Dijeta za žučne kamence

Bolest žučnog kamenca ili calculozni holecistitis se kaže kada žuč stagnira u žučnom mjehuru, postaje gusta, što pridonosi taloženju soli iz kojih se formiraju konkrementi (kamenčići) iu samom mjehuru iu bilijarnom traktu.

Glavni uzrok razvoja bolesti je upala žučnog mjehura i žučnih puteva, a uzrokuje nastanak kamenja i pogoršanje bolesti žučnih kamenaca i nepravilne prehrane. Kamenje koje se formira u ovoj patologiji uglavnom se sastoji od produkata poremećaja metabolizma kolesterola i žučnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Svrha prehrane za bolesti žučnih kamenaca je osigurati odgovarajuću prehranu, koja sadrži normalne količine proteina i ugljikohidrata, ali je donekle ograničena u konzumiranju masti.

Tako postignuto

• kemijsku ązaženu jetru
• njegove funkcije i funkcija bilijarnog trakta su normalizirane,
• spriječiti stvaranje novog kamenja.

Prema tablici medicinskih stolova prema Pevsneru, prehrana za žučnu kamenicu odnosi se na tablicu br.

Sadržaj dnevne hranjive tvari u tablici tretmana za kamenje žučne kese:

• proteini - 85-90gr, od kojih su oko 45-50gr životinjskog podrijetla;
• masti 70-80gr, od toga do 30gr biljnog podrijetla;
• ugljikohidrati 300-350g (ne više od 70-80 g šećera);
• sol do 10gr.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kcal dnevno.

Način rada napajanja

Hrana u prisutnosti žučnih kamenaca i bilijarnog trakta trebala bi biti djelomična, 5-6 puta dnevno.

Česti obroci blagotvorno djeluju na funkciju žučnog mjehura, doprinose stalnom i ravnomjernom odvajanju žuči, a mali i česti grickalice pozitivno utječu na rad probavnog trakta, doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari i sprečavaju zatvor.

Posebno je važno promatrati vrijeme obroka, koji prilagođava žučni mjehur sintetiziranju žuči u određeno vrijeme, što sprječava grčeve jetre.

Prerada kulinarske hrane

Svi obroci trebaju biti posluženi u otrcanom ili zdrobljenom obliku, u kojem slučaju se opterećenje žučnog mjehura smanjuje i ne stvara višak žuči, što uzrokuje grčeve žučnih puteva i izaziva kolike.

Proizvodi moraju biti kuhani, pečeni bez kore ili na pari. Rijetko je dopušteno gašenje.

Zabranjeno je pečenje, tijekom kojeg se stvaraju oksidirane masti koje negativno utječu na tijek žučnih kamenaca.

Temperatura hrane

Hrana ne smije biti hladna ili vruća (15-65 ° C). Hladna i topla jela stimuliraju stvaranje žuči i iritiraju želučanu sluznicu.

Sol i tekućina

Uvodi se određeno ograničenje kuhinjske soli, do 10gr dnevno. Natrij privlači tekućinu, zgušnjava krv (i stoga žuč), uzrokuje oticanje.

Potrošnja slobodne tekućine trebala bi biti najmanje dva litra dnevno, što vam omogućuje da povećate volumen krvnog žila, "rastopite" žuč i uklonite otrovne tvari iz tijela, uključujući i žučne soli.

alkohol

Trebalo bi biti ograničeno i poželjno je odbiti prihvat alkoholnih pića. Prije svega, alkohol uzrokuje grčeve žučnih puteva i mokraćnog mjehura, što pridonosi pojavi jetrenih kolika, ali i zato što se alkoholna pića često poslužuju hladna.

Pravila o hrani

Hrana bi trebala izazvati apetit, pa je poželjno jesti na predivnom stolu iu opuštenoj atmosferi. Svaki komad treba temeljito žvakati, što pridonosi zasićenju male količine hrane, olakšava rad želuca i crijeva i ne preopterećuje žučnu kesicu.

Zabranjeni proizvodi

Tablica za liječenje bolesti žučnih kamenaca isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji žuči u velikim količinama (ekstraktivne tvari, eterična ulja, purini), vatrostalne masti, jer ih je teško probaviti i stresati jetra i žuč, kao i hrana bogata kolesterolom.

Hrana se ne smije konzumirati s visokim sadržajem dušičnih tvari i oksalne kiseline, a potiče stvaranje soli koje se talože i tvore kamence u žuči.

Nije preporučljivo uključiti u hranu iritantne proizvode probavnog trakta koji uzrokuju plin i trulež u crijevima.

Potrebno je ograničiti konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata, koji povećavaju razinu "lošeg kolesterola", pogotovo u slučaju prekomjerne težine.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

• svježi kruh, pecivo, bijeli kruh, pržene krafne i pite, palačinke i palačinke, kolače;
• začinjene i slane sireve, visokomasni svježi sir, vrhnje, vrhnje, rjaženka, mlijeko seljaka;
• žumanjak i kajgana (puno kolesterola);
• životinjske masti, mast, margarin, ulje za kuhanje;
• bogata mesna i riblja juha, juhe od gljiva, okroska;
• gljive u bilo kojem obliku;
• žitarice: ječam, proso, ječam;
• mahunarke, kiseljak, kupus, prokulica, špinat;
• rabarbara, luk i češnjak, rotkvica i rotkvica - mnogo eteričnih ulja i dušičnih tvari;
• masna riba (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirana riba, dimljena mesa i slana riba;
• iznutrice (jetra, bubreg, jezik), konzervirano meso, suho meso, govedina od usoljena;
• kobasice, kobasice, kobasice;
• kavijar, sushi;
• brza hrana;
• začinjeno i gorko začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak, timijan);
• začini: senf, hren, majoneza, papar, ocat;
• gotovo sve voće i bobice su sirovi, osobito grožđe, maline, brusnice, lingonije;
• Kreme za maslac, sladoled, čokolada;
• pića: kakao, jaki čaj, kava;
• masno meso: svinjetina, patka, guska.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za žučnu bolest uključuje namirnice bogate pektinima i lipotropnim tvarima.

Pektini imaju obavijajući i protuupalni učinak, vežu toksine i uklanjaju ih iz tijela, prehrambeni su supstrat za normalnu crijevnu mikrofloru.

Lipotropne tvari rastvaraju žuč, uklanjaju masnoće iz jetre, sprječavaju taloženje kolesterola u krvnim žilama i uklanjaju ga iz tijela.

Osim toga, medicinska prehrana za kamenje u žučnom mjehuru trebala bi biti bogata vlaknima, što stimulira motilitet crijeva i sprječava zatvor, a time i intoksikaciju tijela.

Također, s žučnim kamencima korisna je hrana bogata magnezijem, ona ublažava grčeve žučnog mjehura i žučnih puteva, djeluje protuupalno i normalizira motilitet crijeva.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• kruh od mekinja, raži, jučerašnji kruh ili krekeri, keksi, krekeri, suhi keksi;
• zobena kaša, kuhana kaša od heljde, viskozna riža i krupica, kuhana u mlijeku s vodom (50/50) ili u vodi;
• kuhana tjestenina;
• mršavo i nerazirno meso (teletina, zec, piletina bez kože, govedina, janjetina);
• nemasna šunka, kobasice od mlijeka;
• nemasna riba (polinezasićene masne kiseline - lipotropni učinak), soljena keta, losos;
• plodovi mora (kamenice, lignje, škampi, morske trave) sadrže jod koji veže kolesterol;
• pšenične mekinje, heljda, orašasti plodovi, pogotovo indijski oraščić, sjemenke suncokreta i bundeve sadrže magnezijevo i biljno ulje;
• maslac u posudama, nerafinirano biljno ulje;
• čaj i kava s mlijekom, alkalna voda (Essentuki, Borjomi), pire od pirinča, čaj od šipka, razrijeđeni sokovi;
• vegetarijanske juhe (boršč, juha od cikle, mlijeko s rezancima, voće);
• povrće, bogato pektinima - repa, bundeve, mrkva i škrob - krumpir, tikvice, cvjetača, mogu biti bugarska paprika, krastavci;
• slatke ili pečene jabuke, banane, slatki šipak;
• žele, marmelada, bijeli sljez, sušeno voće, žele i pjenu;
• mlijeko, kefir, jogurt, nisko-masni svježi sir i kiselo vrhnje - zbog vitamina D, pH žuči pomiče se na alkalnu stranu, što sprječava taloženje soli i formiranje kamena;
• bjelanjak u obliku parom omleta;
• ograničeni su neakutni sirevi.

Potreba za prehranom i posljedice kršenja

Medicinska prehrana za žučnu bolest sprječava stvaranje novih kamenaca, normalizira razinu kolesterola u krvi, te stoga sprječava razvoj ateroskleroze, aktivira crijeva, sprječava zatvor.

Također, štedljivi princip prehrane dopušta optimalno funkcioniranje želuca, žučnog mjehura i gušterače, „razrjeđuje“ žuč, omogućuje nošenje s viškom težine i aktivira rast korisne mikroflore u crijevima.

Potpuna i obogaćena prehrana jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na spavanje i raspoloženje, sprječava pogoršanje bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u žučnim kamencima doprinosi čestoj egzacerbaciji i pojavi crijevnih kolika.

Također, neuspjeh u skladu s prehranom pun je razvoja komplikacija (pankreatitis, čir na dvanaesniku, kolitis) i operacije.

Prehrambena pravila za kolelitijazu (holelitijaza): što može i što ne može

Uzrok poremećaja žučnog mjehura, njegova upala može biti nasljednost, stres, nezdrava prehrana, u kojoj dominira masna teška hrana. Liječenje JCB-a nije samo lijek, već i pravilna prehrana.

Zašto je dijeta potrebna za bolesti žučnog mjehura?

Važno je znati da ako žuč kruži nepravilno, kamenje se postupno formira u žuči. U tom procesu dominantnu ulogu ima i kolesterol, kao i mineralne soli. Kod kršenja kolesterola i metabolizma soli i vode, kao i kod nekih infekcija, stagnacije žuči, pojavljuje se kalcifikacija i nastaju kamenje.

Glavni zadatak prehrane s žučnim kamencima je eliminirati kršenje metabolizma kolesterola i smanjiti opterećenje žučnog mjehura, na što negativno utječe pretjerani unos soli. Prvi je ograničen na konzumiranje masti i složenih ugljikohidrata. Vratite slomljeni metabolizam kolesterola, ako napustite proizvode koji sadrže njegov višak.

Dopušteni proizvodi u tvrtki JCB

Osobe koje pate od kroničnog JCBa, možete koristiti:

• lagano sušeni kruh od raži ili pšenice;
  
• ne više od jedne žlice maslaca dnevno;
  
• ograničena količina maslinovog ili suncokretovog ulja (za preljev za salatu);
  
• neslano kuhan kupus;
  
• nezaslađene kolačiće (galetni, "Maria");
  
• meko kuhanim jajima ili pari omletima, ali poželjno bez žumanjka;
  
• jela od nemasnih vrsta riba, peradi, mesa;
  
• voće meke kože;
  
• konzervirani grašak;
  
• svježe zeleno povrće;
  
• žitarice, osobito heljda, riža ili zobena kaša;
  
• sirovi orašasti plodovi u malim količinama.
  

Biljni proizvodi kao što su marelice doprinose brzom uklanjanju soli i kolesterola. Kao i za pića, prednost treba dati mineralne vode: Polyana Kvasova, Yessentuki, poznati Borjomi, Luzhansky, itd. Prioritet je jednostavno povrće, i kuhano u vodi i sirovo. U načelu, svi proizvodi koji mogu jesti s kolelitiazom trebaju biti kuhani, ili pečeni ili na pari.

Pacijentima je dopušteno jesti juhe, ali po mogućnosti ne na meso, već na supe od žitarica ili povrća. Neki se prepuštaju juhama s mlijekom koje normaliziraju crijevnu peristaltiku. Riba, perad i meso moraju biti nužno suhi, pečeni ili kuhani. Nema prženih mesnih okruglica i komadića! Na jelovniku mogu biti bobičasto voće, sir, svježi sir, ali u malim količinama masnoća, maslac i vrhnje.

Osobito je korisna za pacijente koji boluju od žučnih bolesti, mrkve, lubenica, bundeve, dinje. A ako se želite ugoditi slatkišima, osobito na blagdane, tada će biti dopušten domaći med, džem, marmelada, slatkiši.

Ono što je zabranjeno jesti kod bolesti žučnog mjehura

Za normalizaciju žučnog mjehura, uklanjanje kamenja i poboljšanje stanja, vrijedi odbiti sljedeće proizvode:

• svježi bijeli kruh i peciva;
  
• proizvodi od mesa
  
• masni mesni proizvodi i perad;
  
• slane, kao i morske masne ribe, konzervirane hrane;
  
• juhe od ribe i mesne juhe s velikim komadima mesa;
  
• mliječni proizvodi;
  
• kiselo i tvrdo voće;
  
• ječam;
  
• sladoled, čokolada, halva;
  
• grah;
  
• tjestenina (može biti u minimalnoj količini i tvrde sorte);
  
• gljive, češnjak, zeleni luk, špinat, te kiseljak, rotkvica, rotkvica;
  
• alkohol, kakao, instant i cijelu kavu, slatku sodu, jaki čaj;
  
• začini.
  

S razvojem i pogoršanjem JCB-a, sve slane i bogate, gljive i masne mesne jela, umaci i konzervirana hrana se uklanjaju iz jelovnika. Zabranjeno je jesti kobasice, dimljeno meso, prženo povrće. Kobilica i špinat povećavaju kiselost u tijelu, što nepovoljno utječe na žuč.

Medicinska prehrana u ZhKB

Medicinska prehrana tijekom bolesti žučnih kamenaca ima svoje osobine:

• Na dan pacijenta mora konzumirati 100 grama proteina, 450-500 g ugljikohidrata, 70 g masti, soli - ne više od 8-10 grama.
  
• Tekućina u obliku jednostavne vode treba biti prisutna u prehrani u količini ne manjoj od 2 litre.
  
• Obroci se bolje dijele na male porcije, ali češće - 5-6 puta dnevno.
  
• Ne unosite duge intervale u hranu, ne više od 3 sata, tako da je žuč ravnomjerno raspoređena i ne stagnira.
  
• U obroku bi trebali prevladati lagani proteini - parne ili riblje pljeskavice, proteinski omlet, svježi sir, nemasni sir i mlijeko.
  
• Nahraniti tijelo nezasićenim mastima iz crvene ribe, avokada, maslinovog ulja ili orašastih plodova.
  
• Ljudima koji pate od prekomjerne težine preporuča se potpuno uklanjanje hrane bogate složenim ugljikohidratima - žitaricama, tjesteninom, kruhom, slatkišima.
  
• Standardna kalorija dnevno iznosi 2500-3000 kalorija.
  
• Šećer je bolje zamijeniti sorbitolom ili ksilitolom, ali ne više od 2 žlice. žlice dnevno.
  
• Najmanje 2 puta dnevno, grickalice su potrebne. Za njih, pečena jabuka, komad suhog kruha s medom, žele ili mousse od nezaslađenog voća, žele, juha kukova, malo niske masnoće svježi sir, začinjen s kiselim vrhnjem.
  

Prehrana broj 5

Tijekom razdoblja remisije liječnici preporučuju uporabu dijete br. Namijenjen je olakšavanju rada gušterače, jetre i žučnog mjehura. Sastojci koji se dopuštaju u okviru ove prehrane koriste se samo kao tlo: povrće se melje, a meso se melje u miješalici ili prođe kroz mlin za meso.

Uzorak izbornika traje 7 dana

Za doručak: čaj s mlijekom, zobena kaša na vodi, nisko-masni svježi sir.

Za ručak: mesne okruglice, juha s bilo kojim pahuljicama na povrću, juha od bobica.

Za ručak: krekeri od pšenice, čaša kefira.

Za večeru: banana i posuda od svježeg sira.

Vrijeme za spavanje: čaša mršavog jogurta.

Za doručak: heljda na vodi ili s mlijekom, proteinski omlet na pari, slaba kava s mlijekom.

Za ručak: juha s ribljim juhom, rižom i parnim kotletom, kompot.

Za ručak: peciva s kefirom.

Za večeru: kuhana piletina s krumpirom, bezkiselno voće.

Vrijeme za spavanje: sok od mrkve.

Za doručak: juha od rižinog mlijeka, nemasni sir, slab čaj.

Za ručak: vegetarijanska juha s tjesteninom, kuhana govedina, heljda, žele.

Za ručak: keksi i kompoti.

Za večeru: bundeve, krekeri s čajem.

Vrijeme za spavanje: kefir s malo masnoće.

Za doručak: griz, parne kolače, kava s mlijekom.

Za ručak: lonac od povrća, juha s tikvicama, žele od bobica.

Za ručak: voće, kompot.

Za večeru: kuhane rolnice, krekeri, šipak.

Vrijeme spavanja: bezmasni jogurt ili kefir.

Za doručak: goveđi paprikaš s rižom, peciva, nezaslađen čaj.

Za ručak: juha bez rajčice, kuhano meso ili pecivo, žele s bobicama.

Na ručku: nisko-masni svježi sir s vrhnjem.

Za večeru: bundeva mliječna kaša, nezaslađen sok.

Vrijeme za spavanje: kompot.

Za doručak: povrće na pari s mesnim okruglicama, kava.

Za ručak: pire krumpir i juha od žitarica s povrćem, kuhana riba, sok.

Za ručak: voćne slane sorte.

Za večeru: pileći sir, pecivo, čaj bez šećera.

Vrijeme za spavanje: kefir s malo masnoće.

Za doručak: zobena kaša s mlijekom, kuhana kobasica, čaj s mlijekom.

Za ručak: vegetarijanska juha, mesna štruca, bobice.

Za ručak: sušenje i čaj.

Za večeru: kuhana nemasna riba, rezanci od cikle, kompot.

Vrijeme za spavanje: kefir.

Takva dijeta ponekad predviđa uvođenje neke zabranjene hrane, kao što su kava ili kobasice. Ali je dizajniran za razdoblje kada se bolest povukla.

Magnezijeva dijeta s JCB

Dobar rezultat u holelitijazi pokazuje dijeta magnezija, koja se fokusira na hranu bogatu magnezijem. Njezina prehrana je također bogata vitaminima i vlaknima. Takve kombinacije pomažu u poboljšanju odljeva žuči, ublažavaju grčeve i uklanjaju neugodne osjećaje, kao i sprečavaju zatvor, koji često prate ICB. Dijetalni režim potpuno eliminira sol, prekomjerni unos tekućine i podijeljen je u nekoliko ciklusa od 2-4 dana.

Prvi ciklus je blagi napitak.

U prvim danima prehrane dopuštena je samo topla tekućina: slatki sokovi od voća i bobičastog voća, zeleni čaj sa šećerom, juha od jabuke, lagano razrijeđena vodom. Volumen predložene tekućine - 2-3 čaše dnevno. Ovi dijelovi se piju malim žlicama, ali često tijekom dana.

Drugi ciklus - pirena hrana

Grated food se dodaje u jelovnik iz prvog ciklusa. To mogu biti juhe ili sluznice (krupica, riža, zobena kaša), kao i nezaslađene voćne pjene, prirodni želei, žele.

Treći ciklus je novi obrok.

Petog dana možete dodati nemasno meso, svježi sir ili ribu. Hrana se kuha u malim obrocima u kuhanom obliku ili na pari i jede na 5-6 prijema.

Po završetku prehrane magnezijem, preporuča se dijeta od 5 tjedana. No, liječnik mora propisati dijetetske režime.

Prehrana za kolelitijazu (video)

Koji se proizvodi mogu konzumirati, a što treba odbaciti s kolelitijazom. Iz onoga što nastaje i je li moguće, promjenom prehrane, olakšavanjem manifestacija bolesti i uklanjanjem kamenja, učimo iz videa.

Dijeta nakon operacije

Nakon operacije uklanjanja kamenčića iz žučnog mjehura, važno je slijediti posebnu prehranu. U prvih nekoliko dana nakon operacije uopće nije dopušteno jesti čvrstu hranu. Tada možete jesti kuhano mljeveno meso, povrće, kruh. Ujutro, preporučuje omlet proteina, malo kasnije - niske masnoće svježi sir s čajem. Za ručak, prikladna mrkva-krumpirska kaša i zobena juha. U večernjim satima, pečena jabuka priprema se kao popodnevna užina, a za večeru - kuhana riba, variva i kefir.

Korisni recepti za JCB

Kuhajte krumpir i mrkvu odvojeno. Očistiti i pomiješati s mješalicom dodavanjem vrućeg mlijeka. Kuhajte nekoliko minuta, miješajući.

Kuhajte rižu i krumpir odvojeno mrkvom. Svi sastojci u tlu se miješaju, dodaju maslac, uliju se u vodu i prokuha.

U nisko-masni svježi sir dodajte žumanjak, malo šećera, kiselo vrhnje i mlijeko. Smjesa se miješa u miješalicu i šalje u dvostruki kotao. Ispada zračni sufle, ne opterećujući pacijentove organe.

Juha od tikvica s zobenom kašom

Kuhajte zobenu kašu i samljeti je. Fino sjeckani ljušteno tikvice, gurnuti ih u stanje pire krumpir, dodati zobena kaša za juhu. Uz čašu mlijeka i prokuhajte, dodajući prstohvat soli i šećera. Na kraju bacite komad maslaca u juhu.

Dijeta za kolelitijazu

Bit žučnih bolesti je taloženje kamenja u žučnom mjehuru i kanalićima. Pokretački mehanizam za formiranje kamenja su dugotrajni upalni procesi ili zarazne bolesti.

A razlozi za njegovo pojavljivanje su nasljedna predispozicija, poremećeni metabolizam, nedostatak vježbanja i prehrane, koji dugo ne zadovoljavaju prihvaćene standarde.

Ispravno odabrana dijeta za kolelitijazu, uz terapiju lijekovima i korištenje narodnih lijekova, glavna je komponenta liječenja. To će pomoći ne samo da brzo ukloniti sve neugodne simptome, poboljšanje pacijenta stanje, ali i zaustaviti upalni proces u bilijarnog trakta. Osim toga, dugotrajno prianjanje usporit će stvaranje novih kamenaca u bilijarnom traktu.

Magnezijeva dijeta za žučnu bolest

Vrlo dobar rezultat u kolelitijazi daje usklađenost s posebno razvijenim za takve slučajeve magnezijevom dijetom. U ovoj prehrani sadržaj magnezija povećan je 4 puta u usporedbi s normom.

Osim toga, prehrana je bogata vlaknima i vitaminima. Ova kombinacija olakšava ublažavanje grčeva i bolova, kao i poboljšava funkciju crijeva. To vam omogućuje da se nosite s problemom opstipacije, koja često prati holelitijazu.

Sol je potpuno isključena iz prehrane, a unos tekućine je ograničen. Način je prikazan u tri uzastopna ciklusa od 2 do 4 dana svaki.

Prvi ciklus

Na početku liječenja, prehrana za kolelitijazu treba biti što nježnija. U prvim danima dopuštena je samo topla tekućina: zaslađeni zeleni čaj, slatko voće i voćni sokovi, razrijeđeni vodom i bujnom šipka. Na dan je dopušteno piti 2-3 čaše predložene tekućine. U tom slučaju, piće treba biti u malim porcijama (1 desert ili žlica) i vrlo često.

Drugi ciklus

Magnezijeva dijeta za žučnu bolest

Nakon završetka prvog ciklusa, dopušteno je dodati malo hrane u zemlju. Možete birati između sluzavih i mljevenih juha i zobenih pahuljica, griznih ili rižinih žitarica, nezaslađenog prirodnog želea, voćnih pjena i želea.

Treći ciklus

Nakon 4 dana možete dodati nisko-masni svježi sir, meso i ribu.

Svaku hranu treba kuhati u malim porcijama. Dopušteno je kuhanje na pari ili vrenje. Trebate jesti 5-6 puta dnevno.

Po završetku ove dijete treba ići na dijetu broj 5a, koje traje 3-4 tjedna.

Prehrana za kolelitijazu tijekom egzacerbacije

Glavni zadatak prehrane u akutnoj kolelitijazi je organizacija privremenog odmora u bolesnom organu u razdoblju pogoršanja i jačanja funkcije izlučivanja tijekom poboljšanja stanja i remisije. Obično je pacijentu propisana dijeta broj 5a.

Značajke prehrane:

• prehrana bi trebala biti potpuna u smislu sadržaja i ravnoteže hranjivih tvari, kao i kalorija (procijenjeni dnevni unos kalorija je 2300-2800 kalorija)
• Treba biti 5 obroka dnevno, od toga 3 glavna i 2 mala zalogaja;
• sva hrana treba biti nešto toplija od sobne temperature, zabranjeno je jesti hladnu ili toplu hranu;
• Obroci se uglavnom sastoje od mljevenih proizvoda (to se radi kako bi se smanjilo opterećenje probavnog trakta);
• Korištenje namirnica koje sadrže zasićene masti, kolesterol i oksalnu kiselinu trebaju biti ograničene;
• 1 žličica soli dnevno je dopuštena;
• piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Tijekom dopuštene prehrane:

• nekoliko komada suhog bijelog kruha ili posebnih dijetetskih kolača;
• ribe i meso s niskim udjelom masti u obliku usitnjene mase kotla, pari ili kuhani;
• riba s niskom razinom masnoće, kao i riba u obliku pirea ili sufala pripremljenih od kuhanog proizvoda;
• želatinasta riba na bazi slabog povrća;
• omlet s parom proteina (dopušteno je do 3 bjelančevine dnevno, ali samo 1 žumanjak);
• s dobrom podnošljivošću svih mliječnih i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti;
• 1 žlica maslaca dnevno;
• kaša od mlijeka izrezana na pola s vodom;
• sufle žitarice;
• rezanci;
• kuhano povrće u vlastitom soku;
• slatki i zreli plodovi, toplinski obrađeni (kuhani, pečeni ili na pari);
• žele, pastile, prirodni voćni žele i pjenu, do 2 žličice meda dnevno;
• slabo kuhani čaj s mlijekom, cikorijom, pasminom, sokovima od voća i povrća na pola s vodom.

Rajčica je jedno od povrća koje mogu koristiti osobe sa žučnim bolestima. O tome što je vitamin sadržan u rajčicama, i naučite o njegovim korisnim svojstvima na našoj web stranici.

Pročitajte o tome koje su namirnice bogate kalijem ovdje. I također o prednostima ovog mineralnog elementa.

Popis zabranjenih namirnica za žučnu bolest:

• svježi kruh, kao i raž i pecivo;
• masno meso i perad, iznutrice, svinjska mast, kao i pržena, dimljena i konzervirana hrana;
• masne ili soljene ribe, kavijar, riba u limenkama;
• juhe u mesu ili riblje juhe s velikim komadima kuhanog povrća;
• jaja (dopušten je samo omlet s parom);
• masni mliječni proizvodi;
• mrvljivu kašu i ječam;
• pasta;
• svi grahovi;
• povrće: rotkvica, špinat, rotkvice, kupus, kiseljak, gljive, luk, češnjak;
• tvrdo i kiselo voće;
• halva, sladoled i čokolada;
• sve začine;
• sva alkoholna pića, prirodna i instant kava, kakao, gazirana pića, jaki čaj.

Primjeri izbornika kod dijete broj 5a

Na početku ograničenja koje nameće ova dijeta, može se činiti vrlo teškim. No, dobra vijest je da procijenjeno trajanje liječenja ne prelazi 3-4 tjedna.

A ako uzmete u obzir kompetentno planiranje prehrane, možete jesti raznoliko i ukusno, čak i uz tako ograničen skup dopuštenih namirnica.

1. dan

Doručak: omlet za paru s obranim mlijekom; mala količina juhe od mlijeka.

Ručak: riblji sufle; bilo koja kaša kuhana u mlijeku s vodom.

Večera: komadići telećeg mesa s niskom razinom masnoća, pirjana s rajčicama; kuhano povrće.

2. dan

Doručak: sufle od parenog sira; dio bilo koje naribane kaše.

Ručak: tlo vegetarijanska juha; bijelo meso odrezak od piletine s pirjanim povrćem. Večera: pire od kuhane ribe s mrkvom i krumpirom.

3. dan

Doručak: mliječna juha s tjesteninom; domaći kompot s komadima voća bez šećera.

Ručak: pire od juhe od povrća s mlijekom; kaša od heljde s komadima parića na pari.

Večera: riblji kroketi s pireom od mrkve; kuhani krumpir s nemasnim sirom.

Osim toga, ne zaboravite organizirati grickalice najmanje 2 puta dnevno. Za to je savršen: komad suhog bijelog kruha s 1 čajnom žličicom meda; pečena jabuka; domaće voćne pjene i žele bez dodanog šećera; pola pakiranja nemasnog svježeg sira s 1 žlicom kiselog vrhnja; izvarak pasole, žele ili 1 šalicu jogurta.

Načela potporne prehrane za holelitijazu u remisiji

Potporna prehrana za kolelitijazu

Nakon 3-4 tjedna prehrane prema medicinskoj prehrani broj 5a, trebate se posavjetovati sa specijalistom. On će moći procijeniti stanje pacijenta i, u slučaju zamjetnih poboljšanja i odsutnosti pritužbi, omogućiti dodavanje dodatnih proizvoda u prehranu.

Liječnici preporučuju da se bolesnici u razdoblju remisije bolesti hrane hranom prema prehrani br. Općenito, pravila prehrane i popis dopuštenih namirnica vrlo su slični u svim dijetama koje spadaju u kategoriju br. No, nova dijeta zahtijeva veliko opterećenje probavnog trakta, tako da nema potrebe cijelo vrijeme je samo mljevena hrana.

Osnovni principi kliničke prehrane:

• trebali biste jesti u malim porcijama i pokušati ne napraviti interval između obroka duljeg od 3 sata;
• kad god je to moguće, uvijek treba jesti istovremeno;
• dnevna potrošnja čiste ne-gazirane vode je 2 litre dnevno, odnosno oko 8 čaša;
• dijeta bi trebala biti bogata siromašnim i lako probavljivim bjelančevinama (obratite pozornost na svježi sir, parne omlete, nemasnu ribu i meso, mlijeko i sir s niskim postotkom masti i žitarice kao što su zobena kaša i heljda);
• trebali biste jesti dovoljno nezasićenih masti koje se nalaze u avokadima, crvenoj ribi, orašastim plodovima i maslinovom ulju;
• ako je pacijent prekomjerne težine ili pretilo, treba isključiti hranu bogatu ugljikohidratima, tj. tjesteninu, žitarice i kruh;
• Možete koristiti takve zamjene za šećer kao ksilitol ili sorbitol (ne više od 2 žlice dnevno);
• približni unos kalorija je 2800-3000 kalorija.

Cink je vrlo koristan element u tragovima za ljude sa žučnim kamencima. Proizvodi koji sadrže cink i njihova svojstva opisani su u našem članku.

Volite li tikvice? Pročitajte ovdje jelovnik zucchini dijeta.

Kako možete povećati imunitet odrasle osobe - http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. Informativan i zanimljiv.

Tijekom prehrane dopuštene su sljedeće namirnice:

• jučerašnji ili blago osušeni pšenični i raženi kruh;
• neslane kolačiće;
• 1 žlica maslaca i šećera dnevno;
• kajgana i meko kuhana jaja (očuvano je pravilo o ograničavanju broja žumanjaka);
• Juhe od nemasnog povrća, žitarica, mliječnih proizvoda i voća;
• jela od nemasnog mesa, peradi i ribe;
• zelje, povrće, domaći kiseli kupus i konzervirani grašak;
• bilo koje voće s krutom kore;
• mala šaka neslanih sirovih oraha.

Zabranjena hrana:

• alkoholna i gazirana pića, kava, jaki čaj;
• svježa peciva i muffini;
• slastice od masti;
• zasićenih mesnih i ribljih bujona;
• masni mliječni proizvodi;
• masno meso i riba, mast, kobasice, kavijar;
• gljiva;
• povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja i oksalne kiseline (na primjer, češnjak, rotkvice, luk, špinat i kiseljak);
• grah;
• čokolada, proizvodi s vrhnjem, sladoled;
• senf, hren, papar i drugi vrući začini.

Izbornik dijeta broj 5 sa žučnom bolešću

Što je s izbornikom koji izgleda s ovom prehranom?

1. dan

Doručak: svježi sir s vrhnjem i 1 žlica šećera; 2 breskve ili 1 crvenu jabuku.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća; pečena pileća prsa s malom porcijom salate od povrća.

Večera: riblji paprikaš u bijelom umaku; riža na pari.

Preporuke za zobenu kašu, kao i mnoge korisne recepte od zobene kaše, možete saznati u našem članku.

Ovdje pročitajte o magneziju u hrani. Znakovi nedostatka i viška u tijelu.

2. dan

Doručak: 1 meko kuhano jaje; zobena kaša na mlijeku i voda s voćem.

Ručak: salata s kiselim vrhnjem; bijelo pileće meso s povrćem.

Večera: pečena crvena riba s pire krumpirom.

3. dan

Doručak: mliječna juha s tjesteninom; voćna pjena.

Ručak: pileće kijevsko bijelo meso; povrće na pari.

Večera: velika porcija salate od povrća; pirjano mršavo meso.

Za 2 zalogaja dnevno odaberite s sljedećeg popisa: šačica oraha; voćna salata; 2 komada voćnih slatkiša; dio bilo kojeg nemasnog mliječnog proizvoda; Komad sušenog kruha sa sirom.

Dozvolite sebi komad torte s masnom kremom, napravite pravu večeru i zamijenite sljedeći zalogaj čašom kefira. Takav pristup pomaže ne samo očuvanju zdravlja i dobrobiti, nego i nepotrebnim ograničenjima.

Recepti za bolesti žučnih kamenaca

Možete upotrijebiti sljedeće recepte kako biste promijenili svoj izbornik i istovremeno ne prelazili raspon namirnica koje dopušta dijeta. Ova jela mogu se konzumirati s dijetama broj 5 i 5a.

Omlet od cvjetače

• 2 bjelanjaka
• 150 grama kupusa (oko 4-5 cvatova)
• 1/4 šalice mlijeka
• 1 žličica biljnog ulja

Prokuvati karfiol i rastaviti na odvojene dijelove. Stavite u posudu za kuhanje na pari, prethodno nauljenu. Pobijedite bijelce zajedno s mlijekom. Napunite smjesu cvjetačom i parom.

Sufle od sira i mrkve

• 1 srednja mrkva
• 2 žlice mlijeka
• 1 žlica krupice
• pola jaja (možete samo žumance)
• četvrtina pakiranja nisko-masnog svježeg sira
• 1 čajna žličica šećera
• 1 žličica maslaca

Odrežite mrkvu i izrežite ih na tanke trake. Kuhajte i zgnječite. Dodajte mlijeko i prokuhajte. Prelijte žitarice i kuhajte 10 minuta. Dodajte sve ostale sastojke i dobro umutite. Zatim kuhajte za par.

Parajući sufle od smuđa Pike

• 100 grama filea
• 1 žlica mlijeka
• 1 žličica brašna
• 1 jaje
• 2 žličice biljnog ulja

Kuhajte filete, potpuno ih ohladite i prođite kroz mlin za meso. Zagrijte mlijeko, dodajte brašno i dobro promiješajte. Dobiveni bijeli umak umiješajte s masom ribe, dodajte žumance, maslac i pomiješajte. Pobijedite protein u hladnoj pjeni (kako bi se olakšao proces, možete dodati nekoliko kristala soli) i pažljivo dodati masi. Kuhati za par.

Pileći knedli

Za pripremu trebat će vam:

• 90 grama pilećeg filea
• 3 desertne žlice mlijeka
• 1 žličica brašna
• 1/4 jajeta (pola proteina)

Meso mljeti mlinom za meso, zatim ga melje kroz fino sito. Pripremite bijeli umak i dodajte ga mesnoj masi. Dobro promiješajte i ubrizgajte tučeni protein. Prokuhajte posudu s vodom. Formirajte knedle sa žlicom i umočite u vodu. Kuhajte dok se ne pojavi.

Stoga je obvezno pridržavanje terapijske prehrane za korekciju bolesnikovog stanja u slučaju kolelitijaze. I samo kompleksna terapija pomoći će ispraviti izlučivanje žuči, izbjeći stvaranje novih kamenaca i produžiti stanje remisije. Nažalost, danas nema načina da se konačno izliječi bolest, stoga je za održavanje stanja potrebno stalno održavati preventivnu prehranu.

Također se pretplatite na ažuriranja web-mjesta putem RSS-a ili nam se pridružite na društvenim mrežama kako biste pratili ažuriranja na Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus ili Twitter. Hvala vam!

Dodatak prehrani

Žučni kamenac (ICD) je patologija u kojoj se kamenac različitih veličina i struktura postupno formira u žučnom mjehuru. U većini slučajeva obrazovanje se mora ukloniti ako liječenje konzervativnom ili tradicionalnom medicinom nije dalo rezultate. JCB je uvijek popraćen kalkuloznim kolecistitisom u kojem postoji iritacija organskih kanala.

komplikacije

JCB spada u kategoriju opasnih bolesti. U akutnom upalnom procesu postoji rizik od oštećenja bilijarnog trakta ili njihove blokade s kamencima. Ovo stanje je ozbiljnije, uzrokujući mehaničku žuticu. Kada ruptura žučnog kanala ili kanala propadne, počinje gnojni apsces i sadržaj se izlijeva u trbušnu šupljinu. A ako uklonite kamenje iz žuči može biti štedljiv intervencija, onda u takvom stanju, trbušne operacije je potrebno. Kada se radi o rezu u trbušnoj šupljini.

Izgled kamenja

Gotovo 70% žučnih kamenaca temelji se na kolesterolu. Druga skupina kamenja ima mješoviti sastav s solima kolesterola i kalcija. Samo 7% kamenja ima čistu bazu kalcija. Stvaranje kolesterola nije povezano s unutarnjim poremećajima. To ovisi o nepravilnoj prehrani osobe. Višak ove tvari dolazi samo s određenom hranom.

Da biste dobili osloboditi od gallstones bez pomoći lijekova je gotovo nemoguće. Saznajte, postoje lijekovi za liječenje kamenja u žučnom mjehuru.

Osnovna pravila prehrane

Dijeta za patologiju žučnih kamenaca temelji se na prilagodbi proizvoda:

1. Smanjuje se količina ugljikohidrata i masti životinjskog podrijetla.
2. Transgene masti kao što su umaci, kečap, majoneza, margarin, poluproizvodi, rafinirana ulja i suhi koncentrati su isključeni.
3. Tijekom pogoršanja nemojte jesti masne mesa, ribe, masti, žumanjke, juhe na mast.
4. U velikim količinama treba doći biljna hrana bogata vlaknima. Zahvaljujući maslacu, koji sadrži lecitin, sastojci kolesterola se ne vežu međusobno.

Tijelo mora biti ispunjeno raznim mineralima i solima koje otapaju kolesterol. To se radi s alkalnom mineralnom vodom. Bolje je koristiti vodu četvrte klase, najviše obogaćenu ionima. Najpopularniji su Borjomi i Essentuki. Mineralna voda se preporučuje piti na prazan želudac ili jedan sat prije jela. Tekućina se pije u velikim gutljajima, najmanje 150 ml odjednom. Mineralna voda je zagrijana na 45 stupnjeva. Kako bi se izbjegli negativni učinci plinova, oni se najprije ispuštaju iz boce.

Približna dnevna prehrambena sastavnica:

• proteini - 100 grama;
• masti - do 70 grama;
• ugljikohidrati - 400 grama.

Sol je ograničena na maksimum (ne više od 10 grama dnevno), a hrana se distribuira u nekoliko obroka dnevno. Frakcijski način smanjit će opterećenje žučnog mjehura. Ukupna količina bistre tekućine bez juhe ili juhe mora biti najmanje 2000 ml dnevno.

Uz pravilnu dijetu, funkcionalnost žučnog mjehura je značajno poboljšana. Postoji pravilan i ujednačen protok žuči. Frakcijski, ali hranjivi dijelovi imaju dobar učinak na sve organe probavnog trakta.

Dopušteni proizvodi

Postoji mnogo namirnica koje se mogu konzumirati:

• povrće, voće;
• vrhnje, kiselo vrhnje, maslac;
• bobice (samo nakon toplinske obrade);
• krušni proizvodi s mekinjama, raženo brašno;
• ustajali pekarski proizvodi, keksi, krekeri, sušeni keksi;
• zobena kaša, heljda, riža (tekućina), krupica, kuhana u vodi;
• pasta;
• meso zeca, teletina, pileći file, janjetina;
• kobasice s mlijekom (za djecu);
• nemasna riba;
• razne plodove mora s visokim sadržajem joda;
• orašasti plodovi, sjemenke;
• čaj s dodanim mlijekom;
• kompot, infuzija sokra, sokovi razrijeđeni vodom;
• povrće, juhe od mlijeka bez goveđe juhe;
• repa, bundeve, krumpir, mrkva, karfiol, paprika, tikvice i krastavci;
• slatke jabuke (pečene), banane, nara;
• slatkiši od želea;
• marmelada, pastila, marshmallows, žele, puding;
• proizvodi mliječne kiseline;
• protein na pari;
• bilo koje vrste ne-oštrih sireva.

Zabranjeni proizvodi

Bolesnici s patologijom žučnih kamenaca moraju u potpunosti eliminirati neke proizvode. Proizvodi koji doprinose povećanoj sekretornoj aktivnosti sa sadržajem eteričnih ulja ili vatrostalnih masti spadaju u kategoriju. Ne možete konzumirati proizvode koji sadrže dušične tvari, oksalnu kiselinu i ekstrakcijske sastojke. Nakon obrade pretvaraju se u male zrnce pijeska, koje kasnije postaju kamenčići.

Zabranjeno je jesti hranu koja potiče stvaranje plinova i truljenje u crijevu. Jednostavni ugljikohidrati što je moguće niže.

To uključuje:

• svježe pečene proizvode, muffine, prženo tijesto;
• sirevi koji sadrže papar i sol;
• masni sir, rjaženka;
• kuhani žumance, pržena kajgana;
• mast, ulje za kuhanje;
• juhe od masnog mesa;
• jela od gljiva;
• mesna okroška;
• bijeli kupus;
• špinat, kiseljak;
• rabarbara, luk;
• rotkvica, rotkvica;
• masna riba, iznutrice;
• konzervirano meso, dimljeno meso;
• razne kobasice;
• kavijara;
• brza hrana;
• suši;
• začinsko bilje;
• kreme, čokolada;
• sladoled;
• bobice i plodovi u sirovom obliku;
• kave;
• bilo koje masno meso.

Obrada posuđa

Hrana konzumirana u obrisanom obliku. Dopušteni su kuhani, pari ili pečeni proizvodi bez masti. Jednom ili dvaput tjedno možete jesti povrće. Tijekom prženja u bilo kojoj hrani počinje stvaranje oksidirane masti. Ako koristite te proizvode tijekom pogoršanja, povećat će se grč u kanalima.

Optimalna temperatura hrane nije niža od 15 i ne viša od 65 stupnjeva. Proizvodi koji sadrže alkohol su zabranjeni. Oštro opuštanje i kontrakcija krvnih žila dovodi do pogoršanja odljeva žuči.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta kod JCB nije uvijek moguće razviti zajedno s nutricionistom. U većini slučajeva pacijentu se jednostavno daje popis namirnica koje se ne smiju konzumirati.

Unatoč značajnim ograničenjima, na temelju dozvoljenih proizvoda možete stvoriti izvrstan puni izbornik:

• ponedjeljak

1. Prvi doručak: omlet s jajima na pari i heljdina kaša kuhana u pećnici (50/50 mlijeka i vode). Topli čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak: sir, kruh od mekinja, kefir.
3. Ručak: povrće juha s raženim kruhom. Parni kotleti s kuhanim makaronima, čaj.
4. Večera: pire krumpir bez dodatka mlijeka, kuhana riba, čaj od mlijeka.

Posljednji obrok provodi se u dva sata. Možete jesti pečenu jabuku ili popiti čašu kefira.

• utorak

1. Prvi doručak: griz na vodi, žele s galetnim kolačićima.
2. Drugi doručak: šačica oraha.
3. Ručak: pileća juha s raženim kruhom, zobena kaša, mesne kuglice na pari. Za desert, marmelada s čajem od mlijeka.
4. Večera: posuda za povrće začinjena sirom. Kompot s galetnim kolačićima.

• srijeda

1. Prvi doručak: tekuća rižina kaša na vodi s mlijekom, čaj od mlijeka.
2. Drugi doručak: salata od kuhane mrkve, repa i oraha, začinjena nerafiniranim uljem.
3. Ručak: prosena juha s kriškama pilećeg filea, puding, slabi čaj.
4. Večera: pire krumpir, lonac od cvjetače.

• četvrtak

1. Prvi doručak: heljda kaša, kefir.
2. Drugi doručak: raženi kruh, kefir, masni sir.
3. Ručak: juha od heljde s komadima zečjeg mesa, povrće topli pire. Za desert - marmelade i mliječni čaj.
4. Večera: riblja lonac, kefir.

• petak

1. Prvi doručak: pšenična kaša, pileće povrće. Čaj s mlijekom i sušenim kolačem
2. Drugi doručak: raženi kruh, 15 grama maslaca, čaj.
3. Ručak: goveđa juha s povrćem, lonac od kuhane tjestenine. Za desert - neslan kreker, kompot.
4. Večera: kuhana cvjetača sa sirovom posudom.

• subota

1. Prvi doručak: lonac od nisko-masnog svježeg sira s jabukama, kompot.
2. Drugi doručak: keksi, žele.
3. Ručak: juha od riže s povrćem, pire krumpir, kuhana riba s mrkvom. Za desert - marshmallows s čajem.
4. Večera: omlet od bjelanjka jaja na pari.

• nedjelja

1. Prvi doručak: kukuruzna kaša, komad govedine, kompot.
2. Drugi doručak: šačica oraha
3. Ručak: juha od cikle, rižine kotlete, kuhana piletina. Za desert - pjenu, čaj.
4. Večera: kuhana tjestenina, lonac od sira i povrća.

Možete naučiti o prehrani s kolelitijazom i njenim učinkom na oporavak od ovog videa, te što se događa ako ne slijedite ovu prehranu.

Dijeta za kolelitijazu

Opis tekuće od 06.08.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Uvjeti: od 3 mjeseca i više
• Trošak proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Žučni kamenac se smatra dysmetabolic bolešću u kojoj gallstones obliku na pozadini kolesterola ili bilirubin metabolički poremećaj. Kamenje je kolesterol, pigment (ili bilirubin), kalcij i mješoviti.

Kolesterol i crni pigment češće se javljaju u mjehuru, a smeđi - u kanalima. Razlog njihovom nastanku je prekomjerno zasićenje žučnog sedimenta. U žučnom mjehuru se stalno javlja proces zgušnjavanja žuči i postaje više zasićen kolesterolom.

Stvaranje kamenja je dinamičan proces, a taloženje kristala se izmjenjuje s njihovim otapanjem, premda djelomično. U formiranom kamenu količina teško topljivog kolesterola stalno raste, a povećava se. Za godinu dana rast kamena varira od 1 do 4 mm, novi se formiraju samo u 14% bolesnika.

U pojavi kolesterola kolestitisa, predispozicije obitelji, defekata u sintezi otapala, geografskog položaja, pretilosti, ciroze jetre, trudnoće, dijabetesa, zastoja mokraćnog mjehura i dislipoproteinemije (povišenog kolesterola u krvi) igraju ulogu. Neko mjesto zauzima nezdrava prehrana: višak ugljikohidrata i životinjskih proteina u prehrani, nedostatak biljnih vlakana i biljnih proteina.

U početnim stadijima bolesti na ultrazvuku se nekoliko godina može otkriti guste žuči (bilijarni mulj), prezasićene kolesterolom - to je razdoblje kršenja njegovih fizikalno-kemijskih svojstava. Kliničke manifestacije bolesti su odsutne i ovo vrijeme je najpovoljnije za konzervativno liječenje (smanjenje litogenosti žuči i normalizacija bilijarne ekskrecije).

Ako se ne uklone promjene u kemijskom sastavu žuči, ali se upale sluznica i hipomotorna disfunkcija mjehura, počinje stvaranje mikrolita do 5 mm. To se razdoblje odvija i bez kliničkih manifestacija. Konzervativno liječenje (genoterapija) je učinkovito.

Zatim se mikroliti drže zajedno i oblikuju makrolite veće od 5 mm. Poremećaji upale i motiliteta žučnog mjehura su pogoršani. Već se javljaju neki nespecifični simptomi: bolna bol, gorak okus u ustima, težina u desnoj hipohondriji, koja proizlazi iz pogrešaka u prehrani, sklonosti nadutosti, učestaloj proljevu i zatvorima. Tijekom napada iznenada se javljaju oštri, nepodnošljivi bolovi, koji zrače desnom rukom i lopaticom, praćeni mučninom, ponovljenim povraćanjem, koje ne donosi olakšanje. Prouzrokuje napad unosa alkohola i gutanje masne hrane, drhtanje, jahanje, psiho-emocionalni stres ili nošenje težine.

Kada se otkriju makroliti, pacijentima se nudi litotripsija (fragmentacija u prisustvu jednog ili više kamenaca) ili otapanje kamenca u kontaktu (kontaktna litoliza). S ovom metodom, otapalo se injektira u mjehurić ili kanale. Raspuštena su samo kolesterola bilo koje veličine. Metil tertbutil eter se koristi u postupku ako postoji kamenje u mjehuru i propionatni eter u žučnim vodovima.

žučni kamenci

Kao što je već navedeno, konzumiranje hrane visoke kolesterola, masti i rafiniranih ugljikohidrata, neuredna prehrana i neuravnotežena prehrana utječu na formiranje kamenja. Uz simptome bolesti žučnih kamenaca, prehrana je potrebna u svim fazama bolesti. Kao što je gore spomenuto, u ranim stadijima bilijarnog mulja, sastav žuči se može potpuno prilagoditi i formiranje kamenja se može spriječiti. U fazi mikrolita prehrana i uporaba lijekova mogu promijeniti sastav žuči i rastopiti ih, te s formiranim kamenjem - stabilizirati njihov rast i spriječiti egzacerbacije (žučne kolike).

Da vidimo kakva se dijeta za bolest žučnih kamenaca može propisati? Osnovna prehrana je Tablica 5 i njezine sorte, ovisno o stadiju bolesti. Naravno, kod holelitijaze ne bi trebalo konzumirati hranu koja sadrži kolesterol, a preporučuje se i dopuna prehrambenih vlakana. Kolesterola se nalaze kod ljudi koji pate od prejedanja, zloupotrebljavaju životinjske masti, masno meso, jaja i kavijar. Također uklanja začinsku i masnu hranu, žumanjke i, s malom tolerancijom, biljna ulja su ograničena, što ima izražen choleretic učinak i može izazvati napad žučnog mjehura žučnog mjehura.

Dijetetski tretman za kamenje u žučnom mjehuru uključuje:

• Ograničite masnoće na 80 g (75% životinje, povrće - 25%).
• Povećanje prehrambenih vlakana (zbog povrća i voća).
• Povećanje sadržaja proizvoda s magnezijevim solima.
• Da bi se eliminirala stagnacija unosa hrane žuči do 6 puta dnevno.
• Ne preporučuje se konzumiranje alkoholnih pića (čak iu "malim" količinama).
• Nemojte dopustiti debljanje. Uz popratnu pretilost, energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti ograničavanjem količine masti (70 g) i ugljikohidrata (250-300 g). Gubitak težine povoljno utječe na tijek bolesti žučnih kamenaca.
• Litogeničnost žuči se eliminira produljenom upotrebom cenodeoksiholne kiseline i ursodeoksiholne kiseline (najmanje 6 mjeseci).

U prvoj fazi bolesti nema zabranjenih namirnica, ali morate slijediti dijetu, jer jesti u određeno vrijeme stimulira izlučivanje žuči i motornu funkciju mjehura.

Izvan egzacerbacije, umjerenog poštivanja žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarnog izlučivanja i razine kolesterola je nužna, što daje omjer baze Tablica br. To je fiziološki vrijedna dijeta koja osigurava djelomičan unos hrane, što pridonosi pravilnom protoku žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g).

Ograničena je upotreba soli (10 g), masti (osobito vatrostalnih), tekućina u rasponu od 1,5-2 litre. Obroci se kuhaju kuhani, na pari i već peku bez kore. Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno.

Budući da je potrebno umjereno stimulirati izlučivanje žuči i spriječiti pojavu kamenja, dijeta osigurava:

• Velika količina vlakana (zbog uporabe povrća i voća), što je osobito potrebno u prisutnosti zatvora. Dodatno se u prehranu unose i mekinje.
• Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati, posebno maslinovo ulje).
• Bilo koje povrće, bobice i voće.
• Smetnje mliječnih proizvoda i biljne hrane za postizanje alkalnih žučnih reakcija. U tom smislu, proizvodi od žitarica i proizvodi od brašna koji alkaliziraju žuč su nepovoljni, stoga bi ti proizvodi trebali biti ograničeni, osobito ako su prekomjerne težine.
• Potrebno je dati prednost heljdinim, proso, zobenim i ječmenim žitaricama i krušnom kruhu, koji, između ostalog, opskrbljuju tijelo magnezijem.
• Uvođenje dovoljne količine proteina (nemasna riba, meso, svježi sir, piletina) i biljnih ulja, što povećava proizvodnju endogenih žučnih kiselina. Jela od bjelanjaka su dopuštena, ograničenje se odnosi na žumanjke - s teškom hiperholesterolemijom, samo 0,5 žumanjaka može se dnevno jesti.
• Jedite hranu bogatu vitaminom A (mlijeko, vrhnje, sir, kiselo vrhnje, maslac).
• Usklađenost s dovoljnim režimom pijenja (do 2 litre na dan), što sprječava stagnaciju žuči, kao i principe pravilne i djelomične prehrane.

Isključeno iz prehrane:

• proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi);
• visoko ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa);
• povrće s visokim sadržajem oksalne kiseline (kiseljak, špinat);
• kolača, kolača i lisnatog tijesta;
• masno meso i nusproizvodi koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozak), sve pržene hrane;
• alkohol;
• lako probavljivi ugljikohidrati (šećer, džem, slatkiši, med, slatkiši) su ograničeni.

Magnezijeva dijeta s kolelitijazom (posebno naznačena ako postoji konstipacija, kao i diskinezija s nedovoljnim pražnjenjem mjehura) temelji se na Tablici br. krupica od heljde i prosa, odrezak mekinja, povrće i voće, uključujući suho voće).

Svi ovi proizvodi stimuliraju izlučivanje žuči, povećavaju motoričku funkciju žučnog mjehura i crijeva, što u konačnici pomaže eliminirati kolesterol, od kojeg nastaju žučni kamenci tijekom zastoja žuči. Međutim, prehrana magnezijem nije propisana u prisutnosti gastritisa, enterokolitisa s fermentacijom i proljevom, kao i tijekom razdoblja pogoršanja.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja

Kada egzacerbacija JCB prvog dana radi maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, potpuno su izgladnjeli. Na ovaj dan možete piti slabi čaj, razrijeđene sokove, lišće čaja od šipka. Antiinflamatorna varijanta propisana je za 2-3 dana - Dijeta №5, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za kratko vrijeme do 5 dana.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Kalorije na 1600 kcal osiguravaju unos tekućine (2-2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

• lagana pirena hrana na vodi i bez ulja;
• sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
• tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
• žele, sokovi od povrća, kompoti s naribanim voćem;
• postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
• pšenični kruh ili krekeri.

Nakon toga, terapijska prehrana se širi i osmi dan pacijenti se prebacuju u dijetu 5A, a zatim u baznu tablicu br.

U JCB, gastroduodenalni sustav, gušterača i crijevo uključeni su u patološki proces. Pankreatitis je češći u žena starosti 50-60 godina s pretilosti i hiperlipidemijom. Za holelitijazu i pankreatitis koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga još veće ograničenje masnoća i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Kod pretilosti preporučljivo je smanjiti unos kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata. Sva jela se kuhaju u kuhanoj ili parnoj formi i mrve.

U slučaju kalkuloznog kolecistitisa koji ima tendenciju čestih pogoršanja, preporučuje se kirurško liječenje. U poslijeoperacijskom razdoblju oporavka vrlo je važno hraniti pacijenta. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u obrok se unose malo masnoće kefir, nezaslađen čaj i kissel u obrocima od najviše 0,5 šalice u razmacima od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je dopuštena i obroci su organizirani do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polu-tekući), pire juhe, bjelanjke od jaja bijelo, pire kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano svileno meso, svježi sir, kefir, jogurt i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5.

Nakon operacije, kao posljedica toga, moguće su lezije žučnih puteva: kolangitis i holedoholitijaza - formiranje kamenja u zajedničkom žučnom kanalu, što se manifestira kolikim bolovima, žuticom, groznicom i zimicama. Ako se koledoholitijaza ne ukloni hitno, tada se spaja uzlazni kolangitis.

S obzirom na učestalost primarne ili popratne bolesti, imenovani su tablice br. 5A ili br. 5B. Isključene su namirnice bogate kolesterolom, gruba vlakna, eterična ulja koja uzrokuju fermentaciju, izvore ekstrakata. Hrana se priprema samo obrisana. Mesna jela su samo sjeckana ili pirena, a kuhana riba je dopuštena u komadu. Ograničite broj jela od povrća i dopustite im samo u obliku kuhanog pirea. Plodovi su u obliku želea, pirjani plodovi s naribanim bobicama i voćem, a jabuke se samo peku.

Nakon holecistektomije, u prisutnosti duodenitisa i pankreatitisa, propisana je nježna dijeta # 5SC. Koristi se do 3 tjedna prije prestanka boli i dispeptičkih poremećaja. Zatim odredite baznu tablicu broj 5.

Ako se nakon holecistektomije javi stagnacija žuči, preporučuje se tablica 5 L / F - lipotropna mast. Pomaže u pojačavanju izlučivanja žuči, ima lipotropni učinak. Riječ je o fiziološki potpuno razvijenoj prehrani, ali je sadržaj jednostavnih ugljikohidrata ograničen, a sadržaj masti povećan (u jednakim omjerima životinjski i biljni). Osim parnog posuđa, uvode se i pečena jela te stimuliraju izlučivanje žuči, a ne začinjene i neslane grickalice. Dozvoljena je uporaba tjestenine i mrvica, pečenog povrća i svježeg voća. Hrana nije slomljena. Prženje je isključeno. Hrana u malim porcijama.