Tradicionalna medicina nudi mnogo recepata na bazi prirodnih biljnih pripravaka i ljekovitog bilja koji mogu pomoći kod različitih patologija žučnog mjehura, kao što su holelitijaza ili upala (kolecistitis). Međutim, ako je situacija dostigla točku da je bilo potrebno pribjeći cholecystectomy (operacije za uklanjanje žučnog mjehura), tada će se režim liječenja i prehrana dramatično promijeniti. Prije nego što otkrijemo koje će bilje biti najkorisnije nakon uklanjanja žučnog mjehura, otkrijemo zašto tijelo treba taj unutarnji organ.
Za što je odgovoran žučnjak?
Glavne funkcije ovog unutarnjeg organa našeg tijela su:
- akumulacija oko sata proizvedena jetrom žuči;
- dovođenje na željenu konzistenciju;
- punjenje dijelova ovog izlučivanja jetre u probavni sustav kada hrana stigne.
Žuči iz ovog organa ulaze u duodenum i aktivno sudjeluju u razgradnji teških masti u korisne i štetne elemente. Osim toga, ovaj jetreni enzim ima izražen antimikrobni učinak koji sprječava razvoj takve intestinalne patologije kao disbakterioza.
Kada se ukloni žuč, žuči nemaju gdje se nakupiti, ne postižu željenu konzistenciju, zbog čega, kada izravno ulazi u probavni sustav putem žučnih puteva, nije u stanju u potpunosti izvesti svoje baktericidne i cijepne funkcije, što negativno utječe na probavni proces i na mikroflori crijeva.
Sve dok se tijelo prilagođava radu bez žučnog mjehura, može doći do bolova, nadutosti i poremećaja stolice, što se očituje u izmjeni proljeva i zatvora. Osim toga, odsutnost ovog organa može potaknuti patološke promjene u drugim organima probavnog sustava, kao što su želudac i gušterača.
Enzimska probava hrane se pogoršava, a opterećenje drugih probavnih organa se povećava.
Međutim, nije sve tako loše kao što se čini na prvi pogled. Trenutno je kolecistektomija jedna od najčešćih operacija, a opsežna medicinska promatranja pacijenata koji su je prenijeli ukazuju na to da se organizam dovoljno brzo prilagođava novim uvjetima postojanja, a nakon odgovarajućeg režima i prehrane gastrointestinalnog trakta, nakon nekog vremena se vraća u normalu. funkcionira.
Prehrana broj 5
To je naziv popisa preporuka o prehrani i prehrani koji se preporuča nakon holecistektomije.
Glavno načelo ove prehrane je fragmentacija obroka, u kojoj pacijent treba malo jesti, ali često (pet ili šest puta dnevno u redovitim vremenskim intervalima).
Osim toga, ova prehrana uključuje ograničavanje ukupnog kalorijskog sadržaja hrane, strogu kontrolu količine jestivih masti i ugljikohidrata, kao i smanjenje potrošnje hrane koja sadrži kolesterol.
Ciljevi takve prehrane su:
- stimulira proizvodnju umjerene količine žuči;
- poboljšanje kemijskog sastava;
- ubrzanje odljeva žuči;
- olakšanje probavnog procesa.
Poštivanje takve prehrane obvezno je u roku od godinu dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, ali u budućnosti proširenje prehrane treba se odvijati pod strogim nadzorom liječnika. Zabranjene su sve vrste masne, pržene, začinjene, dimljene i ukiseljene hrane, brze hrane, svih vrsta konzerviranja, pečenja i slatkiša.
Ako pacijent pati od prekomjerne težine, tada je brzina unosa ugljikohidrata s lakoćom probavljivosti ne veća od dvije stotine grama dnevno. Često morate prestati koristiti svježe, svježe mlijeko, jer kršenje enzimske razgradnje hrane snažno inhibira aktivnost enzima kao što je laktaza, koja je odgovorna za preradu mliječnog šećera.
Iz dijete je također uklonjena:
- sve vrste mahunarki (grah, leća, grašak);
- sadrži mnogo eteričnih ulja vrste povrća i bilja (rotkvice, luk, češnjak, ramson);
- začini i začini;
- ocat;
- gljiva;
- matice;
- alkoholna i gazirana pića;
- sladoled;
- jetre, bubrega i drugih nusproizvoda.
Preporučuje se uporaba hrane bogate vlaknima, kao što su:
U takvim slučajevima korisne su razne salate od zelenja i povrća (sirove i kuhane), kao i slatki plodovi, godine i svježe iscijeđeni sokovi na njima, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti i svježi sir.
Pacijent dobiva potrebnu količinu lako probavljivog proteina iz određenih vrsta morskih plodova, neoštre sorte tvrdog sira i dijetetskih vrsta mesa (teletina, piletina, kuniće).
Juhe mogu jesti samo one koje se kuhaju u povrću ili mlijeku. Kruh je u modi samo jučer i samo bijeli (ili krekeri na temelju njega). Trebate pratiti količinu u prehrani choleretic hrane, koja uključuje biljna ulja (izvor esencijalnih masti), jaja i kupus.
Kuhanje s takvom prehranom treba obaviti pečenjem, kuhanjem ili kuhanjem na pari. Hrana bi trebala biti topla, jer vruća i hladna jela imaju negativan učinak na probavni sustav koji je ugrožen operacijom.
Biljke koje su korisne nakon holecistektomije
U odsutnosti žučnog mjehura, kako bi se spriječila stagnacija žuči u žučnim kanalima, kao i za prevenciju stvaranja kamena, tradicionalna medicina preporučuje različite oblike tradicionalnih lijekova (biljni čaj, izvarke, infuzije, itd.) Na temelju uporabe sljedećih biljaka i drugih komponente:
- pješčano smilje, koje normalizira izjednačeno izlučivanje žuči, sprječava stagnaciju žuči u kanalima, pomaže u čišćenju jetre i žučnih puteva od soli i šljake); primjer recept: tri žlice cvijeća ove biljke su izli s dvije stotine grama kipuće vode i korov uz pomoć vodene kupelji za pola sata, nakon čega smo filtrirati i dopuniti do izvornog volumena s kuhanom vodom; režim: pola čaše tople juhe za četvrtinu sata prije obroka od dva do tri puta dnevno;
- kukuruzne stigme koje pomažu u čišćenju žučnih putova i snižavanju razine kolesterola u krvi; Recept je jednostavan - žlica proizvoda izlivena je čašom kipuće vode i infundirana dva sata; uzeti infuziju treba četiri do pet puta dnevno, jedna žlica;
- repeshka, ograničavajući izlučivanje žuči, čišćenja bilijarnog trakta i ublažava upale; uzmite dvije žlice zdrobljenih biljaka, ulijte pola litre kipuće vode, inzistirajte dva sata; rezultirajuća količina infuzije treba piti u jednakim dijelovima u redovitim intervalima tijekom dana;
- Mlijeko čička, čije sjemenke imaju blagi choleretic učinak, pomoći očistiti kanale i jetre, kao i poboljšati njihov rad; Za pripremu juhe, uzmite dvije žlice sjemenki ove biljke i pomiješajte u prah, zatim ulijte pola litre vode i kuhajte na laganoj vatri do tada. Dok polovica izvornog volumena ne isparava, filtrirajte; režim: satna žlica juhe;
- knotweed, čija trava ima blagi choleretic učinak, dobra je prevencija formiranja kamena, snažan antiseptik i analgetik; pola litre kipuće vode sipati dvije žlice zdrobljene suhe trave knotweed i kuhati na laganoj vatri deset minuta, a zatim inzistirati dva do tri sata i filtrirati; tri puta dnevno morate popiti pola čaše pola sata prije jela.
Ako uzmemo u obzir i činjenicu da se na temelju takvih biljaka također izrađuju zbirke koje imaju složen učinak, možete zamisliti raznolikost recepata tradicionalne medicine koji postoje kako bi se olakšala prilagodba organizma odsutnosti žučnog mjehura.
Međutim, potrebno je zapamtiti važno pravilo - korištenje takvih tradicionalnih lijekova će dati željeni učinak samo u kombinaciji s dijetom br. 5! I što je najvažnije - čak i prirodni proizvodi mogu naškoditi tijelu, ako ih sami odredite.
Samo u nadležnosti liječnika je imenovanje bilo koje terapije, uključujući korištenje narodnih lijekova. Ne liječi se, a nakon holecistektomije tijelo će se brzo vratiti u normalan oblik!
Biljni čajevi nakon uklanjanja žučne kese
Čini se da je nakon uklanjanja žučnog mjehura (holecistektomije) sva patnja bolesnika s žučnom bolešću ostavljena. No, nažalost, neki imaju nelagodu u desnom hipohondriju, u želucu. Osim napada žučnih (jetrenih) grčeva, mučnine, podrigivanja koje jede hranu, zraka ili gorčine, suhoće, gorkog okusa u ustima, javlja se okus masnoće. Često poremećena groznicom, nestabilnom stolicom, nadutošću (nadutost). Svi ovi simptomi nisu uvijek povezani s lezijama bilijarnog trakta i operacije, iako su takvi uvjeti obično grupirani u jednu skupinu pod nazivom "post-cholecysggectomy sindrom" ili "sindrom nakon holecistektomije".
Bolest žučnog kamenca gotovo uvijek je praćena smanjenom sekrecijom žuči i motoričkom funkcijom zajedničkog žučnog kanala, ulkusa želuca, dvanaesnika i debelog crijeva. Cholecystectomy oslobađa pacijenta od patološki promijenjenog žučnog mjehura, ali ne i od popratnih bolesti: upale bilijarnog trakta, oštećenja jetre i gušterače. Ponekad se čak i pogoršavaju nakon operacije.
Liječenje pacijenata podvrgnutih operaciji, liječnik provodi različito ovisno o, recimo, prirodi metaboličkih poremećaja, prisutnosti infekcije ili stagnaciji žuči, žučnoj diskineziji.
Pacijent bi trebao znati da hrana može igrati ulogu patogenog i terapijskog čimbenika u patologiji jetre, bilijarnog sustava i drugih probavnih organa. Na primjer, vrlo hladna hrana uzrokuje spazam pilorusa u želucu, refleksno se prenosi na žučne kanale i sfinktere. Vatrostalne masti (svinjska mast, margarin) i ekstraktivne tvari (jake juhe), papar, pivo, vino, sirupi, ocat i začini u diskineziji žučnog kanala mogu povećati njihov spazam, što se očituje napadima boli u desnoj hipohondriji i epigastričnoj regiji. Obilna količina hrane se zadržava u želucu, što produljuje razdoblje evakuacije iz želuca, a time i vrijeme izlučivanja i protoka žuči u crijevo. Čak i ovaj kratki popis neadekvatnih reakcija bilijarnog trakta na nutritivnu pogrešku uvjerava u potrebu da se slijedi dijeta.
ODMAH DIJETANO DIJETE BRANU 5A TAKOĐER NAKON HOLECISTEKTOMIJE, što pomaže u ponovnom uspostavljanju funkcionalnog stanja jetre, smanjuje upalni proces u žučnim sustavima i gušterači.
Prva i pol do dva mjeseca nakon operacije, sva jela su kuhana kuhana ili na pari, pirena. Dnevni obrok u ovom trenutku sadrži oko 2300 kilokalorija (oko 100 grama proteina, 50-60 masti, 250-280 ugljikohidrata). Sol - 8 grama, količina slobodne tekućine - do jedne i pol litre. Juhe - ribano povrće (mrkva, cvjetača, rajčica), žitarice (zobena kaša, riža, mana), rezanci na povrću. Možete jesti krutone od pšeničnog kruha, pšeničnog kruha od jučerašnjih kolača, peciva. PREPORUČUJE SE ZA PRODAJU: mesna i riblja jela od nemasne govedine ili piletine, ribe (bakalar, smuđ, štuka, led, oslić) u obliku sufela, cimeta, parnih kotleta, mrvica, punjenih proteinskim omletom od mesa, piletine i peciva; posude od vermicelli i rezanci s kuhanim mesom; piletina i riba mogu jesti komad, ali bez kože.
Dozvoljeno je jedno jaje dnevno ili proteinski omlet. Punomasno mlijeko uključeno je u prehranu samo ako se dobro podnosi; svježi sir - po mogućnosti bezmasni i blagi u obliku pudinga, sufela; kiselo vrhnje kao začina.
Povrće (bundeve, tikvice, cvjetača, mrkva, krumpir) najbolje se jede kuhano ili pirjana. Možete kuhati pire od mrkve, mrkve i pudinga od svježeg sira.
Voće i bobičasto voće preporučuju se samo zrelo i slatko u obliku izlizanih kompota, kissela, pjene, želea; pečene jabuke; grožđe bez kore. Šećer, slatkiši, džem, morate oštro ograničiti.
Od masti - maslac, samo za kuhanje.
Voće, bobica, sok od povrća je bolje piti razrijeđen na pola s vodom. Korisni izvarak kukova. Možete piti slabi čaj, slabu surogat kavu s mlijekom.
KROZ DVA MJESECA POTREBNO JE DA IDE NA DIJETU №5.
Pruža potpuniju prehranu, aktivira kompenzacijske mehanizme, stimulira enzimske procese, sintezu proteina u jetri, uklanja žuč i povoljno utječe na funkcije organa i sustava koji su često uključeni u patološki proces u kroničnim lezijama hepatato-bilijarnog sustava. Unos kalorija u dnevnom obroku povećava se za 700-900 kilokalorija - zbog masti (80-100 grama), ugljikohidrata (oko 400). Količina slobodne tekućine - do dvije litre.
Sada je dopušteno jesti sušeni raženi kruh ili jučerašnje kolače; vegetarijanska ili sekundarna juha (ne više od 3-4 puta tjedno) juhe od raznog povrća, boršč, juha od kupusa, svježi kiseli kupus, kiseli krastavac od povrća i svježi krastavci, juha od cikle, juha od ječma od bisera, krumpir s okruglicama. Na drugom možete kuhati goveđe stroganove, mesne okruglice, kuhani mesni pilaf, krompir s kuhanim mesom, rolnice od kupusa s mesom i rižom, kuhano meso pirjano s raznim povrćem, rižin pilaf s voćem, puding od riže i povrća, riža i svježi sir, rezanci od riže i povrća, riža i sir, rezanci t domaći s mesom, makaroni s rajčicom i sirom, knedle s svježim sirom, kolači od sira, skuta, zapečena s kiselim vrhnjem, šnicla s jabukama. Dopuštene su neakutne vrste sira, malo svježeg vrhnja i vrhnja, džem, med, zrelo voće i bobice nisu kisele sorte u sirovom i pečenom obliku, jabuke, jagode i mlijeka, naranče, mandarine, grožđe, šljive, jagode, maline, ribiz, jagode,
Od napitaka - čaj s limunom, voćni sokovi - trešnja, marelica, naranča, mandarina, povrće.
Kremasto, maslinovo, suncokretovo, kukuruzno ulje dodati u jela u prirodnom obliku.
No događa se da se pacijent, čak i ako je na dijeti, pogorša stanje. Povećava se tjelesna temperatura; fekalije postaju jasnije, masti, lijepe se na zahod, povremeno se javlja povraćanje s obilnom mješavinom žuči. Nakon povraćanja obično dolazi do olakšanja, smanjuje se bol u desnom hipohondru, mučnina nestaje. Takvi fenomeni ukazuju na kršenje izljeva žuči iz zajedničkog žučnog kanala u duodenum i na kraju o stagnaciji žuči.
U takvim slučajevima, potrebno je podnijeti molbu liječniku, koji dodjeljuje dijeti br. 5 FAT-u za normalizaciju sekrecije žuči, poboljšava motoričku funkciju crijeva, poboljšava baktericidna svojstva žuči. Ova je prehrana fiziološki potpuna s normalnim sadržajem proteina, povećanom količinom masti s jednakim omjerom životinjskih i biljnih masti. Jednostavni ugljikohidrati, a iznad svega šećer, trebali bi biti ograničeni, eliminirati vatrostalne masti, pokušati jesti više povrća, voća, vlakana koja poboljšavaju choleretic učinak hrane, poboljšava crijevnu pokretljivost i osigurava eliminaciju kolesterola iz tijela.
Sastav prehrane s ovom prehranom: proteini -100-110 grama, masti -120 (omjer životinjskog i biljnog 1: 1), ugljikohidrata -400 (šećer 50-60), kalorija 3200-3500 kilokalorija; sol 10-20 grama; količina slobodne tekućine je jedna i pol litra. Treća jela su pripremljena ukusna ili ksilitol. Maslac i biljno ulje dodaju se samo gotovim jelima, a ne u procesu kuhanja.
Jednu tjedno u prethodno navedene namirnice i jela možete dodati juhu od mesnih masnoća. Vegetarijanske juhe od raznovrsnog povrća, žitarica (ječam, riža), boršč, kiseli krastavac, juha od kupusa, cikla najbolje kuhana u biljnom ulju.
Mesna jela - od nemasne govedine, piletine, puretine, zeca u kuhanom, pečenom obliku. Jaja i jela od njih - ne više od jednom dnevno. Jela od ribe, žitarica, brašna, tjestenine su ista kao u uobičajenoj prehrani broj 5.
Povrće se može koristiti za salate, priloge. Kupus u pavlaci u umaku od mlijeka, peciva od kupusa s povrćem i pečenom rižom ili pare, kotleti, mrkva i jabuka, grožđice - pečeni, umak u umaku od mlijeka, mrkva i cvjetača, puding od mrkve i sira puding je dopušten suhe marelice, kao i mrkva i jabuke, tikvice, patlidzan, bundeve. Krumpir koji se peče u pavlaci, kuhanim, krumpirskim pljeskavicama pečenim u umaku od vrhnja, sa sirom. Mrkva, repa - pirjana s jabukama. Gulaš od povrća: mrkva, grašak, krumpir, cvjetača. Bučice u obliku pire krumpira, pirjane u kiselom vrhnju, maslacu; svježe rajčice, punjene sirom, rižom. Svježi krastavci.
Zreli plodovi i bobice nisu kisele sorte, sirove i pečene, kao i žele, mousse, žele, kompoti.
Čaj je slab, čaj s mlijekom, juhe, slaba kava, sok od povrća, voće. Mlijeko i mliječni proizvodi su isti. Od predjela, haringe na pari, niske masnoće šunke, doktora kobasica, domaće mesne paštete, dopušteni su ne-oštri sirevi. Umaci i začini za jela pripremaju se na juhi od povrća; kiselo vrhnje, umaci od mlijeka, slatki umak od voća i bobica. Maslac, ghee, maslina, kukuruz, suncokret.
Dijeta №5 masti je neophodna za 2-3 tjedna. S poboljšanjem stanja pacijenta i uklanjanjem znakova stagnacije žuči, možete ponovno ići na redovitu dijetu broj 5.
Često se pitaju osobe koje su prošle kolecistektomiju: koliko dugo bi se trebala održavati dijeta? Je li doista život? Jasno je da je opća prognoza za sve nemoguće dati. Ali ako se osoba osjeća dobro jednu i pol do dvije godine nakon operacije, liječnik će dopustiti da se postupno prebaci na običnu hranu.
Unutar dvije godine nakon uklanjanja žučnog mjehura svatko mora zaboraviti na hladnu i prženu hranu, sladoled, gljive, čokoladu, peciva i kreme, češnjak, luk, marinade i dimljenu hranu, a 5-6 puta na dan, uvijek isti sati. Česti, ali djelomični unos hrane bolji od bilo kojeg lijeka osigurava normalnu sekreciju žuči. Međutim, tri sata prije noćnog sna je nemoguće. Sve to će vam omogućiti da brzo obnovite zdravlje i izbjegnete ponovno formiranje kamenja u žučnim kanalima
Kako eliminirati stagnaciju žuči.
Nakon holecistektomije, tzv. Slijepa kuba s mineralnim vodama služi kao izvrsno sredstvo za održavanje stanja bilijarnog sustava. Počnite s malo mineralizirane vode (narzan, Moskva, Berezovskaya, naftusya, quog), zagrijana na temperaturu od 45-55 °. Ova voda ublažava spazam žučnih puteva, stimulira sekreciju žuči, djeluje protuupalno.
Tubage obaviti ujutro, na prazan želudac. Dok ležite na leđima, pijte 1–1,5 šalice grijane mineralne vode u gutljajima, a zatim legnite još 10-15 minuta. Ako ste dobro prebacili cijev, nestao je osjećaj težine i nelagode u desnom hipohondriju, a nakon 5 dana ponovite postupak.
Sljedeći put trećinu čajne žličice karlovačke soli ili pola čajne žličice ksilitola (sorbitola) može se otopiti u čaši mineralne vode. Moguće je povećati dozu soli ili ksilitola samo uz dopuštenje liječnika, jer koncentriranije otopine mogu uzrokovati grčeve i jake bolove u desnom hipohondriju. A s duodenitisom, velike koncentracije Karlovy Vary soli su kontraindicirane zbog iritirajućeg učinka na crijevnu sluznicu.
Pranje bilijarnog trakta mineralnom vodom može se obavljati svaki tjedan gotovo cijeli život.
Kod postkolekistektomijskog sindroma važno je ne dopustiti stagnaciju žuči. Za to su, pored tubularnih cijevi, propisane i choleretic agenti koji stimuliraju žučnu funkciju jetre - žučni čaj od pješčanog smilja, paprene metvice, uobičajene pukotine, pseće ruže i drugih biljaka. Možete piti choleretic čaj godinama, sve ovisi o vašem blagostanju.
Neki pacijenti, operirani zbog kolelitijaze, imaju prekomjernu težinu i pate od zatvora. Nepotpuno, nepravilno pražnjenje crijeva komplicira odljev žuči, doprinosi infekciji bilijarnog trakta. Dobivanje osloboditi od zatvor pomaže hranu bogatu biljnih vlakana.
Dnevna prehrana s prekomjernom težinom ne smije prelaziti 2000-2200 kilokalorija. Korisni proizvodi koji sadrže lipotropne tvari (svježi sir, bjelance, heljda, zobena kaša, suncokret, maslinovo ulje), jer doprinose stvaranju fosfolipida i uklanjanju masti iz jetre. U svježi sir, osim toga, puno kalcijevih soli, koje su uključene u alkalizing žuči. No kruh, brašno i slatka jela treba ograničiti. Preporučljivo je svakih 10 dana obavljati posne dane pod nadzorom liječnika: svježi sir, jabuke, povrće (1–1,5 kilograma jabuka ili povrća, 400-500 grama svježeg sira po danu, dijeleći ih na nekoliko obroka). Na ovaj dan (po mogućnosti slobodan dan), preporuča se piti alkalnu mineralnu vodu, na primjer, Borjomi (ne više od 0,5 litara) i svakako ograničiti fizički napor.
Često, funkcija pankreasa pati od operacije zbog kolelitijaze. Takvim pacijentima (ako nemaju kršenje metabolizma ugljikohidrata) propisana je dijeta 5a, koja je već opisana.
U kombinaciji s bolestima žučnih kamenaca s bolestima "susjednih" organa, treba računati s prevladavanjem određenih simptoma, odabrati prehrambene opcije. Detaljne preporuke u svakom slučaju daju liječniku.
Nakon uklanjanja žučnog mjehura kako bi se spriječila stagnacija bilijarnog trakta, ponovno formiranje kamenca u jetri i kanalićima, pomoć jetri i crijevima KORISNIČKO KORISTITI SLJEDEĆE BILJKE u obliku infuzija i voskova:
- pješčana smilje (potiče ujednačeno odvajanje žuči, uklanja stagnaciju u kanalima, čisti jetru i kanale iz toksina i soli): 3 žlice. cvijeće ulijte 200 ml kipuće vode i zagrijte u vodenoj kupelji 30 minuta, procijedite, dodajte prokuhanu vodu do prvobitnog volumena. Pijte 1/2 šalice u obliku topline 2-3 puta dnevno 15 minuta prije obroka.
- kukuruzna svila (jasne žučne kanale, smanjenje kolesterola u krvi): 1 tbsp. Kukuruz stigme sipati 1 šalicu kipuće vode, inzistirati 2 sata, piti 1 tbsp. 4-5 str. po danu.
- agrimony (potiče umjereno izlučivanje žuči, čisti kanale, ublažava upale): 2 žlice. sjeckani bilje ulijte 0,5 litre kipuće vode, inzistirajte 2 sata, pijte cijeli volumen tekućine tijekom dana.
- lišće i pupoljci od breze (blage choleretic akciju, izbacuje sol, poboljšava metabolizam, pridonosi boljem radu želuca): 2 žlice. lišće i 1 žlica. Breza pupoljci sipati 1 šalicu kipuće vode, inzistirati 1 sat na sobnoj temperaturi. Procijedite i pijte 1/2 šalice 4 r. dan prije jela.
- Sjeme mlijeka čička (blago choleretic djelovanje, čisti jetru i kanale, poboljšava funkciju jetre): 2 žlice. Sjemenke mlijeka čička mrvite u prah, ulijte 0,5 litre vode i pirjajte dok pola volumena tekućine ne ispari. Procijedite, popijte 1 tbsp. svaki sat tijekom dana.
- za grčeve žučnih putova, uzeti zbirku bilja iz 4 dijela korijen srebra, 3 dijela stolisnika i 3 dijela cvijeća nevena: Art. žlica u večernjim satima u termosu ulijte 2 šalice kipuće vode i istresite ujutro. Uzmite 100 ml 4 puta dnevno 30 minuta prije jela.
- planinar (knotweed) (blagi choleretic, otapa i izbacuje kamenje, sprječava stvaranje kamena, snažan antiseptik, analgetski učinak): 2 žlice. žlice suhog sjeckanog bilja prelijte 0,5 litara kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, inzistirajte 2-3 sata, procijedite i pijte 1/2 šalice 3 puta dnevno 20-30 minuta prije jela.
- cikorija obična (ili biljka od Hypericum perforatum, ili korijen elekampana, ili cvjetova kamilice, ili šipak - sve ove biljke su prikazane u žučnoj diskineziji): 1 tbsp. l. čašu kipuće vode. Inzistirajte na sat, pijte dnevno u 4 doze između obroka.
- divlje jagode, osušite cijeli grm s korijenom. 2 komada stavite u čajnik, prelijte kipućom vodom i inzistirajte 1/2 sata. Pijte kao čaj, ujutro i navečer.
- ½ žličice anisa i metvice Ulijte 300 ml kipuće vode, inzistirajte 1/2 sata. Pijte prije jela u obliku topline.
Također možete napraviti naknade iz gore navedenih biljaka dodavanjem smirivanju (olakšavanja grčeva, boli) bilja: rizoma valerijane, suhe trave močvara, hmelja.
Mogućnosti naknade kompleksne akcije nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura:
1. Cvijeće smilja 3 dijela, repa 1 dio, rizomi valerijane 1 dio, biljka gospina trava 2 dijela, nevena cvijeće 2 dijela.
2. Trava cikorije 2 dijela, cvjetovi kamilice 1 dio, kukuruzna svila 2 dijela, suha trava 1 dio, smilja cvijeće 2 dijela.
3. Breza list 3 dijela, hmelj kukova 2 dijela, korijenje elecampane 1 dio, repa 1 dio, cikorije trava 1 dio, smilje cvijeće 2 dijela, šipak 2 dijela.
4. Cvijeće buhača - 1 dio, trava knotweed - 1 dio, trava konjski - 1 dio, trave koprive - 2 dijela, šipak - 5 dijelova.
Priprema infuzija: 1 tbsp. l. mješavina bilja skuhati 1 šalicu kipuće vode. Inzistirati sat, naprezanje, piti 1/3 - 1/4 šalice infuzije prije svakog obroka.
Pod normalnim zdravljem (normalna probava, pravilna stolica, odsutnost boli i drugi neugodni simptomi zbog odsutnosti žučnog mjehura), liječenje biljnim pripravcima preporuča se u 2 mjeseca 2 puta godišnje. Ako postoje gore navedeni bolovi i drugi simptomi, biljni unos treba produljiti dok ti simptomi ne prestanu, a svaka 2 mjeseca treba mijenjati opcije naknade kako ne bi postojala ovisnost o bilju i slabljenje terapeutskog učinka.
Pankova Oksana Valerievna (metodologinja-savjetnica o tradicionalnim sustavima oporavka)
LiveInternetLiveInternet
-glazba
-Ja sam fotograf
-kategorije
- Aromaterapija (202)
- Za djecu (22) t
- Astrologija (121)
- Astronomija (9)
- Video (81) t
- Sve za žene (160) t
- ljepota (83)
- pomlađivanje (83)
- Pletenje (839)
- jakne, jakne, džemperi, puloveri (183)
- prsluci, bolero, bez rukava, ogrtači (34) t
- za ljeto (28)
- igračke (48) t
- torbe (15) t
- uzorci (109)
- kape, beretke, kape (95) t
- marame, rukavice, čarape (76) t
- Zemljopis (108)
- Dizajn (102)
- Životinje (699)
- Zdravlje (1217)
- kosa (53)
- jetra (5)
- sve za noge (56) t
- gimnastika (83)
- dijagnoza (32)
- Zanimljivi (421) t
- Umjetnost (747)
- Povijest (275)
- računalo (17)
- Ljepota (153)
- Recepti (382)
- Recepti za multicooker (10)
- literatura (53)
- Ljudi (126)
- Magija (443)
- Wicca (27)
- čarolija svijeća (24)
- zemlja čarolija (125)
- čvorasta čarolija (78)
- Masaža (49) t
- Majstorski tečajevi (135)
- Minerali (42)
- Minerali (6)
- Moda (30)
- Mozak (12)
- Glazba (158)
- autorska pjesma (14)
- harmonizacija čakri (2)
- zvukovi prirode (8)
- classic (6)
- meditacija (7)
- letvice (1)
- romantika (2)
- ritmovi iscjeljivanja šamanima (4)
- šansona (1)
- pozornica (61)
- Numerologija (57)
- Obrazovanje (94)
- Engleski (16)
- Latinski (1)
- Njemački jezik (2)
- Ruski jezik (32)
- Izrada dnevnika (73)
- Vrtni dekor (44)
- Vrtni dekor (2)
- Pomoć (3)
- Godišnji odmor (211)
- Priroda (263)
- Psihologija (85)
- Reiki (8)
- Crtanje (28)
- Rune (629)
- zaštita (75)
- samopoboljšanje (69)
- čišćenje (58) t
- odnos, ljubav, obitelj (57)
- zdravlje i ljepota (57)
- novac (44)
- vrijednost (24)
- rad (16) t
- Rus (368)
- znanje predaka (108)
- Slavenski bogovi (14)
- bogovi (13)
- Ruski umjetnici. (8)
- Vrtlarstvo (70)
- Obitelj (10)
- Savjeti za hostese (146)
- Građevinarstvo (14) t
- Talismani (izrada, punjenje, itd.) (29)
- Taro (46)
- Kreativnost (215)
- mandala (8)
- Dekoracija autora (32)
- Biljna medicina (381)
- Turizam (10)
- Nakit (18) t
- Vještim rukama (376)
- Filozofija (36)
- Fotografija (518)
- Fantazija (148)
- Kršćanstvo (64)
- terapija bojama (19) t
- Cvijeće (37)
- Čakre (35)
- Šivanje (134) t
- duhovnost (447)
- karma (44)
- palmistry (15)
- mandala (3)
- taro (2)
- Šamanizam (20)
- Energetika (136) t
- energetske prakse (59)
- Humor (263)
-Pretraživanje po dnevniku
-Pretplatite se e-poštom
-zajednica
-statistika
Savjet onima koji su uklonili žučni mjehur
Gdje iz žuči izlazi žuč nakon uklanjanja žučnog mjehura? Mogu li se formirati kamenčići žučnog kanala?
Kod zdrave osobe žuč ulazi u žučnu kesicu iz jetre, gdje se akumulira i doseže određenu koncentraciju. Kako se hrana isporučuje, koncentrirana žuč iz mjehura izlučuje se u duodenum i sudjeluje u probavi i apsorpciji masti: maslac i biljno ulje, masnoća mesa, ribe, kiselo vrhnje, mlijeko i drugi proizvodi.
Nakon uklanjanja žučnog mjehura, žuč ulazi u duodenum izravno iz jetre preko jetrenog i zajedničkog žučnog kanala. Stoga je manje koncentriran i može poslužiti kao probavni sok samo u odnosu na male porcije hrane.
Ako se osoba ne pridržava pravilne prehrane, dolazi do stagnacije žuči u jetri. A onda postoji opasnost od upale u intrahepatičnim prolazima (kolangitis), pa čak i, rijetko, formiranju kamenja u njima. Zbog toga je nakon operacije pacijent trebao jesti malo, ali često (6-7 puta dnevno). Uostalom, svaki obrok je vrsta guranja, što pridonosi aktivnom oslobađanju žuči u dvanaesnik.
Trebam li posebnu dijetu?
U prva tri do četiri mjeseca nakon operacije tijelo se postupno prilagođava novim probavnim uvjetima. U tom se razdoblju preporučuje štedljiva dijeta: jela su samo kuhana, pirena. Zatim se dijeta postupno proširuje, uključujući u prehrani ne-utrljava meso i ribu, sirovo voće i povrće. Prehrana mora biti potpuna: dovoljna količina proteina - meso, riba, sir, svježi sir; ugljikohidrati - bijeli kruh, žitarice, voće i povrće. Potrebni su vitamini i mineralne soli, koji uglavnom dolaze iz hrane, ali ponekad liječnik propisuje vitamine za pacijenta i farmaceutske pripravke.
Ne preporučuje se hrana koja sadrži velike količine kolesterola: potiče stvaranje kamenja. Ograničite masti, potpuno isključite neprobavljive - svinjetina, govedina, ovčetina. Maslac od maslaca na prvi je dopušteno ne više od 20 grama dnevno, biljno ulje - ne više od 40 grama. Zatim, kada liječnik vam omogućuje da proširite prehranu, količina masti može se dovesti do norme - 80-100 grama. Ne treba zaboraviti da se masti nalaze u mnogim namirnicama. Mora se imati na umu da se vatrostalne masti, pa čak i probavljive, koriste u višku, potiskuju funkciju jetre. Krastavci, dimljena mesa, kiseli krastavci, alkoholna pića su također isključeni.
Postoji posebna gimnastika koja upozorava na zastoj žuči?
Nakon jednog ili dva mjeseca nakon operacije (ovisno o tome kako se pacijent osjeća), liječnik dopušta dnevnu šetnju 30-40 minuta. Hodanje na otvorenom je i mišićno opterećenje koje pomaže u borbi protiv stagnacije žuči i poboljšanju zasićenja tkiva u kisiku. A ako nema nedostatka kisika, to znači da će doći do intenzivnog metabolizma, a aktivnost jetre je normalizirana, osobito proces izlučivanja žuči.
Nekoliko dana nakon početka dnevnih šetnji trebate započeti jutarnju higijensku gimnastiku. Vježba aktivira funkcije trbušnih organa, uključujući jetru, čime se olakšava prolaz žuči.
Nastava se preporučuje za pola do dvije minute; disanje je proizvoljno. Zatim učinite vježbe u stojećem položaju i ležeći.
Te vježbe nisu teške i donose nedvojbene prednosti. Moguće je proširiti ovaj kompleks i izvesti vježbe u kojima se abdominalni mišići (savijanje, podizanje nogu i tijela s ležećeg položaja) intenzivno smanjuju, ne prije šest mjeseci nakon operacije, ako je zdravstveno stanje sasvim zadovoljavajuće.
Unutar 6-12 mjeseci nakon operacije nije dopušteno teško fizičko naprezanje, osobito u vezi s napetošću trbušnih mišića. To može uzrokovati nastanak postoperativne kile. Za pretile osobe čiji su trbušni mišići slabi, liječnici preporučuju nošenje posebnog zavoja. Stavili su ga ujutro, bez ustajanja s kreveta, i skinuli ga na noć. Trajanje nošenja zavoja uglavnom je određeno dobrobiti osobe i postoperativnim razdobljem.
vježbe
Stojeći, stopala u širini ramena. Okreće tijelo u desno i lijevo uz istodobno razrjeđivanje ruku u stranu - udiše. Spustite ruke - izdahnite. Ponovite 4-6 puta.
Stojeći, stopala u širini ramena, ruke na pojasu. Povucite laktove natrag - udišite, vratite se u početni položaj - izdahnite. Ponovite 6-8 puta.
Ležanje na leđima, ispružene noge, ruke uz tijelo. Savijte nogu, približite je želucu što je više moguće - izdahnite, ispravite nogu - udišite. Isto drugo. Ponovite 4-6 puta.
Ležeći na leđima, savijene noge, desna ruka na trbuhu, lijevo uz torzo - Tijekom udisanja ugasite trbuh, tijekom izdisaja ga jako udišite. Ponovite 4-6 puta.
Leži na leđima, noge ravne, ruke na pojasu. Podignite i uzmite ravnu nogu u stranu - izdišite, niže - udišite. Isto drugo. Ponovite 4-6 puta.
Ležanje na leđima, savijene noge, ruke uz tijelo. Klizite petama po podu, istežući noge - udišite, baš kao što ih polako savijate - izdišući. Ponovite 4-6 puta.
Ležeći na boku, noge ravne. Jedna je ruka na pojasu, a druga iza glave. Savijte nogu koja leži na vrhu, izdahnite, ispravite, udišite. Isto drugo stopalo, okreće se s druge strane. Ponovite 4-6 puta.
Ležeći na boku, noge su savijene. Tijekom udisanja i izlaska iz trbuha, tijekom izdisaja jako ga udišite. Ponovite 6-8 puta.
Stojeći, stopala u širini ramena, četka za ramena. Kružni pokreti laktova 8-10 puta naprijed i natrag. Disanje je proizvoljno.
Je li potrebno više piti i koliko je to da bi se spriječilo da žuč stagnira u jetri?
Ne smijete koristiti više od 1,7-2 litre tekućine, brojeći i juhe, kompote, žele. Pratite ako se ispusti sva tekućina koju pijete tijekom dana. Da biste to učinili, morate znati koliko ste pili i koliko se urina izlučivalo.
Korisno je piti pića koja imaju choleretic učinak, bujon bokovi, izvarak od bobica žutika, voće i povrće, osobito rajčica, sokovi, kompoti od sušenih jabuka, suhe šljive, suhe marelice.
Doprinijeti razrjeđivanju žuči i spriječiti njegovu stagnaciju mineralne vode - Essentuki №№ 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya i druge. Međutim, bolesti žučnih kamenaca često su praćene gastritisom, pankreatitisom. Dakle, kakva mineralna voda, kada i koliko piti, reći će liječnik.
Dodjeljivanje mineralne vode obično je pola čaše u obliku topline 30-40 minuta prije obroka, ali ne više od tri puta dnevno. Ulijte vodu u emajl šalicu i stavite je 3-5 minuta u posudu kipuće vode, uklonite iz vrućine. Pijte toplu vodu polako, u malim gutljajima.
Mineralna voda se obično primjenjuje putem tečajeva. Nakon mjesec dana dnevnog unosa, preporuča se odmoriti dva do tri mjeseca, a zatim ponoviti liječenje u roku od mjesec dana.
Obično nakon operacije, ljekovito bilje se široko koristi za poticanje odvajanja žuči.
Ovdje je jedan od sastava choleretic čaja: smilje cvijeće - 3 dijela, stolisnik trave - 5 dijelova, korijena rabarbare - 2 dijela. Žlicu mješavine skuva se uz čašu kipuće vode. Insistirajte čaj u zatvorenoj emajlu ili staklu 40-45 minuta. Pijte u obliku topline pola čaše dva sata nakon jela.
Neki pacijenti, liječnici preporučuju cholagogue u obliku ekstrakta, koncentrata, tableta (tekući ekstrakt kukuruzne svile, suhi koncentrat smilja i drugi).
Drugi poznati lijek je alolok. Sadrži ekstrakte koprive, češnjak, suhu žuči, aktivni ugljen i ne samo da povećava odvajanje žuči, već povećava sekretornu i motoričku aktivnost želuca i crijeva, a to je vrlo važno. Zatvor za uklanjanje žučnog mjehura nakon operacije je veliko zlo.
Svi ovi lijekovi propisani su strogo pojedinačno.
Kako napraviti kondenzat? i što koristiti za to?
Ponekad su podvrgnuti operaciji, usprkos pridržavanju prehrane, žuč stagnira u jetri. Stoga se pacijentima preporučuje povremeno provođenje tzv. Može se napraviti s mineralnom vodom i ksilitolom. Ovdje je jedna od varijanti takve kade.
Ujutro na prazan želudac, piti otopinu ksilitola (jednu ili dvije čajne žličice na pola čaše vode), a zatim čašu tople mineralne vode (Essentuki br. 4 ili Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni), leći na leđima jedan sat. Za cijev bez cijevi, možete koristiti samo jednu mineralnu vodu. Ležeći na leđima, pacijent pije bocu tople vode koju je liječnik propisao jedan do dva sata.
Koliko dugo nakon operacije mogu otići u odmaralište? kada je dopušteno plivati, skijati?
Spa tretman je potreban uglavnom za one koji su imali komplicirane calculous kolecistitis, kao iu prisutnosti popratnih bolesti probavnog sustava. Preporučena mjesta za piće, koja savjetuje liječnika. Obično dopušteno ići ne ranije od šest mjeseci nakon operacije.
Kupanje na moru nije kontraindicirano: kupanje je korisno, jer voda ima svojevrstan masažni učinak. Možete otići na more i plivati nakon šest mjeseci ili godinu dana nakon operacije.
Skijanje na mirnom ritmu nije samo dopušteno, već se preporučuje. Kada početi ove šetnje, liječnik će vam to reći. Naravno, o bilo kojim sportskim natjecanjima, sudjelovanje u križevima ne dolazi u obzir, jer su preopterećenja opasna. Dozirana vježba je potrebna.
***
Gorušica kod ljudi bez žuči često se javlja zbog probavnih problema. Razlog tome je mali refluks žuči u želudac, koji iritira sluznicu želuca. ispostavlja se da se razina kiselosti povećava i stoga se javlja žgaravica. U Moskvi se gastroenterološki institut tretira na sljedeći način:
koristiti na prazan želudac ujutro i noću herculean žele. Skuhajte zobenu kašu na vodi bez soli i ulja, a zatim je prođite kroz fino sito ili u miješalicu, ispostavi se gusta masa (zapravo ne gleda, ali možete jesti), jedite žlicom pola šalice, dobro, ili koliko će ispasti - neće biti problema sa žgaravicom, Ovaj kissel prianja uz želudac i dopušta žuči da napusti želudac, okružujući ga, vrlo dobru prevenciju gastritisa. Korisno je sjesti na kuhanu i juhu dijetu, glavna stvar je da hrana dolazi često i lagano, bolje je ne vruće, već toplo, ne piti kavu, čak ni s mlijekom.
***
Dijeta iz knjige Eugene Snegira nakon uklanjanja žučnog mjehura - zdravi recepti, meni. Prehrana broj 5.
Recepti za dijetalna jela u skladu su s načelima prehrane br. 5 i koriste se u razdoblju oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura. Vrlo je dobro kad jelo pripremljeno s ljubavlju nije samo dobro za zdravlje, već i uzdizanje, daje snagu napora i snage. Sve to, naravno, pridonosi brzom oporavku.
Salate i predjela
Sendvič "Piletina s jajetom". Za izradu sendviča trebat će nam: 100 g kuhanog pilećeg mesa, 100 g jabuka, 100 g rajčice, 100 g jučerašnjeg bijelog kruha, 50 ml kiselog mlijeka, 50 g pirea od rajčice, 3 tvrdo kuhana jaja (koristimo samo proteine), peršin i kopar luk, sol.
Potrebno je nadjevati kuhano meso, bjelančevine 2 jaja, jabuke, rajčice i luk. Solite, dodajte jogurt i pire od rajčice, dobro promiješajte. Zatim narezati kriške suhog kruha dobivenom masom, ukrasiti preostalim sjeckanim bjelanjkom i sitno sjeckanim peršinom i koprom.
Jezik punjen sirom. Uzmite: 200 g jezika, 150 g tvrdog sira, 50 g majoneze, soli, zelenila.
Jezik mora biti kuhan dok se ne pripremi u slanoj vodi, zatim očistiti pod hladnom vodom i izrezati na tanke kriške. Za svaku krišku stavite mljeveni naribani sir, začinjen majonezom i omotajte. Stavite na posudu i pospite nasjeckanim povrćem prije posluživanja.
Mesna salata s povrćem. Potrebno nam je: 300 g kuhane govedine ili vitke kuhane kobasice, 3-4 kom. krumpir, 3-4 slane krastavce, 3 jaja, 500 ml konzerviranog zelenog graška, 1 luk, 250 g kiselog vrhnja, sol.
Kuhajte krumpir i jaja. Zatim ćemo meso, krumpire, krastavce, luk, jaja narezati na male kockice, zatim dodati grašak i sve dobro izmiješati. Napunite kiselo vrhnje i sol na okus. Da biste poboljšali okus, u salatu možete dodati kuhanu mrkvu ili jabuku.
Salata od novog krumpira s koprom. Uzmite: 8 krumpira, 4 rajčice, 2 svježa krastavca, 4 žlice. žlice sitno sjeckanog kopra, sol.
Novi krumpir treba kuhati u koži, oguliti i narezati na kockice. Zatim krastavce i rajčice nasjeckajte na kriške, pomiješajte s krumpirom i sitno sjeckanim koprom, posolite i dobro promiješajte.
Pšenična salata od klica. Trebat će nam: 3 žlice pšeničnih klica, 2 žlice oraha, 1 žlica meda, 1 jabuka, 50 g datuma, 50 g grožđica.
Preskočite orahe i pšenične klice kroz stroj za mljevenje mesa ili mljevenje u miješalici, a zatim sve pomiješajte s medom. Dobivenu smjesu treba staviti na tanjur s palačinkom, na vrh staviti sloj naribanih jabuka i na vrh posipati datulama i grožđicama.
Dijetalni vinaigrette. Uzmite: kuhani krumpir - 1 komad, polu kuhana repa, pola kuhana mrkva, 1 žlica konzerviranog zelenog graška, 1 žlica biljnog ulja, kopar, sol
Važno je rezati povrće na kockice, puniti repu dijelom ulja i pustiti da stoji 5 minuta. Zatim pomiješajte sjeckano povrće, dodajte grašak, preostali maslac, sol i sve pomiješajte. Prije posluživanja, gotovi vinaigrette stavite u zdjelu salate i pospite sjeckanim koprom.
Vinaigrette s ribom. Trebat će nam: 300-400 g ribe (možete uzeti štala, sardine, polar), 1 repu, 1 mrkvu, 2 krumpira, 1-2 kisela krastavca, 100 g majoneze, soli i mljeveni crni papar na okus.
Mrkva, repa, krumpir se mora očistiti, skuhati i narezati na kockice. Krastavci izrezati na kriške. Ribu skuhajte u maloj količini vode, dodajte začine, zatim ohladite i narežite na male komadiće. Zatim kuhanu ribu i povrće pomiješajte sa soli, paprom, sitno sjeckanim povrćem i začinite majonezom.
Salata s morskim keljama. Uzmite: 100 g konzerviranih algi, 1 mrkvu, 1 repu, 1 kiseli krastavac, 2 krumpira, 1 luk, 4 žlice biljnog ulja, 1 žličicu octa, šećera, papra i soli po želji.
Mi rezati na tanke kriške krastavac, kuhani krumpir, repa i mrkva. Zatim dodajte isjeckan luk i morsku kelj. Sve napunite biljnim uljem, octom, šećerom, paprom, solju i dobro promiješajte.
Juha od pšeničnog kruha i povrća
Za pripremu juhe potrebno je: 2 litre vode, 200 g pšeničnog kruha, 3 krumpira, 2 žumanjka, 3 rajčice, pola šalice kreme ili mlijeka, 3 žlice maslaca i sol.
Oguljeni krumpir i rajčice moraju se napuniti toplom vodom i kuhati dok se ne omekša. Zatim dodajte kriške kruha i kuhajte 3-5 minuta, a zatim trljajte kroz sito. Stavite pire masu na čir, zatim posolite, kremu ili dodajte mlijeko s žumanjkom. Na stolu se najbolje poslužuje s maslacem.
Juha od cikle Uzmi: juha od repe - 250 g, repa - 55 g, svježi krastavci - 65 g, zeleni luk - 15 g, pola jaja, kiselo vrhnje - 15 g, zelje - 4 g
Beets mora biti kuhan, ohlađen, usitnjen na tanke trake ili kocke, a zeleni luk treba sjeckati i protrljati. Zatim ulijte povrće s juhom od repe, začinite limunskom kiselinom i šećerom po želji. Na stolu se najbolje poslužuje jaje, kiselo vrhnje i zelje.
Sluzbene juhe. Potrajati će: sapi - 40 g, voda - 400 ml.
Za pripremu mukozne juhe, možete uzeti rižu, proso, valjanu zob, zobenu kašu ili ječmu. Riža, proso, zobena kaša za sortiranje, oprati toplom, a zatim toplom vodom. Ječam i heljdu treba oprati toplom vodom, griz, pšenično brašno i zobenu kašu ne treba prati.
Umutite žitarice u kipuću vodu ili juhu i kuhajte pod poklopcem prije kuhanja. Kuhamo krupicu i zobenu kašu 15 minuta, heljdu i rižu jedan sat, a ječam, spljoštenu zobenu kašu i ječmenu žitaricu 2,5 sata.
Na taj način zrna kuhana moraju se protrljati kroz sito za kosu. Da biste ubrzali kuhanje žitarica, možete ga prethodno samljeti na mlincu za kavu. Da biste to učinili, trebate izdvojiti sapi, isprati i osušiti, zatim samljeti i prosijati, a zatim kuhati uz miješanje.
Juha od mrkve od riže. Uzmi: nemasna mesna juha - 350 ml, mrkva - 160 g, riža - 35 g, maslac - 10 g. Za kuhanje je potrebno: mlijeko ili vrhnje - 100 ml, 1/8 žumanjaka.
Mrkva mora biti izrezana na tanke ploče i spasserovat s maslacem 5-6 minuta. Zatim ulijte 250 g juhe i dodajte 25 g oprane riže, kuhajte na niskoj temperaturi kuhanja 40-45 minuta. Namažite pripremljenu masu i dodajte preostalu juhu u nastali pire, a zatim sve zagrijte, napunite uljem i lezonom po želji. Na prilog je bolje kuhati rižu u juhu. Stavite rižu u zdjelu juhe, poslužite je na stolu sa sušenim krutonima ili suhim keksom.
Juha od šipka s jabukama. Trebat će nam: voda - 400 ml, sušeno brašno - 25 g, svježe jabuke - 70 g, šećer - 30 g, krumpirov škrob - 5 g, krema - 20 ml.
Rose bokovi treba oprati, detalj i kuhati u zatvorenoj posudi za 5-7 minuta, a zatim neka ga zakuhati za 3-4 sata.
Jabuke čistimo od kože i sjemena, utrljavamo ih na ribe s velikim rupama, a zatim ih posipamo šećerom i stavljamo na hladno. Jabukovo čišćenje treba kuhati 10 minuta, pustiti da se skuhati, zatim procijediti.
Bujni bokovi i naprezanje donijeti na čir, stavite naribane jabuke u njega i istodobno sipati u škrob, razrijeđen s izvarak jabuka. Juha mora biti ostavljena da se skuha i odmah ukloni iz vatre. Bolje je poslužiti na stolu s finim bijelim krušnim mrvicama i kiselim vrhnjem.
Juha od bobičastog voća s grizom. Uzmite: voda - 350 ml, bobice: maline, jagode, crne ribizle - 150 g, griz - 15 g, šećer - 20 g, krema - 30 ml.
Od svake bobice možete pripremiti juhu pojedinačno ili koristiti mješavinu bobičastog voća. Dakle, bobičasto voće treba sortirati, oprati i preliti toplom vodom. Zagrijte i ostavite 10-15 minuta, a zatim obrišite. Stavite šećer u juhu, ponovno sve stavite na čir, a zatim dodajte krupicu s tankim mlazom uz miješanje. Kuhajte juhu 15 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja u juhu je bolje staviti kremu.
Drugi tečajevi
Pečene mesne okruglice od kuhanog mesa i povrća. Uzmi: goveđe meso - 150 g, pola jaja, maslac - 15 g, cvjetača - 30 g, mrkva - 20 g, kiselo vrhnje - 15 g, sir - 5 g, pšenično brašno - 2 g
Meso i povrće je bolje kuhati odvojeno, zatim ohladiti, ukloniti iz juhe. Zatim nadjev, dodajte jaje i 10 g maslaca. Rezultirajuća masa mora biti izbačena i izrezana u kotlete. Stavite u tavu, namažite maslacem, prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim s brašnom, pospite ribanim sirom i pecite. Na stolu je bolje podnijeti u istom loncu.
Kuhani jelly jezik. Za kuhanje nam je potrebno: goveđi jezik - 120 g, juha - 80 ml, želatina - 2 g.
Jezik treba temeljito oprati, zatim oprati kipućom vodom, ostrugati nožem i ponovno oprati. Zatim kuhajte dok ne omekša (3-4 sata). Ulijte vrući jezik hladnom vodom i odmah uklonite kožu, a zatim je ohladite u juhi. Izrežite jezik na kriške, raširite u kalupima i ulijte u kuhanu juhu, u kojoj se kuhao jezik i pustite da se jelo zamrzne. Dobro je ukrasiti sve zelenilom, zelenim graškom, mrkvom narezanom sa zvjezdicama prije nego što se natoči preko jelly dish.
Pari s rižom. Uzmi: goveđe meso - 120 g, riža - 10 g, maslac - 15 g.
Meso se mora očistiti od masnoća i tetiva i 2-3 puta proći kroz mlin za meso s finom rešetkom. Rižu za sortiranje, pranje i kuhanje viskozne kaše. Zatim ohladite, pomiješajte s mljevenim mesom, dobro promiješajte i napravite mokre ruke. Zatim stavite na podmazan parobrod i pod poklopac za par dovesti do spremnosti. Prije posluživanja posudu prelijte otopljenim maslacem.
Ugušena u patlidžanima od kiselog vrhnja. Trebat će nam: 4 patlidžana, 2 žlice maslaca, 1 šalica kiselog vrhnja, peršin i sol.
Ogulite patlidžane, izrežite ih na male kriške i dodajte 1 žlicu maslaca. Zatim ćemo napuniti vodom, pokriti s poklopcem i kuhati do spremnosti. Onda ćemo sol sa solju, preliti s vrhnjem i prokuhati. Tablica se bolje poslužuje s maslacem i nasjeckanim peršinom.
Ugušena salata s zelenim graškom. Uzmite: 400 g zelene salate, 2 šalice zelenog graška, 4 žlice maslaca, pola šalice kiselog vrhnja, 1 šalicu povrća, 1 žlicu šećera i sol.
Isperite salatu, sitno nasjeckajte i pirjajte s graškom, maslacem, juhom od povrća dok ne bude gotova, zatim dodajte sol i šećer. Tablica se bolje poslužuje s kiselim vrhnjem.
Sufle od tikvica. Trebat će nam: 4 tikvice, 6 žlica maslaca, 4 žlice pšeničnog brašna, 2 šalice mlijeka, 4 žlice naribanog sira, 4 jaja, 3 žlice mljevenog krekera, sol.
Oljuštene tikvice treba utrljati na veliki ribež, posoliti i ostaviti 30 minuta u sito ili cjedilo da se tekućina iscijedi. Zatim kuhajte s 1 žlicom maslaca. Od preostalog maslaca, brašna i mlijeka, potrebno je pripremiti umak, ohladiti ga, dodati umak u ribani sir, tučene žumance, pirjane tikvice i samo dodati pjenu pjenu. Pripremljenu masu stavite u formu, prethodno nauljenu i posuto krušnim mrvicama. Posudu pecite u pećnici.
Zec za sufle. Uzmite: meso kunića - 150 g, maslac - 20 g, pšenično brašno - 5 g, mlijeko - 75 ml, pola jaja.
Odvojite meso od kostiju i očistite tetive, stavite ih u lonac, dodajte vodu do 1/3 visine lonca. Ispod poklopca idemo do polovine, zatim ćemo meso preraditi mlinom za meso 2-3 puta i, stavljajući ga drvenom žlicom, postupno će dodati umak od mlijeka. Zatim morate staviti 5 grama rastopljenog maslaca i dodati bjelančevine, sve temeljito pomiješati odozdo prema gore. Nastalu masu stavite u formu, nauljenu i zagrijte za par dok ne budete spremni. Na stolu se jelo najbolje poslužuje s povrćem.
Kuhana štuka s mlijekom. Za kuhanje, trebat će nam: štuka - 120 g, mlijeko - 60 ml, maslac - 10 g, peršin - 5 g, korijenje - 5 g, luk - 10 g.
Ribu treba dobro očistiti i dobro oprati. Zatim odvojite filete i izrežite na obroke, ulijte mlijekom, razrijedite u pola vodom, dodajte korijen peršina, pastrnjak, luk i kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem 10 minuta. Ulijte ribu rastopljenim maslacem i pospite ljekovitim biljem. Na stolu je najbolje poslužiti s povrćem ili pireom.
Kuhani smuđ na poljskom. Uzmite: svježi smuđ - 125 g, maslac - 25 g, pola jaja, limunov sok - 3 g, peršin - 5 g
Pulpa pulpe mora biti odvojena od kostiju i izrezana na porcije, a zatim umočena u kipuću vodu, u koju se dodaju korijenje, lovorov list i luk. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Dok se kuha smuđ, pripremite umak. Za to ćemo sjeckati tvrdo kuhano jaje, peršin i dodati sve zajedno s limunovim sokom na maslac.
Kuhani smuđ izvadite iz vode i sipajte kuhani umak. Na stolu ćemo poslužiti jelo s kuhanim krumpirom.
Pire od mrkve s medom. Za izradu pirea trebamo: 8 mrkvi, 2 žlice meda, 2 žlice maslaca, 1 čašu vode i sok od jednog limuna.
Oguljene mrkve moraju se naribati na velikom ribežu i zaliti vodom. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok se ne skuha i ispari voda. Zatim dodajte sok od limuna, med i maslac, dobro promiješajte.
Ugušena mrkva s šljivama. Uzmi: mrkva - 180 g, suhe šljive - 40 g, ulje - 5 g, med - 30 g
Ocijedite suhe šljive, napunite ih hladnom vodom i pustite da se nabubri. Zatim uklonite kosti iz suhe šljive. Oguljene mrkve izrezati na male kriške i štapiće. Pirjajte s dodatkom vode i ulja do polovine.
U šargarepu dodajte prethodno skuhane šljive, stavite med i sve zajedno, dok se jelo ne omekša.
Punjena jabukom iz svježeg sira. Trebat ćemo: jabuke - 150 g, nisko-masni svježi sir - 100 g, grožđice - 10 g, šećer - 15 g, griz - 10 g, trećina jaja, kiselo vrhnje - 30 g.
Dvije velike jabuke treba prerezati, ukloniti jezgru i dati im oblik čaše. Mljevenje svježi sir i pomiješati s grožđicama, sjeckanim jabukama, jajima, šećerom i grizom. Zatim, s dobivenom masom, napunite šalice i pecite u pećnici, promatrajući da jabuke ne gube svoj oblik. Na stolu se jelo najbolje poslužuje s kiselim vrhnjem.
Cheesecakes s voćem. Uzmite: nisko-masni svježi sir - 100 g, pšenično brašno - 15 g, trećinu jaja, jabuke - 50 g, grožđice - 10 g, maslac - 5 g, kiselo vrhnje - 40 g
Preskočite sirovinu kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte 12 g brašna, šećera i jaja. Rezultirajuća masa podijeljena je u 2-3 porcije u obliku šalica i stavljena na podmazanu tavu.
Drobno nasjeckajte oguljene jabuke, pomiješajte ih s opranim grožđicama, šećerom (1/3 komada) i napunite mljeveno meso šalicama sa sirom. U 15 g kiselog vrhnja, dodajte 3 g brašna i sipajte dobiveni sos od sira, zatim ih stavite u pećnicu. Na stolu poslužite jelo s kiselim vrhnjem.
Skuta tijesto s jabukama i medom. Trebat ćemo: svježi sir - 75 g, med - 20 g, jabuke - 30 g, kiselo vrhnje - 20 g, maslac - 10 g, šećer - 10 g
Sir se mora mljeti ili protrljati kroz sito. U sir dodajte omekšani maslac, sirove, naribane, oguljene jabuke, šećer i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Kuhanu tjesteninu stavite na tanjur i lagano ohladite. Prije posluživanja pospite medom.
Puding od sira, pečen sa sirom. Uzmite: nisko-masni svježi sir - 120 g, griz - 10 g, mlijeko - 20 ml, sir - 10 g, pola jaja, maslac - 5 g, kiselo vrhnje - 30 g
Napunite žitarice mlijekom 10 minuta. Preskočite sirovinu kroz mlin za mljevenje i pomiješajte sa 5 grama naribanog sira, žumanjke, skuhane krupice i pažljivo dodajte tučene proteine, sve dobro promiješajte. Nastalu masu stavite na podmazanu tavu, pospite preostalim sirom. Zatim morate posuti uljem i staviti u pećnicu za pečenje. Tablica se bolje poslužuje s kiselim vrhnjem.
Puding od riže. Trebat će nam: 1 šalica riže, 4 šalice mlijeka, 3 žlice šećera, 1 žlica maslaca, 4 jaja, 2 žlice grožđica, 1 žlica tučenog krekera, 2 žlice voćnog sirupa, sol.
Potrebno je kuhati kašu od rižinog mlijeka, dodati šećer i maslac. Ohladite i pomiješajte jelo s opranim grožđicama, žumanjcima i bjelanjcima. Zatim je dobivenu masu stavila u kalup, nauljila i posula krušnim mrvicama. Pećnica može biti u pećnici ili u vodenoj kupelji. Na stolu se puding najbolje poslužuje s voćnim sirupom.
Kompot jabuke obrisane.
Za pripremu kompota potrebno nam je: 2 jabuke, 20 g šećera, 150 g vode.
Jabuke treba oprati, oljuštiti i oguliti, a zatim sitno sjeckati. Zatim dodajte vodu i prokuhajte, zatim utrljajte s tekućinom, dodajte šećer i ponovno prokuhajte.
Kompot iz mješavine suhog voća Uzmite: suho voće, vodu, šećer.
Sušeni plodovi suhog voća će se sortirati, dobro isprati, napuniti toplom vodom i zagrijati do ključanja. Zatim dodajte šećer i kuhati: kruške - 1-2 sata, jabuke - 20-30 minuta, suhe marelice, suhe šljive i suhe marelice - 10-20 minuta, grožđice - 5-10 minuta.
Bujon kukova. Trebamo: 200 ml vode i 20 g suhih šipaka.
Osušeni šipak mora biti očišćen od sjemena, dlake i dovoljno zdrobljen. Moraju se oprati hladnom vodom i zaliti kipućom vodom. Zatim kuhajte 10 minuta u posudi od nehrđajućeg čelika, s poklopcem čvrsto zatvorenim. Zatim morate inzistirati 3-4 sata na hladnom mjestu, a zatim procijediti.
Želim vam dobro zdravlje. Pripremite jednostavan obrok, najbolje kod kuće. Pokušajte izbjeći sve štetne, masne, dimljene, soljene itd. Jedite jednostavno i mentalno. Zdravlje svima. Nadam se da će vam jednostavni recepti pomoći u tome.