Stagnacija u bilijarnom sustavu dovodi do zadebljanja žuči. Povećava koncentraciju i postaje viskozna, dok se soli u njenom sastavu precipitiraju na dnu bilijarnog organa. S vremenom se mulj kristalizira i formira se kamen, što je karakteristično za bolesti žučnih kamenaca. Razvoj bolesti dovodi do razvoja kolecistitisa u području kanala i mjehura, što je uzrokovano nepravilnom prehranom.
Neuspjeh u metaboličkim procesima, višak kolesterola ili soli pridonosi intenzivnom formiranju kamena. Kao učinkovit tretman i prevenciju recidiva, liječnici su propisali dijetu za pacijente s kamencima u žuči, u kombinaciji s tijekom liječenja.
Značajke prehrane za žučnjak u formiranju kamenja
Osobitost prehrane s kamenjem u žučnom mjehuru je dobro osmišljena dijeta s ciljem smanjenja kolesterola i normalizacije protoka žuči. Prehrana za kamenje u šupljini žučnog mjehura pruža poseban jelovnik u kojem su masti i ugljikohidrati ograničeni, dok je stopa proteina i hranjivih tvari uravnotežena. Usklađenost s ovom prehranom treba biti prisutna svakodnevno tijekom cijelog života pacijenta. Nakon uklanjanja kamena potrebno je spriječiti njegovo ponovno formiranje. Osnovna pravila za prehranu su sljedeća:
- smanjenje uobičajenih porcija na 150-200g, dok se broj prijema tijekom dana povećava na šest puta;
- Dimljena hrana, svinjska mast, pržena hrana, masne sorte i komadići mesa, žumanjci kokošjih jaja isključeni su iz jelovnika. Ovi proizvodi sadrže previše kolesterola, koji se pri probavljanju masa hrane miješa s pigmentima i taloži se u obliku kamena tipa kolesterola;
- zamjena isključenih proizvoda zdravom hranom koja sadrži vlakna, elemente u tragovima, vitamine i druge tvari korisne za tijelo;
- jedući hranu s magnezijem, koja je odgovorna za snižavanje kolesterola, uklanjanje grčeva u žučnom mjehuru i oslobađanje lumena u kanalima kroz koje se žuč kreće. Često kanal blokira kamen, uzrokujući opstrukciju ili opstrukciju;
- Izbjegavanje opstipacije zahtijeva redovitu uporabu proizvoda koji stimuliraju motilitet crijeva. U dnevnom jelovniku treba biti posuđe s visokim sadržajem grubih vlakana - suhe šljive, povrće i repa u bilo kojem obliku;
- hrana s kalcijem u svakodnevnoj prehrani mora biti nužno prisutna. Neophodan je za liječenje žučnih kamenaca, kao i za prevenciju apsorpcije kolesterola;
- dobar učinak ima ispravno odabranu mineralnu vodu bez plina;
- sve tekućine uzete tijekom dana treba pratiti. Ukupni volumen zahtijevao je najmanje dvije litre. Čista voda i biljna pića eliminirat će zagušenje u kanalima, ukloniti kamen iz bilijarnog sustava, učiniti žuč manje viskoznim, eliminirati ugruške. Dio tekućine može se zamijeniti fito zbirkama lišća cikorije, korijena peršina, listova jagode i kukuruznih stigmi. Također možete pokupiti naboje s umirujućim učinkom i choleretic;
- održavanje razine omega-3 i proteina u prehrani ključ je dobrog zdravlja. Te tvari možete pronaći u nemasnom mesu, morskoj ribi, pilećim bjelanjcima, nerafiniranom biljnom ulju;
- alkohol i sve začinske začine, umake i marinade, soda i kava, kakao i čokolada, koncentrirani bujoni, kisela bobica i voće, kremni slatkiši, pečenje strogo su isključeni u kamenu u žučnom mjehuru.
Poželjni proizvodi za žučne kamence
Kada liječnik propisuje dijetu za kamenje u žučnom mjehuru, što se može jesti i što je zabranjeno, također određuje specijalist. Ovisno o stadiju bolesti, popis proizvoda i vrsta prehrane varira. Kada je dopuštena remisija jesti više raznoliku hranu, probati nove recepte jela, a kada egzacerbacije u žučni mjehur, gladovanje, bilo puna ili djelomična, je strogo propisana.
U dopuštenoj hrani moraju biti prisutni pektini koji vežu toksine i štetne tvari, uklanjaju ih kroz crijeva. Njihovo djelovanje karakterizira omotavanje sluznice i uklanjanje upala. Aminokiseline u sastavu proizvoda poboljšavaju metabolizam kolesterola, izlučuju lipide i žučne kiseline iz jetre, toksine iz žučnog mjehura. Također su potrebna vlakna, kalcij i magnezij u dovoljnim količinama.
Dijeta za gallstones receptima
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru
Ako dugo vremena jedete pogrešnu prehranu, može se pojaviti žuč. Ovaj organ zadržava žuč koja se nakuplja u tijelu. Patološka akumulacija kamenova nastalih solima i kristalima kolesterola naziva se kolecistitis. Kako bi se nosili s tim, liječnici propisuju lijekove, u nekim slučajevima je prikazana operacija. Djelotvorna metoda terapije je dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru. Usklađenost s pravilnom prehranom daje pacijentu mogućnost da se brzo riješi bolesti.
Dijetetski savjeti za kolecistitis
Zbog razvoja ove bolesti, pacijent može osjetiti nelagodu - težinu na desnoj strani trbuha, bol. U pravilu, samo kada se te pritužbe javljaju, osoba se okreće liječniku, prije nego što je holecistitis gotovo asimptomatski. Ako nisu potrebne nikakve ozbiljne mjere, prva stvar koju specijalist propisuje jest dijetalna hrana za žučne kamence. Uravnotežena prehrana, napuštanje određenih proizvoda osiguravaju istjecanje tijela i njegov oporavak. Nekoliko uvjeta zdrave prehrane:
- Obroci s laganom dijetom moraju biti česti, dijelovi - djelomični.
- Iznimka prejedanje.
- Piti puno vode.
- Naglasak na mršavoj, proteinskoj hrani.
Kako jesti s kamenjem u žuči tijekom trudnoće
Preporuke za prehranu trudnice su iste kao i za obične pacijente, ali dijeta mora biti formirana individualno zajedno s liječnikom. Da bi dijete bilo nutricionistički dovršeno, hrana mora biti uravnotežena. Uz prehranu, buduća mama treba smanjiti unos masti, slane, začinjene hrane, početi jesti frakcijske porcije i napraviti povrće s voćem na temelju prehrane.
Što možete jesti s kamenjem u žučnom mjehuru
Kada je dijeta važno kupiti samo one proizvode koji neće preopteretiti žučni mjehur, a još bolje, ako će pridonijeti ubrzanom povlačenju žuči. Budite sigurni da koristite mnogo vode da ubrzate metabolizam. Važno je da je hrana bogata proteinima, a hrana s kolesterolom gotovo je potpuno isključena. Koja hrana treba biti uključena u ispravnu prehranu:
- sir, svježi sir;
- jaja (za proteinske omlete);
- meso, riba, nemasna;
- heljda, zobena kaša;
- povrće, maslac;
- voće i povrće - mrkva, lubenica, suhe šljive, kupus, jabuke, jagode, tikvice, grožđe;
- svježe zelje.
Popis proizvoda koji se ne preporučuju
Oporavak od kamenja u žučnom mjehuru će biti mnogo brži ako se neki proizvodi odbace. Potrebno je isključiti uporabu alkohola, sode, kave, previše kiselih sokova. Dok kuhate dopuštena jela ne možete ih pržiti, koristite mnogo začina. Uporaba ulja je poželjna kako bi se smanjila. Ovdje je popis zabranjene hrane u prehrani koja olakšava kvalitetu života osobe koja ima kamenje u žučnom mjehuru:
- pasta;
- proizvodi izrađeni od finog brašna (pročišćeni od mekinja);
- slastice - kolači, kolači od vrhnja;
- masno meso i riba;
- masti;
- konzervirana ulja;
- iznutrice - bubrezi, jetra, želudac, bubrezi;
- loboda;
- oštro korjenasto povrće.
Dijetni jelovnik s kamenjem u žučnom mjehuru
Tijekom akutnog razdoblja bolesti, pacijentu se propisuje lagana, nježna dijeta namijenjena uklanjanju simptoma i uklanjanju žuči. Ova dijeta traje oko dva tjedna. Nakon tog razdoblja, osoba koja ima gallstones svibanj koristiti drugi način prehrane. Održava se dugo vremena i može trajati nekoliko godina. Približna prehrana jednog dana na dijeti prve opcije:
- Doručak - omlet od proteina, čaj s mlijekom, griz (150 grama).
- Drugi doručak - pari od mesa na pari, heljda s maslinovim uljem, čaj.
- Ručak - kuhana piletina (oko 100 grama), pire heljda (150 grama), juha od riže, mliječni žele.
- Večera - pire krumpir (150 grama), 80 grama ribe, čaj od mlijeka.
Dnevna prehrana druge opcije:
- Prvi doručak - heljda s maslacem (150 grama), nezaslađen puding od skute (100 grama).
- Drugi doručak je bezkiselina jabuka.
- Ručak - 500 grama juhe od povrća, 50 grama nemasnog mesa, jedna pirjana mrkva.
- Čajno vrijeme - juha od pasulja, pregršt nezaslađenih krekera.
- Večera - malo kuhane ribe, kuhani krumpir (150 grama), 200 grama kupusa i mrkve od mrkve.
- Prije spavanja - kefir.
Recepti za dijetu
Iako ishrana osigurava ograničenu količinu hrane, prehrana s žučnim kamencima omogućuje upotrebu ukusnih recepata za usta. Održavanje prave prehrane bit će lakše ako kuhate zanimljiva jela. Možete ih izraditi u dolje navedenim receptima. Pogledajte tri opcije za pripremu ukusnih i zdravih jela.
Riža kaša s povrćem za doručak
- male mrkve;
- riža - oko sto grama;
- mlijeko;
- šećer;
- maslac.
- Narežite mrkvu. Popupite ga malo u tavi u maslacu.
- Kuhajte rižu u mlijeku. Gotovi proizvod mora imati polutekuću konzistenciju.
- Pomiješajte povrće s kašom, po želji dodajte malo šećera.
- Napunite maslacem i poslužite.
Govedina s umakom za ručak
- jedan krumpir;
- mali komad govedine;
- brašno od cijelog zrna;
- zeleno;
- mlijeko.
- Krumpir skuhajte u cijelim komadima. Goveđe meso također mora biti netaknuto tijekom kuhanja.
- Meso je tanko narezano. Možete napraviti pire od krumpira.
- U posudu dodajte brašno, zagrijte. Dodajte mlijeko i miješajte dok se masa ne zgusne. Napunite smjesu sjeckanim zelenilom.
- Stavite govedinu s krumpirom na lim za pečenje, na vrh umočite umak za mlijeko.
- Posudu pecite oko deset minuta na srednjoj temperaturi.
Govedina s šljivama za večeru
- 125 grama mesa;
- jednu mrkvu;
- peršin;
- pet komada šljive bez jama;
- maslac;
- umak od rajčice (po želji).
- Grubo sjeckati govedinu, kuhati do pola kuhani.
- Operite šljive, ogulite mrkvu, nasjeckajte i pomiješajte sa sjeckanim peršinom.
- Sve sastojke stavite u tavu s zagrijanim maslacem, dodajte malo vode. Pirjajte dok meso ne omekša.
- Poslužite s umakom od rajčice.
Video o liječenju bolesti žučnih kamenaca
Žučni mjehur je važan organ ljudskog tijela, pa mu treba posvetiti mnogo pažnje. Kod prvih simptoma kamenja, neophodno je otići liječniku koji će propisati odgovarajući tretman. Može uključivati pripreme za povlačenje žuči, lijekove protiv bolova, ali glavna metoda terapije je dijeta s niskim udjelom masti. Nakon gledanja videa u nastavku, upoznat ćete se s uzrocima pojave žučnih kamenaca i kako pravilno jesti tijekom bolesti, te o tome što drugi stručnjaci koriste za liječenje.
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru
Žučni kamenac je bolest uzrokovana nepravilnom prehranom u 70% slučajeva. Mnoge komplikacije ove patologije nastaju iz istog razloga. Ne samo da su lijekovi propisani za liječenje, već i posebna dijeta za žučne kamence.
Opće preporuke
Dijeta za bolesti žučnih kamenaca usmjerena je na normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i smanjenje razine mokraćne kiseline i soli u njoj, od kojih se formiraju kamene naslage.
Praćenje pacijenata nekoliko godina omogućilo je znanstvenicima da identificiraju sljedeće prednosti terapijskog dijeta:
- Egzacerbacije bolesti su se smanjile, odnosno, pacijenti manje trpe bolne napade;
- Kod žena se menstrualni ciklus poboljšava;
- I žene i muškarci poboljšavaju svoje probavne procese;
- Zbog smanjenog kalorijskog sadržaja posuđa, većina pacijenata ima mogućnost izgubiti na težini.
Osim toga, ista se prehrana pokazuje s pankreatitisom. Smanjuje opterećenje gušterače, što pridonosi brzom zacjeljivanju rana koje su nastale na površini tijela tijekom razvoja bolesti.
Stoga, ako bolujete od holelitijaze i pankreatitisa, morate se držati ove prehrane stalno tijekom cijelog života, čak i ako se slažete s operativnom metodom liječenja ove bolesti.
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru i pankreatitisom osigurava smanjenje u prehrani bolesnika s refraktornim mastima i proteinima. Oni koji pate od pretilosti su također pokazali smanjenje jednostavnih ugljikohidrata. Recepti za kuhanje trebaju biti dijetalni i sadržavati samo "laganu" i zdravu hranu. Međutim, u razdoblju akutne bolesti i njihova prehrana je nemoguće. Ali o tome kasnije.
Dopušteno voće
Dijeta za kolelitijazu omogućuje korištenje gotovo svih voća i bobica.
Iznimke su kisele vrste:
Banane i grožđe u prisutnosti kamenja u žučnom mjehuru mogu biti. Ali ako imate takvu komplikaciju kao što je pankreatitis, ne možete ih jesti.
Morat ćete kombinirati dvije dijete odjednom - za holelitijazu i pankreatitis, isključujući svu hranu na popisu zabrana. I u razdoblju pogoršanja jedne ili druge bolesti, općenito ih isključiti iz prehrane.
Kakvo povrće možete imati?
U kolelitijazi, sve povrće se može konzumirati, ali se uzgaja samo u prirodnim uvjetima. Zabranjeno je koristiti konzervirano povrće i koristiti ga u kuhanju, jer izazivaju proizvodnju žuči u žučnom mjehuru, a u prisustvu kamenja taj proces je nepoželjan.
Ali opet, za druge bolesti probavnog sustava, ne smije se jesti sve povrće. Na primjer, u slučaju pankreatitisa kupus je zabranjen u bilo kojem obliku, jer uzrokuje fermentaciju i može izazvati pogoršanje bolesti.
U razdoblju stabilne remisije može se jesti, ali samo u minimalnim količinama i samo bijelo.
Što možete piti?
Dijeta magnezija s kolelitijazom pruža obilje pića. To je u osnovi dobro za tijelo, a uz ovu bolest ima i ljekoviti učinak, uklanjajući višak soli iz njega!
Ali ne mogu sva pića biti pijana. Dopušten je samo kompot od suhog voća, želea, zelenog čaja, kefira, nemasnog mlijeka.
Ni u kojem slučaju ne bi trebalo piti kavu, kakao, crni čaj i alkohol! Oni mogu pogoršati bolest.
Što ne jesti?
Kada je zabranjena uporaba žučnih kamenaca:
Popis zabranjenih namirnica nije jako velik, tako da pronalaženje recepata za kuhanje koji su dopušteni u slučaju bolesti žučnih kamenaca neće biti teško.
Osim toga, u prisustvu kamenja u žučnom mjehuru zabranjena je uporaba vrlo vruće i hladne hrane. Konzumirana hrana mora biti topla, ne iritirajući probavni sustav.
Recepti jela s kamenjem u žučnom mjehuru
Nudimo Vam recepte za pripremu dijetetskih jela koja mogu biti u dnevnom jelovniku bolesnika s žučnom bolešću.
Punjene tikvice
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- dvije male tikvice;
- dvije slatke jabuke;
- dvije mrkve;
- bezmasne ½ šalice mlijeka;
- mali komad maslaca (grama 10);
- kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 4 žlice.
Prvo morate kuhati nadjev za punjenje. Uzmi mrkvu, oljušti je i protrljaj na grubo ribež. Stavite u prethodno zagrijanu tavu i prekrijte mlijekom. Pokrijte i pirjajte dok ne omekša.
Ogulite jabuke, uklonite jezgru i narežite ih. Kombinirajte ih s kuhanom mrkvom, promiješajte i dodajte komad maslaca.
Tikvice odrezati na pola i žlicom ukloniti sve meso i kosti. Stavite nadjev u primljene čamce i stavite ih u tavu. Dodajte malo vode i kuhajte još 10-15 minuta. Poslužite samo u toplini s kiselim vrhnjem.
Pileća krem juha
- pileća prsa - 100 grama;
- mlijeko - ½ šalice;
- sirovi žumanjak;
- izvezivanje povrća - 300 ml;
- maslac - 5 grama.
Prvo prokuhajte pileća prsa, pomičite se kroz mlin za meso i trljajte kroz fino cjedilo. Rezultirajuće meso pire sipati povrće juha i dovesti do čir. Zatim pomiješajte mlijeko s žumanjkom, lagano zagrijte (na 60-70 ° C) i ulijte tanku struju u juhu, stalno miješajući. Kuhajte juhu dok ne postane gusta.
To su jela koja možete svakodnevno jesti, bez brige o svom zdravlju. Oni su lagani i niskokalorični, pogodni samo za one koji pate od kolelitijaze.
Autor. Skryagina Catherine,
posebno za stranice Moizhivot.ru
Gastroenterolozi u vašem gradu
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru
Liječnici kažu da ako ne slijedite dijetu, to dovodi do neželjenih posljedica, na primjer, razvijaju se žučni kamenci. U holelitijazi se već preporučuje stroža dijeta, koja ne samo da olakšava rad žučnog mjehura, već pomaže u pravilnom i pravilnom odvajanju žuči.
Naravno, ne možete dati univerzalni savjet svima, jer svatko ima različite organizme, okuse i navike, ali postoje opća načela koja treba slijediti bez obzira na vanjske i unutarnje čimbenike.
Naravno, uz ovu bolest ne bi bilo suvišno spomenuti da su kamenje u žuči, alkohol i pušenje apsolutno kontraindicirani. Dovoljno važnu ulogu ima broj obroka. Svaki obrok # 8212; To je redovito oslobađanje žuči u dvanaesnik, a što je takvo pražnjenje učestalije, to je manja vjerojatnost komplikacija. Budući da rijetki obroci doprinose stagnaciji žuči, kako bi se spriječila ova pojava, trebate jesti što je češće moguće. Male dijelove hrane uvijek je lakše probaviti, također je najbolje jesti toplu hranu.
Trebam li operaciju žučnog mjehura?
Mnogi ljudi pate od bolesti žučnih kamenaca, a liječnici jednoglasno tvrde da je potrebna operacija da bi se izliječila. No pomaže li ova operacija? Odgovor # 8212; nema!
Žučni mjehur je neophodan za ljudsko tijelo, uz njegovo sudjelovanje, procesirana hrana se obrađuje. Ako obavite operaciju uklanjanja žučne kese, u budućnosti ćete i dalje imati problema s probavom.
Da, postoje ozbiljni slučajevi kada je operacija jednostavno potrebna. Ali ako nemate tako ozbiljan slučaj, onda će vam pomoći dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru.
Nudimo poseban recept iz tradicionalne medicine za cijepanje formiranog kamenja u žučnom mjehuru.
Uzmite jednu žlicu soka repe, dvije žlice soka od mrkve i dvije žlice soka od krastavca. Zatim sve pomiješajte i popijte 20-30 minuta prije jela. Važna značajka je da sok treba pripremiti neposredno prije uporabe. Imajte na umu da sok treba napraviti samo od oguljenih krastavaca, a ljekoviti vitamini iz soka od mrkve gube svoj učinak u roku od sedam minuta nakon pripreme. Tijek liječenja treba provoditi tri tjedna s pauzom od tjedan dana, uzimanje pića tri puta dnevno.
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru
Prvo, s kamenjem u žučnom mjehuru, trebali biste probati i jesti hranu što je češće moguće, interval između doza ne bi trebao biti više od 2-3 sata. Ako je moguće, preporučljivo je jesti u isto vrijeme. Svakako pažljivo pratite unos kalorija. Mnogi ljudi slijede ovu preporuku, ali zaboravljaju na količinu hrane.
Drugo, morate jasno pratiti količinu masti i proteina. Pokušajte zamijeniti životinjske bjelančevine proteinima biljnog podrijetla. To je stvarno teško, ali imajte na umu da je vjerojatnije da će vegetarijanci patiti od bolesti žučnih kamenaca.
Treće, prehrana bi trebala biti bogata vitaminom C. Znanstveno je dokazano da nedostatak vitamina C pridonosi brzom stvaranju žučnih kamenaca.
Četvrto, strogo je zabranjeno jesti pržene, dimljene proizvode. Vjerojatno svi znaju za to, ali ljudi sa slabom voljom ne poštuju ovo pravilo.
Peto, ne može se provesti gladovanje, one su kontraindicirane ovom bolešću.
Preporučljivo je, naravno, posavjetovati se s liječnikom prije dijete, jer to stvarno dobro pomaže, ali ako kamenje dođe u pokret, one mogu potpuno blokirati žučnu cjevčicu, a to je ispunjeno ozbiljnim operacijama.
Proizvodi koje treba izbjegavati
- maslac, maslac od kikirikija, margarin;
- jaja (dopušteno je samo meko kuhano jaje, ali ne više od jednog tjedno);
- mliječni proizvodi s visokim udjelom masti kao što su sir, jogurt, mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje;
- pekarski proizvodi od pšeničnog brašna;
- umak od vrhnja, majoneza, kao i masne preljeve za salatu.
Preporučena hrana tijekom prehrane
- svježe povrće, voće;
- mliječni proizvodi, ali samo s niskim udjelom masti;
- razne žitarice, kruh od cjelovitih žitarica i integralne tjestenine;
- razne plodove mora i ribe.
- u umjereno mršavom mesu.
Dijeta, kao što je gore spomenuto, treba biti što je moguće više djelomična. Morate se ograničiti na čaj ili kavu. Dopušteno je piti šalicu čaja ili kave najviše jednom dnevno.
Dijeta za kolelitijazu: recepti, obroci nakon operacije
Žučni kamenac (holelitijaza) i prisutnost kamenja u žučnom mjehuru (holedoholitijaza) popraćeni su neugodnim, ponekad bolnim osjećajima. Nepridržavanje ispravnog načina života, prehrane može dovesti do pogoršanja stanja pacijenta i dovesti do katastrofalnih, ponekad nepovratnih posljedica.
Žuči se nakupljaju u žučnoj kesici i oslobađaju se svaki put kad jedemo, samo redoviti obrok, redovito ga prazni. Ako žuč u žučnoj kesici dugo traje, njezini zidovi usisavaju tekućinu, uzrokujući koncentraciju žuči, što dovodi do stvaranja kamenja. Žene punog tijela najčešće boluju od takvih bolesti, kada jede masnu hranu, situacija se dvostruko pogoršava.
Tko je u opasnosti?
Osobe u opasnosti:
- pretile žene
- žene koje jedu masnu hranu
- muškaraca koji piju alkohol
Nemoguće je potpuno isključiti masti iz prehrane, to je građevni materijal potreban tijelu za stalnu regeneraciju, obnovu, rast, za normalno funkcioniranje i mentalnu aktivnost.
Prvo, važno je pridržavati se pravilne prehrane u slučaju JCB, bolje je jesti u isto, fiksno vrijeme.
Vaš stil života
Kada bolest žučnih kamenaca isključi:
- Monotonska prehrana životinjskih i visoko ugljikohidratnih namirnica gotovo bez masti (masno ili dimljeno meso, mast…)
- Konzumiranje alkohola i alkohola u velikim količinama.
- Choleretic proizvodi, osobito sirova jaja
Strukturu masti tijekom dana treba podijeliti na sljedeći način:
- Ujutro biste trebali uključiti u prehranu kremaste masti. U čaj ili kavu dodajte malu žlicu kreme do 10 ml. U kašu, bolje zobenu kašu, dodati komad maslaca 10-15 grama. Sir je od čvrstih sorti, možete jesti i tanki sendvič: na malo izgreban krišak kruha, razmažite maslac na tanki sloj mekinja, stavite mali komad tvrdog sira na vrh, ni u kojem slučaju, ne rastopljen!
- Tijekom ručka tijelo mora dobiti riblje ulje. Može biti uho, komad kuhane ribe, riblji paprikaš s povrćem, riblji kolač, mesne okruglice, sufle ili puding od ribe, sendvič s kavijarom. Ako ne možete jesti kuhanu ribu, trebate uzeti kapsulu ribljeg ulja.
- U večernjim satima, za večeru, osoba treba konzumirati visokokvalitetne biljne masti. Na primjer, pola avokada, 3-5 maslina, salata od kuhanog povrća, začinjena bundevom, cedrom ili sezamovim uljem, visokokvalitetno hladno prešano maslinovo ulje.
Recepti za kolelitijazu
Nudimo vam recepte koji diverzificiraju vašu prehrambenu ponudu i omogućuju vam da jedete ne samo pravo, već i ukusno.
Meso Soufflé
Potrebni sastojci:
- Ćureći file 100 gr.
- Pileće jaje 1 kom.
- Bijeli kruh - 1 kriška
- Kravlje ili kozje mlijeko -. Šalica
- Prstohvat soli
- Komad maslaca
Priprema korak po korak:
- Pripremite pureći file, 1 jaje, krišku bijelog kruha, 1/4 šalice mlijeka i soli prema okusu, koristim maslac za podmazivanje kalupa, u koji stavljate pripremljenu masu.
- Temeljito oprati pureće meso, što je moguće više izrezati na male komadiće.
- U duboku zdjelu stavite narezani file, izlijte pripremljeno mlijeko i na istom mjestu izrežite kruh, nemojte dodavati koru.
- Nastala masa se melje miješalicom kako bi se dobila homogena masa, čija dosljednost podsjeća na gustu kiselo vrhnje.
- Uzmite jaje, odvojite bijelo od žumanjka, dodajte žumance mesu i lagano promiješajte.
- Protein umutiti umutiti dok bijele pjene, dodajući mali prstohvat soli.
- Pažljivo dodajte bjelančevinsku smjesu malim obrocima i postupno promiješajte bjelančevine u ukupnu masu mesa, postižući homogeno stanje.
Od predložene količine sastojaka dobiva se 3-4 mala obroka suflea.
Silikonski kalupi podmažu tanki sloj maslaca i nastalu masu napune na 2/3 oblika, dok sufle u procesu kuhanja raste.
Ovaj sufle od mesa najbolje je kuhati u laganom štednjaku, u načinu "parenja" s podešenim vremenom od 40 minuta. Ovo jelo se može kuhati u pećnici na temperaturi od 160-180 ° C. Odličan prilog za mesne sufle biti će kuhano povrće i pire krumpir.
Dijetalno uho
Juhu možete kuhati u laganom štednjaku ili na tradicionalan način na štednjaku.
Potrebni sastojci:
- Niska masnoća crvene ili bijele ribe (npr. Grgeč i neki rufovi) - 500 gr.
- Krumpir - 4-5 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol - 1 žlica. l.
- Pročišćena voda - 1,5 litara.
- Crni papar (grašak ili tlo) - malo, po želji
Kuhanje korak po korak.
- Ribu peremo, čistimo drobinu i vagu, skidamo glavu. Ako koristite male rufove, ne moraju ih se očistiti i očistiti, jer su potrebni za dobivanje bogate juhe, ne biste ih trebali jesti. Ako je naboran veliki - pre-crijevo ih.
- Stavite u posudu s vodom pripremljenim rufovima i kokošima, dodajte lovorov list, papar i cijeli luk.
- Ako kuhate u laganom štednjaku, zatvorite poklopac, postavite način "juha" i namjestite vrijeme za 1 sat, ako je u tavi - pričekajte da prokuha i kuhajte još 35-40 minuta.
- Nakon sat vremena juha se filtrira kroz sito, rufove, luk, lovorov list i papar.
- Procijedite juhu natrag u zdjelu sporog štednjaka ili tave, stavite smuđ, krumpir i mrkvu, sol po okusu.
- Nakon toga juhu kuhajte 30 minuta.
Prije posluživanja, oslobodite ribu iz kostiju.
Nježni riblji sufle u JCB-u
Potrebni sastojci:
- File morske ribe - 200 gr.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- Maslac - za podmazivanje oblika
- Kiselo vrhnje - 3-4 žlice. l.
- Sol na okus
Koristite ribu bez masnoće, kao što je oslić.
Priprema korak po korak:
- Pomiješajte riblji file ili pomičite kroz mlin za meso
- Odvojite bijelu boju od žumanjka, dodajte žumance u riblje mase, dodajte 4 žličice. l. kiselo vrhnje, malo soli i promiješati u homogenu masu
- Pobijedite bijelo rublje do bijele pjene i postupno dodajte glavnu smjesu.
- Stavite smjesu u nauljene kalupe, ako imate silikonske kalupe, nije potrebno podmazivati.
- Plijesni stavljamo s masom u pećnicu 25-30 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Od deklarirane količine sastojaka dobije se 3-4 mala porcija. Kuhane ribe sufle savršeno s pire krumpir, kuhano povrće.
Tijekom dana možete dodati i druga jela - navečer posudu sa sirom, popodnevni pilaf, mesne okruglice ujutro. No, poštivanje gore navedene strukture kremastog masnoće - ribljeg ulja - biljnog ulja, je obavezno!
Dijeta broj 5 s kamenjem u žučnom mjehuru i kolecistitisom
Za kamenje u žučnom mjehuru ili bolne napade potrebno je pridržavati se uravnotežene i posebne prehrane koja uključuje dopuštene i potrebne proizvode.
Prvi doručak: kuhano jaje, rižina kaša
Drugi doručak: niske masnoće
Ručak: vegetarijanska juha, kuhano nemasno meso s povrćem na pari ili na pari
Ručak: kolačići s keksom
Večera: pire od krumpira s ribom na pari, pirjana ili kuhana riba
- Opcija 2 (u akutnom stanju bolesti):
Prvi doručak: heljda kaša na vodi, šalica zelenog čaja
Drugi doručak: sok s keksovim kolačima
Ručak: juha od povrća, kuhano meso s laganom povrćem
Snack: razni slatki plodovi po vašem izboru, u količini od 1 komada
Večera: kuhana riba s povrćem, šalica slabog čaja
Što mogu jesti nakon operacije?
Hrana nakon uklanjanja žučnog mjehura kod pacijenta treba biti strogo dijetalna, imati ravnomjernu i laganu strukturu, sva jela treba konzumirati u pireu i protrljati kroz sito ili pomicati kroz mlin za meso. Dijelovi trebaju biti mali, hrana je redovita i istog vremena.
Izbornik za pacijenta nakon operacije u prvih nekoliko dana:
Doručak: zobena kaša na vodi, slabi čaj
Drugi doručak: meki svježi sir, možete dodati 1-2 čajne žličice nemasnog kiselog vrhnja
Ručak: juha od pirea, prirodni sastojci žele
Snack: izvarak divlje ruže
Večera: pire od povrća, kuhani riba / riblji sufle, šalica čaja
Kirurgija za uklanjanje žučnog mjehura, podrazumijeva potrebu pridržavanja određenih pravila kada jede:
- Ograničite dimljenu, masnu hranu
- Jedite djelomično, u malim obrocima svaka 3 sata
- Pijte vodu u malim količinama od 100-150 ml
Trajni izbornik nakon uklanjanja žučnog mjehura:
- Doručak: žitarice, omlet od proteina
- Drugi doručak: sok od krekera / peciva / mekinja
- Ručak: juha od povrća, kotlet / komad kuhane piletine s kuhanom mrkvom, žele
- Snack: voće koje možete izabrati, na primjer, jabuka
- Večera: salata od mrkve s jabukom, kuhana riba s pire krumpirom, čaj s mlijekom
- Sat vremena prije spavanja popijte čašu kefira
Da biste sačuvali svoje zdravlje i spriječili daljnje operacije, neophodno je slijediti upute liječnika i odgovarajuću prehranu, voditi brigu o svom zdravlju.
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru
Calculous kolecistitis je bolest koja se javlja kada postoji stagnacija u bilijarnom traktu. Prvo, kristali se talože iz njihovog gustog sadržaja, zatim rastu i formiraju kamenje kolesterola. Bolest žučnog kamenca (ICD) dijagnosticira se kod svake desete odrasle osobe. Kod žena se javlja 5 puta češće. Nedavno, čak i kod djece. Možete zaustaviti patološki proces, normalizirati rad jetre posebnom prehranom. Razmotrite njegovu suštinu, primjerni jelovnik, recepte za zdrava jela.
Značajke hrane s LCD zaslonom
Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru (br. 5) produžuje razdoblja remisije i pomaže kod egzacerbacija. Njegova načela su sljedeća:
- Povećanje u prehrani organske hrane bogate vitaminima, mikro- i makronutrijentima, pektinima, vlaknima za suzbijanje zatvora.
- Nedostatak bojila, konzervansa, kemijskih dodataka za smanjenje upale sluznice žučnog mjehura.
- Toplinska rasvjeta.
- Šest obroka u malim porcijama. Povezan s izlučivanjem refleksne žuči tijekom obroka. Tijekom posta ili dugih razmaka između obroka, žučna se mjehura prelijeva, soli precipitiraju, što povećava stvaranje kamenja. Osim toga, u ovom obliku, spremnik s žučom postaje izvrstan medij za infektivne agense različite prirode.
- Način ispijanja vode s ukupnim unosom vode od najmanje 1,5 litara. Omogućuje ukapljivanje žuči i kanala za čišćenje.
- Uključivanje hrane bogate magnezijem za uklanjanje štetnog kolesterola, ublažavanje grčeva žučnog mjehura. Korisni element su marelice, zobene pahuljice i krupice od heljde.
Akutni gubitak težine koji krši omjer žuči i kolesterola kontraindiciran je za bolesnike s JCB.
Što možete i ne možete jesti s kamenjem u žučnom mjehuru
Niže su navedene važne komponente terapijske prehrane za holelitijazu.
mlijeko
Za normalizaciju kiselinsko-bazne ravnoteže korisno je jesti mliječne proizvode s visokim sadržajem kalcija, što sprječava stvaranje kamenca. Morat ćemo napustiti oštre, slane sireve, umjereno koristiti kiselo vrhnje. Možete jesti dobro probavljiv sir, izvor proteina i lipotropni faktor, kao što je kolin.
Meso, riba
Za potpunu prehranu potrebni su životinjski proteini. Oni ne preopterećuju žučni mjehur, nego pridonose normalizaciji rada. Preporučuju se bolesnici s dijagnozom žučnih kamenaca:
- Zec i pureće meso.
- Pileća prsa bez kože.
- Nisko-masne vrste mladog svinjetine ili janjetine.
- Šunka i kobasice (neke se mogu pojesti ako se dobro osjećate).
Izvori vrijednih bjelančevina su smuđ, štuka, bakalar, bakalar i druge vrste ribe s udjelom masti ne većim od 5%. Od njih su kuhane mesne okruglice, sufle, quenelles, pečene u cjelini, ali samo nakon pre-ključanja.
Ban ima proizvode, uključujući:
Za tjedan dana možete jesti 2-3 meko kuhana jaja ili u obliku omleta. Provokatori formiranja kamena, jetrene kolike su trans masti.
žitarice
Prednosti donose: heljda, zobena kaša, kao i rižina kaša s polu-viskoznom konzistencijom. Za kuhanje žitarica u večernjim satima sipajte kipuću vodu, sol. Ujutro ostaje samo zagrijavanje i jelo. Metoda vam omogućuje da sačuvate najviše vitamina. Tjestenina od durum pšenice također je dopuštena.
Povrće i voće
Zabranjene kisele rajčice, krastavci, tikvice, kao i dodavanje raznih jela od gljiva, kiseljaka, špinata, mahunarki. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja morat će se odreći češnjaka, luka i rotkvica.
Napravljene su od različitih bobica i voća, uključujući i sušene. Iznimka je sljedeći popis:
Postoji jedna lubenica, iako slatka, tijekom cijelog tjedna se ne isplati. Velika količina choleretic bobica može izazvati pokret kamenja i blokirati kanal, što će pogoršati stanje pacijenta. Stoga, prije uzimanja, bolje je konzultirati liječnika. Za ručak može preporučiti 2 kriške lubenice ili dinja, što će biti najbolje rješenje.
Calculous holecistitis je patologija u kojoj ne možete jesti hranu, gdje postoji mnogo materijala za izgradnju kolesterola za žučne kamence. Možete jesti sojino ili maslinovo ulje (1 žlica dnevno), u manjim količinama (1 žličica) kukuruza ili suncokretovog ulja. U svom toplom obliku, bolje je začiniti gotova jela: kaše i salate.
- Palmino ulje, koje se dodaje u sladoled, svježi sir, sir. Kao rezultat, svi oni donose nepopravljivu štetu probavnom sustavu.
- Suho mlijeko, nakon brojnih procesa prerade, uključeno je u sastav kolača, glaziranih skuta. Napada jetru s žuči i potiče formiranje kamena.
Preporuča se piti slabu kavu i čaj, žele, napravljenu od zobene pahuljice, šipka, svježe voćne sokove, samo ne na prazan želudac. Alkalna mineralna voda (Borjomi) pomaže prevesti postojeći kolesterol u topive oblike.
Alkohol je zabranjen, iako umjerena konzumacija vina (do 2 čaše dnevno) za snižavanje razine kolesterola nije isključena.
Uzorak izbornika za tjedan dana
Pravilna prehrana kamenjem je preduvjet za uspješno liječenje. Za pomoć u pripremi prehrane često se obratite nutricionistu, obiteljskom liječniku ili terapeutu. Ispod je jedna od preporučenih dijetnih opcija.
- doručak: puding sa suhim voćem, pečena jabuka.
- ručak: salata od repe.
- ručak: zeleni boršč, špinat mesne okruglice.
- Poslijepodnevni čaj: izvarak divlje ruže.
- Večera: kiselo mlijeko.
- Mannik, marmelada.
- Orašasti plodovi.
- Krastavac, pire krumpir, sok.
- Mousse s džemom.
- Riža kaša na mlijeku.
- Soufflé od sira, naribana mrkva.
- Pečena bunda od meda.
- Jela od povrća, goveđi stroganoff, jaja rezanci, žele.
- Lazy knedle.
- Leća s govedinom.
- Heljda, kolačići s galetama.
- Palačinke s punjenjem od banane.
- Piletina, pirjane tikvice, žele od malina.
- Proizvođač rezanci
- Kefir, pecivo bez punjenja.
- Lonac s jajima i tjesteninom.
- Sušeni biskvit.
- Vinaigrette, pilaf, krastavac.
- Riblji komadići.
- Parni kotlet.
- Zobena kaša, čaj s limunom.
- Dijetalni kruh.
- Zrazy goveđi kompot.
- Njoki (talijanski knedle).
- Pečeni krumpir
Dan posta. Zelene jabuke, nezaslađen čaj, čista voda bez plina.
recepti
Dijeta tijekom pogoršanja JCB podrazumijeva odbacivanje soli, nikotina, pržene, masne hrane. Takva prehrana smanjuje litogeničnost žuči, odnosno njezinu sposobnost taloženja i stvaranja kamenja. Kod calculous kolecistitisa dopušteni su samo sljedeći načini kuhanja: kuhanje, kuhanje, pečenje, obrada pare. Prolaz je zabranjen. Meso grubih vlakana i hrana bogata topljivim vlaknima dodatno se mrve.
Prva jela mogu biti voće, mlijeko ili povrće. Posljednji uz dodatak ribane bundeve, tikvice, mrkve, kao i sjeckani krumpir. U procesu kuhanja ne koristite pečenje, već ga možete zamijeniti suhim travama. Zabranjeni su prvi tečajevi u gljivama, ribi, mesnoj juhi i okroški. Kiseli boršč se ne preporučuje.
Juha od riže
Utrljajte griz zajedno s bujonom. Kombinirajte s mljevenim mesom i mješavinom jaje-mlijeko. Sol na okus. Začinite maslacem. Ukrasite zelenilom.
Juha od cikle
Jednostavan recept za obogaćena jela koja se mogu osvježiti i okrijepiti, osobito ljeti. Kuhanu repu odrežite kockama, dodajte kefir, začinite šećerom, kriškama limuna, koprom i peršinom. Poslužite s krumpirom ili palačinkama.
Drugi tečajevi
Za vrijeme kuhanja neprihvatljivo je korištenje papra, hrena, senfa, kiselih umaka, začina. Sol je ograničena u razdoblju pogoršanja bolesti žučnih kamenaca. Dozvoljeni začini uključuju lovorov list, klinčić, cimet, vanilu, peršin i kopar.
Krumpir u mlijeku
Sječeno povrće kuhati 5 minuta. Procijedite, pomiješajte s vrućim mlijekom, dovedite do spremnosti. Da biste poboljšali okus, dodajte maslac.
"Plavo" s umakom od vrhnja
Patlidzana teška oko 200 g izrezati u krug, sol, stajati 15 minuta. Pospite prstenove na mješavinu suncokretovog ulja i povrća. Za umak, zagrijte brašno u tavi, dodajte maslac, promiješajte dok ne postane glatko. Kuhajte još pola sata, a zatim pomiješajte s kiselim vrhnjem. Patlidžane uranjaju u kipući umak 5 minuta. Poslužite s povrćem.
deserti
Ljubiteljima slatkog savjetujemo da zamijene šećer sorbitolom. Možete uživati u okusu ne-čokoladnih slatkiša, prirodnog meda, bijelog sljeza, marmelade, kolača od bjelanaca. Prema tome, potrebno je isključiti kolače, kolače, sladoled.
Kaša od bundeve
Pulpu (200 g) izrežemo, pomiješamo s maslacem (20 g) i 40 ml vode, kuhamo. U smjesu, uz stalno miješanje, dodajte krupicu (30 g), zasladite prema okusu.
Suhe marelice žele
Oljušteno sušeno voće (30 g) treba umočiti u kipuću vodu (250 ml), kuhati pola sata, dobiti, samljeti, vratiti se u posudu. Škrob (10 g) otopiti u 40 ml hladne vode. Kombinirajte obje smjese i pripremite ih. Prilikom posluživanja koristite šećer u prahu kako biste spriječili stvaranje kore na površini pića.
Dijeta za calculous kolecistitis je nužan uvjet za učinkovito liječenje, ranu obnovu funkcije jetre i sekreciju žuči.
Što jesti s kamenjem u žučnom mjehuru?
Odlaganje kamenja u žučnom mjehuru naziva se kolelitijaza ili kalkulozni kolecistitis. To je ozbiljna bolest s latentnim početkom i prestajem, koja postaje vidljiva samo tijekom začepljenja žučnih puteva kamenom ili kretanja kamenja na njima. Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru je i način liječenja i učinkovita prevencija pogoršanja situacije. Prehrana prema posebno odabranoj shemi neće dopustiti stvaranje novih naslaga i neće dopustiti da bolest eskalira ako je već u kroničnoj fazi.
Opće preporuke
Svakodnevnu prehranu s kamenjem u žučnom mjehuru treba staviti u okvir od 2500 kcal.
- ugljikohidrati dnevno, pacijent treba konzumirati 300 grama;
- masnoća - ne više od 90 grama;
- kao i proteini, također ne više od 90 grama.
Glavni provokator pogoršanja bolesti žučnih kamenaca je uporaba pržene hrane i hrane visoke masnoće.
Slično tome, kako bi se izbjegli pogoršanja, potrebno je:
- ne dopustiti prejedanje, jesti hranu u malim porcijama, ali ne manje od 5 puta dnevno;
- obroci trebaju biti izuzetno topli kako ne bi izazvali grč žučne kese;
- smanjiti upotrebu soli i povećati količinu utrošene tekućine;
- Zabranjeno je jesti začine i namirnice s visokim sadržajem kolesterola, eteričnih ulja, proizvoda prženih u procesu pripreme;
- ne možete kuhati jela od poluproizvoda;
- Zabranjeno je jesti krastavce, konzervirane i zakiseljene namirnice.
S druge strane, pravilna prehrana trebala bi se temeljiti na kuhanoj (u vodi i pari), pirjana i pečena u pećnici (bez kore) namirnica koje su neutralne u okusu povrća, slatkog voća, žitarica.
Jaja uključena u hranu s kamenjem u žučnom mjehuru mogu se koristiti samo u obliku omleta za paru, ali bez žumanjka. Maslac se preporučuje ne koristiti, ali ako liječnik odobri njegovo korištenje, dnevna stopa je ograničena na pola čajne žličice.
Uzorak za pet dana
Izbornik za pacijenta s kamenjem u žučnom mjehuru i nakon uklanjanja može izgledati ovako.
ponedjeljak
Počnite tjedan dana s upalom i taloženjem žučnih kamenaca laganim doručkom, koji se sastoji od zobene kaše, kuhane u vodi i banane. Završni dodir doručka s kolecistitisom je čaj s nemasnim mlijekom.
Drugi doručak, prema prehrani, može se napraviti od svježeg sira s vrhnjem i kompotom.
Zatim ručajte juhu od šargarepe, pire, na bazi povrća i komad kuhane ribe. Za desert u popodnevnim satima - slatke bobice kissel.
U popodnevnim satima popijte biljni čaj s galetnim kolačićima, a večeru uz mesne zečje sufle s heljdinom kašom.
Za vrijeme spavanja, da bi se teret uklonio iz probavnog trakta, popiti čašu bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka: smoothies, kefir, jogurt.
Kako napraviti sufle od zeca?
Da bi se sufle zeca preporučile za sočno i ukusno, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:
- 300 grama mesa kunića;
- 1 kokošje jaje;
- pola šalice obranog mlijeka;
- prstohvat soli.
Meso mora biti razbijeno u zdjelu miješalice u stanje pirea, izlijte mlijeko i proteine u dobivenu masu, posolite i ponovno dobro promiješajte. Meso pire treba biti prozračno i lagano, ako je gusto, možete zaliti malo više mlijeka.
Priprema sufle u pećnici, mikrovalna pećnica i na pari u dvostrukom kotlu ili laganom štednjaku. Plijesni, u svakom slučaju, bolje je odabrati silikon. Nemojte ih podmazivati, napuniti mesnu masu. Ako se sufle kuhaju u pećnici, one se zagrijavaju na 180 ° C, a lim za pečenje s dovoljno visokim stranama napuni se vodom tako da se ne sipa u sufle tijekom kuhanja i ključanja. U pećnici, pola sata je dovoljno za potpunu spremnost, a za par i 20 minuta.
utorak
Drugog dana prehrane za kolecistitis možete doručkovati s rižinim kašama s mlijekom i slabim čajem, a nešto kasnije možete jesti proteinski omlet s tostom iz jučerašnjeg kruha.
Za ručak, u skladu s prehranom, kuhajte veganski boršč, na pari meso ili riblje pljeskavice i zobenu kašu.
U popodnevnim satima priuštite si banana sir, a za večeru jedite ribu pečenu u pećnici ili kuhane mesne okruglice s salatom od kuhanog povrća.
Vrijeme spavanja - kefir s niskim udjelom masti ili sličan jogurt.
Što povrće odabrati za povrće salata?
Za salatu, dopušteno s kamenjem u žučnom mjehuru, prikladna repa, mrkva, krumpir, kuhana u vodi, kao i tikvice i bundeve, pečene u pećnici. Važno je kuhati povrće odvojeno jedan od drugoga, narezati na kockice i koristiti preljev od biljnog ulja.
srijeda
Jutarnji okoliš, u skladu s terapijskom prehranom, možete početi s heljdinom kašom (s malim komadom maslaca ili čajnom žličicom biljnog ulja) i juhom od kukova. U drugom doručku jesti jabuku pečenu u pećnici s unutarnjim suhim šljivama.
Za ručak pripremite juhu s zasebno kuhanim mesnim okruglicama i gulašom od povrća, u popodnevnoj zalogajci jesti lijen knedle s vrhnjem bez masnoća.
Za večeru pripremite ribu s rižom i popijte čašu kefira za noć.
Kako kuhati ribu s rižom?
Za pečenje riže i ribe bit će potrebni sljedeći proizvodi:
- pola kilograma mršave ribe;
- pola šalice riže;
- srednja mrkva;
- 100 grama kiselog vrhnja;
- 2 bjelanjaka.
Kuhajte i naribajte mrkvu na krupnijem rende. Odvojeno kuhajte riblji file i rižu. Ribu narežite na male trake, pomiješajte s rižom od mrkve. Ulijte puno kiselo-proteinskog umaka (miješajte bjelančevine s miješalicom dok ne dobijete pjenu, dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte), dobro promiješajte i stavite u posudu za pečenje. Može se polagati u slojevima, počevši od riže i završavajući s ribom. U pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C, lonac treba potrošiti 20-25 minuta vremena.
četvrtak
U četvrtak možete započeti jutro s zobenom kašom, kuhanu u mlijeku na pola s vodom i biljnim čajem. U zobenu kašu možete dodati maslac, ali ne više od pola čajne žličice. U drugom doručku pripremite voćnu salatu s umakom od meda razrijeđenog vodom.
Za ručak s kamenjem u žučnoj mjehuri nanesite juhu od bundeve, pire krumpir, domaće kobasice na pari i kompot od bobica.
U poslijepodnevnim satima jesti kriška svježe pripremljene svježeg lonca, za vrijeme večere - heljdina kaša s kuhanim ribljim filetima.
U vrijeme spavanja - uobičajeno je piti čašu fermentiranog mlijeka bez dodataka.
Kako kuhati juhu od bundeve?
Da biste se zadovoljili bundevinim juhom-pire krumpir, trebali zaliha na sljedeće proizvode: t
- pola kilograma bundeve;
- pola litre vode;
- mrkva;
- pola šalice riže;
- 2 žlice nemasnog vrhnja.
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i ne oduzima mnogo vremena i energije. Za početak, izrežite bundevu ili nađite rešetku na grubom ribežu. U lonac s debelim zidovima, sipati pripremljene bundeve s vodom, kuhati dok ne omekša, dodajte prstohvat soli, dodati ribane mrkve. Odvojeno, kuhajte rižu i sipajte u posudu kad se mrkva omekša. Bez uklanjanja iz topline, umočite mlaznicu miješalice u juhu i prelijte je u stanje pirea. Dodajte kiselo vrhnje, malo zadržite na vatri (doslovno 2 minute) i izvadite iz plamenika za daljnje hlađenje.
petak
Ujutro petog dana jesti rižinu kašu sa slatkom jabukom. Na drugom doručku možete pojesti suhi biskvit s čajem.
Za ručak s prehranom jesti biljnu krem juhu, heljdinu kašu i piletinu, skuhanu bez parenja i na pari.
Lagani obrok s kamenjem u žučnom mjehuru sastoji se od nisko-masnog svježeg sira s kiselim vrhnjem i slatkim plodovima, te većeg obroka s pire krumpirom i zapečenim ribljim kotletom.
Prije odlaska u krevet, kao i na sve ostale večeri, popijte čašu nemasnog mliječnog napitka.
Kako kuhati pileći kotlet?
Kako bi se prilagodili hrani s kamenjem u žuči je takvo ne-dijetetsko jelo, poput kotleta, važno je kuhati ih od pilećeg filea, bez prženja i krušnih mrvica. Za početak, izrežite meso na kriške i odbijte svaki s posebnim čekićem na obje strane. Zagrijte lagani štednjak ili parobrod tako da je odmah spreman za kuhanje kotleta. Pobijedite jaje do pjene, ulijte u njega prstohvat soli. Velikodušno umočite isjeckane kriške mesa u proteinskoj pjeni i stavite na roštilj pari ili multikoklere za kuhanje, paru 20-25 minuta dok se potpuno ne skuhaju, prethodno prerežite kako biste bili sigurni da ste spremni.