Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.
Kada se postavi stol broj 5
Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.
Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:
- jetra (hepatitis, ciroza);
- žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
- gušterača (pankreatitis);
- želudac (gastroduodenitis).
Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.
Značajke napajanja
Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).
Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:
- akutni;
- sol;
- dimljeni;
- pržene;
- meso i riblji poluproizvodi;
- brza hrana;
- alkohol.
Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.
Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan
Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.
Juha od pirea od mrkve i riže
Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.
Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.
Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.
Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.
Losos se peče u pećnici s krumpirom
Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i sol. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.
Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.
Dijetalni zobeni puding
Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.
Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.
Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem
Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.
Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.
Jabuka divlje ruže
Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.
Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.
Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.
Recepti za peti stol za djecu
Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.
Pileće mesne okruglice
Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.
Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.
Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.
Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.
Proso kaša s bundevom
Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.
Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.
Sladoled
Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve itd.).
Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.
Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.
Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.
Berry Souffle
Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.
Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.
Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.
Lijenčice s suhim marelicama
Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.
Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.
Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.
Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.
Izbornik za tjedan dana
Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.
Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.
Izbornik dijeta "5 stol": ukusni recepti za svaki dan
Sovjetski liječnici razvili su nekoliko vrsta dijeta kako bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama. Među njima je i "peti stol" - posebna hrana za one koji su preživjeli operaciju jetre, gušterače, izgubili žučnu kesicu. Danas je jelovnik za tablicu 5 široko dostupan i smatra se hitom među onima koji žele konzumirati samo hranu s niskim udjelom masti i nemasnom hranom.
1. Tablica broj 5 - opća načela
Nježna iscjeljujuća dijeta broj 5 propisana je onima koji imaju bolesti s popisa: kolecistitis, holelitijaza, hepatitis različitih varijacija, ciroza i druge bolesti u kojima je apsorpcija masti umanjena ili iz bilo kojeg razloga masna hrana kontraindicirana. Istodobno se ugljikohidrati i proteini mogu normalno konzumirati, a masti se ne mogu potpuno isključiti.
Zbog tih ograničenja, u prehrani prevladavaju vlakna (voće, povrće, vlakna), nemasna riba, perad, meso, svježi sir i soja), kao i tekućine. U ovom slučaju, tekućine u rasponu od kompota iz tradicionalne mješavine suhog voća i kissel-a, a završavaju se pire od juhe i pašteta od mesa.
Iz recepta iz tablice izuzeti su proizvodi broj 5 koji sadrže veliki postotak masti - ulja, masno meso, pržene namirnice, iritantne sluznice GIT tvari i uzrokuje povećanu sekreciju žuči (kao što su eterična ulja u citrusima, vruće začine, dimljeni).
Načini kuhanja za one koji jedu petu prehranu, tri: kuhanje, kuhanje i pečenje. Jela se poslužuju u zagrijanom ili podskupnom obliku - to jest, toplo, ali ne i opeklina, a ne hladna.
Pojedinosti o tablici broj 5 - u letku ispod.
Prema ocjenama onih koji su prisiljeni živjeti s tako štedljivom dijetom, luk i češnjak najviše nedostaju. Asafoetida može pomoći u ovoj nevolji. To je orijentalni začin, koji istovremeno podsjeća na oba, s okusom i mirisom. Vrsta luka-češnjaka u jednoj boci. A svojstva su korisna, ali ne uzrokuju bol na desnoj strani, kao što se događa nakon jednokratne uporabe češnjaka.
Općenito, raznovrsni začini čuvaju pljuvačku od neprijatnog okusa hrane. Ali ne čuvajte se s morem raznih sumnjivih sastojaka, i prirodnih, čistih - mažurana, origana, ružmarina, kurkume, pastrnjaka. Papar je, inače, zabranjen, ali njegova funkcija oraščića savršeno se nosi s muškatnim oraščićem.
2. Recepti za ukusna jela za svaki dan na dijeti broj 5
Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.
Parni omlet
Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.
Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein. Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.
Pileće kobasice
Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.
Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle. Zatim kombiniramo dvije jestive komponente - mješavinu presavijanja s začinima i jajima i mljevenim mesom. Kobasice umotajte u plastičnu foliju za hranu, učinite par 40 minuta.
Juha od povrća
Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku. Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).
Mesna pašteta
Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca. Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.
Kašica zobena kaša, kraljevska
Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim! Kuhajte jedan do tri, to jest - jedan dio pahuljica i tri vode. Čak iu pilećoj juhi s komadima mesa bit će u redu. I uz ribani sir. I uz pire krumpir.
A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.
I kompot
Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.
Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol. Zato što je potrebno pojesti malo (300 grama hrane optimalno), nakon takvog intervala. Kako bismo olakšali vašu tešku bitku sa zdjelama i šalicama, predstavljamo ukusan meni za tjedan dana.
3. Izbornik za dijetu 5 tjedan dana
ponedjeljak
- Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
- Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
- Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
- Snack: slastice od niske masnoće
- Večera: parni omlet, kruh
- Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka
utorak
- Doručak: zobena kaša s breskvama
- Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
- Ručak: pileći file s miješanim povrćem
- Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
- Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
- Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)
srijeda
- Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
- Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
- Ručak: lijen knedle
- Snack: sendvič s domaćom piletinom
- Večera: pire od mrkve s ribom na pari
- Druga večera: kefirski smoothie s kruškom
četvrtak
- Doručak: kaša s suhim marelicama
- Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
- Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
- Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
- Večera: juha od povrća
- Druga večera: svježi sir s džemom
petak
- Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
- Drugi doručak: posuda od svježeg sira
- Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
- Snack: jabuka
- Večera: kolači od sira
- Druga večera: voćni pire s šećerom.
subota
- Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
- Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
- Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
- Sigurno, 2 kivija
- Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
- Druga večera: Dječji voćni pire
nedjelja
- Doručak: kaša s marshmallows
- Drugi doručak: parni omlet
- Ručak: rolnice od piletine
- Snack: salata od krastavaca
- Večera: posuda od svježeg sira
- Druga večera: čokoladni keks
Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!
Dijeta 5 stol: ukusni recepti za peti stol
Najviše ukusnih i zdravih recepata jela na dijeti 5 stol. Medicinska prehrana ne mora biti teret. Koristite primjere naših recepata, kao i tjedni meni za peti stol, i napravite vlastitu ukusnu i zdravu prehranu!
U patološkim procesima žučnog mjehura i gušterače propisana je posebna prehrana - peta tablica. To je dio složene terapije uz lijekove. Stoga je važno upoznati se s načelima prehrane i saznati što su ukusni recepti posebno popularni.
Pravila i značajke prehrane 5 tablice
Dijeta tablica broj 5 aktivira funkcioniranje organa za izlučivanje i stimulira proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:
- ciroza;
- hepatitis;
- kamenje u žučnim organima;
- gastroduodenitis;
- pankreatitisa;
- Kolecistitis.
Takva je prehrana potrebna pacijentima nakon operacije kako bi se uklonio žuč.
Tablica broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim porcijama. Dijeta ima druga pravila:
- Dimljena hrana, kiseli krastavci, začinjena i masna jela isključena su iz jelovnika.
- Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol.
- Dopušteno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i sir.
- Ne možete jesti previše vruće.
- Pereselivat hrana nije dopuštena.
Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.
Izbornik za tjedan dana
Dijetalni jelovnik petog stola je vrlo raznolik. Ne izaziva jak osjećaj gladi i odlikuje se velikim brojem recepata.
Recepti za djecu
Djeca i adolescenti s problemima bilijarnog sustava trebaju se pridržavati jelovnika dijetalne tablice. Među ogromnim brojem predloženih jela postoje i oni koji će sigurno privući mlade pacijente.
Puding zobene pahuljice
Puding se proizvodi od sljedećih sastojaka:
- zobena kaša (100 grama);
- pileći proteini (tri komada);
- mlijeko (četvrtina litre);
- maslac (mala žlica);
- šećer (dvije velike žlice);
- prstohvat soli.
- Pomiješajte pahuljice, mlijeko, maslac.
- Sladiti i dodati sol.
- Stavite vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
- Bičite proteine i pomiješajte s ohlađenom kašom.
- Izlijte smjesu u oblik i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
Izvadi puding za dvadeset minuta.
Berry Souffle
Za soufflé s bobicama morate se založiti za određene proizvode:
- borovnice, crne ribizle (u čaši);
- bjelanjke od jaja (pet komada);
- šećer (dvije velike žlice).
- Bobičasto voće se melje u miješalici sa šećerom.
- Pripravak pripremite da se zgusne oko trideset minuta.
- Pobijedite bijelce.
- Umiješajte džem i pahuljastu masu.
- Podmažite oblik ulja i ulijte sastav.
- Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.
Poslužuje se desert, posuta šećerom u prahu.
Lijenčice s suhim marelicama
Za pripremu izvornog deserta potrebno je:
- prirodni sir (250 grama);
- brašno (trećina stakla);
- žumance s proteinima;
- šećer (tri žlice);
- suhe marelice (100 grama);
- malo maslaca;
- griz (60 grama).
- Tvrđava s jajima.
- Dodajte žitarice i brašno.
- Mijesiti tijesto i ostaviti pola sata.
- Osušene marelice melju se kroz miješalicu.
- Tanak sloj u obliku pravokutnika izvalja se iz tijesta.
- U središtu rasporedite suhe marelice.
- Razvaljajte tijesto u rolu.
- Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.
Jelo poslužite vruće, zalijevajte otopljenim maslacem iz kreme.
Recepti za svaki dan
Od dopuštenih sastojaka moguće je pripremati ukusne i bezopasne obroke za svaki dan.
Juha od mrkve i riže
Pire za juhu za stol broj pet priprema se iz sljedećih sastojaka:
- mrkve (dva komada);
- luk (jedan komad);
- krema s malo masnoće (50 mililitara);
- maslac na bazi vrhnja (velika žlica);
- žitarice od riže (200 grama).
- Kašicu od riže kuhajte dok ne završite.
- Lomiti luk i lagano prolaziti na maslacu.
- Utrljajte mrkvu i dodajte u posudu.
- Uklonjen iz peći nakon deset minuta.
- Stavite na vatru litru vode.
- Bacite proizvode u tekućinu nakon što prokuha.
- Pripravak pripremite 3-5 minuta.
- Uništiti sve u mikseru i dodati vrhnje.
- Još jednom prokuhaj.
Prije posluživanja pospite peršinom.
Omlet na pari
Umjesto tradicionalnog prženog stola, peti stol nudi omlet za paru. Pripremite ga iz sljedećih proizvoda:
- tri bjelanjaka;
- prstohvat soli;
- zelje prema okusu;
- čašu mlijeka.
- Protein se temeljito pomiješa s mlijekom, solju.
- Uzmi lonac za pirjanje i cjedilo.
- Voda se ulije u posuđe koje ne smije dirati cjedilo.
- Stavite tekućinu u čir i postavite mrežastu kantu, au nju stavite zdjelu s mješavinom jaja i zelenila.
- Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dvadeset minuta.
Za pacijente koji ne podnose laktozu, sličan recept na vodi će učiniti.
Dijeta plov
Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka potrebni su određeni sastojci:
- govedina bez vena (450 grama);
- riža (500 grama);
- mrkve (tri komada);
- luk (jedan komad);
- malo soli.
- Meso se kuha dok se ne omekša.
- Govedina izrezana na srednje komade.
- Mrkve se čiste i naribaju.
- Luk je zgnječen u kocke.
- Stavite povrće u lonac debelih stijenki i dodajte meso.
- Zapremite hranu na laganoj vatri.
- Baciti opranu rižu i zaliti vodom. Trebao bi biti jedan centimetar viši od žitarica.
- Skuhajte posudu dok riža ne upije svu tekućinu. Ako je potrebno, dodajte vodu i promiješajte.
- Pospite sol.
Umjesto govedine dopušteno uzeti piletinu.
Pregledi pacijenata
Pacijenti koji "sjede" na petoj tablici dijete, smatraju ga vrlo pristupačnim i nježnim. Oni su sretni da podijele svoje recepte na online forumima. Najpopularnija su sljedeća jela:
- sufle od cvjetače;
- vruće jelo s mesnim okruglicama;
- goveđi kotleti;
- palačinka od bundeve s vermicelli;
- Pečeni pollock s mrkvom i lukom.
Od pića, pacijenti preferiraju kuhati mliječi i voćne napitke na bazi plodova i voća. Kečap i majonez zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, pečene pudinge, kotleti za žitarice, a druga je kombinirana s pudingom i voćem.
Dijetalna jela pripremljena prema gore navedenim receptima ne uzrokuju nadutost, žgaravicu, mučninu. Ako slijedite principe pete tablice i preporuke liječnika, poboljšat ćete svoje zdravlje i riješiti se bolesti abdominalnih organa.
Dijeta broj 5: izbornik za tjedan dana, recepti za kuhanje kod kuće
Bolesti jetre zahtijevaju terapijsku prehranu, koja je različita ovisno o prirodi bolesti. Pacijenti s cirozom jetre, kroničnim hepatitisom i kolecistitisom i kolelitijazom propisani su dijetom br. 5. Ima potpuni kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, povišen sadržaj ugljikohidrata i masti su ograničene.
VAŽNO JE ZNATI! Prokletnica Nina: "Novac će uvijek biti u izobilju ako ga stavite pod jastuk." Pročitajte više >>
Hrana se priprema ključanjem, prženjem, prženjem je zabranjeno. Primjerni jelovnik uključuje jelo 4 puta dnevno plus noć za čašu kefira. Postoje recepti za kuhanje nekih jela kod kuće.
Prehrana broj 5 osmišljena je kako bi:
- oporavak poremećaja funkcije jetre;
- nakupljanje glikogena u tijelu;
- ograničavanje masne infiltracije;
- stimuliranje sekrecije žuči i motoričke funkcije crijeva.
Tablica 5 propisana je za sljedeće bolesti:
- 1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angioholitis.
- 2. Botkin u fazi oporavka.
- 3. Ciroza jetre.
- 4. Žučni kamenac.
- 5. Gastritis, kolitis s proljevom, enterokolitis.
Prehrana broj 5 ima sorte:
- 5a - za prehranu u liječenju infektivnog hepatitisa u akutnom stadiju, akutnog kolecistitisa i pogoršanja kroničnog oblika, kod bolesti jetre praćenih upalnim pojavama gastrointestinalnog trakta;
- 5p - s pankreatitisom.
Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je dijeta s gladovanjem, s prebacivanjem na tablicu 4, a kasnije na tablicu 5. t
Približan izbornik za tjedan temelji se na terapijskoj prehrani broj 5.
Dijeta sadrži popis preporučenih obroka za svaki dan.
Sedmodnevni izbornik:
- 1. Krumpirska zobena kaša s maslacem.
- 2. Omlet pare.
- 3. Čaj s mlijekom
- 1. Veganska juha od povrća.
- 2. Rezanci s kuhanim mesom.
- 3. Apple Jelly
- 1. Kuhani makaroni i maslac.
- 2. Obrađeni sir.
- 3. Čaj s dodanim mlijekom
- 1. Vegetarijanski boršč.
- 2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
- 3. Kompot iz sušenog voća
- 1. Kuhana riba s pire krumpirom.
- 2. Mliječna zobena kaša.
- 3. Čaj
- 1. Mliječna juha s rezancima.
- 2. Kuhano meso s novim krumpirom.
- 3. Kompot iz suhog voća
- 1. Sir s mlijekom.
- 2. Proso mliječne kaše.
- 3. Čaj
- 1. Juha od krumpira s pahuljicama.
- 2. Svježi kupus s rižom i kuhanim mesom.
- 3. Berry žele
- 1. Riba s krumpirom (kuhana).
- 3. Čaj
- 1. Schi vegetarijanski kupus svjež s krumpirom.
- 2. Pari za meso u umaku od mlijeka s rezancima.
- 3. Kompot
- 2. Obrađeni sir.
- 2. Kaša od heljde s mlijekom.
- 3. Kava s mlijekom
- 1. Voćna juha s rižom.
- 2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
- 3. Kompot iz sušenog voća
- 1. Kaša mliječni krupica.
- 1. Sir s mlijekom.
- 3. Čaj
- 1. Vegetarijanski boršč.
- 2. Gulaš od kuhanog mesa s kuhanim krumpirom.
- 3. Kisel od jabuka
Svaki dan glavni bi izbornik trebao biti:
- pšenični i raženi kruh - po 200 g;
- šećer - 25 g;
- maslac - 15 g
Svaki dan prije spavanja koristite čašu kefira.
Recepti za kuhanje kod kuće za tablicu broj 5 ispod.
Stope proizvoda su naznačene za 1 posluživanje.
Za kuhanje trebat će vam:
- krumpir - 50 g;
- zeleni grašak, mrkva - po 20 g;
- bijeli kupus, tikvice - 40 g;
- rajčica - 30 g;
- špinat - 10 g;
- izvezivanje povrća - 300 ml;
- zelje - 5 g;
- korijenje - 15 g;
- maslac - 10 g;
- kiselo vrhnje - 15 g;
- sol - 1 g
- 1. Povrće i korijenje pripremiti.
- 2. Root pripipit u povrću juha (mala količina) u stanje polu-spreman.
- 3. Izlijte korijene preostalom bujonom, pustite da proključa.
- 4. Dodajte krumpir i povrće kipućoj juhi, kuhajte dok nije gotova.
Dodajte zelenilo, kiselo vrhnje i maslac na tanjur prilikom posluživanja jela.
Potrebni proizvodi za 1 porciju boršč:
- juha od povrća - 350 ml;
- repa - 150 g;
- kupus - 80 g;
- mrkva - 20 g;
- paste od rajčice - 5 g;
- peršin - 2 g;
- šećer, brašno - 3 g;
- biljno ulje - 5 g;
- soli - 1 g;
- vrhnje - 10 g.
- 1. Pripremite i usitnite korijenje i povrće.
- 2. repe i mrkva s rajčice gulaš u malom dijelu povrća juha.
- 3. Prokuhajte ostatak juhe.
- 4. Dodajte kupus, nakon spremnosti dodajte pirjane repe, šećer, sol, napunite maslacem i zavrijte.
Prilikom posluživanja na tanjuru dodajte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem.
- kupus - 150 g;
- krumpir - 60 g;
- mrkva - 20 g;
- paste od rajčice, biljno ulje, peršin - po 5 g;
- sol - 1 g;
- vrhnje - 10 g
Postupak pripreme vegetarijanske juhe:
- 1. Pomiješajte pripremljene mrkve s rajčicom i biljnim uljem.
- 2. Krumpir narežite na kockice, narežite kupus, kuhajte u slanoj juhi.
- 3. Dodajte mrkvu s rajčicom, pustite da proključa.
- 4. Dodajte kiselo vrhnje s biljem u tanjur.
- krumpir - 140 g;
- mrkva - 20 g;
- Hercules - 30 g;
- peršin - 5 g;
- sol - 1 g;
- ulje - 5 g
- 1. Operite povrće, ogulite, usitnite.
- 2. Mrkvu kuhajte u juhi od povrća.
- 3. U kipućoj juhi, spustite krumpir, pirjane mrkve, kuhajte do polovine kuhane.
- 4. Dodajte ovsene pahuljice, posolite i pripremite.
- 5. Začinite juhu maslacem i pospite peršinom.
- svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
- riža - 20 g;
- škrob - 10 g;
- šećer - 30 g
- 1. Pripremite suho voće, ulijte kipuću vodu i kuhajte dok se ne skuha.
- 2. Kuhajte rižu zasebno.
- 3. Rastopite škrob hladnom vodom.
- 4. Dodajte rižu, šećer, skuhajte škrob u vrelom voću, pustite da proključa.
- mlijeko - čaša;
- rezanci - 40 g;
- šećer, maslac - 5 g;
- sol - 1 g
- 1. Prokuhajte mlijeko.
- 2. Dodajte vermicelli, sol, šećer, kuhajte dok nije gotov.
- 3. Kada poslužujete, dodajte maslac.
Za kuhanje je potrebno:
- rezanci i meso - 80 g;
- jaja - 1/6 dio;
- vrhnje i maslac - 10 g.
- 1. Kuhajte rezance u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladite na temperaturu od 60–70 ° C.
- 2. Mljeti kuhano meso.
- 3. Pomiješajte rezance s mesom, tučeno jaje, promiješajte.
- 4. Stavite u jelo otporno na toplinu, namažite vrhnjem vrhnjem i pospite uljem.
- 5. Pecite.
- nemasno meso - 80 g;
- bijeli korijen, mrkva - 3 g;
- sol - 1 g;
- krumpir - 100 g;
- mrkva i mlijeko - 50 g.
Kako kuhati meso:
- 1. Uronite proizvod u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), prokuhajte.
- 2. Uklonite pjenu, sol.
- 3. Pola sata prije spremnosti dodati korijenje i mrkvu.
- 4. Izrežite na dijelove.
Način kuhanja pire krumpira:
- 1. Kuhajte krumpir.
- 2. Obrišite i razrijedite kipućim mlijekom, posolite i uklonite.
- 3. Zaprite mrkvu u vodi, utrljajte, promiješajte s pire krumpirom, dovedite do kuhanja.
Meso kuhajte koristeći tehnologiju navedenu u prethodnoj recepturi.
Za kuhani novi krumpir potrebne su komponente:
- 150 grama novog krumpira;
- 3 g kopra;
- 2 g soli;
- 10 g ulja.
- 1. Gomolje skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
- 2. Dodajte maslac i pospite ljekovitim biljem.
- meso - 120 g;
- riža - 15 g;
- kupus - 160 g;
- brašno, biljno ulje, rajčica - po 5 g;
- kiselo vrhnje - 10 g;
- sol - 2 g
- 1. Postupak kupusa.
- 2. Kuhajte meso i rižu.
- 3. Pomiješajte sa solju, maslacem.
- 4. Pripremite umak od biljnog čaja, brašna, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
- 5. Za rezanje rolni kupusa, prelijte umak i pecite.
Za kuhanje mesnih okruglica potrebni su proizvodi:
- meso - 75 g;
- kruh, voda - 15 g;
- brašno - 3 g;
- mlijeko - 50 g;
- sol - 1 g
- 1. Pripremite masu od kotleta, izrežite kotlete, kuhajte za par.
- 2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
- 3. Stavite kotlete u tavu, dodajte umak i pecite u pećnici.
Ukrasite tjesteninom.
- file bakalara - 90 g;
- mlijeko - 50 g;
- sol - 1 g;
- brašna - 5 g
- 1. Riba za rezanje, izrezati na porcije.
- 2. Prokuhajte u slanoj kipućoj vodi.
- 3. Iz brašna i mlijeka pripremite umak.
- 4. Ribu presavijte u posudu za pečenje, prelijte umakom i pecite.
Poslužite s pireom od krumpira.
- meso - 80 g;
- brašno, rajčica, maslac - 5 g.
- 1. Meso na kockice, prelijte juhom.
- 2. Dodajte paradajznu pastu, pirjajte 1 sat.
- 3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite juhom u kojoj se meso pirja.
- 4. Ulijte meso umakom, pirjajte još pola sata.
- 5. Poslužite s krumpirom.
Za kuhanje kaše trebat će:
- kruh Hercules i maslac - po 50 g;
- mlijeko - 50 g;
- sol - 1 g
- 1. Pahuljice zaspati u 100 ml slane vode, pustiti da proključa.
- 2. Nakon zgušnjavanja žitarica dodajte mlijeko, prokuhajte.
- 3. Napunite ulje.
- proso, svježi sir, mrkva, mlijeko - po 50 g;
- šećer, maslac - 10 g;
- kiselo vrhnje, krekeri - 5 g;
- voda - 100 g;
- jaja - 1/4;
- sol - 2 g
- 1. Na vodi i mlijeku prokuhajte viskoznu prosenu kašu. Cool.
- 2. Stavite sjeckanu mrkvu u vodu.
- 3. Dodajte svježi sir, mrkvu, šećer, žumanjak, tučene bijelo rublje u kašu i dodajte masi.
- 4. Oblikujte ulje, pospite krušnim mrvicama.
- 5. Dodajte masu, namažite vrhnjem, pecite.
Hranjenje na stolu, sipati puding s rastopljenim maslacem.
- 1. Sladak sir prelijte mlijekom.
- 2. Za dijetu od 5a obrišite proizvod.
- heljda, svježi sir, mlijeko - po 50 g;
- ulje, šećer - 10 g;
- voda - 150 g;
- sol - 1 g;
- jaja - 1/4.
- 1. Brušite heljdu i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. Cool.
- 2. Utrljajte skutu, dodajte šećer, jaje, promiješajte i pomiješajte s kašom.
- 3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili kuhajte par.
- 4. Prilikom posluživanja ulijte lonac otopljenim maslacem.
Ova kategorija uključuje: žele, voćni kompot, pečene jabuke, želee, pjene, pudinge, kolače, dijetetske pite, kuhanje voćnih salata.
- umak od jabuka - 35 g;
- krumpirsko brašno - 7 g;
- šećer - 15 g
- 1. Škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
- 2. Dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob u vodu, dovedite do vrenja.
- sušeno voće - 30 g;
- voda - 180 ml;
- šećer - 15 g
Slijed kuhanja kompota:
- 1. Sipati suho voće u vodu, kuhati 15-20 minuta.
- 2. Dodajte šećer. Cool piće.
- džem od voća - 20 g;
- krupica, šećer - po 10 g;
- voda - 100 g;
- limunska kiselina - po želji.
- 1. Razrijediti u vrućoj vodi i prokuhati.
- 2. Dodati šećer i limunsku kiselinu.
- 3. Prokuhajte, napunite krupicu, kuhajte 10 minuta, miješajući.
- 4. Ohladiti na 40 ° C, tresti.
- 5. Ulijte u kalupe, stavite u hladno.
- jogurt - 100 g;
- voda - 10 g;
- želatina - 3 g;
- cimet - 1 g;
- šećer - 20 g
- 1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
- 2. Otopite želatinu u toploj vodi i dodajte u jogurt, kontinuirano miješajući.
- 3. Žele uliti i ohladiti.
- bijeli kruh - 50 g;
- jabuke - 100 g;
- šećer - 15 g;
- mlijeko - 25 g;
- jaja - 1/6.
Uvjeti kuhanja charlotte:
- 1. Pripremite mješavinu jaje-mlijeko sa šećerom (5 g).
- 2. Namočite kriške kruha namočite u smjesu.
- 3. Narezane jabuke pomiješajte s preostalim šećerom i pirjajte.
- 4. Podmažite dno i strane posude za pečenje i prekrijte kriške nabreklog kruha.
- 5. Stavite jabuke na vrh, pokrijte kruhom, pecite u pećnici.
- jabuke - 60 g;
- kiselo vrhnje - 20 g;
- mrkva - 75 g;
- sol - 0,5 g;
- šećer - 5 g
Tehnika pripreme salata:
- 1. Jabuke s kožom (bez posude za sjeme) i naribanom mrkvom na grubo ribež.
- 2. Dodajte pola norme vrhnja, šećera, soli.
- 3. Stavite zdjelu za salatu i prelijte preostalu kiselo vrhnje.
Ovisno o dobnoj kategoriji, preporuke za uporabu tablice 5 mogu se razlikovati.
Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. U razdoblju neaktivnog tijeka bolesti, djetetu je dopušteno ići na zajednički stol s ograničenjem masnog mesa, ekstraktivnih tvari. Potrebno je strogo poštivati 4-6 obroka dnevno.
U hipotoničnom obliku žučne diskinezije u djece u prehrani 5, vrši se prilagodba. Sastav hrane uključuje više proizvoda s choleretic action (biljno ulje, žumanjak) i biljnih vlakana.
Dijeta odrasle osobe propisana je prema indikacijama, ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.
Mogu se pojaviti poteškoće s korištenjem dijetalnih obroka za radne pacijente.
U tom slučaju, ako to nije moguće kupiti u ugostiteljskoj mreži, trebate preuzeti posao s vama, u skladu s popisom dopuštenih.
I malo o tajnama.
Priča jednog od naših čitatelja Irine Volodina:
Oči su mi bile posebno frustrirajuće, okružene velikim bora- ma, tamnim krugovima i oteklinama. Kako u potpunosti ukloniti bore i vrećice ispod očiju? Kako se nositi s oticanjem i crvenilom? Ali ništa nije tako staro ili mlado kao njegove oči.
Ali kako ih pomladiti? Plastična kirurgija? Otkrio sam - ne manje od 5 tisuća dolara. Hardverske procedure - fotorejuvenacija, plinsko-tekuće piling, radio lifting, laserski facelift? Malo dostupniji - tečaj je 1,5-2 tisuća dolara. A kada naći sve ovo vrijeme? Da, i još skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugi način.
Dijeta tablica broj 5 - što to ne može? Detaljan opis
Dijetetski stol broj 5 je dizajniran posebno za one koji pate od bolesti probavnog trakta, jetre i žučnog mjehura i drugih bolesti. Prateći dijetalnu tablicu broj 5, lako se možete riješiti bolnih simptoma, poboljšati stanje i vremenom postići dobre rezultate u liječenju.
Osnovni principi prehrane broj 5
Glavna značajka prehrane broj 5 značajno ograničava unos određene hrane i jela, kao i preporuke za uporabu određene hrane.
Smetnje je potrebno provoditi u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Obroci za dijetu broj 5 pripremaju se uglavnom pomoću kuhanja ili pečenja. Moguće je i hlađenje ili parenje. Sva jela se preporučuju za mljevenje i mljevenje što je više moguće. Dijeta podrazumijeva dnevnu količinu kalorija od 1600 kcal, što omogućuje dugo vremena za pridržavanje ove prehrane.
Možete se upoznati s popisom proizvoda koji se ne mogu konzumirati, kao is proizvodima koji se mogu i preporučuju za uporabu, proučavanjem tablice u nastavku.
Dijeta tablica broj 5 - tablica što je moguće, a što nije
- svježi kruh, pizze, pite, palačinke, palačinke;
- Maslac kolača;
- dimljeno meso, kavijar;
- masna riba i meso (janjetina, guska, svinjetina), mast;
- pržena jaja, tvrdo kuhana;
- masne juhe, zelene juhe, mljeveno meso;
- ukiseljena hrana;
- konzervirana hrana;
- svježe voće i bobice;
- zeleno;
- slastice - sladoled, čokolada;
- žitarice - proso, biser ječam, kukuruz;
- alkohol, napitak jake kave, sok od grožđa.
- ustajali kruh (jučerašnji ili podpchenny);
- ukusna peciva s svježim sirom, jabuke;
- sufle, puding, lonac (lean);
- kuhana riba;
- meso peradi;
- jaja na pari;
- bujoni na povrću;
- mliječne i vegetarijanske juhe;
- bezkiselinski kiseli kupus;
- žitarice i pire za djecu;
- "žele" s malim udjelom masti, kisela skuta, sirovi sirevi, jogurti;
- jabuke i banane 1 kom. po danu;
- povrće (osim rajčica);
- med, suho voće;
- kaša - riža, zobena kaša;
- voda, infuzija pasa, prirodni sokovi, žele, čaj.
Dijeta 5 stol - preporuča se jesti povrće
Dijeta broj 5 za djecu
Suvremena djeca sve češće boluju od bolesti probavnog trakta, želuca i jetre, pa su također propisana dijeta tablica br.
- Umjesto jela od mesa, meso dječje hrane dopušteno je u staklenke, ali temeljito tlo i homogenizirano.
- U potpunosti eliminirati iz prehrane alergene ili ne probavljive hrane.
- Proizvodi i kuhana jela treba mijenjati kako bi dali najviše vitamina tijelu djeteta.
- Izbornik trebate pripremiti u malim porcijama.
- Način napajanja tablice 5 uključuje 5-6 obroka dnevno za djecu.
- Sva jela (osobito teška) moraju biti pažljivo uzemljena i time stvoriti homogenu masu.
Dijeta broj 5 izbornik - za tjedan dana
Dijetetski izbornik broj 5 u potpunosti je uravnotežen i dizajniran tako da, bez nanošenja štete tijelu, ograniči potrošnju (potpuno isključivanje) štetnih proizvoda. U ovom slučaju, dijeta je osmišljena tako da tijelo troši potrebne vitamine, proteine i elemente u tragovima.
Preporučuje se da sve porcije u jelovniku budu male, juhe treba kuhati što je više moguće, da se melje čvrsta hrana ili mljeti.
Dijeta broj 5 i razvijeni jelovnik za svaki dan podrazumijevaju jelo zagrijavanje jela, ispijanje umirujuće juhe za bokove ili biljni čaj za noć.
Svakodnevno je zamorno koristiti infuziju ili ljekovitu ljekovitu, zdravu vodu s kalcijem, magnezijem itd. Dijeta za tjedan dana za dijetu broj 5:
ponedjeljak
Z: “Zobena kaša” kuhana u mlijeku s šljivama, suhim marelicama ili grožđicama + biljni čaj;
A: Lagana juha u juhi povrća + pileći ražnjić + kompot na sušeno voće;
P: Bujon kukova + nisko-kalorični keksi;
W: Pire krumpir + zapečene ribe + zeleni čaj.
utorak
Z: Pari omlet + čaj s travama;
A: Cikle s niskim udjelom masti, biljni kupus + žele;
P: Pržena jabuka + dijeta zobena kaša;
W: Pašteta od heljde + govedina (kuhajte 2-2,5 sata) + juha od šipka.
srijeda
Z: lonac + čaj;
A: Heljdina juha s povrćem + kuglice od pare + kompot;
P: Lagana salata bez majoneze;
W: Pilau + kefir.
četvrtak
B: kuhano jaje + umak od jabuka + biljni čaj;
A: Kuhana puretina + mljeveni grašak + kiseli kiseli kupus + sok;
P: 1 žlica. kefir 1% + kruh;
U: posna kaša od heljde + ustajali kruh + žele.
petak
Z: juha na mlijeku sa špagetima + biljni izvađeni;
A: Mršava juha s krumpirom + kuhana riba + žele;
P: Šargarepa i kockice jabuka;
W: Pire krumpir + nemasno meso peradi + kefir.
subota
G: Kiseli sir, natopljen kiselim vrhnjem (1%) + meko kuhano jaje + kompot;
A: Juha od svježeg povrća + suhi pari + juha od šipka;
P: sok s keksima;
U: Kaša s mlijekom i rižom + ustajali kruh s maslacem, nemasni sir.
nedjelja
D: Lijene nisko-masne knedle + čaj;
A: juha od povrća s povrćem + tjestenina i mesna pita + beli žele;
P: Jedna banana;
U: Kaša od krupice od krupice od mlijeka + čaj s travama.
Dijetni recepti za tablicu broj 5
Obroci i obroci tjedan dana prema ovoj prehrani trebaju biti djelomični, tj. 5-6 puta dnevno, time ne ometajući metabolizam, a ne dopuštajući tijelu da iskusi glad.
Pomoću popisa predloženih proizvoda i dnevne prehrane možete povezati maštu i stvoriti mnogo izvornih, ukusnih jela. Dijeta 5 stol i recepti, ukusni recepti vlastitim rukama za peti stol će eliminirati monotoniju. Važno je samo znati pravilno kuhati, slijedeći predložene recepte. Tako ćemo otkriti nekoliko recepata za dijetu broj 5.
Povrčna juha s kruhom i maslacem, dijetetski recept, stol 5
Klasična krem juha je dobra zamjena za elitnu krem juhu.
- 1 l vode;
- 150 g pšeničnog kruha (ustajali);
- 2-3 krumpira;
- 1 žumanjak;
- 0,5 žlice. mlijeko;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 2-3 rajčice;
- sol.
Ogulite rajčice i krumpire, kuhajte dok nije gotov, dodajte kriške kruha u posudu dok ne skuhate u potpunosti (5 minuta). Rezultat prethodnih radova se miješa u miješalici. Nastao pire dovesti do čir, uliti prstohvat soli, sipati u mlijeko, pre-tučeno s žumance. Prije uporabe dodajte malo ulja. U samo nekoliko minuta možete napraviti ukusnu i hranjivu dijetnu juhu.
Dijeta cikla vlastitim rukama
Jedna od najboljih juha preporučenih za prehranu je cikla.
- 350 g esencije svježe (smrznute) repe;
- 70-100 g repe;
- 100 g krastavaca;
- zeleni luk (1/2 hrpe);
- 1/2 jaja;
- 15 g kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
- hrpa zelenila.
Za kuhanje cvekle trebat ćete usitniti već ionako kuhanu repu, izrezati na tanke kriške kornikonima i zelenilom. Povrće se kombinira s bujnom od repe, u kojoj se kuha, a sol sve. U dobivenu juhu prije upotrebe dodajte 1/2 jaja, prelijte kiselo vrhnje po želji i nasjeckanim povrćem.
Pareni pljeskavici za dijetu od 5
Nježni pašteti za dijete učinit će dostojno natjecanje na stolu klasičnim mesnim jelima.
- 300 g filea ptica s niskom razinom masnoće (piletina, moguće govedina);
- 50 grama riže;
- 30 g maslaca.
Od odabranog mesa odvojite masnoću, izrežite tetive, sitno nasjeckajte ili zakrenite u mlin za meso. Izvadite smeće, isperite rižu i namočite 20 minuta, prokuhajte viskoznu kašu. Kombinirajte meso i rižu, umočite ruke u masu i oblikujte kotlete. Kuhajte u dvostrukom kotlu, prema preporukama proizvođača dvostrukog kotla. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim povrćem.
Pirjane patlidžane s umakom od vrhnja
- plava 5 komada;
- 5 tbsp. l. maslac;
- 1 tbsp. kiselo vrhnje (1% masti).
Kuhanje je vrlo jednostavno, morat ćete oguliti patlidžane, izrezati ih na kriške. Stavite sjeckani plavi u tavu, dodajte maslac i 2 žlice. vodu, pirjati pod poklopcem.
Kunićki sufle za stolom broj 5
- 200 g mesa kunića;
- 30 g maslaca;
- 7 g brašna;
- 80-100 ml mlijeka;
- pola jaja.
Pripremite trup: riješite se masti, izrežite tetive, kuhajte polako, oko 1 sat. Tijekom kuhanja pripremite umak: pomiješajte zajedno mlijeko, maslac i brašno. Mljevenom mješalicom pobijedite dobiveno meso i dodajte umak od mlijeka. Para i začinite pireom od povrća.
Klasični recept za puding od svježeg sira
- 300 g mršavljenog skuta;
- 30 grama krupice;
- 70 ml mlijeka;
- 30 grama dijetetskog sira;
- 1 jaje;
- 20 g maslaca;
- 70 g malo masnoće kiselo vrhnje.
Kombinirajte i pomiješajte jedno jaje i nisko-masni svježi sir, dodajte sitno sjeckani sir. Namočite griz unaprijed i dodajte masi svježeg sira i jaja. Dobro izmiješajte smjesu i polako dodajte tučeni protein. Prethodno podmažite obrazac maslacem i stavite u njega puding, na vrhu pospite sjeckanim sirom, pecite u pećnici dok ne skuhate. Dodajte kiselo vrhnje i džem u puding prije jela.
Nježna juha s krumpirom i piletinom za dijetalnu tablicu broj 5
Juha od pire krumpira i piletine je hranjiva i srdačna jela koja nisu samo ukusna, već i korisna. Za raznolikost možete zamijeniti neke komponente, dodati povrće itd.
- 200 g pilećeg filea;
- 2-3 krumpira;
- mrkva;
- luk;
- sol na okus
Kuhanje je jednostavno i jednostavno, ne traje puno vremena. Da biste to učinili, morat ćete oguliti i sitno nasjeckajte pileći file. Kuhajte piletinu dok ne završite. U ovom trenutku ogulite krumpir, mrkvu i luk, izrežite na kockice ili kockice. Sve kuhati povrće i dodati ih kuhane komade piletine. Dobivena sortirana mješavina u miješalici dok ne postane glatka. Juha je spremna!
Ukusan mršavi prehrambeni pilaf
Unatoč činjenici da je klasični pilaf masno i bogato jelo, ali zamjenjujući neke od sastojaka, pilav može biti ukusan i bez masnoće. To može sigurno jesti odrasle i dijete.
- 400-500 g nemasnog goveđeg mesa;
- 500 grama prethodno natopljene riže;
- 2 mrkve;
- luk;
- sol na okus
Odabrani komad mesa, čak i mršav, mora se prokuhati, mijenjajući vodu nekoliko puta. To će pomoći da bude vrlo mekana, gotovo mrvljena i nježna. Svako kuhanje (oko 2-3 puta) treba doseći čir. Ako se odabere piletina, nema potrebe za takvim kuhanjem. Dok kuha meso, pripremite povrće: ogulite mrkvu i narežite na luk. Pričekajte da se meso ohladi i narežete na male kockice. Kombinirajte u velikom kotlu meso i povrće i kuhajte rezultirajući pladanj na laganoj vatri. Kuhana sol pilav. Nakon toga dodajte temeljito opranu i prethodno natopljenu rižu. Napunite kotao vodom i kuhajte na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.
Dijetalni kupusi, tablica broj 5
Ukusni delikatni kupusi sigurno će se svidjeti ne samo odraslima nego i djeci.
Za to trebate:
- kupus;
- 2 mrkve;
- 2 rajčice;
- luk;
- tvrdo kuhano jaje;
- 1 tbsp. riže;
- izuzeće od povrća;
- sol.
Kuhajte cijelu glavu kupusa dok listovi nisu mekani. Nakon toga pažljivo odvojite svaku laticu kupusa. Odvojeno, u kotliću kuhajte rižu dok ne skuhate. Drobno isjeckati jaje, nasjeckati luk, naribati oguljene mrkve na grubo ribež. Rasteririte rajčicu na ribežu i sve kuhajte u posudi. Pomiješajte rižu s jajima i povrćem, unaprijed zapečenim, umotajte cijelu smjesu u listove kupusa. Pažljivo položite svitke, prelijte povrće i pirjajte dok ne skuhate. Prije posluživanja i uporabe ukrasite sitno nasjeckanim povrćem i nemasnom kiselom vrhnjem.
Rezanci i mesni kolač
- 500 g dijetalne svinjske polovice;
- 3 luk;
- 500 g rezanaca;
- 1 papar;
- 5 jaja;
- 100 g dijetnog sira;
- mlijeko (1% masti);
- zeleno;
- začini.
Grind svinjsko meso, sitno nasjeckati luk i proći kroz. Sve komponente se kombiniraju, pirjaju dok se kuhaju na niskoj vatri. Bugarski papar narežite na trake, kuhajte rezance, na finom rendeu natopite nemasni sir. Špagete i papar stavite u obliku, prethodno nauljen, stavite drugi sloj mljevenog mesa i luka, pospite trećim slojem sira. Nakon toga pripremite mješavinu za izlijevanje jaja: zbijte zajedno jaje, mlijeko i sipajte pripremljenu gredicu u obrazac. Stavite nastali kolač u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Gotovo jelo može se ukloniti u obliku zlatne kore.
Lazy knedle
Dijeta broj 5 nudi svatko voli lijen knedle koje će djeca i odrasli cijeniti.
- 500 gr. svježi sir;
- 2 žlice. l. šećer;
- 1 jaje;
- 200 g brašna;
- sol.
Izmiješajte sirovi sir i sirova jaja, dodajte šapat soli i sve temeljito promiješajte. Ulijte malo šećera i brašna, sve pomiješajte sve dok se tijesto ne zgusne. Mješavina, koja se ne lijepi za ruke, miješa se u oskudnom tijestu i kobasici. Dobiveni komad izrežite u kolutove. Uronite ruke u ulje i zavijte željeni oblik. Kuhajte pripremljene knedle 2-3 minute, kuhani knedle koje plivaju na površinu vode bit će kriterij spremnosti. Ako dobijete mnogo, možete ih zamrznuti za budućnost. Dakle, za samo pola sata možete stvoriti ukusno, dijetetsko jelo.
Sir i kolač od riže
Medicinska prehrana nudi ukusnu slatku posudu od riže i svježeg sira, koja je savršena kao glavno jelo, kao i delikatan desert.
- 1 tbsp. riže;
- 300 g skute;
- 3 jaja;
- 3 jabuke;
- grožđice;
- 2 žlice. šećer;
- 2 žlice. mlijeko;
- 1 tbsp. kiselo vrhnje.
Pomiješajte vodu i mlijeko, te u ovoj smjesi kuhajte rižu dok ne skuhate. U ovom trenutku, niske masnoće svježe mljevenje, to će učiniti ga više tender. Za mljevenje šećera s jajima. Isperite, ogulite i usitnite jabuke na kriške. Dodajte svježi sir, pregršt grožđica, jabuka i jaja u zemlju kako biste ohladili rižu. Dobivenu masu stavite u prethodno podmazani oblik, sipajte jaje i kiselo vrhnje, pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za bujne kukove - savršeno piće za dijetu
Bujni bokovi u prehrani 5 odlikuju se ljekovitim svojstvima, osim toga, to je tonik i umirujuće piće.
Za kuhanje trebat će vam:
Bujon se priprema vrlo jednostavno, potrebno je samo odabrati prave proporcije, pasu je odnesen u vodu u dijelovima 1:10. Šipak je vrlo koncentriran, pa je voda potrebna više od 10 puta nego bobice. Prije nego popijete piće, morate temeljito nasjeckati divlju ružu. To će značajno smanjiti vrijeme infuzije izvarka. Ulijte jugu u vodu i prokuhajte smjesu, uklonite infuziju iz vrućine, čvrsto pokrijte poklopcem i ostavite neko vrijeme tako da se unosi (oko 10-12 sati). Ako je potrebno, možete dodati šačicu šećera.
Sva jela s receptima su jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju ozbiljne troškove. Dijeta je osmišljena kako bi stol bio ukusan i hranjiv.
Osim terapijskih svojstava, dijeta omogućuje postizanje jasne kože, dobru probavu, poboljšava vitalnost i opće zdravlje tijela. Osim tonik svojstva za tijelo, izbornik dijeta 5 čisti jetru, omogućuje postizanje izvrsnog oblika.