Recept riblje kuglice. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Pokušajte napraviti mesne okruglice prema našem receptu. Posuda postaje sočna i mirisna. Pa, za one koji apsolutno ne jedu Pollock, preporučujemo da uzmete bilo koju drugu ribu po vlastitom nahođenju.

Dobro operite rižu, stavite je u lonac za pirjanje, dodajte vodu, prokuhajte, kuhajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Zeleni luk, fileti od pola, posolite, pomiješajte s ohlađenom rižom, dodajte jaje, papar i sol na okus, dobro promiješajte.

Mljevene krupne krupice od mljevenog mlijeka, uvaljajte u krupicu i pržite s obje strane u tavi za prženje. Zatim stavite mesne okruglice u posudu za pečenje.

U dubokoj tavi, rastopite maslac, ulijte suncokretovo ulje, dodajte prosijano brašno, promiješajte i ulijte dijelove mlijeka. Stavite umak na čir na laganoj vatri, stalno miješajući, kuhajte 3 minute. Kuglice prelijte umakom i pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30 minuta.

Ribice: 8 sjajnih recepata


Fishballs - raznolikost vašeg dnevnog stola! Kuhajte ih u umaku od vrhnja ili rajčice, s umakom ili koristite recepte za djecu - vrlo ukusno i zdravo!

Recept 1: Ribice u umaku od vrhnja (korak po korak)

  • Riža dugog zrna - 70 gr.,
  • Riblji file - 400 gr.,
  • Pileća jaja - 1 kom.,
  • Luk - 1 kom.,
  • Sol - po ukusu
  • Crni biber (zemlja) - štipanje,
  • Kiselo vrhnje od 20% sadržaja masti - 1 čaša,
  • Voda ili mlijeko - pola šalice,
  • Sorte tvrdih sireva - 100 gr.

Kuhanje ribljih okruglica počinje kuhanjem riže. Za mesne okruglice možete koristiti različite vrste riže. I duga zrna i okrugla riža su vrlo pogodne. U ovom receptu koristio sam rižu dugog zrna.

Rižu operite u 2-3 vode. Potopite ga u posudu s kipućom slanom vodom i kuhajte dok se pola ne skuha. Baci ga u cjedilo. Isperite hladnom vodom. Za pripremu ukusnih i sočnih ribljih loptica u umaku od vrhnja, kao osnova možete koristiti gotove riblje filete i trupla ribe. Pomfritite riblje filete ili ih pomiješajte u miješalici. Stavite mljevenu ribu i rižu u jednu posudu.

Dodajte luk na kockice. U slučaju da kuhate fishballs za djecu, a zatim za masku luk, to je najbolje da ga naribati na finom rende ili usitniti miješalica u pire krumpir.

Ulijte sol i crni papar u sastojke ribljih loptica. Opet, preporučljivo je ne dodavati crni papar dječjim mesnim okruglicama.

Pomiješajte sve sastojke mljevenih mesnih okruglica. Ta vrsta nadjevanja bi trebala izaći.

Pripremite umak od vrhnja. Tvrdi sir narežite na srednji ribež. Stavite kiselo vrhnje u zdjelu. Dodajte prstohvat soli i ribani tvrdi sir. Ulijte vodu ili mlijeko da umak ne postane tako gust.

Umiješajte umak.

Pripremite prikladnu posudu za pečenje za mesne okruglice. Navlažite ruke vodom. Kuglice od mljevenog mesa. Razvijte kuglice u obliku.

Preporučljivo je da ih postavite na određenu udaljenost jedan od drugog tako da se ne lijepe zajedno. Kobasice prelijte umakom od kiselog vrhnja. Umak treba pokriti oko pola mesnih okruglica.

Pecite fishballs u umaku od vrhnja u pećnici na srednjoj polici 25-30 minuta.

Čim vidite da je vrh mesnih okruglica s rižom u umaku od vrhnja postao zlatan, izvadite ih iz pećnice. Uredite ukusne i sočne okruglice u umaku od vrhnja u tanjure i poslužite na stolu vruće. Krumpir, kašica od graška, biser ječam, tjestenina, špageti, heljda pogodni su za ukrašavanje mesnih okruglica. Uživajte u obroku.

Recept 2: Riblja loptica u umaku od rajčice (s fotografijom)

Kupili su riblje meso. Što bi takav kuhar, i to brzo i ukusno? Za ručak su ispale loptice u umaku od rajčice. A prilog - po vašem ukusu.

  • Mljevena riba - 500 g
  • Bijeli kruh - 1 komad
  • Jaje - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol - po ukusu
  • Papar po želji
  • Mlijeko - 50 ml
  • Biljno ulje - 30 ml (koliko će napustiti)
  • Paradajz paste - 1-2 žlice. žlice
  • Luk - 1 kom.
  • Brašno - 1 tbsp. žlicu
  • Voda (kipuća voda) - 300 ml
  • Šećer - 1-2 žličice
  • Sol - po ukusu
  • Papar po želji
  • Začini (po izboru) - po želji

Odrežite koru s kriške bijelog kruha. Namočite kruh u mlijeko.

U zdjeli stavite mljevenu ribu. Vozite jaje. Narežite luk.

Dodajte kašu za kruh. Sol, papar.

Mljevena riba dobro izmiješajte i odbijte.

Mokre ruke u obliku riba. Zagrijte posudu, prelijte biljnim uljem. Stavite mesne okruglice u vruće ulje i pržite do zlatne na obje strane, preko srednje topline.

Stavite mesne okruglice u tavu. Prokuhajte kotlić.

Luk čisti, pere, sitno nasjeckati.

Luk stavite u prethodno zagrijanu posudu s uljem. Pojedite na srednjoj vatri do prozirne (oko 2 minute), povremeno miješajući.

Dodajte brašno. Promiješati. Dodajte rajčicu. Promiješati. Ulijte kipuću vodu. Sol, papar, dodajte začine i lovorov list. Zagrijte.

Prelijte umakom od rajčica.

Stavite vatru, pokrijte i kuhajte riblje loptice u umaku od rajčice na laganoj vatri 7-10 minuta.

Ribice u umaku od rajčice su spremne. Poslužite uz omiljeni prilog. Bon appetit!

Recept 3: Riblje mesne okruglice u umaku od rajčice u peći

Kao začini koristit ćemo crni papar, majčinu dušicu i sol, tako da će naše riblje lopte ostati prirodne po ukusu, ali će biti još više ukusne.

Duboko po želji, bogati umak za jelo, pripremamo od mrkve, luka i rajčice, nakon prženja povrća u tavi.

Takve su loptice savršene čak i kao jelo na svečanom stolu. Idealna prilog za njih bila bi tjestenina i svježe povrće. Počnimo kuhati riblje lopte u umaku od rajčice.

Korak-po-korak recept za fotografije za ribu i rižine mesne okruglice u umaku od rajčice, prikazan u nastavku, reći će vam kako je ovo jelo jednostavno i pristupačno za kućnu upotrebu.

  • riblji file - 600 gr
  • tikvice - 200 gr
  • riža - 0,5 šalice
  • luk - 1-2 kom
  • mrkva - 1 kom
  • timijan - po ukusu
  • svježe zelje na okus
  • mljeveni crni papar - po želji
  • biljno ulje
  • sol - na okus

Temeljito oprati rižu hladnom vodom i kuhati u skladu s uputama na ambalaži dok se ne omekša.

Riblje filete operite, samljeti u miješalici ili pomoću mlinca za meso.

Pomiješajte mljevenu ribu s rižom u dubokoj prikladnoj zdjeli. Temeljito izmiješajte sastojke, dodajte sjeckano bilje, pošaljite squash opran i nariban na grubo ribež.

Salt i papar nastali nadjev na okus, još jednom ga mijesiti do glatke i početi formirati uredan male meatballs s mokrim rukama kao što je prikazano na fotografiji.

Izaberite duboku, prikladnu formu za pečenje ribljih loptica, podmažite je biljnim uljem. Stavite sve mesne okruglice na dno obrasca u ravnomjernom sloju. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva unaprijed, pošaljite u obliku s okruglicama pecite 20 minuta.

Za to vrijeme pripremite umak od rajčice. U dubokoj zdjeli promiješajte mrkvu na krupniju rijetku, a luk narezan na tanke polu-prstenove. Lagano pržite sastojke u tavi s nekoliko žlica biljnog ulja. Dodajte određenu količinu paste od rajčice, malo majčine dušice, sol s paprom na okus i vodu u posudu. Umiješajte umak i pirjajte 5 minuta dok ne postane malo gust.

Mrkvu s lukom stavljamo u paradajznu pastu na kuglice u obliku, prelijemo vodom tako da pokriva sve sastojke. Vratite obrazac u pećnicu i nastavite peći još 20 minuta.

Gotovu posudu poslužite i poslužite na stolu s različitim prilozima. Ribice s rižom u umaku od rajčice su spremne.

Recept 4: mljevena riblja okruglica s rižom u pećnici

Ako ste ostavili rižu s jučerašnje večere, a ne želite jesti isto jelo drugi dan za redom, onda imate odličan recept.

  • mljevena riba - 400 gr
  • kuhana riža - 300 gr
  • luk - 3 kom
  • mrkva - 150 gr
  • zelje - 1 hrpa
  • Majoneza - 2 žlice.
  • sol, papar - po želji
  • biljno ulje - 4 žlice.
  • pšenično brašno - 2 žlice.

Mljeveni riblji fileti mogu se kupiti gotovi u trgovini, ali bolje je kuhati sami. Samo se pomičite kroz riblji file u mlincu za meso ili miješalici. Za riblje mesne okruglice i dalje će vam trebati kuhana riža, luk, začini i zelenila. Majoneza će usitniti sjemenke.

Za mljeveno meso, osnove mesnih okruglica, kombinirajte sve sastojke u dubokoj zdjeli. Stavite rižu, sjeckanu ribu, sitno sjeckani luk (2 komada) i zelje u zdjeli. Dodajte mljeveni crni papar i majonezu. Posolite.

Formirajte mesne okruglice i uvaljajte ih u brašno. Stavite u posudu za pečenje, namašćenu biljnim uljem.

Ogulite mrkvu i luk. Luk izrezati na kockice ili pola prstena. Narežite mrkvu. Sve zajedno, pržite u tavi u biljnom ulju oko 4 minute.

Prženu mrkvu stavite na mesne okruglice u ravnomjernom sloju.

Pecite fishballs u pećnici oko 20 minuta. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva.

Recept 5, korak po korak: riblja loptica u umaku u pećnici

Riblja loptica u umaku od rajčice je lagano i hranjivo jelo koje je savršeno za večeru. Mesne okruglice peku se u pećnici bez prethodnog prženja, tako da ne sadrže puno maslaca i, prema tome, dodatne kalorije. Za njih se najbolje poslužuje prilog s krumpirom, rižom ili drugim žitaricama. U kombinaciji s mirisnim umakom od rajčice, večera je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

  • riblji file (bakalar, oslić, đon, štuka) 1 kg
  • bijeli kruh (bolje jučer) nekoliko kriški
  • luk 2 kom. srednje veličine
  • češnjak 3 velika klinčića
  • velike mrkve 1 kom.
  • 1 jaje piletina
  • pasterizirano mlijeko 400 ml
  • biljno ulje bez mirisa 4 žlice. l.
  • sok od rajčice 250 ml
  • peršin cvijet za ukras
  • mljeveni crni biber 0,5 tsp.
  • mljeveni papar 0,5 tsp.
  • drška đumbira
  • mješavina začina za ribu 0,5 žličice.
  • fina sol 1 žličica.

Prvo napunite kruh mlijekom, tako da postane mokar i mekan. Bolje je koristiti jučerašnji bijeli kruh ili baget. Ako kruh ima krupnu koru, mogu se prethodno rezati. Prema receptu, kriške kruha možete ulijevati običnom pročišćenom vodom na sobnoj temperaturi.

Dok se kruh namaka u mlijeku, hajde da ribamo. Za ovaj recept koristio sam prethodno odmrznuti filet pangasiusa. Naravno, mogu se pripremati ukusne i delikatne riblje okruglice u umaku od rajčice od druge vrste ribe, kao što su oslić, morski jezik, plavi pišnjak, bakalar, som, smuđ, štuka ili ružičasti losos. Prije odmrzavanja ribe na sobnoj temperaturi. Temeljito operite file, osušite papirnatim ručnicima. Ribu narežite na male komadiće tako da je pogodnije da je iseckate. Preskočite file kroz mlin za meso s rupama srednje veličine.

Pažljivo pritisnite kruh od viška tekućine. Također ga samljeti pomoću ručnog mlinca za meso i dodajte ribjem fileu, kako to zahtijeva recept.

Ogulite jedan luk. Operite ga hladnom tekućom vodom i izrežite na 6 dijelova. Preskočite kriške luka kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte ostatak sastojaka.

Prema receptu, stavite jedno jaje u smjesu. To će pomoći privezati mesne okruglice, tako da će zadržati oblik.

Očistite češnjake i prođite ih kroz posebno oblikovanu prešu. Dodajte ga u nadev da bi jelo bilo aromatično.

Zatim, pirjajte. Za ukusniji okus i okus dodajte mljevenu papriku, crni papar, đumbir. Za ovaj recept koristio sam i gotovu mješavinu začina za riblja jela. Sastoji se od mljevenog korijandera, majčine dušice, peršina i sušenog poriluka. Možete koristiti i druge začine s ribom.

Temeljito pomiješajte sve sastojke za usitnjenu ribu kako bi bila homogena. Ostavite ga na 15 minuta kako bi bio istinit.

U ovom trenutku pripremite umak. Ogulite drugi luk. Izrežite ga u male kockice.

Operite mrkvu, ogulite. Prema receptu, utrljavamo ga na grublje ribe.

U posudu ulijte nekoliko žlica pročišćenog ulja. Stavite u njega sjeckani luk i naribanu mrkvu. Popeći ćemo povrće na srednjoj vatri, tako da budu podzolotne i postaju mekane. Povremeno ćemo miješati luk i mrkvu kako bi ravnomjerno kuhali.

Zatim prelijte povrćem s prirodnim sokom od rajčice. Ako nemate sok, 3 velike žlice rajčice možete razrijediti vrućom filtriranom vodom i dodati smjesu povrću.

Slano povrće malo i dodati crni papar za začin.

Stavite umak od rajčice na čir. Pokrijte tavu tavom i lagano smanjite toplinu. Mirisni umak ćemo kuhati 5 minuta, a zatim ugasiti toplinu, kako je naznačeno u receptu.

Od gotovog mljevenog mesa formirat će se kružne okruglice s promjerom od 5-6 centimetara. Da biste radili povoljnije, ruke ćemo namočiti u hladnoj vodi. Stavite loptice u posudu za pečenje. Bolje je koristiti široki oblik velikog promjera (30-35 centimetara) tako da mesne okruglice leže u njemu u jednom sloju.

Sada nježno napunite mesne okruglice vrućim umakom od rajčice. Preporučuje se da se mesne okruglice potpuno prekriju. Posudu za pečenje pokrijte poklopcem ili folijom.

Obrazac s mesnim okruglicama stavljamo na prosječnu razinu u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Jelo ćemo ispeći 30-35 minuta dok ne počnemo jesti.

Gotovo jelo ukrasite grančicom peršina i poslužite toplo s prilogom od riže ili krumpira.

Recept 6: riblje okruglice s parom za djecu (fotografije korak po korak)

Možete ih kuhati različito, ovisno o dobi djeteta, ali nudimo vam idealnu opciju, prikladnu za djecu od 8 mjeseci i starije!

  • Riba ne masti (čisti file bakalara) 300 grama
  • Pirinač okruglog zrna (kuhano dok nije gotov) 5–6 žlica (100–120 grama)
  • 1 jaje piletina
  • Luk 1 komad (srednje)
  • Pšenično brašno (prosijano) 2 žlice
  • Biljno ulje pola čajne žličice

Za pripremu prekrasnog dječjeg ručka ili večere uzimamo svježe filete od bakalara, temeljito ih isperemo pod mlazom hladne tekuće vode, sušimo ih papirnatim kuhinjskim ručnicima, širimo ih na dasku za rezanje, izrezujemo ih na male komadiće veličine do 3-4 centimetra, a pincetom odstranimo male kosti od njih, ako postoje.

Zatim, koristeći novi kuhinjski nož, ogulite luk, operite ih, osušite i izrežite ih na čistoj ploči u male kriške iste veličine kao i ribe.

Mljevenje narezujemo na luk na bilo koji prikladan način, primjerice dvaput pomoću stacionarnog ili električnog mlinca za meso. Također možete koristiti miješalica ili procesor hrane, ali u ovom slučaju vrijedi pažljivo brušenje, tako da gnojnica nije previše tekuća. Bolje je prvo isjeckati ribu u jednom od ovih kuhinjskih aparata, a zatim odvojiti luk, koji nakon toga treba iscijediti iz viška soka.

Zatim slomljene proizvode šaljemo u duboku zdjelu. Tamo također stavimo sirovo pileće jaje bez ljuske, malo prilično čvrste kuhane riže okruglog zrna, nekoliko žlica prosijanog pšeničnog brašna za viskoznost i kušajte sol, s kojom ne biste trebali biti revni! Sve to pomiješajte žlicom do ravnomjerne konzistencije, stavite ostatak potrebnih proizvoda na stol i nastavite na sljedeći korak.

Vodimo računa o dvostrukom kotlu i pažljivo ga pročitamo. Pokazat će koliko vode treba ulijevati u najniži odjeljak kuhinjskog uređaja. U receptu se koristio stroj marke "Brown", u kojem su se mesne okruglice pripremale prilično brzo, tako da je bila ispunjena tekućom polovinom, odnosno srednjom podjelom. Dno preostalog odvojivog odjeljka je podmazano biljnim uljem, iako je prikladna i maslacna krema.

Sada namočimo dlan u običnu tekuću vodu, na nju stavimo jednu punu žličicu mješavine riže-riblji luk, oblikujemo malu kuglicu promjera 2–2,5 centimetara i stavimo je u pripremljeni odjeljak parobroda. Na isti način na koji vršimo i ostale mesne okruglice i dijelimo ih na maloj udaljenosti jedna od druge, dovoljan je jedan centimetar slobodnog prostora.

Pokrijte još sirovu posudu poklopcem, umetnite utikač dvostrukog kotla u utičnicu i uključite tajmer na 20-25 minuta. Nakon što istekne potrebno vrijeme, kuhinjski aparat će se isključiti i obavijestiti o tome odgovarajućim zvukom zvona ili zvona. Ne žurimo se otvoriti, pustiti paru da izađe. Nakon 5 do 7 minuta, pažljivo uklonite još uvijek vrući poklopac iz odjeljka, prenesite mesne okruglice na duboku ploču sa žlicom, pustite ih da se malo ohlade, a tek onda pokušajte zajedno s djetetom.

Bebi riblje mesne okruglice poslužuju se u obliku topline za ručak ili večeru. Služe se bez priloga, ali ako je vaše dijete starije od godinu dana, možete dodati dio ovog ukusnog domaćeg vrhnja, ne vrlo masne kreme, nekoliko kriški kuhane mrkve, krumpira, svježeg krastavca ili pirjanih tikvica.

Recept 7: Kako kuhati riblje loptice za dijete

Recept je vrlo jednostavan, mesne okruglice nisu suhe, vrlo mekane i osjetljive u okusu. Sam proces kuhanja traje oko 5 minuta, nakon čega se mesne okruglice peku u pećnici još 20 minuta i to je to!

  • Riblji file - 100-150 gr.
  • Kruh - 1 komad
  • Voda - 0,5 šalice
  • Maslac - 0,5 žličice.
  • Žumanjak - 1/3 žumanjak
  • sol

Odvojite mrvicu od kore i potopite u vodi - dodajte 2-3 žlice. l. voda.

Operite i osušite riblje filete. Ako postoje kosti, potpuno izvadite file iz kostiju. Koristeći miješalicu pretvorite riblji file u ujednačenu nadev, dodajte prešani kruh i još jednom trylender. Možete koristiti i mlin za meso.

Dodajte 1/3 žumanjka i 0,5 žličice. omekšani maslac. Solite malo i temeljito promiješajte žlicom.

Navlažite ruke tako da se nadev ne lijepi i formirajte mesne okruglice (dobivate oko 4-5 komada, ovisno o veličini). Stavite ih u malu posudu za pečenje, možete u čaši, poput moje. Oblik ulja nije potreban.

Ulijte mesne okruglice pola vode i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Nakon toga, držao sam mesne okruglice u pećnici još 5 minuta tako da su se sigurno pripremile.

Spremite mesne okruglice od ribe da se ohladi i možete poslužiti bebu.

Recept 8: Ukusne riblje mesne okruglice s Gravyjem

  • Riba 700 g
  • Luk 150 g
  • Češnjak s 2 klinčića
  • Paradajz paste 2 žlice
  • Biljno ulje 2 žlice
  • Kruh od pšenice 100 g
  • Mlijeko 150 ml
  • Sol na okus
  • Mljeven crni papar na okus
  • Kopar po ukusu

Odvojite riblje filete od kostiju.

Namočite kruh u mlijeko 10 minuta.

Pomiješajte filete, kruh (prešan iz mlijeka) i 50 grama sitno sjeckanog luka.

Smrvite u miješalici.

Dodajte mljeveno meso solju i paprom.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

Pržite luk i češnjak u tavi do prozirnosti, 1 minutu.

Dodajte paradajznu pastu.

Kuhajte 3-4 minute, ulijte malo vode.

Solite malo, začinite umakom.

Formirajte mesne okruglice, stavite u umak i kuhajte oko 15 minuta. Prilikom posluživanja pospite ljekovitim biljem.

Kako brzo kuhati dijetetsko jelo: riblje mesne okruglice u dvostrukom kotlu

Smanjenje težine je dug i naporan proces. Na početku ove staze, širok izbor mogućnosti jela i načina njihove pripreme protežu se pred osobom.

Međutim, tijekom vremena uobičajena hrana smeta. Prije gubitka težine, postavlja se vječno pitanje: "Što kuhati?". Jednostavan i jednostavan uređaj - dvostruki kotao pomoći će vam da odgovorite na njega.

Toplinska obrada hrane

Parna pećnica - univerzalni uređaj za kuhanje jednostavnih i složenih jela. Metoda toplinske obrade hrane je jednostavna, kao i svi sjajni.

Sastojci su vruća para za dugo vremena. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja hrana ne gubi svoja korisna svojstva. Vitamini su sačuvani gotovo u izvornom obliku, što je iznimno korisno za one čija je prehrana strogo kontrolirana.

Još jedan veliki plus parobrodi - očuvanje izvornog kalorijskog sadržaja proizvoda. Prilikom prženja, u pravilu se koristi ulje, što svakako povećava energetsku vrijednost hrane. Kuhanje također ima neke nedostatke, budući da želite sipati kuhana jela s visokokaloričnim umakom.

Dijetalna hrana

Uz pomoć dvostrukog kotla možete kuhati gotovo svaki proizvod. Bilo da se radi o mesu, ribi ili povrću, praktična oprema će se nositi s tim zadatkom. Osim toga, nije važno kakvu dvostruku kotlovnicu koristiti.

Neosporna prednost kuhanja u dvostrukom kotlu bit će svestranost ove prehrane. Niskokalorična jela prikladna su za bilo koju dijetu, jer je njihova glavna misija smanjiti sadržaj kalorija u hrani.

Hrana iz dvostrukog kotla pogodna je za sljedeće dijete:

  1. Protein. Ova dijeta se sastoji od mnogih proizvoda, ali jedno ih ujedinjuje - visok postotak proteina. Najpopularniji proizvodi za kuhanje u dvostrukom kotlu su meso i riba.
  2. Odvojena jela. Druga dijeta koja ne može bez pomoćnika u kuhinji.
  3. Mono-dijeta. Izuzetno popularna verzija jelovnika, koju karakterizira fazna hrana iste vrste proizvoda.

Meatballs Recepti

Sama riba je nevjerojatan proizvod. Njena nutritivna vrijednost je takva da je gotovo nemoguće dobiti dodatnu težinu, hranivši se stanovnicima mora. Pogotovo ako pravilno pristupiti prehrani i koristiti parni gadget.

U dvostrukom kotlu možete kuhati apsolutno svaku ribu. Ako govorimo o prehrani, bolje je dati prednost sortama s niskim udjelom masti, kao što je pakao ili poluk. I neka ove ribe budu daleko od izuzetnih delicija, parobrod će pomoći da se stvori tako ukusno jelo iz jednostavnog proizvoda koji će se mačke okupiti od cijele regije do arome kuhara.

Od štuka

Šunke sa smuđem - nevjerojatno ukusno jelo pogodno za susret s dragim gostima i za obiteljsku večeru.

Za kuhanje okruglih loptica u Sudaku trebat će vam:

  • 200 g svježeg filea od smuđa;
  • 1 srednji luk;
  • 1 kokošje jaje;
  • pola šalice mlijeka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2-3 kriške pšeničnog kruha;
  • Sol, papar, začin za okus.

Postupak kuhanja:

    Ako se nadev kuha od cijele ribe, filet smuđa treba pažljivo odvojiti od kostiju i sjeckati miješalicom.

Približno vrijeme kuhanja je 25-20 minuta. Poslužite mesne okruglice od štuka sa bilo kojim prilogom. Sadržaj kalorija je 128 kcal / 100 g proizvoda.

S rižom

Za one čija dijeta dopušta korištenje riže, korisna je receptura ribljih i rižinih mesnih okruglica. Pripremljeni su za par, tako da se višim količinama ugljikohidrata neće dodavati dodatne kalorije.

Da biste pripremili ovu poslasticu, trebat će vam:

  • riblji fileti (oslić, polok ili bakalar) - 500 g;
  • srednji luk;
  • 2 male mrkve;
  • treću šalicu riže;
  • omiljeni začini.

Priprema takvih mesnih okruglica je vrlo jednostavna:

  1. Potrebno je očistiti povrće i isjeći. Mrkva je bolje rešetati na finom ribežu. Luk se može rezati na pola prstena ili manji. Za dječji jelovnik, povrće se može usitniti u mlin za meso.
  2. Mljevena riba pomiješa se s rižom. Dodajte povrće u masu i promiješajte.
  3. Sol i papar jelo se preporučuje za okus, jer svaka riba treba različitu količinu soli. Također možete koristiti bilo koji začin. Uhodani "tematski" paketići začina poput "talijanskog bilja".
  4. Kuglice se formiraju iz dobivene mase, preklopivši ih na dno dvostrukog kotla. Ako se nadjev ispostavilo da nije vrlo tekuća, mesne se kuglice mogu staviti u dva sloja, premještajući ih prstohvatom naribane mrkve.

Kuhanje treba trajati najmanje 25 minuta. Točno vrijeme ovisi o korištenoj ribi i kapacitetu parobroda. Poslužite jelo pod svježim biljem. Za one koji se ne boje desetak kalorija, možete isprobati kombinaciju ribljih okruglica i kiselog vrhnja. Mesne ribe s rižinim ribama imaju kalorijski sadržaj od 145 kcal / 100 g.

U umaku od rajčice

Ribice u umaku od rajčice - bezvremenski klasici. Kuhanje takve poslastice je vrlo jednostavno. Dovoljno je koristiti recept za riblje mesne okruglice u dvostrukom kotlu i kuhati umak od rajčice za njih.

Za pripremu umaka trebat će:

  • paste od rajčice - 1,5 žlice;
  • luk - 1 kom.
  • vruća voda - 300 ml;
  • brašno - 1 tbsp.
  • šećer, sol, papar i začinsko bilje.

Postupak kuhanja:

  1. Počnite kuhati mesne okruglice s prosijavanjem luka. Fino sjeckani luk čamljen na laganoj vatri. Nakon otprilike 2 minute, on će pronaći karakterističnu prozirnost. Dodajte brašno.
  2. Gotovo odmah dodajte pastu od rajčice i dobro promiješajte.
  3. Nakon toga se u posudu ulije kipuća voda i dodaju začini.
  4. Kada se masa zakuha, ulijeva se riblje mesne okruglice. Da biste to učinili, oni su prethodno presavijeni u tavi.
  5. Mesne kobasice u umaku od rajčice kuhaju se 10 minuta na laganoj vatri.

Jelo dobro pristaje uz bilo koju vrstu ukrasa, a odgovara i kao zasebno jelo. U 100 grama proizvoda je oko 160 kcal.

preporuke

Riblja jela - zdrava i ukusna hrana. Međutim, neke kućanice ne vole zabavljati se s ribom. Da bi jednom zauvijek volio ovaj proizvod, treba zapamtiti popis začina koji ne samo da daju okus običnim namirnicama morskih plodova, već se i zaljubljuju u kućanstva u tim namirnicama.

Savršena začin za ribe:

  1. Korijander, timijan i muškatni oraščić. Najbolji pomoćnici u pripremi ribljih mesnih okruglica u dvostrukom kotlu.
  2. Bosiljak, peršin, kopar i majčina dušica jedinstveni su začini za pripremanje svježih mesnih okruglica.
  3. Mješavina paprike i senfa su prijatelji ribljeg paprikaša, pa su idealni za mesne okruglice.
  4. Češnjak. Malo se usuđuje kombinirati ribu i češnjak. I uzalud. On je vrlo nježno i nježno istaknuti osnovne note mljevene ribe prilikom kuhanja mesnih okruglica.

nalazi

Ribice - idealno jelo za prehranu. Niske kalorijske i jednostavne recepte omogućuju kuhanje ovog jela u bilo koje vrijeme. A mesne okruglice kuhane u dvostrukom kotlu omogućuju ne samo uživanje u pravom okusu ribe, već i ograničavanje sadržaja kalorija u jelu.

Većina recepata za riblje mesne okruglice je vrlo slična, pa će biti korisno uključiti fantaziju i začine koji će diverzificirati prehrambeni jelovnik sa svijetlim okusima. Riblja jela - cijelo polje za kulinarsku fantaziju. Istina je da riba ne može biti voljena - samo mora biti u stanju kuhati.

Ribice u umaku od kopra

Vrijeme kuhanja - srednje

1 Izrežite filete na komade. Namočite svitak u mlijeko, stisnite.

2. Ogulite luk, izrežite na kriške, pržite 30g masti. Riblja pulpa, luk, kruh dvaput propustiti kroz mlin za meso, dodati jaje, sol, papar. Dobro promiješati kako bi se dobila pahuljasta masa.

3 Vlažnim rukama izrežite male okrugle okruglice, uvaljajte u krušne mrvice, lagano poravnajte i pržite na zagrijanoj masnoći s obje strane. Stavite jednu pored plitke posude, ulijte četvrtinu litre vode, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Pazite da ne izgorite. Dno posude treba prekriti tekućinom, tako da se voda dodaje kao vrela.

4. Razrijediti brašno hladnom juhom, lagano posoliti i ulijte u lonac za pirjanje, prokuhati. Kuhajte u umaku još nekoliko minuta. Odvojite, dodajte kiselo vrhnje, dodajte sitno sjeckani kopar, lagano promiješajte, protresite tavu.

5. Stavite mesne okruglice u zdjelu za salatu, prelijte umakom. Poslužite uz kašu, krumpir ili salatu od sirovog povrća.

Sadržaj kalorija u ribljim mesnim okruglicama u umaku od kopra iznosi 135 kcal.

Sastojci: pileći batci, limuni, med, češnjak

Sastojci: krumpir, luk, maslac, sol, provansalsko bilje, crni biber

Sastojci: zobena kaša, krumpir, luk, gljive, češnjak, sol, crni biber

Sastojci: file bakalara, bijeli kruh, crvena paprika, cilantro, luk, jaje, limunov sok, češnjak, mljeveni kumin, mljeveni cloves, cimet, sol

Sastojci: file od bakalara, paradajz paste, svježe gljive, luk, krušne mrvice, sir, pšenično brašno, papar crni grašak, češnjak, sol

Sastojci: file bakalara, sušene rajčice, bugarski papar, mrkva, luk, sol, začini

Kalorija kalorija kalorija

Povjesničari kuhanja sugeriraju da je praotac mesnih okruglica tursko jelo "kufta", koje je lopta od mljevenog mesa, unutar koje se stavljaju suho voće kuhano u bujonu ili umaku. Kobasice se razlikuju od mesnih okruglica dodavanjem različitih žitarica i povrća. Za kuhanje ribljih okruglica, bolje je uzeti bijeli riblji file morske ribe. Jelo se poslužuje u toplom i ohlađenom obliku. Kobasice s kuhanim krumpirom i svježim povrćem dobro su kombinirane.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Pripreme: 10 kom.
Sastojci prema receptu "Riblje mesne okruglice":

  • File bilo koje morske ribe (polak, škarpina, oslić) 1 kg
  • Para riža 1 žlica.
  • Jaje 1 kom.
  • Lukovni luk 1 kom.
  • krušne mrvice
  • Suncokretovo ulje
  • Začin za ribu, sol Priprema jela prema receptu "Riblje mesne okruglice":

    Za pripremu nam je potrebno: riblji file, jaje, luk, riža. Odmrznite riblji file, narežite na kriške. Ogulite luk. Mljeveno meso i luk.

    Kuhajte rižu u slanoj vodi dok se ne omekša.

    Dodajte rižu, jaje mljevenoj ribi. Soli, dodajte začine ribama. Sve dobro izmiješajte.

    Od gotovog mesa u obliku duguljastih pljeskavica.

    Uronite u krušne mrvice i pržite na suncokretovom ulju s obje strane.


    Ribice, 5.0 od 5 na temelju 1 ocjena

    Preporučujemo: Kako kuhati riblje pljeskavice


    Riblji kotleti za kuhanje ne razlikuju se od njihovih kolega u dijelu jela od mesa. Oni su lagani i ukusni.

    Recept ribljih kolača

    Za kuhanje ribljih kotleta potrebno nam je:

    • 1 kg ribljeg filea,
    • tri luka,
    • 300 grama kruha,
    • 2 jaja,
    • krušne mrvice,
    • žličicu soli,
    • papar na okus.
    Kuhanje ribljih kotleta
  • Operite i očistite filete.
  • Obrisite oguljeni luk u meso za meso uz riblje filete.
  • Dodajte štrucu natopljenu vodom. Promiješati.
  • Dodajte jaja. Promiješati.
  • Sipajte mrvice na zasebnu ploču. Počinjemo oblikovati kotlete veličine dlana.
  • Pržite u suncokretovom ulju s obje strane dok ne skuhate. Možete ukrasiti zelenilom.
  • Poslužite preporučeno uz prilog. To može biti pire krumpir, tjestenina, heljda.
    Kada koristite ovaj recept za dobivanje 1400 grama ribljih kotleti. Sadržaj kalorija na 100 grama gotovog proizvoda, uzimajući u obzir prženje u suncokretovom ulju - 113 Kcal. Proteini - 13,21 grama, masti - 6,14 grama, ugljikohidrati - 1,39 grama.

    Ribice kao u vrtiću

    Ribice - gotovo najdraža hrana predškolske djece. Djeca s zavidnim apetitom jedu mekane, vrlo sočne i mirisne “lopte” i, u pravilu, traže dodatke. Vrlo često, beba umjesto riječi "riba" kaže "haringa", ali gotovo nikada ne gura tanjur ribljeg usitnjenog ili teftelina. Što je čarobna tajna? Odgovor na ovo pitanje - u posebnom materijalu za portal "Izbornik tjedna".

    Ukusni vrtić "detalji" otvorio kuhar Nina Evseevna. A onda ću vam reći kako i što ona “priziva” čuti zbor “hvala puno”.

    Riba je fosfor, a fosfor je glava. Ispada da je riba „guska“ u prehrani djece važna, a sve zdrave masti i aminokiseline izuzetno su potrebne predškolskoj djeci. Fosfor "igra" aktivnu ulogu u metabolizmu kalcija, formira jake kosti i kralježnicu. Još jedan važan "fosforni" rad je aktivno sudjelovanje u "proizvodnji" vitamina D. I hiperaktivnost, tonus mišića i anksioznost beba izravno ovise o njegovom nedostatku. Zdrav san i dobro raspoloženje nisu bez učešća ribe. I što je najvažnije: ona je um, govor, oči.

    Ako želite kuhati domaće riblje mesne okruglice za udaranje kod kuće, odaberite niskokalorične vrste ribe. Poželjno je more. Oni više nisu imuni na opisthorchiasis i ne agresivno izazivaju alergijske reakcije u djece. Međutim, nitko nikoga ne drži s jesetrom i ružičastim lososom u vrtiću. No postoji jedan mali trik: odmrznuti morsku ribu, po mogućnosti u slanoj vodi, tako da njezin mineralni sastav nije „izgubljen“ - važan fosfor, kalcij, vitamin D i jod. Idealno za dječje izbornike su bakalar, pollock ili oslić. Osim toga, najtočniji i ukusniji prilog je pire krumpir ili riža.

    U nastavku dajem broj sastojaka po obitelji od četiri osobe, ako svaka dobije dvije mesne okruglice.

    Ukupno vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
    Aktivno vrijeme kuhanja - 0 sati i 30 minuta
    Trošak - prosječna cijena
    Kalorije na 100 grama - 120 kcal
    Broj obroka - 8 obroka

    Kako kuhati kuglice od vrtića iz ribe

    sastojci:

    Bakalar - 800 g st / m bez glave
    Kruh - 160 g pšenice
    Pileće jaje - 2 kom.
    Biljno ulje - 40 ml
    Luk - 160 g
    Mrkva - 80 g
    Kiselo vrhnje - 80 g
    Voda - 0,5 žlice. (200 ml)

    Priprema:

    Riba se temeljito opere, ostruže ljuske, ako je, odrežite repove i peraje.

    Oštrim nožem izrežite i uklonite greben tvrdim kostima i ribljim mesom krvlju i crnim filmovima.

    Nožem pažljivo uklonite kožu.

    Rezana riba ponovno je temeljito oprana, sortirana kako bi se uklonile male kosti.

    Fileti bakalara triput se pomiču kroz mlin za meso. Kruh i pšenični kruh ili kruh prethodno namočeni u vodu dodaju se posljednjem pomicanju.

    U mljevenom mesu voze se u jajetu i dodaju vodu. Dobro udarajte rukama kako bi bila ujednačena, pahuljasta i prozračna.

    Sljedeći korak je kalibriranje mesnih okruglica po težini. U vrtiću se svaki od njih odvagava, jer izlaz za svaki dio treba biti 70 grama. Treba napomenuti da se riba smanjuje za najmanje 36%, tako da Nina Evseevna formira mesne okruglice koje teže oko 140 grama.

    Zatim se mesne okruglice pale u pšeničnom brašnu. Ali intenzitet ovdje nije potreban - samo malo da se prah riba.

    Lim za pečenje se zagrijava na 150 grama, podmazuje uljem, širi se na lim za pečenje i šalje u prethodno zagrijanu 200 gr. u pećnici. Pružite laganu koru koja se hrani.

    Bujon se priprema iz ribljih "ukrasa": kosti, mesnate peraje i grebeni pune se kipućom vodom i kuhaju četrdeset pet minuta. Zatim se kuhana riba sortira tako da se ne uhvate male kosti, vraćaju u juhu i začinjavaju zapečenim mrkvama i lukom. Sve je isto kao u mesnim kotletima, samo se umaku dodaje kiselo vrhnje.

    Kobasice se uliju s takvom bijelom juhom i kuhaju u pećnici 40-45 minuta.

    Cobaske se poslužuju u vrtiću za večeru s rižom ili pire krumpirom.

    Recept: Ribice s umakom od kiselog vrhnja

    Alentina | prije 2 godine | 1443 | 5

    opis

    Vrijeme kuhanja: 50 min.

    sastojci

    Nutritivna vrijednost po obroku

    recept

    Od kruha odrežite koru, izrežite na velike komade i potopite u toplo mlijeko. Luk je čist i grubo isjeckan.

    Riblji fileti (također možete uzeti oslić, polak) oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Izrežite na velike komade. Iscijedite sok od limuna, a ostatak, zajedno s poletom - izrežite na kriške.
    Iscijedite kruh, pomiješajte s ribljim filetom, lukom i limunom i nadjevom. Dodajte jaje, sol, začine.

    Temeljito promiješajte i napravite dugačke mesne okruglice vlažnim rukama. Pržite ih na svim stranama u biljnom ulju.
    Za umak u dubokoj tavi lagano poravnajte brašno u maslacu. Ulijte juhu. Pobijedite jaja, dodajte im kiselo vrhnje i prelijte sve u umak. Dobro promiješajte, posolite i popaprite. Dodajte sjeckani zelje.
    Kobasice stavite u umak i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
    Čips i salata od svježeg povrća dobro rade s mesnim okruglicama.

    Načini kuhanja i recepti za mesne okruglice s rižom

    Prema načinu pripreme i potrebnim proizvodima, mesne okruglice slične su tako dobro poznatom jelu kao što su burgeri.

    Međutim, mala količina kuhane riže dodaje se mesnim okruglicama.

    Osim toga, njihov je ukus svjetliji zbog posebnog recepta pripreme.

    Danas ćemo vam pokazati nekoliko načina kako pripremiti ovo jelo, koje će se svidjeti cijeloj obitelji.

    Svi recepti za mesne okruglice s rižom podržani su fotografijama.

    Počnimo s najjednostavnijim.

    Kobasice s rižom u umaku

    Prije kuhanja mesne okruglice riža se mora kuhati.

    Luk sitno nasjeckajte i lagano pržite na laganoj vatri.

    U mljeveno meso dodaju se jaja, luk, kuhana riža, sol, papar i sve se miješa.

    Mljevene kuglice oblikuju se u male kuglice i kolabiraju u brašnu.

    Svi sastojci za umak su pomiješani.

    Kobasice se polažu u posudu kako bi se ugasila i prelila umak.

    Da bi okus bio više zasićen, možete dodati lovor.

    Divan jelly od svinjskih nogu bit će veliko jelo na svečanom stolu. Ovdje možete saznati kako kuhati i s kojim poslužiti ovo jelo.

    Vrijeme kuhanja za mesne okruglice na štednjaku je 20-30 minuta.

    Ukusne krokete s rižom i umakom

    Kuhana riža, sjeckani luk, mrkva, sitno sjeckana jabuka, kajgana, sol i papar pomiješaju se zajedno, a nastala masa stvara mesne okruglice.

    Tako da se u procesu kuhanja ne raspadaju, moraju se valjati u brašno.

    Zatim trebate početi kuhati umak.

    Luk se sitno sjeckan i prži u tavi.

    Nakon nekoliko minuta od početka prženja luk se dodaje sjeckanim mrkvama, nakon čega sve langira još 3-5 minuta.

    Zatim se prelije brašno, sipa se rajčica, krema i sve se temeljito promiješa.

    Čim mješavina proključa, treba je posoliti i popričati.

    Kobasice se polažu u tavi, koja također sipa i umiva.

    Jelo treba kuhati oko 25 minuta na laganoj vatri.

    Sve. Piletine s rižom su spremne. Recept je prilično jednostavan.

    Domaće mesne okruglice s rižom u pećnici

    Od riže je potrebno kuhati mrvljivu kašu.

    Sjeckani luk mora pržiti.

    Sve proizvode umiješajte dodavanjem jaja, soli i papra.

    Tada trebate oblikovati mesne okruglice, uvaljati ih u brašno i pržiti.

    Mesne kuglice se polažu u jednom redu na lim za pečenje, uliju s paškom od rajčice pomiješanom s kiselim vrhnjem i stavimo u pećnicu na 15 minuta.

    Kuhanje mesnih okruglica u laganom štednjaku

    1. Mljevena govedina - 500 gr.
    2. Luk - 1 kom.
    3. Škrob - 2 žlice. l.
    4. Maslac - 2 žlice. l.
    5. Jaje - 1 kom.
    6. Riža - 2 žlice. l.
    7. Grožđice - 2 žlice. l.
    8. Limun - 1 kom.
    9. Bujon - 1 - 1,5 litara.
    10. Sol, šećer, đumbir, papar.

    Za kuhanje mesnih okruglica u laganom štednjaku, mljevena junetina se mora pomiješati sa sjeckanim lukom, jajima, solju, paprom i oblikovati male kuglice.

    Pospite mesnim okruglicama škrobom i pržite u rastopljenom maslacu.

    Na dnu posuđa polažu se mesne okruglice, limu narezane na tanke kriške, ispere riža, šećer i sve se izlije s bujonom.

    Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

    10 minuta prije završetka gašenja potrebno je napuniti đumbir

    Riblje mesne okruglice s rižom

    1. Riblji file - 500 gr.
    2. Riža - 2 žlice. l.
    3. Luk - 1 kom.
    4. Mrkva - 1 kom.
    5. Manka - 2 žlice. l.
    6. Sok od rajčice - 200 ml.
    7. Sol, papar.

    Riblji fileti se moraju okretati u meso za mljevenje ili mljeti u kombajnu.

    Zatim se dodaju sjeckani luk i kuhana riža.

    Proizvodi se miješaju sa soli i paprom.

    Iz dobivene mješavine se oblikuju mesne okruglice i sruše u grizu.

    Kobasice se polažu u tavi s debelim zidovima i preliju umakom.

    Vrijeme gašenja na peći je 20 minuta.

    Jela od kalorija

    Tradicionalni recept sastoji se od sljedećih sastojaka - mljevenog mesa, luka, riže, jaja, soli.

    Sadržaj kalorija u posudi je približno 500 Kcal.

    Tako mesne okruglice pripadaju skupini srednje kalorijske hrane.

    Kada se u glavni recept dodaju drugi sastojci, sadržaj kalorija u mesnim okruglicama s rižom značajno se povećava.

    Za užinu možete napraviti prave kanapee na ražnju. Ovdje možete naučiti mnogo zanimljivih recepata.

    To se odnosi na sastojke kao što su vrhnje, kiselo vrhnje, brašno, griz, bujon itd.

    Mesne okruglice nisu samo ukusne, nego i zdravo jelo.

    Njegovi glavni sastojci sadrže različite hranjive tvari, vitamine i minerale potrebne za normalan ljudski život.

    Mesne okruglice s umakom ili umakom mogu se poslužiti i na svečanom stolu.

    Odličan prilog za njih bit će pire krumpir, kuhani krumpir i svježe povrće.

    Osjenčajte okus mesnih okruglica i dajte im posebnu žudnju koja će vam pomoći u laganim salatama.

    Video desert

    Mesne okruglice s rižom su mi najdraže, osobito u umaku od rajčice.

    Moj muž voli mesne okruglice. I naučio sam ih kuhati ne samo od riže, nego i od ječma, zobene kaše. Ispada vrlo ukusno i originalno. I vidjeli ste toliko različitih recepata da ću rado oduševiti svoga muža!

    "Ukusne mesne okruglice s umakom": Zašto je u sosu bujon (usput, koja je piletina, povrće?),

    ako se uopće ne koristi?

    bolje uzmi piletinu

    Vrlo ukusne riblje okruglice dobivaju se uz dodatak zobene kaše u mljevenom mesu.

    Mesne okruglice s rižom - dokazani recepti. Kako pravilno i ukusno kuhati mesne okruglice s rižom.

    Dyakuyu za recept

    Hmm, skuhajte la sos od mješavine majoneze, kečapa i kiselog vrhnja - koji će i dalje biti glup. Oni jedu mrmljanje. Stoka je došla do mreže i pokazala okus svinje sa svojim rubom. Brrr...

    Riblji kroketi

    Poslužite se ukusnim ribljim loptama. Vrlo uspješan, ukusan i brz recept. Mesne okruglice su mekane, mirisne!

    • riblji file 500 gr. (šaran, smuđ)
    • 3-4 bijelog kruha
    • mlijeko 1/2 šalice
    • 2 luka
    • jaje 1 kom
    • maslac 1 žlica. l.
    • brašno
    • biljno ulje
    • češnjak
    • sol
    • 2 luka
    • mrkva 1 kom. (Mala)
    • peršin i korijen celera (mali komadići)
    • rajčica pasta 2 žlice. l.
    • brašno 1 žlica. l.
    • piletina ili ribja juha 1 šalica
    • biljno ulje
    • peršin i kopar
    • šećer, sol, crni papar

    Riblji kroketi

    Umak. Luk, mrkve i korijenje čiste, usitnite u tanke trake, pržite u biljnom ulju do pola kuhane, dodajte paste od rajčice i pržite još 3 minute. Rastopite brašno u hladnoj juhi (kocka se može koristiti za juhu) i otežava sipanje povrća, kuhanje, dodavanje šećera, soli i papra na okus, miješanje i kuhanje 3 minute. Stavite sjeckani zelje, promiješajte i uklonite iz topline.

    Mesne okruglice. Od kruha, odrežite koru, natopite mrvicu u mlijeko, stisnite. Usitnite luk fino, kuhajte u biljnom ulju dok ne omekšate, posolite. Operite, osušite riblje filete, nadjevite kruhom i lukom, dodajte jaje i rastopljeni maslac, sol i masu temeljito promiješajte. Formirajte male mesne okruglice, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

    Zatim, posudice od mesnih okruglica stavite u kuhani umak i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 15-20 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim češnjakom, sjeckanim koprom i peršinom.