Dijeta 6 tablica je terapijska dijeta, čiji je cilj smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu ograničavanjem životinjskih proteina, masti i soli, kao i aktivno uklanjanje već postojeće kiseline iz tijela.
Dijetna tablica 6 propisana je, ako je potrebno, radi smanjenja upotrebe životinjskih bjelančevina i masti u takvim bolestima:
- giht;
- gihtna nefropatija;
- idiopatska i simptomatska hiperurikemija (povećana mokraćna kiselina u krvi);
- urolitijaza (s uraturijom i oksalurijom).
Istovremeno, trebate znati da prehrana 6 nije propisana za akutnu i kroničnu insuficijenciju bubrega, i to:
- s nefropatijom s znakovima zatajenja bubrega;
- s hiperurikemijom na pozadini kroničnog zatajenja bubrega.
Pravilo dijeta tablica 6
Terapeutska prehrana 6 stol je dobra prehrana s normalnom energetskom vrijednošću (2500-2800 kcal), koja se može pratiti dugo vremena. Prilikom izrade izbornika slijedite preporuke o dnevnom kemijskom sastavu hrane:
- proteini - 70-80 grama;
- masti - 80-90 grama;
- ugljikohidrati - 400 grama.
Također je važno pratiti količinu šećera (ne više od 80 grama dnevno, uključujući kuhanu hranu) i sol (10 grama). Tablica 6 dijetalnih obroka trebala bi uključivati sljedeće vitamine i mikrominerale:
- retinol, beta-karoten, askorbinska i nikotinska kiselina, tiamin, riboflavin;
- natrij, magnezij, željezo, kalij, kalcij, fosfor.
Po danu trebate popiti do 3 litre tekućine, uključujući juhe, kompote, itd. Velika količina pića pridonosi aktivnom radu bubrega i izlučivanju mokraćne kiseline u mokraći. Također u tu svrhu, možete jesti svježe voće i povrće s diuretičkim svojstvima: jabuke, kruške, lubenice, šljive, krastavci.
Kako bi se ublažili simptomi gihta, potrebno je ne samo promijeniti prehranu, već i slijediti pravila prehrane dijete broj 6, i to:
- frakcijska jela u malim porcijama (5-6 puta dnevno);
- potrebno je piti alkalnu mineralnu vodu, sokove, kompote itd.;
- pretilost treba smanjiti količinu pečenih proizvoda u prehrani na minimum;
- bolesnicima s gihtom zabranjeno je gladovati jer kod posta povećava se količina mokraćne kiseline u krvi, što dovodi do pogoršanja simptoma gihta;
- meso i riba kuhaju se samo na jedan način: kuhaju se u velikoj količini vode, jer 50% purinskih spojeva iz mesnih proizvoda odlazi u juhu.
Dijeta 6 stol - što možete i ne možete jesti (tablica)
Nedostatak bjelančevina na dijeti tablici 6 ispunjen je velikim brojem mliječnih proizvoda (svježi sir, kiselo vrhnje, jogurt, itd.), Koji se koriste kako u sirovom, tako iu obliku složenaca, lijen knedle, žele, itd.
Prehrambeni recepti i preporuke za hranu za prehranu broj 6
Tablica 6 medicinske prehrane namijenjena je pacijentima koji pate od gihta i oboljelih od urolitijaze. Sadrži recepte koji vam omogućuju kuhanje raznih punjenih jela, eliminirajući sastojke koji su zabranjeni u prehrani tablici br.
Dijeta će pomoći kod urolitijaze
Specifična dijeta
Dijeta pomaže u izlučivanju toksina
Nestabilna dijeta broj 6, u kojoj možete u potpunosti i jesti ukusno, dizajniran posebno za one kojima je dijagnosticirana takva bolest kao
- disfunkcija genitourinarnog sustava,
- giht,
- izlučivanje soli oksalne kiseline u mokraći,
- cistinurija,
- kiselinska dijateza urina.
Tablica br. 6 omogućuje ublažavanje bubrežnog opterećenja i uklanjanje toksina iz tijela, uključujući nakupljanje dušika. Dijeta 6 predlaže smanjenje potrošnje namirnica koje sadrže mast u dnevnom jelovniku, kao i hrane bogate proteinima i ugljikohidratima. Osim toga, tablica terapijskog dijeta broj 6 za svaki tjedan zabranjuje uključivanje komponenti oksalne kiseline i purina. Unos soli je ograničen.
Prehrana broj 6 preporučuje da se svakodnevno koriste sastojci hrane koji imaju funkciju alkalizacije, uključujući povrće, voće i kiselo-mliječne proizvode. U isto vrijeme liječnicima se daju savjeti za povećanje količine tekućine koja se svakodnevno pije.
Načela tablice broj 6
Ograničite unos soli
Uz dijetu broj 6, sva dolazna hrana za tjedan dana, uključujući ribe, mesne proizvode i perad, kuha se, ostavljajući svih 6 purina zabranjenih za stolom u juhi. Od kuhanih sirovina svakodnevno se pripremaju razna jela pečenjem, guranjem ili prženjem. Kada se dijeta broj 6 riba i mesna jela raspoređuju ravnomjerno tijekom tjedna, tako da njihova uporaba nije dulja od dva do tri dana.
Kao rezultat praćenja tablice 6 prehrane, normalizira se proces razmjene purina, smanjuju se pokazatelji mokraćne kiseline, dolazi do pomaka urinarne reakcije na alkalni medij.
Ispravno sastavljen za tjedni meni, koji se temelji na prehrani broj 6, sugerira da će se svaki dan progutati određeni broj grama tvari:
- ne više od 90 proteina, od kojih se preferira mlijeko,
- ne više od 90 masti, uključujući do 30% povrća,
- ne više od 40 ugljikohidrata,
- do 80 šećera
- do 10 soli.
Tako je dnevni broj kalorija u prehrani broj 6 u rasponu od 2400 - 2600. U isto vrijeme, dnevni dnevni unos tekućine je najmanje jedan i pol do dva litra.
Preporučene i zabranjene komponente
Slatkiši su zabranjeni
Kada tablica s dijetom 6 na popisu zabranjenih namirnica uključuje:
- juhe od gljiva, ribe ili mesa, graha i kiseljaka, umaci na temelju njih,
- dimljeno meso i konzervirano meso, kobasice, iznutrice,
- govedina ili ovčje masti,
- slani sirevi,
- kiseli krastavci i saliniteti,
- slastice i slatkiši, bilo koja vrsta čokolade,
- jaka pića, uključujući čaj, kavu, kakao,
- začini i začini.
Kod liječenja dijetom tablica br. 6 zabranjena je uporaba proizvoda koji sadrže alkohol.
Preporučeno za dnevni izbornik su:
- pekarski proizvodi od raži i pšenice od vrhunskog brašna,
- svježe salate,
- povrće, npr. od krumpira i kupusa,
- sorte peradi i ribe s niskim udjelom masti, meso u kuhanom ili pečenom obliku, ali ne više od tri puta tjedno,
- mliječni proizvodi, uključujući svježi sir i mlijeko, kao i jela na temelju njih,
- zrna s količinskim ograničenjima
- jaja, ograničena na jedan po danu,
- povrće - sve, osim mahunarki,
- mliječne i rajčice umake,
- voće, među kojima citrusi s ograničenjima,
- med i bijeli sljez
Posuđe za šestu tablicu
Meso je bolje kuhati
Uz ograničenja na dijeti tablici broj 6 približan izbornik može izgledati kako slijedi:
- Doručak se sastoji od povrća u obliku salate, začinjenog maslacem, jaja i deserta od male mrkve, lagano kuhanog nezaslađenog čaja.
- Za drugi doručak - bobica.
- U popodnevnim satima - juha od tjestenine s mlijekom, komadići krumpira, sok od bobičastog voća ili kissel. Umjesto povrća drugo jelo, kuhana riba ili meso mogu se ograničiti.
- Vrijeme čaja - voće.
- Za večeru pržite sira, povrće kupus rolama s ukusom od žitarica, i napravite slabo kuhani čaj.
Uz dijagnozu gihta tijekom tjedna usklađenosti s dijetom broj 6 treba zakazati dan posta, tijekom kojeg se dopuštaju samo mliječni proizvodi i voće.
Među receptima za prehranu broj 6 nalaze se mnogi od onih na bazi povrća i voća.
- Zrazy. Pet krumpira srednje veličine kuha se i miješa s žličicom maslaca, stavljamo dva jaja i dvije žlice brašna. Promiješajte kako biste dobili jednu masu i iz nje izrežite mesne okruglice, pržite ih u biljnom ili maslinovom ulju.
- Borscht Par - tri rajčice bez kože izrezane su na male komadiće, jedna mrkva na srednjem rende, isjeckati oko 100 grama kupusa i kuhati sve kuhane sastojke pola sata. Dodajte ribanu repu i kuhajte još 15 minuta. Gotova juha ispunjena peršinom. Odvojeno, možete nanijeti naribani sir.
- Torta od sira. Utrljavamo 75 grama skute sa 10 grama šećera i dva bjelanjka, dodamo 40 mililitara mlijeka, dobro promiješamo i stavimo u namašćenu posudu za pečenje. Pecite do 20-30 minuta.
Prehrana broj 6 (Tablica br. 6): izbornik za tjedan dana. Zdrava hrana
Dijeta broj 6 (tablica broj 6) - medicinski sustav prehrane, koji je propisan tijekom liječenja gihta i raznih urolitijaza.
Dijeta tablice br. 6 normalizira razmjenu purina, čisti tijelo od štetnih spojeva i, djelujući na stvaranje mokraćne kiseline, smanjuje je.
Suština dijete broj 6 je ograničiti soli, proteine, masti i isključiti proizvode koji uključuju ekstrakcijske dušične tvari, purine i oksalnu kiselinu.
Dijeta br. 6 sastoji se uglavnom od povrća, voća i mliječnih proizvoda.
Kemijski sastav dijete broj 6:
- proteini 70-80 g (50% povrća, 50% životinja);
- masti 80-90 g (30% povrća, 70% životinja);
- ugljikohidrati 400-450 g;
- sol 8-10 g;
- tekućina 2-2,5 litara.
Maseni dnevni obrok: 3 kg.
Dnevnica dijeta broj 6: 2500-2700 kcal.
Dijeta: 4-5 puta dnevno.
Indikacije za uporabu dijete broj 6
- giht;
- urolitijaze;
- kiselinska dijateza urina;
- oxaluria;
- uraturia;
- cistinurija.
Prehrana broj 6 (Tablica br. 6). hrana
Što možete jesti s dijetom broj 6:
Juhe: vegetarijanska juha, juha od kupusa, povrće, s raznim žitaricama, okroška, juha od cikle, mliječni proizvodi.
Žitarice: bilo koje, ali u ograničenim količinama.
Povrće, povrće: u povećanim količinama, sirovo i kuhano u bilo kojem obliku.
Meso, riba: sorte s niskim udjelom masti (teletina, govedina, piletina, puretina, oslić itd.). Meso i riba su uključeni u prehranu 3 puta tjedno (meso 150 g ili riba 160-170 g).
Jaja: 1 jaje dnevno.
Svježe voće i bobičasto voće: koriste se u visokim količinama u svježem obliku, kao iu raznim kulinarskim obradama.
Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, svježi sir i sva jela od nje, tvrdi sir.
Slatkiši: mliječne kreme i žele, marmelada, čokolade, marshmallow, džem, med.
Proizvodi od brašna: kruh od raži i pšenice iz brašna 1 i 2 razreda. Pečenje s mekinjama.
Masti: povrće, maslac i ghee.
Piće: čaj s limunom, mlijeko, slaba kava, sokovi od voća i povrća, voćni napitak, kvas, šipak, kompoti s bobicama i voćem.
Što ne možete jesti kada dijeta broj 6:
- bilo kakve čorbe i umake na bazi juha;
- konzervirana hrana, kiseli krastavci i kiseli krastavci;
- juhe s mahunarkama i kisikom;
- gljive, rabarbara, špinat, karfiol, kiseljak, grah šparoga, grašak;
- iznutrice;
- soljena i dimljena riba, meso, sirevi, kobasice;
- kakao, čokolada, jaki čaj i kava;
- malina, brusnica;
- sušeno voće (osim šljiva);
- senf, hren, crni papar;
- kolačiće, slastice s šećerom u prahu;
- alkoholna pića.
Prehrana broj 6 (tablica broj 6): izbornik za tjedan
Prehrana broj 6 je raznolika i korisna za tijelo. U nastavku se nalazi izbornik za ovaj tjedan.
Meso i ribu treba kuhati i konzumirati kuhane ili pirjane.
Osim hrane, ne zaboravite piti 2-2,5 litara tekućine dnevno.
ponedjeljak
Doručak: salata od svježe mrkve, kupus i krastavac, kriška kruha od mekinja i juha od šipka.
Ručak: juha od oraha, kuhano jaje, salata od mrkve + bundeva;
Ručak: juha od mlijeka, tikvice s krumpirom, kompot.
Ručak: svježi sir s voćem.
Večera: biljni kupus, mlijeko.
utorak
Doručak: kolači od sira, voćni žele, kefir.
Ručak: žitarice s mlijekom;
Ručak: juha s tikvicama, kuhana riba, pire krumpir.
Ručak: milkshake s voćem.
Večera: salata (jaje, mrkva, krekeri, pavlaka), kukuruzna kaša i pazhanka.
srijeda
Doručak: sos od svježeg sira, sok od mrkve i jabuke.
Ručak: jogurt sa žitaricama.
Ručak: juha od povrća, salata od kupusa, sok od rajčice.
Ručak: voćni žele, voće;
Večera: zobena kaša, pečeno povrće, čaj.
četvrtak
Doručak: svježi sir i šnicla od mrkve, zobena kaša s jabukom, kompot.
Ručak: juha od mlijeka.
Ručak: heljda, goveđi kotlet, kuhani kupus, sok.
Ručak: voće ili bobice.
Večera: makaroni, salata od cikle s biljnim uljem, žele.
petak
Doručak: slatka riža s jabukama, sok;
Ručak: voće.
Ručak: vegetarijanski boršč, mrkve od mrkve, mlijeko.
Ručak: kefir, voće.
Večera: riža s paprikom, palačinke s voćem, voćni kompot.
subota
Doručak: vegetarijanska okroška, sok ili kompot.
Ručak: voće s malo masnoće.
Ručak: povrće na pari, kefir.
Vrijeme čaja: sok od mrkve i jabuke.
Večera: salata od svježeg povrća, pileći file, mors.
nedjelja
Doručak: kaša od heljde, tost s džemom ili maslacem, mlijeko.
Ručak: čaj s marmeladom ili pastilom.
Ručak: juha od krumpira s ječmom, palačinke, kompot.
Ručak: bobice, voće, sok.
Večera: palačinke od sira s bananom, izvarak mekinja.
Dijeta "Tablica broj 6"
Pevznerova dijeta "Tablica 6", kao i druge terapijske dijete, razvijena je za složeno liječenje bolesti, propisanih za giht, urolitijazu, eritremiju i visoku razinu mokraćne kiseline u krvi. Strogo slijedeći sve preporuke Pevznerove prehrane 6, može se brzo vidjeti napredak u terapiji.
svjedočenje
- Pevzner stol 6 je dizajniran posebno za bolesnike s gihtom.
- Osim pomoći kod gihta, dijeta broj 6 propisana je za liječenje urolitijaze, kada se u tijelu stvaraju štetne soli mokraćne kiseline.
Koje druge tablice na Pevzneru iu kojim slučajevima su imenovane, pročitajte u drugom članku na našoj web stranici.
Opće preporuke
Važno je! Svi proizvodi koji sadrže oksalnu kiselinu i purine kategorički su isključeni.
- Osnova Pevznerove prehrane 6 su alkalizirajući proizvodi koji neutraliziraju kiselinu
- Ukupna količina soli dnevno se smanjuje - ne smije prelaziti 10 grama
- Prehrana "Tablica broj 6" prema Pevzneru ima ukupnu kalorijsku vrijednost po danu od najviše 2700 kcl.
Važno je! Mesna jela prije kuhanja treba kuhati.
Tablica proizvoda
Uzorak izbornika za tjedan dana za svakodnevnu prehranu Tablica Pevzner broj 6 može se napraviti, znajući koje proizvode možete koristiti.
Dopušteni proizvodi
Zabranjeni proizvodi
Kuhajte vegetarijanske juhe, primjerice juhu od cikle, boršč, juhu od kupusa. Možete dodati žitarice. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća.
Ne: svi mesni, riblji i gljivasti bujoni, u jelu ne smiju biti mahunarke, špinat i kiseljak
Kruh i tijesto
Odabiremo kruh od brašna drugog i trećeg razreda (doktorski hljeb, dugi hljeb „Zdravlje“). Možete jesti kruh uz dodatak mekinja.
To je nemoguće: bilo kakvo pečenje i proizvodi od lisnatog tijesta. Pa, i, sukladno tome, kruh svoje brašno najviše klase
Ptica, riba, meso
Siroke sorte. Od ribe - bakalar, poluk. Od mesa - teletina, nemasna govedina. Ptica - piletina, puretina. Najpoželjnije - u kuhanom obliku.
To je nemoguće: iznutrice, dimljeno meso, konzervirana hrana, kavijar, slana riba
mlijeko
Možete gotovo sve: mlijeko, mliječni proizvodi, sir, sir, vrhnje, vrhnje.
Nemoguće: slane i začinjene sireve
Jedno jaje dnevno možete jesti u bilo kojem obliku, osim pržene
žitarice
Bilo kakve žitarice i jela od njih, ali u umjerenim količinama.
povrće
Prema Pevzneru, povrće je najpoželjnije na tablici 6 prehrane. Lakše je reći da je potrebno isključiti iz općeg popisa povrća.
Nemoguće je: potpuno isključiti mahunarke, uključujući svježe mahune, gljive, kiselu, špinat, cvjetaču, rabarbaru.
Važno je! Slano i ukiseljeno povrće može biti, ali vrlo ograničeno.
Voće i bobice
Možete i voće i suho voće. Jedite svježe i dodajte jela i deserte.
Ne možete: brusnice, maline, smokve.
I ovdje možete vidjeti izbornik tablice 7 na tjedan dana.
slatkiš
Možete se maziti kremama i mlijekom od mlijeka, marmeladom, slatkišima (ne čokoladom), džemom, medom, sljezom.
Začini i umaci
Možete rajčica, mlijeko, umak od vrhnja. Kopar, peršin, cimet, vanilija, lovorov list
Ne možete: umaci na meso, gljiva, riblja juha, hren, senf, papar
napici
Mogu biti slabi čaj i kava, kompoti, esencije, sokovi, voćni napici, kvas
Ne: kakao, jaki čaj i kava
A sada, na temelju primljenih informacija, napravimo izbornik za svaki dan za dijetu "Tablica 6"
Izbornik za tjedan dana
Prehrana "Tablica 6" Pevznera uključuje pripremu takvog približnog izbornika za tjedan dana. Možete ga i preuzeti u doc formatu.
· Odvarak šipka
· Salata od povrća (krastavci i rajčice),
· Palačinke s voćem,
· Salata od repe od biljnog ulja,
· Mrkva i krastavci,
· Komad kruha od mekinja
· Šargarepa i bundeve
· Kotleti od tikvica s kuhanim krumpirom,
recepti
No, ono što jela mogu se pripremiti za svaki dan, pridržavajući se izbornika prehrane "Tablica 6".
Banana Cheesecakes
- Dvije kutije svježeg sira
- Dva jaja
- Pola šalice šećera
- Dvije banane
- Čaša brašna
Razvalite sirovinu sa šećerom, dodajte jaja, brašno i mijesite tijesto. Trpimo banane na velikom ribežu, dodamo tijesto i ponovno mijesimo. Formirajte cheesecakes, uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dvije minute na svakoj strani.
Pročitajte što je dijeta 8 i recenzije o tome na našoj web stranici.
Riža s povrćem
- Čaša riže
- Dvije čaše vode
- žarulja
- Jednu mrkvu
- Jedna rajčica
Narežite luk i mrkvu, zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i stavite povrće. Prođite oko 5 minuta, zatim dodajte rajčicu i kuhajte još dvije minute. Operemo rižu i stavljamo je u povrće. Pržite sve zajedno na minutu i napunite je vodom. Pomiješamo, pokrijemo poklopcem, smanjimo vatru i ostavimo 15 minuta. Nakon toga isključite peć i inzistirajte na riži još 15 minuta.
Kukuruzna kaša
- Čaša zrna kukuruza
- Tri čaše vode
- Sol na okus
Stavite vodu na čir i dodajte sol. Stalno miješajući, dodajte kukuruznu brašnu. Kuhajte još pola sata, stalno miješajući. Jelo se najbolje poslužuje vruće
rezultati
- Normalizacija izmjene purina
- Tijelo smanjuje količinu mokraćne kiseline i njenih soli
- Reakcija urina postaje alkalna
Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.
Tablica 6 je terapijska dijeta za giht, urolitijazu i diatezu mokraćne kiseline. Osnovna pravila, izbornici i recepti za dijetu tablica 6
Što je tablica 6 u prehrani
U skladu s tablicom broj 6 preporuča se pacijentima s gihtom, osobama s urolitijazom, koje formiraju kamenice mokraćne kiseline, što se naziva uraturia, ili kamenje oksalne kiseline, ocaluriju. Ista prehrana propisana je za diatezu mokraćne kiseline, cistinuriju i druge bolesti za koje se preporuča ograničenje mesa i ribljih proizvoda u prehrani.
Tablicu 6 karakteriziraju sljedeće značajke: značajno ograničenje proizvoda koji sadrže purine, oksalnu kiselinu, kao i ograničenje soli i obilje alkalizirajuće hrane, odnosno povrća, voća i mlijeka.
Prilikom kuhanja, slijedite dijetu broj 6, pridržavajte se uobičajene kulinarske obrade proizvoda, osim mesa, peradi i ribe. Ovi proizvodi nužno su prethodno prokuhani. To je nužno zato što pri kuhanju 50% purina sadržanih u proizvodu idite u juhu.
Kada se kuha meso, riba ili perad, možete kuhati pirjane, pečene i pržene jela od njih. Važno je slijediti pravilo da meso i riblja jela uključite u prehranu ne više od dva ili tri puta tjedno. U isto vrijeme jedna porcija mesa ne smije biti veća od 150 g, a posluživanje ribe - oko 170 g.
Preporučuje se djelomična prehrana - četiri do šest puta dnevno. Između obroka, kao i na prazan želudac, potrebno je uzeti dodatnu tekućinu. Temperatura hrane trebala bi biti normalna.
Osobama s gihtom s dijetom br. 6 također se preporučuje da sami organiziraju posjete jednom tjedno. To mogu biti mliječni proizvodi, voće, sir, kefir. Na dan pražnjenja potrebno je popiti najmanje 2,5 litre tekućine, ako nema kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava. Liječenje s gladnim danima s takvom dijagnozom, naprotiv, strogo je kontraindicirano.
Kemijski i energetski sastav tablice broj 6: proteini - 80–90 g, masti - 80–90 g, ugljikohidrati - 400 g; sadržaj kalorija - 2600–2900 kcal; retinol - 0,5 mg, karoten - 7 mg, tiamin - 1,5 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kiselina - 15 mg, askorbinska kiselina - 150 mg;
Tablica broj 6 preporučuje sljedeće jela i hranu.
Kruh je dopušteno bilo koje od brašna 1. i 2. razreda, pšenice i raži, mekinja.
Od predjela - salate od svježeg i fermentiranog povrća.
Juhe bi trebale biti vegetarijanske, na primjer boršč, juha od kupusa, juhe od povrća od povrća s žitaricama.
Meso, perad i riba - niske masnoće, kako je gore spomenuto, u početku kuhano.
Od mliječnih proizvoda korisno mlijeko, mliječni proizvodi, svježi sir i jela od njih.
Žitarice su dopuštene u umjerenim količinama.
Jaja su također dopuštena u svakom kuhanju, ali ne više od jedan na dan.
Dopušteno je jesti bilo kakvo povrće, osim mahunarki.
Voće i bobičasto voće treba uključiti u prehranu u većoj količini, može biti sirovo ili u bilo kojoj kulinarskoj preradi, kao i suho voće.
Od pića i slatkih jela možete jesti mlijeko i voćni žele, marmeladu, sljez, med, džem. Kako bi se poboljšalo alkalno okruženje u tijelu, u prehranu su uključeni agrumi, primjerice limun ili grejp, te alkalne mineralne vode.
Umaci u prehrani trebaju biti na povrću, a dopušten je umak od rajčice ili mlijeka. Ako osoba pati od gihta, onda prije spavanja vrlo je korisno popiti 1 šalicu tekućine. To može biti slaba čaj, čaj s mlijekom ili limun, kefir, sok, izvarak pšeničnih mekinja.
Proizvodi i posuđe koje će se morati otkloniti za vrijeme promatranja tablice br. 6. Tu spadaju sve juhe u mesnim, ribljim i gljivastim bujonima, kao i juhe od kiseljaka i graha. Mesna jela nisu dopuštena iz smrznutog mesa, a isto vrijedi i za ribe.
Također su isključene mesne i riblje konzerve, jetra, bubrezi, jezik, kobasice, dimljena mesa, slane ribe. Od masti treba ukloniti iz prehrane govedina, ovčetina i ulja za kuhanje. Među zabavama za zalogaje djeluje na slane sireve. Povrće koje je isključeno iz prehrane br.6 su mahunarke, kao i krastavci i ukiseljeno povrće.
Od ograničenja žitarica primjenjuju se sušene žitarice, osim rafinirane riže, rafinirane pšenice i isjeckane pšenice. Također isključeni umaci na meso, riba i gljiva bujona. Od slatkih namirnica i pića, nepoželjne su čokolada, maline, brusnice, kolačići, slastice, kuhane sa soli ili šećerom u prahu, jakim čajem i kavom.
Druga iznimka su sušeno voće, osim šljiva. Također trebate ograničiti proizvode koji pobuđuju živčani sustav. Osim već spomenute kave i čaja, tu su i začini, pikantni zalogaji. Također treba imati na umu da konzumiranje alkohola može izazvati napade gihta, jer alkohol pogoršava izlučivanje mokraćne kiseline iz bubrega.
vrsta
Raznolikost dijetnog broja 6 je Dijeta 6E. Propisuje se pacijentima s pretilosti sa sličnim indikacijama ili ponekad bolesnicima s gihtom u razdoblju pogoršanja kako bi se povećala učinkovitost liječenja. Dijetalna tablica 6E ima smanjenu energetsku vrijednost (1950-2000 Kcal), dok je sadržaj proteina smanjen na 70 g, masti na 80 g, ugljikohidrati do 250 g
U prehrani se potrošnja ugljikohidrata uglavnom smanjuje, uglavnom zbog jednostavnih ugljikohidrata (šećer, med, svježi pšenični kruh, brašno i slatkiši, slatkiši) i, u manjoj mjeri, složene ugljikohidrate (žitarice). Potrošnja mesa ograničena je na 1-2 puta tjedno.
Povrće i voće se preporučuje konzumirati sirovo ili se može peći ili kuhati. Dijeta nije fiziološki potpuna i može se primijeniti kratko.
Dijeta za djecu
Giht i urolitijaza smatraju se bolestima starijih osoba. Ali sve češće se pojavljuju kod mladih pacijenata, pa čak i kod male djece. Tablica broj 6 primjenjiva je i za odrasle bolesnike i za malu djecu.
Zdravi recepti
salata
- 3 krumpira;
- 1 repe;
- 1 mrkvu;
- 100 grama kiselog kupusa;
- 2 kisela krastavca;
- Pola hrpe zelenog luka;
- 50 grama maslinovog ulja;
- Prstohvat soli.
Kuhajte krumpir, repu i mrkvu. Sve povrće narežite na kockice, pomiješajte sa svim ostalim sastojcima i dobro promiješajte.
sir muffins
- 500 grama nisko-masnog svježeg sira;
- 150 grama rižinog brašna;
- 70 grama višnje bez koštice;
- 2 jaja;
- ½ tsp prašak za pecivo;
- ½ vanilina
- 2 žlice. l. Stevia.
Svi sastojci su temeljito izmiješani, tijesto stavite u kalupe i pošaljite u zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva 20 minuta.
Dijeta shawarma
- Armenski lavash za 1 dio;
- 50 grama kuhanog pilećeg filea;
- ½ krastavca;
- ½ rajčice;
- ½ paprike;
- Peršun i kopar po ukusu;
- 20 grama paste od rajčice.
Pita kruh tanko premazan pastom od rajčice. Meso narežemo i narežemo na male komadiće povrća, sjeckamo zelje. Stavite sve sastojke na pita kruh i umotajte. Ukusna grickalica spremna.
Tablica 6 prema Pevzneru će dati vrlo dobar terapijski učinak ako slijedite sva njegova pravila. Već za 2-3 dana pridržavanja menija, bubrežna kolika prestaje raditi, nakon tjedan dana koncentracija mokraćne kiseline normalizira, opće stanje se poboljšava, a pacijent se brzo oporavlja.
Juha od povrća
Kockice krumpira, sjeckani korijen peršina i luk i mrkvu, pržene u biljnom ulju, u kipućoj posudi za slanu vodu. Kuhajte sedam do deset minuta i dodajte cvjetaču.
Krumpiće
U kuhani i pire krumpir, dodati brašno i jaja, sol. Iz smjese pomiješajte homogenu masu, formirajte male komadiće ili pljeskavice i pržite ih u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
Banana Cheesecakes
Za pripremu deset do dvanaest kolača, trebat će vam pola kilograma svježeg sira, sto grama brašna i šećera, dvije banane, jedno jaje, žličica praška za pecivo i malo biljnog ulja. Sastojci pomiješajte, pažljivo izmiješajte vilicom ili promiješajte miješalicom dok grudice ne nestanu.
Kako bi se prehrana zdrave prehrane činila dosadnom i monotonom, detaljno razmotrite nekoliko korisnih recepata koji se mogu koristiti:
- Squash sa sirom. Ogulite sirove tikvice. Odrežite povrće u male prstene širine ne veće od dva centimetra. Izrežite jezgru kamenjem i položite tikvice na lim za pečenje. Pospite tikvice poprskane nisko-masnim ribanim sirom i pošaljite u pećnicu pola sata na 170 stupnjeva. Kod posluživanja ukrasite koprom ili peršinom;
- Pire krumpir. 5-6 srednje krumpira oljušteno. Oljušteno povrće stavlja se u tavu s hladnom, lagano slanom vodom. Kuhajte dok ne bude spreman, oko 15-20 minuta od vremena ključanja. Ocijedite vodu i kuhano povrće dovedite u stanje pirea, dodajte malu količinu obranog mlijeka da biste dobili željenu konzistenciju;
- Pirinčani kupus. Svježi kupus sitno isjeckati, a zatim ga staviti u emajliranu posudu pogodnu za kuhanje na vatri. Kupus lagano slani i dodajte žlicu paste od rajčice. Prvo, lagano pržite kupus 5-7 minuta, zatim dodajte čašu vode i kuhajte jelo, ako je potrebno, dodajte vodu. Zapečeni kupus do kuhanja;
- Biljni paprikaš. Krumpir, tikvice i bundeve oguljene i izrezane na male kvadrate. Stavite u lonac za pirjanje, dodajte malo žličice paste od rajčice i soli. Napunite s 200-300 ml čiste vode i pirjajte dok ne omekša.
Recept 1. Juha od povrća. Za kuhanje je potrebno: 20 g mrkve, 75 g krumpira, 20 g luka, 5 ml biljnog ulja, 5 g maslaca, 3 g peršina, 5 g korijena peršina i 500 ml vode.
Grubo nasjeckani krumpir umočen u kipuću vodu i ponovno ga prokuhati. Zatim dodajte korijene peršina, sjeckanu mrkvu na maslacu, sjeckani luk, zapečeni u biljnom ulju. Kuhati povrće dok ne omekša. Na kraju juhu poškropite zelenilom.
Recept 2. Mladi krumpir u umaku od mlijeka. Potrebni proizvodi: 40 ml mlijeka, 10 g brašna, 10 g maslaca, 200 g mladog krumpira.
Kuhajte krumpir dok ne završite i prelijte umak. Da biste dobili umak, potrebno je pržiti brašno u maslacu sve dok ne dobije svjetlo smeđu boju, zatim sipajte mlijeko i kako ga miješati.
Recept 3. Kotlić od sira. Sastojci: 3 g maslaca, 15 g kiselog vrhnja, 2 bjelanjaka, 8 g šećera, 50 ml mlijeka, 75 g skute.
Utrljajte skutu, dodajte šećer, bjelance, mlijeko i dobro promiješajte. Stavite dobivenu masu na tavu, namažite maslacem i pecite. Prije posluživanja ulijte lonac s kiselim vrhnjem.
Recept 4. Vegetarijanski boršč sa sirom. Za kuhanje trebate: 10 g peršina, 10 g brašna, 30 g maslaca, 50 g repe, 60 g rajčice, 120 g krumpira, 60 g mrkve, 100 g kupusa.
Rajčica (bez sjemenki i kore), mrkva i krumpir narezati na kriške i nasjeckati svježi kupus. Kuhano povrće u kipućoj vodi. 15 minuta prije završetka kuhanja dodajte ribanu repu, solite i kuhajte dok se ne skuha. Posudu pospite peršinom i naribanim sirom prije posluživanja.
Recept 5. Pečeni kolači. Potrebni proizvodi: vanilin, 5 g kiselog vrhnja, 20 g brašna, 10 g šećera, 5 g maslaca, 1 jaje, 40 g krupice, 140 g skute. Utrljajte sirovinu kroz sito, dodajte jaje, šećer, griz i sve dobro promiješajte.
Da bi se masa nabrekla, morate je ostaviti 15 minuta. Zatim izrežite kolače i stavite ih na namašćeni lim za pečenje. Nakon toga, dodajte malo žitarica u kiselo vrhnje, prelijte sve kolače s tankim slojem i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta. Na stolu se najbolje poslužuju s kiselim vrhnjem ili sirupom.
Recept 6. Sušene palačinke. Za kuhanje trebat će vam: 25 ml mlijeka, 20 g kiselog vrhnja, 1 jaje, 10 g brašna, 10 g maslaca, 100 g nemasnog svježeg sira.
Pomiješajte svježi sir s jajima, mlijekom i brašnom. Iz dobivenog tijesta napravite male palačinke u nauljenoj vrućoj posudi (oko tri ili četiri komada po porciji).
Dijeta 6 - jednostavni recepti za kuhanje, zdrava i ukusna jela.
Povrčna juha s kupusom.
Sastojci po porciji: mrkva 30 g, kupus 100 g, repa 20 g, repa 100 g, krumpir 40 g, praziluk 25 g, mlijeko 200 ml, maslac 10 g, zelje.
Sjeckani luk i korijenje, krumpirići prolaze kroz maslac, stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju 10 minuta. Dodajte kupus, kuhajte dok ne učinite. Dodajte kuhano mlijeko izravno na tanjur i pospite sitno sjeckanim povrćem.
Kotleti od krumpira.
Sastojci: krumpir 0,5 kg, maslac 40 g, pšenično brašno 35-40 g, 2 jaja, biljno ulje 30 ml, sol.
Kuhajte krumpir, ispustite vodu, dodajte maslac, zgnječite sve. Dodajte jaja i brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Formirajte kotleta ili pljeskavice stavite u tavu s biljnim uljem, pržite do zlatno smeđe.
Za giht, urolitijazu i druge probleme mokraćnog sustava, preporučljivo je piti čaj od brusnice.
Dijeta 6 recept za brusničku juhu.
1 šalicu kipuće vode sipati 1 žlica listova brusnice, inzistirati pola sata. Uzmite 1 žlicu 3-4 puta dnevno ili dodajte u redoviti čaj ili kompot 1 žlicu po čaši.
Trebali biste znati da je tijekom gotovo stotinu godina od kada je M. Pevzner sastavio 15 terapijskih dijeta (ili stolova), mnogo toga promijenilo. Novi znanstveni razvoj i moderni napredak u medicini omogućili su nam stvaranje farmakoloških lijekova koji se brzo i učinkovito bore protiv bolesti. Stoga se odluka o pridržavanju jelovnika dijete 6 mora donijeti nakon savjetovanja s liječnikom.
Indikacije za dijetu "Tablica broj 6"
Dijeta namijenjena osobama koje pate od gihta. Ova bolest najčešće pogađa muškarce starije od 40 godina. Liječnici preporučuju da se stalno pridržava prehrane, ne samo tijekom pogoršanja bolesti. Također, terapijska prehrana neophodna je za sljedeće patološke procese:
- kronični i akutni nefritis;
- urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
- kiselinska dijateza urina;
- cistinurija;
- zatajenje bubrega;
- oxaluria.
Dijetetski stol broj 6 prikazan je na:
- bolesti zglobova i vezivnog tkiva uzrokovane nepravilnim metabolizmom;
- povišene razine mokraćne kiseline u krvi;
- urolitijaze;
- eritremii;
- uratna dijateza.
Osobitost prehrane je da dijeta treba održavati normalnu razinu proteina, ali životinjske proteine treba ograničiti. Uobičajena stopa ugljikohidrata i masti je također prikazana, ali u slučaju prekomjerne težine, ugljikohidrati su također ograničeni. Glavni zadatak je smanjiti kiselost mokraće.
Recepti za dijetu broj 6
Giht je metabolička bolest u kojoj se soli mokraćne kiseline (urates) talože u zglobovima i osoba je zabrinuta zbog bubrežnih kolika. Prehrana je glavna metoda suočavanja s bolešću, bez nje, čak je i liječenje lijekovima nemoćno.
Tablica broj 6 o energetskoj vrijednosti u potpunosti zadovoljava fizičke potrebe tijela u potrebnim vitaminima i mineralima, kalorijskoj dijeti - 2700-3000 kalorija za odrasle i 1700-2300 za djecu. Norma BJU dijeta kao što je normalna prehrana. U slučaju prekomjerne težine, ugljikohidrati su ograničeni.
Kemijski sastav prehrane:
- Ugljikohidrati - 380-400 grama;
- Proteini - 70-80 grama;
- Fat - 80-90 grama.
Količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.
U usporedbi s drugim Pevsnerovim stolovima, dijeta br. 6 za giht nije jako stroga za odrasle ili djecu. Lako se može promatrati bez stresa za tijelo.
- Kruh - gotovo sve vrste kruha: raž, bijela, pšenica
- Prva jela: juha, juha, kiseli krastavac, juhe za vegetarijance, voćne juhe, juha od cikle, kao i juha od mlijeka
- Meso - samo niskokalorične vrste, ribe. Preporuča se koristiti najviše 2 puta tjedno.
- Gotovo sve povrće i voće, bobičasto voće: svježe i u obliku džemova, džema ili džema, u naribanom obliku, itd. Za vrijeme prehrane 6 korisno je organizirati neku vrstu "sirove hrane" dana posta, u kojem jedino trebate jesti sirovo voće, bobice i povrće
- Jedite jedno kuhano jaje dnevno
- Jela od žitarica, tjestenina, ali količina tih proizvoda trebala bi biti minimalna
- Zeleni (kopar, peršin), limun, umak od vrhnja ili rajčica
- Maslac, mlijeko, kefir i ryazhenka, svježi sir, vrhnje
- Mineralna voda, biljno ulje, čaj (slaba čvrstoća) s mlijekom, te također preporučeni bujoni kukova
Za giht se preporučuje sljedeći tjedni dijetni meni.
Za doručak: Kruh s maslacem, vinaigrette, obučen s kiselim vrhnjem, slabim čajem s mlijekom i svježim sirom
Za ručak: kaša od heljde, sok, kajgana.
Prije večere (2-3 sata prije): prženi krumpir, vegetarijanska juha s povrćem, kompot i meso s krušnim mrvicama
Za večeru: povrće, kotlići, svježi sir, žele i tjestenina
Vrijeme za spavanje: piti mliječni kolač
Ujutro na prazan želudac uzmite malo juhe kukova. Zatim nakon sat i pol jedite tekuću zobenu kašu s mlijekom i pijte mlijeko. Malo kasnije popijte oko 200 ml soka od grožđa.
Za ručak: juha od naribanog povrća, žele iz mlijeka, oko sat vremena kasnije popiti čašu soka od mrkve.
Za večeru, kuhajte rižinu kašu (kao što je zobena kaša - napravljena s mlijekom) i kompot od voća. U 21 sat popijte čašu kefira, a prije spavanja - čaj bez šećera i mlijeka.
Za doručak: salata od povrća, začinjena biljnim uljem, čajem, pudingom od mrkve i jabuke, te mekano kuhano jaje. Nakon - uzmi juhe kukova.
Za ručak: pljeskavice od krumpira, juha od mlijeka s tjesteninom, želeom i jabukama.
Večera: biljni kupus s rižom i čajem s kolačima od sira i kasno u večernjim satima: čaj od mekinja (pšenica).
Doručak: juha od pruća, salata od cikle s šljivama. Onda popijte kavu (naravno, nije jaka!) I jedite meko kuhano jaje.
Ručak: vermicelli sa sirom, zobena juha kuhana u mlijeku, mrkve od mrkve, koje treba naliti s vrhnjem, čajem. A kasnije popijte voćni sok
Večera: pečene šljive s knedlama od svježeg sira ili svježeg sira, kao i bujne kukove.
Prije odlaska u krevet trebate popiti čašu kefira.
Za doručak: kava, salata od jabučne repe, odjevena u kiselo vrhnje. Nadalje, ujutro će biti korisno jesti pržena jaja s rajčicama i svježim voćem.
Za ručak: gulaš od povrća s govedinom, kuhana, okroshka i slabi čaj s dodatkom limuna.
Za večeru: salata od povrća s krumpirom, lonac od kupusa s umakom od vrhnja, slabo kuhani čaj s mlijekom
Kasno navečer kuhati mekinje, kuhati i naprezanje, piti najviše pola čaše.
Šesti dan
Preporučljivo je napraviti dan posta i jesti 100-120 grama skute nekoliko puta dnevno, a kefir prije spavanja.
Sedmi dan prehrane broj 6
Doručak: zobena kaša, salata, čaj ili kava s mlijekom. Kompot iz bobica i omlet s voćem
Ručak: bilo koje jelo od kuhane govedine, juha od cikle, pirjanog kupusa, kao i voćni žele.
Večera: repa, skuta, juha od pasulja i repa, puna riže i kriške jabuka.
- Suština ovog prehrambenog sustava je da se iz prehrambenih proizvoda isključi obilje oksalne kiseline i purina.
- Jačanje unosa alkalizirajuće hrane drugi je zahtjev terapijske prehrane.
- Pravilna prehrana - ne manje od četiri puta. Idealno bi bilo jesti male obroke šest puta dnevno.
- Količina potrošene vode po danu je oko dvije i pol litre.
- Prihvatljive metode kuhanja - kuhanje u kipućoj vodi ili na pari, pečenje.
Treba biti isključen iz prehrane:
- iznutrice, kobasice, kavijar, gulaš, masti, riba slanom i konzerviranom, dimljeno meso;
- prvi obroci na bazi mesa, gljiva ili ribljih juha, juha od kupusa i boršč s grahom, kiselicom ili špinatom, juha od graška;
- bogate kolače i kolače s masnim kremama;
- gljive, cvjetača, mahunarke i povrće od špinata;
- kiseli krastavci i marinade, začini;
- oštri i slani sirevi;
- smokve, maline, brusnice, suho voće, osim šljiva;
- alkoholna i gazirana pića, jaki čaj, kava, čokolada, kakao, kvas;
- senf, papar i hren;
- sušene žitarice.
Na šestom dijetalnom stolu treba biti prisutan:
- kuhana mesa ili riblja jela od hrane niske masnoće - ne više od dva ili tri puta tjedno;
- vegetarijanska predjela, uključujući mliječne i voćne juhe;
- kruh od raženog i pšeničnog brašna prvog i drugog razreda - i sa i bez dodatka mekinja;
- mlijeka i mliječnih napitaka, kondenziranog mlijeka, nemasnog svježeg sira, pavlake i sira;
- jaja u svakoj kulinarskoj obradi - jedan na dan;
- svježe povrće, bobičasto voće, voćno voće i također suhe šljive;
- povrće i žitarice;
- alkalna mineralna i pročišćena voda, slabi čaj, juha od šalice, prirodni sokovi, voćni napitci, voćni napitci i žele;
- galetni i zobeni kolačići, složenice;
- žele, marmelada, džem, med, pudinzi, pjene, slatkiši i drugi slatkiši;
- kremasto i sve vrste biljnih ulja.
Prvi doručak
Nakon buđenja, možete piti čašu mineralne vode na prazan želudac, a za pola sata možete jesti povrće salatu, svježi sir ili bundevni puding s jabukama i kuhanim jajima.
Drugi doručak
Odvarak pšeničnih mekinja ili divlje ruže najbolje je rješenje za drugi doručak. Osim toga, dopušteno je sami pripremiti voćnu salatu, začinjenu kiselim vrhnjem.
Juha od krumpira s komadom mesa, vegetarijanskim kupusom i svježim bobičastim voćem odlična su opcija za dnevni obrok.
Poslijepodnevni čaj
Ručak se može sastojati od porcije kolača od sira, marelice od marelice ili svježeg voća koje možete izabrati.
Večera se preporučuje paprika, punjena rižom i povrćem i slabo pivo čaja.
Prije spavanja
Dva ili tri sata prije spavanja, poželjno je popiti čašu nisko-masnog kefira ili pojesti mali dio svježeg sira.
Kod kroničnih bolesti preporučuje se stalno čuvanje hrane, kako bi se recidivi događali što je moguće rjeđe. Ako govorimo o akutnoj fazi, trajanje prehrane treba promatrati 2-3 tjedna. Razmotrite uzorak dijeta izbornika 6:
- Na prvom obroku koristimo salatu od naribanog jabuka i prirodnog jogurta, možete popiti šalicu cikorije ili zelenog čaja. U drugom obroku jedan kuhan kokošjeg jaja i žele. Za ručak pripremite pire od krumpira s mrkvicama, svježu salatu od kupusa s maslinovim uljem. U vrijeme čaja čašu bilo kojeg fermentiranog mlijeka piti. Za 2-3 sata prije spavanja jedemo pare na pola s porcijom kuhane riže.
- Za doručak se poslužuje porcija slane mase s marelicama i čašom kompota. Nekoliko sati čašu ryazhenka. Za ručak, kuhajte komad pilećih prsa i heljdinu kašu. U vrijeme čaja čaša zelenog čaja i kruške. U večernjim satima, prosena kaša s nekoliko kriški malog sira.
- Ujutro pripremite omlet od dva jaja i obrano mlijeko, čašu cikorije. Drugi dan čaj s marshmallows. U vrijeme ručka pripremite varivo od povrća, nekoliko kriški neslanog sira i čašu voćnog soka. Za ručak možete jesti voćni puding. Za večeru, kuhajte kupus s malim komadom mesa.
- Za doručak zobena kaša sa svježim bobicama i šalicom voćnog pića. Na drugom jelu pripremamo omlet na bazi jednog pilećeg jajeta. Za ručak pripremite pilav s malom količinom pilećih prsa, čaj s limunom i medom. Sljedeći obrok ograničen je na čašu ryazhenke. Za večeru, kuhati variva na temelju tikvice i patlidžan i nekoliko kriški sira.
- U petak imamo dan posta. Proizvod opcionalan: ili cijeli dan na jabuke ili na kefir. Možete popiti jednu litru kefira dnevno ili pojesti oko 5-6 svježih jabuka.
- U subotu i nedjelju izbornik šeste tablice je identičan. Za doručak pripremamo kašu od bundeve i čašu soka od bobica. Na drugom sutra možete se razmaziti čajem s pastilom. Za ručak, kuhani makaroni od durum pšenice s naribanim sirom, krastavcem i salatom od rajčice, začinjeni maslinovim uljem. Popodne čaša voćnog želea. Na večeri, salata od svježeg kupusa i krastavca, lonac od krumpira sa sirom.
- mesne juhe;
- riblje juhe;
- grah;
- gljive svih vrsta;
- loboda;
- kiseli krastavci i kiseli krastavci;
- konzervirana hrana;
- dimljeno meso;
- poluproizvodi;
- suho voće (osim šljiva);
- alkohol;
- gazirana pića;
- kava.
Dopušteno s rezervacijama:
- meso i riba (bezmasne meke vrste);
- jaja (ne više od 1 dnevno);
- slatko (sve je dopušteno, osim kolača s masnim kremama);
- sir (osim slanih sorti);
- čaj (ne jak, s limunom ili mlijekom).
Dijetalni stol broj 6
Prehrana broj 6: koje namirnice možete jesti, koje su namirnice zabranjene. Za koje bolesti je zadana tablica 6?
Još u sovjetskim vremenima poznati znanstvenik i nutricionist Mihail Pevzner razvio je terapijske dijete koje su danas relevantne. Svaka od tablica (1-15) namijenjena je određenoj vrsti bolesti. Prehrana broj 6 ima glavni cilj - normalizirati razmjenu purina i smanjiti količinu mokraćne kiseline u krvi. Na temelju pregleda može se zaključiti da medicinska prehrana značajno smanjuje rizik od pogoršanja patologije, stoga se preporučuje periodično promatranje hrane, čak i tijekom remisije.
Koje su bolesti prikazane u prehrani
Dijeta namijenjena osobama koje pate od gihta. Ova bolest najčešće pogađa muškarce starije od 40 godina. Liječnici preporučuju da se stalno pridržava prehrane, ne samo tijekom pogoršanja bolesti. Također, terapijska prehrana neophodna je za sljedeće patološke procese:
- kronični i akutni nefritis;
- urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline;
- kiselinska dijateza urina;
- cistinurija;
- zatajenje bubrega;
- oxaluria.
Opća načela 6 tablica
Maksimalna korist od terapijske prehrane postiže se poštivanjem svih pravila. Razmotrite glavne:
- Prije nego što pojedete ili počnete kuhati jelo od ribe ili mesa, najprije morate prokuhati proizvod. Tako će dušične tvari proći u juhu, koju je zabranjeno koristiti.
- Riba i meso mogu se jesti, ali u strogo ograničenim količinama. Tjedno je dopušteno koristiti ove proizvode najviše tri puta. U isto vrijeme u jednom obroku možete pojesti više od 130 grama mesa ili ribe.
- Kao i kod pravilne prehrane, morate jesti najmanje 5-6 puta dnevno. Porcije trebaju biti male, a dnevni kalorijski sadržaj tijekom remisije varira od 2200-2700 kalorija. Ako govorimo o pogoršanju patološkog procesa - ne više od 1.900 kilokalorija. Međutim, ta se brojka može razlikovati od individualnih karakteristika organizma.
- Potrebno je ograničiti sol. Po danu je dopušteno koristiti najviše 5 grama.
- Ne zaboravite piti čistu vodu između obroka, ukupno oko dvije litre.
- Ni u kojem slučaju ne može se osjećati glad, hranu treba uzimati svaka 3-4 sata.
- Jednom svakih 7 dana pokušajte organizirati posne dane. Istovar se može vršiti na fermentiranim pićima mlijeka, voću ili povrću.
- Kako bi se održale normalne kalorije, odbaciti ili minimizirati jednostavne ugljikohidrate koji ne donose korist ljudskom tijelu.
Ovo je važno! Ovisno o specifičnoj bolesti, pravila mogu biti dopunjena drugim. Načela prehrane dogovaraju se pojedinačno s liječnikom.
Koji su proizvodi dopušteni
Da je dijeta 6 tablica bila najučinkovitija i povećala trajanje remisije, preporučljivo je pripremiti obroke i jesti samo one proizvode koji su navedeni:
- Gotovo bez ograničenja na korištenje mliječnih i mliječnih proizvoda. Možete jesti sir, jogurt (bez umjetnih okusa, boje i punila), sireve s niskim udjelom masti. Dopušteno piti ryazhenka, mlijeko, kefir, sirutka i jogurt. Budući da je sadržaj kalorija ograničen, preporučuje se odabir hrane s smanjenim postotkom masti.
- Sve vrste žitarica, poželjno je kuhati kašu na njihovoj osnovi. Mogu se kuhati ne samo na vodi, nego i na mlijeku bez masti.
- Voćama treba dati prednost svježe kruške, marelice, nara i šljive.
- Možete jesti tjesteninu, pod uvjetom da su napravljeni od durum pšenice.
- Širok je i izbor dopuštenih pića: voćni napitci, voćni sokovi, biljni čaj, voda, cikorija. Navedene tekućine trebaju biti domaće, bez dodatka šećera i drugih sredstava za poboljšanje okusa.
- Ako zaista želite slatko, možete jesti marmeladu, marshmallows, suho voće, med i džem.
- Pileća jaja, ne više od 2 komada dnevno.
- Dijeta treba sadržavati 30-40% povrća. Prikladna mrkva, kupus, krastavci, rajčica, tikvice, krumpir.
- Maslac i maslinovo ulje umjereno.
Ovo je važno! Ako pored gihta i urolitijaze postoje komorbiditeti kao što su gastritis ili čir na želucu, ovu prehranu treba podesiti liječnik, a većina proizvoda u ovom slučaju zabranjena je za uporabu.
Koji su proizvodi zabranjeni
Dijeta je da neke namirnice trebaju biti potpuno isključene iz prehrane. Razmotrite zabranjeni popis:
- Prije svega, morate napustiti masnu ribu i meso.
- Od fermentiranog mlijeka isključiti airan i druga gazirana pića.
- Sve slane namirnice su zabranjene. Na primjer, sušena / sušena riba, slani sir, čips, krekeri, umaci i druge brze hrane.
- Kakao, jaki čaj, kava.
- Marinirani i konzervirani proizvodi.
- Kolačići, kolači, čokolada i čokolade, sladoled.
- Zeleni koji sadrže oksalnu kiselinu: kiseljak, špinat, rabarbara.
- Svi proizvodi od brašna, peciva, margarina i proizvodi sa sadržajem.
- Pića koja sadrže alkohol.
- Povrće treba isključiti iz skupine mahunarki: grašak, grah, grah itd.).
- Prva juha.
Ovo je važno! U slučaju pogoršanja bolesti, ovaj popis može se prilagoditi.
Diet broj 6: okvirni izbornik za tjedan dana
Kod kroničnih bolesti preporučuje se stalno čuvanje hrane, kako bi se recidivi događali što je moguće rjeđe. Ako govorimo o akutnoj fazi, trajanje prehrane treba promatrati 2-3 tjedna. Razmotrite uzorak dijeta izbornika 6:
- Na prvom obroku koristimo salatu od naribanog jabuka i prirodnog jogurta, možete popiti šalicu cikorije ili zelenog čaja. U drugom obroku jedan kuhan kokošjeg jaja i žele. Za ručak pripremite pire od krumpira s mrkvicama, svježu salatu od kupusa s maslinovim uljem. U vrijeme čaja čašu bilo kojeg fermentiranog mlijeka piti. Za 2-3 sata prije spavanja jedemo pare na pola s porcijom kuhane riže.
- Za doručak se poslužuje porcija slane mase s marelicama i čašom kompota. Nekoliko sati čašu ryazhenka. Za ručak, kuhajte komad pilećih prsa i heljdinu kašu. U vrijeme čaja čaša zelenog čaja i kruške. U večernjim satima, prosena kaša s nekoliko kriški malog sira.
- Ujutro pripremite omlet od dva jaja i obrano mlijeko, čašu cikorije. Drugi dan čaj s marshmallows. U vrijeme ručka pripremite varivo od povrća, nekoliko kriški neslanog sira i čašu voćnog soka. Za ručak možete jesti voćni puding. Za večeru, kuhajte kupus s malim komadom mesa.
- Za doručak zobena kaša sa svježim bobicama i šalicom voćnog pića. Na drugom jelu pripremamo omlet na bazi jednog pilećeg jajeta. Za ručak pripremite pilav s malom količinom pilećih prsa, čaj s limunom i medom. Sljedeći obrok ograničen je na čašu ryazhenke. Za večeru, kuhati variva na temelju tikvice i patlidžan i nekoliko kriški sira.
- U petak imamo dan posta. Proizvod opcionalan: ili cijeli dan na jabuke ili na kefir. Možete popiti jednu litru kefira dnevno ili pojesti oko 5-6 svježih jabuka.
- U subotu i nedjelju izbornik šeste tablice je identičan. Za doručak pripremamo kašu od bundeve i čašu soka od bobica. Na drugom sutra možete se razmaziti čajem s pastilom. Za ručak, kuhani makaroni od durum pšenice s naribanim sirom, krastavcem i salatom od rajčice, začinjeni maslinovim uljem. Popodne čaša voćnog želea. Na večeri, salata od svježeg kupusa i krastavca, lonac od krumpira sa sirom.
Ovo je važno! Ne zaboravite između obroka da pijete dovoljno čiste vode.
Zdravi recepti
Kako bi se prehrana zdrave prehrane činila dosadnom i monotonom, detaljno razmotrite nekoliko korisnih recepata koji se mogu koristiti:
- Squash sa sirom. Ogulite sirove tikvice. Odrežite povrće u male prstene širine ne veće od dva centimetra. Izrežite jezgru kamenjem i položite tikvice na lim za pečenje. Pospite tikvice poprskane nisko-masnim ribanim sirom i pošaljite u pećnicu pola sata na 170 stupnjeva. Kod posluživanja ukrasite koprom ili peršinom;
- Pire krumpir. 5-6 srednje krumpira oljušteno. Oljušteno povrće stavlja se u tavu s hladnom, lagano slanom vodom. Kuhajte dok ne bude spreman, oko 15-20 minuta od vremena ključanja. Ocijedite vodu i kuhano povrće dovedite u stanje pirea, dodajte malu količinu obranog mlijeka da biste dobili željenu konzistenciju;
- Pirinčani kupus. Svježi kupus sitno isjeckati, a zatim ga staviti u emajliranu posudu pogodnu za kuhanje na vatri. Kupus lagano slani i dodajte žlicu paste od rajčice. Prvo, lagano pržite kupus 5-7 minuta, zatim dodajte čašu vode i kuhajte jelo, ako je potrebno, dodajte vodu. Zapečeni kupus do kuhanja;
- Biljni paprikaš. Krumpir, tikvice i bundeve oguljene i izrezane na male kvadrate. Stavite u lonac za pirjanje, dodajte malo žličice paste od rajčice i soli. Napunite s 200-300 ml čiste vode i pirjajte dok ne omekša.
zaključak
Dijetetsku hranu propisuje liječnik. Ovisno o specifičnoj bolesti, trajanje pridržavanja prehrane može biti različito. Na temelju pregleda, možemo zaključiti da je ova prehrana vrlo učinkovita i pomaže produžiti remisiju, sprječavajući pogoršanje patološkog procesa.