Medicinski stolovi (dijete) prema Pevzneru

Ovaj sustav prehrane stvorio je profesor M. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetike i gastroenterologije u SSSR-u. Unatoč činjenici da su tablice prehrane nastajale 30-ih godina prošlog stoljeća, one do sada nisu izgubile svoju važnost.

Pevzner sustav prehrane uključuje 15 tablica liječenja koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neke su tablice podijeljene u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju sa stadijem ili razdobljem patološkog procesa: pogoršanje (visina) bolesti → pogoršanje pogoršanja → oporavak.

Dijetetski stolovi prema Pevzneru najtraženiji su u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama, sanatorijima. Oni su također savjetodavni za pacijente kada su izvan medicinskih ustanova.

Prilikom propisivanja odgovarajućeg terapijskog dijetalnog stola morate znati:

  • Dijeta kalorija prema Pevzneru dizajnirana je uglavnom za bolnice, gdje je pacijentova tjelesna aktivnost niža. Stoga se izvan bolnice mora povećati energetska intenzivnost hrane.

    Tekućina koja ulazi u tijelo može biti "vezana" - to je oda sadržana u čvrstoj hrani (povrće, voće, kruh, itd.). I "besplatno" - u obliku sokova, pitke vode, čaja, voćnih napitaka, itd.

    Udobna temperatura konzumirane hrane je oko 25-35 ° C, topla jela - ne više od 57-62 ° C, hladna jela - ne ispod 15 ° C.

    Alkohol u bilo kojem obliku je zabranjen!

    Nedostatak u prehrani vitaminima i mineralima obnavlja se imenovanjem njihovih oblika doziranja, kao i unosom dopuštenih dodataka prehrani.

    Puna vrijednost prehrane uvelike ovisi o raznolikosti proizvoda uključenih u njegov sastav.

    Tablica liječenja Pevzner broj 0

    Indikacije: Dijeta nakon operacije na organima gastrointestinalnog trakta.

    Sastojci tablica broj 0: sluznice juhe, pire, slaba juha (od piletine ili zeca), rižina voda, žele, kissels, čaj sa šećerom, juha od jabuke, sokovi od svježeg bobica i voća, razrijeđeni slatkom vodom, bezmasni jogurt bez punila.

    Tablica liječenja broj 1 autora Pevznera

    Indikacije: 6-12 mjeseci. nakon akutnog čira na želucu ili duodenalnog ulkusa, kao i kod blagog pogoršanja kroničnog gastritisa s povećanom ili normalnom kiselošću.

    Tablica liječenja broj 2 autora Pevznera

    Indikacije: prehrana u kroničnom gastritisu s niskim kiselinama ili u odsutnosti, kronični kolitis bez pogoršanja.

    Tablica tretmana broj 3 autora Pevznera

    Indikacije: dijeta za kronične bolesti i funkcionalne poremećaje crijeva, uz zatvor.

    Svrha dijete broj 3: normalizacija poremećaja funkcije crijeva.

    Tablica tretmana broj 4 autora Pevznera

    Indikacije: dijeta za akutne i pogoršanja kronične bolesti crijeva, popraćena proljevom (proljev).

    Svrha Pevznerove prehrane br. 4 je osigurati prehranu koja narušava probavu, smanjiti upalu, fermentaciju i truljenje u crijevima i promicati normalizaciju funkcija crijeva i drugih probavnih organa.

    Tablica za liječenje broj 5 Pevznera

    Indikacije: kronični hepatitis bez egzacerbacije, kronični holecistitis bez egzacerbacije, žučni kamen, kronične bolesti bilijarnog trakta bez pogoršanja, akutne bolesti ovog područja tijekom razdoblja oporavka.

    Tablica liječenja broj 5 i Pevzner

    Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis u akutnoj fazi, kolangitis i druge lezije žučnog sustava, bolesti jetre i bilijarnog trakta u kombinaciji s upalnim bolestima želuca i crijeva, ili s čirevima želuca ili dvanaesnika.

    Tablica liječenja broj 5 P od strane Pevznera

    Indikacije: dijeta u kroničnom pankreatitisu bez pogoršanja.

    Svrha dijete broj 5p: normalizirati funkciju gušterače, osigurati mehaničko i kemijsko sparing želuca i crijeva, smanjiti razdražljivost žučnog mjehura, spriječiti masnu infiltraciju jetre i gušterače.

    Medicinska tablica N 6 prema Pevzneru

    Indikacije: dijeta za giht, urolitijaza s uratnim kamenjem.

    Kada urolitijaza s fosfaturijom (fosfatnim kamenjem) - vidi dijetu broj 14

    Tablica za liječenje broj 7 Pevznera

    Indikacije: 1) akutni nefritis u razdoblju oporavka (od 3-4. Tjedna liječenja); 2) kronični nefritis bez pogoršanja i zatajenja bubrega.

    Svrha imenovanja dijete broj 7: umjereno štedljiva funkcija bubrega, smanjenje hipertenzije i edema, poboljšanje izlučivanja dušikovih i drugih metaboličkih produkata.

    Tablica liječenja broj 8 od Pevznera

    Indikacije: dijeta za mršavljenje (za pretilost).

    Značajke: imenovan u nedostatku bolesti koje zahtijevaju posebne dijete.

    Tablica za liječenje broj 9 od Pevznera

    Indikacije: 1) dijabetes melitusa blage i umjerene težine: bolesnici s normalnom ili blago prekomjernom težinom ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama (20-30 U); 2) utvrditi izdržljivost ugljikohidrata i odabir doza inzulina ili drugih lijekova.

    Tablica liječenja broj 10 od strane Pevznera

    Indikacije u svrhu prehrane: 1) ateroskleroza s oštećenjem krvnih žila srca, mozga ili drugih organa, povišenog kolesterola u krvi; 2) ishemijska bolest srca uzrokovana aterosklerozom; 3) hipertenzija na pozadini ateroskleroze.

    Tablica liječenja broj 11 od strane Pevznera

    Indikacije: 1) plućna tuberkuloza, kosti, limfni čvorovi, zglobovi s blagim pogoršanjem ili slabljenjem, s smanjenom tjelesnom težinom; 2) iscrpljenost nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljede.

    U svim slučajevima - u nedostatku lezija probavnog sustava. Razvijene su varijante prehrane br. 11, uzimajući u obzir lokalizaciju i prirodu tuberkuloznog procesa, stanje probavnih organa, prisutnost komplikacija.

    Tablica za liječenje broj 12 Pevznera

    Indikacije: dijeta s funkcionalnim poremećajima živčanog sustava.

    Svrha liječenja tablica broj 12: obnova normalnog funkcioniranja živčanog sustava.

    Tablica za liječenje broj 13 Pevznera

    Indikacije: dijeta u akutnim zaraznim bolestima.

    Svrha imenovanja dijete broj 13. Održavanje ukupne snage tijela i povećanje njegove otpornosti na infekcije, smanjenje intoksikacije, schazhenie probavnih organa u uvjetima groznice i krevet ostatak.

    Tablica za liječenje broj 14 u Pevzneru

    Indikacije: dijeta za urolitijazu s alkalnom reakcijom urina i taloženjem fosfor-kalcijevih soli (fosfaturija, kamenje-fosfati).

    S uratnim i oksalatnim kamenjem - vidi dijete broj 6

    Svrha imenovanja dijeta tablice broj 14: obnova kiseloj reakciji urina i stvaranje tih prepreka za stvaranje sedimenta.

    Tablica tretmana broj 15 Pevzner - Općenito

    Indikacije dijeta broj 15: 1) razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne medicinske dijete i bez poremećaja probavnog sustava; 2) prijelazna prehrana u normalnu prehranu tijekom razdoblja oporavka i nakon primjene terapijske prehrane.

    ATS dijeta

    Indikacije za uporabu ATS dijete: razne bolesti u remisiji, koje ne zahtijevaju posebne dijete.

    Terapeutska Pevzner dijeta za pravilan gubitak težine

    Pravilna prehrana može pokrenuti proces aktivnog mršavljenja, riješiti brojne medicinske bolesti, stabilizirati metaboličke procese na svim razinama. Međutim, on je sastavljen uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta. Pevsnerova tehnika je točan izračun s ciljem stabilizacije svih procesa u tijelu.

    Pročitajte u ovom članku.

    Osnove terapijske prehrane Pevzner

    Znanstvenik je napravio nevjerojatan sustav "stolova" u kojem je opisao preporuke za osobe s određenim zdravstvenim problemima. Ime te osobe često se može čuti u kontekstu dijetalnih izbornika. Međutim, dijeta koju je stvorio također doprinosi rješavanju mnogih poremećaja i bolesti.

    Pravilna prehrana podržava tijelo. Nedostatak hranjivih tvari u tijelu utječe na izgled i funkcionalnost mnogih sustava. Glavna načela terapijske prehrane za Pevzner sastoje se od sljedećih odlomaka:

    • Količina hrane. Dnevna stopa za osobu utvrđuje se određivanjem sadržaja kalorija u hrani. Pri izračunavanju potrebnog broja tvari na dan uzimaju se u obzir pojedinačne karakteristike - prisutnost pretilosti i ukupne težine. Dijeta je izgrađena na takav način da potrošene kalorije u potpunosti pokrivaju troškove energije.
    • Sastav prehrane. Popis upotrijebljenih proizvoda stvara se ovisno o zdravstvenom stanju pacijenta, prisutnosti disfunkcija probavnog sustava, kontraindikacijama. Dijeta nije namijenjena dijeljenju svih namirnica na korisne i štetne. Pravilna prehrana definirana je u dva termina: prikladna i neprikladna.
    • Prisutnost hranjivih tvari. Potreba prirodnog tijela za proteinima, masti i ugljikohidratima mora biti zadovoljena, bez obzira na stanje ljudskog zdravlja. Za svaki slučaj postoje specifični popisi proizvoda. Hrana bez proteina i ugljikohidrata na Pevsnerovom sustavu nije dopuštena.
    • Uravnotežena i ukusna jela. Sustav se sastoji od hrane, koja je idealno kombinirana. Znanstvenik je nastojao stvoriti najkorisniju i istovremeno ukusnu hranu koja će zadovoljiti sve potrebe pacijenta.
    • Nedostatak tjelesne aktivnosti. Pevznerova dijeta namijenjena je pacijentima na postelji.

    Važno je zapamtiti da je nemoguće riješiti se bolesti uz pomoć jedne dijete, preporučljivo je posavjetovati se sa svojim liječnikom. Pravilna prehrana usmjerena je na jačanje imunološkog sustava i čišćenje tijela. Kao rezultat stabilizacije unutarnjih procesa, aktivira se metabolizam. Time se postiže učinak gubitka težine.

    Zašto za mršavljenje savjetovati tablicu broj 4 i 5

    Svaki element sustava usmjeren je na liječenje određene medicinske bolesti. Prehrana se radi u skladu s individualnim disfunkcijama, kontraindikacijama. Ova dijeta je usmjerena na terapijski učinak. Međutim, blagotvorni učinci režima na ljudsko tijelo pomažu učinkovito izgubiti te viškove.

    Tablica 4

    Načelo posebne prehrane je eliminirati kronične bolesti u području crijeva. Zahvaljujući kombinaciji hranjivih tvari, izravno se utječe na sluznicu unutarnjih organa. Time se smanjuje negativan utjecaj štetnih proizvoda na tijelo.

    Pevzner je izradio poseban program 4, čiji je cilj smanjiti izlučivanje želučanog soka. Sustav uključuje zaštitu unutarnjih organa od štetnih kemijskih reakcija. U skladu s tim, količina hrane koja može izazvati potencijalno oštećenje tijela smanjuje se u prehrani.

    Smanjenjem kalorijskog sadržaja dnevne hrane postiže se mršavljenje. Proizvodi u prehrambenom izborniku sadrže veliku količinu vlakana. To osigurava brzo zasićenje, ubrzavanje metabolizma i apsorpciju hranjivih tvari. Minimalna količina ugljikohidrata i masti sprječava prekomjernu težinu. Tijekom prehrambenog razdoblja zabranjuju se sljedeći proizvodi:

    • svako meso (perad, riba, kobasica);
    • pržena hrana;
    • peciva, brza hrana, namirnice;
    • mliječni proizvodi;
    • jaja;
    • svježe voće, povrće i sokovi;
    • napitci od kave, gazirana voda, med;
    • konzervirana hrana.

    Popis dopuštenih proizvoda su:

    • zeleni, crni čaj bez šećera;
    • galetni kolačići;
    • parni omlet;
    • mlijeko kao dio drugog jela;
    • bobice, voćne napitke i voćne napitke;
    • voda bez plina;
    • kuhano povrće od povrća;
    • Dijetalna ptica ili riba u sjeckanoj formi kuhana;
    • sve žitarice, osim pšenice i bisera;
    • pire od jabuka.

    Dnevna prehrana osobe približno je sljedeća:

    Pevznerova dijeta 5: pravila, izbornici i recepti

    Dijeta №5 prema Pevzneru, ili tablica tretmana №5 prema Pevzneru, namijenjena je osobama koje pate od bolesti jetre, želuca, gušterače. To je potpuna, ali nježna za te organe. Pridržavajte se ove dijete nije doživotno. No, moguće ga je promatrati nekoliko godina, jer uključuje proizvode iz kojih možete pripremiti razna dijetalna jela. Također, nije kontraindicirana kod djece.

    Postoji nekoliko varijanti ove tablice.

    1. 1. Proizvodi su dopušteni za uporabu samo u kuhanom, pečenom obliku na pari.
    2. 2. Potrebno je davati frakcijska obroka 5-6 puta dnevno u malim obrocima u točno jednakim vremenskim razmacima.
    3. 3. Budite sigurni da koristite namirnice koje stimuliraju prolaz žuči i spriječe njegovu stagnaciju.
    1. 1. Dopušteni su isti proizvodi kao u prethodnoj verziji prehrane.
    2. 2. Sva jela se poslužuju u obliku zemlje, nije dopuštena prisutnost pečenih jela.
    3. 3. Važno je održavati niske kalorijske vrijednosti - ne više od 1800 kcal dnevno.
    4. 4. Ograničena uporaba proizvoda koji stimuliraju prolaz žuči
    1. 1. Jedite sedam puta dnevno svaka tri sata.
    2. 2. Obroci se skuhaju na pari ili kuhaju. Posluženo tlo
    1. 1. Počinje s postom koji smanjuje bol.
    2. 2. Dijeta uključuje istu hranu koja je dopuštena u drugim varijacijama.
    3. 3. Osim utvrđenog popisa zabranjenih proizvoda, isključuje se i meso mladih životinja.

    Tablica tretmana broj 5 prema Pevzneru ima sljedeći popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

    • slabo kuhani crni čaj, dopušteno je dodati određenu količinu šećera, limuna, mlijeka;
    • izvarak šipaka;
    • voćne napitke i voćne napitke;
    • Vazelin;
    • čaj od kamilice
    • kava, kakao, jaki čaj;
    • hladna pića;
    • gazirana slatka voda;
    • alkoholna i energetska pića;
    • cikorija, rogač;
    • svježi sok;
    • zeleni čaj
    • juhe od povrća na vodi, po mogućnosti u otrcanom obliku;
    • mliječne juhe s tjesteninom od durum pšenice;
    • voćne juhe;
    • boršč (ne na juhi);
    • juha;
    • juha od ječma
    • mesne juhe;
    • gljive za gljive;
    • riblje juhe;
    • okroshka (na kvasu ili kefiru)
    • polu-viskozne ribane kaše na vodi ili na vodi i mlijeku u omjeru 1: 1 od riže, zobene kaše, krupice, heljdinih grizova;
    • kuskus, bulgur;
    • pila od riže sa suhim voćem;
    • muesli;
    • lana sjeme kaša
    • ograničiti uporabu ječma, ječma, pšeničnog kruha

    Maakroni od tvrde pšenice kuhani su uz minimalnu količinu masti i dopunjeni dopuštenim proizvodima

    • masna pasta;
    • tjestenina i tjestenina s rajčicom, gljivama, mesnim umacima
    • govedina niske masnoće, teletina;
    • meso kunića;
    • pileće meso;
    • pureće meso;
    • peciva od kupusa;
    • ribe s niskom razinom masnoće, ali ne više od tri puta tjedno;
    • losos, ali samo kao užina;
    • teleća i pileća knedla
    • proizvodi od mesa
    • kobasica;
    • konzervirana hrana;
    • soljena i dimljena riba;
    • masna riba i meso;
    • ikra riba;
    • sushi i sashimi;
    • štapiće od rakova
    • kruh od mekinja;
    • raženi kruh;
    • krekeri;
    • pšenični kruh od krupnog brašna, ali sušen ili jučerašnji kolač;
    • galetni kolačići, ukusni krekeri;
    • mršav kolač s ribom, svježi sir, voće;
    • kruh;
    • odrezati
    • sve proizvode na bazi lisnatog i tijesta;
    • krafne;
    • svježi kruh;
    • palačinke, palačinke;
    • krekeri za kolače
    • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
    • kefir ne više od 2% masti - 1 šalica dnevno;
    • obični jogurti;
    • feta sir
    • oštri i slani sirevi;
    • masni mliječni proizvodi;
    • surutka
    • škrobno povrće (krumpir, kupus, mrkva, tikvice) u otrcanom i kuhanom obliku;
    • salate (Romain, iceberg, itd.) u ograničenim količinama;
    • Bugarski papar;
    • avokado;
    • morska kelj;
    • krastavci, rajčice;
    • zeleni grah;
    • celer i brokula, a ne nakon toplinske obrade
    • gljive, kukuruz, kiseljak, špinat;
    • zeleni luk, češnjak;
    • ukiseljeno povrće;
    • konzervirano povrće;
    • krastavci;
    • začinjeno i gorko bilje i začini;
    • paste od rajčice;
    • bijeli kupus bez toplinske obrade
    • slatke jabuke, po mogućnosti pečene;
    • banana - ne više od jednog prosječnog ploda dnevno;
    • šljive;
    • lubenica u umjerenim količinama;
    • sušena dinja, suhe marelice
    • svježa dinja, suhe marelice, papaja;
    • matice;
    • đumbir;
    • limun;
    • sve sirove plodove osim dopuštenih
    • proteinski omleti na pari;
    • tvrdo kuhana jaja - ne više od dva proteina dnevno i ne više od polovice žumanjaka

    Jela sa žitaricama

    • maslac - ne više od trideset grama dnevno;
    • rafinirano suncokretovo ulje;
    • maslinovo ulje
    • nerafinirano suncokretovo ulje;
    • životinjske masti osim kravljeg maslaca

    Na ovoj dijeti isključena je uporaba mahunarki kao samostalnog jela.

    Od proizvoda dopuštenih na prehrani gušterače, možete stvoriti raznolik jelovnik, koji će uključivati ​​jednostavne recepte za kuhanje.

    U tablici je prikazan uzorak izbornika.

    • zobena kaša na vodi;
    • kriška sira;
    • krišku raženog kruha;
    • slabo kuhani čaj

    Za zobenu kašu na vodi:

    • 150 grama zobene kaše;
    • 450 ml vode;
    • 1/4 čajne žličice soli

    Kuhanje zobene kaše na vodi:

    1. 1. Prokuhajte vodu, sol.
    2. 2. Ulijte granulaciju u nju, smanjite toplinu na nisku temperaturu i kuhajte uz stalno miješanje 5-7 minuta.
    3. 3. Može se poslužiti s malim komadom maslaca
    • juha od povrća od krumpira;
    • kuhana riba;
    • bujni kukovi

    Za juhu od povrća:

    • 2 srednje krumpira;
    • 600 ml vode;
    • male mrkve i luk;
    • 60 g brokule;
    • sol na okus

    Način kuhanja juha od povrća:

    1. 1. Krumpir narežite na male kockice i stavite u kipuću slanu vodu. Kuhajte do polovine.
    2. 2. U međuvremenu, gulaš fino sjeckani luk i mrkvu.
    3. 3. Krumpiru dodajte brokulu, deset minuta kasnije - luk i mrkvu. Donesite spremnost.
    4. 4. Pomiješajte povrće miješalicom dok se ne zgnječi, ponovno prokuhajte.
    5. 5. Ukrasite zelenilom

    Za pečenu ribu:

    • 1 odrezak od lososa;
    • 1 tbsp. žlicu soka od limuna;

    Način pripreme pečene ribe:

    1. 1. Odrezak od lososa stavite u središte pravokutnika folije, malo soli i pospite limunovim sokom.
    2. 2. Zamotajte foliju u omotnicu i pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta.
    3. 3. Prije posluživanja pospite koprom.
    • makaroni sa sirom;
    • salata od kupusa i mrkve

    Za makarone i sir:

    • 300 g tjestenine od durum pšenice;
    • 70 g naribanog slanog sira;
    • 20 g maslaca;
    • sol

    Način kuhanja tjestenine s sirom:

    1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ocijedite vodu, isperite tjesteninu kipućom vodom.
    2. 2. Dodajte naribani naribani sir i maslac, promiješajte kako biste otopili sir i maslac.
    3. 3. Dajte "odmoriti" ispod poklopca 10 minuta

    Za salatu od kupusa:

    • 200 g bijelog kupusa;
    • 100 g mrkve;
    • kopar;
    • 1-2 žlice. žlice suncokretovog ulja

    Način kuhanja salate od kupusa:

    1. 1. Nasjeckati kupus, zgnječiti ruke, pustiti sok.
    2. 2. Natrljajte mrkvu na grubljem ranu, dodajte kupus.
    3. 3. Usitnite kopar i dodajte u posudu. Napunite suncokretovim uljem

    Izbornik opcija za drugi dan:

    • omlet od proteina s povrćem na pari;
    • krišku raženog kruha;
    • slabo kuhani čaj
    • 40 grama kupusa;
    • 40 g tikvica;
    • 40 g mrkve;
    • zeleno;
    • 60 ml mlijeka;
    • 10 g maslaca;
    • vjeverice od dva kokošja jaja;
    • 10 g kiselog vrhnja

    Metoda kuhanja omleta:

    1. 1. Pržite sitno sjeckano povrće (kupus, tikvice, mrkve) dok ne postane mekano.
    2. 2. Dodajte im 40 ml mlijeka i pripremite ga.
    3. 3. Pobijedite bjelanjke, dodajte ostatak mlijeka, sol, dodajte povrću, namažite vrhnjem i pecite u pećnici
    • 150 g skute 1% masti;
    • 20 g suhih šljiva
    • juha od krumpira i zobenih kašica;
    • rolnice od goveđeg kupusa s rižom;
    • Kissel
    • 250 ml vode;
    • 70 g zobene kaše;
    • 50 g mrkve;
    • 200 grama krumpira;
    • kopar

    Način pripreme juhe:

    1. 1. Stavite vodu na srednju toplinu, pustite da proključa. Sezona sa soli.
    2. 2. Dodajte narezani krumpir u posudu, prokuhajte do polovine.
    3. 3. Stavite u krumpir krupice i mrkve, nariban na grubo ribež.
    4. 4. Prokuhajte dok se ne omekša, začinite zelje.
    • 150 g kuhanog lišća kupusa;
    • 150 g mljevenog mesa;
    • 20 g oprane riže;
    • 50 ml suncokretovog ulja;
    • zelenilo

    Način kuhanja kupusa:

    1. 1. Mljeveno meso napunite malom količinom soli, suncokretovog ulja i temeljito oprano rižu.
    2. 2. U svakom listu kupusa, prethodno kuhano i ohlađeno na sobnu temperaturu, stavite malu količinu mljevenog mesa. Ploča presavijena u obliku omotnice.
    3. 3. Polu-gotovi proizvodi stavljeni u tavu s debelim donjim šavom.
    4. 4. Prelijte kupus s vodom i stavite na srednju vatru do vrenja. Nakon što voda prokuha, smanjite toplinu i kuhajte dok nije gotova.
    5. 5. Prije posluživanja ukrasite zelje
    • 400 g slatkih jabuka;
    • 150 grama šećera;
    • 50 g krumpirovog škroba;
    • 1 l vode

    Način kuhanja želea:

    1. 1. Kuhajte jabuke bez jezgri u vodi.
    2. 2. Utrljajte voće kroz sito ili zgnječite miješalicom. Vratite se na izvarak.
    3. 3. Rastvorite škrob u maloj količini hladne vode, dodajte u juhu, pustite da proključa.
    • pasta za tjesteninu s kuhanim mesom;
    • bujni kukovi
    • 400 grama male tjestenine (bolja vrsta paučine);
    • 200 g kuhane govedine ili teletine;
    • 1 jaje;
    • 100 ml mlijeka;
    • 60 ml suncokretovog ulja

    Način kuhanja tjestenine:

    1. 1. Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok se ne omekša.
    2. 2. Rezati prethodno kuhano i ohlađeno meso malim kockama.
    3. 3. Pomiješajte tjesteninu s mesom, sipajte jaje, tučeno s mlijekom.
    4. 4. Stavite masu u oblik i pecite u pećnici.
    5. 5. Dodajte zelje na okus

    Primjer izbornika izgleda ovako:

    Za griz:

    • 100-150 g krupice;
    • 150 ml mlijeka;
    • 200 ml vode;
    • 30 g grožđica;
    • 10 g maslaca;
    • 5 g šećera

    Način pripreme krupice:

    1. 1. Donesite mlijeko kuhati s vodom, dodajte sol i šećer.
    2. 2. Pokrijte krupicu i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
    3. 3. Dodajte oprane grožđice i maslac
    • juha od povrća na juhi suhog voća;
    • lijeni kolači od sira;
    • ukras od šipka
    • 300 g suhog voća;
    • 250 g svježeg kupusa;
    • 3 srednje mrkve;
    • 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
    • 1700 ml vode

    Način pripreme juhe:

    1. 1. Isprati suho voće hladnom vodom i kuhati. Procijedite juhu kroz fino sito.
    2. 2. Zelje sitno isjeckati, zaliti kipućom vodom tri minute i stisnuti.
    3. 3. Rebriti mrkvu na finom ribežu, a zatim kuhati u suncokretovom ulju.
    4. 4. Stavite povrće u izvarak suhog voća i kuhajte dok nije gotov
    • 250 g svježeg sira 1% masti;
    • 2 jaja;
    • 2,5 žlice brašna;
    • 2 žlice šećera;
    • sol

    Način pripreme kolača:

    1. 1. Pažljivo izrežite sve sastojke.
    2. 2. Na dobivenu masu narežite kobasicu i izrežite je na jednake dijelove debljine oko jednog centimetra.
    3. 3. Skuhajte kolače u kipućoj slanoj vodi.
    4. 4. Poslužite s kiselim vrhnjem
    • Pola kilograma bilo koje ribe s niskim udjelom masti;
    • 1 mali luk;
    • 200 grama riže;
    • sol

    Način kuhanja ribe s rižom:

    1. 1. Očistite ribu iz ljuske, kuhajte u slanoj vodi s lukom.
    2. 2. Kuhajte rižu dok ne skuhate.
    3. 3. Ribu poslužite na jastuku od riže, pospite ljekovitim biljem

    Za suhi keks:

    • 4 jaja;
    • 1,5 šalice šećera;
    • 2 šalice brašna;
    • prašak za pecivo;
    • vanilin

    Način pripreme keksa:

    1. 1. Odvojite bijele od žumanjka. Pobijedite bijelo rublje sa šećerom do jake bijele pjene, a zatim lagano promiješajte žumanjke.
    2. 2. Ne prestajući tukati, dodajte male dijelove brašna s vanilijom i praškom za pecivo.
    3. 3. Podmažite dno obrasca maslacem, izlijte tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva dok uzorak ne bude suh

    U tablici je prikazan uzorak izbornika.

    • mliječna kaša od heljde;
    • tvrdo kuhano jaje;
    • čaj
    • 1 tbsp. mlijeko;
    • 2 žlice. voda;
    • 1 tbsp. krupice od heljde;
    • sol

    Način pripreme kaša:

    1. 1. Sipajte oprane žitarice hladnom vodom, stavite vatru i kuhajte dok ne bude gotova.
    2. 2. Solite, prelijte mlijekom i ponovno zavrijte
    • juha od povrća i tikvica;
    • pileći pileći kotleti;
    • pire od krumpira s mlijekom
    • 350 g krumpira;
    • 200 g tikvica;
    • 100 g mrkve;
    • 100 ml suncokretovog ulja;
    • 1000 ml vode;
    • 2 žlice. l. sok od mrkve

    Način pripreme juhe:

    1. 1. Ogulite tikvice, izrezati na kriške, kuhati u biljnom ulju.
    2. 2. Rebrati mrkvu, gulaš zajedno s tikvicama.
    3. 3. Krumpir ogulite, narežite na kriške, kuhajte u 1 litri vode dok ne omekša.
    4. 4. Ostatak povrća i sok od mrkve dodajte u krumpir.
    5. 5. Kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Začinite zelje
    • 200 g pilećih prsa;
    • 1 jaje;
    • 2 luka;
    • zelenilo

    Način kuhanja:

    1. 1. Preskočite piletinu kroz mlin za meso s lukom.
    2. 2. Dodajte jaje, zelenilo, sol i dobro izmiješajte.
    3. 3. Formirajte kotlete mokrim rukama, stavite u parobrod, dovedite ga do spremnosti

    Za pire od krumpira:

    • 300 grama krumpira;
    • 150 ml mlijeka;
    • 30 g maslaca;
    • sol

    Način pripreme pirea s mlijekom:

    1. 1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi.
    2. 2. Ocijedite vodu, dodajte maslac vrućem krumpiru, zgnječite maser s krumpirom.
    3. 3. Ulijte vruće mlijeko preko mase krumpira i istresite mikser
    • kolači od sira s mrkvom;
    • čaj;
    • galetnoe kolačići
    • 350 g svježeg sira;
    • 200 g mrkve;
    • 2 jaja;
    • 100 g šećera;
    • 250 g brašna;
    • brašno na punjenju;
    • 100 ml biljnog ulja

    Način pripreme kolača:

    1. 1. Pobijedite svježi sir u miješalici sa šećerom i jajima.
    2. 2. Rebriti mrkvu na finom rende, pomiješati s svježim sirom.
    3. 3. Dodajte brašno, ostavite "odmoriti" pola sata.
    4. 4. Oblikujte kolače, uvaljajte ih u brašno. Kuhajte na paru

    Preporučeni izbornik je sljedeći:

    • svježi sir sa šljivama;
    • čaj od kamilice;
    • ćaknut
    • 200 g skute 1% masti;
    • 1 jaje;
    • 50 g krupice;
    • 1 žlica šećera;
    • prstohvat praška za pecivo;
    • 50 g suhih šljiva;
    • vanilin

    Način pripreme jela:

    1. 1. Pomiješajte svježi sir, jaje, griz, šećer i prašak za pecivo u miješalici.
    2. 2. Dodajte opran i narezan na male komadiće suhih šljiva.
    3. 3. Stavite silikonski kalup i pecite u pećnici
    • juha od povrća s mlijekom;
    • gulaš od piletine;
    • kompot od suhog voća
    • 350 g cvjetače;
    • 350 g tikvica;
    • 2 žlice. l. biljno ulje;
    • 1 čaša mlijeka;
    • vjeverice od dva kokošja jaja;
    • 3-4 Čl. l. brašno

    Način pripreme juhe:

    1. 1. Pripremite povrće: kupus podijelite na male cvjetove, ogulite tikvice, izrežite na male komadiće.
    2. 2. Povrće stavite u tavu s malom količinom vode i kuhajte pod poklopcem.
    3. 3. Urezati kuhano povrće u miješalicu s brašnom, dodati juhu od povrća i prokuhati.
    4. 4. Dodajte povrće pomiješanim s mlijekom u bjelanjke. Ponovo prokuhaj.
    5. 5. Dodajte biljno ulje u gotovu juhu.
    • 500 g pilećeg mesa, možete s kostima;
    • 200 g mrkve;
    • 500 ml vode;
    • 1 srednja rajčica;
    • sol

    Način pripreme piletine:

    1. 1. Opranu piletinu podijelite na komade i stavite u lonac za pirjanje ili lonac. Prelijte hladnom vodom, pustite da proključa i uklonite pjenu.
    2. 2. Pokrijte piletinu poklopcem i nastavite kuhati na laganoj vatri.
    3. 3. U međuvremenu, natrljajte mrkvu na finom ribežu, ogulite rajčicu i usitnite miješalicu u pire.
    4. 4. Kada voda u loncu ostane malo, dodajte mrkvu i nastavite kuhati s otvorenim poklopcem.
    5. 5. Nakon 15 minuta dodajte pire od rajčice i začinsko bilje.
    6. 6. Nakon 5 minuta isključite toplinu i pustite da se meso odmara ispod poklopca
    • čaj od kamilice;
    • galetni kolačići.

    Pevzner Dijeta

    Budući da riječ "dijeta" u širem smislu podrazumijeva gotovo svako ograničenje prehrane, ne postoje samo opcije usmjerene na gubitak težine, nego i one koje imaju za cilj održavanje zdravlja. Inače se nazivaju medicinskim stolovima i koriste se tijekom oporavka nakon operacije, uklanjanja akutnog oblika bolesti, kao i radi promjene stupnja bolesti na lakši.

    Opću klasifikaciju takvih medicinskih stolova razvila je u prvoj polovici 20. stoljeća sovjetski znanstvenik Manuel Isaakovič Pevzner. Uključuje 15 varijacija povezanih s raznim bolestima. Neki od njih podijeljeni su u podgrupe slovnim simbolima: usmjereni su na različite faze ili oblike bolesti.

    Klasifikacijski stolovi Pevznera

    Kao što je već spomenuto, postoji ukupno 15 osnovnih Pevznerovih dijeta, ali ako računate zajedno s njihovim varijacijama, onda je tu i 23. Postoji tablica broj 0 - koristi se nakon operacija, budući da je u biti gotovo istovarni dan kada se koristi samo masna hrana, sparing unutarnjih organa.

    • Tablica broj 1. Koristi se tijekom peptičkog ulkusa, i tijekom pogoršanja, i tijekom njegovog prigušenja. Osim toga, ista Pevzner dijeta se koristi u slučaju gastritisa s visokom kiselošću.
    • Tablica broj 2. Usredotočuje se na osobe s kroničnim gastritisom s niskom kiselošću, kao i na kronični kolitis.
    • Tablica br. 3. Preporučuje se za atoničku konstipaciju.
    • Tablica broj 4. Propisana u liječenju akutnih crijevnih bolesti, kolitisa u različitim fazama.
    • Tablica broj 5. Pokazuje se onima koji imaju bolesti jetre i gušterače koje nisu u akutnoj fazi. Također, Pevznerova prehrana 5 koristi se za liječenje kroničnog pankreatitisa.
    • Tablica broj 6. Pomaže u borbi s bubrežnim kamencima, što je popraćeno iscjedkom kamenja, uglavnom urates. Također je indiciran za giht.
    • Tablica broj 7. Koristi se za bolesti bubrega različitih stupnjeva i oblika.
    • Tablica broj 8. Djeluje kao oružje u borbi protiv pretilosti, što je ključna bolest.
    • Tablica broj 9. Prikazuje se kod dijabetesa u različitim fazama i oblicima.
    • Tablica br. 10. Preporučuje se za probleme kardiovaskularnog sustava, komplicirane zbog neuspjeha cirkulacije u stupnju I - IIA.
    • Tablica broj 11. Propisuje se tijekom tuberkuloze, kao i tijekom iscrpljenosti nakon prošlih zaraznih bolesti.
    • Tablica br. 12. Fokusira se na funkcionalne bolesti središnjeg živčanog sustava.
    • Tablica br. 13. Uzeta je kao temelj prehrane tijekom zaraznih bolesti.
    • Tablica broj 14. Mora se slijediti s fosfaturijom.
    • Tablica broj 15. Za bolesti koje ne uključuju prisutnost visoko specijaliziranih prehrana.

    Načela kompilacije dijetalne prehrane 5 Pevzner

    Od svih ovih tablica liječenja, Pevsnerova prehrana 5, koja je usmjerena na probleme jetre, bilijarnog trakta i gušterače, ima najveću potražnju. Važno je napomenuti da je ova prehrana popularna ne samo među onima koji pate od ovih bolesti, već i među onima koji su zabrinuti za svoju prehranu i oblik tijela. Možda se to dešava iz jednostavnog razloga što je ovaj Pevznerov dijetni meni najbliži principima zdrave prehrane. Također smanjuje opterećenje gušterače, što je izravno povezano s prekomjernom težinom. Osim toga, principi prehrane prema prehrani 5 prema Pevzneru omogućuju vam da raspršite metabolizam.

    Stoga su njegovi glavni zahtjevi sljedeći:

    • Šest obroka u malim obrocima u redovitim razmacima, koji ne bi trebali trajati više od tri sata.
    • Prehladna hrana (ispod 15 ° C) je zabranjena.
    • Središnje metode prerade hrane - ključanje, pečenje, parenje. Ponekad je dopušteno gašenje.
    • Konzistencija hrane je usmjerena na štednju, ali umjerenu. Potrebno je obrisati samo pretjerano žilavo meso, grubo vlakno. Povrće to ne zahtijeva.
    • Kemijski sastav Pevznerove prehrane ovog tipa podrazumijeva oko 100 g bjelančevina, od kojih je 60% životinjskog podrijetla; 90 g masti, od kojih je 30% povrće; 400-450 g ugljikohidrata, gdje se do 80 g može dati šećerima. Ukupni kalorijski sadržaj dnevnog obroka pluta u rasponu od 2800–2900 kcal.

    Što se tiče specifičnog seta hrane, alkohol, pjenušava voda i crna kava su strogo zabranjeni. Ne možete masne mesa i ribe - patka, guska, masna svinjetina, svinjetina i janjetina masnoća, iznutrice. Zabranjeno lisnato tijesto i otmjeno tijesto, konzervirana hrana, kiseli krastavci i krastavci, masni mliječni proizvodi, mesne, ribe i juhe od gljiva.

    Pripremajući jelovnik i birajući recepte za Pevznerovu prehranu, pozornost treba posvetiti gotovo svakom voću, bobičastom voću i povrću. Dobre ovdje su proteinski omleti, nemasno meso i riba, niski masni sir, kefir, sir. Sve žitarice, osim mahunarki. Raženi kruh (jučerašnji), pravljenje slanih peciva, suhi keksi su dopušteni. Juhe su bolje kuhati mlijeko, ali ako je juha, onda bez mesa. Tjestenina je dopuštena.

    Pevzner Dijeta Recepti

    Da bi bilo malo jasnije kakvu vrstu jela možete popuniti Pevznerovim dijetnim jelovnikom, možete donijeti nekoliko jednostavnih recepata koji mogu diversificirati svakodnevnu prehranu.

    Ova juha od povrća nije gora od bilo kojeg mesa, a osim toga obogaćena je vitaminima i vrlo je lako probavljiva. Trebat će vam bijeli kupus i mrkva, koje su sitno isjeckane, kockice na kockice, cvjetača, neki luk i peršin. Kao i rajčice i tikvice. Ako je bolest u fazi propadanja, ne smije se kuhati u vodi, već u slaboj pilećoj juhi. Također možete juhu okusiti Pevznerovom dijetom žlicom kiselog vrhnja.

    Filet smuđa, mljeveno u mljeveno meso, komadići pšeničnog kruha, vrhnja, bjelanjci i voda mogu se napraviti od ribljih knedli, kuhanih u tavi za četvrt sata. Poslužite ih bolje sa žitaricama ili tjesteninom.

    A od rasrdne riževe kaše, kuhane u mlijeku sa šećerom, naribanim ne-kiselim jabukama, šećerom, žumanjkom i bjelančevinama možete pripremiti puding od riže-jabuke pečenu u pećnici za desert.

    Diet 5 by Pevzner: jelovnik za svaki dan, recepti

    Dijeta tablica broj 5 od strane Pevzner čini život lakšim za pacijente, jer znajući izbornik za tjedan dana, samo trebate kopati u prehrani i pripremiti jela. Uostalom, nije tajna da prehrana utječe na opću dobrobit osobe. Uz ispravno odabranu prehranu za bolesti, oporavak će doći brže, a poboljšat će se i pacijentova dobrobit.

    Indikacije za uporabu dijetalne tablice 5 od strane Pevznera

    • bolest žučnih kamenaca;
    • kronični hepatitis (nakon razdoblja pogoršanja);
    • kronični holecistitis i kolecistitis tijekom oporavka;
    • ciroza jetre (u nedostatku funkcije);
    • akutni hepatitis tijekom oporavka;
    • ako nema naglašene crijevne patologije.

    Vjeruje se da je prehrana Pevzner 5 najprirodnija dijeta koja doprinosi brzom oporavku jetre. Istovremeno se normalizira aktivnost žučnog sustava. Značenje prehrane je jednostavno - u tijelu bi trebalo biti u normalnoj količini proteina i ugljikohidrata, a količina masti je nešto smanjena. Obavezno isključite hranu ispunjenu kolesterolom, purinom, dušičnim tvarima.

    Za sebe možete odabrati prikladnu prehranu tako što ćete pregledati jelovnik za ostale stolove na Pevzneru.

    Tablica tretmana broj 5 po Pevzneru: opće značajke

    • blagi pad u proteinima (do 80 g.) i ugljikohidratima (do 400 g.);
    • ograničite količinu masti u izborniku (do 80-90 gr.);
    • tekućina najmanje 1,5 - 2 litre;
    • soli ne više od 10 g;
    • energetska vrijednost po danu - 2400 - 2800 kcal.
    • način kuhanja: kuhanje, pečenje, ponekad - kuhanje. Morate obrisati povrće bogato vlaknima. Mršavo meso - sitno sjeckano. Ne možete se pržiti;
    • konzumirana hrana ne smije biti previše hladna i pretopla;
    • Kontraindicirano je za uporabu proizvoda koji sadrže velike količine purina i oksalne kiseline;
    • eliminirati namirnice koje uzrokuju nadutost crijeva, sadrže krupna vlakna.

    Ova hrana je dobra i brzo utječe na rad jetre. Stoga su tablice medicinske prehrane 5 često propisane za oporavak nakon operacije. Anestezija je jak udarac u jetru pa joj treba pomoć da ukloni sve toksine i normalizira njezin rad.

    Dijeta 5 stol: što može što ne može (tablica)

    Tablica broj 5, kao i svaka druga Pevznerova dijeta, sadrži popis proizvoda - što je moguće i što se ne može jesti.

    Razumne inhibicije, budući da je riječ o zdravlju jetre. Za maksimalno isključene masne, začinjene hrane.

    Dijeta 5 Pevzner stol: izbornik za tjedan i recepti

    Kod dijete na tablici broj 5, izbornik za tjedan za svaki dan može se razlikovati u odnosu na sortu, budući da su proizvodi koji se mogu konzumirati dovoljni, tako da možete pripremiti razne recepte.
    U nastavku se možete upoznati s izbornikom ili ga preuzeti na računalo u.doc formatu.

    • Čaj s suhim keksima;
    • Sir s niskim udjelom masnoća i vrhnjem
    • Pečene jabuke.
    • Juha od povrća;
    • Kaša od heljde s paštom od pare;
    • Kompot iz sušenog voća.
    • Sljez ili marmelada;
    • Slatki čaj.
    • Kuhani krumpir;
    • Riba na pari.
    • Kefir - pola šalice.
    • Kašica od sira;
    • Komad tvrdog kruha s maslacem;
    • Čaj je sladak.
    • Salata od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
    • Zeleni čaj.
    • Juha od povrća;
    • Kuhano meso piletine;
    • Kaša od riže.
    • Voćni lonac s jogurtom.
    • Lonac za krumpir;
    • Pečene jabuke.
    • Kiselo mlijeko - pola šalice.
    • Kaša od heljde;
    • Komad crnog kruha s maslacem;
    • Čaj je sladak.
    • Pečene jabuke.
    • Rolne od kupusa su povrće;
    • Kompot.
    • Krem juha s vrhnjem.
    • Tjestenina s jajima i šećerom;
    • Jabučni sok
    • Kiselo mlijeko - pola šalice.
    • Riža kaša, kuhana s jabukom;
    • Komad suhog kruha s maslacem;
    • Čaj je sladak.
    • Biljna salata s biljnim uljem.
    • Ugušeni kupus;
    • Pečena riba;
    • Kompot iz bobica.
    • Krekeri ili kolačići;
    • Bobice i voćni žele.
    • Pečeno meso;
    • Kupus pljeskavice.
    • Kefir - pola šalice.
    • Zobena kaša kuhana u vodi s mlijekom;
    • Galetny kolačići;
    • Čaj je sladak.
    • Pečene jabuke.
    • Lean boršč;
    • Biljna lonac;
    • Kaša od heljde.
    • Bujon kukova.
    • Kuhana ili pečena riba;
    • Pire krumpir.
    • Kiselo mlijeko - pola šalice.
    • Sir s kefirom i džemom;
    • Čaj (zeleni ili crni).
    • Biljna lonac.
    • Juha od povrća;
    • Kuhani krumpir;
    • Pečeno meso puretine.
    • Pečene jabuke.
    • Juha od povrća;
    • Riblji paprikaš.
    • Kefir - pola šalice.
    • Kaša od heljde, kuhana u vodi s mlijekom;
    • Čaj nije sladak.
    • Pečene jabuke.
    • Kukuruzna kaša s šljivama;
    • Pire od juhe od povrća.
    • Sir s domaćim jogurtom.
    • Pire krumpir;
    • Salata od povrća.
    • Kiselo mlijeko - pola šalice.

    Dijeta 5 stol Pevzner: recepti

    S obzirom da je mnogo zabranjeno, nudimo vam recepte pete tablice, tako da možete kuhati ukusnu i zadovoljavajuću hranu. Mora se imati na umu da jedenje treba obaviti 5 puta dnevno.

    • Za doručak se obično jede mliječna kaša ili puding. Mliječna kaša može kuhati i najljepše. Ali za puding treba recept.

    Puding od sira

    • Mliječni sir - 500 gr.
    • Jaja - 2 kom.
    • Mlijeko - 1/2 šalice.
    • Manka - 3 žlice.
    • Rastopljeni maslac, vanilija, grožđice, šećer.

    U početku se griz izlije s mlijekom i čeka dok ne nadu. Sirup se mora pažljivo razbiti u mikseru. Trebao bi biti mekan.

    Također, miješalica, pobijedite maslac s jajima. Tamo je zaspao vanilin, šećer. Zatim kombinirajte sve i pomiješajte. Ulijte u posude za pečenje i pecite 20 minuta. Temperatura pećnice ili višenamjenske pećnice trebala bi biti 200 stupnjeva. I ukusni puding je spreman! Posebni izbornik prehrane 7, pročitajte sljedeći članak.

    • Za drugi doručak možete pojesti pečenu jabuku ili svježe voće.
    • Za večeru konzumirajte juhu s malo masnoće. Možete kuhati kašu s povrćem, ispeći piletinu. Obvezni kompot. U poslijepodnevnom čaju, izvarak bilja.

    Vi svibanj također biti relevantni za dijetu izbornik broj 6 za giht.

    Recepti povrća s dijetalnom tablicom 5

    • Biljke - 60 gr.
    • Krumpir - 40 gr.
    • Rajčica ili mrkva - 20 gr.
    • Luk i peršin - 10 gr.
    • Maslac.
    • Biljna juha - 500 gr.
    • Kiselo vrhnje (10% masti) - 10 ml.

    Sve povrće (osim krumpira) izrezati na male komadiće i malo kuhati u vodi s maslacem. U smjesu dodajte krumpiriće i kuhajte još 20 minuta. Povrće miješati zaspati u juhu i kuhati do takvog stanja, dok krumpir nisu spremni. Poslužite s kiselim vrhnjem i povrćem (sitno sjeckani).

    • Ako je za ručak bilo mesa, onda za večeru vrijedi kuhati ribu. Za to je prikladan povrće. S kompotom možete jesti kolač od sira.
    • Prije spavanja dopušten je jogurt bez masnoće.

    Ako se dugo zadržavate s ovom vrstom hrane, onda morate improvizirati i kuhati različita jela. Raznolikost će vam pomoći da lako prehranite i da ne slomite.

    Dijetalni stol broj 5 za djecu

    Pevzner dijeta 5 za djecu je ista kao i za odrasle. Ali teže je nositi se s malim silopop demonom, jer on ima svađu - želim.

    Pevznerova dijeta 5 za dijete s problemima jetre je test za psihu roditelja. Da bi imali manje sukoba i problema, preporučljivo je pridržavati se terapijske prehrane za cijelu obitelj. I naravno, mama treba stalno kuhati nešto novo i ukusno od dopuštenih proizvoda.

    Pevzner Diet 5p: tjedni meni za pankreatitis

    Ova tablica ima ogranak. Kod bolesnika s pankreatitisom treba se pridržavati posebne prehrane Pevzner 5p. Ova je hrana namijenjena onima koji imaju kronični oblik pankreatitisa. Medicinska prehrana uzela je tablicu broj 5 kao osnovu, ali su dodane i iznimke.

    • Bijeli šećer. U posuđe se može pomiješati samo 20 grama ksilitola.
    • Isključite topla i hladna jela. To znači da bi sva hrana trebala biti malo topla ili sobna temperatura.
    • Svi proizvodi koji sadrže palmino ulje.
    • Juha od cikle, okroshka.
    • Slatkiši.

    U svim drugim aspektima, tablica je potpuno ista kao i broj 5. Potreban vam je barem nekoliko mjeseci da biste rezultat dali Pevznerovoj 5p prehrani, tjedno je najbolje pripremiti jelovnik unaprijed kako biste smanjili rizik od jedenja nečega zabranjenog.

    Ova je hrana savršena u postoperativnom razdoblju. Možete ga držati prva dva tjedna oporavka, a zatim glatko krenuti na tablicu broj 5.

    Diet 5a Pevznera

    Tu je i tablica za bolesnike s kolecistitisom u aktivnoj fazi. Također, terapijska dijeta može biti propisana za hepatitis. Svrha ove prehrane nije smanjiti kalorije, već olakšati rad jetre. U isto vrijeme, sve potrebne i važne tvari treba unositi u dovoljnim količinama.

    Dijeta 5a i recepti za jela za svaki dan gotovo se potpuno podudaraju s petim stolom, koji služi samo sva jela u tlu, bez velikih komada.

    Zabranjeni proizvodi dobivaju:

    • Svi proizvodi na kvascu. Kontraindicirani su i bads i vitamini s pivskim kvascem. Oni će uzrokovati fermentaciju i truljenje u probavnom traktu.
    • Proizvodi gdje ima soje i grah.
    • Rastopljeni sir, glazirani sir, kupljeni sir.
    • Citrus.
    • Naknade gdje se nalazi limun i drugi agrumi.
    • Odrezati
    • Svaka pržena hrana je potpuno isključena.

    Također ne možete jesti sve one namirnice koje su zabranjene u tablici broj 5. U načelu, nema toliko ograničenja, ali moraju se strogo slijediti. Nakon što je aktivna faza kolecistitisa prošla, možete se polako vratiti na dijetu 5.

    Također, terapijska dijeta 5a može se koristiti za oporavak nakon ozbiljnih kirurških intervencija. Takva prehrana olakšat će rad jetre i nositi se s uklanjanjem ostataka tvari iz korištene anestezije. U pravilu, dovoljno je tjedan na takvoj prehrani, a zatim se proširuje na izbornik pete tablice. Ni u kojem slučaju ne možete jesti dovoljno masne hrane u prvom tjednu nakon operacije. To može dovesti do ozbiljnih komplikacija i problema s jetrom u budućnosti.

    Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.