Dijeta 5 stol: što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan dana

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
  • kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
  • žučni kamenci;
  • pankreatitisa;
  • gastroduodenitis;
  • oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

  • Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
  • Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
  • Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
  • Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
  • Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
  • Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
  • Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

poxudeem.ru Vaš osobni asistent na putu prema harmoniji

Medicinske dijete (stolovi za liječenje) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

U zdravstvenim ustanovama koristi se sustav numeriranja medicinske prehrane (od nule do br. 15 prema MI Pevzneru).

Ovaj sustav osigurava individualnost terapijske prehrane osoba s različitim bolestima. Neke dijete imaju nekoliko opcija, označenih slovima, koje se dodaju broju glavne prehrane. Posebnu skupinu čine nula (ili kirurška) dijeta, kao i posebne ishrane za istovar.

Dijetalna tablica broj 1

Namijenjen je za remisiju akutnog peptičkog ulkusa, za 6-12 mjeseci. nakon pogoršanja, kao i gastritisa s visokom kiselošću

sastojci:
pire od mlijeka i povrća (osim kupusa), juhe od sluznice žitarica (ali ne i mesa, a ne ribe); povrće kuhano u usitnjenom obliku (pire) ili u obliku pudinga u paru; pureed kaša s maslacem, mlijekom; kuhano nemasno meso, kuvana riba niskokaloričnih sorti (bakalar, smuđ, štuka), meso, riblje mesne okruglice, kuhana piletina bez kože; kremasto, maslinovo, suncokretovo ulje; mlijeko, jogurt ne-kiseli, vrhnje, svježi nemasni, bolje naribani sir, ne-kisela vrhnje; meko kuhana jaja ili u obliku parnih omleta; bijeli ustajali kruh, bijeli kolačići; slatke sorte bobica i voća, povrća, voća, bobičastih sokova, infuzije dogrose, želea, kompota slatke bobice, voća u otrcanom obliku, šećera, džema, čaja, kakaa - slaba, s mlijekom.

Kako se opće stanje poboljšava, hrana se daje kuhana, ali ne otrcana. Limitna sol je ograničena na 8 g. Dodaju se vitamini A, C, skupine B. Hrana se često uzima 5-6 puta dnevno, dobro se žvače; treba izbjegavati previše vruću ili hladnu hranu.


Dijetalna tablica broj 1a

Pokazano je za pogoršanje peptičkog ulkusa, pogoršanje kroničnog gastritisa s visokom kiselošću

sastojci:
mlijeko (4-5 čaša), mukozne žitarice, kao što su griz, mliječne ili pšenične mekinje juhe s maslacem; kaše su tekuće, pire, mliječni; meko kuhana jaja (2-3 puta dnevno) ili u obliku parnih omleta; parni soufflé vitkih vrsta ribe, mesa; krem neslan (70-80 g dnevno) ili maslinovo ulje (dodati u posuđe), vrhnje; bobičasto žele, voćni (bezkiselinski) i mliječni, mrkva, voćni sokovi, juha od jabuke, slabi čaj s mlijekom (šećer do 50 g dnevno).

Ograničite sol na 5-8 g (zapamtite da se 3-5 g soli nalazi u proizvodima, 5-8 g u kruhu), slobodna tekućina nije veća od 1,5 litara. Dodatno, vitamini A, C, B skupine (B1, B2, PP). Obroci s posteljinom svakih 2-3 sata u tekućem i polutekućem obliku. Ako se mlijeko slabo podnosi (povraćanje želuca, proljev), preporuča se davati u malim količinama, razrjeđujući ga slabim čajem.

Dijetalna tablica broj 1b

Prikazan u remisiji akutnog pogoršanja peptičkog ulkusa i kroničnog gastritisa s visokom kiselošću

Sastojci: osim gore navedenih jela dopušteno je i parno meso, riblja jela u obliku knedle, parni kotleti, pire od mljevene juhe od riže, ječma, bisera s pireom od povrća; kaša u otrcanom obliku na mlijeku; pšenični krekeri do 100 g. Sol je ograničena na 8 g, dodatno - vitamini A, C, skupina B.
Obroci šest puta u obliku polu-tekućeg i pirea.

Dijetalna tablica broj 2

Prikazuje se kod kroničnog gastritisa s niskim kiselinama ili u odsutnosti kroničnog kolitisa (bez pogoršanja).

Sastojci: juhe od žitarica i povrća, pureed, u mesu, gljivama, ribljim bujonima; nemasno meso (mljeveno, prženo), kuhana piletina, para, pirjane, pečene pljeskavice bez krupne kore, mršava šunka, kuhana mršava riba, dobro natopljena mršava haringa, crni kavijar; mlijeko (ako ne uzrokuje proljev), maslac, kefir, jogurt, vrhnje, ne-kiselo vrhnje, svježi ne-kiseli sir, neoštani naribani sir; kuhana jaja, prženi omlet; kaša, dobro kuhana ili pire (heljda, krupica, riža); jela od brašna, (osim kolačića), blijedi bijeli kruh, siva, mršave krušne mrvice; povrće, voće kuhano, sirovo u tlu; voćni, sokovi od povrća (također kiseli); čaj, kava, kakao na vodi s mlijekom, marmeladom, šećerom.
Sol na 12-15 g. Dodati vitamine C, B1, B2, PP.
Prehrana pet puta, uglavnom u obliku pirea.

Dijetalna tablica broj 3

Označena za atoničku konstipaciju

Sastojci: hrana bogata vlaknima, kao što su sirovo ili kuhano povrće i voće u velikim količinama, jabuka i drugi kompoti, suhe šljive, smokve (bobice vinove loze), povrće, voćni sokovi, cikla, pire od mrkve, kuhano suho voćno kaše ( suhe šljive, suhe marelice), crni kruh, kiselo mlijeko, mlijeko, vrhnje, jednodnevni kefir, med, žitarice od heljde, mrvljeni ječam, meso, pržena riba, maslac i povrće, šećer. Bogato piće, uključujući pjenušave mineralne vode. Isključeni su: jaki čaj, kakao, sluznice, žele. Sa spastičkim zatvorom povezanim s povećanom pokretljivošću crijeva, oštro ograničavaju proizvode bogate biljnim vlaknima (dopušteno malo povrća - kuhano i sirovo).

Dijetalna tablica broj 4

Namijenjen je za akutne crijevne bolesti i egzacerbacije tijekom trajanja proljeva.

Sastojci: jaki čaj, kakao, jaka kava na vodi, ustajali bijeli krekeri, svježi pire od skute, jedno meko kuhano jaje dnevno, sluzave juhe na vodi, pire riža, kukuruzna kaša na vodi, meso, kuhana riba, para u sjeckanom obliku uz dodatak u mljevenu rižu umjesto kruha, nisko-masni tridnevni kefir, izvarak od sušene crne ribizle, borovnice, žele, borovnica.
Ograničite kuhinjsku sol, dodajte vitamine C, B1, B2, PP. Jesti 5-6 puta dnevno.

Dijetalna tablica br. 4a

Prikazan je kod kolitisa s prevladavajućim procesima fermentacije.

Sastav je isti kao u prehrani br. 4, ali oni oštro ograničavaju proizvode i posude koje sadrže ugljikohidrate u velikim količinama (žitarice, kruh ne više od 100 g dnevno; šećer ne veći od 20 g dnevno); povećati sadržaj bjelančevina zbog jela od mesa, pire skute i tako dalje.

Dijetalna tablica broj 4b

Pokazuje se za kronični kolitis u fazi izbljeđivanja pogoršanja

Sastojci: bijeli kruh, jučerašnji kolači, mršavi kolačići, suhi keks; juhe od žitarica na slaboj ribljoj ili mesnoj juhi, juha s mesnim okruglicama, naribana kaša, osim prosa, na vodi s dodatkom 1/3 mlijeka, kuhano i kuhano povrće, neoštri sir, pavlaka, kefir, kiselo mlijeko, kompoti, slatki bobici, voće u otrcanom obliku, čaj, kava s mlijekom, malo kremasto (dodati u gotova jela). Sol 8-10 g. Dodati vitamine C, skupina B. Hranu 4-6 puta dnevno. Hrana se poslužuje u obliku topline.

Dijetalna tablica broj 4B

Pokazuje se za akutne bolesti crijeva tijekom razdoblja oporavka kao prijelaz na uravnoteženu prehranu; kronične bolesti crijeva u razdoblju pogoršanja pogoršanja, kao i iz pogoršanja s popratnim lezijama drugih probavnih organa

Prehrana je propisana kako bi se osigurala pravilna prehrana s nekim nedostatkom u radu crijeva, što će pomoći u ponovnom uspostavljanju aktivnosti drugih probavnih organa. To je fiziološki cjelovita dijeta s blagim povećanjem sadržaja proteina i umjerenim ograničenjem soli, mehaničkih i kemijskih nadražaja crijeva, isključujući hranu i jela koja povećavaju fermentaciju i trulež u crijevima, dramatično povećavaju njegove sekretorne i motoričke funkcije, izlučivanje želuca, gušteraču i sekreciju žuči. Hrana se kuha nezagađena, na pari, kuha se u vodi ili peče. Dijeta: 5 puta dnevno. Kemijski sastav i energetska vrijednost: proteini - 100-120 g (60% životinja), masti - 100 g (15-20% povrća), ugljikohidrati - 400-420 g, sol - 10 g, slobodna tekućina - 1.5 l. Sadržaj kalorija - 2900-3000 kcal.

Dijetalna tablica broj 5

Pokazuje se za bolesti jetre, žučnog mjehura, žučnih puteva izvan akutne faze

Sastojci: vegetarijansko voće, mliječne juhe, juhe od žitarica s povrćem, kuhano meso, sorte nemasne peradi, kuhana nemasna riba, mlijeko, svježi jogurt, kefir, acidofilno mlijeko, svježi sir do 200 g dnevno, žitarice i brašno (osim za kolače) ), bijeli kruh, crni, zrelo voće, bobice (osim kiselih) sirovo, pečeno, kuhano, povrće i zelenilo kuhano i sirovo (osobito mrkva, repa), džem, med, šećer (do 70 g dan), povrće, voćni sokovi u značajnim količinama, čaj nije jak s mlijekom. Ograničite masnoće (vrhnje, maslac na 10 g, biljno ulje 20-30 g), jaje (jedan na dan). Sol na 10 g. Dodati vitamine A, C, B1, B2, B12, folnu kiselinu, PP, K.

Obrok 5 puta dnevno u smrvljenom izgledu.

Isključene: alkoholna pića, jetra, mozak, masti, mahunarke, gljive, špinat, kiseljak, luk, muffini, masno meso, riba, prženi, začinjeni, dimljeni proizvodi, ekstrakti mesa, ribe, začini, ocat, konzervirana hrana, sladoled, kakao, gazirana pića, čokolada, kreme (za kronične lezije žučnog mjehura, koje se javljaju s zastojem žuči, količina masti se preporučuje povećati na 120-150 g, uključujući 60% biljne masti).

Dijetalna tablica br. 5a

Pokazuje se za kronični pankreatitis

Od prehrane br. 5 razlikuje se po visokom sadržaju bjelančevina (do 150 g, od čega 80-85% životinjskog podrijetla), proizvoda bogatih lipotropnim čimbenicima uz ograničenje ugljikohidrata do umjerenog sadržaja masti.
Sva jela se pripremaju u paru, protrljaju, sjeckani oblik.

Dijetalna tablica broj 6

Pokazuje se kod gihta, bubrežnih kamenaca s iscjedkom kamenja, koji se uglavnom sastoji od urata

Sastojci: mlijeko, mliječni proizvodi, bijeli i crni kruh, šećer, med, juhe, vegetarijanska povrća, mliječni i voćni kruh, sva slatka voća, džem, voćni i bobičasti sokovi, mrkva, zelena salata, krastavci. Od začina - limuna, octa, lovorovog lista. Jaja, meso, riba, niske masnoće - 2-3 puta tjedno. Količina soli je smanjena na 6-8 g; ubrizgavaju se u velikim količinama tekućine (do 2-3 litre), dodaju se vitamini C i B1.

Isključene: začinjene ekstrakti, mesne juhe i mesne juhe, jetra, bubrezi, mozgovi, pržena, dimljeno meso, pržena riba, riblja juha, masti, haringa, srdele, inćune, papaline, papaline, paste, gljive, mahunarke, kisela papa, paste, gljive, mahunarke, kisela papra, špinat kava, čokolada, alkohol.

Dijetalna tablica broj 7

Pokazuje se za kronične bolesti bubrega bez simptoma kroničnog zatajenja bubrega.

Sastojci: vegetarijanske juhe, mliječni proizvodi, voće, nemasno meso, perad, kuhani u komadima, sjeckani i pire, kuhana mršava riba, sjeckani i ribani, bijeli, sivi, kruh od mekinja, pečen bez soli, jedno jaje dnevno, žitarice, tjestenina kao kaše, pudingi, brašna, mlijeko, mliječni proizvodi, masti, osim vatrostalnih (ovčetina, svinjetina, govedina), svježi sir, povrće, sirovo, kuhano, povrće (rezana rotkvica, celer, špinat), bobice, voće, osobito marelica, suhe marelice, bundeva, lubenica, dinja, šećer, med, džem.

Ograničite vrhnje, kiselo vrhnje. Da biste poboljšali okus, možete koristiti kumin, sušeni kopar, cimet, limunsku kiselinu. Kuhinjska sol 3-5 g (predana u ruke, a hrana se priprema bez soli). Dodaju se vitamini A, C, B1, B12, K, slobodna tekućina do 800-1000 ml dnevno. Obroci 6 puta dnevno.
Isključene su: gazirana pića, mahunarke, kolači i kreme, meso, riba, gljive, krastavci, grickalice, dimljena mesa, konzervirana roba.

Dijetni stol broj 7a

Prikazan s remisijom akutnog upalnog procesa u bubrezima.

Prelazni je od tablice br. 7a do tablice br. 7 (kruh bez soli, nemasno meso, kuhana riba 1-3 puta tjedno, kuhinjska sol do 2 g po ruci, tekućine do 800-1000 ml; u proizvode za kuhanje sadrži 2-4 g soli).

Dijetalna tablica broj 8

Pretilost kao glavna bolest ili istodobno s drugim bolestima koje ne zahtijevaju posebnu dijetu

- smanjenje energetske vrijednosti prehrane zbog ugljikohidrata, osobito lako probavljivih, djelomično masnih, s normalnim sadržajem proteina,

- ograničavanje slobodne tekućine, natrijevog klorida i ukusne hrane i posuđa.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-110 g
- masnoća - 80 g
- ugljikohidrati - 150 g
- energetska vrijednost - 1700-1800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:

kruh od raži, protein-pšenica i proteina-kruh (100-150 g dnevno);
juhe od povrća s malim dodatkom žitarica, juha od kupusa, boršč, okroška, ​​juha od cikle;
2-3 puta tjedno juhe u slabom mesu ili riblje juhe s mesnim okruglicama (do 250-300g po prijemu);
vitke vrste mesa, peradi, ribe - kuhane, pečene ili pirjane, goveđe kobasice ili žele;
plodovi mora (tjestenina, dagnje, škampi i sl.) - do 150-200 g dnevno;
mlijeko i mliječni proizvodi, svježi sir, sir - nisko-masne vrste i sorte.

Povrće i voće široko se koriste, u svim oblicima, neki nužno sirovi.

Isključeni proizvodi i jela:
proizvodi od pšeničnog brašna najvišeg i prvoklasnog kolača;
krumpir, žitarice, mahunarke, juhe od tjestenine;
masno meso, perad, riba;
kobasice, dimljena mesa, konzervirano meso i riba;
masni svježi sir, sirevi, vrhnje, riža, griz i zobena kaša, tjestenina, mahunarke, slatke sorte voća i bobičastog voća;
šećer, slatkiši, džem, med, slatki sokovi, kakao;
meso i ulja za kuhanje;
masne i začinjene grickalice, umake, majoneza, svi začini i začini.

Dijetalna tablica br

Srednji i blagi dijabetes

Opće karakteristike:
- dijeta s energijom, umjereno smanjena zbog lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti, s iznimkom šećera i slatkiša te uporabe sorbitola i ksilitola.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-100 g
- masti - 75-80 g (30% povrća)
- ugljikohidrati - 300-350 g (polisaharidi)
- energetska vrijednost - 2300-2500 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
raž, pšenica, kruh od bjelančevina, ne brašno od brašna;
bilo kakve juhe od povrća, nemasno meso i riblje juhe;
nemasno meso, perad i riba;
mlijeko, mliječni proizvodi, sirovi sir bez masnoće i sirevi;
žitarice, heljda, ječam, proso, zobena kaša, ječam; mahunarke, krumpir i povrće;
svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti

Isključeni proizvodi i jela:
proizvodi od tijesta;
jaki i masni bujoni;
vitke vrste mesa, ribe, peradi, kobasica, slane ribe;
slani sirevi, vrhnje, slatki sir;
riža, griz, tjestenina;
slano i ukiseljeno povrće;
grožđe, grožđice, šećer, džem, slatkiši, slatki sokovi, bezalkoholna pića na šećeru;
meso i ulja za kuhanje

Dijetalna tablica broj 10

Bolesti kardiovaskularnog sustava s cirkulatornom insuficijencijom, stupanj I-IIA

Opće karakteristike:
- malo smanjenje energetske vrijednosti zbog masti i ugljikohidrata, ograničavanje klorida i tvari koje stimuliraju kardiovaskularni i živčani sustav.

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90 g (55-60% životinja)
- masti - 70 g (25-30% povrća)
- ugljikohidrati - 350-400 g
- energetska vrijednost 2500-2600 kcal

Preporučeni proizvodi i jela: jučerašnji kruh od tijesta, keksi i keksi nisu bogati; sve vegetarijanske juhe;
nisko-masne vrste mesa, ribe, peradi;
mlijeko, kiselo mlijeko i svježi sir;
jela od raznih žitarica; kuhana tjestenina;
povrće kuhano i pečeno;
meko zrelo voće i bobice, med, džem. Isključeni proizvodi i jela:
svježi kruh, pecivo;
juhe od mahunarki, mesnih, ribljih i gljiva;
masno meso, riba, perad;
bubrezi, dimljeno meso, kobasice;
slane ribe, slane i masne sireve;
grah;
slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće; voće s grubim vlaknima;
čokolada, jaki čaj, kava i kakao.

Dijetalna tablica broj 11

Tuberkuloza pluća, kostiju, limfnih čvorova, zglobova tijekom blagog pogoršanja ili slabljenja, iscrpljenosti nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljeda

Opće karakteristike:
- visoko-energetska prehrana s prevladavajućim porastom proteina, osobito mliječnih proizvoda, vitamina i minerala

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 110-130 g (60% životinja)
- masti - 100-120 g
- ugljikohidrati - 400-450 g
- energetska vrijednost - 3000-3400 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela:
koriste se gotovo svi prehrambeni proizvodi i jela, izuzev vrlo masnih mesa i peradi, janjetine, govedine i masti za kuhanje, kao i kolača i kolača s puno kreme.

Dijetalni stol br

Pokazuje se za funkcionalne bolesti živčanog sustava

Tablica je različita; začinjene začine, bogate juhe, dimljena mesa, masne, pržene namirnice, osobito meso, koje djeluju stimulativno na živčani sustav, isključuju alkohol, jaki čaj, kavu, ograničavaju meso i sol. Preporučena jela iz jetre, jezika, mliječnih proizvoda i mahunarki, koja sadrže fosforne soli

Dijetalna tablica broj 13

Označena za akutne zarazne bolesti.

Opće karakteristike:
- dijeta s energijom, u velikoj mjeri smanjena zbog masti i ugljikohidrata, s visokim sadržajem vitamina

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 75-80 g (60-70% životinja)
- Masti - 60-70 g
- ugljikohidrati - 300-350 g
- energetska vrijednost - 2200-2300 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
kruh od pšenice;
mesne i riblje juhe bez masti, juhe od povrća, bujoni od žitarica;
vitke vrste mesa, peradi, ribe;
mliječna pića, svježi sir;
ribanu rižinu kašu, griz i heljdin griz;
krumpir, mrkva, repa, cvjetača, zrele rajčice;
zrelo mekano voće i bobičasto voće, juha od pasulja; šećer, med, džem, marmelada.

Isključeni proizvodi i jela:
raž i svježi kruh, pečenje;
masne juhe, juhe, boršč;
masno meso, perad, riba, kobasice, dimljena mesa, slana riba, konzervirana hrana;
punomasno mlijeko i vrhnje, masne pavlake, sirevi;
žitarice od prosa, ječma i ječma, tjestenine;
kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, krastavci, mahunarke;
voće bogato vlaknima;
čokolada, kolači, kakao

Dijetalni stol br

Urolitijaza (fosfaturija)

Opće karakteristike:
- fiziološki potpuna prehrana s ograničenom alkalizacijom i hranom bogatom kalcijem

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90 g
- Masti - 100 g
- ugljikohidrati - 400 g
- energetska vrijednost - 2800 kcal

Preporučeni proizvodi i jela:
razne vrste kruha i brašna;
juhe i juhe (meso, riba, žitarice);
meso i riba;
bilo kakve žitarice
grašak, bundeve;
gljiva;
kisela jabuka i bobice
šećer, med, tijesto

Isključeni proizvodi i jela:
juhe od mliječnih proizvoda, povrća, voća;
suho meso, slana riba;
mliječni proizvodi;
krumpir, povrće i voće, uz gore navedene sokove od voća, bobičastog voća i povrća;
meso i ulja za kuhanje

Dijetalni stol broj 15

Razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne terapeutske dijete

Opće karakteristike:
- fiziološki potpuna prehrana s izuzetkom teško probavljive i začinjene hrane

Kemijski sastav i energetska vrijednost (dnevni obrok):
- proteini - 90-95 g
- Masti - 100-105 g
- ugljikohidrati - 400 g
- energetska vrijednost - 2800-2900 kcal

Preporučeni i isključeni proizvodi i jela:
koriste se gotovo svi proizvodi i jela, osim masnog mesa i peradi, životinjskih masti, papra i gorušice

Dijetetski broj tablice 5B (protuupalno)

Dijetetski broj tablice 5B (protuupalno)

Indikacije za dijetalnu tablicu broj 5B

Dijeta broj 5B prikazana je s produljenim pogoršanjem kolecistitisa u pozadini izraženog upalnog procesa u žučnom mjehuru.

Svrha prehrane tablice broj 5B

Cilj prehrane br. 5B je smanjiti (zaustaviti) upalne procese u bilijarnom sustavu.

Opće karakteristike dijetalne tablice broj 5B

Dijeta broj 5B je fiziološki neispravna, potrebe tijela za hranjivim tvarima i energijom nisu u potpunosti zadovoljene.
Dijeta se temelji na principima prehrane broj 5 s jakim ograničenjem ugljikohidrata i masti. Hrana se priprema bez soli, na pari, kuhana, obavezno obrišite. Prehrana broj 5B osigurava česte djelomične prehrane svaka 3 sata u malim porcijama.
Dijeta broj 5B koristi se samo u bolnici 5–6 dana, nakon čega se pacijent prebacuje na dijetu 5A.
Uz poštovanje dijete broj 5B, nedostatak vitamina C je vjerojatno, koji bi trebao biti nadopunjen pomoću juha od ruža kukova.

Kemijski sastav i energetska vrijednost dijetalne tablice broj 5B

Proteini: 60–80 g (uključujući 45 g životinjskih bjelančevina).
Masti: 40 g
Ugljikohidrati: 250 g
Dnevni kalorijski sadržaj: 1600 kcal.
Slobodna tekućina: 2–2,5 litara.
Sol za kuhanje: isključena.
Optimalna temperatura hrane: od 20 do 55 stupnjeva Celzija.

Preporučeni proizvodi i jela dijeta tablica broj 5B

Kruh: krekeri od pšenice (3-4. Dan).
Juhe: sluznice na povrću ili žitu od žitarica.
Mesna jela: meso bez masti i perad bez kože u obliku suflea, pire krumpir (3.-4. Dan).
Riblja jela: kuhana ili kuhana na pari ribe s niskim udjelom masti u obliku sufle (3-4. Dan).
Prilozi: pureed tečna kaša od krupice, zobene pahuljice, rižin kruh, povrće sufle (krumpir, mrkva, cvjetača, mladi squash).
Mliječni proizvodi: parena jela od pirea bez kvasa (2.-3. Dan).
Jaja: Omlet za parni protein
Grickalice: isključene.
Umaci: isključeni.
Slatka jela: pečena jabuka, voćni žele, žele.
Piće: čaj s mlijekom, razrijeđeni sokovi iz voća i povrća, ukus šipka, pireni kompot.
Masti: isključeno.

Isključene proizvode i jela dijeta tablica broj 5B

Sve što nije navedeno u popisu preporuka treba isključiti iz prehrane, uključujući meso, ribu, gljive, sve juhe osim sluznica, gljive, mahunarke, povrće (osim sufela i pirenih juha), svježe voće, masno meso, perad i riba, jetra, kiseli krastavci, dimljeno meso, kobasice, konzervirana roba, svinjska mast, životinjska mast, jaja (osim proteina omlet), svježi kruh, tijesto tijesto, vrhnje, mliječni proizvodi, slastice, čokolada, kakao, kava, začini i umaci.

Uzorak izbornika dijetalna tablica broj 5B

Prvi doručak: proteinski omlet, griz, čaj.
Drugi doručak: sufle od povrća, kompot.
Ručak: ljigava juha od riže, sufle od mesa, pečena jabuka.
Ručak: voćni žele, čaj s mlijekom.
Večera: riblji sufle, kompot.
Za noć: žele.

izvori:

  1. Nalog Ministarstva zdravlja Ruske Federacije br. 330 "O mjerama za poboljšanje medicinske prehrane u medicinsko-profilaktičkim ustanovama Ruske Federacije" od 05.08.2003.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Tablica 5 i 1 koja je razlika

Dijeta za gastritis je najviša pozicija u hijerarhiji metoda liječenja ove neugodne bolesti. Pacijentu se nameću brojna ograničenja, ali zahvaljujući tome postaje moguće obnoviti oštećene zidove želuca.

Glavne odredbe pravilne prehrane

Kako bi prehrana donijela najveću korist, pacijentima se savjetuje da se pridržavaju sljedećih pravila u svakodnevnoj prehrani:

  • sva konzumirana hrana mora biti izuzetno topla, ne smije se jesti hladno ili, naprotiv, topla hrana, jer iritira sluznicu želuca;
  • sva jela trebaju stići do pacijenta samo u obliku tla, što je posebno važno za gastritis s povećanim izlučivanjem želučanog soka;
  • potrebno je jesti frakciju - najmanje 6 puta dnevno;
  • potpuno eliminirati pržene, soljene, dimljene, konzervirane obroke i gljive;
  • odustati od alkohola, svih začina i začina;
  • isključiti iz prehrane kave i maksimalno ograničiti potrošnju čokolade.

Danas postoje mnoge mogućnosti za dijete, od kojih je svaka indicirana za liječenje različitih vrsta gastritisa. Stoga, liječnik bi trebao odabrati jedan od njih, što će donijeti najbolje rezultate.

Prehrana broj 1

Kod akutnog ili erozivnog gastritisa pacijenti su prikazani u tablici 1. Bit ove prehrane je zaštita želuca od mehaničkih, kemijskih i toplinskih podražaja. Stoga bi sva hrana trebala biti topla, polu-tekuća ili tekuća, a ne stimulirati proizvodnju klorovodične kiseline.

U prvim danima pogoršanja bolesti, pacijentima se propisuje najstroža dijeta br. 1a, a tek nakon smanjenja intenziteta glavnih simptoma prelaze na prehranu 1 za gastritis. Stoga, u ranim danima, pacijenti jedu:

  • juhe od mane ili riže;
  • Kiselev;
  • mlijeko;
  • žitarice.

Zdrav doručak - meko kuhano jaje

Savjet: tijekom pogoršanja bolesti ujutro možete pojesti 2 meko kuhana jaja.

U fazi slijeganja, pacijentima se savjetuje da jedu:

  • juhe od sluznice, mlijeka i povrća;
  • suhi keksi, suhi bijeli kruh;
  • svježi sir, neslan sir;
  • mliječni proizvodi;
  • ne-kiselinski kefir ili jogurt;
  • nemasna riba;
  • kuhano meso bez filmova;
  • jaja;
  • mrkva, cvjetača, repa, krumpir;
  • kuhano voće;
  • žitarice, osim pšenice, ječma, kukuruza;
  • kompoti i želei;
  • čaj, slab kakaa;
  • med, marshmallows, džem.

Upozorenje! Ni u kojem slučaju ne mogu jesti mahunarke s egzacerbacijama gastritisa.

Budući da je pravilna prehrana za gastritis da bi se izbjegla upotreba začina, da bi se svježoj hrani dala okus i aroma može se koristiti peršin, celer, kopar i drugo zelenilo.

Prehrana broj 5

Većina pacijenata s kroničnim gastritisom i prisutnost drugih bolesti jetre, žučnog mjehura, gušterače, gastroenterolozi preporučuju jesti prema posebno razvijenoj prehrani broj 5 za gastritis. Temelji se na isključivanju iz prehrane svih proizvoda s eteričnim uljima, kolesterolom, konzervansima, bojilima itd. Stoga je zabrana:

  • brza hrana;
  • ulja za kuhanje, kao što su mast, margarin, namazi itd.;
  • slastice;
  • žvakaće gume;
  • gazirana pića;
  • grah;
  • ječmen biser;
  • svi proizvodi koji sadrže velike količine oksalne kiseline i purini, primjerice rotkvica.

Ranija omiljena hrana sada je tabu za pacijente

Sve ove "dobre stvari" preporučuju se pacijentima koji se zamjenjuju voćem i povrćem koje pozitivno utječu na kretanje hrane kroz probavni trakt. I sva jela su na pari, kuhana ili pirjana. U rijetkim slučajevima dopušteno je pečenje u pećnici, ali jela se poslužuju pacijentima bez mirisne kore.

Savjet: odabir mesa treba dati prednost piletini ili zecu. U ekstremnim slučajevima, možete potpuno odrezati svu masnoću iz svinjskog mesa i dobro jesti.

Suprotno uvriježenom mišljenju, takva dijeta kao što je tablica 5 za gastritis omogućuje vam da jedete pšenični bijeli kruh, ali samo ustajali i samo njegov mekani dio. Također se možete počastiti galetnim kolačićima bez punjenja ili laganog biskvita. Preporuča se piti ih s biljnim bujonom i čajem s mlijekom. Usput, mlijeko za gastritis samo po sebi je izvrsno piće, jer sadrži mnogo lako probavljivih proteina i vitamina.

Da tijelo ne doživi nedostatak proteina i drugih tvari, dopušteno je jesti:

  • svježi sir niske masnoće;
  • riječne ribe;
  • mekani sir;
  • jogurt;
  • vrhnje;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
  • juhe od povrća;
  • juhe od tjestenine;
  • slatke jabuke;
  • zrelo voće.

Upozorenje! Na stolu pacijenta ne bi smjelo biti takvih juha kao kiseli krastavac, boršč, omet i okroška. Najbolji način liječenja gastritisa su juhe od zobene pahuljice i riže, ali možete mijenjati jelovnik s juhom od cikle ili juhe od kupusa. Ako se smanjuje kiselost, preferirajte riblje juhe.

Dijeta za gastritis želuca omogućuje vam da se razmazite s takvim delicijama kao što su marshmallows, slatkiši, pudinzi, marmelade.

Uzorak izbornika

Tijekom liječenja bolesti želuca, cjelokupna prehrana pacijenta trebala bi se sastojati od laganih obroka, čiji su sastojci pari, pirjani ili kuhani. Ali to apsolutno ne znači da hrana za gastritis mora biti neukusna. Učinili smo sve što je u našoj moći kako bismo za vas stvorili savršen jelovnik koji će ne samo koristiti želucu, nego i raznovrsnosti i bogatstvu okusa.

Na primjer, kuhano jaje, rižina kaša i čaj mogu poslužiti kao prvi doručak, bez nužnog odbijanja tretmana. Jutarnji čaj sasvim je moguće dodati nekoliko keksa od vafla, pa čak i nekoliko žlica džema.

Za drugi doručak možete pojesti bananu, čija je upotreba iznimno korisna za gastritis, jer sadrži posebne tvari koje prekrivaju zidove želuca mekim filmom i štite ih od negativnih učinaka klorovodične kiseline. Osim toga, kao dodatak banani, možete koristiti i pečenu jabuku.

Za ručak se tradicionalno poslužuje juha. Dijetalna hrana za gastritis omogućuje pacijentima da pojedu malu količinu zobene juhe s nekoliko mesnih okruglica. Dopuniti obrok će biti korisna mekana pire od mrkve.

Pažnja: tijekom pogoršanja bolesti bolje je preći na juhu od ječma i povećati količinu korištene repe.

Komad crvene kuhane ribe - ne samo zdravo, već i ukusno jelo

U večernjim satima pacijenti se mogu razmaziti takvom poslasticom kao sočna kuhana riba koja se poslužuje u laganom umaku od mlijeka. Večeru možete završiti prema tradiciji čaja s mlijekom.

Dijeta za gastritis u djece nakon 1,5 godina nije mnogo drugačija od gore navedenih. Jedina stvar koja se mora uzeti u obzir pri planiranju dječjeg jelovnika je dob i težina djeteta. Na temelju toga izračunava se unos kalorija.

Dakle, za svaki oblik i vrstu gastritisa ima svoju prehranu. Ali to ne znači da su pacijenti osuđeni na gladno brašno i neukusna jela. Zdrava prehrana može i treba biti ukusna, stoga nemojte biti lijeni u potrazi za novim receptima, okus koji će vam dati ne samo trenutke blaženstva, već i vraćanje zdravlja.

Dijeta 5 tablica broj pet - izbornik prehrane, što je moguće, što je nemoguće uz prehranu 5. tablice

Dijeta 5: tablica broj pet je poseban izbornik za tjedan i svaki dan. Bio je to M.I. Pevzner je razvio posebnu dijetu pod nazivom broj 5 (peta tablica). Što može, što ne može biti kada dijeta 5 tablica će razumjeti u ovom članku. Dijetalna tablica 5a propisana je bolesnicima s kroničnim pankreatitisom i pogoršanjem hepatitisa.

Terapeutska dijeta tablica broj 5 namijenjena je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je u tablicu broj 5a, koja štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem, i 5p, preporučuje se za kronični pankreatitis.

Cilj dijete je organizirati blagi izbor za unutarnje organe, normalizirati funkcioniranje jetre, poboljšati odvajanje žuči. Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Opća obilježja prehrane broj 5

  • Nemojte koristiti proizvode s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
  • Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
  • Isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potiču izlučivanje probavnih sokova;
  • Normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • Postoji umjerena granica soli;
  • Hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
  • Ograničeni sadržaj masti u izborniku za tjedan dana.

Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura.

Dnevna stopa kemijskih spojeva u prehrani broj 5

Dnevna stopa potrošnje kemijskih spojeva u tablici 5 za dijetu je:

  • Ugljikohidrati od 300 do 350 g (broj jednostavnih brzo apsorbirajućih ugljikohidrata do 40 g);
  • Proteinski spojevi su 90 g, od kojih su polovica životinjski proteini;
  • Voda je jednostavna - od 1,5 do 2 l.;
  • Masti od 70 do 75 g (norma biljnih lipida 25 g);
  • Stolna sol od 6 do 10 g (kod pogoršanja pankreatitisa u prvoj fazi nema soli, zatim se postupno unosi u prehranu);
  • Energetska vrijednost dnevnog menija varira od 2.100 do 2.500 kcal. Broj obroka od 5 do 6 godina.

Bolesnici s kolecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Liječenje ovih patologija bez stroge prehrane broj 5 je nemoguće, tvrde iskusni gastroenterolozi. Tablica 5 može se poštivati ​​do dvije godine.

Vrste dijetnih pozadina broj 5

Terapijsko i čišćenje djelovanja dijete pete tablice temelji se na odbijanju uporabe određene kategorije proizvoda, kao i na promjenama u tehnologiji pripreme odobrenih proizvoda. Obično je tablica terapijske dijete broj 5 propisana za kolecistitis, hepatitis, žučnu kamenicu u akutnoj ili kroničnoj formi iu procesu oporavka.

Svrha primjene je vratiti ili održati normalno funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, poboljšati proizvodnju žuči. U svojoj bazi, prehrambene mogućnosti su razvijene kako bi zadovoljile individualne potrebe uzrokovane određenom bolešću. Podvrste u koje se tablica tretmana broj 5 dijeli:

  • 5a propisan je za pogoršanje hepatitisa, kolecistitisa, žučnih kamenaca;
  • 5l / g ili lipotropna masna dijeta 5 propisana je za kronični kolecistitis koji karakterizira zastoj žuči;
  • 5p se propisuje za kronični pankreatitis u razdoblju nakon akutnog pogoršanja, tijekom oporavka;
  • 5p imenovan nakon operacije povezane s želučanim čirom;
  • 5yu ili sparing je propisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

Osim terapijskog učinka, ova dijeta 5 se pokazala kao učinkovit i nježan način za mršavljenje, omogućujući vam da kontrolirate broj potrošenih kalorija i ima detoksikacijski učinak na tijelo.

Dijeta 5 tablica: što se može koristiti u izborniku za tjedan dana

  1. Na jelovniku za tjedan dana koristi se lean govedina, teletina, zec, piletina. Mogu kuhati, a zatim peći, poslužiti komad ili usitniti;
  2. Možete jesti sve žitarice u obliku žitarica, kao dodatak u juhama i složenicama;
  3. Kiselo vrhnje, povrće i mliječni umaci mogu se kuhati za sva jela od mesa i povrća, također je dopušteno pečenje;
  4. Riblja jela poslužuju se kuhana i kuhana;
  5. Kruh pšenica (brašno 1 i 2 sorte), s dobrom podnošljivošću - raženi kruh. Kako biste spriječili crijevno oticanje kruha, morate jesti ustajale. Prehrana se proširuje uvođenjem suhog biskvita, pečenih proizvoda s mesom, svježim sirom, jabukama i nemasnim keksima;
  6. Od slatkiša dopušteni su marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer je zamijenjen ksilitolom (djelomično);
  7. Samo nemasni mliječni proizvodi: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko, jer se slabo podnosi, dodaje se samo jelima. Možete podebljati svježi sir u njegovom prirodnom obliku iu sastavu složenaca;
  8. Juhe se pripremaju samo u povrću s žitaricama, rezancima i povrćem. Možete kuhati juhu od borscha i kupusa, mlijeko i juhe od voća. Povrće za juhe s gorivom ne može se pržiti;
  9. Povrće se koristi u pečenom, kuhanom i pirjanom obliku (isključuje se kiseljak, rotkvica, špinat, rotkvica, gljive, češnjak). Možete napraviti salatu od svježeg povrća s maslacem i vinaigrettes. Dopušteni su kiseli kupus, kaše od zelenog graška, kavijar za squash, gulaš od povrća. Od začina dopušten kopar i peršin;
  10. Koje ribe možete jesti? Dozvoljena je nisko-masna riba (bakalar, slatki puh, smuđ, navaga, poluk, štuka, šaran, oslić), kuhane salate od plodova mora i ribe punjene povrćem;
  11. Voće i bobičasto voće moraju biti bezkiselinski, konzumiraju se svježe iu obliku kompota i želea;
  12. Preporučena jaja - omlet ili mekano kuhano. Žumanjke je ograničio ili isključio JCB;
  13. Kiselo vrhnje je dopušteno u obliku začina za jela. Kremno (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.

Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane broj 5 na ljudsko tijelo? Njegova svrha je pružiti pacijentu pravilnu prehranu, koja pomaže normalizaciji jetre, poboljšava sekreciju žuči, a štedi jetru. Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Prehrana 5 je indicirana za bolesnike s različitim bolestima jetre.

Dijeta 5 stol: menu-dijeta tablica peti stol za tjedan dana

Tablica 1

Tablica 2

Dijeta 5 stol: što se ne može koristiti u izborniku za tjedan dana

  1. U jelovniku za tjedan dana ne možete jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj;
  2. U jelovnik nemojte uključivati ​​riblje konzerve, soljenu, dimljenu i masnu ribu;
  3. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom;
  4. Nepoželjno je koristiti mahunarke (grah, grašak);
  5. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiselice, češnjaka, zelenog luka, gljiva, ukiseljenog povrća;
  6. Da bi se u potpunosti isključio hren iz jelovnika za svaki dan, vrući i mirisni papar, senf, majoneza, adjika, soja umak. Granica soli na 10 grama dnevno;
  7. Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
    Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; rjaženka, masni sir i masni slani sir;
  8. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti;
  9. Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi;
  10. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, alkoholna i alkoholna pića;
  11. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice;
  12. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.

Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Dijeta 5 sadrži namirnice s uobičajenim sadržajem ugljikohidrata i proteina, ograničenje se odnosi na masti (uglavnom vatrostalne). Dijeta 5 je način da se umornim organima pomogne da dobiju energiju i vrate funkcioniranje.

Dijeta 5 stol: izbornik dijeta peti stol za tjedan dana

Prvi doručak koji možete izabrati:

  • Kaša od heljde s kuhanim mesom;
  • Puding od sira s džemom;
  • Vinaigret s biljnim uljem;
  • Zobena kaša od mlijeka s voćem;
  • Omlet za parnu bjelančevinu;
  • Tekućina: čaj s limunom, kava s mlijekom, voćni sok.

Drugi doručak koji možete izabrati:

  • Svježi nisko-masni svježi sir;
  • Pečena jabuka;
  • Tekućina: slabi čaj i suhi keksi, beli žele, juha od šipka.

Ručak, prvi tečaj koji možete izabrati:

  • Juha od raznog povrća s tjesteninom;
  • Krem juha od krumpira i mrkve;
  • Vegetarijanski boršč;
  • Juha od rižinog voća;
  • Mliječna juha s rižom.

Ručak, glavno jelo koje možete odabrati:

  • Kuhana riža s piletinom;
  • Lonac s vermicelli s kuhanom piletinom;
  • Kuhana riba s pečenim krumpirom;
  • Pire krumpir s kuhanom govedinom;
  • Kaša od heljde s pilećim kotletima.

Ručak, desert koji možete izabrati:

  • Apple kompot;
  • Svježa jabuka;
  • Voćni žele;
  • Kolačići s džemom;
  • Vino od maline.

Sigurno, po izboru:

  • Odrezak povrća;
  • Voćni sok sa suhim keksom;
  • Rasuti čaj s krušnim mrvicama;
  • Kalcinirani svježi sir;
  • Bujon kukova.

Večera koju možete izabrati:

  • Pilaf s piletinom;
  • Riba na pari s pireom od mrkve i krumpira;
  • Kuhana vermicelli s mesnim pljeskavicama;
  • Kuhano meso s povrćem;
  • Gnječeni kruh s okruglicama;
  • Tekućina: juha od šalice, slab čaj, voćni sok.

Prije odlaska u krevet:

Iz prehrane isključene su namirnice koje sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti, koji se stvaraju tijekom pečenja. Približna dnevna dijeta ove prehrane uključuje 50 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal.

Tablica terapeutske hrane broj 5 preporučuje se izvan stupnja pogoršanja kroničnih patologija ovih organa (hepatitis u remisiji s umjerenim funkcijskim zatajenjem jetre, kolelitijaza, kronični kolecistitis). Obično se propisuje uz lijekove i fizikalne terapije.

Za i protiv dijeta tablica broj 5

Niti jedan od 15 dijeta koje je razvio dr. Pevzner ne koristi moderne metode mršavljenja:

  • Prijelaz na isključivo proteinsku prehranu;
  • Korištenje dijete s niskom razinom ugljikohidrata i ugljikohidrata;
  • Posni dani;
  • Mono hrana;
  • Duge intervale između obroka u večernjim satima ili razdoblja posta;
  • Upotreba posebnih proizvoda za sagorijevanje masti;
  • Snažna ograničenja u količini servisa;
  • Hrana bez masti.

Dr. Pevzner u razvoju svoje prehrane, a posebno u prehrani 5, odbija od objektivne ljudske potrebe za BZHU (bjelančevine, masti, ugljikohidrati) i kalorija tijekom dana, kao i skup proizvoda koji je najkorisniji za određenu bolest.

Stoga, na popisu preporučenih dijetnih tablica sa hranom, broj 5 naći ćete pšenični kruh, bijelu rižu, maslac, kiselo vrhnje pa čak i slatkiše, nešto što se obično u drugim dijetama stavlja na crnu listu. Isključivanje iz prehrane određenog proizvoda je privremeno i uzrokovano pogoršanjem bolesti. Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje obroke koji imaju štedljiv učinak na tijelo na bolesne.

Stoga se ne koriste dugotrajni obroci bez masti, bez ugljikohidrata ili bez proteina u tablici 5 i drugim Pevsner dijetama. Koristite različite načine kako ih pripremiti, što daje Diet 5 tablice. Naravno, popis jela preporučenih za uporabu na početku može uplašiti svakoga: pire juhe, sjeckanu ribu i meso, polu-viskozne žitarice, prevlast parnih jela, pire krumpir, neopran kruh, gotovo potpuni nedostatak umaka i začina i ograničavanje unosa soli.

Kao što se može vidjeti iz same prehrane, Pevzner nije pokušao učiniti terapeutsku hranu ukusnom i udobnom, već samo korisnom za bolesni organ. Osim toga, sve predložene opcije za medicinski stol broj 5 uglavnom su namijenjene za krevet i ne uzimaju u obzir moguće aktivne fizičke napore. Ovaj trenutak je važno razmotriti ako se aktivno bavite sportom i okupljate se kako biste sjedili na "tekućoj" prehrani.

Prehrana broj 5: preporuke dijetetičara

  1. Medicinska prehrana 5 definitivno ima smisla u liječenju različitih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu. Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Dijeta 5a uključuje prilično velik broj namirnica koje se mogu kombinirati kako bi se stvorio zdrav i ukusan meni;
  2. Ova tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom. Dijeta 5 tablica - to je jedna od specijaliziranih metoda kliničke prehrane koju je izradio dr. M.I. Pevsner;
  3. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod. Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika. Dijeta 5 pomaže u vraćanju normalnog funkcioniranja žučnog mjehura i jetre, normalizira metabolizam kolesterola i masti;
  4. Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika. Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako se kaže da je sva gruba hrana izlizana - tako je, jer inače značenje dijete jednostavno neće;
  5. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani. Grind sve hrane za vrijeme prehrane, fino mrvica, skrenite kroz meso za mljevenje i tako dalje Pažljiva obrada hrane će osigurati shchazheny od bolesnih organa;
  6. Jediti - samo djelomično! Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama. I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u jelovniku kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane;

Kod kolecistitisa i kroničnog hepatitisa iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane:

Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.

Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi. Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti.

Ova terapijska dijeta 5 propisana je pacijentima u fazi pogoršanja bolesti jetre i bilijarnog trakta (hepatitis, kolecistitis), u kombinaciji s kolitisom i gastritisom, s cirozom jetre u fazi kompenzacije. Osnovna pravila tablice broj 5 - hrana, isključujući mehaničke podražaje za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u otrcanom obliku.

U dijetnim jelima povećava se sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina, dijetalnih vlakana. Dijetalna dijeta - 5-6 puta dnevno. Jela su uglavnom kuhana i pečena, rjeđe - pirjana. Kada kuhate brašno, luk, mrkvu i drugo povrće ne prolazite.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

U manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne uzimajte pektin u obliku dodataka prehrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i njegova opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.