8 niskokaloričnih sireva za mršavljenje

Kalorija (energetska vrijednost) hrane - količina energije koju tijelo prima nakon potpune apsorpcije. Da bi se odredila energetska vrijednost proizvoda, ona se spaljuje u kalorimetru. Zatim odredite količinu topline koja se ispušta u okoliš. Ako osoba pojede više kalorija dnevno nego što je potrošio, pojavljuje se prekomjerna težina.

Maksimalni broj kalorija proizvedenih u procesu probavljanja masne hrane, postoje dodatni "nabori" na tijelu. Sanjajući o oslobađanju od nekoliko kilograma, trebate pokupiti niskokaloričnu hranu. Prihvaćeno je nazvati racionalnu prehranu, što podrazumijeva poštivanje odnosa između životinjskih i biljnih proteina od 55% do 45%, biljnih i životinjskih masti od 30% do 70%.

Dijetalna hrana - hrana s negativnom ili minimalnom količinom kalorija. Prehrambena prehrana uključuje upotrebu značajne količine tekućine, najmanje 1,5 litre dnevno, i niskokalorične hrane.

Je li moguće smanjiti težinu ako jedete sir?

Sir je mlijeko nezaslađen proizvod koji sadrži značajnu količinu proteina. Među glavnim nedostacima sireva treba istaknuti visok sadržaj masti. Povećani kalorijski sadržaj ovog proizvoda dugo je vremena bio neprikladan u prehrani.

Trenutno se nude posebne prehrane koje omogućuju uporabu posebnih sireva s niskim udjelom masti.

Problem kupnje sirovog sira

Koja je učinkovitost prehrane sira? Slično tome, razne bjelančevine, možete probati na "sir" verziju mršavljenja.

Među odobrenim i učinkovitim varijantama prehrane sira, postoji 7-10-dnevna niskokalorična dijeta na bazi sira i drugih proteinskih proizvoda, što podrazumijeva aditive iz povrća i voća. Sadržaj kalorija u ovoj prehrambenoj varijanti je 1500-1900 kcal, pretpostavljaju se dodatna fizička opterećenja. Boravak na takvoj prehrani 10 dana smanjuje težinu za 3-5 kilograma. Takva prehrana nije uravnotežena, ali daje izvrstan rezultat.

Rjeđe se smatraju dulja dijeta za sireve, što implicira ozbiljna ograničenja na vrstu sira koji se jede. Opcije koje imaju minimalni sadržaj masti rijetko se nalaze na policama običnih trgovina. Većina kupaca nudi sorte sireva, čiji je sadržaj masti veći od 40%. Na primjer, takav popularni sir kao što je "Maasdam", koji ima 45% masti, ima kalorijski sadržaj od 348 kcal na 100 grama. Takve karakteristike ne dopuštaju da pretpostavimo da je to najniži kalorijski sir, a nije vrijedno preporučiti ga za prehrambenu hranu.

Kako odabrati nisko-kalorijski sir?

Za dugo vremena, nutricionisti ne mogu odlučiti o različitim najniže kalorijske sir, njihova mišljenja divergiraju. Linija između "dijetetskih" i "običnih" sireva postavljena je na oko 30 posto. Neki proizvođači sira navode da je sadržaj masti u proizvodu 29%, ali kalorijski sadržaj će biti oko 360 kcal, što premašuje kalorijski sadržaj gore opisanog Maasdama. Ne zaboravite osigurati da proizvod ima "točne" brojeve, jer u protivnom riskirate da ne izgubite težinu i dobijete višak kilograma.

Osam od najslabije obrađenih sireva

Navešćemo neke opcije za niskokalorične sireve, čija će vam uporaba pomoći da zadržite tanku i lijepu figuru. Da biste to učinili, umjesto Roqueforta morate uzeti sir. Takve proizvode možete pronaći na policama velikih supermarketa:

Niska masnoća tofu - sir s udjelom masti od oko 1,5-4%. Napravljen je od sojinog mlijeka, smatra se svježim sirom, tekstura podsjeća na neslan nisko-masni sir. Tofu je visoko kvalitetan protein, pa će biti izvrsna zamjena za meso. Značajna količina kalcija čini ga izvrsnim proizvodom za starije osobe, pomaže u sprečavanju osteoporoze. Tofu sadrži 90 kalorija na 100 grama, smatra se idealnim proizvodom za izmjerenu prehranu.
Sirova kaša, čiji je sadržaj masti 5%. Ovaj sir je svježi sir, koji se miješa s malom količinom kreme. Pogodan je za izradu salata, a može se koristiti i kao zasebna posuda. U našoj zemlji takav je proizvod nazvan „litvanski sir“. 100 grama sadrži 85 kalorija i 17 grama proteina, što je pogodno za strogu prehranu.
Gaudetta, čiji je sadržaj masti 7%. Goudette sadrži malu količinu masti, pogodan je za one koji preferiraju zdrav način života.
Chechil sir sa sadržajem masti od 5-10% je konzerviran proizvod od kiselih vlakana koji podsjeća na suluguni. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koje se uvijaju u uske snopove (pigtail). Često se miješaju s svježim sirom. Na 100 grama proizvoda otpada 10% vlage.
Fitness Cheese Viola Polar ima sadržaj masti od oko 5-10%. Ovaj proizvod je idealan za aktivnu prehranu, korekciju prehrane u kojoj se kombinira s umjerenom tjelovježbom u teretani.
Ricotta sir (13% masti) koriste Talijani za doručak. Za pripremu takvog sira koristi se sirutka, koja ostaje nakon proizvodnje više masnih vrsta. U kriški ricotte sadrži oko 49 kalorija, samo 4 grama masti. Sadrži minimalnu količinu natrija, elemente u tragovima, vitamine, uzrokuje brz osjećaj zasićenja. Ricotta sadrži aminokiselinu koja sadrži sumpor.
Feta, lagani sir s udjelom masti od 5-15%. Ovaj se sir smatra tradicionalnim proizvodom Grka. Mnogi smatraju da je Fetu visoko kalorijski proizvod, ali zapravo možete pronaći laganu (ne-nutritivnu) opciju. Ovaj proizvod se rijetko nudi u velikim supermarketima. Za pripremu lake verzije koristi se prirodno kozje mlijeko koje sadrži 30% masti. Tradicionalna inačica izrađuje se od ovčjeg mlijeka sa sadržajem masti 60%. Kao rezultat, sadržaj masti gotovog proizvoda je značajno smanjen.
Oltermani - 16-17% masti. Ovaj sir ima ugodan okus mlijeka, guste, ujednačene strukture, pogodan za ljubitelje pravilne prehrane.

Odabirom sirovog sira s niskim udjelom masti, nemojte zaboraviti da će zbog gubitka težine samo promatranje osjećaja proporcije u procesu "jedenja laganog sira" dati željeni rezultat - smanjenje težine. A dijetalna prehrana ne znači da jedete samo sir - morate ga skladno kombinirati s puno povrća i voća.

Vrste niskog sira za prehranu

Čak i sirevi s niskim udjelom masti imaju mali postotak masti, ali je postotak masti različit.

Postoji više vrsta sireva, više od 400. Napravljeni su ne samo od kravljeg mlijeka, već i od kozjeg, konjskog, ovčjeg, deve. Razlikuju se u tehnologiji proizvodnje, okusa.

Dijeli na:

Enzim Rennet - sirilo koji se koristi u njegovoj proizvodnji,
Fermentirano mlijeko - napravite kvasac u mlijeku.

Ljudi koji stvarno brinu o svom zdravlju konzumiraju namirnice sa smanjenim sadržajem masti. Ovo je prava taktika.

Čak i obožavali ste vi, ali visoko kalorijski proizvod, bolje je zamijeniti s niskim udjelom masti, primjerice - svježim sirom, ili bilo kojim drugim niskim udjelom masti. Standardna mast - 90 kcal na 100 grama proizvoda. Potreban nam je kalorijski sadržaj manji od 90 kcal.

Mogu li pojesti sir tijekom dijete?

Odgovorit ću odmah: možete i trebate. Sir je vrlo koristan, lako probavljiv proizvod. Ima mnogo magnezija, joda, željeza, fosfora, proteina, cinka, kalcija. Vitamini skupina A, E, F, D, PP, C, B i mnoge druge korisne komponente.

Jer sir, čak i niske masnoće, prilično hranjiv proizvod. Glavna stvar je da ga izabrati ispravno i konzumirati u razumnim količinama, ako razmišljate o odlasku na dijetu zbog lošeg zdravlja, pridržavajte se zdravog načina života, želite izgubiti umorne dodatne kilograme, itd.

Odmah odlučite možete li koristiti sir ili još bolje da se suzdržite od toga. Provjerite sa svojim obiteljskim liječnikom.

Tijekom prehrane možete jesti:

jača ljudski kostur;
posjeduje jedinstvena ljekovita svojstva;
značajno smanjuje loš kolesterol u krvi;

Grain curd - možete konzumirati, samo postotak masti bi trebao biti ne više od 5%.

Gaudetta sir - nova vrsta sira bez masti 6%.

Možete kupiti Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness sir, samo svjetlo.

Sirovi s niskom razinom masnoća su Božji dar za prehranu. Osim toga, mliječne masti su korisne i lako se apsorbiraju u tijelu.

Popis sireva bez masnoće

Sirevi s niskim udjelom masti se proizvode od obranog mlijeka. To jest, mlijeko se najprije uklanja vrhnjem, a zatim se pravi sir.

Samo će ga biti teško nazvati potpuno nemasnim, jer će postotak sadržaja masti i dalje biti prisutan, ali u različitim postocima:

s niskim sadržajem masti - masti manje od 15%;
pluća - sadržaj masti 15-40%;
normalno - sadržaj masti 40-60%;

Siromašni sir je gotovo jednako bogat masnoćama kao i okusima i prednostima. I po nekim pokazateljima čak ih nadilazi.

Evo nekih od njih:

Poznati Tofu sojin sir ima sadržaj masti 2-4%;
U zrnatoj grudi ne više od 5% masti;
Sir Riccotte ima samo 9%;
Dimljeni sir Chechil - 10% masti;
U mozzarella siru masnoća nije veća od 15%;
Viola Polar sir ima sadržaj masti 16%;
Chechil obični sir sadrži 18% masti;
Sir Feta Arla Apetina ima sadržaj masti ne veći od 20%;
Sir Arla Apetina Light —25%;
Sir Galbani Mozzarella Light - 30% masti;
Favita salatni sir - 30% masti;
Chevrefin sir - 40% masti;
Sir Kaserei šampinjon - 15% masti;
Gaudetta sir - sadržaj masti je samo 12%.

Tvrdi sirevi

Tvrdi sirevi su najčešći, uključujući Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, parmezan, Pecorino, Maasdam, Frizien, itd. Sastav tvrdih sireva uključuje lecitin, utječe na ispravan metabolizam masti.

Proizvodnja sira je dug proces. I sazrijevanje traje do 3 mjeseca ili više.

Značajke sira:

Švicarac - masivan dio masnoća 45%, sazrijeva za 5-6 mjeseci. Ima oblik cilindra, u izrezanim malim očima. Slatki okus, ugodan okus.
Najpoznatiji: Moskva, Altai, Švicarska, Sovjetski.
Tip Parmesan - vrlo poznat i voljen svima. Njegova struktura blago se ruši, lako se lomi. Sazrijeva najmanje šest mjeseci. Njezin okus i naknadni okus su suptilni, dugo nezaboravni.
Nizozemski - male oči na rezu, boje od svijetlo žute do tamno žute. Slani okus i nježan nježni okus naknadnog okusa.
Popularne vrste: Kostroma, nizozemski.
Tip Cheddar - glava je okrugla, sa strane blago zakrivljena. S mekanom konzistencijom, oči na rezu su odsutne. Ima slan okus, pomalo raskošan.
Ruski - cilindrični oblik, ugodna konzistencija. Kremasti, slatkasti okus, vrlo ugodan. Najcjenjeniji - ruski.
Dimljeni tip - imaju dobro izražen dimljeni okus, smeđu boju kore, u dijelu - žutu boju.
Popularno: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Meki sirevi

Meki sirevi imaju pastoznu konzistenciju, mliječni ili kremasti okus.

Proizvodi se od kravljeg mlijeka i bakterijskog startera, klasificiranog kao:

Najpopularnije:

Dorogobuzh - oguliti pokriven sluzom, prozirne boje. Ima pikantan i oštar okus, vrlo izražen, bez ocelija.
Poznate vrste: Cesta, Dorogobuzh, Kalininski.
Tip Camembert - glava sira prekrivena bijelim kalupom.
Glavni pogled: ruski Camembert.
Tip Smolensky - glave ne više od 2 kg, na kori su jasno vidljive točke sluzi. Ne morate uklanjati sluz prije jela.
Njegovi predstavnici: Lov, Snack.

Domaći nemasni sir

Najkorisniji sir je domaći. Ovo je dobra alternativa za dućan, jer tamo možete kupiti ustajale i niskokvalitetne proizvode. I kod kuće uvijek možete kontrolirati proces.

Sorte sireva s niskim udjelom masti koje se mogu kupiti u trgovini

Kupnja u trgovini takvih sireva nije problem. Njih je, naravno, teško naći u uobičajenim prodavaonicama hrane, ali su u velikim supermarketima.

tofu

U tofu s niskim udjelom masti sadržaj masti varira između 2-4%. Ima mnogo proteina i kalcija, ima ljekovita svojstva. Također se naziva i sojinom skutom, jer se proizvodi od sojinog mlijeka.

To je sir, konzistencije i boje nalik neslanom i nemasnom siru. Njegov okus je neutralan, odnosno gotovo odsutan. Prodaje se u vakuumskim paketima u kojima se određuje tekućina.

Razlikuje se konzistentnošću i načinom proizvodnje:

Ovaj sir ima mnogo sorti, čine ga čak i aditivima: orašastim plodovima, začinima, paprom itd.

Dimljeni tofu je popularan, njegove vrste su:

Gusta - ima dvije vrste:
1. azijski;
2. Zapad.
Svila - mekana, slična pudingu.
"Smelly" - jak miris, kineska verzija.

Bogata biljnim proteinima, sadrži sve esencijalne aminokiseline, dobavljač željeza, kalcija. Ne sadrži kolesterol, niske kalorije. Dobio je svjetsku distribuciju.

Gaudette

Poznati nizozemski sir Gouda sada ima niskokalornog pandana po imenu Gaudette. To je najnoviji sir iz Scherdingera, koji sadrži samo 8% masti (16% u suhom ostatku).

Ima klasičan mekano-okus sira. Ima visoki sadržaj kalcija, lako se i potpuno apsorbira.

Chechil

Chechil sir ima zanimljiv oblik u obliku dugih niti različite debljine. Okus je izražen, kiselo-mlijeko. Fat - do 11%.

Struktura je blago gruba, slojevita, može biti:

pleteni u vijencima ili pletenicama;
sklupčati se u snopove ili kuglice.

Njegove sorte:

u uobičajenom dimljenom obliku;
slano.

viola

Ima prekrasan mliječni okus, proizvodi se:

u plastičnim spremnicima zapremnine: 100 g, 200 g, 400 g;
u obliku trokuta;
rezanje.

Uz punila: šunka, gljive, čokolada, samo kremasti itd. Napravite salatu i za juhe. Za njihovu proizvodnju uzimajte tvrde sireve, dodajte maslac i druge prirodne sastojke. Sadržaj masti - 5-10%.

ricotta

Ricotta je talijanski mliječni proizvod. Proizvesti ga od sirutke koja je ostala nakon proizvodnje ostalih sireva. Mlijeko na sirutki se razlikuje. Mogu koristiti čak i mješavinu mlijeka, nekoliko vrsta odjednom.

Njezin okus je blago slatko, masnoća:

9% iz kravljeg mlijeka;
do 25% ovčjeg mlijeka;
15% iz kozjeg mlijeka;
28% iz bivoljeg mlijeka.

Kalorije na 100 g - 120 kcal. Sadržaj natrija u njemu je najmanji u usporedbi s drugim sirevima. U svom sastavu ima impresivan sastav elemenata u tragovima i vitamina, osobito mnogo kalcija.

Čak je prisutan i metionin - to je aminokiselina koja sadrži sumpor i štiti jetru od štetnih čimbenika okoline.

Vrste sira:

Ricotta Forte - ukusi su izvrsni, dugo traju, pripremaju se samo od ovčjeg mlijeka.
Ricotta Fresca - koriste samo svježe pripremljeni sir, ne trebaju starenje.
Ricotta Affumicata - napravljena od mješavine kozjeg i kravljeg mlijeka, postoje dimljene vrste.
Ricotta al Forno - pripremljena od mješavine kozjeg mlijeka, bivola, krava, držanih u pećnicama. To je ne samo klasično, već i različitih okusa: vanilija, limun, čokolada itd.
Ricotta Romana - potrebna vam je duga ekspozicija, tvrdi sir, slani okus.

feta

Feta je grčki polutvrdi sir, proizveden samo od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Stanite u slanoj otopini najmanje 4 mjeseca. Sadržaj masti od 40 do 60%.

vrsta:

Pripremljena od ovčjeg mlijeka na uobičajeni tradicionalni način.
Od kravljeg mlijeka primjenjuju se druge tehnologije.
Klasičan način.

Vani izgleda kao snježnobijela, polukruta masa, pomalo nalik svježi sir, ali je okus svjetliji, slan, blago kiselkast.

Ima mnogo korisnih mikroorganizama koji sintetiziraju određene antibiotike koji pomažu ljudima da se nose s trovanjem hranom.

Postoji još jedna mogućnost - to je feta-svjetlo, iako ga neće biti tako lako pronaći na policama. Ipak, vrijeme provedeno u potrazi za pretragom je u potpunosti opravdano.

suluguni

Suluguni je slan sir, gust, čak i malo čvrste konzistencije. Ima bijelu ili kremastu boju, ako je dimljena, a zatim žuta. Proizvodi se od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Masti u njoj malo, 30-40%.

Proizvodna tehnologija:

Sojevi mliječne kiseline i aromatskih bakterija, pepsin, kalcijev klorid dodani su u pasterizirano mlijeko, zagrijano na 38 ° C.
Odvojiti sloj sira i podvrgnuti chedarizaciji.
Narežite na kockice i istopite u sirutki ili zakiseljenoj vodi.
Gnječite na ravnomjernu konzistenciju, proširite na stol za stiskanje, podijelite ga u komade i napravite kuglice ručno, inkubirajte 2 dana u kiselo-slanoj vodi.

Arca

Sir Arca ima smanjeni sadržaj masti, samo 17-35%, ugodan okus, gustu uniformnu teksturu, s malim očima. Neophodan je za hranu, ljude koji se doista brinu za svoje zdravlje.

Kalorijski sirevi s niskim udjelom masti

Sir - od davnina je stvarao čovjek, uvijek je bio cijenjen i voljen.

Sada znamo kalorijski sadržaj najčešće niskokaloričnih sireva:

Tofu sir je bogat visokokvalitetnim proteinima, može dobro zamijeniti meso. Idealno za dijetnu hranu.
Sadržaj kalorija: 100 grama sadrži 90 kcal.
Ricotta sir se proizvodi od sirutke. Sadrži najvredniju aminokiselinu - metionin, bogatu vitaminom A, B, kalcijem.
Kalorije - 160 kcal na 100 grama.
Mozzarella sir se proizvodi samo od obranog mlijeka. Kuglice sira čuvaju se u slanoj otopini.
Kalorije - 150 kcal na 100 g.
Granulirani sir ili sir - napravljen je od nemasnog mlijeka s dodatkom svježe kreme. Mogućnosti za njegovu potrošnju, postoje mnoge.
Kalorija - 130 kcal na 100 grama.
Chechil sir je po svojoj teksturi sličan siru Uluguni C. Izrađuje se u obliku pletenice i natopi za zrenje u slanoj vodi. Također se puši.
Kalorije - 310 kcal na 100 g.
Sir Fitness, Valio, Grünlander, Polar - potražite ih u skupim supermarketima.
Kalorije - 148 kcal na 100 grama.
Feta je dijetni proizvod. Sada u trgovinama možete pronaći zamjenu za njega: feta-light. Ovaj sir ima sadržaj masti od 6 do 15%.
Kalorija - 150 kcal po 100 grama.
Sir Oltermanni, Arla, Valio, Natura - imaju okus svježeg mlijeka.
Kalorije - 250 kcal na 100 grama.
Suluguni je gruzijski kiseli sir, kalorične vrijednosti 285 kcal na 100 gr.

U ovom popisu sireva, sada možete lako pronaći za sebe "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti u smislu korisnosti, okusa i cijene.

zaključak

Nije ni čudo da su tako cijenjeni sirevi s niskim udjelom masti i smatraju se eliksirom zdravlja i dugovječnosti. Oni su glavni građevni materijal za kosti, poboljšavaju metabolizam i probavu.

Sir će zasititi tijelo bitnim vitaminima i elementima u tragovima, poboljšati raspoloženje. Jedite s užitkom!

Najviše sira bez masnoće

Sojin sir - 2,5 g masti / 100 g, granulirana skuta - 4g, Valio Polar - 5g, rikota - 9g, lagani polutvrdi krem sirevi - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Zašto ne pogledati sadržaj masti u siru u suhoj tvari?

Jer jedete komad sira, a ne komad suhe tvari. Treba napomenuti da je standardni sadržaj masti u siru 50-60 g ili 50-60% u suhoj tvari. Mnogi postotak masnoća naveden na pakiranju doslovno je uzet u obzir. tj Pojeo sam 100g od 50% sira, što znači da sam dobio 50g masti (450kkal). Wow! 40 minuta na elipsoidu! Ali to nije tako!

Dakle, ako se navodi da je sadržaj masti švicarskog sira 50%, to znači da 100 g sira sadrži 32,5 g masti (65 g suhe tvari na 100 g mase obično sadrži 65 g suhe tvari od čega je 50% 32, 5 g).

Sirovi sir bez masnoće, popis primjera u rastućoj masnoći

g masti u 100 grama sira

1. soja tofu (1,5-4% masti)

Iako se proizvodi na bazi sojinog mlijeka, tofu se smatra sirnom grušom, jer podsjeća na mršav i neslan sir u boji i teksturi. Tofu je bogat sadržajima visokokvalitetnih bjelančevina, tako da mogu uspješno zamijeniti meso. Kalcij, koji je u izobilju prisutan u ovom proizvodu, ima velik učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom koji konzumiraju stariji ljudi kako bi se spriječile bolesti poput osteoporoze. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporuča uključiti u dijetalni meni. Mnoge poznate osobe zamijenile su u prehrani mliječne proizvode i sireve sojom, tako da su sada razvijene brojne dijete koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu konzumaciju uz hranu biljnog podrijetla. Brojni nutricionisti kažu o njegovim ljekovitim svojstvima, jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, koji služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Što i kako jesti? Pogodno za miso juhu, za salate.

2. sir, rustikalni sir, granulirani sir - na engleskom jeziku. svježi sir (masnoća 4-5%)

Grudica od zrna je vrsta skute niske masnoće. To je svježi sir pomiješan sa svježom, pomalo slanom kremom. Može se koristiti kao zasebno jelo, kao i za pripremu raznih salata (npr. Salata od povrća s granuliranim sirom). U Rusiji se ponekad nalaze pod neformalnim nazivima "granularna sira" i "litvanski sir". U SAD-u, Europi i Aziji, granulirani sir se naziva svježi sir. Često se naziva domaći sir. Na prvi pogled, svježi sir izgleda kao svježi sir, ali je njegova tekstura mnogo mekša, može se čak reći i krema, a okus je pomalo slan. 100g granuliranog sira osigurat će našem tijelu 85 kalorija i 17g proteina, pa ga nutricionisti preporučuju i uz najstrože dijete.

Što i kako jesti? Bez dodataka, u salatama, u omletima od svježeg sira.

3. Svijetli krem sir (7,5% masti)

U predsjedničkom siru, "kremasti, lagani" postotak masnoće čini slimmers sretnim! Na 100 grama iznosio je samo 7,5 grama masti! Niska kalorija - još jedan plus! Sir za ljubitelje topljenog sira.

Što i kako jesti? S kašom i kruhom.

4. Sirutka od sirutke - rikota (sadržaj masti 9-18%)

Ricotta je nepromijenjena komponenta talijanskog doručka. U sadržaju ovog sira nema soli. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Ova vrsta sirnog gruša prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

Što i kako jesti? Ovaj sir je dobar sa svježim povrćem i voćem, medom, šunkom, tjesteninom, bosiljkom, lososom, brokulom. Odlučili su staviti palačinke i palačinke.

5. Slano feta sir - lagani sir, feta (sadržaj masti 11-18%)

Ovaj sir je tradicionalni grčki proizvod. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Feta se smatra masnim proizvodom s visokim sadržajem kolesterola i oko 260 kcal / 100 gm. Ali ne znaju svi da se feta sir koji obožavaju proizvodi u laganoj varijanti, iako je, priznati, upravo ta sorta teško pronaći na policama supermarketa. Međutim, napori koje ste uložili u potragu opravdat će se u cijelosti. Feta-svjetlo se obično priprema iz kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog feta ovčjeg mlijeka koristi, a zatim njegov sadržaj masti je 60%.

Što i kako jesti? Obično se stavlja u grčku salatu zajedno s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarellu. Obično se poslužuje s maslinama. A takvi sirevi su savršeno kombinirani s rajčicama, slatkom paprikom, lukom, lubenicom, špinatom, ružmarinom, mentom, origanom, tunom, pečenom piletinom. A kad kuhanje grčka salata je jednostavno nezamjenjiva!

6. Polutvrdi svijetli sir - sir do okusa na koji smo navikli (sadržaj masti od 9-17%)

Lagani sir s niskim udjelom masti, obično označen kao Svjetlo, Svjetlo, Svjetlo, je pristupačan užitak za one koji traže zdrav način života. Ovi nisko-masni sirevi imaju osjetljiv, ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje. Prikladan je za izradu sendviča i sendviča, na primjer, na osnovi kruha, kao i za užinu na poslu ili na pikniku. Takvi sirevi - samo dar za gubitak težine! Saznajte više o obrnutoj strani pakiranja - etiketa, u nekim sirevima na pakiranju se 5% jogurta flaunts, a ne masti! Ovaj tip sira s mekanim, malo ukusnim okusom lako se probavlja i ima visoki sadržaj kalcija.

Što i kako jesti? Sir za mršavost može se umotati u listove salate.

7. Krem sir, krem sir (12% masti)

Ovaj sir iz Philadelphije (lagani) sastoji se od nemasnog pasteriziranog mlijeka i mliječne masti, koncentrata proteina sirutke, kulture sira, soli, sirutke.

Što i kako jesti? S tostom, kruhom, povrćem.

8. svježi bivši mozzarella sir (18% masti)

Ne smije se brkati s uobičajenim! Može se naći u obliku bijelih kuglica, natopljenih u salamuri, sir se dugo čuva. Najukusnija jednodnevna mozzarella, ali za sada se može kušati samo u Italiji. Sada se bizon mozzarella proizvodi širom svijeta. Nemojte brkati s tradicionalnom sortom mozzarella, koja se koristi u pripremi pizze. Sadržaj masti je 23%.

Što i kako jesti? Najbolja opcija - s maslinovim uljem, crnim paprom, bosiljkom i rajčicama. Čak se i ovaj sir može brzo marinirati u maslinovom ulju s začinskim biljem, češnjakom i sušenim rajčicama te ispeći.

9. Siromašni sir - Chechil (18% masti)

Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Suluguna. Dostupni u obliku guste, vlaknaste strukture, filamenti su upleteni u uske pletenice u obliku pletenice, često u dimljenom obliku. Čehil se često miješa s svježim sirom ili drugim sirom i puni se u vrčeve ili vodenu kožu. Po izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s bilo kojim drugim. Proizvodi se u obliku vlaknastih vlakana povezanih u snop.

Što i kako jesti? Snack od dosade - umjereno, pogodan za salatu. Provjerite količinu soli. Kao što znate, sol zadržava tekućinu.

10. Rasol, nezreli, mladi sirevi - Suluguni, Adygei (sadržaj masti 18-22%)

Tradicionalno, Suluguni sir je proizveden samo uz pomoć prirodnog startera od sirila i samo ručno bez upotrebe mehaničkih uređaja. Gotov sir se može jesti sirovo, pečeno, dimljeno ili prženo. Adygei je mekani sir s okusom kiselog mlijeka i delikatnom konzistencijom. Tretira grupu mekih sireva bez zrenja.

Što i kako jesti? Kombinira se s krastavcima, začinjenim povrćem, maslinama, rajčicama, slatkom paprikom, medom i zelenim čajem. Dobro pržena i rastopljena. Veliki nadjev za khachapuri.

Sir s niskim udjelom masnoća prilikom dijete i gubitka težine

Ljudi koji su na dijeti ili se pridržavaju pravilne prehrane, često odbijaju mnoge proizvode, uključujući i sir. To je pogrešno, jer sadrži mnogo proteina i drugih tvari potrebnih za zdravlje. U prodaji možete pronaći sira bez masnoće, koji tijelu osigurava potrebne masti i ne šteti ovom broju. Nakon pregleda kriterija za odabir niskokaloričnih sorti mliječnih proizvoda, učenja kako ih raditi kod kuće, lako možete jesti i jesti ukusno.

Je li moguće sir na dijeti

Većina nutricionista jednoglasno se slaže da se sirevi s niskom razinom masnoće za prehranu ne mogu koristiti samo, već ih treba koristiti. Lako se apsorbiraju u tijelu, sadrže vitamine (A, B, C, D, E, F, PP), elemente u tragovima (kalcij, kalij, fosfor, cink, željezo) i proteine. Stručnjaci su čak razvili dijetu sira, od čega se više od trećine dijeta sastoji od različitih sorti.

Preostalih 2/3 zauzimaju voće, povrće i drugi proteinski proizvodi. Za 10 dana takvog mršavljenja, možete se riješiti 5 kg prekomjerne težine. Ako se s razumnom količinom konzumira kvalitetan proizvod koji ne sadrži biljne masti, brojka neće patiti. Tijekom mršavljenja, dopušteno je jesti takve vrste: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulirana skuta (ne više od 5% masti), Ricotta, itd.

Što je siromašni sir kada dijeta

Sir bez masti proizvod je od obranog mlijeka, bakterija mliječne kiseline i enzima koagulacije. Krema se uklanja iz pića, a zatim se koristi za proizvodnju fermentiranog mliječnog proizvoda. Iako nema potpuno niskokaloričnih sorti, postoje i one dijetalne, koje u prosjeku sadrže do 30 g masti u suhoj tvari.

Popis sira bez sira

Dobivši odgovor na pitanje je li moguće jesti sireve s malo masnoće tijekom dijete, isplati se detaljnije upoznati s vrstama takvih fermentiranih mliječnih proizvoda. To uključuje:

Tofu je siromašan sir proizveden od sojinog mlijeka. Sadržaj masti od 1,5-4%, sadrži 73 kcal / 100 g. Odnosi se na svježi sir, ima teksturu sličnu siru. Sadrži mnogo proteina, kalcija, koji pridonosi prevenciji osteoporoze, jača kostur kostiju.
Sirovi svježi sir s 5% masti i 105 kcal na 100 g. Često se koristi u dijetama koje se koriste za pripremu salata, kuhane sa slanom kremom. U europskim zemljama koje govore engleski jezik, poznat je kao svježi sir.
Goudette - nisko-masni sir (7%), polukruti, kalorijski sadržaj - 199 kcal / 100 g. Blagog je okusa sa začinskim dodirom, sadrži veliku količinu kalcija.
Chechil, sadržaj masti od 5-10%, kalorijski sadržaj 253-313 kcal / 100 g. Podsjeća na Suluguni u konzistenciji, prodaje se u obliku snopova vlaknastih vlakana, sadrži puno soli.
Ricotta (sadržaj masti 13%, 49 kcal / 100 g). Siromašni sir. Izrađena je od sirutke, uključuje minimalnu količinu natrija, mnoge vitamine, elemente u tragovima i metionin (aminokiselinu koja sadrži sumpor), korisnu za jetru.
Mozzarella (22,5% masti, 149-240 kcal na 100 g). Izrađuje se na bazi obranog mlijeka, prodaje se u obliku kuglica u pakiranjima s fiziološkom otopinom.
Feta (sadržaj masti 24%, 290 kcal / 100 g). Ovaj grčki sir mnogi smatraju visokokaloričnim, ali se također proizvodi u lakšoj verziji. Proizvodi se od prirodnog ovčjeg mlijeka, a niskokalorično mlijeko se proizvodi od kozjeg mlijeka. Sadrži beta karoten, vitamine (A, D, E, K, B), kalij, željezo, magnezij, mangan, kalcij, natrij, mnoge korisne žive organizme. Korisno za poremećaje probavnog trakta.
Oltermani (sadržaj masti 16-17%, 270 kcal / 100 g). Ima gustu teksturu jednolikog karaktera s ravnomjernim rupama po cijeloj površini, nježnog mliječnog okusa.
Fitness Viola Polar (5-10% masti, 250 kcal / 100 g). Jedan od najpopularnijih dijetića. Neke vrste umjesto masnoće sadrže jogurt, što čini proizvod još korisnijim za zdravlje i gubitak težine.
Adygei (14% masti, 240 kcal / 100 g). Idealan je za zdrav doručak na dijeti koja ne sadrži ugljikohidrate. Ima nježnu teksturu, okus fermentiranog mlijeka, proizveden fermentacijom kravljeg mlijeka s bakterijama.

Najviše sirovi s malo masnoće za vaše zdravlje

Ako koristite bilo koju dijetu za mršavljenje, ili jednostavno nastojite jesti ispravno, ne biste trebali jesti samo hranu s niskim udjelom masti, jer nam je potrebna mast.

Jedina stvar koju trebate odabrati hranu s niskim postotkom masti, oni su manje kalorija. Donji popis će vam pomoći u tome - popis sira s niskim udjelom masti.

Sir je poznat kao koristan, lako probavljiv proizvod, sadrži mnogo proteina za strukturu mišićnog tkiva (više nego u ribi ili mesu), kalcij, cink, fosfor, vitamine E, C, A, D, PP, skupinu B.

Međutim, potrebno je razlikovati masnoće i masne sireve. Većina sireva koristi se za sadržaj masti od 50-70% (50-70 grama masti na 100 grama proizvoda). Zadatak osobe koja promatra njegov izgled i lik je korištenje sireva s najviše 30% masti.

Sirevi s niskim udjelom masti i njihov sadržaj kalorija

Prvi na našem popisu je Tofu soy. Ovaj sir ima sadržaj masti od 1,5 do 4%. Obiluje visokokvalitetnim proteinima i alternativa je mesnim proteinima. Sadržaj kalorija u ovom siru je 80kcal na 100 grama. Idealno u obliku sendviča za grickalice, kao i vrijedan sastojak u salatama.

Ricotta sir se ne proizvodi od obranog mlijeka, kao što mnogi vjeruju, već od sirutke, koja ostaje u procesu izrade drugih vrsta sira. Sadržaj masti je 8-13%, a kalorijski je 174 kcal. Osim kalcija, vitamina A i B, esencijalna aminokiselina metionin je najvažnija aminokiselina za jetru. Ovaj se sir često koristi u obliku salata, deserta i kao samostalan obrok.

Mozzarella se također proizvodi od obranog mlijeka. Prodaje se obično u obliku kuglica u slanoj otopini. Masnoća sadrži 22,5%, kalorija 149-240, ovisno o sorti mozzarella. Granulirani sir

Granulirani sir (granulirani sir) izgleda kao zrno svježeg sira, kuhano u slanoj svježoj kremi, sadržaj masti nije veći od 5%, njegov kalorijski sadržaj je do 125 kcal. Obučeni su salatama, a koriste se i kao samostalno jelo. Često se naziva domaći ili slan (sir na zapadu).

Chechil sir također pripada sirevima s niskim udjelom masti (samo 5-10%). Konzistentnost ovog sira podsjeća na Suluguni. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koje su uvrnute u obliku pletenice. Sadrži soli u velikim količinama, jer sazrijeva u slanoj vodi, još uvijek se često prodaje u dimljenom obliku. Sadrži 313kkal.

Valio Polar sirevi s niskim udjelom masti, Fitness, Grünlander sadrže oko 148 kcal s udjelom masti samo 5-10%. Samo će morati tražiti u skupim supermarketima ili u hipermarketima. I pročitajte pakiranje, u sastavu nekih od njih ne može biti 5% masti i 5% jogurta.

Feta ili lagani sir. Mnogi ljudi smatraju da je sir dijetetski proizvod, oni ga vole u salatama, pogotovo u grčkom, međutim, kalorijski sadržaj običnog sira je 250 kcal s visokim postotkom masti. U trgovinama se pojavila alternativa: feta-light (svijetli sir), sadržaj masti je od 5 do 17%, prosječan kalorijski sadržaj je 160 kcal.

Sirevi bez masnoće Arla, Natura i Valio, Oltermanni. Imaju okus svježeg mlijeka, prekrasan proizvod za sve one koji pokušavaju jesti pravilno i ostati u formi. Kalorijski sadržaj takvih sireva je 210-270kkal i 16-17% sadržaja masti. Sir Arla, Natura

Sir Valio, Oltermanni

Suluguni je gruzijski kiseli sir. Sadržaj masti je 24%, kalorijska vrijednost je 285 kcal.

Mislim da u ovom popisu sira s niskim udjelom masti možete sami odabrati "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti i po ukusu iu korisnosti koju će imati na vašem tijelu.

Poštovani čitatelji! Za mene je mišljenje svakog od vas vrijedno. To mi daje snagu i uvjerenje da je sve što dijelim s vama korisno za vas, pa ću biti neizmjerno zahvalan ako napišete nekoliko redaka u komentarima na ovaj članak i podijelite ga s prijateljima i obitelji klikom na društvene gumbe. mreža.

Ako se želite ponovo vratiti na ovaj članak, dodajte ga u svoje oznake.

Najviše niskih masnoća sireva za fitness

Sir je koristan i hranjiv proizvod koji se preporučuje kod većine nutricionista i trenera kada radi fitness. Neke vrste sira prihvatljivije su za fitness - prehranu, druge manje, ali u svakom slučaju to je izuzetno koristan i hranjiv proizvod. Izbor sira za hranu tijekom i nakon fitnesa ovisi o mnogim čimbenicima.

Podsjetimo se da su sirevi po masnoći obično podijeljeni na:

sirevi s niskim udjelom masti - manje od 20%,

svjetli sirevi - od 20% do 30%,

normalni sirevi - od 40% do 50%,

dvostruka mast - od 60% do 75%,

trostruki sadržaj masti - više od 75%.

Mliječni sirevi i lagani sirevi proizvode se od obranog mlijeka, a posebno masne slane od slatkog vrhnja ili punog mlijeka s vrhnjem.

Evo popisa najslabije masnih i niskokaloričnih sireva. Proizvodi su prikazani u smanjenoj kalorijskoj vrijednosti:

1. Siromašni sir - tofu. Ovo je sojin sir. Sadržaj masti kreće se od 1,5 do 4%. Tofu je bogat sadržajem visokokvalitetnih bjelančevina, pa se ovaj sir može uspješno zamijeniti mesom. Osim toga, 100 grama tofu sira sadrži samo 80 kilokalorija. Stoga se tofu preporučuje uključiti u jelovnik prehrane i fitnessa.

2. Siromašni sir - granulirani sir (5% masti). U Sjedinjenim Američkim Državama i europskim zemljama (a ne samo na engleskom), svježi sir se naziva svježi sir (engleski rustikalni ili svježi sir). Kalorijska granulirana skuta: 98-125 kcal. Najniže kalorijski proizvod proizveden u Rusiji je granulirani sir „Savushkin proizvod“ 101 zrno + krema ”BIO 5%. Sadržaj kalorija: 98,6 kcal.

3. Siromašni sir - rikota obrano mlijeko (8%). Kalorijski sadržaj ovog sira je 140 kcal.

4. Siromašni sir - Kaluga "Chechil", dimljeni delikatesi, konopac. Sadržaj masti - 10%, a kalorijski sadržaj 140 kcal.

5. Siromašni sir - Mozzarella od obranog mlijeka. Kalorijski sadržaj ovog sira je 149 kcal.

6. Ne-masni sir - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10%), sadržaj kalorija: 148 kcal

7. Siromašni sir - Chechil (sadržaj masti 5-10%). Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Suluguna. Dostupni u obliku guste, vlaknaste strukture, filamenti su upleteni u uske pletenice u obliku pletenice, često u dimljenom obliku. Masnoća sadrži do 10%, vlaga - ne više od 60%, sol - 4-8%. Kada je sadržaj masti 5% kalorija je 155 kcal.

8. Sirovi sir - Feta Arla Apetina. Apetina u tradicionalnom pakiranju - sir ima blago slani okus i nježnu teksturu. Savršeno za kuhanje salata ili snack s bilo kojom vrstom kruha Nutritivna vrijednost: proteini 15,0 g, ugljikohidrati 5,0 g, masti 8,5 g. Kalorije: 160 kcal.

9. Sirovi sir - slanica Arla Apetina Svjetlosne kocke u slanoj vodi 22% Linija sira Arla Natura proizvedena u Danskoj, na brdima poluotoka Jutland od 1961. godine, u mljekarstvu Norre Vium, poznatom po drevnim tradicijama i najvišim standardima kvalitete. Nutritivna vrijednost 100g: masti 10.3g, proteini 16.5g, ugljikohidrati 0.1g. Kalorija: 162 kcal.

10 Siromašni sir - Galbani Mozzarella Light 30%. Nutritivna vrijednost: proteini 20g, masti 9g, ugljikohidrati 0.4g. Sadržaj kalorija: 163 kcal.

11. Niska masnoća - Favita Salata 30%. Salata i sendvič sir Favita. Maseni udio masti 12%. Nutritivna vrijednost 100g: proteini - 14g, masti - 12g, ugljikohidrati - 3g. Sadržaj kalorija: 176 kcal.

12. Siromašni sir - Chevrefin Cheese Chevrefin koza svježe 40%, - kalorijski sadržaj: 164 kcal.

13. Ne-masni proizvod od sira - Kaserei Champignon Dor Blue a la cream, light. Gentlino začinjena krema s dodatkom sira s plemenitom plavom plijesni. Sadržaj masti u suhoj tvari je 15%, a hranjiva vrijednost 100 g proizvoda: masti - 15,0 g, proteina - 9,0 g, ugljikohidrata - 3,0 g. Energetska vrijednost - 183 kcal.

14. Siromašni sir - predsjednik sira Camembert Legey 28%. Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda: protein 24,5 g, masti 11 g, ugljikohidrati 0,5 g. Kalorija po 100g. - 197 kcal.

15. Siromašni sir - Gaudette (sadržaj masti 7%). Goudette je novi, nisko-masni sir iz Scherdingera - jednostavan tretman za one koji žele zdrav život. Sadržaj kalorija: 199 kcal. Nutritivna vrijednost: proteini 34g, masti 7g, ugljikohidrati 0g.

16. Siromašni sir - Arla, Oltermany (16-17%). Kalorija 210 kcal.

17. Sirovi sir bez masnoća - s malo masnoće (lagani) sir, feta (sadržaj masti 10%). Ovaj sir je tradicionalni grčki proizvod. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Tradicionalna feta se smatra masnim proizvodom, visokim kolesterolom i oko 260 kcal kalorija.

18. Sira bez sala - Suluguni. Sadržaj kalorija je 285 kcal.

Recepti za salate za fitness:

Tofu salata od soje

Sastojci: tofu - 100 g, kuhana soja - 100g, luk - 2 luka, biljno ulje (soja ili sezam) - 4 žlice,. papar, sol - po želji

Tofu i luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s kuhanom sojom, posolite i popaprite, začinite maslacem i promiješajte. Prije posluživanja najbolje je ostaviti na nekoliko minuta na hladnom mjestu.

Tofu i salata od bijelog kupusa

Sastojci: tofu - 500g, bijeli kupus - 1/2 srednje glave, luk - 1 luk, krastavci i rajčice (svježi) - 4 kom., Jabuke - 2 komada, sojino ulje - 1/2 šalice, majoneza ( ili kiselo vrhnje) - 100-150 g, sol, zelje - po ukusu.

Nasjeckajte kupus, isjeckajte ostatak povrća, pomiješajte sve i pomiješajte s naribanim jabukama. Mlijemo tofu temeljito (ili miješamo u miješalici) s majonezom ili kiselim vrhnjem i sa sojinim uljem, dodamo povrću. Pomiješajte sve, sol za okus i ukrasite zelenilom.

Tofu i salatu

Sastojci: listovi salate - 0,5 lepinja, tofu - 150 g, kisele gljive (kiseli) - 200 g, zeleni luk - 50 g, kopar - 1 hrpa, peršin - 1 hrpa, sjemenke suncokreta - 2 žlice. Žlice, balsamico octa - 2 žlice. žlice, maslinovo ulje - 3-4 žlice. žlice, mladi češnjak - 2-3 klinčića, crni papar.

Salata ostavlja suzu ili nasjeckati velike. Grind zelenila. Salate ostavljaju na a la carte tanjure (3 porcije). Pomiješajte zelje u zdjelu, dodajte gljive i sjeckani češnjak. Male gljive se mogu staviti cijele, velike - izrezati na 2-4 komada. Dobro izmiješajte i stavite smjesu na listove salate. Za umak kombinirati balsamico octa, ulje i crni papar. Beat well. Tofu odrežite u srednje kockice mokrim nožem tako da su kocke glatke i uredne. Stavite tofu na salatu. Prelijte salatu kuhanim umakom. Pošaljite salatu sjemenkama suncokreta.

Zelena salata "Buket" s rikotom

Sastojci: Ricotta sir - 1 paket, Romain salata - 80 gr., Frissa salata 30 gr., Radiccio salata - 30 gr., Orasi - 2 oraha, maslinovo ulje "Extra Vergin" - 2 čl. Žlice, balsamico octa - 2 žlice. žlice, med, tekućina 2 žlice. žlica.

Pogodno je kuhati salatu na tanjuru ili u velikom pladnju i staviti ga na ploču s pincetom da je ne okrenete. Velike salate ruže i stavljaju tanjure. Vrh s žličicom nježno položite na komadiće sira, pokušavajući zadržati oblik. Sir "Ricotta" za ovu salatu je bolje koristiti brand "Galbani". Salata se ne miješa. Pospite vrh salate mljevenim orašastim plodovima, začinite uljem, pospite balsamico octom i pospite tankim medom.

Ricotta salata s narančom

Sastojci: rikota sir - 200 g, peršin - 100 g, naranča - 1 komad, limun - 1 komad, repa - 4 komada, crveni luk - 1/2 komada, maslinovo ulje - 50 ml, sol po ukusu, crno tlo papar - po želji.

Od naranče i limuna istisnite sok. Ulijte u duboku zdjelu i dodajte maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte. Operite moju repu i oljuštite. Rezali smo ga tankom slamom. Luk čisti i nasjeckati. Perite peršin, suhi i fino izrezani. Stavite repu, luk i peršin u zdjelu s umakom. Dobro izmiješati i ostaviti 20-30 minuta. Dodajte rikotu u zdjelu povrća. Promiješati i dodati sol i papar na okus. Salatu stavljamo na jelo i ukrašavamo lišćem peršina. Ako ne koristite sirovu, već prethodno kuhanu repu, onda je ne treba dugo marinirati u umaku. Dovoljno da pusti stajati 3-5 minuta.

Salata od mozzarella s rajčicama i sirom

Mozzarella salata s račićima i bosiljkom

Mango i avokado salata od mozzarele

Popis sireva s niskim udjelom masti: naziv, sastav, način pripreme

Postoji 9 glavnih niskokaloričnih sireva: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovski Light, Roquefort, Fitness Cheese, Lakomo Light, prehrambeni Ichalki. Dopušteni su za uporabu u dijetama. Svaki proizvod ima specifičan okus, miris, boju, način pripreme, sastav. Ovi sirevi sadrže veliku količinu mikro i makro elemenata, kao što su magnezij, kalij, kalcij, fosfor, natrij, željezo, cink, selen, vitamini.

VAŽNO JE ZNATI! Prokletnica Nina: "Novac će uvijek biti u izobilju ako ga stavite pod jastuk." Pročitajte više >>

Popis imena najslabije masnih sorti sira:

1. Suluguni.
2. Feta.
3. Ricotta.
4. Tofu.
5. Svjetlo Brest-Litovsk.
6. Roquefort.
7. Fitness sir.
8. Lakomo "Svjetlo."
9. Ichalki s sirovom hranom.

Kiseli tradicionalni gruzijski niskokalorični sir. Suluguni su umjereno slanog okusa i guste slojevite konzistencije. Boja proizvoda je bijela, dopuštena je prisutnost šupljina i rupa nepravilnog oblika. Kora na siru se ne formira. Sadrži 5 posto masti.

Struktura uključuje:

pasterizirano kravlje mlijeko - 12 l;
Mrežnica - 1,4 mg.

Način pripreme:

1. Mlijeko se zagrijava na 35 stupnjeva, dodaje se rennet ferment, proizvod dozrijeva - dobiva se čvrsti ugrušak koji se mora gnječiti na male komadiće i prešati.
2. Nakon toga, sir se reže na nitima i otopi na tanjuru na temperaturi od 80 stupnjeva, miješajući dok se ne formira homogena masa.
3. Rezultirajuća masa se dijeli na identične dijelove i formira, polaže u obliku.
4. Oblici s proizvodom se stavljaju nekoliko minuta u hladnu vodu, a zatim izvlače i stavljaju glave sira u salamuru nekoliko dana dok se ne usolje.

Nakon korova, sir je spreman za konzumaciju.

100 g proizvoda sadrži:

voda - 51 g;
proteini - 18,5 g;
masti - 23 g;
ugljikohidrati - 3,0 g

Kalorijska vrijednost na 100 g proizvoda - 290 kcal.

Korisne tvari u sastavu:

Korisne tvari koje se nalaze u siru pomažu u očuvanju zdravlja srca, kostiju i cijelog tijela u bilo kojoj dobi. Budući da je sir malo masnoće, preporučuje se da ga koristite u dijetama. Suluguni se dobro kombinira s bosiljkom i cilantrom, kao iu salatama sa svježim povrćem. Sir se smatra izvrsnom opcijom za khachapuri punjenje, a također se peče sa susamom.

Feta je tradicionalni grčki sir napravljen od ovčjeg ili kozjeg mlijeka. Boja je bijela ili blago kremasta, proizvod ima miris sirne grudi i gustu teksturu. Fat - od 30 do 50 posto. Feta je jedan od glavnih sastojaka grčke salate. Ovaj proizvod spada u grupu ukiseljenih sireva.