Medicinski stolovi (dijete) prema Pevzneru

Ovaj sustav prehrane stvorio je profesor M. Pevzner, jedan od utemeljitelja dijetetike i gastroenterologije u SSSR-u. Unatoč činjenici da su tablice prehrane nastajale 30-ih godina prošlog stoljeća, one do sada nisu izgubile svoju važnost.

Pevzner sustav prehrane uključuje 15 tablica liječenja koje odgovaraju određenim skupinama bolesti. Neke su tablice podijeljene u kategorije s slovima. Kategorije terapijskih dijeta koreliraju sa stadijem ili razdobljem patološkog procesa: pogoršanje (visina) bolesti → pogoršanje pogoršanja → oporavak.

Dijetetski stolovi prema Pevzneru najtraženiji su u složenom liječenju bolesti pacijenata u bolnicama, sanatorijima. Oni su također savjetodavni za pacijente kada su izvan medicinskih ustanova.

Prilikom propisivanja odgovarajućeg terapijskog dijetalnog stola morate znati:

• Dijeta kalorija prema Pevzneru dizajnirana je uglavnom za bolnice, gdje je pacijentova tjelesna aktivnost niža. Stoga se izvan bolnice mora povećati energetska intenzivnost hrane.

Tekućina koja ulazi u tijelo može biti "vezana" - to je oda sadržana u čvrstoj hrani (povrće, voće, kruh, itd.). I "besplatno" - u obliku sokova, pitke vode, čaja, voćnih napitaka, itd.

Udobna temperatura konzumirane hrane je oko 25-35 ° C, topla jela - ne više od 57-62 ° C, hladna jela - ne ispod 15 ° C.

Alkohol u bilo kojem obliku je zabranjen!

Nedostatak u prehrani vitaminima i mineralima obnavlja se imenovanjem njihovih oblika doziranja, kao i unosom dopuštenih dodataka prehrani.

Puna vrijednost prehrane uvelike ovisi o raznolikosti proizvoda uključenih u njegov sastav.


Tablica liječenja Pevzner broj 0

Indikacije: Dijeta nakon operacije na organima gastrointestinalnog trakta.


Sastojci tablica broj 0: sluznice juhe, pire, slaba juha (od piletine ili zeca), rižina voda, žele, kissels, čaj sa šećerom, juha od jabuke, sokovi od svježeg bobica i voća, razrijeđeni slatkom vodom, bezmasni jogurt bez punila.

Tablica liječenja broj 1 autora Pevznera

Indikacije: 6-12 mjeseci. nakon akutnog čira na želucu ili duodenalnog ulkusa, kao i kod blagog pogoršanja kroničnog gastritisa s povećanom ili normalnom kiselošću.

Tablica liječenja broj 2 autora Pevznera

Indikacije: prehrana u kroničnom gastritisu s niskim kiselinama ili u odsutnosti, kronični kolitis bez pogoršanja.

Tablica tretmana broj 3 autora Pevznera

Indikacije: dijeta za kronične bolesti i funkcionalne poremećaje crijeva, uz zatvor.

Svrha dijete broj 3: normalizacija poremećaja funkcije crijeva.

Tablica tretmana broj 4 autora Pevznera

Indikacije: dijeta za akutne i pogoršanja kronične bolesti crijeva, popraćena proljevom (proljev).


Svrha Pevznerove prehrane br. 4 je osigurati prehranu koja narušava probavu, smanjiti upalu, fermentaciju i truljenje u crijevima i promicati normalizaciju funkcija crijeva i drugih probavnih organa.

Tablica za liječenje broj 5 Pevznera

Indikacije: kronični hepatitis bez egzacerbacije, kronični holecistitis bez egzacerbacije, žučni kamen, kronične bolesti bilijarnog trakta bez pogoršanja, akutne bolesti ovog područja tijekom razdoblja oporavka.

Tablica liječenja broj 5 i Pevzner

Indikacije: akutni hepatitis i kolecistitis u akutnoj fazi, kolangitis i druge lezije žučnog sustava, bolesti jetre i bilijarnog trakta u kombinaciji s upalnim bolestima želuca i crijeva, ili s čirevima želuca ili dvanaesnika.

Tablica liječenja broj 5 P od strane Pevznera

Indikacije: dijeta u kroničnom pankreatitisu bez pogoršanja.


Svrha dijete broj 5p: normalizirati funkciju gušterače, osigurati mehaničko i kemijsko sparing želuca i crijeva, smanjiti razdražljivost žučnog mjehura, spriječiti masnu infiltraciju jetre i gušterače.

Medicinska tablica N 6 prema Pevzneru

Indikacije: dijeta za giht, urolitijaza s uratnim kamenjem.


Kada urolitijaza s fosfaturijom (fosfatnim kamenjem) - vidi dijetu broj 14

Tablica za liječenje broj 7 Pevznera

Indikacije: 1) akutni nefritis u razdoblju oporavka (od 3-4. Tjedna liječenja); 2) kronični nefritis bez pogoršanja i zatajenja bubrega.


Svrha imenovanja dijete broj 7: umjereno štedljiva funkcija bubrega, smanjenje hipertenzije i edema, poboljšanje izlučivanja dušikovih i drugih metaboličkih produkata.

Tablica liječenja broj 8 od Pevznera

Indikacije: dijeta za mršavljenje (za pretilost).


Značajke: imenovan u nedostatku bolesti koje zahtijevaju posebne dijete.

Tablica za liječenje broj 9 od Pevznera

Indikacije: 1) dijabetes melitusa blage i umjerene težine: bolesnici s normalnom ili blago prekomjernom težinom ne primaju inzulin ili ga primaju u malim dozama (20-30 U); 2) utvrditi izdržljivost ugljikohidrata i odabir doza inzulina ili drugih lijekova.

Tablica liječenja broj 10 od strane Pevznera

Indikacije u svrhu prehrane: 1) ateroskleroza s oštećenjem krvnih žila srca, mozga ili drugih organa, povišenog kolesterola u krvi; 2) ishemijska bolest srca uzrokovana aterosklerozom; 3) hipertenzija na pozadini ateroskleroze.

Tablica liječenja broj 11 od strane Pevznera

Indikacije: 1) plućna tuberkuloza, kosti, limfni čvorovi, zglobovi s blagim pogoršanjem ili slabljenjem, s smanjenom tjelesnom težinom; 2) iscrpljenost nakon zaraznih bolesti, operacija, ozljede.

U svim slučajevima - u nedostatku lezija probavnog sustava. Razvijene su varijante prehrane br. 11, uzimajući u obzir lokalizaciju i prirodu tuberkuloznog procesa, stanje probavnih organa, prisutnost komplikacija.

Tablica za liječenje broj 12 Pevznera

Indikacije: dijeta s funkcionalnim poremećajima živčanog sustava.

Svrha liječenja tablica broj 12: obnova normalnog funkcioniranja živčanog sustava.

Tablica za liječenje broj 13 Pevznera

Indikacije: dijeta u akutnim zaraznim bolestima.

Svrha imenovanja dijete broj 13. Održavanje ukupne snage tijela i povećanje njegove otpornosti na infekcije, smanjenje intoksikacije, schazhenie probavnih organa u uvjetima groznice i krevet ostatak.

Tablica za liječenje broj 14 u Pevzneru

Indikacije: dijeta za urolitijazu s alkalnom reakcijom urina i taloženjem fosfor-kalcijevih soli (fosfaturija, kamenje-fosfati).

S uratnim i oksalatnim kamenjem - vidi dijete broj 6


Svrha imenovanja dijeta tablice broj 14: obnova kiseloj reakciji urina i stvaranje tih prepreka za stvaranje sedimenta.

Tablica tretmana broj 15 Pevzner - Općenito

Indikacije dijeta broj 15: 1) razne bolesti koje ne zahtijevaju posebne medicinske dijete i bez poremećaja probavnog sustava; 2) prijelazna prehrana u normalnu prehranu tijekom razdoblja oporavka i nakon primjene terapijske prehrane.

ATS dijeta

Indikacije za uporabu ATS dijete: razne bolesti u remisiji, koje ne zahtijevaju posebne dijete.

Pevzner dijeta: puni popis

Poznati sovjetski terapeut Manuel Isaakovich Pevzner izumio je najmanje 15 medicinskih dijeta, od kojih je svaka namijenjena liječenju određene bolesti. Na primjer, kada je dijabetes propisan dijeta broj 9.

Nesigurnost u izrazu "barem" opravdana je činjenicom da su neke od dijeta podijeljene u podkategorije a, b i c. Međutim, više ćete o tome pročitati u sljedećem materijalu.

Tko je Pevzner?

U ovom članku ćemo vam dati kratak izlet na terapeutske dijete M. I. Pevznera i pokušati odrediti što im je zajedničko. Ali prvo, hajde da otkrijemo tko je Pevzner i kako se odnosi na dijetetiku.

Manuel Isaakovič Pevzner rođen je krajem 19. stoljeća posljednjeg tisućljeća, stoga činjenica da je njegova prehrana još uvijek relevantna i tražena ne može ostaviti ravnodušnim čak ni najzabrinutijeg skeptika.

Budući da je ovaj materijal posvećen dijetama, nećemo reći punu biografiju liječnika. No, kako biste bili uvjereni da je ta osoba izravno povezana s dijetologijom, upoznat ćemo vas s njegovim glavnim zaslugama. Dakle, Mihail Isaakovich Pevzner:

• osnivač prehrane u SSSR-u;
• Počasni znanstvenik RSFSR-a;
• profesor na Središnjem institutu;
• jedan od osnivača Instituta za prehranu u Moskvi.

Cijeli popis dijeta Pevzner

Nakon pregleda popisa zasluga ove velike figure, izravno se okrećemo njegovim medicinskim metodama prehrane za mršavljenje:

Dijeta Tablica broj 1 dodjeljuje se za povrede želuca i dvanaesnika, najprikladnije za uporabu u ranim stadijima bolesti. Tijekom ovog razdoblja preporučuju se meke žitarice, juhe od povrća i mliječni proizvodi. To je strogo kontraindicirano da jede hladnu i toplu hranu, kako ne bi oštetio crijevne zidove.

Navedena medicinska prehrana podijeljena je u podkategorije 1a i 1b, koje su posebno dizajnirane za smanjenje simptoma gastritisa i čireva. Prosječni dnevni unos kalorija takve prehrane varira između 2400 i 2600. Maksimalno trajanje prehrane je dva tjedna.

Pevzner tablica broj 2 koristi se za kronične bolesti probavnog trakta i jetre. U ovoj fazi liječenja potrebno je jesti malo masnoće i juhe. Proizvodi koji sadrže šećer su strogo zabranjeni, jer i najmanja količina u tijelu doprinosi razvoju dijabetesa.

Za liječenje takvih neugodnih posljedica pothranjenosti kao konstipacije, Pevzner je razvio dijetu iz tablice 3. Normalizira proces izlučivanja, kao što su kefir, svježi sir, povrće, nemasno meso i kokošja jaja. Budući da dugotrajna konstipacija pridonosi razvoju aritmije i dovodi do čestih glavobolja, kako bi se to spriječilo na vrijeme, potrebno je odmah uočiti izbornik gore navedene metode.

Pravilna prehrana Tablica broj 4 preporučuje se za bolesti crijeva. Podkategorije dijeta 4a i 4b koriste se za liječenje kolitisa i kronične egzacerbacije, 4b se propisuje tijekom perioda oporavka. Preporučljivo je jesti hranu samo u obliku topline, poželjno kašu, pire krumpir i kuhano povrće. Trebaju vam šest obroka u malim porcijama.

Terapeutska Pevsnerova dijeta pod nazivom Tablica 5 namijenjena je normalizaciji rada jetre. Također, gore navedena ispravna prehrana se preporuča bez kvarova nakon uklanjanja žučnog mjehura. Popis sastojaka uključenih u jelovnik (povrće, avokado, malo masnoće i juhe) pomaže da se tijelo što prije obnovi nakon operacije. Dijeta 5a preporuča se za uporabu u prisutnosti kroničnog pankreatitisa.

Pevsner tablica 6 propisana je za urolitijazu i bubrežne kamence. Suština tehnike sastoji se u šesterostrukom obroku, u djelomičnim dijelovima. Izbornik mora nužno sadržavati biljne salate, mliječne proizvode, bobice i voće. Konditorski proizvodi i proizvodi od brašna, kao i dimljena mesa i kobasice u ovom slučaju negativno će utjecati na živčani sustav, što će zauzvrat pogoršati vaše stanje.

Pravilna prehrana nazvana Tablica 7 indicirana je za bolesti bubrega. Ova Pevsnerova tehnika podijeljena je na podkategorije, koje također imaju izravan utjecaj na bolest bubrega. Na primjer, 7a je propisan za pogoršanje bubrežnih bolesti, a 7b je namijenjen obnovi tijela nakon bolesti.

Ako već duže vrijeme patite od pretilosti, a brojne pokušane metode gubitka težine ne daju rezultate, dijeta Pevsnerove tablice 8 pomoći će vam da se što prije oslobodite ove bolesti odbijanjem visoke kalorijske hrane (masno meso, bijeli kruh, gazirana pića i slatkiši)., Osim toga, ova terapijska metoda pripisuje se djeci koja pate od prekomjerne težine.

Medicinska prehrana Tablica br. 9 od strane Pevznera imenuje pacijente koji su u ranim stadijima dijabetesa. Nisko-masni svježi sir, umaci od gljiva, nisko-masna riba, kupus, rajčica, krastavci pomoći će u smanjenju razine šećera u krvi. Promatrajući ovu prehranu, neophodno je slijediti šest obroka, uključujući i male uravnotežene porcije.

Tablica 10 je namijenjena za liječenje kardiovaskularne insuficijencije. Glavna stvar je ne jesti namirnice koje negativno utječu na središnji živčani sustav - muffine i lisnato tijesto, slatko, alkoholno i gazirano piće, fast food, praktičnu hranu i slastice. Prosječni dnevni unos kalorija je 2000. Gornja Pevsnerova metoda podijeljena je na 10 s - u prisustvu ateroskleroze krvnih žila i 10 g - za liječenje hipertenzije.

Pevsner dijetna tablica 11 namijenjena je liječenju vrsta tuberkuloze. Također, hrana na jelovniku pomaže povećanju hemoglobina i korisna je tijekom trudnoće. U ovoj fazi liječenja bit će korisna ne-masna riba i meso, mliječni proizvodi, žitarice, povrće i voće.

Sljedeća metoda, pod brojem 12 Pevznera, osmišljena je kako bi vratila živčani sustav. Naravno, pod strogim zabranom proizvode koji je uzbuđuju. Većinom je to začinjena hrana, pržena, masna, alkoholna pića i kava. Dopušteni su mliječni proizvodi bez masti, kokošja jaja, umjereno čokolada i suho voće.

Da bi se vaš živčani sustav vratio u normalu, pokušajte dnevno konzumirati do 350 grama ugljikohidrata, 70 g masti i oko stotinu grama proteina. Prosječni dnevni unos kalorija ove prehrane je od 2300 do 2400.

Dijeta Tablica 13 je namijenjena liječenju različitih vrsta zaraznih bolesti. Prosječna dnevna stopa takve dijete je oko 2.200 kalorija. Prema metodi Pevznera, u navedenom razdoblju kategorički je kontraindicirano korištenje posuđa u pečenim, pirjanim i prženim jelima.

Pevzner stol broj 14, kao i broj 6, dizajniran je kako bi se riješio kamenja u mokraći. Energetska vrijednost ove vrste hrane je od 2.700 do 3.100 kilokalorija dnevno. U isto vrijeme, dnevno bi trebalo konzumirati oko stotinu grama proteina i masti i konzumirati oko 400 g ugljikohidrata. Obrok - 4 puta dnevno. U liječenju urolitijaze, hrana se smije koristiti u bilo kojem obliku.

Završna dijeta Tablica Pevsner Desk 15 dizajnirana je za ispravan prijelaz iz terapijske u normalnu prehranu. Za oporavak nakon tretmana preporučuju se juhe, žitarice, jaja, povrće i voće, topli napici. Također, često ova tehnika je dodijeljen za izlaz iz bilo koje druge prehrane, tako da osoba ne odmah "baciti na" uobičajene visoke kalorijske hrane, uvođenje ih u prehrani postupno.

Što je Pevzner u terapijskim dijetama?

Nakon pregleda punog popisa Pevsnerovih nutritivnih metoda liječenja, mnogi od vas su vjerojatno primijetili da gore spomenuta dijeta imaju mnogo zajedničkog. Kako bi moglo biti drugačije, ako imaju jednog autora. Pogledajmo 10 glavnih zajedničkih značajki:

• prvo, svi oni imaju čisto terapeutsku prirodu;
• drugo, masne visokokalorične obroke strogo su zabranjene;
• dnevni unos kalorija je blizu 2000;
• dnevne obroke 4 do 6 puta;
• alkohol je strogo zabranjen;
• Dopušteno u prehrani žitarica, voća, povrća, nemasnih juha i juha;
• dnevna potrošnja velikih količina pročišćene pitke vode, od 2 do 2,5 litara;
• podučavanje osobe zdravoj prehrani;
• prosječno trajanje - tjedan;
• Možda je njihova najbolja osobina mogućnost istodobnog oporavka i gubitka težine.

Medicinska dijeta Pevzner

Opće informacije

Ako je osoba bolesna, tada, u većini slučajeva, napravi "okladu" na lijekove. Međutim, ispravan pristup liječenju bilo koje bolesti mora se temeljiti na integriranom pristupu. To je, u tijeku liječenja, režim doziranja i način života pacijenta, i, bez sumnje, njegova prehrana je važna. Pevznerova prehrana podrazumijeva pravilnu organizaciju hrane tijekom liječenja raznih bolesti. Ovaj elektroenergetski sustav ne samo da pomaže u izlječenju, već pomaže u sprječavanju recidiva, izbjegava pogoršanje. U članku se govori o nutricionističkom sustavu koji je razvio nutricionist Mihail Pevzner i koji pomaže suvremenim liječnicima da uspješno liječe razne bolesti.

Tko je Pevzner?

Mihail Pevzner je liječnik opće prakse koji se s pravom može nazvati jednim od osnivača prehrane. Bio je i jedan od organizatora Moskovskog instituta za prehranu, profesor na Središnjem institutu za napredne medicinske studije. Pevzner je proveo brojne studije o učinku prehrane na mehanizme razvoja različitih bolesti organa i sustava. Njegov doprinos proučavanju učinaka prehrane na ljudski organizam trenutno se ocjenjuje kao vrlo značajan.

Svojom metodom prehrane razvio se 1929. Kasnije je postao inicijator uvođenja takozvanih medicinskih stolova u sanatorijima i odmaralištima SSSR-a.

Prema Pevzneru, postoje dijetalne tablice 1-15, od kojih svaka osigurava drugačiji prehrambeni sustav. Terapeutska Pevznerova dijeta uspješno se koristi kao važan element složenog liječenja bolesnika s različitim oboljenjima.

Pevznerova dijeta: kratka prezentacija

Medicinska dijeta 1-15 Pevsner liječnici propisuju za razne bolesti. Međutim, u stvari, postoji više opcija za dijete od petnaest, jer neke od njih također imaju podkategorije, na primjer, "dijeta a" ili "dijeta u". Međutim, takvu medicinsku prehranu i dijetu treba propisati liječnik koji će odabrati najprikladniju prehrambenu shemu na temelju dijagnoze.

Specifikacije broja kratke tablice

• Tablica broj 1 - takva medicinska prehrana propisana je za razne bolesti dvanaesnika i želuca. Njezin je jelovnik najpogodniji za bolesti probavnog trakta u ranim fazama. Pokazuje se kod raka probavnog trakta. Osnove ove prehrambene sheme su juhe od povrća, meke žitarice, juhe od povrća. Ni u kojem slučaju ne mogu konzumirati vrlo vruću ili hladnu hranu, kako ne bi oštetili crijevne zidove. Ova dijeta je podijeljena u dvije kategorije - a i b, namijenjene smanjenju boli tijekom gastritisa i čira na želucu. Usput, uz gastritis, propisana je prehrana 1 i 5. Međutim, prva tablica ne bi trebala trajati dulje od dva tjedna.
• Tablica broj 2 - karakteristika ove prehrane ukazuje na to da se koristi za kronične bolesti probavnog trakta i za bolesti jetre. Temelj prehrane - supe i juhe s niskim udjelom masti. Ni u kojem slučaju ne mogu jesti hranu sa šećerom, jer čak i mala količina njih može dovesti do razvoja dijabetesa.
• Tablica br. 3 - osmišljena za oslobađanje pacijenta od kroničnog zatvora. Prema tome, organizacija ove prehrane uključuje uporabu proizvoda koji normaliziraju stolicu. To su kefir, povrće, nemasno meso, svježi sir. Dugotrajna konstipacija često dovodi do drugih neugodnih pojava - glavobolja, aritmija. Konzumiranje specijaliziranih proizvoda tablica broj 3, možete se riješiti ovog problema.
• Tablica broj 4 - pridržavati se crijevnih bolesti. Dijeta je također podijeljena u kategorije. Tablica 4a koristi se za kolitis, 4b - za liječenje njegovog kroničnog oblika, 4c se opaža tijekom oporavka. Osnovna načela prehrane uključuju konzumaciju svih jela samo u obliku topline. Na jelovniku su različite vrste žitarica, kuhano povrće, pire krumpir. Karakteristike ove tablice su sljedeće, trebate konzumirati hranu u malim obrocima, šest puta dnevno.
• Tablica broj 5 - uloga ove prehrane osigurava normalizaciju jetre. Budite sigurni da odredite takav sustav moći nakon što je osoba uklonjena žučnog mjehura. Nanesite ga i s pankreatitisom, s kolecistitisom. Na jelovniku su povrće, juhe, bezmasne juhe i drugi proizvodi koji pomažu u obnovi tijela nakon operacije. Tablica 5A preporuča se za kronični pankreatitis.
• Tablicu broj 6 prakticiraju bolesnici s urolitijazom i bubrežnim kamencima. Nanesite ga na giht. Prehrambena pravila propisuju šestostruki obrok u frakcijskim obrocima. Na jelovniku su salate od povrća, voće, bobičasto voće, mliječni proizvodi. Ne možete konzumirati dimljenu, kao i brašno.
• Tablica broj 7 prikazana je za bolesti bubrega. Ova dijeta je također podijeljena u podkategorije. Tablica 7A propisana je za pogoršanje bolesti bubrega, a 7B je već u razdoblju oporavka nakon što je osoba pretrpjela takvu bolest.
• Tablica broj 8 pogodna je za one koji ne mogu izgubiti na težini. Organizacija takve hrane osigurava odbacivanje visokokalorične hrane - brašna, masnih, soda i slatkiša. Takva hrana se preporuča za vježbanje i djeca koja pate od pretilosti.
• Tablica broj 9 propisana je za bolesnike s dijabetesom u ranim fazama. Proizvodi su odabrani kako bi se smanjila razina šećera u krvi. Osnova prehrane su jela vitke ribe, svježi sir, gljive, povrće. U ovom slučaju, porcije trebaju biti male, a hrana - šest.
• Tablica broj 10 prikazana je ljudima koji imaju probleme sa srcem i krvne žile. Svojim održavanjem nemoguće je konzumirati muffine, slatkiše, alkohol, soda, namirnice, brzu hranu. Ova se hrana prikazuje s visokim kolesterolom. Tablica 10C se prakticira u aterosklerozi i 10G u slučaju hipertenzije.
• Tablica 11 se dodjeljuje ako pacijent ima kliniku za tuberkulozu. Ova hrana je pogodna za one koji trebaju povećati hemoglobin, kao i za trudnice. U skladu s Tablicom 11, oni jedu ribe i mesna jela, žitarice, kao i mliječne proizvode, voće i povrće.
• Tablica broj 12 - ovaj sustav napajanja propisan je za one koji trebaju vratiti živčani sustav. U skladu s tim, poticajni NS proizvodi se ne mogu konzumirati: iz izbornika isključite kavu, alkohol, masne, začinjene i pržene namirnice. Dijeta se temelji na konzumaciji nemasnih mliječnih proizvoda, jaja, sušenog voća. Preporučuje se da svatko pojede oko 350 g ugljikohidrata, 70 g masti, 100 g proteina.
• Tablica broj 13 - dodjeljuje se onima koji pate od raznih akutnih zaraznih bolesti. Tijekom akutnog tijeka bolesti nemoguće je konzumirati pečenu, pirjanu i prženu hranu.
• Tablica broj 14 - pomoći će riješiti kamenje u mokraći. U dnevnoj prehrani treba biti oko 400 grama ugljikohidrata i 100 grama proteina i masti. Hranu je potrebno uzimati četiri puta dnevno, dok jela mogu biti pripremljena u bilo kojem obliku.
• Tablica broj 15 - ova je prehrana osmišljena tako da glatko prelazi s terapijske na normalnu prehranu. Ona pomaže da se ne oporavi ništa gore od onih koje se mogu kupiti u ljekarni. Na jelovniku su žitarice, jaja, bujoni, povrće i voće, topli napici. Ovaj prehrambeni sustav se također preporuča koristiti u razdoblju odustajanja od bilo koje dijete za mršavljenje, jer pruža mogućnost da se postupno prebacite na uobičajene proizvode bez stavljanja tijela u stanje stresa.

Podnošenje posuđa, slika i recepata nalaze se u detaljnim opisima prehrane.

Stolni dijetni stolovi Pevznera

U tablici - sažetak o tome kako se različiti brojevi koriste za različite bolesti.

Tablice medicinskih terapijskih dijeta: opća načela

Ako se upoznate s osobitostima prehrane, može se primijetiti da se terapijska prehrana prema Pevzneru temelji na nizu općih načela. Stručnjaci su identificirali sljedeće značajke koje imaju tablice 0-15:

• sve su terapijske prirode, tj. indicirane su za bolesti;
• dijetalni stolovi za bolesti uključuju četiri do šest obroka dnevno;
• broj kalorija dnevno je unutar "plus minus 2000";
• masna hrana s mnogo kalorija je strogo zabranjena;
• ne možete konzumirati alkohol u bilo kojem obliku;
• temelj prehrane su žitarice, povrće, voće, nemasne juhe i bujoni;
• svaki dan treba piti od 2 do 2,5 litara čiste vode;
• u prosjeku, slijedite ove sustave potrebno oko tjedan dana;
• Dijete stolovi u bolnici i kod kuće su dizajnirani ne samo za liječenje, ali i naviknuti osobu na zdravu prehranu;
• Svaka od tablica omogućuje ne samo poboljšanje zdravlja, nego i gubitak težine, tako da se koriste i terapijske dijete za mršavljenje, ne samo zbog pretilosti, već i zbog gubitka težine od nekoliko kilograma.

Stoga su opći principi Pevznerove prehrane izbor "pravih" proizvoda, mnoštvo unosa hrane i poštivanje ispravne tehnologije kuhanja. 15 dijeta u medicini koristi se ne samo tijekom bolničkog liječenja, već i kod kuće.

Kalorijska dijeta prema Pevzneru dizajnirana je da zadovolji energetske potrebe tijela s određenom bolešću.

Načela tablica su takva da se kod nekih bolesti preporuča konzumiranje riže, bijelog kruha i drugih proizvoda koji se mogu činiti "štetnim" za mnoge. Međutim, prisutnost u jelovniku ovih proizvoda opravdana je kako bi se izbjegli ozljede gastrointestinalnog trakta. Takva dijeta hrana, na primjer, gastritis, pomoći će ublažiti egzacerbaciju. Nakon završetka dijetnog menija, možete diverzificirati, iako recepti za gastritis i dalje ne bi trebali sadržavati štetne proizvode.

Suština Pevznerove prehrane je isključiti štetne proizvode za pacijente s određenom bolešću pacijenata samo neko vrijeme. Neprestano slijediti takva načela je nemoguće.

Stroga dijeta se također primjenjuje privremeno u slučaju bolesti gušterače. Promatrajući dijetu, koja je indicirana za pankreatitis, osoba konzumira uglavnom suhe juhe, mesne juhe, povrće. Međutim, nakon akutnog razdoblja menedžmenta, pankreatitis može biti različitiji.

Čak je i prehrana koju je Pevsner preporučio za dijabetes uključivala kruh i razne žitarice, iako s niskim glikemijskim indeksom. Budući da su se sve tablice formirale tijekom dugotrajnog promatranja bolesnika i nakon procjene njihove dobrobiti, dokazano je da takva prehrana za dijabetes melitus tipa 2 optimalno utječe na zdravlje pacijenta.

Važno je napomenuti da u smislu prenosivosti, Pevsnerove prehrane nisu baš prikladne. Ako uzmemo u obzir predložene recepte, onda je malo jela vjerojatno da će izgledati previše ukusno i uzrokovati želju da ih pojedu. Međutim, to je iscrpljena kaša s gastrointestinalnim bolestima ili parnim povrćem s ulomcima želuca koji su najoptimalnija hrana. Uzimajući u obzir različite tablice, može se primijetiti da, primjerice, kada se nude recepti za zatvaranje ili čir na želucu, nije previše raznoliko. Međutim, takva hrana u kombinaciji s tretmanom daje brzu izmjenu.

Važno je uzeti u obzir činjenicu da mnoge prehrane ukazuju na to da je pacijent na postelji i praktički ne prakticira fizičku aktivnost. To trebaju uzeti u obzir oni koji koriste takve dijete kako bi izgubili na težini.

Pravilna prehrana nije zamjena za potpuno liječenje. Stoga, liječnik koji propisuje režim liječenja treba odabrati prehranu. U zdravstvenim ustanovama postoji jasna nomenklatura i klasifikacija dijetalnih tablica, a samo stručnjak može odabrati optimalni sustav prehrane.

Prehrana prema Pevzneru u suvremenoj medicini

Gornji opis glavnih terapijskih dijeta sugerira da se svi njihovi tipovi uspješno primjenjuju u raznim bolestima. Međutim, u medicinskim bolničkim ustanovama, u tijeku je novi raspon prehrambenih stolova.

Iako općenito, obilježja prehrane medicinske prehrane u zdravstvenim ustanovama ukazuju na to da se oni temelje na Pevznerovim djelima. Klasifikacija terapijskih dijeta koja se trenutno koristi nije tako široka. Glavne opcije koje se koriste u kliničkoj prehrani su sljedeće:

• Glavna tablica - zamjenjuje brojne tablice prema Pevzneru.
• Prehrana s mehaničkim i kemijskim sidrenjem.
• Visoko proteinska dijeta.
• Dijeta s niskim sadržajem proteina.
• Niska kalorijska dijeta.

U tim dijetama se koriste medicinski recepti sa stolova prema Pevzneru.

nalazi

Dijetetska prehrana u bolnicama se prakticira danas i gdje se prehrana tableta organizira u bolnicama i ustanovama s konvencionalnim sustavom prehrane. Dodijeljena hrana u medicinskim ustanovama ovisi prvenstveno o bolesti pacijenta. Zato je organizacija medicinske prehrane u bolnicama pod nadzorom liječnika, koji pacijentu propisuju vrstu prehrane. Tijekom razdoblja liječenja odstupanja od izbornika moguća su samo uz dopuštenje liječnika. No općenito, tijekom liječenja moraju se strogo poštivati ​​prehrambeni standardi. Prehrambeni savjet u zdravstvenim ustanovama koji liječnik daje temelji se na različitim čimbenicima. Uzimaju se u obzir opće stanje bolesnika i njegov stupanj pogoršanja bolesti, pa čak i godišnje doba.

Kako je organizacija i izdavanje terapijske i preventivne prehrane u suvremenim zdravstvenim ustanovama, ovisi o ustanovi. Često se ne koriste klasični obroci u kliničkoj prehrani. Međutim, općenito, terapijska i profilaktička prehrana temelji se na gore opisanom sustavu. Prehrana terapijskih dijeta i proizvodi koji se koriste za njihovu pripremu usporedivi su s Pevznerovom prehranom.

Pevzner dijeta

Riječ "dijeta" često se povezuje s ograničenjem hrane za gubitak težine, korekciju tijela i elastičnost kože. Ipak, dijeta nije samo gubitak težine. Često je dijeta nužna zbog bolesti. Promjena prehrane je potrebna kako bi se poboljšalo zdravlje, ojačao imunološki sustav. A ponekad je održavanje prehrane posljedica potpunog oporavka pacijenta.

Pevzner dijete su poznate širom svijeta. Njihova suština leži u takozvanim medicinskim stolovima. Ona podrazumijeva poštivanje određene prehrane za određenu kategoriju bolesti. Ove Pevsnerove dijete osmišljene su tako da uzmu u obzir sve potrebne tvari za ljudsko tijelo i sve nepotrebne tvari unutar određene bolesti. Mnogi liječnici propisuju dijetu zajedno s terapijom lijekovima, što vam daje mogućnost da izliječite ne samo određeni organ ili sustav, već i da ostanete u dobroj formi i cijelom tijelu.

Ne samo navike, nego i hrana snažno utječu na životni stil osobe i stanje organizma u cjelini. Zato je potrebno slijediti pravilnu prehranu, slijedeći niz pravila. Za svaku tablicu popis je poseban. Ove dijete su razuman pristup liječenju raznih bolesti. To omogućuje ne samo spriječiti bolesti, eliminirati mogućnost recidiva, već i potpuno izliječiti.

Osnove prehrane

Manuel Pevzner je osnivač znanstvene dijetetike, također je pokušao uvesti medicinske stolove u svim sanatorijima Sovjetskog Saveza. Cijelo vrijeme sa svojim aktivnostima namjerno je proučavao kako dijetalna hrana utječe na ljudsko tijelo. Ove studije dovele su do razvoja oko 15 tablica. Ne-dijete za razne bolesti prema Pevzneru daju priliku za navigaciju u kojim su dijetama pogodni za koje bolesti.

To je jedinstveni sustav prehrane koji doprinosi liječenju bolesti:

• srca
• gastrointestinalni
• tuberkuloza
• jetra
• reumatizam
• Hipertenzija, itd.

Svaka bolest ima svoj specifičan skup proizvoda. Hrana za svaki stol obrađuje se na poseban način. U isto vrijeme, postoji različita učestalost obroka i masa konzumirane hrane.

Imajte na umu: sve ove dijete se mogu pratiti čak i kod kuće. Ne morate se liječiti na klinici ili u lječilištu.

Od 1929. poznate su Pevznerove dijete, koje su još uvijek neophodne u znanstvenoj dijetetici. To je važan element složenog liječenja bolesti. Dijetetski stolovi prema Pevzneru nazivaju se serijskim brojevima, od kojih svaki ima svoja načela i pravila.

Preporučeni video: 15 Pevzner Health Diets

Prednosti i principi prehrambenih stolova

Osobitost svih Pevznerovih dijeta je vraćanje vitalnosti nakon operacije, sprječavanje razvoja bolesti i sprječavanje recidiva. To vam omogućuje da napravite skup pravih proizvoda za uporabu.

Napomena: Glavna značajka svih tablica je optimizacija unosa kalorija. U isto vrijeme, unatoč činjenici da postoji ograničenje u nekim proizvodima, osoba ne pati od osjećaja gladi, tijelo dobiva samo korist.

Prednosti su:

• U normalizaciji zdravlja
• U povećanju učinkovitosti liječenja. Prehrana se lako može kombinirati s medicinskim tretmanom.
• U povećanju šanse da se bolest povuče zauvijek. To se odnosi i na ozbiljne bolesti.
• U olakšavanju stanja bolesne osobe u vrijeme pogoršanja bolesti
• U porastu razdoblja remisije.

Međutim, osoba se počinje osjećati puno bolje, vedrije. Tu je val snage i energije. Opća pravila Pevsnerove prehrane uključuju odbijanje pržene i masne hrane. Potrebno je barem ograničiti (ako ne i minimizirati) količinu pojedenih slatkiša. Kod nekih bolesti su strogo zabranjene. Važno je jesti nekoliko puta dnevno. To je djelomičan obrok, namijenjen za 4-5 obroka dnevno. I posljednja stvar u hrani je najbolje koristiti samo prirodne i svježe proizvode. Ostatak opisa dijeta odnosi se na svaku tablicu posebno.

Popis dijeta

Svaka Pevznerova dijeta ima svoje osobine, opis dijete vam omogućuje da bolje pregledate svaku tablicu.

Pevzner Dijeta

Suvremeni liječnici, nažalost, stavljaju terapijsku terapiju na prvo mjesto, jer smatraju da je pacijentov organizam u cjelini. U većini slučajeva liječi se određeni organ ili sustav koji je zahvaćen bolešću. Načinu života pacijenta, njegovoj prehrani i razmišljanju ne pridaje se dužna pažnja. U međuvremenu, Pevznerova dijeta je razuman pristup liječenju raznih bolesti, koje ne samo da mogu spriječiti egzacerbacije i relapse, već i izliječiti.

Osnove terapijske prehrane Pevzner

MI Pevzner je razvio vlastitu metodu prehrane 1929. Ta se osoba smatra utemeljiteljem nacionalne znanstvene prehrane. Pevzner je također bio inicijator uvođenja medicinskih stolova u sanatorijsko-odmaralištima Sovjetskog Saveza. Velika zasluga Pevznera i njegovog osoblja je da su napravili veliki doprinos proučavanju blagotvornih učinaka dijetetske terapije na ljudski organizam i njegovu reaktivnost.

Prema Pevzneru postoji oko 15 terapijskih dijeta - to su antiinflamatorni i "kalijev" i "magnezijev" sustavi prehrane. Sve to omogućilo je uvođenje i uspješno korištenje obrađenih stolova kao bitnog elementa u kompleksnom liječenju bolesnika ne samo bolesti probavnih organa, već i reumatizma, hipertenzije, tuberkuloze, ateroskleroze, srčanih, bubrežnih, jetrenih, žučnih mjehura i metaboličkih poremećaja.

Osnovni principi Pevznerove tablice prehrane su ispravan izbor proizvoda, usklađenost s preporučenom tehnologijom prerade kulinarske hrane, vrijeme i učestalost glavnih obroka. Sve dijete se mogu koristiti ne samo u bolnicama i zdravstvenim ustanovama, već i kod kuće.

Pevzner Dijeta

Pevznerova dijeta, razvijena prije nekoliko desetljeća, još je uvijek relevantna i tražena. Medicinski stolovi od 1 do 15, od kojih neki još uvijek imaju nekoliko podvrsta, osjetljivi su na olakšavanje oporavka bolesnika nakon operacije ili kod različitih bolesti. U svakoj specifičnoj situaciji primjenjuje se njezin stol, koji potiče brz oporavak.

Pevzner Dijeta: karakteristična

Metoda medicinske prehrane od 1 do 15 prvi je put razvijena davne 1929. godine. Prehrana prema Pevzneru bila je aktivno korištena u medicinskim ustanovama, uključujući u sanatorijima SSSR-a. Veliki terapeut s pravom se može smatrati utemeljiteljem sovjetske medicinske dijetetike.

Varijante standardne dijete i Pevsner dijeta tablica brojeva su odabrani pojedinačno, prema dijagnozi. Njegov popis sadrži dijete i probleme s gastrointestinalnim traktom, hipertenziju, bolesti srca, jetru i prehranu nakon operacije kako bi se oporavio. Za gotovo svaku priliku možete pronaći svoj stol.

Takav pristup prehrani pojednostavljuje život liječnika i pacijenta. Liječnici često propisuju terapijske dijete Pevznera: pažljivo pridržavanje vašeg stola i prehrane pomaže pacijentu da izbjegne nepotrebne zdravstvene probleme i brzo se oporavi. Stoga možemo sa sigurnošću reći da je takva hrana prvi korak ka zdravlju.

Dijetalne stolove na Pevzneru od 1 do 15 u tablici

Već je gore spomenuto da su tablice obrade prema Pevzneru 15 različite za svaki slučaj. Popis uključuje:

Tablica Pevznera br. Odlazi kao zasebna dijeta. Koristi se u postoperativnom razdoblju. Dopuštena tekuća i meka hrana u malim količinama. To uključuje žele, ukuse, pire krumpir, čaj sa šećerom. Potreban unos tekućine - ne manje od 2 litre. Kada se brz oporavak pridržava 2-3 dana.


Svaka tablica tretmana u Pevzneru od 1 do 15, koju ste vidjeli u tablicama, osmišljena je do najsitnijih detalja. Ovo je cijela znanost o oporavku. U svakom slučaju, broj izbornika se bira pojedinačno. Rezultati se analiziraju, nešto se mijenja. Ova hrana nije osmišljena tjedan dana, već dugo. Stoga ne biste trebali očekivati ​​brze rezultate. Tijelo se mora prilagoditi novoj prehrani. Pevznerov brzi učinak prehrane može se očekivati ​​tek u postoperativnom razdoblju, jer se pacijent brzo obnavlja uz pravilnu njegu.

Kako izaći iz prehrane prema Pevsnerovoj metodi?

To treba učiniti vrlo pažljivo i polako, bez obzira na trajanje takvog napajanja i broja tablice. Ne možete odmah uzeti i početi jesti sva jela koja su zabranjena. Prijeti napadom gastritisa ili još ozbiljnijim posljedicama. Postupno i postupno uvodite one proizvode koji su zabranjeni. Također biste trebali pratiti sadržaj kalorija u posuđu, nemoguće je da dnevna stopa prelazi prvi put 1200-1600 kcal. Kada napustite medicinsku prehranu, moguća je mala težina.

Zanimljivosti i preporuke

Naravno, Pevznerovi stolovi za liječenje, čiji je kratak opis dat u tablici, nisu lijek za sve probleme, ali se ipak koriste dugo vremena i koristi su očite. Što trebate znati:

• Čak i najbolja tablica ne bi trebala zamijeniti liječenje ako je liječnik propisao.
• Dio izbornika namijenjen je pacijentima u bolnici. I imaju malo fizičko opterećenje, ili uopće ne. To treba uzeti u obzir pri odabiru prehrane.
• Svaka od Pevznerovih dijeta temeljito je istražena. Dodajte proizvode koji nisu u njemu, a ne isplati se. Inače, svi napori su majmunski rad.
• Kada bolesti bubrega u izborniku, ukloniti proteine. To se može koristiti samo u razdoblju pogoršanja.
• Nakon prenesenih operacija označite tablicu br. No, njegova je uporaba ograničena na prve dane nakon operacije. Pri tome je važno ne preopterećivati ​​crijeva, ne dovesti do zatvora, ali u isto vrijeme tijelo treba primati tekućinu u velikim količinama. Uostalom, potrebno je ukloniti štetne tvari nakon anestezije. Zatim, po savjetu liječnika, prelaze na drugi stol.
• Temperatura tople hrane ne smije prelaziti 60 stupnjeva, a hladna ne manje od 15 stupnjeva.
• Bilo koji alkohol je potpuno isključen.
• Osim toga, mogu se propisati vitaminski kompleksi.
• Pevzner je 1929. godine počeo razvijati prehrambene standarde. I ove dijete su još uvijek u potražnji.

Važno je odabrati pravi stol za Pevznera, a za to se morate obratiti liječniku. Prvo, on mora provesti pregled, napraviti dijagnozu, a zatim će vam liječnik pomoći u odabiru prehrane koja će najbolje utjecati na zdravlje pacijenta.

zaključak

Jao, čovjek nije mehanizam, može biti bolestan. I kao što znate, nijedna bolest se ne može pokrenuti. U ranoj fazi, mnogo je brže i lakše se oporaviti. Posljednji čimbenik koji utječe na zdravlje je prehrana. U slučaju otkrivanja određenih bolesti, često se propisuje terapijska Pevzner dijeta koja je godinama dokazala svoju djelotvornost.

Napravio sam ovaj projekt kako bih vam jednostavno rekao o anesteziji i anesteziji. Ako ste dobili odgovor na pitanje i stranica je bila korisna za vas, bit će mi drago podržati, to će pomoći daljnjem razvoju projekta i nadoknadi troškove njegovog održavanja.

Dijeta prema Pevzneru: opis svih dijetalnih tablica

Manuel Isaakovich Pevzner - poznati sovjetski terapeut, jedan od pionira prehrane. Njegovo glavno postignuće je stvaranje sustava dijetalnih tablica namijenjenih prevenciji i liječenju raznih kroničnih patologija.

Sustav prehrane prema Pevzneru: suština i svrha medicinskih stolova

Unatoč propisivanju uvoda u medicinsku praksu, te su prehrane i dalje vrlo tražene i uspješno se primjenjuju u suvremenoj medicini. Razlikuju se sljedeće patologije, prema kojima se preporučuje uporaba sustava dijetalnih tablica:

• bolest crijeva;
• bolesti jetre i bilijarnog trakta;
• bolesti bubrega;
• dijabetes melitus;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• zarazne bolesti;
• pretilost.

Korištenje sustava prehrambenih stolova dopušteno je ne samo u bolnici ili sanatoriju, već iu liječenju pacijenta kod kuće.

Osnove i načela terapijske prehrane

Suština terapijske prehrane je da se kroz uporabu određenih vrsta hrane, ne samo da se ubrza obnova normalne tjelesne funkcije, nego i da se spriječi kasniji razvoj komplikacija.

Optimalan izbor kalorijskih stolova i sastav proizvoda u njima omogućuju pacijentu da ne osjeća glad i postiže sljedeće učinke:

1. Normalizacija vitalnih znakova;
2. Jačanje učinka terapije lijekovima;
3. Smanjenje rizika od komplikacija;
4. Poboljšanje stanja pacijenta tijekom pogoršanja osnovne bolesti;
5. Produženje razdoblja remisije.

Postoji nekoliko glavnih točaka da svi pacijenti koji konzumiraju hranu prema prehrambenim tablicama moraju se strogo pridržavati:

• ne jesti masnu i prženu hranu;
• smanjiti potrošnju šećera, au nekim patologijama uporaba slatkiša je potpuno zabranjena;
• jedite frakciju, to jest, broj obroka dnevno mora biti najmanje 5;

Medicinski stolovi: vrste

Ukupno, postoji 15 vrsta tablica, koje uključuju obje mogućnosti za liječenje pogoršanja osnovne bolesti i održavanje dugotrajne remisije. Koriste se kao dodatna terapija i zajedno s liječenjem lijekovima imaju značajan učinak. Važno je razumjeti da će strogo pridržavanje prehrane pomoći da se ne nosimo samo s bolestima probavnog trakta, već čak is takvim patologijama kao što je tuberkuloza.

Jedan od najvažnijih čimbenika u uspješnoj primjeni tih dijeta je odgovornost pacijenta. Samo puna usklađenost sa svim pravilima i preporukama omogućit će da se nosite s manifestacijama osnovne bolesti.

Tablica broj 1

Ako pacijent ima patologiju kao što je peptički ulkus, poremećeni su ne samo metabolički procesi, već i hormonski, pa čak i živčani. Pacijenti se žale na povremene bolove u epigastričnom području, koji se pojavljuju nakon obroka ili, ako govorimo o prisutnosti defekta u dvanaestopalačnom crijevu, prije gutanja. Također su zabrinuti zbog žgaravice i povraćanja.

• kruh od bijele pšenice, keksi;
• juhe od mlijeka od žitarica;
• hrana iz nemasnog mesa;
• nemasna riba;
• krumpir, tikvice, mrkva i repa u otrcanom obliku;
• meko voće kuhano;
• svježi sir, mlijeko;
• ograničena potrošnja maslinovog i suncokretovog ulja;
• sokovi od povrća i bobica, koji ne smiju biti kiseli.
• crni kruh i pecivo;
• masno meso;
• masna riba;
• gljiva;
• sirovo biljno vlakno;
• slatki mliječni proizvodi;
• kobasice, konzervirane robe;
• kava i alkohol.

Tablica br

Uz nepravilne prehrane, kao i česta uporaba alkohola može razviti bolest kao što je gastritis. Ozbiljnost želuca, žgaravica i opća slabost nisu jedine manifestacije koje smetaju bolesnima.

Tablica 2 je jedna od glavnih terapijskih mjera za liječenje ove bolesti. Stoga se razlikuju sljedeća načela ove dijetalne tablice:

• ograničenje pečenja prženim;
• smanjiti potrošnju voća i povrća bez toplinske obrade;
• konzumirana hrana ne smije biti vruća ili vrlo hladna;
• podjela obroka.

Ova dijeta je vrlo slična tablici broj 1, osim što je važno ograničiti konzumaciju mahunarki, kao i prirodnog mlijeka. Ostatak popisa proizvoda isti je kao u tablici za prehranu broj 1.

Tablica broj 3

Tablica broj 3 - glavni cilj je obnova poremećenih funkcija crijeva. To se postiže uključivanjem u dnevnu dijetu namirnice koje imaju stimulirajući učinak na crijevnu pokretljivost. Osnovni principi:

• isključivanje proizvoda koji pojačavaju truljenje i fermentaciju;
• ne melje sastojke prije kuhanja;
• preferiraju kuhana ili pečena jela;
• pokušajte koristiti više namirnica koje stimuliraju pokretljivost crijeva.
• pšenični i raženi kruh, koji ne smiju biti svježe pripremljeni;
• juhe na juhu od nemasnog mesa;
• nemasno meso i riba;
• bilo koji mliječni proizvodi;
• žitarice, a prednost treba dati heljdi i ječmu;
• povrće kuhano, krumpir u ograničenim količinama;
• većina bobica i voća;
• čaj, pšenične mekinje i pasole;
• maslac i biljno ulje u umjerenim količinama.

Zabranjeno je korištenje sljedećih proizvoda:

• današnji kruh;
• masno meso i riba;
• kajgana;
• puls
• gljiva;
• riže;
• čokoladni, kremasti kolači;

Tablica br

U slučaju da pacijent ima manifestacije crijevne patologije u obliku proljeva, stručnjaci preporučuju tablicu br. Ova tablica je neophodna kako bi se smanjila nastala upala, učinci gnojnih procesa, kao i normalizacija oštećenih funkcija.

• smanjen unos ugljikohidrata i masti;
• ograničavanje mogućih kemijskih i toplinskih učinaka na crijevni trakt;
• zabrana upotrebe proizvoda koji stimuliraju sekretornu funkciju probavnih organa;
• isključivanje vrlo hladnih ili toplih jela;
• dati prednost jelima na pari.
• juhe u juhi od nemasnog mesa;
• krekeri;
• vitke vrste mesa i ribe;
• riža i zobena kaša;
• čaj, crna kava;
• masne juhe;
• kruh, pecivo, lisnato tijesto;
• masna riba i meso;
• mliječni proizvodi;
• pržena jaja;
• voće i bobice bez prethodnog tretmana
• kava s mlijekom;

Tablica br

Kronični hepatitis i kolecistitis u remisiji, kao i bolest žučnih kamenaca - to su glavne patologije u kojima liječnici propisuju terapijsku dijetu broj 5.

Njegova svrha je kemijski očistiti jetru, kao i vratiti normalnu aktivnost žučnog sustava. Tablica br. 5 karakterizira normalan sadržaj proteinskih i ugljikohidratnih komponenti i neznatno ograničenje ulaska masti u tijelo. Prednost se daje pirjanim i kuhanim jelima.

• juhe u juhi od povrća ili juha od riže;
• mršav kolač i jučerašnji kruh;
• nemasno meso;
• mliječni proizvodi, osim masti;
• sve žitarice, osim mahunarki;
• povrće u bilo kojem obliku;
• čaj, kava, sokovi;
• maslac i rafinirano ulje.
• juha od ribe ili mesa;
• svježa peciva, muffini;
• masno meso i riba;
• visoko masno mlijeko, vrhnje, rjaženka, kiselo vrhnje;
• pržena jaja;
• grah;
• špinat, kiseljak;
• gljiva;
• jaka kava;
• masnoće.

Tablica br

Kada giht zahtijeva imenovanje tablice broj 6 za normalizaciju metaboličkih procesa. Također, ova dijeta se koristi za liječenje urolitijaze s urates. Osnovni principi:

• isključivanje hrane koja sadrži oksalnu kiselinu i purine u velikim količinama;
• smanjeni unos soli;
• povećana potrošnja alkalizirajuće hrane;
• smanjen unos proteina i masti.
• juhe na ribljim i mesnim bujonima.
• pečenje.
• unutarnjih organa, dimljenog mesa. Također je važno ograničiti potrošnju i vitke vrste mesa. Tako je dopušteno samo 3 puta tjedno konzumirati ih u količini ne većoj od 150 grama.
• mahunarke.
• špinat, kiseljak, kupus.
• čokolada, brusnice, smokve.

U ostalom slučaju, za točno praćenje dijete broj 11, dodatni podaci nisu potrebni. Važno je samo zapamtiti da meso mora biti kuhano.

Tablica br

Kod otkrivanja patoloških oboljenja bubrega se propisuje dijeta broj 7. To vam omogućuje štedljiv učinak na bubrege, smanjuje edematozni sindrom i također povećava izlučivanje produkata metabolizma proteina.

• juhe od povrća s dodatkom žitarica;
• jela od nemasnog mesa;
• bilo koji mliječni proizvodi, osim sira;
• sve žitarice, osim mahunarki;
• većina povrća;
• voće i bobice;
• čaj, sokovi.
• mesne juhe;
• kruh i druga pečena roba kuhana sa soli;
• masno meso i riba;
• sir;
• grah;
• češnjak i luk, rotkvice;
• gljiva;
• mineralne vode visoke natrija;

Tablica br

Pretilost zahtijeva normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu kako bi se smanjila tjelesna masnoća. To se postiže smanjenjem masnoće u prehrani, kao i ugljikohidratima. Također je važno ograničiti unos slobodne tekućine i soli.

Prednost se daje pirjanim i kuhanim jelima. Kalorije dnevno ne bi trebale prelaziti 1800 kcal. Hranu treba uzimati 6 puta dnevno.

• kruh prvoklasnog brašna, kolača, lisnatog tijesta;
• masno meso i riba;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• grah;
• riže;
• krumpir, zeleni grašak, ograničenje potrošnje mrkve;
• banane, grožđe;
• šećer;
• slatka pića;

Tablica br

U slučaju bolesti kao što je dijabetes propisana je tablica br. Glavna svrha ove tablice je normalizirati metabolizam ugljikohidrata, kao i prevenciju drugih metaboličkih poremećaja.

• ograničena količina kruha;
• ograničen unos jetre;
• vitke vrste ribe i mesa;
• mlijeko, kefir;
• ograničen broj mahunarki;
• žitarice u ograničenim količinama;
• slatko i kiselo voće.
• lisnato tijesto, kolač;
• masno meso i riba;
• slatki mliječni proizvodi;
• pasta;
• riže;
• grožđe, banane, datulje, smokve;
• slatkiši i šećer;
• slatka pića

Tablica broj 10

U oboljenjima kardiovaskularnog sustava dodijeljena je tablica br. Njegov je glavni cilj borba protiv aterosklerotskih promjena. Osim toga, poboljšava cirkulaciju krvi.

• mafini i proizvodi za lisnato pranje;
• jela od masnog mesa i ribe;
• masni mliječni proizvodi;
• grah;
• gljive, kiseljak;
• čokolada, sladoled;
• jaka kava.

Tablica br

Kod tako ozbiljne bolesti kao što je tuberkuloza koristi se tablica br. Njegov glavni cilj je poboljšati kvalitetu prehrane, poboljšati imunitet, te potaknuti regenerativne procese.

Nema mogućnosti kuhanja. Važno je povećati sadržaj proteina, vitamina i minerala u konzumiranoj hrani. Potrošnja je isključena:

• posuđe od masnog mesa;
• životinjske masti, osobito janjetina i govedina;
• kolači.

Tablica br

U slučaju patologija živčanog sustava, tablica br. 12 propisana je za ponovno uspostavljanje normalnog rada. Smanjuje se potrošnja ugljikohidrata i masti, soli i konzumiranje hrane koja sadrži veliku količinu fosfornih soli.

• krekeri;
• posude od mršavog kuhanog mesa;
• meko kuhana jaja (ne više od dva na dan);
• mlijeko, kefir;
• sve žitarice;
• povrće, osim začinsko;
• sušeno voće;
• biljni čajevi.
• lisnato tijesto, kruh;
• jela od masnog mesa;
• sirevi i vrhnje s visokim udjelom masti;
• masti;
• češnjak, luk;
• kiseljak, rotkvica;
• jaki čaj i kava, kakao.

Tablica br

Svrha tablice br. 13 je održati tijelo kako bi se povećala njegova otpornost u uvjetima infekcije, smanjila toksičnost, a također i shchazhenie na probavni sustav. Skupina namirnica je raznolika, ali važno je da u prehrani prevladavaju namirnice koje ne uzrokuju nadutost. Hrana se preporučuje za pare ili kuhanje.

• svježi kruh, pecivo;
• masno meso i riba;
• pržena jaja;
• mlijeko, vrhnje i kiselo vrhnje;
• proso, kukuruzni griz, mahunarke;
• pasta;
• juhe od masnih juha;
• voće bogato vlaknima;
• kakao.

Tablica br

Kada urolitijaza s fosfatima, imenovan tablica broj 14. Njegova je glavna zadaća ponovno uspostaviti normalnu reakciju urina. Hrana ne zahtijeva poseban tretman. Preporučuje se piti puno tekućine ako nema kontraindikacija.

• dimljeno meso i riba;
• žumanjaka;
• mliječni i mliječni proizvodi;
• masti;
• krumpir, kao i drugo povrće osim bundeve, gljiva i zelenog graška;
• voće i bobice, osim kiselih jabuka, brusnica, brusnica;
• sokovi.

Zajednička tablica

Uobičajena tablica se koristi u slučajevima kada liječenje neke bolesti ne zahtijeva specifično liječenje i omogućuje samo da se tijelu dostavi potpuna prehrana. Za isključivanje iz hrane potrebni su samo neki proizvodi:

• masno meso;
• vatrostalne životinjske masti;
• senf.

Detaljan pregled svih 15 dijetalnih tablica možete vidjeti u sljedećem videozapisu:

Pevzner sustav prehrane je izvrstan dodatak za terapiju lijekovima. No, važno je shvatiti da samo strogo pridržavanje osnovnih načela, kao i sprečavanje uporabe zabranjene hrane će dati željeni učinak.