Sastav izbornika broj 5 uključuje proizvode koji sadrže vlakna, ugljikohidrate. Bolesnici trebaju piti više tekućine (čaj, sok). Kalorijska dnevna prehrana doseže 2900 kcal. Obrok treba raditi 5-6 puta dnevno. Liječnici zabranjuju jesti prženu hranu.

Uz pomoć prehrane br. 5 normalizira se rad jetre i žučnog mjehura.

U liječenju bolesti preporuča se koristiti kuhane i pečene proizvode. Desni izbornik pomoći će mjehuriću da ispravno funkcionira.

Zadatak prehrane za takve bolesti - olakšati rad jetre. U ovom slučaju, dijeta treba biti potpuna, promicati izlučivanje žuči, umjereno povećanje u funkcioniranju crijeva (u odsutnosti proljeva). Prehrana broj 5 zadovoljava navedene uvjete. Smetnje je potrebno često i djelomično, to će pomoći da se izvrši odljev žuči.

Izlučivanje žuči je pojačano kombinacijom različitih salata s suncokretovim uljem. Negativno, na te procese utječe visoki udio brzorastućih ugljikohidrata u prehrani (šećer, med, džemovi, čokolade). Navedena hrana dovodi do stagnacije. Prehrana treba obogatiti povrćem, voćem, bezkiselinskim bobicama koje će potaknuti izlučivanje žuči, eliminirati zatvor.

Zabranjena i dopuštena hrana

1. Juhe. Kada egzacerbacije, bolove i druge probleme treba pripremiti juhe od povrća i voća. Možete napraviti takva jela s dodatkom žitarica, boršč bez mesa, juha od kupusa, juha od krumpira. Za nadolijevanje goriva preporučuje se sušenje povrća (ne prženo). Kako bi se izliječila bolest i otklonile njezine manifestacije u najkraćem mogućem roku, preporučuje se kuhati juhe na ribljim juhama i jelima od krumpira.
2. Meso. Pacijenti mogu jesti siromašnu govedinu, perad, zeca, janjetinu. Pacijenti bi trebali jesti kuhano, kuhano meso nakon kuhanja. Poslužuje se kao cjelina ili nasjeckana. Liječnicima je dopušteno praviti rolnice od kupusa, pilav kuhanog mesa. Nemojte preporučiti jesti masno meso, gusku, bubrege, jetru, mozak. Osim toga, zabranjeni su dimljena hrana, konzervirana hrana, kobasice.
3. Riba. U jelovnik možete dodati ribe. Prije kuhanja u pećnici riba je prethodno kuhana. Proizvodi se u sufle i mesne okruglice. Vrlo je nepoželjno jesti slanu, konzerviranu ribu.
4. Mliječni proizvodi. Dijeta za bolesti žučnog mjehura i pojava boli omogućuje dodatak dnevnoj prehrani jogurta, mliječnih proizvoda. Kiselima se dodaju neka jela. Sir bez masnoća koristi se za izradu peciva, itd. Možete jesti bezmasni sir bez začina. U procesu liječenja treba piti manje kreme, punomasno mlijeko, kavu i kakao s mlijekom, smanjiti potrošnju kiselog vrhnja, slanih i začinskih sireva.
   Mliječni proizvodi su dopušteni, osim začinskog i masnog.
5. Jaja. Preporučuje se pečenje pečenih bjelanjaka. Jednom dnevno pacijenti trebaju jesti najviše 1 žumanjak. Ako ih bolesnik dobro podnosi, u jelovnik dodajte jaje, kuhanu mekanu kuhanu rižu ili omlet u maslinovom ulju. Ne možete jesti kajganu i jaja koja su bila tvrdo kuhana. Kod bolesti žučnih kamenaca, preporučuje se jesti pola žumanjaka dnevno.
6. Žitarice. Dopušteno je kuhati raznovrsna zdrava jela od žitarica. Poželjno je koristiti heljdu i zobenu kašu. Jedite pilaf sa suhim voćem, mrkvom, pudingom od svježeg sira, tjesteninom. Kontraindiciran je za kuhanje u prehrambenim leguminozama.
7. Povrće. Dopušteno je konzumiranje sirovih, kuhanih jela od povrća. Oni prave salate i druga jela. Pripremljen nekislaya fermentirani kupus, pire grašak, mrkva, patlidžana. Zabranjen je češnjak, rotkvica, luk (zeleni izbojci), gljive, povrće, kuhano u marinadi.
8. Grickalice. Pripremljene su povrće i voćne salate (preferiraju se rajčice, kruške, trešnje, patlidžani i bundeve), za koje se koristi maslinovo ulje. Smetnje u morskim plodovima, patlidžani su prihvatljivi, začinjeni grickalice, dimljena mesa, kavijar su neprihvatljivi. Na mogućnost jesti datume, trešnje, bundeve, patlidžane, jela od krumpira s pogoršanjem bolesti i boli, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom. Nakon operacije ukloniti mjehurić kao začin koristan kurkuma.
9. Voće, slatkiši. Dopušteno je jesti sve voće, bobice (trešnje, kruške, slatke jabuke), osim kiselih. Mogu se jesti sirovo, kuhano, pečeno. Pacijenti mogu piti kompote, sok, čaj s voćem (trešnje, trešnje), napraviti žele i ostala jela od voća i bobica. U datume, suhe marelice sadrže kalij, koji pomaže da se poboljša ton zidova žučnog mjehura. Stoga su datumi među preporučenim plodovima. Dopušteno je koristiti salate (npr. Od trešnje). Zabranjeno je konzumiranje čokolade, krema, itd.

Obvezni uvjet za usklađenost s prehranom - izuzev začinjene hrane.

Osim toga, treba isključiti pikantne umake i začine (paprika, senf, adjika, hren, crni biber). Zabranjena kava, ohlađena pića. Liječnicima se dopušta dodavanje malo maslaca ili suncokretovog ulja u posuđe. Majoneza, životinjske masti (kao što je janjetina) ne smiju se koristiti za kuhanje.

Primjer popisa jela za taj dan

Često pacijenti sami prave prehranu, kombinirajući dopuštena jela. Primjerice, jedu omot od bjelančevina za doručak, naribanu zobenu kašu, čaj, pire od povrća za ručak, šipak, juhu od krumpira (pola posluženja) za ručak, pečenu jabuku za poslijepodnevni čaj, tekući kompot i za večeru - puding svježi sir, piće. Tijekom dana preporuča se jesti 200 grama ustajalog kruha, 40 grama šećera. Liječnici savjetuju piti najmanje 2 litre vode, kuhati kukove, svježi voćni sok ili žele. Prije spavanja dodatno upotrijebite kefir.

Što može dovesti do neuspjeha u prehrani?

Dijeta - nužan uvjet za liječenje osoba koje boluju od bolesti žučnog mjehura. Promjene u prehrani mogu eliminirati brojne čimbenike koji utječu na stvaranje mikrolita, pijeska u tijelu. Štetna hrana (masna, pržena, slatka hrana) uzrokuje da tijelo proizvodi više žuči. Kršenje ovih procesa izaziva različite bolesti. Neispravnosti organa dovode do toga da sluznica postaje sve tanja i da se žučnih putova začepljuje. Rezultat je diskinezija. U nedostatku pravovremenog liječenja moguća je pojava urolitijaze. Pravilna prehrana pomaže u smanjenju opterećenja mokraćnog mjehura, jetre.