Dijeta tablica 5 odnosi se na niz terapijskih dijeta. Predlaže nježnu prehranu za ljude koji pate od problema s jetrom i žučnih puteva. Ovim načinom ishrane značajno se poboljšava izlučivanje žuči i zacjeljuje jetra. Najbolje je jesti povrće sa sirovim voćem ili kratko prokuhati. Tako je naše tijelo ojačano. Peta tablica dijete doprinosi štedljivom funkcioniranju jetre dok je prehrana puna.
svojstvo
Ne možete jesti hranu koja uključuje mnogo:
- kolesterol;
- Oksidirane masti koje se pojavljuju tijekom prženja;
- Purina;
- Dušične tvari (ekstraktivne);
- Kiselinska kiselina.
Proizvodi trebaju kuhati ili peći, rijetko - za gašenje. Potrebno je obrisati samo čvrsto meso, koje ima mnogo živog i povrća, obogaćeno vlaknima. Povrće ne prolazi u brašnu. Ne možete jesti hranu iz hladnjaka.
Dijeta stol 5 za tjedan dana je osmišljen na takav način da morate jesti od 5 do 6 puta tijekom svakog dana tijekom tjedna.
Ne znate što je izbornik broj 5 dijeta za jedan dan? To se odnosi na kemijski sastav i energetsku vrijednost proizvoda koje planirate koristiti. Izračunajte ih kako slijedi:
- Jednog dana do 80 g jesti proteine. Gdje je 50% životinja.
- Jedite od 80 do 90 g masti. Ovdje je 30% povrća.
- 400 g je norma ugljikohidrata.
- Pijte 1,5 litre, po mogućnosti 2 ili više litara dnevno.
- Izbrojite kalorije. Uvjerite se da dan nije unesen više od 2400 kcal ili maksimalno 2800 kcal. Jelo se može izračunati na posebnom kalkulatoru.
- Koristite 10 grama soli dnevno, ne više.
S takvom prehranom da jetra funkcionira normalno, liječnici preporučuju kupnju i konzumiranje hepatoprotektora. Kvaliteta Ursosan.
preporuke
Koje namirnice i jela od njih najbolje je koristiti tijekom ove dijete?
- S izmetom od povrća i grizom;
- Samo povrće, mliječni proizvodi s ukusnom tjesteninom;
- Možete boršč;
- voće;
- juha;
- Juha od cikle;
- Razni vegetarijanci.
Povrće ili brašno napraviti ukusan umak, ne pržiti, ali samo suši.
Uklonjeno iz prehrane:
- Mesna juha;
- gljiva;
- riba;
- Sirova zelena juha;
- Okroška.
Kruh i drugo brašno
Možete pšenični kruh (1, 2. razred). Ako je raž, onda s oguljenim ili posijanim brašnom i pečenim jučer. Jedite mršav tijesto punjeno mesom ili ribu (samo kuhanu) ili jabuke. Možete sušiti biskvit ili dugotrajne kolače.
Uz pravilnu prehranu nemojte jesti: kruh je topao i svjež, lisnato tijesto ili maslac, pržene pite.
Budući da je prehrana dizajnirana za kratko vrijeme, saznajte više o pravilnoj prehrani. Na primjer, vrlo je važno organizirati postove za organizaciju, o kojima možete čitati ovdje. Također vam savjetujemo da se zalijepite na određene recepte - o tome ćete saznati u ovom članku.
Meso s pticom
Ptica se može jesti bez kože, a meso je mršavo i nelomljivo. Uklonite tetive s fascijom.
- govedina;
- Svinjski file bez masti;
- Mlado janje;
- turska;
- kunić;
- Pileći.
Sve je to kuhano ili pečeno. Jedite komad ili izrežite male.
- Pilaf, gdje je meso kuhano;
- Rolne od kupusa;
- Mliječne kobasice.
Recepti dijeta jela tablica 5 pokupiti, s obzirom da ribe trebaju mršav, nego more. Skuhajte ili ispecite nakon kuhanja.
Možete ga kuhati u komadima, komadima ili napraviti sufle ili mesne okruglice.
Potrebno je isključiti: sve vrste masti, soljene ili dimljene s konzerviranom hranom.
mljekara
- mlijeko;
- Kiselo mlijeko;
- Sir s niskim udjelom masti ili podebljano (napravite ga od: pudinzi, složenice, lijene knedle itd.);
- Sir s niskom razinom masnoće i bez pikantnosti;
- acidophilus;
- Raznovrsna jela od mliječnih proizvoda;
- jogurt;
- Kiselo vrhnje, koristiti kao začin.
Koristite u ograničenim količinama:
- vrhnje;
- ryazhenka;
- Skuta s visokim sadržajem masti;
- Sir je vrlo masan;
- 6% mlijeka;
- Kiselo vrhnje.
Koristite kao hranu:
- Omlet proteina;
- Prehrana u kojoj je žumanjak moguć, ali samo jedan;
- Ako volite i dobro podnosite, napravite omlet od 1 jajeta.
Na žaru ili tvrdo kuhano. Ako imate bolest žučnog kamenca, onda možete samo pola žumanjaka dnevno u različitim jelima.
žitarice
Jedite bilo koju, osobito dobru zobenu kašu ili heljdu. Ukusna sa suhim voćem slatki pilaf, žitarice s mrkvom, puding svježeg sira s dodatkom mrkve, krutona. Makaroni se mogu kuhati. Ne možete: grah.
povrće
Dijetni stol broj 5 u vezi s povrćem. Možete jesti sirove ili salate, gulaš ili kuhati. Kiseli kupus ne kiseli, kuhani luk, zeleni grašak u obliku pire krumpira.
Izbornik za tjedan dijete 5 može napraviti svoj vlastiti na temelju stečenog znanja.
grickalice
Ova dijeta ne isključuje većinu uobičajenih grickalica:
- Biljne salate, začinjene suncokretom ili drugim uljem;
- Voćne salate;
- Riblji želatinasti (kuhani);
- vinaigrettes;
- Haringa, natopljena;
- Kavijar za squash;
- Plodovi mora u salatama;
- Punjene ribe;
- Meso s ribom samo kuhano;
- Kobasice: mliječni i doktorski ili prehrambeni;
- Niska masnoća šunka;
- Sir je mekan i nemasan.
Granica: konzervirana, masna sa začinskim grickalicama, dimljena hrana s konzerviranom hranom, ne možete se mrijestiti. Dining dijeta nije stroga.
napici
- čaj;
- Voćni kompoti;
- Kava i dodajte mlijeko tamo;
- Svježi sokovi od povrća i bobičastog voća, bolje svježe stisnuti;
- Ukras ruža;
- Bujon od mekinja (pšenica).
- Prirodna i instant kava;
- Piće iz hladnjaka;
- Slatka razna pića;
- Kakao.
slatkiš
Jedite: slatke bobice s voćem, kako sirove tako i pečene ili kuhane. Suho voće. Med. Jelly. Mousse s želeom. Jam s medom i drugim korisnim.
Ne možete: čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem. Bolje je isključiti oštre i kisele umake, i polako jesti začine.
Izbornik dijeta tablica 5 je takav da će tijelo primiti dovoljnu količinu ugljikohidrata s proteinima, ali mnogo manje masti. Ali to će biti vatrostalne masti. Stručnjaci preporučuju korištenje raznih proizvoda u kojima ima mnogo: vlakana, lipotropnih elemenata, tekućina s pektinima. Odaberite zdravu i zdravu hranu i uklonite pogoršanje, potpuno prilagodite probavu.
Neugodno tijesto: mogućnosti kuhanja za različito pečenje
Neugodno tijesto je klasična, tradicionalna figura raznih dijeta - od terapeutske i profilaktičke, do one koja se prati kako bi se smanjila težina ili zadržala u trenutnim položajima. Zapravo, ova sirovina ne uzrokuje nikakvu štetu slici ili probavnom procesu.
Istina, potrebno je koristiti ga u ograničenim količinama - ako počnete jesti, na primjer, pizzu, cijeli dan, malo je vjerojatno da ćete postići željeni rezultat.
Što trebate znati za početnike?
Recept za ovu sirovinu uključuje isključivanje jaja i mlijeka, a ponekad i maslaca. To je glavna stvar u kojoj se nezaslađeno tijesto razlikuje od bogatih. Koristi se ne samo za pečenje raznih jela, nego i za izradu takvih poluproizvoda kao što su knedle i knedle koje su nam poznate.
Čak i one žene koje neprestano prehranjuju i njeguju vitkost svojeg lika, s vremena na vrijeme žele se razmaziti pite ili pizzu. I ovdje dolaze spašavati ovu jednostavnu sirovinu za ukusna jela.
Osim toga, to su sirovine najčešće uključene u popis dopuštenih "opasnosti" s poštivanjem terapijskih dijeta, posebno onih koje su namijenjene osobama s problemima funkcioniranja probavnog trakta.
Postoje mnogi recepti za pečeno kolače, pa čak i naizgled zabranjene poslastice kao što su kolačići ili kolači. Poznavanje recepata kolačića i drugih proizvoda od slatkog tijesta također je važno za vjernike koji vole "slatki" čaj i jako su pogođeni zabranama tijekom posta.
Dakle, kako kuhati sirove sirovine?
"Peta" dijeta i vitka peciva
Posebno relevantne recepte su neusporedivo tijesto kada dijeta "5 stol". Promatra se duže vrijeme, u slučaju kroničnih patologija, pa čak i tijekom cijelog života, s nekim "prekidima" u kojima se dopuštaju primjenu određenih relativno kontraindiciranih proizvoda.
Za razliku od tijesta na mnogo načina razlikuje se od bogatih. Prva sirovina, za razliku od druge, ne sadrži potencijalno “opasne” sastojke - margarin, maslac, jaja i mlijeko. Također, sirovi materijali su prilično lagani u svim aspektima - oni ne izazivaju karakterističnu težinu u želucu nakon konzumacije, i prema tome, mnogo je lakše probaviti i izlučiti crijeva.
Iz tog razloga, preporučuje se onima koji pate od poremećaja stolice i probavnih smetnji. Sastojci uobičajenih sirovina uvijek izazivaju procese fermentacije u želucu ili crijevima, a ako nemate superbrzi metabolizam, kada uđe u vaše tijelo, on se jednostavno počinje raspadati, trujući krvotok.
Uz sirovinu ovaj trenutak je gotovo potpuno isključen, osim ako se na njemu previše ne odnesete tijesto i slano tijesto. Neugodno tijesto se ne može usporediti s bogatim okusom - zapravo nije tako ukusno kao drugo. Ali ako eksperimentirate s ispunima posude koju kuhate, može se ispostaviti da je još rafiniranija i pikantnija.
Mršave sirovine rijetko su prekrivene hrskavom koricom, pa će se kruh na temelju njega bitno razlikovati od uobičajenog. Ali ima niži sadržaj kalorija, što će vam omogućiti da ne budete previše zbunjeni pitanjem koliko možete dobiti nakon "blagdana trbuha".
Lean kolači također su rijetko bujni. Općenito, karakteristična prozračnost običnih sirovina daje kokošjim jajima, unesena u dovoljno velike količine. Ovdje su isključeni i stoga se ne biste trebali oslanjati na pomp.
Kada osoba slijedi dijetu, čak i ako mu je propisana iz medicinskih razloga, nesvjesno se lišava određenih hranjivih tvari. Koliko god se štetan kruh smatra figurom, potreban je našem tijelu, barem u najmanjoj količini, jer nosi mnogo korisnih tvari, uključujući vitamine skupine B i neke elemente u tragovima.
Vrlo često, ljudi koji potpuno napuštaju ovaj proizvod mogu otkriti čisto vizualnu manifestaciju hipovitaminoze, koja se izražava u formiranju rana - džemova u blizini uglova usta. Ali to nije najneugodniji simptom - živčani sustav može biti mnogo gori, što često provocira razne neuroze, nesanicu, kronični stres i druge poremećaje te vrste.
Ako ste prisiljeni slijediti dijetu koja isključuje kolače, iz zdravstvenih razloga, samo trebate pronaći zamjenu. I u tom smislu, postoje recepti za kruh na mršavom testu.
Želite znati recepte za testiranje tijesta? Mi ćemo reći!
Upoznajte se s prvom, jednostavnom i univerzalnom verzijom. Takve sirovine mogu se koristiti u bilo kojoj vrsti pečenja. Neki počinju s njim izvoditi recept za kruh ili male kruhove kolače bez šećera.
- Voda za piće (filtrirana ili destilirana) - 300 ml;
- Pšenično brašno savršeno (vrhunski) - 600 grama;
- Kvasac - 21 grama (najbolje je koristiti suhe pekare, ali ako više volite koristiti bar - radite po vlastitom nahođenju);
- Bijeli rafinirani šećer ili smeđa nerafinirana (po mogućnosti) - 2 žlice;
- Kuhanje soli ili jodiranje morskom vodom (po mogućnosti) - 1 čajna žličica;
- Biljno ulje (suncokret ili maslina, po mogućnosti nerafinirano) - 80 ml.
Upute za kuhanje:
- U veliku čašu tople vode ulijte 4 žlice (bez preparata) brašna i kvasca i dodajte određenu količinu granuliranog šećera;
- Zamotajte posudu krpom i stavite na toplo mjesto dvadeset minuta;
- Nakon što je navedeno vrijeme prošlo, kvasac će se aktivirati i rasti. Preostalo brašno treba sipati u tavu ili zdjelu, zatim dodati razrijeđeni kvasac. Također je potrebno okusiti buduće tijesto biljnim uljem i solju. Izmiješati sve dobivene komponente i početi valjati;
- Gnječite sirovinu dok ne postane čvrsto i čvrsto. Gotove sirovine trebaju postati plastične i prestati se držati za ruke;
- Pokrijte kuglicu tlo krpom i ponovno je postavite na toplo mjesto. Zatim ga potopite i nastavite s pripremom jela koje je predviđeno za sirovine.
Takvo tijesto treba pripremiti neposredno prije kuhanja samog jela, jer ako dugo ne radi dulje vrijeme, počne se sušiti i gubiti sva svojstva.
Pizza tijesto
Ova verzija sirovine idealna je za izradu prave talijanske pizze. To će zahtijevati sve iste komponente, samo u različitim količinama.
Da biste ga pripremili, postupite kako slijedi:
- Ulijte dvije čaše mlake vode tako da dosegne sredinu standardnog spremnika (ili nešto više, ali samo malo);
- U jednu čašu uđite u kvasac i dobro ih izmiješajte kako bi se potpuno otopili u vodi;
- U drugoj čaši, dodajte žlicu šećera i dvije do tri čajne žličice soli bez klizanja, a najintenzivnije promiješajte. Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja i protresite masu dok se ne dobije suspenzija s mjehurićima;
- U zdjelu ulijte tri šalice brašna;
- Kombinirajte sadržaj dvije čaše zajedno i ponovno promiješajte;
- Izlijte smjesu u brašno i počnite gnječiti tijesto. Ako brašno nije dovoljno, a sirovina postaje previše ljepljiva, možete dodati još pola šalice. Nakon mješanja tijesta, stavite ga na toplo mjesto ispod ručnika pola sata.
Pizza na takvim sirovinama je nevjerojatno ukusna i ukusna.
Kolačići za dijetu ili post
Nudimo Vam varijantu keksa od tijesta, koji će odgovarati i onima koji su na dijeti i onima koji slijede post.
- Pšenično brašno - 6-7 žlica, ili 200 grama;
- Šećer u prahu - 2-3 žlice;
- Kora limuna;
- Biljno ulje - 2 žlice;
- Gašena soda - ½ tsp;
- voda;
- sol;
- Vanilin.
Upute za kuhanje:
- Pomiješajte žlicu korice limuna sa šećerom u prahu;
- U dobivenu smjesu dodajte toplu vodu (oko pola šalice);
- Uđite u brašno i počnite gnječiti tijesto. Trebala bi biti vrlo gusta;
- Stavite sirovinu na pobrašnjenu površinu i uvaljajte je oko pola centimetra;
- Dajte oblik budućim kolačićima i stavite ih na lim za pečenje;
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija, pošaljite pekač na njega i gulite barem pola sata. Kolačiće treba lagano porumeliti.
S tim receptima lako možete mijenjati i najstrožiju dijetu.
Mi liječimo jetru
Liječenje, simptomi, lijekovi
Dijeta s receptom za biskvite za užinu 5
Dijeta tablica 5 odnosi se na niz terapijskih dijeta. Predlaže nježnu prehranu za ljude koji pate od problema s jetrom i žučnih puteva. Ovim načinom ishrane značajno se poboljšava izlučivanje žuči i zacjeljuje jetra. Najbolje je jesti povrće sa sirovim voćem ili kratko prokuhati. Tako je naše tijelo ojačano. Peta tablica dijete doprinosi štedljivom funkcioniranju jetre dok je prehrana puna.
svojstvo
Ne možete jesti hranu koja uključuje mnogo:
- kolesterol;
- Oksidirane masti koje se pojavljuju tijekom prženja;
- Purina;
- Dušične tvari (ekstraktivne);
- Kiselinska kiselina.
Proizvodi trebaju kuhati ili peći, rijetko - za gašenje. Potrebno je obrisati samo čvrsto meso, koje ima mnogo živog i povrća, obogaćeno vlaknima. Povrće ne prolazi u brašnu. Ne možete jesti hranu iz hladnjaka.
Dijeta stol 5 za tjedan dana je osmišljen na takav način da morate jesti od 5 do 6 puta tijekom svakog dana tijekom tjedna.
Ne znate što je izbornik broj 5 dijeta za jedan dan? To se odnosi na kemijski sastav i energetsku vrijednost proizvoda koje planirate koristiti. Izračunajte ih kako slijedi:
- Jednog dana do 80 g jesti proteine. Gdje je 50% životinja.
- Jedite od 80 do 90 g masti. Ovdje je 30% povrća.
- 400 g je norma ugljikohidrata.
- Pijte 1,5 litre, po mogućnosti 2 ili više litara dnevno.
- Izbrojite kalorije. Uvjerite se da dan nije unesen više od 2400 kcal ili maksimalno 2800 kcal. Jelo se može izračunati na posebnom kalkulatoru.
- Koristite 10 grama soli dnevno, ne više.
S takvom prehranom da jetra funkcionira normalno, liječnici preporučuju kupnju i konzumiranje hepatoprotektora. Kvaliteta Ursosan.
preporuke
Koje namirnice i jela od njih najbolje je koristiti tijekom ove dijete?
- S izmetom od povrća i grizom;
- Samo povrće, mliječni proizvodi s ukusnom tjesteninom;
- Možete boršč;
- voće;
- juha;
- Juha od cikle;
- Razni vegetarijanci.
Povrće ili brašno napraviti ukusan umak, ne pržiti, ali samo suši.
Uklonjeno iz prehrane:
- Mesna juha;
- gljiva;
- riba;
- Sirova zelena juha;
- Okroška.
Kruh i drugo brašno
Možete pšenični kruh (1, 2. razred). Ako je raž, onda s oguljenim ili posijanim brašnom i pečenim jučer. Jedite mršav tijesto punjeno mesom ili ribu (samo kuhanu) ili jabuke. Možete sušiti biskvit ili dugotrajne kolače.
Uz pravilnu prehranu nemojte jesti: kruh je topao i svjež, lisnato tijesto ili maslac, pržene pite.
Budući da je prehrana dizajnirana za kratko vrijeme, saznajte više o pravilnoj prehrani. Na primjer, vrlo je važno organizirati postove za organizaciju, o kojima možete čitati ovdje. Također vam savjetujemo da se zalijepite na određene recepte - o tome ćete saznati u ovom članku.
Meso s pticom
Ptica se može jesti bez kože, a meso je mršavo i nelomljivo. Uklonite tetive s fascijom.
- govedina;
- Svinjski file bez masti;
- Mlado janje;
- turska;
- kunić;
- Pileći.
Sve je to kuhano ili pečeno. Jedite komad ili izrežite male.
- Pilaf, gdje je meso kuhano;
- Rolne od kupusa;
- Mliječne kobasice.
Recepti dijeta jela tablica 5 pokupiti, s obzirom da ribe trebaju mršav, nego more. Skuhajte ili ispecite nakon kuhanja.
Možete ga kuhati u komadima, komadima ili napraviti sufle ili mesne okruglice.
Potrebno je isključiti: sve vrste masti, soljene ili dimljene s konzerviranom hranom.
mljekara
- mlijeko;
- Kiselo mlijeko;
- Sir s niskim udjelom masti ili podebljano (napravite ga od: pudinzi, složenice, lijene knedle itd.);
- Sir s niskom razinom masnoće i bez pikantnosti;
- acidophilus;
- Raznovrsna jela od mliječnih proizvoda;
- jogurt;
- Kiselo vrhnje, koristiti kao začin.
Koristite u ograničenim količinama:
- vrhnje;
- ryazhenka;
- Skuta s visokim sadržajem masti;
- Sir je vrlo masan;
- 6% mlijeka;
- Kiselo vrhnje.
Koristite kao hranu:
- Omlet proteina;
- Prehrana u kojoj je žumanjak moguć, ali samo jedan;
- Ako volite i dobro podnosite, napravite omlet od 1 jajeta.
Na žaru ili tvrdo kuhano. Ako imate bolest žučnog kamenca, onda možete samo pola žumanjaka dnevno u različitim jelima.
žitarice
Jedite bilo koju, osobito dobru zobenu kašu ili heljdu. Ukusna sa suhim voćem slatki pilaf, žitarice s mrkvom, puding svježeg sira s dodatkom mrkve, krutona. Makaroni se mogu kuhati. Ne možete: grah.
povrće
Dijetni stol broj 5 u vezi s povrćem. Možete jesti sirove ili salate, gulaš ili kuhati. Kiseli kupus ne kiseli, kuhani luk, zeleni grašak u obliku pire krumpira.
Izbornik za tjedan dijete 5 može napraviti svoj vlastiti na temelju stečenog znanja.
grickalice
Ova dijeta ne isključuje većinu uobičajenih grickalica:
- Biljne salate, začinjene suncokretom ili drugim uljem;
- Voćne salate;
- Riblji želatinasti (kuhani);
- vinaigrettes;
- Haringa, natopljena;
- Kavijar za squash;
- Plodovi mora u salatama;
- Punjene ribe;
- Meso s ribom samo kuhano;
- Kobasice: mliječni i doktorski ili prehrambeni;
- Niska masnoća šunka;
- Sir je mekan i nemasan.
Granica: konzervirana, masna sa začinskim grickalicama, dimljena hrana s konzerviranom hranom, ne možete se mrijestiti. Dining dijeta nije stroga.
napici
- čaj;
- Voćni kompoti;
- Kava i dodajte mlijeko tamo;
- Svježi sokovi od povrća i bobičastog voća, bolje svježe stisnuti;
- Ukras ruža;
- Bujon od mekinja (pšenica).
- Prirodna i instant kava;
- Piće iz hladnjaka;
- Slatka razna pića;
- Kakao.
slatkiš
Jedite: slatke bobice s voćem, kako sirove tako i pečene ili kuhane. Suho voće. Med. Jelly. Mousse s želeom. Jam s medom i drugim korisnim.
Ne možete: čokolada, sladoled, kolači s vrhnjem. Bolje je isključiti oštre i kisele umake, i polako jesti začine.
Izbornik dijeta tablica 5 je takav da će tijelo primiti dovoljnu količinu ugljikohidrata s proteinima, ali mnogo manje masti. Ali to će biti vatrostalne masti. Stručnjaci preporučuju korištenje raznih proizvoda u kojima ima mnogo: vlakana, lipotropnih elemenata, tekućina s pektinima. Odaberite zdravu i zdravu hranu i uklonite pogoršanje, potpuno prilagodite probavu.
Kako kuhati vitko tijesto s dijetom 5
Dijeta broj 5 - štedljiv dijeta koja se mora slijediti u bolesti jetre i bilijarnog trakta. Maslac peciva, kolači, pite nisu samo štetne za lik, ali i kontraindicirana tijekom prehrane. Izuzetak - proizvodi od tijesta za tijesto. Lakše ih je probaviti, sadržavati najmanje masti i malo kalorija: što vam je potrebno za pravilnu prehranu!
Osobitosti kratkog tijesta
Dijeta tablica broj 5 može se promatrati za dugo vremena (foto: relrus.ru)
Dijeta broj 5 prema Pevsnerovoj klasifikaciji dugo se promatra. S kroničnim patologijama - tijekom cijelog života. U broju dopuštenih proizvoda je prisutno i neusporedivo tijesto. Ima važne značajke i razlike od bogatih:
- Uz prehrambene obroke 5 stolova potrebno je smanjiti količinu masnoće, kolesterola i dušičnih ekstraktivnih tvari. Zato tijesto nije dobro jer dodaje jaja, maslac, margarin, mlijeko i ostale sastojke koje dijeta ne dopušta.
- Mršavo tijelo se lakše apsorbira u tijelu. Lakše se probavlja i izlučuje, ne izaziva poremećaje crijeva zbog početka procesa fermentacije.
- Prilikom dijete 5 jela od tijesta posebno je atraktivno jer ima nizak kalorijski sadržaj.
- Minimalni novčani troškovi. Slatko tijesto sastoji se od skupljih sastojaka.
- Mršavo tijesto čuva se duže. Po želji, može se zamrznuti, a proizvodi iz njega duže ostaju svježi.
Naravno, morate se naviknuti na novi okus omiljenih jela. Neugodno tijesto nije tako ukusno, ali uvijek možete eksperimentirati s ispunima. Proizvodi iz tijesta za pecivo su manje pahuljasti i nemaju smeđu koru, ali u potpunosti udovoljavaju zahtjevima tablice obrade br.
Možda ste zainteresirani
Klasični recept za kuhanje
Možete napraviti različite kolače od beskvasnog tijesta (foto: volshebnaya-eda.ru)
Najsvestraniji i jednostavniji recept:
Sastojci: 1,5 šalice pitke vode, 600 g brašna, 20 g kvasca, 2 žlice šećera (po mogućnosti smeđe nerafinirano), žličica soli i 80 ml maslinovog ulja.
- Pomiješajte kvasac s toplom vodom i šećerom, dodajte 4 žlice brašna. Zdjelu temeljito umotajte u topli ručnik i ostavite oko dvadeset minuta.
- Zatim na masu dodajte preostalo brašno i maslinovo ulje, dobro promiješajte. Počni razvaljati tijesto. Gotova masa treba biti čvrsta i plastična, a ne držati se za ruke.
- Razvaljajte tijesto 3-5 minuta, zatim oblikujte kuglu, pošaljite na toplo mjesto 10-15 minuta da se približite. Tada možete početi kuhati.
Važno je! Tijesto treba gnječiti neposredno prije kuhanja. Ako traje predugo, isušit će se i izgubiti najbolja svojstva.
Nevjerojatno tijesto za pizzu
Ovaj recept je također pogodan za izradu pite (foto: harchevnya.ru)
Za pripremu baze za pizzu potrebne su sljedeće komponente: 2 čaše tople vode, 20 g kvasca, žlica šećera, 2 žličice soli, 30 g maslinovog ulja, 2 čaše brašna.
- U duboku zdjelu ulijte 1,5 šalice tople vode, izlijte suhi kvasac i dobro promiješajte dok se ne otopi.
- U 100 ml vode u odvojenom spremniku otopite šećer i sol, intenzivno miješajući. Dodajte maslinovo ulje u istu masu, protresite dok se ne pojavi suspenzija mjehurića.
- U zdjelu ulijte 2 šalice brašna, ulijte smjesu s kvascem i šećerom, dobro promiješajte. Ako brašno nije dovoljno, možete dodati još stotinu grama.
- Tijesto temeljito umijesite, oblikujte kuglicu i pokrijte ga ručnikom, pošaljite ga na toplo mjesto 20-30 minuta. Tada možete početi s valjanjem pizze.
Kako napraviti ukusno tijesto od tijesta
Možete eksperimentirati s umacima i nadjevima (foto: dumochka.ru)
Recept 1. Sastojci: 500 g brašna, 300 ml vode, 20 g krupice, 50 g maslinovog ulja, 2 žličice soli, 10 g prešanog kvasca.
- Pomiješajte griz i brašno, prosijte kroz sito u zdjelu.
- Utrljajte u kvasac dok se ne pojavi fina mrvica.
- Dodajte maslinovo ulje, sol, toplu vodu.
- Mijesiti tijesto. Puno brašna nije potrebno, jer će biti teško pristupiti.
- Formirajte loptu, pokrijte je čistim ručnikom i ostavite da se podigne na toplo mjesto jedan sat.
Ako se planiraju slatki kolači, u vodu možete dodati svježe cijeđeni voćni sok ili mlijeko od kikirikija. Okus gotovog jela samo će se poboljšati.
Recept 2. Sastojci: 2,5 šalice brašna, 7 g kvasca, 300 ml vode, 60 ml biljnog ulja, 2 žlice šećera, žličica soli, malo vanilije.
- Da bi se tijesto bolje, poželjno je da bičem zakuhate bazu. Osnova će biti čaša tople vode, 2 žlice šećera, kvasac i 5 žlica brašna bez brda.
- Pokrijte ručnikom i ostavite da se približi 20-25 minuta.
- Preostalo brašno prosijati i dodati u tijesto malim porcijama. Ulijte u biljno ulje, dodajte sol, vanilu.
- Tijesto temeljito umijesite i ostavite na toplom mjestu sat vremena (možete staviti posudu blizu peći ili u zagrijanu vodu).
- Kako bi pite izgledale ljepše, mogu se namazati pivom čaja sa šećerom. Ako je tijesto u pećnici suho, morate ga reanimirati. Očistite kuhinjski ručnik hladnom vodom i stisnite. Nakon što se lim za pečenje izvadi iz pećnice, pljeskavice se prekriju ručnikom. Važno je primijeniti takvu kompresiju dok su proizvodi vrlo vrući. Zadržite 30-40 sekundi.
Ostali uspješni recepti
Ukusni kolačići pomoći će raznolikosti čak i strogoj dijeti (foto: wmj.ru)
Kolačići od limuna. Sastojci: 200 g pšeničnog brašna, 1 limun, 2 žlice šećera, 2 žlice biljnog ulja, voda, sol, pola žličice gašene sode, vanilije ili vanilin šećer.
- Istisnite sok iz limuna i narežite ribu na finu ribu. Izmiješati smjesu sa šećerom, vanilijom, sodom i 100 ml tople vode.
- Dodajte brašno, još 100 ml vode i počnite gnječiti tijesto. Njegova konzistencija bi trebala biti gusta.
- Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i ostavite 20 minuta da se približi.
- Uvaljajte do debljine od oko 5 mm, dajte željeni oblik i stavite kolačiće na podmazani lim za pečenje.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva Celzija tijekom 25-30 minuta.
Kolačići od mrkve Sastojci: 350 g brašna, tsp. prašak za pecivo, 70 ml biljnog ulja, 250 g mrkve, sol, 60 g šećera.
- Narežite mrkvu, pomiješajte sa šećerom i soli.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i čašom vode. Dodajte mrkvu i zamijesite tijesto.
- Oblikujte kuglice i stavite na podmazani lim za pečenje.
- Ugušite u pećnici 30 minuta na 170 stupnjeva Celzija.
Snacky keksi s zobenom kašom. Sastojci: 3 šalice zobene pahuljice, 30 g grožđica, 2 žlice šećera, malo soli, žlica brašna, 70 g biljnog ulja, 1,5 čaše vode.
- Zbrinite zobenu kašu u mlincu za kavu ili miješalici u stanje brašna.
- Pomiješajte s brašnom, postupno sipajte u vodu. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i grožđice. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Formirajte kolačić i stavite ga na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
- Neka kolačići stoje 10-15 minuta i stavite u pećnicu. Pecite 10 minuta na 150 stupnjeva Celzija.
Vijeće nutricionista. Beskvasno tijesto ima mnoge prednosti u odnosu na bogate. Prvo, njezina potrošnja je dopuštena uz pridržavanje dijete br. 5, drugo, ako je ispravno pripremljena, onda još nije dobila na težini od nje. Pozitivan trenutak kuhanja beskvasnog tijesta je isključivanje masnih sastojaka iz njegovog sastava: margarina, maslac, jaja i mlijeko. Osim toga, lakše se probavlja i ne uzrokuje karakterističnu težinu u želucu. Okus tijesta slabiji je od maslaca. Da bi se postigla maksimalna korist od njegove potrošnje, potrebno je zamijeniti bijelo brašno od cjelovitih žitarica (vitamini skupine B i nekih elemenata u tragovima), isključiti kvasac i ne prelaziti dnevnu stopu ugljikohidrata.
Mnogi vole hrskave biskvite. Svaka domaćica ga može sami spremiti. Pogledajte recept u videozapisu u nastavku.
Arhivski kolačići recept dijeta kolačići 5
Zabranjeni proizvodi
Proces stvaranja licitara
- Prvo operite limun. Na finom rende, istrljajte polet.
- Tamo dodajte prah.
- Zatim ulijte biljno ulje, vodu. Nakon toga dodajte sol. Promiješati.
- Ugasiti sok s limunovim sokom. Zatim ga dodajte ostalim komponentama.
- Zatim dodajte brašno. Zatim mijesiti tijesto.
- Zatim sipajte brašno na površinu stola. Tijesto razvaljajte u sloj debljine pola centimetra.
- Zatim tijesto izrežite od keksa za tijesto. Zatim ga stavite na lim za pečenje. Pošaljite u zagrijanu pećnicu pola sata. Tijekom tog vremena, kolačić bi trebao biti crven.
Takva mršava peciva često se pojavljuju na stolu. Uostalom, vrlo je jednostavno kuhati. Možete ga koristiti tijekom objave. Također, ovaj slatki kolač ne povrijediti lik.
Općenito, medenjak se smatra pečenjem za pečenje. No, u ovom receptu, mi ćemo vam reći kako napraviti bogat proizvod. No, unatoč činjenici da je takva pita ne uključuje jaja, kiselo vrhnje, sušeno voće, začini i, naravno, orašasti plodovi su dodani ovdje.
Svaka žena može napraviti takav kolač bez obzira na to koliko je profesionalna u kulinarskom poslu.
Za kuhanje trebat će vam:
- dvije čl. l. kakao i toliko meda (svibanj);
- klinčić;
- čašu šećera i vode;
- grožđice, orasi (pola šalice);
- cimeta;
- dvije čaše brašna;
- biljno ulje (1 žlica za podmazivanje pola šalice za tijesto);
- žličica sode;
- vanilije.
- Prvo zagrijte vodu u maloj posudi. Zatim dodajte šećer i med.
- Nakon ulijevanja biljnog ulja. Zagrijte sastav. Promiješajte proces. Zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Dok se baza hladi, pokrijte grožđice vodom (vrućom). To je učinjeno kako bi se isparilo.
- Poslije sječite orasima.
- Zatim sipati začine, soda i kakao u masu. Tijesto temeljito promiješati.
- Sada počnite dodavati brašno (prosijano). Učinite to postupno.
- Zatim spojite tijesto s orasima, grožđicama.
- Zatim uzeti oblik, podmazano ulje. Ulijte tijesto u njega.
- Pecite oko četrdeset minuta. Provjera spremnosti s drvenim štapom.
- Po želji gotov proizvod podmažite. Također možete posuti medenjake šećerom u prahu i zaleđivanjem.
Kuhanje kruha: upute korak po korak
Popularni lean kolači su, naravno, kruh. U sastavu takvih proizvoda nema ni kvasca, ni mlijeka, ni maslaca. Ispada gotov proizvod u obliku naše uobičajene "opeke". No, zahvaljujući ispravnom sastavu, takvo pečenje ne šteti slici. Takav kruh mogu jesti oni koji odbijaju svježe i ukusno pečenje.
Za kuhanje trebat će vam:
- žličicu soli i sode;
- čašu kefira;
- prstohvat šećera;
- dvije čl. Kašike sezama;
- dvije i pol šalice brašna.
- Uzmi kantu iz kruha. Ulijte kefir u nju. Dodajte šećer, sodu i sol.
- Zatim ulijte prosijano brašno preko vrha.
- Zatim dodajte sezam.
- Zatim pošaljite obrazac proizvođaču kruha. Zatim odaberite način rada "Miješanje" deset minuta. Nakon toga, stavite način "pečenje" za četrdeset minuta.
- Nakon provjere dostupnosti proizvoda. Za to koristite drvenu palicu ili čačkalicu. Ako proizvod još nije spreman, odaberite "Pečenje" još deset minuta.
Preporuke dijetetičara
- Tablica tretmana nije propisana sama od sebe, kao lijek za bolest, već samo u kombinaciji s medicinskim i fizioterapeutskim tretmanom. Ne preporuča se sam startati - samo nakon savjetovanja sa stručnjakom.
Uz strogo pridržavanje prehrane, remisija se može postići vrlo brzo - eliminirati pogoršanje, vratiti sve probavne organe u normalu. Ali morate slijediti sve preporuke liječnika.
Ako vam je rečeno da jedete jučerašnji kruh, onda je apsolutno nemoguće kategorički jesti svježe. Ako je rečeno da je sva gruba hrana izlizana - tako je, u suprotnom značenje dijete jednostavno neće.
- Medicinska dijeta definitivno ima smisla u liječenju takvih bolesti. Čudno je da prehrana općenito može izliječiti mnoge probleme u tijelu.
Što se tiče tablice 5a, ona omogućuje ne samo poboljšati opće stanje i zaustaviti pogoršanje, već i smanjiti težinu i podići opći ton. Nekoliko korisnih savjeta: zabranjena hrana ne smije se konzumirati tijekom i nakon dijete.
O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s pikantnim začinima - potpuno zaboravite. Inače, cijeli rezultat prehrane će ići dolje u odvod.
Opterećenje unutarnjih organa uopće ne bi trebalo biti - samo u tom slučaju moguće je normalizirati njihov rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo na preporuku liječnika.
- S kolecistitisom i kroničnim hepatitisom iznimno je važno slijediti ključne principe terapijske prehrane. Prvo, morate ući u prehranu dovoljnu količinu proteina - kompletan i brzo probavljiv.
Drugo, ne prelazite dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatno opterećenje jetre. To jest, sve masne hrane - daju neprijatelju.
Kiselo vrhnje, skuta, itd. - samo lagano ili potpuno bez masnoće. S uljem - nemojte se zanositi.
Ako želite poboljšati choleretic učinak prehrane - povećati količinu biljne masti. Kod pacijenata s prekomjernom težinom, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak i niže od norme dopuštene u ovoj prehrani.
Grind sve hrane za vrijeme dijeta, fino mrvica, skrenite kroz meso za mljevenje i tako dalje. Pažljiva obrada hrane osigurat će schazheny od bolesnih organa.
Jediti - samo djelomično. Ne 2-3 puta, kao slon, ali 5-6 puta - u porcijama.
I, naravno, ne zaboravite na vlakna - postoji više takvih proizvoda u meniju kako bi se povećao choleretic učinak ove prehrane.
Mannica recept
- Uzmite duboku zdjelu, pomiješajte u njoj šećer, vanilin šećer i griz.
- Izlijte smjesu vodom. Dobro izmiješajte. Nakon toga stojte oko sat i pol. To je učinjeno kako bi se nabrekle sapi.
- Zatim dodajte masu ulja. Zatim pomiješajte sve s umutiti.
- Zatim prosijte brašno.
- Dodajte ga tijestu. Tamo dodajte kakao. Miješajte masu. Nastalo tijesto ne smije sadržavati grudice. Na konzistenciju treba podsjetiti tekući kiselo vrhnje.
- Zatim dodati tijesto grožđice i orašaste plodove (sjeckani). Zatim pomiješajte masu.
- Uzmite obrazac za pečenje. Podmažite ga uljem. Stavi tijesto tamo. Uredno poravnajte. Zatim stavite u pećnicu, koju predgrijavate. Oko pedeset minuta.
- Izvadite gotov proizvod iz kalupa. Hladi se na žičanom stalku. Pospite prah. Zatim poslužite stolu. Bon appetit!
Kuhanje kruha: upute korak po korak
Kakve još nepoznate slastice će se gostima dopasti? Na primjer, štrudla bez maslaca i jaja. Proizvod će biti vrlo sočan, zahvaljujući jabukama, i mirisnim. Takva neugodna peciva idealna su za pijenje čaja. Strudel je jednostavan. No, proces izrade proizvoda trajat će oko dva sata.
Za kuhanje trebat će vam:
- pet jabuka;
- 220 grama brašna;
- 150 ml vode;
- prstohvat soli;
- matice (po izboru);
- četiri čl. l. biljno ulje (jedno od njih ide u tijesto);
- cimeta;
- jedna žlica soka od limuna (za tijesto) dvije žlice (za jabuke);
- šećer u prahu;
- pet grama limunove korice.
Dijeta s receptom za biskvite za užinu 5
Indikacije za uporabu
- kronični hepatitis, bez pogoršanja;
- kronični holecistitis;
- kolecistitis s oporavkom;
- ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
- bolest žučnih kamenaca;
- akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
- Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.
- kronični hepatitis, bez pogoršanja;
- kronični holecistitis;
- kolecistitis s oporavkom;
- ciroza jetre, ako postoji nedostatak funkcije;
- bolest žučnih kamenaca;
- akutni hepatitis i kolecistitis tijekom razdoblja oporavka;
- Osim toga, propisana je dijeta 5, ako nema izražene patologije crijeva.
Recepti za ukusnu prehranu
Svaka domaćica ima svoje tajne kuhanja sirove mase za pečenje. Ako često jedete mršavo tijesto prilikom dijete, ponekad možete promijeniti recept. Opisujemo najjednostavniju i najsvestraniju mogućnost kuhanja koja se može koristiti za različite vrste pečenja.
Za to morate pripremiti: 1. Voda za piće, filtrirana ili destilirana - 0,3 l; Pšenično brašno visokog stupnja - 0,6 kg.3. Kvasac, pečen u suhoj konzistenciji, mase 20 grama4. Šećer od granulata, najbolje nerafiniran - 2 žlice5. Sol, more - 1 žlica. Nerafinirano ulje - 80 ml.
Voda se ulijeva u poseban spremnik. U njega ulijte brašno - 4 žlice brašna, kvasca i granuliranog šećera.
Posudu zamotamo ručnikom i ostavimo 20 minuta kako bi kvasac porastao. Zatim prelijte preostalo brašno u drugu posudu i dodajte ustani kvasac, posolite i dodajte malo biljnog ulja. Mršava masa je spremna.
Dijetalna hrana ne znači da hrana mora biti svježa i neukusna. Ispod su izvrsni recepti koji će vam pomoći u lakšoj i ugodnijoj prehrani. Recepti su dizajnirani za jednu porciju.
Trebat će vam: 250 g kupusa (cijelog lišća), 100 g mesa koje možete izabrati, 20 g riže, peršina, malo vrhnja.
Isperite listove kupusa, stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte meso i rižu dok ne skuhate. Mešajte meso, miješajte s rižom, sjeckani peršin. Nanesite mljeveno meso na listove kupusa, zamotajte tako da se list ne rasprostire.
Juha od suhog voća i jabuka s rižom
Trebat će vam: 50 g suhog voća, 1 velika svježa jabuka, 3 žlice šećera, 20 g riže.
Pažljivo razvrstajte suho voće, isperite ga, napunite vodom. Dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 40 minuta. Izvadite iz vatre i ostavite stajati 2 sata. Kuhajte rižu dok ne skuhate. Narežite jabuku. Umutite rižu s jabukom i dodajte juhu. Trebao bi biti u malo zagrijanom obliku.
Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g kiselog vrhnja, zelje.
Crush zelenila i miješati s kiselim vrhnjem. Isperite ispečeni filet s pečenim umakom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1 minutu.
Prehrana broj 5: indikacije, osnovna pravila, dnevne kalorije
Prehranu broj 5 razvio je dijetetičar i terapeut M. Pevzner. kao dio drugih vrsta terapijskih dijeta u patologiji drugih organa (njih je 15).
Provedba preporuka ove prehrane prikazana je u nekoliko glavnih bolesti probavnog sustava, koje uključuju:
- Kronični hepatitis je upalna bolest jetre različitih etiologija (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). U slučaju akutnog procesa (trajanje upalne reakcije do šest mjeseci), ova se prehrana koristi tijekom razdoblja oporavka (klinički i laboratorijski oporavak uz normalizaciju glavnih pokazatelja jetre).
- Ciroza je postupna smrt hepatocita (stanica jetre) s njihovom zamjenom fibroznim (vezivnim) tkivom, dok jetra ne obavlja svoje funkcije.
- Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj je dijeta 5 indicirana u razdoblju remisije (smanjenje težine upale) i tijekom kroničnog, dugotrajnog tijeka, s malim intenzitetom simptoma i disfunkcije.
- Bolest žučnog kamenca (calculous cholecystitis) je izmjena patologije s kroničnim tijekom karakteriziranim formiranjem kamenja u žučnom mjehuru i njegovim kanalima.
Kod ovih bolesti, tablica 5 se koristi u odsustvu istodobne bolesti crijeva (enteritis, duodenitis, enterokolitis).
1. Česta konzumacija hrane u malim porcijama - obično je potrebno jesti 4-5 puta dnevno.
2. Isključeni proizvodi koji povećavaju stvaranje kiseline u želucu - kava, alkohol, konzervirana hrana, kiseli krastavci, masna hrana i začinjena jela.
3. Što se tiče kuhanja, prednost se daje kuhanju ili kuhanju na pari (dopušteno je gašenje, pečenje jela), dok je poželjno razbiti hranu.
4. Na meniju treba dominirati hrana s dovoljnom količinom proteina, smanjenje količine masti (osobito životinja) i lako probavljivih ugljikohidrata.
5. Dnevni unos kalorija treba biti oko kcal. U ovom slučaju, većina proteina je oko 80 g (polovica mora biti biljnog podrijetla), masti su također oko 80 g (trećina od njih je biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 400 g
Sjeti se! Dnevni unos tekućine trebao bi biti najmanje 1,5 litra, sol je ograničena na 10 g
Zbog toga, dijeta 5 s obveznom provedbom preporuka i dnevnih kalorija u svakom danu, omogućuje vam da organizmu osigurate sve hranjive tvari i vitamine, dok istovremeno ograničite opterećenje na jetru, hepatobilijarni sustav i gušteraču.
Dijeta stol 5: što možete i ne možete jesti
Mršavo tijesto značajno se razlikuje od maslaca. U njemu nema štetnih sastojaka i tvari opasnih za tijelo, kao što su maslac, margarin, jaja i mlijeko. Zbog nedostatka masnih sastojaka, takvo tijesto u prehrani se vrlo lako probavlja u tijelu, bez izazivanja težine u želucu i crijevima.
Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).
- normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
- ograničen sadržaj masti u izborniku;
- Sva jela se mogu kuhati na sljedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - kuhanje. Potrebno je istovremeno brisati samo povrće bogato celulozom. Meso s konopcem preporučuje se fino usitniti meso. Pržiti povrće i brašno ne mogu;
- hladna jela s dijetom 5 se ne preporučuju;
- proizvodi s visokim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina su kontraindicirani;
- isključuje namirnice koje uzrokuju crijevno oticanje, koje sadrže krupna vlakna, bogata ekstraktivnim tvarima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
- umjereno ograničenje soli.
Dijeta može trajati 5 dana (probno razdoblje), ako se tijelo normalno prebaci na takvu prehranu, tada je moguće držati se dijete 5 tjedana ili do potpunog oporavka. Dijeta 5 spada u kategoriju dugotrajnih dijeta, može se koristiti godinu i pol ili dvije godine.
No, treba napomenuti da u slučaju kada nema pogoršanja bolesti, prehrana 5 se ne značajno razlikuje od samo konzumiranja zdrave hrane. Jednostavno, postoje neke značajke koje se ne mogu ignorirati. Najvažniji postulati prehrane 5 su kemijska i mehanička schazhenie želuca, crijeva (nježna prehrana).
Dijeta tablica 5 odnosi se na niz terapijskih dijeta. Predlaže nježnu prehranu za ljude koji pate od problema s jetrom i žučnih puteva.
Ovim načinom ishrane značajno se poboljšava izlučivanje žuči i zacjeljuje jetra. Najbolje je jesti povrće sa sirovim voćem ili kratko prokuhati. Tako je naše tijelo ojačano. Peta tablica dijete doprinosi štedljivom funkcioniranju jetre dok je prehrana puna.
Tablica broj 5 - idealna prehrana za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura. Izvrstan je dodatak medicinskom i terapijskom tretmanu. S dobro osmišljenim jelovnikom i strogim pridržavanjem prehrane, većina pacijenata ima značajno poboljšanje stanja. Tablica broj 5 ima mnoga pravila i ograničenja, koja bi trebala razumjeti, prije početka dijete.
Ova terapeutska prehrana podrazumijeva potpunu ili djelomičnu zabranu određenog popisa proizvoda.
- svježi kruh, tijesto za tijesto, lisnato tijesto, svako tijesto kuhano u maslacu (palačinke, pržene pite, pržene);
- životinjske masti;
- ukiseljena hrana;
- dimljeno meso;
- konzervirana hrana;
- grah;
- gljiva;
- voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
- sve kobasice;
- proizvodi od mesa
- alkohol;
Moguće je s ograničenjima:
- temeljito kuhana tjestenina (pečena tjestenina, tjestenina s bilo kojim od zabranjenih sastojaka);
- riba (kuhana ili pečena, osim masnih);
- meso s niskim udjelom masti i perad;
- mlijeko, mliječni proizvodi;
- sirevi (osim začinskih sorti);
- žitarice (mrvljiv i viskozan, zabranjeni kukuruz, biser ječam, proso);
- jaja (kuhana ili na pari, ne više od dva na dan, pokušajte isključiti žumanjke);
- slatko (osim masnih deserta, čokolade, vrlo kiselog ili vrlo slatkog džema).
Od pića je potpuno zabranjeno gazirano, sok od grožđa, kava, kakao.
Osnovno pravilo prehrane - sva hrana mora biti kuhana ili pečena, u rijetkim slučajevima, hrana se može pržiti, ali ni u kojem slučaju, povrće i brašno. Povrće i drugi izvori vlakana trebali bi biti naribani. Mršavo meso mora biti usitnjeno u mlincu za meso.
Hrana mora biti topla ili umjereno vruća.
Glavno jelo za stolom br. 5 je povrće juhe, ne kuhan u mesnoj juhi. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća, juha bez mesa, juha bez mesa, grašak. U juhama možete dodati umjerenu količinu soli i malo kiselog vrhnja.
Tablica broj 5 odnosi se na dijete s niskom energetskom vrijednošću, koje po danu ne morate konzumirati više kcal. U isto vrijeme potrebno je popiti veliku količinu tekućine, osobito čiste vode.
Budući da hrana mora biti puna i raznovrsna, liječnici preporučuju pripremu jelovnika za tjedan dana. Evo primjera takvog izbornika.
Doručak: heljda s maslacem, čaj bez šećera.
Ručak: proteinski omlet na pari, jabuka, čaj bez šećera.
Ručak: zobene kolačiće, kefir 1% masti.
Večera: rolnice od kupusa s umakom od vrhnja, kriška raženog kruha, sok od breskve.
Doručak: zobena kaša sa suhim voćem, kruh od mekinja, zeleni čaj.
Ručak: juha bez mesa, pečeni pureći file sa začinskim biljem, kompot.
Ručak: svježi sir s jagodama i kiselo vrhnje.
Večera: pilav s piletinom, mrkvom i šljivama, juha od šipka.
Doručak: mana sa suhim marelicama, svježi sir s medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Ručak: heljda, kuhana govedina, povrće.
Večera: smuđ u pavlaci, pire krumpir, čaj.
Doručak: proteinski omlet s rajčicama, salata od mrkve s šljivama, žele.
Ručak: juha od bakalara, patlidžana i brokule, mlijeko.
Ručak: lonac od riže, kompot.
Večera: posuda od povrća, kuhani pileći file, čaj sa šećerom.
Doručak: tekuća heljda, sir, žele.
Ručak: kuhana sjeckana govedina, bundeva kaša, čaj s medom.
Večera: salata od lignja s kiselim vrhnjem, rižom, sokom od marelice.
Druga večera: kefir ili divlja ruža.
Doručak: zobena kaša, šipak, žele.
Ručak: juha od cikle, goveđi pljeskavici s parenom heljdom, kompot.
Snack: svježi sir s bobicama i kiselo vrhnje, kompot.
Večera: pečeni pureći file s jabukom, pire od mrkve, mors.
Ručak: riba na pari, pire krumpir, juha od povrća, sok.
Večera: riža, kuhane lignje, kruh od mekinja, čaj.
Svrha je prehrane obnavljanje oštećene funkcije jetre i žučnog mjehura.
Piće - čaj, čaj s limunom, kava, prirodni i surogat.
Proizvodi od kruha - jučerašnji pšenični i raženi kruh, vitka peciva i proizvodi od brašna, kolačići od zobene kaše.
Grickalice - ne-začinjeni sir, lagano usoljena nisko-masna šunka, natopljena haringa najviših razreda, jetra bakalara.
Mlijeko i mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, suho, kondenzirano mlijeko, vrhnje, svježe kiselo vrhnje (u umjerenim količinama), svježi jogurt i kefir; svježi sir i jela od svježeg sira (uglavnom od sira bez masnoće) u kuhanom i pečenom obliku.
Masti - kremasto, maslinovo, rafinirano suncokretovo ulje (u umjerenim količinama - oko 50 g dnevno, od čega 25 g biljnog ulja).
Jaja i jela od jaja - žumanjci (najviše 1 žumanjak dnevno); parni omlet
Juhe - boršč, juha od cikle, juha od kupusa svježeg kupusa, juhe od raznog povrća, juhe od žitarica s povrćem na povrću s biljnim uljem bez pečenja korijena, voće i juhe od mlijeka.
Meso, riba - proizvodi od nemasne govedine, vitke peradi, male ribe (kuhana ili pečena). Bolje je koristiti meso zrelih životinja i ptica, izbjegavati teletinu i kokoši. Meso se kuha 5 minuta u kipućoj vodi s komadom težine 100 g, a zatim se peče ili kuha s umakom.
Žitarice, tjestenine - ružičaste i polu-viskozne kaše, pudinzi, žitarice, složena jela, kuhana i tjestenina; Posebno su korisna jela od zobene pahuljice, “Herkula” i heljdinih grizova s mlijekom i skutom.
Povrće, zelenilo - različita jela od povrća i povrća (osim rabarbare, kislice i špinata) u sirovom, kuhanom i pečenom obliku; Mrkva i bundeva se posebno preporučuju.
Voće, bobičasto voće, slatka jela - voće i bobičasto voće (osim vrlo kiselih, kao što su brusnice, crveni ribiz, limun, itd.) U sirovim, kuhanim i pečenim oblicima; kompoti, želei, želei, šećer, džem; Med se posebno preporučuje (u umjerenim količinama).
Umaci, začini - umak od vrhnja i mlijeka, slatki umak, umaci od povrća, kuhani bez prženja brašna i korijena, maslac, kumin, kopar, cimet, vanilin.
Vitamini - ukrasi šipaka, razni bezkiselinski bobici i voćni sokovi, svježe sirovine i voće; sirovo pire od mrkve; sokovi od povrća i voća.
Slana hrana može biti normalna.
Jedite 5-6 puta dnevno. Preporuča se uzeti oko 2 litre tekućine u obliku topline (uključujući prvu i treću posudu, voće, itd.).
Sva alkoholna pića, svježi pekarski proizvodi, proizvodi od tijesta (kolači, palačinke, uštipci, pržene pite, itd.), Juhe u mesu, riba, gljive, govedina, ovčetina, svinjetina, guska, patke, piletina, masna riba (zvjezdasta jesetra, jesetra, beluga, som), gljive, špinat, kiseljak, rotkvice, rotkvice, zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar, sladoled, krem proizvodi, čokolada, grah, senf, papar, hren, crna kava, kakao, hladna pića, kuhinjsko ulje, mast, brusnice, kiselo voće i bobice s, tvrdo kuhana jaja i pržena, začini.
Recepti na društvenim mrežama!
Tablica broj 5 je posebna brojka koju je osmislio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od oboljenja jetre, žuči i žučnog mjehura.
Pevzner Dijetalna tablica broj 5 daje prehranu s punim sadržajem kalorija, ali uz ograničenje u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Pržene namirnice su također isključene, ali mnogo je voća i povrća.
Cilj pete prehrane je kemijsko brijanje jetre u uvjetima dobre zdrave prehrane i normalnih funkcija bilijarnog sustava tijela (nježna prehrana).
Jedan od uvjeta za uspješno liječenje bolesti bilo kojeg organa je stvaranje uvjeta za smanjenje funkcionalnog opterećenja, što će osigurati njegov oporavak. Takav funkcionalni mir u patologiji jetre, hepatobilijarnog sustava (žučnog mjehura, žučnih puteva) i gušterače osigurava posebna terapijska dijeta 5 prema Pevzneru, koja je razvijena da smanji opterećenje tih organa.