Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.
Kada se postavi stol broj 5
Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.
Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:
- jetra (hepatitis, ciroza);
- žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
- gušterača (pankreatitis);
- želudac (gastroduodenitis).
Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.
Značajke napajanja
Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).
Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:
- akutni;
- sol;
- dimljeni;
- pržene;
- meso i riblji poluproizvodi;
- brza hrana;
- alkohol.
Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.
Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan
Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.
Juha od pirea od mrkve i riže
Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.
Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.
Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.
Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.
Losos se peče u pećnici s krumpirom
Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i sol. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.
Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.
Dijetalni zobeni puding
Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.
Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.
Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem
Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.
Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.
Jabuka divlje ruže
Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.
Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.
Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.
Recepti za peti stol za djecu
Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.
Pileće mesne okruglice
Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.
Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.
Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.
Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.
Proso kaša s bundevom
Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.
Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.
Sladoled
Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve itd.).
Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.
Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.
Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.
Berry Souffle
Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.
Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.
Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.
Lijenčice s suhim marelicama
Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.
Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.
Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.
Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.
Izbornik za tjedan dana
Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.
Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.
Dijeta 5 stol: ukusni i zdravi recepti
Prehrana broj 5 - posebno dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i bilijarnog trakta. Propisuje se kod kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pankreatitisa, ciroze jetre, kolelitijaze, kao i kod akutnih manifestacija bolesti tijekom perioda oporavka. Prehrana isključuje uporabu masne, pržene, začinjene, kisele i ukiseljene hrane. Hranu možete lako pripremiti kod kuće, koristeći recepte koji su prikladni za prehranu u 5. tablici. Ukusni recepti za petu tablicu olakšat će prehranu.
Opći recepti za tablicu broj 5
Pire juhe dobro su pogodne kao prvo jelo za stol broj 5 (foto: 1000.menu)
Kada se dijeta broj 5, hrana treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Preporučljivo je jesti hranu u obliku zdrobljenog, utrljanog ili pirea. Prehrana mora biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.
Za ručak, možete napraviti pire krumpir juhu s piletinom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:
- pileća prsa - 200 g;
- krumpir - 3 kom.
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- sol na okus
Pileće meso se reže na trake i kuha. Isprati krumpir, luk i mrkvu. Povrće se stavlja u zasebnu posudu, izlije s vodom, stavi na štednjak i peče dok se ne završi. Nakon toga, povrće se dodaje kuhana pileća prsa, a cijela se masa melje u stanje pire krumpira pomoću miješalice. Zatim posolite i ponovno prokuhajte. Nakon što juha zavri, peć je isključena. Poslužuje se toplo.
Na drugoj je datoteci kupus. Da biste ih pripremili, uzmite:
- nemasno meso - 100 g;
- riža - 15 g;
- svježi listovi kupusa - 130 g;
- vrhnje - 2 žlice. l.
- zelje - 30 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- sol na okus
Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Odvojeno kuhati meso i proći ga nekoliko puta kroz meso za mljevenje. Pirinač sipajte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Mljeve se kombiniraju s rižom na pari, povrćem i biljnim uljem. Nastala masa je umotana u listove kupusa u obliku omotnica. Svježi kupus stavlja se u lonac za pirjanje, napuni vodom (trebao bi biti na istoj razini s rolama od kupusa) i kuhati dok ne bude gotov.
Možete mijenjati jelovnik pripremom lonca od riže. Posuda sadrži sljedeće sastojke:
- riža - 1 šalica;
- jaja - 3 kom.
- svježi sir - 200 g;
- jabuka - 3 kom.
- mlijeko - 2 šalice;
- šećer - čl. l.
- šaku grožđica;
- kiselo vrhnje - Art. l.
Temeljito oprati rižu. Mlijeko se pomiješa s čašom vode, a u toj smjesi kuhamo rižu dok ne skuhamo. U međuvremenu, protrljajte sirom sito i pobijedite dva jaja sa šećerom. Jabuke se pere, ljušte i na kockice. Kada se riža kuha, tekućina se isušuje i ostavi da se ohladi. Zatim dodajte jabuke, kajgana, grožđice, svježi sir i šećer. Masa je dobro izmiješana i postavljena u unaprijed pripremljenom obliku za pečenje. Preostalo jaje je kombinirano s kiselim vrhnjem i tučeno. Smjesa se prelije preko posude i šalje u peć. Peći 20-25 minuta dok se ne kuha na temperaturi od 200 stupnjeva Celzija.
Možda ste zainteresirani
Recepti za dijetu 5a
Lazy knedle su jednostavno i zdravo jelo za doručak (foto: foodandmood.com.ua)
Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kroničnih i akutnih oblika kolecistitisa, hepatitisa i žučnih kamenaca. Prehrana ograničava unos masti i soli. Budući da je preporučljivo jesti hranu u sjeckanom ili naribanom obliku, u dijetalni jelovnik možete uključiti sufle od svježeg sira s repom. Za kuhanje trebate uzeti:
- sir niske masnoće - 30 g;
- repa - 150 g;
- griz - 15 g;
- maslac - 10 g;
- pola jajeta.
Beets se pere i kuha dok kuhani zajedno s kore. Nakon što se očisti i protrlja na finom rijetko. Dodajte pola maslaca i mlijeka. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri, stalno miješajući. Prelijte krupicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok griz ne bude spreman. Nakon toga se masa malo ohladi, doda se grudica i lagano, miješajući odozdo prema gore, postupno pogađa pjenu. Smjesa se postavlja u obliku, prethodno nauljena, i pari dok se ne završi. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Za doručak, dobro stane lijeni knedle i. Ovo je vrlo jednostavno i ukusno dijetno jelo. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:
- svježi sir - 500 g;
- jaje - 1 kom.
- brašno - 3/4 šalice;
- šećer - 2 žlice. l.
- prstohvat soli.
Sirovi sir probijajte kroz sito i pomiješajte s jajetom. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašna. Tijesto mora biti mekano s elastičnom konzistencijom, blago ljepljivo i vlažno. Umočite ruke s vodom, počnite oblikovati knedle. Da biste to učinili, iz rezultirajućeg tijesta formirajte kobasicu, koja je izrezana na identične komade. Obrazac knedle može biti bilo koji, ovisno o Vašoj želji. Nakon kipuće vode i uronjene u nj spremljene knedle. Kuhajte ne više od 3 minute. Požar se može isključiti kada sve knedle plutaju na površinu. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Recepti za prehranu 5p
Dijetalne riblje mesne okruglice - jedno od preporučenih jela za dijetni broj 5p (foto: iamcook.ru)
Prehrana 5p propisana je za kronični pankreatitis. Za doručak s ovom vrstom prehrane možete napraviti proteinski omlet na pari. Za to trebate uzeti:
- bjelanjak - 2 kom.
- mlijeko - 20 ml;
- maslac - 1 žličica;
- prstohvat soli.
Bjelančevine od jaja sa soli se tuču umutiti ili miješati dok se ne stvori pjena. Nakon toga dodajte mlijeko, lagano ga umiješajte u umutiti. Masa će ostati prozračna, ali će postati lagana. Zatim podmažite silikonskim kalupom za maslac koji se nalazi u posebnom umetku za dvostruki kotao. Oblik se napuni proteinsko-mliječnom masom i kuha se par minuta 10 minuta.
Za ručak, možete podnijeti dijetalne okruglice od smuđa. Za kuhanje trebate nekoliko sastojaka:
- filet smuđa;
- jedno jaje;
- sol na okus
Filet smuđa prolazi kroz mlin za meso. Dobiveni nadjev se kombinira s jajetom i dobro promiješa. Nakon toga nastaju male mesne okruglice, stavljaju se u slanu kipuću vodu i kuhaju dok se ne pripremi. Gotove mesne okruglice mogu se dosolit po želji i po želji ulijte malo ulja.
Recepti za dijetu 5sh
Za mesna jela, možete koristiti samo nemasne vrste mesa (foto: slimsecret.ru)
Prehrana 5 je propisana za pogoršanje postkolekstiktomskog sindroma. Za ručak s ovakvom prehranom, možete jesti kuhanu puricu u umaku od mlijeka. Za kuhanje trebate uzeti:
- pureće meso - 140 g;
- pšenično brašno - 5 g;
- mlijeko - 50 ml;
- maslac - 5 g;
- prstohvat soli.
Pureće meso se pere, suši, reže na komade, stavlja u tavi i ulije malo vode. Lonac je pokriven poklopcem, a meso se peče na laganoj vatri dok se ne skuha. U međuvremenu se priprema umak od mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, maslac i suho brašno. Smjesa se prelije preko komadića puretine i dovede do kuhanja. Poslužuje se na stolu nakon hlađenja, kada je jelo toplo.
Riblja jela mogu se kuhati oslić s povrćem. Za to trebate uzeti:
- filet oslića - 2 komada;
- mrkva - 1 kom.
- tikvice - 1 kom.
- pola žarulje;
- maslac - 20 g;
- sol na okus
Povrće je dobro oprano i očišćeno. Luk se reže na kolutove, a mrkve i tikvice protrljaju na ribež. Luk na posudi za pečenje, zatim file oslića. Na vrhu je riba prekrivena slojem mrkve i tikvica. Posuda se soli i peče na 150 stupnjeva 40 minuta.
Recepti za prehranu tablice 5l / w
Pire od mrkve i jabuke dobro je za doručak ili kao zalogaj (foto: magiclady.net)
Dijetetska tablica 5l / w propisana je za kronične bolesti jetre s bilijarnim sindromom. Hranu treba lako probaviti, biti mekana i topla. Na primjer, za doručak možete jesti mrkvu i pire od jabuka. Posuda sadrži sljedeće sastojke:
- mrkva - 2 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- mlijeko - 100 ml.
Mrkva se pere, čisti, narezuje na kockice, stavlja u posudu s vodom i kuha 30 minuta. Odrežite jabuku s kože, jezgre i izrežite na kockice. Kuhana mrkva i jabuke šalju se u posudu miješalice i melju u stanje pirea. Mlijeko se dodaje u gotovu posudu i poslužuje se na stolu.
Kao prvi tečaj možete poslužiti juhu s piletinom. Posuda sadrži sljedeće sastojke:
- krumpir - 1 kom.
- pileća prsa - 1 kom;
- biser ječma - 30 g;
- pola luka;
- mrkva - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- kiselo vrhnje - Art. l.
- hrpa peršina;
- sol na okus
Pileća prsa mljekaju i oblikuju mesne okruglice. Odvojeno kuhanog ječma do kuhanja. Mrkvu, luk i krumpir pere se, ljušti i na kockice. Rajčicu oslobodite kože i zgnječite je ribežom. Mrkva, luk i korijen peršina stavljaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Zatim dodajte krumpir, gotov ječam, sjeckanu rajčicu i mesne okruglice. Juhu je prokuhao, dodao malo soli i nastavio kuhati još 15-20 minuta. Nakon toga, neka se skuha ispod zatvorenog poklopca. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom i poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Recepti za prehranu 5p
Puding od svježeg sira dobar je desert za dijetu 5p (foto: youtube.com)
Dijetetski stol 5p propisan za komplikacije nakon operacije zbog peptičkog ulkusa. Za doručak možete napraviti sufle od cvjetače. U jelo uključuju takve proizvode:
- cvjetača - 600 g;
- mlijeko - 70 g;
- griz - 30 g;
- jaje - 1 kom.
- maslac - 10 g;
- sol na okus
Kupus je kuhan i izlizan. Griz je namočen u mlijeku 30 minuta. Odvojite žumance od bjelančevina, umutite ga u pjenu. U naribani kupus dodaju se žumanjak, maslac, tučeno bijelo i otečeno griz. Sufle se stavljaju u posude za pečenje i šalju u pećnicu 10 minuta.
Za desert možete napraviti puding od svježeg sira. Za to trebate uzeti:
- svježi sir - 120 g;
- mlijeko - 60 ml;
- griz - 10 g;
- maslac - 5 g;
- šećer - 2 žličice;
- bjelanjak.
Sir za pranje rublja pažljivo se protrlja kroz sito i pomiješa s miješalicom. Pomiješana s mlijekom, krupicom, šećerom i bijelim jajima. Maslac namažite posudom za pečenje i stavite u nju smjesu svježeg sira. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva Celzija za 25-30 minuta.
Vijeće nutricionista. Za obavljanje svoje funkcije, jetra treba nutritivnu potporu i dostupnost svih građevnih blokova. Post i pothranjenost u različitim stupnjevima dovodi do poraza cijelog organizma. Najosjetljiviji na poremećaje hranjenja je jetra.
Negativna je prehrana s niskim sadržajem proteina. Utvrđeno je da se s pothranjenošću ili izgladnjivanjem količina neutralne masti u jetri povećava 7 puta. Kada postite žuč, sadržaj žučnih kiselina se smanjuje, povećava se koncentracija kolesterola i rizik od razvoja kolelitijaze.
Prehrana broj 5 koristi se kod bolesti jetre i bilijarnog trakta. Prehrana pomaže u poboljšanju stanja tijela i sprječava razvoj komplikacija. Postoji nekoliko vrsta prehrane ovisno o bolesti u kojoj je propisana. Za svaki stol tretmana možete odabrati razne recepte za ukusna i zdrava jela, koja se temelje na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Videozapis u nastavku će vam reći više o značajkama tablice tretmana №5.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Pečenje s prehranom 5
Dijeta tablica 5 odnosi se na niz terapijskih dijeta. Predlaže nježnu prehranu za ljude koji pate od problema s jetrom i žučnih puteva. Ovim načinom ishrane značajno se poboljšava izlučivanje žuči i zacjeljuje jetra. Najbolje je jesti povrće sa sirovim voćem ili kratko prokuhati. Tako je naše tijelo ojačano. Peta tablica dijete doprinosi štedljivom funkcioniranju jetre dok je prehrana puna.
svojstvo
Ne možete jesti hranu koja uključuje mnogo:
- kolesterol;
- Oksidirane masti koje se pojavljuju tijekom prženja;
- Purina;
- Dušične tvari (ekstraktivne);
- Kiselinska kiselina.
Proizvodi trebaju kuhati ili peći, rijetko - za gašenje. Potrebno je obrisati samo čvrsto meso, koje ima mnogo živog i povrća, obogaćeno vlaknima. Povrće ne prolazi u brašnu. Ne možete jesti hranu iz hladnjaka.
Dijeta stol 5 za tjedan dana je osmišljen na takav način da morate jesti od 5 do 6 puta tijekom svakog dana tijekom tjedna.
Ne znate što je izbornik broj 5 dijeta za jedan dan? To se odnosi na kemijski sastav i energetsku vrijednost proizvoda koje planirate koristiti. Izračunajte ih kako slijedi:
- Jednog dana do 80 g jesti proteine. Gdje je 50% životinja.
- Jedite od 80 do 90 g masti. Ovdje je 30% povrća.
- 400 g je norma ugljikohidrata.
- Pijte 1,5 litre, po mogućnosti 2 ili više litara dnevno.
- Izbrojite kalorije. Uvjerite se da dan nije unesen više od 2400 kcal ili maksimalno 2800 kcal. Jelo se može izračunati na posebnom kalkulatoru.
- Koristite 10 grama soli dnevno, ne više.
S takvom prehranom da jetra funkcionira normalno, liječnici preporučuju kupnju i konzumiranje hepatoprotektora. Kvaliteta Ursosan.
preporuke
Koje namirnice i jela od njih najbolje je koristiti tijekom ove dijete?
- S izmetom od povrća i grizom;
- Samo povrće, mliječni proizvodi s ukusnom tjesteninom;
- Možete boršč;
- voće;
- juha;
- Juha od cikle;
- Razni vegetarijanci.
Povrće ili brašno napraviti ukusan umak, ne pržiti, ali samo suši.
Uklonjeno iz prehrane:
- Mesna juha;
- gljiva;
- riba;
- Sirova zelena juha;
- Okroška.
Kruh i drugo brašno
Možete pšenični kruh (1, 2. razred). Ako je raž, onda s oguljenim ili posijanim brašnom i pečenim jučer. Jedite mršav tijesto punjeno mesom ili ribu (samo kuhanu) ili jabuke. Možete sušiti biskvit ili dugotrajne kolače.
Uz pravilnu prehranu nemojte jesti: kruh je topao i svjež, lisnato tijesto ili maslac, pržene pite.
Budući da je prehrana dizajnirana za kratko vrijeme, saznajte više o pravilnoj prehrani. Na primjer, vrlo je važno organizirati postove za organizaciju, o kojima možete čitati ovdje. Također vam savjetujemo da se zalijepite na određene recepte - o tome ćete saznati u ovom članku.
Meso s pticom
Ptica se može jesti bez kože, a meso je mršavo i nelomljivo. Uklonite tetive s fascijom.
- govedina;
- Svinjski file bez masti;
- Mlado janje;
- turska;
- kunić;
- Pileći.
Sve je to kuhano ili pečeno. Jedite komad ili izrežite male.
- Pilaf, gdje je meso kuhano;
- Rolne od kupusa;
- Mliječne kobasice.
Recepti dijeta jela tablica 5 pokupiti, s obzirom da ribe trebaju mršav, nego more. Skuhajte ili ispecite nakon kuhanja.
Možete ga kuhati u komadima, komadima ili napraviti sufle ili mesne okruglice.
Potrebno je isključiti: sve vrste masti, soljene ili dimljene s konzerviranom hranom.
mljekara
- mlijeko;
- Kiselo mlijeko;
- Sir s niskim udjelom masti ili podebljano (napravite ga od: pudinzi, složenice, lijene knedle itd.);
- Sir s niskom razinom masnoće i bez pikantnosti;
- acidophilus;
- Raznovrsna jela od mliječnih proizvoda;
- jogurt;
- Kiselo vrhnje, koristiti kao začin.
Koristite u ograničenim količinama:
- vrhnje;
- ryazhenka;
- Skuta s visokim sadržajem masti;
- Sir je vrlo masan;
- 6% mlijeka;
- Kiselo vrhnje.
Koristite kao hranu:
- Omlet proteina;
- Prehrana u kojoj je žumanjak moguć, ali samo jedan;
- Ako volite i dobro podnosite, napravite omlet od 1 jajeta.
Na žaru ili tvrdo kuhano. Ako imate bolest žučnog kamenca, onda možete samo pola žumanjaka dnevno u različitim jelima.
žitarice
Jedite bilo koju, osobito dobru zobenu kašu ili heljdu. Ukusna sa suhim voćem slatki pilaf, žitarice s mrkvom, puding svježeg sira s dodatkom mrkve, krutona. Makaroni se mogu kuhati. Ne možete: grah.
povrće
Dijetni stol broj 5 u vezi s povrćem. Možete jesti sirove ili salate, gulaš ili kuhati. Kiseli kupus ne kiseli, kuhani luk, zeleni grašak u obliku pire krumpira.
Izbornik za tjedan dijete 5 može napraviti svoj vlastiti na temelju stečenog znanja.
grickalice
Ova dijeta ne isključuje većinu uobičajenih grickalica:
- Biljne salate, začinjene suncokretom ili drugim uljem;
- Voćne salate;
- Riblji želatinasti (kuhani);
- vinaigrettes;
- Haringa, natopljena;
- Kavijar za squash;
- Plodovi mora u salatama;
- Punjene ribe;
- Meso s ribom samo kuhano;
- Kobasice: mliječni i doktorski ili prehrambeni;
- Niska masnoća šunka;
- Sir je mekan i nemasan.
Granica: konzervirana, masna sa začinskim grickalicama, dimljena hrana s konzerviranom hranom, ne možete se mrijestiti. Dining dijeta nije stroga.
napici
- čaj;
- Voćni kompoti;
- Kava i dodajte mlijeko tamo;
- Svježi sokovi od povrća i bobičastog voća, bolje svježe stisnuti;
- Ukras ruža;
- Bujon od mekinja (pšenica).
- Prirodna i instant kava;
- Piće iz hladnjaka;
- Slatka razna pića;
- Kakao.
slatkiš
Jedite: slatke bobice s voćem, kako sirove tako i pečene ili kuhane. Suho voće. Med. Jelly. Mousse s želeom. Jam s medom i drugim korisnim.
Ne možete: čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem. Bolje je isključiti oštre i kisele umake, i polako jesti začine.
Izbornik dijeta tablica 5 je takav da će tijelo primiti dovoljnu količinu ugljikohidrata s proteinima, ali mnogo manje masti. Ali to će biti vatrostalne masti. Stručnjaci preporučuju korištenje raznih proizvoda u kojima ima mnogo: vlakana, lipotropnih elemenata, tekućina s pektinima. Odaberite zdravu i zdravu hranu i uklonite pogoršanje, potpuno prilagodite probavu.
Kako možete diverzificirati svoj jelovnik promatrajući dijetu broj 5?
Dijetetski stol broj 5 je poseban jelovnik za osobe s različitim bolestima jetre. Pravilna prehrana pomaže u poboljšanju zdravlja pacijenta, pa je iznimno važno slijediti sve preporuke.
Što možete jesti s dijetom broj 5?
- 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. Kada je dijetalna hrana dopuštena bilo kakve pekarske proizvode od mršavog tijesta. Kruh treba konzumirati ne svježe pečen, već jučerašnji. Prednost imaju raženi i pšenični kruh.
- 2. Meso i proizvodi od kobasica. S prehranom je dopušteno jesti nemasno meso. To bi trebao biti sjeckani, kuhani ili steamed. Također, popis dopuštenih proizvoda uključuje šunku i kuhanu kobasicu.
- 3. Riba. Svaka mršava riba. Prije uporabe, mora se kuhati, puniti ili peći.
- 4. Jaja. Dozvoljeno je kuhati omlet, a možete pojesti jedan žumanjak dnevno.
- 5. Mliječni proizvodi. Dijeta broj 5 omogućuje mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, ryazhenka i jogurt. Ali sva hrana mora biti minimalna!
- 6. Tjestenina i žitarice. Za bolesti jetre posebno su korisne žitarice od heljde i zobenih pahuljica. Od tjestenine, prednost treba dati rezancima.
- 7. Prvi tečajevi. Lagane juhe na bazi vermicellija, rezanaca ili riže. Također su dopuštene juhe od povrća i egzotičnog voća. Prilikom kuhanja prva jela ne dodavati prženi luk!
- 8. Slatkiši. Unatoč činjenici da je dijeta hrana, mala količina slatkiša se povremeno dopustiti da regale. Dopušteni slatkiši su marmelada, slatkiši i slatkiši (osim čokolade).
- 9. Pića. Ljubitelji kave će biti oduševljeni što je dopušteno ovo ukusno piće, ali svakako s dodatkom mlijeka! Također možete popiti crni čaj s limunom, bujonima, ne-kiselim voćnim i povrćem. Svakako pijte mnogo pročišćene negazirane vode, najmanje 2 litre dnevno.
Kod bolesti jetre važno je ograničiti konzumiranje određenih namirnica koje negativno utječu na funkcioniranje jetre i gastrointestinalnog trakta u cjelini.
Što ne jesti s dijetom broj 5? Popis zabranjenih proizvoda prikazan je u nastavku:
- 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. To uključuje: svježi bijeli kruh, sve proizvode od tijesta, tost i pržen kruh, kolače, kolače s visokim sadržajem vrhnja.
- 2. Slatkiši. Tijekom razdoblja liječenja vrijedi se suzdržati od sladoleda i čokolade (gorke, mliječne, porozne).
- 3. Mesni proizvodi. U slučaju bolesti jetre potrebno je suzdržati se od: patke, jetre, bubrega i mozga životinja i peradi, dimljenog mesa, masnog mesa, konzerviranog i pirjanog mesa, bilo kakvog prženog mesa.
- 4. Riba i plodovi mora. Iz prehrane isključiti masnu, soljenu i dimljenu ribu, konzerviranu hranu, jesetrov kavijar i lososa.
- 5. Jaja. Ako imate bolesti jetre, ne možete jesti kajganu i tvrdo kuhana jaja!
- 6. Mliječni proizvodi. Da biste iz menija isključili kremu bilo kakvog sadržaja masti, svježi sir i kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
- 7. Hrana bogata mastima. Potpuno isključite kada kuhate i jedete: pečeno mlijeko i maslac, margarin, svinjsku mast.
- 8. Povrće. Unatoč činjenici da je povrće bogato obiljem vitamina i minerala, oni nisu uvijek u stanju donijeti korist ljudskom zdravlju. U slučaju bolesti jetre nije dopušteno jesti bilo koju vrstu: gljive, rotkvica, rotkvica, kiseljak, repa, špinat, češnjak, kao i ukiseljeno povrće.
- 9. Prvi tečajevi. Tijekom održavanja terapijske dijete broj 5, morate zaboraviti na takve jela kao što su juha, juha u masnom mesu i riblje juhe, okroshka.
- 10. Umaci i začini. S bolesnom jetrom - bez vrućih umaka i začina! Strogo je zabranjeno dodavati jelima: hren, adjiku, začine, papar, senf. Također potpuno eliminirati majonezu, kako bi se smanjila dodavanje soli hrani.
- 11. Pića. Apsolutno ograničenje za alkoholna pića, energiju, slatku gaziranu vodu, kakao i crnu kavu.
Unatoč činjenici da se dijeta smatra teškim i teškim ograničenjem na jelovniku, peta prehrana odlikuje se raznovrsnim i ukusnim jelima.
U tablici je prikazan okvirni izbornik prehrane na tablici 5. t
Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.
Za ručak - pirjana riža, mesne okruglice, čaša kompota.
U večernjim satima - čašu mlijeka.
Za večeru - salata salata, žumanjak, čaša jogurta.
Tijekom dana možete jesti malu količinu nemasnog svježeg sira.
Za ručak - juha s rižom i rezancima, čaša mlijeka, mesna štruca.
Kao večer zadovoljiti glad - salata od povrća.
Za večeru - salata od repe, šalica crnog čaja.
Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.
Za ručak - kuhana govedina i salata od povrća.
Za večeru - pire krumpir i ribu na pari.
U popodnevnim satima - mali dio sira i soka od jabuke.
Za ručak - bundeva kaša, riblji file, kuhani ili na pari.
Navečer možete jesti omlet na mlijeku.
Za večeru - pirjana riža, salata od kupusa s plodovima mora i žumanjak, sok od jabuke.
U popodnevnim satima - salata od banana, jabuka i grožđica, napunite jogurtom.
Za ručak - juha od povrća, čaša mlijeka.
Za večeru, pečenje s piletinom, crni čaj s mlijekom.
Tijekom dana možete popiti čašu jogurta s niskim udjelom masti.
Za ručak kaša od heljde, pari od ribe, prirodni sok.
Za večeru - kuhana govedina, kuhani kupus, kompot.
Sladak vinagrette slatke užine.
Za ručak - pire krumpir, zapečeni mesni kotlet, kompot.
Za večeru - riblja juha, bundeve, čaša mlijeka.
Dva osnovna pravila prehrane 5:
- male porcije,
- trebate jesti 4-5 puta dnevno.
Izbornik tjedna može se lagano podesiti.
Osim prehrane 5, postoji i dijeta 5a, koja se propisuje strogo prema uputama liječnika. Namijenjen je ozbiljnim oštećenjima jetre, hepatitisa i ciroze. Izbornik mora biti sastavljen na strogo individualan način od strane iskusnog nutricionista.
Dijeta broj 5 je dnevni meni. Jednostavna jela mogu se lako pripremiti kod kuće, štoviše, neće biti poteškoća s receptima ukusnih jela - vrlo su uobičajene za svakodnevno kuhanje.
Kao primjer, dolje su recepti za svakodnevne obroke za dijetu 5 i dijetu 5a.
Neobičan recept za dijetalne uštipak sa sirom. Kako ih kuhati? Prilično jednostavno!
Potrebni su sljedeći sastojci:
- sočan komad govedine - 140 grama;
- skuta bilo kojeg sadržaja masti - 30 grama;
- jedno pileće jaje;
- maslac - 10 grama.
Meso temeljito isperite, uklonite masnoće i tetive. Bez rezanja, u jednom komadu, kuhajte govedinu u tavi. Ohladite kuhano meso i nadjev. U dobivenom nadjevu dodajte svježi sir. Svojim rukama promiješajte govedinu i svježi sir, a zatim ponovno narežite. Zatim dodajte jaje, maslac i malu količinu vode. Temeljito promiješajte i podijelite u male porcije za izradu mesnih okruglica.
Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite mljeveno meso u obliku kotleta na njega i pecite u pećnici, dok ne završite.
Ukusna prehrana omlet nije samo za bolesti jetre, ali i za mršavljenje.
Sljedeći sastojci potrebni su za pripremanje ovog obroka bogatog proteinima:
- 3 kokošja jaja;
- govedina 110 grama;
- mlijeko - 5 žlica;
- maslac - 10 grama;
- prstohvat soli.
Temeljito operite govedinu, uklonite tetive i mast. Prokuhajte cijeli komad u posudi s vodom. Nakon hlađenja, proslijedite meso kroz stroj za mljevenje mesa. Razlomite jaja u duboku zdjelu, dodajte mlijeko i tučite žlicom ili umutiti. U nadjev dodajte smjesu mlijeko-jaje, malo soli i promiješajte. Spremite se u dvostruki kotao.
Jednostavna juha za dijetu je vrlo jednostavna. Potrebni su sljedeći sastojci:
Količina sastojaka koju treba izabrati, ovisno o tome tko je, koliko se dijelova juhe priprema. Priprema je vrlo jednostavna, a dnevno možete kuhati svježu juhu. Ako se u kući nalazi dijete, preporučuje se da se kuha još jedan dio - juha od povrća je korisna ne samo za odrasle osobe s bolestima jetre, već i za dijete.
Prije svega, sitno nasjeckajte mrkvu i korijen, krastavac izrežite na tanke kriške. Sve sjeckane sastojke skuhajte dok ne dobijete malo vode.
Operite rižu, ogulite krumpire, izrežite ih na male kockice i kuhajte dok se ne pripremi u zasebnoj posudi za povrće. Nakon toga u posudu dodajte kuhano povrće s krumpirom i rižom. Dodajte malo soli, dodajte sitno sjeckane svježe zelje i promiješajte.
Kuhana juha od povrća bit će ukusno prvo jelo za djecu i odrasle. Dijetalna juha bit će pomoć zdravlju ako se osoba ne brine samo o bolestima jetre, već io lošem funkcioniranju želuca.
Još jedan recept za prvi tečaj s jednostavnom pripremom i nevjerojatnim okusom!
Za pripremu juhe potrebni su sljedeći sastojci:
- mrkva;
- rajčice;
- krastavci;
- krumpira;
- zelenila (peršin ili kopar);
- lišće zelene salate;
- kiselo vrhnje;
- maslac;
- limunska kiselina;
- sol.
Prije svega, isperite povrće i zelje u vrućoj vodi. Krastavci izrezati na tanke kriške i staviti u tavi s malom količinom kipuće vode. Dodajte prstohvat limunske kiseline.
Mrkvu izrežite na tanke kriške, prokuhajte na laganoj vatri i dodajte malu količinu maslaca u vodu. Nastala juha se pomiješa s izvarkom krastavaca. Krumpir ogulite, izrežite na tanke kriške i dodajte izvarku. Kuhajte 15 minuta.
Izrežite rajčice u male kockice (preporuča se uklanjanje kore s rajčice). Salata sitno sjeckana. Zajedno sa sjeckanim rajčicama dodajte juhu od povrća. Ne kuhajte više od 10 minuta.
Prilikom posluživanja prvog jela na stolu, dodajte kiselo vrhnje, malu količinu maslaca i sitno sjeckani zelje u porciju juhe.
Dijeta salata Vinaigrette - jedno od omiljenih jela u osoba s bolestima jetre. Ispunjena svježim povrćem, salata ne samo da pomaže da se zadovolji glad, već i blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje.
Za pripremu dijetnih vinaigreta trebat će vam sljedeći sastojci:
- crvena repa;
- mrkva;
- krastavci;
- rajčice;
- lišće zelene salate;
- krumpira;
- biljno ulje.
Prije svega, povrće treba temeljito oprati vrućom vodom. Krumpir i mrkva, bez pilinga, "u odori", kuhajte dok ne završite. Nakon toga, ohladite, ogulite, izrežite na male kockice.
Kuhati repu odvojeno od ostatka povrća, dok se ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice. U dubokoj zdjeli ili maloj loncu umiješajte sitno isjeckanu mrkvu, krumpir i repu. Promiješati, zaliti malom količinom biljnog ulja.
Ogulite krastavce, izrežite na tanke kriške, dodajte ukupnu težinu. Rajčice narežite na male kriške, dodajte salatu. Solite malo i dobro promiješajte. Prije posluživanja, možete opet sipati malo vinaigrette s malom količinom biljnog ulja.
Pravilna prehrana može biti ne samo zdrava nego i ukusna! Iscijeli s užitkom!
I malo o tajnama.
Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su uočeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, jednostavno morate djelovati.
Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i jednostavno obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>
Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi
Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.
Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.
Indikacije za uporabu
- kronični hepatitis, bez pogoršanja;
- kronični holecistitis;
- kolecistitis s oporavkom;
- ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
- bolest žučnih kamenaca;
- akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
- Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.
Svrha prehrane
Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).
Opće značajke prehrane
- normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
- ograničen sadržaj masti u izborniku;
- Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
- hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
- proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
- isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
- umjereno ograničenje soli.
Način rada napajanja
Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.
Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.
Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):
- vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
- masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
- ugljikohidrati - do 400 grama;
- minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
- ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
- Sol koristi najviše 10 g.
Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).
Hrana koja se može konzumirati u prehrani
Hrana koja NE jede tijekom prehrane
napici
- Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
- Odrezak od jagoda;
- Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
- Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
- Vazelin;
- Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
- Morz i žele (ne kiselo);
- Pivo kamilice.
- kave;
- kakao;
- Gazirane i hladne napitke;
- Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
- Čokolada i kava;
- Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
- Sirutka;
- cikorija;
- Hibiscus;
- Svježi i iscijeđeni sokovi;
- Rogač.
juhe
- Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
- Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
- Voćne juhe;
- Mliječne juhe s tjesteninom;
- Boršč (bez juhe);
- Vegetarijanska juha;
- Juha od cikle;
- Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
- Juha od ječma.
- Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
- Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).
Kashi / kruška
- Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
- Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
- Pilav sa suhim voćem;
- Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
- Zobena kaša (bez aditiva);
- Kuskus, Bulgur;
- Proso kaša;
- Sjemenke lana;
- Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
- Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
- Leća.
tjestenina
- Low Fat Paste
- Masne paste;
- Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
- Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.
Meso / riba / mesni proizvodi
- Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
- Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
- Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
- Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
- Svježe kamenice;
- Škampi, lignje, školjke - ograničene;
- Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
- Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
- Konjsko meso (kuhano i pečeno);
- Piletina kuhana ili na pari.
- Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
- Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
- Konzervirana riba
- Slane i dimljene ribe
- Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
- Kavijar granuliran (crvena, crna)
- suši;
- Goveđi jezik;
- Štapići od rakova.
kruh
- Kruh;
- Raženi kruh;
- krekeri;
- Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
- Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
- Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
- Suhi keks;
- Pšenični komadići (krekeri);
- Kruh (bez konzervansa);
- Odrezati
- Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
- Prženi uštipci;
- Svježi kruh;
- palačinke;
- Pržene pite;
- Krekeri od tijesta.
Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi
- Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
- Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
- Feta sir - ograničen sadržaj masti;
- Jogurti (bez konzervansa).
- Sirevi slanih sorti su isključeni;
- Masni mliječni proizvodi;
- Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
- Sirutka.
povrće
- Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
- Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
- Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
- avokado;
- Morska kelj;
- krastavci;
- Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
- Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
- Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
- Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
- Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
- Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
- Paradajz paste;
- Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).
Voće / jagode
- Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
- Ne više od 1 banane dnevno;
- Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;
Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;