Recepti za ukusnu prehranu za 5 stolova za svaki dan

Dijeta 5 je kompletna dijetna hrana, koja se propisuje za bolesti gušterače i žučnog mjehura. Uz liječenje lijekovima, uporaba prehrane važan je uvjet za oporavak.

Kada se postavi stol broj 5

Ograničenja dijeta broj 5 može olakšati rad jetre i bilijarnog sustava. Istovremeno, dijetalna hrana potiče proizvodnju žuči i sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Dijeta 5 tablica je propisana za takve bolesti probavnog trakta:

• jetra (hepatitis, ciroza);
• žučnog mjehura (kolecistitis, kamenje u mjehuru);
• gušterača (pankreatitis);
• želudac (gastroduodenitis).

Također je potrebno koristiti recepte tablice broj 5 nakon kirurškog uklanjanja žučnog mjehura. U ovom slučaju, prehrana ima za cilj eliminirati moguću stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

Značajke napajanja

Obroci na petoj dijeti su frakcijski i podrazumijevaju najmanje 5 obroka u malim porcijama (do 350 grama).

Proizvodi koji negativno utječu na rad gastrointestinalnog trakta i izlučnog sustava isključeni su iz prehrane, i to:

• akutni;
• sol;
• dimljeni;
• pržene;
• meso i riblji poluproizvodi;
• brza hrana;
• alkohol.

Prema pravilima prehrane 5, trebali biste dati prednost takvim receptima, koji koriste kuhanje, kuhanje i pečenje posuđa.

Recepti ukusne prehrane 5 za svaki dan

Unatoč činjenici da su mnogi proizvodi i metode njihove pripreme zabranjeni pravilima tablice br. 5, hrana može biti ukusna i raznolika. Kod bolesti jetre i žučnog mjehura dopušteno je jesti biljne i mesne variva, vitke vrste mesa i ribe, žitarice, kao i mnoge vrste voća i slastica.

Juha od pirea od mrkve i riže

Za juhu-pire zahtijeva: 200 grama riže, dvije mrkve, jedan luk, 50 ml. niske masnoće krema, 1 žlica. maslac.

Prvo kuhajte rižu. Dalje, nasjeckati luk i pirjati s maslacem, te za nekoliko minuta dodati sjeckanu mrkvu. Nakon toga, povrće se pasira još 10 minuta.

Zatim morate prokuhati jednu litru vode i dodati prethodno pripremljeno povrće, rižu i sol na okus u posudi s vodom. Ponovo prokuhaj. Tada se juha od riže zgnječi uranjanjem, miješalica se doda u kremu i ponovno zavri.

Prilikom posluživanja, juha od riže ukrašena je zelenilom.

Losos se peče u pećnici s krumpirom

Zahtijeva 500 gr. losos, 100 gr. kiselo vrhnje, zeleni kopar, sol, biljno ulje, 4 krumpira srednje veličine. Krumpir se prethodno ljušti i kuha u kipućoj slanoj vodi. Operite ribu, izrežite na male trake i sol. Zeleni fino rezani, pomiješati s kiselim vrhnjem.

Ribu i krumpir stavite u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje, a na vrhu pospite umakom od vrhnja. Pecite 15 minuta. u pećnici na 180 stupnjeva.

Dijetalni zobeni puding

Za kuhanje trebat će vam: 100 grama zobene pahuljice, 3 piletina, 250 ml. mlijeko, žličicu maslaca, dvije žlice šećera, prstohvat soli.

Svi sastojci osim proteina miješati, staviti na vatru i kuhati kašu dok kuhani 5-7 minuta, miješajući. Nadalje, prema receptu, trebate izbiti proteine ​​u pjenu, pomiješati s ohlađenim pahuljicama. Dobivena smjesa se ulijeva u kalupe i peče u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva tijekom 20 minuta.

Pirjane boje pavlaka s kiselim vrhnjem

Za kuhanje ovog jela, potrebna su vam dvije srednje veličine, 100 grama kiselog vrhnja, maslaca i soli.

Cvekla prokuhati, oguliti i nasjeckati mlinom za meso ili miješalicom. Stavite malo maslaca na crvenu tavu, a zatim sjeckanu repu. Jelo treba posoliti, preliti kiselo vrhnje i kuhati ispod poklopca na maloj vatri 15-20 minuta. Prilikom posluživanja, repa je posuta ljekovitim biljem.

Jabuka divlje ruže

Za kuhanje žele od bujon kukova, potrebno 2 žlice. suho bobice šipka, 1 žličica želatina, 2 žlice. šećera, kriška limuna i pola litre vode.

Prije svega, to se koristi za pripremu izvarak divlje ruže: sjeckani plodovi biljke su izli s vodom, kuhana za dvije minute i ostavi da se uliti za 5-6 sati. Nakon što se juha filtrira.

Da bi želatina trebala izliti želatinu s malom količinom juhe tako da se širi. Trajat će oko pola sata. Tijekom tog vremena, trebali biste otopiti šećer u bujonima i staviti juhu na vatru. U vruću tekućinu doda se želatina i juhu se miješa dok se potpuno ne otopi, bez vrenja. Nakon što se tekućina ukloni iz topline, ona se izlije u plijesni od želea i ostavi da se ohladi na hladnom mjestu 10-12 sati.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mesne okruglice

Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom

Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled

Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle

Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Izbornik za tjedan dana

Ukusan jelovnik za stol 5, koji tijelu osigurava potrebnu količinu hranjivih tvari, trebao bi uključivati ​​dnevnu konzumaciju nemasnog mesa ili ribe, svježeg povrća i voća, žitarica i jela od svježeg sira.

Broj recepata za tablicu broj 5, koji se može koristiti u meniju za svaki dan, je prilično velik, tako da se posuđe gotovo ne ponavlja.

Tablica tretmana №5 - 8 ukusnih recepata

Medicinska dijeta "Tablica broj 5" - jedan od najučinkovitijih načina za poboljšanje zdravlja, kada postoje problemi s jetrom, žuči. Takvu prehranu možete držati 1,5-2 godine, jer je potpuno bezopasna, a jela na jelovniku su zdrava i ukusna.

Ovom metodom prehrane dopušteno je koristiti proizvode kao što su meso i riba niskokaloričnih sorti, mliječni proizvodi, razno povrće, tjestenina, voće s niskim kiselinama, kao i žitarice, jaja, med, džem, sušeno voće, kolači i ustajali kruh. Od napitaka preporučuju se prirodni sokovi, kompoti, infuzije pasoša, čaj s mlijekom.

Kategorički je nemoguće uključiti u prehranu: prženu i hladnu hranu, bogate proizvode, pečene s vrhnjem, začinjene i gorke hrane, šećer, masno meso i ribu, mahunarke, gljive, konzervirane proizvode, sladoled, čokoladu, kao i svježi kruh, dimljeno meso, marinade. U pića se isključuje gazirana, kava, kakao, alkohol. Više o prehrani pročitajte ovdje - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Korisni i ukusni recepti za dijetu Tablica broj 5

• Tvrdi sir - 250 g
• Jaja - par komada
• Jabuke - par komada
• Griz - dvije žlice
• Šećer - dvije žlice
• Maslac - jedna žlica
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.
• Mlijeko - pola kupa
• Nešto soli

1. Sir se kombinira sa šećerom, dodaje se mlijeko, masa se dobro miješa.
2. Smjesa je obogaćena grizom, razbiti jaja, zatim dodati sol i ponovno promiješati.
3. Ogulite, ukrasite kamenje s jabuka.
4. Dodajte naribane jabuke masi skute i dovedite do ujednačene konzistencije.
5. Nakon pola sata, mješavina se prelije na posudu za pečenje, prethodno nauljena.
6. Top skuta masa premazana kiselim vrhnjem i poslana u vruću pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva na sat vremena.

Goveđi kotleti s tikvicama

• Mljevena junetina s kruhom - 120 g
• Maslac za punjenje - 5 g
• Ghee - 3 g
• Squash - 200 g
• Tvrdi sir - 5 g
• Kiselo vrhnje - 80 g
• Maslac - 5g

1. Mesne okruglice oblikuju nadjev, kuhaju ih u tavi, nauljuju 20 minuta.
2. Oljuštena koru od tikvica izrezati na kriške, ukloniti jezgru, kuhati u lagano slanoj vodi.
3. Na lim za pečenje podmazan maslacem, nokautirati tikvice, u svakom od njih staviti na štapić, pospite vrhnjem vrhnje i pospite naribanim sirom. Pečenje s tikvicama poslanim u pećnicu.

Kolačići zobene kaše

• Zobena kaša - 500 g
• Jaja - par komada
• Maslac - 100 g
• Pavlaka - 300 g
• Šećer - jedna šalica
• Nešto soli

1. Zobene pahuljice osušene su u pećnici, zgnječene u prah, a zatim u kombinaciji s drugim proizvodima, pomiješane, dobiti tijesto.
2. Ploču za pečenje namažemo maslacem i na njega nanesemo zabodene kuglice od tijesta, pečene s umjerenom toplinom.
3. Nakon 15-20 minuta izvadite kolačiće iz pećnice.

Pečena riba s povrćem

• Riba niske masnoće (file) - dva mala komada
• Mrkva, tikvice - po jedno povrće
• Pola luka
• Maslac - 20 g
• Nešto soli

1. Oljuštene mrkve, luk se reže na kriške, a tikvice se zgnječuju ribežem.
2. Na namašćenom pleh stavite slojeve luka, riblje filete, mrkve, tikvice, sol.
3. Masa se šalje u vruću pećnicu i peče 40 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva.

Lonac - bundeve s vermicelli

• Bundeva naribana - 1 šalica
• Vermicelli - 200 g
• Mlijeko - pola šalice
• Jaja - jedan komad
• Kiselo vrhnje - nekoliko žlica
• Šećer - nekoliko žlica
• Maslac - jedna žlica
• Nešto soli

1. Rašljenu bundevinu sol, dodajte joj šećer i paprikaš, ne dovodeći do pune spremnosti.
2. Odvojeno kuhajte vermicelli do polu-gotove, filtrirane, dodajte mu mlijeko, maslac i ostavite po strani pola sata.
3. Pirjana bundeve u kombinaciji s tjesteninom, razbiti jaje, sve pomiješano.
4. Dobivena smjesa se širi na lim za pečenje i peče na prosječnoj toplini od 20 minuta.
5. Nakon određenog vremena posuda se poslužuje na stolu, nalijeva s vrhnjem.

• Mrkva - 50 g
• Svježi krastavci - 200 g
• Krumpir - 150 g
• Repa - 60 g
• Zeleni luk - 80 g
• Jaja - jedan komad
• Kiselo vrhnje - 50 g
• Šećer - 10 g
• Kvass - 500 g
• Nešto soli

1. Mrkva, krumpir, repa, odvojeno kuhana, ohlađena, oguljena.
2. Krastavci se uklanjaju kore.
3. Sve povrće izrezati na kockice i povezati.
4. Kuhajte jaje, nasjeckajte i dodajte sitno sjeckani luk, kiselo vrhnje, šećer, sol, kvas i drugo povrće.
5. Masa se miješa, ukrašava zelenilom na vrhu.

• Krumpir - jedan korjenasto povrće
• Mrkva - jedan komad
• Beet - pola
• Kupus - 300 g
• Biljno ulje - 50 g
• Lovorov list - 2-3 komada
• Kiselo vrhnje - jedna žlica
• Zeleni - 20 g
• Jedan mali luk
• Nešto soli

1. Luk se reže i prži zajedno s pireom od mrkve.
2. Nakon 5 minuta dodajte sjeckani kupus i nastavite kuhati nekoliko minuta, a zatim ulijte malo prokuhane vode.
3. Nakon 10 minuta ručka, lovorovi listovi se umočavaju, dodaju kockice na kockice i dodaje se topla voda.
4. Borschh je kuhao 30 minuta, a zatim dodao pire i ostavio na vatri još 10 minuta.
5. Na kraju ručak je ukrašen fino sjeckanim povrćem i poslužen na stolu s kiselim vrhnjem.

A za desert... recept za kolače sa sirom

Pridržavajte se ove dijete je lako, jer svaki dan možete kuhati jednostavna, ukusna i vrlo zdrava jela iz svoje omiljene hrane.

Dijeta 5 stol: ukusni i zdravi recepti

Prehrana broj 5 - posebno dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i bilijarnog trakta. Propisuje se kod kroničnog hepatitisa, kolecistitisa, pankreatitisa, ciroze jetre, kolelitijaze, kao i kod akutnih manifestacija bolesti tijekom perioda oporavka. Prehrana isključuje uporabu masne, pržene, začinjene, kisele i ukiseljene hrane. Hranu možete lako pripremiti kod kuće, koristeći recepte koji su prikladni za prehranu u 5. tablici. Ukusni recepti za petu tablicu olakšat će prehranu.

Opći recepti za tablicu broj 5

Pire juhe dobro su pogodne kao prvo jelo za stol broj 5 (foto: 1000.menu)

Kada se dijeta broj 5, hrana treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Preporučljivo je jesti hranu u obliku zdrobljenog, utrljanog ili pirea. Prehrana mora biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.

Za ručak, možete napraviti pire krumpir juhu s piletinom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• pileća prsa - 200 g;
• krumpir - 3 kom.
• mrkva - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• sol na okus

Pileće meso se reže na trake i kuha. Isprati krumpir, luk i mrkvu. Povrće se stavlja u zasebnu posudu, izlije s vodom, stavi na štednjak i peče dok se ne završi. Nakon toga, povrće se dodaje kuhana pileća prsa, a cijela se masa melje u stanje pire krumpira pomoću miješalice. Zatim posolite i ponovno prokuhajte. Nakon što juha zavri, peć je isključena. Poslužuje se toplo.

Na drugoj je datoteci kupus. Da biste ih pripremili, uzmite:

• nemasno meso - 100 g;
• riža - 15 g;
• svježi listovi kupusa - 130 g;
• vrhnje - 2 žlice. l.
• zelje - 30 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• sol na okus

Kuhajte lišće kupusa dok se ne rasprši. Odvojeno kuhati meso i proći ga nekoliko puta kroz meso za mljevenje. Pirinač sipajte kipućom vodom i ostavite 20 minuta, nakon čega se voda odvodi. Mljeve se kombiniraju s rižom na pari, povrćem i biljnim uljem. Nastala masa je umotana u listove kupusa u obliku omotnica. Svježi kupus stavlja se u lonac za pirjanje, napuni vodom (trebao bi biti na istoj razini s rolama od kupusa) i kuhati dok ne bude gotov.

Možete mijenjati jelovnik pripremom lonca od riže. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

• riža - 1 šalica;
• jaja - 3 kom.
• svježi sir - 200 g;
• jabuka - 3 kom.
• mlijeko - 2 šalice;
• šećer - čl. l.
• šaku grožđica;
• kiselo vrhnje - Art. l.

Temeljito oprati rižu. Mlijeko se pomiješa s čašom vode, a u toj smjesi kuhamo rižu dok ne skuhamo. U međuvremenu, protrljajte sirom sito i pobijedite dva jaja sa šećerom. Jabuke se pere, ljušte i na kockice. Kada se riža kuha, tekućina se isušuje i ostavi da se ohladi. Zatim dodajte jabuke, kajgana, grožđice, svježi sir i šećer. Masa je dobro izmiješana i postavljena u unaprijed pripremljenom obliku za pečenje. Preostalo jaje je kombinirano s kiselim vrhnjem i tučeno. Smjesa se prelije preko posude i šalje u peć. Peći 20-25 minuta dok se ne kuha na temperaturi od 200 stupnjeva Celzija.

Možda ste zainteresirani

Recepti za dijetu 5a

Lazy knedle su jednostavno i zdravo jelo za doručak (foto: foodandmood.com.ua)

Dijeta 5a propisana je za pogoršanje kroničnih i akutnih oblika kolecistitisa, hepatitisa i žučnih kamenaca. Prehrana ograničava unos masti i soli. Budući da je preporučljivo jesti hranu u sjeckanom ili naribanom obliku, u dijetalni jelovnik možete uključiti sufle od svježeg sira s repom. Za kuhanje trebate uzeti:

• sir niske masnoće - 30 g;
• repa - 150 g;
• griz - 15 g;
• maslac - 10 g;
• pola jajeta.

Beets se pere i kuha dok kuhani zajedno s kore. Nakon što se očisti i protrlja na finom rijetko. Dodajte pola maslaca i mlijeka. Smjesa se zagrijava na laganoj vatri, stalno miješajući. Prelijte krupicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok griz ne bude spreman. Nakon toga se masa malo ohladi, doda se grudica i lagano, miješajući odozdo prema gore, postupno pogađa pjenu. Smjesa se postavlja u obliku, prethodno nauljena, i pari dok se ne završi. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Za doručak, dobro stane lijeni knedle i. Ovo je vrlo jednostavno i ukusno dijetno jelo. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

• svježi sir - 500 g;
• jaje - 1 kom.
• brašno - 3/4 šalice;
• šećer - 2 žlice. l.
• prstohvat soli.

Sirovi sir probijajte kroz sito i pomiješajte s jajetom. Dodajte šećer, prstohvat soli i brašna. Tijesto mora biti mekano s elastičnom konzistencijom, blago ljepljivo i vlažno. Umočite ruke s vodom, počnite oblikovati knedle. Da biste to učinili, iz rezultirajućeg tijesta formirajte kobasicu, koja je izrezana na identične komade. Obrazac knedle može biti bilo koji, ovisno o Vašoj želji. Nakon kipuće vode i uronjene u nj spremljene knedle. Kuhajte ne više od 3 minute. Požar se može isključiti kada sve knedle plutaju na površinu. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Dijetalne riblje mesne okruglice - jedno od preporučenih jela za dijetni broj 5p (foto: iamcook.ru)

Prehrana 5p propisana je za kronični pankreatitis. Za doručak s ovom vrstom prehrane možete napraviti proteinski omlet na pari. Za to trebate uzeti:

• bjelanjak - 2 kom.
• mlijeko - 20 ml;
• maslac - 1 žličica;
• prstohvat soli.

Bjelančevine od jaja sa soli se tuču umutiti ili miješati dok se ne stvori pjena. Nakon toga dodajte mlijeko, lagano ga umiješajte u umutiti. Masa će ostati prozračna, ali će postati lagana. Zatim podmažite silikonskim kalupom za maslac koji se nalazi u posebnom umetku za dvostruki kotao. Oblik se napuni proteinsko-mliječnom masom i kuha se par minuta 10 minuta.

Za ručak, možete podnijeti dijetalne okruglice od smuđa. Za kuhanje trebate nekoliko sastojaka:

• filet smuđa;
• jedno jaje;
• sol na okus

Filet smuđa prolazi kroz mlin za meso. Dobiveni nadjev se kombinira s jajetom i dobro promiješa. Nakon toga nastaju male mesne okruglice, stavljaju se u slanu kipuću vodu i kuhaju dok se ne pripremi. Gotove mesne okruglice mogu se dosolit po želji i po želji ulijte malo ulja.

Recepti za dijetu 5sh

Za mesna jela, možete koristiti samo nemasne vrste mesa (foto: slimsecret.ru)

Prehrana 5 je propisana za pogoršanje postkolekstiktomskog sindroma. Za ručak s ovakvom prehranom, možete jesti kuhanu puricu u umaku od mlijeka. Za kuhanje trebate uzeti:

• pureće meso - 140 g;
• pšenično brašno - 5 g;
• mlijeko - 50 ml;
• maslac - 5 g;
• prstohvat soli.

Pureće meso se pere, suši, reže na komade, stavlja u tavi i ulije malo vode. Lonac je pokriven poklopcem, a meso se peče na laganoj vatri dok se ne skuha. U međuvremenu se priprema umak od mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko, maslac i suho brašno. Smjesa se prelije preko komadića puretine i dovede do kuhanja. Poslužuje se na stolu nakon hlađenja, kada je jelo toplo.

Riblja jela mogu se kuhati oslić s povrćem. Za to trebate uzeti:

• filet oslića - 2 komada;
• mrkva - 1 kom.
• tikvice - 1 kom.
• pola žarulje;
• maslac - 20 g;
• sol na okus

Povrće je dobro oprano i očišćeno. Luk se reže na kolutove, a mrkve i tikvice protrljaju na ribež. Luk na posudi za pečenje, zatim file oslića. Na vrhu je riba prekrivena slojem mrkve i tikvica. Posuda se soli i peče na 150 stupnjeva 40 minuta.

Recepti za prehranu tablice 5l / w

Pire od mrkve i jabuke dobro je za doručak ili kao zalogaj (foto: magiclady.net)

Dijetetska tablica 5l / w propisana je za kronične bolesti jetre s bilijarnim sindromom. Hranu treba lako probaviti, biti mekana i topla. Na primjer, za doručak možete jesti mrkvu i pire od jabuka. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

• mrkva - 2 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• mlijeko - 100 ml.

Mrkva se pere, čisti, narezuje na kockice, stavlja u posudu s vodom i kuha 30 minuta. Odrežite jabuku s kože, jezgre i izrežite na kockice. Kuhana mrkva i jabuke šalju se u posudu miješalice i melju u stanje pirea. Mlijeko se dodaje u gotovu posudu i poslužuje se na stolu.

Kao prvi tečaj možete poslužiti juhu s piletinom. Posuda sadrži sljedeće sastojke:

• krumpir - 1 kom.
• pileća prsa - 1 kom;
• biser ječma - 30 g;
• pola luka;
• mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• kiselo vrhnje - Art. l.
• hrpa peršina;
• sol na okus

Pileća prsa mljekaju i oblikuju mesne okruglice. Odvojeno kuhanog ječma do kuhanja. Mrkvu, luk i krumpir pere se, ljušti i na kockice. Rajčicu oslobodite kože i zgnječite je ribežom. Mrkva, luk i korijen peršina stavljaju se u zasebnu posudu. Ulijte vodu i kuhajte pola sata. Zatim dodajte krumpir, gotov ječam, sjeckanu rajčicu i mesne okruglice. Juhu je prokuhao, dodao malo soli i nastavio kuhati još 15-20 minuta. Nakon toga, neka se skuha ispod zatvorenog poklopca. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom i poslužuje se s kiselim vrhnjem.

Recepti za prehranu 5p

Puding od svježeg sira dobar je desert za dijetu 5p (foto: youtube.com)

Dijetetski stol 5p propisan za komplikacije nakon operacije zbog peptičkog ulkusa. Za doručak možete napraviti sufle od cvjetače. U jelo uključuju takve proizvode:

• cvjetača - 600 g;
• mlijeko - 70 g;
• griz - 30 g;
• jaje - 1 kom.
• maslac - 10 g;
• sol na okus

Kupus je kuhan i izlizan. Griz je namočen u mlijeku 30 minuta. Odvojite žumance od bjelančevina, umutite ga u pjenu. U naribani kupus dodaju se žumanjak, maslac, tučeno bijelo i otečeno griz. Sufle se stavljaju u posude za pečenje i šalju u pećnicu 10 minuta.

Za desert možete napraviti puding od svježeg sira. Za to trebate uzeti:

• svježi sir - 120 g;
• mlijeko - 60 ml;
• griz - 10 g;
• maslac - 5 g;
• šećer - 2 žličice;
• bjelanjak.

Sir za pranje rublja pažljivo se protrlja kroz sito i pomiješa s miješalicom. Pomiješana s mlijekom, krupicom, šećerom i bijelim jajima. Maslac namažite posudom za pečenje i stavite u nju smjesu svježeg sira. Pecite na temperaturi od 160-180 stupnjeva Celzija za 25-30 minuta.

Vijeće nutricionista. Za obavljanje svoje funkcije, jetra treba nutritivnu potporu i dostupnost svih građevnih blokova. Post i pothranjenost u različitim stupnjevima dovodi do poraza cijelog organizma. Najosjetljiviji na poremećaje hranjenja je jetra.

Negativna je prehrana s niskim sadržajem proteina. Utvrđeno je da se s pothranjenošću ili izgladnjivanjem količina neutralne masti u jetri povećava 7 puta. Kada postite žuč, sadržaj žučnih kiselina se smanjuje, povećava se koncentracija kolesterola i rizik od razvoja kolelitijaze.

Prehrana broj 5 koristi se kod bolesti jetre i bilijarnog trakta. Prehrana pomaže u poboljšanju stanja tijela i sprječava razvoj komplikacija. Postoji nekoliko vrsta prehrane ovisno o bolesti u kojoj je propisana. Za svaki stol tretmana možete odabrati razne recepte za ukusna i zdrava jela, koja se temelje na popisu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Videozapis u nastavku će vam reći više o značajkama tablice tretmana №5.

Dijetalni stol broj 5A

Opis od 31. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak za 5-7 dana
• Trajanje: 2-6 tjedana
• Trošak proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Medicinska prehrana važna je komponenta općeg liječenja, osobito kod bolesti probavnog trakta. Dijetetski Tablica broj 5A prema Pevzner je propisan u akutnom razdoblju hepatitisa, kolecistitisa i u slučaju pogoršanja kroničnih oblika tih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - bolesti jetre, žučnog mjehura, želuca i crijeva.

Svrha njegova imenovanja je termalna, mehanička, kemijska i schazhenie svih probavnih organa. To stvara maksimalni odmor za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja, te doprinosi normalizaciji njegove funkcije i bilijarnog trakta.

Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta broj 5, a ova tablica je takve vrste. Dijeta 5 i 5A se razlikuju u stupnju mehaničke i kemijske schazheniya, metode kuhanja i stoga su imenovani u različitim razdobljima ovih bolesti - Tablica broj 5A više štedi.

Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem mljevenja, njihovom konzistencijom i zapreminom, kao i prirodom obrade (kuhanje, kuhanje ili prženje). Kemijsko djelovanje je posljedica tvari koje čine proizvode. Jake kemijske iritanse hrane su ekstraktivne tvari i eterična ulja. Minimalni toplinski učinci su hrana, čija je temperatura blizu tjelesne temperature. Sve ove točke uzete su u obzir u ovoj tablici liječenja.

• Sadrži paru i kuhana jela od upletenog mesa i sjeckanog kuhanog povrća, a samo neka jela se mogu peći bez grube kore.
• Isključuje se parenje, kuhanje i prženje.
• Organizirano 5-6 obroka dnevno, u malim porcijama.
• Masti (vatrostalne) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g odnosno 350 g).
• Povećava se sadržaj lipotropnih tvari (svježi sir, sirutka, mlaćenica, heljda, vlakna, polinezasićene masne kiseline). Te tvari štite jetru od masne degeneracije, smanjuju rizik od nastajanja kamena i smanjuju taloženje kolesterola u krvnim žilama.
• Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i proizvodima oksalne kiseline, potpuno su isključena.
• Nije dopušteno grubo vlakno u hrani.

Upalne bolesti žučnog mjehura su najčešća patologija, a najčešće je ova dijeta propisana za kolecistitis (akutni i uz pogoršanje kronične). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i stagnacija žuči. Bolest je karakterizirana bolnim sindromom koji je izražen u akutnom stadiju, a bol može biti nepodnošljiva. Kada je žuč bačena u želudac, nastaje dispeptički sindrom (gorak okus u ustima, mučnina i povraćanje), može se pojaviti meteorizam, proljev ili konstipacija.

U prvim danima pogoršanja propisano je potpuno izgladnjivanje kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Trećeg dana, pacijent je prebačen u tablicu br. 5B, koja je indicirana za sindrom jake boli. Vrijeme provedeno na njemu je do 6 dana i u ovom trenutku pacijent je na strogom posteljnom odmoru. Nakon 7 dana prikazana je produžena dijeta 5A, na kojoj je pacijent 1-2 tjedna.

On isključuje:

• proizvodi koji pospješuju fermentaciju i truljenje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
• jaki stimulansi sekrecije žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, fermentirane namirnice);
• bogata vlaknima i kiselim plodovima (citrusi, šljive, brusnice);
• masno meso, prženo, dimljeno meso, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice, vrhnje, masne i kisele grude;
• kava, kakao, pića s plinom.

Ista prehrana propisana je nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. 12 sati nakon operacije možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugog dana je dopušten kefir (nemasni), nezaslađen čaj, žele. Sve porcije - ne više od 0,5 šalice, koje se uzimaju svaka 3 sata.

Od četvrtog dana, unos hrane se dopušta do 8 puta dnevno u malim porcijama (po 150 g), a to su pire krumpir (polutekući), pirene juhe na vodi, proteinski omleti, pire od kuhane ribe, voćni žele. Sokovi (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom dopušteni su iz tekućine. Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana nakon operacije dodaju se ribane kaše (heljda, zobena kaša), kuhano svileno meso, svježi sir, mliječni proizvodi i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent se prebacuje u tablicu broj 5A. Kod akutnog hepatitisa ova tablica se propisuje za 2-6 tjedana.

Pankreatitis se pridržava istih načela prehrane i ograničenja. Tijekom egzacerbacije, količina bjelančevina se smanjuje na 60-80 g, masti na 50-60 g, a ugljikohidrati na 200-250 g, budući da stimuliraju funkciju gušterače. Tijekom perioda oporavka i kod kroničnog pankreatitisa predviđena je povećana količina proteina, posebno kada se iscrpi (do 120 g), količina masti je na donjoj granici norme (70 g) i ugljikohidrata (350 g), ekstrakcijskih tvari (bujon kupusa, mesa i ribe). bujona) i gruba vlakna povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi. Ovi zahtjevi su u skladu s Tablicom br. 5P, koja ima dvije opcije (hrana u akutnom razdoblju i bez izraženog pogoršanja).

svjedočenje

• akutni hepatitis i kolecistitis;
• kronični hepatitis, kolecistitis i žučne kamence u akutnoj fazi;
• hepatitis ili kolecistitis uz istodobni peptički ulkus, enterokolitis s prevladavajućim proljevom i gastritisom;
• ciroza jetre s neizraženim zatajenjem jetre.

Dopušteni proizvodi

Dieta Pevznerove tablice 5A uključuje:

• Juhe, kuhane samo na povrću s povrćem. Možete kuhati juhe, krem ​​juhe, mliječne juhe (mlijeko razrijeđeno vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, valjani ovas, ali dobro je kuhati ili brisati). Dozvoljeno je sitno sjeckati povrće (krumpir, mrkva, bundeve, tikvice), ne možete ih pržiti za preljevanje juha. Napunite juhe kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili samo sušenim brašnom.
• Kruh pšenice (I i II sorte) je dopušten samo za ustajale, kako bi se spriječilo crijevno oticanje. Prehrana je proširena uvođenjem nezaslađenih kolačića.
• Govedina bez masti, teletina, zec, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, pilići) koristi se štedljivo, zbog visokog sadržaja purina. Meso se preporučuje u obliku kuhane i pare i samo seckanim proizvodima (mesnim okruglicama, mesnim okruglicama, mesnim okruglicama). Kuhana piletina može se koristiti kao komad.
• Riba s niskom razinom masnoća je para i kuhana, u obliku mesnih okruglica i kvrgavih.
• Žitarice od kojih se preferira mana, riža, heljda, zobena kaša, zobena kaša. Kaša se kuha u vodi s dodatkom mlijeka i frayed (osim za manu), s rezultatom da imaju polutekuću konzistenciju. Možete napraviti soufflé i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe mljeti jelo. Dozvoljena je fino kuhana vermicelli.
• Mliječni proizvodi bez masti: kefir, acidofil, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa se slabo podnosi, pa se dodaje samo u jela (omleti, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti bold sir u svom prirodnom obliku iu sastavu složenaca, sufala, pudinga. Kiselo vrhnje ide samo kao začini za jela. Dozvoljeno je koristiti neoštri sir, ali u naribanoj formi.
• Omleti su samo protein. Žumanjci su ograničeni na jedan po dan i samo u jelima.
• Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - poslužuju se kuhani i mljeveni, a također u obliku suflea. Squash i bundeve mogu se jesti kuhani.
• Možete koristiti umake na povrću i juhu od sluznice s dodatkom kiselog vrhnja i mlijeka. Prilikom kuhanja brašno se ne peče.
• Zrelo, slatko i meko voće u sirovom, čistom i prirodnom, pečenom i kuhanom. Možete napraviti kuhano voće, bobice, jellies, jellies i mousses od voća i bobica. Suho voće se koristi pire.
• Mliječni žele, marmelada, šećer, marshmallows, med, džem.
• Maslac se unosi u posuđe u svom prirodnom obliku. Biljno ulje je dopušteno, uz dobru prenosivost, iu gotovim jelima.
• Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, slaba kava s mlijekom, slatki sokovi, infuzija šipka, stolna voda bez plina.

Dijetalna tablica 5a

Kronični hepatitis, kolecistitis, žučna diskinezija - simptomi svih ovih bolesti mogu se ublažiti posebno osmišljenim programom prehrane. U domaćoj prehrani to se naziva "tablica 5a".

Namjenska prehrana Tablica 5a

Dijetalna tablica 5a spada u kategoriju terapeutskih energetskih sustava. Razvio ga je 30-ih godina prošlog stoljeća izvanredan sovjetski dijetetičar M. I. Pevzner.

Dijetetska tablica 5a dodijeljena je pacijentima koji pate od sljedećih bolesti:

• kronični hepatitis (ne u akutnom stadiju);
• kolecistitis;
• ciroza u fazi kompenzacije;
• pankreatitisa;
• uklanjanje žučnog mjehura;
• bolest žučnih kamenaca, diskinezija žučnih puteva;
• gastritis u remisiji.

Za imenovanje dijetetski tečaj zahtijeva još jedan dodatni uvjet - odsutnost teške bolesti crijeva. Više informacija o prehrani broj 5 općenito možete saznati iz ovog članka.

Svrha prehrane

Svrha imenovanja - organizirati punu i zdravu, ali istodobno i nježnu prehranu u odnosu na jetru i žučne puteve; eliminirati pojavu dispeptičkog sindroma. Budući da se sve svodi na smanjenje opterećenja jetre i žučnog mjehura, količina pojedene hrane nije fiksna.

Ako je dijeta propisana u fazi pogoršanja bolesti, preporučuje se da se prva 2-3 dana nalaze na postu. To je učinjeno kako bi se probavnom traktu omogućilo oporavak, dopuštena je samo negazirana mineralna voda (kao što je Borjomi), ukus šipka, slabi biljni čajevi.

Treći dan izvršen je prijenos u tablicu 5c. Pacijent provodi na njemu 7 dana. I tek nakon toga tablica 5a se dodjeljuje izravno.

Pravila prehrane 5a

Pevznerova tablica 5a ima svoja jasno definirana pravila:

• pretpostavlja se da su obroci česti i djelomični (5-6 puta dnevno);
• uklanjaju se svi mehanički podražaji za gastrointestinalni trakt: svi čvrsti proizvodi se usitnjuju u jednoličnu masu;
• načina kuhanja, poželjno je kuhanje, kuhanje, parenje je dopušteno;
• sva jela i pića poslužuju se u toplom stanju (topla i hladna jela nisu prihvatljiva);
• prednost se daje proizvodima koji sadrže mnogo tekućih i lipotropnih tvari (svježi sir, heljda), vlakana i pektina;
• svi proizvodi koji sadrže kvasac su eliminirani kako bi se uklonili procesi fermentacije u crijevima.

Postoje čvrste preporuke o kalorijskom i sastavnom sastavu hrane:

• dnevna kalorija - 2500 kcal;
• proteina - 80 g (polovica mora biti životinjskog podrijetla);
• masti - ne više od 90 g (jedna trećina je biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - 400 g (samo spori - žitarice, povrće, voće);
• tekućina (bez plina) - 2 litre;
• sol (natrijev klorid) - 8-10 g

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Potrebno je naučiti što je moguće, što nije moguće na dijetalnoj tablici 5a.

Bijeli popis uključuje:

• nemasno meso;
• file peradi (piletina, puretina);
• riječne i morske ribe (ne vrlo masne) kuhane ili pare;
• od žitarica su poželjnije - heljda, zobena kaša, riža, krupica, kaša kuhana u vodi, prije uporabe prolazi kroz sito;
• ustajali ili osušeni kruh, mršav kolač i tvrda pšenična tjestenina;
• povrće - nakon kuhanja (iznimka - krastavci);
• voće (banane, breskve, jabuke) - nakon kuhanja ili u suhom obliku;
• nemasni mliječni proizvodi (1-2%), kiselo vrhnje (10%);
• kuhana jaja (ne više od 1 kom / dan);
• maslac (30 g / dan), iz biljnih ulja, po mogućnosti laneno, maslinovo;
• med, žele, marmelada, marshmallows;
• kompot od sušenog voća, biljni čaj.

Sljedeći proizvodi su ili potpuno zabranjeni ili značajno ograničeni:

• sve pečeno, lisnato tijesto, kolači i pite;
• povrće (kupus, rotkvica, repa) bogato vlaknima;
• grah;
• mrvljivu žitaricu;
• proizvodi od mesa
• meso i riba visokog sadržaja masti, masnoća;
• dimljeni, kiseli, konzervirani;
• sireva;
• začini i začini, koje karakterizira oštrina;
• gazirana voda.

Izbornik za tjedan dana

Tablica prikazuje primjerni dijetni izbornik 5a za tjedan:

Kako možete diverzificirati svoj jelovnik promatrajući dijetu broj 5?

Dijetetski stol broj 5 je poseban jelovnik za osobe s različitim bolestima jetre. Pravilna prehrana pomaže u poboljšanju zdravlja pacijenta, pa je iznimno važno slijediti sve preporuke.

Što možete jesti s dijetom broj 5?

1. 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. Kada je dijetalna hrana dopuštena bilo kakve pekarske proizvode od mršavog tijesta. Kruh treba konzumirati ne svježe pečen, već jučerašnji. Prednost imaju raženi i pšenični kruh.
2. 2. Meso i proizvodi od kobasica. S prehranom je dopušteno jesti nemasno meso. To bi trebao biti sjeckani, kuhani ili steamed. Također, popis dopuštenih proizvoda uključuje šunku i kuhanu kobasicu.
3. 3. Riba. Svaka mršava riba. Prije uporabe, mora se kuhati, puniti ili peći.
4. 4. Jaja. Dozvoljeno je kuhati omlet, a možete pojesti jedan žumanjak dnevno.
5. 5. Mliječni proizvodi. Dijeta broj 5 omogućuje mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, ryazhenka i jogurt. Ali sva hrana mora biti minimalna!
6. 6. Tjestenina i žitarice. Za bolesti jetre posebno su korisne žitarice od heljde i zobenih pahuljica. Od tjestenine, prednost treba dati rezancima.
7. 7. Prvi tečajevi. Lagane juhe na bazi vermicellija, rezanaca ili riže. Također su dopuštene juhe od povrća i egzotičnog voća. Prilikom kuhanja prva jela ne dodavati prženi luk!
8. 8. Slatkiši. Unatoč činjenici da je dijeta hrana, mala količina slatkiša se povremeno dopustiti da regale. Dopušteni slatkiši su marmelada, slatkiši i slatkiši (osim čokolade).
9. 9. Pića. Ljubitelji kave će biti oduševljeni što je dopušteno ovo ukusno piće, ali svakako s dodatkom mlijeka! Također možete popiti crni čaj s limunom, bujonima, ne-kiselim voćnim i povrćem. Svakako pijte mnogo pročišćene negazirane vode, najmanje 2 litre dnevno.

Kod bolesti jetre važno je ograničiti konzumiranje određenih namirnica koje negativno utječu na funkcioniranje jetre i gastrointestinalnog trakta u cjelini.

Što ne jesti s dijetom broj 5? Popis zabranjenih proizvoda prikazan je u nastavku:

1. 1. Pekarski proizvodi i proizvodi od brašna. To uključuje: svježi bijeli kruh, sve proizvode od tijesta, tost i pržen kruh, kolače, kolače s visokim sadržajem vrhnja.
2. 2. Slatkiši. Tijekom razdoblja liječenja vrijedi se suzdržati od sladoleda i čokolade (gorke, mliječne, porozne).
3. 3. Mesni proizvodi. U slučaju bolesti jetre potrebno je suzdržati se od: patke, jetre, bubrega i mozga životinja i peradi, dimljenog mesa, masnog mesa, konzerviranog i pirjanog mesa, bilo kakvog prženog mesa.
4. 4. Riba i plodovi mora. Iz prehrane isključiti masnu, soljenu i dimljenu ribu, konzerviranu hranu, jesetrov kavijar i lososa.
5. 5. Jaja. Ako imate bolesti jetre, ne možete jesti kajganu i tvrdo kuhana jaja!
6. 6. Mliječni proizvodi. Da biste iz menija isključili kremu bilo kakvog sadržaja masti, svježi sir i kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
7. 7. Hrana bogata mastima. Potpuno isključite kada kuhate i jedete: pečeno mlijeko i maslac, margarin, svinjsku mast.
8. 8. Povrće. Unatoč činjenici da je povrće bogato obiljem vitamina i minerala, oni nisu uvijek u stanju donijeti korist ljudskom zdravlju. U slučaju bolesti jetre nije dopušteno jesti bilo koju vrstu: gljive, rotkvica, rotkvica, kiseljak, repa, špinat, češnjak, kao i ukiseljeno povrće.
9. 9. Prvi tečajevi. Tijekom održavanja terapijske dijete broj 5, morate zaboraviti na takve jela kao što su juha, juha u masnom mesu i riblje juhe, okroshka.
10. 10. Umaci i začini. S bolesnom jetrom - bez vrućih umaka i začina! Strogo je zabranjeno dodavati jelima: hren, adjiku, začine, papar, senf. Također potpuno eliminirati majonezu, kako bi se smanjila dodavanje soli hrani.
11. 11. Pića. Apsolutno ograničenje za alkoholna pića, energiju, slatku gaziranu vodu, kakao i crnu kavu.

Unatoč činjenici da se dijeta smatra teškim i teškim ograničenjem na jelovniku, peta prehrana odlikuje se raznovrsnim i ukusnim jelima.

U tablici je prikazan okvirni izbornik prehrane na tablici 5. t

Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.

Za ručak - pirjana riža, mesne okruglice, čaša kompota.

U večernjim satima - čašu mlijeka.

Za večeru - salata salata, žumanjak, čaša jogurta.

Tijekom dana možete jesti malu količinu nemasnog svježeg sira.

Za ručak - juha s rižom i rezancima, čaša mlijeka, mesna štruca.

Kao večer zadovoljiti glad - salata od povrća.

Za večeru - salata od repe, šalica crnog čaja.

Tijekom dana možete jesti bilo koje voće.

Za ručak - kuhana govedina i salata od povrća.

Za večeru - pire krumpir i ribu na pari.

U popodnevnim satima - mali dio sira i soka od jabuke.

Za ručak - bundeva kaša, riblji file, kuhani ili na pari.

Navečer možete jesti omlet na mlijeku.

Za večeru - pirjana riža, salata od kupusa s plodovima mora i žumanjak, sok od jabuke.

U popodnevnim satima - salata od banana, jabuka i grožđica, napunite jogurtom.

Za ručak - juha od povrća, čaša mlijeka.

Za večeru, pečenje s piletinom, crni čaj s mlijekom.

Tijekom dana možete popiti čašu jogurta s niskim udjelom masti.

Za ručak kaša od heljde, pari od ribe, prirodni sok.

Za večeru - kuhana govedina, kuhani kupus, kompot.

Sladak vinagrette slatke užine.

Za ručak - pire krumpir, zapečeni mesni kotlet, kompot.

Za večeru - riblja juha, bundeve, čaša mlijeka.

Dva osnovna pravila prehrane 5:

• male porcije,
• trebate jesti 4-5 puta dnevno.

Izbornik tjedna može se lagano podesiti.

Osim prehrane 5, postoji i dijeta 5a, koja se propisuje strogo prema uputama liječnika. Namijenjen je ozbiljnim oštećenjima jetre, hepatitisa i ciroze. Izbornik mora biti sastavljen na strogo individualan način od strane iskusnog nutricionista.

Dijeta broj 5 je dnevni meni. Jednostavna jela mogu se lako pripremiti kod kuće, štoviše, neće biti poteškoća s receptima ukusnih jela - vrlo su uobičajene za svakodnevno kuhanje.

Kao primjer, dolje su recepti za svakodnevne obroke za dijetu 5 i dijetu 5a.

Neobičan recept za dijetalne uštipak sa sirom. Kako ih kuhati? Prilično jednostavno!

Potrebni su sljedeći sastojci:

• sočan komad govedine - 140 grama;
• skuta bilo kojeg sadržaja masti - 30 grama;
• jedno pileće jaje;
• maslac - 10 grama.

Meso temeljito isperite, uklonite masnoće i tetive. Bez rezanja, u jednom komadu, kuhajte govedinu u tavi. Ohladite kuhano meso i nadjev. U dobivenom nadjevu dodajte svježi sir. Svojim rukama promiješajte govedinu i svježi sir, a zatim ponovno narežite. Zatim dodajte jaje, maslac i malu količinu vode. Temeljito promiješajte i podijelite u male porcije za izradu mesnih okruglica.

Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite mljeveno meso u obliku kotleta na njega i pecite u pećnici, dok ne završite.

Ukusna prehrana omlet nije samo za bolesti jetre, ali i za mršavljenje.

Sljedeći sastojci potrebni su za pripremanje ovog obroka bogatog proteinima:

• 3 kokošja jaja;
• govedina 110 grama;
• mlijeko - 5 žlica;
• maslac - 10 grama;
• prstohvat soli.

Temeljito operite govedinu, uklonite tetive i mast. Prokuhajte cijeli komad u posudi s vodom. Nakon hlađenja, proslijedite meso kroz stroj za mljevenje mesa. Razlomite jaja u duboku zdjelu, dodajte mlijeko i tučite žlicom ili umutiti. U nadjev dodajte smjesu mlijeko-jaje, malo soli i promiješajte. Spremite se u dvostruki kotao.

Jednostavna juha za dijetu je vrlo jednostavna. Potrebni su sljedeći sastojci:

Količina sastojaka koju treba izabrati, ovisno o tome tko je, koliko se dijelova juhe priprema. Priprema je vrlo jednostavna, a dnevno možete kuhati svježu juhu. Ako se u kući nalazi dijete, preporučuje se da se kuha još jedan dio - juha od povrća je korisna ne samo za odrasle osobe s bolestima jetre, već i za dijete.

Prije svega, sitno nasjeckajte mrkvu i korijen, krastavac izrežite na tanke kriške. Sve sjeckane sastojke skuhajte dok ne dobijete malo vode.

Operite rižu, ogulite krumpire, izrežite ih na male kockice i kuhajte dok se ne pripremi u zasebnoj posudi za povrće. Nakon toga u posudu dodajte kuhano povrće s krumpirom i rižom. Dodajte malo soli, dodajte sitno sjeckane svježe zelje i promiješajte.

Kuhana juha od povrća bit će ukusno prvo jelo za djecu i odrasle. Dijetalna juha bit će pomoć zdravlju ako se osoba ne brine samo o bolestima jetre, već io lošem funkcioniranju želuca.

Još jedan recept za prvi tečaj s jednostavnom pripremom i nevjerojatnim okusom!

Za pripremu juhe potrebni su sljedeći sastojci:

• mrkva;
• rajčice;
• krastavci;
• krumpira;
• zelenila (peršin ili kopar);
• lišće zelene salate;
• kiselo vrhnje;
• maslac;
• limunska kiselina;
• sol.

Prije svega, isperite povrće i zelje u vrućoj vodi. Krastavci izrezati na tanke kriške i staviti u tavi s malom količinom kipuće vode. Dodajte prstohvat limunske kiseline.

Mrkvu izrežite na tanke kriške, prokuhajte na laganoj vatri i dodajte malu količinu maslaca u vodu. Nastala juha se pomiješa s izvarkom krastavaca. Krumpir ogulite, izrežite na tanke kriške i dodajte izvarku. Kuhajte 15 minuta.

Izrežite rajčice u male kockice (preporuča se uklanjanje kore s rajčice). Salata sitno sjeckana. Zajedno sa sjeckanim rajčicama dodajte juhu od povrća. Ne kuhajte više od 10 minuta.

Prilikom posluživanja prvog jela na stolu, dodajte kiselo vrhnje, malu količinu maslaca i sitno sjeckani zelje u porciju juhe.

Dijeta salata Vinaigrette - jedno od omiljenih jela u osoba s bolestima jetre. Ispunjena svježim povrćem, salata ne samo da pomaže da se zadovolji glad, već i blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje.

Za pripremu dijetnih vinaigreta trebat će vam sljedeći sastojci:

• crvena repa;
• mrkva;
• krastavci;
• rajčice;
• lišće zelene salate;
• krumpira;
• biljno ulje.

Prije svega, povrće treba temeljito oprati vrućom vodom. Krumpir i mrkva, bez pilinga, "u odori", kuhajte dok ne završite. Nakon toga, ohladite, ogulite, izrežite na male kockice.

Kuhati repu odvojeno od ostatka povrća, dok se ne omekša. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice. U dubokoj zdjeli ili maloj loncu umiješajte sitno isjeckanu mrkvu, krumpir i repu. Promiješati, zaliti malom količinom biljnog ulja.

Ogulite krastavce, izrežite na tanke kriške, dodajte ukupnu težinu. Rajčice narežite na male kriške, dodajte salatu. Solite malo i dobro promiješajte. Prije posluživanja, možete opet sipati malo vinaigrette s malom količinom biljnog ulja.

Pravilna prehrana može biti ne samo zdrava nego i ukusna! Iscijeli s užitkom!

I malo o tajnama.

Zdrava jetra je ključ vaše dugovječnosti. Ovo tijelo obavlja veliki broj vitalnih funkcija. Ako su uočeni prvi simptomi gastrointestinalnog trakta ili bolesti jetre, a to su: žutilo bjeloočnice, mučnina, rijetke ili česte stolice, jednostavno morate djelovati.

Preporučujemo da pročitate mišljenje Elene Malysheve o tome kako brzo i jednostavno obnoviti rad LIVER-a u samo dva tjedna. Pročitajte članak >>