Povrće je idealno za prehranu, jer imaju gotovo sve tvari korisne za tijelo i istodobno sadrže malo kalorija. Tikvice nisu iznimka. Iz nje možete kuhati mnogo ukusnih jela koja ne štete vašoj figuri.
Korisna svojstva tikvica
Tikvice su bogate prehrambenim vlaknima, koja uklanjaju višak vode i višak kolesterola iz tijela. Osim toga, oni također sadrže vlakna, koja poboljšava funkcioniranje probavnih organa, normalizira metabolizam, a što je vrlo važno za mršavljenje, brzo zasićuje tijelo. Čak postoji i posebna dijeta koja se u osnovi sastoji od tikvica. Može izgubiti i do tri kilograma mjesečno. Tikvice također imaju diuretski učinak koji pridonosi radu jetre i bubrega. Dijetetičari preporučuju jesti više povrća ljudima koji pate od bolesti kao što su hipertenzija, ateroskleroza, dijabetes, pretilost. U tikvicama su mnogi elementi u tragovima: željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, fluor, bor. Kao i vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E.
Zašto reći da tikvicama?
• Ne izazivaju alergije
• Poboljšajte probavni trakt
• Imaju nizak glikemijski indeks - samo 15, odnosno praktički ne povećavaju razinu šećera u krvi
• Sadrže ugljikohidrate - oko 5 grama na 100 grama proizvoda
• Ovo povrće gotovo da ne sadrži masnoće. Samo 0,6 grama masti na 100 grama
• Tikvice sadrže mnogo vitamina i minerala
• Oni su 95 posto vode.
Koliko kalorija u tikvicama?
Ako uzmemo jednu svježu tikvicu, onda, ovisno o veličini, sadrži 20-25 kalorija na 100 grama (što je više povrća, više kalorija, naravno). Zbog niskog sadržaja kalorija, liječnici preporučuju jesti više tikvica za ljude koji su skloni pretilosti ili koji imaju dijabetes.
Ugušene tikvice. kalorija
Gulaš tikvice - jedan od najjednostavnijih načina za kuhanje. Jednostavno rečeno, samo kuhate povrće bez ikakvih ukrasa. Kuhane tikvice su oko 23 kalorije na 100 grama. Savjetujemo vam da tikvice začinite paprom ili svježim zelenilom koji ima nula kalorija, ali će istodobno jelu dodati poseban okus i miris.
Squash u pećnici za kalorije
Teško je odoljeti ovom jelu. Tijekom kuhanja tikvice proizvode aromatičnu koru koja im daje nevjerojatan okus. Koliko kalorija u pečenim tikvicama? Malo, samo 30 kalorija na 100 grama. Kako mogu kuhati tikvice u pećnici? Izrežite ga na male kriške, stavite ih na foliju blizu jedne do druge, ali ne u slojevima, dodajte nekoliko kapi limunovog soka, nekoliko začina, pokrijte još jednom folijom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta.
Kalorijske tikvice od tikvica
Sadržaj kalorija u tikvicama je jedan od najtočnijih brojeva, jer i ovdje ima važnu ulogu kalorijski sadržaj ostalih sastojaka. Uzmite u obzir prosječne pokazatelje: kaloričnu vrijednost pola kilograma tikvica, na primjer 135 kalorija, kalorijski sadržaj dvije žlice brašna - 100 kcal, jedno jaje - 80 kcal. Ne zaboravite na biljno ulje, koje treba žlicu. To je oko 150 kalorija. Tada se ispostavi da će ukupna količina kalorija iznositi 465 kalorija.
Ali uzmemo u obzir da pretpostavljamo da će iz cijelog tijesta izaći 5 palačinki. Tada je svaki kalorijski sadržaj nešto manje od 100 kalorija.
Korist, šteta, kalorijske tikvice po 100 grama
Kalorija svježe tikvice na 100 grama 24 kcal. 100 g povrća sadrži:
Proizvod je zasićen vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP, mineralima kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom, željezom.
Kalorijske pržene tikvice na 100 grama
Kalorijske pržene tikvice na 100 grama 88,2 kcal. 100 g jela:
Kao što vidimo, pržene tikvice imaju gotovo 4 puta više kalorija od svježeg proizvoda. Unatoč toplinskoj obradi, u njima se pohranjuju mnoge korisne tvari, uključujući vitamine skupine B, PP, E, minerale magnezija, kalija, kalcija, željeza, fosfora.
Kalorijske pržene tikvice u brašnu na 100 grama
Kalorijski sadržaj pržene tikvice na 100 grama je dovoljno velik i iznosi 198 kcal. U 100-gramskoj porciji ovog jela:
Za pripremu pržene tikvice potrebno je:
- U zdjelu pomiješajte 2 žlice pšeničnog brašna i 3 kokošja jaja;
- izrezati tikvice u krug, pomiješati ih s 5 g soli;
- svitke tikvica u brašnu s jajima;
- pržiti tikvice s 2 strane u biljnom ulju.
Kalorija se peče u tikvicama na 100 grama
Kalorija pečene tikvice na 100 grama je oko 32 kcal. Niska kalorijska hrana zbog činjenice da za pripremu pečenog povrća treba mala količina biljnog ulja.
Stručnjaci za prehranu savjetuju da se odlučite za jela u pećnici. Pržena tikvica je zasićena nezdravim masnoćama, ima visok kalorijski sadržaj, pomaže u povećanju razine kolesterola.
Kalorijske pirjane tikvice na 100 grama
Kalorijski pirjane tikvice na 100 grama 70 kcal. 100 g jela:
Recept za pirjane tikvice:
- narežite na kockice i lagano pržite 300 g tikvica u 25 g maslinovog ulja;
- mix tikvice s narezanim 200 g rajčice i 40 g sjeckani luk;
- dodati okus soli;
- Jedite jelo do gotovog stanja.
Kalorije tikvica po 100 grama
Kalorije fritica od tikvica na 100 grama 140 kcal. Palačinke od 100 g tikvica:
- 3,6 g proteina;
- 6,9 g masti;
- 15,6 g ugljikohidrata.
- 0,5 kg tikvica fino utrljane;
- ribani squash pomiješan s 2 tučena kokošja jaja;
- U smjesu se doda 5 žlica brašna i soli;
- Palačinke se prže u biljnom ulju na svakoj strani.
Kalorija tikvice s majonezom i češnjakom za 100 grama
Kalorija tikvice s majonezom i češnjakom za 100 grama prilično je velika i iznosi 110 kcal. U posluživanju od 100 g:
Nutricionisti ne savjetuju da se uključite u takva jela. Kontraindikacije za uporabu takvih tikvica su kronične i pogoršane bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca, crijeva, prekomjerne težine, visokog kolesterola.
Prednosti tikvica
Poznata su sljedeća korisna svojstva tikvica:
- povrće je zasićeno vitaminima i mineralima koji normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i potrebni su za prevenciju onkologije;
- B vitamini tikvica jačaju živčani sustav;
- proizvod je obogaćen beta karotenom, tvari s izraženim antioksidativnim svojstvima, kao i inhibiranjem oksidacije u tijelu;
- fosforne, kalcijeve i magnezijeve tikvice pogodne su za zdravlje kose, noktiju i zuba;
- zbog visoke razine željeznog proizvoda, tikvice su indicirane za prevenciju anemije;
- redovita konzumacija povrća smanjuje bolove u mišićima, eliminira kronični umor;
- tikvice su obogaćene dijetalnim vlaknima, koja smanjuju osjećaj gladi, osiguravaju čišćenje tijela od toksina i šljake.
Harm squash
Od uporabe tikvice treba napustiti s pogoršanjem pankreatitisa, kolecistitisa, bolesti želuca i crijeva. Prženo povrće isključeno je iz prehrane s viškom težine i visokim kolesterolom.
Kod nekih ljudi tikvice izazivaju nadutost. Ponekad može doći do alergijskih reakcija u obliku osipa na koži.
Tikvice uzgojene pod nepovoljnim uvjetima okoline mogu biti zasićene otrovnim solima teških metala. Ako imate problema s bubrezima, provjerite mogućnost uključivanja tikvice u vašu prehranu sa svojim liječnikom.
Kalorijske tikvice
Različiti proizvodi imaju različitu energetsku vrijednost. Za one koji gube na težini, važno je znati kalorijski sadržaj hrane kako bi pravilno pripremili jelovnik u skladu s njihovim potrebama. Za odrasle osobe s prekomjernom tjelesnom težinom morate smanjiti unos kalorija za 500 dnevno u usporedbi s normalnom prehranom kako biste počeli gubiti težinu. Mnogi nutricionisti preporučuju povećanje konzumacije povrća jer sadrže relativno visoke razine vlakana, vitamina i minerala, ali malo kalorija. U ovom ćemo članku raspravljati o kalorijskom sadržaju tikvica i raznim jelima ovog povrća.
Koliko kalorija u tikvicama?
Liječnici preporučuju tikvice za mršavljenje. Jela od ovog povrća dio su standardne medicinske prehrane za osobe koje imaju prekomjernu težinu. To je prvenstveno zbog toga koliko kalorija u tikvicama na 100 grama. Glikemijski indeks ovog proizvoda i njegov sastav po glavnim hranjivim komponentama također su važni. Kalorijska tikvica na 100 grama je niska - samo 20-23 kilokalorije. Čak i ovo povrće ima nizak glikemijski indeks. To je jednako 15, što znači blagi učinak proizvoda na šećer u krvi nakon obroka.
Kod tikvica uopće nema masti, a to je također vrlo važno za gubljenje težine. Tikvice imaju veliku količinu askorbinske kiseline, vitamina B, nikotinske kiseline, pektina, kalija. Sva ta svojstva čine dijetalna jela od tikvica vrlo poželjnima za bolesnike s pretilosti, dijabetesom i preventivnom prehranom. Ako želite zadržati oblik tijela, smanjiti težinu, poboljšati zdravstveno - dijetalna jela od tikvica za vas.
Kulinarska obrada i kalorija kalorija
Naravno, sadržaj kalorija u tikvicama u sirovom obliku uvelike ovisi o sorti. Malo ljudi odlučuje jesti ovo povrće. Iako postoje recepti za salate, u kojima se tikvice ne kuhaju. Ali to je još uvijek egzotično za rusku kuhinju. U našoj zemlji, tikvice tradicionalno poslužuju na stolu pržene, pirjana ili u obliku kavijara squash. Ako kuhate tikvice ili kuhate u dvostrukom kotlu bez dodavanja drugih proizvoda, dobit ćete zdravu i rekordno nisku kalorijsku posudu. Kalorija tikvice u kuhanom obliku - 22-25 kalorija na 100 grama. Mljevenje takvih tikvica u mikseru, dobivate puno povrća, koje je s pravom osvojilo prvo mjesto među dječjom hranom.
Naravno, budući da je ovaj proizvod siguran i potreban djeci od šest mjeseci, onda je za odrasle to vrlo korisno. Ali među nama je malo onih koji pristaju jesti samo kuhanu tikvicu. Za mnoge, ovo jelo nije previše atraktivno za okus.
Ali mi svi volimo i uživamo u jelu squash kavijara. Kavijar kalorija tikvice ovisi o načinu kulinarske obrade biljnih sirovina. Ako su tikvice kuhane, onda je boja konačnog proizvoda dovoljno svijetla, a kalorijski sadržaj kavijara za squash u ovom slučaju je samo 70 kilokalorija na 100 grama.
A ako je povrće prženo, boja kavijara će biti tamnija, a energetska vrijednost veća. Kalorijski sadržaj kavijara za squash u ovoj situaciji je 90-95 kilokalorija na 100 grama. Kemijski sastav proizvoda je voda (83 grama), ugljikohidrati (8 grama), dijetalna vlakna (2 grama), masti (5 grama), proteini (2 grama).
Kalorijski tikvica kavijar je puno veći nego samo tikvice, jer se dodaje u proizvodnju puno masnoće. To ulje daje kalorijsko jelo. Svaki gram masti sadrži 9 kilokalorija, što je značajno više nego u proteinima i ugljikohidratima.
Sada različite tvrtke koriste različite recepte za kavijar za squash. Šećer se često dodaje. Ovaj dodatak smanjuje dijetalna svojstva antene. Najbolje je da se kavijar u squashu lovi u vlastitom domu prema provjerenim receptima.
Kalorija pirjane tikvice također je u velikoj mjeri povezana s načinom kuhanja. Da biste smanjili energetsku vrijednost posuđa, izbjegavajte dodavanje maslaca prilikom kuhanja, nemojte koristiti brašno, krumpir. Ako se vaš obrok sastoji samo od paprikaša, njegov će kalorijski sadržaj ostati nizak.
U prosjeku kalorijske tune od tikvica iznose oko 80 kilokalorija na 100 grama. Ova energetska vrijednost bit će u posudi napravljenoj prema sljedećem receptu. Uzmite 300 grama tikvica, 30 grama maslinovog ulja, 200 grama rajčica, 1 jaje, 30 grama luka. Tikvice narezati na tanke kriške i pržiti na maslinovom ulju. Dodajte oguljene rajčice. Juhati 10 minuta. Pobijedite jaje i poslužite vruće.
Dijetalna jela od tikvica
Squashes za mršavljenje može se pripremiti na poseban način. Najkorisnija metoda može se smatrati kuhanjem u pećnici u foliji. U tom slučaju, u potpunosti ćete sačuvati elemente u tragovima i korisna svojstva tikvica. Kod pečenja nije potrebno dodavati ulje, stoga će sadržaj kalorija u posudi biti nizak. Kako bi se na taj način kuhale tikvice, potrebno je mlade tikvice izrezati u tanke krugove. Stavite ga na foliju, dodajte začine i limunov sok. Zatim pokrijte vrh posude slojem folije. Pecite u pećnici oko 20 minuta sa srednjom toplinom. Kalorija tikvica u ovom slučaju će biti 30 kilokalorija na 100 grama.
Kalorija pečena tikvica
Tikvice su najpopularnije povrće u našoj zemlji. To je nepretenciozan u njezi, dobro raste u ruskim vremenskim uvjetima. Tikvice pečene u pećnici, kavijar za squash, brojne salate od tikvica, pa čak i deserti - sve to možete pripremiti od ukusnog i zdravog povrća.
Sastav i korisna svojstva tikvica
Tikvice pripadaju obitelji bundeve, to je tip obične bundeve. Tikvice se mogu skladištiti dugo vremena pod jednostavnim uvjetima, tako da već duže vrijeme imamo priliku uživati u ukusnim jelima.
Calorie tikvice svidi - samo 24 kcal na 100 grama, što omogućuje njegovu uporabu u prehrani. Tikvice se sastoje od 94,5% vode, 0,6% proteina, 5,2% ugljikohidrata, od kojih su neki šećeri, koji sadrže malo saharoze. Tikvice su bogate u prisustvu mnogih korisnih mineralnih soli - kalija, fosfora, kalcija, magnezija, natrija, željeza, sumpora. Molibden, titan, aluminij, litij, cink su prisutni u malom volumenu. U tikvicama su mnogi vitamini: C, provitamin A, B1, B2, nikotinska kiselina.
Tikvice su korisne za ljude koji gube na težini i one koji prate prehranu, za dijabetičare, jer snižavaju razinu šećera u krvi, osobe oboljele od gastrointestinalnog trakta, dobro je za dječju hranu, a za zrele osobe ima pozitivan učinak na obnovu krvi., Bolesti kože, hipertenzija, bolesti bubrega - tikvice mogu pomoći s tim problemima. Više detalja o prednostima tikvica.
Tikvice pečene u pećnici: nutritivna vrijednost
U pravilu, Rusi ne koriste tikvice svježe, međutim, postoje recepti za salate s dodatkom svježe tikvice. Kuhane tikvice su korisne, ali malo je pristaša zdrave prehrane koja konzumira kuhanu tikvicu bez ulja i soli, to nije ukusno. U prženom obliku, naprotiv, mnogi ljudi vole tikvice, ali u ovom slučaju to će biti manje korisno, ali zbog dodavanja maslaca, sadržaj kalorija takvih tikvica uvelike će se povećati. Zar zaista ne postoji način da se napravi ukusna tikvica, a da se zadrže njezina korisna svojstva i da se ne poveća sadržaj kalorija u proizvodu? Ova metoda je - tikvice, pečene u pećnici. Ako se tikvice peku u pećnici u foliji, zadržat će maksimalnu količinu korisnih tvari i svojstava. Tada nema potrebe za dodavanjem ulja, koje će jela ne samo ukusna i zdrava, nego i dijetalna. Kalorija tikvica, pečena u pećnici je oko 33 kcal na 100 grama. Istovremeno su sačuvana sva gore navedena korisna svojstva tikvica.
Prije pečenja tikvice se ne smiju soliti, inače se neće pojaviti hrskava kora. Posolite prije serviranja jela. Bolje je ne čistiti prije pečenja, tako da tikvice ne postanu trome. Stoga je bolje uzeti mlade tikvice, oni imaju tanku koru, koja je dobra u hrani. Tikvice osušite prije pečenja u pećnici, inače će kapljice vlage preostale na tikvicama oštetiti kožu povrća.
Recept za pečene tikvice
Ovdje je jednostavan primjer ne baš visoko kalorične posude od tikvica pečene u pećnici.
Kalorija pečene tikvice (sve vrste):
Ovaj odjeljak prikazuje kalorijski sadržaj pečenih tikvica u različitim mogućnostima kuhanja, kao i sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Svi podaci se dostavljaju za 100 grama gotovog proizvoda. Da biste saznali sadržaj BUZK-a, unesite potrebnu količinu proizvoda u kalkulator.
Sadržaj kalorija svih pečenih tikvica u nizu:
Niste pronašli željeni proizvod ili jelo?
Javite nam u komentarima i mi ćemo ga dodati:
Kalorijske tučene tikvice
Zanima li vas koliko kalorija u tikvicama i kakav će doprinos dati vašem jelovniku? Ako da - onda ste jedan od onih koji pažljivo prate kalorijski sadržaj jela u pripremi vaše prehrane. Zdrava prehrana vrlo je blisko povezana s povrćem i drugom biljnom hranom. Razmotrimo stoga proizvod na različite načine njegove pripreme.
Prednosti jela za squash
Nitko uopće ne smije odbiti ovo povrće, jer:
- korisno je i odraslima, i djeci, i muškarcima i ženama;
- ne oštećuje gastrointestinalni trakt;
- ne uzrokuje alergije na hranu.
Važno je! Ako ste opsjednuti željom za mršavljenjem ili ne dobivate na težini - samo naučite različite recepte, pronađite među njima minimalni sadržaj kalorija. O prednostima tikvica možete pročitati u članku "prednosti i štetnosti tikvica".
Bogati sastav
Ključne prednosti tikvica:
- nizak glikemijski indeks - samo 15 (dakle, učinak na razinu glukoze u krvi je beznačajan);
- vrlo malo ugljikohidrata - od 4,6 do 5,2 g / 100 g proizvoda;
- Gotovo da nema masnoća i proteina u ovom povrću. Preciznije, 0,6 i 0,3 g na 100 g produkta;
- puno kalija (309 g), karotena, vitamina skupine B, askorbinske kiseline. Tu su nikotinska kiselina, pektini, željezo, natrijeve soli, fosfor, magnezij i kalcij;
- ogromna količina dijetalnih vlakana (biljnih vlakana)
- 94,5% je voda.
Sadržaj kalorija
Ako smatramo tikvice u čistom obliku, njegov kalorijski sadržaj je od 20-21 do 25 kcal na 100 g. Točan broj ovisi o vrsti povrća. S tako malim brojem, očito je da se jela za squash preporučuju za uporabu:
- ljudi koji su debeli, skloni dobivanju dodatne težine, žele izgubiti težinu;
- bolesnika s dijabetesom ili s predispozicijom za ovu opasnu bolest.
Razno kuhanje
Ljudi su tako uređeni da monotonija hrane brzo poništava i najžešću borbu za zdrav način života. Zato je toliko važno biti u mogućnosti kuhati i pečeno povrće, i pirjati na vodi sa začinima, te u obliku pirea ili kavijara od squasha. Energetska vrijednost u svakom će slučaju biti različita.
Ugušen na vodi
Ovo je najlakši način kuhanja. Drugim riječima, jednostavno kuhate povrće bez ikakvih kulinarskih užitaka. Koju energetsku vrijednost i druge pogodnosti dobivate na kraju:
- prosječno 22-24 kcal na 100 g kuhane hrane;
- dodatno brušenje na miješalici - odličan recept za bebi povrće pire (uključujući i za bebe);
- nedostatak bogatog okusa lako se kompenzira raznim začinima (grasak od allspice, korijander, sjeckani svježi zelje), koji imaju gotovo nula kalorija.
Važno je! Nema potrebe misliti da je neutralan okus beznadan. Slobodno eksperimentirajte i naći ćete mnogo zanimljivih opcija za kuhanje jela za squash.
Pećnica pečena
Ovo jelo će se svidjeti ne samo navijačima prehrambene hrane, već i strastvenim gurmanima. Rafinirani okus pojavljuje se iz korice koja se formira prilikom pečenja. Međutim, u receptu čak ni ulje nije uključeno. Tako će energetska vrijednost biti vrlo niska. Koliko točno? Ne više od 30 kcal na 100 g - ovisno o karakteristikama sorte i količini dodanog zelenja.
Postupak kuhanja je sljedeći:
- mladi squash izrežite u krugove od 0.8-1.2 cm;
- položiti ih na foliju hrane čvrsto jedna na drugu, ali ne u slojevima;
- pospite limunovim sokom;
- ako želite, dodajte neke začine;
- Također ga možete posoliti, iako se uz zdravu prehranu preporuča uzimanje u pravilu izbjegavanje soli;
Važno je! Svi proizvodi imaju prilično bogat osobni ukus, a odbacivanje soli samo je stvar navike.
- gornji pokrov s folijom;
- posudu ili tavu stavite u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 185-190 stupnjeva;
- Pečene tikvice spremne u prosjeku nakon 20 minuta.
Ugušiti u maslacu s povrćem
Evo jednog uobičajenog primjera. sastojci:
- tikvice - 300 g (72 kcal);
- maslinovo ulje - 30 g (269,2 kcal);
- luk - 30 g (12,5 kcal);
- rajčica - 200 g (40,2 kcal);
- svježi kopar - 20 g (7,3 kcal).
- isjeći sve povrće na kockice;
- staviti u vruće ulje;
- kuhajte mješavinu povrća 10-15 minuta;
- sjeckani zeleni dodajte neposredno prije spremnosti.
- 580 g hrane s ukupnim kalorijskim sadržajem 401,2 kcal (procijenjeni broj obroka 4-5);
- napravimo jednostavan izračun (401,2 kcal podijeljeno je 580 g i pomnoženo sa 100 g);
- 100 grama posude sadrži 69,17 kcal.
I srdačna, i vrlo bezopasna u smislu kalorija.
Pržen u brašnu
Sastojci za kuhanje:
- tikvice - 0,5 kg (120 kcal);
- suncokretovo ulje - 25 g (224,8 kcal);
- sol - 1 g (0 kcal);
- Pšenično brašno - 1,5 žlice. l. (128 kcal);
- češnjak - 1 klinčić (5,7 kcal);
- majoneza - 75 g (224,3 kcal).
- dobivamo 642,5 g hrane, 702,8 kcal (približno broj obroka 8-10);
- kako bi saznali koliko kalorija u prženim tikvicama, napravite lagani proračun (702,8 kcal podjela po 642,5 g i pomnoženo sa 100 g);
- 109,38 kcal - 100 grama pripremljenog jela ima takve kalorije.
Neiskusnim kuharima, povrće o kojemu je riječ može se činiti malo zanimljivim - ne ukusnim, blagim i ne uzrokuje mnogo gastronomskog užitka. Zapravo, jedino je pitanje koji način odabrati:
- kuhanje s drugim povrćem;
- pečena ili pržena hrana;
- kuhanje kavijara za squash, juhe, fritule.
Pronađite najbolje recepte za sebe i nikada nećete biti razočarani.
Kalorijske tikvice i dijetalna svojstva
Dijetalna svojstva tikvica:
Znate li mnogo o takvom proizvodu kao što su tikvice, čiji se sadržaj kalorija smatra jednim od najmanjih među prehrambenim proizvodima? Mi često ih jesti ili jela, uključujući tikvice, ali ne često razmišljati o tome što ti plodovi su korisne za nas.
Tikvice, ovo je jedna od sorti koje svi znamo za bundeve. Kao što smo svi poznati duguljasti plodovi tikvica, zeleni ili žuti. Ova biljka, svježa, koristi se u prehrani gotovo cijelu godinu, jer se može lako uzgajati u staklenicima. Pa, u otvorenom tlu tikvice rastu do kasne jeseni.
Tikvice su jedna od najnižih kalorijskih namirnica pa se s pravom smatraju hranom. Naravno, tikvice mogu biti vrlo različite sorte, ali u kemijskom sastavu, praktički se ne razlikuju. Hranjiva vrijednost ovog povrća usporediva je s onom salate ili krastavca. No, naravno, tikvice su vrlo korisne za ljudsko zdravlje - sadrži mnogo različitih komponenti koje su potrebne tijelu: spojevi kalija, fosfora, kalcija, magnezija.
U njemu postoje kemijski elementi - molibden, aluminij, cink, litij, titan i drugi. Sastav - određuje njihova korisna svojstva.
Da ne spominjem da tikvice potiču uklanjanje viška tekućine iz tijela, zahvaljujući dobrom omjeru u količini kalija i natrija - 150: 1. Pozitivne osobine ovog povrća određuju i vitamini koje sadrže: C, A, B1, B2, PP i drugi.
Tikvice su dobre za osobe s dijabetesom, kao i za bolesti probavnog trakta. Sok ovog povrća ima smirujući učinak na živčani sustav.
Ali koja od tikvica može donijeti maksimalnu korist? Nezasićeni plodovi veličine 20-25 cm, pripremljeni kuhanjem bez soli i ulja. Usput, oni jedu takve tikvice, zajedno s kore. Ne samo da se jede meso tikvica, nego i sjeme. Sjemenke se suše u pećnici. Postoje neke sjemenke mogu biti oko 15-25 komada dnevno.
Osim toga, blagotvorna svojstva tikvica trebaju uključivati njegove choleretic, antialergijske učinke, sposobnost da se odupre anemija.
Dakle, koliko kalorija u tikvicama?
Kalorijske tikvice svježe, međutim, kao i svako povrće, nisko i:
23 kcal na 100 grama proizvoda
Proteini, masti i ugljikohidrati (BJU) dunja svježa po 100 grama:
To je, bez ikakve sumnje, jedinstven pokazatelj koji ih razlikuje čak i od svih drugih niskokaloričnih povrća. Istina, pržene tikvice imaju mnogo veći sadržaj kalorija, oko 80 kilokalorija na 100 grama.
A što je kalorijska tikvica, kuhana na različite načine? Ali ovo:
Kalorijske tikvice, zdrava svojstva
Tikvice su niskokalorične biljke, za koje praktički ne postoje kontraindikacije. Iz njega možete kuhati mnogo laganih i zdravih jela, a neki ga čak vole dodati u salate u sirovom obliku.
Korisna svojstva tikvica
Postoji nekoliko vrsta tikvica. Tamno zelena i zelena također se nazivaju tikvice. Također su pronađeni žuti i gotovo bijeli plodovi. Mlade tikvice smatraju se najkorisnijima, a tijekom dugotrajnog skladištenja povrće zadržava najbolja svojstva:
- Dijetetski proizvod bogat vitaminima, čak i tijekom dugotrajnog skladištenja
- Aktivirajte rad želuca i crijeva
- Zbog sadržaja magnezija i kalija - hrani srčani mišić
- Povećanje imuniteta zbog vitamina C, B1, B3
- Spašavanje od edema uklanjanjem viška tekućine iz tijela.
- Smanjite pojavu celulita uklanjanjem vode
Kalorijske tikvice
Kalorijska tikvica je vrlo niska - oko 24 kcal. Mnogo veća energetska vrijednost jela iz ovog povrća: od 50 do 150 kcal po 100 grama. Uglavnom zbog ulja i dodatnih sastojaka.
Kalorijske tikvice
Koliko kalorija u tikvicama ima različite metode kuhanja
Iz pripremljenog stola saznat ćete koliko kalorija u svježim, pečenim, pirjanim tikvicama, ušima za squash, kavijaru i još mnogo toga.
Kalorija raznih jela od tikvica
Iako tikvice imaju nisku energetsku vrijednost, rijetko se nalaze u prehrani tradicionalne prehrane. I uzalud! U ljetnoj sezoni to je prilično jeftin proizvod. Recepti tikvice od tikvica, u pravilu, lako se pripremaju i vrlo su ugodni za okus. Razvio je posebnu niskokaloričnu dijetu za squash, koju često oglašava Sophia Loren. U prehrani se uglavnom koriste tikvice od pirjanih i pečenih vrsta preparata.
Tikvice se jedu odvojeno, a također se savršeno kombiniraju s drugim komponentama:
- meso (u obliku mljevenog mesa i filea);
- tvrdi sir;
- različita toplinski obrađena povrća;
- razni umaci
- tikvice (2 komada);
- rajčica (1 komad);
- mrkva (1 komad);
- luk (1 komad);
- origano (1/3 tsp);
- češnjak (2 klinčića);
- Indijski curry (1/2 tsp);
- svježe zelje.
Unaprijed prokuhanu vodu položiti, izrezati na kockice, tikvice, mrkvu i rajčicu. Sve se to kuha oko dvadeset minuta. U to vrijeme, nasjeckajte češnjak i zajedno s dodatkom začina bacite juhu. Juha se kuha oko deset minuta. Nakon toga juhu umiješajte miješalicom, ulijte u tanjure i dodajte peršin i kopar po želji. Ova juha se preporučuje za dijete i mršavljenje.
Sadržaj kalorija u 100 g: 28-30 kcal
- tikvice (1 komad);
- brašna (50 g);
- maslinovo ulje (3 žlice);
- sol (2 prsta);
- crni papar (2 prsta);
- salata od majoneze (40 g);
- češnjak (1 klinčić).
Odrezak za squash u dva milimetra debljine, usoljen, posut. Postupno proširite tikvice, valjane u brašno, na zagrijanu površinu tanjura. Površinu tikvice pržiti na jednoj strani, a zatim na drugoj do zlatno smeđe. Širimo na jelo, masnoću pre-kuhanim umakom od češnjaka (majoneza, brušeni češnjak) i pospite ljekovitim biljem.
Kalorije na 100 g: 109 kcal
- tikvice (3-4 komada);
- rajčica (3 komada);
- Bugarski papar (2 komada);
- luk (1 komad);
- češnjak (3 klinčića);
- zeleno;
- tvrdi sir (100 g);
- biljno ulje (3-4 žličice);
- Provansalsko bilje;
- sol, papar.
Ogulite tikvice s kože i izrežite na tanke ploče. Pospite začine, papar i sol. Luk i papar, nakon pilinga, izrezati na pola prstena. Lagano pržimo slojeve tikvica. Ogulite rajčice i izrežite ih u tanke kolutove. Pržite luk nekoliko minuta i sa paprikom dodajte češnjak i zelenilo, zgnječite u mort. Počinjemo skupljati lazanje u posebnom obliku u sljedećem redoslijedu: tikvice, paprika s lukom, zelje s češnjakom, rajčica i mliječni sir. Slojevi se ponavljaju dva puta. Prekrijte kalup folijom i stavite u pećnicu deset minuta.
Sadržaj kalorija u 100 g: 81 kcal
- tikvice (1 komad);
- patlidžan (1 komad);
- rajčica (1 komad);
- luk (1 komad);
- mrkva (1 komad);
- maslinovo ulje (2 žlice);
- češnjak (1 klinčić);
- sol, papar.
Zagrijte posudu, lagano zalijte uljem. Dodajte luk i pržite u kremastu boju. Dodajte kockice rajčice (bez kože), mrkvu, tikvice i patlidžan. Dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta. Začinite mljevenim češnjakom, paprom i solju. Dodajte trećinu čaše vode i kuhajte još 8-12 minuta.
Kalorijski gulaš od tikvica na 100 g: 41 kcal
- mljeveno meso od nemasnog mesa (400 g);
- luk (1 komad);
- tikvice (1 komad);
- mocarela sir (150 g);
- rajčica (2 komada);
- češnjak (2 klinčića);
- zeleno;
- sol, papar.
Nasjeckati luk i nasjeckati peršin. Pomiješajte nadjev s peršinom i lukom, paprikom. Tikvice dobro oprane. Presekli smo se, u krugovima širine centimetara i sol. Stavite lagano nauljen lim za pečenje maslinovog ulja. Stavite nadjev na krug, zatim tanak sloj mocarele, brušeni češnjak i na kraju tanak prsten od rajčice. Mi sol, papar po želji i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 35 minuta.