Pravila prehrane za kolelitijazu

Žučni kamenac je patologija koja se temelji na metaboličkom poremećaju, a uglavnom na promjeni metabolizma kolesterola. Ova tvar, bitna za tijelo u malim količinama, postaje glavni supstrat ne samo aterosklerotskih plakova, nego i kolelita u žučnom kanalu.

Dijeta za bolesti žučnih kamenaca usmjerena je na normalizaciju metabolizma kolesterola i srodne procese. Bez pridržavanja načela prehrane, kamenje će se povećavati u količini i količini; čak i uklanjanje žučnog mjehura služi samo kao privremena mjera.

Osnovna načela prehrane

Oko 68% kalcija nastalih u žučnom mjehuru sastoji se od kolesterola; oko 7% je podijeljeno između čistog pigmenta i čistog kalcijevog kamenja, oko 22-23% su mješoviti kamenčići - kolesterol, koji su kao posljedica upale bilijarnog trakta prekriveni kalcijevim solima.

Ako se kamenje jednokomponentnog sastava bilirubina ili kalcija formira iz razloga koji su izvan kontrole osobe, kamenje koje se sastoji od kolesterola je 90% zasluga njihovog vlasnika: višak ovog alkohola topljivog u mastima dolazi samo od hrane. Stoga se prehrana za kolelitijazu temelji na sljedećim načelima:

  1. smanjiti količinu ulaznih ugljikohidrata i životinjskih masti;
  2. odbiti hranu koja sadrži kolesterol: masno meso i ribu, mast, žumanjak, goveđi i svinjski bujoni;
  3. da se kolesterol u žuči ne precipitira, već da se nalazi u otopljenom stanju, potrebno je postupno koristiti alkalne vode: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
  4. biljni proizvodi su bitna komponenta prehrane;
  5. unesena tekućina doprinosi razrjeđivanju žuči, što posredno smanjuje sposobnost stvaranja kamena;
  6. namirnice koje sadrže lecitin također pomažu u održavanju otopljenog kolesterola. Ovo je maslac, vrhnje, kiselo vrhnje;
  7. u vrijeme pogoršanja potrebno je osigurati mir bolesnog žučnog mjehura

Savjet! Dnevni sastav prehrane: proteini - oko 100 g, masti - 50-70 g, ugljikohidrati - 400 g, sol - ne više od 10 g / dan. Jedite najmanje 6 puta dnevno. Tekućina - u iznosu ne manjem od 2 litre. Naziva se dijetalna tablica broj 5.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesti žučnih kamenaca trebala bi se sastojati od takvih proizvoda:

  • kuhano i kuhano povrće;
  • kašice kuhane u vodi (osobito zobena kaša, heljda i riža);
  • pasta;
  • mliječne i vegetarijanske juhe i boršč;
  • nemasno mlijeko, svježi sir i kiselo vrhnje;


Dijeta zahtijeva prisutnost hrane bogate kalcijem: ribe i mesa, mliječne proizvode, s tolerancijom - kuhana jaja ili parni omleti.

Da bi se poboljšala kontraktilnost žučnog mjehura (to će u njemu smanjiti stagnaciju), potrebne su namirnice bogate magnezijem: heljda, jabuka, zobena kaša i prosasta kaša, orašasti plodovi, morske alge.

Dobro provedite posne dane: sir-kefir, riža-kompot, jabuka, lubenica, grožđe.

Zabranjeni proizvodi

Kada žučna bolest ne može biti:

  • pržena hrana;
  • kolača;
  • masno meso i riba;
  • pečenje;
  • kolača;
  • začinjena jela;
  • špinat;
  • povrće kao što su rotkvice, luk, rotkvice, češnjak, repa;
  • čokolada;
  • kavijara;
  • kava i kakao;
  • alkohol;
  • iznutrice.

Obroke treba jesti samo u obliku topline, a ne prskati ih začinima.

Ako je kolelitijaza pogoršana

Gore navedene prehrambene preporuke trebaju se poštivati ​​tijekom cijelog života. Kod pogoršanja žučnih kamenaca, prehrana ima neke osobitosti povezane s činjenicom da žučnjak začepljen kamenjem mora oduzeti neko vrijeme od opterećenja.

Upozorenje! Na dan kada je bol na desnoj strani ispod rebara, mučnina i gorčina u ustima, ne može se jesti. Dopušteno je samo piti slatki crni čaj.

Od drugog dana pire krumpir kuhan u vodi, sluzav riževa kaša u vodi, mršavo kuhano meso dodaju se u obrok. Takva je prehrana promatrana do 10 dana, a ako je bol u desnom hipohondru izrezan, onda prelaze na glavnu prehranu.

Postoperativna prehrana

Dijeta za bolesti žučnih kamenaca nakon operacije sastoji se od sljedećih nijansi:

  1. Prvih 36 sati ne može se jesti;
  2. Nakon tog vremena, možete samo piti: čaj bez šećera, želei i kompoti od sušenog voća, ne-masni kefir. Volumen pijan dnevno - do 1,5 litara. 1 put možete piti više od 150 ml. Ova dijeta se promatra do 3-5 dana.
  3. Za 3-5 dana u obrok se dodaju pire krumpir, vegetarijanska juha s žličicom maslaca ili kiselo vrhnje.
  4. Postupno dodajte kuhanu nemasnu ribu, parni omlet bez žumanjaka, bundeve i sok od jabuke bez šećera, ustajali bijeli kruh.
  5. Nakon 7-8 dana unose se tekuće kaše: pšenica, heljda, zobena kaša, kuhana ili mljevena krupica, ili brusena brusilica već u gotovom obliku; meso s niskim udjelom masti, mliječni proizvodi niske masnoće.
  6. Nakon 8 dana dodaju se parni kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice. Juhe se već mogu kuhati na drugoj ili trećoj juhi, u žitaricama - dodavati mlijeko, razrijeđeno vodom 1: 1.
  7. Samo 1,5 mjeseci nakon operacije prelaze na tablicu br. 5, opisanu na samom početku.

Kao što se može vidjeti iz članka, prehrambena hrana za bolesti žučnih kamenaca igra važnu ulogu, što je vrlo teško precijeniti. To je razumljivo, jer zajedno s drugim čimbenicima, formiranje kamenja je usko povezano s proizvodima koje koristimo. Saznajte više o prirodi i mehanizmu razvoja ove patologije iz članka: Zašto počinje bolest žučnih kamenaca.

Dijeta za žučne kamence

Bolest žučnog kamenca ili calculozni holecistitis se kaže kada žuč stagnira u žučnom mjehuru, postaje gusta, što pridonosi taloženju soli iz kojih se formiraju konkrementi (kamenčići) iu samom mjehuru iu bilijarnom traktu.

Glavni uzrok razvoja bolesti je upala žučnog mjehura i žučnih puteva, a uzrokuje nastanak kamenja i pogoršanje bolesti žučnih kamenaca i nepravilne prehrane. Kamenje koje se formira u ovoj patologiji uglavnom se sastoji od produkata poremećaja metabolizma kolesterola i žučnih soli.

Osnovna pravila prehrane

Svrha prehrane za bolesti žučnih kamenaca je osigurati odgovarajuću prehranu, koja sadrži normalne količine proteina i ugljikohidrata, ali je donekle ograničena u konzumiranju masti.

Tako postignuto

  • kemijsku ązaženu jetru
  • njegove funkcije i funkcija bilijarnog trakta su normalizirane,
  • spriječiti stvaranje novog kamenja.

Prema tablici medicinskih stolova prema Pevsneru, prehrana za žučnu kamenicu odnosi se na tablicu br.

Sadržaj dnevne hranjive tvari u tablici tretmana za kamenje žučne kese:

  • proteini - 85-90gr, od kojih su oko 45-50gr životinjskog podrijetla;
  • masti 70-80gr, od toga do 30gr biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati 300-350g (ne više od 70-80 g šećera);
  • sol do 10gr.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kcal dnevno.

Način rada napajanja

Hrana u prisutnosti žučnih kamenaca i bilijarnog trakta trebala bi biti djelomična, 5-6 puta dnevno.

Česti obroci blagotvorno djeluju na funkciju žučnog mjehura, doprinose stalnom i ravnomjernom odvajanju žuči, a mali i česti grickalice pozitivno utječu na rad probavnog trakta, doprinose boljoj apsorpciji hranjivih tvari i sprečavaju zatvor.

Posebno je važno promatrati vrijeme obroka, koji prilagođava žučni mjehur sintetiziranju žuči u određeno vrijeme, što sprječava grčeve jetre.

Prerada kulinarske hrane

Svi obroci trebaju biti posluženi u otrcanom ili zdrobljenom obliku, u kojem slučaju se opterećenje žučnog mjehura smanjuje i ne stvara višak žuči, što uzrokuje grčeve žučnih puteva i izaziva kolike.

Proizvodi moraju biti kuhani, pečeni bez kore ili na pari. Rijetko je dopušteno gašenje.

Zabranjeno je pečenje, tijekom kojeg se stvaraju oksidirane masti koje negativno utječu na tijek žučnih kamenaca.

Temperatura hrane

Hrana ne smije biti hladna ili vruća (15-65 ° C). Hladna i topla jela stimuliraju stvaranje žuči i iritiraju želučanu sluznicu.

Sol i tekućina

Uvodi se određeno ograničenje kuhinjske soli, do 10gr dnevno. Natrij privlači tekućinu, zgušnjava krv (i stoga žuč), uzrokuje oticanje.

Potrošnja slobodne tekućine trebala bi biti najmanje dva litra dnevno, što vam omogućuje da povećate volumen krvnog žila, "rastopite" žuč i uklonite otrovne tvari iz tijela, uključujući i žučne soli.

alkohol

Trebalo bi biti ograničeno i poželjno je odbiti prihvat alkoholnih pića. Prije svega, alkohol uzrokuje grčeve žučnih puteva i mokraćnog mjehura, što pridonosi pojavi jetrenih kolika, ali i zato što se alkoholna pića često poslužuju hladna.

Pravila o hrani

Hrana bi trebala izazvati apetit, pa je poželjno jesti na predivnom stolu iu opuštenoj atmosferi. Svaki komad treba temeljito žvakati, što pridonosi zasićenju male količine hrane, olakšava rad želuca i crijeva i ne preopterećuje žučnu kesicu.

Zabranjeni proizvodi

Tablica za liječenje bolesti žučnih kamenaca isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji žuči u velikim količinama (ekstraktivne tvari, eterična ulja, purini), vatrostalne masti, jer ih je teško probaviti i stresati jetra i žuč, kao i hrana bogata kolesterolom.

Hrana se ne smije konzumirati s visokim sadržajem dušičnih tvari i oksalne kiseline, a potiče stvaranje soli koje se talože i tvore kamence u žuči.

Nije preporučljivo uključiti u hranu iritantne proizvode probavnog trakta koji uzrokuju plin i trulež u crijevima.

Potrebno je ograničiti konzumaciju jednostavnih ugljikohidrata, koji povećavaju razinu "lošeg kolesterola", pogotovo u slučaju prekomjerne težine.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, pecivo, bijeli kruh, pržene krafne i pite, palačinke i palačinke, kolače;
  • začinjene i slane sireve, visokomasni svježi sir, vrhnje, vrhnje, rjaženka, mlijeko seljaka;
  • žumanjak i kajgana (puno kolesterola);
  • životinjske masti, mast, margarin, ulje za kuhanje;
  • bogata mesna i riblja juha, juhe od gljiva, okroska;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • žitarice: ječam, proso, ječam;
  • mahunarke, kiseljak, kupus, prokulica, špinat;
  • rabarbara, luk i češnjak, rotkvica i rotkvica - mnogo eteričnih ulja i dušičnih tvari;
  • masna riba (losos, jesetra, jegulja, som), konzervirana riba, dimljena mesa i slana riba;
  • iznutrice (jetra, bubreg, jezik), konzervirano meso, suho meso, govedina od usoljena;
  • kobasice, kobasice, kobasice;
  • kavijar, sushi;
  • brza hrana;
  • začinjeno i gorko začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak, timijan);
  • začini: senf, hren, majoneza, papar, ocat;
  • gotovo sve voće i bobice su sirovi, osobito grožđe, maline, brusnice, lingonije;
  • Kreme za maslac, sladoled, čokolada;
  • pića: kakao, jaki čaj, kava;
  • masno meso: svinjetina, patka, guska.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za žučnu bolest uključuje namirnice bogate pektinima i lipotropnim tvarima.

Pektini imaju obavijajući i protuupalni učinak, vežu toksine i uklanjaju ih iz tijela, prehrambeni su supstrat za normalnu crijevnu mikrofloru.

Lipotropne tvari rastvaraju žuč, uklanjaju masnoće iz jetre, sprječavaju taloženje kolesterola u krvnim žilama i uklanjaju ga iz tijela.

Osim toga, medicinska prehrana za kamenje u žučnom mjehuru trebala bi biti bogata vlaknima, što stimulira motilitet crijeva i sprječava zatvor, a time i intoksikaciju tijela.

Također, s žučnim kamencima korisna je hrana bogata magnezijem, ona ublažava grčeve žučnog mjehura i žučnih puteva, djeluje protuupalno i normalizira motilitet crijeva.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

  • kruh od mekinja, raži, jučerašnji kruh ili krekeri, keksi, krekeri, suhi keksi;
  • zobena kaša, kuhana kaša od heljde, viskozna riža i krupica, kuhana u mlijeku s vodom (50/50) ili u vodi;
  • kuhana tjestenina;
  • mršavo i nerazirno meso (teletina, zec, piletina bez kože, govedina, janjetina);
  • nemasna šunka, kobasice od mlijeka;
  • nemasna riba (polinezasićene masne kiseline - lipotropni učinak), soljena keta, losos;
  • plodovi mora (kamenice, lignje, škampi, morske trave) sadrže jod koji veže kolesterol;
  • pšenične mekinje, heljda, orašasti plodovi, pogotovo indijski oraščić, sjemenke suncokreta i bundeve sadrže magnezijevo i biljno ulje;
  • maslac u posudama, nerafinirano biljno ulje;
  • čaj i kava s mlijekom, alkalna voda (Essentuki, Borjomi), pire od pirinča, čaj od šipka, razrijeđeni sokovi;
  • vegetarijanske juhe (boršč, juha od cikle, mlijeko s rezancima, voće);
  • povrće, bogato pektinima - repa, bundeve, mrkva i škrob - krumpir, tikvice, cvjetača, mogu biti bugarska paprika, krastavci;
  • slatke ili pečene jabuke, banane, slatki šipak;
  • žele, marmelada, bijeli sljez, sušeno voće, žele i pjenu;
  • mlijeko, kefir, jogurt, nisko-masni svježi sir i kiselo vrhnje - zbog vitamina D, pH žuči pomiče se na alkalnu stranu, što sprječava taloženje soli i formiranje kamena;
  • bjelanjak u obliku parom omleta;
  • ograničeni su neakutni sirevi.

Potreba za prehranom i posljedice kršenja

Medicinska prehrana za žučnu bolest sprječava stvaranje novih kamenaca, normalizira razinu kolesterola u krvi, te stoga sprječava razvoj ateroskleroze, aktivira crijeva, sprječava zatvor.

Također, štedljivi princip prehrane dopušta optimalno funkcioniranje želuca, žučnog mjehura i gušterače, „razrjeđuje“ žuč, omogućuje nošenje s viškom težine i aktivira rast korisne mikroflore u crijevima.

Potpuna i obogaćena prehrana jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na spavanje i raspoloženje, sprječava pogoršanje bolesti.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u žučnim kamencima doprinosi čestoj egzacerbaciji i pojavi crijevnih kolika.

Također, neuspjeh u skladu s prehranom pun je razvoja komplikacija (pankreatitis, čir na dvanaesniku, kolitis) i operacije.

Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru

Bolest žučnog kamenca (ICD) je prilično česta bolest gastrointestinalnog trakta. Karakterizira ga stvaranje žučnih kamenaca ili kanala. Prema statistikama, u žena je žučna bolest nekoliko puta češća nego u muškaraca.

Žuči, nastali u jetri, nakupljaju se u žučnom mjehuru, zatim ulaze u crijeva kroz žučne kanale, sudjelujući u probavi hrane. Kada se naruši neravnoteža komponenti žuči, u tekućini se formiraju čvrsti pahuljci, koji se, zgušnjavajući, pretvaraju u kamenje. Kamen, koji pada u kanale, začepljuje rupu, uzrokujući akutni napad.

Na izgled kamenja često utječu faktori:

  • Neuspjeh jesti, prekomjerno prejedanje ili post.
  • Sjedeći način života, sjedilački rad.
  • Poremećaj metabolizma, što dovodi do pojave prekomjerne težine.
  • Trudnoća.
  • Bolesti žučnog mjehura, jetre i drugih organa probavnog sustava.
  • Šećerna bolest.

Liječenje je potrebno započeti odmah, sprječavajući pacijenta da se pogorša, što dovodi do komplikacija, čak i do smrti.

Prehrana za kolelitijazu

U kolelitijazi je indicirana dijetalna terapija, koja omogućuje pacijentu da se oslobodi operacije. Dijeta je usklađena s liječnikom, navodeći popis dopuštenih i zabranjenih u različitim fazama bolesti. Poželjno je sustavno unositi hranu na vrijeme. Strogo pridržavanje režima doprinosi pravovremenom izlasku iz žučnog mjehura žuči.

Jedenje je često potrebno, najmanje 5 puta dnevno. Takvo ponašanje doprinosi boljoj probavljivosti proizvoda, sprječava poteškoće u crijevnom motilitetu, na primjer, zatvor. Ne preporuča se napuniti neposredno prije spavanja.

Tako da želučana sluznica nije nadražena, prekomjerno stvaranje žuči se ne stimulira, hrana se prikazuje toplo. Optimalna temperatura je 25 - 60 stupnjeva.

Tijekom razdoblja pogoršanja, bolje je kuhati ili peći hranu, izbjegavajući stvaranje kore. Pržena hrana, oksidirane masti i kancerogene tvari proizvedene ovom metodom pripreme strogo su zabranjene da izazovu novi napad bolesti.

U procesu kuhanja potrebno je usitniti ili mljeti proizvode, a za probavu nije potrebno puno žuči. Hrana se temeljito žvače.

Dijeta za kolelitijazu

Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru propisana je za vraćanje poremećene ravnoteže kolesterola. Proizvodi koji se koriste za pripremu dijetalnih obroka moraju uključivati ​​manje masti, ugljikohidrata, kolesterola.

Uzorak izbornika je napravljen uzimajući u obzir da energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2400 - 2500 kcal dnevno.

Prehrana za kolelitijazu temelji se na uporabi hrane bogate vlaknima koja sprječava zatvor. doprinosi normalnom crijevnom motilitetu, smanjuje opijenost tijela. Potrebno je pripremiti jela od proizvoda zasićenih pektinom: tvar sprječava stvaranje kolesterola na zidovima krvnih žila, razrjeđuje žuč i održava normalnu mikrofloru u crijevu.

Preporučeni proizvodi

Popis namirnica uključenih u prehranu za bolesti žučnih kamenaca uključuje:

  • Mršavo meso - teletina, govedina, zec, piletina i puretina.
  • Riba bez masnoće, bolja rijeka.
  • Plodovi mora - škampi, lignje, dagnje, morska trava.
  • Kobasice, kuhane kobasice, po mogućnosti od mesa peradi.
  • Tjestenina od durum pšenice, kuhana bez umaka.
  • Kruška - heljda, zob, riža, kuhana u vodi, bolje u obliku kaše - razmaz. Kaša od krupice od kukuruza griz na vodi ili u pola mlijeka.
  • Kruh bilo koje vrste, uključujući bijelu u blago ustajaloj formi ili sušenu do stanja krekera.
  • Suhi keksi, kruh od mekinja.
  • Bujon isključivo povrće. Možda rijetka uporaba mlijeka, voćnih juha.
  • Mliječni proizvodi imaju malo masti.
  • Povrće zasićeno pektinom ili škrobom - karfiol, bundeve, tikvice, krumpir, mrkva, repa, rajčica.
  • Maslac, nerafinirano biljno ulje u vrlo ograničenim količinama.
  • Protein jaja.
  • Slatkiši - sljez, marmelada, voćni žele i pjene.
  • Voće - banane, šipak, jabuke (po mogućnosti u pečenom obliku).

Od pića se preporučuje korištenje kompota od svježih bobica, suhog voća, želea (s iznimkom žele iz koncentrata), razrijeđenih sokova, čaja od šipka, alkalne mineralne vode.

Zabranjeni proizvodi

Hrana s kamenjem u žučnom mjehuru isključuje proizvode koji doprinose proizvodnji velikih količina žuči, ispunjeni kolesterolom.

Zabranjena hrana za žučnu bolest:

  • Meso, riba i gljiva Navar i juhe.
  • Masno meso - svinjetina, patka i guska. Ulje - jetra, bubreg, jezik.
  • Konzervirano meso, dimljeno meso, govedina od usoljena.
  • Masna riba - jesetra, skuša, som, konzervirana riba, soljena i dimljena riba.
  • Zrno - ječam, ječam, proso.
  • Životinjske masti, margarin i ulje za kuhanje.
  • Žumanjci.
  • Povrće, osobito s visokim sadržajem eteričnih ulja ili kiselina - kiseljak, rotkvica, rotkvica, rabarbara, kupus i grah.
  • Začini - senf, majoneza, ocat, vrući umaci.
  • Začinjeno bilje - kopar, bosiljak, korijander.
  • Čokolada, sladoled.
  • Svježi kruh i kolači, pite, palačinke, pite, kolači.
  • Sir, punomasno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi s visokim sadržajem masti.

Zabranjeno voće i bobice u sirovom obliku, osobito maline, grožđe, ribiz.

Strogo zabranjena kava, kakao, jaki čaj, slatka gazirana pića.

Magnezijeva dijeta

U prisustvu žučnih kamenaca preporučuje se dijeta s magnezijem. Od takve prehrane u bolesnika s bolovima u trbuhu nestaje, poboljšava se rad crijeva. Dijeta uključuje najmanje četiri puta dnevno da uključi hranu koja sadrži magnezij. Način rada sastoji se od tri ciklusa, od kojih svaki traje 2-3 dana. Isprva, piju iznimno tople napitke - zaslađeni čaj, juha od šunke, razrijeđeni sokovi, glavna stvar je ne prelaziti normu - dvije čaše dnevno. Piti često potrebno u malim gutljajima, pijenje na recepciji ne više od dvije žlice.

Četvrtog dana, dopušteno je jesti neku ribu ili ribanu kašu, au sljedeća tri dana dodaju se nisko-masni svježi sir, riba i meso. Kada se završi treći ciklus prehrane i dođe do poboljšanja, pacijent se prebacuje na opću prehranu, koja se pokazuje u prisustvu kamenja u žučnom mjehuru.

Izbornik za kolelitijazu

Hrana s kamenjem u žuči osigurava pripremu jela čiji recepti ne uzrokuju nikakve posebne poteškoće. Uzorak izbornika za tjedan dana.

  • Ponedjeljak: zobena kaša, čaj, keksi.
  • Utorak: lonac s kiselim sirom s kiselim vrhnjem, ukus šipka.
  • Srijeda: heljda kaša, čaj s limunom, keksi.
  • Četvrtak: tjestenina s maslacem i džemom, čaj s limunom, keksi.
  • Petak: svježi sir s vrhnjem, salata od svježe mrkve s jabukom, žele.
  • Subota: pileći sufle sa grizom, marmeladom, čajem.
  • Nedjelja: puding s tjesteninom s grožđicama i suhim marelicama, čaj, pečena jabuka.
  • Ponedjeljak: salata od svježe mrkve i repe, sok.
  • Utorak: soufflé zobena kaša s šljivama, izvarkom pasare.
  • Srijeda: pileća salata s krumpirom, žele od crne ribizle.
  • Četvrtak: lonac od kravljeg sira sa suhim marelicama i orašastim plodovima, čaj.
  • Petak: jogurt, keksi s keksom.
  • Subota: griz sa bananom, kompotom, kolačićima.
  • Nedjelja: tjestenina, pečena jabuka, sok.
  • Ponedjeljak: vegetarijanski boršč, kuhana piletina s rižom, sok.
  • Utorak: juha s heljdom, riba, pečena s povrćem, čaj.
  • Srijeda: juha od mlijeka s tjesteninom, pire krumpir s parom, sok.
  • Četvrtak: zobena juha s povrćem, kuhan kunić s prilogom od cvjetače, juha od šipka.
  • Petak: juha od riže, kuhana riba s pireom od bundeve, kompot od sušenog voća.
  • Subota: vegetarijanska juha, parne mesne okruglice, sok.
  • Nedjelja: juha od pirea od krumpira s mrvicama kruha, sufle od oslića, žele od bobica.

Na ručak, dovoljno je popiti čašu žele, kefira, ryazhenka i jesti 100 g keksa ili sušenog biskvita.

  • Ponedjeljak: kuhana piletina sa salatama od algi, banana, sok.
  • Utorak: pirjana bakalar, kuhana salata od cikle s orasima.
  • Srijeda: teletina, pečena s kuhanim krumpirom, kompot.
  • Četvrtak: pureći sufle sa karfiolom, keksi, čaj.
  • Petak: mesne okruglice, tjestenina, sok.
  • Subota: plodovi mora s rižom, salata od mrkve, čaj.
  • Nedjelja: parni kotleti od puretine, pečene bundeve, čaj, keksi.

Dva sata prije spavanja dopušteno je jesti naribanu jabuku ili bananu, popiti čašu soka ili kefira.

Tijekom dana preporučuje se alkalna mineralna voda.

Neka pitanja o prehrani prehrane

Pokušat ćemo odgovoriti na često postavljana pitanja o dijetama.

  1. Što je dopušteno jesti ako je kolelitijaza komplicirana kroničnim pankreatitisom? Recepti za holelitijazu i pankreatitis su slični, jer su obje bolesti povezane s poremećenom aktivnošću probavnog sustava.
  2. Je li dopušteno jesti začine? Za poboljšanje okusa dijetalnih obroka pomoći će kurkuma - začin, koji ima niz korisnih ljekovitih svojstava. Dodavanje praška kurkume u hranu u JCB pomaže u uklanjanju toksina iz jetre, povećava funkcionalnost organa. Prikazana je upotreba kurkume s drugim bolestima probavnog sustava, posebice s kamenjem u gušterači.
  3. Koja je mineralna voda pogodna za dijagnozu žučnih kamenaca? Dijeta s kamenjem u žučnom mjehuru uključuje pijenje puno tekućine - najmanje dvije litre dnevno. Nutricionisti preporučuju korištenje ljekovite mineralne vode, na primjer, Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Pacijent ima dijagnozu dijabetesa. Je li dijeta naznačena za pacijenta? Dopušteno je slijediti dijetu, umjesto šećera kao sladilo, koristiti med koji je odobren za bolest.
  5. Hrana za kolelitijazu uključuje uporabu đumbira? Đumbir je zabranjeni proizvod koji pokazuje sposobnost aktiviranja kretanja kamenja.
  6. Jaki alkohol nije dopušten, ali je li pivo dopušteno? Jaka i slabo alkoholna pića dovode do pogoršanja bolesti, uzrokuju kolike u žučnom mjehuru i doprinose povećanju količine žuči.
  7. Što je dopušteno u hrani s pogoršanjem JCB-a? Prehrana tijekom pogoršanja bolesti žučnih kamenaca temelji se na uporabi tih proizvoda, ali u prvim danima bolje je suzdržati se od jela, ograničavajući se tekućinama.

Dijeta za bolesti žučnog mjehura smatra se važnom komponentom u procesu liječenja. Potrebno je da se režim primjenjuje u akutnim razdobljima i kada se stanje pacijenta stabilizira bez izazivanja zabrinutosti. Posebno razvijena uravnotežena prehrana pomaže jetri i žuči, dovodi do normalnog sadržaja kolesterola, poboljšava probavni sustav. Vitamini i mineralne komponente povećavaju imunitet i pomažu u rješavanju problema prekomjerne težine. Zapamtite, u kršenju prehrane i napuštanja prehrane, bolest se može dramatično pogoršati.

Prehrana za kolelitijazu

Uzroci i mehanizmi razvoja

Kao što je već spomenuto na početku članka, glavni razlog pojave žučnih kamenaca je nepravilna prehrana.

To ne uključuje samo potrošnju masne, bogate i bezvrijedne hrane kao što su čips i krekeri, već i:

  • nedostatak prehrane;
  • konzumiranje prekomjerne količine proteinske hrane;
  • održavanje niske masnoće dijeta.

Osim toga, faktori kao što su:

  1. Diabetes mellitus;
  2. Nekontrolirani unos određenih lijekova;
  3. Redoviti stres;
  4. dehidracija;
  5. Brzi gubitak težine;
  6. trudnoća;
  7. Nasljedna sklonost

Utjecaj svih tih čimbenika dovodi do promjene u sastavu žuči, koja se proizvodi u jetri. Čini se puno kolesterola, koji se taloži na "dnu" tijela u obliku kristalnih spojeva - pijeska. Nakon nekog vremena (od 2 do 8 godina), ova zrnca pijeska počinju se držati zajedno, tvoreći guste tkanine, koje se popularno nazivaju kamenjem.

Najčešće se bolest žučnih kamenaca javlja kod žena nego kod muškaraca. Budući da upravo oni u većini slučajeva uzimaju hormonske pripravke, što dovodi do sličnih promjena u tijelu.

simptomi

Glavni simptom bolesti žučnih kamenaca je bolan napad, koji se pojavljuje iznenada i ima karakter rezanja. Bol je uglavnom lokalizirana u području epigastrija i desnog hipohondrija. Može dati gornji dio tijela - ramena, lopatice i vrat.

Takav napad obično počinje nekoliko sati nakon konzumacije teške ili masne hrane. Njegovo trajanje je 20-30 minuta. Prolazi sam, bez ikakvih lijekova. Međutim, nakon jednog dana može doći do laganog bola u desnom hipohondriju.

Moguće komplikacije

Najčešća komplikacija holelitijaze je kolecistitis koji karakterizira akutna upala žučnog mjehura i njegovih kanala.

Moguće je i stvaranje takvih bolesti kao:

  • bilijarni peritonitis, u kojem se upalni proces širi na druge organe peritoneuma;
  • gangrena žučnog mjehura, koja dovodi do djelomične nekroze mekih tkiva organa;
  • pankreatitis, koji je karakteriziran upalom gušterače.

Metode liječenja bolesti

Liječenje bolesti žučnih kamenaca kod žena i muškaraca je isto.

Ovisno o tijeku bolesti i veličini naslaga kamena, liječnik može odabrati jednu od sljedećih strategija liječenja:

  1. Kirurško liječenje: koristi se samo u slučajevima kada je kamenje veliko i ne može se samostalno ukloniti iz tijela (oni ili proizvode drobljenje naslaga ili resekciju organa);
  2. Konzervativno liječenje: koristi se u gotovo svim slučajevima, čak i kod pogoršanja bolesti, a uključuje uporabu spazmolitika, antibakterijskih lijekova i hepatoprotektora;
  3. Dijetalni stol №5.

Posljednja mogućnost liječenja bolesti žučnih kamenaca je najčešća i najučinkovitija. Razmotrite to detaljnije.

Osnovna načela prehrane

Glavna svrha prehrane je smanjiti koncentraciju kolesterola u krvi i prilagoditi njen metabolizam. To se postiže smanjenjem dnevnog kaloričnog sadržaja zbog smanjenja dnevne prehrane masti i ugljikohidrata.

Prehrana za kolelitijazu također isključuje hranu bogatu kolesterolom koja uključuje masno meso, žumance, jetru i druge.

Dijetetski tablica broj 5 uključuje namirnice bogate magnezijevim solima, budući da je ovaj element pomaže eliminirati kolesterol iz tijela.

Dakle, ispada da održavanje stroge prehrane pomaže da se eliminira glavni uzrok razvoja bolesti - povećana koncentracija kolesterola, čime se produžuje faza remisije.

Preporučeni proizvodi i jela

Većina pacijenata sa žučnim kamenicama zainteresirana je za ono što se hrana, voće i povrće može jesti u fazi stabilne remisije? Kažemo jednu stvar da je dijeta tablica broj 5 uključuje prilično veliki popis dopuštenih proizvoda iz kojih možete pripremiti razne jela.

To uključuje:

  • galetni kolačići;
  • kruh od raženog brašna;
  • riječne ribe;
  • dijetetsko meso i perad (govedina, zec, piletina);
  • bujoni od povrća, sekundarne kokošje i goveđe juhe;
  • sve povrće i voće, osim kiselih sorti;
  • svježi sir;
  • žitarice;
  • jogurt;
  • mlijeko;
  • kuhana kokošja jaja;
  • biljna ulja;
  • kompoti od sušenog voća;
  • zeleni čaj.

Na internetu možete pronaći brojne recepte za ukusna jela koja uključuju ove proizvode, jer ih možete jesti bez straha za svoje zdravlje.

ograničenja

Bolesnici s bolestima žučnih kamenaca mogu se jesti, ali u ograničenim količinama:

  1. maslac;
  2. Pečenje maslaca;
  3. Krastavci i razne marinade.

To je zabranjeno

Ljudi koji imaju kamenje u žuči, apsolutno ne mogu jesti:

  • juhe kuhane u svinjskoj juhi;
  • pržene pite;
  • slastice od bijelog brašna;
  • dimljeno meso;
  • kobasica;
  • pasta;
  • peršin;
  • špinat;
  • slani sirevi;
  • mlijeko s visokim postotkom masti;
  • razne životinjske masti;
  • alkohol.


Sva ova hrana doprinosi pogoršanju bolesti. Stoga ga ni u kojem slučaju ne bi trebali konzumirati bolesnici s kamencima.

Hrana tijekom pogoršanja

Prehrana tijekom pogoršanja bolesti žučnih kamenaca ograničava konzumiranje gotovo svih namirnica. Mesni i riblji proizvodi, kao i juhe od njih potpuno su isključeni iz prehrane. Jednom tjedno potrebno je držati dane posta. To podrazumijeva oštro smanjenje dnevnih kalorija na 500-600 kcal.

Drugim danima tijekom pogoršanja, možete jesti povrće i voće, po mogućnosti sirove, razne žitarice, kuhati u vodi bez dodavanja ulja i piti puno tekućine (kompoti, čajevi, negazirana mineralna voda).

Postoperativno razdoblje

Nakon operacije drobljenja kamenja ili resekcije žučnog mjehura, imenuje se dijetalna tablica broj 0. Zabranjeno je jesti bilo koje proizvode. Tek nakon dva dana dopuštena je uporaba onih jela koja su pripremljena od ovlaštenih proizvoda.

Treba tražiti recepte za bolesnike sa žučnom kamenicom za one u kojima nema ribe i mesnih proizvoda. Bujoni ovih proizvoda također su zabranjeni u prva 2 tjedna nakon operacije.

Indikativni izbornik

Za doručak možete jesti kašu od heljde, uz dodatak maslaca (ne više od 10 g), pudinga od sira i popiti šalicu čaja s mlijekom.

Ručak pacijenta s bolestima žučnih kamenaca može se sastojati od vegetarijanskih boršča, pirjanih mrkvi i komadića kuhanog mesa.

Za večeru možete jesti biljne variva i kuhati ili kuhati na pari. Između obroka možete pojesti zelenu jabuku i popiti čašu divlje ruže.

Pridržavajući se svih preporuka o prehrani za kolelitijazu, moći ćete se trajno riješiti bolnih manifestacija bolesti i osjećati ćete se sjajno tijekom dana.

Prehrana tijekom razdoblja pogoršanja manifestacija žučnih bolesti

Bolest žučnog kamenca (calculous kolecistitis) javlja se češće u žena na pozadini pothranjenosti, hormonske terapije ili neuspjeha, nakon poroda. Nije sve kamenje uzrokuje bol i tjeskobu za pacijenta. Mnogi žive godinama, nesvjesni patologije, drugi pate od čestih napada grčeva. Dijeta igra važnu ulogu u tijeku bolesti. Kako jesti, izbjegavati komplikacije i ne dospjeti na kirurški stol, recite članak.

Zašto je važno jesti prema prehrani?

Žučni kamenac (ICD) karakterizira prisustvo kamenja različitih promjera u žučnom mjehuru. U većini slučajeva, kolesterola, nastala kao posljedica pothranjenosti, grešaka u unosu hrane, otkrivaju se u bolesnika.

Često se bolest javlja u žena u postporođajnom razdoblju, kao rezultat hormonskih promjena. Mlade majke ponekad zaborave redovito jesti, što dovodi do nakupljanja i promjene svojstava žuči. Ona postaje viskozna, negativna, destruktivna. Stagnacija žuči dovodi do stvaranja sedimenta (pijeska) u tijelu. Ako na monitoru ultrazvuka ne primijetite vremensku patologiju, pijesak se pretvara u kamenje različitih promjera.

Poželjno je da zdravi ljudi pravilno jedu za prevenciju kalkuloznog kolecistitisa, a pacijenti s dijetom su vitalni zbog sljedećih razloga.

  1. Pravilna prehrana s kamenjem u žučnom mjehuru će smanjiti rizik od povećanja broja kamenja, njihove veličine. Veliki kamenčići su nepoželjni, ozljeđuju zidove organa, što dovodi do upale i komplikacija bolesti. Veliki broj kamenja pogoršava rad tijela i inhibira proces probave. Žučni mjehur pun ½ kamenčića može puknuti i smrtonosan je.
  2. Dijeta s kamenjem smanjuje rizik od kolika žučnog mjehura. Pacijenti koji su je pretrpjeli, opisuju strašnu bol, postajući svaki put nepodnošljivi. Osoba je u stanju onesvijestiti se od bolnog šoka.
  3. Usklađenost s liječničkim receptima u prehrani neophodna je prije planirane operacije uklanjanja organa. Izrezivanje žučnog mjehura naziva se holecistektomija. Indikacija za njegovu provedbu je žučna kolika, pogoršanje kvalitete života. Prije kirurškog zahvata, stanje pacijenta treba biti dobro, što se može postići slijedeći dijetu.
  4. Calculous holecistitis utječe na rad gušterače. Nakon prvog recidiva, ignoriranje pravilne prehrane dovodi do upale organa. Probavni proces je poremećen, u ekstremnim slučajevima dolazi do nekroze i peritonitisa.
  5. JCB utječe na stanje želuca. Provokacija u obliku pothranjenosti dovodi do gastritisa, duodenitisa, čireva.

Potpuna prehrana, pridržavanje uputa liječnika o prehrani temelj je liječenja žučnih kamenaca.

Ponekad se pacijenti koji nisu iskusili kolike mogu u potpunosti riješiti problema primjenom lijekova i podešavanjem dnevnog menija.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja i nakon operacije kamenja

Hrana u predoperativnom i postoperativnom razdoblju je različita. Pacijent s kamencima u žuči ili koji je otklonio problem lijekovima, mora shvatiti da bolest ne nestaje u potpunosti. Ponašanje može nastati ponovno zbog nepravilnog hranjenja. Dijagnoza JCB obvezuje vas da slijedite životnu prehranu.

Pacijenti koji su podvrgnuti kolecistektomiji moraju slijediti strogu dijetu do 3-4 mjeseca, nakon što se nova hrana postupno uvodi, dijeta se proširuje. 1-2 godine nakon operacije, osoba je zdrava i može u potpunosti jesti, ograničavajući se na minimalnu količinu hrane.

Važno je znati! Čak i nakon uklanjanja žučnog mjehura, žučni kamenci ostaju. Pogrešan način konzumacije hrane, kršenje liječničkih uputa dovodi do pojave kamenja u žučnim kanalima. Liječnici preporučuju držanje dijete cijelo vrijeme, povremeno dopuštajući iznimke.

Prehrambeni tretman ima određena pravila, treba ih uzeti u obzir pri izradi dnevnog menija:

  • jesti u skladu s dijetalnom tablicom broj 5, s izuzetkom pacijenata koji su podvrgnuti operaciji (prvih 7 dana jesti po tablici broj 1a, 1b);
  • unos hrane treba biti redovit, svaka 2-3 sata;
  • dio konzumirane hrane ne smije biti veći od 200-300 grama;
  • uklanjanje upotrebe vode s plinovima, uzimanje lijekova.

Što možete jesti?

Pacijenti koji se pripremaju za operaciju koja se liječi trebaju slijediti upute u tablici br.

Što može, a što ne može sa žučnom bolešću? Odgovor je ovdje!

Stagnacija žuči karakteristična je za žučnu bolest, što dalje dovodi do pojave kamenja. Kada se to dogodi, kršenje metabolizma i promjene u metabolizmu kolesterola. Kao rezultat toga, cijelo ljudsko tijelo počinje patiti. Stoga je u tom trenutku posebno važno promatrati posebnu prehranu koja može normalizirati rad i narušiti funkcije glavnih žučnih kanala, kao i spriječiti pojavu novih kamenih naslaga.

Suština prehrane sa žučnom bolešću

Bit ove prehrane je povećanje udjela zdravih ugljikohidrata i proteina u prehrani te smanjenje potrošnje nezdravih masti. Što treba slijediti:

  • Snaga mora biti djelomična. Idealna opcija bila bi šest obroka, doprinijela bi stalnom i pravilnom odvajanju žuči, kao i boljoj apsorpciji ulazne hrane.
  • U tom slučaju dnevni unos kalorija trebao bi iznositi približno 2100-2400 kcal.
  • Također, stručnjaci savjetuju objedovati i objedovati u isto vrijeme.

To će, zauzvrat, pomoći u prilagođavanju žučnog mjehura da izlučuje žuči u određenim satima bez izazivanja kolike.

Pravila terapijske i zdrave prehrane

Ljudska prehrana u kolelitijazi trebala bi se temeljiti na sljedećim preporukama:

  1. Kad god je to moguće, jela se najbolje poslužuju mljevena ili mljevena.
  2. Poželjno je kuhati sve proizvode u kuhanom ili lagano pečenom obliku, ali bez stvaranja kore. Možete pariti, povremeno dopustiti malo gašenje i nikada prženje, tijekom kojih postoje opasne oksidirane masti koje negativno utječu na tijek postojeće bolesti.
  3. Temperatura kuhane hrane ne smije biti vrlo topla ili prehladna, kako ne bi nadražila osjetljivu sluznicu želuca.
  4. Unos soli morat će se ograničiti na 10 g dnevno. U isto vrijeme, potrebno je promatrati režim pijenja, koji podrazumijeva najmanje dvije litre gutanja vode. To će pomoći u uklanjanju toksina i žučnih soli.
  5. Od recepcije alkoholnih pića je poželjno i potpuno napušteno. Alkohol uzrokuje ozbiljan spazam žučnih puteva i njihovog mjehura, što dovodi do stvaranja jetrenih kolika.
  6. Dodajte u prehranu alkalnu vodu.
  7. Smanjite unos ugljikohidrata i životinjskih masti, povećajte biljnu hranu.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prehrana za kolelitijazu podrazumijeva svakodnevnu prehranu koju čine odobreni proizvodi bogati pektinima i korisnim tvarima. No, u potpunosti napustiti one proizvode koji dodatno stimuliraju proizvodnju žuči i opterećenja unutarnjih organa.

Dijeta za kolelitijazu

Opis tekuće od 06.08.2017

  • Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
  • Uvjeti: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Žučni kamenac se smatra dysmetabolic bolešću u kojoj gallstones obliku na pozadini kolesterola ili bilirubin metabolički poremećaj. Kamenje je kolesterol, pigment (ili bilirubin), kalcij i mješoviti.

Kolesterol i crni pigment češće se javljaju u mjehuru, a smeđi - u kanalima. Razlog njihovom nastanku je prekomjerno zasićenje žučnog sedimenta. U žučnom mjehuru se stalno javlja proces zgušnjavanja žuči i postaje više zasićen kolesterolom.

Stvaranje kamenja je dinamičan proces, a taloženje kristala se izmjenjuje s njihovim otapanjem, premda djelomično. U formiranom kamenu količina teško topljivog kolesterola stalno raste, a povećava se. Za godinu dana rast kamena varira od 1 do 4 mm, novi se formiraju samo u 14% bolesnika.

U pojavi kolesterola kolestitisa, predispozicije obitelji, defekata u sintezi otapala, geografskog položaja, pretilosti, ciroze jetre, trudnoće, dijabetesa, zastoja mokraćnog mjehura i dislipoproteinemije (povišenog kolesterola u krvi) igraju ulogu. Neko mjesto zauzima nezdrava prehrana: višak ugljikohidrata i životinjskih proteina u prehrani, nedostatak biljnih vlakana i biljnih proteina.

U početnim stadijima bolesti na ultrazvuku se nekoliko godina može otkriti guste žuči (bilijarni mulj), prezasićene kolesterolom - to je razdoblje kršenja njegovih fizikalno-kemijskih svojstava. Kliničke manifestacije bolesti su odsutne i ovo vrijeme je najpovoljnije za konzervativno liječenje (smanjenje litogenosti žuči i normalizacija bilijarne ekskrecije).

Ako se ne uklone promjene u kemijskom sastavu žuči, ali se upale sluznica i hipomotorna disfunkcija mjehura, počinje stvaranje mikrolita do 5 mm. To se razdoblje odvija i bez kliničkih manifestacija. Konzervativno liječenje (genoterapija) je učinkovito.

Zatim se mikroliti drže zajedno i oblikuju makrolite veće od 5 mm. Poremećaji upale i motiliteta žučnog mjehura su pogoršani. Već se javljaju neki nespecifični simptomi: bolna bol, gorak okus u ustima, težina u desnoj hipohondriji, koja proizlazi iz pogrešaka u prehrani, sklonosti nadutosti, učestaloj proljevu i zatvorima. Tijekom napada iznenada se javljaju oštri, nepodnošljivi bolovi, koji zrače desnom rukom i lopaticom, praćeni mučninom, ponovljenim povraćanjem, koje ne donosi olakšanje. Prouzrokuje napad unosa alkohola i gutanje masne hrane, drhtanje, jahanje, psiho-emocionalni stres ili nošenje težine.

Kada se otkriju makroliti, pacijentima se nudi litotripsija (fragmentacija u prisustvu jednog ili više kamenaca) ili otapanje kamenca u kontaktu (kontaktna litoliza). S ovom metodom, otapalo se injektira u mjehurić ili kanale. Raspuštena su samo kolesterola bilo koje veličine. Metil tertbutil eter se koristi u postupku ako postoji kamenje u mjehuru i propionatni eter u žučnim vodovima.

žučni kamenci

Kao što je već navedeno, konzumiranje hrane visoke kolesterola, masti i rafiniranih ugljikohidrata, neuredna prehrana i neuravnotežena prehrana utječu na formiranje kamenja. Uz simptome bolesti žučnih kamenaca, prehrana je potrebna u svim fazama bolesti. Kao što je gore spomenuto, u ranim stadijima bilijarnog mulja, sastav žuči se može potpuno prilagoditi i formiranje kamenja se može spriječiti. U fazi mikrolita prehrana i uporaba lijekova mogu promijeniti sastav žuči i rastopiti ih, te s formiranim kamenjem - stabilizirati njihov rast i spriječiti egzacerbacije (žučne kolike).

Da vidimo kakva se dijeta za bolest žučnih kamenaca može propisati? Osnovna prehrana je Tablica 5 i njezine sorte, ovisno o stadiju bolesti. Naravno, kod holelitijaze ne bi trebalo konzumirati hranu koja sadrži kolesterol, a preporučuje se i dopuna prehrambenih vlakana. Kolesterola se nalaze kod ljudi koji pate od prejedanja, zloupotrebljavaju životinjske masti, masno meso, jaja i kavijar. Također uklanja začinsku i masnu hranu, žumanjke i, s malom tolerancijom, biljna ulja su ograničena, što ima izražen choleretic učinak i može izazvati napad žučnog mjehura žučnog mjehura.

Dijetetski tretman za kamenje u žučnom mjehuru uključuje:

  • Ograničite masnoće na 80 g (75% životinje, povrće - 25%).
  • Povećanje prehrambenih vlakana (zbog povrća i voća).
  • Povećanje sadržaja proizvoda s magnezijevim solima.
  • Da bi se eliminirala stagnacija unosa hrane žuči do 6 puta dnevno.
  • Ne preporučuje se konzumiranje alkoholnih pića (čak iu "malim" količinama).
  • Nemojte dopustiti debljanje. Uz popratnu pretilost, energetsku vrijednost prehrane treba smanjiti ograničavanjem količine masti (70 g) i ugljikohidrata (250-300 g). Gubitak težine povoljno utječe na tijek bolesti žučnih kamenaca.
  • Litogeničnost žuči se eliminira produljenom upotrebom cenodeoksiholne kiseline i ursodeoksiholne kiseline (najmanje 6 mjeseci).

U prvoj fazi bolesti nema zabranjenih namirnica, ali morate slijediti dijetu, jer jesti u određeno vrijeme stimulira izlučivanje žuči i motornu funkciju mjehura.

Izvan egzacerbacije, umjerenog poštivanja žučnog mjehura i jetre, normalizacija bilijarnog izlučivanja i razine kolesterola je nužna, što daje omjer baze Tablica br. To je fiziološki vrijedna dijeta koja osigurava djelomičan unos hrane, što pridonosi pravilnom protoku žuči. Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g).

Ograničena je upotreba soli (10 g), masti (osobito vatrostalnih), tekućina u rasponu od 1,5-2 litre. Obroci se kuhaju kuhani, na pari i već peku bez kore. Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno.

Budući da je potrebno umjereno stimulirati izlučivanje žuči i spriječiti pojavu kamenja, dijeta osigurava:

  • Velika količina vlakana (zbog uporabe povrća i voća), što je osobito potrebno u prisutnosti zatvora. Dodatno se u prehranu unose i mekinje.
  • Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati, posebno maslinovo ulje).
  • Bilo koje povrće, bobice i voće.
  • Smetnje mliječnih proizvoda i biljne hrane za postizanje alkalnih žučnih reakcija. U tom smislu, proizvodi od žitarica i proizvodi od brašna koji alkaliziraju žuč su nepovoljni, stoga bi ti proizvodi trebali biti ograničeni, osobito ako su prekomjerne težine.
  • Potrebno je dati prednost heljdinim, proso, zobenim i ječmenim žitaricama i krušnom kruhu, koji, između ostalog, opskrbljuju tijelo magnezijem.
  • Uvođenje dovoljne količine proteina (nemasna riba, meso, svježi sir, piletina) i biljnih ulja, što povećava proizvodnju endogenih žučnih kiselina. Jela od bjelanjaka su dopuštena, ograničenje se odnosi na žumanjke - s teškom hiperholesterolemijom, samo 0,5 žumanjaka može se dnevno jesti.
  • Jedite hranu bogatu vitaminom A (mlijeko, vrhnje, sir, kiselo vrhnje, maslac).
  • Usklađenost s dovoljnim režimom pijenja (do 2 litre na dan), što sprječava stagnaciju žuči, kao i principe pravilne i djelomične prehrane.

Isključeno iz prehrane:

  • proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi);
  • visoko ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa);
  • povrće s visokim sadržajem oksalne kiseline (kiseljak, špinat);
  • kolača, kolača i lisnatog tijesta;
  • masno meso i nusproizvodi koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozak), sve pržene hrane;
  • alkohol;
  • lako probavljivi ugljikohidrati (šećer, džem, slatkiši, med, slatkiši) su ograničeni.

Magnezijeva dijeta s kolelitijazom (posebno naznačena ako postoji konstipacija, kao i diskinezija s nedovoljnim pražnjenjem mjehura) temelji se na Tablici br. krupica od heljde i prosa, odrezak mekinja, povrće i voće, uključujući suho voće).

Svi ovi proizvodi stimuliraju izlučivanje žuči, povećavaju motoričku funkciju žučnog mjehura i crijeva, što u konačnici pomaže eliminirati kolesterol, od kojeg nastaju žučni kamenci tijekom zastoja žuči. Međutim, prehrana magnezijem nije propisana u prisutnosti gastritisa, enterokolitisa s fermentacijom i proljevom, kao i tijekom razdoblja pogoršanja.

Dijeta za kolelitijazu u razdoblju pogoršanja

Kada egzacerbacija JCB prvog dana radi maksimiziranja gastrointestinalnog trakta, potpuno su izgladnjeli. Na ovaj dan možete piti slabi čaj, razrijeđene sokove, lišće čaja od šipka. Antiinflamatorna varijanta propisana je za 2-3 dana - Dijeta №5, isključujući mehanička i kemijska nadražujuća sredstva. Preporučuje se za kratko vrijeme do 5 dana.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Kalorije na 1600 kcal osiguravaju unos tekućine (2-2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagana pirena hrana na vodi i bez ulja;
  • sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
  • tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
  • žele, sokovi od povrća, kompoti s naribanim voćem;
  • postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
  • pšenični kruh ili krekeri.

Nakon toga, terapijska prehrana se širi i osmi dan pacijenti se prebacuju u dijetu 5A, a zatim u baznu tablicu br.

U JCB, gastroduodenalni sustav, gušterača i crijevo uključeni su u patološki proces. Pankreatitis je češći u žena starosti 50-60 godina s pretilosti i hiperlipidemijom. Za holelitijazu i pankreatitis koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga još veće ograničenje masnoća i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Kod pretilosti preporučljivo je smanjiti unos kalorija zbog značajnog ograničenja ugljikohidrata. Sva jela se kuhaju u kuhanoj ili parnoj formi i mrve.

U slučaju kalkuloznog kolecistitisa koji ima tendenciju čestih pogoršanja, preporučuje se kirurško liječenje. U poslijeoperacijskom razdoblju oporavka vrlo je važno hraniti pacijenta. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u obrok se unose malo masnoće kefir, nezaslađen čaj i kissel u obrocima od najviše 0,5 šalice u razmacima od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je dopuštena i obroci su organizirani do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polu-tekući), pire juhe, bjelanjke od jaja bijelo, pire kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom. Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano svileno meso, svježi sir, kefir, jogurt i povrće. Nakon toga, pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - na tablicu broj 5.

Nakon operacije, kao posljedica toga, moguće su lezije žučnih puteva: kolangitis i holedoholitijaza - formiranje kamenja u zajedničkom žučnom kanalu, što se manifestira kolikim bolovima, žuticom, groznicom i zimicama. Ako se koledoholitijaza ne ukloni hitno, tada se spaja uzlazni kolangitis.

S obzirom na učestalost primarne ili popratne bolesti, imenovani su tablice br. 5A ili br. 5B. Isključene su namirnice bogate kolesterolom, gruba vlakna, eterična ulja koja uzrokuju fermentaciju, izvore ekstrakata. Hrana se priprema samo obrisana. Mesna jela su samo sjeckana ili pirena, a kuhana riba je dopuštena u komadu. Ograničite broj jela od povrća i dopustite im samo u obliku kuhanog pirea. Plodovi su u obliku želea, pirjani plodovi s naribanim bobicama i voćem, a jabuke se samo peku.

Nakon holecistektomije, u prisutnosti duodenitisa i pankreatitisa, propisana je nježna dijeta # 5SC. Koristi se do 3 tjedna prije prestanka boli i dispeptičkih poremećaja. Zatim odredite baznu tablicu broj 5.

Ako se nakon holecistektomije javi stagnacija žuči, preporučuje se tablica 5 L / F - lipotropna mast. Pomaže u pojačavanju izlučivanja žuči, ima lipotropni učinak. Riječ je o fiziološki potpuno razvijenoj prehrani, ali je sadržaj jednostavnih ugljikohidrata ograničen, a sadržaj masti povećan (u jednakim omjerima životinjski i biljni). Osim parnog posuđa, uvode se i pečena jela te stimuliraju izlučivanje žuči, a ne začinjene i neslane grickalice. Dozvoljena je uporaba tjestenine i mrvica, pečenog povrća i svježeg voća. Hrana nije slomljena. Prženje je isključeno. Hrana u malim porcijama.