Posni dani

Posni dani (kontrastni dani) su posebno odabrani načini dijetnog posta koji su dio kliničkog sustava prehrane (vidi) i koriste se za disfunkcije probavnog sustava i metabolizma.

Terapijski učinak dana gladovanja povezan je s karakteristikama kemijskog sastava prehrane. Posni dani su raznoliki i nazvani su po glavnom proizvodu koji je dio prehrane. Obično se primjenjuju sljedeći dani rukovanja.

Mliječni - svaka dva sata, 100 ml mlijeka ili 80 ml jogurta, kefira ili rjaženke. Mlijeko-skuta - 5-6 čaša mlijeka i 300 g svježeg sira. Dodijeliti s bolestima kardiovaskularnog sustava u stadiju subkompenzacije i dekompenzacije, s pretilosti, gihtom, cirozom jetre s ascitesom.

Skuta - 400-600 grama mršavog skuta, 60 grama kiselog vrhnja i 100 grama mlijeka ili skute u obliku kolača, pudinga. Dodjeljivanje bolesti srca, pretilosti, ateroskleroze.

Povrće - sirovo povrće ili kombinacija sirovog i kuhanog povrća. Krastavac dan - 2 kg svježih krastavaca se jedu u 5-6 prijema. Krumpir dan - 1,5 kg pečenog krumpira s malom količinom biljnog ulja ili kiselog vrhnja u 5 prijema od po 300 g. Dan lubenica - 1,5 kg zrele lubenice bez kore se raspoređuje u 5 prijema. Dani povrća se propisuju za gojaznost, giht, diatezu mokraćne kiseline, hipertenziju, bolesti bubrega, zatajenje srca, s epidemijskim hepatitisom na početku i visini perioda žutice, s akutnim holecistitisom i angioholitisom, kroničnim hepatitisom i cirozom jetre s ascitesom.

Voće - razno voće i bobice, sirovo ili kuhano (kompoti), ponekad u kombinaciji s rižom. Jabuka - 1,5-2 kg slatkih zrelih jabuka u njihovom prirodnom obliku, pureed, ljušteno ili pečeno. Kompot - kompot od 200-250 g suhog voća, 100-120 g šećera i 6–6% čaša vode. Kada je naznačeno, dodajte po 2 porcije rižine kaše od 25 grama riže.

Možete 500 g suhe marelice, oprati kipućom vodom, dati u 5 prijema tijekom dana. Dodijeliti s hipertenzijom, pretilost, nefritis, zatajenje srca, bolest jetre. Jabučni posti jednom ili dva puta tjedno propisuju se za kronični kolitis i enterokolitis tijekom razdoblja proljeva i nestabilne stolice.

Čaj - 5-6 čaša prirodnog čaja sa šećerom, 10 g šećera za jednu šalicu čaja. Dodijeliti s bolestima jetre i bilijarnog trakta, nefritis, s akutnim gastroenterokolitisom na početku tijeka liječenja.

Meso - meso 300–600 g (sirova masa) i 400–500 g sirovog povrća (kupus, krastavac, rajčica), kuhano ili pirjano (repa, mrkva, kupus, tikvice, bundeve), maslac ili povrće 25 g ili kiselo vrhnje 50 g. Propisano za pretilost u kombinaciji s aterosklerozom.

Postni dani se dodjeljuju za 1-2 dana opet u intervalima od 7-10 dana, uzimajući u obzir opću prehranu pacijenta, toleranciju dana gladovanja, prirodu bolesti. Prilikom obavljanja dana istovara potrebno je pridržavati se odmora u bolnici ili sanatoriju. Ako se pacijenti dobro podnose u vrijeme gladovanja, mogu se primijeniti ambulantno, ali uz nužan uvjet za mirovanje. Odmor u krevetima nije potreban kada se obavljaju posni dani pretilih bolesnika bez poremećaja cirkulacije i funkcije jetre.

Postni dani su obroci hrane s posebnim setom proizvoda koji imaju terapeutski učinak na poremećaje metabolizma i promjene u funkcijama probavnog trakta.

Najčešće korišteni dani pražnjenja čaja (5-6 čaša prirodnog čaja sa šećerom, 10 g šećera na 1 šalicu); jabuka (1,5-2 kg zrelih slatkih jabuka u njihovom prirodnom obliku, pečena ili pureed bez kože prije konzumacije); povrće i voće (1,5-2 kg raznog voća, bobičastog voća ili povrća u sirovom obliku, prirodno ili u salatama); kompot (kompot od 200-250 g suhog voća, 100-120 g šećera i 6-6.5 šalica vode); mliječni proizvodi (5–6 čaša mlijeka ili proizvoda od kiselog mlijeka: kefir, ryazhenka, itd.); mlijeko i svježi sir (5-6 čaša mlijeka i 300 g skute); svježi sir [400-600 g svježeg sira, 60 g kiselog vrhnja i 100 g mlijeka] ili svježi sir u proizvodima: puding, kolači od sira (svježi sir - 500 g, jaje - 1 kom., pavlaka - 50 g, maslac - 50 g, pšenično brašno - 40 g)]; meso [nemasno meso 300–600 g (sirova masa) i 400–500 g sirovo povrće (kupus, krastavac, rajčica, zelena salata), kuhano ili pirjano (repa, mrkva, kupus, tikvice, bundeve), maslac ili povrće 25 g ili kiselo vrhnje 50 g]; riža-voće [jabuke su sirove, pire ili pečene, ili kompot od 200-250 g suhog voća, 100–120 g šećera (za dijabetičare bez šećera), mliječna riža kaša, 3 porcije (25 g riže, 250 po mlijeku po obroku) )]; zobena kaša [5 obroka zobene kaše (zobena kaša 40 g, mlijeko 250 g, maslac 5 g po porciji)].

Kada se obavljaju posni dani, dnevni broj proizvoda podijeljen je na 5 prijema. Tekućina (čaj, kava, voda) daje se prema uputama liječnika, ovisno o obliku bolesti i stanju bolesnika.

Indikacije. Kod akutnog gastroenterokolitisa, pogoršanja kroničnog kolitisa i enterokolitisa (izraženi dispeptički fenomeni i obilni proljev), na početku liječenja odredite dan pražnjenja čaja; s kroničnim kolitisom i enterokolitisom tijekom proljeva i nestabilne stolice - dana gladovanja jabuka (1-2 puta tjedno) u kombinaciji s prehranom i drugim terapijskim mjerama (jabukama se daju zrele, slatke sorte u obliku svježe napravljenih pirea od sirovih jabuka bez kore). U slučaju epidemije hepatitisa, na početku iu visini ikteričnog perioda, akutni holecistitis i angioholitis, pogoršanja kroničnog holecistitisa i angioholitisa, napadi kolelitijaze, ciroze jetre s ascitesom, kroničnim hepatitisom i cirozom jetre, uz korištenje simptoma plodnih i voćnih vježbi koje će se koristiti za zdrave i voćne plodove., lubenice, mrkve, itd.), pirjana, riža-voće, mlijeko-skuta, te u cirozi jetre s ascitesom - i danima mlijeka.

Za pretilost, propisani su posni, mesni, biljni i voćni posni (jabuke, šljive, trešnje, itd., Koji sadrže najviše 10-12% ugljikohidrata). Posni dani se propisuju 1-2 puta tjedno na pozadini dijete s ograničenim kalorijskim sadržajem.

Kod ateroskleroze u kombinaciji s prekomjernom težinom - isti dani posta kao kod pretilosti (meso ili sir - ne više od 300 g dnevno). Kod cirkulacijskog neuspjeha II - III stupnja s edemom ili teškom kongestijom u plućima, mlijeko (100 g mlijeka 8 puta dnevno, noću 20 g glukoze s 1/2 šalice čaja), propisani su dani pražnjenja jabuke (jabuke su sirove, pirene ili pečene). sa šećerom). Kod srčanih aritmija, posni dani nemaju pozitivan učinak. S hipertenzijom u razdobljima povišenog krvnog tlaka i razvojem cirkulacijskog neuspjeha - dana gladovanja jabuka.

Kod akutnog nefritisa u ranim danima bolesti, kronični nefritis i nefroza s pojavom azotemije, edemi, povišeni krvni tlak, prikazani su posni dani, a jabuka, povrće, voće, kompot - s azotemijom, te mliječni i mliječni sir - s nefrozom s edemom. S dijabetesom u kombinaciji s pretilosti - isti dani posta kao i kod pretilosti, s dijabetesom sa simptomima acidoze - riže-voćni i zobeni posni dani, 1-2 puta tjedno tijekom liječenja u bolnici.

Način. U većini slučajeva, za vrijeme posta, posteljina se promatra u uvjetima bolnice ili sanatorija, au budućnosti, uz dobru toleranciju, postni dani se mogu propisati ambulantno, ali uz poštivanje mirovanja. Pacijenti s pretilošću u nedostatku simptoma cirkulacijskog neuspjeha i abnormalne funkcije jetre ne mogu se propisati mirovanje.

Kontraindikacije za imenovanje dana posta: kombinacija tih bolesti s kroničnim normatsidnym gastritis, gastroduodenitis, peptički ulkus. Relativne kontraindikacije su izražena vegetativno-vaskularna neuroza, slaba tolerancija gladi.

Dijeta u postu (dani)

Dodijelite dane posta kako biste osigurali blagi režim unutarnjih organa i sustava kako bi se normalizirao metabolizam. Posni dani poboljšavaju izlučivanje metaboličkih produkata iz tijela i povećavaju učinkovitost prehrane.

    Pravila za dane rukovanja

Tijekom posta, konzumira se masa, ali niskokalorična hrana.

Tijekom dana posta, hrana se uzima 5-6 puta dnevno u jednakim dijelovima tijekom dana.

Kalorijski postovi se kreću od 600-1000 kcal.

U kontrastnim danima, kruh, sve slatko i kuhinjska sol isključeni su iz potrošnje.

Na dan posta, pacijent ne bi trebao osjećati jak osjećaj gladi kako bi izbjegao prejedanje u sljedećim danima.

Postni dani mogu se zakazati ambulantno za 1-2 dana ne više od 1-2 puta tjedno. U stacionarnim uvjetima po slobodnom izboru liječnika.

Prema prevalenciji hranjivih tvari u prehrani, dijete za istovar se konvencionalno dijele na proteinske (svježi sir, meso, riba); ugljikohidrati (šećer, voće, riža i voće); masne (vrhnje, vrhnje); s prevladavajućom uporabom tekućine (sokovi, čajevi).

Prema prevladavajućim prehrambenim proizvodima, dijete za istovar podijeljene su na vegetarijansku - samo biljnu hranu; mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, svježi sir); šećer; meso i riba; tekućina (sokovi od povrća i voća, bujon bokovi, mineralna voda).

Specijalne prehrane magnezijem i kalijem (s povećanjem količine magnezija ili kalija), dijetama i dijetom Carrela opisani su od strane nutricionista.

  • Dijeta šećera.

Indikacije: akutni nefritis, zatajenje bubrega i jetre, bolesti bilijarnog trakta.

Dijeta: 5 puta dnevno, 1 šalica čaja sa 30 g šećera.

Ishrana kompotom od riže (prehrana Kempner).

Indikacije: arterijska hipertenzija, neuspjeh cirkulacije, zatajenje bubrega, bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Dijeta: 6 puta dnevno, 1 čaša slatkog kompota, 2 puta sa slatkom rižinom kašom, kuhana u vodi bez soli. Samo jedan dan - 1,5 kg svježeg ili 240 g suhog voća, 50 g riže, 120 g šećera, 1,5 litre tekućine.

Indikacije: pretilost, arterijska hipertenzija, neuspjeh cirkulacije, akutni nefritis i zatajenje bubrega, bolesti jetre i bilijarnog trakta.

Prehrana: 300 g zrelih jabuka u sirovom obliku ili u obliku jabuka, uključujući i pečene jabuke 5-6 puta dnevno, samo 1,5-2 kg. 1,5 kg jabuka - kalorija - 690 kcal. Kod kroničnog kolitisa s proljevom preporučljivo je svakih 2,5-3 sata (5-6 puta dnevno) pojesti 250-300 g obrisanih zrelih jabuka bez kore i sjemenke.

Prehrana suhog voća.

Indikacije: arterijska hipertenzija, neuspjeh cirkulacije, bolest jetre i bilijarni trakt.

Dijeta: 100 g natopljene šljive (suhe marelice, grožđice, itd.) 5 puta dnevno, samo 0,5 kg.

Indikacije: arterijska hipertenzija, neuspjeh cirkulacije, nefritis, giht, nefosfaturija bubrežna kamenca, bolesti jetre i bilijarnog trakta, pretilost.

Prehrana: 300–400 g pulpe lubenice 5 puta dnevno, samo 1,5–2 kg. Osim toga, nijedna tekućina nije dodana u prehranu.

Indikacije: nefritis, arterijska hipertenzija, neuspjeh cirkulacije.

Prehrana: 300 g kuhana u peel ili pečeni krumpir bez soli, samo 1,5 kg.

Indikacije: pretilost, arterijska hipertenzija, šećerna bolest tipa II s pretilošću, nefritis, bolesti jetre i bilijarnog trakta, giht, bubrežna kamenca bez fosfaturije.

Prehrana: 300 g svježih krastavaca bez soli 5 puta dnevno, samo 1,5 kg.

Indikacije: pretilost, ateroskleroza, arterijska hipertenzija, metabolički sindrom, nefritis, bolesti jetre i bilijarnog trakta, giht, bolest bubrega bez fosfaturije, kiselinska dijateza.

Dijeta: U 1,2-1,5 kg svježeg povrća i voća koje ne sadrže purinske baze, dodajte malu količinu kiselog vrhnja ili biljnog ulja, 4-5 puta dnevno, 200-250 g u obliku salata bez soli.

Indikacije: pretilost. Izvodi se tijekom normalne funkcije jetre.

Prehrana: 5 puta dnevno, jedno jaje i 10 grama jabuka uz šalicu kukova (bez šećera). Kalorije - 650 kcal.

Indikacije: pretilost, ateroskleroza s pretilošću. Dijeta: 140 g zobene kaše u vodi 5 puta dnevno, samo 700 g žitarica (200 g zobene kaše); 1-2 čaše čaja i šipka.

200 g zobene kaše kuhano u vodi - kalorijski - 790 kcal.

  • Dijeta mlijeka (kefira).

Indikacije: pretilost, ateroskleroza, arterijska hipertenzija, metabolički sindrom, neuspjeh cirkulacije, nefritis, bolesti jetre i bilijarnog trakta, giht, bubrežna kamenca bez fosfaturije.

Prehrana: 200-250 g mlijeka, kefira, jogurta (može se smanjiti masnoća) 6 puta dnevno, samo 1,2-1,5 l. 1,5 litara kefira - kalorija - 800 kcal.

Mogućnost prehrane mlijekom: Svaka 2 sata, 6 puta dnevno, dajte 100 ml toplog mlijeka i noću 200 ml voćnog soka s 20 g glukoze ili šećera. Možete dodati 2 puta dnevno 25 g suhog pšeničnog kruha. Dijeta skuta.

Indikacije: pretilost, dijabetes melitus tipa II, ateroskleroza i hipertenzija s pretilošću, cirkulacijskim neuspjehom, bolesti jetre i žuči.

Prehrana: 70 g svježeg sira 9% masti ili malo masnoće 5 puta dnevno. 2 šalice čaja, 1 šalica juhe, 2 šalice kefira s malo masnoće, samo 1 l.

Jedna od mogućnosti je dijetalna hrana s mlijekom (Yarotsky dijeta): 250–400 g skute i 1 l kefira (mlijeka) tijekom dana.

Smanjeni sir i dan kefira: svježi sir - 200 g, kefir - 400 g. Kalorije - 690 kcal.

Opcija svježi sir dan: Cottage s kiselim vrhnjem (400-600 g) ili cheesecakes, puding. Sir je podijeljen u 4 doze od 100-150 g i 15 g kiselog vrhnja za svaki prijem. Osim toga, daju 2 šalice kave s mlijekom bez šećera i 1-2 šalice juhe šipka. Mesna (riblja) dijeta.

Indikacije: pretilost, ateroskleroza, metabolički sindrom.

Prehrana: 70 g nemasnog kuhanog mesa ili kuhane ribe 5 puta dnevno, samo 350 g; 100-150 g povrća (kupus, mrkva, krastavac, rajčica) 5 puta dnevno, samo 0,6–0,9 kg; 1-2 čaše čaja bez šećera.

Mesna opcija: kuhana govedina - 400 g, sirovo bijelo i kuhano kupus - 400 g (ili salata od mrkve, krastavaca, rajčica, karfiola). 2 čaše kave s mlijekom bez šećera, 1-2 čaše juhe šipka. Kalorije - 675 kcal.

  • Kisela vrhnja (masna) dijeta.

Indikacije: pretilost, rijetko kod dijabetesa melitusa tipa II pretilosti.

Dijeta: 80 g kiselog vrhnja 20% masti 5 puta dnevno, samo 400 g, 1-2 šalice juhe od šipka. Debeli dan s kremom.

Dijeta: Krem 500-700 ml dnevno u jednakim obrocima svaka 2 sata u čistom obliku ili uz kavu, čaj bez šećera.

  • Sok Dijeta

Indikacije: pretilost, ateroskleroza, arterijska hipertenzija, dijabetes tipa II s pretilošću, bolesti bubrega, jetre i žučnih puteva, giht, bubrežna kamenca bez fosfaturije.

Prehrana: 600 ml soka od povrća ili voća, razrijeđeno s 200 ml vode ili 0,8 litara juhe šipra, za 4 doze. Čajna dijeta.

Indikacije: akutni gastritis, akutni ili pogoršanja kroničnih crijevnih bolesti s proljevom.

Dijeta: 7 puta dnevno, 1 šalica čaja s 10 g šećera.

Pravilna prehrana kod kroničnog hepatitisa C

Prehrana kod kroničnog hepatitisa C je najvažnija točka za održavanje zdravlja i budućeg života osobe. Hepatitis je ozbiljna zarazna bolest koja se razvija kao posljedica oštećenja stanica jetre virusima koji su ušli u ljudsku krv.

Dijeta koju preporučuju liječnici

Budite sigurni da koristite veliku količinu pročišćene vode, jedite oko 7 puta dnevno. Pijenje zelenog čaja s medom, voda iz mineralnih izvora (Borjomi, Essentuki) dopušteno je dodati malo šećera u vodu. Prihvaćanje voćnih i bobičastih sokova, razrijeđenih 50 do 50 s vodom, čaj od ruže kukova, vraća radnu funkciju jetre. Obroci uključuju konzumaciju raznih masnoća, bolje je dodati u svježe pripremljenu posudu, ali ne više od 30 g dnevno:

  • maslac;
  • maslinovo;
  • suncokreta;
  • kukuruza;
  • konoplja;
  • laneno ulje.

Možete jesti povrće, mliječne juhe, borsch, okroshka, piti voćne napitke, prirodne kissels. Od žitarica, manka, riža, valjani ovas, heljda i prosa su poželjnije. Meso koje se ne koristi za dobivanje masti:

  • pileća prsa;
  • meso kunića;
  • turska;
  • lean vrste govedine.

Obroci za kuhanje za par, mesne okruglice i mesne okruglice su dopušteni. Umjereno dodajte sol, šećer, 6-8 g dnevno. Za jetru je hladna hrana strogo kontraindicirana, samo topla ili sobna. Dijeta za kronični hepatitis omogućuje raznoliku hranu vitke ribe:

  • oslić;
  • štuke;
  • razrokost.

Omleti, kuhana jaja prepelica, durum rezanci, namočena haringa povremeno su dopušteni. Kruh je samo 1 ili 2 mljevenje, jučerašnje pecivo bez kvasca, a ne bogati, a ne slatki keksi u obliku keksa.

Blagotvorno djeluje na zdravlje jetre:

Dopušteno je dodavati fermentirane mliječne proizvode u obroke: ne-začinjeni sir, nisko-masni svježi sir, složenke sa sirom, sufle, pudingi kuhani u vodi s mlijekom, kiselo mlijeko, kefir. U malim količinama možete kopati, lovor, peršin, cimet, vanilu. Dobivanje bolesnih vitamina, minerala, pozitivan učinak na jetru. Magnezij je u krumpiru, šljivama, stimulira sekreciju žuči, cink i bakar reguliraju metabolizam, smanjuju broj virusa u tijelu. Posni dani trebaju biti povrće, jabuka, svježi sir.

Hrana za kronični hepatitis uključuje konzumaciju slatkog voća, bobica, suhog voća - grožđica, sušenih marelica, smokava, šljiva. Voće, povrće je dopušteno u tlu.

Možete koristiti pire krumpir, džem, džem, umake, od deserta dopušteni su samo marmelada, bijeli sljez i bijeli sljez.

Što treba isključiti iz prehrane?

Apsolutno kontraindicirana upotreba alkoholnih i alkoholnih pića, ribljih, mesnih jela od masnog mesa. Zabranjeno je uzimanje lijekova koji negativno utječu na zdravlje jetre.

Obavezno je izuzeti:

  • kupljene kobasice, kobasice;
  • svinjska mast, margarin, riblje ulje, kombinator;
  • vrste masnih riba - som, jesetra, mrijest riba;
  • začinjeni sir, vrhnje, masne kisele vrhnje;
  • sirova jaja, pržena jaja, tvrdo kuhana jaja;
  • sve vrste ukiseljenih i slanih krastavaca;
  • leća, grašak, grah, grah;
  • kiseljak i špinat;
  • gljiva;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana - riba, meso;
  • sladoled;
  • kave;
  • kakao;
  • začini;
  • kiselo i nezrelo voće;
  • orasi, bademi;
  • kolači, čokolada, kolači od vrhnja;
  • majoneza, ocat, hren, kečap, sve vrste senfa;
  • paprika;
  • prženo meso, riba;
  • riblji bujon;
  • mozak, srce, bubreg, jetra;
  • kiseli kupus, rotkvica, rotkvica;
  • gazirana pića.

Kronični hepatitis zahtijeva uklanjanje iz prehrane poznatih i poznatih jela koja imaju pojačivače okusa, okuse, konzervanse, mnoge boje. Neophodno je urediti posne dane 1 ili 2 puta mjesečno, kako bi se postupno povećao sadržaj kalorija u jelima.

U borbi protiv bolesti, korištenje narodnih lijekova ne daje pozitivne rezultate, već samo pogoršava stanje jetre.

Promatrajući prehranu, osoba će živjeti do starosti. Kronični hepatitis je ozbiljna bolest, a dijeta produžuje ljudski život.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Posni za hepatitis C

Pozdrav vama, čitatelji.

Dijeta za hepatitis je izuzetno važna. Smanjuje opterećenje bolesnog organa i pojačava njegove glavne funkcije:

  • izlučivanje žuči;
  • metabolizam kolesterola i masti;
  • akumulacija glikogena.

Tablica liječenja varira ovisno o obliku i tijeku bolesti. Kod akutnog virusnog ili toksičnog hepatitisa bolesnicima se propisuje dijeta br. 5a. Kronični oblik, kao i za vrijeme slijeganja akutnog razdoblja, nužno je popraćen medicinskom tablicom br.

Hrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji je sastav približno sljedeći:

83–92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 g masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 l tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane u akutnom hepatitisu je 2400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim medicinskim stolovima - oko 5-6 puta, ali njihov volumen je prilagođen u skladu s ukupnim kalorijskim sadržajem.
Jela su toplinski obrađena: pirjana, pečena, kuhana u vodi i na pari. Prednost se daje usitnjenoj ili čak pirenoj hrani, čija će temperatura biti ugodna i ne iritira organe probavnog trakta.
Dijeta zadataka:

  • Nježna zdravstvena njega tijela.
  • Stimulacija glavnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela glikogenom.
  • Sprečavanje rizika od zarastanja jetrenih stanica s mastima.
  • Trčanje regenerativnih procesa u tijelu.
  • Poboljšajte metabolizam.

Trebao bi znati!
Dijeta mora biti bogata vitaminima A, B, B3, B15, C. Oni doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako se zapazi ozbiljno pogoršanje hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je popiti povećani volumen vode.

Proizvodi koji omogućuju dijetu broj 5a

Od posebne je važnosti uporaba takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinja i dr.);
lipotropici (govedina, svježi sir, plodovi mora i ribe, jaja, sojino brašno);
glikogen (šećer, med, datumi, grožđice, banane, dragun, lubenica, smokve).

Dopušteni proizvodi

  • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, dijetalni kolačići;
  • juhe od povrća;
  • krupica, zobena kaša, krupica od riže;
  • rezanci;
  • teletina, piletina, puretina, zec;
  • morska i riječna riba;
  • mlijeko, jogurt, beskvasni skut;
  • bijelo pileće jaje;
  • krumpir, repa, cvjetača, mrkva, bundeve, tikvice, tikvice;
  • slatko, meko voće i bobice;
  • čaj, kava, ukrasi od sušenog voća ili šipka;
  • ne više od 30 g maslaca;
  • rafinirana biljna ulja.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojci, posude iz kojih je nepoželjno služiti pacijentu s akutnim hepatitisom uključuju:

  • kruh prve svježine, od raženog brašna, peciva s visokim udjelom masti;
  • jaka juha od mesa ili ribe;
  • masno meso, iznutrice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • masna, slana, sušena riba;
  • masni, vrlo kiseli mliječni proizvodi;
  • slane i oštre sireve;
  • žumanjak pilećeg jajeta;
  • gljive i ukrasi na njima;
  • grah;
  • povrće i voće s visokim sadržajem grubih vlakana - repa, rotkvica, kiseljak, rotkvica, luk, češnjak (nakon toplinske obrade mogu se koristiti kupus i jabuke);
  • proso, ječam i druge mrvice;
  • kakao i proizvodi sa sadržajem;
  • jaka crna kava, gazirana pića;
  • životinjske masti.

Posni dani

Kod dosljedno progresivnog akutnog hepatitisa potrebno je dodatno zadržavanje dana gladovanja. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Ove su opcije izvrsne:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako probavljivih ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kilokalorija. To je kako slijedi: nakon pauze od 2,5 do 3 sata, pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, kojem se dodaje 35 grama šećera (po mogućnosti tako da ne bude nerafinirano). Bolest je kontraindicirana kod šećerne bolesti, a u slučaju kvara bubrega unos tekućine je strogo kontroliran.

Sladak dan:

600 g dijetnog kiselog sira pomiješano s 50 g kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri doze (dopušteno je i piti pola litre juhe od jabuke);
400 g skute s dvije čajne žličice šećera za jesti tijekom dana, možete piti kefir;
500 g svježeg sira i 400 g pari šljive bez kamenja za uporabu u 6 prijema.

Dan riže i kompota.

Riža žitarica u količini od 50 g kuhana s dodatkom 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5 do 3 sata, popije 150 ml kompota od jabuka i razdijeli kašu za ručak i večeru.

Više informacija o danima istovara napisao sam u jednom od članaka ovdje

Dijeta za kronični hepatitis

  • Energetska vrijednost - od 2400 do 2900 kalorija.
  • Uklanjanje hrane koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničavanje količine soli na dvije čajne žličice.
  • Izbjegavanje proizvoda bogatih grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točna količina jestivih proteina, masti i ugljikohidrata za određivanje na temelju tjelesne težine pacijenta:
za izračunavanje proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o tjelesnoj aktivnosti);
masti - za 1,2–1,8, ugljikohidrati - za 4–6.

Glavni dio masti bi trebao pasti na biljno ulje, posebno vrijedno za sezam, masline i bundevinu jetru. Također je dopušteno malo maslaca.
Posebnu pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i sprječavanje infiltracije jetre. Lipotropici se nalaze u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, jajima.
Stopa ugljikohidrata treba biti 80 g dnevno. To mogu biti slatki plodovi, šećer i svi proizvodi koji sadrže šećer. Iako će biti bolje zamijeniti šećer medom.
Popis preporučenih i zabranjenih namirnica sličan je prehrani br. 5a, ali uz uklanjanje ograničenja za uporabu isključivo mljevene ili kuhane hrane.

Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

Kod hepatitisa C većina jetrenog tkiva utječe na upalni proces, koji u svom kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Podržati ozlijeđeni organ, a ne hraniti se zdravim hepatocitima. Dijeta hepatitisa C ima za cilj obnavljanje glatkog funkcioniranja jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Pravilna prehrana za hepatitis C glavna je podrška ozlijeđenoj jetri.

Pravilna prehrana s hepatitisom C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološke procese tijekom kojih hrana prolazi kroz fizičke i kemijske promjene i apsorbira se u krv.

Za pacijente s hepatitisom C, tablica br. 5 smatra se najprirodnijom dijetom - uravnoteženom, ali strogom dijetom, koja ima svoje osobine:

  • konzumiraju dijetetsku hranu s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
  • hrana mora biti temeljito usitnjena - kašasta ili tekuća;
  • Prikladne metode kuhanja su metode kuhanja na pari, parenje i parenje, isključivanje pečenja;
  • pod zabranom alkohola (osobito kod toksičnog hepatitisa), cigareta;
  • konzumiranje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
  • Zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, a jela su srednje temperature najbolja opcija.

Minimalni unos soli temelj je prehrane hepatitisa C.

Što ne može jesti s hepatitisom C?

Peti broj dijeta ne dopušta uporabu posuđa koje izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili djeluju nadražujuće.

Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i tipu hepatitisa (akutni, kronični, virusni, toksični) uključuju:

  • masne i mesne ribe;
  • visokokalorični mliječni proizvodi;
  • masne vrste ribe i mesa, dimljene iznutrice;
  • konzervirana hrana, kiseli proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), vrući začini i začini, senf, majoneza, kečap;
  • grah, grah, kiseljak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorka paprika, hren, kukuruz;
  • kvasac, pecivo, čokolada, krem ​​proizvodi, sladoled;
  • pića s plinom, jaki čaj, kava, alkohol;
  • ulje životinjskog podrijetla i iznutrice, ekstrakt dlanova.

Što možete jesti bolesno?

Prednost tablice dijeta broj 5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

  • avokado i jabuke promiču sintezu novih stanica jetre i uklanjanje toksina;
  • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđeni organ prirodnim šećerom;
  • agrumi, osobito naranče i limuni, djeluju antioksidativno i sadrže mnogo vitamina C, koji potiče procese pročišćavanja u jetri.

Voće sadrži proizvode za regeneraciju jetre.

Popis odobrenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznolik i uravnotežen.

Možete jesti:

  • suhe juhe s povrćem, žitarice;
  • povrće kuhano, pečeno i također na pari ili sirovo - mrkva (sok od mrkve), rajčica (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
  • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
  • ribe s niskim udjelom masti (polak, smuđ), dijetetsko meso (teletina, zec, piletina, puretina);
  • kolači bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelade, med, marshmallows, jučerašnji kruh (s mekinjama, pšenicom);
  • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, ryazhenku, sir, jogurt, maslac.

Vrste prehrane za virusni hepatitis

Na temelju težine, oblici hepatitisa su različiti i dijeta. U fazi remisije, popis odobrenih proizvoda je raznovrsniji nego tijekom pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, nego i izračunati broj kalorija potrošenih dnevno.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa.

S kroničnim hepatitisom

Kronični hepatitis C je latentan - uglavnom je to razdoblje remisije bolesti. Hrana je usmjerena na održavanje zahvaćenog organa i sprječavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

Kod akutnog hepatitisa

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitnu medicinsku pomoć, nego i prehrambenu prilagodbu - koristi se tablica 5a.

Dijeta broj 5a - kruti oblik hrane kod akutnog hepatitisa

Dijeta se razlikuje od ozbiljnih ograničenja u hrani:

  • ukupna količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 grama dnevno;
  • koncentracija proteina - unutar 80 g;
  • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
  • dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
  • Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Kod prehrane br. 5a glavna su jela kuhano povrće, suhe juhe i kaše (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, peći, piti žele, sok. Sva se hrana mora mljeti u kašasto stanje i uzimati u intervalima od 2,5-3 sata.

Usklađenost s prehrambenim zahtjevima za akutni hepatitis smanjuje opterećenje jetre i ima štedljiv učinak na njezin rad, što joj omogućuje da prevede patologiju u fazu remisije i izbjegne razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna, dijeta br. 5a se nastavlja, ali bez mljevenja hrane u tekuću masu. Nakon što se simptomi povuku i bolest ode u remisiju, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu potrošnju farmaceutskih pripravaka s vitaminima:

  • folna kiselina;
  • riboflavin;
  • tiamin;
  • nikotinska kiselina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kiselina.

Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka nakon tretmana

Nakon oporavka nema kategoričnih preporuka za hranu, ali kako bi se održala zdrava jetra, preporučljivo je držati se zdrave prehrane.

Izbornik za tjedan dana za održavanje jetre

Stroga ograničenja prehrane br. 5 nisu razlog za odbijanje ukusne hrane. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznolik izbornik za svaki dan.

Prehrana i prehrana za bolesnike s hepatitisom, tjedni jelovnik

Pozdrav vama, čitatelji.

Dijeta za hepatitis je izuzetno važna. Smanjuje opterećenje bolesnog organa i pojačava njegove glavne funkcije:

  • izlučivanje žuči;
  • metabolizam kolesterola i masti;
  • akumulacija glikogena.

Tablica liječenja varira ovisno o obliku i tijeku bolesti. Kod akutnog virusnog ili toksičnog hepatitisa bolesnicima se propisuje dijeta br. 5a. Kronični oblik, kao i za vrijeme slijeganja akutnog razdoblja, nužno je popraćen medicinskom tablicom br.

Hrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji je sastav približno sljedeći:

83–92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 g masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 l tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane u akutnom hepatitisu je 2400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim medicinskim stolovima - oko 5-6 puta, ali njihov volumen je prilagođen u skladu s ukupnim kalorijskim sadržajem.
Jela su toplinski obrađena: pirjana, pečena, kuhana u vodi i na pari. Prednost se daje usitnjenoj ili čak pirenoj hrani, čija će temperatura biti ugodna i ne iritira organe probavnog trakta.
Dijeta zadataka:

  • Nježna zdravstvena njega tijela.
  • Stimulacija glavnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela glikogenom.
  • Sprečavanje rizika od zarastanja jetrenih stanica s mastima.
  • Trčanje regenerativnih procesa u tijelu.
  • Poboljšajte metabolizam.

Trebao bi znati!
Dijeta mora biti bogata vitaminima A, B, B3, B15, C. Oni doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako se zapazi ozbiljno pogoršanje hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je popiti povećani volumen vode.

Proizvodi koji omogućuju dijetu broj 5a

Od posebne je važnosti uporaba takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinja i dr.);
lipotropici (govedina, svježi sir, plodovi mora i ribe, jaja, sojino brašno);
glikogen (šećer, med, datumi, grožđice, banane, dragun, lubenica, smokve).

Dopušteni proizvodi

  • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, dijetalni kolačići;
  • juhe od povrća;
  • krupica, zobena kaša, krupica od riže;
  • rezanci;
  • teletina, piletina, puretina, zec;
  • morska i riječna riba;
  • mlijeko, jogurt, beskvasni skut;
  • bijelo pileće jaje;
  • krumpir, repa, cvjetača, mrkva, bundeve, tikvice, tikvice;
  • slatko, meko voće i bobice;
  • čaj, kava, ukrasi od sušenog voća ili šipka;
  • ne više od 30 g maslaca;
  • rafinirana biljna ulja.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojci, posude iz kojih je nepoželjno služiti pacijentu s akutnim hepatitisom uključuju:

  • kruh prve svježine, od raženog brašna, peciva s visokim udjelom masti;
  • jaka juha od mesa ili ribe;
  • masno meso, iznutrice, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • masna, slana, sušena riba;
  • masni, vrlo kiseli mliječni proizvodi;
  • slane i oštre sireve;
  • žumanjak pilećeg jajeta;
  • gljive i ukrasi na njima;
  • grah;
  • povrće i voće s visokim sadržajem grubih vlakana - repa, rotkvica, kiseljak, rotkvica, luk, češnjak (nakon toplinske obrade mogu se koristiti kupus i jabuke);
  • proso, ječam i druge mrvice;
  • kakao i proizvodi sa sadržajem;
  • jaka crna kava, gazirana pića;
  • životinjske masti.

Posni dani

Kod dosljedno progresivnog akutnog hepatitisa potrebno je dodatno zadržavanje dana gladovanja. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Ove su opcije izvrsne:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako probavljivih ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kilokalorija. To je kako slijedi: nakon pauze od 2,5 do 3 sata, pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, kojem se dodaje 35 grama šećera (po mogućnosti tako da ne bude nerafinirano). Bolest je kontraindicirana kod šećerne bolesti, a u slučaju kvara bubrega unos tekućine je strogo kontroliran.

Sladak dan:

600 g dijetnog kiselog sira pomiješano s 50 g kiselog vrhnja 10-15% masti i jesti u četiri doze (dopušteno je i piti pola litre juhe od jabuke);
400 g skute s dvije čajne žličice šećera za jesti tijekom dana, možete piti kefir;
500 g svježeg sira i 400 g pari šljive bez kamenja za uporabu u 6 prijema.

Dan riže i kompota.

Riža žitarica u količini od 50 g kuhana s dodatkom 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5 do 3 sata, popije 150 ml kompota od jabuka i razdijeli kašu za ručak i večeru.

Više informacija o danima istovara napisao sam u jednom od članaka ovdje

Dijeta za kronični hepatitis

  • Energetska vrijednost - od 2400 do 2900 kalorija.
  • Uklanjanje hrane koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničavanje količine soli na dvije čajne žličice.
  • Izbjegavanje proizvoda bogatih grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točna količina jestivih proteina, masti i ugljikohidrata za određivanje na temelju tjelesne težine pacijenta:
za izračunavanje proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o tjelesnoj aktivnosti);
masti - za 1,2–1,8, ugljikohidrati - za 4–6.

Glavni dio masti bi trebao pasti na biljno ulje, posebno vrijedno za sezam, masline i bundevinu jetru. Također je dopušteno malo maslaca.
Posebnu pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i sprječavanje infiltracije jetre. Lipotropici se nalaze u mliječnim proizvodima, govedini, ribi, jajima.
Stopa ugljikohidrata treba biti 80 g dnevno. To mogu biti slatki plodovi, šećer i svi proizvodi koji sadrže šećer. Iako će biti bolje zamijeniti šećer medom.
Popis preporučenih i zabranjenih namirnica sličan je prehrani br. 5a, ali uz uklanjanje ograničenja za uporabu isključivo mljevene ili kuhane hrane.

Dijeta hepatitisa C

Opis od 27. studenog 2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 30 dana
  • Uvjeti: stalno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Među sortama hepatitisa C najopasniji je hepatitis C. Smrtnost je znatno viša nego kod hepatitisa A. U 75% slučajeva ona postaje kronična, a 20-40% bolesnika pati od ciroze jetre, 1-4% od hepatocelularnog karcinoma. Ako se pacijentu utvrdi krvna hepatitis C RNA unutar 6 mjeseci, možemo govoriti o kroničnom obliku bolesti. Bolest je potencijalno fatalna. Progresivno oštećenje jetre često se javlja bez simptoma i manifestira se u stadiju ciroze, kada liječenje više nije učinkovito.

Glavni način prijenosa je krv, zbog čega se bolest širi u vezi s ovisnošću šprice i ponovnom uporabom nesterilnih igala. Postoje i drugi mogući načini infekcije: hemodijaliza, transfuzija krvi, oštećenje kože nesterilnim iglama, prijenos sline i tijekom spolnog odnosa. Kada virus uđe u tijelo, moguće su dvije mogućnosti:

  • Akutni hepatitis (ikterni ili anikterni oblik) s obveznim kliničkim simptomima hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenični i dispeptički sindromi).
  • Asimptomatski oblik - nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis.

Akutni manifestni oblici su blagi, umjereno teški i teški. U nekim slučajevima postoji produljeni tijek: s produljenom žuticom i povećanim enzimima u krvi. Asimptomatski oblik je najčešći, ali nije otkriven u akutnom razdoblju. Pacijenti ne sumnjaju da imaju infekciju i služe kao izvor infekcije za druge. U budućnosti, subklinički oblici mogu završiti oporavkom ili se pretvoriti u kronični hepatitis.

Oporavak se opaža u 15-25% svih slučajeva akutnog hepatitisa, u drugim slučajevima - prijelaz u kronični oblik. Kod kroničnog tijeka, kliničke manifestacije su manje: povećan umor, slabost, loše raspoloženje, može doći do smanjenja apetita, mučnine nakon masne ili začinjene hrane. U slučaju kroničnog oblika s visokom aktivnošću, bolest je valovita - razdoblja pogoršanja zamjenjuju se remisijom. Ponovljene egzacerbacije završavaju prijelazom na virusnu cirozu jetre.

Hepatitis C liječenje i prehrana

Liječenje hepatitisa C je skupo, a vjerojatnost oporavka je niska. Roferon A (interferon alfa-2a) se preporuča za liječenje. Terapija interferonom je indicirana u bolesnika u dobi od 18 do 60 godina, u prisutnosti stalnog porasta razine ALT i HCV RNA u krvi. 3 milijuna IU se daje 3 puta tjedno tijekom godine ako HCV RNA nestane nakon 3 mjeseca od početka liječenja. Ako se pronađe nakon 3 mjeseca liječenja, nije primjereno nastaviti terapiju. Najučinkovitije liječenje IFN alfa s niskom razinom virusne RNA i prisutnošću umjerenih histopatoloških promjena u jetri prema rezultatima biopsije.

Osim interferona alfa-2a, može se koristiti i ribavirin. Postoji nekoliko načina liječenja: IFN alfa, ribavirin u kombinaciji s IFN alfa, samo ribavirin, kortikosteroidi s ribavirinom.

Terapija interferonom je apsolutno djelotvorna u 35% bolesnika, u 65% slučajeva doprinosi pozitivnoj dinamici jetrenih transaminaza, a 29% ima potporni učinak. Međutim, u 50-90% bolesnika nakon otkazivanja uočeno je ponovljeno pogoršanje. Vrlo obećavajuće može se smatrati liječenjem Pegasysom. Dugotrajno uklanjanje iz tijela omogućuje da ga se dodjeljuje jednom tjedno. Službena medicina protivi se liječenju postom za virusni hepatitis. To je zbog činjenice da:

  • Jetra ne dobiva hranjive tvari i može izgubiti 50% volumena. To je organ metabolizma, stoga pacijenti imaju duboke poremećaje metabolizma.
  • Kada postite, toksini iz crijeva se apsorbiraju i prolaze kroz jetru.
  • Povećava se opterećenje virusom.
  • Dugotrajno gladovanje s cirozom može doprinijeti razvoju jetrene encefalopatije.

Treba imati na umu da nema potvrđenih podataka o visokoj učinkovitosti gladovanja u ovoj bolesti. Pojedinačni slučajevi poboljšanog zdravlja ne mogu se uzeti u obzir. Određena ograničenja i isključivanje iz prehrane namirnica i namirnica štetnih za jetru smatraju se terapijskom prehranom, a ne izgladnjivanjem.

Čimbenici poput zlouporabe alkohola i nezdrave prehrane u velikoj mjeri ubrzavaju proces oštećenja jetre. Koju vrstu prehrane za hepatitis C treba primijeniti? Bolesnici trebaju slijediti dijetu №5 u razdoblju remisije, a tijekom pogoršanja - №5A. Raspon proizvoda ove opcije odgovara prehrani broj 5, ali sadrži temeljitiju kulinarsku obradu - kuhanje i obavezno brisanje ili gnječenje. Dijeta se primjenjuje 2-4 tjedna, a zatim se pacijent prebacuje u glavni stol.

Opća načela prehrane pacijenata su:

  • Pružanje potpunih proteina (1,0-1,2 g po kg mase).
  • Povećajte njegov sadržaj u masnoj hepatozi. Primijećeno je da je kod virusnog hepatitisa C. prisutna teška distrofija hepatocita.
  • Ograničenje proteina u zatajenju jetre u fazi dekompenzacije i prijeteće kome.
  • Adekvatan sadržaj masti do 80 g / dan.
  • Pružanje složenih ugljikohidrata (trebali bi biti 50% energetske vrijednosti) zbog uporabe žitarica, žitarica, povrća i voća.
  • Obogaćivanje prehrane vitaminima (skupina B, C, folna kiselina).
  • Kontrolirati sadržaj soli (ograničenje na 8 g, a za edem i ascites - do 2 g).
  • Uključivanje u hranu specijaliziranih proizvoda (proteinske kompozitne smjese za korekciju proteina u prehrani).

Prehrana ne smije sadržavati namirnice koje iritiraju žučne kanale, kao i slabo probavljive vatrostalne masti. Bolesnike s kroničnim hepatitisom C karakterizira povećanje težine, što je posljedica povećanog unosa kalorija zbog životinjskih masti i velike količine jednostavnih ugljikohidrata, pa su u prehrani ograničeni.

Dijeta za hepatitis C trebala bi sadržavati dovoljnu količinu proteina, jer njegova uporaba smanjuje kataboličke procese (raspadanje), normalizira pacijentov imunološki status i poboljšava funkciju jetre. Jedenje odgovarajuće količine proteina je uvjet za održavanje mišićnih i regenerirajućih stanica jetre.

Prehrana bolesnika obogaćena je lipotropnim proizvodima - poboljšavaju metaboličke procese u stanici jetre i sprječavaju razvoj masne degeneracije. To su nemasna govedina, mlijeko, sirutka, svježi sir, soja, sojino brašno. Hrana se pari, pirja, kuha ili peče i servira u obliku topline 5 puta dnevno. U glavnoj prehrani, hrana nije slomljena.

Prehrana treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina (skupina B, folna kiselina i lipoične kiseline).

Izvori folne kiseline: zelena salata, luk, peršin, grah, grah, leća, brokula, cvjetača i prokulica, obična bijela mrkva, mrkva, kukuruz, lubenice, rajčice, bundeve, repa, šparoge. Leća sadrži gotovo polovicu dnevne norme. Od plodova može se nazvati naranče, limun, mineola, kruške, jabuke, maline, ribizle, marelice, jagode, banane, kivi, grožđe, nara, papaja. Sadrži heljdu, pšenicu i raž, ali se količina smanjuje tijekom kuhanja. Vitamin se potpuno probavlja, ako postoje usjevi.

Lipoična kiselina sadrži govedinu, sve vrste kupusa, zeleni grašak, papriku, bundeve, repu, luk, manioku, patlidžan, rižu, heljdu, zobenu kašu, govedinu, kiselo vrhnje, mliječne napitke, jaja, šipak, marelice, dragulje, jaja, šipak, marelice, dragulje, višnja, marelice naranče, jabuke, šljive, dunje, smokve, crne ribizle, duda, kupine, lješnjaci, bademi, indijski oraščić.

Za bolesnike s kroničnim bolestima jetre važan je i opskrba selenom, bakrom, kalcijem, magnezijem, fosforom i cirozom cinka. Utvrđeno je da nedostatak cinka povećava učinke jetrene encefalopatije. Potrebno je uključiti proizvode s tim mikroelementima ili ih nadopuniti unosom mineralno-vitaminskih kompleksa.

Izvori selena su plodovi mora, brazilski orašasti plodovi, cjelovite žitarice, cijeli obrok, peradarska jetra, govedina i svinjska jetra, pšenične mekinje, riža, pšenica, kukuruz.

Magnezij se može dobiti sjemenkama sezama, indijskim oraščićima, bademima, brazilskim orašastim plodovima, bananama, suhim marelicama, šljivama, grejpfrutom, mangom, dinjama, sojom, crnim grahom, kikirikijem, lisnatim povrćem, smokvama, artičokama, blitvom, maramom, smuđem, koprcama.

Visok sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima, citrusima, sjemenkama sezama.

Bakar, zajedno s vitaminom C, smanjuje aktivnost virusa i posebno je važan kod hepatitisa. Izvori bakra su soja, tvrdi sirevi.

Poznati izvori cinka su plodovi mora, govedina, životinjska jetra, pšenične mekinje, korabica, kikiriki, pinjol, brazilski, orah, mak, sjemenke sezama, sjemenke bundeve i suncokretovo sjeme.

Većina bolesnika s bolestima jetre ima nedostatak vitamina D. U tijelu se taj vitamin proizvodi pod djelovanjem sunčevog zračenja. No, sunčevo zračenje može biti štetno za bolesnike s hepatitisom. Može pogoršati tijek bolesti i smanjiti učinkovitost antivirusnog liječenja ako ga pacijent primi. Osim toga, riboverin i sofosbuvir uzrokuju fotosenzitivnost (alergiju na sunce), praćenu osipom, svrbežom, pa čak i opeklinama od sunca. U tom smislu treba izbjegavati dugotrajan boravak na suncu i sunčanje do 10 sati nakon 18 sati. Morate koristiti kremu za sunčanje sa SPF 30 i zaštitnu odjeću.

Vitamin D se može dobiti iz hrane. To su haringa, jetra bakalara i morski jezik, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, svježi sir, maslac. Ponekad možete priuštiti te visokokalorične namirnice.

Kod hepatitisa možete organizirati posne dane: jabuka (do 1,5 kg dnevno), povrće (isti broj sirovog povrća može se djelomično zamijeniti voćem), skuta (norma 500 g), kefir (1,5 l dnevno).

Kod ciroze jetre sa simptomima zatajenja jetre u prehrani pacijenta ograničava se količina proteina. To je potrebno za prevenciju encefalopatije.

Pacijent bi trebao koristiti uglavnom biljne proteine ​​(zeleni grašak, mahunarke, quinoa, orašasti plodovi, sjemenke, sezam). Paralelno, u prehranu se uvode proteinske smjese s razgranatim aminokiselinama. Također je pokazano povećanje ugljikohidrata u prehrani zbog jednostavnosti i složenosti.

Pruža uporabu prehrambenih vlakana (žitarice, integralni kruh, povrće, voće, mekinje). Topljiva dijetalna vlakna (voće, povrće, grah, leća, soja, zobena kaša, riža, krupica od ječma, orašasti plodovi, sjemenke) i slabo apsorbirani disaharidi (laktuloza) utječu na metabolizam dušika u crijevima i korisni su u zatajenju jetre. Također je važno koristiti dodatke koji sadrže cink.

Kod blage encefalopatije, kratko vrijeme se ubrizgava ograničenje proteina. Broj je ograničen (50-75% starosne norme) za prevenciju cerebralnog edema. U slučaju progresivnog nedostatka u predkomatoznom stanju, životinjski protein je potpuno isključen i oštro je ograničen / eliminiran. U dovoljnim količinama pacijent treba dobiti lako probavljive ugljikohidrate: voćne i bobičaste sokove, čaj sa šećerom, infuziju suhog voća, želea i voćnih napitaka.

Pacijentima se propisuje parenteralna prehrana, a režim pijenja je pod strogom kontrolom, jer se povećava ascites i edem. Učinkovita prehrambena podrška uključuje enteralnu prehranu: dokaz-heksaensku kiselinu i strukturirane lipide, razgranate aminokiseline. To pomaže osigurati normalnu prehranu i poboljšati kvalitetu života pacijenata.

Tijekom perioda povlačenja iz kome se postupno unosi protein u prehranu i povećava se njegova količina. Produženi boravak na dijeti bez proteina ne osigurava normalne reparativne procese u jetri. Svjetlo ascites, koji ne uzrokuje mnogo nemir tijekom disanja i kretanja, često ne zahtijevaju ograničenje soli. U težim slučajevima, sol je ograničena na 1-2 mmol / kg tjelesne težine.

Dopušteni proizvodi

Pravilna prehrana tijekom remisije uključuje:

  • Meso s niskom razinom masnoće i perad (preferirajte govedinu, piletinu, puretinu, teletinu, meso svinjetine može biti ograničeno), kuhano kuhanje i pečenje nakon ključanja. Za promjenu možete pripremiti jela od mljevenog mesa (burgeri, zrazy, knedle, kotleti, složenice).
  • Riba s niskim udjelom masti koja se mora uvrstiti u prehranu češće od mesa, jer je lakše probavljiva. Riblja jela također se kuhaju u kuhanom i pečenom obliku. Koriste se bakalar, pišmolj, štuka, poluk, navaga, štuka, oslić.
  • Kisele ili umake od mlijeka za jela od mesa, ribe i povrća. Ovi umaci se koriste za pečenje.
  • Juhe u juhi od povrća. Oni su kuhani sa žitaricama, tjesteninom ili povrćem. U razdoblju remisije, sastojci juha se ne slome, a obrok se proširuje borschom i kupusovom juhom, koja se može kuhati sa savovskim kupusom, ako bijeli kupus uzrokuje oticanje. Preduvjet za kuhanje prvi tečaj je ne koristiti zazharki povrća i ograničiti količinu paste od rajčice.
  • Sivi i bijeli kruh, mogu biti raži i mekinje. Bilo koji kruh konzumiran osušen. Pacijenti mogu koristiti biskvite, keksove, pečene pite vitkog tijesta.
  • Mnogo povrća (isključuje rotkvica, rotkvica, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće). Oni se konzumiraju sirovi ili pirjani. Možete napraviti pire s zelenim graškom. Zeleni grašak je lagana proteinska hrana, koja, za razliku od jela iz zrelih mahunarki, ne uzrokuje nadutost. U vinaigrettes dopušteno dodati kiselo kiseli kupus, a jela napunjena koprom i peršinom.
  • Voće i bobice u bilo kojem obliku. Jedini uvjet - oni moraju biti zreli. Suho voće je korisno za pacijente jer sadrži elemente u tragovima koji su potrebni za ovu bolest. Iz voća pripremite kompote, žele, žele.
  • Umjerena količina slatkiša. Može biti bjelanac i kolač od bjelanaca, marmelada, karamela, slatkiša bez čokolade, prirodni bijeli sljez, džem i med.
  • Jaja se konzumiraju u obliku omleta ili mekog kuhanog.
  • Maslac (20-30 g), jer se dobro apsorbira i sadrži vitamine topive u mastima. Potrebno je ograničiti vatrostalne masti zbog činjenice da se slabo apsorbiraju i uzrokuju razvoj masne degeneracije jetre. Vrlo je važno koristiti biljna ulja koja pospješuju stvaranje žuči i sekreciju žuči. Nezasićene masne kiseline biljnih ulja aktiviraju lipolizu (razgradnja masti) i poboljšavaju metabolizam kolesterola. Možete koristiti sva nerafinirana ulja (masline, pamuk, soja, suncokret, laneno sjeme, kukuruz). U posudu se dodaju u prirodnom obliku. Iznos ovisi o toleranciji - obično 2-3 tbsp. l.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti koji imaju lipotropni učinak trebali bi biti svakodnevno u prehrani. Osim toga, pacijentu se daje kalcij. Možete upotrijebiti kefir, običan jogurt, acidofil, jogurt, bold sir i mlijeko u sastavu jela. Kiselo vrhnje se koristi kao začina za jela.
  • Bilo kakve žitarice, koje se koriste za izradu kaše, složenaca s povrćem i svježim sirom.
  • Nedostatak zelenog čaja, biljnog čaja, vode bez plina, povrća i voćnih sokova, infuzije pasa.