Recepti za uklanjanje žučnog mjehura

Žučni mjehur, kao i drugi unutarnji organi, podložan je različitim patologijama, a liječenje mnogih od njih, nažalost, moguće je samo operacijom.

Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura naziva se holecistektomija i, kao i svaki drugi kirurški zahvat, uzrokuje ozbiljan stres u tijelu.

Žučna se mjehura obično uklanja u sljedećim slučajevima:

1. s kamenjem u žučnom mjehuru (ako bilijarni mulj, koji se formira tijekom stagnacije žuči (kao rezultat kolestaze) uzrokuje stvaranje velikih kamenja, koji se ne mogu ukloniti drugim sredstvima);
2. s začepljenjem žučnog kanala uslijed žučnih kamenaca;
3. s polipom u žučnom mjehuru većem od 10 milimetara;
4. u akutnom obliku kolecistitisa (upala zidova žučnog mjehura koja se javlja tijekom stagnacije žuči);
5. u kroničnom kalcijevom tipu kolecistitisa;
6. u prisutnosti tumora;
7. u slučaju gnojidbe i gangrene;
8. kršeći integritet ovog unutarnjeg tijela;
9. ako ovo tijelo prestane djelovati.

Ranije se kolecistektomija izvodila isključivo na tradicionalni trbušni način. Ova se tehnika prakticira čak i sada (posebno u hitnim slučajevima), međutim, uklanjanje žučnog mjehura uglavnom se provodi laparoskopijom (laparoskopija žučnog mjehura je minimalno invazivna kirurgija koja se izvodi posebnim laparoskopskim instrumentom kroz male (otprilike centimetre) punkcije u trbušnoj šupljini). Kontrola ove minimalno invazivne intervencije provodi se uz pomoć video kamere. Kada se žučnjak ukloni laparoskopijom, pacijent se minimalno ozlijedi, što smanjuje rizik od komplikacija nakon operacije, te značajno smanjuje razdoblje rehabilitacije.

Međutim, bez obzira na kiruršku metodu, bolesnik s uklonjenom žuči treba prilagoditi svoj način života na temelju novih uvjeta postojanja. Prije svega, to se odnosi na prehranu i prehranu. Proizvodi nakon uklanjanja žuči, koji se mogu i ne mogu konzumirati, kao i nutritivna svojstva nakon uklanjanja žučnog mjehura - dalje ćemo analizirati.

Dijeta nakon holecistektomije - prehrambene navike u odsutnosti žučnog mjehura

Režim i dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura (kao, doista, s kolecistitisom, sa zastojem žuči, is kamenjem u žučnom mjehuru) propisani su u preporukama za prehranu, koje se nazivaju "Tablica za liječenje broj 5" (dijeta broj 5), Nakon što se kamenje ukloni iz žučnog mjehura i samog organa, narušava se proces probave hrane, jer nema mjesta da se žuč nakupi i koncentrira, te stalno ulazi u crijeva, bez obzira na to postoji li hrana u gastrointestinalnom traktu ili ne. Više tekući žuč žuči manje djeluje na masti, a njegova agresivnost može uzrokovati upalu crijevne sluznice. U tom smislu, vrlo je važno ne samo jesti zdrave dijetetske proizvode, već i pridržavati se određene prehrane, a postoje samo oni proizvodi koji dopuštaju najučinkovitiji protok žuči i izbjegavaju kongestivne procese u žučnim kanalima (kolestaza).

Značajke prehrane nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura (u ranim danima)

U to vrijeme, medicinsko osoblje bolnice prati pacijenta za pravilnu prehranu, ali nitko vas neće prisiliti da pravilno jedete. Stoga je potrebno pacijentu ozbiljno i razumno postupati s potrebama hrane, inače će učinak operacije biti blizu nule.

Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura (prvi mjesec nakon uklanjanja žučne kese i tjedan dana nakon operacije)

1. Prvi dan Prvih dana nakon obavljene holecistektomije ne treba jesti niti piti. Dopušteno je samo vlaženje usana mokrim obriskom. Nakon šest sati, možete početi ispiranje usta s biljnim čajevima ili izvarcima, ali - bez gutanja. Dan intervencije je prva 2 sata potpunog odmora, pacijentu nije dopušteno jesti i piti vodu. U ekstremnim slučajevima, usne i usta možete obrisati mokrim obriskom.
2. Tijekom drugog i trećeg dana možete postupno dati pacijentu infuziju ili izvarak kukova nakon uklanjanja žučnog mjehura ili čiste, negazirane tople vode. Dnevna količina tekućine tijekom ta dva dana ne bi trebala prelaziti jednu litru. Još uvijek je nemoguće, ali već je moguće (pa čak i nužno) početi ustajati i hodati.
3. Nakon tri dana, četvrtog dana, u dijetu pacijenta mogu se uvesti kompoti ili želei. Također u ovom trenutku možete dati niske masnoće kefir nakon uklanjanja žučni mjehur ili nezaslađen vrste jogurta. Ukupna dnevna količina tekućine raste na litru i pol. Čvrsta hrana dok ne možete jesti.
4. Počevši od petog dana nakon zahvata, možete dodati malu količinu pirea od povrća. Ako podnosite glad postaje potpuno nepodnošljiv, za poboljšanje psihološkog stanja pacijenta, dopušteno mu je dati stotinu grama neslanih krekera, sušenih od bijelog kruha.
5. Sedmog dana stupa na snagu glavna tablica br. Njezino glavno načelo temelji se na frakcijskoj prehrani, čija je suština u čestoj (pet do sedam puta dnevno) konzumaciji manjih dijelova prehrambene hrane (nužno - u jednakim vremenskim intervalima). Takva prehrana omogućuje vam da pružite najučinkovitiju podjelu hrane i najoptimalniji protok žuči. Sve obroke od sedmog do desetog dana treba utrljati, kuhati ili kuhati, ili - kuhati na pari, temperatura posuđa mora biti topla.
6. Jedenje tvrde hrane dopušteno je od desetog dana, ali sve ostale preporuke treba promatrati najmanje godinu dana.

Smatra se da su ti zahtjevi tipični za abdominalnu kolecistektomiju. Nakon laparoskopije žučnog mjehura, uvjeti su sačuvani, samo se uvjeti proširenja prehrane, koje određuje liječnik na temelju rezultata operacije, mijenjaju. Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija ili laparotomija) ne ovisi o načinu rada i ishrana je ista za oba slučaja. Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura u prvom mjesecu je najslabija. Nakon mjesec i pol dana prehrana se širi, ali prva 3 mjeseca prehrana je vrlo stroga.

Stručnjaci preporučuju osobu bez žučnog mjehura (kao, usput rečeno, pacijenta s patologijama ovog organa i sa stagnirajućim žuči) da promatra takvu prehranu i prehranu tijekom cijelog života, iako liječnici u nekim slučajevima povremeno dopuštaju zabranjenu hranu, ako se pacijent dobro osjeća dugo vremena. Ključna riječ ovdje je “povremeno”, jer će sama prehrana ostati glavna hranjiva dijeta. Je li moguće nakon uklanjanja žuči jesti te ili druge proizvode - odlučuje samo liječnik.

Što može i ne može jesti s ovom dijetom. Popis proizvoda za pacijente koji su podvrgnuti kolecistektomiji

Važno je znati! 78% osoba s bolestima žučne kese boluje od problema s jetrom! Liječnici preporučuju pacijentima s bolestima žučnog mjehura čišćenje jetre najmanje jednom u šest mjeseci. Pročitajte dalje.

Kao što je već spomenuto, sva jela treba kuhati na pari ili kuhati. Omogućuje izradu složenaca. O prženim, začinjenim i masnim jelima u dijetnom jelovniku nakon uklanjanja žučnog mjehura morat ćete zaboraviti. Zabranjene su i sljedeće vrste proizvoda:

• sve vrste umaka, začina i začina;
• sve vrste gljiva;
• konzervirane, kisele i poluproizvode;
• brza hrana;
• masno meso (svinjetina, govedina, janjetina, patka i guska) i masna riba, kao i juhe na temelju njih;
• slatkiši;
• pečenje;
• sladoled;
• kave;
• jaki čaj;
• čokolada;
• mahunarke (grah, grašak, leća itd.);
• kiselo voće i bobice;
• neke vrste povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (npr. rotkvice);
• gazirana i alkoholna pića;
• drugih štetnih proizvoda s uklonjenim žuči.

Popis proizvoda koji mogu koristiti dijetu broj 5 nakon uklanjanja žuči:

• dijetetsko meso s niskom razinom masnoće (teletina, piletina, puretina);
• nemasne vrste morske i riječne ribe;
• biljna ulja (u ograničenim količinama);
• slatko voće i bobice (uključujući ideju kompota i svježih sokova);
• povrće (osim zabranjenih), u sirovom i kuhanom obliku (pire krumpir, složenice, povrće na pari, juhe itd.);
• žitarice bogate vlaknima (heljda, krupica, riža, ječam, zobena kaša), kao dio juha ili žitarica;
• juhe od povrća za povrće;
• lubenica;
• med;
• negazirana mineralna voda;
• mliječni proizvodi bez masti (kefir, jogurt);
• svježi sir;
• jedno jaje tjedno;
• druge prehrambene namirnice s niskom razinom kolesterola i teškim životinjskim mastima.

Dijetetičar ili liječnik će vam pomoći da napravite dijetu u odsutnosti ovog udaljenog organa, na temelju individualnih karakteristika vašeg tijela. To će pomoći ukloniti ustajali žuč iz tijela i normalizirati probavni proces za mnogo godina.

Tablica tretmana broj 5 - sve nije tako tužno kao što se čini. Uzorak izbornika nakon uklanjanja žučnog mjehura

U stvari, meni 5 tablice nakon uklanjanja žučne kese može biti raznolik i ukusan. Zatim ćemo predstaviti neke recepte za uklanjanje žučnog mjehura. Recepti su dovoljno jednostavni, ali vam omogućuju da napravite vrlo raznolik jelovnik pri uklanjanju žuči za svaki dan. Važno je napomenuti da se recepti jela s kamenjem u žučnom mjehuru ili kolecistitisom ne razlikuju od onih koje donosimo u nastavku. Tu su i ukusna jela s takvom prehranom.

Kuhanje za doručak

Skutna pasta

Da biste napravili takvu pastu, morate uzeti 100 grama svježeg sira, žlicu kiselog vrhnja i žličicu šećera. Sve dobro promiješajte (možete proći kroz sito). Na temelju takve paste, moguće je pripremiti mnogo jela dodavanjem soli i zelenila, suhog voća ili bobica umjesto šećera. Ovaj proizvod od svježeg sira može se jesti kao zasebno jelo, ili ga možete proširiti na jučerašnji bijeli kruh i staviti komad kuhane teletine ili piletine. Zdrav i ukusan sendvič spreman je za jelo i pun.

Izmiješajte dvije žlice krupice s čašom mlijeka razrijeđenog vodom (3/4 mlijeka i) vode). Dodajte žličicu maslaca i okusa - šećer (ali - ne više od žlice). Kuhajte do guste konzistencije i ohladite na toplu temperaturu. Možete jesti u ovom obliku, možete - s bobicama ili voćem.

Budući da je žumanjak zabranjen, uzimamo tri bjelanjaka, 30 grama mlijeka, malo soli i maslaca. Proteini se pomiješaju s mlijekom i miješaju sa šlagom. Općenito, ovaj omlet je najbolje na pari, ali ako nema parobroda, možete kuhati u tavi (po mogućnosti bez premaza bez ulja). Pripremite salatu od povrća - i imat ćete izvrstan doručak.

Uzmemo jedan paket svježeg sira (250 grama) i dvije žlice brašna. Dodajte žlicu šećera i jednu bjelicu. Solite i dobro promiješajte. Iz dobivene mješavine, oblikovati knedle i kuhati ih u kipućoj vodi. Vrlo ukusna s kiselim vrhnjem.

Dijetetski recepti

Jaja od povrća

Uzmemo dvije stotine grama krumpira, dvije žlice zobene kaše ili pahuljica i jednu mrkvu. Dodajte malo soli i pet grama biljnog ulja. Povrće izrezati na male komadiće, zaliti pola litre vode i staviti na štednjak. Nakon što se povrće na pola kuha, dodajte zobenu kašu, a zatim kuhajte još pet minuta. Sol na kraju bolje okusi. Za okus možete dodati malo maslaca i ljekovitog bilja.

Pileća krem ​​juha

Trebat će nam 150 grama kuhane piletine, jedna mrkva i juha od povrća, kao i celer (korijen), pastrnjak, zelje, pet grama biljnog ulja i malo soli. Fino sjeckani povrće staviti u juhu i kuhati dok pola kuhana, a zatim staviti piletinu (bolje - grudi). Nakon toga dodamo sol, dodamo ulje i pričekajte da prokuha. Zatim sve stavite u mikser i umutite. Vrlo ukusna s bijelim krekerima, naribanim sirom, začinskim biljem i kiselim vrhnjem. Za takve juhe možete koristiti obojen ili kineski kupus, krumpir, brokulu i tako dalje. Način kuhanja se ne mijenja.

Uzmemo 200 grama mljevenog bijelog ribljeg filea, dvije žlice mlijeka, jedno jaje i krišku jučerašnjeg bijelog kruha. Mlijeko, namočite kruh i stisnite, a zatim ga dodajte mljevenoj ribi. Zatim miješati smjesu s bjelanjkom i dodati malo soli. Zatim napravite kuglice ove smjese i kuhajte u vodi ili juhi od povrća. Ako ne želite knedle, nego kotleti, onda od takvih nadjeva možete ih kuhati ili na pari ili u pećnici.

Teleći kotleti ili knedle

Pripremljeno slično prethodnom jelu, a kao sastojci za mljeveno meso: 200 grama nemasne teletine; komad jučerašnjeg bijelog kruha; 100 grama nemasnog svježeg sira; mlijeko za namakanje kruha; jedno bjelance. Kuhaj - uzmi knedle. Para ili u pećnici - bit će ukusni i zdravi burgeri.

Koje su salate moguće nakon uklanjanja žučnog mjehura?

Večera bi trebala biti lagana, tako da u večernjim satima nema boljeg od salate. Evo nekoliko jednostavnih recepata:

Salata od povrća s dijetnim mesom

Za pripremu takve salate potrebna nam je tristo grama mršave piletine ili teletine, tri krumpira, par svježih krastavaca, jedno jaje, malo zelenog graška i kiselo vrhnje. Meso ili perad pred kuhati, krumpir i jaja - previše. Zatim sve rezamo na male komadiće (zajedno s krastavcima) i pomiješamo dodavanjem graška. Ispunjavamo kiselo vrhnje i - ukusna i zdrava salata je spremna. Ljubitelji ukusnog okusa preporučuju dodavanje slatke jabuke i zelenila.

Uzimamo kuhani krumpir, kuhanu repu i mrkvu, zeleni grašak i zelje. Svi sastojci (osim graška, naravno) izrezati na male komadiće i miješati. Zatim dodajte bilje i biljno ulje (ne više od jedne žlice). To je sve - uživajte u obroku.

Svježa krumpir salata s povrćem

Kuhani mladi krumpir ohladite i narežite na kockice. Zatim dodajte prethodno usitnjene svježe rajčice i krastavce te pospite koprom. Promiješati, dodati malo soli i napuniti biljnim uljem (jedna žlica). Ukusno, korisno i zadovoljavajuće.

Sve ove salate mogu se jesti s kamenjem u žučnom mjehuru, s polipima žučnog mjehura, te s drugim patologijama ovog organa.

Kao bez slatkog? Izbornik za desert

Unatoč činjenici da dijeta broj 5 zabranjuje slatkiše, ipak, ima ne samo zdrave, nego i ukusne slatke deserte. Ukusni i zdravi prirodni med nakon uklanjanja žučnog mjehura pomoći će bez šećera ako se doda čaju i drugim desertnim jelima.

Evo nekoliko recepata koji će utažiti želju za slatkišima:

Istisnite sok od naranče, za svaku čašu od koje uzimamo dvije žličice šećera i deset grama želatine. Ako ne želite pulpe u želeu - procijedite sok kroz sito. Želatina se mora prethodno napuniti s 50 ml hladne vode i ostaviti da bubri pola sata. Dodajte šećer u sok u naznačenim omjerima i zagrijte na peći na temperaturu od 70 do 80 stupnjeva. Glavna stvar je da sok ne kuhati. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Nakon toga ulijte homogenu narančastu masu u kalupe i zamrznite u hladnjaku. Također možete napraviti žele od bilo koje druge vrste bobica ili voća.

Uzmemo pola kilograma svježih marelica, žlicu šećera i 10 grama želatine. Možete, ali ne nužno, uzeti još jednu kutiju kardamona (za amatere). Pripremite želatinu kao iu prethodnom receptu. Operite koštice od marelice u miješalici u stanju pirea od krumpira, dodajte šećer i kardamom, zgnječen u mort. Dobivena smjesa se zagrijava na 80 stupnjeva, izbjegavajući ključanje. Zatim stavite želatinu i dobro promiješajte. Sipajte male kuhane šalice i stavite u hladnjak.

Skuta lonac, začinjena umakom od bobica

Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura prvi mjesec

Ljudsko tijelo je krhak sustav i svaka operacija dovodi do ozbiljnih posljedica. Potrebno je omogućiti vraćanje uobičajenih funkcija i minimalno opterećenje tijekom razdoblja rehabilitacije. Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura za prvi mjesec se prilagođava bez iznimke. Cijeli organ je isključen iz sustava probavnog trakta, što znači da proces hranjenja i asimilacije hranjivih tvari nikada neće biti isti. Tijelu treba dopustiti da se navikne na odsutnost žučnog mjehura, a odgovarajuća prehrana će biti najbolji pomagač u tome.

Izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura prvi mjesec

Što se događa kada se žučnjak ukloni?

Tijekom operacije na žučnom mjehuru, jetra ne prestaje stvarati žuč, ali se gubi spremnik za njegovo nakupljanje, skladištenje i zasićenje enzimima. Da bi se održala ravnoteža u tijelu, ovu funkciju preuzimaju žučni kanali. Oni ne mogu uzeti u koncentriranoj žuči, tako da dio u malim količinama redovito ulazi u duodenum. Sastav enzima i viskoznost te tekućine ne mijenjaju se u pozitivnom smjeru, što ne potiče probavu u cjelini i izaziva povećanje broja patogenih mikroorganizama u gastrointestinalnom traktu. Potrebno je ispraviti prehranu kako ne bi preopteretili tijelo i smanjili negativan utjecaj na dugi dio crijeva.

Dijeta za žučnjak je usmjerena na brzo uklanjanje žuči iz tijela i normalizaciju metabolizma

Prvih dana nakon operacije

Najstroža ograničenja vrijede za prvi dan. Ne možete čak ni piti vodu, a kako bi spriječili dehidraciju, pacijent može navlažiti usne spužvom i isprati usta nezaslađenim biljnim infuzijama. Obično to ne uzrokuje poteškoće - nakon završetka operacije tijelo doživljava ozbiljan stres i, u pravilu, nema apetita.

Prvih dana nakon operacije nema apetita.

Nakon jednog dana, unesite jednostavnu vodu - lagano i malim porcijama 2 gutljaja svakih 15 minuta. Ako je tijelu potrebna vitaminska terapija, umjesto vode se nudi izvarak šipaka. Ne bi trebalo biti slatko. Također je dopuštena upotreba mineralne vode (negazirana).

Ukupni volumen tekućeg pića drugog dana ne smije prelaziti 1 litru.

U ekstremnim slučajevima, liječnik vam može dopustiti da pojedete neki kissel ili juhu u prvih 12 sati nakon uklanjanja žuči. Opća preporuka je vodeno gladovanje prvog dana i uvod od drugog dana prehrane 0a, koji se sastoji od sljedećih komponenti:

• obrok s malo masnoće ("druga" juha);
• sluznice juhe sapi;
• jogurt;
• Vazelin;
• mliječ.

Prvi tjedan je važno isključiti proizvode kao što su jaki čaj (dopušteno je samo slabo, nezasićeno piće), kavu, alkohol, slatkiše, čokoladu, prženu i masnu hranu, kao i dimljenu hranu, kisele krastavce, kisele krastavce, začinske začine. Hrana ne bi trebala pridonositi razvoju viška žuči, čije formiranje tijelo još nije spremno. Stoga se hrana uzima uglavnom obrisana, na pari, neutralna temperatura.

Osnova prehrane za rehabilitaciju nakon operacije je medicinska dijeta "Tablica broj 1". Kombinira štedljivu prehranu od mesa, ribe i povrća, u kojoj je nepoželjno jesti svježe voće i bobice, ne preporučuje se raženi kruh i druge namirnice koje potiču izlučivanje žuči.

Nakon 3 dana tekućina se kompotira iz suhih marelica i drugih suhih plodova bez slatkih dodataka, a ukupna količina pića može se povećati na 1,5 litara. Možete unijeti sokove od jabuka i bundeve, kuhati pire od krumpira u vodi i ponuditi pacijentu, kao i dati pomiješanu dijetu juhu.

Kompot od sušene marelice

Prve porcije obično su vrlo male - hrana se uvodi postupno, u rasponu od nekoliko žlica do 220 grama.

Petog dana, blijedi bijeli kruh i suhi keksi pojavljuju se u obroku pacijenta, kaša je prihvatljiva od šestog dana, ali u obliku zemlje (osnova je heljda, zobena kaša ili pšenica). Od mliječnih proizvoda možete jesti sir, jesti kiselo mlijeko. Nastavljajući slijediti terapeutsku prehranu prvog stola i hrane kuhane bjelančevine i biljne proizvode, prethodno se zgnječi kako bi se pojednostavio probavni proces.

Primjeri posuda koje tijelo prepoznaje pozitivno u prvom tjednu nakon operacije u gastrointestinalnom traktu:

1. Parna piletina svitak.
2. Jela za mliječne pare (juhe, složenice).
3. Omlet na bazi bjelančevina kuha se pomoću pare.
4. Pareni mesni sufle.
5. Sir Adygei s sirovim dijetama i kefir s niskim udjelom masti ili jogurt.

Na prvi pogled, prehrana je vrlo ograničena. Možete pokušati kombinirati komponente iz nekoliko recepata - na primjer, pokušajte kuhati juhu od mlijeka i povrća.

Nakon toga dolazi vrijeme glatkog prijelaza iz postoperativne prehrane 1a u shemu snage 1b (prema stanju pacijenta - 5-7 dana).

Izbornik za 5-7 dana

Tablica 1a

1. obrok: parni proteini omlet, tekuća zobena kaša (može se razrijediti s mlijekom i dodati maslac u ograničenoj količini - 5 grama.). piće - čaj s limunovim sokom.

2. obrok: dijetalni sir, ukus šipka.

3. obrok: mesni soufflé pare, juha s mukoznom konzistencijom na grizu, juha od šipka, desert - krema za mlijeko.

Četvrti: tekuća heljda s maslacem, parna riba, čaj s limunovim sokom.

Na kraju dana: izvarak kukova s ​​voćnim želeom.

Tablica 1b

Prvi obrok: 200 ml tekuće riže u mlijeku (mala količina maslaca je dopuštena, kao u prethodnom izborniku), parni proteini u obliku omleta, piće je slab slatki čaj, gdje treba dodati sok od limuna.

2. doručak: pečene isjeckane jabuke, isjeckani svježi sir s vrhnjem, bujon kukovi.

3. obrok (glavni, meni za ručak): pari od mesnih parova, biljna krem ​​juha, pire krumpir, za desert - voćni žele.

4. unos: voćni sok s kuhanom piletinom, prethodno utrljan ili usitnjen.

5. (večera izbornik): pureed zobena kaša kaša s maslacem, parna riba sufle, čaj s mlijekom.

Završni obrok: oko 200 grama. kefir.

Prije spavanja treba popiti čašu jogurta bez masnoće

Izbornik drugog tjedna

Ako se operacija odvija bez komplikacija, a proces rehabilitacije odvija se kao standard, javlja se prirodni prijelaz na dijetu 5a. Osnovno načelo prehrane je minimalno opterećenje probavnog trakta (kemijsko, mehaničko). Sve je na pari ili kuhano. Izbornik uključuje:

1. Proizvodi od varenih i parnih bjelančevina - meso, riba itd.
2. Juhe su dijetalne.
3. Pudinge.
4. Lagani lonci.
5. Pirjane povrće i pire krumpir.
6. Tekuće žitarice (griz - isključene). Možete kuhati kašu u vodi, a tekuću bazu možete razrijediti mlijekom.
7. Voćni žele.
8. Biljno ulje za punjenje u malim količinama.
9. Mliječni proizvodi bez masnoće.
10. Bijeli kruh, jučer.

Ako, u prisutnosti ove prehrane, još uvijek postoje neugodni simptomi opstruirane probave (plin, proljev, bol u desnom hipohondriju), tada bi trebalo revidirati njegove pojedinačne komponente ili preispitati shemu 5shch, nježniju za tijelo.

Dijetalna prehrana oslabljenih pacijenata u drugom tjednu

Na prvi obrok: mali dio griz, kuhani u mlijeku, parni proteini u obliku omleta (oko 100 grama.). iz pića dopušten čaj.

Drugi: šipak izrezak, svježi sir bez aditiva (neutralni).

Treći: isjeckana juha od povrća s dodatkom žitarica (npr. Zobena kaša) - mali dio ili polovica glavnog, nježnog kuhanog mesa, pire od mrkve, za desert - voćni žele.

4.: kuhani u pećnici jabuke.

5. pire krumpir s kuhanom ribom - mali dio. slab čaj

Završni obrok: kefir ili voćni žele.

Ne možete koristiti začine koje izazivaju oslobađanje žuči, kao i bilo kakvo dimljeno meso, iznimno topla i hladna jela.

Opća pravila

U prvom mjesecu svi bolesnici bez žučne kese moraju ovladati dijetetskim sustavom koji će im biti važan tijekom cijelog života. To je razdoblje ključno za normalizaciju procesa probave. Važno je izbjegavati poremećaje slijedeći jednostavne smjernice:

Sve dijete karakterizira odsustvo pržene hrane - to je opća preporuka, koju treba slijediti u budućnosti kada tijelo ulazi u prirodni ritam i prilagođava se neuobičajenom bilijarnom procesu. Poletite, gulaš, pecite - to su odobrene metode toplinske obrade proizvoda za pacijenta s uklonjenim žuči. Za pomoć pacijentu - dvostruki kotao, pećnica, multi-štednjak. Zabranjena jela na roštilju.

Prženu hranu treba isključiti.

Nemojte jesti prije spavanja

Pijte više vode

Zabranjeni proizvodi

I u prvom mjesecu iu narednim razdobljima morate biti oprezniji sa sljedećim proizvodima:

1. Masne juhe i mesna jela.
2. Teška za probavu koncentrirane životinjske masti (svinjetina, janjetina, govedina).
3. Kobasice i dimljena mesa.
4. Domaće praznine.
5. Začinjene začine.
6. Masne slatkiše i čokolada.
7. Alkohol.
8. Konzervirana hrana.
9. Gljive.
10. Luk i češnjak.
11. Grašak, grah, rotkvice.
12. Hladne namirnice, uključujući sladoled, uzrokuju grčeve kanala.

Ako je pacijent podvrgnut otvorenoj abdominalnoj kirurgiji, gore navedena ograničenja treba pažljivo razmotriti.

Ponekad se možete razmaziti ukusnim biskvitom bez dodatka vrhnja, kiselog vrhnja na malo masnoće, izbjegavajući maslac i margarin u receptu. Općenito, trebate jesti manje masti i pažljivije unositi dijetalna vlakna u prehranu. Morate slušati tijelo i ne izbjegavati svježe lubenice, dinje, krastavce, ako ti proizvodi ne narušavaju zdravlje.

Možete se razmaziti svježim bobicama, ako to ne pogorša zdravlje

Slijedeći gore navedena ograničenja, pacijent ne samo da osigurava svoje zdravlje, već i osigurava tijelo od stvaranja novog kamenja.

Kompletna dijeta je ključ uspjeha.

Prehrana treba uključivati ​​sve što je potrebno za pravilan metabolizam u tijelu. Inače, svi će napori biti uzaludni i dovesti do nedostatka vitamina, minerala i aminokiselina.

Kompletna dijeta je ključ uspjeha.

Tablica 1. Komponente izbornika

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura: recepti, izbornici za tjedan dana

Uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) provodi se u slučaju da postoji opasnost od opstrukcije žučnog kanala kamenom, akutnog kolecistitisa ili čestih napadaja boli koji se ne mogu liječiti. Za uklanjanje žučnog mjehura, laparoskopija je nježnija metoda od abdominalne operacije. Na kraju kirurškog liječenja potrebna je dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura, recepata za jela i jelovnika za tjedan dana, koji uključuju samo zdravu hranu.

Kako se probava mijenja nakon uklanjanja žučnog mjehura

Kada se ukloni žučna kesica, žuč u jetri nastavlja se proizvoditi, a njezin sastav ostaje isti, što uzrokuje bol i netoleranciju na tešku i masnu hranu. Problem je pogoršan činjenicom da kamenje i upala utječu na cijelu jetru. Žuči se izlučuje ne samo kada jede, kao i prije operacije, već stalno ulazi u crijevo.

Dakle, s postcholecystectomy sindromom, javljaju se probavni poremećaji, pacijenti pate od boli, nadutosti, nestabilne stolice, mučnine. Nakon uklanjanja žučnog mjehura, lezije žučnih putova razvijaju se u obliku diskinezija, upale ili stvaranja kamenja. Duodenitis (upala duodenuma), pankreatitis i gastritis su obično povezani s tim.

Svrha dijete br. 5š (sparing) prema Pevzneru za mjesec dana trebala bi olakšati oporavak tijela nakon operacije i omogućiti jetri da održe svoju funkciju.

Dijetetska prehrana nakon operacije

Nakon operacije abdomena ili laparoskopije žučnog mjehura prvog dana, unos bilo koje hrane. Ne preporučuje se ni pitka voda.

Drugi dan, prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura se širi. Dozvoljeno je piti vodu, juhu od pasa, tekući kissel, vodu od riže, voćni sok i lagani čaj. Za pripremu juhe od kukova potrebno je usitniti 10 voća i zaliti čašom kipuće vode. Kuhajte oko 15 minuta. Pročišćeni bujon popijte 100 ml.

Od petog dana, pacijenti mogu jesti pire žitarice, povrće juhe - pire krumpir, parni omelets, steamed meso ili ribe sufles, pečene jabuke. Zabranjena juha od mesa i ribe.

Tjedan dana nakon holecistektomije, bolesniku se propisuje štedljiva varijanta prehrane br. 5 i mora se slijediti najmanje dva tjedna ako se radi o dijeti nakon laparoskopije i tijekom normalnih abdominalnih operacija mjesečno. Ona predviđa:

• Dovoljan sadržaj proteina - 100 g.
• Ograničenje masti (do 50 g) na štetu životinjske masne hrane, biljnog ulja.
• Sadržaj šećera, slatkiša, ukupni sadržaj ugljikohidrata je 250 g.
• Kalorijska dijeta broj 5 je oko 2000 kcal.
• Izblijedjela jela.
• Nedostatak proizvoda koji iritiraju želudac, crijeva.
• Hrana se jede u malim obrocima šest puta dnevno.
• Jedenje u jednom trenutku je vrlo važno.
• Sva hrana mora biti topla.
• Načini kuhanja - kuhanje i kuhanje na pari.
• Ukupna količina pitke vode je 1,5 litara.
• Sol dnevno može biti 5-8 g.

Dopuštena jela

U odsutnosti žučnog mjehura, prehrana preporučena za mjesec dana treba sadržavati namirnice koje se lako mogu probaviti i ne ozlijediti želudac i crijeva. Potrebno je stvoriti uvjete za oporavak tijela. To zahtijeva vitamine i proteine ​​svaki dan.

Popis prehrambenih namirnica i preporučenih proizvoda dijete broj 5:

• Prva jela u obliku povrća ili juha od žitarica - pire krumpir.
• Meso kuhano, pireno ili proizvodi od mljevenog pare. Siroke sorte - piletina, puretina, govedina i zec.
• Riba se može kuhati kao cjelina ili nasjeckati u kuhanom obliku, kotletima i mesnim okruglicama. Koristite samo nisko-masne vrste - smuđ, bakalar, polak, navaga.
• Kiselo-mliječni napitci i nisko-masni svježi sir, vrhnje od 10% masti, dodaje se u posuđe, ne više od 5 g maslaca.
• Jaja su dopuštena samo za dodavanje jela (proteina) ili u obliku proteina za omotavanje pare.
• Jela od povrća kuhana i zgnječena u pireu. Koriste se krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača, brokula, tikvice i bundeve.
• Žitarice se preporučuju u obliku pirea na vodi ili razrijeđenog mlijeka. Najbolje je kuhati od zobenih pahuljica, heljde, krupice i riže.
• Voće ili kuhano ili pečeno, za kompote, žele, žele.
• Kruh se može sušiti, jučerašnje kolače od pšeničnog brašna, na dan - 200 g.
• Ukupna količina šećera ne smije prelaziti 30 g. Možete koristiti zamjene - fruktozu, ksilitol, sorbitol i steviju.
• Od pića slabi čaj, razrijeđeni svježe pripremljeni sokovi, bujni bokovi.

Ono što je zabranjeno uključiti u izbornik

Nakon uklanjanja žučnog mjehura iz prehrane treba isključiti hranu i namirnice koje mogu uzrokovati pogoršanje upale ili zadebljanje žuči:

• Uz visoki sadržaj kolesterola - mozak, jetra, srce, jezik, bubrezi. Kao i svinjetina, janjetina, patka, masna riba, jetra bakalara, kavijar, žumanjci.
• S grubim dijetalnim vlaknima - sve sirovo povrće, voće i bobice.
• Alkoholna pića.
• S eteričnim uljima - hren, papar, senf, rotkvica. Kao i daikon, rotkvice, luk, češnjak.
• Poticanje fermentacije u crijevima - mahunarke, grožđe, kupus.
• Bogata ekstraktivnim tvarima - bujama od gljiva, mesa, ribe.
• Svaka pržena, masna ili začinjena jela.
• Sve dimljene, ukiseljene, soljene ili konzervirane namirnice.
• Jaka kava, čaj ili kakao.
• Slatkiši, osobito s masnom kremom, sladoledom.
• Bilo koji umak industrijska proizvodnja.

Izbornik za tjedan dana

Da biste slijedili dijetu mjesec dana, možete kreirati primjerni meni tako da uključite preporučeni popis proizvoda u posuđe.

Prehrana nakon uklanjanja žučne kese

Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura je važna komponenta procesa oporavka. Cilj mu je pomoći pacijentovom probavnom sustavu da se prilagodi novim uvjetima funkcioniranja.

Značajke prehrane

Žučni mjehur je organ u kojem se nakuplja žuč (tekućina koja se formira u jetri i sudjeluje u probavnom procesu). Bolesti (kolangitis, kolecistitis i holelitijaza) dovode do toga da on više ne može pravilno funkcionirati i postaje prijetnja zdravlju ljudi, jer postoji rizik od gnojnih upala, razvoja peritonitisa i začepljenja žučnog kanala kamenom. Uklanjanje organa pomaže u izbjegavanju posljedica.

Nakon cholecystectomy (operacije za uklanjanje žučnog mjehura), pacijent će morati redovito slijediti posebnu prehranu. Dijeta nakon operacije trebala bi biti sastavni dio ljudskog života. Neki su proizvodi zabranjeni, ali postoje i druge ukusne i zdrave hrane.

Osnovna pravila prehrane su:

1. Obroci trebaju biti česti (6-7 puta dnevno), a porcije - male.
2. Proizvodi ne smiju biti debeli i teški.
3. Hranu treba konzumirati u obliku pirea i kuhanog oblika.
4. Prehrana se preporučuje za pare, kuhanje, krčkanje ili pečenje.
5. Pržene, dimljene, soljene i konzervirane namirnice treba isključiti iz prehrane.

svjedočenje

Indikacije za uklanjanje žučnog mjehura (holecistektomija) su:

1. Žučni kamenac. Operacija je potrebna ako postoji više malih ili nekoliko velikih kamenčića od 2–3 cm u organu.
2. Akutni holecistitis koji može uzrokovati peritonitis.
3. Kolesteroza (nakupljanje kolesterola na zidovima žučnog mjehura). Pogotovo bolest je opasna u kombinaciji s žučnim kamencima.
4. Funkcionalni poremećaj žučnog mjehura koji prati bol. Operacija je indicirana ako je konzervativno liječenje nedjelotvorno.
5. Prisutnost polipa većih od 10 mm.

Popis dopuštenih proizvoda

Nakon cholecystectomy, pacijenti se savjetuje da slijedite br. 5 dijeta. Ova shema napajanja može se koristiti dugo vremena i trebala bi se proširiti samo na preporuku liječnika. Popis proizvoda koji su dopušteni za upotrebu, veliki, uključuje:

• kruh od sušene pšenice (po mogućnosti jučerašnje kolače) i peciva;
• juhe od žitarica i tjestenine na juhi od povrća, juha od cikle, juha od kupusa i boršč iz svježeg kupusa, mliječne prve staze;
• niskokalorične vrste peradi i mesa (piletina, teletina, govedina);
• ribe s niskim udjelom masti u pečenim ili kuhanim;
• maslac i biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret);
• prilozi i posude od povrća, pečene i kuhane mrkve, svježi i kiseli kupus, bundeve, grašak, tikvice, mladi grah, luk u malim količinama;
• mliječni proizvodi i proizvodi od svježeg sira (pudinzi, pudinzi, palačinke, obrađeni s niskim udjelom kiselog vrhnja);
• jela od žitarica i tjestenine (heljda, zobena kaša i zobena kaša, pasta od tjestenine);
• jaja i jela od njih (proteinski omlet ili 1 kuhano jaje dnevno);
• bobice i voće (sve osim kiselih sorti), možete kuhati žele, pire krumpir, kompote, džem, džem;
• med;
• kuhani krumpir u komadima ili pire;
• kao snack možete pojesti malu količinu natopljenog haringa, povrća salata, vinaigrette, kuhanog jezika, žitarice od ribe, sira, sirne paste;
• Možete piti slatke voćne i bobičaste sokove, čaj, juhu od jabuke, slabu prirodnu kavu s mlijekom.

Zabranjeni proizvodi

Dijetalni izbornik broj 5 uključuje mnoga jela, ali bolesnik koji je podvrgnut holecistektomiji treba biti isključen iz prehrane:

• začini i začini;
• masna svinjetina, janjetina;
• guska i patka;
• vatrostalne masti;
• bogate juhe;
• konzervirana hrana i dimljena mesa;
• čokolada, kakao, jaka kava;
• kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, rotkvica;
• grah i grašak;
• gljiva;
• alkoholna i gazirana pića;
• slatkiši, kolači, slastice, slatki kolači;
• sladoled i hladna pića.

Ne možete jesti hladnu hranu, pržena, soljena i dimljena jela.

Dijeta u bolnici

U bolesnika, najčešće pitanje je kako jesti u bolnici nakon cholecystectomy. U prvim satima preporuča se ne jesti ništa i eliminirati fizički napor.

Nakon 2 sata dopušteno je navlažiti jezik, usta i usne vatom natopljenom mineralnom ili prokuhanom vodom. Nakon 4-6 sati stručnjaci savjetuju ispiranje usta kamilicom i odrezima kadulje (preporuča se provesti nekoliko puta dnevno tri dana nakon operacije). Dan kasnije dopušteno je piti mineralnu vodu bez plina ili juhe od jabuke. Drugog ili trećeg dana pacijent se otpušta kući, gdje mora slijediti strogu dijetu u prvim danima nakon otpusta iz bolnice.

Obroci nakon otpusta iz bolnice

U prvom mjesecu nakon operacije važno je održavati štedljivu prehranu, a nakon 3-6 mjeseci možete se vratiti normalnom životu, poštujući pravila zdrave prehrane.

Nakon 36-48 sati, dopušteno je piti ne-slatki i slabi čaj, nisko-masni kefir ili kissel iz suhog voća (100-150 ml po prijemu svaka 3 sata, preporučljivo je piti 1,5 litara dnevno).

Treći dan, dijeta se može proširiti. Možete jesti pureed juhe u povrću juha s kiselo vrhnje, kuhana riba, dva proteina omlet, pire krumpir, voćni žele. Možete piti pacijenta nezaslađen prirodni sokovi (jabuka ili repa), slab čaj sa šećerom.

Petog dana nakon operacije u izbornik možete uključiti 100 g jučerašnjeg bijelog kruha ili krekera. Nakon tjedan dana u obroku se dodaju kuhane kaše (pšenica, zobena kaša ili heljda), koje se kuhaju u pola mlijeka razrijeđenog vodom. U prehranu možete dodati kuhano i mljeveno nemasno meso, nezaslađeni svježi sir, ribu, povrće i mliječne proizvode. Primanje tekućine frakcijsko, 1,5-2 litre dnevno.

U razdoblju rehabilitacije, počevši od 8 dana i do 1,5 mjeseca od trenutka operacije, preporučuje se nježna prehrana, jela treba kuhati na pari, kuhati i čistiti. Od mesnog mesa, pire krumpira i drugog povrća, vegetarijanskih juha, kašica kuhanih u mlijeku, voćnih sokova i želea, pirjane bundeve, tikvica i mrkve možete jesti parne kotlete, mesne okruglice i mesne okruglice.

Dijeta mjesec dana nakon pražnjenja

Nakon 1 mjeseca još uvijek je nemoguće jesti svježe voće, bobice i povrće, jer ti proizvodi doprinose izlučivanju žuči. Potrebno je isključiti iz prehrane raženi kruh, možete jesti malo bijelog kruha od jučerašnjih kolača. Obroke treba kuhati ili kuhati na pari. Preporučljivo je pridržavati se čestih i djelomičnih obroka mjesec dana nakon izlučivanja (5-6 puta dnevno u malim obrocima). U isto vrijeme, hrana ne smije biti vruća ili hladna.

Dijeta nakon 6 mjeseci

6 mjeseci nakon holecistektomije, dijeta se može proširiti i vratiti u aktivni život. Međutim, nakon uklanjanja, funkcionalna aktivnost svih organa probavnog sustava i svojstva žuči se mijenjaju, tako da pacijent mora slijediti dijetu tijekom svog života. Mogućnost prehrane odabire liječnik koji treba dati dodatne preporuke ovisno o popratnim bolestima pacijenta.

Opće preporuke o prehrani su sljedeće:

• obroci trebaju biti česti i djelomični (7 puta dnevno), a porcije trebaju biti male;
• posljednji obrok je najkasnije jedan sat prije spavanja;
• posuđe treba kuhati, kuhati ili kuhati na pari;
• hranu treba temeljito žvakati;
• hrana bi trebala biti topla (zabranjena su topla i hladna jela);
• Obroci trebaju sadržavati minimalnu količinu životinjske masti.

Nakon 6 mjeseci nakon operacije, u prehranu se mogu uvesti novi proizvodi. Preporučuje se to postupno, počevši s malom količinom, jer je potrebno provjeriti tjelesnu reakciju na novu hranu. Ako nema mučnine, bolova u desnoj hipohondriji ili proljeva, tada se količina može postupno povećavati. Dijeta nakon cholecystectomy treba poštivati ​​tijekom života.

Recepti jela

Unatoč velikim ograničenjima, hrana pacijenta može biti ukusna. Recepti za kuhanje glavnih jela s dijetom broj 5 - veliki broj. Možete kuhati lijene knedle, parni omlet i punjene mesom, razne palačinke od krumpira i teletine, punjeni kupus s povrćem, itd.

Juha od cikle

Juha od cikle je ljetna posuda koja je ugodna za jelo u toplini. Jedini uvjet je da se ne može poslužiti hladno ljudima koji su prošli operaciju.

Za pripremu cikle:

• 2 repe;
• 100 g svježih krastavaca;
• Eggs kuhana jaja;
• kopar;
• 30 g kiselog vrhnja;
• 5 g šećera;
• 350 grama povrća.

Kuhajte juhu od cikle. Da biste to učinili, operite repu, ogulite. Napunite vodom. Dodajte malo octa tako da se boja repe ne izgubi tijekom kuhanja. Kuhajte na niskoj temperaturi 15-20 minuta. Nastalu juhu stavite na toplo mjesto nekoliko sati, zatim procijedite.

Kuhajte repu, pustite da se ohladi. Zatim ogulite i narežite na trake. Krastavci rasturati. Tvrdo kuhano jaje, sitno nasjeckajte. Sve proizvode stavite u juhu od repe. Dodajte šećer. Sol, sa soli, dodajte u ograničenoj količini. Stavite žlicu kiselog vrhnja u juhu od cikle i pospite nasjeckanim povrćem.

Povrće u loncu

Za pripremu ovog jela, uzeti 80 g mrkve, 60 g krumpira, 60 g tikvica i 1 tbsp. l. biljno ulje, 2 žlice. l. kiselo vrhnje s malo masnoće, sjeckani kopar, sol.

Sve povrće (krumpir, tikvice i mrkva), oguliti i narezati na kockice. Mrkva lagano pospite biljnim uljem dok se ne omekša. Kuhajte krumpir i tikvice dok se pola ne kuha (kuhajte povrće odvojeno). Pripremljeno povrće stavite u slojeve u lonac sljedećim redom: krumpir, tikvice, mrkva. Razrijedite kiselo vrhnje vrućom vodom i prelijte povrće u lonac. Lagano posolite. Stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte dok ne skuhate. Pospite gotova povrća u posudu s nasjeckanim koprom.

Juha od tjestenine s mlijekom

Ovo je srdačna jela za doručak. Od 200 g brašna, 2 žlice. l. vodu i 1 jaje, mijesiti tijesto, razvaljati ga malo i osušiti na stolu tako da se rezanci ne lijepe zajedno tijekom rezanja. Zatim rezani rezanci nasjeckati na tanke trake. Prelijte rezance u kipuću vodu i kuhajte 10-15 minuta. Zakuhajte 1 l mlijeka i prelijte rezance, dodajte šećer, sol i smanjite toplinu. Kuhajte još 5 minuta. Prilikom posluživanja stavite 1 tsp u tanjur. maslac.

Soufflé od sira

Soufflé od sira može se kuhati na pari. Ispada ukusno dijetetsko jelo, za pripremu kojeg ćete trebati 200 g nemasnog svježeg sira, 20 g krupice, 40 ml mlijeka, 1 jaje, 30 g šećera, 10 g maslaca i 60 g nemasnog kiselog vrhnja. Skutnite sirovinu kroz sito ili nadjev, dodajte šećer, griz, mlijeko, žumance i sve pomiješajte. Prolijte protein u pjenu i pažljivo ga unesite u masu sira. Stavite u kalupe, nauljite i stavite u vodenu kupku. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Šargarepa od mrkve

Za pripremu, uzeti mrkvu (8 kom.), 1 čaša mlijeka, 2 žlice. l. griz, 2 jaja, 2 žličice. šećer, 1 žlica. l. kreker za maslac i zemlju.

Ogulite mrkvu i izrežite na komade, dodajte malu količinu mlijeka i 1 tbsp. l. maslac. Ugušiti mrkvu dok ne omekša na laganoj vatri. Nakon toga prođite kroz mlin za meso, dodajte ostatak mlijeka, griz, žumanjke i šećer, promiješajte. Pobijedite bjelanjke u pjenu i lagano ubacite pjenu u mrkvu. Podmažite maslacem i pospite krušnim mrvicama, stavite sufle u njih, zagladite površinu i kuhajte u vodenoj kupelji dok ne bude gotova.

Za kuhano meso paprikaš, uzmi teletinu ili govedinu, očisti ga od masnoća i tetiva i prokuhaš dok ne učiniš. Mrkva i korijen peršina sitno nasjeckajte, stavite u lonac, pokrijte juhom od povrća i stavite na pola dok se ne skuha. Stavite pastu od rajčice, meso, dodajte više juhe od povrća i nastavite kuhati 30 minuta.

Izrežite krumpir na kockice, stavite ih na lim za pečenje i četkom s kiselim vrhnjem, stavite u pećnicu da se ispeče. Meso s povrćem i pečeni krumpir kombinirajte, pomiješajte, začinite brašnom, vrhnjem i maslacem i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte zeleni grašak i stavite kuhati na gulaš. Prije posluživanja posolite i pospite nasjeckanim peršinom i koprom.

Parene mesne okruglice

Meso očistite od tetiva i 2 puta prođite kroz mlin za mljevenje. Bijeli kruh napunite vodom i nakon nekoliko minuta iscijedite omekšani komad, dodajte mljevenju i ponovno prođite masu kroz mlin za meso. Salt i dobro umutiti. Iz masnoće od kotleta formirajte kuglice od po 10-15 g i skuhajte ih u tavi, napunite toplom vodom ili kuhajte u dvostrukom kotlu. Prije posluživanja, prelijte mesne okruglice rastopljenim maslacem.

quenelle

Za dva obroka trebat će vam 200 g ribljeg filea, 100 g mlijeka, 10 g brašna i 10 g maslaca.

Filet preskočite 2 puta kroz stroj za mljevenje mesa. Iz brašna i mlijeka napravite bijeli umak, ohladite ga i stavite u mljeveno meso. Lagano posolite i umutite ribu. Žlicom knedle stavite u namašćenu tavu. Napunite toplom vodom i kuhajte. Prije posluživanja knedle prelijte otopljenim maslacem.

Piletina s umakom od mlijeka

Uzmite 150 g pilećih prsa, 50 g karfiola i istu količinu mrkve, 70 g zelenog graška, 1 žličicu. pšenično brašno, 1/2 kuhano jaje, sjeckani kopar i peršin, sol.

Kuhajte juhu. Kuhajte piletinu, mijenjajte vodu dva puta. Kada je spreman, izvadite iz tekućine i procijedite juhu - tako će ispasti prozirna. Pripremite povrće. Odrežite mrkvu, sortirajte kupus u cvjetove, pospite sve, dodajte malo juhe i dodajte zeleni grašak. Zagrijte masu povrća. Napravite umak od mlijeka. File narežite na porcije i stavite na tanjur, dodajte povrće i prelijte umakom od punog mlijeka. Jaje i zelenilo sitno isjeckati i posuti ih jelo.

Pileći lonac

Kuhajte pileća prsa, rižu i mrkvu. Meso narežite na male komadiće, dodajte rižu, sirovo jaje, sjeckano povrće i sol. Mrkva odrežite na kriške. Posudu za pečenje podmažite maslacem, stavite smjesu riže i piletine, mrkve od mrkve. Pecite u pećnici 40 minuta, zatim pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu još 10 minuta.

deserti

Nutricionisti su razvili mnoge recepte za ukusne deserte. Jedno od tih jela je kruška salata s orasima. Da biste ga pripremili, uzmite 4 krupice krupne veličine, 3 žlice. l. Kefir i 10 oraha. Kruška izrežite na polovice i izvadite jezgru žlicom. Jezgre oraha ogulite iz filma, u svakoj polovici stavite orahe i sipajte kefir.

Jabuke punjene svježim sirom još je jedan dijetetski recept. Uzmite 2 velika voća i izrežite ih na pola. Uklonite središte čašom. Sir skut kroz sito, dodati masa grožđice, natopljene unaprijed u vrućoj vodi, kao i sjeckani jabuke, 1 jaje, 1 tbsp. l. šećer i krupica. Napunite šalice jabuke dobivenom masom sira i pecite u pećnici. Punjene jabuke poslužite s vrhnjem.

Prednosti i nedostaci

Nedostatak postoperativne prehrane je u tome što se morate mnogo toga odreći: dimljeni, slan, začinjen. Međutim, dijeta će pomoći pacijentu odskočiti natrag i izgubiti težinu.

Nakon holecistektomije, mnogi bolesnici ne bilježe poboljšanje. Često se pacijenti žale na nadutost, stalne bolove u trbuhu, gorak okus u ustima. Bolesti žučnog mjehura popraćene su kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta, u ovom slučaju, potrebno je sveobuhvatno liječenje, a pridržavanje dijete broj 5 pomoći će u radu želuca, crijeva i drugih organa probavnog trakta.

Recenzije

Victor, 44, Kemerovo: “Prije godinu dana imao sam operaciju, pokušao sam slijediti dijetu, ali teško je to učiniti. Nema uvijek vremena za jesti na poslu, au blagovaonici je teško pronaći prikladne dijetne obroke. Ali još uvijek pokušavam jesti češće i samo prirodnu zdravu hranu, bez brze hrane. Sada liječnici ponekad dopuštaju jesti mršavu kobasicu i pečeno meso. Što mi je drago.

Marina, 34, Kostroma: “Organ je prije mjesec dana uklonjen. Moje stanje zdravlja odmah se poboljšalo, jer su napadi bili gotovo svaki tjedan. Liječnik je preporučio dijetu i dao dopis u kojem su napisane dopuštene i zabranjene namirnice. Pokušavam slikati po danu, koja jela kuhati. To olakšava život. "

Pavel, 55, Novosibirsk: „Živeo sam bez žučne kese već nekoliko godina. U prvih šest mjeseci pokušao sam se držati stroge dijete, čak sam izgubio 12 kg. Isprva je bilo teško. Nisam htjela jesti čistu hranu na pari, ali zahvaljujući mojoj supruzi zbog toga što sam jela ovo sranje. Tada se uključio u prehranu, sada ne želim masnoću, mast. Najteže je bilo s alkoholom, ali liječniku je bilo dopušteno piti malo crnog vina, tako da nije sve tako loše. Život ide dalje! "