Salata s bulgurom i pilećom jetrom

Recite prijateljima o receptu.

Foto izvješća

sastojci

Bulgur - 1/2 šalice

Pileća jetra - 300 g

Svježi krastavci - 1 kom.

Luk - 1 kom.

Zeleni po ukusu

Biljno ulje - 1 tbsp.

Majoneza - 1,5-2 žlice.

Sol, papar - po želji

• 150 kcal
• 30 min
• 15 min

Postupak kuhanja

Predlažem kuhati ukusnu i srdačnu salatu s bulgurom i piletinom. Relativno nedavno otkrio sam salate za sebe s dodatkom bulgura. Reći da sam bio šokiran - da ne kažem ništa! Pa, kao što ranije nisam mogao isprobati ovu varijaciju. Kombinacija bulgura i svježeg povrća jednostavno je bez premca, ako dodate meso ili jetru, ispostavilo se da je to vrlo pametan rezultat - zadovoljavajući, svijetao i neočekivan. U životu sam ponovno pripremio mnogo salata, od kojih su se mnoge kuhale jednom, nikad se nisu ponovile, ali ova opcija za salatu je sada čest gost na našem stolu.

Za punjenje možete koristiti domaći majonez, možete biljno ulje, kiselo vrhnje. Dakle, ako je za vas slična salata novost, onda ste dobrodošli u kuhinju.

Pripremite sve proizvode na popisu.

Ulijte pola šalice bulgura jednom čašom vode, kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta, promiješajte i ostavite ispod poklopca 10 minuta. U procesu kuhanja Bulgur malo soli. Nakon što je dao vremena da se ohladi bulgura.

Operite i osušite pileće jetre, izrežite vene i masne dijelove. Odrežite jetru na male komadiće. Očistite i isperite žarulju, nasjeckajte luk na male kockice.

Pecite jetru i luk u biljnom ulju. Pržite dok ne skuhate - 7-10 minuta, sol i papar u procesu.

Hladan bulgur za promjenu u zdjeli. Operite i osušite rajčicu i krastavac, izrežite na srednje kriške i dodajte u zdjelu.

Odaberite svježe zelje - peršin, kopar, luk. Isperite bilje i sitno isjeckajte. Dodajte povrću.

Sada dodajte prženu jetru s lukom. Uvesti dio majoneze.

Sve sastojke temeljito promiješati, ukloniti uzorak, po želji dodati sol i papar. Možete poslužiti salatu s bulgurom i pilećom jetrom.

Uživajte u jelu!

Poput recepta?
stavi 5 zvjezdica
ili dati drugu procjenu!

Podijelite recept s prijateljima

Ako vam se sviđa recept, podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama.

Recept za piletinu s bulgurom. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Pileća jetra s Bulgur

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pileća jetra s bulgurom".

Energetska vrijednost PILEĆI JETAR S BULGUROM čini 115,8 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE PILETINSKOG ŽIVOTA S BULGUROM

Kako korisna pileća jetra s Bulgur

• Vitamin A je odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravu kožu i oči, održavajući imunitet.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
• Kolin je dio lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metil skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnoj formaciji crvenih krvnih stanica, održavajući u krvi normalne razine homocisteina. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije i anemijom.
• Vitamin B9 kao koenzim sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folne kiseline dovodi do smanjenja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što dovodi do inhibicije rasta i podjele stanica, osobito u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, epitelu crijeva itd. i razvojni poremećaji djeteta. Prikazana je izražena veza između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12 ima važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folna kiselina i vitamin B12 su međusobno povezani vitamini, uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor je uključen u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potreban je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak uzrokuje anoreksiju, anemiju, rahitis.
• Željezo je dio proteina, različitih u funkciji, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Neadekvatna potrošnja dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobina u skeletnim mišićima, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potrebne za sintezu kolesterola i nukleotida. Neodgovarajući unos prati zastoj rasta, poremećaji u reproduktivnom sustavu, povećana osjetljivost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima s redoks aktivnostima i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima osiguravanja tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestira smanjenom formacijom kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadržavaju sumpor, purina i pirimidina.
• Selen je bitan element antioksidacijskog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja tiroidnih hormona. Nedostatak uzrokuje Kashin-Beck-ovu bolest (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshan-ovu bolest (endemska miokardiopatija), nasljednu trombustiju.
• Cink je dio više od 300 enzima, uključen je u procese sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije brojnih gena. Neadekvatna potrošnja dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Istraživanja posljednjih godina otkrila su sposobnost visokih doza cinka da ometaju apsorpciju bakra i tako pridonose razvoju anemije.

i dalje se skrivati

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

Svečana salata s bulgurom, jetrom, celerom i rajčicom kod kuće

Pretpostavljamo da su obične salate na bazi povrća, mesnih proizvoda, ribe i korijenskih kultura. Žitarice također mogu biti dio salate, osim popularne riže, možete eksperimentirati s drugima, na primjer, bulgur. Salata s bulgur i povrće ispada hranjiva, ukusna i neobična. Pripremite foto-recept koji je prikazan u članku ispod.

Salata s bulgurom i povrćem s jetrom: foto recept kod kuće

Kombinacija bulgura i svježeg povrća u salatama uvijek je ukusna, a ako ih dodate s mesom ili jetrom, to će biti odličan rezultat. Predložena salata ispada vrlo hranjiva i hranjiva, lako će postati puni obrok, jer sadrži sve potrebne sastojke - žitarice, jetru i povrće.

Salata s bulgurom i povrćem na blagdanskom stolu: recept kod kuće

Domaća majoneza se obično koristi za oblačenje, ali je dopušteno zamijeniti je kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, čime se stvaraju različiti ukusi. I umjesto bulgura možete koristiti kuskus ili čak rižu.

sastojci

• 150 grama Bulgura;
• 100 grama goveđe jetre;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• 80-100 grama rajčica;
• 50 grama stabljike celera;
• 2 desertne žlice niske masnoće majoneze ili kiselog vrhnja;
• hrpa zelenog luka;
• peršin;
• sol, papar.

Kako kuhati salatu s bulgurom i povrćem

Korak-po-korak recept za salatu:

Pripremite bulgur - napunite krupicu vodom u omjeru 1: 2, kuhajte 15-20 minuta dok se tekućina potpuno ne ispari. Začinite vodu tijekom postupka solju. Nakon kaše odvojite vilicu od grudica i ohladite.

Temeljito operite jetru, obrišite vlagu, uprljajte je ubrusom, usitnite u male komadiće. Da bi se jetru lakše rezalo, lagano je zamrznite u odjeljku za zamrzavanje. Salatu su potrebni mali komadići jetre, ali vrlo je teško na taj način samljeti ovaj proizvod, pa se nakon pečenja može podijeliti na manje komade, dobivši potrebnu veličinu.

Stavite tavu na štednjak, stavite u ulje, stavite kriške jetre na vruću tavu kako bi odmah zgrabili u crvenu koru.

Isperite korijenje, uklonite gornji sloj, mrkvu nasjeckajte na velike trake pomoću ribeža, luk izrežite u rešetke.

Povrće baci na prženu jetru.

Kuhajte zajedno 5-8 minuta (to ovisi o veličini komadića jetre), ali ne zadržavajte nusproizvod na vatri jako dugo vremena, kako ne bi pregrijavali. U procesu začinite solju i paprom, prebacite u zasebnu posudu i ohladite.

Zatim u prostranu zdjelu za salatu pomiješajte bulgur i jetru s povrćem.

Umijete rajčicu, izrezanu na proizvoljne segmente, u posudu.

Celer stabljika izrezati na pola prstenova, baciti u salatu nakon rajčice.

Strelice zelenog luka i peršuna isperite pod tekućom vodom, usitnite, dodajte osnovnom sastavu.

Začinite smjesu laganim majonezom ili kiselim vrhnjem, promiješajte, pospite mljevenim paprom.

Salata se može poslužiti na stolu. Vrlo je ukusna u uobičajenom i hladnom stanju.

Bulgur s piletinom i povrćem

sastojci

Neobična, ali vrlo zanimljiva inačica glavnog jela je blago začinjena, začinjena elastična zrnca bulgura i nježna pileća jetra. Ovo jelo je pogodno za one koji traže nove mogućnosti za pripremu nusproizvoda, a koji su već zasićeni pitama i varivima. Ovo jelo će biti izvrsna srdačna večera i iznenadit će čak i one koji ne vole jetru.

Autor publikacije

Tamara Archakova

Majka petoro djece, već osam godina stara kućanica. Pečenje i kuhanje općenito je 10 godina. Sasvim nedavno pronašao sam novi hobi za sebe - fotografiju hrane, od tada pokušava sve to kombinirati. Malo voli ručni rad, ali kuhanje je na prvom mjestu. Također malo ispeći po narudžbi.

Tamara Archakova

Majka petoro djece, već osam godina stara kućanica. Pečenje i kuhanje općenito je 10 godina. Sasvim nedavno pronašao sam novi hobi za sebe - fotografiju hrane, od tada pokušava sve to kombinirati. Malo voli ručni rad, ali kuhanje je na prvom mjestu. Također malo ispeći po narudžbi.

Pripremite proizvode. Jetra oprati i izrezati na pola. Voda prokuhava. Ogulite luk i mrkvu.

Izrežite luk na kockice. Mrkva - tanke slamke. Začinite pola porcije maslinovog ulja na srednjoj vatri 4-5 minuta.

Dodajte crnu i ljutu papriku, papriku, sol i granulirani češnjak (ako češnjak zamijenite svježim, lovorov list iz recepta treba ukloniti). Promiješajte i pirjite još 3 minute.

Ulijte bulgur i pržite 3-4 minute s povrćem i začinima.

Ulijte kipuću vodu i ostavite da lagano vrije 20 minuta pod poklopcem.

U isto vrijeme, brzo - 3-4 minute na svakoj strani - pržite jetru u preostaloj polovici biljnog ulja.

Stavite gotovu jetru na bulgur vrh. Dodajte lovorov list. Kuhati pod poklopcem još 10 minuta na laganoj vatri.

Bulgur s pilećom jetrom spreman. Bon appetit!

Bulgur s piletinom i povrćem

Neobična, ali vrlo zanimljiva inačica glavnog jela je blago začinjena, začinjena elastična zrnca bulgura i nježna pileća jetra. Ovo jelo je pogodno za one koji traže nove mogućnosti za pripremu nusproizvoda, a koji su već zasićeni pitama i varivima. Ovo jelo će biti izvrsna srdačna večera i iznenadit će čak i one koji ne vole jetru.

Autor publikacije

Tamara Archakova

Majka petoro djece, već osam godina stara kućanica. Pečenje i kuhanje općenito je 10 godina. Sasvim nedavno pronašao sam novi hobi za sebe - fotografiju hrane, od tada pokušava sve to kombinirati. Malo voli ručni rad, ali kuhanje je na prvom mjestu. Također malo ispeći po narudžbi.

• Autorica recepture: Tamara Archakova
• Nakon kuhanja dobit ćete 3
• Vrijeme kuhanja: 45 minuta

sastojci

• 300 gr pileće jetre
• 200 gr bulgura
• 500 ml kipuće vode
• 50 gr. Luk
• 100 grama mrkve
• 50 g maslinovog ulja
• 1/2 tsp mljeveni crni papar
• 1/6 žličice čili u prahu
• 1 žličica granulirani češnjak
• 1 žličica mljevena paprika
• 2 komada lovorov list
• 1 žličica sol

Način kuhanja

Pripremite proizvode. Jetra oprati i izrezati na pola. Voda prokuhava. Ogulite luk i mrkvu.

Izrežite luk na kockice. Mrkva - tanke slamke. Začinite pola porcije maslinovog ulja na srednjoj vatri 4-5 minuta.

Dodajte crnu i ljutu papriku, papriku, sol i granulirani češnjak (ako češnjak zamijenite svježim, lovorov list iz recepta treba ukloniti). Promiješajte i pirjite još 3 minute.

Ulijte bulgur i pržite 3-4 minute s povrćem i začinima.

Ulijte kipuću vodu i ostavite da lagano vrije 20 minuta pod poklopcem.

U isto vrijeme, brzo - 3-4 minute na svakoj strani - pržite jetru u preostaloj polovici biljnog ulja.

Stavite gotovu jetru na bulgur vrh. Dodajte lovorov list. Kuhati pod poklopcem još 10 minuta na laganoj vatri.

Bulgur s pilećom jetrom spreman. Bon appetit!

Terrine od govedine i pileće jetre s pistacijama i bulgurima

Terrine od govedine i pileće jetre s pistacijama i bulgurima

Bulgur - 100 g
goveđa jetra - 500 g
pileća jetra - 300 g
Pistacije - 50 g
luk - 1 kom
češnjak - 2 klinčića
crno vino - 100 ml
šećer - 1 žličica
muškatni oraščić - 1 žličica
jaje - 1 kom
Arugula - 50 g
estragon - 50 g
cilantro - 50 g
jogurt - 200 ml
kruh od žitarica - 1 kom
mango - 1 kom
rajčica - 2 komada
zeleni bosiljak - 40 g

Isperite bulgur i kuhajte dok se ne skuva 12 minuta.
Goveđa jetra izrezana na male komadiće, piletina - na pola. Ostavite cijele pistacije, nasjeckajte luk.
U vrućoj tavi, pirjajte goveđu jetru s lukom u maslacu, dodajte crno vino i pola čajne žličice šećera, gotovo potpuno isparite vino. Sol i papar dobro.
U miješalici pomiješajte govedinu i sirovu pileću jetru, češnjak i tri prste muškatnog oraščića, dodajte 1 jaje. Stavite u zdjelu, dobro promiješajte s pistacijama i bulgurom, stavite pergament i masu jetre na nju u posudu za pečenje.
Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva.
Dok se terine peku, sitno nasjecite rukolu, taragon, cilantro i pomiješajte s gustom jogurtom. Pržite tanke žetone za kruh za posluživanje.
Ogulite mango, narežite na male kockice, dodajte na njega kockice rajčice i zeleni bosiljak, posolite malo.
Uklonite terrin, lagano ohladite, usitnite i poslužite s biljnim umakom, mango salsom i hrskavim čipsom.

Topla salata s bulgurom i pilećom jetrom

Za kuhanje trebat će vam:

bulgur
luk
nar
pileća jetra
cherry rajčice
biljno ulje
zelenilo
listovi špinata
korijandar

1. Bulgur stavite gulaš, ali ne perite i ne miješajte tijekom kuhanja, kako bi zrna za salatu bila mrvljena. Solite, prokuhajte, smanjite toplinu i kuhajte na malom plamenu ispod poklopca. Dopušteno miješanje na samom kraju. Idealno za kuhanje je prikladna posuda iz kolekcije Round, ne možete se bojati da će sapi spaliti ili se zalijepiti.

2. U okrugloj tavi zagrijte žlicu biljnog ulja, pržite četvrtinu luka, pomaknite ga u stranu i stavite jetru, prethodno očišćenu od filmova i izrežite na jednake komade srednje veličine. Pržite, zatim dodajte žlicu konjaka i flambija (zapaljene). Ne treba se bojati za posuđe, savršeno održava otvorenu vatru bez gubitka korisnih i neprijanjajućih svojstava.

3. Dodajte 6 cijelih rajčica višnje u jetru i ostavite ih da se ugriju u tavi. Dodajte zdrobljeni korijander.

4. Za preljev za salatu, tuknite maslinovo ulje s travama

5. S dijelom preljeva prelijte listove špinata, stavite nekoliko žlica bulgura, na vrhu jetre rajčice i napunite gorivom. Pospite gotovu salatu sjemenkama nara (možete ih isključiti iz recepta po želji)

Bulgur s receptom za jetru

Ovo je torta napravljena od torte od kremastog tijesta i premazana kremom s voćem, povrh voća ispunjenog želeom. Sastojci: tijesto: 1 čaša vode 150 gr. margarin 0,5 žličice sol 2 šalice brašna 6 jaja. krema.

Sastojci: Pileća jetra 350 g Kiseli krastavci 10 komada kuhana jaja 5 komada Mrkva 4 komada Luk 4 komada Majoneza 200 g Priprema: - ŽIVITE teletinu, zatim je narežite na piletinu, mekše je možete rezati.

Klasično tijesto za talijansku pizzu. Ovo se tijesto može gnječiti u dvostrukom volumenu, a ostatak se uklanja u zamrzivač. Ako je potrebno, odmrznuti tijesto i zagrijati ga na sobnoj temperaturi.Treba nam: Voda - 1 šalica.

Sastojci: Govedina - 1 kg Lovorov list - 2 komada. Suhe bijele gljive - 50 g. Sol - po ukusu luk - 1 komad Pasta od rajčice - 4 žlice. L. Morkov - 1 kom.. Kiselo vrhnje - 200 ml Maslac -.

1. Snacks s COD COOKER Sastojci: • jetra bakalara - 2 staklenke od 100 grama · jaja - 3-4 komada · ribana, tvrda sireva po želji · majoneza · francuski štruca · 2 klinčića češnjaka · kopar · zeleni luk za dekoraciju Priprema: Sjecite kruh.

Bulgur s receptom za jetru s fotografijama

Popularni recepti

Sastojci: - 6 pakiranja žele različitih boja - limenka kondenziranog mlijeka - 2 vreće želatine Priprema: 1. Napravite višeslojni žele u skladu s uputama na pakiranju. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Jednom kada želatina otvrdne, izrežite ih.

Sastojci: - 300 g pilećih prsa (2 komada) - 250 g gljiva (imam gljive) - 3-4 srednje krumpira - 1 luk - 1 žlica. žlica brašna - 250 ml mlijeka - 150 grama kreme (imam 15%) - 100 grama.

Vrijeme pripreme: 1 sat Stupanj težine: vrlo jednostavan Za pripremu salate od gljiva s piletinom trebat će vam: 350 g pilećeg filea, 500 g šampinjona, 300 g tvrdog sira, 2 žlice. žlice majoneze, posolite papar po želji Kuhajte pileći file.

1. Salata od povrća sa sirom i šunkom Sastojci Listovi salate 1 snop, mrkva 1kom Sir 100g Vetchina 100g Češnjak prema okusu. Za preljev: Majonez i kefir u željenim omjerima, može se zamijeniti kiselim vrhnjem, sol, papar na okus. Kako kuhati 1. Salata.

SASTOJCI: ● Šećer (1 tbsp. - tijesto, 1 žlica. - krema) - 2 hrpe ● Brašno (2,5 žlice - tijesto, 2 žlice - krema) - 3 hrpe. ● Soda (tijesto) - 1/2 žličice ● Kefir (tijesto).

Tablica br. Bulgur kaša s bundevom

Sastojci za 2 porcije:

Način pripreme:

Ogulite i izrežite bundeve i jabuke na kockice cm, suhe marelice - fino. Operite bulgur vodom i napunite ga mlijekom i vodom.

Bulguru dodajte bundeve, suhe marelice i šećer, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri, miješajući 20 minuta (dodajte vodu dok proključa). 5 minuta prije spremnosti, umiješajte kašu s maslacem, sol i uklonite iz topline.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergej Sergejevich vyalov.com

Kako liječiti jetru

Što je jetra

Bolesti jetre

Dijetalna hrana

© 2012-2018 Sve o jetri.Informacije na internetskoj stranici ne smiju se koristiti za samodijagnostiku i liječenje i ne mogu biti zamjena za konzultacije s liječnikom.

Tablica br. Bulgur kaša s bundevom

Sastojci za 2 porcije:

Način pripreme:

Ogulite i izrežite bundeve i jabuke na kockice cm, suhe marelice - fino. Operite bulgur vodom i napunite ga mlijekom i vodom.

Bulguru dodajte bundeve, suhe marelice i šećer, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri, miješajući 20 minuta (dodajte vodu dok proključa). 5 minuta prije spremnosti, umiješajte kašu s maslacem, sol i uklonite iz topline.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergej Sergejevich vyalov.com

Kako liječiti jetru

Što je jetra

Bolesti jetre

Dijetalna hrana

© 2012-2018 Sve o jetri.Informacije na internetskoj stranici ne smiju se koristiti za samodijagnostiku i liječenje i ne mogu biti zamjena za konzultacije s liječnikom.