Teletina od 750 g (dojka s rebrom)
750 g celera
125 ml biljnog ulja
1 golvka luk
1/2 šalice crnog vina
2 žlice. pire od rajčice
Izrežite meso na 2 komada po porciji, utrljajte sa solju, pržite u biljnom ulju dok ne zakuhate, dodajte sjeckani sitno luk, rajčicu, dodajte 1 litru tople vode, ulijte vino pomiješano s brašnom, prokuhajte u srednjem vrućini.
Ogulite celer, isperite, usitnite u blokove koji nisu deblji od 1,5 cm, pržite na vrućem ulju na visokoj temperaturi, stavite u lonac, prelijte ostatak mesnog umaka, dok ne skuhate na laganoj vatri.
Uzmite mali lonac za pirjanje, dodajte šećer, dodajte žlicu vode, uključite toplinu, unesite šećer u svijetlosmeđu boju, izvadite iz peći, ulijte 1 tbsp. topla voda, prelijte celer, dodajte meso iz druge posude, zatim je stavite u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu 10 minuta.
Popečenu teletinu poslužite uz vruće celera, pospite peršinom.
Teletina s celerom
Za recept trebat će vam:
- teletina (slanina s rebrom) 750g
- biljno ulje - 125 ml
- šećer - 1 žličica.
- luk - 1 kom.
- pire od rajčice - 2 žlice.
- celer - 750g
- brašno - 1 tbsp.
- crno vino - 1/2 šalice
- peršin (zeleni), sol, papar - po želji.
Recept za kuhanje:
Kuhati teletinu s celer je potrebno.
Meso narežite na komade (2 po porciji), posolite i pržite na vrućem ulju. Kada je meso crvenilo, stavite ga u sitno sjeckani luk, pire od rajčice, ulijte u toplu vodu (1 litru) i vino pomiješajte s brašnom. Kuhajte na umjerenoj temperaturi. Oljušten i opran celer izrezati u barove, debljine 1,5 cm, pržiti u vrućem ulju na visokoj vrućini, staviti u lonac za pirjanje, preliti umak od mesa i kuhati na laganoj vatri dok se ne skuha.
Sipajte šećer u malu lonac, ulijte žlicu vode i stavite na vatru. Kada šećer postane svijetlo smeđa, izvadite lonac od topline, ulijte u njega žlicu tople vode i prelijte celer preko ovog izgorjelog šećera. Stavite meso u tavu s celer i stavite u pećnicu na 10 minuta. Poslužite vruće s nasjeckanim peršinom.
prosječna ocjena: 0,00
glasova: 0
Teletina s celerom
Teletina s celerom
Sastojci: teletina od 500 g, 3 stabljike celera, 2 rajčice, 2 krastavca, 2 žlice biljnog ulja, 3 luka, 3 žlice rajčice, 100 ml mesne juhe, 1 žlica pšeničnog brašna, 1 hrpa peršina, 1 hrpa korijandera, crveni mljeveni papar, sol.
Način pripreme: Čišćenje stabala celera, izrezati na male komadiće. Luk čisti, pere, izreže na kolutove.
Krastavci i rajčice oprani, izrezani na kriške. Operite peršin i cilantro (nasjeckajte neke grane).
Luk stavite u tavu, pospite brašnom, dodajte peršin i cilantro, 1 žlicu biljnog ulja, paste od rajčice i pržite 2 minute.
Isperite meso, usitnite ga u male komadiće, stavite u kalup, namažite preostalim biljnim uljem, solite, popaprite, prelijte juhu, kuhajte na 80% snage 8 minuta. Zatim dodajte celer, prženi luk i zelje i pecite na punoj snazi 2 minute.
Stavite meso na posudu, posložite kriške rajčica i krastavaca, ukrasite preostalim grančicama zelenja.
Slična poglavlja iz drugih knjiga
Teletina s celerom
Teletina sa celerom Sastojci: teletina od 800 g, 1 mrkva, 1 korijen peršina, 3 korijena celera, 1 luk, 50 g masti, 1 žlica nemasnog vrhnja, 1/2 hrpe zelenog peršina, papra, sol Način pripreme: Luk, luk, oprati, usitniti. Fino sitno sjeckano. mrkva,
Pečena teletina s patlidžanom, paprika, celer, vrhnje, peršin, ružmarin i kopar "Od kuhara restorana u Varni"
Pečena teletina s patlidžanima, paprika, celer, vrhnje, peršin, ružmarin i kopar "Iz kuhara restorana u Varni" Sastojci: teletina od 700 g, 5 patlidžana, 5 slatkih paprika, 1 gorki papar, 1 korijen celera, 2 češnjaka češnjaka, 150 g kiselog vrhnja, 1-2
Teletina *
Teletina * Najbolja teletina donesena iz Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Picardie. Telad se uzgaja u blizini Pariza, ne smije se zanemariti ni meso. Teletina, koja se jede u Parizu, više je sočna nego na drugim mjestima. Prvi razlog njezine superiornosti
teletina
Teletina Najbolje jesti je šest tjedana ili dva mjeseca. Njegovo meso bi trebalo biti sočno i sigurno izbijeliti tijekom prženja. Blago je želatinozna, zadovoljavajuća, lakša za probavljanje nakon bolesti i dobra za sve ljude.
teletina
Teletina Stražnja četvrtina ili noga bubrega izvrsno se peče; obično se reže odozgo, s tankim, kosim komadima; ali i druge ljubavnice, znajući da broj blagovaonica nije toliko velik da se ne mogu sve istrijebiti i ne žele uništiti izgled
TELETINA
teletina
Teletina Meso bika mlađeg od jedne godine, blijedo ružičaste ili ružičaste boje, može se nazvati teletinom, au teletine manje od 1% masti, u dlanu - 2,8%, ali sadržaj masti u grudima doseže 18,7%. Stoga je teletina osobito korisna za punu djecu.
teletina
Teletina Meso bika mlađeg od jedne godine, blijedo ružičaste ili ružičaste boje, može se nazvati teletinom, au teletine manje od 1% masti, u dlanu - 2,8%, ali sadržaj masti u grudima doseže 18,7%. Stoga je teletina osobito korisna za punu djecu.
Teletina s celerom
Teletina s celerom Sastojci: teletina od 500 g, 3 stabljike celera, 2 rajčice, 2 krastavca, 2 žlice biljnog ulja, 3 luk, 3 žlice paste od rajčice, 100 ml mesne juhe, 1 žlica pšeničnog brašna, 1 hrpa peršina zemaljski cilantro
Teletina s celerom
Teletina s celerom Sastojci: teletina od 500 g, 3 stabljike celera, 2 rajčice, 2 krastavca, 2 žlice biljnog ulja, 3 luk, 3 žlice paste od rajčice, 100 ml mesne juhe, 1 žlica pšeničnog brašna, 1 hrpa peršina zemaljski cilantro
Teletina pečena s lukom i celerom
Teletina, zapečena s lukom i celer Komponente Teletina - 700 g Niska masnoća vrhnje - 1 šalica Lukovica - 3 4 kom. Korijen celera - 100 g Biljno ulje - 3-4 žlice Brašno s mekinjama - 1 žlica Sol - na okus Način kuhanja Meso kuhati u
Teletina pečena s lukom i celerom
Teletina, zapečena s lukom i celer Komponente Teletina - 700 g Niska masnoća vrhnje - 1 šalica Lukovica - 3 4 kom. Korijen celera - 100 g Biljno ulje - 3-4 žlice Brašno s mekinjama - 1 žlica Sol - na okus Način kuhanja Meso kuhati u
Teletina s okusom
Aromatična teletina Komponente Teletina - 800 g Crveno vino od grožđa - 1 šalica Rastlinsko ulje - 3 žlice Sok od limuna - 1 žlica Češnjak - 2 klinčića Lukovica - 1 kom. Lovorov list - 2 kom. Bazilika od zemlje - 1 čajna žličica Sprej - 3-4
Teletina pečena od celera i poriluka
Teletina pečena od celera i poriluka Komponente Teletina - 600 g Maslac - 2 žlice Luk - 2 kom. Poriluk - 0,5 stabljike Mrkve - 1 kom. Rajčica - 2 kom. Korijen celera —100 g Peršinovo i cilantro bilje - 1 hrpa Sol - prema okusu Metoda
Pečena teletina s patlidžanom, paprika, celer, vrhnje, peršin, ružmarin i kopar "Od kuhara restorana u Varni"
Pečena teletina s patlidžanima, paprika, celer, vrhnje, peršin, ružmarin i kopar "Od kuhara restorana u Varni" Sastojci: 700 g telećeg mesa, 5 patlidžana, 5 slatkih paprika, 1 gorki papar, 1 korijen celera, 2 češnjaka češnjaka 500 g kiselog vrhnja, 1-2
Teletina s dunjom
Teletina s dunjom 750 g teletine, 100 g rastopljenog maslaca, 1 žličica. rajčica pire, 500 grama dunje, 25 grama šećera, 1 tbsp. l. pšenično brašno, 2 žličice. sprženi šećer, sol po želji teletina narezana na kriške, pržiti na maslacu. Dodajte pire od rajčice, pržite, prelijte toplom vodom.
Pečena teletina s celerom i češnjakom
Teletinu zamotajte u foliju i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 10-15 minuta, a zatim je izvadite i začinite solju, paprom, pospite ljekovitim biljem, pospite limunovim sokom. Na meso stavite timijan, celer i češnjak, ulijte malo vode u posudu.
Pečenu hranu pecite u pećnici bez folije na 200 ° C, povremeno izvadite meso iz pećnice i sipajte dobiveni sok. Prije posluživanja ostavite pečenu hranu nekoliko minuta.
Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.
Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com
Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se
Teletina s celerom
Enciklopedija recepata. 2014.
Pogledajte što "Teletina s celerima" u drugim rječnicima:
Teletina s umakom od vrhnja s povrćem - Vrsta jela: Kategorija: Proizvodi: Recepti... Enciklopedija recepata
Teletina s umakom od rajčice - jelo Vrsta: Kategorija: Vrijeme kuhanja (minute): 2 Proizvodi: Recepti za kuhanje... Enciklopedija recepata
Teletina s graškom - jelo Tip: Kategorija: Vrijeme kuhanja (minute): 5 Recept za kuhanje... Enciklopedija recepata
Teletina s rajčicom - jelo Vrsta: Kategorija: Proizvodi: Recept… Enciklopedija recepata
Teletina s kaparima - Vrsta hrane: Kategorija: Vrijeme pripreme (minute): 15 Proizvodi: Recept… Enciklopedija recepata
Teletina s patlidžanom - Dish Vrsta: Kategorija: Vrijeme pripreme (minute): 10 Proizvodi: Recept… Enciklopedija recepata
Pirjano teleće meso - Vrsta jela: Kategorija: Proizvodi: Recept… Enciklopedija recepata
Teletina s gljivama - Vrsta hrane: Kategorija: Proizvodi: Recepti... Enciklopedija recepata
Teletina sa tikvicama - jelo Tip: Kategorija: Vrijeme kuhanja (minute): 2 Proizvodi: Recepti za kuhanje... Enciklopedija recepata
Moldavska teletina s kiselim vrhnjem - Vrsta jela: Kategorija: Vrijeme pripreme (minute): 20 Proizvodi: Recept… Enciklopedija kulinarskih recepata
Recept: orijentalna teletina i celer i brokule - domaće
Pokušali smo takvo meso u kineskom restoranu, svidjelo nam se i odlučili ga ponoviti kod kuće. Naravno, nisam imao točan recept, sve sam pripremao prema vlastitim osjećajima. Moram reći da je ispalo izvrsno, izgleda kao izvornik))
Moja teletina je bila vrlo svježa, vrlo mlada. I izrežem ga na male komadiće tako da se brže može isušiti.
Za početak, napravio marinadu, recept ispod.
Ovdje je mješavina ispalo, to je izli meso.
Sve dobro izmiješajte rukama i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Rezani veliki celer i luk. To je obilježje kineske kuhinje - sve povrće u jelima je uvijek vidljivo.
Brokula je također gruba, dodajem je na samom kraju, kada je vatra već isključena, nije potrebno da se brokula pretvori u krpu - trebala bi biti malo vlažna.
U zagrijanom ulju, pržila je komade teletine do korice, a zatim je spustila toplinu, dodala pola čaše vode i ostavila da pusti da još 40 minuta kuha pod poklopcem.
Pokušao sam meso, teletina je gotovo spremna, možete dodati povrće. Prvi luk i celer. U 1/2 čaše vode razrijedite 2 žličice. škroba (bez slajdova) i prelijte mesom s tom vodom.
Još 15 minuta i ovo je meso u umaku koji sam dobio.
Ugasio je vatru, dodao komade brokule, pokriven poklopcem i ostavio na štednjaku. Meso je spremno, poslužit će se malo brokule.
Kuhala je krumpir (iako je mogla biti riža, budući da je meso istočna!) I posluživala se za večeru.
Ovo je moj dio - bio je ukusan, izvan riječi!
Teletina s celerom
- Grudi s rebrima - 750 g
- biljno ulje - 125 ml,
- šećer - 1 žličica,
- luk - 1 glava,
- pire od rajčice - 2 žlice,
- celer - 750 g,
- brašno - 1 žlica,
- crno vino - 1/2 šalice
- peršin,
- sol i papar na okus.
Meso narežite na komade (2 po porciji), posolite i pržite na vrućem ulju.
Kada je meso crvenilo, stavite ga u sitno sjeckani luk, pire od rajčice, ulijte u toplu vodu (1 litru) i vino pomiješajte s brašnom.
Kuhajte na umjerenoj temperaturi.
Oljušten i opran celer izrezati u barove, debljine 1,5 cm, pržiti u vrućem ulju na visokoj vrućini, staviti u lonac za pirjanje, preliti umak od mesa i kuhati na laganoj vatri dok se ne kuha.
Sipajte šećer u malu lonac, ulijte žlicu vode i stavite na vatru. Kada šećer postane svijetlo smeđa, izvadite lonac od topline, ulijte u njega žlicu tople vode i prelijte celer preko ovog izgorjelog šećera. Stavite meso u tavu s celer i stavite u pećnicu na 10 minuta.
Poslužite vruće s nasjeckanim peršinom.
Recept teletina s celerom koju je poslao kuhar Lyuba
Rumunjski teleći gulaš s celerom
sastojci
Teletinu grudu narežite na 2 komada po porciji, posolite i popaprite u njih i pocrvenite u tavi s biljnim uljem, dodajte sitno sjeckani luk, rajčicu, brašno, ulijte u litru tople vode s vinom, smanjite toplinu i prokuhajte.
Oljuštite i operite korijen celera, izrežite u šipke od oko 1,5 cm i pržite u vrućem ulju, stavite u lonac za pirjanje, prelijte umakom ostavljenim od mesa, kuhajte dok se ne skuha na laganoj vatri, uključite pećnicu da se zagrije do srednje temperature.
Rastopite šećer u maloj tavi na svjetlo smeđu boju sa žlicom vode, izvadite iz peći i ulijte žlicu tople vode, promiješajte, sipajte karamelu u celer, dodajte komade mesa i pošaljite u pećnicu 10 minuta.
Teleći paprikaš na rumunjskom uz celer poslužuju se na stolu s vrućim i posutim sjeckanim peršinom.
Špageti s govedinom i celerom
Ako kuhate samo za odrasle, umjesto mesa ulijte 150 ml bijelog vina umjesto tople vode. Dio umaka ne smije se miješati s tjesteninom, a poslužiti na stolu posebno i dodati po želji.
Oni su tanki, okruglog poprečnog presjeka, slični štapovima ili konopcima (konopcima) od tijesta.
Teletina je meso mladunčadi od 4-5 mjeseci. Ljubitelji mesa poštuju ovu poslasticu za izvrstan okus. Od svih vrsta teletine posebno se cijeni meso mliječnih teladi koje se hrane samo mlijekom.
Rastući na krevetu, vrlo je sličan luku - iste zelene strijele poput lišća koje rastu poput ventilatora. Ali praziluk nema žarulje. Umjesto toga, poriluk ima samo obložen bijeli lažni kljun. Ali ovo je najukusnije.
Mrkve su popularne poput krumpira, a neke ih još više vole. Najbolji mrkva, mlada, proljeće, počinje u travnju, nježna, slatka, hrskava. Poznat je po visokom sadržaju karotena, koji je nevjerojatno dobar za vid.
Ovaj prešani, zrnati, aromatski sir od polumasnog nepasteriziranog kravljeg mlijeka proizvodi se u samo jednoj regiji Italije - u blizini Parme. Na njegovoj smeđoj školjci nalazi se žig "Parmigiano Reggiano".
Češnjak je biljka crnog luka s pikantnim okusom i specifičnim mirisom.
Maslinovo ulje tradicionalno je uključeno u mediteransku prehranu, a populacije u kojima je maslinovo ulje čest svakodnevni proizvod odlikuju se dugovječnošću i izvrsnim zdravljem.
CELETINE S CELDEREOM
Vrsta: Druga jela Odjeljak: Rumunjska kuhinja
Sastojci: Grudi sa rebrom - 750 g, biljno ulje - 125 ml, šećer - 1 čajna žličica, luk - 1 glava, pire od rajčice - 2 žlice, celer - 750 g, brašno - 1 žlica, crno vino 1/2 šalice, peršin, sol i papar po želji.
Priprema: Meso izrežite na komadiće (2 po obroku), posolite i pržite na vrućem ulju. Kada je meso crvenilo, stavite ga u sitno sjeckani luk, pire od rajčice, ulijte u toplu vodu (1 litru) i vino pomiješajte s brašnom. Kuhajte na umjerenoj temperaturi. Oljušten i opran celer izrezati u barove, debljine 1,5 cm, pržiti u vrućem ulju na visokoj vrućini, staviti u lonac za pirjanje, preliti umak od mesa i kuhati na laganoj vatri dok se ne skuha. Sipajte šećer u malu lonac, ulijte žlicu vode i stavite na vatru. Kada šećer postane svijetlo smeđa, izvadite lonac od topline, ulijte u njega žlicu tople vode i prelijte celer preko ovog izgorjelog šećera. Stavite meso u tavu s celer i stavite u pećnicu na 10 minuta. Poslužite vruće s nasjeckanim peršinom.
© 2006-2018 Sva prava pridržana. Zabranjeno je kopiranje sadržaja.