Meso s jabukama - prekrasan ansambl! Recepti nevjerojatnog mesa s jabukama u pećnici, u loncima, u tavi

Niste jeli meso s jabukama?

Dakle, izgubili puno!

Kisele jabuke u kombinaciji s mesom nisu lošije nego s pticom.

Mogućnosti kuhanja ogroman iznos.

Zadovoljni kućanstva nevjerojatna jela?

Meso s jabukama - opći principi kuhanja

Uglavnom s jabukama kuhati svinjetinu ili govedinu. Muton i konjsko meso su rijetki. Komadići mesa se peru, suše, narezuju na željene komade, ponekad odbiju. Prije kuhanja u pećnici može biti potrebno prethodno prženje, slijedite recept.

Jabuke za mesna jela bolje je koristiti kiselo ili kiselo-slatko. Ponekad u receptu samo ukazuju na zelene jabuke. No, u stvari, oni mogu biti slatki i oduzeti će jela iste pikantnosti.

I jabuke i meso su savršeno u kombinaciji s lukom i češnjakom, pa se često nalaze u jelima. Dodavanje svih vrsta začina je također dobrodošlo: papar, ružmarin, muškatni oraščić. Pa, gdje bez zelenja i svih vrsta umaka? Također trebaju biti prisutni u mirisnim jelima!

Recept 1: Meso s jabukama u pećnici (govedina)

Jednostavan način kuhanja sočnog i vrlo nježnog mesa s jabukama u pećnici. Posuda je nisko-kalorična. Stoga će se svidjeti i ljudima koji se brinu o liku. Ako vam se ne sviđa okus mente, onda se ovaj sastojak može isključiti.

sastojci

• 800 grama govedine;

• 1 žlica senfa;

• 700 grama jabuka;

• malo metvice i peršina;

priprema

1. Isperite opran komad govedine pločama preko vlakana, oderajte čekićem.

2. Uzmite sol, pomiješajte s žlicom paprike, dodajte senf i maslac.

3. Nasjeckajte grančicu metvice, pošaljite mirisnoj mješavini začina, promiješajte.

4. Komadići goveđeg mesa nanesite dobivenom smjesom, složite ih i pustite da leže dok smo zaokupljeni jabukama.

5. Voće se pere, jezgra uklanja, reže na kriške. Koža se ne smije ukloniti.

6. Luk čisti i izrezati na tanke kolutove. Možete koristiti poriluk.

7. Stavimo na dno namašćene kriške jabuka i luka, sve na pola.

8. Sada sloj govedine, pospite lukom i stavite preostale komade jabuka na vrh.

9. Pecite u pećnici na dvjesto stupnjeva oko 50 minuta. Kada poslužujemo, zaspimo s peršinom.

Recept 2: Meso s jabukama u tavi (svinjetina)

Za kuhanje mesa s jabukama za ovaj recept bolje je koristiti svinjetinu nego govedinu. Ali možete pokušati napraviti jelo od teletine, ako je stvarno mlad i nježan.

sastojci

• 3 žlice neiskusnog senfa;

priprema

1. Izrežite oprane i osušene komade svinjskih tanjura preko vlakana. Debljine oko jedan centimetar.

2. Zatim lagano odlepite čekićem, ne treba vam teško. Debljina komada ne bi se trebala mnogo mijenjati.

3. Utrljajte solju i paprom, a zatim senfom. Mi uzimamo neozbiljan senf, ali ako postoji želja, onda možemo uzeti energično.

4. Zagrijte ulje u tavi kako biste ga dimili, pržite komade s obje strane. Činimo to brzo, zatim ga okrenemo, smanjimo vatru, pokrijemo poklopcem i pripremimo. Izvadite meso u zdjeli.

5. Izrežite na pola prstena oljuštenog luka.

6. Bacite luk u posudu u kojoj je meso kuhano. Ako je ulje nisko, možete dodati nekoliko žlica. Pržite luk na prozirnost.

7. Dodajte kriške jabuke. Uklonite jezgru, ostavite kožu. To će održati cjelovitost komada. Pržite nekoliko minuta.

8. Stavimo na tanjur jabuke s lukom, kriške svinjetine, ukrasimo zelenilom i poslužimo.

Recept 3: Jabučni gulaš s suhim šljivama

Druga verzija mesa s jabukama, koji se kuha na štednjaku. Trebat će velika tava ili kotao. Umjesto šljiva slično, možete koristiti suhe marelice, također ispada ukusna.

sastojci

• 600 grama mesa;

• 30 grama brašna;

• 100 grama šljiva;

• 200 grama jabuka;

• 100 grama luka;

• 100 grama mrkve;

• 1 juha od čaše.

priprema

1. Meso izrežite na kockice, malo manje nego za kebab. Uvaljati u brašno. Meso treba sušiti, bez kapljica vode.

2. Zagrijte ulje, pržite mesne kockice. To radimo na maksimalnoj toplini. Mijenjamo komade u zdjelu.

3. Izrežite luk, nakon čišćenja. Utrljajte mrkvu. Bolje je učiniti sve to veliko.

4. Popecite povrće, vratite meso natrag. Solite, popaprite, dodajte juhu i pirjajte pod poklopcem oko 20 minuta.

5. Izrežite jabuke i bacite u tavu na ostatak proizvoda.

6. Opramo šljive, izrežemo ih na pola i pošaljemo ih na jelo.

7. Pokrijte i pirjajte dok ne dobijete još 20 minuta Prije posluživanja pripremite svježe bilje.

Recept 4: Meso u saksiji s jabukama

Lonci su veliki pomagači koji će vam pomoći ako je vrijeme kratko. Meso u njima ispada ukusno i sočno, osobito ako je nadopunjeno jabukom. Ovo jelo se može kuhati ne samo u porcijama, već iu jednom velikom, povećavajući vrijeme.

sastojci

• 0,6 kg svinjetine ili teletine;

• 2 češnja češnjaka;

priprema

1. Izrežite meso na bilo koji komad, ali bolje u male kocke ili kocke. Pržite u tavi dok lagano ne zakržete. Ulažemo u lonce. Solite malo na vrhu, pospite paprom.

2. U istoj tavi pržite luk, na trenutak narežite na kockice. Poslano mesu.

3. Odrežemo kriške jabuka i također stavimo u lonce.

4. Ulijte malo juhe, ali možete i zalijevati. Doslovno 50 grama po posudi za posluživanje.

5. Top baciti lovor, pokriti i postaviti za sat vremena u pećnici, prethodno zagrijana 180. Izvadite i učinio!

Recept 5: Meso pecivo s jabukama u pećnici

Za pripremu peciva s jabukama možete koristiti i govedinu i svinjetinu. Posebnost jela je izvorni umak od soka. Ako nema soka od jabuke, možete ga koristiti od naranče.

sastojci

• 600 grama svinjetine;

• 1 velika jabuka;

• 200 grama soka od jabuke;

• 2 žlice kečapa;

• 2 žlice soja umaka;

priprema

1. Odrežite meso na kriške, kao i za kotlet. Mi uzeti komad, pokriti s filmom i dobro zveckanje s čekićem. Isto vrijedi i za svo meso.

2. Utrljajte svaku posudu sa soli i paprom.

3. Ogulite jabuku, izrežite na trake. Možete samo trljati.

4. Stavite na svaki komad mesa malo jabučnog punjenja i umotajte svitak.

5. Pričvrstite čačkalicom. Isto tako, zamotamo sve meso. Stavljamo u obrazac.

6. Pomiješajte sok sa sojinim umakom, dodajte kečap i sve začine po svom ukusu. Ali možete bez njih, sol nije potrebna, dovoljno soja umak.

7. Prelijte preljev u meso i pecite u pećnicu 40 minuta. Pecemo na 200 stupnjeva. Prilikom posluživanja ne zaboravite ukloniti čačkalice.

Recept 6: Meso s jabukama i medom (svinjetina)

Još jedan recept za meso s jabukama u pećnici. Za to će vam trebati veliki komad svinjetine, koji će biti pečeni cijeli. Slojevi masti su dobrodošli.

sastojci

• 3 kisela jabuka;

• 2 češnja češnjaka;

priprema

1. Operite svinjetinu, obrišite ručnikom. Ogulite češnjake češnjaka, izrežite i tkajte komad. Možete umočiti češnjak u začine ili samo sol.

2. Na vrh svinjetine protrljajte solju i paprom, začinite ružmarinom i ostavite pola sata.

3. U ovom trenutku, rezati jabuke na kriške, luk na pola prstenova.

4. Zagrijte ulje u tavi, izvadite komad mesa i pržite na sve strane nekoliko sekundi. Ulje bi trebalo ključati. To se radi kako bi se sačuvali sokovi.

5. Izvadite komad i stavite ga u podmazani oblik.

6. Na svaku stranu položite narezani luk.

7. Rastopite med u tekuće stanje i pomiješajte s jabukama. Miješamo kriške meda u obliku. Ležali smo na vrhu luka i mesa.

8. Pokrijte folijom i pošaljite u pećnicu 70 minuta.

9. Uklonite foliju i pržite još 20 minuta, a cijelo to vrijeme temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

Recept 7: Meso s jabukama i krumpirom

Jednostavan, ali vrlo ukusan recept za kuhanje mesa s jabukama i krumpirom pod sirnom koricom. Bolje koristiti svinjetinu.

sastojci

• 0,5 kg krumpira;

• 70 grama kiselog vrhnja;

• 150 grama sira;

priprema

1. Meso, narežite na tanjure, odrežite, utrljajte sa začinima i stavite u podmazani oblik.

2. Pospite kolutiće luka.

3. Krumpir narežite na krumpir, jabuke i sve zajedno, začinite začinima i vrhnjem.

4. Krompir raširite s jabukama na vrhu luka.

5. Uspavajte s ribanim sirom i pecite u pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva. Gledamo spremnost krumpira. Ako sir počne neznatno izgorjeti prije pripreme jela, pokrijte oblik folijom.

Meso s jabukama - savjeti i trikovi

• Meso s jabukama lijepo se stapa s crnim vinom, bez obzira na to je li to govedina ili svinjetina. Piće se može sigurno dodati u jelo ili ponuditi za večeru.

• Ako planirate ispeći govedinu u pećnici, ona mora biti marinirana. Bolje 5-6 sati prije pripreme.

• Premlaćivanje mesa ne dovodi uvijek do mekoće. U svemu bi trebala postojati mjera. Snažno vykolachivanie komada dovodi do gubitka soka, mršavost i brzo sušenje u procesu kuhanja.

• Za kuhanje mesa možete koristiti ne samo jabuke. U nekim jelima možete jednostavno dodati sok od jabuke. Također se može koristiti za pre-mariniranje komada, dodavanje umacima i umaka.

Koji se dio govedine zove "jabuka" i kako ga kuhati?

Postoje dijelovi trupa krave koji su za kvalitetu mesa i njegovu strukturu najviše cenjeni od strane kuhara. Jedna od njih nazvana je "jabuka". Postoji mnogo recepata u različitim kuhinjama svijeta, kako možete kuhati i poslužiti ovaj dio trupla ukusno.

Što je to?

"Jabuka" je dio tijela kravljeg tijela koje se nalazi na vanjskoj strani bedra. Ako pogledate meso, teško je ne primijetiti kako se unutar nje nalaze tanki masni slojevi. To je zbog njih da tijekom pečenja meso zadržava svoju sočnost.

Profesionalni kuhari preporučuju pečenje ili kuhanje ovog dijela govedine, u ovom obliku vlakna se lako režu, meso se ispostavlja posebno mirisnim i nježnim, budići apetit. Samo je bolje, naravno, kupiti ne smrznuti, nego svježi proizvod, a onda će hrana iz nje biti nevjerojatno ukusna i zdrava.

Što možete kuhati?

Vrijedi probati punjenu meksičku papriku s mljevenim govedinom i pržiti s povrćem. Popularna juha "Taco", koja je uvijek puno začina. Goveđa "jabuka" može se pretvoriti u nevjerojatnu pečenu, napraviti kebab ili gulaš. Uvrću ga u mljeveno meso i naprave mesne okruglice, nadev gljiva, pa čak i bundeve s mesom.

Pođite dobro s napolitanicom, kuhanu u umaku, špagete. Dodatak gljiva i govedine stvara posebnu aromu i okus tako jednostavnog proizvoda. Možete prokuhati juhu, staviti u nju svježe povrće, ne pržiti mrkvu i luk, naime dodati svježe, a onda jelo će steći neki prije nepoznati okus. Svakako stavite puno zelenila.

Uz govedinu, neka bude pržena, kuhana ili na pari, napravite salate. Na rezani mesni krastavac, bugarski papar, zeleni luk i sve to možete dodati ukus s kiselim vrhnjem, majonezom ili slanim jogurtom.

Najbolji recepti za kuhanje

Shish kebab

Želite li se razmaziti ukusnim ražnjićima na roštilju, onda nećete naći bolji dio govedine. A ako uzimate teletinu, meso će se na kraju pokazati još ljepšim. Prvo je potrebno raspodijeliti ugljeve tako da je s jedne strane jako vruće, as druge strane temperatura je oko 80 stupnjeva.

Meso je marinirano u umaku od soje preko noći. Možete koristiti i druge marinade, ali ni u kojem slučaju ne mogu se soliti, jer tada će sve sok nestati i govedina će se pokazati žilavom. Možete marinirati u octu ili limunovom soku, ali onda će meso dobiti karakterističnu aromu i postati malo kiselo.

Između komada goveđeg mesa moguće je staviti slaninu kako bi se dobila potrebna vlaga. Prvih nekoliko minuta ražnjići drže iznad jakog požara. Nakon što je izgled korice uklonjen na maloj toplini, tako da je meso dostiglo spremnost.

Jabuka od govedine

Određeni dio trupa možete kuhati s povrćem. To će zahtijevati:

0,5 kg mesa;
nekoliko žlica brašna;
biljno ulje;
lovorov list;
sol;
timijan;
crni papar;
goveđa juha (također možete koristiti piletinu);
mrkva, izrezana na trake;
4 srednje krumpira, oguljena i na kockice;
4 luk, oguljen i izrezan na kolutove;
2 stabljike celera.

"Apple" govedina se pere i rezati, uvaljati u brašno. Zagrijte ulje u velikoj tavi, a zatim podesite srednje toplinu. Prolijte meso i pržite ga sa svih strana. Dodajte začin i juhu. Zagrijte, smanjite toplinu na minimum, pokrijte poklopcem i kuhajte jedan sat i pol.

Dodajte povrće, pokrijte i kuhajte još 30 minuta ili dok se ne omekšaju. Po potrebi ulijte juhu. Lovorov list prije uklanjanja.

Kako kuhati govedinu, pečenu s šljivama i jabukama, pogledajte sljedeći video.

beecook.net

Jednostavni recepti za kuhanje

Goveđi gulaš s jabukama

Jednostavan recept za kuhanje goveđeg paprikaša s jabukama.

sastojci

1 kg govedina (rez pogodna za kuhanje)
1 kg luk
200 g mrkve
2-3 jabuke (kisela ili slatko-kisela)
2-3 žlice brašno
2-3 crna papra
1 grašak od papra
1-2 lišća
sol na okus
crni papar, po želji
200-300 ml. voda
ulje za kuhanje za prženje

priprema

Meso izrežite na kockice sa stranicama od 3-4 cm.
Uvaljajte komade mesa u brašno, otresite višak brašna.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi na visokoj temperaturi.
U šaržama pržite komade mesa sa svih strana do zlatno smeđe.
Luk oguliti i izrezati na pola prstena.
Ulijte 3-4 tbsp biljnog ulja u debeli zid gulaš i zagrijte ga.
Dodajte luk u posudu i spasserovat na srednjoj vatri dok ne postane mekana.
Dodajte prženu govedinu luku i promiješajte. Dopunite 200 ml. topla voda.
U grašak dodajte crni papar i piment.
Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca, povremeno miješajući 1,5 sat. Ako je potrebno, prelijte toplom vodom.
Operite i ogulite mrkvu. Izrežite na tanke trake.
Pecite mrkvu u tavi s malo biljnog ulja.
Dodajte mrkvu i lovor u meso, sol i papar. Promiješati.
Kuhajte još 10-15 minuta.
Jabuke oprati, oljuštiti i jezgru.
Svaku jabuku izrežite na 6-8 komada.
Dodajte jabuke mesu.
Kuhajte 15-20 minuta.
Izvadite kuhanu govedinu iz vrućine. Neka stoji ispod poklopca 10-15 minuta.

primjedba

Pripreme: 4-6.

Hranjiva vrijednost 100g. gotova jela: proteini-7,5g; masti - 8,2 g; ugljikohidrati - 7,1 g; 128 kcal.

Goveđi gulaš s jabukama

Tako pripremljeno meso privući će ljubitelje slatkih i kiselih umaka. Pripremite prilog tjestenine ili mrvicu riže i nahrani se laganim okusom jabuke, sasvim prikladnim u mesnim jelima.

Potrebno je:

Meso (može biti bilo koje, imam svinjetinu) - 500 g
Luk - 1-2 kom
Mrkva - 1 kom
Jabuke - 1-2 kom
Brašno - 2 žlice (ovisno o količini brašna ovisi o gustoći umaka)
Sol, začini - po želji
Biljno ulje za prženje - 1-2 žlice. l

Priprema:

Meso narežite na komade.

Pržite u zagrijanoj posudi s uljem dok tekućina ne ispari.

Dodajte narezanu mrkvu, pržite.

Prelijte brašno i promiješajte tako da je brašno zasićeno maslacem.

Potrebno je da umak ne bude kvržica.

Ulijte vodu 2/3.

Solite, dodajte začine kako želite.

Ne stavljam začine u ovo meso - ne želim prekidati okus jabuke.

Pirjajte dok se ne omekša.

Vrijeme ovisi o vrsti i raznolikosti mesa.

Svinjski paprikaš 40-60 minuta, govedina duže, a pileći file u pravilu 15-20 minuta.

Na meso dodajte narezane jabuke. Kuhajte zajedno oko 5 minuta.

Dajte malo pivo ispod poklopca.

Poslužite sa ili bez priloga.

I možete umakati pita kruh u umak, a dok ga nitko ne vidi, lizajte prste))).

Ne zaboravite se pretplatiti na naše vijesti i podijeliti ovaj recept s prijateljima.

Jabučni gulaš

Po ovom receptu možete kuhati apsolutno svako meso: ispostavlja se da je vrlo mekano i nježno, u pikantnom slatko-kiselom umaku. Kombinacija mesa s voćem uvijek je vrlo ukusna i zanimljiva. Savjetujem vam da kuhate!

SASTOJCI

Meso 2 kilograma
Luk 500 grama
Apple 2 komada
Grožđice 50 grama
Sok od limuna 1 Art. žlicu
Paradajz pasta 1 Art. žlicu
Med 2 Čl. žlice
Mljeveni korijander 1 čajna žličica
Zira mljevena 0,5 čajne žličice
Pepper ground 1 žličica
Sol na okus
Stick od cimeta 1 komad
Biljno ulje 3 Čl. žlice
Voda 300 ml

1. korak

1. Meso izrežite na srednje veličine.

Jela od jabuka, Govedina

Recept za kuhanje goveđe jetre u kiseloj kremi, kruškama i jabukama.

Vrlo ukusan goveđi paprikaš s jabukama. Jabuke su se potpuno otopile, ali su ostavile trag na mesu.

Jetra u berlinskom stilu popularan je recept za pripremanje jetre kiselim slatkim jabukama i lukom. Jelo postaje sočno, ugodnog slatkastog okusa jabuke.

Jednostavan i brz recept za kuhanje nježne, mekane goveđe jetre u Berlinu. Jetra s jabukama i lukom vrlo je ukusna i zdrava jela.

Takav nekonvencionalni gulaš može se pripremiti iz mješavine različitih vrsta jetre. Istaknite jela - umak na bazi kiselog vrhnja i crnog vina uz dodatak limunove kore ili jabuke.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

Goveđi paprikaš u vinu s jabukama

sastojci

hrpa zelenog luka
3 kisele jabuke
800 g telećeg ramena
sol
papar
2 žlice. biljno ulje
100 ml Marsala vina
150 ml goveđe juhe

Recept za kuhanje goveđeg paprikaša u vinu s jabukama

3 grančice timijana Od zelenog luka, potreban nam je samo bijeli dio, treba ga izrezati na komade od 5 cm, a jabuku se reže na 4 komada, uklanjajući jezgru.
Zagrijte ulje, meso (pre-soljeno i poprečno) u tavi, pržite sa svih strana, stavite ga u blago smeđu boju, stavite u zasebnu posudu.
Stavite jabuke s lukom u istu tavu za pečenje, malo pržite, stavite u tanjur.
Vino se mora kuhati u tavi za pečenje, sipati u juhu.
Stavite meso u žeravicu, dodajte lišće timijana i zatvorite poklopac, kuhajte u zagrijanoj pećnici na drugoj razini 60-75 minuta, na 200 stupnjeva.
Nakon 35 minuta nakon početka kuhanja, okrenite meso, dodajte luk s jabukama, nastavite kuhati.
Kuhano meso zamotajte s folijom na nekoliko minuta.
Skuhajte ponovo, dodajte sol i papar, poslužite uz meso.

Pogledajte i:

Sve informacije na web stranici o dijetama, izračunu BJU-a i kalorija, mogućnostima hrane itd. Imaju informativni karakter.
Prije uporabe savjetujemo da se posavjetujete s liječnikom.