Naziv jela: Jetra s rižom
Tehnološka kartica (recept) br. 284
Vrsta liječenja: Pečenje
Recept (raspored hrane) po 100 grama neto obroka:
Hranjiva vrijednost, kalorijski sastav i kemijski sastav jela (vitamini, elementi u tragovima):
Preporučeni izlazni obroci za hranjenje djece za 1 obrok (grama):
Tehnološka karta kuhanja u predškolskoj ustanovi:
Povratak na popis hrane: MESNA JELA
Ovaj recept možete preuzeti u bilo kojem programu serije Power:
Najprije spremite recept u datoteku, a zatim je učitajte u program. instrukcija
Želite popust na vrtić: hranu?
Saznajte više ovdje.
* Napomena: ovdje je, na primjer, zadana težina samo nekih proizvoda, svi podaci su u potpunosti navedeni u predloženom programu "Dječji vrtić: Hrana".
Jetra s mesnim okruglicama
sastojci:
- 300 g goveđe jetre;
- 2-3 žarulje;
- 1 šalicu kuhane riže;
- 1 čajna žličica šećera;
- 1 jaje;
- 2 žlice krušnih mrvica;
- sol na okus;
- papar na okus;
- biljno ulje;
- brašno.
Priprema:
Jetra oprati, osušiti, ukloniti film.
Ogulite luk, usitnite u jetru.
U nadjev završiti kuhana riža, šećer, jaje, krušne mrvice. Sol, papar na okus.
Masa dobro mijesiti, oblikovati mesne okruglice, razbiti u brašnu, prziti u biljnom ulju ispod poklopca.
Prilikom posluživanja prelijte umakom ili maslacem.
Goveđa jetra s mrkvom
Goveđa jetra s mrkvom
sastojci
500 g goveđe jetre, 3 mrkve, 1 luk, 1 jaje, 40 g riže, 40 ml biljnog ulja, 1 hrpa peršina, 100 ml umaka od rajčice, 2 kriške raženog kruha, lovorov list, papar, sol.
Način kuhanja
Luk čisti, pere i usitnjava. Peršinovo povrće oprano, sjeckano. Operite mrkvu, ogulite, ogulite.
Oprati goveđu jetru, nadjevati zajedno s raženim kruhom, dodati rižu, luk, mrkvu, jaje, papar i sol.
Moulded meatballs, staviti u duboku tavu s grijanim biljnim uljem, pržiti, preliti umakom od rajčice, dodati lovorov list, dovesti do spremnosti na laganoj vatri, pospite peršinom.
Slična poglavlja iz drugih knjiga
Goveđa masa jetre
Goveđa masa jetre Goveđa jetra - 100 g, biljno ulje - 50 g, maslac - 50 g, luk - 1 kom., Tvrdi sir - 3 kriške, sol, papar na okus Jetra se peče u biljnom ulju, prolazi kroz mlin za meso i tlo omekšanim kremastim
Jela goveđe jetre
Jetra od jetre Aspic Sastojci: 350 g goveđe jetre, 100 ml pileće juhe, 100 ml suhog bijelog vina, 1 luk, 2 slatke paprike, 2-3 komada naranče, 50 g biljnog ulja, 10 g želatine, peršin, sol i papar na okus. Metoda kuhanja
Predjelo od goveđe jetre i jaja
Predjelo od goveđe jetre i jaja Sastojci: 300 g goveđe jetre, 1 luk, 3 tvrdo kuhana jaja, 2 žlice biljnog ulja, 3 žlice majoneze, papar i sol na okus.Luk za čišćenje, pranje i usitnjavanje. Odrežite i usitnite jaja, izrežite jetru
Jela od goveđeg jetre
Jela od goveđe jetre Sastojci: 500 g goveđe jetre, 2 šalice goveđe juhe, 150 g gljiva, 100 g sira, 1 mrkva, 2 rajčice, 1 žlica biljnog ulja, 1 lovorov list, 4-5 crnih papra, zeleni kopar, Mljeveni crni papar, sol po želji
Pašteta od goveđe jetre s mrkvom
Goveđa jetra pašteta s mrkvom Sastojci: 500 g goveđe jetre, 2 srednje velike mrkve, 2 luk, 250 g maslaca, 2 žlice biljnog ulja, zeleni luk, peršin, papar i sol na okus. presjeći
Salata od goveđe jetre sa suhim marelicama, sirom, češnjakom, lukom, mrkvom i vrlo začinjenom majonezom
Salata od goveđe jetre sa suhim marelicama, sirom, češnjakom, lukom, mrkvom i vrlo začinjenom majonezom 500 g kuhane goveđe jetra 1 šalica suhe marelice 150 grama bilo kojeg sira 1-2 kom. mrkve1–2 luk, majoneza i biljno ulje - po ukusu: luk na pola prstena, mrkva -
Goveđa jetra s gljivama i povrćem
Mesne okruglice od goveđe jetre sa šampinjonima i povrćem Sastojci: Goveđa jetra - 500 g Šampinjoni - 150 g Lajanje - 1 kom. Luk - 1 kom. Jaje - 1 kom. Fig - 40 g. Biljno ulje - 40 ml Petrushka - 1 hrpa. 100 g kruha od pšenice - 2 komada lovora
Kobasice od goveđe jetre s krumpirom i peršinom
Kobasice od goveđe jetre s krumpirom i peršinom Sastojci: Goveđa jetra - 500 g Krumpir - 3 kom. Luk - 1 komad Jaja - 1 komad Riža - 40 g Biljno ulje - 40 ml Peršin - 1 hrpa Umak od rajčice - 100 ml. kriškeLeaf na okus Papar (bilo koji),
Goveđa jetra i pašteta od šunke s kiselim gljivama, mrkvom i jajima
Goveđa jetra i pašteta od šunke s kiselim gljivama, mrkvom i jajima Sastojci 500 g goveđa jetra, 200 g šunka, 200 g maslaca, 200 g kiselog maslaca, 1 mrkva, 1 luk, 2 jaja, 60 ml biljnog ulja, papar, sol, Put
Goveđi jetreni ražnjići
Goveđa jetra
Goveđa jetra 250 g goveđe jetre, 1 tbsp. žlica šećera, 1 žličica soli, 1 prstohvat sjemenki sezama, 5 kapi koncentrirane pileće juhe, 2 žlice. Žlica sjeckani zeleni luk, 2 češnja češnjaka, 1 žličica sezama ili maslinovo ulje, 1 žlica. žlicu
Goveđa juha od jetre
Goveđa juha od jetre Sastojci100 g jetre (govedina, tele), 2 kruha od kruha, 100 ml mlijeka, 1 sirovi žumance, 1 litra povrća ili mesne juhe, 2 žličice. Maslac.PripremaMrči jetru u tekućoj vodi, bez filmova, izrezati na kriške i proći kroz nju
Kotleta od goveđe jetre s mrkvom
Goveđa kotleta od jetre s mrkvom Sastojci500 grama goveđe jetre, 2 mrkve, 1 hrpa zelenila kopra, 2 luk, 60 ml biljnog ulja, 50 g krupice, 1 jaje, 3 kriške pšeničnog kruha, papar, sol. grubo isjeckan. zelenilo
Goveđa jetra sa zelenilom
Goveđa jetra s povrćem Sastojci400 g goveđe jetre, 1 luk, 1 jaje, 50 g riže, 50 ml biljnog ulja, 1 hrpa kopra i zelenila peršina, 50 g krušnih mrvica, 100 g majoneze, papra, soli. Operite i usitnite. zelenilo
Goveđa jetra s gljivama
Kuglice od goveđe jetre s medom agarima Sastojci500 g goveđe jetre, 150 g marinirane mede, 1 mrkva, 1 luk, 1 jaje, 40 g riže, 40 ml biljnog ulja, 1 hrpa peršina i kopra, 100 g majoneze, 2 kriške pšeničnog kruha, lovorov list, papar, sol
Goveđa juha od jetre
Goveđa juha od jetre Sastojci100 g jetre (govedina, tele), 1 hleb, 100 ml mlijeka, 1 sirovi žumance, 2 žličice. Maslac.PripremaMrči jetru u tekućoj vodi, bez filmova, izrezati na kriške i preskočiti kroz mlin za meso. Pomiješajte jetru
Jetra s jetrom i rižom (jetra) su jetrene kosti. Kotleti od jetre.
Kuhanje nježnih sočnih jetrenih jetrenih jetrenih jetre. Palačinke od jetre s rižom.
Moji recepti za glavna jela: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Svi moji recepti: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moji recepti za mesne okruglice:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinjski kotlet na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Krtice za noge prepelica: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Piletine od pilećeg zobenog brašna: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Pljeskavice s tofuom: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Jetrena pljeskavica: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Pileći nadjev od kašica: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Lignje Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Mesne okruglice s rižom: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Krumpirski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Krumpirski pljeskavice: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Kotleti s kupusom: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Riževi kotleti s kobasicama: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Ćufte s heljdom - grčki: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Kruhovi haringa: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Svjež svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicla s kineskim kupusom i heljdom: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Uštipci u jetri s rižom (jetrene mesne kuglice) - jetrene žlijezde. Kotleti od jetre. Kanal Oksana Valerevna
Jetrene mesne okruglice
sastojci
- 1. Pileća jetra 250g
- 2. Pileća srca 250g
- 3. Tvrdi sir 50g
- 4. Rice 1/2 šalice
- 5. Jaje 2 komada
- 6. Sol, papar na okus
- 7. Peršun sjeckan
- 8. Češnjak 2 klinčića
- 8. Biljno ulje
- 9. Paste od rajčice
- 10. Kašika kukuruznog brašna
Korak po korak recept
1. Jetra i srca kuhajte oko 10 minuta
2. Kuhajte rižu
3. Kuhana srca i jetra nasjeckajte nožem, pomiješajte s rižom, češnjakom, peršinom, naribanim sirom, jajima i mijesite nadjev. Nakon toga valjajemo kuglice od mljevenog mesa
4. Blago pržite kuglice u tavi u biljnom ulju
5. Stavite mesne okruglice u posudu za pečenje
6. U čaši pomiješajte žlicu paste od rajčice s pola čaše vode, lagano posolite, dodajte kukuruznu brašnu i sipajte mesne okruglice tako da su pola umočene u umak.
7. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pečemo 20 minuta.
8. Prilikom posluživanja pospite peršinom, poslužite rajčice.
Kuglice s jetrom
0,5 kg jetre, 100 g slanine, 200 g bijelog kruha, 100 g krupice, 2 jaja, sol, luk.
Operite jetru, uklonite film, izrežite na komade. Jetra sa slaninom, lukom i namočenim, dobro prešanim kruhom dvaput kroz mlin za meso.
Ulijte krupicu u masu, dodajte jaja i sol. Dobro promiješajte. Ako je masa vodena za oblikovanje mesnih okruglica, možete dodati još kruha.
Uronite ruke u hladnu vodu i napravite mesne okruglice.
Skuhajte ih u slanoj kipućoj vodi na laganoj vatri 15 minuta.
Jetra s jetrom i rižom (jetra) su jetrene kosti. Kotleti od jetre.
Kuhanje nježnih sočnih jetrenih jetrenih jetrenih jetre. Palačinke od jetre s rižom.
Moji recepti za glavna jela: https://www.youtube.com/playlist?list=PLHNV9DLhFJCTM4yEA7wZD0bgSA7BC24gD
Svi moji recepti: https://www.youtube.com/user/OksaVTv/playlists
Moji recepti za mesne okruglice:
Fishcakes: https://www.youtube.com/watch?v=ASad3dAapnc
Svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=t77hhZLVawM
Svinjski kotlet na kosti: https://www.youtube.com/watch?v=F6_X_P8QKPo
Krtice za noge prepelica: https://www.youtube.com/watch?v=OCLa_UyCV8o
Piletine od pilećeg zobenog brašna: https://www.youtube.com/watch?v=yEaZZ3ezais
Pljeskavice s tofuom: https://www.youtube.com/watch?v=zsoQ9ypf9f0
Chop "Bear paw": https://www.youtube.com/watch?v=yxU8xnDTgoI
Jetrena pljeskavica: https://www.youtube.com/watch?v=jsJQpXE3E60
Crucian kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=B9wn63nBc3Q
Pileći nadjev od kašica: https://www.youtube.com/watch?v=jvBAs6YRzlI
Lignje Cutlets: https://www.youtube.com/watch?v=a2szdMFvsO8
Mesne okruglice s rižom: https://www.youtube.com/watch?v=URTb79nzCkM
Krumpirski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=hFjIrqExbWE
Krumpirski pljeskavice: https://www.youtube.com/watch?v=CW8W7HRDZX4
Kotleti s kupusom: https://www.youtube.com/watch?v=22rRxfazD3U
Riževi kotleti s kobasicama: https://www.youtube.com/watch?v=p2g6hTsG7DY
Ćufte s heljdom - grčki: https://www.youtube.com/watch?v=ZdJEWAkqlZU
Kruhovi haringa: https://www.youtube.com/watch?v=2jVxZ7D4N2Y
Svjež svinjski kotleti: https://www.youtube.com/watch?v=wXmvnE6gt0w
Šnicla s kineskim kupusom i heljdom: https://www.youtube.com/watch?v=VzebjLWzOto
Video Uštipci u jetri s rižom (jetrene mesne kuglice) - jetrene žlijezde. Kotleti od jetre. Kanal Oksana Valerevna
Kobasice od jetre i riže (nacionalno jelo čuvaša) 255
* Puno labave riže.
Pripremljena jetra prolazi kroz mlin za mljevenje sa srednjim roštiljem, u kombinaciji s kuhanom rižom, sjeckanim sosom, dodajte sirova jaja, sol, mljeveni crni papar, dobro promiješajte. Masa je izrezana u obliku kuglica (5 komada po porciji), pržena u tavi, izlivena umakom od luka i gulaš 8-10 minuta.
Neka mesne okruglice idu uz umak u kojem su se zalili.
Meso i mesni proizvodi peku se s krumpirom, povrćem, žitaricama i drugim prilozima, uz ili bez umaka. Meso i mesni proizvodi za kuhanje pečenih jela su predkuhani, kuhani ili prženi. Pripremljeni poluproizvodi pripremaju se u posudama za pečenje ili u posudama za pečenje u pećnici na temperaturi od 220-280 ° C. U prvom slučaju jela se ispuštaju u istim tavama u kojima se peku, u drugom slučaju posude se dijele tijekom praznika.
Sve komponente posuđa u procesu prženja treba zagrijati na temperaturu ne manju od 80 ° C. U tu svrhu, poluproizvodi pripremljeni za pečenje u posudama za 1–5 obroka stavljaju se u peć za pečenje koja se zagrijava na temperaturu od 250–280 ° C u trajanju od 10–30 min. ° S, ali duže vrijeme (oko sat vremena).
Vanjski znak spremnosti pečenih jela je stvaranje hrskave kore, što je olakšano prisutnošću na površini kiselog vrhnja, naribanog sira, krekera itd. Spremnost pečenih jela u proizvodnim uvjetima određuje se organoleptički.
Ne preporuča se dugotrajno skladištenje gotovih jela jer se njihov izgled i okus brzo pogoršavaju.
Kobasice od jetre i riže
- Vrsta: drugo jelo, Meso
- Kuhinja: Početna
- Vrijeme: nbsp55 minuta
- Teškoća: Lako
Kobasice od jetre i riže
sastojci:
jetre 450 gr
riža 20 gr
luk 20 gr
margarin 20 gr
jaja 1 kom
mljeveni krekeri 25 gr
brašno 25 gr
umak od rajčice ili kečap 250 gr
mljeveni crni papar
sol na okus
Način kuhanja
Jetra je prošla h, dodajte pirjanu rižu,
sitno sjeckani luk, jaja, mljeveni krekeri. Sol, mješavina papra. Formirajte kugle
pohranjena u brašnu, stavljena u tavu i pržena u margarinu. Nalio se rajčicom
umak i gulaš 35-40 minuta. Poslužuje se sipanjem umaka u kojem su kuglice bile pirjane.
Jetrene mesne okruglice
sastojci:
1. Pileća jetra 250g
2. Pileća srca 250g
3. Tvrdi sir 50g
4. Rice 1/2 šalice
6. Sol, papar na okus
7. Peršun sjeckan
8. Češnjak 2 klinčića
8. Biljno ulje
9. Paste od rajčice
10. Kašika kukuruznog brašna
Kako kuhati:
1. Jetra i srca kuhajte oko 10 minuta
2. Kuhajte rižu
3. Kuhana srca i jetra nasjeckajte nožem, pomiješajte s rižom, češnjakom, peršinom, naribanim sirom, jajima i mijesite nadjev. Nakon toga valjajemo kuglice od mljevenog mesa
4. Blago pržite kuglice u tavi u biljnom ulju
5. Stavite mesne okruglice u posudu za pečenje
6. U čaši pomiješajte žlicu paste od rajčice s pola čaše vode, lagano posolite, dodajte kukuruznu brašnu i sipajte mesne okruglice tako da su pola umočene u umak.
7. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva i pečemo 20 minuta.
8. Prilikom posluživanja pospite peršinom, poslužite rajčice.