Dijetne juhe mogu biti ukusne ako su pravilno pripremljene prema receptu. Pokušajte kuhati juhu od ječmenog ječma prema ponuđenom receptu.
Proizvodi: 20g biser ječma, 35g mrkve, 65g krumpira, 7g zelenila, 20g kiselog vrhnja, 5g maslaca, 350g povrća.
U slučaju bolesti jetre potrebna je posebna medicinska prehrana. Da biste kuhali vegetarijansku juhu od ječma od ječma, morate sortirati, oprati i kuhati ječam do kuhanja. Ogulite mrkvu, sitno nasjeckajte, prokuhajte u maloj količini povrća, prelijte ostatak vruće juhe od povrća, stavite narezani krumpir i dovedite do spremnosti. U gotovu juhu od povrća dodajte kuhani biser ječam i malo soli. Prije posluživanja juhu začinite kiselim vrhnjem i pospite ljekovitim biljem.
Začinjena juha od ječma bez mesa
Nastavit ću s izborom toplih juha tako da se ne zamrznete tijekom jeseni i nadolazećih zimskih večeri koje su već stigle. Danas imamo na brodu duhovitu juhu od ječma. Istinski grijaća juha! Neophodna stvar u jesensko-zimskom razdoblju: raspršivanje "vrućih" začina zagrijat će tijelo, a žuto-narančasta boja će podići vaše raspoloženje.
Za veliki lonac s juhom (5-6 obroka) trebat će vam:
- 1 šalica bisernog ječma;
- 1 srednji luk;
- 2-3 rajčice;
- neko ulje za kuhanje;
- 1,5 žličice mologoto đumbir;
- 1/2 tsp kurkuma;
- malo chili;
- sol i mljeveni crni papar;
- i nekoliko grančica peršina za posluživanje.
1. Najmanje 2 sata prije kuhanja ječam je namočen u hladnoj vodi s dodatkom limunovog soka.
Prvo, namakanje će ubrzati proces kuhanja. I, drugo, neutralizira fitinsku kiselinu koja blokira apsorpciju određenih minerala (magnezij, kalcij, željezo itd.) U crijevima. Stoga je bolje upiti gotovo sve žitarice najmanje 5-6 sati, ili čak i preko noći. Takav mali obrazovni program
Tijekom vremena ostatak vode se ispušta, a ječam se pere dok voda ne postane bistra.
2. Ogulite i nasjeckajte luk. Rezati rajčice na pola i utrljati na ribež, dobivate svježu paradajznu pastu, odbacite kožu.
3. Uzmemo lonac u kojem ćemo kuhati juhu. Ulijte malo ulja na dno, malo popržite luk, stavite masu rajčice i oprane žitarice i gulaš 2-3 minute. Ulijte 2 litre vode, dodajte začine s popisa sastojaka i zavrijte. Smanjite toplinu i kuhajte juhu na laganoj vatri 30-40 minuta dok je ječam spreman. Vrijeme može varirati ovisno o tome koliko ste dugo natopili ječam.
Ako je juha gusta, možete dodati još vode. I ne zaboravite sol i dodajte papar na okus.
4. Pikantna vegetarijanska juha ječma je spremna. Prilikom posluživanja, dodajte sitno sjeckani peršin.
Vrlo ukusna i brza juha od ječma! Pa što, bez mesa, štetno je jesti puno. Ali, nažalost, dok nećemo postati vegetarijanci.
Savjeti za trljanje rajčica (nisam odmah naučio tehniku, to bi moglo biti korisno nekome!): Uzmite pola rajčice u zhmenyu, tako reći, izrežite na ribež (protrljajte ga na finom višem) i počnite lagano trljati. Kako se trenje trlja, meso će se istrošiti u kašu, a kora će se izravnati, tako da nećete povrijediti ruku: između ruke će biti ljuska rajčice, prilično je gusta. Poželjno je očistiti sjeme rajčice prije trljanja i utrljati samo pulpu, ali ovdje po volji.
Vegetarijanska juha od bisera ječma
Vegetarijanska juha od ječma: sastojci
- Ječam - 100 g
- Krumpir - 300 g (3 komada)
- Mrkva - 100 g (1 komad)
- Rajčica - 120 g (2 komada)
- Lovorov list - 2 komada
- Osušeni peršin - 2 žličice.
- Nekoliko graška vruće paprike
- Sol, ghee ulje - po želji
- Voda - 1,5 L
Vegetarijanska juha od ječma: kuhanje
Isperite biser ječam i potopite preko noći u vodi. Zatim isušite vodu, ponovno isperite ječam i ulijte hladnu vodu u lonac za pirjanje.
Stavite tavu na vatru, kuhajte 20 minuta nakon ključanja. Preostala voda se ispušta.
Narežite mrkvu. Ugušite ga ghee uljem na nekoliko minuta na velikoj vrućini. Zatim dodajte sjeckane rajčice. U međuvremenu, rezati krumpir na kockice. Dodajte krumpir u kotao, pošaljite peršin, lovor i papar na isto mjesto.
Ulijte u kotao 1,5 litara tople vode. Dodajte sol na okus. Kuhajte juhu 15 minuta. Zatim dodajte kuhani ječam, pokrijte kotao poklopcem i pustite juhu 15 minuta kuhati s ječmom.
Ako volite da ječam bude mekši i glatkiji, juhu kuhajte još 5 minuta s ječmom. Gotova juha ukrasite zelenilom i poslužite vruće.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Vegetarijanska juha od bisera ječma
Juha je najbolji način za podizanje tona u hladnoj sezoni. Topla juha od povrća ima sposobnost da brzo zagrije i napuni tijelo korisnim elementima. Svatko zna kako napraviti vegetarijansku juhu, ali znamo kako napraviti vegetarijansku juhu kraljem vašeg stola. Za vas pet najboljih recepata:
Vegetarijanska juha od leće s cvjetačom
Dal - tradicionalna juha od graška. Prema klasičnom receptu napravljen je od običnog graška. Ali danas ćemo kuhati neobično i vrlo ukusno od crvene leće s krumpirom i cvjetačom.
Zanimljiva činjenica: U Indiji se u nekim državama crvena leća ne jede, jer sadrži vrlo veliku količinu proteina, koja je jednaka razini proteina u mesu.
- 1 šalica crvene leće (20-30 minuta namočite u vodi)
- 2 srednje krumpira (narezana na kockice)
- 1/2 srednjeg karfiola (rastavljen u cvatove)
- 400 gr. rajčice (svježe ili u vlastitom soku)
- 1 šalicu kiselog vrhnja ili vrhnja
- povrće ili ghee
- sol, asafoetida, kurkuma, kumin, korijander, uključujući senf, curry ili garam masala, cimet
- voda
- Pržite začine u tavi u ulju.
- Dodajte krumpir i leću. Ulijte malo tople vode.
- Zagrijte i kuhajte 5-10 minuta.
- Dodajte kupus, miješalicu s rajčicama i kiselo vrhnje / vrhnje. Sezona sa soli.
- Kuhajte dok se ne pripremi još 10 minuta i po potrebi dodajte vodu.
Krem juha od brokule
Kremasta juha - koja će vas zagrijati u svakom vremenu. A ako mu dodate brokulu, ručak će biti jedinstven. Ova juha je vrlo jednostavna za kuhanje. Okus juhe može se promijeniti isprobavanjem različitih vrsta sira. Recept za pripremu koristi kremu, ali možete dodati i kiselo vrhnje za više mogućnosti proračuna.
- 2-3. domovi. maslac
- 1/3 šalice brašna
- 2 čaše vode
- 3-3,5 čaša kreme
- lovorov list, sušeni timijan
- sol, asafoetida, h. papar, mljeveni muškatni oraščić
- 3,5 šalice nasjeckane brokule
- 2 ribane mrkve
- 1 šalica naribanog sira
- Rastopite maslac u loncu, dodajte brašno i pržite, miješajući oko 1 minutu.
- Ulijte vruću vodu i vrhnje, stalno miješajući. Dodajte bilje i začine.
- Kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte mrkvu i brokulu.
- Kuhajte 8-10 minuta. Sezona sa soli.
- Izvadite iz topline i dodajte sir.
Juha od povrća s grahom
Kombinacija različitih vrsta povrća i graha čini juhu izvorom energije i vitamina. Općenito, juha je tako zdrava jela da vas vaša savjest neće ugristi ako jedete čak i dvije ploče.
Za kuhanje juhe od povrća s grahom morate se pobrinuti za grah. Najbolja opcija je da ga potopite preko noći. Tijekom tog vremena, grah apsorbira vlagu i brže kuha. Ali, to nije potrebno. Da biste brzo skuhali grah (manje od 2 sata), kuhajte ga u maloj količini vode bez poklopca. Dodajte vodu s vremena na vrijeme kako se isparava.
- 1 šalica graha
- 2-3 litre vode
- 3 tablica. domovi. biljno ulje
- 2-3 mrkve (urezane na kockice)
- 3-4 krumpira (narezano na kockice)
- 2-3 stabljike celera (izrezane na kockice)
- 2-3 rajčice (sjeckani) ili 150 g paste od rajčice
- 200-300 g. Lišće špinata ili kelja
- peršin ili cilantro
- lovorov list, sušeni timijan
- sol, asafoetida, h. papar i drugi začini prema okusu
- Namaknite grah u slanoj vodi nekoliko sati (preko noći).
- Zatim procijedite i isperite.
- Pržite mrkvu i celer u tavi u maslacu, dodajte začine.
- Zatim ulijte vruću vodu i dodajte grah.
- Kuhajte dok ne budete gotovo spremni (oko 40 minuta).
- Zatim dodajte krumpir, lovor i majčinu dušicu, kuhajte još 10 minuta. Sezona sa soli.
- Dodajte rajčicu / rajčicu i zelje.
- Kuhajte još nekoliko minuta dok se ne omekša.
- Uklonite lovorov list prije posluživanja.
Juha od rajčice s Pearl ječmom
Ječam nije strašna kaša iz djetinjstva, već nemasna žitarica, obogaćena proteinima i ugljikohidratima. Danas ćemo s njom kuhati ukusnu juhu od povrća.
- 1 šalica bisernog ječma (ispiranje)
- 3 tablica. domovi. biljno ulje
- 2-3 mrkve (sitno sjeckano)
- 2 stabljike celera (fino usitnjeno)
- 1 crvena ili žuta paprika (sitno sjeckana)
- 1 mala tikvica (sitno sjeckana)
- komad bundeve (sitno sjeckani)
- 100-200 g kupusa (sitno usitnjeno)
- 200-300 g krumpira (sitno usitnjeno)
- 2-3 litre vode
- 1-2 čaše soka od rajčice
- 1 paradajz (sjeckani)
- sol, asafoetida, h. papar, kurkuma, kumin, korijander i drugi začini prema okusu
- 2 šake sjeckanog peršina
- U lonac s vodom, dodati žitarica i 1 sat lodges. sol. Kuhajte dok se ne omekša, dodajući vodu ako je potrebno.
- Zatim dodajte kupus i krumpir. Kuhajte 10 minuta.
Zagrijte ulje u tavi. Popecite mrkvu, celer i papar, dodajući - začini.
- Nakon 5-6 minuta dodajte tikvice i bundeve. Pržite još 3-4 minute.
- U juhu izlijte sadržaj tave. Dodajte sok od rajčice i rajčice. Zagrijte. Sol na okus.
- Kuhajte dok ne skuhate.
- Prilikom posluživanja dodajte sjeckani zelje.
Juha od bundeve
Jesen donosi darove u obliku obilja povrća i voća. No, po našem mišljenju, najsjajniji predstavnik jesenske kulinarske sezone je bundeve. Bundeva je toliko svestrana i korisna da možete kuhati kašu, variva, vegetarijanske juhe, deserte, pite, kolače i nekoliko desetaka jela. Danas kuhamo vegetarijansku bučinu juhu s kukuruzom i grahom. Bon appetit!
- 100-150 g svježeg ili konzerviranog kukuruza (žitarica)
- 250 g tikve od rezance
- 2 krumpira (sjeckani)
- 3-4. domovi. maslac
- 1 tablica. domovi. brašno
- 1-1,5 litara vode ili juhe od povrća
- 1/2 šalice kuhanog ili konzerviranog graha
- Asafoetida
- kurkuma
- h. papar
- muškatni oraščić
- sol
- 1 šalicu teškog vrhnja ili kiselog vrhnja
- Zagrijte ulje u tavi i pržite krumpire, bundeve i začine.
- Dodajte brašno i pržite još jednu minutu uz miješanje. Ulijte vruću juhu ili vodu.
- Zagrijte i kuhajte 5-10 minuta.
- Zatim dodajte grah i kukuruz, kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte kiselo vrhnje i zelje. Zagrijte i uklonite iz topline.
Jeste li voljeli recepte? Recite svojim prijateljima!
Juha od ječma s povrćem
U jelu, korisna svojstva ječma i povrća u potpunosti se čuvaju i apsorbiraju u tijelu. Kruh od ječma karakterizira visok sadržaj lizina, aminokiseline koja ima antivirusni učinak, jača imunitet, sudjeluje u stvaranju kolagena, poboljšava apsorpciju kalcija u tijelu i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Treba napomenuti da je biser ječma kontraindiciran za bolesti koje prate povećana kiselost želučanog soka, sapi je pažljivo uvedena u prehranu trudnica, djece mlađe od tri godine, ljudi skloni alergijskim reakcijama.
Na fotografiji, biserna ječmena juha, kuhana uz dodatak mrkve, krumpira, paprike, luka. Poslužuje se vruće sa krekerima od kruha, nasjeckanim zelenilom.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Vegetarijanska juha od ječma
Vegetarijanske juhe za prehranu djeteta i za terapijske dijete pripremaju se od povrća, žitarica, mahunarki, tjestenine na povrću ili žitaricama od žitarica ili na vodi.
Ukus takve juhe u velikoj mjeri ovisi o trajanju toplinske obrade svake od njegovih sastavnih komponenti.
Stoga, sastojci juhe stoje u kipućoj tekućini uzastopno, uzimajući u obzir vrijeme njihovog kuhanja.
Veganske juhe začinjene su maslacem ili kiselim vrhnjem.
Ovisno o dobi djeteta ili o prirodi prehrane, u izborniku s vegetarijanskom juhom, njezine su komponente podijeljene u većoj ili manjoj mjeri.
Vegetarijanski boršč
Ogulite repu i mrkvu, isperite, izrežite na trake i preskočite s rajčicama pire krumpir u maloj količini juhe od povrća dok ne budete spremni. Izrežite krumpir i kupus, stavite u kipuću vodu ili juhu od povrća i kuhajte dok nije gotova, zatim dodajte pirjanu repu, mrkvu, limunsku kiselinu, šećer, sol. Prilikom posluživanja na gotovom boršču stavite maslac i kiselo vrhnje.
Beets - 50g, mrkva - 15g, krumpir - 30g, kupus - 40g, povrće juha - 230ml, pire od rajčice - 3g, šećer - 3g, kiselo vrhnje - 10g, maslac - 5g.
Vegetarijanska juha od krumpira
Operite opran krumpir i mrkvu, izrežite ih na kriške srednje veličine, umočite u kipuću vodu i kuhajte, čvrsto pokrivene, dok ne budete spremni. Spasperovat luk i peršin korijen u biljnom ulju, umočiti u juhu s krumpirom i mrkvom i kuhati još nekoliko minuta. Začinite juhu s maslacem i nasjeckanim povrćem.
Krumpir - 80g, mrkva - 20g, korijen peršina i luk - po 5g, voda - 250ml, biljno ulje - 5g, maslac - 5g.
Juha od krumpira s zelenim graškom
U kipućem povrću juha, spustite sjeckani krumpir i kuhajte 15 minuta, zatim dodajte sjeckani luk i zeleni grašak (konzervirani) zapečeni u maslacu, kuhajte još 5-7 minuta, solite. Prilikom posluživanja začinite vrhnjem, sjeckanim koprom.
Krumpir - 150g, zeleni grašak - 10g, luk - 10g, juha od povrća - 250ml, maslac - 5g, kiselo vrhnje - 10g, kopar - 3g.
Vegetarijanska juha od povrća
Ogulite mrkvu i luk, isperite, sitno nasjecite i kuhajte u malo vode. Zatim ulijte vruću vodu, prokuhajte i spustite nasjeckani kupus, kockice kockice, tikvice ili bundeve i donesite na laganu vatru dok ne budete spremni. Sol, začinite maslacem, prije posluživanja stavite kiselo vrhnje u tanjur.
Mrkva - 20g, luk - 5g, kupus - 40g, krumpir - 50g, tikvice - 40g, voda ili povrće - 250ml, maslac - 5g, kiselo vrhnje - 10g.
Biserna ječamna veggie juha
Nakon pranja i pranja bisernog ječma, namočite nekoliko sati i zatim kuhajte dok se ne omekša. Zatim dodajte mrkvu i luk, pirjana u maslacu, kuhajte još 8-10 minuta, utrljajte zajedno s tekućinom kroz cjedilo, kuhajte, solite. Kada poslužite, stavite kiselo vrhnje na stol, dodajte kopar.
Biserni ječam - 25g, mrkva - 15g, luk - 10g, voda - 250ml, maslac - 5g, kiselo vrhnje - 10g, kopar - 5g.
Vegetarijanski kiseli krastavac
Nabrojani i oprani biser ječam sipajte kipuću vodu i ostavite 3-4 sata da nabubri. Natečene granulice stavite u vrelu juhu ili vodu i kuhajte dok se ne omekša, zatim dodajte kockasti krompir i nastavite kuhati još 15-20 minuta. Oguljeni krastavac ogulite i ukisite, sitno isjeckajte i kuhajte u malo vode 15-20 minuta. Započite naribanu mrkvu, korijen peršina, sjeckani luk na maslacu. Dodajte zapečeno povrće zajedno s krastavcem u juhu s ječmenom biserjem, prokuhajte, začinite kiselim vrhnjem.
Biserni ječam - 10g, krumpir - 60g, krastavac - 40g, mrkva - 15g, luk i korijen peršina - 5g, povrće ili voda - 250ml, maslac - 5g, kiselo vrhnje - 5g.
Juha od cikle
Prokuhati kuhanu i oguljenu repu, staviti ih u lonac s ribanom svježom rajčicom ili rajčicom, preliti toplom vodom i kuhati na laganoj vatri 8-10 minuta. U ohlađen juha dodati sitno sjeckani svježi krastavac, zeleni luk, kopar, kuhano jaje, sol, sezona s kiselim vrhnjem.
Beets - 40g, rajčica - 25g, voda - 150ml, krastavci - 25g, zeleni luk - 10g, kopar - 3g, jaja - 1/4 kom.
Veganska juha od graška
Namočite grašak 4-6 sati i kuhajte u vodi ili juhi od povrća dok ne budete spremni. Odvojeno spasserovatete sjeckanu mrkvu, luk, korijen peršina u biljnom ulju. Dodajte kuhano povrće kuhanom grašku, solite i kuhajte nekoliko minuta. Gotovu juhu napunite kiselim vrhnjem.
Grah grašak - 60g, mrkva - 15g, luk i korijen peršina - 5g svaki, biljno ulje - 5g, pšenično brašno - 5g, kiselo vrhnje - 10g.
Juha od cvjetače s krupicom
Pročišćenu i opranu cvjetaču treba rastaviti u ručke, umočiti u slanu kipuću vodu i kuhati dok se ne omekša, zatim izvaditi kupus žlicom, ulijevati prosijanu krupicu u juhu i kuhati 15 minuta, zatim ulijevati vruće mlijeko i kuhati u juhu. staviti na kapanje i kuhati 2-3 minute. Gotovu juhu napunite maslacem.
Karfiol - 65g, griz - 5g, mlijeko - 100ml, voda - 150ml, maslac - 8g.
S obzirom na recepte za dječju hranu, tako da u većini recepata, skup proizvoda dati po jednom posluživanja.
U procesu pripreme juhe, količina hrane se može povećati uz održavanje potrebnih omjera i zadržavanje udjela u starosnoj normi.
Juha od ječma s topljenim sirom
Pearl ječam sortirati, oprati i potopiti 3-4 sata. Ocijedite vodu, ponovno dodajte hladnu vodu, prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte oguljeni krumpir na kockice, posolite i kuhajte još 15 minuta, dodajte luk i krem sir, nasjeckani na maslacu. Nastavite kuhati još 7-8 minuta. Prije posluživanja juhu pospite sjeckanim koprom i peršinom.
Biserni ječam - 20g, krumpir - 50g, luk - 5g, voda - 200ml, topljeni sir - 50g, kopar i peršin - po 3g.
Juha od prosa s šljivama
Potopite kroz opranu i proso 2-3 sata, zatim uronite u kipuću vodu i kuhajte dok ne bude gotova. Isperite suhe šljive i namočite nekoliko sati, zatim izvadite kamenje i skuhajte u maloj količini vode, kojoj se dodaje šećer. Kuhani suhe šljive kroz sito i dodati u juhu s juha, kuhati još nekoliko minuta, ukloniti iz topline. Napunite kiselo vrhnje. Juha se obično poslužuje hladna.
Proso - 20g, šljive - 60g, voda - 250ml, šećer - 10g, kiselo vrhnje - 10g.
Seljačka juha (na tablicu ugljikohidrata)
Namočite žitarice za 5-6 sati, operite i umočite zajedno sa sjemenkama začina u kipućoj vodi, prokuhajte i stavite kockice na kockice, nasjeckani kupus. Odvojeno, pirjajte luk, mrkvu, korijen peršina u biljnom ulju, stavite u njih paradajznu pastu ili sipajte sok od rajčice i kuhajte još 1-2 minute. Stavite kuhane korijene s rajčicom u juhu i zavirite, kuhajte još 5-7 minuta, a zatim dodajte sol i nasjeckano povrće.
Kupus - 500 g, krumpir - 200 g, mrkva - 1 korijen usjeva, luk - 1 glava, korijen peršina - 1, zobena kaša, proso ili biser ječam, rajčica - 1 tbsp. žlica ili sok od rajčice - 100 g, biljno ulje - 2 žlice. žlice, začini, sol, začinsko bilje, voda - 1l.
Juha od kupusa (na tablici ugljikohidrata)
Smjestite mrkvu, peršin, repu ili repu na kriške, a luk na pola prstena. Stavite pripremljeno povrće u lonac, dodajte začine, ulje, sol. Kuhajte dok ne skuhate.
U tanjur s kupusom juha, staviti sjeckani zelje.
Bijeli kupus - 500 g, repa - 1 korijen usjeva, mrkva - 1 korijen usjeva, luk - 1 glava, biljno ulje - 2 žlice. žlica.
Juha od kupusa (na tablici ugljikohidrata)
Iscijedite sok iz kiselog kupusa, stavite kupus u posudu, dodajte paradajznu pastu, ulijte u čašu kipuće vode, zatvorite poklopac i kuhajte 1,5-2 sata. Vatra prvo mora biti jaka, a kad se kupus zagrije, treba ga svesti na minimum. Što je kiseli kupus mekši, ukusnija je juha od kupusa. 10-15 minuta prije završetka gašenja kupusa dodati sjeckani korijen i luk prženi na maslacu.
Stavite kupus u kipuću vodu i kuhajte još 30-40 minuta dok se ne skuha. 15 minuta prije završetka kuhanja, u posudu prelijte brašno, dodajte lovor i papar na okus. U gotovu juhu možete dodati 2-3 kriške češnjaka, usitnite.
Ove juhe možete kuhati s krumpirom ili žitaricama. U tom slučaju, 2-3 krumpira izrezati na kockice ili kriške. 2 žlice. žlice opranih žitarica (po mogućnosti biser ječma ili proso) odvojeno pari dok ne budu gotove. Pripremljena hrana staviti u kipuću vodu 10 minuta prije kupusa.
U tanjuru s kupusovom juhom stavite zelje. Možete poslužiti pitu od heljde s heljdom, heljdinom kašom, kolačima od sira s krumpirom. Juha od kiselog kupusa - posuda s jakim anthelmintskim svojstvima.
Kiseli kupus - 500-600 g, mrkva - 1-2 kom., Korijen peršina - 1-2 kom., Luk - 1 kom., Pšenično brašno - 2 žlice. žlice, biljno ulje - 2 žlice. žlice, paste od rajčice - 1 žlica. žlica, hrpa zelenila (kopar ili peršin), lovorov list, papar na okus.
Schi svakodnevno
Ta juha se kuha na isti način kao i juha od kiselog kupusa. Gulaš od kiselog kupusa sjeckan s masnoćom, dodati 0,5 žlice. žlice pirea od rajčice. Nakon 1,5-2 sata kuhanja kupus postaje crvenkast, mekan, slatkastog okusa. Stavite pirjani kupus u posudu s kipućom vodom i kuhajte oko 1 sat i 30 minuta. Prije završetka kuhanja dodajte pržene korijene od rajčice, a 10-15 minuta - lovorov list, papar i brašno. U gotovu juhu stavite 2-3 kriške češnjaka, usitnite.
Juha će bolje okusiti ako inzistira u glinenoj posudi. Da biste to učinili, uklonite tavu s juhom iz topline odmah nakon dodavanja začina, to jest 15 minuta prije kraja kuhanja. Ulijte juhu u glinenu posudu, pokrijte komadem valjanog beskvasnog tijesta i pecite u pećnici. Kada je poklopac za tortu crven i postaje konveksan, juha je spremna. Dnevna juha je ukusnija za jelo s drvenom žlicom ravno iz lonca.
Na stari način, juha ne kuha, ulije se u lonac i cijelu noć se stavlja u mraz (stavlja se u hladnjak). Sljedećeg dana se zagrijavaju u pećnici. Dakle, njihovo ime - dnevnica.
Kiseli kupus - 500-600 g, pšenično brašno - 1 tbsp. žlicu, ostatak proizvoda, kao i juha od kiselog kupusa.
Domaći boršč (na tablici ugljikohidrata)
U kipućoj vodi dodajte sjeme kopra, sjeckanu repu, mrkvu, korijenje, solite i kuhajte dok se ne ostane slaba boja povrća.
Kockice na kockice pustite u posudu i kuhajte 10-15 minuta, zatim dodajte kupus, sitno sjeckani julienne, a kad juha zavri, dodajte luk, pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje i razrijeđite u povrću od rajčice.
2-3 minute prije završetka kuhanja, borsch napunite pire od češnjaka. Dodajte papar, hmelj-suneli, peršin, kopar i ostale začine po želji.
Zagrijte. Borsch je spreman.
Beets - 1 kom. (srednje veličine), krumpir - 5-6 komada, bijeli kupus - 300 g, bugarski papar - 1 kom, mrkva - 2-3 komada, korijen peršina - 1 kom., luk - 1-2 kom. -past - 1-2 žlice. žlice (ili 2-3 svježe rajčice), biljno ulje - 3-4 žlice. Žlice, brašno - 1 tbsp. žlica, voda - 2 l, sjeme kopra, "hmelj-suneli", peršin i kopar.
Boršč (na tablici ugljikohidrata)
Oljuštite i operite povrće, narežite krumpire na kockice, nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu i repu na krupnijem ribež i narežite luk.
U kipućoj slanoj vodi sa sjemenkama začina stavite repu i kuhajte je dok juha ne mijenja boju dobivenu prilikom kuhanja repe. Od jarko crvene će se pretvoriti u zlatno-narančastu, a zatim u nju staviti mrkvu i celer. Kada voda opet prokuha, stavite krumpir. Ponovo zavrijte, kuhajte 4-5 minuta i dodajte sitno sjeckani kupus.
U ovom trenutku, pržiti luk u biljnom ulju i guliti malo ispod poklopca, dodati rajčica ili sok od rajčice, ili sjeckani rajčice. Otpustite taj oblog i stavite u tavu. Kuhajte dok krumpir nije spreman. U gotovu juhu dodati češnjak, preskočiti kroz češnjak. Pokrijte nasjeckane zelje. Neka juha stoji 1-2 sata.
Krumpir - 400 g, bijeli kupus - 300 g, mrkva, korijen celera - 2 korjenasto povrće, repa - 1 srednje korjenasto povrće, sok od rajčice - 100 ml, ili paste od rajčice - 1 tbsp. žlica, ili svježe ili konzervirane rajčice - 200 g, češnjak - 3 klinčića, začini (koprije, peršin, crni papar, popari), sol, zeleni okus.
Biljna čorba s graškom (na tablici s proteinima)
Ogulite i operite povrće. Mrkva, nasjeckajte luk malim kockama, dodajte grašak, prethodno namočite 8-10 sati, sipajte sve začine - sjemenke kopra, peršin, papar, dodajte vruću slanu vodu, zavrijte i kuhajte 5-6 minuta. Insistirajte toplo s poklopcem zatvorenim 10-15 minuta. U tanjure raširene sitno sjeckane zelje, prelijte vrućom juhom.
Suhi grašak - 0,5 šalice, luk - 2 glave, mrkva - 2 srednje korjenasto povrće, biljno ulje - 3 žlice. žlice, voda - 1 litra, sol, začini, začinsko bilje.
Gulaš od mrkve s iglicama od bora (na tablici ugljikohidrata)
Operite mrkvu, ogulite, nasjeckajte, pomiješajte s prosoom, prelijte kipućom vodom, ostavite za proso bubrenje 30 minuta, prokuhajte, izvadite, dodajte igle, ponovno insistirajte 30 minuta. Napunite uljem, prokuhajte, izvadite vrećicu s iglama. Pošaljite u tablicu.
Mrkve - 3 kom., Proso - 2 žlice. žlice, bilje u prahu, lignje - 75 mg, bundevino ulje - 2 žlice. žlice, igle u vrećici od gaze, voda - 1,5 litara, sol po želji.
Čorba s kupusom (na tablici ugljikohidrata)
Kupus izrezati na male trake. Krastavci i krumpir - u malim kockama. Uronite povrće u kipuću vodu. Dodajte sol, začine i ulje. Kuhajte 5-7 minuta. Inzistirajte na toplini 10-12 minuta. Stavite na stol, ulijte u tanjure sa sjeckanim povrćem.
Najčešća ruska juha od juhe. Ovo je juha od kupusa. U zimi, većina juha je kuhana od kiselog kupusa, a ljeti i jeseni - od svježeg. Raspon vratova je vrlo velik.
Kupus - 100 g, krastavci - 300 g, kupus - 200 g, voda - 1 l, biljno ulje - 3 žlice. žlice, začini, sol, začinsko bilje.
Seljačka juha (na tablicu ugljikohidrata)
Kupus izrezati na komade, krumpir - na kockice, pržiti s lukom u maslacu. Krumpir i peršin narežite na kriške. Stavite kuhano sjeme kopra, papar, kupus u kipuću vodu, prokuhajte, dodajte zapečeno povrće i krumpir. Kuhajte 20-25 minuta. 2-3 minute prije kraja kuhanja, posolite.
U zdjelu juhe stavite sitno sjeckani peršin. Umjesto kupusa, možete koristiti špinat (200-250 g). Stavite špinat u obliku pire krumpira 5-6 minuta prije kraja kuhanja.
Svježi kupus - 300-350 g, krumpir - 4-5 korjenastog povrća, mrkva - 2 korijena, korijen peršina, svježa rajčica, luk, sjeme kopra, biljno ulje - 1 tbsp. žlica, voda - 2 l, hrpa peršina, kopar, sol, papar na okus.
Svježa juha od rajčice s rižom (za tablicu ugljikohidrata)
Rižu razvrstajte, operite i pržite u tavi s uljem do prozirnog stanja, ulijte u kipuću vodu, dodajte na kockice kockice i kuhajte dok ne bude gotova. Spasserovat brašno. Razrijedite ga vodom i ulijte u rižinoj vodi. Luk sitno nasjeckajte do zlatno smeđe boje, dodajte na kockice rajčicu, pržite 2-3 minute i stavite u juhu. Začinite začinima, solite po okusu. Prilikom posluživanja dodajte peršin i kopar.
Krumpir - 2-3 korjenastog povrća, riža - 70-80 g, brašno - 1 tbsp. žlica, biljno ulje - 3-4 žlice. žlice, svježe rajčice - 50 g, papar, cvijetni pelud, sjeme kopra, peršin i kopar, voda - 1,5 l.
Juha od kupusa s umakom od rajčice (do tablice ugljikohidrata)
Nasjeckati krumpir na kockice, sitno nasjeckati luk. Mrkva odrežite na tanke kriške. Kupus sječite kao tanki rezanci. Kuhajte krumpir u vodi sa začinima dok ne skuhate pola, a kupus bacite u kipuću vodu zajedno s mrkvom i paste od rajčice (ili sok od rajčice). Nanesite na tanjure, gusto pospite zelenilom.
Krumpir - 500 g, luk - 2 glave, mrkva - 1 korijen, bijeli kupus - 400 g, rajčica - 2 žlice. žlice ili sok od rajčice - 100 g, začini (sjemenke kopra, peršin, papar, piment, crni papar, lovorov list), sol, začinsko bilje.
Juha od povrća
Kupus, švedska šargarepa, mrkva, korijen peršina izrezan u male kvadrate, dodajte papar, lovorov list, sol, sjeckani i prepečeni luk, začine, nalijte čašu vode i pirjajte dok se povrće ne pripremi ispod čvrsto zatvorenog poklopca. Zatim prelijte preostalu prokuhanu vodu, začinite zelje, stavite na čir. Juha je spremna.
Kupus - 1/2 glave, švedski - pola, mrkva - 2 komada, korijen peršina - 1, luk - 1, lovorov list, papar, sol, cvjetni pelud, sjeme kopra, peršin i kopar po ukusu, voda - 1, 5 l.
Krumpir juha s knedlama (do tablice ugljikohidrata)
7 oguliti krumpir. Očistite i stisnite. Ocijedite tekućinu u zdjeli tako da magareći škrob. Ostatak krumpira je oguljen, kuhan, pire i stavljen u pulpu. Ovoj masi dodajte škrob, posolite, promiješajte i kuhajte male knedle.
Kuhane knedle stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte. Začinite začinima, začinima, zapečenim lukom.
Krumpir - 10 kom., Voda - 2 litre, luk - 2 komada, Biljno ulje - 2-3 žlice. žlice, sol, papar, pelud, sjeme kopra, peršin i kopar.
Juha od ječma (do tablice ugljikohidrata)
Namočite biser ječam za 10-12 sati, operite, pržite u biljnom ulju, umočite u kipuću vodu, kuhajte dok niste spremni. Rasse korijen mrkve i celera, umočiti u kipuću vodu s krupica, dodati kockice krumpir, luk, začini, sol. Kada poslužujete na tanjuru, isjeckajte peršin i kopar.
Voda - 2 litre, biser ječma - 6-7 žlice. žlice, krumpir - 4-5 krumpira srednje veličine, mrkva - 2 komada, korijen celera - 1, luk - 2-3 komada, papar, cvjetni pelud, đumbir, kumin ili kopar, sol po ukusu, peršin i kopar, biljno ulje - 4-5 st. žlice.
Juha od kruha (na tablici ugljikohidrata)
Oguljeni krumpir narezati na kriške i kuhati u slanoj vodi dok se ne omekša. Uklonite, protrljajte kroz sito i vratite natrag u izvarak. U tavi s vrućim maslacem pržite crni kruh, kockice i sitno sjeckani luk i dodajte juhu. Začinite začinima i začinima.
Crni kruh - 300 g, krumpir - 2-3 kom., Biljno ulje - 4-5 žlice. žlice, luk - 1, voda - 1,5 litra, papar, sol, pelud, sjeme kopra, peršin i kopar po ukusu.
Juha s knedlama od kruha (do tablice ugljikohidrata)
Oljušteni krumpir izrežite i kuhajte u slanoj vodi. Kada su krumpir mekani, stavite u obliku kruh tijesta knedle (okrugle, spljoštene, s promjerom od 3 cm). Popržite sitno sjeckani luk u tavi. Kada su knedle skuhane, stavite ih u juhu. Dodajte začine, sol, peršin i kopar. Juha s knedlama od kruha kuha se kada se kruh peče.
Krumpir - 6 komada, tijesto od raženog brašna - 0,5 kg, luk - 1, papar, pelud, đumbir, sjeme kopra ili kumin po okusu, peršin.
Juha od limuna (na tablici ugljikohidrata)
Kuhajte juhu od sitno sjeckanih korijena. Riža za sortiranje, pranje, pržiti u biljnom ulju dok ne postane prozirna. Kuhajte dok se ne skuvaju odvojeno i dodajte u juhu, a zatim stavite zapečeni luk, začine i sol. Prilikom posluživanja na svakom tanjuru stavite komad limuna, začinite sitno sjeckanim peršinom i koprom.
Voda - 2 litre, biljno ulje - 4-5 čl. žlice, korijen celera - 1, mrkva - 2 kom., limun - 1, korijen peršina - 1, poriluk - 1, riža - 120 g, sol, papar, cvijetni pelud, đumbir, sjeme kopra, peršin i kopar, luk - 1, riža - 100 g
Juha od graha (do stola za proteine)
Pažljivo sortirati grah, isperite ih u tekućoj vodi, potopiti za jedan dan po stopi oticanja zrna 4 puta.
Od spasserovannykh korijena u 1 litri vode kuhati povrće juha.
Kuhati grah dok kuhani odvojeno u vodi u kojoj je namočena, i dodati u juhu.
Prokuhajte, dodajte sol, začine, zdrobljene orahe, luk, kopar i peršin.
Sušeni grah - 250 g, mrkva - 1, celer - 1 korijen, luk - 1 kom., Biber, cvjetni pelud, đumbir, sjeme kopra, sol po ukusu, voda - 2 l, peršin i kopar, biljno ulje - 3 - 4 žlice. Žlice, drobljeni orasi - 50 g.
Krumpir juha s grizom u saratovskom stilu (do tablice ugljikohidrata)
Krupa kuha dok ne napuni. Dodajte sjeme kopra. Luk sitno nasjeckajte, narežite mrkvu na male kocke i pržite s lukom u maslacu. Nasjeckajte krumpir i peršin na kriške i stavite ih u posudu zajedno sa zapečenim povrćem. Kuhajte dok ne bude ublaženo stanje svih proizvoda. 5-10 minuta prije kraja kuhanja juhe, sol, dodajte zelenilo.
Krumpir - 6 srednje krumpira, krupica (biser ječam, zobena kaša, pšenica) - 0,5 šalice, mrkva - 1 kom., Korijen peršina - 1, luk - 1, biljno ulje - 1 tbsp. žlicu, vodu - 0,5 litara, sol, papar i ostale začine po želji.
Krumpir juha sa žitaricama (do tablice ugljikohidrata)
Operite sapi, isperite pojedinačne uključene namirnice u tekućoj vodi. Ocijedite i pržite u tavi u biljnom ulju. Umutite žitarice u kipuću slanu vodu sa začinima i kuhajte dok nije gotova, a zatim dodajte krumpir. Pripremljeno povrće narezano na kockice, mrkvu i bijeli korijen - slamke, luk - pola prstena. Nakon 5-7 minuta nakon krumpira, stavite mrkvu i bijeli korijen u tavi. Luk začinjen u biljnom ulju.
Kuhajte dok krumpir nije spreman. Ukloni iz topline. Inzistirajte 20-30 minuta. Ulijte u tanjure sa sjeckanim zelenilom.
Krumpir - 500 g, proso, biser ječam, riža, pšenica ili ječam - 0,5 šalice, mrkva i korijen celera - 2 korjenastog povrća, začini (sjemenke peršina, kopar, korijander, crni biber, piment), zelje prema okusu, luk - 1 kom., biljno ulje - 3 žlice. žlica.
Juha od krumpira (na tablici ugljikohidrata)
Grubo nasjeckani krumpir umočite u kipuću vodu, nakon kuhanja, dodajte mrkvu, kriške luka, narezane salatne rajčice, grašak, lovorov list. Sol i začini prema okusu. Kuhajte 20-25 minuta. Spremnost na provjeru krumpira. Gotovoj juhi možete dodati i sjeckani češnjak.
Voda - 1,5 litara, krumpir - 350-400 g, mrkva - 100-150 g, luk - 100-150 g, 2-3 lišća, slani rajčica - 2-3 kom. (250 g), češnjak - 2 - 3 klinčića, zeleni grašak - 2 žlice. žlice, začinsko bilje i sol, začini prema okusu.
Juha od krumpira s krekerima (na tablici ugljikohidrata)
Krumpir ogulite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi. Kada se krumpir počne raspadati, protrljajte ga kroz sito i vratite ga u izvarak. Nasjeckati luk i posuti lanenim sjemenkama i klinčićima, staviti u juhu. Dajte kuhati, začinite solju. Zapečite začine u maloj tavi 20 sekundi u vrelom ulju (ovo će poboljšati okus začina) i isušiti ih u juhu.
Kruh narežite na kocke, pržite u vrućem ulju ili u tosteru i poslužite na posebnoj tanjuru.
Kruh se može sušiti u obliku sitno sjeckanih krekera. Prilikom posluživanja, stavite kruh na tanjur, prelijte juhu, napunite zelje.
Krumpir - 3-4 korjenastog povrća, luk, crni kruh - 200 g, papar, cvijetni pelud, sjeme kopra, biljno ulje - 2 žlice. žlice, peršin i kopar, voda - 2 l, mljeveni lan - 50-70 g, karanfilić - 1-3 g
Jabuka od juhe na juhi divlje ruže (do tablice ugljikohidrata)
Šipak sipati kipućom vodom, zatvoriti poklopac i kuhati 5 minuta, inzistirati -3-5 sati. Procijedite, dodajte cimet i steviju, dodajte sitno sjeckane jabuke i ohladite. Kruh narežite na kockice, osušite u pećnici i poslužite juhu.
Osušeni šipak - 1 šalica, jabuke - 150-200 g, stevija prema okusu, cimet - 100 mg, kruh - 50 g, voda - 500 ml.
Juha od luka (na tablici ugljikohidrata)
Kuhajte juhu od mrkve, celera, poriluka, sitno sjeckane slame, papra i lovorovog lista, dodajte sjeckani krumpir. Luk je bolje rezati u krugove, kuhati u zasebnoj tavi s uljem. Kada luk postane mekan, protrljajte kroz cjedilo i stavite juhu, dodajte sjeckanu salatu, sol, začine, začinsko bilje.
Juhe poslužite od krutona: narežite kruh u kockice, navlažite u rastopljenom maslacu, osušite u pećnici. Pošaljite na stol, posuto svježim biljem, đumbir u prahu.
Luk - 5-6 kom., Mrkva - 2-3 korjenastog povrća, krumpir - 5-6 korjenastog povrća, 1 korijen celera, poriluk, 6-7 papra, 0,5 tsp. Kumina ili kopra, 0,5 h žlice peludi, 2 lišća, 2 litre vode, 100 g listova zelene salate, đumbir na vrhu noža, zelje, začini, sol na okus.
Juha od vrhova repe (do tablice ugljikohidrata)
Kuhajte juhu od mrkve, krumpira i pikantnih biljaka. Kada se korijeni kuhaju, dodajte vrhove repe, izrežite na trake i lovorov list. Dodajte začine, laneno sjeme, klinčiće, ljekovito bilje, začine, začinite zapečenim lukom.
Za juhu poslužite crni kruh.
Biljna repa - 400 g, korijen peršina, mrkva - 2-3 korjenastog povrća, luk, krumpir - 3 korjenastog povrća, lovor - 2 kom, Voda - 2 l, kumin ili kopar - 0,5 žličice, cvjetni pelud - 0, 5 žličica, đumbir na vrhu noža, zelje, sol, začini prema okusu, sjeme lana - 50-70 g, karanfilić - 1-3 g
Juha od povrća (do tablice ugljikohidrata)
Peeled mrkve izrezati na trake ili rešetke na grubo grater, stavite u kipuću vodu i kuhati dok pola kuhana. Zatim dodajte kockice na kockice, laneno sjeme, cloves i kuhajte dok ne bude gotov, začinjen lukom, začinima, soli.
Prilikom posluživanja stavite sjeckani kopar u svaku posudu.
Krumpir - 3 korjenasto povrće, mrkva - 2 korijena, luk - 2 kom., Biljno ulje - 3 žlice. žlice, sol, papar, pelud, kopar, lovor na okus, laneno sjeme - 50-70 g, karanfilić - 1-3 g
Zobena juha (do tablice ugljikohidrata)
Namočite zobenu kašu 7-8 sati, operite, pržite u tavi 5-6 minuta, stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne bude gotova, dodajte sjeckani krumpir, naribanu mrkvu, laneno sjeme i klinčiće. Luk fino raspasti, spasserovat i staviti u juhu. Dodajte sol, začine i začinsko bilje. Za večeru poslužite s kruhom i češnjakom.
Zobena kaša - 1 šalica, biljno ulje - 3 žlice. žlice, voda - 2 l, sol, papar, cvijetni pelud, kopar i peršin, sjeme kopra, krumpir - 3 korijena, lukovice - 2 kom., mrkva - 1 usjev korijena, laneno sjeme - 50-70 g, karanfilić - 1 -3 g
Juha od krumpira (na tablici ugljikohidrata)
Spasseroot korijena u biljnom ulju, kuhati juha od njih, dodati krumpir, izrezati na male kocke. Kuhajte dok ne završite. Luk, sitno isjeckan, lupati s lanenim sjemenkama i klinčićima, staviti u mort, staviti u juhu, dodati začine, peršin i kopar. Za stol poslužite s kruhom, pečenim s češnjakom.
Krumpir - 4-5 korjenastih usjeva, luk - 1-2 kom., Voda - 2 l, peršin i kopar, korijenje mrkve i celera - 1-2 gg., "Hmelj-suneli", sjeme kopra ili kima, cvjetni pelud, đumbir, papar, sol po želji, laneno sjeme - 50-70 g, karanfilić - 1-3 g, biljno ulje - 3-4 žlice. žlica.
Juha od graška (do stola za proteine)
Graška juha se priprema na isti način kao i grah. Grašak se namaka 10-12 sati po stopi od 1: 3.
Juha od leće (do stola za proteine)
Za razvrstavanje leće, odvajanje nečistoća i travnatih inkluzija, isperite tekućom vodom i namočite 1-2 sata. Kuhajte u istoj vodi sa začinima dok ne skuhate. Na maslacu pržite sitno sjeckani luk i mrkvu te dodajte leći. Ulijte u juhu tekućinu maslinama. Okusite mješavinu povrća (1 tbsp. Spoon za 3 litre juhe).
Za 1-2 minute, prije uklanjanja iz topline, stavite sitno nasjeckane začinske zelje u posudu.
Leća - 1 šalica, luk - 1 glava, masline - 25-30 kom., Mrkva - 300 g (2-3 korijen usjeva), biljno ulje - 3 žlice. žlice, začini, začinsko bilje, sol po želji.
Bugarska juha od papra
Krumpir i paprike (bez sjemenki) izrezati na male kocke. Stavite vodu na čir, posolite i kuhajte krumpir u njemu.
Papar stavite u tavu i kuhajte 5-10 minuta. Dodajte biljno ulje, sol, začine prema ukusu, uklonite s vrućine i ostavite stajati 5-10 minuta. U zdjelu juhe stavite sjeckani peršin i žlicu sitno sjeckanog zelenog luka.
Slatki bugarski papar - 5 kom., Krumpir - 5 korjenastih usjeva, biljno ulje - 4 žlice. žlice, vodu - 2 l, hrpa zelenog luka, peršin, sol, papar, sjeme kopra i ostale začine po želji.
Povrće (u tablici ugljikohidrata)
Umutite rižu u vrelu vodu sa začinima. Krumpir narežite na kockice i bacite u lonac kipuće vode, rižu i sjemenke - začine. Nasjeckati julienne mrkve, korijen peršina, repu i staviti u lonac. Dodajte sjeckani zeleni poriluk u kiseli krastavac. Bijeli poriluk izrezati na vrlo tanke kolutove i staviti u juhu. Ogulite krastavce i izrežite ih na 4 komada, sitno isjeckajte i dodajte u krastavac. Nasjeckajte zelenilo i stavite u posudu, uklonite iz vrućine. Solite i pustite stajati ispod poklopca.
Slani krastavci - 3-4 kom., Krumpir - 300 g, mrkva - 1 kom., Repa - 1 kom, riža - 0,5 šalice, korijen peršina - 1 kom., Luk - 2 kom. - 1 biljka, začini (sjeme kopra, peršin, crni papar, piment, začinsko bilje, sol po ukusu).
Rassolnik "Dom" (na tablicu ugljikohidrata)
Peršin, celer, luk čist. Isperite, usitnite julienne ili u obliku rezanaca i pržite na maslacu. Krastavci posoljeni krastavci. Krumpir narežite na kriške ili kriške i kuhajte dok se ne omekša, a bijeli kupus izrežite u slamke. Stavite kupus u kipuću juhu od krastavaca, nakon vrenja vraća se - krumpir, a nakon 5-7 minuta - zapečeno povrće i pirjani krastavci. 5-7 minuta prije kraja kuhanja stavite sol i papar. Lovorov list i ostali začini na okus. Začinite krastavcem. Poslužite s povrćem.
Kruška (pšenica, biser ječam ili zobena kaša) - / staklo, svježi kupus - 200 g, srednje krumpir - 3-4 kom., Mrkva - / korijenski usjev, korijen peršina - 2-3 kom., Korijen celera, luk, krastavci srednje veličine 2 kom., Biljno ulje - 2 žlice. žlice, kiseli krastavac - 0,5 šalice, voda - 2 l, sol, papar, lovorov list na okus, mljeveni lan - 100 g, karanfilić - 1-3 g
Daleki istok rassolnik (do tablice ugljikohidrata)
Krumpir, korijenje i luk narežite na kockice. Pick krastavci u juhu od krastavaca oguliti. Sea kupus kuhati, ohladiti, izrezati na trake i pržiti s korijenjem i lukom. Zatim kuhaj kao domaći kiseli krastavac.
Morski kelj - 200-250 g, krumpir - 4-5 kom., Korijen peršina - 2-3 kom., Luk - 1 kom., Kiseli krastavci - 2 kom., Biljno ulje - 2 žlice. žlice, voda - 0,5 l.
Juha od povrća s ječmom
Bit će potrebno:
- (Stakleni ječam (instant)
- 1 velika mrkva
- 2 rajčice, narežite na male kockice ili pire
- 1/3 šalice svježeg smrznutog graška
- 1 mala tikvica, izrezati na male kockice
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckani
- ½ žličice sušene ili svježeg origana
- 1 čajna žličica maslinovog ulja
- sol i papar na okus
Priprema:
1. U loncu, gdje će juha kuhati, zagrijte maslac, dodajte origano, sitno sjeckani češnjak i luk i pržite dok luk ne postane transparentan.
2. Dodajte ječam i sitno sjeckano povrće, zalijte vodom tako da u potpunosti prekrije ječam i povrće. Pirjajte dok ječam nije mek. Debljina juhe može se podesiti dodavanjem vode. I možete otići kao što je.
3. Posolite i popaprite po okusu, zagrijte još 5-10 minuta i konzumirajte. oblik broda. U hl mješavini začina. prije uporabe, to
Vegetarijanska juha od ječma
sastojci:
100 g ječma
1/2 luk
Recept za kuhanje:
Periferni nabrajati, dobro isprati i sipati u lonac za pirjanje, preliti kipuću vodu (za 1 kg žitarica 3 litre vode).
Pokrijte posudu s poklopcem, pirjajte 40 - 60 minuta. Odvoditi vodu.
Pripremljene krupice stavite u vrelu juhu i kuhajte 40 - 45 minuta na laganoj vatri.
Luk i korijenje izrezati na male kocke, spasserovat na margarin i dodati u juhu za 15 - 20 minuta prije kraja kuhanja.
Juha od ječma poslužite na stolu posuto biljem.
Vegetarijanska juha od ječma s povrćem
autor
sastojci:
- biser ječma 20 grama
- krumpir 70 grama
- mrkva 20 grama
- peršin 5 grama
- maslac 5 grama
- vrhnje 20% masti 10 grama
- sol 1 gram
- vodu 400 mililitara
- Kupite na FindMeals
Za kuhanje ćete možda trebati:
Način pripreme:
- Kuhati sapi 50-70 minuta.
Narežite mrkvu i kuhajte u malo vode i maslaca.
Krumpir narežite na kockice, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok se pola ne skuva (10-15 minuta), a zatim pripremljene žitarice, mrkvu, sol i kuhajte još 7-10 minuta.
Prilikom posluživanja juhu napunite kiselim vrhnjem i pospite nasjeckanim povrćem.