Dijetalni stol broj 5

Dijeta 5 tablica - to je zdrava hrana koja pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Imenuje se odraslima i djeci s problemima jetre, žučnog mjehura i žučnih puteva. Ova hrana sadrži sve potrebne tvari za ljude i uklanja hranu štetnu za jetru i gušteraču.

Nježna hrana pomaže ublažavanju opterećenja iz cijelog probavnog sustava, kao i normalizaciji rada jetre i bilijarnog sustava. Za one koji su pretili uz probleme s gastrointestinalnim traktom, 5. dijeta će vam pomoći da izgubite težinu, jer postoji normalizacija metabolizma lipida (masti) u tijelu. Ako se pridržavate ove prehrane duže vrijeme (do 2 godine), tada pacijenti imaju stabilnu remisiju, a količina lijekova potrebnih za njeno održavanje smanjuje se nekoliko puta.

Za koje bolesti se dodjeljuje

Dijeta je usmjerena na normalizaciju rada probavnih organa, koji su povezani s proizvodnjom i otpuštanjem žuči. To uključuje jetru, žučni mjehur i njegove kanale, gušteraču.

Ova terapeutska prehrana indicirana je za sljedeće bolesti:

• kronični hepatitis;
• ciroza jetre (u nedostatku zatajenja jetre);
• kronični holecistitis (upala žučnog mjehura);
• žučni kamenci;
• pankreatitisa;
• gastroduodenitis;
• oporavak nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Značajke tablice 5

• Frakcijska snaga. Jedite male obroke do 6 puta dnevno. Time se značajno smanjuje opterećenje probavnog sustava i smanjuje težina.
• Temperatura hrane Ne možete jesti jako vruću i vrlo hladnu hranu. Najzdravija temperatura hrane na dijeti je umjereno topla.
• Voda. Količina vode koja se mora konzumirati dnevno, od 1,5 do 3 litre.
• Pržen, soljen, ukiseljen, začinjen. Svi ovi proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane, jer negativno utječu na funkcioniranje jetre i žučnog mjehura.
• Proteini. Potrebno je koristiti biljne proteine ​​i životinjske proteine ​​u ukupnoj količini od 50% dnevne prehrane.
• Povrće i voće. Napunite tjelesne potrebe za ugljikohidratima sa sirovim povrćem i voćem koje je dopušteno na dijeti (vidi tablicu).
• Soli. U tablici 5 količina soli se smanjuje na 8-10 grama dnevno.

Postoji niz hrane tablica №5, - ovo je dijeta tablica 5A, koja je propisana za akutni hepatitis i kolecistitis. Djelovanje ove prehrane ima za cilj uklanjanje akutnog stadija bolesti, nakon čega se pacijent, u pravilu, seli na dijetetski stol 5 kako bi održao remisiju.

Koja je razlika između dijetalne tablice broj 5 i tablice 5A? Glavna razlika s osnovnom tablicom prehrane 5 je da sve povrće i voće treba podvrgnuti toplinskoj obradi. Osim izuzimanja prženih, začinskih, masnih, isključene su i sve organske kiseline iz voća i povrća.

Jedna od značajki prehrane 5A je zabrana namirnica koje uzrokuju fermentaciju u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto se povrće i voće poslužuju kuhano ili pečeno.

Dijeta 5 tablica, što je moguće, a što nije (tablica)

Ispod tablice možete vidjeti što se može pojesti, a što ne može biti na ishrani koja štedi hranu. 5. Koristite ove informacije prilikom izrade jelovnika za tjedan dana.

Arhiva liječnika: zdravlje i bolest

Korisno je znati o bolestima

Prehrana broj 5

Dozvoljena su kuhana i pečena jela s normalnim sadržajem soli. Hrana ne smije biti previše vruća ili hladna.

Najbolje se smatra 5-6 obroka dnevno, u ekstremnim slučajevima, morate jesti najmanje 4 puta dnevno.

Dopuštene juhe u juhu s povrćem s dodatkom žitarica ili tjestenine, kao i mliječni proizvodi i voće. Juhe s mesom, ribom ili gljivom treba isključiti.

Možete jesti nemasnu govedinu, perad, mliječne kobasice. Meso treba kuhati, može se peći nakon kuhanja, sjeckano meso je dopušteno, na pari. Zabranjeno je jesti bilo kakvo masno meso (janjetina, svinjetina, patka itd.), Kao i dimljeno meso.

Ribe su dopuštene s niskim udjelom masnoća: smuđ, navaga, štuka, bakalar, šaran, srebreni oslić. Ribu treba kuhati ili kuhati na pari. Također možete jesti namočenu haringu, aspičnu ribu. Fat sorte ribe - kao što su beluga, zvjezdasta jesetra, jesetra - trebaju biti isključene. Također ne smijete jesti konzerviranu ribu i kavijar (osim prešanih).

Možete jesti razno povrće (uključujući zrele rajčice) i zelenilo, kao i kiseli kupus i konzervirani grašak. Salate i vinaigrettes su dopušteni. Kokos, rotkvica, rotkvica, gljive, mahunarke, ukiseljeno povrće treba isključiti, a zelje - luk.

Dnevni obrok treba sadržavati oko 400-500 g ugljikohidrata, 100-150 g bjelančevina i 70-80 g masti i biti 3000-3500 kcal.

Jaja su dopuštena samo kao proteinski omlet ili kao dodatak jelima. Možete pojesti više od 1 jaja dnevno. Kravlje jaje i tvrdo kuhana jaja strogo su zabranjena.

Dopuštena tjestenina, žitarice (osobito zobena kaša i heljda), posuđe s dodatkom brašna.

Od mliječnih proizvoda možete upotrijebiti punomasno mlijeko, kondenzirano mlijeko, nemasni sir, ne oštre sireve, kiselo vrhnje (u malim količinama). Mlijeko u prahu nije zabranjeno.

Od masti dozvoljeno povrće i maslac u iznosu od ne više od 50 g dnevno. Ne možete koristiti razne ulja, masnoće.

Kruh bi trebao izabrati jučerašnje kolače ili osušiti. Dopušteni su kolačići s keksom. Zabranjene su torte, kolači, općenito proizvodi s vrhnjem, kao i svježi kruh, palačinke, kolači, kolači i drugi proizvodi od maslaca.

Možete jesti bilo koje plodove i voće, osim kisele. Kompoti, želei, sokovi (uključujući rajčicu) i konzervirano voće također su od pomoći. U malim količinama dopušten limun. Možete piti čaj i slabu kavu s mlijekom, bujnim kukovima.

Bilo kakva alkoholna pića, čak i kod niskog sadržaja alkohola, crne kave, kakaoa, hladnih i gaziranih pića strogo su zabranjena. U čaj, druga pića i jela možete dodati šećer, med ili džem u malim količinama. To bi trebalo isključiti čokoladu i sladoled.

Voćni sokovi su vrlo korisni za osobe s hepatitisom. Međutim, svježi sok ne smije biti zlostavljan.

Tradicionalna medicina za hepatitis preporuča se kao lubenica lubenice. Sadrži kalijeve soli, folnu, askorbinsku, nikotinsku i anorgansku kiselinu i poboljšava funkciju jetre.

Zeleni čaj je vrlo zdrav proizvod. Sadrži vitamine C, PP, K, B, jod, kalij, bakar, jača zidove krvnih žila, djeluje antibakterijski.

Patlidžana pomaže u smanjenju kolesterola u jetri, krvi i krvnim žilama, tako da se ne zabranjuje da se jedu s hepatitisom.

U slučaju sustavne opstipacije, preporuča se jesti više hrane bogate vlaknima: rajčice, tikvice, mrkve, krastavce, orašaste plodove, ako ti proizvodi nisu zabranjeni u prehrani.

Poboljšava crijevnu vodu, pije se na prazan želudac. Po želji možete dodati med.

U narodnoj medicini, hepatitis se preporuča za korištenje lišća i plodova jagoda. Listovi jagode sadrže eterično ulje, tanine, askorbinsku kiselinu, tragove alkaloida, bobice - limunsku, folnu, jabučnu, askorbinsku, salicilnu i fosfornu kiselinu, pektinske tvari, karoten, eterično ulje, tragove vitamina Bi, mangana i željeza.

ponedjeljak
1. doručak:

• zobena kaša - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• džem - 30 g;
• kava s mlijekom - 250 ml.

• Pečena bundeve - 200 g;
• Sok od jabuke - 250 ml.

• salata (kiseli kupus, mrkva, zeleni grašak) - 150 g;
• juha od mlijeka s rezancima - 250 ml;
• teletina za teletinu - 200 g;
• pire krumpir - 150 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• Kissel - 250 ml.

• banana - 1 kom.
• Kompot breskve - 250 ml.

• file kuhanog bakalara - 200 g;
• gulaš od povrća - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;

utorak
1. doručak:

• špagete - 200 g;
• umak od rajčice - 30 g;
• Jabuka - 1 kom.
• čaj s mlijekom - 250 ml.

• natopljena haringa - 100 g;
• kuhani krumpir - 150 g;
• kompot od sušenog voća - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• juha od povrća - 250 ml;
• kuhana pileća prsa - 200 g;
• kuhana riža - 150 g;
• kruh od sušene pšenice - 1 kriška;
• infuzija šipka - 250 ml.

• kruška - 1 kom.
• mineralna voda bez plina - 250 ml.

• gulaš od povrća - 200 g;
• parna riba - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• Sok od rajčice - 250 ml.

• kompot od voća - 250 ml.

srijeda
1. doručak:

• heljda kaša s mlijekom - 200 g;
• sendvič (sušeni kruh, maslac, sir, peršin i kopar) - 1 kom;
• čaj s limunom - 250 ml.

• naribani sir - 200 g;
• kiselo vrhnje - 30 g;
• kefir - 150 ml.

• salata (krastavci, rajčica, peršin, zelena salata, biljno ulje) - 150 g;
• juha od povrća s rižom - 250 ml;
• kuhana govedina - 200 g;
• Pečene tikvice - 150 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• voćni napitak - 250 ml.

• narančasta - 1 kom.
• mineralna voda bez plina - 250 ml.

• file kuhanog bakalara - 200 g;
• pire krumpir - 150 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• čaj s limunom - 250 ml.

četvrtak
1. doručak:

• Hercules - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• džem - 30 g;
• kava s mlijekom - 200 ml.

• slanina riba - 200 g;
• zeleni grašak - 150 g;
• kompot od sušenog voća - 250 ml.

• salata (kiseli kupus, mrkva, zelje) - 150 g;
• voćna juha - 250 ml;
• kuhano pureće meso - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• Sok od rajčice - 250 ml.

• suhe marelice - 150 g;
• mineralna voda bez plina - 200 ml.

• riža s račićima - 200 ml;
• narančasta - 1 kom.
• sok od breskve - 250 ml.

petak
1. doručak:

• krupica od kaše - 200 g;
• sendvič (suhi pšenični kruh, maslac, pakiran kavijar) - 1 kom.
• čaj s mlijekom - 200 ml.

• puding od bundeve - 200 g;
• Kolačići - 2 kom.
• kompot od voća - 200 ml.

• salata (rajčica, krastavci, škampi, sir, biljno ulje) - 150 g;
• juha od mlijeka s tjesteninom - 250 ml;
• pileći sufle - 200 g;
• pire krumpir - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• Kissel - 250 ml.

• marelica - 1 kom.
• mineralna voda bez plina - 200 ml.

• kuhana govedina, pečena s rajčicama - 200 g;
• gulaš od povrća - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• čaj s limunom - 250 ml.

subota
1. doručak:

• kaša od kukuruza - 200 g;
• sendvič (suhi pšenični kruh, maslac, sir, peršin) - 1 kom;
• kava s mlijekom - 200 ml.

• puding od skute - 200 g;
• Sok od jabuke - 250 ml.

• salata (rajčica, krastavci, sir, biljno ulje) - 150 g;
• juha od povrća s rižom - 250 ml;
• kuhan kunić, pečen s mrkvom i kiselim vrhnjem - 200 g;
• kuhana riža - 150 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• čaj s limunom - 250 ml.

• kruška pečena u foliji s konfekcijom i maslacem, - 1 kom.
• mineralna voda bez plina - 200 ml.

• parni pileći kotlet - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• umak od rajčice - 30 g;
• Jabuka - 1 kom.
• zeleni čaj s mlijekom - 250 ml.

nedjelja
1. doručak:

• Mliječne kobasice - 200 g;
• Sendvič (suhi pšenični kruh, maslac, namočena haringa, kriška rajčice) - 1 kom.
• čaj s limunom - 200 ml.

• ribani sir - 150 g;
• kiselo vrhnje - 30 g;
• kompot od sušenog voća - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• juha od krumpira - 250 ml;
• Parni goveđi kotlet - 200 g;
• Pečene tikvice - 200 g;
• pšenični kruh, blago osušen, - 1 kriška;
• čaj s limunom - 250 ml.

• marelica - 3 kom.
• mineralna voda bez plina - 200 ml.

• ribe kuhane i pečene na žaru s rajčicama - 200 g;
• kuhana riža - 150 g;
• kruh od sušene pšenice - 1 kriška;
• krastavac - 1 kom.
• čaj s limunom i medom - 250 ml.

Dijeta Tablica 5

Jedan od uvjeta za uspješno liječenje bolesti bilo kojeg organa je stvaranje uvjeta za smanjenje funkcionalnog opterećenja, što će osigurati njegov oporavak. Takav funkcionalni mir u patologiji jetre, hepatobilijarnog sustava (žučnog mjehura, žučnih puteva) i gušterače (također pročitajte o prehrani za pankreatitis) pruža posebna terapijska dijeta Pevzner Five, koja je razvijena da smanji opterećenje tih organa.

Njegova upotreba daje mogućnost brzog oporavka, a ujedno je i prevencija patologije probavnog sustava i hepatobilijarnog sustava u budućnosti.

Indikacije, osnovna pravila, dnevna kalorija

Prehranu broj 5 razvio je dijetetičar i terapeut M. Pevzner. kao dio drugih vrsta terapijskih dijeta u patologiji drugih organa (njih je 15).

Primjena prehrambenih preporuka tablice prikazana je u nekoliko glavnih bolesti probavnog sustava, koje uključuju:

• Kronični hepatitis je upalna bolest jetre različitih etiologija (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). U slučaju akutnog procesa (trajanje upalne reakcije do šest mjeseci), ova se prehrana koristi tijekom razdoblja oporavka (klinički i laboratorijski oporavak uz normalizaciju glavnih pokazatelja jetre).
• Ciroza je postupna smrt hepatocita (stanica jetre) s njihovom zamjenom fibroznim (vezivnim) tkivom, dok jetra ne obavlja svoje funkcije.
• Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je dijeta 5 indicirana u razdoblju remisije (smanjenje težine upale) i tijekom kroničnog, dugotrajnog tijeka, s niskim intenzitetom simptoma, disfunkcijom.
• Bolest žučnog kamenca (calculous cholecystitis) je izmjena patologije s kroničnim tijekom karakteriziranim formiranjem kamenja u žučnom mjehuru i njegovim kanalima.

Kod ovih bolesti, tablica 5 se koristi u odsustvu istodobne bolesti crijeva (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

Osnovna pravila za korištenje ove dijete su jednostavna i uključuju: 1. Često jedenje u malim obrocima - obično trebate jesti 4-5 puta dnevno.

2. Isključeni proizvodi koji povećavaju stvaranje kiseline u želucu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kiseli krastavci, masna hrana, začinjena jela.

3. Što se tiče kuhanja, prednost se daje kuhanju ili kuhanju na pari (dopušteno je gašenje, pečenje jela), dok je poželjno razbiti hranu.

4. Hranom treba dominirati hrana s dovoljnom količinom proteina, smanjenje količine masti (osobito životinja) i lako probavljivih ugljikohidrata.

5. Dnevni unos kalorija treba biti oko 2400-2800 kcal. U ovom slučaju, većina proteina je oko 80 g (polovica mora biti biljnog podrijetla), masti su također oko 80 g (trećina od njih je biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 400 g

Sjeti se! Dnevni unos tekućine trebao bi biti najmanje 1,5 litra, sol je ograničena na 10 g

Zahvaljujući tome, peta tablica s obveznom provedbom preporuka i dnevnih kalorija u svakom danu omogućuje nam da organizmu osiguramo sve hranjive tvari i vitamine, dok istovremeno ograničavamo opterećenje na jetru, hepatobilijarni sustav, gušteraču. Također, dijetalna tablica broj 5, jelovnik koji sadrži raznovrsna jela, ne ograničava raznolikost okusa, što omogućuje njegovu uporabu bez psihološkog oštećenja ljudi.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Popis glavnih proizvoda preporučenih za uporabu i isključen iz prehrane kada se koristi ova dijeta prikazan je u tablici:

Prehrana broj 5 - koji se proizvodi mogu i ne smiju konzumirati (tablica za dijetu broj 5)

U nekom trenutku u životu, gotovo svi misle o svom zdravlju, pravilnoj prehrani i prehrani. Ima ih ogroman broj, ali u ovoj publikaciji ispričat ćemo o "prehrani broj 5", koja je među 15 terapijskih dijeta, ili, kako liječnici vole reći, dijetalne tablice. Indikacije za "dijetalnu tablicu broj 5" su bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura. Pacijentu je propisana cjelovita prehrana, koja u kombinaciji s terapijskim mjerama doprinosi njegovom brzom oporavku u blagom, štedljivom načinu za jetru. Koji je pravi mehanizam utjecaja prehrane br. 5 na ljudsko tijelo?

Pokazalo se da se glikogen akumulira u jetri, metabolizam masnoća i kolesterola se istovaruje, aktivna stimulacija sekrecije žuči i kao posljedica normalizacija zdravog funkcioniranja cijelog probavnog sustava (gastrointestinalnog trakta).

Dijeta №5 propisana je u razdoblju remisije (oporavak) nakon pogoršanja hepatitisa i kolecistitisa, (bez pogoršanja) kolelitijaze, u kroničnim oblicima hepatitisa i kolecistitisa, ciroze jetre (bez zatajenja jetre), kroničnog gastritisa (bez naglih pojava); kod kroničnog kolitisa, kompliciranog zatvorom i postoperativne terapije nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Dijetetski stol broj 5 karakterizira prisutnost proizvoda s prirodnim sadržajem bjelančevina i ugljikohidrata i minimalna prisutnost vatrostalnih masti. To ne uključuje proizvode uz sudjelovanje eteričnih ulja, oksalne kiseline, zasićene purinima i kolesterolom, ništa pržene, noseći oksidirane masti.

Energetska vrijednost skupa proizvoda takve prehrane iznosi 2500-2900 kilokalorija dnevno i sadrži 70 grama masti, 100 grama proteina i samo 50 grama ugljikohidrata, što omogućuje stvaranje izbornika u kojem možete postići ravnotežu između ukusnog i zdravog, prije svega, i brige pri odabiru prehrane.

No, u setu jela na dijeti broj 5 puno pektina, masnoća spaljivanja tvari, dijetalna vlakna i prijeko potrebne tekućine. S obzirom na profil bolesti, dijeta je djelomična - do 5-6 puta tijekom aktivnog dana. Jela koja se nude u prehrani su pretežno kuhana ili pečena, a ponekad i blagi. Aromatiziranje povrća, mrkve, rajčice, luka i repa ne pržiti, već lagano i kratko kuhati u juhi i biljnom ulju. Glavni proizvodi ne smiju se prerađivati, osim povrća s krupnijim vlaknima i mesom s žilama. Bolje ih je napasti. Temperatura hrane ne smije biti previše hladna.

Koja hrana se može koristiti u prehrani broj 5

1. Proizvodi od kvasnog tijesta: svakodnevno pecivo od raženog kruha; pšenični kruh iz brašna prvog i drugog razreda, blago ustajale. Proizvodi od nefermentiranog tijesta: pite i pite, pečene u pećnici, punjene kuhanom ribom ili mesom, s nemasnim svježim sirom, jabukama; biskvit ili suhi keks.
2. Prvi topli obrok: mliječne juhe s tjesteninom; juhe u povrću - žitarice ili s povrćem, voćne juhe; borscht, juha od cikle i vegetarijanska juha. Ako je teško odbiti prženo brašno, treba ga sušiti u tavi bez sudjelovanja masti i promjene boje.
3. Dozvoljena je samo riblja leđa, pečena nakon kuhanja u pećnici; riblje knedle, mesne okruglice, sufle.
4. Ptica mesa: mršava, bez masti, tetiva i grubog vezivnog tkiva; meso peradi bez kože; janjetina, govedina, svinjetina, kunić, piletina, puretina - kuhana, nakon čega slijedi pečenje u pećnici (cijela i mljevena); mesni proizvodi: mliječne kobasice, rolnice od kupusa, pilav bez vrućih začina s kuhanim mesom.
5. Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, acidofil, kefirski sir. Jela od mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti: složenice, pudingi, lijen knedle, kiselo vrhnje kao dodatak drugim jelima, ne-začinski sir.
6. Rafinirano ulje od povrća; Maslac u ograničenoj količini za sendvič i kao sastojak u gotovim jelima.
7. Ograničenja izbora žitarica za juhe i kašu nisu dostupna, ali po mogućnosti heljda, zobena kaša; pilav s mrkvom i suhim voćem, kuhana tjestenina s minimalnim udjelom masti, krutoni, puding svježi sir, mana s niskim sadržajem šećera i masti.
8. Jela od svježih jaja: kuhano meko kuhano jaje, pečeno u omletu pećnice, pileći žumance - 1 dnevno.
9. Razno povrće u sirovom, kuhanom i pirjanom obliku kao prilog ili zasebna jela: krastavci, rajčice, mrkva, slatke paprike, crveni kupus, repa. Salate, beskvasni kiseli kupus, zeleni grašak u obliku pire krumpira, luka i poriluka u kuhanom obliku.
10. Preporučuje se popis predjela: voćne salate; salate od svježeg povrća; vinaigrettes, s oparenom lukom i ne začinjenim ukiseljenim povrćem, primjerice kiselim kupusom; neoštri kavijar za squash bez prženih sastojaka; salate od kuhane ribe, morskih plodova, kuhano meso; prehrambene vrste kobasica: mliječni proizvodi, djeca, liječnici i slične vrste; mršava šunka; sir s niskim udjelom masti i nemasnog mlijeka
11. Od voća i bobičastog voća dopušteno je: sve ne-kiselo u svježem, pečenom i kuhanom obliku, s minimalnom količinom šećera: kompot, žele, mliječi, mousse, marshmallow, marmelada, nekuhani džem, med, slatkiši bez čokolade, minimalni šećer, ponekad zamjena sorbitol ili ksilitol.
12. Iz pića, dijeta br. 5 dopušta: sok od povrća, bobica i voća; kava s mlijekom; crni i zeleni čaj; izvarak pasole i izvarak pšeničnih mekinja.
13. Od umaka i začina poželjno je: voće bez kiselog slatkog zalijevanja; cimeta; peršin; kopar; umak od vrhnja; umak od povrća ili mlijeka, uz sudjelovanje brašna osušenog u tavi, bez masnoća i promjene boje.

Koja hrana se ne može konzumirati s dijetom broj 5

1. Ograničiti ili isključiti proizvode iz ukusnog ili lisnatog tijesta, pržene pite, svježi kvasac; pite i ostali proizvodi od tijesta, duboko prženi.
2. Nemojte jesti juhe u jakim gljivama, mesnim i ribljim bujonima, zelenoj juhi i okroskoj.
3. Ne uključujte u jelovnik konzerviranu ribu, slanu, dimljenu i masnu ribu.
4. Odbiti masno meso, iznutrice: mozak, jetra; guska i patka; suhomesnati proizvodi i kobasice; oštro konzervirano meso.
5. Ograničiti uporabu masnih sorti kiselog vrhnja; vrhnje; ryazhenka, masni sir i masni slani sir.
6. Prehrana broj 5 propisuje isključivanje određenog broja životinjskih masti kao što su: pileća masnoća i piletina; masti, govedine i ovčje masti.
7. Nije poželjno koristiti mahunarke (grah, grašak).
8. Ostavite pržena i kuvana tvrdo kuhana jaja, a s kolelitijazom ne više od polovice žumanjaka s drugom hranom.
9. Potrebno je isključiti uporabu špinata, rotkvica i rotkvica, kiseljak, češnjak, zeleni luk, gljive, ukiseljeno povrće.
10. Kavijar riba, sve vrste dimljenog mesa, masne i začinjene konzervirane hrane, kao što su papaline, donijet će nelagodu u želudac; i druge pikantne i masne grickalice.
11. Izbjegavajte kiselo jagodičasto voće, čokoladu, sladoled, proizvode s masnom kremom.
12. Zanemarite hladna pića, kakao, crnu kavu, sva alkoholna i bezalkoholna pića.
13. Da biste isključili potpuno hren, vrući i mirisni papar, senf, majonezu, adjiku, soja umak. Sol se ograničava na 10 grama dnevno.

Izbornik dijeta tablica broj 5 za tjedan dana

Dijetalna krumpir juha recept

• svježi krumpir - 2 gomolja;
• riža - 100 grama;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 korijen;
• brokula - 50 grama;
• sol - na okus.

Prema receptu "dijetalna juha od krumpira" priprema se na sljedeći način:

1. Krumpir oprati i oguliti, narezati na kockice i staviti u malu tavu s hladnom vodom.
2. Ulijte u nju istu rižu, sitno sjeckani luk i stavite na vatru.
3. Dok se posuda zagrijava, očistite i isperite svježe mrkve i stavite ih zajedno s brokulom u juhu za kuhanje.
4. Juha je kuhana na laganoj vatri do kuhanja riže i povrća, sol prije kraja kuhanja.

Posluživanje vruće juhe, dodati sjeckani zelje i 1 čajna žličica biljnog ulja na svaku ploču.

Dijetalni recept: "bijele mesne okruglice"

• goveđa pulpa - 150 grama;
• mlijeko - 2 žlice;
• suhe šljive ili suhe marelice - 10 grama;
• maslac - 1 žličica;
• pileće jaje - 1 komad;
• prirodna vrhnja - 20 grama;
• sol - po ukusu je minimalna.

Prema domaćoj recepturi: "bijele mesne okruglice" pripremaju se na sljedeći način:

1. Meso, izrezano od masnoća i tetiva, izrezati na kriške i premazati dvaput.
2. Sažetak ili kajsija lagano prokuhavaju u vodi, slobodni od kosti i izrezati na tanke kriške.
3. U nadjev, stavite u prikladnu zdjelu, sipati u mlijeko, sirovo jaje, sjeckani šljive ili marelice, sol i miješati sve temeljito do homogene paperjast mase.
4. Zamotajte nadjev u identične kuglice, stavite na podmazani lim za pečenje ili tikvicu, koja se stavlja u pećnicu, i pecite mesne okruglice dok se ne pripremi za 180 stupnjeva, uklonite posudu s njima, ulijte kiselo vrhnje i vratite se u pećnicu oko 5 minuta u režimu niskog vrenja.,

Jednostavan recept za domaće kolače s mrkvom za dijetu broj 5

• svježi sir 9% masti -150 grama;
• mrkva - 50 grama;
• maslac - 20 grama;
• griz - 5 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - 20 grama;
• pšenično brašno - 30 grama;
• sol - štipanje.

Domaći kolači s mrkvom u jednostavnom receptu pripremaju se na sljedeći način:

1. Operite mrkvu, ogulite, naribajte na plitku stranu ribeka i ugasite je u maloj količini vode 20 minuta uz dodatak maslaca. Ulijte krupicu dok se miješate i kratko kuhajte, stalno miješajući, kako ne bi izgorjela.
2. Ohladite nastalu kašicu od mrkve i krupice, pomiješajte s svježim sirom, s jajetom, sa šećerom, sa soli i većim udjelom brašna. Sve gnječi dok ne postane glatko.
3. Izrežite tijesto u kuglice, uvaljajte ih u ostatak brašna, brzo pržite na obje strane u tavi u maslacu, stavite na lim za pečenje i kuhajte dok se potpuno ne skuha u pećnici.

Slatke torte od sira poslužite s rjaženkom s vrhnjem ili džemom vrućim do kave s mlijekom ili čajem s limunom.

Savjeti za dijetu broj 5

U pravilu, svaka dijeta je propisana od strane liječnika u skladu s bolešću za korekciju prehrane i probave. Svrha je ovog zadatka postići stabilnu remisiju u djelovanju zdravog organizma, tako da svi simptomi pogoršanja bolesti nestanu i da se uskladi aktivnost cijelog probavnog sustava.

Ako slijedite ispravnu dijetu br. 5 koju je propisao liječnik, tada će se, osim poboljšanja dobrobiti i potpunog oporavka, pojaviti i oporavak energije, a možda i gubitak težine, što će ne samo poboljšati izgled, već i olakšati rad srca. Takvu prehranu možete samostalno pratiti u slučaju bilo kakvih problema s probavom, jer se dobro uklapa u program zdrave prehrane za djecu i starije osobe.

Pogotovo osobe koje pate od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta, s oporavkom i otkazivanjem takve prehrane ne bi se smjele naglo udaljiti od njega. Da biste uključili neke proizvode u svoj novi jelovnik, morate pažljivo iu malim količinama i ne zaboraviti popis proizvoda koji su zabranjeni dijetom br. Trebao bi i dalje biti oprezan s njima i uglavnom ih izbjegavati. Zanemarivanje preporuka nutricionista i neželjene prehrane određenim namirnicama može dovesti do preopterećenja jedva ojačane jetre i žučnog mjehura, što može, nažalost, slijediti povratak bolesti i, prema tome, intenzivno liječenje i, na sreću, povratak zdravoj prehrani.

Dijetetski stol broj 5: izbornici i proizvodi

Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.

Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.

Indikacije za uporabu

• kronični hepatitis, bez pogoršanja;
• kronični holecistitis;
• kolecistitis s oporavkom;
• ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
• bolest žučnih kamenaca;
• akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
• Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

• normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
• ograničen sadržaj masti u izborniku;
• Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
• hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
• proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
• isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
• umjereno ograničenje soli.

Način rada napajanja

Dakle, dijeta tablica broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim dijelovima.

Preporuča se piti tekućinu na prazan želudac.

Dnevni obrok (energetska vrijednost i kemijski sastav):

• vjeverice - do 80 gr. (Od čega je 50% životinjskog podrijetla);
• masti - do 80-90 gr. (Od čega je 30% biljnog podrijetla);
• ugljikohidrati - do 400 grama;
• minimalno 1,5 - 2 litre tekućine;
• ukupna energetska vrijednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte jelo na kalkulatoru kalorija);
• Sol koristi najviše 10 g.

Da bi se održalo funkcioniranje jetre, ako je propisana tablica br. 5, preporučuju se hepatoprotektori (npr. Ursosan).

Hrana koja se može konzumirati u prehrani

Hrana koja NE jede tijekom prehrane

napici

• Slab crni čaj s limunom, poluslatka ili sa zamjenom za šećer (ksilitol), mlijeko;
• Odrezak od jagoda;
• Sokovi razrijeđeni vodom (za podnošljivost);
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća;
• Vazelin;
• Mousses na zamjeni za šećer (ksilitol) ili poluslatko na šećeru;
• Morz i žele (ne kiselo);
• Pivo kamilice.

• kave;
• kakao;
• Gazirane i hladne napitke;
• Alkoholna pića (sve je strogo zabranjeno, uključujući i alkohol);
• Čokolada i kava;
• Zeleni čaj, listovi stevije, biljke knotweed, ekstrakt stevije;
• Sirutka;
• cikorija;
• Hibiscus;
• Svježi i iscijeđeni sokovi;
• Rogač.

juhe

• Juha - to je glavno jelo u prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, grizom, zobenom kašom ili heljdom, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
• Voćne juhe;
• Mliječne juhe s tjesteninom;
• Boršč (bez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha od cikle;
• Juha od graška (tekuća, s minimalnim dodatkom graška);
• Juha od ječma.

• Bujoni kuhani na mesu, ribi i gljivama, te juhe na bazi mahunarki, kiseljaka ili špinata;
• Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kashi / kruška

• Nabrane kaše i polu-viskozne heljde, zobene pahuljice i rižu, kuhane u vodi ili na pola s mlijekom;
• Razni proizvodi od žitarica: soufflé, složenice, pudinzi pomiješani na pola sa svježim sirom, složenici rezanaca, svježi sir;
• Pilav sa suhim voćem;
• Muesli (bez dodataka koji su zabranjeni u prehrani)
• Zobena kaša (bez aditiva);
• Kuskus, Bulgur;
• Proso kaša;
• Sjemenke lana;

• Mahunarke su isključene iz žitarica (kao samostalno jelo);
• Biserni ječam, ječam, kukuruzni griz ograničeni su;
• Leća.

tjestenina

• Low Fat Paste

• Masne paste;
• Tjestenina s zabranjenim sastojcima u prehrani;
• Tjestenina s toplim, kremastim ili umacima od rajčice.

Meso / riba / mesni proizvodi

• Govedina, teletina, zec, piletina, puretina (sva perad bez kože). Meso se kuha u kuhanoj ili parnoj formi, mljevenoj ili usitnjenoj (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, govedina, meko meso u komadu);
• Rolne od kupusa, pilav s kuhanim ogrtačem (ne kiseli umak);
• Kobasice od mlijeka (vrlo ograničene);
• Pripremite niskokalorične vrste ribe (smuđ, bakalar, oslić, poluk, tuna) na sljedeći način: kuhajte ili pecite nakon kuhanja. Možete napraviti quenelles ili meatballs, riba sufles ili cijeli komad filea. Potrošnja je ograničena na tri puta tjedno;
• Svježe kamenice;
• Škampi, lignje, školjke - ograničene;
• Losos je ograničen u sadržaju masti i kao snack, a ne kao glavno jelo;
• Knedle s teletinom ili pilećim mesom (tijesto, nemasno meso, voda, sol) - vrlo ograničen sadržaj masti i ne nužno pržene;
• Konjsko meso (kuhano i pečeno);
• Piletina kuhana ili na pari.

• Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, kao i konzervirano meso;
• Uporaba svinjske masti je ograničena, a ulja za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom, potpuno su isključena;
• Konzervirana riba
• Slane i dimljene ribe
• Fat vrste riba (losos, pastrva, šaran, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kavijar granuliran (crvena, crna)
• suši;
• Goveđi jezik;
• Štapići od rakova.

kruh

• Kruh;
• Raženi kruh;
• krekeri;
• Pšenični kruh od brašna prvog i drugog razreda sušenog ili tijesta, krekera;
• Nezaslađeni suhi keksi, keksi;
• Pečeni ukusni proizvodi s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
• Suhi keks;
• Pšenični komadići (krekeri);
• Kruh (bez konzervansa);
• Odrezati

• Svi proizvodi od lisnatog i slatkog tijesta;
• Prženi uštipci;
• Svježi kruh;
• palačinke;
• Pržene pite;
• Krekeri od tijesta.

Mliječni / fermentirani mliječni proizvodi

• Kiselo vrhnje (minimalni sadržaj masti) i sir (nije oštro i vrlo ograničeno);
• Ne više od 2% masnog kefira, jogurta i masnog ili nisko-masnog svježeg sira, mlijeko - 200 grama. Također možete posuđe od svježeg sira, sufle i složena jela, lijen knedle i kolače, kiselo mlijeko, pudinge;
• Feta sir - ograničen sadržaj masti;
• Jogurti (bez konzervansa).

• Sirevi slanih sorti su isključeni;
• Masni mliječni proizvodi;
• Krema, mlijeko 6%, rjaženka, masni svježi sir;
• Sirutka.

povrće

• Škrobno povrće, kuhano i pečeno u otrcanom izgledu: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeve, repa, kineski kupus;
• Salate (salate Romain, Corn, Iceberg i ostale neutralne za okus) u ograničenim količinama;
• Bugarska paprika (u ograničenim količinama);
• avokado;
• Morska kelj;
• krastavci;
• Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, u slučaju pogoršanja - isključiti);
• Zeleni grah - mahune se mogu kuhati na pari ili peći;
• Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).

• Povrće je isključeno iz: gljiva, kukuruza, kiseljaka, špinata i rabarbare, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
• Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirani proizvodi, uključujući konzervirani grašak;
• Biljke i salate su gorke, kisele, začinjene (peršin, kopar, špinat, cikorija, rukola, friz, itd.) - ne kao glavna komponenta ili glavno jelo, samo kao ukras ili za okus u minimalnoj količini;
• Paradajz paste;
• Bijeli kupus u sirovom obliku (dozvoljeno kuhati jelo s toplinskom obradom u minimalnoj količini).

Voće / jagode

• Jabuke - samo zrele, mekane i nekisele, sirove sirovine, pečene;
• Ne više od 1 banane dnevno;
• Čisti kompot od svježeg i suhog voća, želea i pjena na nadomjestcima za šećer;

Nar (ne zlostavljajte), s iznimkom hemohromatoze;

Lubenica, ne više od 2 mala komada dnevno;

Suha papaja, sušena dinja, suhe marelice;

Dinja, papaja, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);

Voćni pire (samo iz pete vrste voća).

Dijeta 5 stol: što može, što ne može (stol). Uzorak izbornika.

Poštovani čitatelji! Danas pišem o vrlo važnoj temi za mnoge ljude: dijeta 5 je stol koji možete i ne možete jesti. Sve ću vam predstaviti u prikladnom vizualnom stolu. Također ću napisati primjerni meni za tjedan dana za obroke na 5 stolova.

Dijeta 5 stol: tko pokazuje ovu dijetu?

Dijeta 5 stol je medicinska hrana. To nema nikakve veze s dijetama za mršavljenje. Dijeta 5 stol je razvio liječnik Pevzner prije gotovo stotinu godina, ali do sada, liječnici propisuju ovu prehranu pacijentima. To sugerira da ovaj elektroenergetski sustav stvarno radi i pomaže poboljšati stanje pacijenta.

Hrana "Tablica broj 5" propisana je za bolesti jetre, žučnog mjehura i bilijarnog trakta. Točnije, kada:

• ciroze jetre ako nema zatajenja jetre
• kronični gastritis
• bolest žučnog kamena (bez pogoršanja)
• hepatitis (bez pogoršanja)
• kolecistitis (bez pogoršanja)
• kronični kolitis
• u razdoblju oporavka nakon akutnog kolitisa i gastritisa
• nakon uklanjanja žučnog mjehura (u postoperativnom razdoblju)

Važno je zapamtiti da je prehrana jedna od važnih komponenti oporavka. Obroci na stolu broj 5 normaliziraju probavu, pomažu u poboljšanju izlučivanja žuči. Jetra se u razdoblju prehrane odmara i oporavlja. Tablica broj 5 pomoći će u izbjegavanju pogoršanja stanja. Ova dijeta može trajati mjesecima, godinama, pa čak i doživotno. Stoga ne biste trebali smatrati 5 stolova prehranom koja vas ograničava, tretirajte ga kao način života, kao dobru naviku.

Diet 5 tablica: osnovna načela.

1. Proteini i ugljikohidrati u prehrani ostaju uobičajena količina. To je oko 80-100 grama proteina, ugljikohidrata - 250-400 grama. Iznos ovisi o spolu, tjelesnoj aktivnosti, težini. Ograničenja masti trebaju 80 grama. po danu.

2. Unos kalorija varira od 2000 do 2800 kcal. Opet, to ovisi o gore navedenim čimbenicima.

3. Povećava količinu ubojice u prehrani, uglavnom zbog povrća. Samo povrće treba jesti u izlizanoj formi, kako bi ih bolesni organi lakše asimilirali, tako da želudac oslobađa manje kiseline.
4. Povećajte količinu pektina u prehrani. Pektin je vrlo važna baterija. Djeluje kao zgušnjivač. Vrlo dobar učinak na jetru i gušteraču, jer uklanja iz tijela toksine koji se nakupljaju u jetri. Također, pektin smanjuje kolesterol i šećer u krvi te je hrana za crijevnu mikrofloru.

Najbolji izvori pektina su cikla, jabuka, ribizla, šljiva, marelica.

U manjim količinama pektin je u drugim voćama, bobicama i povrću. Međutim, ne biste trebali uzimati pektin kao dodatak hrani. U tom slučaju, fermentacija se može pojaviti u crijevu, kao i njegova opstrukcija. Prirodni pektin iz voća i povrća će biti sasvim dovoljan.

5. Obavezno pijte puno vode. Najmanje 1,5 litara čiste ne-gazirane vode, ljeti najmanje 2 litre.

6. Frakcijska prehrana 4-5 puta dnevno svakih 3-4 sata.

7. Obroke treba jesti kuhano, pečeno, na pari, pirjano. Ne možete jesti pržene. Nemoguće je proći povrće i brašno.

8. Povećajte količinu lipotropnih tvari u prehrani. To su korisne aminokiseline koje normaliziraju metabolizam kolesterola u tijelu, pomažu jetri da oslobode masnoće iz nje.

Lipotropici su sadržani u proteinskim proizvodima: govedina, nisko-masni svježi sir, jaja, mršava riba, soja.

9. Tablica 5 dijete zabranjuje jedenje hladne hrane. Samo toplo ili umjereno vruće.

10. Potrebno je isključiti sljedeće vrste proizvoda: alkohol, ukiseljenu hranu, začinjene, konzervirane, masne, soda i kavu.

11. Sol se smije koristiti u kuhanju. No, bolje je posoliti gotov jelo, tako da koristite manje soli. Na dan možete pojesti 10 grama. sol, koja je jednaka 1 žličici.

To su osnovna načela ugostiteljstva za tablicu broj 5, koja se mora slijediti. Istovremeno ćete smanjiti opterećenje jetre, gušterače, žučnog mjehura. Prehrana 5 je vrlo raznolika, što vas neće psihološki uznemiriti za poboljšanje zdravlja.

Dijetetski stol broj 5: recepti i izbornici za tjedan dana

Terapeutska dijeta 5 tablica uključuje prehranu, koja ima štedljiv učinak na tijelo u bolesnika s problemima s jetrom i bilijarnog trakta. Kompetentno formulirana dijeta olakšava pacijentovo stanje i izbjegava razvoj bolesti

Dijeta je jedna od medicinskih i rekreativnih metoda koje je razvio sovjetski nutricionist MI Pevzner. Danas se u medicini i prehrani prakticira petnaest programa ovog stručnjaka iz područja nutricionističkog liječenja, od kojih je svakom dodijeljen određeni broj. Uspostavljene prehrane usmjerene su na liječenje određenih bolesti, ovisno o preporukama liječnika.

U pravilu, tablica terapijske dijete broj 5 propisuje liječnik pacijentu koji ima zdravstvenih problema. Ova tehnika je propisana za bolesnike sa sljedećim bolestima:

• Kronični ili akutni hepatitis, kolecistitis;
• Bolest žučnog kamenca;
• Povreda jetre.

Zdrava prehrana na dijeti 5 tablica poboljšava odvajanje žuči, vraća funkcionalnost jetre i bilijarnog trakta.

Značajke terapeutska dijeta tablica broj 5

Dijeta potiče pacijente da se pridržavaju dnevnog unosa kalorija. Dnevna konzumacija proteina, masti i ugljikohidrata je:

• Ne više od 90 grama masti dnevno, od čega 30 posto mora biti biljnog podrijetla.
• Ne više od 400 grama ugljikohidrata dnevno, od čega 80 grama šećera.
• Ne više od 90 grama proteina, njih 60 posto mora biti životinjskog podrijetla.
• Morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno.
• Dopušteno je do 10 g soli dnevno.
• Kalorijska dijeta dnevno ne smije biti veća od 2000 kcal.

Kada propisuje terapijsku prehranu broj 5 Pevsnera, za učinkovitost učinaka na tijelo liječnici preporučuju slijedeća pravila prehrane:

• Trebate jesti pet ili šest puta dnevno tijekom dana u malim obrocima, jednako u volumenu.
• Svaki dan morate poštivati ​​jedan raspored obroka.
• Pacijentima je zabranjeno jesti suviše hladna ili previše topla jela.
• Kuhanje jela za štedljivu prehranu najbolje je kuhati na pari, a moguće je i peći ili kuhati hranu.
• Previše žilave hrane ili proizvoda s grubim vlaknima treba temeljito obrisati na ribežu, mljeti u miješalici ili kroz mlin za meso. Zabranjeno je i konzumiranje grube hrane.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Terapijska prehrana pete tablice uključuje uključivanje u prehranu zdrave hrane i isključivanje proizvoda koji su štetni za zdravlje u slučaju bolesti.

Namirnice koje su odobrene za konzumaciju tijekom prehrane broj 5 uključuju:

Sjeckano povrće. Među povrćem koje se preporučuje u jelovniku su mrkva, repa, rajčica, paprika, krastavci, crveni kupus, luk.

Od broja žitarica i tjestenine dopušteno je jesti jela od griz, heljda, zobene pahuljice i riže.

Ako imate dijabetes i planirate probati novi proizvod ili novo jelo, vrlo je važno provjeriti kako vaše tijelo reagira na njega! Preporučljivo je izmjeriti razinu šećera u krvi prije i poslije obroka. To je prikladno učiniti pomoću mjerača OneTouch Select® Plus s vrhovima boja. Ima ciljne raspone prije i poslije obroka (ako je potrebno, mogu se individualno prilagoditi). Savjet i strelica na zaslonu će odmah otkriti je li rezultat normalan ili je eksperiment s hranom bio neuspješan.

Recepti za slatka jela trebaju uključivati ​​jabuke, nara, banane, kao i suho voće. Možete jesti jagode i druge slatke bobice.

Juhe se moraju kuhati na drugoj ili trećoj juhi bez mesa, to će biti dijetetsko jelo. Dozvoljeno je jesti juhe od povrća ili voća s malom količinom tjestenine ili žitarica.

Od mesa odgovara receptima od mršavog govedine, kobasica od mlijeka, pilećeg filea, zeca, to jest, svega dijetetskog. Riba i plodovi mora preporučuju se za konzumaciju smuđa, oslića, bakalara, lignja i škampa.

Dnevni jelovnik treba sadržavati jedan žumanjak i proteinski omlet.

Prehrana treba uključivati ​​mliječne proizvode s manjim postotkom masti. Za punjenje recepata dopuniti niske masnoće kiselo vrhnje. Prehrambeni pristup omogućuje uporabu mlijeka, kefira, sira, nisko-masnog svježeg sira i jogurta.

Od krušnih proizvoda preporučuje se u jelovnik uključiti raženi kruh drugog razreda, pšenični kruh, peciva bez pečenja i suhi keks.

Od pića, najbolje je popiti slab čaj uz dodatak limuna. Dopušteno je uključiti u jelovnik voćne napitke od bobičastog voća, razrijeđenih sokova od povrća i voća, kompota iz naribanih bobica i voća, izvaraka od povrća i ljekovitog bilja, ako imate problema s dijabetesom, morate točno znati koji su plodovi mogući kod dijabetesa.

Recepti mogu uključivati ​​maslac, i povrće i povrće.

Marmelada, bijeli sljez, med i karamele dopušteni su u ograničenim količinama.

Zabranjena hrana tijekom prehrane uključuje:

1. Povrće se ne preporučuje jesti rotkvice, rotkvice, zeleni luk, češnjak, kupus, gljive, ukiseljeno povrće, peršin, kiseljak, špinat.
2. Zabranjene recepte kuhaju se uz mahunarke, proso, biser ječam, kukuruz i ječam.
3. Kiselo jagodičasto voće, povrće i voće, kao i izazivanje nadutosti, ne preporučuju se za gutanje.
4. Zabranjene juhe i juhe na bazi ribe, mesa, piletine, gljiva.
5. Potrebno je isključiti masne vrste ribe i mesa.
6. Od mliječnih proizvoda ne mogu jesti masne mlijeko, vrhnje, ryazhenku i druge mliječne napitke s visokim postotkom masti.
7. Paprika, senf, hren i druge začinske začine također se ne smiju dodavati u gotova jela.
8. Za pića je zabranjeno koristiti jaki čaj, kakao, kavu, alkoholna pića i gaziranu vodu.
9. Također je potrebno potpuno napustiti slatku hranu i čokoladu.

U skladu sa svim pravilima, liječnici garantiraju zdravu prehranu, brz oporavak i brzo oslobađanje od svih simptoma bolesti. Posebna pozornost posvećena je tablici broj 5 za djecu.

Tjedna dijetna dijeta tablica broj 5

Trajanje hrane na tablici 5 je do pet tjedana, ovisno o karakteristikama organizma i stupnju zanemarivanja bolesti. Preporučena dijeta uključuje sljedeći izbornik za ovaj tjedan:

ponedjeljak

• Ujutro, zobena juha, kriška sira, raženi kruh.
• Za vrijeme ručka zelena kruška.
• Za ručak jela od riže, mesnih okruglica mljevene ribe, kompota od naribanog voća.
• U popodnevnim satima čaša obranog mlijeka s mekanim krekerima.
• Za večeru, vinaigrette s dodatkom biljnog ulja, kuhanog jaja žumance, čašu kefira s omekšanim suhim marelicama.

utorak

• U jutarnju kašicu od kukuruza s dodatkom džemova od jagode, čašu koktela od mliječno-banane uz dodatak mueslija.
• U razdoblju ručka, nisko-masni svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja ili jagoda jagoda.
• Na ručku čašu nemasnog mlijeka, mljevenog mesa, rižine juhe s dodatkom kiselog vrhnja.
• U popodnevnim satima užina grated salata od mrkve.
• Za večeru, salata od naribane kuhane repe s šljivama, pileći kupus s rižom, šalica toplog, slabog čaja.

srijeda

• Ujutro mana s dodatkom grožđica, puding svježi sir, čaj s mlijekom.
• Tijekom ručka pire svježe ili kuhano voće.
• Za ručak, juha od heljde, komad kuhane govedine, salata od naribanih krastavaca s dodatkom crvenog kupusa.
• U popodnevnim satima snack pečene jabuke s medom.
• Na večeri smuđ u kiselo vrhnje, izvarak riže, pire krumpir.

četvrtak

• Ujutro syrniki s dodatkom suhe marelice, kaša od heljde u tekućem obliku, kriška sira, šipak juha.
• U razdoblju ručka sok od mrkve i jabuke, nisko-masni svježi sir.
• Za ručak, file, pečen u kiselo vrhnje, kaša od bundeve, zeleni sat s dodatkom meda.
• U poslijepodnevnim satima snack omlet napravljen je na dvije gredice i mlijeku.
• Za večeru, kuhana salata od kupusa s dodatkom žumanjka i lignje, riža, sok od jabuka.

petak

• U jutarnjem omletu od bjelanjaka i povrća, salata od mrkve i sira, kompot od jabuka.
• Tijekom ručka, salata od jabuka, banana i grožđice na pari s dodatkom jogurta.
• Za ručak, juha od tikvica bez dodavanja mesa, parenog bakalara, čaše obranog mlijeka.
• Za ručak poslužite puding od riže.
• Za večerom, povrće od pilećeg filea, čaša slabog crnog čaja, komadić bijelog sljeza.

subota

• Jutarnje žitarice od mlijeka i zobene kaše, nemasnog svježeg sira s dodatkom šipka, žele iz bobica.
• Za vrijeme ručka kuhani kupus s rižom, čaša kefira.
• Za ručak juha od cvekle, bifte od mljevenog mesa s heljdom, pice kruške.
• U podne pire jabuke i mrkve.
• Za večeru, pečena govedina s jabukama s umakom od mlijeka, kupus u gulašu s dodatkom naribane mrkve, voćni sok.

uskrsnuće

• U jutarnjem omletu s jajima s dodatkom rajčice, nemasnog svježeg sira s dodatkom ribanog voća, koktela od mlijeka i bobica.
• U vrijeme ručka salata s kuhanom ribom.
• Za ručak, mljevene ribe, pire krumpir, povrće, kompot.
• U poslijepodnevnim satima snack lonac s dodatkom rajčice, sira i kuhane tjestenine, izvarak bilja s dodatkom meda.
• Za večeru, riblju juhu, salatu od jabuka i kuhanu bundeve, čašu obranog mlijeka.

Takav primjerni izbornik može se ponavljati svaki tjedan dok je pacijent na dijeti.