Dijetalni turski burgeri: TOP 4 recepta

Sadržaj recepta:

Kako kuhati purice - kuhati tajne i suptilnosti
Parena dijetalna Kotleta za Tursku
Turski kotleti u pećnici
Turski kotleti s tikvicama
Turska je usitnjavala kuglice u laganom štednjaku
Mljevene kobasice od mljevenog purećeg mlijeka
Video recepti

Tursko meso je izvrsno za dijetnu hranu. Uključen je u jelovnik dječjih i dijetnih jelovnika. Bijelo pureće meso je vrlo nježno i bez masti. Tijelo ga lako probavlja i apsorbira. To je pirjana, pečena, kuhana. I jedno od dijetnih jela - pureći burgeri. U nedostatku parobroda, mogu se kuhati u pećnici ili koristiti staru metodu pare naših baka. Međutim, ako kuhate kotlet iz dojke, najviše dijetetsko meso, oni će ispasti malo suha. Međutim, domaćica i kuharica u ovom slučaju, savjetujem vam da primijenite neke tajne.

Kako kuhati purice - kuhati tajne i suptilnosti

Parena dijetalna Kotleta za Tursku

sastojci:

Turski file - 500 g
Luk - 1 kom.
Sol - 1 žličica. ili na okus
Zobena kaša - 5 žlice.
Mljeveni crni papar - prstohvat
Češnjak - 3 klinčića

Turski kotleti u pećnici

Turski kotleti nisu samo prehrambeni, već i vrlo ukusni. A ako su pečeni u pećnici, onda dobivaju lijepu zlatnu koru, dok ostaju nisko-kalorične.

sastojci:

Punjenje Turske - 500 g
Krumpir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Jaja - 1 kom.
Kefir - 60 ml
Sol - 1 žličica.
Papar - Pinch

Korak po korak kuhanja puretinih mesnih okruglica u pećnici, recept s fotografijom:

Krumpir, mrkvu i luk ogulite i usitnite kroz stroj za mljevenje mesa.
Kombinirajte mljevenje s uvijenim povrćem.
Mljeveno meso začinite solju i paprom. Tući u jaje i sipati kefir.
Izmiješati sve sastojke dok ne postane glatka.
Patties oblikujte rukama navlaženim vodom i stavite proizvode na podmazani lim za pečenje.
Pečene pljeskavice pošaljite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Turski kotleti s tikvicama

Recept za mesne okruglice s tikvicama u pećnici bez kruha ne zahtijeva pečenje u tavi i korištenje bilo koje masti. Oni se peku u pećnici, najviše štedljivom i prehrambenom načinu zdravlja.

sastojci:

Ćureći file - 1 kom.
Biljke - 1 kom.
Pšenične mekinje - 20 g
Jaja - 1 kom.
Sol - 1 žličica. ili na okus

Korak po korak kuhanja puretinih okruglica s tikvicama, recept sa fotografijom:

Grind pureći file s miješalicom.
Operite tikvice i naribajte.
Miješajte mljeveno meso, squash, jaja, sol i papar.
Slijepe kotlete, uvaljajte ih u mekinje i stavite položeni pergament na lim za pečenje.
Proizvod se peče u pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Turska je usitnjavala kuglice u laganom štednjaku

Imajući na raspolaganju pomoćnika u kuhinji - zemljani lonac, moguće je pripremiti nevjerojatno ukusan i dijetetski recept za pureće mljevene kuglice od puretine. Jelo je nježno, mekano, sočno, a iznimno korisno.

sastojci:

Turski file - 500 g;
Luk - 1 kom.
Peršin - 1 žlica. L;
Sol - štipanje ili okus.
Jaja - 1 kom.

Korak po korak kuhanja mljevenih mesnih okruglica u laganom kuhanju, recept s fotografijom:

Perite pureći file, sušite i uvijte kroz mlin za meso.
Ogulite i izvijte žarulju.
U mljeveno meso dodajte sjeckani peršin sa soli i jajima.
Gnječite dobro.
U posudu višekutne posude ulijte vruću vodu, a na žaru podmažite uljem.
Formirajte kotlete i stavite ih na roštilj na udaljenosti od 1-1,5 cm jedna od druge.
Ugradite lagani štednjak u program "Steaming" i kuhajte kotlete na 20-25 minuta.

Mljevene kobasice od mljevenog purećeg mlijeka

Recept za sočne i mekane mljevene kobasice od mljevenog purećeg mesa bit će sjajno ležerno jelo koje će upotpuniti dječje i dijetne obroke. U isto vrijeme na kuhanje provesti minimalnu količinu vremena.

sastojci:

Tursko meso - 0,5 kg
Maslinovo ulje - 80 ml.
Krumpir - 100 g
Mlijeko - 100 ml
Luk - 2 kom.
Jaja - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića
Bijela kolač - 350 g
Mljeveni osušeni đumbir - 10 g
Svježe zeleno - pola hrpe
Papar - Pinch
Sol - 1 žličica. ili na okus

Korak po korak kuhanja piletine od mljevenog mljevenog mesa, recept s fotografijom:

Od kruha odrežite koru i potopite u mlijeku 5 minuta. Nakon stiskanja ruku i mljevenog mesa.
Isperite pureće meso i izrežite ga na male komadiće.
Luk i češnjak ogulite, operite, dobro usitnite i promiješajte u tavi u maslinovom ulju.
Kombinirajte sve proizvode: meso, pečeno povrće, kruh, jaja, bilje i začine.
Pomiješajte mljeveno meso, oblikujte pljeskavice i pohabane u krušnim mrvicama.
Stavite pljeskavice na podmazanu posudu za pečenje.
Pola sata pošaljite proizvode koji se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.

Video recepti:

Pareni pureći kotleti

Opcija 1. Klasični recept za pariće mesne okruglice

Pareni pureći kotleti nisu ništa manje ukusni nego u tavi. Ova metoda pripreme omogućit će vam da sačuvate sve hranjive sastojke i dobijete niskokaloričnu dijetnu posudu.

sastojci

Funta purećeg filea;
začini;
paprika;
10 ml maslinovog ulja;
luk;
mrkva;
20 g kopra.

Korak-po-korak recept za zapečene pureće mesne okruglice

Fino utrljajte oguljene mrkve. Isperite čahuru paprike, obrišite je i izvadite stabljiku sa sjemenkama. Povrća pulena od melenke. Oslobodite luk iz ljuske, isperite i usitnite što je moguće bolje. Usitnite zelje kopra.

Perite filete od purana, odlijepite kožu i filmove. Meso narežite na male komadiće i umotajte u mljevenje mlinom za meso ili miješalicom. Mljeve staviti u zdjelu, dodati sjeckani povrće i bilje. Sol, prelijte maslinovim uljem i paprom.

Mijesite nastalu masu, pažljivo premlaćući. Da biste to učinili, uzmite mljeveno meso u ruke i silom ga bacite natrag u zdjelu. Formirajte okrugli ili ovalni kotlet od podloge od turske.

Ulijte čašu vode do dna parobroda. Ugradite postolje tako da je iznad razine vode. Stavite kotlete na njega i stavite umjerenu vatru, pokriven poklopcem. Kuhajte kotleti oko 20 minuta.

U nedostatku dvostrukog kotla, možete koristiti običnu tavu za kuhanje, postavljajući cjedilo na vrh i pokrijte poklopcem. Budite sigurni da otresti nadjev tako da se ispostavi da je tanjur i uniformu.

Opcija 2. Brzi recept za mesne okruglice u parenom kuhalu

Parni kotleti u laganom štednjaku se kuhaju na vrijeme malo duže nego u parobrodima. Međutim, plus ove metode pripreme je da nema potrebe stalno pratiti i biti blizu. Uključite uređaj i pokrenite svoju tvrtku. Isključit će se na vrijeme i čuvati vaše jelo toplim nekoliko sati.

sastojci

Funta purećeg filea;
morska sol;
srednji luk;
mlijeko - pola čaše;
jaje;
kriška bijelog štruca bez kore.

Kako brzo kuhati pari turska burgers u spor kuhalo

Operite i suho meso puretine s ubrusima. Izrežite na komade i uvrnite u mljeveno meso pomoću miješalice ili mlinca za meso. Na isti način ogulite i nasjeckajte luk.

Namočite kruh u mlijeko. Kada upije tekućinu i omekša, dodajte je u nadev. Rezultirajuća masa se opet uvija u miješalici ili u mlincu za meso. Tući u mljevenom jajetu. Sol i temeljito mijesiti.

Ruke umočite u hladnu vodu. Od mljevenog mesa puretine oblikujemo male duguljaste mesne okruglice. U posudu ulijte kipuću vodu. Uređaj za podmazivanje parom podmazuje biljnim uljem. Stavite ga u zdjelu i stavite pljeskavice. Zatvorite poklopac i pokrenite program "parenje". Postavili smo vrijeme na pola sata.

Promiješajte nadev na nekoliko minuta kako bi kotleti bili nježni i sočni. Ako je masa pregusta, dodajte malo kiselog vrhnja ili mlijeka. Kruh se može zamijeniti krušnim mrvicama.

Opcija 3. Dijetalni turski burgeri pari

Po pravilu se kruh ili bijeli kruh namočen u mlijeko dodaje mljevenu mesu. Ali ako ga zamijenite pahuljicama žitarica, kotleti će biti mnogo zdraviji i nježniji. Oni su prethodno namočeni u vodi, mlijeku ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.

sastojci

800 g purećeg filea;
fina sol;
100 g luka;
začini;
pola šalice pahuljica žitarica;
½ stog prirodni jogurt.

Kako kuhati

Izlijte sve pahuljice od žitarica u duboka jela, prelijte jogurtom i promiješajte. Ostavite se neko vrijeme kako bi se pravilno nabubrile.

Isperite pureći file, lagano ga osušite ubrusima i izrežite na male komade. Luk od ljuske ogulite i izrežite na velike komade. Miješamo meso s lukom u mlincu za meso.

Kombinacija turske mljevene masti s natečenim pahuljicama. Lagano posolite i začinite začinima. Dobro promiješajte, lagano udarajte u zdjelu. Stavite masu kotleta na dasku i dajte joj okrugli oblik. Pritisnemo nožem i podijelimo ga na jednake dijelove. Izrađujemo okrugle ili ovalne kotletove od svakog.

U dvostruki kotao sipati vodu. Mast za ulje za kuhanje. Stavite kotlete na njega i stavite ih u uređaj. Poklopite poklopcem i postavite na srednju toplinu. Kuhajte od vrenja 20 minuta.

Meso iz Turske dobro se slaže s bilo kojim zelenilom, tako da se u mljeveno meso može sigurno dodati kopar, zeleni luk, menta ili peršin. Poslužite hamburgere uz prilog od krumpira, kuskusa, heljde ili riže.

Opcija 4. Pareni pureći kotleti s parenim sirom

Dijetalni burgeri mogu biti hranjiviji ako se kuhaju s punjenjem sira.

sastojci

600 grama purećeg mesa;
morska sol;
Ruski sir;
svježe mljeveni crni papar;
dva velika jaja;
svježe zelje;
tri češnjaka češnjaka;
dva kruha bijelog kruha.

Korak po korak recept

Operite pureće filete, umočite ih ubrusom i izrežite ih na komade. Na kruh narežite kruh. U meso brusite meso s kruhom.

U mljeveno meso dodajte jaje. Sjeći zelenilo. Ogulite cloves češnjaka i proći kroz tisak češnjaka. Dodajte češnjak i zeleno povrće. Sol i začinite začinima.

Pažljivo iscijedite nadjev od viška tekućine. Mijesiti lagano premlaćivanje. Masa podijeljena na jednake dijelove. Formirajte svaku od njih, poravnajte je i stavite naribani sir u sredinu. Lagano spojite rubove, potpuno prekrivajući punjenje sira.

Ulijte vodu u kotao. Stavite stalak za kuhanje na pari i postavite kotlete na njega. Poklopite poklopcem i postavite na srednju toplinu. Kuhajte 20 minuta od trenutka ključanja.

Koža mesa mora se rezati, jer sadrži mnogo masnoće. Ako nemate mlin za mljevenje ili miješalicu, sjeckajte meso nožem što je manje moguće. Jaja, brašno ili škrob dodaju se u mljeveno meso kao vezivo.

Opcija 5. Pariće meso s puretinama s krumpirom

Bolje je koristiti prsa za kuhanje, ali ako želite da jelo bude više zadovoljavajuće, možete uzeti meso iz bedara. Kotleti će biti sočniji ako na mljevenje stavite kuhani krumpir.

sastojci

puretina - pola kilograma;
kamena sol;
krumpir - pet gomolja;
svježe mljeveni crni papar;
dva jaja;
luk - dvije glave;
maslac - dio pakiranja.

Kako kuhati

Krumpir se temeljito pere. Stavite ga u lonac, zalijte vodom i kuhajte dok ne bude gotova. Voda se odvodi, povrće se hladi i čisti od kože. Nasjeckajte krumpir na finom rende.

Operite puretinu, osušite ih ubrusima i izrežite na male komade. Uvrnemo meso s oguljenim lukom. Slanu pospite, razbijte jaja, papar i temeljito umijesite dok ne postane glatko. Kombinirajte masu s naribanim krumpirom i ponovno promiješajte.

Nadev dijelimo na jednake komadiće i od njih oblikujemo okrugli urezak. Namastite masnoću parobrodima uljem. Staviti ga na hamburger. U lonac za parenje ulijte čašu filtrirane vode. Odozgo uspostavljamo rešetku s kotletima. Pokrijte poklopcem i kuhajte pola sata.

U mljeveno meso možete dodati usitnjeni sirovi krumpir. Međutim, u tom slučaju vrijeme kuhanja treba povećati na jedan sat. Služi se burgerima s umakom od umaka od rajčice ili češnjaka.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Parića mljevena kobasica s puretinom

Mnogi ljudi koji se brinu za svoje zdravlje uključuju dijetalno meso puretine u prehrani. Može se pirjati, peći, pržiti u tavi. Popularna jela uključuju sjeckane puretine. Oni se razlikuju od onih uobičajenih po tome što se meso ne pomiče kroz mlin za mljevenje, već je sjeckano teškim nožem ili kuhinjskom sjekiricom na male komadiće. Zbog toga su proizvodi više sočni. Turska meso nije visoke masnoće, pa je ova metoda kuhanja mesnih okruglica iz nje optimalna.

Značajke kuhanja

Kuhanje sjeckanih purećih pljeskavica još je lakše od običnih. To ne zahtijeva kuhinjske uređaje. Međutim, da bi proizvodi zadržali svoj oblik tijekom pripreme i da bi bili ukusni, potrebno je znati nekoliko suptilnosti.

Sjeckani burgeri bit će ukusniji ako se rabe od svježeg ili rashlađenog mesa. Kod odmrzavanja i smrzavanja proizvoda može doći do poremećaja strukture proteina, zbog čega gubi sočnost. Zamrznuti pureći file možete koristiti za kuhanje mljevenih kuglica samo ako se odmrzne u hladnjaku, bez izlaganja oštrom padu temperature.
Turski prsni prsni češeri bit će više nježni od butina ili potkoljenice.
Mljeveno meso nije previše glatka struktura. Za formiranje kotleta potrebno je učiniti ga gustim i viskoznim. Jaja, škrob, griz, brašno, sir se nose s ovim zadatkom. Kotleti će se bolje održavati u obliku ako ih prevalite u tučeno jaje prije prženja i pohrane u brašnu ili krušnim mrvicama.
Povrće i masnoća će dodati mesne okruglice.
Dodavanje svježeg bilja pomoći će da burgeri postanu mirisniji i atraktivniji.

Sjeckani burgeri mogu se pržiti, peći u pećnici, kuhati par. To vam omogućuje da odaberete opciju koja više odgovara potrebama i ukusnim preferencijama kuhara.

Pariće mesne okruglice

pureće meso - 0,35 kg;
griz - 150 g;
luk - 100 g;
pileće jaje - 1 kom;
sol, papar, sušeni timijan - na okus.

Operite i osušite pureće meso ubrusima. Uklonite sve brtve, pruge. Odrežite ploče preko vlakana, zatim fino izrežite svaku ploču.
Stavite dijelove zajedno, isjeckajte ih dodatnim teškim, oštrim nožem ili sjekirom. Ponovite postupak.
Presavijte mljeveno meso puretine u zdjelu.
Luk ogulite i izrežite na male komadiće.
Stavite luk na meso, razbijte jaje u njega. Promiješati.
Dodajte 4 žlice krupice, sol, začine. Miješati i mijesiti mljeveno meso. Stavite u hladnjak pola sata u hladnjak.
Ulijte pola litre vode u posudu višekutnika, stavite rešetku na paru.
Od nadeva oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u preostalu griz i stavite na rešetku.
Uključite multicooker. Pokrenite program za kuhanje na pari. Kuhajte 30 minuta.

Vođeni istim principom, kotleti se mogu kuhati za par u dvostrukom kotlu ili na tavi kipuće vode. Ovaj recept će se svidjeti onima koji pokušavaju eliminirati pržene iz prehrane.

Mljeveno meso od purana s slaninom u tavi

pureća pulpa - 0,5 kg;
slanina - 50 g;
ustajali bijeli kruh - 50 g;
tvrdi sir - 30-40 g;
limun - 1 kom.
pileće jaje - 1 kom;
sol, začini - na okus;
biljno ulje - koliko će ići.

Isperite i sušite meso, izrežite na male komadiće, odbijte ih i sitno isjeckajte.
Sušite kruh u pećnici, pretvorite ga u mrvicu s ribežom ili miješalicom.
Sirevi dobro isperite.
Slaninu izrežite na male komadiće.
Istisnite sok iz limuna. Utrljajte s njom.
U zdjelu promiješajte mljeveno meso, kruh, slaninu, limunov sok, polet, sol i začine. Dodajte jaje. Mijesiti i ohladiti mljeveno meso.
Zagrijte ulje u tavi. Formirajte kotlete i stavite ih u tavu, ostavljajući nešto slobodnog prostora između njih. Pržite na srednjoj vrućini ispod poklopca sve dok se pljeskavice ne zakupe.
Okrenite ih i pržite 5 minuta na drugoj strani.
Ponovo ga okrenite, dodajte malo vode, smanjite toplinu. Nastavite kuhati 10 minuta.

Dovođenje kuhanih pljeskavica do spremnosti ne može se obaviti u tavi, već u pećnici. Na temperaturi od 200 stupnjeva morat će se pržiti 15 minuta. Slanina daje još više sočnosti kotletima. Korištenje limunovog soka i polet vam omogućuje da okus jela učinite jedinstvenim.

U pećnici narežite kotleta od turske masti

pureći file - 0,5 kg;
luk - 100 g;
kiselo vrhnje - 50 ml;
češnjak - 1 klinčić;
pileće jaje - 1 kom;
krumpirov škrob - 50 g;
biljno ulje - koliko će otići;
sol, začini - po želji.

Pripremite pureći file, narežite ga na slojeve, lagano ga odbijte i jako ga usitnite. Prebacite u zdjelu.
Oslobodite ljuske i izrežite luk što je moguće finije. Može se slomiti na ribe s velikim rupama.
Crush češnjak rukom pritisnite.
Stavite češnjak i luk na meso, dodajte sirovo jaje, dobro promiješajte.
Dodajte sol, začine, kiselo vrhnje i škrob. Promiješati dok ne postane glatka i ostaviti u hladnjaku pola sata.
Debelo namažite lim za pečenje. Stavite nadjev na njega, dajući mu oblik kotleta.
Posudu za pečenje pošaljite pola sata u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Da bi pijte postale sočne, 20 minuta nakon početka pečenja, mogu se podmazati dodatnom porcijom kisele vrhnja ili staviti na vrh tanke kriške maslaca. Kod posluživanja, kotleti ne ometaju posipanje svježim biljem.

Sjeckani pureći kotleti su sočni, čak i za neiskusne kuhare. Poslužite ih kao zasebnu posudu, umak za zalijevanje. Često ovi proizvodi nadopunjuju prilog. Najbolje opcije priloga su na pari ili pečeno povrće, pire od krumpira. Dijetetski uštipci napravljeni od sjeckanog purećeg mesa s grahom, graškom su dobro kombinirani.

Ćuretina od gulaša od ribe od sjeckanog para

Sastojci: puretina - 200 g, bijeli kruh - 1 kriška, mlijeko - 50 ml, maslac - 30 g, luk - 1 kom., Sol, zelje i začini prema ukusu.

Tursko meso se dvaput melje, pomiješa s bijelim kruhom natopljenim mlijekom, doda se sol, začini, luk, maslac. PromijeÅ¡ati, tukli, izrezati u kotlete, na pari.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Sjeckani kotleti

Kotlete smanjiti 200 g govedine, 200 g svinjskog mesa, 200 g janjetine pulpe, 50 g tvrdog sira, 1 glavu češnjaka, 3 žlice brašna, 100 g pečenog maslaca, na okus - peršin, crni papar, sol Meso kroz meso mlin, dodajte naribani sir

Mljeveni pureći kotleti u krušnim mrvicama

Sjeckani pureći kotleti u krušnim mrvicama Meso s kožom, češnjak, maslac, rola namočena u mlijeko mljevena je, usoljena, pečena, razrijeđena vodom ili mlijekom kako bi se dobilo mljeveno meso srednje debljine. Lijevani ovalni kotleti (dva komada po

Turski kotleti sjeckani parom

Seckani kotlići od purećeg puretina Sastojci: puretina - 200 g, bijeli kruh - 1 kriška, mlijeko - 50 ml, maslac - 30 g, luk - 1 kom, sol, zelje i začini prema ukusu. pomiješana s bijelim kruhom natopljenim mlijekom, dodajte

Turski kotleti sjeckani parom

Turska kotleta prerezati na pari Turska pulpa se dvaput propušta kroz mlin za meso, pomiješana s bijelim kruhom, natopljena u mlijeku, dodati sol, začine, luk, maslac. PromijeÅ¡ati, tukli, izrezati u kotlete, na pari. Poslužuje se s maslacem i krumpirom

Sjeckani pileći kotleti

Sjeckani pileći krumpirići Iz mesa pilića pripremiti masu od kotleta uz dodatak 5 g maslaca po obroku. Od pripremljene masnoće od kotleta oblikujte po 30 g svežnjeve od krušaka, pohabane u krušnim mrvicama i pržite na maslacu.

Sjeckani parni kotleti

Dvaput nasjeckajte kotleta od mesa kroz mlin za meso (drugi put s bijelim kruhom natopljenim mlijekom), posolite i narežite na kotlete. Stavite ih u namašćenu tavu i dodajte malo juhe, pustite da se kuhaju 15-20 minuta. Zatim kotleta

Sjeckani kotleti

Nasjeckani narezani luk nasjeckati i pržiti do zlatno smeđe. Meso zajedno s parom pecivo natopljenom mlijekom (ili vodom) kroz mlin za meso, dodati sol, papar, luk (možete i češnjak), jaje, dobro promiješati i nokautirati. Ako je masa vrlo gusta,

Sjeckani zecovi kotleti

Sjeckati zeèji kotleti Rezati meso, mljeveno meso uz slaninu, kruh, natopljen mlijekom, lukom i èesnom; dodavanje mlijeka, začina, jaja, soli, brašna, nekih krekera, miješati puno. Formirana kotleta, pohovana u brašno, navlažite u tučeno

Nasjeckani guskasti kotleti

Sjeckana guska kotleta Mrkva oprana, sjeckana i očišćena od kostiju. Meso, namočeno u mlijeko ili vodu, iscijediti kruh, dodati jaje, začine i začinsko bilje. Masu temeljito promiješati, oblikovati pljeskavice, uvaljati u krušne mrvice i dobro pržiti.

Mljevene ovčje kotleti

Sjeckani janjeći kotleti? Janjetina - 400 g? Jagnjeća mast - 100 g? Luk - 1 kom.? Jaja - 3 kom. Pšenični kruh - 2 kriške? Jagnjeća mast - 4 žlice. l.? Krumpir - 0,5 čaša? Brašno - 3 žlice. l.? Crvena paprika, sol po okusuMeso, mast i kruh (bez kore) preskočite

Ćuretina od gulaša od ribe od sjeckanog para

Sastojci: puretina - 200 g, bijeli kruh - 1 kriška, mlijeko - 50 ml, maslac - 30 g, luk - 1 kom., Sol, zelje i začini prema ukusu. Meso puretine se dvaput melje, pomiješano s bijelim kruhom natopljenim

Sjeckani parni kotleti

Sjeckani parni kotleti Što vam je potrebno: 300 grama govedine, 100 grama pšeničnog kruha? šalice mlijeka, soli Za umak: 300 ml juhe, 2 žlice. l. krema (ili maslac), 2 žličice. brašno, limunov sok, mljeveni crni papar, sol I počnite kuhati: Meso

Mljeveno meso s gljivama

Sjeckane kuglice s gljivama 700 g goveđeg mesa, 300 g šampinjona, 300 g krušnih mrvica, 2 luka, 2 jaja, 4 žlice biljnog ulja, crni papar, sol Uključite spori štednjak u načinu rada "Prženje". Ulijte u zdjelu 2 žlice. l. ulja i pržiti sitno sjeckani

Sjeckane gljive

Sjeckani gljive pljeskavice 400 g svježih gljiva (vrganj, gljive) ili 80 g suhog, 90 ml suncokretovog ulja, 60 g luka, 100 g starog kruha, 125 ml mlijeka, 1 jaje, 50 g slomiti krekeri, 1 tbsp. l. sjeckani kopar i peršin, papar, sol po okusu, svježe gljive

Sjeckani svinjski kotleti

Sjeckani svinjski kotleti 500 g nemasnog svinjetine s kostima (lopaticom), 60 g starog peciva, 50 g luka, 60 g masti, 1 jaje, 40 g zdrobljenog krekera, papra, soli prema okusu. Ogulite luk, izrezati na kriške, pržiti dok ne postane zlatno

kotletima Nasjeckanog

SUTLJEDI ZA KOSE Potrebno: 400 g govedine, 100 g kruha, 300 g mljevenog mesa, 50 g maslaca, 20 g naribanog sira, sol, papar, bilo koji umak (rajčica, mlijeko). Pripremite masu od kotleta. Da biste to učinili, nadjev od mesa, mljevenog mesa, kruha, soli, začina.

Turski kotleti u pećnici

Od mršavog, sočnog, nježnog purećeg mesa možete kuhati mnogo ukusnih i zdravih jela. Nudim recept za sjeckane puretine. Takvi burgeri kuhani u pećnici su vrlo ukusni i sočni. Ovo jelo će se posebno svidjeti onima koji brinu o svom zdravlju. Pokušajte!

sastojci

Faze kuhanja

Perite pureće filete, oljuštite prozirni film, izrezati na male kocke (približno 1x1 cm). Možete koristiti ne samo filete, već i bilo koji drugi dio ptice, ali ćete morati odrezati kožu, ukloniti masnoću i žličice, ukloniti meso s kosti.

Ogulite i operite luk. Luk nasjeckajte na male kockice i kombinirajte s komadima puretine.

U meso i luk dodajte sol, crni mljeveni papar i provansalsko bilje.

Dodajte pileći žumance (ako je jaje malo, onda možete dodati žumance i bijelo).

Prelijte mrvice i ponovno promiješajte.

Stavite nadjev u posudu za pečenje uz žlicu, stvarajući pljeskavice, ostavljajući malu udaljenost između njih. Veličina mljevenih purana ovisi samo o vašim željama.

Pecite pecite u pećnici zagrijanu na 30 minuta na 180 stupnjeva.

Sočna, nježna, mirisna sjeckana puretina, kuhana u pećnici, odmah je poslužena. Savršeno se kombiniraju sa svim prilozima, salatama i povrćem.

Turska kotleta

Da bi vaši najmiliji bili sretni, za ručak pripremite mesne okruglice. Ukusni pureći burgeri - recept koji je popularan i kod odraslih i kod djece. Više o turskim burgerima.

Turski kotleti su vrlo sočni i vrlo ukusni, ako u nadev dodate malo povrća.

Ovo jelo je za ljubitelje mesa. Preporučujemo detaljan recept za prirodne mesne okruglice.

Dokazani recept za ljubitelje purana. Kuhati pljeskavice za puretinu za ručak. Preporučujemo i prilog: prekrijte kotlete s prženim krumpirom i pirjanom povrćem (mrkva, zeleni grašak). Umjesto krumpira, možete poslužiti ružičastu rižinu kašu, voćnu salatu (od šljiva, krušaka, jabuka).

Vrlo ukusna sjeckana puretina. Dijete ih samo voli.

Vrlo nježni pureći burgeri. Recept s umakom - mljeveni prženi začini, luk i češnjak dodaju se u mljevenje, čineći mesne okruglice posebno ukusnim i mirisnim.

Jedno od najjednostavnijih i najbržih jela su hamburgeri, u bilo kojem obliku i od mljevenog mesa. Ova inačica pripreme mljevenih mesnih okruglica, o blagotvornim svojstvima kojih su svi svjesni.

Možete kuhati purice s povrćem. Nježno i ne masto meso puretine koristi u raznim vrstama prehrane. Kuhanje puretina hamburgera u pećnici prema ovom receptu, nećete biti malo razočarani.

Napravite tenderske mesne okruglice. Meso može biti bilo koje: govedina, svinjetina, piletina, puretina, razne vrste. Njihova osobitost je da se umjesto jaja predlaže uporaba zobene kaše. To im, međutim, daje nježnost i sočnost.

Jednostavno i zdravo jelo od purećeg mesa. Alternativa prženim mesnim okruglicama.

Za ove kotleta možete odabrati meso po vašem ukusu, glavna stvar - ne zaboravite na zelje.

Mesne pljeskavice mogu se kuhati u pećnici - jednostavne i ne debele! Sočnost pečenih kotleta ovisi o izboru mljevenog mesa: ako je piletina sušnija, ako je svinjetina sočna i deblja. Prema ovom receptu, kotleti su jednostavni za pripremu, a najvažnije je slijediti neka pravila.

Takvi burgeri su napravljeni kao zraz, a punjenje je sir. Za ručak, pureći burgeri sa sirom - ono što trebate.

Takve palačinke su vrlo dobre jer se mogu napraviti brzo. I još brže jesti :).

Testiranje kotleta. Došlo je vrijeme da mikser stavim u ruke ozbiljnijim testovima od juha i umaka. Kotleti su vrijedan zadatak za ozbiljan mehanizam. Ali da li je ozbiljan ili ne, sada ćemo saznati.

Želite kuhati hamburgere, trošeći najmanje vremena? Kuhajte kotlete u pećnici! Ukusno i jednostavno.

Ukusna miješana mljevena puretina i svinjski kotleti. Metro i Capital kotleti pripremaju se po jednom receptu, ali s različitim ispunama. Metro u kotletima je maslac sa zelenilom (kao u Kijevu), au Kapetanskim kotletima pržene gljive.

Recept za sočne i nježne sjeckane pureće mesne okruglice.

Ukusne, sočne i mekane pure od puretine i riže! Kuham od filea, što ovo jelo čini korisnijim i niskokaloričnim. Najbolje je poslužiti pureće burgere s kuhanim povrćem, a ručak će biti lagan, zdrav i vrlo ukusan! Bon appetit!

Sočne, nježne i ukusne ćureće mesne okruglice za vas i vaše najmilije.

Detaljan recept za izradu mljevenih peradi.

Recept za jednostavne pljeskavice od mljevenog mesa s divljim češnjakom. Meso - što voliš, uzeo sam pureći file. Možete kuhati kotleta u pećnici, vinuti, pržiti - kvaliteta neće patiti.

Moja obitelj voli ukusne, povrće pržene pureće kotleti s maslinama i sirom. U sporom štednjaku kuhanje je jednostavno.

Za takve burgers, morate kuhati puretina patties i umak od brusnica.

Mirisni nadmetani burgeri, pirjani u pivu.

Okus takvih mesnih okruglica u potpunosti će ovisiti o vašim željama, a tome će pridonijeti pikantni krekeri koje možete odabrati po svom ukusu.

Možete napraviti palačinke od pureće jetre ili je jednostavno pržiti, ali vrijedi pokušati jetrene kotlete - ne obične, već sjeckane. Turski jetreni kotleti su hranjivi i istovremeno prehrambeni.

Kotleti se kuhaju s izvjesnom tajnom, pa se sendviči dobivaju s preokretom.

Turski kotleti s kaduljom peku se u pećnici i poslužuju s pečenim rajčicama.

A za ručak imamo sočne, mirisne pureće burgere s nježnim punjenjem.

Kotleti za takve pljeskavice izrađuju se od mljevenog mesa i mljevenog mesa od purećeg mesa, a kotleti se peku na žaru sa sirom mocarela.

Da, mesne okruglice! Posljednji popis stanovništva pokazao je da postoji znatan postotak građana u zemlji koji imaju poteškoće s ovom starom ruskom jelom - sjeckanim mesom. Nedavno mi se taj postotak obratio s osobnom porukom kako bih dao detaljne i slikovite upute za izradu mesnih okruglica. Dakle, nije sve tako jednostavno, draga moja, morate prikazati nešto poput majstorskog predavanja, iako sam ja protiv visokog mira u kulinarskom dnevniku.

Kako kuhati puretine? Kuhanje mesnih puretina počinje pripremom mljevenog mesa. Turski prsni grudi su pomalo postnovat. Stoga se maslac, kruh s mlijekom ili sir mogu dodati u sjeckane pureće kotlete. Pljeskavice od mljevenog mesa imaju pikantni okus i hrskavu koru. Recept za sjeckane pureće mesne okruglice često koristi gljive, a kobasice od gljiva za tursku su posebno mirisne. Miješano mljeveno meso izrađuje se od purećih i pilećih kotleta ili purana i goveđih kotleta. Pripremljene pljeskavice prže na maslacu. Kako napraviti pureće kotleti za djecu? Za dječji jelovnik, prehrana turski patties u pećnici, pureća patties u spor kuhalo i pari turska patties su dobri. Turske variva su sočne, djeca ih stvarno vole. Prikladni kotleti u parobrodu od purana i za istovar hrane. Ćureći file kotleti - recept za cijelu obitelj. Na našim stranicama sigurno ćete pronaći prikladne pureće burgerice. Fotografije u receptima pomoći će vam u procesu kuhanja.

Turski kotleti - recepti za svaki dan. Tajne kuhanja parića mesnih okruglica u tavi i pećnici

Meso peradi ima nizak sadržaj kalorija, obilje vitamina i proteina. Koristi se kao dopunska hrana za djecu od jedne i pol godine života, uključena u prehrambeni jelovnik.

Turski kotleti mogu biti dnevna ili svečana jela, ovisno o načinu punjenja, dizajna i načina prezentacije. Eksperimentirajte i iznenadite svoje rođake i goste!

Turski kotleti - opći načini kuhanja

Turska - dijetno meso peradi koje se često koristi u dječjem jelovniku. Iz nje izlaze niskokalorični, nježni, s minimalnim sadržajem kolesterola. Turski kotleti - jelo za svaki dan i za svečani stol. Vrlo sočno, elastično i ukusno.

Odabir proizvoda:

Nadev je najbolje napraviti kod kuće u mlincu za meso. U trgovini punjenje može biti koža, hrskavica.

Za prženje ćuretinih mesnih okruglica koristi se file, grudi. Odaberite vlažnu puretinu sa svijetlom kožom, bez očitih stranih mirisa.

Ćufte na žaru na bilo kojem biljnom ulju bez mirisa. Prikladan suncokret, maslina, kukuruz. U prehrani, možete koristiti parne pljeskavice kuhane bez uporabe masti.

Standardni krekeri za mljevenje. Ali možete ih zamijeniti brašnom, sezamom, zobenom kašom, naribanim sirom i čak tijesto.

pečenje:

Zagrijte tavu unaprijed. Ulijte dovoljno ulja tako da maksimalna razina dosegne srednju visinu kotleta.

Obavezno pržite pljeskavice s obje strane, nekoliko puta ih prevrnite radi ravnomjernog kuhanja.

Možete dodati 2 grančice ružmarina i majčine dušice izravno u maslac tijekom faze podgrijavanja, a zatim izvaditi i pržiti kotlete. To će ih zasititi mirisom bilja.

Imajte na umu da je pureće meso teže od piletine i zahtijeva dulju toplinsku obradu. Da bi bilo sočno, pečeni pureći hamburgeri mogu se presaviti u obliku debelih stijenki, dodati toplu vodu ili juhu i kuhati u pećnici oko 20 minuta s otvorenim poklopcem.

Ćufte s mljevenim mesom (svakodnevno)

Klasičan recept za sočne i mekane kotlete kao obična jela. Priprema traje minimalno vrijeme i trud, svi proizvodi se mogu kupiti u redovnoj trgovini. Nježni pureći hamburgeri savršeno nadopunjuju i dijetnu i dijetnu dijetu.

sastojci:

Tursko meso - pola kilograma.

Maslinovo ulje - 80 ml.

Drobne krušne mrvice - 100 g

Luk - 120 gr. (2–3 luka).

Jedno veliko jaje.

Češnjak - po želji.

Bijela rolna ustajala - 350 gr.

Osušeni mljeveni đumbir - 10 gr.

Svježe zelje (peršin ili kopar) - pola hrpe.

Papar, sol - po želji.

Sušeni mažuran - 5 gr.

Način pripreme:

S kruhom, uklonite koru i namočite u toplom mlijeku 3 minute.

Isprati pureće meso u tekućoj vodi, izrezati na male komadiće.

Lagano iscedite kruh rukama i prođite ga kroz mlin za meso zajedno s mesom peradi.

Ogulite luk i češnjak, dobro operite i nasjeckajte.

Zagrijte visoku tavu s uljem i najprije pržite luk na zlatno smeđu, a zatim dodajte začine i sjeckani češnjak, brzo promiješajte i isključite toplinu.

Stavite ovaj zazharku u nadjev, papar i sol na okus.

U dubokoj tanjuru sipajte krekere. S mokrim rukama formirajte pljeskavice ovalnog oblika, uvaljajte u krušne mrvice sa svih strana i pritisnite dlanom.

U posudu prelijte maslinovo ulje, zagrijte 3 minute dok mu se ne pojave mjehurići.

Stavite kotlet u sredinu tave, a zatim odmah prijeđite na rub.

Pržite na svakoj strani, bez poklopca.

Po potrebi dodajte ulje. Gotove pljeskavice poprskajte zelenilom, odmah poslužite stolu.

Ćureći mesni kotleti (sa sirom)

Unutar svake purice nalazi se mirisni rastopljeni sir. Ovo jelo će biti još ukusnije ako trljate malo sira u kruh. Izvrsna ideja za dječji doručak - minimum kalorija i masti, maksimalna korist.

sastojci:

Turski file - 650 gr.

Tvrdi sir (ruski, nizozemski) - 170 gr.

Pileća jaja - 2 kom.

Sol, papar - po volji.

Ground krekeri - 7 tbsp. l.

Ulje rafinirano suncokretom - 70 ml.

Način pripreme:

Operite filete, osušite papirnatim ručnikom, okrenite u mlin za meso.

Na krupnijem riberesu zgnječite sir, odvojite 50 grama. i pomiješajte s krušnim mrvicama.

Brušite češnjak i luk u mljevenom mesu, soli i crnom biberu.

Razbiti jaja u duboku zdjelu i umutiti.

Zagrijte posudu tako da ulijete ulje visine 1 cm.

Na mokrom dlanu ležalo je oko 2 žlice. l. usitnite ga u tijesto.

U središtu stavite oko 20 grama. ribani sir, prstohvat nasjeckanog peršina, pažljivo omotajte i rascjepite rubove tako da se sir ne isuši prilikom prženja.

Oblikujte sve pljeskavice, umočite u krekere, pomiješane sa sirom.

Pečite na laganoj vatri, inače će sir početi gorjeti.

Kako se ulje apsorbira, dodajte jednu žlicu pre nego što stavite još jedan kotlet.

Turski kotleti u pećnici (s povrćem)

Izvrsni burgeri sa sjeckanim povrćem bit će vaše omiljeno jelo. Oni imaju bogat okus i ukusni okus, vrlo su sočni, a zahvaljujući pečenju, oni su zdravi i dijetetski. Pečeni pureći kotleti posluženi s bilo kojim prilogom.

sastojci:

Tikvica od turske gline - 1 kg.

Toster od bijelog kruha - 250 gr.

Mrkva, luk - jedan komad.

Češnjak - 4 klinčića.

Svježi peršin - 30 gr.

Slatka crvena paprika - 1 kom.

Crni papar - 5 gr.

Sušena paprika - 5 gr.

Maslinovo ulje - 65 ml.

Suncokretovo ulje - 40 ml.

Način pripreme:

Čistimo luk i češnjak iz ljuske, a papriku od stabljike i sjemenke peremo i sušimo.

U zdjelu miješalice stavljamo razbijene komade kruha bez kore, jedan češanj češnjaka, 2,5 žlice. l. ulje. Za ljutinu i pikantnost možete dodati pola mahune bez sjemena crvene gorke paprike.

Smjesu se melje da se mrvi, masa širi na lim za pečenje i stavi u zagrijanoj pećnici 7 minuta. Pecite dok se na površini ne pojavi zlatna kora.

U zdjelu miješalica položiti preostali češnjak, izrezati na komade papra, luk i mrkvu. Grind, ne dovodeći u stanje pire krumpir.

Izlijte smjesu u prethodno zagrijanu posudu i lagano pržite u ulju, ohladite.

Meso uklanjamo s kosti, peremo ga i izrežemo na komadiće, meljemo u mlincu za meso.

Dobivenu mljevenju mesu pomiješati sa sušenom mrvicom.

Dodajte tučeno jaje, peršin, sol, papar, začine i miješano povrće.

Namočite lim za pečenje (ili drugu posudu za pečenje) suncokretovim uljem i raširite tijesno oblikovane okrugle pljeskavice. Odozgo također mastimo.

Pecite u pećnici na 190 stupnjeva najmanje 30 minuta.

Ako su kotleti suhi, u procesu pečenja možete ih nekoliko puta posuti vodom ili bujonom.

Turski kotleti u pećnici (u bijelom umaku)

Kotleti su svestrana jela koja mogu hraniti sve članove obitelji. Turski kotleti kuhani u pećnici kuhaju se vrlo brzo, mogu se uključiti u dnevni meni kao lagana večera uz salatu ili prilog. Bijeli umak na bazi kiselog vrhnja bit će izvrstan dodatak.

sastojci:

Tursko meso bez kože - 900 gr.

Bijela rožnata ustajala - 300 gr.

Češnjak - 3 (ili više) klinčića.

Mlijeko - 1/3 šalice.

Pavlaka, majoneza - 100 gr.

Sol, papar, mljevena paprika - po želji.

Obrađeni sir - 1 kom.

Biljno ulje - trećina stakla.

Način pripreme:

Operite meso, narežite zajedno s oljuštenim češnjakom i lukom.

Dodajte jaje, krušni kruh kako bi se mrvili između dlanova, dodajte mlijeko, stavite sol i papar.

Dodajte maslac u posudu i zagrijte ga.

Formirajte pljeskavice, umočite u jaje.

Stavite veliki lim za pečenje, namašćen.

Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu, papar lagano utrljajte fino prerađeni sir i umutite.

Ulijte puretine s umakom i pecite 20-25 minuta. Temperatura - 180 stupnjeva.

Pari turski burgeri (s zobenom kašom)

Svatko tko slijedi svoje tijelo, vođen je načelima zdrave prehrane, ili kuharima za djecu koji su posebno skloni alergijama, svidjet će se raznovrsnom jelu - purećim parnim kotletima. Meso iz Turske je suho i suho, pa je parenje najbolja opcija za postizanje sočnosti i prozračnosti.

sastojci:

Turska (dojka) - 750-800 gr.

Zobena kaša - 6 tbsp. l.

Sol - prstohvat okusa.

Češnjak - 1 zub.

Svježe ili sušeno bilje - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

Prati, osušiti i samljeti grudi u mlincu za meso dvaput.

Zobena kaša sipati malu količinu (oko 50-70 ml) kipuće vode i pustiti da se malo nabreknu. Zatim pomiješajte s mljevenim mesom.

Luk i češnjak nasjeckati nožem ili preskočiti u mlincu za meso, a zatim dodati u mljevenje.

Solite i dodajte sitno sjeckani zelje.

Sve promiješajte dok ne postane glatko. Ruke oblikuju male pljeskavice i izravnavaju ih rukom.

U veliku lonac za pirjanje, ulijte do pola volumena vode, prokuhajte. Na vrhu, stavite uobičajeni cjedilo u kojem ćete staviti kotlet. Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu.

Parenje je duže od prženja: na svakoj strani kotleta potrebno je obraditi oko 15-20 minuta, ovisno o njihovoj debljini.

Pareni pureći kotleti (s senfom i mediteranskim začinskim biljem)

Dosta svježeg purećeg burgera može biti vrlo raznolik aromatski, mirisni dodatak: senf, origano, mažuran. Da biste dobili svijetle boje, koristite paradajz paste. Kruhove mrvice, u kojima se burgeri ruše, stvorit će ugodnu hrskavu koru tijekom obrade. Čak i dijetetski obrok može biti vrlo ukusan!

sastojci:

Turski file - 400 gr.

Češnjak - 1 zub.

Krumpir grubo mljevenje - 3 žlice. l.