Dijeta hepatitisa

Opis tekuće od 06/11/2017

• Djelotvornost: terapijski učinak u tjedan dana
• Uvjeti: 6 mjeseci ili više
• Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Hepatitisi su najčešći među bolestima. Akutni hepatitis ima infektivno podrijetlo. A ako virusni hepatitis E i hepatitis A (Botkinova bolest) imaju povoljan tijek i ne postanu kronični, onda hepatitis B i C, unatoč značajnom napretku u dijagnostici i liječenju, dovode do kroničnog oštećenja jetre. Karakterizira ih najčešći razvoj ciroze i raka jetre.

Kronični hepatitis je posljedica akutnog hepatitisa, kao i kemijske intoksikacije, alkoholizma ili kroničnih infekcija. Kronični hepatitis završava oporavak ili prelazi u cirozu jetre, može se razviti zatajenje jetre. Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta broj 5 i njene sorte.

Dijeta za hepatitis ovisi o stadiju bolesti. Kod akutnog hepatitisa propisan je zaštitno-štedljivi režim, koji uključuje hospitalizaciju, posteljinu ili mirovanje (uz opasnost od jetrene encefalopatije) i dijetnu hranu. Kada žutica prestane, pacijent se prebacuje u odjel. Kod svih akutnih hepatitisa prvi put se propisuje benigna dijeta br. 5A. Dijete se razlikuju po stupnju štedljivosti, metodama kuhanja i stoga se imenuju u različitim razdobljima bolesti.

Mehanički učinak posuđa određen je njihovom konzistencijom i volumenom, stupnjem mljevenja i obrade (kuhanje ili prženje). Kemijski učinci su tvari koje čine proizvode. Jaki iritanti su ekstraktivne tvari i eterična ulja.

Svrha imenovanja štedljive hrane je štednja svih probavnih organa. On uzrokuje odmor organa probavnog trakta i, prije svega, jetre, što je važno u akutnom razdoblju, i doprinosi normalizaciji njegove funkcije. Da biste prvi put detoksificirali, povećajte unos tekućine (2-2,5 litara).

Prehrana je potpuna u proteinima (100 g) i ugljikohidratima (400 g), ali je sadržaj masti ograničen na 70 g. U prisutnosti dispeptičkih simptoma (mučnina, povraćanje, odbojnost prema hrani, nadutost, konstipacija ili proljev) količina masti se dodatno smanjuje (50 g), au slučaju nepodnošenja isključuju biljna ulja. Prehrana obogaćuje izvorima bjelančevina, lipotropnih tvari (svježi sir) i vitaminima (bobice, povrće, voće, sokovi). Ne preporučuje se povećanje sadržaja lako probavljivih ugljikohidrata, jer to može narušiti funkciju žuči. Organizirano 5-6 obroka dnevno.

Obroci u akutnom razdoblju uključuju:

• Para i kuhana jela od upletenog mesa i sjeckanog kuhanog povrća. Isključene su pirjanje, pirjanje i prženje.
• Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
• Povećana je količina lipotropnih proizvoda (svježi sir, heljda, sirutka, vlakna, mlaćenica, polinezasićene masne kiseline).
• Juhe koje se kuhaju u povrću s povrćem i grizom. Povrće se ne može pržiti za preradu juha. Dopuštene su juhe od pirea. Začinite juhe maslacem, kiselim vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
• Uža pšenični kruh (I i II sorte) i mršavi keksi.
• Meso s malo masti i riba u obliku kuhane i pare i samo usitnjeni proizvodi. Riba se može kuhati.
• Griz, heljda kaša, riža, zobena kaša i zobena kaša, od kojih se kaša kuha u vodi (možete dodati mlijeko). Kash fray do polutekuće konzistencije. Dozvoljena je fina kuhana vermicelli i mala tjestenina.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, polu-masni svježi sir (prirodni i jela iz njega). Mlijeko i maslac - samo u jelima. Kiselo vrhnje se koristi kao začina za jela.
• Proteinski omleti.
• Biljno ulje samo uz dobru prenosivost (u gotovim jelima).
• Povrće (krumpir, cvjetača, bundeve, mrkva i repa) kuhano i mljeveno, te u obliku pirea od krumpira.
• Zreli, slatki plodovi u sirovom obliku konzumiraju se samo s pireom, pečenim i kuhanim.
• Čaj s limunom, čaj s mlijekom, infuzija pelena, voda bez plina.

• Brees.
• Vatrostalne masti, začini, začini, kiseli krastavci i kiseli krastavci, konzervirana hrana.
• Gruba vlakna (mahunarke, švedski plodovi, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s eteričnim uljima (rotkvice, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvice).
• Masno meso, iznutrice i masne ribe.
• Krem slastice, crni kruh, muffini, proso.
• Kava, sladoled, čokolada, kakao.
• Žumanjci.
• Kiselo voće i bobice, povrće i voće u svom sirovom obliku.
• Alkohol i pića s plinom.

U nedostatku komplikacija, tablica br. 5A propisana je do 6 tjedana. Zatim se pacijenta prebacuje u bazni stol broj 5, koji se preporučuje za 6-12 mjeseci. Dijete se razlikuju po stupnju mehaničkog i kemijskog štedljivosti, stoga se metode kuhanja postavljaju u različitim razdobljima bolesti. Nakon akutnog hepatitisa preporuča se ograničiti sportske teške fizičke radove, noćni rad i duga poslovna putovanja.

Dijeta za hepatitis i cirozu jetre u kroničnim i neakutnim razdobljima je Tablica 5, koja će biti detaljno opisana u nastavku. Koriste ispravke u ishrani ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom slučaju neznatno raste, a biljne masti čine 35% svih masti u prehrani.

U slučaju benignog tijeka bolesti, dijeta br. 15 je prihvatljiva - zajednički stol, ali na njemu pacijent mora isključiti masno meso, dimljeno meso, ukusne zalogaje, začine, tijesto (maslac i pahuljice), povrće s eteričnim uljima. Alkohol je zabranjen. Tijekom pogoršanja pacijenta privremeno prebačen u tablicu broj 5A.

Ako ciroza ima benigni tijek i stanje pacijenta ostaje zadovoljavajuće dugi niz godina, prikazana je osnovna tablica. Kada dispeptički simptomi - № 5A. Ako se uočavaju proljev i steatorrhea (znakovi smanjene apsorpcije masti), količina masti je ograničena na 50-60 g, isključuje mlijeko i laksativne proizvode.

Uz cirozu koja se javlja s ascitesom, preporuča se niskoenergetska dijeta (do 2000 kcal), koja sadrži 70 g proteina i ne više od 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopušteni su kruh i maslac bez soli. Također smanjiti količinu tekućine i ubrizgati proizvode koji sadrže kalij. Prehrana mora biti pretežno vegetarijanska. Preporučljivo je nekoliko dana (do 10) prenijeti pacijenta na Tablicu br. 7 bez soli.

Akumulacijom u krvi dušičnih troska, količina životinjskih bjelančevina dodatno se smanjuje, ali povećava sadržaj lako probavljivih ugljikohidrata. U nedostatku apetita, u prehrani bi trebali prevladati svježe povrće, voće, njihovi sokovi, fermentirani mliječni proizvodi. Ponekad su u maloj količini dopušteni začini i slabe mesne juhe i juhe na njima.

Upotreba hepatotoksičnih lijekova koji se metaboliziraju u jetri može dovesti do toksičnog hepatitisa. Takvi lijekovi su metotreksat, paracetamol, amoksicilin / klavulanat, flukloksacilin, nesterioidni protuupalni lijekovi, tetraciklin, sulfonamidi, ko-trimoksazol, nifurantin.

Toksični hepatitis uzrokuje zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Toksični učinak etanola izravno ovisi o koncentraciji acetata i acetaldehida u krvi, koji ima hepatotoksični učinak i ometa funkciju staničnih membrana. Uzimanje alkohola u pozadini uzimanja bilo kojeg lijeka koji se koristi u terapijskim dozama, dovodi do povećane osjetljivosti na njih i toksičnog oštećenja jetre.

Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i proizvode učinke, čak i ako se daju u malim dozama. To su halovax, kloroform, azo boje, stiren, benzen, fosfor, organofosfatni pesticidi, arsen. Akutno oštećenje jetre s otrovima je iznimno rijetko.

Kod toksičnog hepatitisa jetre pojavljuju se bol u hipohondriju, mučnina, slabost, progresivna žutica, promjene u funkciji jetre i njezino povećanje. Liječenje se sastoji od izbjegavanja kontakta s otrovnom tvari, imenovanja detoksikacijske terapije, enterosorbenata, hepatoprotektora, vitamina i choleretic lijekova. Kada se preporuke toksičnog hepatitisa za kliničku prehranu ne razlikuju od gore navedenih.

Mi liječimo jetru

Liječenje, simptomi, lijekovi

Prehrana za hepatitis i cirozu

Hepatitis je složena zarazna bolest koja utječe na funkcioniranje jetre. Ako se ne otkrije na vrijeme i ne pokrene, u budućnosti je moguća ciroza jetre. Terapija, osim liječenja lijekovima, uključuje dijetu za hepatitis i cirozu jetre. Usklađenost sa svim njenim pravilima i načelima smanjit će opterećenje jetre i povećati učinkovitost liječenja. Također, takva prehrana izbjegava komplikacije bolesti u budućnosti.

Što dijeta se koristi za hepatitis i ciroze jetre?

Kod bolesti ovog tipa propisana je posebna prehrana, koju je 1972. godine razvila Ruska akademija medicinskih znanosti. I danas je relevantan. U medicini, ova dijeta se zove tablica broj 5, ili samo dijeta broj 5.
Takva dijeta ne može se nazvati teško. On isključuje prilično velik broj proizvoda, ali sve ostalo vam omogućuje da napravite raznolik i zanimljiv izbornik za svaki dan.

Značajke prehrane s hepatitisom i cirozom

Dijeta za hepatitis i cirozu ima nekoliko pravila i nijansi. One se mogu nazvati temeljnim. One uključuju sljedeće:
1) Količina masti je ograničena. Na dan mogu konzumirati ne više od 80 g, sa samo 30% njih - životinjskog podrijetla. Većina masti jede se mesom i mliječnim proizvodima. Proizvodi kao što je biljno ulje dopušteni su u maloj količini i samo kao obloga za povrće salate.
2) Ne više od 80 g proteina dnevno. Za razliku od većine drugih dijeta za oporavak i gubitak težine, s cirozom jetre i hepatitisa, proteini ne bi smjeli prevladati.
3) Ugljikohidrati - glavni dio prehrane, ali njihova količina je ograničena. Ali više od 400 g dnevno.
4) Sol se dodaje nakon kuhanja. Stoga je moguće smanjiti dnevnu potrošnju bez žrtvovanja okusa. Kao što razumijete, zabranjene su sve namirnice bogate solju, kao što su suha riba, meso, slano i ukiseljeno povrće. Dnevno se ne smije hraniti više od 10 g soli.
5) Povrće i voće bogato vlaknima dopušteno je samo u kuhanom obliku. Mogućnosti za svježe sokove i pire krumpir su također moguće. Kletchaka potiče aktivan rad gastrointestinalnog trakta, a time i jetru. Kod ciroze i hepatitisa mogu uzrokovati nadutost.
6) Od metoda pripreme je odabrati one koje ne primjenjuju veliku količinu ulja. Čak i gašenje vrijedi ograničiti.
7) Zabranjeni proizvodi s velikom količinom paure i oksalne kiseline. U osnovi, te su tvari sadržane u mesu, ribi i gljivama, kao iu voću i povrću, koje su klasificirane kao zabranjene.
8) Zabranjeni su obroci koji se moraju jesti hladno.
9) Osim osnovne prehrane, preporuča se piti 1.5-2 litre pročišćene negazirane vode dnevno.
10) Kada kupujete proizvode, trebate pažljivo razmotriti njihov sastav. Veliki broj konzervansa i boja neće koristiti bolesnim unutarnjim organima.

Što ne može jesti s hepatitisom i cirozom jetre?

Dijeta za hepatitis C i cirozu jetre ima prilično impresivan popis namirnica koje su potpuno zabranjene, a to su:
- proizvodi prženi na maslacu.
- Masna riba.
- Masne vrste ptica (guska, patka).
- Masno meso.
- Jetra, bubrezi, pluća itd.
- Meso, riba, juha od gljiva i bilo koje juhe na temelju njih.
- Svježi kruh, svi proizvodi od ukusnog ili lisnatog tijesta.
- Tvrdo kuhana jaja.
- Gljive, špinat, kiseljak, rotkvice, rotkvice.
- Češnjak i luk.
- Bilo kakve začinske začine, poput peršina i cilantra.
- Marinirano i slano povrće.
- Svaka slana hrana, poput ribe ili mesa.
- Konzervirana hrana.
- Dimljeno meso.
- Masno mlijeko i mliječni proizvodi.
- Bilo koji kavijar.
- Svaka mast.
- Kulinarske masti.
- Bilo koji začin.
- Trgovina umacima, poput majoneze i kečapa.
- Mahunarke.
- Čokolada.
- Kremasti deserti.
- Sladoled.
- Kava i kakao.
- Sva gazirana pića.
- Sva pića s visokim sadržajem šećera.
Postoje i proizvodi koje treba ograničiti:
- Ne više od jednog žumanjaka dnevno.
- Mliječne kobasice i kobasice jednom tjedno.
- Ne više od pola žlice šećera s čajem.
- Minimalna količina sladila.
- Maslac i biljno ulje u maloj količini.
- Cimet i vanilija za deserte.
Većina namirnica je zabranjena zbog visokog sadržaja masti. Svaka juha sadrži veliku količinu paurina, a zabranjeno povrće - kiselu kiselinu.

Što možete jesti s hepatitisom i cirozom jetre?

Ako proizvod nije uključen u popis zabranjenih, može se uključiti u njegov izbornik, ali postoji popis hrane koja bi trebala biti temelj prehrane, a to su:
- Juhe na vegetarijanskoj ili mliječnoj juhi bez prženja i brašna.
- Jučer ili kruh sušen u peći, po mogućnosti raži ili pšenica.
- Neugodno pečenje. Dopušteno punjenje od kuhane mesne ribe, dopušteno povrće i voće.
- Meso, piletina i riba.
- Plodovi mora.
- Mlijeko i mliječni proizvodi do 2% masti.
- Sir do 6% masti.
- Meki ili sirovi sir.
- Jaja u obliku omleta za paru.
- Žitarice, kuhane u vodi ili s malo mlijeka.
- Kuhani makaroni.
- Povrće, voće i bobičasto voće (isključujući kiselo) u gotovom obliku, kao i sokovi i pire od njih.
- Suho voće.
- Kisele i kompote;
- mliječ, marmelada, slatkiši od sljezova bez čokolade, džem, med, sorbitol,
- Umak od voća, povrća i soje.
- Crni i zeleni čaj, juha od šunke, voćni sokovi.

Primjer dijetnog menija za hepatitis i cirozu jetre.

Doručak: zobena kaša s šljivama, tost od prženog raženog kruha sa sirom, biljni čaj s pola žlice šećera.
Drugi doručak: žele od umaka od jabuka.
Ručak: bilo kakva mršava riba na pari, heljda, čaj i suho voće.
Siguran, svježi sir s vrhnjem.
Večera: kuhana teletina, riža, salata od sezonskog povrća s vrhnjem.
Kao što možete vidjeti, iz dozvoljenih proizvoda možete stvoriti raznolik i zanimljiv izbornik. Tako razdoblje koje trebate držati na dijeti neće biti agonija.

Pronašli ste bug? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter

Dijeta za hepatitis A, B (B), C, D, G, cirozu jetre

Hepatitis je skupina bolesti koje uzrokuju upalu jetre. Etiologija hepatitisa može biti različita: toksični, autoimuni, oni koji su označeni dodatnim znakovima (A, B, C, D) su virusnog podrijetla.

Jetra je vitalni organ uključen u sve metaboličke procese u tijelu. Bolest krši mnoge funkcije, a kako bi se brže oporavila, morate se pridržavati posebne prehrane.

Dijeta za hepatitis treba održavati bez obzira na oblik bolesti i njezinu ozbiljnost. Usklađenost s pravilnom prehranom pridonijet će brzom oporavku pogođenog organa i zdravlju općenito.

Opća načela prehrane za hepatitis

U slučaju bolesti jetre, potrebno je pridržavati se ne samo prehrane, nego i posebnog načina prehrane, koja ima štedljiv učinak na cijeli probavni sustav.

Osnovna pravila:

• Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama, tako da nema osjećaja punog želuca.
• Hrana mora biti topla, ne vruća ili hladna.
• Sushomätka je potpuno isključena. Ako morate snack poput hrane, to bi trebalo biti oprano s zelenim čajem.
• Preporučljivo je kuhati jela za par, kuhati, guliti.
• Unatoč zabrani određenih namirnica, prehrana mora biti uravnotežena.
• Hranu treba žvakati dobro ili unaprijed sjeckati.
• Tijekom dana popijte do 2 litre čiste vode.
• Biljni čajevi će biti vrlo korisni za hepatitis.
• Zadnji obrok treba biti najkasnije 3-4 sata prije spavanja.

Dijeta za virusni hepatitis

Infektivna lezija jetre virusom hepatitisa A, B skupine je obično akutna. Zaražena osoba brzo razvija simptome poput pogoršanja zdravlja, poremećaja apetita, mučnine i povraćanja. Dijeta za hepatitis B, A pomaže u brzom ublažavanju simptoma i čišćenju virusa. Najbolje od svega s ovim oblicima bolesti je prikladna dijeta broj 5.

Dijetetski tablica broj 5 - temelj prehrane

Tablica 5 normalizira odvajanje žuči, ubrzava metabolizam, neutralizira štetni kolesterol, regulira metabolizam masti. U prehrani, masti se značajno smanjuju, a unos proteina i ugljikohidrata je uravnotežen.

Omjer elemenata u dnevnoj dozi ne smije premašiti sljedeće pokazatelje:

• proteini 80-110 g;
• masti 80-120 g;
• ugljikohidrati 350-450 g.

Preporučena energetska vrijednost obroka - ne više od 2500 kalorija dnevno.

Razmislite što možete jesti, pridržavajući se dijetne tablice br. 5 i onoga što je zabranjeno.

dopušteno:

• beskvasni kruh, pečeni proizvodi od pšeničnog brašna u malim količinama.
• Biljne juhe, također juhe kuhane na nemasnom mesu (teletina, piletina, puretina).
• Kuhano bijelo meso.
• Sve žitarice osim mahunarki.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (ne više od 2%).
• Jaja (2-3 tjedno).
• Tjestenina (u malim količinama).
• Povrće (osim začinskog korjenastog povrća).
• Od deserta - malo marmelade, bijelog sljeza, sušenog voća, šećer može biti u malim količinama.
• Rasuti čajevi, biljni čajevi, svježi sokovi. Kava je prihvatljiva, ali ne više od 1 male čaše dnevno.
• Maslac - ne više od 10 g dnevno.
• biljno ulje.
• Unos soli je minimiziran.

Zabranjeno je:

• Proizvodi od brašna s kvascem.
• Masne, bogate, guste supe.
• Masno meso (osobito svinjetina) i masna riba.
• Krastavci, suho meso, marinade.
• Pržena jela.
• Začinjene, začinske začine.
• Hrana za njihovu brzu hranu.
• Čokolada, slatkiši, kolači s masnom kremom, sladoled.
• Umaci (kečap, majoneza, itd.).
• Grickalice.
• Gljive.
• Konzervirana hrana.
• Mahunarke.
• Alkoholna i gazirana pića.

Takva dijeta nakon hepatitisa B (B) i A propisuje se 4-8 tjedana, ponekad i duže. Trajanje usklađenosti s prehranom ovisi o stanju i analizi pacijenta.

7-dnevna dijeta

Dolje prikazani tjedni izbornik je osnovni. U okviru dopuštenih proizvoda moguće je kuhati različita jela, no važno je pridržavati se precizne frakcijske prehrane, ravnomjerno podijeljene tijekom dana.

Popis dozvoljenih i zabranjenih proizvoda za cirozu jetre i hepatitisa

Hepatitis je opasna bolest jetre virusne etiologije. Ako kasna detekcija ili kasni tretman ove patologije može razviti teške komplikacije (ciroza, karcinom jetre). Neophodan element liječenja (uz uzimanje lijekova) je posebna dijeta. Strogo pridržavanje načela terapijske prehrane eliminira povećano opterećenje jetre, što pridonosi učinkovitoj kontroli bolesti i sprječavanju mogućih komplikacija. Prehrana treba pružiti pacijentu esencijalne hranjive tvari koje su dovoljne za aktivan život tijekom cijelog dana. Nazivi terapijskih dijeta za cirozu jetre i hepatitis su "Tablica br. 5" ili "Prehrana br. 5".

Proizvodi dopušteni za cirozu jetre

Kod ciroze jetre i hepatitisa preporučuje se uporaba sljedećih posuda:

• juhe od povrća koje se mogu napuniti tjesteninom ili krupicom;
• polu-viskozne žitarice od žitarica heljde, krupice ili riže, također je korisno koristiti zobenu kašu;
• prilozi na bazi tjestenine ili žitarica.

U okviru "Tablice br. 5" dopušteno je korištenje sljedećih proizvoda:

• raženi kruh;
• neki suhi (npr. jučer) pšenični kruh i krekeri, napravljeni od takvog kruha;
• galetni kolačići;
• meso kunića;
• govedina s niskim udjelom masti;
• piletina ili puretina bez kože;
• razni plodovi mora;
• mršava riba (bolje more).

Kuhanje se može kuhati na pari ili kuhati.

Dopušteno je uključiti u prehranu mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Ne smijete konzumirati više od 200 ml punomasnog mlijeka dnevno, više od 30 g maslaca.

Rastlinsko rafinirano ulje je dopušteno za ograničenu uporabu (ne više od 15 g dnevno). Nerafinirani proizvodi su kontraindicirani.

Osim toga, upotreba povrća i voća je korisna: ne-kiseli kupus, pire ili pečene slatke jabuke, banane (ne više od jedan na dan). Povrće kao što su mrkva i repa, krumpir, bundeve, cvjetača i tikvice dopušteni su sirovi, pirjani i kuhani. Kompoti od voća i bobica, želei, pjene su korisni. Voće i bobice mogu biti sirovi ili kuhani, ali ne smiju biti kiseli.

Dopuštena je uporaba vitkih peciva, jaja (kuhana ili umućena jaja - ne više od jednog jaja dnevno), niskokaloričnih sireva, čaja, male količine slatkiša. Kod hepatitisa i ciroze jetre, dijetna jetra može biti uključena u prehranu (s izuzetkom jetre, bubrega i mozga). Kvalitetne mliječne kobasice, kobasice, šunka, niske masnoće ne mogu se isključiti iz prehrane.

Bolesnici koji pate od patoloških promjena u jetri trebaju uzimati samo svježe pripremljenu hranu.

Proizvodi zabranjeni u cirozi jetre

Dijeta za hepatitis i cirozu ne bi trebala uključivati:

• mesne i gljive bujone, budući da takva jela imaju visok sadržaj masti i bjelančevina, ekstraktivnih tvari;
• kobasice (s normalnim udjelom masti) i konzervirana hrana;
• mast, neke iznutrice (bubreg, jezik, jetra, mozak);
• bilo koje masno meso (uključujući perad);
• soljena, masna, dimljena riba;
• bilo koja riba koja nije blijeda;
• riblji kavijar i konzervirana riba;
• oštri i masni sirevi;
• tvrdo kuhana jaja i jaja;
• margarin, ostala kuhinjska ulja;
• grah;
• gljive, skuhane na bilo koji način;
• svježi bijeli kruh;
• slatko ili lisnato kolače;
• rotkvica, kupus, kiseljak, rotkvica, patlidžan;
• špinat, paprika, luk i kopar, peršin, češnjak, celer;
• kiseli krastavci i kiseli krastavci;
• voće i bobice, osim dopuštenih;
• mlijeko i mliječni proizvodi;
• sok od grožđa, kao i kiseli sokovi.

Kada je hepatitis i ciroza jetre štetna za upotrebu:

• kečap, umaci, hren, senf, adzhika, majonez (kuhani u industrijskim uvjetima);
• čokolada i sladoled;
• kremasto tijesto;
• gazirana pića, kava i kakao;
• alkoholna pića.

Namirnice koje sadrže mnoge kemijske aditive za hranu strogo su kontraindicirane. Konzumiranje rezanaca, žitarica, instant krumpira, kocke bujona uzrokovat će veliko zdravlje. Brza hrana je zabranjena, nisu pogodna sva jela iz ugostiteljskih objekata (restorani, kafići, kantine).

Popis proizvoda zabranjenih za cirozu ili hepatitis jetre nije ništa manje važan od popisa preporučenih jela. Poremećaj prehrane nepotrebno opterećuje jetru, žuč i žuč, što pridonosi nastanku komplikacija.

Stanje pacijenta (a često i njegov život) ovisi o preciznoj primjeni preporuke za terapijsku prehranu.

recepti

Hrana koju uzimaju bolesnici ne bi trebala biti samo zdrava, već i dobrog ukusa. Ispod su neki recepti koji vam omogućuju kuhanje raznih ukusnih jela.

Juha od krumpira

• krumpir - 400 grama;
• mrkva - jedan komad;
• maslac - jedna žlica. žlica;
• glavica luka - jedan komad;
• lovor, sol.

Šargarepu sitno narežite, nasjeckajte krumpir i luk. Zatim pripremljene sastojke treba staviti u posudu za kuhanje, zaliti vodom, posoliti i kuhati dok se ne pripremi.

U procesu kuhanja dodajte ulje i lišće lovora.

Odrezci od riže i krumpira

Sastojci uključuju:

• krumpir - sedam komada, srednje veličine;
• riža - 100 ml;
• mrkva - dva komada;
• jaja - dva komada;
• sol.

Krumpir i mrkva treba kuhati i grubo naribati, kuhati rižu. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte sol po želji. Odvojite žumanjke od proteina, dodajte ih drugim proizvodima, pomiješajte. Od pripremljene sirovine oblikujte kruh, uvaljajte u brašno i stavite u pećnicu 30 minuta.

Pržiti kruh nije potrebno.

Bakalar s povrćem

• bakalar, pečenica, bez kostiju - 700 grama;
• rajčica - dva komada, srednje;
• cvjetača - jedna glava;
• sol.

Operite bakalar i grubo usitnite. Izrežite povrće na vrhu folije. Na povrće stavite narezani bakalar. Zamotajte foliju i stavite u pećnicu.

Kuhajte 30 minuta na 180 ° C.

Puding za skutu

Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• griz - 1 žlica. žlica;
• sir niske masnoće - 250 grama;
• grožđice - 30 grama;
• jaje - jedan komad;
• maslac - 50 grama;
• šećer - 50 grama.

Protein se odvaja od žumanjka, mljeti skute s žumanjkom. Kombinirajte maslac i krupicu. Pomiješajte protein s grožđicama, bičite. Sve pomiješajte, zasladite i stavite u oblik.

Para ili pećnica.

Apple Kissel

• slatke jabuke - 500 grama;
• granulirani šećer - 100 grama;
• krumpirov škrob - 2 žlice. žlice;
• voda - 400 mililitara.

Jabuke sitno sjeckani, staviti u kipuću vodu (zajedno s granuliranim šećerom) i kuhati dok su jabuke spremne. Zatim kuhani jabuke zgnječiti stanje pire od krumpira, opet donijeti kompot u ključanje države. Nakon početka kuhanja dodati škrob i kuhati dok se ne zgusne.

Jabuke možete zamijeniti drugim plodovima koji nisu kiseli.

Pravila prehrane za bolesti jetre

Razmotrite osnovna pravila i značajke prehrane za hepatitis i cirozu jetre:

1. Sadržaj masti treba biti ograničen. Dopuštena potrošnja ne više od 80 grama masti dnevno, samo 24 grama od njih mogu biti životinjske masti. Značajan udio masti povezan je s uključivanjem u prehranu mesa i mliječnih proizvoda. Povrće je dopušteno ograničeno (kao zavoj za povrće).
2. Dan ne može trajati više od 80 grama proteina. To je specifična značajka prehrane br. 5, budući da u većini prehrane koja potiče zacjeljivanje i mršavljenje, sadržaj proteina nije ograničen.
3. Dopuštena je uporaba ugljikohidrata, koji čine glavninu prehrane. No, sadržaj ugljikohidrata je također ograničen - ne više od 400 grama dnevno.
4. U već kuhanu hranu dodaje se sol koja smanjuje njezinu uporabu uz očuvanje okusa. Zabranjena hrana s visokim sadržajem soli. Upotreba sušene ribe ili mesa, slanog ili ukiseljenog povrća je kontraindicirana. Maksimalna količina soli je 10 grama dnevno.
5. Ako sastav povrća i voća puno vlakana, oni se mogu uzeti isključivo u obliku gotovih jela (nakon toplinske obrade). Njihova uporaba je također prihvatljiva u obliku svježeg soka ili pirea. Uz visok sadržaj vlakana, gastrointestinalni trakt aktivno radi, dodatno se opterećuje jetra. U slučaju ciroze i hepatitisa, to dovodi do crijevne distenzije.
6. Prednost treba dati metodama kuhanja koje koriste manju količinu ulja (ograničeno korištenje postupka gašenja).
7. Neželjena jela su bogata purinom i oksalnom kiselinom. Visok sadržaj ovih sastojaka u mesu, ribi, gljivičnim bujonima. To uzrokuje zabranu uporabe određenog voća i povrća (nije na popisu preporučenih proizvoda).
8. Zabranjeno je jesti jela koja se obično jedu hladno.
9. Dnevno je korisno piti 1,5-2 litre čiste vode bez plina.
10. Prilikom kupnje proizvoda pažljivo pregledajte sastav opisan na pakiranju. Konzervansi, boje, drugi aditivi mogu štetiti bolesnoj jetri.

Gornje podatke o sumnjivom dnevnom sadržaju komponenti možete sažeti:

• proteini - 80 grama;
• masti - 80 grama;
• ugljikohidrati - 400 grama;
• sol -

Važno je slijediti principe terapijske prehrane za hepatitis, jer pomaže u obnovi normalne funkcije jetre i sprječavanju razvoja bolesti. Pacijenti navode smanjenje osjećaja težine ispod desnog rebra i nelagode u području crijeva.

Prema mišljenju pacijenata s kroničnim patologijama jetre koji imaju iskustva s terapijskom prehranom, vrlo je lako izdržati dugu prehranu. Nedostatak je da se hrana mora kuhati pojedinačno.

10 osnovnih pravila o prehrani kod bolesti jetre

Dijeta za cirozu jetre i hepatitisa temelji se na upotrebi proizvoda koji pacijentu mogu osigurati potrebne supstance, a da se ne napuni zahvaćeni organ. Dijetetska prehrana mora biti u skladu sa svim pacijentima s takvim dijagnozama, bez obzira na stupanj oštećenja jetre i stupanj razvoja bolesti. U ovom slučaju, izbornik je sastavljen tako da tijelo ima mogućnost da se brzo oporavi i ostane zdravo u budućnosti. Što se može i ne može učiniti za osobe s dijagnozom hepatitisa ili ciroze?

Osnovna načela prehrane

Ako osoba počne povrijediti jetru, liječnici odmah preporučuju obraćanje pozornosti na prehranu. Važno je da je nježan za cijeli probavni sustav.

Osnovna pravila koja su važna za liječenje bilo koje patologije jetre uključuju:

1. Snaga bi trebala biti djelomična. Jesti treba često (do 5-6 puta dnevno), ali u malim porcijama. Važno je da nakon obroka osoba nema osjećaj težine u želucu.
2. Hrana koja se uzima mora biti na ugodnoj temperaturi (nije hladna ili vruća).
3. Liječnici preporučuju izbjegavanje grickanja suhih obroka. Ako morate uzeti takvu hranu, onda morate piti topli zeleni čaj.
4. Hranu treba kuhati u vodi ili na pari.
5. Preporučljivo je ograničiti unos soli.
6. Važno je da je prehrana uravnotežena.
7. Hranu treba usitniti. Osim toga, mora se temeljito žvakati.
8. Pijte najmanje 2 litre čiste ne-gazirane vode dnevno.
9. Kava i čaj je bolje zamijeniti biljnim čajem.
10. Navečer, hranu treba uzimati najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Svrha ove prehrane je osigurati jetreni način za brži oporavak. Za detoksifikaciju tijela važno je pridržavati se režima pijenja.

U slučaju ciroze, hepatitisa (na isti način kao kod drugih organskih patologija), liječnici propisuju dijetu broj 5 za pacijente.

Dijeta za virusni hepatitis

Hepatitis tipa A i E imaju virusnu prirodu. Virusni hepatitis ima povoljnu prognozu i ne može ući u kroničnu fazu. Da bi normalizirali metaboličke procese i funkciju jetre, neutralizirali štetni kolesterol, regulirali metabolizam masti i ubrzali oporavak, pacijentu je propisana dijeta br. To je smanjiti količinu konzumirane masti i uravnoteženu količinu složenih ugljikohidrata, proteina s ostalim hranjivim tvarima.

Dopušteno je dnevno konzumiranje ne više od:

• 80-120 g proteinske hrane;
• 80-120 g masti;
• 450-500 g složenih ugljikohidrata.

Dnevna vrijednost prehrane trebala bi biti oko 2500 kcal.

Zbog činjenice da bilo koja životinjska masti imaju veliki teret za rad tijela, u tom razdoblju treba ih strogo ograničiti. Nemoguće je isključiti masti biljnog podrijetla jer su potrebne za metabolizam u tijelu.

Tijekom liječenja akutnog hepatitisa, izbornik treba sadržavati sljedeće proizvode:

• mala količina kruha od cjelovitih žitarica;
• nemasno meso u kuhanom obliku;
• juha (povrće ili meso, kuhano od nemasnog mesa);
• žitarice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• do 3 jaja tjedno;
• pasta;
• povrće, osim korijenskih;
• minimalna količina šećera;
• sušeno voće;
• marshmallows i prirodni marmelada;
• svježi sokovi;
• biljni čajevi ili labavo pivo zelenog čaja;
• količina kave treba biti strogo ograničena (dopušteno je najviše 1 šalica slabe kave dnevno);
• do 10 g maslaca dnevno;
• biljna ulja;
• minimalna količina soli.

Svi ovi proizvodi mogu se kombinirati. Važno je da se hrana prokuha ili zalije.

U isto vrijeme iz prehrane treba ukloniti takve proizvode:

• proizvodi od brašna i kolači;
• pržena hrana;
• bogate juhe;
• koji sadrže visok postotak masnoće peradi, mesa i ribe;
• gljiva;
• bilo koji umaci;
• kiseli krastavci i kiseli krastavci;
• dimljeni proizvodi;
• začini i začini;
• konzervirana hrana;
• poluproizvodi;
• grah;
• brza hrana;
• sladoled;
• čokolada i tijesto;
• gazirana pića;
• alkohol.

Dijeta za kronični hepatitis

Takvi oblici hepatitisa kao C i D smatraju se kroničnim, jer je virus stalno prisutan u tijelu pacijenta i sa smanjenjem rada imunološkog sustava se može ponoviti. Za takve pacijente dijeta mora biti trajna. U slučaju kršenja načela prehrane, stanje bolesnika može se značajno pogoršati.

U razdoblju pogoršanja bolesti osoba može jesti takve proizvode:

• nemasno meso, perad i riba (prednost treba dati parovima i suflesima od njih);
• do 3 jaja tjedno (uglavnom u obliku omleta za paru);
• dopuštene su lagane juhe od povrća sa žitaricama, riba s malo masnoće ili mesne juhe;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• povrće;
• voće;
• džem, prirodni med.

Kako bi se spriječilo pogoršanje općeg stanja, važno je odbaciti takve proizvode:

• meso, perad i ribe su masne;
• pržena;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• bogate juhe;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• grah;
• luk, češnjak, kiseljak;
• gljiva;
• kiselo voće;
• matice;
• sladoled;
• čokolada i slatkiši.

Tijekom remisije, osoba može povremeno priuštiti malo odstupanje od prehrane (pržena jela, dimljena slanina, komad kolača ili čokolada). Važno je da je udio takvog proizvoda mali. U slučaju pogoršanja bolesti, preporučuje se da se bolesnik istovari jednom tjedno. U ovom slučaju, dopušteno je piti samo biljni čaj ili kefir s niskim udjelom masti.

Dijeta s cirozom

Ciroza jetre dovodi do nepovratnog oštećenja jetrenog tkiva. Razvoj ciroze jetre može uzrokovati toksično oštećenje organa (kao posljedica zlouporabe alkohola ili gutanja raznih toksina) ili nedostatka liječenja različitih oblika hepatitisa. Ciroza može biti fatalna.

Jetra je organ koji se može regenerirati i može se oporaviti od malog, zdravog komada. Važno je na vrijeme pronaći uzrok bolesti i potpuno ga se riješiti.

Za održavanje tijela tijekom razdoblja liječenja važno je slijediti strogu dijetu. Prehrana za cirozu je teža i uključuje više ograničenja nego kod hepatitisa.

Stoga, osim onih proizvoda koji bi trebali biti isključeni iz hepatitisa, sada bismo također trebali napustiti:

• sva ulja za kuhanje;
• sve kiselo bobice i voće;
• mliječni i mliječni proizvodi čiji sadržaj masti prelazi 1%;
• kava, čaj i kakao.

Proizvodi za kuhanje mogu se kuhati na pari i pirjati samo bez masti. Važno je jesti frakciju i slijediti režim pijenja.

U slučaju toksičnog oštećenja organa, oporavak se događa nakon terapije, ali organ je i dalje previše ranjiv. Da biste postigli potpuni oporavak jetre, morate slijediti strogu dijetu najmanje 6-12 mjeseci. U tom slučaju, alkohol i masna hrana moraju biti zauvijek isključeni.

Dijeta za cirozu jetre i hepatitis C

Hepatitis C i ciroza su bolesti koje ozbiljno uništavaju strukturu jetre, mijenjajući njezinu funkciju. Tijelo zahtijeva dugotrajnu regeneraciju, tijekom koje će pacijent poštovati određena ograničenja. Prije svega, morate napustiti štetne proizvode. Na temelju popisa dopuštenih i zabranjenih jela formira se dijeta s hepatitisom C i cirozom, što omogućuje da se tijelo zasiti mikroelementima i da se istovremeno ne oštete oštećena tkiva.

Učinkovitost prehrane

Učinkovitost prehrane u cirozi jetre je znanstveno dokazana. Stručnjaci napominju da kao rezultat poštivanja određenih pravila hepatociti (stanice zahvaćenog organa) prestaju propadati. Štoviše, njihov oporavak se postupno odvija. To je zbog nekoliko pozitivnih promjena koje prehrana podrazumijeva.

Prvi je odbijanje hrane koja povećava sekretornu aktivnost gušterače i želuca. Što je rad tih organa aktivniji u probavi hrane, to je veće opterećenje jetre. Posebna dijeta isključuje hranu koja zahtijeva povećanu proizvodnju žuči.

Drugi je eliminirati toksine zbog uporabe choleretic hrane. Tvari koje mogu oštetiti već oštećene hepatocite uklanjaju se iz tijela. Detoksikacija može usporiti staničnu smrt, a također smanjuje ozbiljnost neugodnih nepovoljnih simptoma (vrtoglavica, bol u jetri, promjena boje kože).

Konačno, još jedna pozitivna promjena je konzumiranje hrane bogate vitaminima i mineralima koja je dobra za jetru. Zbog njihovog ulaska u tijelo, regeneracija stanica se ubrzava. To dopušta da bolest ode u remisiju. Pacijent prestane doživljavati nepovoljne simptome, jedino ograničenje u njegovom životu je dijeta.

Posebna prehrana sama po sebi ne može dovesti do poboljšanja stanja pacijenta. Učinkovitost terapijskog jelovnika vidljiva je ako se kombinira s unosom hepatoprotektora i drugih restorativnih lijekova. Stopa ispoljavanja pozitivnih rezultata je individualna. Neki pacijenti bilježe poboljšanje nakon nekoliko tjedana, dok je drugima potrebno oko godinu dana da se dogodi remisija. Sve ovisi o stanju jetre, pri čemu je terapija počela uzimati dijetu.

Osnovna načela prehrane

Za cirozu i hepatitis liječnici preporučuju tablicu broj 5. Posebno je namijenjena bolesnicima s problemima jetre. Ovaj izbornik isključuje hranu koja može naškoditi hepatocitima. Zbog njegove uporabe, izlučivanje probavnih žlijezda se smanjuje, a time i opterećenje na zahvaćeni organ. Dijeta s cirozom se promatra tijekom cijelog života, jer bolest u bilo kojem trenutku može dovesti do recidiva. Kod hepatitisa postoje dvije mogućnosti. Ako je oblik patologije kroničan, nemoguće je odstupiti od menija čak i nakon nekoliko godina od početka razvoja virusa. Kod akutnog hepatitisa preporuke za prehranu se ne mogu narušiti. Ali ako je terapija uspješna i pacijent je potpuno izliječen, ograničenja se poštuju 6 ​​mjeseci od trenutka otpuštanja, a zatim otkazuju. U prvih 90 dana tog razdoblja, oni bi trebali biti posebno teški, nakon čega možete postupno početi prelaziti na normalnu prehranu.

Ograničenja se razlikuju ovisno o stupnju razvoja bolesti. Ako se ciroza ili hepatitis pogoršaju, propisana je stroža dijeta - broj 5a. Ima kruti okvir u pogledu količine proteina, ugljikohidrata, šećera. Ova tablica ne dopušta jesti bilo kakve vrste posuđa, osim onih koje se kuhaju ili peku na pari. Glavne odredbe prehrane 5a:

• dnevni unos ugljikohidrata - ne više od 350 g;
• šećer - do 80 g;
• ne jesti jaja;
• zabranjena pržena, začinjena, soljena, konzervirana, ukiseljena;
• maksimalni dnevni unos proteina - 80 g;
• soli ne više od 8 g;
• Nemojte jesti meso, kao ni iznutrice.

Češnjak i hren

Hrana na bazi ekstrakta isključena je iz prehrane: neke biljne esencije, juhe od gljiva i meso. Uporaba biljnih napitaka dopuštena je samo nakon savjetovanja s liječnikom. U hranu je nemoguće uključiti spaljivanje povrća i začina (češnjak, hren), kiselu hranu (kiseljak, kupus). Kruh je dopušten samo za pšenicu, u suhom obliku i bez kvasca. Pečenje je zabranjeno. Od slatkog dopušteno bobice i voće s niskim sadržajem saharoze. Potrebno je ograničiti unos vlakana jer povećava opterećenje probavnog trakta. Isključuje pića koja iritiraju želudac: soda, jaki čaj i kava. Alkohol je strogo zabranjen.

Blaga dijeta je tablica broj 5. Propisuje se ako se bolest tek počela razvijati ili je već imala kronični oblik. Minimalno razdoblje usklađenosti s ovim izbornikom je tri mjeseca. To se razdoblje može produžiti ako se bolesnik nije mogao brzo oporaviti. Zahvaljujući manje strogim ograničenjima, pacijent može mijenjati svoj izbornik. Posebno je dopušteno uključiti u prehranu:

• nemasno meso (govedina, zec, piletina);
• grah;
• proizvodi s prosječnom razinom vlakana;
• jaja (ne više od 1 komada dnevno meko kuhano);
• maslac i biljno ulje.

Način ispijanja

Povećava dopuštenu upotrebu hranjivih tvari. Dopušteno je do 120 g proteina (50% životinjskog podrijetla), 450 grama ugljikohidrata, 10 g soli i 90 g masti. Važno je piti puno tekućine: od 1,5 do 3 litre, ovisno o osobi.

Bez obzira na vrstu prehrane (5 ili 5a), prehrana postaje frakcijska. Podijeljen je na 6 obroka, od kojih svaki sadrži najviše 500 g proizvoda (idealno 300 grama). Jelo je moguće jesti samo u obliku topline, vruće i rashlađene varijacije su zabranjene. Ne možete jesti u pokretu. Hranu treba temeljito žvakati dok sjedi za stolom. Ako jedete u žurbi, povećava protok plinova, povećava opterećenje probavnog trakta.

Popis dopuštenih proizvoda

Pacijent može jesti jela koja se lako probavljaju i apsorbiraju u tijelu. Da bi gušterača izlučila što je moguće manje žuči, trebate jesti ne-masnu hranu s minimalnom količinom soli i masti, kao i životinjske bjelančevine:

• svježe mahunarke (grah i zeleni grašak);
• sušeni kruh;
• žitarice (heljda, riža, krupica);
• mliječni proizvodi s malim postotkom masti;
• do 30 grama maslaca i biljnog ulja;
• bezkiselinsko voće i bobice;
• pileće meso i lagane ribe;
• svježi sokovi, osobito bundeve;
• biljni pire i juhe;
• omleti na bjelančevinama, meko kuhano jaje (ne više od 1 dnevno);
• biljni čajevi, žele, cikorija.

Biljni čajevi

Kompetentno spajajući navedene proizvode, možete stvoriti cjelovit i raznolik izbornik za svaki dan. Dopušteno je uzimati vitamine kako bi se nadoknadio nedostatak određenih tvari.

Koji su proizvodi zabranjeni

Tijekom prehrane strogo zabranite alkohol. On je glavni razarač hepatocita. Ako zanemarite ovu preporuku, hepatitis će se brzo razviti u cirozu, a ta bolest može biti smrtonosna. Pacijent može koristiti samo lijekove na bazi alkohola, ali nakon savjetovanja s liječnikom.

Zabranjeni proizvodi od brašna, kruh na bazi kvasca. Takvi proizvodi narušavaju probavu i sadrže brze ugljikohidrate, što negativno utječe na stanje pacijenta. Također u pečenju puno šećera, čija uporaba mora biti ograničena.

začini

• masno meso (svinjetina, janjetina, patka) i riba;
• sve pržene namirnice, jela s roštilja i pečena hrana s koricom;
• kiselo povrće;
• češnjak i luk (potonji je dopušten samo u obroku s dijetom broj 5);
• sve začine;
• umjetne boje i pojačivači okusa;
• hrana s velikim udjelom životinjskih proteina (više od 45 grama dnevno);
• sportski dodaci;
• jaka pića sa sadržajem kofeina;
• soda;
• juhe na bazi mesa, gljiva i ribe;
• čokolada i svi proizvodi s sadržajem kakaoa;
• kobasice i kobasice, osim mliječnih proizvoda;
• kulinarski dodaci;
• masni mliječni proizvodi;
• kuhana i pržena jaja.

Ljetne juhe od povrća

Budući da ne možete jesti hladno, ljetne juhe od povrća i hašiš, sladoled, pića s ledom su zabranjena. Ne možete piti vrući čaj ili kavu, previše topla konzumirana hrana. Ako se hrana pripremi unaprijed i pohrani u hladnjak, a zatim dovede na sobnu temperaturu, možete je ostaviti na stolu neko vrijeme. Upotreba pećnice ili tave za zagrijavanje već pripremljene hrane opasna je jer može dovesti do stvaranja štetne kore.

Nije preporučljivo posjetiti ugostiteljske objekte. Pacijent ne može točno znati koliko soli i šećera se dodaje u posuđe. Samo na nekim mjestima možete zatražiti od kuhara kuhanje hrane pojedinačno. Također, hrana u restoranu je opasna jer je hrana jako začinjena zabranjenim začinima.

Uzorak izbornika za taj dan

Dijeta s dijetom broj 5 je više slobodna. Hepatolozi i nutricionisti preporučuju počevši od sljedećeg izbornika:

Pileći kotleti

• Doručak - pileći kotleti, pari, meko kuhano jaje, svježe iscijeđeni sok od nezaslađenog i nekiselog voća.
• Ručak - fermentirani mliječni proizvod ili kissel s prehrambenim kruhom.
• Ručak - salata, juha od mljevene brokule, pečena riba, biljni čaj.
• Sigurni snack - puding od voća (prema receptu, gdje šećer nije veći od 70 g).
• Večera - rižina kaša, mala količina mahunarki, za slatkiše - sušeno voće ili orašasti plodovi s medom.

Prije spavanja možete piti kefir ili žele. Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nemojte slijediti pravilo "ne jesti nakon 6". To će samo dovesti do razvoja gladi, koja je štetna za cirozu i hepatitis. To je posebno opasno ako se čirevi na želucu ili gastritis pridruže tim bolestima.

Tablica br. 5a, preporučena za pogoršanje, nameće stroža ograničenja. Međutim, ova se prehrana može mijenjati. Primjer izbornika za jedan dan:

• Za doručak, zeleni čaj, masni sir (0%), sušeni kruh.
• Tijekom ručka - smoothies (pire voće, šećer, ne više od 80 grama).
• Za ručak - pečena pileća prsa bez kože i kore, povrće pire, žele s najmanje šećera od ne-kiselog bobica.
• Za poslijepodnevni čaj, odrezak od šipka i pire od voća ili povrća.
• Za večeru, svježi sok, nemasna kuhana riba, pire krumpir.

Svježe voće i povrće ne smije se koristiti kao grickalice, jer mogu biti previše kisele za probavni trakt. Preporuča se da ih se podvrgne toplinskoj obradi (isključivo kuhanje ili pečenje) ili neko vrijeme.

Dijeta za hepatitis i cirozu treba odabrati pojedinačno, na temelju osobina pacijenta. Liječnik uzima u obzir prisutnost drugih bolesti probavnog trakta, trenutno stanje jetre, sklonost pacijenta alergijskim reakcijama na određene proizvode. Pravilnim imenovanjem hrane i strogim pridržavanjem preporuka poboljšanje će biti vidljivo nakon nekoliko dana. Pacijenti koji su tijekom liječenja pribjegli prehrani, zabilježili su nestanak nedostatka daha, bolove u lumbalnoj regiji, povećanu izdržljivost. Oporavak hepatocita kod različitih bolesnika ubrzao se za 10–50%.