Pita s skutom i sušenim voćem

Pita je pečeni proizvod od tijesta, koji je vrlo različit, jer ga pravimo na bazi tijesta: kvasac, bez kvasca, mršav, biskvit, lisnato tijesto, masno tijesto ili, kao što je danas, od masovnog tijesta. Postoji veliki broj različitih tijesta i mnoge domaćice imaju svoje, koje najviše voli. Pite koje pečem iz tijesta, za mene se može reći prije svega gusta, dobra, prava hrana, ali pite koje su napravljene od kolača ili krupnog tijesta - već se odnosim na slatko pecivo, na slastice koje mogu poslužite čak i uz kašu sladoleda i pojedite malo šećera sa sladoledom, oprano s vrućim čajem ili šalicom kave.

Dakle, draga moja, danas vam želim reći kako napraviti slastan kolač s maslacem i suhim voćnim punjenjem. Takav kolač doista će ukrasiti stol i slatko završiti svoju večer. Tortu pripremam već mnogo godina i uvijek pokušavam dodati nešto novo. Upravo danas, sušeno voće „zaviruje“ u punjenje, koje će vrlo dobro nadopuniti slatku sliku.

Za kuhanje jednog prilično velikog kolača na velikom limu za pečenje,

Bit će potrebno:

Sirovi sir - 1 kg.
Jaja - 4 kom.
Šećer 1-1,5 Čl. (tko voli slađe - više može biti)
Vanilin - 1 pakiranje
Suhe šljive - 100g.
Suhe marelice - 100 gr.
Brašno - 2,5 žlice.
Maslac - 1 pakiranje
Soli - štipanje.

Kako skuhati kolač s punilom i sušenim voćem:

Prosijati brašno u veliku tanjur, položiti paket maslaca i vilicom (ili nožem) početi trljati dok ne mrvica, dodajući prstohvat soli. U dubokoj zdjeli pretuci jaja do pjene i dodajte šećer i pokušajte otopiti šećer. Zatim stavljamo sir, vanilin u tučena jaja i temeljito promiješamo pri maloj brzini. Sušene marelice i suhe šljive, sušene papirnatim ručnikom i izrezane na komade. Dodajte sirovinu.

Maslacem (oblik) namažite maslacem, ulijte malo više od polovice mrvice na dno, zalijte sirovinu na vrhu, a zatim ponovno pospite preostalu mrvicu.

Pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti s podudaranjem. Trebalo bi biti suho nakon što probušite kolač.

Izvadimo gotov kolač, ostavimo ga da se malo ohladi, izrežemo ga na dijelove i stavimo na tanjur. Sladak pita ispada vrlo ukusna i slatka. Vrlo je dobar za brzu užinu ili za srdačan i zadovoljavajući doručak.

Imati lijepu čajanka Svetlana i moj dom, najukusniji kulinarochka2013.ru!

Kako kuhati ukusni domaći sok sa svježim sirom, naći ćete u receptu za korak po korak s fotografijama

Pita s skutom i sušenim voćem

Kolač od slastice

sastojci

Za test:
Brašno - 1,5 čaše
Maslac - 100 g
Šećer od vanilije - 1 vrećica
Za punjenje:
Tvrdi sir - 500 g
Jaje - 1 kom.
Suhe marelice - 50 g
Šljive bez kamenja - 50 g
Grožđica bez jama - 50 g
Šećer - 100 g

Kako kuhati

Pripremite nadev. Suhe marelice, grožđice i suhe šljive s kipućom vodom, sušene. Suhe marelice, suhe šljive narezane na trake. Kombinirajte svježi sir, jaje, šećer, pripremljeno sušeno voće i dobro promiješajte.

Kuhajte tijesto. Ohlađen maslac na rešetki na krupnijem ribežu. Dodajte vanilin šećer, brašno, zamijesite mrvljeno tijesto.

Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela. Na tavi ili tavi s visokim stranama, podmazan biljnim uljem, stavite pola tijesta, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Vrh s ravnomjernom nadjevom od svježeg sira.

Pokrijte ostatkom tijesta i lagano žlicom. Pecite u pećnici (190-200 stupnjeva) 40-45 minuta.

Cheesecake sa suhim marelicama

Recite prijateljima o receptu.

Foto izvješća

sastojci

Sirovi sir - 200 grama;

Brašno - 150 grama;

Suhe marelice - 150 grama;

Šećer - 100 grama;

Krema - 1 tbsp. žlica;

Biljno ulje - 1 tbsp. žlica;

Prašak za pecivo - 1/2 tsp;

251 kcal
40 min

Postupak kuhanja

Ova torta je različita od većine složenica po tome što sadrži cijele suhe marelice. Zato u rezu izgleda vrlo lijepo, svijetlo i narančasto! A ova značajka omogućuje vam da uštedite dodatnu minutu vremena provedenog u kuhinji i posvetite je svojim voljenima.

Ovdje su sastojci: brašno, šećer, suhe marelice, prašak za pecivo, svježi sir, jaja. Osim toga, vrhnje (imam 33% i uobičajeno biljno ulje).

Jaje umutiti umutiti u pjenu.

I opet pretukao do pompe.

Dodajte svježi sir, vrhnje, brašno, prašak za pecivo, maslac, sol.

Sušene marelice prelijte kipućom vodom.

Ostavite stajati nekoliko minuta. Nakon toga osušeno voće isperite pod tekućom vodom i pustite da se višak tekućine ispusti.

Promiješajte suhe marelice tijesto.

Stavite ga u obrazac.

Pecite u pećnici na niskoj temperaturi (180 stupnjeva) 30 - 40 minuta.

Ukusna torta sa suhim marelicama spremna.

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Podijelite recept s prijateljima

Ako vam se sviđa recept, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama.

Jednostavna skuta sa sušenim voćem.

sastojci

200-250 g brašna
125 g maslaca ili margarina
125 g šećera
2 komada jaja
250 g svježeg sira
1 tbsp. žlica kore limuna
50 gr. suhe marelice i suhe trešnje
1 prstohvat soli
1 pakiranje (18 gr.) Prašak za pecivo za tijesto
ulje za podmazivanje

Korak po korak recept

Pomiješajte maslac ili margarin sa šećerom.

Postupno dodajte jaja jedan po jedan.

Pomiješajte pahuljastu pjenu s svježim sirom, sušenim voćem, limunovom koricom, prosijano brašno i prašak za pecivo za tijesto.

Tijesto stavite u kalup, namažite maslacem i pospite brašnom.

Pecite u pećnici na 175 gr. unutar 45-50 minuta.

Spremnost provjeriti suhe drvene ražnjeve.

Izvadite tortu iz pećnice, pustite da se ohladi, izrežite na komade i pospite šećerom u prahu.

Đumbir skuta torta sa suhim voćem

Pita od bujnog svježeg tijesta sa suhim voćem, ne slatko-slatka, ukusna za čaj, kavu.

Kako kuhati kolač od sira:

Osim datuma, sušeno voće oprati toplom vodom i osušiti. Suhe marelice, suhe šljive i datumi sitno sjeckani.

Pomiješajte svježi sir, jaja, đumbir, meki maslac, naribani sir i šećer. To je prikladno učiniti u procesoru. Ovu smjesu ostavite 30 minuta.

Pomiješajte brašno s vanilijom i praškom za pecivo. Postupno, uz miješanje, dodat ćemo brašno u smjesu s jajima. Zatim dodajte suho voće.

Podmažite oblik maslacem i pospite krušnim mrvicama. Tijesto stavite u formu i zagladite drvenom lopaticom navlaženom vodom.
U peći prethodno zagrijanoj na 175 stupnjeva 1 sat i 10 minuta pečemo kolač od sira, a kolač treba crvenkati.

Neka se gotova torta lagano ohladi. Skuta je dobro uklonjena iz obrasca.

Izrežite kolač na komade i pozovite sve da piju čaj s tortom.
Bon appetit!

Kad pravim lonac, dodam kiselo vrhnje, a ponekad i malo maslaca. Recite mi, molim vas, da li maslac daje više nježnosti i mekoće? Mislim, da promijenite maslac (ili njegov dio) s kiselim vrhnjem. A za ideju s đumbirom - puno vam hvala! dok je fantazija samo za grožđice bila dovoljna))

Delikatna torta od svježeg sira, jednostavan recept i vrijeme ističe malo, hvala! Općenito, volim skute pite, a posebno mi se svidjela ova

vrlo ukusno, hvala na receptu

Nešto mi je žvakalo sir. Zašto je on?

Ispalo je vrlo ukusno, puno vam hvala! Muž je bio oduševljen

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

Skuta torta sa suhim voćem

Svatko može napraviti kolač sa svježim sirom i suhim voćem, jer se to radi vrlo jednostavno. U receptu se ne koriste ni šećer ni brašno. Torta je pogodna za sve: odrasle, djecu i one koji su na dijeti.

SASTOJCI

Sir od 200 grama
Hercules 200 grama
Kefir 250 grama
Jaja 2 komada
Suho voće 150 grama
Soda 0,5 čajne žličice
Maslac 1 čajna žličica
za podmazivanje

1. korak

Suho voće namočite u toplu vodu tako da se omekša. U dubokoj posudi miješamo: svježi sir, valjanu zob, jaja, sodu, kefir. Miješati i ostaviti 20 minuta. Omekšano suho voće osloboditi se vode, samljeti i dodati ostatku mase. Promiješati.

Korak 2

Stavite tijesto u obliku, namašćeno maslacem. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.

Kolač od biskvita i skute i suhe marelice

Cheesecake se kombinira s bilo kojim suhim voćem, ali najbolje od svega dobiva se suhim marelicama. Tehnologija pripreme je jednostavna i lako možete pronaći osnovne proizvode u svakom supermarketu.

Ova pita sa svježim sirom i suhim marelicama svidjet će se ljubiteljima slatkih domaćih kolača. Zvao sam ga "Zvijezda." Pogledajte kako je ukrašena. I sve će postati jasno. Punjenje predstavlja izvanrednu kombinaciju ukusnih i zdravih proizvoda.

Suhe marelice su suhe marelice, bogate glukozom, kalijem, magnezijem, željezom, vitaminima A, C, ugljikohidratima. U kombinaciji s grušom, koja sadrži mnogo proteina i kalcija, prednosti takvog deserta se udvostručuju.

Punilo ima ugodan slatko-kiselkast okus, savršeno nadopunjuje mrvljiv pijesak. Ako nema suhih marelica, može se zamijeniti suhim voćem ili njihovom smjesom. Ovaj desert može se pojednostaviti i ostaviti otvoren, ali ako ga želite poslužiti za goste, onda provedite malo vremena ukrašavajući ga. A onda ćete čuti najsjajnije komplimente i riječi zahvalnosti.

Kako odabrati suhe marelice za sir pita

Korisno sušeno voće privlači potrošače sunčanom jantarnom bojom, ali ne uvijek lijep izgled jamči najbolju kvalitetu. Kako ne bi došlo do greške s izborom, preporučamo kupnju polovica suhih marelica na tržištu, gdje se prodaju u rasutom stanju, a postoji i mogućnost pregleda proizvoda i njegovog dodira. U supermarketu, pod atraktivnom ambalažom može se sakriti razmaženo voće s istekom roka trajanja.

Preporuča se uzeti suhe marelice smeđe ili tamno narančaste boje, neprozirne, s matiranom i blago naboranom površinom koja izgleda prašnjava.

Polovice visokokvalitetnih suhih marelica leže odvojeno jedna od druge, ne lijepe se u grudice. Nemaju plijesan, pukotine, oštećenja od insekata i crva. Prstom pritiskajte voće - dobar proizvod se razlikuje po gustoći i krutosti. Ako je struktura suhih marelica mekana i lako se deformira kada se preša, odustane od kupnje, te sirovine su nepošteno sušene i skladištene.

Pokušajte okusiti voće, ako je kiselo - to je znak da su sirovine praznine imale vremena za fermentaciju prije nego su osušene.

Što su veće polovice suhe marelice, to su bile zrelije prije prerade. U zrelim plodovima više vrijednih vitamina, glukoze.

Kuhinja: europska
Dish Type: Slatko pečenje
Priprema: Pečenje u pećnici
Pripreme: 12
1 h 45 min

sastojci:

brašno - 2,2 šalice
maslac - 100 g
jaja - 3 kom.
suhe marelice - 1 šalica
šećer - 110 g
svježi sir - 250 g
prašak za pecivo - 1 žličica.
vanilin šećer - 1 žličica.

Način kuhanja

Dodajte prašak za pecivo i jedno jaje. Promiješati. Dopušteno je zamijeniti prašak za pecivo 1 žličica. soda za pečenje, gašena octom ili limunskom kiselinom.

Ulijte 2 šalice brašna i umijesite tijesto. Tijesto pod filmom ohladite jedan sat u hladnjaku. Ako želite ubrzati proces, posudu stavite u zamrzivač na 20-30 minuta.

Za pikantnu aromu ponekad se tijestu dodaju mljeveni cimet i kardamom, a za svjetliji okus - čokoladne kapljice, zdrobljeni orasi;
Tijesto je potrebno brzo mijesiti, ne podnosi toplinu ruku, omekšane masti se vrlo brzo upijaju u brašno, zbog čega spremno pečenje može izgubiti mrvicu. Najbolje od svega, procesor hrane ili miješalica s posebnom mlaznicom mogu podnijeti seriju.

Ostavite malo tijesta za zvijezde. Ostatak - razvaljajte oko 5 mm debljine i ležite u obliku. Slike za ukrašavanje površine su prikladno izrezane pomoću posebnog željeznog kalupa, a ne nužno u obliku zvijezde.

Za punjenje kombinirajte svježi sir, preostali šećer, dva jaja i vanilin šećer. Pobijedite smjesu miješalicom. Ako nema miješalice, razbijte smjesu pomoću uobičajene gnječenja.

Suhe marelice stavite prethodno namočene (20 minuta) u jednom sloju na tijesto. Nema suhe marelice - zamijenite ga grožđicama, sušenim ananasima, kandiranim brusnicama, trešnjama, jagodama.

Prelijte smjesu skute na vrh.

U preostalo tijesto dodajte malo brašna, razvaljajte i izrežite zvijezde. Rasporedite zvijezde u krug. Iako bi bilo racionalnije, prvo izrežite figure, a zatim razvalite bazu kolača, kako biste u njoj pomiješali ostatke nakon izrade ornamenta. Međutim, učinite što želite.

Pecite tortu 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Gotovi srednji dio lagano "drhti" ako ga dodirnete žlicom.

Po želji posipajte površinu šećerom. Također izgleda vrlo lijepo ako otvorite pećnicu 5-10 minuta prije završetka kuhanja i pospite desert kokosovim čipsom (bilo koje boje) ili narančinu koru naribanu na finom rende, miješajući unaprijed sa šećerom u omjeru 1: 1.

Cheesecake Cheesecake s sušenim voćem

Nešto između klasičnog kolača od sira i pita od svježeg sira. U našoj obitelji često traži potražnju za čajem ili stolom za goste.

Ovdje se ne radi o klasičnom američkom kolaču od sira ili siru i raznim slatkim aditivima. Skut sira sa suhim voćem - njegovo slobodno izdanje.

Proizvodi od sira

130 g maslaca i šećera
250 g brašna
2/3 tsp praška za pecivo
1 jaje
punjenje:
200 g mješavine suhog voća (suhe marelice, grožđice, šljive)
3 žlice. žlice rakije

200 g skute (9-12% masti)
100 g šećera
1 tbsp. žlicu vanilinog šećera
1 jaje
2st. žlice s malim brežuljkom

Kako kuhati kolač od sira s sušenim voćem

Zgnječi suhe šljive i suhe marelice, sipajte rakiju,

promiješati i ostaviti 3 sata pri sobnoj temperaturi.

Dodajte šećer i kockice hladnog maslaca na zdjelu. Raširite dok ne postane glatka.

U zasebnoj ploči pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

Dodajte jaje u brašno, umijesite tijesto.

Formirajte tijesto iz tijesta, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak pola sata.

Odvojite trećinu tijesta i utrljajte ga na krupniji ribež na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Ostatak tijesta vratite na hladnoću.

Vilicu su raširili na lim za pečenje.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva i pecite pijesak na zlatno smeđu boju (10-15 minuta, ovisno o vrsti peći). Ohladite ga.

Dok su kolačići spremni i hladni, uživajte u kremi od skute. Dodajte kiselo vrhnje u grušu,

Obje vrste šećera, krupice, žumanjka i temeljito pomiješajte sastojke.

Bjelanjak miješajte s miješalicom dok ne dobijete pahuljice.

Pomoću umutiti ga lagano umetnite u kremu za skute.

Savjet: ako koristite obični, a ne mekani sir, utrljajte ga kroz sito.

Razbijte kolačiće na male komadiće, stavite u usku torbu i nasjeckajte u mrvicu s valjkom.

U namašćenom obliku utrljajte preostalo tijesto.

Formirajte strane sira od sira.

Zatim raširite pijesak u obliku i lagano ih pritisnite do dna.

Suho voće stavite na tijesto.

Pospite ih sjeckanim kolačićima.

Ulijte kolač od sira preko kolača i stavite kolač u pećnicu.

Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.

Ohladite se i izrežite na komade.

U kolaču od sira sa suhim voćem idealno se kombinira krhko tijesto, delikatno zalijevanje sira i mirisno punjenje s blagim okusom dobrog alkohola.

Skuta torta sa suhim voćem

SASTOJCI

KUHANJE

Kuhanje prema receptu "Skut s voćem":

Isprati suho voće, preliti kipuću vodu i ostaviti 10 minuta. Ocijedite i osušite voće ručnikom. U ovom receptu, suhe marelice, suhe šljive i suhe trešnje se uzimaju iz suhog voća, ali možete koristiti bilo koje sušeno voće koje želite.

Pripremite sirovo tijesto - za to pomiješajte skutu, vrhnje, mlijeko, jaja i šećer. Za tijesto dodajte vanilu i prašak za pecivo. Smjesu protresti u mješalici dok se ne dobije kremasto tijesto. Ako imate suhi sir, možete dodati malo vrhnja.

Orasi, lješnjaci ili bademi (ovisno o tome što koristite) nasjeckajte na male komadiće i pržite u tavi 2-3 minute. Pomiješajte sjeckane orašaste plodove i suho voće, dodajte dobivenu smjesu kuhanom tijestu. Ulijte sve u prethodno podmazani oblik i pecite u pećnici 40-50 minuta na 180 stupnjeva.

Ovdje je tako lijepa skuta torta sa suhim voćem treba biti. Ako imate suho voće, možete ukrasiti tortu na vrhu i posuti sve šećerom u prahu. Uživajte u jelu!

Sir i skuta s osušenim voćem

Torta (radije, čak i kolač od sira) nastala je u žurbi, možda sam stvarno htjela nešto ukusno i slatko. Pokazalo se da je kolač nježan i sočan, a grožđice i trešnje su vrlo slatke pa je bolje da ne dodajete mnogo šećera masi sira. Također, ovaj recept je objavljen na mom blogu i grupama u društvenim mrežama emocionalne kuhinje.

Sastojci za "Sir i skuta s osušenim voćem":

Pšenično brašno / brašno - 200 g
Maslac - 100 g
Pileće jaje (1 u tijestu, 1 u nadjevu) - 2 komada
Sol - 1/3 žličice.
Masa skute - 300 g
Mascarpone - 250 g
Suho voće (opcionalno, koristio sam trešnje i grožđice) - 100 g
Šećer (možete to učiniti bez šećera) - 1 tbsp. l.

Recept "Cheesecake sa suhim voćnim pitom":

Priprema tijesta: Maslac narežite na male kockice i stavite u zamrzivač 10 minuta. Brašno prosijati u šalicu, dodati sol. Izvadimo maslac i pripremimo tijesto. Možete upotrijebiti mikser ili procesor hrane, ako ih nema, zatim rukom protrljajte brašno i maslac kako biste napravili male mrvice kruha.
4. Dodajte jaje i mijesite. Rezultirajuću masu uvaljamo u kuglicu i stavimo u zamrzivač 5-7 minuta. Izvlačimo tijesto i dijelimo obrazac. Imam 24 cm, a na nekoliko mjesta probijamo dno vilicom. Polažemo papir na vrh i utovarujemo teret (to može biti ječam, grah, slanutak). Za tijesto nije otečeno. I poslati u pećnicu 20 minuta na prosječnoj temperaturi (150-180 stupnjeva).

Punjenje od kuhanja. Pomiješajte svježi sir, sir, jaje i šećer. Operite osušeno voće, ako je potrebno - uklonite kljun. Dodajte masu sira. Promiješati.

Izvadimo bazu i malo se ohladimo.
Napunite bazu punjenjem i ravnomjerno.

Stavite rešetku na pećnicu i posudu s vodom. Sipam vodu u posudu. Iznad stavljamo tortu tako da je iznad vode. Pečemo 40 minuta na prosječnoj temperaturi. Usredotočite se na pećnicu. Vadimo i davamo da se ohladimo. Uživajte!

Pretplatite se na Cookovu skupinu u Kontaktu i svaki dan dobijte deset novih recepata!

Pridružite se našoj grupi u Odnoklassniki i dobijate nove recepte svaki dan!

Podijelite recept s prijateljima:

Slični recepti

Čokoladna kolač od sira

5
22
1864

Čokoladni kolač sa džemom od jagoda

11
34
4795

Cheesecake, koji se uvijek ispostavlja

736
8420
2148179

torta od sira

26
58
4679

Cheesecake u limenci

90
312
12.793

Nježna sireva s pečenom čokoladom

21
265
2171

Lemon Cheesecake

4
86
3841

Cheesecake "Philadelphia" - ekonomična opcija

71
482
49.762