Nezaljeni tvrdi sir

Netko u svojoj svakodnevnoj prehrani kao glavno jelo jede sir, netko - kao dio salate, užine, sendviča ili vruće. Različite vrste i proizvođači su često zbunjeni - što odabrati? Kakav sir dajemo prednost struku, ne doda dodatne centimetre, a tijelo se ne mora nositi s prekomjernim količinama zasićenih životinjskih masti, razumijemo ispod.

Stražnja strana sira

Sir, kao i svaki drugi mliječni proizvod, sadrži izuzetno korisne tvari za naše tijelo - kalij, kalcij i vitamin D, A, B2, B12. 70 grama nekih vrsta sira, na primjer, Emmenthal, sadrže onoliko proteina koliko i 100 grama mesa, ribe ili 2 jaja. Unatoč tako vrijednoj "zalihi" vitamina i hranjivih tvari, sirevi sadrže veliku količinu zasićenih masti, koje nastojimo izbjeći. Posebno puno tih elemenata u sortama sira napravljenih od punomasnog mlijeka s dodatkom mliječne masti.

Ako volite sir i želite dobiti isključivo korist od ovog proizvoda, dajte prednost slatkim sortama s niskim udjelom masti. Širom svijeta slanac s niskim udjelom masti smatra se najboljom hranom za odrasle i djecu.

Kalorijski sir ovisi o vrsti mlijeka i tehnologiji koja se koristi za njenu proizvodnju. Sir se proizvodi od cijelog, obranog mlijeka ili nemasnog mlijeka. Maslac, vrhnje i sl. Mogu se dodati kao dodatni sastojci po izboru proizvođača. Naravno, najmanje kalorijski (oko 83 kcal / 100 g) je sir napravljen od obranog mlijeka, ali sir od punomasnog mlijeka ili s kremom neće biti tako dijetetičan - oko 233 kcal / 100 g

Sir koji se dodaje gotovom jelu automatski povećava sadržaj kalorija za posluživanje za oko 70-100 kcal. Na primjer, pečeni krumpir sa sadržajem kalorija 145 kcal nakon dodavanja sira automatski se pretvara u 245 kcal na 100 g.

Prosječna kalorijska vrijednost nekih vrsta sira
Vrsta sira - kalorija, 100 gr.

Nizozemski krug - 377
Suluguni - 290
Kozji sir - 243
Maasdam - 350
Ruski - 360
Bijeli sir - 246
Gauda - 364
Swiss - 396
Estonski - 350
Parmezan - 392
Boursen - 404
Brie - 304
Camembert - 310
Cheddar - 426
Edam - 314
Emmental - 370
Feta - 304
Mozzarella - 278
Chechil - 255
Tilziter - 361

Sir sadrži mnogo kalcija.
Sama izjava nije mit. Činjenica je da se ne može apsorbirati sav kalcij koji ulazi u tijelo iz sira. Životinjske masti sadržane u ovom proizvodu inhibiraju apsorpciju kalcija. Kalcij se mnogo bolje apsorbira u niskim udjelom masti i niskim udjelom masti.

Nisko-masni sirevi su korisni, pa se mogu jesti u neograničenim količinama.
Mliječni sirevi - adyghe, sir, suluguni - stvarno sadrže vrlo malo masti. Međutim, ove "kisele" sorte sadrže veliku količinu soli. Ove vrste sireva dozrijevaju u koncentriranoj slanoj vodi. Slani sirevi nisu preporučljivi za korištenje hipertenzivnih bolesnika, osoba oboljelih od bubrežnih bolesti. Dakle, ne može svaki sir s niskim udjelom masti donijeti samo zdravstvene koristi. Da biste sačuvali višak soli od nemasnog sira, namočite komade u hladnu vodu. Takav beskvasni sir svakako može koristiti svatko bez iznimke.

Sir je hipoalergeni proizvod.
Bilo koja vrsta sira pripada rennetu ili ne-posebnoj kategoriji. Potonji se pripremaju na fermentiranom umaku od mlijeka i rijetko uzrokuju alergije. Međutim, sorte sirila proizvode se pomoću životinjskog sirila koje često uzrokuje alergijske reakcije - probavne smetnje, probleme s kožom, astmatične napade. Takve posljedice mogu biti nakon uzimanja plijesni. Stručnjaci ne preporučuju alergije da biraju sireve koje je teško rezati.

Vrlo tvrdi sirevi: parmezan (Italija), Romano (Italija) i Sbrinz (Švicarska).
Čvrsta tvar: Emmental, Gruyere (Švicarska), Cheddar, Cheshire (Engleska).
Polukruti: Edam, Gouda (Nizozemska).
Polu-meko: Limburg (Belgija), Münster (Francuska), tilsit (Njemačka).
Mekan (sazrijeva s plijesni po cijeloj masi sira ili na površini): Roquefort (Francuska), Gorgonzola (Italija), Brie, Cashmere, Neuchatel (Francuska).
Meka (bez zrenja): kremasta (UK), mozzarella, ricotta od punomasnog mlijeka (Italija).

Korist ili šteta

Koji je sir najkorisniji

Sir je vrijedan proizvod, izvor vitamina i esencijalnih mikro i makronutrijenata. Mnoga njegova korisna svojstva poznata su već dugo vremena. Jedenje sireva za hranu ne samo da ima pozitivan učinak na opće stanje tijela, nego pomaže iu borbi protiv oboljenja.

instrukcija

1. Grčki feta sir je vrlo koristan i potreban proizvod u prehrani. Sadržaj masti je 40-60%, a unatoč tome konzumira se u prehrani. Feta ne sadrži ugljikohidrate, koji se pretvaraju u masti i dovode do povećanja tjelesne težine. Također ovaj proizvod ima korisne bakterije koje poboljšavaju probavu i štite od gastroenteroloških bolesti. To je potrebno u razdoblju aktivnog rasta, trudnoće, a također, zbog prisutnosti kalcija, te za jačanje kose i noktiju.
2. Mocarela je mala u kalorijama za sir (na 100 g sira - 250-300 kalorija). Sadrži mnoge bitne minerale i vitamine koji podržavaju normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ovaj sir ima u velikim količinama aminokiseline koje su korisne za vezivno i mišićno tkivo, kao i zasićene masne kiseline, koje blagotvorno djeluju na stanje kose, noktiju i kože.
3. Ricotta je talijanski tip sira koji sadrži najmanje masti i tijelo se lako apsorbira. Ima terapeutska i profilaktička svojstva, sadrži kalcij, druge elemente u tragovima, vitamine A, skupinu B, kao i lako probavljive proteine ​​i esencijalne aminokiseline. Sir se preporučuje uključiti u prehranu djece i adolescenata, jer doprinosi stvaranju živčanog sustava, kostura i služi kao građevni materijal za tijelo. Također je koristan za starije osobe i one koji pate od bolesti poput artroze i artritisa. Posebnost ricotte od ostalih vrsta sireva je vrlo nizak sadržaj masti, što ga čini izvrsnim dijetetskim proizvodom.
4. Uostalom, uspoređujući različite vrste sira, nutricionisti su došli do zaključka da je engleski sir cheddar najkorisniji. Za njegovu pripremu upotrijebiti cijelo ili pasterizirano kravlje mlijeko. Imajući elastičnu gustu konzistenciju, posjeduje svježu aromu oraha. Ovaj sir sadrži važne hranjive tvari u visokim koncentracijama, osobito bjelančevine i kalcij, pa je preporučljivo uključiti ga u svakodnevnu prehranu. Također, cheddar smanjuje vjerojatnost karijesa, stimulirajući proizvodnju sline, koja neutralizira kiselinu koja uništava zube. 100 g sira zadovoljava dnevnu potrebu tijela za kalcijem za 100%, au fosforu za 30%. Osim toga, cheddar sadrži malo laktoze, pa je savršen za osobe s netolerancijom prema ovoj tvari.

Što je koristan sir?

Sir je izvrstan primjer kombinacije ne samo izvrsnog okusa, već i dobrog. Nije iznenađujuće da se od davnina sir smatra sastavnim proizvodom u prehrani naših predaka. I do sada, ljubav prema ovom mliječnom proizvodu nije nestala, niti jedna gozba nije potpuna bez tanjura sira. Sadrži veliku količinu proteina, vitamina, aminokiselina, mineralnih soli.

Korisna svojstva sira

Pogledajmo kako je sir koristan:

• vitamin A;
• B vitamini - B1, B2, B12;
• vitamine C i PP;
• vitamine D i E;
• cink, fosfor, selen, željezo, bakar, kalij.

Treba napomenuti da se protein koji se nalazi u siru apsorbira mnogo lakše i potpunije nego onaj koji se nalazi u mesu i ribi. Sir pomaže u poboljšanju stanja kože, kose i noktiju. Sir ima blagotvoran učinak na probavne žlijezde - stoga je uobičajeno jesti sir nakon jela, posebno za desert, tako da se sve što se jede prije bolje apsorbira.

Sir također poboljšava performanse. Vitamini sadržani u njemu, sudjeluju u krvi, normaliziraju središnji živčani sustav, proteini su sastavni dio hormona, imunih tijela i enzima.

Koji je sir zdraviji?

Postoji oko 800 vrsta i 2000 vrsta sira. Svaka od njih ima određena svojstva, nemoguće je izdvojiti određenu vrstu sira, superiornu od svih ostalih parametara, najkorisniji sir ne postoji, ali, naravno, iz takvog obilja možete lako pronaći nešto korisno i prikladno prema ukusnim preferencama, umjetničko djelo stvaranja sira.,

Sir se dijeli na:

• tvrdi sirevi (primjerice: švicarski, nizozemski, ruski) - poznati po visokom sadržaju vitamina A, B9 i PP, bogati natrijem, fosforom, kalijem i kalcijem, doprinose normalizaciji razine krvnog tlaka;
• mekani sirevi (kao što su Roquefort, Camembert, Dorogobuzh, Adygei, krema) - blagotvorno djeluju na kožu i vid, sudjeluju u metabolizmu;
• sir slanice (npr. osetijan, suluguni, brynza) - poboljšava srce, jetru, pozitivno utječe na živčani sustav, jača kosti i mišićno tkivo, regulira metabolizam.

Sir za mršavljenje

Unatoč visokom sadržaju masti u siru, smatra se da je dobar pomagač u borbi protiv prekomjerne težine. Postoji mnogo dijeta koje se temelje na redovitoj konzumaciji sira. Njegova energetska vrijednost je u prosjeku oko 370 kcal na 100 g.

Naravno, nekoliko kriški sira dnevno neće posebno povrijediti vašu figuru, ali postoje neke sorte koje su definitivno korisnije od drugih u smislu gubitka težine. Feta, mocarela, ricotta, camembert i adygei sir - najkorisniji sirevi za mršavljenje. Karakteriziraju ih relativno niske kalorijske vrijednosti:

• Ricotta - 174 kcal;
• Adyghe sir - 240 kcal;
• feta - 264 kcal;
• Mozzarella - 280 kcal;
• Camembert - 299 kcal.

Koji je najkorisniji sir?

Flower ™

Visoka nutritivna svojstva sira dopunjena su njegovim osebujnim okusom i aromom, poticanjem apetita i povećanjem izlučivanja probavnih sokova, što doprinosi apsorpciji hrane koja se uzima s njom.
Dijetetičari uključuju sireve u prehrani svakog pojedinca, ali posebno je to potrebno osobama čiji je rad povezan s velikim utroškom energije.
Bogatstvo sira s raznim mineralnim solima povezanim s proteinima važno je za prehranu djece, adolescenata, trudnica i dojilja, čija se potreba za mineralnim solima dramatično povećava i prekrivena je viškom dnevne upotrebe sira u količini od 100-150 g. Sir je koristan za tuberkulozu i frakturu kosti.
Akutni sirevi se ne preporučuju u slučaju peptičkog ulkusa, gastritisa i kolitisa s visokom kiselošću, edemom porijekla srca ili bubrega, hipertenzijom.
U tim slučajevima, bolje ga je zamijeniti ne-oštrim čajnim sirom ili svježim sirom.

Usput, o sadržaju masti u siru. Ako je oznaka 50% masti, to ne znači da je polovica masti.
Uobičajeno je odrediti sadržaj masti u siru u odnosu na masu njegovih suhih tvari, odnosno u odnosu na težinu svih njegovih sastavnih dijelova, osim vode. Tako će u gore navedenom siru koji ima sadržaj vlage, recimo 40%, masnoća biti 30%, ako oznaka pokazuje 45% masti i 40% vlage, tada će masnoća biti 27%.

Ovisno o vrsti sira, vlažnost u sirevima varira od 38 do 48%, a sadržaj masti u suhoj tvari varira od 30 do 50%.

Konzistencija razlikuje između tvrdih i mekih sireva. Tvrdi sirevi su veliki, mali i beskorkovski.

Tvrdi veliki sirevi su: švicarski, sovjetski, karpatski, altai. Ovi sirevi imaju nježnu aromu, slatkast (začinjen), pomalo nutty okus. Na dijelu su vidljive velike oči.
Sir iz ove grupe poslužuje se za doručak, ručak i večeru kao užina, kao i čaj i kava. Non-akutni: Sovjetski, Altai, švicarski sirevi mogu se dati djeci do 1,5 godina.

Skupina tvrdih malih sireva uključuje nizozemske, Kostroma, stepske, Yaroslavl, Stanislav, Uglićeve sireve. Zreli sirevi dobivaju naglašeniji oštar okus i aromu. Konzistencija ovih sireva je plastična, mekana, što im omogućuje da se reže na tanke kriške, okrugle ili ovalne oči male veličine.

Sir iz ove skupine poslužuje se za doručak, koristi se kao začina za tjesteninu, povrće. Djeci se mogu dati ti sirevi od 2 godine.

Meki sirevi razlikuju se od čvrstog razmaza, masne konzistencije, pikantnog okusa i mirisa amonijaka, a to su: Dorohobuzhsky, Medynsky, Smolensky, cesta, Roquefort, snack bar.

Roquefort - jedan od najstarijih sireva u Francuskoj. Oni ga proizvode samo od ovčjeg mlijeka, a mi imamo mješavinu ovaca i krava ili iz jedne krave. Na dionici je cijela debljina sira Roquefort prožeta slojevima plavičasto-zelene plijesni (Roquefort penicillium) koji su uvedeni tijekom njegovog razvoja. To je značajka ovog sira.

Međuslojevi plijesni su jedan od znakova zrelosti i visoke kvalitete roqueforta, a ne korupcije. Plijesan koji se razvija u rokfor je bezopasan za ljude.
Okus dobrog roqueforta - pikantnog s okusom paprike i blagog žilavosti uslijed djelomičnog raspadanja masti, slan je. Roquefort se jede, ne čisti se iz kalupa.
U Francuskoj je mekani Camembert sir široko rasprostranjen i tražen, mi ga zovemo snack bar.
Snack sir je mali sir težine oko 250 g, pakiran u okrugle kutije. Površina sira prekrivena je ružičastim plijesni od sira. Ovaj kalup daje zrelom snack siru oštar miris gljiva. Okus sira ugodan je, nježan, ujedno lagano začinjen, blago amonijak s blagim užegavanjem. Prije upotrebe snack sir se čisti od sluzi i plijesni.
Meki sirevi pikantnog okusa uzbuđuju apetit, pa se stoga, osobito Roquefort, preporučuje posluživanje prije ručka ili večere sa suhim bijelim vinima.

Koji je sir najkorisniji

Aquila ne sadrži muskate

Visoka nutritivna svojstva sira dopunjena su njegovim osebujnim okusom i aromom, poticanjem apetita i povećanjem izlučivanja probavnih sokova, što doprinosi apsorpciji hrane koja se uzima s njom.
Dijetetičari uključuju sireve u prehrani svakog pojedinca, ali posebno je to potrebno osobama čiji je rad povezan s velikim utroškom energije.
Bogatstvo sira s raznim mineralnim solima povezanim s proteinima važno je za prehranu djece, adolescenata, trudnica i dojilja, čija se potreba za mineralnim solima dramatično povećava i prekrivena je viškom dnevne upotrebe sira u količini od 100-150 g. Sir je koristan za tuberkulozu i frakturu kosti.
Akutni sirevi se ne preporučuju u slučaju peptičkog ulkusa, gastritisa i kolitisa s visokom kiselošću, edemom porijekla srca ili bubrega, hipertenzijom.
U tim slučajevima, bolje ga je zamijeniti ne-oštrim čajnim sirom ili svježim sirom.
Usput, o sadržaju masti u siru. Ako je oznaka 50% masti, to ne znači da je polovica masti.
Uobičajeno je odrediti sadržaj masti u siru u odnosu na masu njegovih suhih tvari, odnosno u odnosu na težinu svih njegovih sastavnih dijelova, osim vode. Tako će u gore navedenom siru koji ima sadržaj vlage, recimo 40%, masnoća biti 30%, ako oznaka pokazuje 45% masti i 40% vlage, tada će masnoća biti 27%.
Ovisno o vrsti sira, vlažnost u sirevima varira od 38 do 48%, a sadržaj masti u suhoj tvari varira od 30 do 50%.
Konzistencija razlikuje između tvrdih i mekih sireva. Tvrdi sirevi su veliki, mali i beskorkovski.
Tvrdi veliki sirevi su: švicarski, sovjetski, karpatski, altai. Ovi sirevi imaju nježnu aromu, slatkast (začinjen), pomalo nutty okus. Na dijelu su vidljive velike oči.
Sir iz ove grupe poslužuje se za doručak, ručak i večeru kao užina, kao i čaj i kava. Non-akutni: Sovjetski, Altai, švicarski sirevi mogu se dati djeci do 1,5 godina.
Skupina tvrdih malih sireva uključuje nizozemske, Kostroma, stepske, Yaroslavl, Stanislav, Uglićeve sireve. Zreli sirevi dobivaju naglašeniji oštar okus i aromu. Konzistencija ovih sireva je plastična, mekana, što im omogućuje da se reže na tanke kriške, okrugle ili ovalne oči male veličine.
Sir iz ove skupine poslužuje se za doručak, koristi se kao začina za tjesteninu, povrće. Djeci se mogu dati ti sirevi od 2 godine.
Meki sirevi razlikuju se od čvrstog razmaza, masne konzistencije, pikantnog okusa i mirisa amonijaka, a to su: Dorohobuzhsky, Medynsky, Smolensky, cesta, Roquefort, snack bar.
Roquefort - jedan od najstarijih sireva u Francuskoj. Oni ga proizvode samo od ovčjeg mlijeka, a mi imamo mješavinu ovaca i krava ili iz jedne krave. Na dionici je cijela debljina sira Roquefort prožeta slojevima plavičasto-zelene plijesni (Roquefort penicillium) koji su uvedeni tijekom njegovog razvoja. To je značajka ovog sira.
Međuslojevi plijesni su jedan od znakova zrelosti i visoke kvalitete roqueforta, a ne korupcije. Plijesan koji se razvija u rokfor je bezopasan za ljude.
Okus dobrog roqueforta - pikantnog s okusom paprike i blagog žilavosti uslijed djelomičnog raspadanja masti, slan je. Roquefort se jede, ne čisti se iz kalupa.
U Francuskoj je mekani Camembert sir široko rasprostranjen i tražen, mi ga zovemo snack bar.
Snack sir je mali sir težine oko 250 g, pakiran u okrugle kutije. Površina sira prekrivena je ružičastim plijesni od sira. Ovaj kalup daje zrelom snack siru oštar miris gljiva. Okus sira ugodan je, nježan, ujedno lagano začinjen, blago amonijak s blagim užegavanjem. Prije upotrebe snack sir se čisti od sluzi i plijesni.
Meki sirevi pikantnog okusa uzbuđuju apetit, pa se stoga, osobito Roquefort, preporučuje posluživanje prije ručka ili večere sa suhim bijelim vinima.

Tanya

Što se tiče kompatibilnosti, tvrdi sirevi s niskim udjelom masti su proteinski proizvod. Prema tome, dobro se kombiniraju sa svim povrćem, ali nisu "prijatelji" s drugim koncentriranim proteinskim proizvodima. Iznimke su orašasti plodovi, zbog visokog sadržaja masti u njima. Sirevi su posebno dobro kombinirani sa zelenim povrćem bez škroba, kako u smislu kompatibilnosti tako i okusa.
Masni sirevi, u kojima je udio masti iznad 50%, bliži su masti nego proteinima. Stoga su masni i prerađeni sirevi s ogrebotinama kompatibilni s škrobovima.
Svježi sirevi poput sira su bliži siru nego siru. Oni su bogati proteinima i malo masnoće. Prema tome, povrće, kiselo voće (u malim količinama) i orašasti plodovi spadaju u skupinu kompatibilnih proizvoda.
No postoji još jedna točka gledišta na sireve. U starim, starim sirevima sadrži dosta soli i sumnjivih mikroorganizama. Tvrdi sirevi padaju na stol nakon dugog zrenja. I jedan od propisa kulinarskog zdravlja je odbacivanje konzumacije dugotrajne hrane, kao "mrtve" u biti. I to je točno, jer se tijekom skladištenja u siru stvaraju proizvodi razgradnje proteina i masti. Avicenna je također pripisala mnogim štetnim svojstvima starije sireve, sve do formiranja žučnih kamenaca i bubrega. To potvrđuju suvremena istraživanja. Ali to ne znači da je sir štetan, što znači da ih ne treba zlostavljati. Akutni sirevi se ne preporučuju za peptički ulkus, gastritis i kolitis s visokom kiselošću, edemom srčanog ili bubrežnog porijekla, hipertenzijom. U tim slučajevima bolje je zamijeniti svježi sir.

Nezaljeni durum sir. koja? reci mi ocjenu.

kamilica

Tvrdi sir
To su nam najpoznatiji sirevi, koji se često nazivaju "nizozemski" ili "švicarski".

Edamski sir U našoj zemlji, vrlo često se zove nizozemski sir. Njegov najbliži rođak je Gouda sir. Oboje spadaju u tvrde rezane vrste. Okus Edamovog sira je malo nutty, a okus jači, što je veća zrelost sira. Edam sir se proizvodi u mnogim zemljama svijeta, toliko je popularan. Ova sorta je savršena za fitness prehranu, jer je relativno ne mast (28%) i istovremeno vrlo bogata proteinima (25%). Ukupni kalorijski sadržaj - 352kkal. Edamski sir je divan doručak i desert.

Cheddar je pravi engleski tvrdi sir. Cheddar dozrijeva od 60 do 180 dana, ponekad čak i više, ima blago kiselkast okus. Ova sorta je jedna od najprofinjenijih u svijetu. Nešto je deblji od Edamovog sira u 100 grama cheddara - 32 grama masti, 23 grama proteina, dok je kalorijski sadržaj 392 kcal.

Münster je tvrdi sir podrijetlom iz Francuske. Njegov sadržaj masti nije tako visok kao Cheddar i iznosi 29 grama na sto grama, dok su proteini suprotni, više od 26 grama. Kalorija 365 kcal. Sličnim okusom i hranjivim svojstvima smatraju se sirevi kao što su Limbur, Livaro, romadur i tilziter.

Emmental sir, ovaj tvrdi švicarski sir, vrlo je popularan ne samo u Švicarskoj, nego iu Njemačkoj, gdje se često naziva Algaus. Također se proizvodi u Francuskoj, Austriji i Finskoj. Sadržaj masti ovog sira je 31 gram, količina proteina na 100 grama proizvoda je 29 grama.

Parmezan je kralj svih sireva. U Italiji, rodno mjesto ove vrste sira čini nekoliko sorti. Parmezan je najteži od svih čvrstih sorti sira, ali također nije mast, 32% masti u suhoj tvari. Ovaj sir dozrijeva do 10, a ponekad i više godina. Štoviše, prema riječima stručnjaka, tijekom godina to postaje sve bolje i teže. Dolazi vrijeme kada se takva glava sira može podijeliti samo čekićem. Naravno, nisu svi sir koji vidite na policama ripens 10 godina, obično razdoblje dozrijevanja parmezana je 3-4 godine. Parmezan se gotovo uvijek konzumira u naribanoj formi. Inače, na izlazu iz podruma, glava sira se kuha posebnim čekićima, kako bi se utvrdilo je li sir zdrav ili ne. Usput, ako nađete bilo kakvu povredu, onda ovaj sir odlazi u odstrel. To je izlizan i prodan već grated i pakiran. Zato zapamtite da se svježe naribani parmezan ne može usporediti s prethodno upakiranim ribanim i sušenim sirom. 100 grama sira sadrži 28 grama masti, 33 proteina, 33 kalorija u ukupnim kalorijama.

U kojem siru je najmanje soli. Siromašni sir.

Danas su popularni mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, tzv. Proizvodi s niskim udjelom masti, osobito među osobama na dijeti. Razgovaramo o sirevima bez masnoće. Sir bez masti se proizvodi od mlijeka iz kojeg je krema uklonjena (odmašćena), dok proizvod ne gubi svoje korisne osobine, čuvaju se svi vitamini, mikro i makro elementi, a postotak masti znatno se smanjuje. Ako je u običnom siru količina masti u 100 g suhe tvari je 50-60%, onda u obranom ulju nije više od 25-30%.

Bijeli sir niske masnoće

Bijeli sir s niskim udjelom masti je prilično pokvarljiv proizvod. Ovi sirevi su po strukturi slični sira, jer imaju prilično visok sadržaj vlage (oko 75%). S niskim udjelom masti imaju ugodan kremasti okus. Najpopularnije sorte: Mascarpone i Fontabla.

Također, bijeli se naziva kozji sir, ali njegov specifičan okus nije prikladan za svakoga. A cijena, iskreno, ugriza.

Tvrdi masni sir

Najpopularniji među nutricionistima. Napravljen je od sojinog mlijeka, tako da ima najmanji sadržaj masti. Odsustvo životinjske masti u ovom proizvodu omogućuje da se koristi u vegetarijanskoj prehrani. Dodatni bonus za gubitak težine je nizak kalorijski sadržaj proizvoda (90 kilokalorija na 100 g). Općenito, tvrde vrste sira s niskim udjelom masti smatraju se najhranjivijima. Bogati su kalcijem i drugim elementima u tragovima. Popularne sorte: ricotta.

Krema s malo masnoće

Proizvodi se od obranog mlijeka i skute. No, treba imati na umu da u topljenim sirevima ima manje kalcija, u usporedbi s drugim sortama. Ovaj proizvod se priprema uglavnom kod kuće.

Domaći siromašni sir

Napravite ga od sirovog sira bez masnoće. Slijedeći različite recepte, možete napraviti i rastopljeni i tvrdi domaći sir. U pripremi možete koristiti svoje omiljene začine i začine. Gustoća i sadržaj masti u kućnom proizvodu ovisi o udjelu masti i proporcijama originalnih proizvoda.

Postoje mnoge vrste sireva s niskim udjelom masti. Svatko će pronaći proizvod koji odgovara njegovu ukusu. Pa, ako, nakon svega, ne možete pronaći najbolju opciju, uvijek možete kuhati sir niske masnoće kod kuće. Unatoč niskom sadržaju masti, kalorijski sadržaj ovog proizvoda je visok (osim tofua), pa je stoga potrebno pridržavati se mjere u njezinoj uporabi.

O prednostima, ukusu i prehrambenim svojstvima sira poznato je diljem svijeta. Usput, to je njegova prehrana da mnogi nutricionisti snažno savjetuju jesti za ljude koji pokušavaju izgubiti na težini, dok se ne previše ograničavaju u prehrani. U tu svrhu postoje određene, najprikladnije sorte koje se razlikuju od ostalih po najnižem postotku sadržaja masti. Takozvani "bezmasni" sir ne sadrži više od dvadeset posto masti, svjetlo - do trideset. Tu je proizvod sa svojim normalnim sadržajem (četrdeset i pedeset posto), dvostrukim sadržajem masti (od šezdeset do sedamdeset) i trostrukim (vrlo masni sirevi, postotak sadržaja masti u kojem je više od sedamdeset i pet). Sir bez masti, kao i lagani sir, u pravilu se priprema na bazi laganog mlijeka. Za pripremu više visoko-kalorijske sorte koristi masnoće krema, kao i njihova mješavina s cijelim kravljim mlijekom.

Proizvod za prehranu

Onima koji žele izgubiti nekoliko kilograma težine uz pomoć dijete preporučuje se da u svoju prehranu uključe sir bez masnoće. To će pomoći ne samo u poboljšanju oblika, već i u diversifikaciji prehrane, što je iznimno važno kako bi se zaštitili od takozvanog “sloma hrane”, kojem je izložena velika većina dijeta. Osim toga, postoje mnoge vrste laganih sireva. Možete odabrati onu koja je više po vašem ukusu ili koja se izmjenjuje. U svezi s rastućom popularnošću japanske kuhinje u našoj zemlji, sve više Rusa jede sojin sir. Sadrži veliku količinu bjelančevina, pa su njegova svojstva izvrsna zamjena za mesne proizvode. U njoj ima malo kalorija, što je savršeno prikladno za dijetalni meni.

Vrste niskokaloričnih sireva

Ne manje popularan u Rusiji je zrnati sir, koji se, u određenoj mjeri, također može pripisati sirevima. Njegov kalorijski sadržaj je iznimno mali, a sadržaj masti, u pravilu, ne prelazi pet posto. Još jedan dobro poznati sir s niskim udjelom masti nazvan je ricotta iz obranog mlijeka. Sadrži samo sto četrdeset kalorija. Možete diverzificirati svoju prehranu i razmaziti vaše nepce uz pomoć ukusnog dimljenog sira. Značajno se razlikuje po ukusu od drugih vrsta, ali ne postaje manje korisna. Postotak sadržaja masti u ovom proizvodu je prilično nizak, au njemu ima što više kalorija. Mozzarella i fitnes tipovi su malo hranjiviji. Vrlo ukusan bijeli obran sir, koji je načinjen u obliku vlakana, kasnije tkani u pletenicu. Masnoća u njoj nije više od deset posto, a broj kalorija ne prelazi sto pedeset. Za okus, to je nešto slično slanoj vodi iz Gruzije koja se zove "Suluguni". Feta - mekani sir, niske masnoće, s pomalo slanim okusom. Mnogi su domaćice toga svjesni, jer je proizvod posebno dobar za izradu svih vrsta laganih zalogaja i salata. Sadržaj kalorija ne prelazi stotinu i pedeset kalorija na sto grama. Sir ima isti sadržaj masti.

Ako koristite bilo koju dijetu za mršavljenje, ili jednostavno nastojite jesti ispravno, ne biste trebali jesti samo hranu s niskim udjelom masti, jer.

Jedina stvar koju trebate odabrati hranu s niskim postotkom masti, oni su manje kalorija. Donji popis će vam pomoći u tome - popis sira s niskim udjelom masti.

Sir je poznat kao koristan, lako probavljiv proizvod, sadrži mnogo proteina za strukturu mišićnog tkiva (više nego u ribi ili mesu), kalcij, cink, fosfor, vitamine E, C, A, D, PP, skupinu B.

Međutim, potrebno je razlikovati masnoće i masne sireve. Većina sireva koristi se za sadržaj masti od 50-70% (50-70 grama masti na 100 grama proizvoda). Zadatak osobe koja promatra njegov izgled i lik je korištenje sireva s najviše 30% masti.

Sirevi s niskim udjelom masti i njihov sadržaj kalorija

Prvi na našem popisu je Tofu soy. Ovaj sir ima sadržaj masti od 1,5 do 4%. Bogat je i alternativa mesnim proteinima. Sadržaj kalorija u ovom siru je 80kcal na 100 grama. Idealno u obliku sendviča za grickalice, kao i vrijedan sastojak u salatama.

Ricotta sir se ne proizvodi od obranog mlijeka, kao što mnogi vjeruju, već od sirutke, koja ostaje u procesu izrade drugih vrsta sira. Sadržaj masti je 8-13%, a kalorijski je 174 kcal. Osim kalcija, vitamina A i B, esencijalna aminokiselina metionin je najvažnija aminokiselina za jetru. Ovaj se sir često koristi u obliku salata, deserta i kao samostalan obrok.

Mozzarella se također proizvodi od obranog mlijeka. Prodaje se obično u obliku kuglica u slanoj otopini. Masnoća sadrži 22,5%, kalorija 149-240, ovisno o sorti mozzarella.

(granulirani sir) izgleda u obliku zrna svježeg sira, kuhanog u slanoj svježoj kremi, sadržaj masti nije veći od 5%, njegov kalorični sadržaj je do 125 kcal. Obučeni su salatama, a koriste se i kao samostalno jelo. Često se naziva domaći ili slan (sir na zapadu).

Chechil sir također pripada sirevima s niskim udjelom masti (samo 5-10%). Konzistentnost ovog sira podsjeća na Suluguni. Proizvodi se u obliku vlaknastih gustih niti, koje su uvrnute u obliku pletenice. Sadrži soli u velikim količinama, jer sazrijeva u slanoj vodi, još uvijek se često prodaje u dimljenom obliku. Sadrži 313kkal.

Valio Polar sirevi s niskim udjelom masti, Fitness, Grünlander sadrže oko 148 kcal s udjelom masti samo 5-10%. Samo će morati tražiti u skupim supermarketima ili u hipermarketima. I pročitajte pakiranje, u sastavu nekih od njih ne može biti 5% masti i 5% jogurta.

Feta ili lagani sir. Mnogi ljudi smatraju da je sir dijetetski proizvod, oni ga vole u salatama, pogotovo u grčkom, međutim, kalorijski sadržaj običnog sira je 250 kcal s visokim postotkom masti. U trgovinama se pojavila alternativa: feta-light (svijetli sir), sadržaj masti je od 5 do 17%, prosječan kalorijski sadržaj je 160 kcal.

Sirevi bez masnoće Arla, Natura i Valio, Oltermanni. Imaju okus svježeg mlijeka, prekrasan proizvod za sve one koji pokušavaju jesti pravilno i ostati u formi. Kalorijski sadržaj takvih sireva je 210-270kkal i 16-17% sadržaja masti.

Suluguni je gruzijski kiseli sir. Sadržaj masti je 24%, kalorijska vrijednost je 285 kcal.

Mislim da u ovom popisu sira s niskim udjelom masti možete sami odabrati "svoj" sir, koji će vas zadovoljiti i po ukusu iu korisnosti koju će imati na vašem tijelu.

Među velikom raznolikošću dijetetskih proizvoda posebno mjesto zauzimaju sirevi bez masnoće.

Nemojte pretpostavljati da ne sadrže masti.

Prisutni su, ali samo u malim količinama.

Popis sira s niskim udjelom masti s naznakom kalorija

Gotovo sve vrste sireva mogu se podijeliti u tri skupine ovisno o sadržaju masti:

1. Skupina 1 - bez masti, koje imaju do 20% masti.
2. Grupa 2 - pluća - od 20 do 30%.
3. 3 skupine - od 30% masti - uobičajeni sirevi.

Među niske masnoće također emitiraju tzv "bijeli" sirevi - mozzarella, sir, adyghe.

Ako popisate sorte u rastućem postotku masti, onda je najmanje masnoća Tofu. Osim što sadrži rekordan minimum masti (od 1,5 do 4 posto i samo 80-90 kalorija na 100 g), ova sorta se također cijeni zbog korisnih svojstava.

Znanstvenici su otkrili da sadrži tvari koje pozitivno utječu na čišćenje krvi od kolesterola. Osim toga, kao iu mnogim sirevima, sadrži veliku količinu kalcija, koja je odgovorna za stanje koštanog tkiva.

Zrnati sir može se pohvaliti i malom količinom masti - samo 5% i 85 kalorija na 0,1 kg proizvoda. Koristi se za pripremu raznih jela (salate, itd.), A koristi se u čistom obliku.

Izgled je vrlo sličan svježem skutu. Međutim, za razliku od potonjeg, pomiješa se sa svježe slanom kremom.

Ostale sorte nemasnog grožđa su Valio Polar, Fitness i Grünlander. Sadrže oko 150 kalorija, a sadržaj masti se kreće od 5 do 10 posto.

Neki od njih mogu sadržavati jogurt umjesto 5% masti.

Goudette je svjetliji sir za ljubitelje Goude. Sadrži veliku količinu kalcija i istovremeno samo 7% masti i 199 kcal na 100 g.

Čehil je po izgledu vrlo sličan Suluguniju, ali ima više vlaknastu strukturu. Lako se može vidjeti među ostalima na pultu, jer se prodaje u obliku pakiranih niti.

Ovaj proizvod sadrži do 10% masti i 313 kcal u 0,1 kg.

Ricotta se, za razliku od mnogih sorti, ne proizvodi od obranog mlijeka, već od sirutke, koja se pojavljuje nakon kuhanja dvije druge vrste sira. Ova sorta također ima nizak sadržaj masti (od 8 do 13 posto i 174 kcal na 100 g) i pogodna je za one koji vole sir i istovremeno pokušavaju izgubiti te viškove.

Otprilike ista količina masti sadržana je u Oltermani siru - 17% i 210-270 kalorija. Kada ga okusite, prva se povezanost okusa javlja s mlijekom.

Slične sorte su i Arla, Natura i Valio.

Feta (masti - od 5 do 15%, oko 160 kcal) se naziva i lagani sir. Također se smatra dijetetskim proizvodom i često se nalazi u raznim salatama od povrća i kao predjelo.

Mocarela se, iako se razlikuje u udjelu masti većoj od 20% (odnosno 22,5), također primjenjuje na dijetne sireve. Obično se prodaje u obliku malih kuglica, koje ne prelaze veličinu prepeličastog jaja, koje se uranja u posebnu slanu otopinu.

Na 100 g otpada 150 do 250 kalorija, ovisno o sorti.

Kako odabrati malen sir u trgovini

U supermarketima i prodavaonicama sira možete kupiti siromašni sir i kuhati sami.

Ako odlučite slijediti prvu opciju, važno je zapamtiti glavne točke koje će vam pomoći odabrati kvalitetan i svjež proizvod:

• kontaktirati pouzdane trgovine gdje se poštuju pravila za skladištenje hrane;
• pogled na boju: sirevi s niskim udjelom masnoća imaju svijetlu ili bijelu boju, zbog činjenice da je stvorena od obranog mlijeka;
• pri odabiru također obratite pozornost na rubove i rezove: ne bi trebali biti napuknuti ili posuti (jedina sorta na koju se primjenjuje je Indiasabal);
• ako je moguće, svakako isprobajte proizvod koji želite kupiti;
• Obratite pozornost na cijenu: sirevi s niskim udjelom masti ne mogu biti jeftini, ako vidite nisku cijenu, tada su u njenoj proizvodnji neki sastojci zamijenjeni jeftinijim biljnim mastima.

Recept za izradu sira bez masti kod kuće

Puno ljudi nakon odlaska u dućan ili nekoliko neuspješnih kupnji razmišlja o tome kako napraviti tako koristan i niskokalorični proizvod kod kuće, gdje možete kontrolirati sve sastojke i biti mirni za kvalitetu i svježinu.

Zapravo, jednostavno napravite sir od sirovog sira bez masnoće. Za stvaranje to će trajati ne više od sat vremena.

Osim toga, to će biti mnogo jeftinije nego uzimanje drugih niskokaloričnih sira u trgovini.

Za izradu će trebati:

• sir niske masnoće - 1 kg;
• čaša mlijeka (prosječni udio masti od 2,5%);
• jedno jaje;
• sol - žličica bez brda;
• soda - pola žličice;
• maslac - mali komad (oko 10-15 g);
• maslinovo ulje - žličica.

Također, osim glavnih komponenata, potrebno je pripremiti i kuhinjske potrepštine: trebat će vam posuda s debelim dnom, cjedilo i oblik za budući sir (učinit će se duboka i ne prevelika posuda).

Sada možete zavrnuti rukave i započeti proces. Sipajte sir u tavi, gdje ćemo dodati mlijeko.

Uključite štednjak i stavite lonac na malu vatru. Povremeno promiješajte.

Potrebno je osigurati da se skuta potpuno otopi u mlijeku. Nakon što proključa tekućina, kuhajte još 7-10 minuta i izvadite iz topline.

Spustimo sve na pripremljeno cjedilo, au praznu posudu stavimo maslac, sol, sodu, jaje i svježi sir, nakon što se naslaga. Vratite ga vatri i temeljito promiješajte sastojke.

Postupno će masa postati viskozna - znak da je sir spreman.

Pripremljeni oblik pripremamo s maslinovim uljem, nakon čega masu dobivamo u tavi. Sada samo trebate nastaviti sve dok se ne stvrdne i ohladi, iako je također ukusna u obliku topline.

Jednostavan recept za domaći sir od svježeg sira sa biljem uči iz videa.

Domaći obrani mliječni sir

Za kuhanje možete koristiti obrano mlijeko.

U ovom slučaju, glavni sastojci za proizvodnju sirovog mlijeka su:

• svježi sir (bez masti) - oko 0,5-0,6 kg;
• jaje - 1 kom.
• mlijeko sa sadržajem masti od 0,5% - pola litre;
• žličica soli bez vrha;
• soda - 2 godine

Postupak započinje, kao iu prethodnom slučaju, s miješanjem skute s mlijekom. Za to možete koristiti i viljušku, umutiti i miješalicu.

Kao rezultat toga, trebate imati relativno homogenu tekuću smjesu, koju stavljamo na malu vatru i povremeno miješamo lopaticom.

Postupak zagrijavanja je potreban kako bi se podjela sira odvojila od sirutke. Obično traje oko 10-15 minuta.

Nakon toga, sve stavimo u cjedilo do stakla.

Zatim vratite bazu za sir natrag u lonac, stavite jaje, sol i sodu tamo i dobro promiješajte (možete koristiti mikser na maloj brzini).

Stavite lonac na vatru (možete koristiti i vodenu kupelj ako su zidovi lonca dovoljno tanki). Promiješati i kad počnemo primjećivati ​​da se smjesa zgusne i zaostaje za zidovima, možete se zaustaviti.

Masu stavite u kalupe i stavite u hladnjak da se ohladi i zamrzne.

Što god da je, domaći sirevi su mnogo korisniji dućan. Pogotovo ako ne znate koje su komponente korištene za izradu i koliko je već spremljeno.

Ali kada pripremate ovu dijetetsku poslasticu u kućnoj kuhinji, trebate zapamtiti neke preporuke:

1. Imajte na umu da je glavna odredba u pripremi domaćeg sira bez masnoće izbor visokokvalitetnih i svježih namirnica.
2. Ako sami pripremate sir, možete ga mijenjati dodavanjem bilja, začina, češnjaka i tako dalje.
3. Prilikom kuhanja sira uz njega dobivate i sirutku koja se kasnije može koristiti za izradu pite, hladnih juha, palačinki.
4. Kalup se ne može podmazati.
   U tom slučaju, da bi se gotovi sir lako odvojio od površine, možete koristiti omot s hranom: treba pokriti cijelu površinu kalupa.
5. Ne brinite, ako u posljednjim fazama, kada dodate jaja, sol i soda, baza će postati malo žućkasta.
   To je zbog interakcije s sodom.

Čak i ako sjedite na dijeti i pokušate se riješiti viška kilograma, ne možete u potpunosti odbiti sireve, jer sadrže mnoge korisne tvari koje doprinose normalnom funkcioniranju tijela.

U tom slučaju, asistenti će biti nisko-masni sirevi s minimalnom količinom masti i maksimalno korisnih komponenti.

Recept je jednostavan za pripremu, ali vrlo sličan pravom prodavaonici tvrdog sira: domaći tvrdi masni sir, koji se može jesti na Dukanovoj dijeti na Attack, Alternation i Fixing učiti iz videa.

Ljeti je najlakše udovoljiti formuli vitkosti: manje masti, brašna i slatkog, više voća, povrća, tekućine i pokreta. Međutim, od sira ne treba napustiti toplinu, jer postoji dovoljan broj sorti sira s niskim udjelom masti.

Ako je standardni sadržaj masti u siru 50-60g ili 50-60% u suhoj tvari, onda možete pokušati uključiti u jelovnik sireve s niskim sadržajem masti do 30 grama masti u suhoj tvari. Takve sireve moguće je potražiti na velikim tržnicama, u hipermarketima iu skupim trgovinama hrane.

1. Sirovi sir - tofuso sir (sadržaj masti 1,5-4%)

Iako se proizvodi na bazi sojinog mlijeka, tofu se smatra sirnom grušom, jer podsjeća na mršav i neslan sir u boji i teksturi. Tofu je bogat sadržajima visokokvalitetnih bjelančevina, tako da mogu uspješno zamijeniti meso. Kalcij, koji je u izobilju prisutan u ovom proizvodu, ima velik učinak na koštani kostur, što čini tofu idealnim proizvodom koji konzumiraju stariji ljudi kako bi se spriječile bolesti poput osteoporoze.

Brojni nutricionisti kažu o njegovim ljekovitim svojstvima, jer je već dokazano da pomaže u smanjenju razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi, koji služi za sprečavanje mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, 100 g tofu sira sadrži samo 90 kalorija, pa se preporuča uključiti u dijetalni meni. Mnoge poznate osobe zamijenile su u prehrani mliječne proizvode i sireve sojom, tako da su sada razvijene brojne dijete koje podrazumijevaju smanjenu potrošnju klasičnih sireva, dok se tofu preporučuje za dnevnu konzumaciju uz hranu biljnog podrijetla.

2. Siromašni sir - granulirani sir (5% masti)

Zrnat skuta je vrsta skute s niskom razinom masnoće. To je svježi sir pomiješan sa svježom, pomalo slanom kremom. Može se koristiti kao zasebno jelo, kao i za pripremu raznih salata (npr. Salata od povrća s granuliranim sirom).

U Rusiji se ponekad nalaze pod neformalnim nazivima "granularna sira" i "litvanski sir". U Sjedinjenim Američkim Državama i europskim zemljama (a ne samo na engleskom), svježi sir se naziva svježi sir (engleski rustikalni ili svježi sir). Često se naziva domaći sir. Na prvi pogled, svježi sir izgleda kao svježi sir, ali je njegova tekstura mnogo mekša, može se čak reći i krema, a okus je pomalo slan.

100 g svježeg sira osigurat će našem tijelu 85 kalorija i 17 g bjelančevina, pa ga nutricionisti preporučuju i uz najstrože dijete.

3. Siromašni sir - Gaudette (sadržaj masti 7%)

Goudette je novi, nisko-masni sir iz Scherdingera - jednostavan tretman za one koji žele zdrav život. Polutvrdi sir Gaudette sadrži samo 7% masti (15% u suhom ostatku). Ovaj sir s mekanim, pomalo ukusnim okusom idealan je za ljubitelje poznatog sira Gouda.

Osim toga, sir se lako probavlja i ima visok sadržaj kalcija. Stoga ovaj sir mora biti prisutan u prehrani svakog ljubitelja sira.

4. Siromašni sir - Chechil (sadržaj masti 5-10%)

Chechil - vlaknasti ukiseljeni sir, konzistencija Suluguna. Po izgledu, ovaj sir nema nikakve veze s bilo kojim drugim. Proizvodi se u obliku vlaknastih vlakana povezanih u snop. Okus i miris ovog sira je fermentiran, oštar, vlaknasto tijesto je gusto, površina proizvoda je gruba. Masnoća sadrži do 10%, vlaga - ne više od 60%, sol - 4-8%.

5. Ne-masni sir - Viola Polar, Grünlander, Fitness (5-10% masti)

Takvi sirevi - samo dar za gubitak težine! Ali oni moraju pretraživati ​​u velikim trgovinama. Saznajte više o naljepnici: u nekim sirevima, 5% jogurta, ne mast!

6. Siromašni sir - Ricotta (13% masti)

Ricotta je nepromijenjena komponenta talijanskog doručka. Često se naziva sir, ali to nije posve točno: naposljetku, on se ne priprema iz mlijeka, kao što smo mislili, već od sirutke preostale nakon kuhanja ostalih sireva. Komad ricotte sadrži, u prosjeku, 49 kalorija i 4 grama masti, od kojih je polovica zasićena.

Sadržaj ovog proizvoda ima najnižu količinu natrija u usporedbi s drugim proizvodima od sira. Zbog visoke nutritivne vrijednosti i impresivnog sastava vitamina i minerala, ricotta daje brzi osjećaj punine. Osim toga, ova vrsta svježeg sira prepoznata je kao zaštitnik naše jetre, jer sadrži metionin, aminokiselinu koja sadrži sumpor.

7. Sirevi bez masnoće - lagana brynza, feta (sadržaj masti 5-15%)

Ovaj sir, odnosno sir, tradicionalni je proizvod grčke kuhinje. Ali on je sretan da jede u mnogim drugim zemljama, uključujući i našu. Feta se smatra masnim proizvodom s visokim sadržajem kolesterola i oko 260 kcal / 100 gm. Ali ne znaju svi da se feta sir koji obožavaju proizvodi u laganoj verziji. Međutim, upravo je ta sorta teško pronaći na policama supermarketa. Pa ipak, napori koje ste proveli u potrazi, opravdat će se u potpunosti.

Feta-svjetlo se obično priprema iz kozjeg mlijeka i sadrži samo 30% masti, dok se za proizvodnju tradicionalnog feta ovčjeg mlijeka koristi, a zatim njegov sadržaj masti je 60%.

Obično se stavlja u grčku salatu zajedno s povrćem i maslinama, ili se koristi u Caprese salati, gdje zamjenjuje mozzarellu. Ako feta ne konzumirate u kombinaciji s proizvodima s visokim udjelom masti, onda se može preporučiti kao vrlo pogodna za prehranu.

8. Siromašni sir - Arla, Oltermani (sadržaj masti 16-17%)

Ovi nisko-masni sirevi imaju osjetljiv, ugodan okus prirodnog mlijeka, tekstura je gusta, ujednačena, s malim ravnomjerno raspoređenim očima. Izvrstan za ljude koji se brinu za svoje zdravlje.

A koje vrste sira s niskim udjelom masti znate i kupujete?